हम मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, गाजर को स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, हम चावल धोते हैं।

उबले हुए सुनहरे चावल। मेरे पास 14 हीटिंग मोड + टर्बो के साथ इलेक्ट्रोलक्स इंडक्शन ओवन है। हम ओवन को मोड 14 पर रखते हैं, पैन डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं।

तेल तुरंत गरम हो गया, मांस को कम कर दिया, तलना, हलचल, ताकि जला न जाए।

जैसे ही मांस भूरा हो जाता है, प्याज कम करें, हलचल जारी रखें।

गाजर कम करना

कुछ मिनट के लिए हिलाएं, 6 मोड से कम करें। चावल डालें, स्तर

और जोड़ गर्म पानी. चावल के ऊपर 0.5 सेंटीमीटर पानी डालें, और नहीं। नमक, मसाला डालें।

हम ओवन को 12 मोड पर रखते हैं, और इसे 10 मिनट तक उबलने देते हैं।

फिर हम मोड 5 पर स्विच करते हैं।

और यह 7 मिनट तक उबलता है।

लगभग सारा पानी चावल में भीग गया है। पिलाफ मिलाएं, लहसुन डालें।

हम ढक्कन बंद करते हैं।

और हम ओवन को 10 मिनट के लिए मोड 2 पर रखते हैं, फिर हम ओवन को 1 पर स्विच करते हैं और इसे 10 मिनट तक खड़े रहने देते हैं। ओवन बंद कर दें। पिलाफ चूल्हे पर रहता है। इसे लगभग 20 मिनिट तक खड़े रहने दीजिए, बस इतना ही पुलाव बनकर तैयार है, हम इसे टेबल पर परोसते हैं.

बर्नर के साथ चूल्हे पर पिलाफ पकाने की तकनीक।

हमेशा की तरह पिलाफ में पानी डालें। 1.5 उंगलियां। जैसे ही पिलाफ उबलता है, यह 6 मिनट के लिए तेज आंच पर उबलता है, फिर हम मध्यम आंच पर स्विच करते हैं, यह भी 6 मिनट तक उबलता है। हिलाओ, लहसुन डाल दो, ढक्कन के साथ कवर करें और बर्नर बंद कर दें। पुलाव को आधे घंटे तक खड़े रहने दें।

इंडक्शन कुकर पर हमारा पुलाव तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

वीडियो नुस्खा

इसके अतिरिक्त, मैं एक स्वादिष्ट वीडियो पिलाफ रेसिपी देखने का सुझाव देता हूँ:

आज के लिए मेरे पास सब कुछ है। आपको रेसिपी कैसी लगी?

के साथ संपर्क में

इंडक्शन कुकर या पैनल पारंपरिक रसोई उपकरणों के विकास का परिणाम हैं। दूसरों से उनका मुख्य अंतर काम के राजकुमार में है। यदि गैस स्टोव के साथ सब कुछ स्पष्ट है, तो गैस ईंधन के दहन से व्यंजन और उसमें रखे उत्पादों को गर्म किया जाता है। एक इलेक्ट्रिक ओवन में, हीटिंग इस तथ्य के कारण किया जाता है कि बिजलीताप तत्व से गुजरने से एक निश्चित मात्रा में तापीय ऊर्जा उत्पन्न होती है।

आगमनात्मक पैनल अन्य भौतिक घटनाओं के आधार पर कार्य करता है। ऐसे उपकरणों पर खाना पकाने का कार्य प्रेरण के कारण किया जाता है।आगमनात्मक कुंडल के घुमावों से गुजरने वाली धारा एक वैकल्पिक चुंबकीय क्षेत्र में परिवर्तित हो जाती है। यह परिणामी भंवर क्षेत्र के कारण व्यंजन को गर्म करता है।

इंडक्शन कुकर का सही उपयोग कैसे करें

ओवन को लंबे समय तक काम करने के लिए और बिना किसी विशेष समस्या के, उपयोगकर्ता को केवल एक चीज की आवश्यकता होगी - निर्देश पुस्तिका में दी गई आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करने के लिए। यह दस्तावेज़ मॉडल की स्थापना स्थान चुनने की प्रक्रिया, इसके समावेश और संचालन की प्रक्रिया का वर्णन करता है।

स्टोव कैसे कनेक्ट करें

डिवाइस को नेटवर्क से कनेक्ट करने के लिए आवश्यक मुख्य उपकरण एक स्क्रूड्राइवर है. सीधे कनेक्शन के लिए, आपको तीन-कोर पावर केबल की एक निश्चित राशि खरीदनी होगी। सबसे अधिक बार, 4 से 6 वर्ग मीटर के क्रॉस सेक्शन वाली केबल का उपयोग किया जाता है। मिमी। पैनल को जोड़ने के लिए यह केबल काफी लंबी होनी चाहिए। एक नियम के रूप में, एक 4-तार केबल वितरण के दायरे में शामिल है। 2 कोर, भूरा और काला - ये चरण हैं, कोर नीले रंग का- "0", और पीला-हरा तार जमीन है। तारों के सिरों को छीन लिया जाना चाहिए. उत्पाद के पीछे एक कंघी होती है जिसमें धारीदार तार लगाए जाते हैं। फ्री एंड को घरेलू विद्युत नेटवर्क से जोड़ा जाना चाहिए।

इंडक्शन कुकर कैसे चालू करें

तो, पैनल नेटवर्क में शामिल है। इस प्रक्रिया के अंत के बाद, कुछ मॉडल संकेत देते हैं कि सब कुछ सामान्य रूप से आगे बढ़ रहा है, और पैनल को चालू किया जा सकता है।

नियंत्रण कक्ष पर, एक नियम के रूप में, "स्टार्ट / स्टॉप" बटन होता है, जिसे दबाने से डिवाइस चालू हो जाएगा।

• समावेशन और बुनियादी संचालन।

काम शुरू करने से पहले, पैकेजिंग अवशेषों की सतह को साफ करना और चिपकने के निशान जो उत्पादन के बाद रह सकते हैं, को साफ करना समझ में आता है। वैसे, ऑपरेशन के पहले मिनटों में यह जले हुए रबर की तरह महक सकता है। लेकिन आपको ज्यादा चिंता नहीं करनी चाहिए, यह अप्रिय आत्मा जल्द ही दूर हो जाएगी।

• खाना पकाने के क्षेत्रों पर स्विच करना।

प्रत्येक अलग क्षेत्र के लिए, नियंत्रण कक्ष पर अलग-अलग बटन प्रदान किए जाते हैं, इसके अलावा, कुछ मॉडलों में अलग-अलग नियामक होते हैं। पावर 0 से 9 तक सेट है।

निर्देश मैनुअल विस्तार से वर्णन करता है कि कौन से पावर मोड उबलने के लिए इष्टतम हैं, और कौन से हीटिंग या सीधे खाना पकाने के लिए।

इंडक्शन हॉब को सही तरीके से कैसे बंद करें

खाना पकाने के बाद, हॉब को बंद कर दें। ऐसा करने के लिए, आप "स्टार्ट / स्टॉप" बटन दबा सकते हैं या एक निश्चित समय तक प्रतीक्षा कर सकते हैं, जिसके बाद पैनल स्वयं स्टैंडबाय मोड में चला जाएगा।

इंडक्शन हॉब पर कैसे पकाएं?

खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यक उत्पाद और निश्चित रूप से, व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, उस पर और अधिक।

हम इंडक्शन कुकर के लिए व्यंजन चुनते हैं

प्रेरण ओवन पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त लौहचुम्बकीय पदार्थों से बने विशेष बर्तनों का प्रयोग करें।यह भौतिक सिद्धांत द्वारा निर्धारित किया जाता है जो इसके कार्य को रेखांकित करता है। एडी धाराएं जो कुकवेयर में गर्मी पैदा करती हैं, फेरोमैग्नेटिक कुकवेयर पर सबसे प्रभावी होती हैं। यदि उपभोक्ता में नए व्यंजन खरीदने पर पैसा खर्च करने की इच्छा नहीं है, आप एक एडेप्टर खरीद सकते हैं, एक डिस्क के रूप में बनाया और बर्नर पर रखा जाता है, ताकि आप सामान्य रसोई के बर्तन (कांच, एल्यूमीनियम, आदि) का उपयोग कर सकें। यह एडेप्टर एड़ी धाराओं की कार्रवाई करेगा, और गर्म हो जाएगा, गर्मी को उस पर स्थापित व्यंजनों में स्थानांतरित कर देगा।

जरूरी!

पता लगाएं कि क्या इंडक्शन ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त कुकवेयर है, या - कोई साधारण चुंबक मदद नहीं करेगा। इसे बर्तन में लाने के लिए पर्याप्त है, और अगर यह चिपक जाता है, तो इस तरह के उपकरणों पर खाना पकाने के लिए बर्तन का उपयोग किया जा सकता है।

सबसे अच्छा उपाय यह होगा कि मोटे तले वाले व्यंजन का उपयोग किया जाए।

मोड को समझना

खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, निर्माता अधिक फ़ंक्शन स्थापित करने का प्रयास कर रहे हैं, और उनमें से कुछ, वास्तव में, कुछ लाभ के हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, बूस्टर फ़ंक्शन, जो आपको बर्नर से बर्नर में बिजली स्थानांतरित करने की अनुमति देता है।यह एक मुक्त बर्नर से ऊर्जा लेना संभव बनाता है। इससे आप खाना थोड़ा जल्दी बना सकते हैं।

वार्म मोड रखें- इसकी उपस्थिति आपको पके हुए भोजन को स्टोव पर छोड़ने की अनुमति देती है, और यह लंबे समय तक ठंडा नहीं हो पाएगा।

आपातकालीन टर्न-ऑफकाम करेगा जब हॉबतरल प्रवेश करेगा। नतीजतन, सभी बर्नर बंद हैं।

कुछ मॉडल उपयोगकर्ताओं को विभिन्न मोड प्रदान करते हैं जो आपको चॉप या स्टू मशरूम पकाने की अनुमति देते हैं।

इंडक्शन कुकर को कैसे अनलॉक करें

कुछ मामलों में, स्टोव को अवरुद्ध करना आवश्यक हो जाता है, उदाहरण के लिए, छोटे बच्चों से जो नियंत्रण कक्ष के साथ खेल सकते हैं। फ्रंट पैनल पर लॉक की छवि वाला एक बटन हो सकता है।इसे दबाने के बाद चूल्हे का कंट्रोल ब्लॉक हो जाएगा। इसे बंद करने के लिए, आपको एक ही समय में दो बटन दबाने होंगे, एक नियम के रूप में, ये "प्लस" और "माइनस" बटन हैं, इसे दबाने के बाद, आपको एक निश्चित समय का सामना करना होगा।

इंडक्शन स्टोव पर खाना पकाने की विशेषताएं

इंडक्शन कुकर की मुख्य विशेषताओं में से एक खाना पकाने की गति है। रोजमर्रा की जिंदगी में इसका इस्तेमाल करने वाला हर कोई इसके तेज काम को नोट करता है। एक साधारण तले हुए अंडे बनाने के उदाहरण का उपयोग करके इस पर विचार करें। तो, गैस पर, तले हुए अंडे औसतन 12-15 मिनट में तैयार हो जाएंगे, एक प्रेरण ओवन पर, खाना पकाने का समय 4 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

जरूरी!

उन लोगों के लिए जो इस उपकरण में महारत हासिल कर रहे हैं, सबसे पहले यह आवश्यक है कि डॉक्टर के पर्चे की किताबों में बताए गए निर्देशों का सख्ती से पालन करें। और कुछ अनुभव हासिल करने के बाद ही आप खुद खाना बना सकते हैं।

इंडक्शन कुकर के साथ काम करते समय सुरक्षा नियम

इंडक्शन फर्नेस एक विद्युत उपकरण है और, तदनुसार, इसका संचालन विद्युत उपकरणों के साथ काम करने के लिए सुरक्षा उपायों के अनुसार किया जाना चाहिए।

1. कनेक्शन केवल उस नेटवर्क से किया जाना चाहिए जो ऑपरेटिंग मैनुअल में निर्दिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करता हो।
2. उस पैनल को बंद करना अस्वीकार्य है जिसके माध्यम से डिवाइस की आंतरिक गुहा का वेंटिलेशन किया जाता है।
3. उपकरण को बाड़े में प्रवेश करने से नमी से संरक्षित किया जाना चाहिए।
4. इंडक्टिव डिवाइस की सफाई और रखरखाव केवल डिवाइस को मेन से डिस्कनेक्ट करने के बाद ही किया जा सकता है।

इन युक्तियों का पालन करके, आप बस इंडक्शन कुकर का उपयोग कर सकते हैं, और यह लंबे समय तक चलेगा।

अधिक उपज प्राप्त करें सकारात्मक भावनाएंऔर बचाओ वित्तीय संसाधन- रसोई के कमरे को लैस करने वाले व्यक्ति का यह प्राथमिक लक्ष्य है।

हमारे साथी नागरिकों के बीच, इंडक्शन कुकर अपने प्रतिस्पर्धी लाभों और अन्य प्रकार के स्टोव से विशिष्ट गुणों के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।

संचालन का सिद्धांत

इस प्रकार का चूल्हा कैसे काम करता है? पूरी प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. एक गिलास या कांच-सिरेमिक हॉब नीचे तांबे के तार का एक तार छुपाता है।
2. जब बिजली कॉइल के घुमावों को भेदती है, तो यह एक उच्च आवृत्ति वाला विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र बनाता है, जो आगे एक प्रेरण धारा उत्पन्न करता है।
3. हॉब पर रखे चुंबकीय पारगम्यता वाले व्यंजन सर्किट को बंद कर देते हैं, एक प्रकार के कंडक्टर के रूप में कार्य करते हैं।
4. बर्तन के तल में इलेक्ट्रॉन सक्रिय गति में आते हैं, जिससे वे बनते हैं तापीय ऊर्जाकंटेनर की सामग्री को गर्म करना।

वे कैसे काम करते हैं - हमने इंडक्शन कुकर का पता लगाया। वे अपने आकार के संबंध में क्या हैं?

टेबलटॉप और बिल्ट-इन कुकर

इस तथ्य के बारे में शिकायत न करने के लिए कि एक विशाल स्टोव रसोई में प्रयोग करने योग्य स्थान को खा जाता है, आप एक डेस्कटॉप स्टोव खरीद सकते हैं।

घरेलू उपकरण जो ज्यादा जगह नहीं लेते हैं, वे आपको अपने पसंदीदा व्यंजन उसी गति और दक्षता के साथ पकाने की अनुमति देंगे। कॉम्पैक्ट इंडक्शन हॉब्स के लिए आदर्श हैं छोटी रसोईया कॉटेज।

निर्माता एक या दो बर्नर के साथ टेबल टाइल्स चुनने की पेशकश करते हैं। ऐसा उपकरण एक औसत व्यक्ति की घरेलू जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

ये अक्सर रेस्तरां, कैफे और अन्य प्रतिष्ठानों के लिए पेशेवर रसोई उपकरण होते हैं जहां आपको बहुत कुछ पकाने की आवश्यकता होती है। उच्च प्रदर्शन है। इसमें ज्यादातर मामलों में, नियामकों के द्रव्यमान के साथ चार बर्नर होते हैं तापमान व्यवस्थाटाइमर और अन्य परिचालन लाभ।

आप इस तरह के स्टोव को घर पर स्थापित कर सकते हैं, अगर वित्त अनुमति देता है, क्योंकि इसकी कीमत एक छोटे इंडक्शन कुकर टेबलटॉप से ​​अधिक है।

किन बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है?

एक नया इंडक्शन कुकर खरीदने से पहले, आपको इसके संचालन की विशेषताओं के बारे में जानना होगा। बर्तन और धूपदान का चुनाव अब सामान्य इलेक्ट्रिक और गैस स्टोव की तुलना में अधिक सूक्ष्म होगा।

यह सब इस तथ्य के कारण है कि प्रत्येक सामग्री एक विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र पर प्रतिक्रिया नहीं करती है जो इलेक्ट्रॉनों को डिश के तल में गति में सेट करती है।

बहुत से लोग जो विद्युत चुम्बकीय प्रेरण के आधार पर काम करने वाली टाइल खरीदना चाहते हैं, अक्सर सवाल उठता है: क्या खाना पकाने के लिए पुराने व्यंजन छोड़ना संभव है।

सिरेमिक बर्तन, एल्यूमीनियम पैन और अन्य कंटेनर इंडक्शन हॉब्स के लिए उपयुक्त नहीं हैं। धातु के बर्तनों का ही प्रयोग करना चाहिए। खाना पकाने के लिए कौन से कंटेनर उपयुक्त हैं, इसकी जाँच करना बहुत सरल है।

आपको एक चुंबक लेने की जरूरत है और इसे कंटेनर से जोड़ने का प्रयास करें। यदि चुंबक चिपक जाता है, तो कुकवेयर इंडक्शन हॉब्स पर उपयोग के लिए आदर्श है।

इंडक्शन कुकर के लिए सबसे उपयुक्त कुकवेयर स्टेनलेस स्टील या कास्ट आयरन से बनाया जाता है। सामग्री पर अधिक विस्तार से विचार करें:

• स्टेनलेस स्टील।

सामग्री जंग और ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी है। खाद्य उत्पादस्टेनलेस स्टील के कंटेनरों में पकाए गए पोषक तत्वों के शेर के हिस्से को बरकरार रखते हैं।

इन व्यंजनों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। इससे खाने का स्वाद और सुगंध नहीं बदलेगा।

रेफ्रिजरेटर से, स्टेनलेस स्टील को तुरंत इंडक्शन स्टोव पर रखा जाता है। इस सामग्री का एकमात्र दोष निकल की सामग्री है, जो कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है।

• तामचीनी के बर्तन विभिन्न धातु मिश्र धातुओं से बने होते हैं।

प्रेरण हॉब्स के लिए उपयुक्त। एक सपाट तल के साथ सॉस पैन खरीदना बेहतर है।

• कच्चा लोहा।

हालांकि यह सामग्री भारी और भंगुर होती है, इसका उपयोग अक्सर इंडक्शन कुकर में खाना पकाने के लिए किया जाता है।

यह उन लोगों के लिए भी अनिवार्य है जो पसंद करते हैं पौष्टिक भोजन, क्योंकि यह सामग्री भोजन की स्वाद विशेषताओं को विकृत नहीं करती है, और आपको पके हुए भोजन में उपयोगी तत्वों की अधिकतम मात्रा को बचाने की भी अनुमति देती है।

कैसे निर्धारित करें कि एक विशेष रसोई का बर्तन इंडक्शन हॉब पर उपयोग के लिए उपयुक्त है या नहीं?

एक और छोटा जोड़। रसोई के बर्तनों के किनारों और ढक्कन को चुंबकीय तरंगों पर प्रतिक्रिया करने वाली सामग्री से नहीं बनाया जाना चाहिए।

अब निर्माता अक्सर सिरेमिक, तांबे के बर्तनों और अन्य सामग्रियों से बने खाना पकाने के कंटेनरों के नीचे एक विशेष फेरोमैग्नेटिक धातु अस्तर से लैस होते हैं। ऐसे रसोई के बर्तनों का उपयोग इंडक्शन कुकर में किया जा सकता है।

इंडक्शन कुकर का अधिकतम लाभ उठाने के लिए यहां कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं:

• हालांकि आधुनिक रसोई के बर्तनों के निर्माता अपने उत्पादों में तेजी से सुधार कर रहे हैं, जिससे वे उपयोग के लिए उपयुक्त हो रहे हैं विभिन्न शर्तेंऔर विभिन्न ताप तत्वों पर, लेकिन पुराने कच्चा लोहा कुकवेयर को लैंडफिल में नहीं फेंकना चाहिए। इंडक्शन कुकर प्राप्त करने के बाद, आप इसे सुरक्षित रूप से पेंट्री से बाहर निकाल सकते हैं - यह कई और वर्षों तक चलेगा।
• प्रेरण सतहों के लिए विशेष कुकवेयर अन्य हीटिंग तत्वों पर उपयोग के लिए आदर्श है: गैस और बिजली।
• चुंबकीय रूप से परीक्षण किए गए पुराने बर्तन और पैन को तुरंत नहीं रखा जाना चाहिए इंडक्शन हॉब. नीचे की स्थिति की जांच करना आवश्यक है। इसमें यांत्रिक क्षति से अनियमितताएं और दोष हो सकते हैं, जो एक नई प्लेट की कांच-सिरेमिक सतह को खरोंच कर सकते हैं। एक मुड़ा हुआ तल बर्तन के तल और प्रेरण सतह के बीच उचित संपर्क सुनिश्चित नहीं कर सकता है।

लाभ

यह तकनीक अपेक्षाकृत नई है, इसलिए इसके कई फायदे हैं। इंडक्शन कुकर के निम्नलिखित फायदे हैं:

सभी विद्युत उपकरणों की तरह, इंडक्शन कुकर के निम्नलिखित नुकसान हैं:

नया स्टोव खरीदना या पुराने इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव का उपयोग करना आप पर निर्भर है। यदि आपके मित्र इंडक्शन कुकर खरीदने के बारे में सोच रहे हैं, तो उपरोक्त जानकारी उनके साथ साझा करें।

इंडक्शन हॉब पर 3 अंडे के तले हुए अंडे

उत्पाद:
3 अंडे, स्वादानुसार नमक

खाना बनाना:
1 मिनट, 140 डिग्री के लिए फ्राइंग मोड में वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें, अंडे, नमक में फेंटें और उसी मोड में एक और 3 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ पकाएं। तले हुए अंडों को इंडक्शन हॉब पर 4 मिनट और नियमित हॉब पर 12 मिनट तक पकाना। 8 मिनट बचाएं.

एक 3 लीटर सॉस पैन में बोर्स्च

उत्पाद:
सूअर का मांस - 300 ग्राम, गाजर - 1 पीसी।, प्याज 1 पीसी।, बीट्स - 2 पीसी।, मसाले और नमक स्वाद के लिए, लहसुन - 2 लौंग, टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच, चीनी 2 बड़े चम्मच, सिरका 2 बड़े चम्मच, आलू 3 -4 पीस।

खाना बनाना:
मोटे कद्दूकस, गाजर और बीट्स पर कद्दूकस करें, प्याज को चौकोर टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल में "फ्राइंग" मोड में 140 डिग्री, 10-12 मिनट में भूनें। मांस को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, पानी के साथ 3 लीटर के बर्तन में डाल दें। मोड "फ्राइंग" तापमान 120 डिग्री समय 60 मिनट सेट करें। 30 मिनट। तैयार होने तक, मांस शोरबा में जोड़ें: तली हुई सब्जियां, आलू, मसाले, नमक, चीनी, टमाटर का पेस्ट और कटा हुआ लहसुन। बोर्स्च को नियमित चूल्हे पर 1 घंटे 40 मिनट तक पकाया जाता है। इंडक्शन कुकर पर बोर्स्ट 1 घंटा 10 मिनट। 30 मिनट बचाएं.

उबली हुई सब्जियाँ

उत्पाद:
फूलगोभी, ब्रोकोली, आलू, गाजर।

खाना बनाना:
सभी सब्जियां काट लें। पैन में पानी डालें, डबल बॉयलर सेट करें, सब्जियां डालें। ढक्कन बंद करके भाप लें। सब्जियों को नियमित चूल्हे पर 40 मिनट के लिए और इंडक्शन स्टोव पर 25 मिनट के लिए भाप में पकाएं। 15 मिनट बचाएं.

अचार 3 लीटर

उत्पाद:
चिकन लेग 1 पीसी।, गोल्डन राइस कप, आलू 3-4 पीसी।, प्याज 1 पीसी।, गाजर 1 पीसी।, गाजर 1 पीसी।, मसालेदार खीरे 3-4 पीसी।, नमक, मसाले।

खाना बनाना:
नमकीन खीरेएक मोटे grater पर कद्दूकस करें, 0.5 पानी डालें, 20 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड (तापमान 160 डिग्री) में उबाल लें। गाजर और प्याज को छीलकर काट लें। पैन में थोड़ा सा तेल डालें, कटी हुई सब्जियां डालें। पैन को स्टोव पर रखें और "फ्राइंग" मोड (तापमान 120 डिग्री) में सुनहरा भूरा होने तक तलें। पैन में पानी डालें, हैम को कम करें और स्वचालित "सूप" मोड में पकाएं। आलू छीलें और काट लें, और काम खत्म होने से 30 मिनट पहले, तली हुई सब्जियां, धुले हुए चावल, दम किया हुआ खीरे, नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

बीफ गुलाश

उत्पाद:
बीफ 700 ग्राम।, 1 गाजर, 1 प्याज, टमाटर का पेस्ट, मसाले, आटा 2 बड़े चम्मच, स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना:
प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और सब्जियों को "फ्राइंग" मोड (तापमान 160 डिग्री) में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। - टमाटर के पेस्ट को इसी तरह 5-6 मिनट तक भूनें. गोमांस को क्यूब्स में काटें, 10-15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड (तापमान 150 डिग्री) में भूनें, तली हुई सब्जियां और टमाटर का पेस्ट डालें, "स्टूइंग" मोड में 300w 40-50 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार होने से 5-10 मिनट पहले, नमक, आधा कप पानी में पतला आटा डालें, एक गाढ़ी ग्रेवी बनाने के लिए हिलाएं। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आलसी गोभी रोल

उत्पाद:
घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस 700 ग्राम, ताजा गोभी 1 किलो, गाजर 1 पीसी, प्याज 1 पीसी, चावल आधा कप, जड़ी बूटी, मसाले, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:
15-18 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड (तापमान 150 डिग्री) में वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। अलग से, कटा हुआ प्याज और गाजर को "फ्राइंग" मोड (तापमान 150 डिग्री) में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चावल धो लें। गोभी को कद्दूकस कर लें। तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जियां, चावल और कटी हुई गोभी को एक सॉस पैन में परतों में डालें। 1 गिलास पानी, नमक, काली मिर्च डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। 35-45 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड (तापमान 120 डिग्री) में पकाएं।

चावल का दलिया

उत्पाद:
चावल आधा कप, पानी 2 कप, नमक और चीनी स्वादानुसार, दूध ½ कप।

खाना बनाना:
चावल को धो लें, एक सॉस पैन में डालें, नमक डालें, चीनी डालें और ठंडा पानी डालें। "बुझाने" मोड को 300w पर सेट करें। लगातार चलाते हुए 18-25 मिनट तक पकाएं। चावल तैयार होने से 5 मिनट पहले, ठंडा दूध डालें। उबलना। तैयार दलिया में मक्खन डालें।

अनाज का दलिया

उत्पाद:
एक प्रकार का अनाज 1 कप, पानी 500 मिली, नमक और चीनी स्वादानुसार।

खाना बनाना:
ग्रेट्स को धो लें, सॉस पैन में डालें, नमक डालें, चीनी डालें, ठंडा पानी डालें। "दलिया" बटन दबाएं, 30 मिनट के बाद बंद कर दें। तैयार डिश में मक्खन डालें।

स्टीम्ड फिश केक

उत्पाद:
कॉड 1 किग्रा।, अंडा 1 पीसी।, हरा प्याज, प्याज (मध्यम) 1 पीसी।, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:
कॉड पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, मछली छोड़ें और प्याजएक मीट ग्राइंडर के माध्यम से, अंडा, कटा हुआ हरा प्याज, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। फॉर्म कटलेट। पैन को स्टोव पर रखें, ठंडा पानी डालें, स्टीमर सेट करें ताकि यह पानी को न छुए, बने हुए कटलेट डालें, ढक्कन बंद करें और "भाप" बटन दबाएं।

दम किया हुआ मीटबॉल

उत्पाद:
कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम, प्याज 1 पीसी।, टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच, लहसुन 2 लौंग, अंडा 1 पीसी। स्वादानुसार नमक और मसाले।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन, अंडा, नमक और मसाले डालें। अच्छी तरह से मलाएं। एक फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और कुछ डालें वनस्पति तेल. मीटबॉल बनाएं और दोनों तरफ "फ्राइंग" मोड (तापमान 160 डिग्री) में भूनें। फिर तापमान को 120 डिग्री तक कम करें। पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ मिश्रित पानी डालें (1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट प्रति 0.5 लीटर पानी), नमक, काली मिर्च, 30 मिनट के लिए उसी मोड में उबालें। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

स्टीम्ड स्टफ्ड चिकन ब्रेस्ट

उत्पाद:
चिकन ब्रेस्ट 2 टुकड़े, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
उत्पादों को भरना:
बेकन 3 पीस, टमाटर 2 पीस, पालक 100 ग्राम, मोजरेला 60 ग्राम, डिल 2-3 टहनियाँ।

खाना बनाना:
बेकन को बारीक काट लें, इसे एक फ्राइंग पैन में डालें और "फ्राइंग" मोड में 120 डिग्री के तापमान पर हल्का भूनें। बारीक कटे टमाटर डालें। पालक, पनीर और सौंफ को काटकर फिलिंग में डालें, मिला लें। चाकू से छाती में एक अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं और "जेब" खोलें। भरावन बिछाएं। स्तन को सिलिकॉन के धागे से बांधें ताकि फिलिंग बाहर न गिरे। नमक और काली मिर्च। पैन में पानी डालें, डबल बॉयलर सेट करें, स्तनों को बाहर निकालें। स्टीम मोड सेट करें, ढक्कन बंद करें। तैयार स्तनों को भागों में काटें।

एक जोड़े के लिए सामन

उत्पाद:
सामन 3 ढेर, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
नमक, स्टेक काली मिर्च, पैन में पानी डालें, स्टीमर सेट करें, मछली डालें, ढक्कन बंद करें और "भाप" मोड सेट करें।

जल्दी नाश्ता।

उत्पाद:
4 उबले आलू, 50 ग्राम बेकन, 2-3 अंडे, जड़ी-बूटियां, वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना:
पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें। उबले हुए आलू और बेकन को काटें, "फ्राइंग" मोड सेट करें, टाइमर 5-7 मिनट है, फिर अंडे, नमक में फेंटें और "फ्राइंग" मोड में 120 डिग्री के तापमान पर 10-12 मिनट के लिए पकाएं। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पास्ता पकाना

उत्पाद:
ड्यूरम मैकरोनी, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:
कड़ाही में ठंडा पानी डालें, "फ्राइंग" मोड सेट करें। जैसे ही पानी उबलता है, उसी मोड में 13 मिनट के लिए तापमान को 120 डिग्री पर सेट करें। पके हुए पास्ता को धोकर मक्खन डालें।

टमाटर सॉस में सूअर का मांस भूनें

उत्पाद:
पोर्क 500 ग्राम, प्याज 2 पीसी, टमाटर सॉस 250 ग्राम, नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए मसाले, तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और "फ्राइंग" मोड (120 डिग्री के तापमान पर) में थोड़ी मात्रा में तेल में कभी-कभी हिलाते हुए भूनें, फिर तापमान को 90 डिग्री तक कम करें और एक और 20 मिनट के लिए पकाएं। . फिर मांस, नमक, काली मिर्च में प्याज के छल्ले डालें और मसाला डालें, एक और 10 मिनट के लिए 120 डिग्री के तापमान पर पकाएं। टमाटर सॉस डालें और लगातार हिलाते हुए, मांस को उसी तापमान पर और 10 मिनट तक पकाएँ।

ताजा गोभी से शची

उत्पाद:
ताजा गोभी 400 ग्राम, गोमांस 300 ग्राम, 3-4 आलू, 1 प्याज, 1 गाजर, 2 ताजा टमाटर, जड़ी बूटी, नमक स्वादानुसार।

खाना बनाना:
प्याज, गाजर और टमाटर को काट लें और "फ्राइंग" मोड में 10-15 मिनट के लिए भूनें। गोभी और आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मांस को अच्छी तरह से कुल्ला, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, ठंडा पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। सूप मोड को 1 घंटा 30 मिनट पर सेट करें। 15-25 मिनट के बाद झाग हटा दें। तैयार होने से 30 मिनट पहले, शोरबा में सभी तली हुई सब्जियां, आलू, गोभी, नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।

टमाटर और लहसुन के साथ बैंगन का सलाद

उत्पाद:
बैंगन 300 जीआर।, टमाटर 300 जीआर।, प्याज 2 पीसी।, लहसुन 3-4 लौंग, नमक, जड़ी बूटी, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
बैंगन को काटें और "फ्राइंग" मोड में t-120, 15 मिनट पर भूनें। टमाटर और प्याज को इसी तरह से काटें, लहसुन को कद्दूकस कर लें, बैंगन, नमक, काली मिर्च में डालें और उसी "फ्राइंग" मोड में टी-120 को एक और 15-20 मिनट के लिए धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं।
तैयार पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मैरीनेट किया हुआ कॉड

उत्पाद:
कॉड 700 जीआर।, 3 गाजर, 2 प्याज, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, टमाटर का पेस्ट 3-4 बड़े चम्मच, चीनी 1 बड़ा चम्मच, सिरका 1.5 बड़ा चम्मच, आटा।

खाना बनाना:
मछली का बुरादा टुकड़ों में कटा हुआ, नमक। आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में "फ्राइंग" मोड में t-120 पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मैरिनेड के लिए: प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। वनस्पति तेल में "फ्राइंग" मोड टी -120 में प्याज और गाजर को थोड़ा भूनें। लगातार हिलाते रहे। टमाटर का पेस्ट डालें, 100 मिली चीनी डालें। पानी और ढक्कन बंद करके 5-10 मिनट के लिए उसी मोड में उबाल लें। तली हुई मछली को सॉस पैन में डालें, टमाटर सॉस में उबली हुई सब्जियों की एक परत। फिर मछली की एक परत और सब्जियों की एक परत। पानी, नमक डालें, मसाले डालें। t-120 डिग्री पर "फ्राइंग" मोड में स्टू।
मछली को ठंडा परोसा जाता है।

चिकन चॉप्स

उत्पाद:
पट्टिका चिकन ब्रेस्ट 3 पीसी, 2 अंडे, लहसुन 1-2 लौंग, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, चिकन के लिए मसाले, ब्रेडक्रंब।

खाना बनाना:
फिलेट को लंबाई में काट लें। एक सिलिकॉन रोलर (या बीट ऑफ) के साथ रोल करें, लहसुन को बारीक काट लें। पट्टिका नमक, काली मिर्च, लहसुन के साथ रगड़ें। अंडे मारो (थोड़ा)। हम पट्टिका को ब्रेडक्रंब में पास करते हैं, फिर इसे अंडे में डुबोते हैं, फिर ब्रेडक्रंब में और इसे गर्म फ्राइंग पैन पर डाल देते हैं। "फ्राइंग" मोड टाइमर 10-20 मिनट में खाना बनाना। t-120, पलट दें और उसी मोड में पकाएं।

भरवां सब्जियां

उत्पाद:
3-4 बैंगन, 1-2 तोरी, 3-4 शिमला मिर्च, 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 1 टमाटर, 1 प्याज, 1 अंडा, नमक, काली मिर्च, लहसुन 1-2 लौंग, टमाटर का पेस्ट, साग।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ टमाटर जोड़ें; प्याज (कटा हुआ), बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और अंडा। मिक्स। बैंगन और तोरी को आधा लंबाई में काट लें, कोर हटा दें। साथ में शिमला मिर्चऊपर से काट लें, बीज हटा दें। सब्जियों को स्टफिंग से भरें। बैंगन और तोरी को एक साथ मिलाएं (ताकि आपको पूरी सब्जी मिल जाए)। सब्जियों को सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें, टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें। 40-50 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में पकाएं।
जड़ी बूटियों के साथ तैयार व्यंजन छिड़कें।

सेब के साथ कद्दू के पकोड़े

उत्पाद:
कद्दू का गूदा 300 जीआर।, सेब 2 पीसी।, अंडा 2 पीसी।, केफिर 1.5 बड़ा चम्मच।, अंडे का सफेद 2 पीसी।, आटा 1-1.5 बड़ा चम्मच।, बेकिंग पाउडर 1/2 छोटा चम्मच, चीनी 4-5 बड़े चम्मच, चुटकी भर नमक। , तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
कद्दू के गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। केफिर के साथ अंडे मिलाएं, बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें। आटा तरल खट्टा क्रीम की तरह निकलना चाहिए। परीक्षण को 30 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर 2 गिलहरियों को एक चुटकी नमक के साथ एक मजबूत फोम में फेंटें और आटे में डालें। सेब से कोर निकालें और पतले स्लाइस में काट लें। एक चम्मच के साथ आटा को वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें, पैनकेक बनाएं। "फ्राइंग" मोड t-120 में पकाएं। जैसे ही वे नीचे की तरफ ब्राउन होने लगे, उन पर सेब के टुकड़े डाल दें और हल्के से आटे में दबा दें। पैनकेक को तुरंत पलटें और पकने तक पकाएं।

घर का बना कटलेट

उत्पाद:
कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) 500 जीआर।, प्याज 1 पीसी।, लहसुन 2 लौंग, पाव 3-4 टुकड़े, अंडा 1 पीसी।, नमक, मसाले स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन, दूध में भिगोया हुआ रोल, एक अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। फ्राइंग पैन को टाइल पर रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, आकार दें और कटलेट बिछाएं। "फ्राइंग" मोड में टी-120, 10-15 मिनट में पकाएं। एक तरफ, पलट दें, ढक्कन के साथ कवर करें और उसी तापमान पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

दूध के साथ गेहूं का दलिया

उत्पाद:
बाजरा 125 ग्राम, पानी 350 मिली, दूध 150 मिली, नमक और चीनी स्वादानुसार।

खाना बनाना:
ग्रिट्स को धो लें, सॉस पैन में डालें, नमक डालें, चीनी डालें, पानी डालें। ढक्कन को बंद किए बिना, स्टोव पर रखें, "दलिया" मोड सेट करें, 7 मिनट के बाद ढक्कन बंद करें और उसी मोड में 7 मिनट के लिए पकाएं। दूध डालो, एक और 17-20 मिनट के लिए निविदा तक पकाएं, फिर बंद कर दें। तैयार दलिया में मक्खन डालें।

ब्रेडक्रंब में तला हुआ सूअर का मांस

उत्पाद:
पोर्क 500 ग्राम।, ब्रेडक्रंब, नींबू का रस 1-2 बड़े चम्मच, लहसुन 2-3 लौंग, अंडा 2 पीसी।, नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए मसाला।

खाना बनाना:
पोर्क को भागों में काटें, एक सिलिकॉन रोलर के साथ रोल करें ताकि टुकड़ा पतला हो। नमक, काली मिर्च, बारीक कटा लहसुन और मसाला और बूंदा बांदी के साथ रगड़ें नींबू का रस. अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ दोनों तरफ डुबोएं। पकने तक दोनों तरफ से 120 डिग्री के तापमान पर "फ्राइंग मोड" में भूनें।