अक्सर, घर पर चाकू को तेज करने के लिए साधारण अपघर्षक सलाखों का उपयोग किया जाता है। लेकिन उनके उपयोग के लिए विशेष अभ्यास की आवश्यकता होती है, क्योंकि तेज करने के लिए गलत कोण के साथ, परिणाम विनाशकारी होगा। ब्लेड में उचित तीक्ष्णता नहीं होगी, जिसके लिए अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता होगी।

चाकू तेज करने के नियम

ब्लेड के सापेक्ष बार का लेआउट

इससे पहले कि आप चाकू को तेज करने के लिए घर का बना उपकरण बनाना शुरू करें, आपको विशेषज्ञों की सिफारिशों से खुद को परिचित करना होगा। पहले चरण में, ब्लेड और बार के काम करने वाले हिस्से के बीच के कोण को निर्धारित करना आवश्यक है। यह प्रत्येक मॉडल के लिए व्यक्तिगत रूप से किया जा सकता है।

चाकू बार की दिशा में सख्ती से लंबवत स्थित होना चाहिए। इस मामले में कोण आधा तेज करने के बराबर हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रसंस्करण के दौरान ब्लेड की सतह पर खांचे बनते हैं। वे अपघर्षक घटकों की क्रिया के कारण दिखाई देते हैं। औजारों के न्यूनतम दाने के साथ, वे महत्वहीन होंगे। लेकिन चाकू पर भी कुछ हद तक असर होगा।

इस कारक के अलावा, अपने हाथों से चाकू को तेज करते समय, आपको विचार करना चाहिए:

• औसत तीक्ष्ण कोण 20-25 डिग्री है;
• प्रसंस्करण ब्लेड की शुरुआत से किया जाता है;
• शार्पनिंग एंगल को नियंत्रित करने के लिए, आप ब्लेड के हिस्से को मार्कर से पेंट कर सकते हैं। इस तरह, प्रभाव के वास्तविक क्षेत्र को नियंत्रित किया जा सकता है।

यह याद रखना चाहिए कि काम करने वाले ब्लेड की पूरी लंबाई के साथ विरूपण असमान होगा। इसलिए, अपने हाथों से तेज करते समय, "रिपोर्ट बिंदु" चाकू का सबसे कुंद हिस्सा होना चाहिए।

बार के प्रभाव के कारण परिणामी खांचे चाकू की रेखा के लिए सख्ती से लंबवत होने चाहिए। उचित तीक्ष्णता के लिए यह मुख्य शर्त है।

चाकू को तेज करने के लिए वेटस्टोन का चुनाव

चाकू तेज करने के लिए ब्लेड

होममेड शार्पनिंग मशीन का मुख्य घटक एक बार होगा। यह एक अपघर्षक पदार्थ है, जो ब्लेड के संपर्क में आने पर इसे पतला कर देता है, जिससे इसका तीखापन बढ़ जाता है। इसलिए, डिज़ाइन चुनने से पहले, आपको सही बार चुनना चाहिए।

बार का मुख्य संकेतक अनाज का आकार है, लेकिन आयामों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। आदर्श रूप से, उपकरण की लंबाई चाकू की लंबाई से कम नहीं होनी चाहिए। यह एक समान प्रसंस्करण सुनिश्चित करेगा, दोषों की संभावना को कम करेगा।

अपने हाथों से चाकू को तेज करने के लिए, आपको निम्न प्रकार की सलाखों की आवश्यकता होगी:

• उच्च दाने। उनकी मदद से, प्राथमिक प्रसंस्करण होता है, ब्लेड के आकार को ठीक किया जाता है;
• मध्यम धैर्य। वे पहले ऑपरेशन के दौरान बने खांचे को हटाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं;
• मट्ठा या चमड़े की बेल्ट को जीओएम पेस्ट से रगड़ा जाता है। इस चरण को ब्लेड को पॉलिश करना या खत्म करना कहा जाता है।

एक डिजाइन योजना तैयार करने का मुख्य कार्य है सही स्थानसलाखों। इसलिए, हम चाकू ब्लेड के सापेक्ष उन्हें ठीक करने के कई विकल्पों पर विचार करेंगे।

साधारण तेज करने के लिए रसोई के चाकूदो प्रकार के बार पर्याप्त होंगे - उच्च और मध्यम धैर्य के साथ। इसके अतिरिक्त, उन्हें एक गधे की आवश्यकता होगी।

मशीन का सरल संस्करण

साधारण चाकू शार्पनिंग मशीन

मशीन डिजाइन का सबसे सरल संस्करण दो जोड़ी लकड़ी के स्लैट्स हैं जो एक दूसरे से समायोज्य शिकंजा के साथ जुड़े हुए हैं। इन घटकों के बीच एक बार जुड़ा हुआ है।

इस डिजाइन के निर्माण में मुख्य शर्त स्थिरता है। ऑपरेशन के दौरान, इसे डेस्कटॉप पर अपना स्थान नहीं बदलना चाहिए। बार के बेहतर निर्धारण के लिए, लकड़ी के घटकों के बीच स्थित समर्थन स्ट्रिप्स प्रदान करने की सिफारिश की जाती है।

अपने हाथों से निर्माण में आसानी के बावजूद, इस मशीन के कई नुकसान हैं:

• ब्लेड मैन्युअल रूप से पत्थर के सापेक्ष सेट किया गया है। लंबे समय तक काम के दौरान, तीक्ष्ण कोण को नियंत्रित करना हमेशा संभव नहीं होता है;
• एक अतिरिक्त फिक्सिंग इकाई की आवश्यकता है। चूंकि डिजाइन स्थिर होना चाहिए, इसे डेस्कटॉप पर सख्ती से ठीक करने के लिए शोध किया जाता है;
• ऑपरेशन के दौरान, पेंच ढीले हो सकते हैं, जिससे बार का स्थान बदल सकता है।

इस योजना का मुख्य लाभ निर्माण में आसानी है। डिजाइन घर पर रसोई के चाकू को तेज करने के लिए उपयुक्त है। अतिरिक्त घटकों के रूप में, आपको एक टचस्टोन की आवश्यकता होगी।

लकड़ी के स्लैट्स की मोटाई अलग हो सकती है। वास्तव में के लिए स्वयं के निर्माणऐसा डिज़ाइन, आप किसी भी तात्कालिक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

बार समायोजन के साथ मैनुअल शार्पनिंग मशीन

बार की स्थिति को समायोजित करने की क्षमता वाली शार्पनिंग मशीन

सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, फ़ैक्टरी टूल मॉडल के चित्र को आधार के रूप में लेने की अनुशंसा की जाती है। ऊपर वर्णित निर्देशों से उनका अंतर चाकू के कठोर निर्धारण में निहित है, लेकिन इसके निर्माण के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता होगी।

डिज़ाइन में एक समर्थन तालिका होती है जिस पर चाकू का ब्लेड जुड़ा होता है। एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में एक स्क्रू रैक स्थापित किया गया है। एक स्लॉट के साथ एक पट्टा इसके साथ जुड़ा हुआ है। शार्पनिंग स्टोन को गाइड रॉड पर लगाया जाता है। स्क्रू पोस्ट के साथ स्लेटेड बार को घुमाकर शार्पनिंग एंगल को बदल दिया जाता है।

इस प्रकार की मशीन के संचालन की विशेषताएं:

• शार्पनिंग एंगल को उच्च परिशुद्धता के साथ सेट किया गया है। इसका परिवर्तन रैक के थ्रेड पिच पर निर्भर करता है;
• बार के बजाय, आप सैंडपेपर का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आधार plexiglass से बना है। एक गाइड रॉड पर स्थापना के लिए इसके साथ एक छेद बनाया जाता है। सैंडपेपर को plexiglass की सतह से चिपकाया जाता है;
• समर्थन आधार को सबसे अच्छा चौड़ा बनाया गया है। यह किसी भी काउंटरटॉप पर क्लैंप के साथ इसे ठीक करना संभव बना देगा।

इस डिजाइन के साथ मुख्य समस्या शार्पनिंग एंगल का लंबा समायोजन है। यह काम की गति को प्रभावित कर सकता है यदि कई प्रकार के चाकू संसाधित किए जा रहे हैं। उनमें से प्रत्येक को मशीन के एक लंबे सेटअप की आवश्यकता होती है।

गुणवत्ता बढ़ाने के लिए आप पानी या तेल का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें अपघर्षक सतह पर लगाया जाता है, जिससे ब्लेड पर बार के चिपके हुए कणों का प्रभाव कम हो जाता है।

चाकू की स्थिति समायोजन के साथ शार्पनिंग मशीन

वैकल्पिक चाकू तेज करने की मशीन

मशीन के लिए एक वैकल्पिक निर्माण विकल्प पत्थर के सापेक्ष चाकू की स्थिति को बदलना है। सामान्य तौर पर, डिज़ाइन कई मायनों में ऊपर वर्णित के समान होता है, लेकिन निर्माण में बहुत आसान होता है।

आधार पर एक पत्थर के साथ एक पिन के लिए एक चल बन्धन ब्लॉक स्थापित किया गया है। एक ही तल पर दो क्लैंप लगे होते हैं। उनमें से एक लगातार रहेगा, और दूसरा - समायोज्य। क्लैंप के बीच की दूरी को बदलकर, आप तीक्ष्णता के कोण को समायोजित कर सकते हैं।

इस डिजाइन का मुख्य नुकसान एक ही स्थान पर बार पहनना है। इस समस्या को हल करने के लिए, ब्लेड के सापेक्ष किनारे की स्थिति को समायोजित करने के लिए एक लंबी पिन बनाने की सिफारिश की जाती है।

उपरोक्त योजनाओं के अलावा, बहुत सारी पीसने वाली मशीनें हैं जो आप स्वयं कर सकते हैं। चुनते समय इष्टतम मॉडलतात्कालिक सामग्री की वास्तविक उपलब्धता से आगे बढ़ना चाहिए। कारखाने की मशीनों का विश्लेषण करने की भी सिफारिश की जाती है। अक्सर वे एक अद्वितीय डिजाइन के निर्माण का आधार होते हैं।

निर्माण सुविधाओं से परिचित होने के लिए, विषयगत वीडियो सामग्री को देखने की सिफारिश की जाती है, जो अपने हाथों से चाकू को तेज करने के लिए मशीन का विस्तार से वर्णन करती है:

डू-इट-खुद चाकू शार्पनर ड्रॉइंग। चाकू शार्पनर लैंस्की ड्राइंग। लैंस्की चाकू शार्पनर कैसे बनाएं। मुझे चाकू शार्पनर की जरूरत थी। ज्यादातर जिज्ञासा से बाहर, यह किस तरह का जानवर है और इसके साथ क्या है। मैं अपने हाथों से किसी भी चाकू को तेज कर सकता हूं, लेकिन घर में किस उपकरण की सुविधा और आवश्यकता को स्पष्ट किया जाना चाहिए। इंटरनेट पर खोज करने पर मुझे कई उपयुक्त डिजाइन मिले। सबसे सरल और सबसे प्रसिद्ध LANSKY चाकू शार्पनर था। कोई भी व्यक्ति विशेष ज्ञान और कौशल के बिना ऐसे उपकरण पर चाकू की धार तेज कर सकता है। सिद्धांत को समझने के लिए पर्याप्त है, लेकिन यह प्राथमिक है और कोई भी चाकू उस्तरा तेज होगा।

जैसा कि यह निकला, लैंस्की का शार्पनर काफी महंगा है। एक क्लैंप, तीन पत्थरों और तेल के एक जार के मूल सेट के लिए न्यूनतम 1400 रूबल। फोटो नीचे दिखाया गया है।

शापित लोभ: वे चोखा के लिए बहुत पैसे माँगते हैं, और लोहे के तीन टुकड़े घुटनों पर मुड़े हुए हैं, दो पेंच हैं, और कुछ कंकड़ हैं। हकलाने वाले असली हैं। अतिरिक्त शार्पनिंग स्टोन अलग से खरीदे जा सकते हैं, लेकिन अभी तक उनके लिए नहीं।

ऐसा लगता है कि एक शार्पनर की जरूरत है, लेकिन मैं इसके लिए पैसे बिल्कुल नहीं देना चाहता। इसलिए, यह अपने आप से किया जाना चाहिए। मैंने लैंस्की शार्पनर के डिजाइन की सावधानीपूर्वक जांच की, और इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि घर पर इस तरह के लोहे के टुकड़े को तात्कालिक सामग्री से बनाने में कोई समस्या नहीं है।

शार्पनर के संचालन का सिद्धांत बहुत सरल है और इसे चित्र में देखा जा सकता है। पीसने वाले पत्थर के अनुवाद संबंधी आंदोलनों के साथ, हम एक विशेष क्लैंप के जबड़े में तय चाकू के ब्लेड पर एक चिकनी काटने की धार बनाते हैं। पीसने वाले पत्थरों को मोटे अनाज के साथ बारीक और बहुत महीन में बदलकर, हम चाकू को यहाँ लाते हैं तेज धार. पत्थर की चाल

टर्मिनलों में छेद में पीसने वाले पत्थर से गाइड को पुनर्व्यवस्थित करके, आप काटने वाले किनारे पर कई सख्त तीक्ष्ण कोण प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन चूंकि चाकू के काटने के किनारे को क्लैंप के जबड़े से अलग-अलग दूरी पर तय किया जा सकता है, इसलिए तीक्ष्ण कोण तैरते हैं। और वे, वास्तव में, आवश्यक के करीब हैं। यह बदले में चाकू के कट को प्रभावित करता है, लेकिन केवल इतना ही कि उपयोगकर्ता अंतर को नोटिस नहीं करता है, इसलिए आप अपनी आँखें कोण के तैरने के लिए बंद कर सकते हैं।

इंटरनेट के डिब्बे में खंगालने के बाद, मुझे जबड़े को जकड़ने के चित्र मिले। मैंने इसे अधिक पठनीय रूप में फिर से खींचा और सभी आकारों को मिलीमीटर में बदल दिया, क्योंकि लैंस्की का शार्पनर यूएसए में बना है, और वहां, जैसा कि आप जानते हैं, वे इंच प्रणाली का उपयोग करते हैं, न कि मीट्रिक प्रणाली का। सब कुछ काफी सरल है।

मैंने कंप्यूटर पर ग्राइंडस्टोन के लिए क्लैंप के अपने स्वयं के डिज़ाइन के बारे में विस्तार से बताया। और डिटेलिंग की। इस डिजाइन के कई फायदे हैं। ग्राइंडस्टोन अलग-अलग लंबाई के हो सकते हैं, एक कंकड़ बारी-बारी से चार तरफ से काम कर सकता है, न कि लैंस्की के ब्रांडेड पत्थरों की तरह, जो तीक्ष्णता के समय को प्रभावित करता है। मट्ठा के चिकना पक्ष को जल्दी से साफ में बदला जा सकता है, और लैंस्की पत्थरों को साफ करना होगा।

मैंने एक स्टोर में M6 धागे के साथ एक हेयरपिन खरीदा, इस आनंद की कीमत 20 रूबल प्रति मीटर रॉड थी, एक हैकसॉ के साथ 160 मिमी लंबे हेयरपिन को देखा और एक फ़ाइल के साथ सिरों को संसाधित किया, गड़गड़ाहट को हटा दिया।

मैनुअल इलेक्ट्रिक वेल्डिंग के लिए एक इलेक्ट्रोड से गाइड बनाया गया था, मैंने इसे वेल्डिंग की दुकान में मांगा, उन्होंने मुझे बिना किसी समस्या के कई टुकड़े दिए। इसके अलावा, निर्माण बाजार पर इलेक्ट्रोड खरीदे जा सकते हैं, वे टुकड़े द्वारा बेचे जाते हैं, उनकी कीमत केवल पैसे होती है, वे 3-5 रूबल देते हैं। इलेक्ट्रोड का ब्रांड महत्वपूर्ण नहीं है, मुख्य बात एक सीधा, लोचदार, चिकना और पतला सिलेंडर है। उन्होंने फ्लक्स को हथौड़े से पीटा और हल्के से सैंडपेपर से साफ किया, गड़गड़ाहट और फ्लक्स अवशेषों को हटा दिया। मैंने अक्षर जी को सरौता की मदद से मोड़ा और ड्राइंग के अनुसार हैकसॉ के साथ अतिरिक्त को देखा।

अपने आधिकारिक पद का लाभ उठाते हुए, वह मशीन की दुकान में भाग गया, धातु के स्क्रैप के साथ एक बॉक्स में अफवाह फैला दी, क्योंकि बहुत सारे स्क्रैप हैं, लोहे के टुकड़े पाए गए जो आकार में उपयुक्त थे, किसी प्रकार के कच्चे कार्बन स्टील से बने थे, टाइप स्टील 3. धातु के लिए एक हैकसॉ के साथ आकार में देखा, एक फाइल के साथ गड़गड़ाहट को संसाधित किया, और छेद के केंद्रों को चिह्नित किया। का उपयोग करते हुए बेधन यंत्र, क्लैंप में ड्रिल किए गए छेद और फिर घर्षण को कम करने के लिए छेद में मशीन के तेल की एक बूंद जोड़ने के लिए याद करते हुए धागे को एक हाथ के नल से काट लें। मैंने एक हैकसॉ के साथ क्लैंप पर चरणों को देखा और उन्हें एक फ़ाइल के साथ समायोजित किया, जिसके बाद मैंने क्लैम्प की सतहों को सैंडपेपर पर पॉलिश किया।

मैंने ग्रंथियों को साबुन के पानी में धोया, जिससे तेल के अवशेष और धागे पर छीलन से छुटकारा मिला, इसे सुखाया और आग पर गर्म किया। गैस - चूल्हा, तरल मशीन तेल में zavoronil। इस घटना के लिए मैनुअल वेल्डिंग के लिए इलेक्ट्रोड से बने "फिशिंग रॉड" और वायर स्टॉक में पाए जाने वाले स्टील वायर का एक टुकड़ा इस्तेमाल किया जाता है। क्लैंप का उपयोग "चारा" के रूप में किया जाता था। प्रत्येक विवरण को अलग से जलाया गया था। मैंने तेल के अवशेषों से धागों को एक लंबे बोल्ट से साफ किया और तैयार भागों को साबुन के पानी में अच्छी तरह से धोया।

मैंने एक साथ घुमाया, ड्राइंग, क्लिप और हेयरपिन के अनुसार, बाईं क्लिप और हेयरपिन के कनेक्शन में नेल पॉलिश की एक बूंद (मैंने अपनी पत्नी से शीशी चुराई) को गिराना नहीं भूला। ताकि हेयरपिन अनायास न खुल जाए, और खेल को खत्म कर दे। वार्निश सूख जाने के बाद, मैंने गधे को क्लैम्प के बीच डाला, ध्यान से अखरोट को कस दिया और पत्थर के निचले तल के साथ गाइड पिन को संरेखित किया।

निकटतम निर्माण स्थल पर, मुझे 90 मिमी की शेल्फ चौड़ाई और 6 मिमी की मोटाई के साथ एक साधारण धातु के कोने का एक टुकड़ा मिला। हालांकि, इस तरह के लोहे को निर्माण बाजार में खरीदा जा सकता है या निकटतम निर्माण स्थल पर पाया जा सकता है। यदि आप विनम्रता से पूछते हैं, तो वे एक छोटे से शुल्क या "तरल" मुद्रा के आकार के लिए रिक्त स्थान देखेंगे। निर्माण कचरे के ढेर पर भी ऐसी अच्छाई थोक में होती है, स्क्रैप धातु संग्रह बिंदुओं पर आपको थोड़ी सी राशि के लिए रास्ता देने के लिए कहा जा सकता है, यानी उपयुक्त रिक्त स्थान ढूंढना कोई समस्या नहीं है।

मैंने 90x90x6 मिमी के कोने के लिए लैंस्की शार्पनर के मूल आयामों को फिर से तैयार किया। चूँकि मेरे पास पहले से ही M6 टैप था, इसलिए मैंने अपने शार्पनर के लिए मूल लैंस्की क्लैंप में थ्रेड को M6 थ्रेड से बदल दिया। फास्टनरों के आयामों की एकरूपता संरचना के निर्माण की लागत को कम करती है। इसके अलावा, एक उपयुक्त आकार के एलन सॉकेट के लिए M6 स्क्रू के छोटे स्टॉक थे।

और मैंने पूरी असेंबली खींची और कंप्यूटर पर शार्पनर के 3D मॉडल को विस्तार से खींचा। यहाँ क्या हुआ

ग्राइंडर के साथ कोनों को दर्ज करने के बाद, कट्स को गड़गड़ाहट से एक फाइल के साथ संसाधित किया और धातु ब्रश और सैंडपेपर के साथ पेंट की सतहों को साफ किया। मैंने एक फ़ाइल के साथ अनियमितताओं से विमानों को समतल किया और सैंडपेपर को चिपबोर्ड के एक टुकड़े पर रख दिया और आदर्श विमान को बाहर लाया। मैंने ड्राइंग के अनुसार क्षैतिज अलमारियों में छेदों को चिह्नित और ड्रिल किया। एक ग्राइंडर और एक फाइल की मदद से, मैंने स्पंज पर बेवल को पीस दिया ताकि ग्राइंडस्टोन की गति में हस्तक्षेप न हो। सैंडपेपर से निशानों को सावधानी से सैंड करें। मैंने एक फाइल के साथ कोनों में रेडी को हटा दिया। मुझे फास्टनरों के स्टॉक में एक लंबा बोल्ट और एक M10 विंग नट मिला।

मैंने ऊर्ध्वाधर अलमारियों में छेदों को चिह्नित और ड्रिल किया। एक ड्रिल के साथ कोने के बाहर से बड़ा व्यासबड़े कक्षों को हटा दिया, और सुई फाइलों के साथ ऊब गए छेदों को एक लम्बी नाली में हटा दिया।

मैंने स्पंज में छेदों को स्क्रॉल किया और रैक के नीचे M10 धागे को काट दिया। स्टैंड एक नट के साथ एक बड़े बोल्ट के रूप में काम करेगा। इस बोल्ट के लिए पूरा सिस्टम एक डेस्कटॉप वाइज में लगाया जाएगा। अकड़ पर एक कड़ा हुआ अखरोट संरचना को मोड़ने और खेलने से रोकेगा।

सब कुछ एक साथ इकट्ठा किया, चाकू तय किया, सब कुछ, आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

ऑपरेशन के कुछ दिनों के बाद, मैंने टर्मिनलों के डिजाइन में मामूली समायोजन किया। मैंने साइड प्लेन में कुछ छेद किए और M6 थ्रेड को काट दिया। इन छेदों में अतिरिक्त पेंच डाले। चाकू अलग-अलग मोटाई में आते हैं, और शार्पनर गाइड स्क्रू को पकड़ता है। फास्टनरों के स्टॉक से छोटे स्क्रू का चयन करने के बाद, उन्होंने उन्हें टर्मिनलों में खराब कर दिया। स्टॉक पॉकेट खींचता नहीं है और हमेशा हाथ में रहता है।

इस अवसर पर, मुझे M6 धागे के साथ एक विंग नट मिला। इस तरह के अखरोट के साथ, स्टड पर पीसने वाले पत्थरों को कसने के लिए यह अधिक सुविधाजनक और तेज़ है।

एक पूरे सेट के लिए, मैं विभिन्न अनाज के आकार के मट्ठे खरीदूंगा। वे महंगे नहीं हैं, 20 से 50 रूबल तक, वे किसी भी निर्माण बाजार या पतन पर बेचे जाते हैं। फिर से, आप लैंस्की के ब्रांडेड पत्थरों का उपयोग कर सकते हैं।

यह शार्पनर के भंडारण के लिए एक उपयुक्त बॉक्स खोजने के लिए बनी हुई है। मिठाई या कुकीज़ से बने उपहार टिन और प्लास्टिक के बक्से, जो पेस्ट्री की दुकानों में काफी व्यापक रूप से प्रस्तुत किए जाते हैं, इस भूमिका के लिए उपयुक्त हैं। सही खोजना मुश्किल नहीं है। शार्पनर बनाने के अंत के लिए अच्छाईयां, और जार व्यवसाय में है। जार में दीवारों को शार्पनर न मारने के लिए, पत्थर खराब नहीं होते हैं, घने कपड़े या पतले फोम रबर के टुकड़ों को दीवारों और तल पर गोंद करना उपयोगी होता है। या प्लाईवुड के एक टुकड़े में खांचे काट लें और उनमें सभी लोहे और कंकड़ को पैक करें।

शार्पनर मेरी मेज पर है, और मैंने कम से कम पैसा खर्च किया, ज्यादातर मट्ठे पर। हम कह सकते हैं कि मैंने केवल गधों के लिए भुगतान किया, लेकिन M6 थ्रेडेड स्टड के लिए।

मुझे अपने हॉकर-विक्रेताओं को भुगतान करने का कोई मतलब नहीं दिखता। शार्पनर कई घंटों के लिए किया जाता है, अधिकतम आधा दिन, और फिर केवल इसलिए कि पेंट लंबे समय तक सूखता है।

ऑनलाइन स्टोर में, जो नियमित दुकानों की तुलना में बहुत सस्ता है, लैंस्की शार्पनर की कीमत कम से कम 1,400 रूबल है। और यहाँ लगभग एक उपयोगी उपकरण है।

बेशक, लैंस्की शार्पनर के कई नुकसान हैं, जैसे कि सीमित संख्या में शार्पनिंग एंगल, जो क्लैंप के सापेक्ष कटिंग ब्लेड की स्थिति और एक ब्रांडेड उत्पाद की उच्च लागत से थोड़ा ऑफसेट होते हैं। प्राथमिक नलसाजी उपकरण, सरलता और थोड़े खाली समय के साथ घर पर इन कमियों को खत्म करना अपेक्षाकृत आसान है।

क्लिप के निर्माण के दौरान, जब टर्मिनल लगभग तैयार थे, मुझे एक वास्तविक लैंस्की शार्पनर के साथ प्रस्तुत किया गया था। तो, होममेड डिवाइस में, जरूरत गायब हो गई है। धन्यवाद कॉन्स्टपी। इस गैर-जिम्मेदार तत्व के लिए भयानक बदला, एक स्वादिष्ट डार्क बीयर के रूप में था।

टर्मिनलों के उत्पादन के दौरान, मैं एक सरल और के साथ आया था कार्यात्मक डिजाइनचाकू क्लिप, लेकिन उस पर और अधिक नोट्स के अगले अध्याय में।

टर्मिनलों की सतह की फिनिशिंग एकदम सही नहीं है, क्योंकि वहाँ एक मराफ़ेट स्थापित करने का कोई काम नहीं था। उत्पाद को पेंट किया जा सकता है, क्योंकि कैन में पेंट है।

डू-इट-खुद चाकू शार्पनर: प्रकार और चित्र

हर गृहिणी देर-सबेर उन चाकुओं को ढीली करना शुरू कर देती है जिनसे वह रोटी, सब्जियां या कसाई का मांस काटती है। सुस्त चाकू का उपयोग करना न केवल असुविधाजनक है, बल्कि असुरक्षित भी है। किसी भी समय, यह कटे हुए उत्पाद को तोड़ सकता है और चोट का कारण बन सकता है। इसलिए, चाकू को तेज करने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग करके, समय-समय पर उपकरण को तेज किया जाना चाहिए।

इस तरह के शार्पनर एक विस्तृत श्रृंखला में दुकानों में उपलब्ध हैं। लेकिन किसी न किसी कारण से, वे हमेशा उपभोक्ता के अनुकूल नहीं होते हैं। इस मामले में, आप अपने हाथों से चाकू को तेज करने के लिए एक उपकरण बना सकते हैं, पहले से तेज करने के लिए पत्थरों के प्रकार, उपकरण की विशेषताओं और प्रस्तावित चित्र का अध्ययन किया है।

चाकू तेज करना - पूर्वापेक्षाएँ

चाकू के प्रभावी और दीर्घकालिक संचालन के लिए, इसे तेज करते समय सबसे महत्वपूर्ण कारक है ब्लेड कोण. तेज करने की प्रक्रिया में, पहले से निर्धारित कोण को बहाल करना आवश्यक है, जो पूरी तरह से तकनीकी मानकों का पालन करेगा और सामग्री को जल्दी, स्वतंत्र रूप से और कुशलता से काट देगा।

प्रत्येक ब्लेड का अपना होता है इष्टतम कोण:

• रेजर और स्केलपेल के लिए, शार्पनिंग एंगल 10-15 डिग्री होना चाहिए;
• ब्रेड, फलों और सब्जियों को काटने के लिए चाकू को 15-20 डिग्री के कोण पर तेज किया जाता है;
• विभिन्न उत्पादों के लिए बहुक्रियाशील चाकू 20-25 डिग्री के कोण पर संसाधित होते हैं;
• शिकार और लंबी पैदल यात्रा चाकू - 25-30 डिग्री के कोण पर;
• कठोर सामग्री काटने के लिए चाकू - 30-40 डिग्री पर।

नहीं है विशेष उपकरणवांछित कोण पर ब्लेड को तेज करना मुश्किल है। चाकू को अपने हाथों से पकड़ना, प्रदान करना काफी कठिन है झुकाव का आवश्यक कोणकाटने का औजार। इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, विशेष उपकरण हैं जिन्हें आप अपने हाथों से बना सकते हैं। उनके डिजाइन काफी सरल हैं, और उत्पादन में इतना समय नहीं लगेगा।

DIY चाकू शार्पनर

चाकू के लिए कई प्रकार के शार्पनर हैं, जिनमें से आप वह चुन सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो।

सभी उपकरणों में दो भाग होते हैं:

• अपघर्षक सामग्री की एक पट्टी;
• चाकू जोड़ने के लिए रुकें।

बार के रूप में, आप तैयार विशेष पत्थरों का उपयोग कर सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं।

शार्पनिंग स्टोन - प्रकार और निर्माण

बिक्री पर आप कई प्रकार के पत्थर पा सकते हैं:

जलीयऔजार। इनके साथ काम करते समय पानी का उपयोग किया जाता है, जो पत्थर की सतह को बचाता है।

तेलपत्थर संरचना और आकार में पानी जैसा दिखता है, लेकिन इसकी सतह सबसे अधिक तैलीय होती है।

प्राकृतिकउपकरण प्राकृतिक पत्थरों से बनाए जाते हैं जो औद्योगिक प्रसंस्करण से गुजरते हैं।

कृत्रिमपत्थर गैर-प्राकृतिक घटकों से बने होते हैं।

रबड़उपकरण बिक्री पर भी मिल सकते हैं, लेकिन उन पर काम करना बहुत सुविधाजनक नहीं है।

एक अपघर्षक बार के स्व-उत्पादन के लिए, आप छोटे आयताकार कांच की प्लेटों और 4-5 मिलीमीटर की मोटाई का उपयोग कर सकते हैं। दो तरफा टेप की मदद से प्लेटों की सतह पर, आपको विभिन्न अनाज आकारों के सैंडपेपर चिपकाने की आवश्यकता होती है। ऐसे बार की लागत काफी कम हो जाएगी, और सैंडपेपर को किसी भी समय बदला जा सकता है।

हालाँकि, ग्लास बार का उपयोग करते समय, आपको बहुत होना चाहिए नट्स को सावधानी से कस लें. नहीं तो शीशा फट सकता है। इसके अलावा, इसके अनुप्रयोग में पानी का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए अपघर्षक जल्दी खराब हो जाता है। उसी कारण से, चाकू को तेज करते समय, तेज आंदोलनों से बचा जाना चाहिए, जिससे सामग्री की अधिकता हो सकती है, और इसलिए, ब्लेड के गुणों का नुकसान हो सकता है।

लकड़ी के ब्लॉकों को तेज करने के लिए उपकरण

यह केवल दो लकड़ी और दो अपघर्षक सलाखों से एक शार्पनिंग टूल बनाने के लिए पर्याप्त है, जो समान आकार का होना चाहिए।

शार्पनर की निचली सतह पर अधिक स्थिरता के लिए, इसकी अनुशंसा की जाती है रबर का एक टुकड़ा संलग्न करें .

बढ़ते ब्रैकेट से डू-इट-खुद शार्पनर

लैंस्की शार्पनर को ऐसे उपकरण के आधार के रूप में लिया जाता है, जिसके चित्र इंटरनेट पर आसानी से मिल सकते हैं।

• 4x11 सेंटीमीटर मापने वाली धातु की प्लेटें;
• मानक एल्यूमीनियम कोने;
• लगभग 15 सेंटीमीटर लंबी धातु की छड़ें;
• नट और बोल्ट का एक सेट;
• चक्कीएक वाइस या फ़ाइल के साथ;
• फ़ाइल।

ग्राइंडर के बजाय, आप एक फ़ाइल का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि इस उपकरण की आवश्यकता केवल कोनों से तेज कोनों को पीसने और उन जगहों की सफाई के लिए होती है जहां धातु काटा जाता है।

शार्पनर बनाने के चरण:

1. ड्राइंग के अनुसार, प्लेटों में भविष्य के छिद्रों के लिए चिह्न बनाए जाते हैं।
2. छेद ड्रिल किए जाते हैं और उनमें पिरोया जाता है।
3. एक फाइल की मदद से सभी नुकीले कोनों और किनारों को गोल किया जाता है। यह आपको बने चाकू का आराम से उपयोग करने की अनुमति देगा।
4. ड्राइंग के अनुसार कोने में छेद बनाए जाते हैं।
5. स्पोक सपोर्ट के लिए होल को नीडल फाइल से बढ़ाया जाता है।
6. स्टड के लिए छेद पिरोया जाता है।
7. छड़ को चरम छिद्रों में डाला जाता है और उपयुक्त व्यास (M6) के नट के साथ तय किया जाता है।
8. M8 बोल्ट को एक व्यापक छेद में खराब कर दिया जाता है, जिसकी लंबाई लगभग 14 सेंटीमीटर होनी चाहिए। पहले एक विंग नट को उस पर खराब करना चाहिए, जिसके ऊपर दो साधारण नट खराब हो जाते हैं। संरचना में बोल्ट का उपयोग समर्थन पोस्ट के रूप में किया जाएगा।
9. शेष छिद्रों से बोल्ट जुड़े होते हैं, जिसके साथ चाकू को जकड़ा जाएगा।
10. नट को छड़ के सिरों पर खराब कर दिया जाता है, एक कोने को जकड़ा जाता है, जो नट के साथ तय होता है। छड़ को नीचे या ऊपर उठाकर, तीक्ष्ण कोण को समायोजित करना संभव होगा।
11. पत्र जी के रूप में एक पतली धातु की छड़ से, एक एम 6 धागे के साथ एक छड़, दो धारक और एक मेमने का अखरोट, एक उपकरण इकट्ठा किया जाता है जो पत्थर को तेज करने के लिए धारण करेगा। अंत धारक बुनाई सुई के लिए एक छेद के साथ होना चाहिए।

चाकू को तेज करने के लिए इस तरह के उपकरण में दबाव कोण की डिग्री की एक विस्तृत श्रृंखला होती है और यह उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक है।

स्टैंड के साथ विशाल शार्पनर

अपने हाथों से, आप एपेक्स से चाकू शार्पनर का अनुकरण कर सकते हैं, जिसके चित्र इंटरनेट पर आसानी से मिल जाते हैं। इस तरह के एक चाकू धारक को एक स्टैंड के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जिस पर एक कोण पर एक मंच स्थापित किया जाता है, और एक रॉड के रूप में नोजल के अंत के लिए एक समर्थन पक्ष में रखा जाता है। यह एक बहुत ही सुविधाजनक उपकरण है जिससे आप किसी को भी तेज कर सकते हैं काटने के उपकरण.

आवश्यक सामग्री और उपकरण:

ऐसे उपकरण पर तीक्ष्णता कोण बार और भेड़ के बच्चे के साथ समायोज्य. जो वांछित ऊंचाई पर भाग को ठीक करता है।

वर्णित उपकरणों में से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं। एक उपयुक्त विकल्प चुनते समय, आपको अपनी आवश्यकताओं और कौशल से ऐसे कार्य में आगे बढ़ने की आवश्यकता है जो आपको अपने हाथों से करने की आवश्यकता होगी।

चाकू तेज़ करनेवाला - आवश्यक उपकरणखेत पर

पर परिवारहमेशा काटने, काटने और योजना बनाने के उपकरण होते हैं। काम के दौरान, तीक्ष्णता खो जाती है, और ब्लेड को बहाल करना पड़ता है। वर्कशॉप में आप चाकू-प्लेन दे सकते हैं, लेकिन इस पर पैसा खर्च होता है और अतिरिक्त समय बर्बाद होता है। इसलिए, घरेलू कारीगर अपने हाथों से उपकरण को तेज करना पसंद करते हैं।

महत्वपूर्ण! केवल एक निश्चित डिग्री के सख्त होने वाले ब्लेड को तेज किया जा सकता है। यदि काटने वाले हिस्से की कठोरता 55 एचआरसी से अधिक है, तो इसे तात्कालिक उपकरणों से तेज नहीं किया जा सकता है।

आप स्टोर में चाकू या अन्य घरेलू बर्तनों को तेज करने के लिए एक उपकरण खरीद सकते हैं। समय बचाएं, लेकिन बहुत सारा पैसा खर्च करें - अच्छा शार्पनिंग महंगा है।


वैसे, चाकू को तेज करने के लिए डिवाइस के नाम के बारे में अलग-अलग राय है। एमरी, टचस्टोन, मट्ठा, मट्ठा, मुसट ...

क्या ये परिभाषाएं एक ही वस्तु, या विभिन्न उत्पादों को संदर्भित कर सकती हैं? इसके बारे में, और इस तरह की डिवाइस को खुद कैसे बनाया जाए, हम लेख में बताएंगे।

वस्तुओं (हथियार, चाकू, कुल्हाड़ी) काटने के आगमन के बाद से, लोग किनारे के तेज को बहाल करने के लिए एक रास्ता तलाश रहे हैं। कांस्य और द्वापर युग में, यह आसान था।

घर का बना चाकू शार्पनर हाथ से बनाया गया। चाकू रेजर की तरह कागज को काटता है! घर पर बनाने के लिए एक साधारण डिजाइन उपलब्ध है।

नरम धातुओं पर किसी भी पत्थर का शासन था। स्टील ब्लेड के आगमन के साथ, विशेष चट्टानों को तेज करने के लिए उपयोग किया जाता था, आमतौर पर ज्वालामुखी मूल के।

उनमें से कुछ आज भी उपयोग किए जाते हैं: अमेरिकी "अर्कांसस" और जापानी "वाटर स्टोन"। ये महंगे उपकरण हैं, इसलिए अधिकांश शिल्पकार कृत्रिम एमरी का उपयोग करते हैं।

एक साधारण मट्ठा चाकू और प्लानर के धार दोनों को तेज कर सकता है। हालांकि, गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है।

तेज करने का सुनहरा नियम: प्रत्येक ब्लेड का अपना किनारा कोण होता है, और इसे पूरी लंबाई के साथ नहीं बदलना चाहिए।

यह सिद्धांत सभी पीसने वाले उपकरणों के डिजाइन में निहित है। इस नियम का पालन करके, आप स्वतंत्र रूप से ऐसे उपकरण का निर्माण कर सकते हैं।

डू-इट-खुद चाकू शार्पनिंग डिवाइस - चित्र, किस्में

ब्लेड के किनारे को समान रूप से संसाधित करने के लिए, कई शर्तें आवश्यक हैं:

1. ब्लेड निर्धारण, एक ही समय में विश्वसनीय, और अनुचित तनाव के बिना। धातु एक वाइस में क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए
2. बार के लिए एक विशिष्ट कोण सेट करना। चाकू के किनारे पर चलते समय, कोण नहीं बदलना चाहिए
3. विभिन्न तीक्ष्ण कोणों को सेट करने की संभावना। आप विभिन्न प्रकार के औजारों को संसाधित कर सकते हैं, और कुछ प्रकार के चाकू में एक चरणबद्ध संरचना होती है।

बार के साथ रैखिक तेज करने के लिए उपकरण

विनिर्माण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्लाइवुड या लैमिनेटेड चिपबोर्ड
• फुल लेंथ थ्रेडेड स्टील स्टड, व्यास 6-8 मिमी
• टेक्स्टोलाइट या एबोनाइट की एक पट्टी। ठोस लकड़ी से बदला जा सकता है - बीच, ओक
• एल्यूमिनियम प्लेट 3-5 मिमी मोटी
• फास्टनरों - बोल्ट, नट (विंग नट बेहतर हैं)
• एक पुराने कंप्यूटर HDD से नियोडिमियम चुंबक।

हम प्लाईवुड से एक फ्रेम इकट्ठा करते हैं, पैरों पर 15 ° -20 ° के कोण पर आराम करते हैं। नीचे के भाग में, हम 30-40 सेमी लंबे हेयरपिन को मोड़ते हैं। मजबूती के लिए, आप धागे को गोंद या सीलेंट के साथ ठीक कर सकते हैं।


हम काम की सतह के बीच में एक एल्यूमीनियम प्लेट को ठीक करते हैं। सबसे पहले, हम फिक्सिंग बोल्ट के व्यास के अनुसार इसमें एक नाली बनाते हैं। एल्यूमीनियम क्यों? चाकू के स्टील ब्लेड को नुकसान न पहुंचाने के लिए।

हम एमरी को ठीक करने के लिए लीवर बनाते हैं। इसे बाकी हेयरपिन से इकट्ठा किया जाता है। हमने बार धारकों को दो टेक्स्टोलाइट बार से काट दिया। एक तरफ, स्टॉप नट के साथ तय किया गया है।


हैंडल की तरफ से स्प्रिंग-लोडेड ब्लॉक बनाना अधिक सुविधाजनक है - एमरी के त्वरित परिवर्तन के लिए।

हम मुख्य तत्व के रूप में घर-निर्मित सलाखों का उपयोग करते हैं - हम एक एल्यूमीनियम प्लेट पर विभिन्न अनाज आकारों के साथ सैंडपेपर को गोंद करते हैं। ऐसे उपकरण लीवर में आसानी से फिक्स हो जाते हैं।


डिज़ाइन की विशेषता दो डिग्री की स्वतंत्रता के साथ एक काज है। इसे दो समान टेक्स्टोलाइट बार से इकट्ठा किया गया है। एक को एक ऊर्ध्वाधर स्टड पर खराब कर दिया जाता है, और दोनों एक क्षैतिज रोटरी अक्ष के रूप में और एक लीवर समर्थन ऊंचाई नियामक के रूप में कार्य करता है (इस तरह से शार्पनिंग एंगल सेट किया जाता है)।

दूसरी पट्टी, लीवर के लिए एक क्षैतिज छेद के साथ, पहले से खराब हो जाती है। यह लीवर की लंबवत गति को सुनिश्चित करता है।


चाकू को प्लेट से जकड़ा जा सकता है, या नियोडिमियम चुंबक पर लगाया जा सकता है। मोटे एमरी के साथ पहली परत को हटाते समय, ब्लेड को मजबूती से तय किया जाना चाहिए।

परिष्करण के लिए, आप ब्लेड को चुंबक पर स्थापित कर सकते हैं और थोड़े प्रयास से तेज कर सकते हैं। चुंबक के घोड़े की नाल को टेबल टॉप के साथ फ्लश किया जाना चाहिए, और एपॉक्सी गोंद के साथ चिपकाया जाना चाहिए।


चाकू को तेज करने के लिए घर का बना उपकरण तैयार है। हम हमले के आवश्यक कोण को सेट करते हैं, और ब्लेड के साथ चिकनी गति के साथ किनारे को तेज करते हैं।

इलेक्ट्रिक ग्राइंडर पर चाकू को तेज करने के लिए डिवाइस में उसी सिद्धांत का उपयोग किया जाता है।

इलेक्ट्रिक एमरी न केवल काम को गति देता है, बल्कि आपको उच्च गुणवत्ता वाला अवतल ब्लेड एज प्रोफाइल भी प्राप्त करने की अनुमति देता है।यह तथाकथित फुलर शार्पनिंग है। यह एक रैखिक पट्टी पर ऐसा आकार प्राप्त करने के लिए काम नहीं करेगा, इसलिए ये दोनों उपकरण प्रतिस्थापित नहीं करते हैं, बल्कि एक दूसरे के पूरक हैं।

महत्वपूर्ण! यदि, मैनुअल शार्पनिंग डिवाइस के साथ काम करते समय, आप प्रक्रिया की तीव्रता को पूरी तरह से नियंत्रित करते हैं, तो एमरी व्हील के रोटेशन की उच्च गति चाकू को बर्बाद कर सकती है।

घर्षण से, टिप पर धातु गर्म हो जाती है, सख्त हो जाती है।स्टील अपनी कठोरता खो देता है और फटे किनारों के साथ पीस जाता है। एक और समस्या यह है कि एक "जारी" चाकू जल्दी से अपना तेज खो देता है। इसलिए, इलेक्ट्रिक शार्पनर को सावधानी से संभालना चाहिए। थोड़े समय के लिए ब्लेड लाओ, और ठंडा होने के लिए ब्रेक लें।

डू-इट-खुद चाकू शार्पनर - स्पष्टीकरण के साथ वीडियो और निर्माण का एक उदाहरण

इस मोड में, एक स्थिर कोण बनाए रखना मुश्किल है, इसलिए चाकू को ठीक करना अनिवार्य है।


डिजाइन काफी सरल है - एमरी के रोटेशन की धुरी के साथ एक गाइड है जिसके साथ चाकू के साथ गाड़ी चलती है। कोण यांत्रिक रूप से बनाए रखा जाता है, और बल ऑपरेटर द्वारा निर्धारित किया जाता है।

डिवाइस को अपने हाथों से करना आसान है - और धातु भागों के प्रसंस्करण पर सटीक कार्य करना आवश्यक नहीं है। गाइड सचमुच पैर सामग्री से बना है।


वर्कबेंच पर, शार्पनर के बगल में, गाइड लगे होते हैं, जिसके साथ आप चाकू के स्टॉप से ​​​​दूरी को घूर्णन सर्कल में बदल सकते हैं। यह दूरी तीक्ष्णता के कोण को निर्धारित करती है। ऊर्ध्वाधर छड़ में स्थिति के एक मजबूत निर्धारण के साथ ऊपर और नीचे एक मुक्त गति होनी चाहिए।


चाकू को क्षैतिज रूप से रखा जाता है, स्टॉप के खिलाफ दबाया जाता है। एमरी के संपर्क के बल को तेज करने के दौरान सीधे नियंत्रित किया जाता है। प्रसंस्करण सममित है, आप बस चाकू के किनारे को बदलते हैं और उसी कोण पर तेज करते हैं।


यह विधि केवल क्लासिक चाकू के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।रसोई, शिकार, पर्यटक। अन्य उपकरणों के विमानों को काटने के लिए एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

चाकू को तेज करने के लिए डिज़ाइन, जॉइंटर कहें:


अंत काम करने वाली सतह के साथ एक विशेष एमरी का उपयोग किया जाता है। गाड़ी के लिए गाइड रोटेशन की धुरी से दूर, नीचे की तरफ रखा गया है।

यह डिस्क के इस हिस्से में है कि अपघर्षक सबसे प्रभावी है। काटने वाले तत्व के साथ गाइड को मैन्युअल रूप से स्थानांतरित किया जाता है, क्लैंप चाकू के अपने वजन द्वारा प्रदान किया जाता है।

सभी संरचनात्मक तत्वों के चित्र चित्रण में दिखाए गए हैं।

लगभग 100 साल पहले इस मशीन का इस्तेमाल किया गया था, और तब से तकनीक नहीं बदली है। निष्पादन में आसानी आपको होम वर्कशॉप में डिवाइस को दोहराने की अनुमति देती है। कोई भी सामग्री - धातु, प्लास्टिक, लकड़ी।


संयुक्त काटने वाले तत्वों के बजाय, आप शीतकालीन मछली पकड़ने के लिए बर्फ कुल्हाड़ी चाकू तेज कर सकते हैं। केवल कोण अधिक कोमल है। कैंची उपकरण उसी तरह काम करता है। निर्माण (जैसे एमरी व्हील) बहुत छोटा है।

छेनी और प्लेनर चाकू को तेज करने के लिए, आप इलेक्ट्रिक एमरी और फिक्सिंग कैरिज का भी उपयोग कर सकते हैं।हालांकि, ये उपकरण कॉम्पैक्ट हैं और इन्हें एक यांत्रिक स्थिरता द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है।

दो समान तरीके हैं - किनारे के साथ, और पार। प्रसंस्करण गुणवत्ता लगभग समान है, इसलिए आप किसी विशेष उपकरण को वरीयता नहीं दे सकते।
कारखाना उत्पादब्लेड का अनुप्रस्थ सीधा करना शामिल है।


सादृश्य से, हम मोटे प्लाईवुड से एक गाड़ी बनाते हैं। हम गाइड के रूप में किसी भी रोलर का उपयोग करते हैं, अधिमानतः दो से अधिक की मात्रा में। मशीन को एमरी के साथ घुमाकर आप छेनी की नोक को एक आदर्श आकार दे सकते हैं।


यदि आपको गंभीर शार्पनिंग की आवश्यकता नहीं है, तो छोटे संपादन के लिए एक सरल उपकरण भी उपयुक्त है। झुकाव के आवश्यक कोण के साथ छेनी को एक पट्टी बांधें। इसके आगे एमरी और कांच का एक टुकड़ा रखें। गिलास में साबुन का पानी लगाएं।


डिवाइस की प्रभावशीलता आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगी।

और अनुप्रस्थ तीक्ष्णता के लिए - आप समान रूप से सरल स्थिरता बना सकते हैं। मार्गदर्शक भी एक सहारा है। ब्लेड लंबवत रूप से चलती हिस्से पर लगा होता है। एकमात्र दोष यह है कि कोण निश्चित है और निर्माण के दौरान निर्धारित किया जाता है।


सच है, एक चाकू के विपरीत, आदर्श से विचलन इतना महत्वपूर्ण नहीं है।

प्लानर चाकू को तेज करने के लिए एक ही उपकरण उपयुक्त है। केवल ब्लेड की चौड़ाई के कारण, प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है। इसलिए, आप एक अंत काम करने वाली सतह के साथ एक इलेक्ट्रिक एमरी का उपयोग कर सकते हैं।

जोर एक लकड़ी की पट्टी से बना है। केवल कोण में परिवर्तन प्रदान करना आवश्यक है। क्लैंप ऑपरेटर द्वारा प्रदान किया जाता है, और अर्धवृत्ताकार शार्पनिंग करना संभव है - बढ़ई इस विकल्प की सराहना करेंगे।


बेशक, एक ही उपकरण के साथ छेनी के किनारे को साफ करना सुविधाजनक है। उच्च प्रदर्शन को देखते हुए, आप गंभीर चिपिंग के बाद भी उपकरण को पुनर्स्थापित करेंगे।

ग्राइंडर से चाकू और औजारों को तेज करने के लिए घर का बना उपकरण

जब आप एक पुराने गधे पर फिर से हाथ से चाकू रगड़ते हैं, तो इस लेख को याद रखें और अपने होम वर्कशॉप के लिए घर का बना शार्पनर बनाएं।

अपने हाथों से चाकू को तेज करने के लिए घर का बना मशीन: आरेख, निर्देश, निर्माण सुविधाएँ

घर के हर आदमी को एक सुविधाजनक डू-इट-खुद चाकू शार्पनिंग मशीन से लाभ होगा। दरअसल, अक्सर मालिक का अंदाजा इसी बात से लगाया जाता है कि यह किचन टूल कितना तेज है।

चाकू के ब्लेड को तेज करने की कई तकनीकें हैं। उदाहरण के लिए, घर पर की जाने वाली प्रक्रिया के लिए, केवल एक टर्निंग बार या कोणीय अंतराल के आकार के साथ तैयार जुड़नार पर्याप्त होंगे।

महंगे शिकार चाकू को छूने के लिए, यूरोपीय निर्माता ठोस सलाखों के रूप में उपकरणों का उत्पादन करते हैं, जो उच्च शक्ति वाले मिश्र धातु पर आधारित होते हैं।

यह लेख अपने हाथों से चाकू को तेज करने के लिए मशीन के निर्माण का वर्णन करेगा।

चाकू सुस्त क्यों हो जाते हैं?

क्या कारण है कि काटते समय चाकू सुस्त हो जाता है? इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि काटे जा रहे पदार्थ में मौजूद अपघर्षक कण काटने के किनारे पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए, वे सब्जियों, कागज पर मौजूद हैं। सरल शब्दों में, ब्लेड धीरे-धीरे पहनने के अधीन है।

अगला कारण ब्लेड को हर समय सही स्थिति में रखने में असमर्थता है। हाथ के किसी भी कांपने से चाकू झुक जाता है, जिससे पार्श्व भार पड़ता है।

तेज करने की तकनीक

शार्पनिंग तकनीक में एकीकृत, लेकिन एक ही समय में काफी श्रमसाध्य तरीके शामिल हैं। मुख्य कार्य ब्लेड को नुकसान को खत्म करना है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कई लोगों के लिए, चाकू को तेज करने जैसी प्रक्रिया एक अच्छा मूड और शांति प्रदान करती है।

इस प्रक्रिया में मूल नियम एक सटीक सेट स्थिर कोण बनाए रखना है। यहां ताकत की जरूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि बार और ब्लेड एक निश्चित कोण पर मिलते हैं। यह शार्पनिंग तकनीक का मूल नियम है।

स्थिर कोण बनाए रखने के लिए क्या करने की आवश्यकता है?

कोण के लिए एक स्थिर सूचकांक होने के लिए, दो तरीके हैं। सबसे पहले तेज करने का कौशल हासिल करना है। कोण संकेतक को पारंपरिक मार्कर का उपयोग करके नियंत्रित किया जा सकता है। उन्हें गाड़ियों पर पेंट करना चाहिए और कई तेज चक्रों के बाद, देखें कि पेंट कितना बच गया है। यदि इसे असमान रूप से पहना जाता है, तो ब्लेड अच्छी तरह से संसाधित नहीं होता है।

यदि तेज किया जा रहा चाकू सजावटी है, तो ब्लेड को चिपकने वाली टेप से सील कर दिया जाना चाहिए ताकि काटने के लिए केवल किनारा खुला रहे। यहां तक ​​​​कि अगर आप असफल रूप से अपना हाथ निर्देशित करते हैं, तो ब्लेड पर कोई खरोंच नहीं होगी।

यह भी महत्वपूर्ण है कि बार के साथ ब्लेड की दिशा संपर्क के बिंदुओं पर किनारे के लंबवत हो। वास्तव में, ऐसा करना काफी कठिन है। किनारे और ब्लेड के बीच के कोण के लिए 90 डिग्री से कम होना स्वीकार्य है। लेकिन जब अत्याधुनिक के साथ निर्देशित किया जाता है, तो यह सूचक उपयुक्त नहीं होता है।

बार के अपघर्षक कण ब्लेड पर खांचे छोड़ सकते हैं जो कभी तेज नहीं होंगे, लेकिन काटते समय सकारात्मक भूमिका निभाएंगे। यदि खांचे काटने के किनारे के साथ उन्मुख होते हैं, तो वे काटते समय उपयोगी नहीं होंगे। सबसे बुरी बात यह है कि काटने की धार पूरी तरह से टूट सकती है।

यह महत्वपूर्ण है कि बार लंबा हो। यह डेढ़ या दो ब्लेड की लंबाई का होना चाहिए। यह स्वीकार्य है कि डायमंड बार कुछ छोटा हो, क्योंकि यह तेजी से और बेहतर पीसता है। इसकी चौड़ाई महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाती है। यदि यह चौड़ा है, तो उस पर काम करना अधिक सुविधाजनक है और ब्लेड को डिवाइस से आगे ले जाने की संभावना कम है। यह इसकी साइड की सतह या ब्लेड को नुकसान पहुंचा सकता है।

अपने हाथों से चाकू तेज करने की मशीन बनाना

होममेड नाइफ शार्पनर कई तरह के डिजाइन में आते हैं। निर्माता से जो कुछ भी आवश्यक है वह आवश्यक सामग्री और उपकरणों के साथ काम करने में कौशल की उपलब्धता है।

इस तरह के एक उपकरण के संचालन का सिद्धांत मैनुअल मशीनअपने हाथों से चाकू को तेज करने के लिए, चाकू के ब्लेड को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में पकड़ना और उसे समकोण पर तय की गई पट्टी के साथ चलाना है। यह शार्पनर को क्षैतिज रूप से रखने और चाकू को केवल समकोण पर रखने की तुलना में बहुत आसान है।

डू-इट-खुद चाकू शार्पनिंग मशीन बनाने के लिए, आपको टुकड़े टुकड़े का एक टुकड़ा, एक लकड़ी की रेल, सैंडपेपर और लैम्ब बॉट्स की एक जोड़ी की आवश्यकता होती है। चिपबोर्ड या प्लाईवुड टुकड़े टुकड़े के प्रतिस्थापन के रूप में काम कर सकते हैं

चाकू धारक बनाने के लिए, आपको सामग्री के हिस्से को काटने की जरूरत है। ताकि तेज करते समय बार धारक को न छुए, इसके किनारे को एमरी के साथ एक कोण पर साफ करना आवश्यक है।

ऊर्ध्वाधर रैक के शीर्ष को चिह्नित करना और काटना आवश्यक है, जो बार के समर्थन के रूप में काम करेगा। कोण को उस कोण से दो गुना कम चुना जाता है जिसके साथ चाकू को तेज किया जाएगा। रसोई के चाकू के लिए, 10-15 डिग्री का कोण लेने की सिफारिश की जाती है।

डू-इट-खुद चाकू शार्पनिंग मशीन, जिसके चित्र स्पष्ट रूप से तैयार किए गए हैं, में रैक के आधार की लंबाई की सही गणना शामिल है। कृपया ध्यान दें कि अनुप्रस्थ समर्थन की बाद की स्थापना ऊंचाई संकेतक को प्रभावित करेगी। उसके बाद, सभी विवरण काट दिए जाते हैं, और किनारों को साफ कर दिया जाता है।

ब्लेड को ठीक करने वाले बोल्ट को दबाने के लिए बेस और प्लेट में छेदों को चिह्नित और ड्रिल किया जाता है। अंकन करते समय, आधार के किनारे से छिद्रों की दूरी बनाए रखी जाती है। यह स्थिरता की बहुमुखी प्रतिभा के लिए आवश्यक है, क्योंकि सभी चाकू की अपनी चौड़ाई होती है। दबाव प्लेट बोल्ट के साथ तय की गई है।

लंबवत पोस्ट शिकंजा के साथ जुड़े हुए हैं। जिस क्षण तल पर भार छोटा होता है, उसे भी ध्यान में रखा जाता है। इस मामले में, थर्मल गोंद का उपयोग करने का सहारा लेना बेहतर है। क्षैतिज पट्टी बिल्कुल उसी तरह जुड़ी हुई है। ग्राइंडर लगभग तैयार है। बार बनाना बाकी है।

इसके निर्माण के लिए, वांछित लंबाई की एक रेल काट दी जाती है। अपघर्षक के वांछित आकार के साथ सैंडपेपर को एक किनारे से चिपकाया जाता है। परिणाम को अनुकूलित करने के लिए, आप विभिन्न अनाज आकारों के साथ कई सलाखों के निर्माण का सहारा ले सकते हैं। P600 - P2000 की रेंज सबसे अच्छी मानी जाती है। अपने हाथों को कटने से बचाने के लिए, आपको रेल के ऊपर की तरफ के हैंडल को पेंच करना होगा।

नतीजतन, यह पता चला है घर का बना मशीनअपने हाथों से चाकू को तेज करने के लिए, उच्च कार्यक्षमता और व्यावहारिकता की विशेषता है। ऑपरेशन के दौरान, डिवाइस टेबल के किनारे पर टिकी हुई है, जो इसका उपयोग करते समय काफी आरामदायक है।

स्वयं करें चाकू शार्पनिंग मशीन भी एक भिन्न प्रकार की हो सकती है। इस मामले में, यह M8 थ्रेडेड रॉड पर आधारित है। दो बड़े वाशर और नट्स का इस्तेमाल किया गया था, जो 200 मिमी लंबे बार को पकड़ने का काम करते हैं।

हीट सिकुड़ ट्यूबिंग धागे को कवर करती है। पेपर क्लिप की एक जोड़ी रेल स्टैंड को सही ऊंचाई पर रखती है। यह शार्पनिंग एंगल का सुचारू समायोजन सुनिश्चित करता है। आधार एक बीम है, जिसकी मोटाई 40 मिमी है। यह हाथ से समर्थित है।

अपने हाथों से प्लानर चाकू को कैसे तेज करें

हर मालिक जिसके पास एक प्लानर या प्लानर होता है, उसे शायद अपने चाकू को तेज करने की समस्या का सामना करना पड़ता है। समय-समय पर नए खरीदना महंगा है। चाकू को हाथ से आसानी से तेज किया जा सकता है। इस मामले में, विशेष मशीनों या पीसने वाले पत्थरों का उपयोग किया जाता है। यदि प्लानर का लगातार उपयोग किया जाता है, तो बेहतर होगा कि आप अपने हाथों से चाकू को तेज करने की मशीन बनाएं।

डू-इट-खुद प्लानर नाइफ शार्पनिंग मशीन

प्लानर चाकू को तेज करने के लिए विशेष शार्पनिंग उपकरण का उपयोग किया जाता है। अपने हाथों से चाकू को तेज करने की मशीन का आकार छोटा होता है। इसे गैरेज में या भूखंड पर स्थापित किया जा सकता है।

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि अपने हाथों से चाकू को तेज करने की मशीन कैसे बनाई जाए। डिवाइस बनाने के लिए, आपको कुछ हिस्सों को खोजने की जरूरत है। शायद ये हिस्से आपके शेड या गैरेज में पड़े हों। इन्हें ऑनलाइन भी खरीदा जा सकता है।

अपने हाथों से प्लानर चाकू को तेज करने की मशीन में निम्न शामिल हैं:

सबसे पहले, आपको एक फेसप्लेट ढूंढनी चाहिए। यह भविष्य के उपकरणों का सबसे महत्वपूर्ण घटक है। यह वह है जो तेज करने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है। जॉइंटर चाकू संकीर्ण होते हैं, और फेसप्लेट पूर्ण और सुरक्षित शार्पनिंग के गारंटर के रूप में कार्य करता है। इस हिस्से को नया खरीदना होगा, लेकिन बाकी को पुराना इस्तेमाल किया जा सकता है।

जर्मन या अमेरिकी उत्पादन के फेसप्लेट खरीदना बेहतर है। औसत लागतभागों 25,000 रूबल है।

अगला कदम इंजन को ढूंढना है, जिसकी शक्ति 1-1.5 किलोवाट होनी चाहिए। इसे खरीदना जरूरी नहीं है। कोई भी करेगा, बूढ़े भी वॉशिंग मशीन. लेकिन हर किसी के पास एक टेबल, एक केसिंग और एक वैक्यूम क्लीनर जरूर होगा।

डिवाइस के निर्माण में मुख्य कदम

जब तालिका का चयन किया जाता है, तो इंजन सीधे उसके नीचे तय हो जाता है। एक फेसप्लेट चलती हिस्से से जुड़ी होती है। इंजन को शुरू में एक बटन से लैस होना चाहिए जो यूनिट को चालू और बंद करता है। यह आरामदायक होना चाहिए।

विश्वसनीय सुरक्षा के लिए, फेसप्लेट एक आवरण के साथ कवर किया गया है चौकोर आकारएक कटे हुए कोने के साथ। यह इस क्षेत्र को तेज करने की जरूरत है।

पैनापन के क्षेत्र में तालिका की निचली सतह पर, एक वैक्यूम क्लीनर नली के समान व्यास का एक छेद बनाया जाता है। वैक्यूम क्लीनर की उपस्थिति आवश्यक नहीं है, लेकिन इसे स्थापित करना वांछनीय है। यह ब्लेड प्रसंस्करण से अनावश्यक गंदगी को हटाता है।

आपको क्या जानने की जरूरत है?

फेसप्लेट बेस के नीचे मोटर को माउंट करना वैकल्पिक है। आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि भागों एक बेल्ट के माध्यम से जुड़े हुए हैं। इस मामले में, डिजाइन जटिल होगा।

डू-इट-योर जॉइंटर नाइफ शार्पनिंग मशीन भी आरी और कुल्हाड़ियों के लिए उपयुक्त है।

बर्फ का पेंच तेज करना

आइस ड्रिल के नुकीले चाकू मछुआरे को जलाशयों की बर्फ में जल्दी से छेद करने में सक्षम बनाते हैं। हालांकि, समय के साथ, सभी काटने के उपकरण सुस्त हो जाते हैं और उन्हें तेज करने की आवश्यकता होती है।

मछुआरों के लिए, एक गुणवत्तापूर्ण आइस ड्रिल बहुत गर्व की बात है। अक्सर, बर्फ के छेदों की ड्रिलिंग की गति के संदर्भ में जल निकायों पर सच्ची प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं। और जीत हमेशा युवा और मजबूत मछुआरों पर नहीं मुस्कुराती है जो आयातित उपकरणों से लैस हैं। ऐसे समय होते हैं जब अनुभवी एंगलर्स सुसज्जित होते हैं सरल उपकरणसोवियत उत्पादन। उच्च छेद ड्रिलिंग गति का कारण चाकू के अच्छे तेज और डिवाइस की सही सेटिंग में निहित है। शुरुआती एंगलर्स, नए स्वीडिश उपकरण खरीद चुके हैं, उनके पास पलक झपकने का समय भी नहीं है क्योंकि उनके चाकू कुंद हो जाते हैं। बर्फ में रेत और कंकड़ के छोटे से छोटे दाने ब्लेड पर चिप्स और गॉज के निर्माण में योगदान करते हैं।

उपकरणों को तेज करना सबसे अधिक किया जाता है विभिन्न तरीके. हमारे कई पूर्वजों को यह भी नहीं पता था कि एक पेशेवर क्या है पीसने की मशीन. ज्यादातर मामलों में, हाथ से बने उपकरणों का उपयोग करके तेज किया जाता था।

होममेड आइस ड्रिल मशीन: इसे बनाने के लिए क्या चाहिए?

अपने हाथों से आइस ड्रिल चाकू को तेज करने के लिए मशीन के रूप में इस तरह के एक उपकरण के निर्माण के लिए, आपको स्टील के दो स्ट्रिप्स की आवश्यकता होगी, जिसकी मोटाई 4 मिमी है, चौड़ाई 60 मिमी है, और लंबाई 200 मिमी है। एक कार से वसंत अक्सर एक पट्टी के रूप में प्रयोग किया जाता है। लेकिन उसे झुकना बहुत मुश्किल है।

प्रगति

सबसे पहले आपको डिवाइस की बॉडी बनाने की जरूरत है। स्टील की पट्टियों को इस तरह से मोड़ा जाता है कि चाप के सिरों के खिलाफ दबाए गए चाकू के कक्ष न केवल समानांतर होते हैं, बल्कि एक ही विमान में भी होते हैं।

उसी स्टील की पट्टी से चाप बनाने के बाद, प्रेशर प्लेट मुड़ी हुई है, जो नुकीले चाकू के लिए लॉक का काम करती है।

M12 या M14 बोल्ट के लिए छेद शरीर और दबाव प्लेट में ड्रिल किए जाते हैं। बोल्ट और नट के साथ शरीर और दबाव प्लेट को एक साथ खींचने के बाद, हम उनके बीच चाकू को जकड़ते हैं और एमरी सर्कल के अंतिम चेहरे की सतह पर उनके फिट होने की ताकत की जांच करते हैं।

यदि चाकू आवश्यक कोण पर स्थित नहीं हैं (चैमर बिल्कुल सर्कल में फिट नहीं होते हैं), तो शरीर के चाप को उचित स्तर पर झुकाकर डिवाइस को संशोधित किया जाता है। यदि चाकू सही ढंग से खड़े होते हैं, तो संरचना को अलग कर दिया जाता है, और स्टिफ़नर को दोनों तरफ शरीर के चाप में वेल्डेड किया जाता है।

धारदार चाकू एक उभरे हुए पत्थर पर सबसे अच्छा किया जाता है जो क्षैतिज रूप से घूमता है। इस मामले में, जब चाकू को पानी से गीला किया जाता है, तो बाद वाला ब्लेड और पत्थर पर अधिक समय तक रहता है, जिससे उनकी सुरक्षा सुनिश्चित होती है। अपने चाकू को अधिक बार पानी में डुबोएं। यह स्टील की अधिकता को रोकने में मदद करेगा।

माइनस द डिवाइस

डिवाइस के नुकसान में काटने वाले कक्ष के विभिन्न कोणों के साथ चाकू को तेज करने की असंभवता शामिल है। लेकिन आइस ड्रिल का प्रत्येक निर्माता अपने स्वयं के मॉडल पेश करता है। इस मामले में, एक सार्वभौमिक उपकरण करेगा।

एक आइस ड्रिल को तेज करने के लिए एक सार्वभौमिक स्थिरता बनाना

सार्वभौमिक डिजाइन काटने के किनारे के किसी भी कोण पर चाकू को तेज करने की अनुमति देता है। इकाई के कंधों के बीच के कोण को सुचारू रूप से बदलकर, जिस पर चाकू को शिकंजा के साथ बांधा जाता है, ग्राइंडस्टोन के विमान के संबंध में चाकू की वांछित स्थिति को ठीक करना संभव है।

इस उपकरण के निर्माण के लिए, आपको न्यूनतम खेल के साथ एक दरवाजा चंदवा खोजने की जरूरत है, साथ ही साथ एक एम 8 या एम 10 स्क्रू अपने स्वयं के अखरोट के साथ। चंदवा के कंधों में छेद ड्रिल किए जाते हैं। उनका व्यास 6-7 मिमी है (उन्हें शिकंजा के साथ चाकू संलग्न करने के लिए)।

स्टील की पट्टी से, जिसकी मोटाई 3 मिमी है, फिक्सिंग स्क्रू के लिए स्लॉट के साथ एक फिक्सिंग प्लेट बनाई जाती है। प्लेट और स्क्रू को चंदवा के कंधों पर वेल्डेड किया जाता है।

ऐसा होता है कि चाकू को तेज किया जाता है, जिसके छेद का स्थान चंदवा में छेद के अनुरूप नहीं होता है। इस मामले में, गैर-मानक चाकू के लिए कंधों में अतिरिक्त छेद ड्रिल किए जाते हैं। इस मामले में, डिवाइस में अधिक बहुमुखी प्रतिभा है।

प्लेनर चाकू कैसे तेज किए जाते हैं?

प्लानर्स और थिकनेसर्स जैसे अटैचमेंट अक्सर देखे जा सकते हैं गांव का घर. इनके माध्यम से कच्ची लकड़ी को वांछित अवस्था में लाया जाता है। इन उपकरणों के चाकू, किसी भी अन्य की तरह, सुस्त हो जाते हैं। यदि आप अक्सर उनका उपयोग करते हैं, तो सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने हाथों से प्लानर के लिए चाकू को तेज करें। घर पर पीसने के उपकरण के निर्माण के लिए आपको आवश्यकता होगी विभिन्न सामग्री: धातु, एल्यूमीनियम या लकड़ी।

चाकू धारक को लकड़ी के ब्लॉक से बनाया जा सकता है। एक गोलाकार आरी से 45 डिग्री पर कटौती करने के बाद, आप चाकू को बैंड आरा से तेज कर सकते हैं। चक्कीया एक बड़ा बार। यदि उत्तरार्द्ध मौजूद नहीं है, तो सैंडपेपर धातु, लकड़ी, चिपबोर्ड या कांच से बनी एक चिकनी सतह से जुड़ा होता है।

चाकू धारकों को तात्कालिक सामग्री से बनाया जा सकता है। सबसे अच्छा समाधान धातु के कोनों का उपयोग करना होगा जिसमें 90 डिग्री का संकेतक हो। किनारों पर दो चाकू रखते समय, प्रत्येक का तीक्ष्ण कोण 45 डिग्री के बराबर होगा। शिकंजा का उपयोग करके, आप चाकू को दूसरे कोने से ठीक कर सकते हैं।

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चाकू तेज करना एक ऐसी प्रक्रिया है जो नाजुक भी है महिला हाथ. दरअसल, हमारे समय में ऐसे कई उपकरण हैं जो इस कार्य को सुविधाजनक बनाते हैं। उदाहरण के लिए, सिरेमिक चाकू को तेज करने की आवश्यकता नहीं होती है, जो बहुत सुविधाजनक है, जबकि स्टील के चाकू को समय-समय पर तेज करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि सामग्री सुस्त हो जाती है। चाकू को तेज करने के लिए, आप अपघर्षक-लेपित मट्ठे या चाकू को तेज करने वाली मशीन का उपयोग कर सकते हैं।

• वेटस्टोन।
• एक विशेष पायदान के साथ फ़ाइलें।
• तेज करने वाले उपकरण।
• चाकू तेज करने के लिए मशीनें।

टिप्पणी।

पुराने जमाने के तरीके से चाकू को तेज करना, निश्चित रूप से अच्छा है और प्रभावी तरीका, लेकिन घरेलू उपयोग के लिए बारीक ट्यून की गई मशीन सही किनारे बनाने वाले कोण के साथ बेहतर परिणाम देती है।

चाकू तेज करने के नियम

विशेषज्ञ घर पर उच्च-गुणवत्ता वाले चाकू को तेज करने के लिए कई नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं, जो बदले में ब्लेड को तेज करने की संख्या को कम करेगा।

यदि आप एक घर्षण कोटिंग के साथ एक बार का उपयोग करने के समर्थक हैं, तो ब्लेड के सबसे तेज हिस्से से शुरू करें, और ब्लंटर के साथ समाप्त करें, अर्थात् वह जो भोजन काटने की प्रक्रिया में थोड़ा सा शामिल है। अक्सर प्रक्रिया बीच से शुरू होती है, ब्लेड के किनारे की ओर एक मामूली मोड़ के साथ चलती है। चाकू का आकार और उसकी मोटाई ब्लेड को तेज करने के कोण को प्रभावित करती है। रसोई के चाकू के लिए शार्पनिंग मशीन 25 ° के कोण पर मुड़ती है, ब्लेड को बार के ऊपर 12 - 13 ° झुकाया जाता है।

मोटे चाकू के लिए शार्पनिंग मशीन का प्रकार और जिस सामग्री से इसे बनाया जाता है, वह भी काम की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।

विभिन्न इंटरनेट संसाधनों पर, आप विशेष वीडियो क्लिप पा सकते हैं जो चाकू के ब्लेड को तेज करने की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से दिखाते हैं।

टिप्पणी।

चाकू का उत्पादन मुख्य रूप से मिश्र धातु और कार्बन स्टील से होता है। कठोर स्टील को एक ट्राइहेड्रल फ़ाइल के साथ एक अपघर्षक, स्टेनलेस स्टील के साथ एक बार के साथ तेज किया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि अपेक्षाकृत नरम धातुएं, तेज करने की प्रक्रिया में, एक अपघर्षक के साथ बार की सतह को भूल जाती हैं। जालीदार ब्लेड काफी लचीला होता है, इसलिए इसे ठीक करने की सलाह दी जाती है और इसे आकस्मिक आंदोलनों के साथ एक बार के साथ तेज किया जाता है। अपघर्षक पत्थरों का लगातार उपयोग सतह पर एक चिकना फिल्म के निर्माण में योगदान देता है, जिसे खुरदरा करके रगड़ना चाहिए।

पहले, चाकू के लिए बेंच ग्राइंडर पच्चर के आकार की सलाखों और ओक से बनाए जाते थे। लकड़ी के ब्लेड के दोनों किनारों पर सलाखों को रखा गया था, ताकि काटने का किनारा मुक्त हो। संरचना को एक रस्सी के साथ खींचा गया था और, एक ग्राइंडस्टोन की मदद से, एक उत्कृष्ट तीक्ष्ण कोण प्राप्त करते हुए, ब्लेड को अत्यधिक तीक्ष्णता तक तेज किया गया था।

योजनाकारों में उपयोग किए जाने वाले नुकीले चाकू निम्नानुसार किए जाते हैं:बड़ी मोटाई के कांच पर, एक महीन अंश वाला एमरी कपड़ा लगाया जाता है, काटने वाले किनारे के बेवल वाले हिस्से को अपघर्षक पर लगाया जाता है और एक सर्कल में तेज किया जाता है।

घर पर धारदार चाकू

ऐसा करने के लिए, आपको दृढ़ लकड़ी का एक ब्लॉक लेने की आवश्यकता होगी, जिसकी सतह ब्लेड के किनारे को बनाने के लिए आवश्यक एक निश्चित कोण पर तेज करके बनाई गई है। यह संसाधित किनारे के कोण को बनाए रखना संभव बनाता है। ब्लेड को तेज करने की सुविधा के लिए, स्व-टैपिंग शिकंजा के साथ बार के विमान में ब्लेड को ठीक करें।

संयुक्त चाकू के लिए पीसने की मशीन अपने हाथों से एक उपकरण बनाती है, इससे प्रक्रिया को आसान बनाना संभव हो जाएगा, और काम की गुणवत्ता बहुत अधिक है। मुख्य बात काम में नियमों और बारीकियों का पालन करना है, और कोई समस्या नहीं होगी।

डू-इट-खुद चाकू शार्पनिंग मशीन को धातु उत्पादों के साथ काम को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आप तात्कालिक साधनों का उपयोग करके अपने हाथों से एक घरेलू उपकरण को तेज कर सकते हैं, और आप उत्पादन में मशीन के बिना नहीं कर सकते। अधिक मात्रा और अधिक गंभीर उपकरण हैं।

पेशेवर चाकू शार्पनर

सबसे तेज उपकरण को बोनिंग या नक्काशी वाला चाकू माना जाता है।

इसका उपयोग कसाई जानवरों के शवों को काटने और खाल काटने के लिए करते हैं। इस तरह के गहन काम के साथ, टूल ब्लेड बहुत जल्दी सुस्त हो जाता है। यदि काम की मात्रा बहुत बड़ी नहीं है, तो एक पारंपरिक मशीन पर शार्पनिंग की जा सकती है, जो ब्लेड के किनारे के कोण पर नियंत्रण से लैस है। मांस प्रसंस्करण उद्योग में चाकू के लिए तेज करने वाली मशीनें मुख्य रूप से KNECHT USK 160 का उपयोग करती हैं। ऐसी मशीनें सार्वभौमिक हैं, इसलिए उन पर बिल्कुल किसी भी चाकू को तेज किया जा सकता है।

लकड़ी के काम और बढ़ईगीरी की दुकानों में लगे उद्यमों में, उपकरण स्थापित किए जाते हैं जो बड़ी मात्रा में काम का सामना कर सकते हैं। यह एक ऐसे उपकरण का उपयोग करता है जिसमें लंबे ब्लेड वाले जोड़ होते हैं, साथ ही साथ योजनाकार भी होते हैं। मैकेनिकल ड्राइव वाले उपकरणों पर मेटल शार्पनिंग होती है, जो शार्पनिंग के लिए टूल को फीड करती है।

पीसने वाले कटोरे का उपयोग करके उपकरण को स्वयं तेज करने का प्रयास करते समय

... निर्धारण और गाइड का उपयोग किए बिना, ब्लेड पर एक अलग तीक्ष्ण कोण वाले क्षेत्र बनेंगे। लकड़ी को खराब नुकीले उपकरण से संसाधित करते समय, आपको एक असमान कट और एक लहराती सतह मिलेगी। फ्लैट चाकू के लिए शार्पनिंग मशीन में एक साधारण ऊर्ध्वाधर डिज़ाइन होता है। डिस्क को एक डिवाइडर और एक रोटरी टेबल के साथ मशीनों पर तेज किया जाता है।

चाकू के लिए यूनिवर्सल शार्पनिंग मशीन

इस प्रकार के उपकरण सर्वोत्तम संभव तरीके सेउन उद्यमों के लिए उपयुक्त है जो प्रतिदिन बड़ी मात्रा में कार्य करते हैं। कोई भी मैन्युअल रूप से धातु के साथ खिलवाड़ नहीं करेगा, क्योंकि यह कड़ी मेहनत है। डेस्कटॉप मशीन VZ-319 एक कठोर फ्रेम और सटीक रूप से फिट यांत्रिक ड्राइव से सुसज्जित है। इसलिए, यह किसी भी प्रकार के उपकरण - प्लानर, मिलिंग कटर, चाकू आदि को तेज करने का मुकाबला करता है।

घरेलू उपयोग के लिए, Tormek T7 मॉडल उपयुक्त है।इस इकाई के उपकरण बड़े हैं, बहुत सारे नोजल हैं और अतिरिक्त तत्वरसोई के चाकू, कैंची और अन्य उपकरणों को तेज करने के लिए।

अपने हाथों से चाकू को तेज करने की मशीन बनाना

करना पीसने की मशीनघरेलू उपयोग के लिए चाकू के लिए काफी सरल है, इसके लिए आपको एक टुकड़ा, या, एक लकड़ी की रेल, सैंडपेपर, विंग बोल्ट की आवश्यकता होती है। चाकू धारक बनाने के लिए पहला कदम है, इस उद्देश्य के लिए सामग्री का एक टुकड़ा काट लें। बार को धारक पर पकड़ने से रोकने के लिए, आपको किनारे को एक निश्चित कोण पर एमरी से साफ करने की आवश्यकता है। एक ऊर्ध्वाधर स्टैंड पर, अंकन करें और शीर्ष को काट लें, यह आधार के रूप में काम करेगा। कोण को आधा पर सेट किया गया है जो ब्लेड को तेज करने के लिए आवश्यक है।

घरेलू चाकू के लिए, कोण 10 - 15 ° है। चाकू शार्पनिंग मशीन के निर्माण की सुविधा के लिए, एक चित्र बनाएं, जिससे यह आपके लिए बहुत आसान हो जाएगा। इस तथ्य को ध्यान में रखें कि ऊंचाई अनुप्रस्थ आधार से प्रभावित होती है। अंतिम चरण में, सभी तत्वों को काटने और रेत करने की आवश्यकता होती है। फिर, आपको प्लेट में बोल्ट के लिए छेद बनाने की जरूरत है, जो ब्लेड को ठीक कर देगा। अंकन करते समय, आधार के किनारे से छेद की दूरी निर्धारित करें। यह आपको विभिन्न मोटाई के ब्लेड को तेज करने की अनुमति देगा।

अगले चरण में, प्लेट को बोल्ट का उपयोग करके तय किया जाना चाहिए। एक ऊर्ध्वाधर स्थिति के रैक शिकंजा के साथ तय किए गए हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि तल पर दबाव बल छोटा है, इसलिए तत्वों को ठीक करने के लिए थर्मल गोंद का उपयोग किया जा सकता है। क्षैतिज पट्टी उसी तरह तय की जाती है।

एक बार बनाने के लिए, आपको एक निश्चित लंबाई की रेल काटने की जरूरत है। पर्याप्त मात्रा में अपघर्षक कणों वाला एक सैंडपेपर एक किनारे से जुड़ा होता है। काम में बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप विभिन्न अपघर्षकों के साथ अधिक बार बना सकते हैं। P600 - P2000 को एक अच्छी ग्रिट रेंज माना जाता है।

टिप्पणी।

एक उपकरण को तेज करते समय अपने हाथों को चोट से बचाने के लिए, रेल के शीर्ष पर एक हैंडल को पेंच करें। इस प्रकार, आपको एक मशीन प्राप्त होगी घरेलू इस्तेमालअच्छी कार्यक्षमता के साथ।

चाकू को तेज करने की प्रक्रिया में, डिवाइस को टेबल पर समर्थन प्राप्त होता है, जो बदले में इसके साथ काम करना आसान बनाता है।

चाकू की मदद से हम खाना बनाते हैं, खाना काटते हैं और घर के दूसरे काम करते हैं। इसलिए यह बहुत जरूरी है कि चाकू का ब्लेड हमेशा तेज रहे। सैद्धांतिक रूप से, चाकू को तेज करने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन व्यवहार में यह पता चला है कि हर कोई ब्लेड को अच्छी तरह से तेज नहीं कर सकता है। चाकू को कैसे तेज किया जाए और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए, इसका अंदाजा लगाने के लिए, हम आपको हमारे लेख को पढ़ने की सलाह देते हैं।

इससे पहले कि आप चाकू को तेज करना शुरू करें, आपको यह पता लगाना होगा कि यह किस सामग्री से बना है। कई प्रकार के चाकू हैं:

• • कार्बन स्टील के चाकू सबसे सस्ती हैं, जो लोहे और कार्बन के मिश्र धातु से बने हैं, तेज करने में आसान हैं और लंबे समय तक तेज रहते हैं। कमियों के बीच, यह ध्यान दिया जा सकता है कि भोजन या अम्लीय वातावरण के साथ बातचीत से चाकू के ब्लेड का ऑक्सीकरण, इस वजह से, चाकू पर जंग और दाग दिखाई देते हैं, और उत्पाद एक धातु स्वाद प्राप्त करते हैं। समय के साथ, ब्लेड पर पट्टिका बनने के बाद, ऑक्सीकरण बंद हो जाता है।

• • लो कार्बन स्टेनलेस स्टील चाकू लोहे, क्रोमियम, कार्बन और कुछ मामलों में निकल या मोलिब्डेनम के मिश्र धातु से बने होते हैं। स्टेनलेस स्टील के चाकू कठोरता में कार्बन स्टील से नीच होते हैं, इसलिए वे जल्दी से सुस्त हो जाते हैं और नियमित रूप से तेज करने की आवश्यकता होती है। फायदे में शामिल हैं - जंग के लिए प्रतिरोध।

• • उच्च कार्बन स्टेनलेस स्टील चाकू उच्च कार्बन सामग्री और कोबाल्ट या वैनेडियम के अतिरिक्त के साथ चाकू का एक उच्च वर्ग है। उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातु के कारण, इस प्रकार के चाकू को बार-बार तेज करने की आवश्यकता नहीं होती है और यह जंग के अधीन नहीं होता है।

• • दमिश्क स्टील के चाकू मुख्य रूप से धारदार हथियारों के रूप में बनाए जाते हैं, लेकिन रसोई के विकल्प भी हैं। दमिश्क स्टील चाकू विभिन्न उच्च गुणवत्ता वाले मिश्र धातुओं से बना एक बहु-परत ब्लेड है। नुकसान में चाकू की उच्च लागत शामिल है।

• सिरेमिक चाकू ने अपने तीखेपन और क्षमता के कारण लोकप्रियता हासिल की है लंबे समय तकगूंगा मत बनो। लेकिन फायदे के अलावा, सिरेमिक चाकूएक महत्वपूर्ण नुकसान है, जो ऊंचाई से गिरने पर उनकी नाजुकता और फ्रैक्चर के लिए खराब प्रतिरोध में निहित है।

शार्पनिंग टूल्स

टचस्टोन (वेटस्टोन)

पीसने वाले पत्थर अलग-अलग संख्या में अपघर्षक अनाज के साथ उपलब्ध हैं वर्ग मिलीमीटर. इसलिए, रफ शार्पनिंग और फिनिशिंग ग्राइंडिंग के लिए, न्यूनतम और अधिकतम अपघर्षक सामग्री वाले बार का उपयोग करना आवश्यक है। विदेशों में बने मट्ठे में अपघर्षक दानों की संख्या की जानकारी उनके अंकन पर होती है। घरेलू उत्पादन के ग्राइंडिंग बार को "आंख से" चुना जाना है या विक्रेता से पूछना है कि कौन सा मट्ठा प्राथमिक के लिए और कौन सा तेज करने के लिए उपयोग करना है।

मैकेनिकल शार्पनर

मैकेनिकल शार्पनर मुख्य रूप से रसोई के चाकू को तेज करने के लिए उपयोग किया जाता है। तेज करने की प्रक्रिया, हालांकि यह जल्दी होती है, लेकिन गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। इस कारण से, शिकार और खेल चाकू के लिए, अन्य तेज करने के तरीकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

इलेक्ट्रिक शार्पनर

आधुनिक मॉडलइलेक्ट्रिक शार्पनर, ब्लेड के कोण की स्वचालित पहचान, अंतर्निहित फ़ंक्शन के कारण, आपको उच्च गुणवत्ता वाले शार्पनिंग प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। इलेक्ट्रिक शार्पनर घरेलू उपयोग और खानपान प्रतिष्ठानों में चाकू को तेज करने के लिए एकदम सही है। पंक्ति बनायेंइलेक्ट्रिक शार्पनर एक विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किए जाते हैं, इसलिए कीमत भिन्न हो सकती है, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि आपके चाकू हमेशा तेज रहें, तो अधिक "उन्नत" और महंगे मॉडल खरीदें।

मुसट

मुसैट - चाकू की धार के तीखेपन को बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया। आकार में, मस्कट एक हैंडल के साथ एक गोल फ़ाइल जैसा दिखता है। मुसाट को चाकू के सेट में शामिल किया जाता है, और कई मालिक अक्सर उन्हें ब्लेड को पूरी तरह से तेज करने के लिए एक उपकरण के साथ भ्रमित करते हैं। ध्यान रहे कि मुसट की सहायता से आप धारदार चाकू की तीक्ष्णता को बरकरार रख पाएंगे, लेकिन अगर चाकू पूरी तरह से नीरस हो तो मुसत से तेज करने का काम नहीं करेगा।

शार्पनर "लैंस्की"

इस शार्पनर का उपयोग छोटे और मध्यम आकार के चाकू को तेज करने के लिए किया जाता है। शार्पनर का डिज़ाइन आपको अपने चुने हुए कोण पर ब्लेड को तेज करने की अनुमति देता है। शार्पनर "लैंस्की" में एक हटाने योग्य मट्ठा के साथ एक छड़ और एक दूसरे से जुड़े दो कोने होते हैं। कोने एक साथ चाकू के लिए एक वाइस और शार्पनिंग एंगल के चयन के लिए एक पैमाना का काम करते हैं। शार्पनर विभिन्न ग्रिट आकारों में एएनएसआई चिह्नित वेटस्टोन के साथ भी आता है।

शार्पनिंग और ग्राइंडिंग मशीन

शार्पनिंग मशीनों का उपयोग मुख्य रूप से उत्पादन में किया जाता है, घूर्णन शाफ्ट के ब्लेड के उच्च-सटीक शार्पनिंग के लिए। उच्च-सटीक मशीनों के अलावा, विद्युत चालित अपघर्षक पहिये और घूर्णन पीस डिस्क हैं। ऐसी मशीनों पर धारदार चाकू केवल एक अनुभवी शिल्पकार द्वारा ही किया जाना चाहिए, क्योंकि सर्कल या डिस्क के घूर्णन की गति और उच्च ताप तापमान के कारण, किसी भी असफल आंदोलन के साथ, चाकू ब्लेड अनुपयोगी हो जाएगा।

स्व-तीक्ष्ण ब्लेड

चाकू को मट्ठे से तेज करना

एक मट्ठे द्वारा बनाई गई ब्लेड को तेज करना, निश्चित रूप से उच्चतम गुणवत्ता माना जाता है, बशर्ते कि यह एक अनुभवी शिल्पकार द्वारा निर्मित किया गया हो। एक मट्ठे पर चाकू को तेज करने के लिए, निम्न कार्य करें:

1. 1. एक निश्चित सतह पर अपघर्षक अनाज की कम सामग्री के साथ एक मट्ठा रखें। यदि बार छोटा है, तो इसे एक वाइस में जकड़ा जा सकता है।

1. 1. बार की सतह के संबंध में चाकू को 20-25 डिग्री के कोण पर पकड़कर, चाकू को टचस्टोन के साथ ले जाना शुरू करें अग्रणीआगे।

1. ब्लेड को बार के साथ इस तरह से घुमाएँ कि गति के दौरान यह मट्ठा की सतह को उसकी पूरी लंबाई के साथ स्पर्श करे।
2. चलते समय समान ब्लेड कोण रखने का प्रयास करें।
3. 2-3 स्ट्रोक के बाद, चाकू को पलट दें और ब्लेड के दूसरी तरफ तेज करने की प्रक्रिया को दोहराएं।
4. इस प्रकार, बारी-बारी से, चाकू को तब तक तेज करें जब तक कि ब्लेड के किनारे के साथ एक किनारा (गड़गड़ाहट) दिखाई न दे।
5. रफ शार्पनिंग स्टोन को ग्राइंडिंग स्टोन के लिए बदलें।
6. चाकू के ब्लेड को तब तक रेतें जब तक कि धार न निकल जाए।
7. कई बार मुड़ी हुई भांग की रस्सी को काटकर चाकू के तीखेपन का परीक्षण करें, या कागज के टुकड़े से काटने का प्रयास करें।

चाकू को मट्ठे से कैसे तेज करें, वीडियो भी देखें:

लैंस्की शार्पनर पर शिकार के चाकू को तेज करना

शिकार के चाकू कठोर स्टील से बने होते हैं, इसलिए उनके शुरुआती तीखेपन के लिए कम घर्षण वाले अनाज की सामग्री की आवश्यकता होती है।

• चाकू को शार्पनर के सिरों में जकड़ें।
• शाफ्ट पर अपघर्षक अनाज की कम सामग्री के साथ एक मट्ठा स्थापित करें।
• बार के कोण का चयन करें (चाकू के शिकार के लिए यह आमतौर पर 20 और 30 डिग्री के बीच होता है)।
• रॉड को वांछित छेद में डालें।
• शार्पनर सेट में शामिल विशेष तेल से मट्ठे को चिकनाई दें।
• चाकू के ब्लेड के साथ बार को आधार से सिरे तक ले जाना शुरू करें।
• शार्पनर को पलट दें और चाकू के दूसरी तरफ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
• किनारे बनने के बाद, पत्थर को बदल दें और अंतिम सैंडिंग करें।
• चूंकि शिकार करने वाले चाकू मुख्य रूप से दोधारी ब्लेड से बनाए जाते हैं, एक तरफ शार्पनिंग पूरा करने के बाद, चाकू की स्थिति को वाइस में बदलें और दूसरी तरफ से तेज करने की प्रक्रिया शुरू करें।
• जब पैनापन समाप्त हो जाए, तो चाकू के ब्लेड को महसूस से पॉलिश करें।

लैंस्की शार्पनर में चाकू कैसे तेज करें, वीडियो देखें:

कैंची तेज करना

कैंची को तेज करना एक विशेष पीसने वाली मशीन पर किया जाना चाहिए। इम्प्रोवाइज्ड (सैंडपेपर, कांच के किनारे आदि) की मदद से ब्लेड को तेज करना कैंची के तीखेपन को अस्थायी रूप से सुधार सकता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं। यदि आपके पास किसी पेशेवर से कैंची तेज करने का अवसर नहीं है, तो आप ऐसा करने का प्रयास कर सकते हैं आत्म शार्पनिंगघर्षण पत्थर के बारे में। तेज करते समय, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है:

• धारदार पत्थर बारीक-बारीक होना चाहिए।
• ब्लेड को एक ही समय में किनारे की पूरी सतह पर तेज किया जाता है।
• ब्लेड का कोण कारखाने के किनारे से मेल खाना चाहिए।
• पत्थर के ऊपर ब्लेड की गति पेंच से सिरे तक होनी चाहिए।
• आपको कैंची को अलग-अलग रूप में तेज करने की आवश्यकता है।

कैंची तेज करते समय जल्दबाजी न करें, इस मामले में धैर्य आपका सहयोगी होगा।

कैंची को जल्दी से कैसे तेज करें, आप वीडियो में भी देख सकते हैं:

शार्पनिंग प्लेन और छेनी ब्लेड

एक प्लेनर और छेनी के ब्लेड को तेज करना व्यावहारिक रूप से एक दूसरे से भिन्न नहीं होता है। इसलिए, नीचे वर्णित शार्पनिंग प्रक्रिया दोनों उपकरणों पर लागू होती है:

• छेनी को व्हेटस्टोन पर 30-40 डिग्री के कोण पर सेट करें।
• छेनी को अपने हाथ से पकड़े हुए, अपने मुक्त हाथ की उंगलियों का उपयोग करके बेवल को मट्ठे के पत्थर से दबाएं।
• छेनी को ग्राइंडस्टोन के ऊपर तब तक चलाना शुरू करें जब तक कि छेनी के चिकने हिस्से पर गड़गड़ाहट न बन जाए।
• टचस्टोन को बारीक दानेदार में बदलें और छेनी को अंतिम पीस लें।
• बार के कोने से चिप्स निकालकर छेनी के ब्लेड के तीखेपन की जांच करें।

मैनुअल शार्पनिंग के अलावा, एक घूर्णन अपघर्षक डिस्क वाली मशीन पर छेनी को तेज किया जा सकता है:

1. मशीन चालू करें और डिस्क को पूरी गति तक पहुंचने दें।
2. छेनी को दोनों हाथों से पकड़कर, उसके बेवल को ग्राइंडिंग व्हील के सामने झुका लें।
3. छेनी के कोण का निरीक्षण करना सुनिश्चित करें, अन्यथा आप उपकरण के ब्लेड को बर्बाद कर देंगे।
4. छेनी को बहुत अधिक बल से न दबाएं और इसे डिस्क पर ज्यादा देर तक न रखें, इससे धातु अधिक गर्म हो जाएगी और ब्लेड नष्ट हो जाएगा।
5. तेज करते समय ब्लेड को पानी से गीला करें।
6. छेनी के ब्लेड को अंतिम रूप से पीसने के लिए महीन दाने वाली बार या सैंडपेपर का उपयोग करके हाथ से सबसे अच्छा किया जाता है।

यह मत भूलो कि मशीन पर उत्पादों को तेज करते समय, बहुत सारी चिंगारी और छोटे कण बनते हैं जो आपकी आंखों में जा सकते हैं, इसलिए सुरक्षा चश्मे के साथ काम करना सुनिश्चित करें। और कताई डिस्क पर अपने हाथों को घायल न करने के लिए, दस्ताने पहनें।

आप वीडियो से टूल को शार्प करना भी सीख सकते हैं:

तात्कालिक साधनों से ब्लेड को तेज करने के लिए टिप्स

पथरी

हाइक पर या पिकनिक पर चाकू को जल्दी से तेज करने के लिए, आप एक साधारण कोबलस्टोन का उपयोग कर सकते हैं। मट्ठे के बजाय जमीन पर पड़े किसी भी पत्थर का प्रयोग करें और चाकू की ब्लेड को उसकी सतह पर चलाएं। आप रेजर शार्पनेस हासिल नहीं करेंगे, लेकिन आप चाकू को काम करने की स्थिति में लौटा देंगे।

दूसरा चाकू

पत्थरों और सहायक उपकरण को तेज किए बिना, एक बार में दो चाकू तेज करना काफी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको दोनों हाथों में एक चाकू लेने की जरूरत है और एक चाकू के ब्लेड को दूसरे के ब्लेड पर तेज करना शुरू करें। 5-10 मिनट के इस काम के बाद चाकू पहले से तेज हो जाएंगे।

कांच के सामान

चाकू के ब्लेड को कांच या चीनी मिट्टी की वस्तुओं के खुरदुरे किनारे पर थोड़ा तेज किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक गिलास या किनारे के नीचे के बारे में टाइल्स. मुख्य बात यह है कि सतह खुरदरी है।

चमड़े की बेल्ट

एक चमड़े की बेल्ट किसी न किसी धार को तेज करने की तुलना में चाकू के ब्लेड को खत्म करने और रेजर को तेज करने के लिए अधिक उपयुक्त है। लेकिन अगर हाथ में बेल्ट के अलावा कुछ नहीं है, तो आप उस पर चाकू को तेज करने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बेल्ट को एक खिंचाव देने और ब्लेड के साथ ड्राइव करना शुरू करने की आवश्यकता है, आप मजबूत तीक्ष्णता प्राप्त नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप चाकू को चमकने के लिए पॉलिश करेंगे।


चाकू और औजारों को खुद तेज करना सीखकर, आप एक ऐसा कौशल हासिल कर लेंगे जो जीवन भर आपके काम आएगा!

लगभग सभी के पास है गृह स्वामीकाटने के उपकरण उपलब्ध हैं। समय के साथ, काटने वाले किनारे अपने पूर्व तीखेपन को खो देते हैं, और ऐसे उत्पाद के साथ काम करना असहनीय हो जाता है। इस समस्या को हल करने के लिए दो विकल्प हैं: तेज करने के लिए एक उपकरण दें और बहुत सारे पैसे का भुगतान करें, या चाकू को तेज करने के लिए एक उपकरण को स्वयं इकट्ठा करें और उत्पादों को स्वयं तेज करें।

सुस्त ब्लेड के कारण

ब्लेड ब्लंटिंग को निम्नानुसार समझाया जा सकता है। काटने के दौरान, सबसे छोटे अपघर्षक कण, चाहे फल हों या सब्जियां, ब्लेड पर कार्य करते हैं। ब्लेड का कटा हुआ किनारा धीरे-धीरे मिट जाता है, और चाकू सुस्त हो जाता है। एक अन्य कारण एक निश्चित कोण पर काटने पर ब्लेड का अवधारण है।

ब्लेड के कुछ हिस्सों पर भार बढ़ जाता है और घिसाव बढ़ जाता है।

ऐसे कई प्रकार के चाकू हैं जिन्हें उभरा हुआ ब्लेड के कारण अपने आप तेज नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, सिरेमिक से बने चाकू को तेज नहीं किया जा सकता है। लेकिन, एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पादों के लिए स्टील की गुणवत्ता अधिक होती है, और वे शायद ही कभी सुस्त हो जाते हैं। निम्न गुणवत्ता के कई प्रकार के चाकू होते हैं, और उन्हें बहुत बार तेज करना पड़ता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि स्टील खराब गुणवत्ता का है, तो तेज करने से समस्या थोड़ी देर के लिए हल हो जाएगी, और फिर ब्लेड फिर से सुस्त हो जाएगा।

चाकू को तेज करने के लिए, आपको अपघर्षक पहियों की आवश्यकता होगी। यदि तैयार हलकों को खरीदना संभव नहीं है, तो आप उन्हें लकड़ी के सलाखों और विभिन्न अनाज आकारों के सैंडपेपर का उपयोग करके स्वयं बना सकते हैं।

मानक तीक्ष्ण कोण 20-30 डिग्री है। शार्पनिंग के दौरान कोण को बनाए रखना काफी कठिन होता है, और इसलिए एक साधारण चाकू शार्पनर बनाना आवश्यक है, जिसमें इष्टतम कोण बनाए रखना आवश्यक नहीं है। इस प्रक्रिया में मूल नियम एक निश्चित स्थिर कोण का पालन करना है। यहां ताकत की जरूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि बार और ब्लेड एक निश्चित कोण पर मिलते हैं। यह शार्पनिंग तकनीक का मूल नियम है।

बुनियादी गलतियाँ

जैसा कि यह पहली नज़र में लग सकता है, शार्पनिंग सरल है, लेकिन यदि आप इस प्रक्रिया में तल्लीन करते हैं, तो आप काफी ध्यान देंगे एक बड़ी संख्या कीविभिन्न बारीकियाँ। चाकू को तेज करते समय ज्यादातर लोग सामान्य गलतियां करते हैं, जिससे चाकू को असमान रूप से तेज किया जा सकता है या नुकसान हो सकता है। साधारण गलतीतेज करते समय:

• काटने की धार तेज नहीं की गई है. नतीजतन, किनारों पर छोटे गड़गड़ाहट बनते हैं, जो अस्थायी रूप से ब्लेड को तेज करते हैं, और चाकू के साथ एक छोटे से काम के बाद, ब्लेड फिर से सुस्त हो जाता है। इस समस्या को रोकने के लिए, दोनों किनारों को सावधानी से तेज करें, और फिर, जैसे ही आप तेज करते हैं, सैंडपेपर या विभिन्न अनाज के आकार के एक सर्कल का उपयोग करें।
• टिप पर पेंट, तेल, गंदगी की उपस्थिति. लब्बोलुआब यह है कि मोड़ते समय, ग्रीस, गंदगी, तेल और अन्य घटकों को पीसने वाले अपघर्षक के साथ मिलाया जाता है और ब्लेड के खरोंच और सूक्ष्म-विभाजन का कारण बनता है। इस तरह के तेज करने के बाद, ब्लेड जल्दी से सुस्त हो जाता है।
• दबाव एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. एक सरल नियम को याद रखना आवश्यक है: तीक्ष्णता लागू बल पर नहीं, बल्कि तेज करने की अवधि पर निर्भर करती है। अत्यधिक मजबूत दबाव से ब्लेड से माइक्रोपार्टिकल्स छिल जाते हैं और खराब गुणवत्ता वाले शार्पनिंग हो जाते हैं।
• कोण का गलत चुनाव. कोण भिन्न हो सकता है - स्टील के ग्रेड और उपकरण के उद्देश्य के आधार पर। घरेलू रसोई के चाकू के लिए, यह 20 - 25 डिग्री है। अन्य प्रकार के ब्लेड के लिए जिन्हें भारी भार का सामना करना पड़ता है और कठोर सामग्री के साथ काम करना पड़ता है, कोण 40 डिग्री होगा।

सरल, लेकिन साथ ही तेज करने के लिए प्रासंगिक नियमों द्वारा निर्देशित, आप न केवल समय बचा सकते हैं, बल्कि उत्पाद को खराब भी नहीं कर सकते हैं।

शार्पनर "हाउस"

चाकू तेज करने के लिए अच्छा उपकरण। बावजूद सरल डिजाइनशार्पनर अपना काम बखूबी करता है। इस डिज़ाइन में एक आयताकार बार होता है, जिसका ऊपरी भाग रूप में बना होता है मकान के कोने की छत. एक चेहरे के झुकाव का कोण 20 - 25 डिग्री है, जो इष्टतम है। उत्पाद को छत की एक लकीर के करीब ब्लेड के साथ स्थापित किया जाना चाहिए, फिर एक अपघर्षक पहिया या एमरी के साथ एक बार लें और एक क्षैतिज रेखा के साथ आगे बढ़ें। यह झुकाव का एक निरंतर कोण सुनिश्चित करता है, जिससे ब्लेड की एक समान तीक्ष्णता होती है।

होममेड ग्राइंडर के जटिल डिज़ाइन भी हैं। निर्माण के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 500x150x20 मिमी मापने वाले बोर्ड का एक टुकड़ा।
• थ्रेडेड मेटल स्टड जो बार के लिए एक गाइड के रूप में काम करेगा।
• M8 बोल्ट और नट और लकड़ी के स्क्रू।
• नट या नट दबाना - "भेड़ का बच्चा"।
• साधारण टेक्स्टोलाइट या प्लेक्सीग्लस, जो एक चाकू और एक प्रकार के जंगम बिस्तर के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में काम करेगा।
• चाकू को जोड़ने के लिए, आपको एक नियोडिमियम चुंबक लेना चाहिए। सामान्य काम नहीं करेगा, क्योंकि इसका डाउनफोर्स काफी छोटा है।

बोर्ड को साफ किया जाना चाहिए, संसाधित किया जाना चाहिए, और फिर एक आयत में बनाया जाना चाहिए। एक और बोर्ड आयताकार आकार में बनाया जाना चाहिए, जो एक स्टैंड या समर्थन के रूप में काम करेगा। इसकी ऊंचाई ऐसी होनी चाहिए कि मुख्य बोर्ड का ढलान 20 डिग्री हो। आप उन्हें लकड़ी के शिकंजे के साथ एक साथ बांध सकते हैं। फिर परिणामी संरचना को कार्यक्षेत्र में संलग्न करें या टेबलटॉप को पहले से काट लें, जिसमें से एक स्टड संलग्न किया जाएगा। स्टड को टेबलटॉप पर सुरक्षित रूप से बन्धन के बाद, आपको 200x100 बार लेने और उसमें दो छेद बनाने की आवश्यकता है: एक मुख्य स्टड के लिए, जिस पर एक शार्पनर के साथ चल गाड़ी जुड़ी होगी, और दूसरी स्टड के लिए, जो है टेबलटॉप से ​​​​जुड़ा।

अब आप गाड़ी को शार्पनर होल्डर से असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। गाड़ी को पकड़ने वाले पिन पर, आपको लकड़ी, प्लेक्सीग्लस या धातु से बने दो क्लिप बनाने की जरूरत है। क्लैंप में छेद ड्रिल करें, उन्हें स्टड पर रखें और उन्हें दोनों तरफ नट्स के साथ ठीक करें। गाड़ी अपनी धुरी पर स्वतंत्र रूप से घूमेगी।

अगला कदम पहले से तैयार प्लेट पर एक नियोडिमियम चुंबक की स्थापना होगी। इसमें एक अनुदैर्ध्य नाली बनाना आवश्यक है - ताकि तिपाई को ऊपर और नीचे ले जाया जा सके। बिस्तर के बीच में एक छेद ड्रिल करें और नट के साथ एक बोल्ट डालें, जो बदले में प्लेट को दबाएगा। प्लेट के अंत में, आप चाकू को पकड़ने के लिए बस एक नियोडिमियम चुंबक को गोंद कर सकते हैं।

घर का बना उपकरण उपयोग के लिए तैयार है। इससे आप छेनी और प्लानर को तेज कर सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तेज पानी के बिना किया जाता है, इसलिए अपघर्षक कागज या पहिया बहुत खराब हो जाएगा, लेकिन यह विकल्प घर पर चाकू और उपकरणों को तेज करने के लिए काफी उपयुक्त है।

घरेलू चाकू शार्पनर

अगर खेत में पीसने की मशीन है, तो यह प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगी, लेकिन एक परिस्थिति है। मशीन को तेज करते समय चाकू पर समान रूप से दबाना लगभग असंभव है। इसलिए, एक चाकू शार्पनर बनाना संभव है जो ब्लेड के लिए एक गाइड के रूप में काम करेगा और एक समान दबाव प्रदान करेगा। एक सरल लेकिन प्रभावी इलेक्ट्रिक शार्पनर प्राप्त करें। इसके निर्माण के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• छड़।
• M8 धागे के साथ चार बोल्ट या चार स्टड।
• चार मेमने।
• लकड़ी के पेंच।

इलेक्ट्रिक ग्राइंडर के सामने एक गाइड लगा होता है जिसके साथ स्लाइडर चलता है। गाइड को स्वयं एक कार्यक्षेत्र या पूर्व-निर्मित फ्रेम से जोड़ा जा सकता है। वह मोबाइल होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप फ्रेम में एक अनुदैर्ध्य खांचे को काट सकते हैं और दो पिन के साथ तिपाई को ठीक कर सकते हैं। फिर दो बार लें, किनारों पर छेद ड्रिल करें, स्टड डालें और दोनों तरफ मेमनों के साथ कस लें। अगला चरण वह माउंट होगा जिस पर काटने वाला उत्पाद झूठ होगा। यह लकड़ी के छोटे टुकड़ों का उपयोग करके किया जा सकता है, जिसे चलती गाड़ी के किनारों से जोड़ा जाना चाहिए।

उसके बाद, आप तेज करना शुरू कर सकते हैं। चल गाड़ी को वांछित ऊंचाई पर सेट करें और मेमनों के साथ जकड़ें। तिपाई को वांछित दूरी तक ले जाएं, चाकू को साइड गाइड के साथ घुमाकर उत्पाद को सुरक्षित रूप से जकड़ें और तेज करें।

शार्पनर एलएम

यदि भविष्य में इसे बड़ी मात्रा में पेशेवर शार्पनिंग टूल में संलग्न करने की योजना है, तो आप एक शार्पनर बना सकते हैं, जिसे कहा जाता है: लैंस्की-मेटाबो। स्थिरता चित्रअपने हाथों से चाकू तेज करने के लिए इस प्रकार हैं:

यदि उत्पाद को मूल भाग द्वारा क्लैंप में जकड़ा जाता है, तो शार्पनिंग कोण सबसे बड़ा होगा। इस कोण के साथ एक चाकू का उपयोग "क्लीवर" और दृढ़ लकड़ी के प्रसंस्करण के रूप में किया जा सकता है। आप चाकू को भी आसानी से तेज कर सकते हैं। चौरस करने का औज़ार. चाकू के लिए क्लिप एक कोने से या एक पेड़ से बनाई जा सकती है। इस डिजाइन का नुकसान विधानसभा की जटिलता और बड़ी संख्या में भागों में है।

यदि चाकू को तेज करने के लिए एक जटिल उपकरण को इकट्ठा करना संभव नहीं है, तो आप तात्कालिक साधनों से प्राप्त कर सकते हैं और मैनुअल चाकू शार्पनर बना सकते हैं। एक साधारण शार्पनरएक कोने के फ्रेम से बनाया जा सकता है जिसमें एक गधा घुड़सवार होता है।

यदि शार्पनर को एक स्लाइडिंग कैरिज के साथ पूरक किया जाता है, तो आपको चाकू को एक निश्चित कोण पर रखने की आवश्यकता नहीं है, जो बदले में ब्लेड को तेज करने पर अच्छा प्रभाव डालेगा। चल गाड़ी बनाने के लिए, आपको एक त्रिकोणीय छड़ और एक चुंबक की आवश्यकता होगी। एक नियोडिमियम चुंबक का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो आपको चाकू को आकर्षित करने और इसे सुरक्षित रूप से ठीक करने की अनुमति देता है। यदि ऐसा कोई चुंबक नहीं है, तो आप HDD (हार्ड डिस्क) से घटक ले सकते हैं।

इससे पहले कि आप तेज करने के लिए चाकू या अन्य उत्पाद दें, आपको उस सामग्री से परिचित होना चाहिए जो न केवल अपने हाथों से शार्पनर बनाने में मदद करेगी, बल्कि एक निश्चित राशि भी बचाएगी। मुख्य पहलू अतिरिक्त अनुभव हासिल करना है जो भविष्य में काम आएगा।

अपने कार्यों को करने के लिए, चाकू हमेशा तेज होने चाहिए। खाना काटने के लिए चाकू का इस्तेमाल करने वाली कोई भी गृहिणी जानती है कि वह कितनी जल्दी सुस्त हो जाती है।

कर सकना लकड़ी के ब्लॉकों से पैनापन करें. आपको एक ही आकार के 4 बार की आवश्यकता होगी: 2 - लकड़ी, और 2 - अपघर्षक। लकड़ी को रेत दिया जाता है, सैंडपेपर के साथ सभी गड़गड़ाहट को हटा दिया जाता है। वांछित कोण के आधार पर उन पर निशान लगाए जाते हैं, उन पर एक ग्राइंडस्टोन लगाया जाता है और इसकी चौड़ाई तय की जाती है। मार्कअप पर, 1.5 सेमी की गहराई के साथ कटौती की जाती है। अपघर्षक सलाखों को खांचे में डाला जाता है और बोल्ट के साथ तय किया जाता है।

क्लैंपिंग डिवाइस की कार्रवाई पर विचार करें। चाकू स्थिर रहता है और गतिहीन रहता है, और पत्थर आगे की गति करता है। यह चाकू के किनारे पर एक काटने वाली चिकनी धार बनाता है आवश्यक कोण. ब्लेड को पूरी तरह से तेज बनाने के लिए, आपको पीसने वाले पत्थरों को लगातार बदलना होगा। यह याद रखना चाहिए कि पत्थरों को उस क्षेत्र में सख्ती से लंबवत चलना चाहिए जिसे तेज किया जा रहा है।

छेनी और प्लेनर चाकू को घर पर तेज किया जा सकता है। एक प्राथमिक स्थिरता बनाना आवश्यक है, जहां तीक्ष्ण कोण तय किया जाएगा। सैंडिंग पेपर पर शार्पनिंग सख्ती से की जाती है।

साधारण चाकू शार्पनिंग मशीन

इसके निर्माण के लिए दो जोड़ी स्लैट्स और एक बार की आवश्यकता होती है। स्लैट्स एक दूसरे से समायोज्य शिकंजा के साथ जुड़े हुए हैं, उनके बीच एक बार स्थापित किया गया है। डिज़ाइन स्थिर होना चाहिए, इसे डेस्कटॉप के चारों ओर ले जाना अवांछनीय है। बार को बेहतर ढंग से ठीक करने के लिए, समर्थन स्ट्रिप्स प्रदान करना आवश्यक है जिसे लकड़ी के घटकों के बीच रखा जा सकता है।

अपने हाथों से करना आसान है। आपको सही उपकरण तैयार करने की आवश्यकता है।

ऐसी मशीन के नुकसान हैं:

• तीक्ष्ण कोण को नियंत्रित करना हमेशा संभव नहीं होता है, खासकर यदि आप लंबे समय तक काम करते हैं;
• डिजाइन अस्थिर है, एक और निर्धारण इकाई की जरूरत है;
• आपको नियमित रूप से शिकंजा कसने की जरूरत है ताकि बार का स्थान न बदले।

शार्पनिंग प्लानर चाकू

यह एक जटिल प्रक्रिया है जिसके लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। बिक्री पर प्लानर चाकू को तेज करने के लिए एक उपकरण खोजना मुश्किल है। कई इसे नियमित रूप से तेज करने पर करते हैं। इस मामले के लिए एक आधुनिक लो-स्पीड शार्पनर खरीदने की सिफारिश की गई है, जो वाटर कूलिंग से लैस है।

प्लेनर चाकू को तेज बनाने के लिए, आपको इस क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले चिकने और गैर-चिकना पत्थर को खोजने की आवश्यकता है। पानी का पत्थर एकदम सही है।

आप इस तरह के चाकू को किसी भी कार वर्कशॉप में तेज कर सकते हैं, जहां चाकू को तेज करने के लिए एक उपकरण है। अतिरिक्त शुल्क के लिए, किसी विशेष मशीन का उपयोग करके किसी भी ब्लेड को तेज किया जाएगा।

चाकू की धार दो प्रकार की होती है।: एक तरफा और दो तरफा। काम करने के तरीके एक दूसरे से अलग होंगे। इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

गुणवत्ता बार चुनते समय, आपको एक औसत अनाज के साथ एक पत्थर लेने की आवश्यकता होती है।

चाकू जिनमें विशेष अत्याधुनिक कोटिंग्स होती हैं, उन्हें तेज करने की आवश्यकता नहीं होती है। वे अतिरिक्त कठोर मिश्र धातुओं से बने होते हैं जो ब्लेड को पहनने से बचाते हैं।

दांतों के रूप में एक विशेष धार वाले शार्पनर को सामान्य तरीके से तेज नहीं किया जाना चाहिए। इस तरह के ब्लेड के लिए, आपको लेजर नियंत्रण का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो एक साधारण अपार्टमेंट में नहीं है।

अपने ब्लेड अक्सर धोएं गर्म पानीआप नहीं कर सकते, क्योंकि इससे उनके ब्लेड तेजी से सुस्त हो जाते हैं।

एक ब्लेड को जल्दी से तेज करने के लिए, हाथ में एक विशेष उपकरण के बिना, एक नियमित सिरेमिक मग का उपयोग करें। इसके तल में आमतौर पर एक खुरदरा रिम होता है जो शीशे का आवरण से ढका नहीं होता है - इसका उपयोग पत्थर के बजाय किया जा सकता है। विधि सहायक सबशार्पनिंग के लिए उपयुक्त है।

कुछ गांवों में वे अभी भी अभ्यास करते हैं नींव पर ब्लेड तेज करने की विधि. इसके निर्माण के लिए, सीमेंट-रेत मोर्टार का उपयोग किया गया था, इसलिए नींव की सतह में एक दानेदार सतह होती है। बेशक, यह विधि निवासियों के लिए है अपार्टमेंट इमारतोंस्वीकार्य नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह एक बहुत अच्छा विकल्प है।

निष्कर्ष

हर घर में एक चाकू शार्पनर होना चाहिए। चाकू को तेज करने के लिए एक उपकरण का एक सरल मॉडल हाथ से बनाया जा सकता है।

इसे सबसे सरल मॉडल होने दें, लेकिन अगर इसे हाथ से बनाया जाए, तो आपके ब्लेड कभी भी सुस्त नहीं होंगे।