हर दिन अधिक से अधिक रसोई के उपकरण स्टोर अलमारियों पर दिखाई देते हैं, जिन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके लिए धन्यवाद, अब कोई भी गृहिणी पहले की तरह रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताती है, और अपने व्यवसाय के बारे में जा सकती है। लेकिन घरेलू उपकरणों, सामान और विभिन्न बर्तनों के कई मॉडलों में से, यह चुनना महत्वपूर्ण है कि वास्तव में क्या उपयोगी है। आखिरकार, रसोई में जगह सीमित है और मैं चाहूंगा कि इसका यथासंभव कुशलता से उपयोग किया जाए।

यह बिना कहे चला जाता है कि हर रसोई में फ्रिज और स्टोव होता है। ये एक तरह की जरूरी चीजें हैं। इसलिए, हम रसोई के बाकी उपकरणों पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे। सबसे पहले, घरेलू उपकरणों पर विचार करें जो उत्पादों को संसाधित करते हैं:

• क़ीमा बनाने की मशीन;
• हार्वेस्टर;
• मिक्सर;
• ब्लेंडर।

फूड प्रोसेसर जरूर बन जाएगा अपरिहार्य सहायककिसी भी परिचारिका के लिए। आखिरकार, वह जानता है कि किसी भी भोजन को कैसे काटना, काटना, रगड़ना, मिलाना है। कुछ हद तक, गठबंधन एक मांस की चक्की, मिक्सर और यहां तक ​​कि एक जूसर को बदलने में सक्षम है। साथ ही इसे मैनेज करना बहुत आसान है। और खाद्य प्रोसेसर की एक विस्तृत श्रृंखला की पृष्ठभूमि के खिलाफ, सही चुनाव करना महत्वपूर्ण है।

यदि आपको किसी चीज को पीटने की जरूरत है तो एक ब्लेंडर और मिक्सर अपरिहार्य होगा। इसके अलावा, ब्लेंडर किसी भी भोजन, यहां तक ​​कि खाद्य बर्फ को भी काट सकता है।

माइक्रोवेव भी एक बहुत ही उपयोगी इकाई है। इसमें आप न केवल खाना गर्म कर सकते हैं, बल्कि डीफ्रॉस्ट भी कर सकते हैं और पका भी सकते हैं। इसके अलावा, अच्छे माइक्रोवेव ओवन में ग्रिल फंक्शन होता है। नया माइक्रोवेव चुनते समय इस सब पर विचार किया जाना चाहिए। यह गठबंधन करना चाहिए मूल डिजाइनऔर बहुमुखी प्रतिभा।

एक इलेक्ट्रिक केतली भी एक बहुत ही उपयोगी घरेलू उपकरण है। सामान्य के विपरीत, यह पानी को बहुत तेजी से उबालता है और खुद को बंद भी कर देता है। रसोई में केतली के अलावा एक कॉफी मेकर भी उपयोगी है। ताजा पीसा कॉफी, सुबह पिया, पूरी तरह से स्फूर्तिदायक और ताकत देगा। उसी समय, आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता नहीं है ताकि कॉफी भाग न जाए, कॉफी निर्माता आपकी भागीदारी के बिना हर चीज का सामना करेगा। यदि हम नाश्ते की थीम विकसित करना जारी रखते हैं, तो टोस्टर खरीदना अच्छा रहेगा। मक्खन या जैम के साथ टोस्टेड ब्रेड एक सुगंधित कप कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। और अगर आपको कॉफी पसंद नहीं है, तो आपको जूसर पर ध्यान देना चाहिए।

एक धीमी कुकर आपको कम से कम प्रयास और समय खर्च करते हुए पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट रात का खाना तैयार करने में मदद करेगी। चुनते समय, इसमें उपलब्ध स्वचालित खाना पकाने के कार्यक्रमों पर ध्यान दें - जितने अधिक होंगे, आपकी मेज पर उतने ही अधिक व्यंजन होंगे। एक अच्छा, उच्च गुणवत्ता वाला मल्टीक्यूकर किसी भी व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया को बहुत आसान बना देगा। वैसे, मल्टीक्यूकर के नए मॉडल ऐसे रसोई उपकरणों को दही मेकर, ब्रेड मेकर, राइस कुकर और डबल बॉयलर के रूप में बदल सकते हैं।

किचन में डिशवॉशर भी होगा। बेशक, आप लंच या गाला डिनर के बाद मैन्युअल रूप से बर्तन धो सकते हैं, लेकिन इस जिम्मेदारी को डिशवॉशर में स्थानांतरित करना अच्छा होगा। जब वह बर्तन अच्छी तरह धो रही होगी, तब आपके पास अपना ख्याल रखने का समय होगा। इसके अलावा, इसे संचालित करना बहुत आसान है, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

बेशक, हर परिचारिका की अपनी प्राथमिकताएं और प्राथमिकताएं होती हैं। इसलिए, कुछ के लिए, रसोई में खाद्य प्रोसेसर की उपस्थिति से कॉफी मेकर की उपस्थिति अधिक महत्वपूर्ण होगी। सौभाग्य से, निर्माता ग्राहकों की इच्छाओं को पूरा कर रहे हैं और बहुक्रियाशील उपकरणों का उत्पादन कर रहे हैं जो कई रसोई उपकरणों को बदलने में सक्षम हैं। यह खाद्य प्रोसेसर और मल्टीक्यूकर पर लागू होता है। घरेलू उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला भी मनभावन है - आप एक रसोई उपकरण खरीद सकते हैं जो न केवल उपयोगी होगा, बल्कि फैशनेबल और स्टाइलिश भी दिखेगा।

किचन में क्या होना चाहिए जटिल समस्या. यदि आप किसी आधुनिक रसोई के ऐसे आवश्यक सामान को रेफ्रिजरेटर के रूप में ध्यान में नहीं रखते हैं और रसोई चूल्हा, तो कौन से अन्य बर्तन हमेशा हाथ में होने चाहिए? और एक आरामदायक और उज्ज्वल पाक कार्यशाला क्या होनी चाहिए जो सबसे अधिक मांग वाली परिचारिका की जरूरतों को पूरा करती हो? किसी भी महिला के पवित्र स्थान की व्यवस्था और डिजाइन की सरसरी समीक्षा करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

रसोई की व्यवस्था करते समय, इसके आयामों, घरेलू उपकरणों की संख्या और परिवार के आकार को ध्यान में रखना आवश्यक है।

रसोई की व्यवस्था

सबसे पहले, अंतरिक्ष विशाल होना चाहिए, आंदोलनों को प्रतिबंधित नहीं करना चाहिए (यह अंदर है आदर्श, निश्चित रूप से), वस्तुओं की व्यवस्था सुविधाजनक और व्यावहारिक है, सब कुछ हाथ में होना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण त्रिभुज को रेफ्रिजरेटर, स्टोव और सिंक माना जाता है। एक डिश शेल्फ स्थापित करने या सिंक के बगल में एक कैबिनेट लटकाने की सलाह दी जाती है। खतरनाक घरेलू उपकरणों के रूप में वर्गीकृत स्टोव, नवीनतम सुरक्षा नियमों के अनुसार स्थापित किया गया है। रेफ्रिजरेटर को नेत्रहीन रूप से अंतरिक्ष को विभाजित नहीं करना चाहिए, इसे आगे कोने में धकेलना बेहतर है ताकि खुला दरवाजा मुक्त मार्ग में हस्तक्षेप न करे। रेफ्रिजरेटर को गर्मी स्रोतों और सीधी धूप के पास रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

लेआउट प्रकार

रेफ्रिजरेटर व्यवस्थित रूप से रसोई स्थान में फिट होना चाहिए, मार्ग को अवरुद्ध नहीं करना चाहिए और गर्मी स्रोतों और खिड़कियों से दूर स्थित होना चाहिए।

एक-पंक्ति व्यवस्था का अर्थ है सब कुछ का स्थान रसोई सेटदीवार के साथ एक पंक्ति में। सबसे नहीं सुविधाजनक प्रकार, चूंकि ऐसी पंक्ति की लंबाई आमतौर पर 3.5 मीटर होती है, जबकि मुख्य बिंदुओं को एक दूसरे से असुविधाजनक रूप से हटाया जा सकता है।

वॉक-थ्रू किचन के लिए टू-लाइन व्यवस्था एकदम सही है। एक तरफ गैस स्टोव और सिंक और दूसरी तरफ एक रेफ्रिजरेटर और अलमारी रखने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, रेफ्रिजरेटर का दरवाजा मार्ग को अवरुद्ध नहीं करना चाहिए। यह वांछनीय है कि पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 130 सेमी हो।

1. एल-आकार का प्रकार - मुख्य लाभ भोजन या डेस्कटॉप के लिए एक मुक्त क्षेत्र की उपस्थिति है। यदि यह तालिका स्थापित है, तो रसोई के प्रकार को एक द्वीप माना जाएगा।
2. यू-आकार का प्रकार - कम से कम 12 वर्ग मीटर के क्षेत्र वाले बड़े कमरों के लिए उपयुक्त, में अन्यथाबिंदुओं के बीच चलना मुश्किल होगा। इस मामले में फर्नीचर और रसोई इकाइयां तीन दीवारों के साथ स्थित हैं, जो किसी भी बिंदु तक मुफ्त पहुंच बनाती हैं।

रसोई का सामान

माइक्रोवेव पके हुए भोजन को जल्दी गर्म करने में मदद करेगा, और ओवन को पूरी तरह से बदल भी देगा।

और अब सबसे दिलचस्प हिस्सा - रसोई के बर्तन। आपको रसोई में किन उपकरणों की आवश्यकता है? प्रत्येक पाक विशेषज्ञ के लिए, उसके वर्गीकरण से अधिक अंतहीन और रोमांचक कोई विषय नहीं है। लेकिन आधुनिक विकल्पअविश्वसनीय रूप से बड़ा। अकेले एग कुकर, कॉफी मेकर, मल्टीकुकर और राइस कुकर के दर्जनों नाम हैं। पूरी विस्तृत श्रृंखला में से यह चुनना बहुत कठिन है कि वास्तव में क्या आवश्यक है, और जिसकी केवल दूर की आवश्यकता है। वास्तविक मूल्य केवल शोषण की प्रक्रिया में ही प्रकट होता है, और इस पर अलग-अलग मत भी हैं। यह सब रसोइए की प्राथमिकताओं, उपकरणों की गुणवत्ता, खाना पकाने के दृष्टिकोण और तैयारियों पर निर्भर करता है। यहाँ आवश्यक है व्यक्तिगत दृष्टिकोणप्रत्येक गृहिणी को स्वयं निर्णय लेना चाहिए कि रसोई में क्या होना चाहिए।

लेकिन किसी भी मामले में, मुख्य घरेलू उपकरणों को सूचीबद्ध करना उपयोगी होगा। बहुत आधुनिक महिलाएंअब उनके बिना रसोई की कल्पना नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह सूची कई पाक साइटों के पन्नों पर छोड़ी गई गृहिणियों की टिप्पणियों के विश्लेषण पर आधारित है। लेकिन यह आँकड़ा सबसे सही होना चाहिए।

एक रेफ्रिजरेटर और एक गैस स्टोव को तुरंत प्रतिस्पर्धा से बाहर कर दिया जाता है - आप उनके बिना नहीं कर सकते। यह केवल ध्यान देने योग्य है कि जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए एक बड़े डिब्बे के साथ रेफ्रिजरेटर दो-कक्ष होना चाहिए। लेकिन एक क्लासिक गैस स्टोव की उपस्थिति हमेशा प्रासंगिक नहीं होती है। कई लोगों ने इलेक्ट्रिक प्रोटोटाइप का उपयोग करना शुरू कर दिया, खासकर यूरोप में। और कुछ रसोई के अंदरूनी हिस्सों में, मामले को सामान्य की उपस्थिति से प्रबंधित किया जाता है हॉब, अच्छा बिजली का तंदूरया माइक्रोवेव।

5 घरेलू उपकरण जो आपके किचन में होने चाहिए

1. बर्तन साफ़ करने वाला. इस तरह के घरेलू उपकरणों के बारे में लगभग हमेशा अच्छी प्रतिक्रिया. लेकिन गृहिणियां अक्सर अपनी दादी-नानी के उदाहरण पर चलते हुए इस रोज़मर्रा के काम में एक बेहतरीन काम करती हैं। सबसे पहले, कभी-कभी रसोई में डिशवॉशर के लिए कोई जगह नहीं होती है, और दूसरी बात, हमेशा इसकी आवश्यकता नहीं होती है, खासकर अगर दो का परिवार। एक अतिरिक्त इकाई में क्या बात है? लेकिन एक बड़े परिवार और समय की भारी कमी के साथ, प्रौद्योगिकी का यह चमत्कार एक अनिवार्य चीज बन सकता है।
2. माइक्रोवेव। कार्यों की श्रेणी में भोजन को दोबारा गर्म करने से लेकर प्रथम श्रेणी के बेक किए गए सामान को बेक करने तक हो सकता है। यह सब मालिकों की जरूरतों पर निर्भर करता है। एक्सप्रेस लंच के लिए, यह सिर्फ एक जीवनरक्षक है।
3. कई चीजें पकाने वाला। पर पिछले सालयह प्रवृत्ति युवा गृहिणियों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है, वृद्ध लोग पुराने तरीके से खाना बनाना पसंद करते हैं। कार्यों का सेट चौड़ा है। एक धीमी कुकर वास्तव में रसोई के बर्तनों की पूरी सूची को बदल सकता है और बहुत समय बचा सकता है।
4. रोटी बनाने वाला। एक रोचक और उपयोगी इकाई। आपको बस इसे आवश्यक सामग्री से भरने की जरूरत है, और यह अपने आप एक ताजा गर्म पाव बेक कर लेगा। आप एक इलेक्ट्रिक चाकू भी खरीद सकते हैं।
5. जोड़ना। उसके बारे में अलग-अलग मत हैं। सबसे अधिक संभावना है, यह डिवाइस का ब्रांड है। कुछ के लिए, यह कट जाता है और उखड़ जाता है, जबकि अन्य के लिए यह दालान में एक शेल्फ पर वर्षों से धूल जमा कर रहा है। यह सब खाना पकाने के दृष्टिकोण पर निर्भर करता है, क्योंकि कुछ को अलग-अलग बिजली के गैजेट पसंद नहीं हैं, खासकर अगर उन्होंने कम गुणवत्ता वाले खरीदे हैं। एक अच्छा संयोजन होने पर, आप मिक्सर, ब्लेंडर और इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को छोड़ सकते हैं, हालांकि कभी-कभी वे विपरीत विकल्प पसंद करते हैं।

एक खाद्य प्रोसेसर कई छोटे उपकरणों को बदल सकता है - एक मिक्सर, एक जूसर, एक मांस की चक्की और एक ब्लेंडर।

छोटे बर्तनों के बिना कौन सी रसोई पूरी होती है?

1. चाकू का एक सेट। वे निश्चित रूप से उच्च गुणवत्ता के होने चाहिए, तभी उन्हें उनके उपयोग से आनंद मिलेगा।
2. बर्तन और धूपदान का एक सेट। यह वांछनीय है कि वे स्टेनलेस स्टील से बने हों और उन पर टेफ्लॉन कोटिंग हो।
3. सूखे थोक उत्पादों के भंडारण के लिए विभिन्न कंटेनरों का एक सेट। उदाहरण के लिए, यह सुंदर सिरेमिक जार हो सकता है।
4. विद्युत केतली।
5. कॉफी की चक्की और कॉफी के लिए तुर्क।
6. छोटे बर्तनों का एक सेट। विभिन्न चम्मच, कलछी, चिमटे और फेंटने के लिए। यह सेट हर परिचारिका के लिए अद्वितीय है।
7. भोजन के भंडारण और गर्म करने के लिए भोजन ट्रे का एक सेट। प्लास्टिक ने अच्छा काम किया।
8. रसोई में एक छोटा इलेक्ट्रॉनिक पैमाना होना अच्छा है, अधिमानतः बैटरी के साथ।
9. विभिन्न आवश्यक छोटी चीजें जैसे मापने वाला कप, फ़नल, बोतल खोलने वाला, ग्रेटर इत्यादि।

कभी-कभी कुछ रसोई में उपकरण, जो वैकल्पिक है, उदाहरण के लिए, एक इलेक्ट्रिक एग क्लीनर या एक चाय बनाने वाला। बेशक, रसोई के लिए क्या आवश्यक है, यह तय करना हर किसी का निजी मामला है, लेकिन आपको बहुत दूर नहीं जाना चाहिए।

घर में हर चीज का सीधा कार्यात्मक उद्देश्य होना चाहिए।

और कूड़ाकरकट का एक बेकार ढेर, जिसे साल में केवल एक बार इस्तेमाल किया जा सकता है, का संचय व्यर्थ है। रसोई में जितनी कम वस्तुएं होंगी, उसे साफ करना उतना ही आसान होगा और रचनात्मक कार्यों और विचारों के लिए अधिक स्थान।

न केवल एक युवा गृहिणी के लिए, बल्कि अनुभव वाली गृहिणी के लिए भी, कभी-कभी यह निर्धारित करना मुश्किल होता है कि वास्तव में क्या सुसज्जित होना चाहिए अच्छी रसोई. लगभग हर दिन, अधिक से अधिक नए प्रकार और रसोई के उपकरण, बर्तन और सामान के मॉडल स्टोर अलमारियों पर दिखाई देते हैं, और निर्माता हमें यह विश्वास दिलाना बंद नहीं करते हैं कि हमें बस उन सभी की आवश्यकता है। तो रसोई में वास्तव में क्या आवश्यक है, और क्या, सिद्धांत रूप में, आप बिना कर सकते हैं? हमने ऐसी सूची संकलित की है और सशर्त रूप से इसे कई श्रेणियों में विभाजित किया है: "आप बिना क्या कर सकते हैं", "शुरू करना अच्छा होगा", "आप क्या सपना देख सकते हैं" और "आप बिना रह सकते हैं ..." . तो, प्रिय परिचारिकाओं, चलो शुरू करते हैं ...

आप इसके बिना क्या नहीं कर सकते?

आइए यह करें: हम उन चीजों के बारे में बात नहीं करेंगे जो बिना कहे चली जाती हैं, जैसे कि रेफ्रिजरेटर और स्टोव। यह समझ में आता है - उनके बिना रसोई में, सामान्य तौर पर, कुछ भी नहीं करना है। आइए साथ में आने वाले घरेलू उपकरणों के बारे में बात करते हैं, जिसके बिना वास्तव में एक सभ्य रसोई अपरिहार्य है।

अर्थात् - एक अच्छे बड़े के बिना फूड प्रोसेसर. प्रत्येक स्वाभिमानी रसोई में एक इकाई होनी चाहिए जो परिचारिका के काम को सुविधाजनक बनाती है और उसे पाक कारनामों के लिए प्रेरित करती है। कौन सा हारवेस्टर चुनना है यह परिचारिका पर निर्भर है। लेकिन उसे वास्तव में उसकी मदद करनी चाहिए - काटना, रगड़ना, काटना, काटना, मिलाना और गूंधना, आदि। हार्वेस्टर की कार्यक्षमता को इसके संचालन में आसानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए। और निश्चित रूप से, ऐसी महत्वपूर्ण मशीन के लिए, आपको रसोई घर में एक उपयुक्त स्थान आवंटित करने की आवश्यकता है ताकि इसे स्वतंत्र रूप से और आसानी से पहुँचा जा सके।

सिद्धांत रूप में, एक अच्छा खाद्य प्रोसेसर प्रतिस्थापित कर सकता है और क़ीमा बनाने की मशीनकू, और जूसर, और इलेक्ट्रिक ग्रेटर, और एक ब्लेंडर, और एक मिक्सर। लेकिन अगर यह कोई विशेष कार्य नहीं करता है या नहीं करता है, लेकिन सही सीमा तक नहीं है, तो इसे उपयुक्त घरेलू उपकरणों से भरना होगा।

स्वचालित कॉफी बनाने वालाहमारी रैंकिंग में दूसरा स्थान प्राप्त किया। एक अच्छा कॉफी मेकर (अधिमानतः एक टाइमर के साथ) यह सुनिश्चित करेगा कि मालिकों की सुबह हमेशा एक स्वादिष्ट कप कॉफी से शुरू हो। तुर्कों के विपरीत, वह सब कुछ खुद करेगी, जिससे परिचारिका शांति से खुद को इकट्ठा कर सके और अपने पति और बच्चों की मदद कर सके। एक अच्छे कॉफी मेकर के साथ, आप यह भूल सकते हैं कि सुबह की कॉफी में "भागने" और मूड खराब करने की आदत होती है। कॉफी मेकर का चुनाव भी विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत होता है, और हमेशा सबसे महंगा नहीं सबसे अच्छा होगा। वैसे, इलेक्ट्रिक केतली कॉफी मेकर के साथ यह दूसरा स्थान साझा करती है।

कॉफी मेकर के पास एक सहायक होना चाहिए - कॉफी बनाने की मशीन. यह न केवल ताज़ी पिसी हुई कॉफी बनाने के लिए उपयोगी है, बल्कि मसाले पीसने या यहाँ तक कि दानेदार चीनी को पाउडर चीनी में बदलने के लिए भी उपयोगी है। हालांकि, निश्चित रूप से, यदि कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, तो कॉफी की चक्की का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए सख्ती से करना बेहतर है। छोटा और कॉम्पैक्ट, यह रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेगा और खुद की देखभाल करते समय असुविधा का कारण नहीं बनेगा।

पर नहीं मिल सकता आधुनिक रसोईऔर बिना माइक्रोवेव ओवन. अधिमानतः एक ग्रिल के साथ। माइक्रोवेव का उपयोग मोटे तौर पर "वार्मिंग" और डीफ्रॉस्टिंग मशीन के रूप में किया जाता है, लेकिन यह बहुत समय बचाते हुए कई तरह के व्यंजन बना सकता है।

ब्लेंडर,एक खाद्य प्रोसेसर के विपरीत, यह बहुत अधिक कॉम्पैक्ट है, मिल्कशेक या स्प्रिट तैयार करते समय यह एक महान सहायक है, यह कुचलने का उत्कृष्ट काम करता है भोजन बर्फ. और जब आपको भाप या पानी के स्नान में अंडे या सॉस को फेंटने की आवश्यकता हो, तो एक ब्लेंडर हमेशा काम में आएगा। ब्लेंडर की कंपनी में भी खरीदना अच्छा रहेगा मिक्सर.

टोअस्टरहमने, कुछ विवादों के बाद, उन्हें आवश्यक घरेलू उपकरणों के रूप में भी वर्गीकृत किया है, इस कारण से कि सुबह की शुरुआत अच्छी कॉफी और जैम या मक्खन, विशेष रूप से कैवियार के साथ टोस्ट के साथ करना बहुत स्वादिष्ट होता है। तेजी से, खासकर जब आप समझते हैं कि टोस्ट ब्रेड पहले से ही पतली कटा हुआ है; सुविधाजनक, क्योंकि आपको पैन को तेल से गर्म करने और स्टोव पर लगातार खड़े होने की आवश्यकता नहीं है; और व्यावहारिक - टोस्टर कॉम्पैक्ट और साफ करने में आसान है। हालांकि, यह मालिकों पर निर्भर है।

इसे प्राप्त करना अच्छा रहेगा

शायद ही कोई परिचारिका होगी जो खरीद पर पछताएगी चावल कुकर. कम से कम हमने तो कोई नहीं देखा। राइस कुकर एक प्रकार का इलेक्ट्रिक पॉट होता है जिसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चावल पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन चावल ही नहीं! इसमें अन्य अनाज बेहतरीन तरीके से तैयार किए जाते हैं। और एक प्रकार का अनाज दलिया - एमएमएम ... यह सिर्फ एक सपना है! कोरियाई, जापानी और स्वयं चीनी - दुनिया में चावल कुकर के मुख्य निर्माता - ने उनमें मांस, मुर्गी पालन और सब्जियां पकाने का काम किया। बेशक, ये सभी व्यंजन पारंपरिक तरीके से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन हो सके तो घर में राइस कुकर लेकर आएं। वह आपके लिए चावल या दलिया पकाएगी और स्टैंडबाय मोड में चली जाएगी, जिसमें वह सामग्री को एक और दिन (!)

कुछ राइस कुकर भी संगत हैं डबल बॉयलर. ऐसी होशियार लड़कियों में आप एक साथ चावल को पानी में पका सकते हैं और चिकन को भाप में पका सकते हैं। हालाँकि, यदि आप अपना आहार पूरी तरह से सिद्धांतों पर बनाते हैं पौष्टिक भोजन, आप निश्चित रूप से एक अलग इलेक्ट्रिक स्टीमर के बिना नहीं कर सकते। पर कैसे? आखिर स्टीम्ड खाना ही सबसे ज्यादा डाइट वाला खाना होता है। डबल बॉयलर इस मायने में सुविधाजनक हैं कि भोजन भागता नहीं है, जलता नहीं है और सूखता नहीं है। आप इसे बंद करने के लिए "भूल" भी सकते हैं - समय समाप्त होने या पानी के वाष्पित होने पर यह अपने आप बंद हो जाएगा। एक डबल बॉयलर में, आप एक ही समय में कई व्यंजन बना सकते हैं, आप भोजन को डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं और फिर से गरम कर सकते हैं (वैसे, यह एक सुरक्षित विकल्प है माइक्रोवेव ओवन्स), और अंत में, उनकी देखभाल करना आसान है। और कुछ जादुई स्टीमर प्रोग्राम किए जा सकते हैं ताकि जब आप काम से घर आएं, तो आपके लिए एक स्वादिष्ट और गर्म रात का खाना आपकी प्रतीक्षा में होगा। खूबसूरत…

कुछ विचार करने के बाद किस श्रेणी को असाइन करने की आवश्यकता है रोटी बनाने वाले- "शुरू करना अच्छा होगा" या "आप सपने देख सकते हैं", हम अभी भी "शुरू करना बहुत अच्छा होगा" पर बस गए। दरअसल, एक ब्रेड मशीन या, जैसा कि खुश मालिक इसे प्यार से कहते हैं, एक ब्रेड मशीन (और इससे भी अधिक कोमलता से - एक ब्रेड मशीन) रसोई के लिए सबसे सफल और उपयोगी अधिग्रहणों में से एक है। आपको बस इतना करना है कि इसे सभी आवश्यक सामग्री से भरें और चुनें वांछित मोड. वह खुद आटा गूँथ लेगी और वही रोटी बेक कर लेगी जो आप माँगते हैं - सफेद या अनाज, एडिटिव्स के साथ या बिना, वांछित सुर्ख पपड़ी के साथ। क्या आप चॉकलेट कपकेक चाहते हैं? संतरे के साथ मफिन के बारे में कैसे? आसान, मालकिन! जाओ, आराम करो, और कुछ घंटों के बाद, सबसे ताज़ी पेस्ट्री के लिए टेबल सेट करो ...

वहाँ खुश रसोई है जिसमें मालिक अपने कई दोस्तों को लाते हैं। वे मेज के चारों ओर बैठते हैं और परिचारिका के आराम और पाक कौशल की प्रशंसा करना शुरू करते हैं। ऐसी रसोई और उनके मालिकों के लिए, एक विशाल फ्लैट इलेक्ट्रिक ग्रिल. आप इसे टेबल के ठीक बीच में रख सकते हैं, और सभी को मछली, मांस, समुद्री भोजन या सब्जियां, या यहां तक ​​कि पेनकेक्स या तपनाकी के अपने टुकड़े भूनने दें, इस चिंता के बिना कि वसा के छींटे सभी दिशाओं में उड़ जाएंगे। ऐसी ग्रिल्स में विशेष छेद प्रदान किए जाते हैं जिसके माध्यम से सभी अतिरिक्त वसा पैन में बह जाती है, बिना अप्रिय गंध को पीछे छोड़े। दोनों मेहमानों को अच्छा लगता है और परिचारिका सहज है - वह बैठती है और आराम करती है, और स्टोव से टेबल तक प्लेटों के साथ नहीं चलती है। और ग्रिल को साफ करना बहुत आसान है।

आप किस बारे में सपना देख सकते हैं

नारी की ओर जाने वाली प्रगति की जय! आविष्कार करने वाले की जय बर्तन साफ़ करने वाला! हां, हर गृहिणी और हर रसोई घर में चुपके से डिशवॉशर का सपना देखती है। यह पहली आवश्यकता नहीं है, और दूसरी भी नहीं, हम हमेशा सिंक पर खड़े हो सकते हैं और छुट्टियों के बाद छोड़े गए व्यंजनों के पहाड़ों को धो सकते हैं। लेकिन हम अभी भी एक देखभाल करने वाले सहायक का सपना देखेंगे जो हमारे हाथों, पीठ और हमारे समय का ख्याल रखता है। एक कॉम्पैक्ट सुंदरता के बारे में जो रसोई को सजाती है और इसे एक विशेष गौरव देती है। और सिर्फ एक उपयोगी चीज जो न केवल एक बच्चे के लिए, बल्कि एक पति के लिए भी मास्टर करना आसान है। घर में ऐसी होशियार लड़की के साथ, "आज जो बर्तन धो रहा है" की कलह बंद हो जाएगी, खाली समय अधिक होगा और मूड अच्छा हो... एक डिशवॉशर वह रसोई उपहार है जिसे प्राप्त करने में खुशी होगी। दरअसल, परिचारिका के लिए प्यार और सम्मान, जिसकी वे रक्षा करने की कोशिश कर रहे हैं, इस तरह के उपहार से जुड़ा होगा। तब रसोई में रहना एक हजार गुना अधिक सुखद होगा। अपनी पत्नियों को डिशवॉशर खरीदने वाले पतियों की जय!

गर्मियों के आगमन के साथ, अधिग्रहण विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है। आइसक्रीम बनाने वाले- आइसक्रीम बनाने वाला। हर खरीदी गई आइसक्रीम अपने स्वाद से खुश नहीं हो सकती है, और समझ से बाहर होने वाले एडिटिव्स, डाई, थिकनेस आदि की तुलना असली होममेड आइसक्रीम से नहीं की जा सकती है। आइसक्रीम मेकर के बारे में (एक अच्छे इलेक्ट्रिक आइसक्रीम मेकर के बारे में) हम कह सकते हैं कि यह एक बिगड़ैल परिचारिका के लिए एक महंगा खिलौना है। एक परिचारिका के लिए जो आइसक्रीम की कई सर्विंग्स तैयार करते समय आराम कर सकती है, इस मस्ती पर तैयार आइसक्रीम खरीदने की तुलना में अधिक पैसा खर्च करती है। लेकिन ये होगी पूरी दुनिया की सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम...

आप इसके बिना रह सकते हैं ...
... एक इलेक्ट्रिक स्लाइसर।
... एक बिजली का चाकू।
... एक डिश वार्मर।
... बिजली के सलामी बल्लेबाज।
… अंडा कुकर और अंडे के छिलके।
... चाय बनाने वाले।

रोक्साना रुडिच,
अनास्तासिया ओसिपोवा

न केवल एक युवा गृहिणी, बल्कि अनुभव के साथ एक गृहिणी भी, कभी-कभी यह निर्धारित करना मुश्किल होता है कि एक अच्छी रसोई वास्तव में किससे सुसज्जित होनी चाहिए।

लगभग हर दिन, अधिक से अधिक नए प्रकार और रसोई के उपकरण, बर्तन और सामान के मॉडल स्टोर अलमारियों पर दिखाई देते हैं, और निर्माता हमें यह विश्वास दिलाना बंद नहीं करते हैं कि हमें बस उन सभी की आवश्यकता है। तो रसोई में वास्तव में क्या आवश्यक है, और क्या, सिद्धांत रूप में, आप बिना कर सकते हैं? हमने ऐसी सूची संकलित की है और सशर्त रूप से इसे कई श्रेणियों में विभाजित किया है: "आप बिना क्या कर सकते हैं", "शुरू करना अच्छा होगा", "आप क्या सपना देख सकते हैं" और "आप बिना रह सकते हैं ..." . तो, प्रिय परिचारिकाओं, चलो शुरू करते हैं ...

बिना क्या करें

आइए यह करें: हम उन चीजों के बारे में बात नहीं करेंगे जो बिना कहे चली जाती हैं, जैसे कि रेफ्रिजरेटर और स्टोव। यह समझ में आता है - उनके बिना रसोई में, सामान्य तौर पर, कुछ भी नहीं करना है। आइए साथ में आने वाले घरेलू उपकरणों के बारे में बात करते हैं, जिसके बिना वास्तव में एक सभ्य रसोई अपरिहार्य है।

अर्थात् - एक अच्छे बड़े खाद्य प्रोसेसर के बिना। प्रत्येक स्वाभिमानी रसोई में एक इकाई होनी चाहिए जो परिचारिका के काम को सुविधाजनक बनाती है और उसे पाक कारनामों के लिए प्रेरित करती है। कौन सा कंबाइन हार्वेस्टर चुनना है यह परिचारिका पर निर्भर है। लेकिन उसे वास्तव में उसकी मदद करनी चाहिए - काटना, रगड़ना, उखड़ना, काटना, मिलाना और गूंधना, आदि। हार्वेस्टर की कार्यक्षमता को इसके संचालन में आसानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए। और निश्चित रूप से, ऐसी महत्वपूर्ण मशीन के लिए, आपको रसोई घर में एक उपयुक्त स्थान आवंटित करने की आवश्यकता है ताकि इसे स्वतंत्र रूप से और आसानी से पहुँचा जा सके।

सिद्धांत रूप में, एक अच्छा खाद्य प्रोसेसर एक मांस की चक्की, एक जूसर, एक इलेक्ट्रिक ग्रेटर, एक ब्लेंडर और एक मिक्सर की जगह ले सकता है। लेकिन अगर यह कोई विशेष कार्य नहीं करता है या नहीं करता है, लेकिन सही सीमा तक नहीं है, तो इसे उपयुक्त घरेलू उपकरणों से भरना होगा।

स्वचालित कॉफी निर्माता ने हमारी रैंकिंग में दूसरा स्थान हासिल किया। एक अच्छा कॉफी मेकर (अधिमानतः एक टाइमर के साथ) यह सुनिश्चित करेगा कि मालिकों की सुबह हमेशा एक स्वादिष्ट कप कॉफी से शुरू हो। तुर्कों के विपरीत, वह सब कुछ खुद करेगी, जिससे परिचारिका शांति से खुद को इकट्ठा कर सके और अपने पति और बच्चों की मदद कर सके। एक अच्छे कॉफी मेकर के साथ, आप यह भूल सकते हैं कि सुबह की कॉफी में "भागने" और मूड खराब करने की आदत होती है। कॉफी मेकर का चुनाव भी विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत होता है, और हमेशा सबसे महंगा नहीं सबसे अच्छा होगा। वैसे, इलेक्ट्रिक केतली कॉफी मेकर के साथ यह दूसरा स्थान साझा करती है।

कॉफी मेकर के पास एक सहायक होना चाहिए - एक कॉफी ग्राइंडर। यह न केवल ताज़ी पिसी हुई कॉफी बनाने के लिए उपयोगी है, बल्कि मसाले पीसने या यहाँ तक कि दानेदार चीनी को पाउडर चीनी में बदलने के लिए भी उपयोगी है। हालांकि, निश्चित रूप से, यदि कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, तो कॉफी की चक्की का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए सख्ती से करना बेहतर है। छोटा और कॉम्पैक्ट, यह रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेगा और खुद की देखभाल करते समय असुविधा का कारण नहीं बनेगा।

माइक्रोवेव ओवन के बिना एक आधुनिक रसोई अपरिहार्य है। अधिमानतः एक ग्रिल के साथ। माइक्रोवेव का उपयोग मोटे तौर पर "वार्मिंग" और डीफ्रॉस्टिंग मशीन के रूप में किया जाता है, लेकिन यह बहुत समय बचाते हुए कई तरह के व्यंजन बना सकता है।

एक ब्लेंडर, एक खाद्य प्रोसेसर के विपरीत, बहुत अधिक कॉम्पैक्ट है, यह दूध या मादक कॉकटेल की तैयारी में एक उत्कृष्ट सहायक है, यह खाद्य बर्फ को कुचलने का एक उत्कृष्ट काम करता है। और जब आपको भाप या पानी के स्नान में अंडे या सॉस को फेंटने की आवश्यकता हो, तो एक ब्लेंडर हमेशा काम में आएगा। ब्लेंडर की कंपनी में मिक्सर खरीदना भी अच्छा रहेगा।

कुछ बहस के बाद, हमने टोस्टर को एक आवश्यक घरेलू उपकरण के रूप में भी वर्गीकृत किया, क्योंकि सुबह की शुरुआत अच्छी कॉफी और जैम या मक्खन, विशेष रूप से कैवियार के साथ टोस्ट के साथ करना बहुत स्वादिष्ट होता है। तेजी से, खासकर जब आप समझते हैं कि टोस्ट ब्रेड पहले से ही पतली कटा हुआ है; सुविधाजनक, क्योंकि आपको पैन को तेल से गर्म करने और स्टोव पर लगातार खड़े होने की आवश्यकता नहीं है; और व्यावहारिक - टोस्टर कॉम्पैक्ट और साफ करने में आसान है। हालांकि, यह मालिकों पर निर्भर है।

शुरू करना अच्छा होगा

यह संभावना नहीं है कि एक परिचारिका होगी जो चावल कुकर खरीदकर पछताएगी। कम से कम हमने तो कोई नहीं देखा। राइस कुकर एक प्रकार का इलेक्ट्रिक पॉट होता है जिसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चावल पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन चावल ही नहीं! इसमें अन्य अनाज बेहतरीन तरीके से तैयार किए जाते हैं। और एक प्रकार का अनाज दलिया - एमएमएम ... यह सिर्फ एक सपना है! कोरियाई, जापानी और चीनी स्वयं - दुनिया में चावल कुकर के मुख्य निर्माता - ने उनमें मांस, मुर्गी पालन और सब्जियां पकाने का काम किया। बेशक, ये सभी व्यंजन पारंपरिक तरीके से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन हो सके तो घर में राइस कुकर लेकर आएं। वह आपके लिए चावल या दलिया पकाएगी और स्टैंडबाय मोड में चली जाएगी, जिसमें वह सामग्री को एक और दिन (!)

कुछ राइस कुकर को डबल बॉयलर के साथ भी जोड़ा जाता है। ऐसी होशियार लड़कियों में आप एक साथ चावल को पानी में पका सकते हैं और चिकन को भाप में पका सकते हैं। हालांकि, यदि आप पूरी तरह से स्वस्थ आहार के सिद्धांतों पर अपना आहार बनाते हैं, तो आप निश्चित रूप से एक अलग इलेक्ट्रिक स्टीमर के बिना नहीं कर सकते। पर कैसे? आखिर स्टीम्ड खाना ही सबसे ज्यादा डाइट वाला खाना होता है। डबल बॉयलर इस मायने में सुविधाजनक हैं कि भोजन भागता नहीं है, जलता नहीं है और सूखता नहीं है। आप इसे बंद करने के लिए "भूल" भी सकते हैं - समय समाप्त होने या पानी के वाष्पित होने पर यह अपने आप बंद हो जाएगा। एक स्टीमर एक ही समय में कई व्यंजन बना सकता है, आप भोजन को डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं और फिर से गरम कर सकते हैं (वैसे, यह माइक्रोवेव ओवन का एक सुरक्षित विकल्प है), और अंत में, उनकी देखभाल करना आसान है। और कुछ जादुई स्टीमर प्रोग्राम किए जा सकते हैं ताकि जब आप काम से घर आएं, तो आपके लिए एक स्वादिष्ट और गर्म रात का खाना आपकी प्रतीक्षा में होगा। खूबसूरत…

कुछ विचार के बाद, ब्रेड मशीन को असाइन करने की किस श्रेणी की आवश्यकता है - "शुरू करना अच्छा होगा" या "आप सपना देख सकते हैं", हम अभी भी "शुरू करना बहुत अच्छा होगा" पर बस गए। दरअसल, एक ब्रेड मशीन या, जैसा कि खुश मालिक इसे प्यार से कहते हैं, एक ब्रेड मशीन (और इससे भी अधिक कोमलता से - एक ब्रेड मशीन) रसोई के लिए सबसे सफल और उपयोगी अधिग्रहणों में से एक है। आपको बस इतना करना है कि इसे सभी आवश्यक अवयवों से भरना है और वांछित मोड का चयन करना है। वह खुद आटा गूँथ लेगी और वही रोटी बेक कर लेगी जो आप माँगते हैं - सफेद या अनाज, एडिटिव्स के साथ या बिना, वांछित सुर्ख पपड़ी के साथ। क्या आप चॉकलेट कपकेक चाहते हैं? संतरे के साथ मफिन के बारे में कैसे? आसान, मालकिन! जाओ, आराम करो, और कुछ घंटों के बाद, सबसे ताज़ी पेस्ट्री के लिए टेबल सेट करो ...

वहाँ खुश रसोई है जिसमें मालिक अपने कई दोस्तों को लाते हैं। वे मेज के चारों ओर बैठते हैं और परिचारिका के आराम और पाक कौशल की प्रशंसा करना शुरू करते हैं। ऐसी रसोई और उनके मालिकों के लिए, एक विशाल फ्लैट इलेक्ट्रिक ग्रिल चोट नहीं पहुंचाएगा। आप इसे टेबल के ठीक बीच में रख सकते हैं, और सभी को मछली, मांस, समुद्री भोजन या सब्जियां, या यहां तक ​​कि पेनकेक्स या तपनाकी के अपने टुकड़े भूनने दें, इस चिंता के बिना कि वसा के छींटे सभी दिशाओं में उड़ जाएंगे। ऐसी ग्रिल्स में विशेष छेद प्रदान किए जाते हैं जिसके माध्यम से सभी अतिरिक्त वसा पैन में बह जाती है, बिना अप्रिय गंध को पीछे छोड़े। दोनों मेहमानों को अच्छा लगता है और परिचारिका सहज है - वह बैठती है और आराम करती है, और स्टोव से टेबल तक प्लेटों के साथ नहीं चलती है। और ग्रिल को साफ करना बहुत आसान है।

आप किस बारे में सपना देख सकते हैं

नारी की ओर जाने वाली प्रगति की जय! डिशवॉशर का आविष्कार करने वाले व्यक्ति को नमन! हां, हर गृहिणी और हर रसोई घर में चुपके से डिशवॉशर का सपना देखती है। यह पहली आवश्यकता नहीं है, और दूसरी भी नहीं, हम हमेशा सिंक पर खड़े हो सकते हैं और छुट्टियों के बाद छोड़े गए व्यंजनों के पहाड़ों को धो सकते हैं। लेकिन हम अभी भी एक देखभाल करने वाले सहायक का सपना देखेंगे जो हमारे हाथों, पीठ और हमारे समय का ख्याल रखता है। एक कॉम्पैक्ट सुंदरता के बारे में जो रसोई को सजाती है और इसे एक विशेष गौरव देती है। और सिर्फ एक उपयोगी चीज जो न केवल एक बच्चे के लिए, बल्कि एक पति के लिए भी मास्टर करना आसान है। घर में ऐसी स्मार्ट लड़की के साथ, "आज जो बर्तन धो रहा है" के झगड़े बंद हो जाएंगे, अधिक खाली समय और अच्छा मूड दिखाई देगा ... डिशवॉशर रसोई की श्रेणी का बहुत ही उपहार है जिसे प्राप्त करना अच्छा होगा। दरअसल, परिचारिका के लिए प्यार और सम्मान, जिसकी वे रक्षा करने की कोशिश कर रहे हैं, इस तरह के उपहार से जुड़ा होगा। तब रसोई में रहना एक हजार गुना अधिक सुखद होगा। अपनी पत्नियों को डिशवॉशर खरीदने वाले पतियों की जय!

गर्मियों के आगमन के साथ, आइसक्रीम बनाने के लिए एक उपकरण, आइसक्रीम बनाने वाली मशीन की खरीद विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाती है। हर खरीदी गई आइसक्रीम अपने स्वाद से खुश नहीं हो सकती है, और समझ से बाहर होने वाले एडिटिव्स, डाई, थिकनेस आदि की तुलना असली होममेड आइसक्रीम से नहीं की जा सकती है। आइसक्रीम मेकर के बारे में (एक अच्छे इलेक्ट्रिक आइसक्रीम मेकर के बारे में) हम कह सकते हैं कि यह एक बिगड़ैल परिचारिका के लिए एक महंगा खिलौना है। एक परिचारिका के लिए जो आइसक्रीम की कई सर्विंग्स तैयार करते समय आराम कर सकती है, इस मस्ती पर तैयार आइसक्रीम खरीदने की तुलना में अधिक पैसा खर्च करती है। लेकिन ये होगी पूरी दुनिया की सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम...

क्या आप बिना रह सकते हैं
... एक इलेक्ट्रिक स्लाइसर।
... एक बिजली का चाकू।
... एक डिश वार्मर।
... बिजली के सलामी बल्लेबाज।
… अंडा कुकर और अंडे के छिलके।
... चाय बनाने वाले।