Spilgts un skaists ķirbju ievārījums ar citroniem, apelsīniem, žāvētām aprikozēm, rozīnēm - izvēlies, kas tev garšo!

Šāda ievārījuma pagatavošanā nav nekādu grūtību, to ir ļoti grūti sabojāt, pat saimniece, kas tikko sāk gatavot, var tikt galā ar vārīšanu.

Attiecīgi atkarībā no pieejamā ķirbja svara būs jāsamazina vai jāpalielina cukura un citronu daudzums.

• 1 kg ķirbju mīkstuma;
• 600 g granulēta cukura;
• 2 vidēja izmēra citroni

Ķirbi nomizo, izņem mīkstumu un sēklas. Pirms darba sākšanas neesiet pārāk slinks, lai labi uzasinātu nazi, ķirbi nomizot no mizas nav tas vieglākais. Ķirbju sēklas nevar izmest, bet nomazgāt, dienu nosusināt uz dvielīša un tad nedaudz apcept uz pannas, tās satur daudz noderīgas vielas un tie ir vienkārši garšīgi.

Ķirbja mīkstumu sagriež gabaliņos, vēlams vismaz 1,5 cm biezos, tāpēc ir mazāka iespēja, ka tie vārīšanas laikā zaudēs formu. Nosveriet ķirbi, precīzi aprēķiniet nepieciešamo cukura daudzumu.

Ir divas iespējas, kā sagatavot citronu ēdiena gatavošanai. Pirmais ir vienkārši savīt citronu gaļas mašīnā un sajaukt ar ķirbja gabaliņiem. Man labāk patīk otrais veids - sarīvē citrona miziņu uz vidējas vai smalkas rīves un pēc tam sagriež šķēlēs, noņemot sēklas. Tātad no citrona tiks ņemta maksimālā sula un aromāts, un ievārījums būs skaistāks.

Krūzītē (vai uzreiz katliņā) liek ķirbju, miziņu un citrona šķēles, visu pārkaisa ar cukuru, pārklāj ar vāku, atstāj uz vismaz trīs stundām. Ir nepieciešams, lai ķirbis un citrons “atdotu” tik daudz sulas, lai tas gandrīz pārklātu visu ķirbi. Laiks, kas tas prasīs, protams, ir atkarīgs no ķirbju šķirnes, tāpēc, ja neesat pazīstams ar ķirbju šķirni, es uzskatu, ka labākais variants ir vakarā sagriezt ķirbi ar citronu, tad no rīta noteikti dabūsi pilnu tasi sulas.

Un tagad, kad ir izcēlies pietiekami daudz sulas, var sākt gatavot ievārījumu.

Ēdienu gatavošanai labāk ir ņemt traukus ar biezu dibenu, tāpēc dedzināšana ir gandrīz novērsta. Katlu (sautējumu) ar topošo ievārījumu liek uz mazas uguns, masu uzvāra un katliņu uzreiz noņem no uguns, nevāra. Noliek pannu vēsā vietā, ja tādas nav, tad vienkārši atstāj virtuvē. Ķirbim pilnībā jāatdziest.

Kad ķirbis ir gandrīz auksts telpas temperatūra, atkal uzliek pannu uz nelielas uguns, uzvāra ievārījumu un vāra tagad 20 minūtes, neaizverot vāku. Šeit ir nepieciešams izdarīt atrunu par to. Ja beigās gribas iegūt ievārījumu sīrupā peldošu ķirbja gabaliņu veidā, tad svarīgi ķirbi nepārvārīt. Bet ir šķirnes ar ļoti blīvu mīkstumu, tad pēc pirmās pakāpes ar dzesēšanu gabaliņi joprojām ir ļoti cieti, tad masa vēlreiz jāuzvāra un atkal jāatdzesē, un tikai tad vāra 20 minūtes uz lēnas uguns, noņemot. putas. Pēc tam pannu noņem no uguns un uzreiz liec burkās ievārījumu, noņemot jau tā ne visai skaistās citrona šķēles.

Iepriekš sagatavotajām burciņām (izmazgātām un sterilizētām) līdz ievārījuma izlikšanas brīdim jābūt siltām, pretējā gadījumā tās var pārsprāgt. Piepildītās burkas cieši aizver ar vākiem vai satin.

Atstājiet ievārījumu vienu dienu istabas temperatūrā un pēc tam, ja iespējams, novietojiet to vēsā vietā.

Varat nedaudz eksperimentēt ar garšām, pusi citronu aizstājot ar, piemēram, apelsīnu vai laimu.

2. recepte: ķirbju ievārījums ar citronu un apelsīnu

Šī recepte ar fotoattēlu ir veltīta košam dārzeņam - ķirbim vai, pareizāk sakot, saulainam ievārījumam no tā. Tikai rezultāts jums būs negaidīts: ķirbju garša gatavajā produktā praktiski nav jūtama. Ķirbju ievārījums ir ne tikai ļoti skaists un garšīgs, tas dod organismam nenovērtējamu labumu. Apelsīns, citrons – šie citrusaugļi sniedz enerģiju.

Izrādās garšīgi smaržīgs citrusaugļu-ķirbju ievārījums - laizīsi pirkstus!

• 1 kg ķirbju;
• 0,8 kg cukura;
• 1 citrons;
• 2 apelsīni;
• 2-3 ēd.k. ūdens.

Saldo ievārījumu ziemai iegūst no ķirbja, kuram ir spilgta un sulīga mīkstums. Turklāt šis preparāts labāk saglabā savas garšas īpašības. Ķirbi notīrām no mizas un sēklām, sagriežam mazos kubiņos. 1,5-2 cm katrs būs labi, tādi gabali labi izvārīsies.

Apelsīnus sagriež mazos gabaliņos. Pirms griešanas neaizmirstiet mizu rūpīgi nomazgāt.

Sagrieziet citronu kopā ar miziņu. Lai ādai nebūtu rūgta garša, augļus vairākas reizes aplej ar verdošu ūdeni. Neaizmirstiet noņemt kauliņus no visiem augļiem. To dēļ parādīsies neliels rūgtums, un ir nepatīkami paklupt uz cietām daļiņām mīkstā ievārījumā.

Citronu un apelsīnu ievieto baseinā vai pannā. Mēs ņemam alumīnija vai nerūsējošā tērauda konteineru.

Mēs aizmigām citrusus ar cukuru.

Ielejiet ūdeni un labi samaisiet, lai cukurs pilnībā izšķīst. Ja ķirbis ir sulīgs, tad ūdens var uzņemt mazāk, un otrādi.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra pāris minūtes, nepārtraukti maisot. Izslēdzam uguni.

Ielejiet ķirbi karstajā sīrupā. Pateicoties citronam un uzlējumam sīrupā, tas nevārās mīksts. Tas izrādīsies skaisti dzintara ievārījums ar veseliem mīkstiem gabaliņiem.

Samaisiet ievārījumu un atstājiet uz dienu, lai atdziest un iemērc.

Mēs atgriežamies pie ievārījuma. Visas sastāvdaļas jau ir piesātinātas ar augļiem un cukura sīrups. Vāra vēl 3 reizes 15 minūtes pēc vārīšanas, katru reizi pilnībā atdzesējot ievārījumu. Mūsu acu priekšā tas kļūst biezāks, un ķirbja gabali ir mīkstāki un mazāka izmēra (vārās un saraujas). Kāpēc mēs gatavojam nevis uzreiz 30-45 minūtes, bet pa posmiem? Ar šo metodi tiek saglabātas vairāk noderīgu vielu, un pat ķirbju un citrusaugļu gabaliņiem ir laiks labāk iesūkties sīrupā un nekādā gadījumā nepārvērsties putrā. Uzstāšanas procesā skatāmies: ja ūdens ir par maz, pievienojam pirms ievārījuma likšanas uz uguns.

Pirms pēdējo reizi vārām ievārījumu, sagatavojam burkas. Mēs tos mazgājam ar sodu un sterilizējam, lai mūsu ievārījums varētu saglabāties līdz ziemai. Ērtības labad visi sterilizācijas noteikumi jau ir šeit. Uz soli pa solim foto redzams, ka ķirbis izvārījies, sanācis dzidrs dzintara sīrups, ievārījums gatavs tīšanai burciņās.

Karsto ievārījumu ar ķirbja, apelsīna un citrona gabaliņiem ar karoti vai kausu uzmanīgi lej karstās burkās. Mēs piepildām konteinerus pilnībā, līdz pašam kaklam. Apstrādājamo priekšmetu ērtāk uzglabāt mazās burciņās.

Satinam ar sterilizētiem vākiem, apgriežam. Ievārījumu nevar ietīt, vienkārši pagaidiet, kamēr tas atdziest, un ielieciet tumšā skapī, uzglabājiet istabas temperatūrā.

Lielākā daļa garšīgs ievārījums no ķirbja, citrona un apelsīna ir gatavs. Labu apetīti!

3. recepte: ķirbju ievārījums ar citroniem un mandarīniem

Oriģināls ievārījums, kas priecēs nieres (pēc definīcijas) un imunitāti. Jā, saka, ka ķirbis arī atjauno, tāpēc uz priekšu, meitenes un zēni, pēc saldā jaunības eliksīra.

• Ķirbju mīkstums - 1 kg
• Citroni (biezā miza) - 4 gab.
• Mandarīni - 0,5 kg
• Ingvers, sakne - 4 cm
• Cukurs - 1 kg
• Kardamona sēklas - 1 šķipsniņa

Ķirbi ievārījumam labāk ņemt ar zaļu miziņu. Sagriežot tie parasti smaržo pēc melones.

Smalki sagrieziet ķirbja mīkstumu kubiņos.

Vienam citronam noņem miziņu, ingveru smalki sakapā.

Miziņu, ingveru un 250 g granulētā cukura sajauciet ar ķirbi, pārklājiet un atstājiet uz 12 stundām.

Vāra mandarīnus ar mizu 2 litros ūdens 1 stundu. Noņemiet mandarīnus un nolieciet malā. Nelejiet ūdeni!!

Pašus citronus smalki sakapā.

Mēs izklājam citronus mandarīnu ūdenī, uzvāra un vāra uz lēnas uguns zem vāka 30 minūtes. Tad vēl 15 minūtes bez vāka.

Pēc tam izkāš mandarīnu-citronu ūdeni.

Atdzesētus mandarīnus smalki sagriež.

Katliņā ielej mandarīnu-citronu ūdeni, liek mandarīnus, ķirbi, liek uz uguns, uzvāra. Pievieno šķipsniņu kardamona sēklu, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Pievieno 750 g cukura, vāra, līdz mīksts.

Man ievārījuma gatavību nosaka vecmāmiņas metode - kad sīrupa lāse uz šķīvja neizplatās.

Garša ir citrona-mandarīna, galvenā sastāvdaļa ķirbis ir noderīga aizķeršanās. Katrs ir pārliecināts, ka ēd apelsīnu ar citronu =)
Labu apetīti!

4. recepte, soli pa solim: ābolu un ķirbju ievārījums ar citronu

Lai pagatavotu gardu ievārījumu ziemai, vienkārši iegādājieties ķirbi un krājiet ābolus. Šajā ziņā ķirbis ir universāls dārzenis un produkts, jo no tā var pagatavot gan galvenos ēdienus, gan desertus.

Man ļoti patīk ābolu un ķirbju kombinācija, tāpēc ceru, ka novērtēsiet manu recepti. Vēl man patīk, ka ievārījums nepārvēršas putrā, un sastāvdaļas saglabā savu formu. Tas ir saistīts ar to, ka es pildu ķirbi ar saldo cukura sīrupu un tas ir pilnībā piesātināts. Ķirbja želejveida gabaliņi saglabā savu formu, un āboli, ja tie nedaudz saplīst, nekas, jo tie piešķirs ķirbim noslēpumainu, pikantu garšu vēl vairāk.

• 600 grami ķirbju;
• 300 grami ābolu;
• puse citrona;
• 500 grami granulēta cukura;
• 300 grami ūdens.

Mans ķirbis, es nogriezu biezu, cietu mizu. Ķirbi sagriezu lielos kvadrātos.

Apkaisiet ķirbju kvadrātus ar granulētu cukuru. Ļaujiet tai nostāvēties un iemērciet cukuru.

Pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni, lai cukurs pilnībā izkūst. Lieku nostāvēties, lai ķirbis ir vēl piesātinātāks ar saldo sīrupu.

Ābolus sasmalcinu šķēlēs, vienlaikus noņemot astes un iekšējās starpsienas ar sēklām.

Ķirbim pievienoju ābolus un lieku uz uguns.

Ievārījumu vāru uz uguns 30 minūtes.

Tad es to iespiežu citronu sula lai ievārījums nebūtu īpaši salds, bet ar nelielu skābuma nokrāsu. Vāra vēl 10 minūtes, lai ievārījums vārās un rīst virspusē.

Pēc tam gatavo ievārījumu ievietoju burkās.

Cieši noslēdzu ar vākiem, lai skābeklis vairs neiekļūtu burkā.

Gatavo, atdzesēto ievārījumu no ķirbja, āboliem un citrona lieku glabāšanā ziemai pieliekamajā vai pagrabā.

Ar šādu ievārījumu ziemu neiztikt, jo tik spilgti oranžs gardums sildīs jebkurā brīdī.

5. recepte: ķirbju ievārījums ar ingveru, citronu, magonēm

Ļoti interesants ievārījums. Ļoti bieza, kā sukādes sīrupā. Nav ķirbju garšas. Skaisti, pikanti, smaržīgi. Ķirbju salmiņi ir blīvi un pat nedaudz kraukšķīgi, ar ļoti vieglu ingvera un magoņu garšas asumu, ne pārāk saldi.

• Ķirbis (ķirbja mīkstuma neto svars) - 1 kg
• Cukurs - 500 g
• Oranžs (liels) - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Ingvers (svaiga ingvera sakne 3-5 cm gara) - 1 gab
• Magones - 1 ēd.k. l.

Nomizotu ķirbi sagriež plānās strēmelītēs. Ielieciet bļodā. Process nav ļoti ātrs. Apelsīnam ar rīvi noņem miziņu, izspiež sulu. Vienkārši izspiediet sulu no citrona. Mēs nosūtām ķirbim sulas un miziņu.

Ķirbi ar saturu ievietojam pannā, kurā vārīsim ievārījumu. Mēs aizmigām cukuru.

Aizveram pannu ar vāku un neatceramies par to 6-8 stundas, vai pat visu nakti.

Viegli samaisiet saturu, ķirbis vienkārši peld savā sulā, uzliek uz lielas uguns, uzvāra un nekavējoties noņem no uguns. Nosedziet vēlreiz un aizmirstiet uz 4-5 stundām.

Notīram ingveru, sagriežam žuljēna veidā, plānās strēmelītēs.

Ķirbim iemetam ingveru, liekam uz uguns un vāram ar vieglu vārīšanu 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Izņem, pārklāj, atstāj uz 4 stundām.

Sausā pannā apgrauzdē magoņu sēklas, līdz tās smaržo. Mēs aizmigām katliņā un vāram mūsu ievārījumu uz mērenas uguns apmēram 35 minūtes.Ķirbja salmiņi kļūst pilnīgi caurspīdīgi.

Starp citu, līdz vārīšanas beigām sīrupa ir palicis pavisam maz.

Sākumā domāju, ka magones šķiet nekam nederīgas, kas ir ēdamkarote magoņu sēklu? Un, kad ievārījumā ieliku apceptas magoņu sēklas, aromāts uzreiz mainījās: apelsīns apklusa un pievienojās jauns tonis kaut kas cepts. Un izskatās jautrāk – raibs ievārījums.

Gatavo ievārījumu glabājam ledusskapī, tajā ir maz cukura.

6. recepte: kā pagatavot ķirbju ievārījumu ar citronu

Kā likums, ķirbi līdz pavasarim uzglabā veselu augli. Retāk tas tiek sasaldēts gabalos. Un oranžais skaistums tiek saglabāts un reti. Un pilnīgi veltīgi. Mēs iesakām ziemai pagatavot ķirbju ievārījumu ar citronu. Lai gan no ķirbja var pagatavot daudz citu gardu gardumu: sulas, kompotus, ievārījumus, sukādes, zefīrus.

Rudens karaliene lieliski sader ar citrusaugļiem, riekstiem, viburnum, āboliem, bumbieriem, cidoniju, žāvētām aprikozēm. Tāpēc mēs vēlamies jums piedāvāt papildināt savu kulinārijas krājkasīti ar recepti ar smaržīga ķirbju ievārījuma ar citronu fotogrāfiju. Gatavojot šo ievārījumu, virtuvi piepilda pārsteidzoša maiga citrona-ķirbja smarža. Un garšu nemaz nevar aprakstīt - kaut kāda pavisam neordināra garšas sajūtu gamma.

• ķirbis - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 0,5 kg;
• liels citrons - puse.

Ķirbju ievārījumam jāizvēlas nogatavojies ķirbis ar blīvu spilgti oranžu mīkstumu.

Ķirbi labi nomazgā, noņem mizu un sēklas. Sagriež lielos kubiņos (ar aptuveni 1,5-2 centimetru malu).

Citronu pārlej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu vaska pārklājumu. Sagriež lielos gabalos kopā ar mizu.

Liek citrona šķēles blenderī.

Samaļ lielā ātrumā.

Cukuru ielej katliņā, kura tilpums ir vismaz divi litri, un ielej 100 mililitrus ūdens. Liek uz lēnas uguns.

Karsē, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

Ļaujiet sīrupam vārīties. Ielieciet tajā ķirbja kubiņus un sasmalcinātu citronu, labi samaisiet.

Vāra uz lēnas uguns 1 stundu, neaizmirstiet apmaisīt.

Pārbaudīt ķirbju ievārījuma ar citronu gatavību ir ļoti vienkārši: ķirbja gabaliņiem jākļūst caurspīdīgiem un vienmērīgi jāsadala sīrupā. Ķirbju ievārījuma gatavību var noteikt arī, izmēģinot sīrupa pilienu: ar karoti ņem nedaudz sīrupa, atdzesē un vienu pilienu uzpilina uz nagu. Ja ievārījums ir gatavs, piliens turēsies.

Karstu ievārījumu lej izkarsētās sterilizētās burkās un nekavējoties aizvāko. Dzesēšana - gaiss.

Pārsteidzošs dzintara ķirbju ievārījums ar citronu, kura recepte izrādījās ne tik sarežģīta, ir gatavs. To var pasniegt pie vakara tējas tirdzniecības vietas, vai arī uzlikt uz svaigi ceptas baltmaizes šķēles. Ķirbju ievārījums var kalpot arī kā lielisks pīrāgu vai pīrāgu pildījums.

Uzglabājiet ķirbju ievārījumu vēsā, tumšā vietā. Labu apetīti!

7. recepte: ķirbju ievārījums ar citronu un kaltētām aprikozēm (soli pa solim)

Labākais pierādījums tam, ka ķirbis ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, ir ķirbju ievārījums. Tam nav tādas specifiskas smaržas, kas raksturīga neapstrādātam ķirbim. Izrādās smaržīga, maiga tekstūra un priecē acis ar dzintara krāsu.

• 1 kg. nomizotu ķirbi
• 1 kg. Sahāra
• 1 apelsīns
• 1 citrons
• 200 gr. žāvētas aprikozes

Izmantojot nazi, nomizojiet ķirbi.

Mēs izņemam ķirbju sēklas ar ēdamkaroti, neaizmirstiet par šķiedrām, kas atrodas blakus sēklām.

Ķirbi vispirms sagriežam gareniskos gabaliņos, pēc tam pārvēršam mazos kubiņos.

Nomazgājam un nomizojam apelsīnu, izjaucam šķēlītēs (jānoņem graudi).

Citronu arī nomazgā, nomizo un sagriež gabaliņos.

Žāvētās aprikozes nomazgājam, tvaicē 30 minūtes karstā ūdenī.

Mēs izlaižam ķirbi, žāvētas aprikozes, apelsīnu un citronu caur gaļas mašīnā.

Samaisiet līdz gludai un pievienojiet cukuru.

Ļaujiet tai vārīties un pēc tam vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes.

Sterilizējam burkas (vēlams puslitra). Ar kausu vai ēdamkaroti burkās lej ķirbju ievārījumu ar apelsīnu un žāvētām aprikozēm.

Noslēdz un atstāj atdzist. Gatavo delikatesi uzglabā pagrabā vai vēsā tumšā vietā.

Pēc ķirbju ievārījuma pagatavošanas var uzreiz sākt degustēt, bet labāk ļaut ievārījumam brūvēt: jo ilgāk tas stāv, jo garša kļūst bagātīgāka. Starp citu, sastāvdaļas nemaz nav nepieciešams sasmalcināt līdz biezenim: ja jums vairāk garšo gabaliņi, tad vienkārši applaucē ķirbja kubiņus cukura sīrupā. Tie saglabās savu formu, ja ievārījumu vārīsiet 2-3 pieejās, ļaujot ēdienam pilnībā atdzist. Ja vēlas, šim ievārījumam var pievienot rozīnes.

8. recepte: kā pagatavot vienkāršu ķirbju ievārījumu (ar fotoattēlu)

Ķirbju citronu ievārījums var būt viens no jūsu iecienītākajiem ziemas desertiem.

• ķirbis - 850-950 gr
• citrons - 1 gab.
• granulēts cukurs - 900 gr

Lai pagatavotu šo veselīgo ziemas desertu, mums nav nepieciešams tik daudz sastāvdaļu, tās visas var brīvi iegādāties veikalā vai tirgū. Ir ļoti svarīgi izvēlēties gatavu un saldu ķirbi ievārījumam, kamēr izskats mizai ir maza vērtība.

Sāksim gatavot ievārījumu, gatavojot ķirbi, jo tā ir mūsu galvenā sastāvdaļa. Iegādāto vai savā dārzā audzēto ķirbi noskalojam, noslaukām un pārgriežam uz pusēm. Katru pusi no blīvās mizas notīrām jebkurā jums ērtā veidā, galvenais, lai ievārījumam paliek tikai mīksts un salds mīkstums. Tāpat, izmantojot koka karoti, noņemiet no ķirbja visas gļotas un sēklas. Nevajadzētu atbrīvoties no sēklām, jo ​​arī tās ir ļoti noderīgas cilvēka organismam un īpaši sirds un asinsvadu sistēmai.

Sagatavoto ķirbja mīkstumu ar asu nazi rūpīgi sagriež strēmelītēs, kā parādīts fotoattēlā. Patiesībā ķirbja gabaliņiem var piešķirt pilnīgi jebkādu formu, vienīgais, kas jāskatās, ir gabaliņu biezums: ja tie ir par lielu, tad ķirbis vārīsies ilgāk un ievārījuma gala garša var atšķirties no oriģināla. versija.

Tagad pagatavosim cukura sīrupu. Lai to izdarītu, piemērotā katliņā ielej ceturtdaļu litru filtrēta auksta ūdens, tur ielej visu sagatavoto marinādi. Šķidrumu uzvāra un 3-5 minūšu laikā gaidām, līdz sīrupā pilnībā izšķīst cukura kristāli.

Pēc noteiktā laika aizmigsim ķirbja gabaliņus katliņā ar biezu cukura sīrupu. Ar tās pašas koka karotes palīdzību visus ķirbja gabaliņus uzmanīgi iemērc karstajā šķidrumā.

Citronu kārtīgi nomazgājam aukstā ūdenī, jo izmantosim kopā ar mizu, kurā ir visu vitamīnu galvenais krājums. Mēs sagriežam citrusaugļus plānos gredzenos vai pusgredzenos, nosūta uz pannu uz ķirbi. Kā minēts iepriekš, ķirbju ievārījumu var pagatavot ne tikai ar citronu, bet arī ar apelsīnu, mandarīniem vai pat ingveru. Katliņu vai katliņu ar sastāvdaļām atgriežam uz plīts, desertu pagatavojam 60 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts un caurspīdīgs.

,

Kas var būt labāks aukstā ziemas vakarā pie tases smaržīgas tējas ar kaut ko garšīgu? Vai esat kādreiz mēģinājis apelsīnu ķirbju ievārījumu? Ja nē, mēs nekavējoties izlabosim šo kļūdu! Galu galā šāda delikatese ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga. Ķirbī ir daudz vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni. Tāpēc, ja jūsu bērni atsakās no ķirbju putras, zupām, tad mēģiniet pagatavot ievārījumu. Apsolām, ka viņi to aprīs pa abiem vaigiem, pat nenojaušot, ka ēd nemīlētu dārzeni.

Ķirbis ar apelsīnu: recepte (ievārījums)

Ēdienu gatavošanai mēs ņemsim šādus produktus:

• ķirbis - 500 grami;
• cukurs - 0,4 kilogrami;
• apelsīns - 1 gabals;
• puse kanēļa standziņas.

Kā mēs gatavojam:

1. Ķirbi notīrām no mizas un sēklām, smalki sagriežam.
2. Mēs liekam lielā katliņā ar cukuru uz 2 stundām, lai oga dod sulu.
3. Apelsīnu notīrām, sagriežam mazos gabaliņos un kopā ar kanēli nosūtam ciemos pie ķirbja.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisa.
5. Atdzesē, lej burkās.

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu un valriekstiem

• 500 grami ķirbju;
• puse glāzes riekstu;
• 30 grami cukura;
• 3 apelsīni.

1. Mēs sagriežam ķirbi kubiņos, ļaujam nedaudz ievilkties.
2. Uz smalkās rīves sarīvē apelsīna miziņu.
3. Izspiež sulu, pievieno cukuru.
4. Iegūtajā sīrupā liek ķirbi, pārlej ar ūdeni un vāra līdz sabiezē.
5. Pievienošana valrieksti.
6. Tiklīdz ķirbja gabaliņi kļūst mīksti, ievārījumu var noņemt no uguns.

Priecē ar citronu un apelsīnu

Īsti gardēži noteikti novērtēs šo ievārījumu. Ķirbis, apelsīns, citrons kopā piešķir tai neparastu saldskābo garšu.

Jāņem::

• 2 citroni;
• 3 kilogrami ķirbju mīkstuma;
• 2 apelsīni;
• 1 kilograms cukura.

Procesa apraksts:

1. Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet, izņemiet sēklas.
2. Visas sastāvdaļas sagriež gabaliņos.
3. Liekam katliņā, pieberam cukuru un, ik pa laikam apmaisot, vāram pusstundu.
4. Ļaujiet atdzist 5-6 stundas.
5. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
6. Karstu ķirbju ievārījumu ar apelsīnu un citronu lej burkās, uzliek vākus.

Mēs gatavojam multivarkā

Šī lieta, protams, ir nepieciešama virtuvē, taču tajā ir neērti gatavot ievārījumu. Pirmkārt, izrādās daudz mazāk, un, otrkārt, pati tehnika nemetinās, tāpēc ik pa laikam būs jāpamaisa. Ķirbju ievārījuma ar apelsīnu recepte lēnajā plītī ietver šādu sastāvdaļu izmantošanu:

• 0,5 kilogrami ķirbju;
• 0,4 kilogrami granulētā cukura;
• 2 vidēji apelsīni

Ko mēs daram:

1. Ķirbi notīram no mizas, sagriežam un liekam lēnajā plītē, virsū uzberam cukuru.
2. Mēs izņemam no apelsīniem sēklas, smalki sagriežam un nosūtām tur.
3. Mēs iestatām režīmu "Cepšana" stundu.
4. Neaizmirstiet noņemt tvaika vārstu, lai varētu samaisīt apelsīnu ķirbju ievārījumu.

diētas recepte

Šī ķirbju apstrādes versija tiek izmantota Pjēra Dukana pasaulslavenajā diētā.

• citrons (1 gab.);
• ķirbis (500 g);
• saldinātājs.

Darbību secība:

1. Blanšē ķirbi, sagriež gabaliņos.
2. 1/3 citrona applaucē ar verdošu ūdeni, sarīvē, pārējos augļus sagriež mazos gabaliņos.
3. Sajauc kopā, pievieno saldinātāju un atstāj ledusskapī līdz rītam.
4. Vāra, līdz ķirbis ir mīksts.

Šī ievārījuma derīguma termiņš ir tikai nedēļa, tāpēc pasteidzieties to apēst.

Deserts ar žāvētām aprikozēm

Noteikti nogaršojiet ķirbju un žāvētu aprikožu ievārījumu, jo tam ir fantastiska garša!

1. Ķirbi notīram, liekam katliņā.
2. Uz turieni sūtam žāvētas aprikozes.
3. Mēs aizmigām ar cukuru un ļaujam ievārījumam vairākas stundas brūvēt ledusskapī.
4. Divreiz uzvāra, noņem no uguns.

Ķirbju-apelsīnu ievārījums ar sulu

Šo desertu ļoti iecienījuši bērni, kurus nevar piespiest ēst parastu ķirbi. Lieta tāda, ka, pateicoties sulai, garša ir piesātinātāka, oranža.

1. 500 grami ķirbju, nomizoti, sagriezti uz rīves.
2. Notīram apelsīnu, izņemam sēklas, sasmalcinām blenderī. Ja nē, varat izmantot gaļas mašīnā.
3. Mēs apvienojam sastāvdaļas, pievienojam 400 gramus cukura un 200 mililitrus apelsīnu sulas.
4. Vāra 40-50 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.

Ķirbju ievārījums ar kokosriekstu un krustnagliņām

1. Ķirbi (1 kilograms) notīram, ar karoti izskrāpējam sēklas, sagriežam gabaliņos, liekam katliņā.
2. Tur pievienojam 6-8 gabaliņus krustnagliņas, divas kanēļa standziņas un puskilogramu cukura.
3. Vāra pusstundu uz vidējas uguns, dažas minūtes pirms gatavošanas pārlej ar 400 gramiem kokosriekstu skaidiņām un labi samaisa.
4. Gatavs! Paskatieties uz aromātu, ko krustnagliņa mums sniedza! Atliek bērt ķirbju ievārījumu burkās.

Secinājums

Tagad jūs zināt, ka nemīlētu ķirbi var pārvērst par ļoti garšīgu našķi. Ar to priecēs gan bērni, gan pieaugušie. Pārsteidziet savus viesus, uzliekot galdā ķirbju ievārījumu. Daudzi neticēs savām sajūtām, uzzinot, no kā tas ir pagatavots. Ķirbju ievārījuma ar apelsīnu recepte noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām! Delikatesei pievienojot kanēli, valriekstus, citronu, var paspēlēties ar tā garšu. Ievārījums lieliski noder kā pildījums cepšanai. Palutini sevi un savus mīļos ar gardu un pats galvenais – veselīgu desertu. Labu apetīti!

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu ir īsts vasaras gabals auksta ziema. Vitamīnu pārpilnība, ko satur katra no sastāvdaļām, bagātinās organismu ar enerģiju un spēku, pievienos sparu un noņems nogurumu. Neaizmirstiet, ka ķirbis ir dabisks antidepresants, un tā dabiskais aromāts un dzīvespriecīgā krāsa piešķirs pikantumu jebkuram ēdienam. Apsveriet visgaršīgākos sagataves ziemai no ķirbja un apelsīna.

Lai ķirbju ievārījums ar apelsīnu būtu sulīgs, salds un maksimāli saglabātu derīgās īpašības, ir jāizvēlas augļi pēc šādiem kritērijiem:

• Mizai jābūt stingrai, blīvai, bez redzamām plaisām un tumšiem plankumiem. Ja miza ir pārāk cieta, piemēram, kokam, tad šādam auglim nav sulīguma vai tas ir pārgatavojies. Brūni vai brūni plankumi norāda, ka dārzenis ir sācis pūt.

• Ķirbim jābūt pakāpienam, tumšam un sausam. Viņas prombūtne liecina, ka auglis nav nogatavojies.

• Centieties nepirkt gabaliņos sagrieztu ķirbi. Ļoti bieži šādā veidā vēlas pārdot augļus, kas ir sapuvuši vai “slimuši” ar sēnīšu slimībām. Pārdevēja tikko nogrieza sliktās daļas, bet pašam ķirbim mīkstums vairs nebūs salds un sulīgs.

Muskata ķirbis tiek uzskatīts par visgaršīgāko. Tam ir iegarena forma, maz sēklu, miza ir ļoti plāna un viegli nolobāma. Šāds ķirbis ir lieliski piemērots ievārījumam, taču no tā ir nepieciešams gatavot uzreiz, jo augļus nevar uzglabāt ilgu laiku. Pāris mēnešu laikā pēc ražas novākšanas dārzenis zaudēs savas unikālās īpašības.

Ja jums ir lielaugļu ķirbis - skaists, apaļš, kā Helovīna bildē, tad saglabājiet to līdz pavasarim. Rudenī nogatavojušies augļi ir paši par sevi liels skaits ciete, kas galu galā pārvēršas cukurā. Tāpēc šāda veida ķirbjus vislabāk atstāt citiem ēdieniem.

Bet visizplatītākais cietais ķirbis ir labs uzglabāšanai un ievārījuma pagatavošanai. Pievienojot cukuru un apelsīnu, šis deserts iekaros visprasīgākos gardēžus.

Jautrs fakts: ķirbji patiesībā ir ogas. Raksturlielumi ogas: daudzas sēklas, mīkstums un miza. Bet šī augļa, tāpat kā meloņu, arbūzu miza ir ļoti cieta, tāpēc tos klasificē kā atsevišķu klasi. Ikdienā visi ir pieraduši to saukt par dārzeni.

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu ziemai - klasiska recepte

Vienkāršākais un ātrs variants garšīga pagatavošana ziemai ir klasiskā recepteķirbju un apelsīnu ievārījums. Esiet uzmanīgi ar augļu izvēli. Tiem jābūt gataviem un saldiem, jo ​​rūgtie un skābie sabojās visu jūsu desertu.

Lasi arī: Korejiešu stila cukini ziemai - 8 visgaršīgākās receptes

Pamatojoties uz 1 kg ķirbju, mums vajag Es:

• 3 apelsīni;
• 1,5 kg cukura;
• 300 ml ūdens.

Visas ķirbju receptes sākas ar galvenās sastāvdaļas sagatavošanu. Ķirbi sagriež lielos gabalos, izņem sēklas un nomizo mizu. Pēc tam sasmalcina kubiņos, kuru izmērs ir 1 x 1 cm.

Atsevišķā katliņā uzvāra ūdeni, kurā, nepārtraukti maisot, pakāpeniski ieber cukuru. Pēc tam jums jāsamazina uguns un vāra sīrupu 15 minūtes. Pievienojiet tam ķirbi un noņemiet no karstuma. Katlu noliek malā uz stundu.

Pēc tam, kad ķirbju sīrups ir pilnībā atdzisis, atkal lieciet tos uz vidējas uguns un vāriet 15 minūtes. Šajā laikā sagatavo apelsīnus. Tie ir jānotīra, jāizņem kauliņi un jāpārvērš putrā caur gaļas mašīnā vai ar blenderi.

Pievienojiet iegūto apelsīnu ķirbim un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Karstu lej sterilizētās burkās un sarullē.

Padoms: lai ievārījums iegūtu biezu konsistenci, sarīvē ķirbi uz rupjās rīves.

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu un citronu

Lai pievienotu pikantu skābumu, ķirbju ievārījumam pievieno apelsīnu un citronu. Turklāt dzeltenajiem augļiem piemīt konservējošas īpašības, tāpēc šāda veida ievārījumu var uzglabāt ilgāku laiku.

Pamatojoties uz 1 kg ķirbja, jums būs nepieciešams:

• 850 grami cukura;
• viens vidējs apelsīns un viens citrons.

Ķirbja sagatavošana. Mans citrons un apelsīns, miza un sēklas. Tos nepieciešams sagriezt apļos un pēc tam vēlreiz pārgriezt uz pusēm plānās šķēlēs. Visas sastāvdaļas liek bļodā un pārkaisa ar cukuru.

Atstāj uz nakti. Šajā laikā parādīsies sula, kas kļūs par mūsu ievārījuma pamatu. Tagad jums jāuzliek panna uz vidējas uguns un vāra 30-40 minūtes. Jums jākoncentrējas uz sīrupa konsistenci. Tam vajadzētu kļūt biezam un elastīgam.

Kad ievārījums būs gatavs, to vajadzēs liet burkās un ietīt siltā segā. Pēc pilnīgas atdzišanas (vismaz 12 stundas) ievārījumu var likt plauktos ilgstošai uzglabāšanai.

Gatavošana multivarkā

Šī ēdiena iezīme ir tāda, ka visas sastāvdaļas jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Tad gardums ir biezs un sātīgs, kā ievārījums. To var smērēt uz grauzdiņiem, un jūs saņemsiet sātīgas un garšīgas brokastis.

Un pats galvenais - ķirbju ievārījums ar apelsīnu lēnajā plītī, savīti caur gaļas mašīnā, vārīšana ir vienkārša. Šī recepte ir īsts atradums tiem, kas nevēlas visu vakaru stāvēt pie plīts, bet mīl mājās gatavotus izstrādājumus.

Lasi arī: Shchi ziemai burkās - 5 receptes

Tas prasīs:

• 1 kg ķirbju;
• Cukuru ņem proporcijā 1:1 ar ķirbju daudzumu
• 0,5 kg gatavu apelsīnu;
• Citronskābe uz naža gala.

Vislabāk ir sākt gatavot šo desertu no rīta. Sagatavojot visas sastāvdaļas, nomazgājot un nomizojot ķirbi un apelsīnus, tie jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Tad pievieno cukuru, samaisa un atstāj šajā formā līdz vakaram, līdz atgriežaties no darba.

Pēc pāris stundām smaržīgā masa dos sulu un to var likt multivarkas bļodā. Iestatiet “sautēšanas” režīmu un maisot vāriet šādi vairākas stundas. Gatavošanas beigās pievieno citronskābi.

Padoms: ja gatavošanas laikā ūdens ir uzvārījies un masa kļuvusi pārāk bieza, pievienojiet nedaudz šķidruma vēlamajai konsistencei.

Apelsīnu ievārījums ar žāvētām aprikozēm

Neparasta apelsīnu, ķirbju un žāvētu aprikožu kombinācija apvienos maksimumu saules un vasaras. Apelsīnu augļi satur daudz antioksidantu, proti, beta-kriptoksantīnu un beta-karotīnu, kas, sadaloties, pārvēršas par A vitamīnu, kas ir nepieciešams mūsu organismam.

Vitamīnu kokteilim ar žāvētām aprikozēm ņem:

• 1 porcija ķirbja (1,5 kg);
• 1/3 porcijas žāvētu aprikožu (0,5 kg);
• 1/3 porcijas apelsīnu (0,5 kg);
• vanilīns garšai.

Gatavošanas process sākas ar produktu sagatavošanu. Nomizo ķirbi un apelsīnus, izņem sēklas. Žāvētas aprikozes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm. Sagriež visu mazos gabaliņos, pārber ar cukuru.

Šāda ievārījuma pagatavošanas process notiek četros posmos, no kuriem katrs ilgst 15 minūtes. Pirmo reizi uzliek pannu uz lielas uguns, uzvāra, samazina uguni un vāra noteikto laiku, periodiski noņemot putas. Pēc tam nolieciet pannu malā uz 30 minūtēm un atkārtojiet procesu no sākuma.

Pēdējo reizi pievienojiet vaniļu. Karsto desertu lej burkās un sarullē.

Interesanti: daudzi pavāri iesaka pagatavot ievārījumu tikai dažos soļos, ļaujot tam atdzist un būt piesātinātam ar skābekli. Šī tehnoloģija ļauj izveidot konfitūru ar dzidru šķidrumu un cietiem augļu gabaliņiem.

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu un āboliem

Gatavojot šī deserta sastāvdaļas, ņem sviesta skvošs, saldie apelsīni un cietie āboli. Tad būs iespējams pagatavot pārsteidzošu ievārījumu. Ar āboliem un apelsīniem ķirbis kļūs par īstu galda rotājumu.

Uz 1 kg ķirbja jums vajadzēs:

• 0,5 kg ābolu;
• 0,5 kg cukura;
• 1 apelsīns;
• citrona miziņa.

Ķirbis un apelsīns pēc mizas un sēklu noņemšanas, kubveida režīms. Dariet to pašu ar pusi ābolu. Augļus un dārzeņus liek katliņā ar biezu dibenu un liek uz nelielas uguns, pievienojot 200 gramus ūdens. Pārklāj ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm.

Ābolu otrā puse jāsarīvē uz rupjās rīves. Tad pievieno kopējai masai un tad vāra bez vāka apmēram 30-40 minūtes, līdz sabiezē. Beigās pievieno citrona miziņu.

Ziemā, vakaros dažkārt gribas ienirt vasaras gaisotnē, bet diemžēl katram gadalaikam ir sava kārta. Bet uzlabot mājas atmosfēra jums palīdzēs ķirbju-apelsīnu cienasts. Cita starpā šajā gardumā ir daudz noderīgu vielu: apelsīns palīdz izvadīt no organisma toksīnus, bet ķirbis uzlabos vielmaiņu. Vairāki no šiem veselīgas receptes Tālāk es aprakstīšu.

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu - klasiska recepte

Lai pagatavotu ievārījumu pēc šīs receptes, jums ir nepieciešams:

1. Cukurs - 2 kg;
2. Ūdens - 2 glāzes;
3. Ķirbis - 2 kg;
4. Apelsīns - 5 gab.

Ēdienu gatavošana notiek, izmantojot šādas darbības:

Ķirbju un apelsīnu ievārījums bez vārīšanas - recepte

Lai pagatavotu ķirbju ievārījumu ar apelsīnu, jums būs nepieciešams:

1. Apelsīns - 2 gabali;
2. Cukurs - 1 kg;
3. Ķirbis - 2 kg.

Kā pagatavot ķirbju ievārījumu pēc šīs receptes ar apelsīnu?

Apsveriet soli pa solim recepte:

Ievārījuma recepte lēnajā plītē no ķirbja ar apelsīnu

Lai pagatavojiet ievārījumu mūsdienīgā veidā, izmantojot lēno plīti jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Cukurs - 2,5 kg;
2. Ķirbis - 2,5 kg;
3. Apelsīns - 2,5 gab.;
4. Citronskābe - 2,5 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana:

Ķirbju ievārījums ar apelsīniem - recepte

Lai pagatavotu ķirbju ievārījums ar apelsīniem Jums būs nepieciešams:

1. Cukurs - 2 kg;
2. Ķirbis - 4 kg;
3. Liels apelsīns - 2 gab.;
4. Ūdens - 2 glāzes.

Kā soli pa solim pagatavot ievārījumu:

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu un citronu - recepte

Lai iegūtu šādu eksotisku delikatesi, jums būs nepieciešams:

1. Ķirbis - 2 kg;
2. Citrons - 2 gabali (citrona vietā varat izmantot citronskābe);
3. Apelsīns - 2 gabali;
4. Cukurs - 1,7 kg.

Šo ievārījumu gatavo pēc šādas metodes:

• Sagatavojiet ķirbi: nomazgājiet, izņemiet sēklas, nomizojiet. Sagrieziet to vidējos kubiņos;
• Citronu labi nomazgā, sagriež 2-4 daļās un izņem no tā sēklas. Miziņu nenomizo, bet ar to sagriež citronu mazos gabaliņos;
• Ar apelsīnu mēs veicam tādas pašas procedūras kā ar citronu;
• Emaljētā traukā lej citronu, ķirbi un apelsīnu (lietojot citrona vietā skābi, to vajadzēs pievienot 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Šādam sastāvdaļu daudzumam pietiks ar 2 tējkarotēm). Tad traukā ieberam cukuru un atstājam savu ievārījumu uz 10 stundām, lai ievelkas un viss cukurs izšķīst.
• Kad pagājušas 10 stundas, ievārījumu liek uz plīts uz aptuveni 30-40 minūtēm (pārliecinās, ka ievārījums sabiezē);
• Gatavo karsto kārumu kārto sterilās burkās un aizver ar tīriem, nomazgātiem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi un aptiniet tās, līdz tās ir pilnībā atdzisušas.

Recepte ķirbju ievārījumam ar apelsīnu, citronu un vaniļu

Izmantojot šo recepti, jūs to darīsit ļoti garšīgs un smaržīgs ievārījums. Un, gatavojoties, jums nebūs daudz problēmu. Ja pēkšņi jūs neatradāt vaniļas pāksts, tad tā nav problēma. Tā vietā varat izmantot vaniļas cukuru vai vanilīnu.

Produkti, kas jums būs nepieciešami turpmākai sagatavošanai:

1. Citrons - 3 kg;
2. Apelsīns - 3 kg;
3. Saldais ķirbis - 3 kg;
4. Cukurs - 3 kg;
5. Vanilīns - 4 paciņas.

Soli pa solim recepte šīs brīnišķīgās delikateses pagatavošanai:

Sākoties ziemas saaukstēšanās slimībām, vēlos atcerēties vasaras garšu un sniegt sev baudu, ēdot kaut ko smaržīgu un veselīgu. Ķirbju ievārījumam ar apelsīnu un citronu ir pārsteidzoša garša un pārsteidzošs aromāts, un to ir ļoti viegli pagatavot caur gaļas mašīnā. Tas tiek apēsts tikai dažu minūšu laikā. Šāds deserts piesaista ne tikai ar garšu, bet arī ar patīkamu, skaista krāsa. "Populāri par veselību" lasītāji piedāvā vairākas receptes ziemas kārumu pagatavošanai.

Ievārījuma priekšrocība ir tā, ka tas spēj izvadīt no organisma toksīnus un toksīnus. Un tā jau ir puse no panākumiem, mēģinot zaudēt svaru un samazināt ķermeņa svaru. Šis veselīgais preparāts stiprinās imūnsistēmu, jo satur dubultu citrusaugļu devu, kā arī uzmundrinās drūmajā ziemas dienā. Šāda deserta lietošana uzlabos vielmaiņu un normalizēs gremošanu.

Ievārījums no apelsīna, citrona un ķirbja caur gaļas mašīnā

Klasisks ievārījuma pagatavošanas veids

Uz 1 kg galvenās sastāvdaļas - ķirbja - mums vajag:

850 grami cukura;
- 1 apelsīns;
- 1 citrons.

Vispirms nomizo ķirbi, labi nomazgā, izņem visas sēklas. Mīkstumu sagriež mazos stienīšos.

Nomazgājiet citrusaugļus, atstājiet citronu ar mizu un nomizojiet apelsīnu. Noņemiet no tiem kaulus un vēnas. Sagriež vairākos gabalos.

Visas sagatavotās sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā. To pašu procesu var vairākas reizes paātrināt ar blendera palīdzību. Masai pievieno cukuru, kārtīgi samaisa. Cukuram pilnībā jāizšķīst, tad ievārījumu var liet sterilizētās burkās. Trauku vēlams izvēlēties maza izmēra, lai visu saturu varētu apēst 1-2 reizes. Šis gardums tiek pagatavots bez vārīšanas, un tāpēc pēc atvēršanas tas netiks uzglabāts ilgu laiku.
Ievārījuma burkas jāglabā ledusskapī.

Ievārījums ar citronu, ķirbi un apelsīnu caur gaļas mašīnā ar tālāku vārīšanu

Lai pagatavotu šo desertu, jums būs nepieciešama lēna plīts, kā arī šādi produkti:

1 kg ķirbju;
- 1 kg cukura;
- 1 apelsīns;
- 1 citrons.

Nomizo ķirbi un apelsīnu, citronu atstāj bez mizas. noņemiet visus kaulus un sēklas. Izlaidiet visus augļus caur gaļas mašīnā. Emaljētā traukā ieber cukuru un ļauj kādu laiku ievilkties. Ķirbju-citrusu masai vajadzētu pilnībā izšķīdināt cukuru un dot sulu.

Pārlejiet visu masu uz multivarku, ieslēdziet ierīci "dzēšanas" režīmā. Deserts tiks gatavots 2 stundas, kuru laikā tas ik pa laikam jāapmaisa.

Gatavo ievārījumu lej burkās, kuras jau iepriekš ir sterilizētas. Sarullējiet vākus, apgrieziet otrādi, līdz tie pilnībā atdziest, aptiniet ar segu. Uzglabāt vēsā vietā. Tas ir pārsteidzoši garšīgs kārums smaržīgai tējai ar piparmētru vai liepziedu ziemas vakarā!

Recepte ar apelsīnu ķirbi un citronu caur gaļas mašīnā bez cukura

Šī recepte neietver cukura izmantošanu, kas padara to nedaudz mazāk kaloriju. Mums būs nepieciešams:

1,5 kg ķirbja;
- 1 apelsīns;
- 1 citrons;
- 1 glāze ūdens;
- medus - daudzumā pēc jūsu ieskatiem.

Nomazgājiet citrusaugļus un izņemiet kauliņus. Mīkstumu samaļ caur gaļas mašīnā. Ķirbja augļus nomizo, izņem sēklas, sagriež gabaliņos un arī izlaiž cauri gaļas mašīnā. Apvieno ķirbju un citrusaugļu masas, samaisa.

Visu masu lej emaljētā katliņā, pielej pusglāzi auksta ūdens. Liek uz nelielas uguns un regulāri maisa. Ja ķirbis nav pietiekami sulīgs, tad var pievienot nedaudz vairāk ūdens, bet kopā ne vairāk kā 1,5 tases. Gatavošanas process ilgst apmēram 45 minūtes, nepārtraukti maisot pa apakšu.

Noņem ievārījumu no uguns un ļauj atdzist. Kad tas sasniedz gandrīz istabas temperatūru vai zemāku, pievienojiet medu pēc garšas. Nelejiet šo produktu karstā masā tāpat kā visu labvēlīgās īpašības uzreiz iztvaiko, un aukstā konsistencē pats medus nešķīst.

Gatavo ievārījumu kārtīgi samaisa, kārto sterilizētās burkās. Šis deserts jāuzglabā ledusskapī.

Starp citu... Ķirbju un citrusaugļu ievārījumā var pievienot nevis balto, bet gan brūno cukuru, kas tiek uzskatīts par veselībai labvēlīgāku. Turklāt jūs varat eksperimentēt ar garšvielām. Piemēram, zvaigžņu anīss vai kanēlis piešķirs īpašu pikantu akcentu. Izmēģiniet to, un jūsu ievārījumu receptes “caur gaļas mašīnā” kļūs tikai garšīgākas.