प्रत्येक उत्पाद में पानी, वसा के अणु होते हैं। हीटिंग के दौरान, मैग्नेट्रोन उच्च आवृत्ति तरंगों का उत्सर्जन करता है जो उत्पाद या तरल से होकर गुजरती हैं। लहरें पानी के अणुओं को प्रभावित करती हैं, अणुओं की अराजक गति होती है, और घर्षण के कारण गर्मी निकलती है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद का तेजी से ताप (1-2 मिनट) होता है। इस तथ्य के कारण कि उत्पाद की पूरी मोटाई में तुरंत हीटिंग होता है, खाना पकाने और गर्म करने की प्रक्रिया चूल्हे की तुलना में बहुत तेज है। यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छी तकनीक है जो समय के बारे में सावधान हैं, व्यस्त लोगों के लिए जिनके पास खाना गर्म करने के लिए पर्याप्त खाली समय नहीं है।

लेकिन काम के सिद्धांत में एक बिंदु है - उत्पाद प्रभावित नहीं होता है थर्मल ऊर्जा, और तरंग ऊर्जा। इसलिए, आपके माइक्रोवेव ओवन को कई वर्षों तक सेवा देने के लिए, इसे संचालन और उचित देखभाल के नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। निर्माता द्वारा निर्धारित माइक्रोवेव ओवन का औसत सेवा जीवन 3-5 वर्ष होना चाहिए। नीचे वर्णित सरल नियमों के अनुपालन से भट्ठी के संचालन को 10-15 साल तक बढ़ाने में मदद मिलेगी।

माइक्रोवेव ओवन के संचालन के लिए बुनियादी सिफारिशें निम्नलिखित हैं, उनकी उचित देखभाल के लिए सुझाव, जिनका पालन करने की आपको आवश्यकता नहीं है।

माइक्रोवेव ओवन में भली भांति बंद करके सीलबंद कंटेनर में तरल व्यंजन पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि जब तेजी से गर्म किया जाता है, तो तरल पदार्थ फैलते हैं और कसकर बंद बर्तनों को फाड़ सकते हैं, जिससे उपकरण को नुकसान हो सकता है। ओवन में खोल में अंडे पकाने की कोशिश न करें - वे निश्चित रूप से फट जाएंगे। यदि आप टूटे हुए अंडे को पकाते समय जर्दी में छेद नहीं करते हैं, तो यह भी टूट जाएगा और अंदर का कक्ष गंदा हो जाएगा। चिकन पकाते समय, चिकना छींटे से बचने के लिए, पहले त्वचा पर चीरा या पंचर बनाना आवश्यक है। सेब, आलू और इसी तरह के अन्य उत्पादों को पकाते समय छिलका भी छेदा या काटा जाता है। माइक्रोवेव ओवन में पकाने से पहले सॉसेज, सॉसेज के फिल्म आवरण को हटाने की सलाह दी जाती है। माइक्रोवेव मोड में गर्म करते और पकाते समय, व्यंजन को एक विशेष ढक्कन के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है,

जिसके इस्तेमाल से आप ओवन चेंबर की अंदरूनी सतह को साफ करने से बच जाएंगे। एक कवर का उपयोग वेवगाइड शील्ड के सेवा जीवन को संदूषण से बचाकर बढ़ाता है।

आदर्श माइक्रोवेव बर्तनमाइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए पारदर्शी कांच और सिरेमिक से बने उत्पाद हैं। प्लास्टिक के बर्तनों का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन वे माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त होने चाहिए। सभी बर्तनों को 400 डिग्री सेल्सियस तक के उच्च तापमान का सामना करना पड़ता है। धातु के बर्तन, साथ ही कोटिंग वाले बर्तन (सोना, चांदी के रिम, पैटर्न, चित्र, आदि) का उपयोग न करें। माइक्रोवेव विकिरण और मिट्टी के बरतन को खराब सहन करता है

यदि इस अनुच्छेद का उल्लंघन किया जाता है, तो आपका ओवन बहुत जल्दी और विफल हो जाएगा। माइक्रोवेव विकिरण के लिए व्यंजन तटस्थ हैं या नहीं, इसे आसानी से जांचा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, व्यंजन को टर्नटेबल पर रखें, और उसके बगल में एक गिलास पानी है और इसे डेढ़ मिनट के लिए 100% शक्ति पर चालू करें। ओवन बंद करने के बाद, पानी का गिलास निकाल दें, जो गर्म होना चाहिए, और जिन बर्तनों का परीक्षण किया जाना है, वे ठंडे होने चाहिए। अगर चेक की जाने वाली खाली डिश गर्म है, तो उसे माइक्रोवेव में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। माइक्रोवेव ओवन के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष पारदर्शी, गर्मी प्रतिरोधी कांच के बने पदार्थ का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसका उपयोग आपके उपकरण और आपके स्वास्थ्य दोनों को बचाएगा।

खाली जार और बर्तनों को स्टरलाइज और सुखाने के लिए माइक्रोवेव ओवन का इस्तेमाल न करें, इसके लिए चेंबर में कम से कम 200 मिली लीटर होना चाहिए। पानी। एक खाली भट्ठी को चालू करना मना है, जिससे मैग्नेट्रोन की विफलता हो जाएगी, जो उच्च आवृत्ति विद्युत चुम्बकीय तरंगों के गठन के लिए जिम्मेदार है। इसे बदलने की लागत काफी अधिक है। एक ही कारण के लिए 200 ग्राम से कम वजन (मात्रा) वाले खाद्य पदार्थों को न पकाएं और न ही दोबारा गर्म करें, इस मामले में, आप एक अतिरिक्त गिलास पानी डाल सकते हैं। सूखे खाद्य पदार्थ (पागल, बीज, पॉपकॉर्न), भुना हुआ अनाज और नमक, सूखी रोटी को पटाखे में भूनना सख्त मना है।

एक बहुत ही अवांछनीय क्षण एक काम कर रहे माइक्रोवेव ओवन पर कक्ष का दरवाजा खोलना है. आपको सबसे पहले बिजली इकाई को बंद करना होगा (भट्ठी पर स्टॉप बटन दबाएं इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, या एक यांत्रिक ओवन में टाइमर को "0" पर सेट करें), उसके बाद ही आप माइक्रोवेव ओवन के चेंबर का दरवाजा खोल सकते हैं !!!ऑपरेशन के दौरान दरवाजा खोलने से सीमा माइक्रोस्विच के संपर्क जल जाते हैं, जो बदले में सर्किट के अन्य तत्वों की विफलता की ओर जाता है। दरवाजा खोलने से पहले एक अतिरिक्त कदम आपको कुछ पैसे बचा सकता है !!!

ओवन को गर्मी और नमी के स्रोतों से दूर रखें। इसे लगाना अवांछनीय है फ्रिज, ऑपरेशन के दौरान, माइक्रोवेव बहुत गर्म हो जाते हैं और उत्पन्न गर्मी का बुरा प्रभाव पड़ता है फ्रिज,आप को आवश्यकता हो सकती । ओवन में वेंटिलेशन के उद्घाटन को कभी भी वस्तुओं (नैपकिन, ब्रेड बॉक्स आदि) से अवरुद्ध न करें। माइक्रोवेव ओवन को अंधी जगह पर न रखें। ओवन बॉडी और आला की दीवारों के बीच का अंतर कम से कम 10-15 सेमी होना चाहिए। माइक्रोवेव ओवन को मेन से जोड़ने के लिए, ग्राउंडिंग के साथ एक विशेष सॉकेट का उपयोग करें। माइक्रोवेव ओवन के चेंबर का दरवाजा हमेशा बंद रखें और कोई भी बाहरी वस्तु अंदर न छोड़ें। किसी भी माइक्रोवेव ओवन के कक्ष में एक वेंटिलेशन सिस्टम होता है और इसे अतिरिक्त वेंटिलेशन की आवश्यकता नहीं होती है। खाना पकाने के लिए टर्नटेबल का उपयोग न करें, इसे उस पर व्यंजन रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसमें भोजन गर्म या पकाया जाता है।

खाना पकाने का समय उपयोग के नियमों के अनुसार निर्धारित करने की सिफारिश की जाती है, इसमें उल्लेखनीय वृद्धि से गर्म उत्पाद का प्रज्वलन हो सकता है। प्रत्येक खाना पकाने के बाद, कक्ष के अंदर एक मुलायम कपड़े से पोंछना चाहिए। कक्ष की आंतरिक सतह को ऐसी स्थिति में लाना आवश्यक नहीं है जहां उस पर वसा की एक महत्वपूर्ण परत बन जाए। यदि उत्पाद को कक्ष में जला दिया जाता है या कोई डिश फैल जाती है, तो ओवन को बिजली के स्रोत से डिस्कनेक्ट करना आवश्यक है और उसके बाद ही इसे साफ और साफ करें। माइक्रोवेव को साफ करने के लिए, अपने प्रकार के कोटिंग के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष डिटर्जेंट का उपयोग करें। कक्ष को डिटर्जेंट से साफ करने के बाद, उनके अवशेषों को एक नम कपड़े से हटा दिया जाता है और एक कपड़े से सुखाया जाता है। एक डिटर्जेंट और एक बहुत नम कपड़े (आमतौर पर कक्ष के दाईं ओर स्थित) के साथ वेवगाइड को कवर करने वाली स्क्रीन को धोने के लिए सख्ती से मना किया जाता है, डिटर्जेंट और ग्रीस के संपर्क में बाद के प्रज्वलन की ओर जाता है।

माइक्रोवेव इन दिनों लगभग हर किचन में हैं। इसका हल्का वजन, छोटा आकार और कार्य डिवाइस की उपयोगिता की पुष्टि करते हैं। भोजन को ठीक से गर्म करने, डीफ़्रॉस्ट करने और पकाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि माइक्रोवेव का उपयोग कैसे किया जाता है।

आमतौर पर, माइक्रोवेव ओवन के लिए निर्देश 10 साल की अधिकतम सेवा जीवन का संकेत देते हैं। लेकिन संचालन के सभी नियमों का पालन करते हुए, देखभाल के लिए सिफारिशों के साथ, आप उपकरण के संचालन को कई और वर्षों तक बढ़ा सकते हैं।

माइक्रोवेव खरीदने के बाद, आपको तुरंत यह पता लगाना होगा कि इसे कहाँ रखा जाए। यह प्रश्न महत्वपूर्ण है क्योंकि सही प्लेसमेंट कार्य की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।

सामान्य स्थापना नियम:

1. वेंटिलेशन के उद्घाटन को अवरुद्ध करना सख्त मना है।
2. इसे रेफ्रिजरेटर, डिशवॉशर के पास न रखें, वॉशिंग मशीनधुलाई, ओवन के दौरान कंपन के कारण।
3. यह बैटरी के पास रखने लायक भी नहीं है। यदि यह संभव नहीं है, तो एक बाधा बनाएं थर्मल इन्सुलेशन सामग्री, दो वस्तुओं को एक दूसरे से बचाना।
4. ओवन को एक सपाट कठोर सतह पर रखना आवश्यक है, जो विकृतियों और विफलता से बच जाएगा।
5. माइक्रोवेव के लिए जगह चुनते समय, आउटलेट के स्थान पर विचार करें। यदि यह आसपास नहीं है, तो आपको एक एक्सटेंशन कॉर्ड का उपयोग करना होगा।

माइक्रोवेव ओवन को पहली बार चालू करने से पहले, इसे एक मेज या अन्य कठोर, सपाट सतह पर रखा जाना चाहिए, जो मुख्य से जुड़ा हो, और चयनित कार्यक्रम शुरू हो गया। में विभिन्न मॉडलमाइक्रोवेव ओवन इसे अलग-अलग तरीकों से करते हैं - बटन या रोटरी घुंडी के माध्यम से.

एक खाली ओवन को चालू करना मना है, क्योंकि माइक्रोवेव उपकरण के घटकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिन्हें अब बदला या मरम्मत नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, दरवाजे को कसकर बंद करें, क्योंकि इसके बिना डिवाइस अपना काम शुरू नहीं करेगा।

उपयोगकर्ता पुस्तिका

माइक्रोवेव के ठीक से काम करने के लिए, आपको किट के साथ आने वाले निर्देशों का पालन करना चाहिए। इसके अलावा, भट्ठी के सामने के पैनल पर मुद्रित पदनाम कार्य को सही ढंग से पूरा करने में मदद करेंगे।

उपयोग शुरू करने से पहले, उन व्यंजनों पर ध्यान दें जिनमें हीटिंग, डीफ्रॉस्टिंग या खाना बनाना होगा। मशीन के अंदर चमकदार किनारे वाले धातु के कंटेनर या बर्तन न रखें।

इसके लिए माइक्रोवेव के लिए सिरेमिक, उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक या विशेष व्यंजन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

गरम करना

मूल रूप से, माइक्रोवेव ओवन का उपयोग हीटिंग के लिए किया जाता है। चरण-दर-चरण निर्देश:

1. प्लेट पर दूसरी या पहली डिश डालें, यह सुनिश्चित कर लें कि सामग्री प्लेट पर फिट हो। में अन्यथाकंटेनर को हटाते समय, आप अपने ऊपर गर्म सूप बिखेर सकते हैं, जिससे जलन हो सकती है।
2. जांचें कि क्या उपकरण के अंदर कांच की ट्रे है। इसे रोलर बेस पर सही ढंग से लेटना चाहिए ताकि हीटिंग प्रक्रिया के दौरान ओवन में कोई ब्रेकिंग या खराबी न हो।
3. खाद्य कंटेनर को ट्रे के केंद्र में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि तरल स्तर ढलान नहीं करता है। अगर ऐसा है, तो माइक्रोवेव टेढ़ा है या कांच की ट्रे असमान है।
4. प्लेट को भोजन या एक कप तरल के साथ कवर करना सुनिश्चित करें जिसे आप एक विशेष प्लास्टिक की टोपी के साथ गर्म करने जा रहे हैं। यह भोजन को छिड़कने से रोकेगा और इसे और अधिक समान रूप से गर्म करने की अनुमति देगा। एक टोपी की उपस्थिति भी आवश्यक है क्योंकि यह डिवाइस के कुछ हिस्सों को उन पर वसा चिपकाने और पैमाने के गठन से सेवा जीवन को लम्बा खींचती है।
5. दरवाजे को कसकर बंद कर दें ताकि उसके और शरीर के बीच कुछ भी न फंस जाए।
6. त्वरित हीटिंग के लिए शक्ति का चयन करें, अक्सर इसे अधिकतम पर सेट किया जाता है।
7. घुंडी या बटन का उपयोग करके वांछित वार्म-अप समय निर्धारित करें।
8. "स्टार्ट" बटन दबाने या आवश्यक समय निर्धारित करने के बाद, डिवाइस के अंदर की रोशनी चालू हो जाएगी और ग्लास ट्रे घूमने लगेगी। इसका मतलब है कि हीटिंग शुरू हो गई है।
9. कार्यक्रम के अंत में, माइक्रोवेव बीप होगा।
10. धीरे से दरवाजा खोलते हुए, खाद्य कंटेनर को बाहर निकालने के लिए ओवन मिट्स या दस्ताने का उपयोग करें। इससे आपके हाथ जलने से बचेंगे।

ओवन में पहले, दूसरे पाठ्यक्रम और तरल पदार्थ असमान रूप से गरम किए जाते हैं। इसलिए, खाना शुरू करने से पहले, सामग्री को मिलाएं ताकि प्लेट में तापमान सभी जगहों पर समान हो जाए।

defrosting

किसी भी प्रकार के माइक्रोवेव के लिए यह मोड एक विशेष पदनाम द्वारा इंगित किया गया है, अक्सर यह एक बूंद के साथ हिमपात का एक खंड. आप किसी भी भोजन को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं - मांस, मछली, सब्जियां, फल। केवल यह ध्यान रखना आवश्यक है कि उनमें से प्रत्येक के पिघलने की अवधि अलग-अलग होगी।

डीफ़्रॉस्ट अनुक्रम में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. जमे हुए उत्पाद से मुक्त करें पॉलीथीन फिल्मऔर एक प्लेट में रख दें।
2. डिवाइस के अंदर ग्लास ट्रे के बिल्कुल बीच में रखें और प्लास्टिक कैप से ढक दें।
3. दरवाज़ा बंद करो। सुनिश्चित करें कि इसे खुला नहीं छोड़ा गया है, अन्यथा ओवन शुरू नहीं होगा।
4. डीफ़्रॉस्ट मोड का चयन करें।
5. एक विशिष्ट जमे हुए उत्पाद के लिए वांछित समय निर्धारित करें।
6. कार्यक्रम के अंत में, दस्ताने या एक तौलिया का उपयोग करके कंटेनर को हटा दें।

यदि डीफ़्रॉस्टिंग का समय गलत तरीके से सेट किया गया है, तो उत्पाद अभी भी जमे हुए या पकना शुरू हो जाएगा, जिसे कभी भी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

ग्रिल

यह सुविधा सभी माइक्रोवेव ओवन में उपलब्ध नहीं है। ऐसा करने के लिए, डिवाइस को एक विशेष हीटिंग तत्व से लैस किया जाना चाहिए।

ग्रिलिंग के लिए:

1. उत्पाद को एक प्लेट पर रखें और कंटेनर को ओवन के अंदर रखें।
2. ग्रिल मोड का चयन करें।
3. शक्ति और खाना पकाने का समय निर्धारित करें।
4. डिवाइस चालू करें।
5. जब कार्यक्रम समाप्त होता है, तो एक बीप सुनाई देगी।
6. दस्ताने या ओवन मिट्टियों का उपयोग करके, तैयार पकवान को हटा दें।

माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के नियमों का पालन करके, आप हमेशा ताजा उत्पादों के साथ एक गुणवत्ता वाला व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

साधारण गलती

• अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग करें, उदाहरण के लिए, चीजों को सुखाने के लिए;
• जब कांच की ट्रे अच्छी तरह से न घूमे तो खाना दोबारा गरम करें या पकाएं - इससे निश्चित रूप से उत्पाद जल जाएगा;
• डिवाइस चालू करें जब उसके अंदर कुछ भी न हो;
• धातु के पैटर्न वाले धातु के कंटेनर या बर्तन का उपयोग करें;
• निर्देशों में बताए गए समय से अधिक समय तक डिश को फिर से गरम करें, डीफ़्रॉस्ट करें या पकाएं;
• वेंटिलेशन उद्घाटन को कवर करें - इससे आग लग सकती है;
• इसमें खाना बनाना कच्चे अंडेया खाना बनाओ बड़ी संख्या मेंतेल;
• प्लास्टिक की टोपी के बिना डिवाइस का उपयोग करें;
• एक दोषपूर्ण उपकरण का उपयोग करें;
• कसकर बंद कंटेनरों में खाना गरम करना या पकाना;
• अपघर्षक कणों वाले उत्पादों के साथ डिवाइस को अंदर से धोएं।

ओवन का उपयोग शुरू करते समय, याद रखें कि एक छोटी सी गलती इसके टूटने का कारण बन सकती है, जिसे ठीक करना हमेशा आसान नहीं होता है।

माइक्रोवेव के विभिन्न तरीकों में काम करने के बुनियादी नियमों के अलावा, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

1. किसी ठोस भोजन को पकाने या दोबारा गर्म करने से पहले उसे कांटे या चाकू से कई बार छेदें।
2. भोजन गर्म नहीं करना चाहिए, जिसका वजन 50 ग्राम से अधिक न हो।
3. बच्चे को देने से पहले बच्चे के भोजन को गर्म करते समय, सामग्री को हिलाएं और सुनिश्चित करें कि तापमान सही है।
4. ग्रिल मोड शुरू करने से पहले, उपकरण के अंदर पानी का एक कंटेनर रखें।
5. कवर खाना प्लास्टिक का ढक्कनओवन के इंटीरियर को साफ रखने के लिए।
6. जब उपकरण चालू हो तो उसे अप्राप्य न छोड़ें।
7. भोजन की थाली को हटाने के लिए हमेशा दस्ताने या ओवन मिट्टियों का उपयोग करें ताकि खुद को जला न सकें।
8. दरवाजे को हमेशा अच्छे से बंद करें।

ओवन को साफ करने के लिए सिर्फ स्पंज और मुलायम कपड़े का ही इस्तेमाल करें। वे सुरक्षात्मक कोटिंग पर खरोंच नहीं छोड़ेंगे।

अनिवार्य देखभाल

माइक्रोवेव ओवन का उचित और सावधानीपूर्वक संचालन इसकी सेवा जीवन को काफी बढ़ा सकता है - यह 20 वर्ष से अधिक भी हो सकता है।

याद रखें कि डिवाइस के अंदर और बाहर को माइल्ड डिटर्जेंट से नियमित रूप से साफ करना चाहिए। इस मामले में, डिवाइस के कुछ हिस्सों पर पानी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, और जिद्दी गंदगी को पोंछने के लिए धातु के स्पंज का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

घर पर माइक्रोवेव ओवन खरीदते समय, इसके संचालन के निर्देशों को पढ़ने में आलस न करें। अनुचित उपयोग से उपकरण जल्दी खराब हो जाएगा। और कुछ मामलों में मरम्मत में उतनी ही राशि खर्च हो सकती है जितनी एक नई भट्टी खरीदने पर।

माइक्रोवेव ओवन के सभी भविष्य और वर्तमान उपयोगकर्ताओं के लिए कुछ बारीकियों को सीखना उपयोगी होगा जो इस तकनीक को अधिक आराम से संचालित करने में मदद करते हैं।

मेज

माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के लिए, विशेष व्यंजन तुरंत खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। सबसे पहले, मौजूदा के साथ मिलना काफी संभव है। सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन, फ़ाइनेस, कांच, टेराकोटा और यहां तक ​​कि पेपर कप यहां उपयुक्त हैं। केवल यह महत्वपूर्ण है कि व्यंजन पर कोई धातु रिम या पैटर्न न हो (अर्थात, जो धातु युक्त पेंट से बने हों)। आखिरकार, ऐसे पेंट स्पार्क कर सकते हैं, जिससे भट्ठी को नुकसान हो सकता है।

कुकवेयर बनाने के लिए जिन कुछ सामग्रियों का उपयोग किया गया है उनमें धातु भी हो सकती है।

यह जांचने का एक सुरक्षित और काफी आसान तरीका है कि कोई विशेष वस्तु माइक्रोवेव सुरक्षित है या नहीं:

शोधित वस्तु को भट्टी में डालना आवश्यक है।

फिर उसके बगल में एक गिलास पानी रख दें।

अब आपको यूनिट को अधिकतम शक्ति पर 60 सेकंड के लिए चालू करना चाहिए।

उसके बाद, हम परिणामों की जांच करते हैं:

खाद्य नमी का स्तर,

उनकी संख्या,

पकवान के आयाम,

परत की मोटाई,

ओवन कक्ष में रखे जाने पर उत्पादों का तापमान क्या था।

इसके अलावा, समय की गणना करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शर्करा और वसा प्रक्रिया को गति देने में मदद करते हैं, क्योंकि वे पानी की तुलना में माइक्रोवेव में अधिक गर्म होते हैं। अनुभवी उपयोगकर्ता हमेशा थोड़ा कम समय निर्धारित करने की सलाह देते हैं - आप इसे हमेशा जोड़ सकते हैं।

जब आप ओवन कक्ष में तरल के साथ एक बर्तन रखते हैं, तो ध्यान रखें कि उबलते बिंदु के करीब तापमान पर, जारी हवा के बुलबुले कुछ समय के लिए बर्तन के तल पर रहेंगे (यह माइक्रोवेव ओवन के अंदर उबालने की विशिष्टता है) . तरल को चूल्हे पर दूध की तरह छींटे से रोकने के लिए, आपको इसमें एक कांच की छड़ या चम्मच डालने की जरूरत है। बस यह सुनिश्चित कर लें कि छड़ी कक्ष की दीवारों को न छुए।

वे खाद्य पदार्थ जिनमें प्राकृतिक झिल्ली होती है (यकृत, जैकेट आलू, मांस, मछली, शिमला मिर्च, मकई) को कांटे से काटा या चुभाना चाहिए। आप ऐसे उत्पादों को माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए डिज़ाइन की गई एक विशेष फिल्म के साथ भी कवर कर सकते हैं।

अक्सर, डीफ़्रॉस्टिंग प्रक्रिया के दौरान भोजन से तरल निकलता है। यह संभावना है कि आपके द्वारा योजना बनाई गई डिश को तैयार करने के लिए इस तरल की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, जारी तरल गर्म हो जाएगा, एक असमान डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया को उत्तेजित करेगा। इस प्रकार, लगभग प्रक्रिया के बीच में, इस तरल को सबसे अच्छा निकाला जाता है।

माइक्रोवेव को क्या नुकसान पहुंचाता है

बचने के लिए कई चीजें हैं:

माइक्रोवेव ओवन का दरवाजा खुला होने पर उसे चालू न करें। हालांकि बहुमत आधुनिक मॉडलइसकी अनुमति नहीं देगा, अभी भी ऐसा नहीं है जब इसे प्रयोग करने की अनुमति दी जाती है।

ओवन को खाली सक्रिय न करें। इसके परिणामस्वरूप नुकसान हो सकता है माइक्रोवेव, लक्ष्य नहीं खोज रहे हैं, उत्सर्जक उपकरण पर वापस आ जाएंगे। बेहतर होगा कि ओवन के चेंबर में हमेशा कम से कम एक गिलास पानी हो। यह एक गलत निष्क्रियता की स्थिति में परिणामों से रक्षा करेगा। यह बहुत कम मात्रा में भोजन (उदाहरण के लिए, एक सैंडविच) के लिए सुरक्षा जाल के रूप में भी काम करेगा।

भोजन को सीलबंद डिब्बे में गर्म नहीं करना चाहिए।

खोल में अंडे गर्म या उबला हुआ नहीं होना चाहिए (विशेष अंडा कुकर के अपवाद के साथ)। इस तथ्य के कारण कि अंडे की सफेदी और जर्दी को गर्म किया जाता है अलग गति, एक उच्च संभावना है कि अंडे फट जाएंगे।

इस इकाई में भोजन को शराब के साथ गर्म न करें - एक छोटी सी आग लग सकती है।

भोजन को तेल में तलने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग न करें (डीप-फ्राइंग), क्योंकि तेल में आग लगने की प्रवृत्ति होती है।

माइक्रोवेव सफाई

जब आप ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो नीचे एक कटोरी रखना सुनिश्चित करें जिसमें बची हुई चर्बी टपकेगी। मेरा विश्वास करो, यह करना मुश्किल नहीं है, लेकिन ओवन कक्ष को वसा से धोना मुश्किल है।

आंतरिक कक्ष को साफ करने के लिए, आपको स्टोव के लिए भाप स्नान की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए इसमें पानी को पांच मिनट तक उबालें। नतीजतन, गंदगी को नरम, नम स्पंज से आसानी से धोया जाएगा (आप तरल जोड़ सकते हैं डिटर्जेंट) खैर, कैमरे के लिए अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए, पानी में थोड़ा नींबू का रस मिलाया जाता है।

क्वार्ट्ज ग्रिल के लिए, इसे बिल्कुल भी साफ करने की आवश्यकता नहीं है - इस पर सभी विदेशी कण बस जल जाते हैं। लेकिन छायादार ग्रिलों को उसी तरह साफ किया जाना चाहिए जैसे ओवन कक्ष।

जब माइक्रोवेव को अंदर से धोया जाता है, तो इसे तुरंत चालू न करें - इसे अच्छी तरह सूखने दें। और इससे भी ज्यादा, आपको ग्रिल के सूखने का इंतजार करना होगा।

आजकल घर में लगभग हर व्यक्ति के पास माइक्रोवेव ओवन होता है। इसके साथ, भोजन को गर्म करना, डीफ्रॉस्ट करना, दिलचस्प व्यंजन पकाना और यहां तक ​​​​कि मांस को ग्रिल करना सुविधाजनक है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि माइक्रोवेव का उपयोग कैसे किया जाए ताकि यह यथासंभव लंबे समय तक चले और भोजन उच्च गुणवत्ता का हो।

उपयोग के लिए निर्देश

अपना पहला या नया माइक्रोवेव खरीदते समय, सबसे पहले, आपको निर्देशों को पढ़ना चाहिए। इसमें आप बटनों के उद्देश्य और इसकी सभी संभावनाओं के बारे में जान सकते हैं, उदाहरण के लिए, डिवाइस में ग्रिल फ़ंक्शन के बारे में। इसके बाद ही आप इसका इस्तेमाल शुरू कर सकते हैं।

माइक्रोवेव कैसे चालू करें?

यह पहली बात है जिसके बारे में लोग सोचते हैं। संक्षिप्त निर्देशडिवाइस सक्रियण पर:

1. पहले आपको इसे एक सपाट सतह पर रखना होगा, उदाहरण के लिए, एक मेज पर।
2. फिर सॉकेट में प्लग करें, क्योंकि डिवाइस बिना काम नहीं कर सकता विद्युत प्रवाह.
3. उसके बाद, आपको "प्रारंभ" या "कुक" बटन पर क्लिक करने की आवश्यकता हो सकती है। कुछ उपकरणों पर, आप बटन के बिना कर सकते हैं। खाना पकाने का समय टाइमर चालू करने के लिए पर्याप्त है। इन सभी क्रियाओं के बाद, ओवन को काम करना चाहिए।

टाइमर के लिए, यह एक महत्वपूर्ण तत्व है, क्योंकि यह वह है जो खाना पकाने के समय को नियंत्रित करता है। अब आप मिल सकते हैं विभिन्न प्रकारटाइमर, कौन सा बेहतर है कहना मुश्किल है। सबसे आम डायल है, जिसे स्क्रीन पर वांछित समय प्रदर्शित होने तक दक्षिणावर्त घुमाया जाना चाहिए। एक संख्यात्मक कीपैड भी है जिसके लिए आपको सेकंड और मिनट दर्ज करने होंगे।

आपको यह जानने की आवश्यकता है कि आपको विशिष्ट खाद्य पदार्थों को गर्म करने या पकाने के लिए कितना आवश्यक है ताकि वे खराब न हों। जानकारी अक्सर उत्पाद पैकेजिंग पर पाई जाती है।

आपको कौन से बर्तन चाहिए?

माइक्रोवेव को चालू करने और समय निर्धारित करने का तरीका जानने के बाद, आपको उन व्यंजनों पर निर्णय लेने की आवश्यकता है जिन्हें माइक्रोवेव में रखा जा सकता है। धातु के कटोरे और वस्तुओं को लोड करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो ओवन में पिघल सकते हैं। प्लेटों को रखना भी अवांछनीय है जो बहुत गर्म हो सकती हैं। विशेष रूप से माइक्रोवेव ओवन के लिए डिज़ाइन किया गया कुकवेयर आदर्श है। यह सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है और माइक्रोवेव को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

यदि आप उन उत्पादों को गर्म करना चाहते हैं जो छींटे या फट जाते हैं, तो उन्हें एक विशेष प्लास्टिक की टोपी के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह टमाटर, सेब, सॉसेज, मटर का सूप आदि हो सकता है।

डीफ़्रॉस्ट फ़ंक्शन

प्रत्येक माइक्रोवेव में एक डीफ़्रॉस्ट मोड होता है जिसे जमे हुए खाद्य पदार्थों के लिए डिज़ाइन किया गया है। बर्फ का मांस पकाने से पहले इसका इस्तेमाल करना चाहिए। डीफ़्रॉस्ट को पूरी तरह से पूरा होने में आमतौर पर 15 से 30 मिनट लगते हैं।

माइक्रोवेव का उपयोग कैसे करना है सीखने के बाद, आपको इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है।

देखभाल नियम:

• नेटवर्क से डिस्कनेक्ट होने के बाद इसे नियमित रूप से साफ करना चाहिए।
• सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ग्रिड को बाहर निकालें, टर्नटेबलऔर अन्य समान आइटम।
• उन्हें गर्म पानी में धोना चाहिए तरल साबुनऔर फिर इसे अपने आप सूखने दें।
• माइक्रोवेव को केवल एक नम कपड़े से साफ किया जाना चाहिए, सतह पर मौजूद ग्रीस के सभी टुकड़ों और दागों को हटा देना चाहिए।
• यह महत्वपूर्ण है कि पानी का उपयोग न करें, क्योंकि इससे उपकरण खराब हो सकता है। उपकरणों की ठीक से देखभाल कैसे करें, लेख बताएंगे - माइक्रोवेव को कैसे साफ करें?
• जब माइक्रोवेव साफ हो जाए, तो आप ग्रिल, टर्नटेबल और अन्य वस्तुओं को उनके स्थान पर वापस कर सकते हैं।

अब आप दोबारा माइक्रोवेव का इस्तेमाल कर सकते हैं।

कितने साल इस्तेमाल किया जा सकता है?

जब आप सोच रहे हों कि आप कितने वर्षों तक माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं, तो आपको डिवाइस की गुणवत्ता याद रखने की आवश्यकता है।

महंगे माइक्रोवेव ओवन बिना किसी खराबी के 5-8 साल तक चल सकते हैं, लेकिन सस्ते वाले 3 साल बाद भी टूट सकते हैं।

साथ ही, ऑपरेशन की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि कोई व्यक्ति सप्ताह में कितनी बार माइक्रोवेव का उपयोग करता है और कितनी अच्छी तरह उसकी देखभाल करता है। ऐसे मामले हैं जब माइक्रोवेव ओवन 11 साल बाद भी सामान्य रूप से काम करता है। हालांकि विशेषज्ञ ऐसे पुराने उपकरणों के इस्तेमाल की सलाह नहीं देते हैं। वे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं, क्योंकि स्क्रीन पर सुरक्षात्मक परत समाप्त हो जाती है, और हानिकारक विकिरण व्यक्ति को प्रभावित करना शुरू कर देता है। इसके अलावा, डिवाइस अप्रचलित हो जाता है और बदतर काम करना शुरू कर देता है। इसे लंबे समय तक चलने के लिए, आपको यह जानना होगा कि डिवाइस को सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए।

इससे हम समझ सकते हैं कि माइक्रोवेव का कितना उपयोग किया जा सकता है, यह सवाल विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। आमतौर पर, मालिक खुद समझता है कि डिवाइस को बदलने का समय कब है, क्योंकि डिवाइस एक निश्चित अवधि के बाद उपयोग करने के लिए असुविधाजनक हो जाता है।

क्या माइक्रोवेव हानिकारक हैं?

लगभग सभी ने सुना या पढ़ा होगा कि माइक्रोवेव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। हालांकि, इस तरह के बयानों के बावजूद, उपकरणों की बिक्री जारी है, और कई लोग उनमें खाना बनाना बंद नहीं करते हैं। क्या माइक्रोवेव का उपयोग करना हानिकारक है - इस तरह के उपकरण के प्रत्येक मालिक को यही पता होना चाहिए।

माइक्रोवेव में खाना बनाने वाला कोई भी व्यक्ति तुरंत आश्वस्त हो सकता है। माइक्रोवेव मनुष्यों के लिए खतरनाक नहीं हैं और भोजन को जहर नहीं देते हैं।

हां, माइक्रोवेव विकिरण अपने आप में हानिकारक है, लेकिन डिवाइस की बॉडी मज़बूती से इनसे बचाव करती है। अगर यह बरकरार है, तो चिंता की कोई बात नहीं है। लेकिन अगर दरवाजे का कांच टूट गया है या कोई अन्य खराबी है, तो डिवाइस को मरम्मत के लिए सौंप दिया जाना चाहिए या फेंक दिया जाना चाहिए। इस मामले में, उनका उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह वास्तव में खतरनाक हो जाता है।

इस सवाल का जवाब देने के लिए तैयार किए गए अध्ययनों में कि क्या माइक्रोवेव का उपयोग करना संभव है, भोजन पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ा। इसके विपरीत, माइक्रोवेव ओवन में पकाए गए खाद्य पदार्थों में लगभग 90% विटामिन होते हैं, जबकि जिन खाद्य पदार्थों के लिए पारंपरिक पाक विधियों का उपयोग किया गया है, उनमें केवल 40-60% विटामिन ही बच पाते हैं। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यदि आप ठीक से माइक्रोवेव का उपयोग करना जानते हैं, तो इससे केवल लाभ होगा।

ग्रिल फ़ंक्शन - यह क्या है?

माइक्रोवेव में ग्रिल करना एक बहुत ही सामान्य विशेषता है जिसका समर्थन कई उपकरण करते हैं। हालांकि, सभी लोग नहीं जानते कि इससे स्वादिष्ट खाना बनाना संभव है या नहीं। बेशक, यह संभव है, खासकर अगर माइक्रोवेव ओवन मॉडल उच्च गुणवत्ता और महंगा है। आप इसमें स्वादिष्ट सब्जियां, चिकन, मांस और अन्य उत्पाद बना सकते हैं।

माइक्रोवेव ग्रिल का उपयोग करने का तरीका समझना हमेशा आसान नहीं होता है। पहली बार से उत्पाद को पकाना शायद ही कभी संभव हो, क्योंकि यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि किस तापमान और समय को सेट करना है। इसके अलावा, ग्रिल गरम और क्वार्ट्ज है, और उनके कार्य बहुत अलग हैं।

खाना पकाने के लिए, उदाहरण के लिए, चिकन, आपको आवश्यकता होगी:

1. इसे वायर रैक पर रखें या यदि आपके पास है तो इसे एक कटार पर स्ट्रिंग करें।
2. ग्रिल फंक्शन चालू करें और लगभग 30-40 मिनट का समय निर्धारित करें। क्वार्ट्ज हीटर हो तो अच्छा है, क्योंकि यह खाना बेहतर तरीके से पकाता है।
3. निर्दिष्ट समय की प्रतीक्षा करें।

नतीजतन, चिकन पूरी तरह से तला हुआ और एक ग्रिल डिवाइस में एक कुरकुरा परत के साथ निकला होना चाहिए। यदि यह 40 मिनट में तैयार नहीं होता है, तो समय 15-20 मिनट बढ़ा देना चाहिए। अन्य उत्पादों के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है, क्योंकि उपकरण में ग्रिल फ़ंक्शन वास्तव में बहुमुखी और उपयोगी है।

वीडियो निर्देश

आधुनिक माइक्रोवेव ओवन अक्सर उपयोग करने के लिए समझ से बाहर हो सकते हैं, इसलिए एक वीडियो देखने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के रूप में उनमें से एक का उपयोग करके, इसे चालू करने, टाइमर सेट करने और डिवाइस के सभी कार्यों के बारे में बात करता है।

हैप्पी कुकिंग!

संपर्क में

आधी सदी पहले पहला माइक्रोवेव ओवन बेचा गया था। लेकिन आप अभी भी एक अनजाने गवाह या माइक्रोवेव के खतरों और लाभों के बारे में एक गर्म बहस में भागीदार बन सकते हैं। विरोधी सभी को हानिकारक विद्युत चुम्बकीय विकिरण से डराते हैं, और समर्थक, हंसते हुए, घरेलू उपकरणों के लाभों का आनंद लेते हैं। हम या तो एक या दूसरे को मनाने नहीं जा रहे हैं। पूर्व के सामान्य ज्ञान के साथ-साथ बाद के अनुभव और संसाधनशीलता के साथ, हमने माइक्रोवेव का यथासंभव सुरक्षित, आराम से और लाभप्रद उपयोग करने के नियमों की एक छोटी सूची बनाई है।

नियम एक - एक सक्षम स्थापना

सही स्थापना टूटने, शॉर्ट सर्किट, आग और यहां तक ​​कि विस्फोट से बचने में मदद करेगी।

आपको क्या ध्यान देना चाहिए:

1. ठोस, स्तर, स्थिर, स्थापना के लिए उपयुक्त सतह। आपको सुनिश्चित होना चाहिए कि उपकरण गिरेगा या झुकेगा नहीं।
2. अलग ग्राउंडेड सॉकेट। माइक्रोवेव एक बहुत ही शक्तिशाली उपकरण है। नेटवर्क ओवरलोड, शॉर्ट सर्किट की स्थिति में ग्राउंडिंग आपकी रक्षा करेगी।
3. मुफ्त वेंटिलेशन। स्टोव को दीवार के पास न धकेलें, अधिक गर्मी से बचने के लिए कम से कम 15 सेमी का अंतर छोड़ दें। यदि आप डिवाइस को कैबिनेट में स्थापित कर रहे हैं - ड्रिल इन पीछे की दीवारवेंटिलेशन छेद।
4. घरेलू उपकरणों का "संघर्ष"। रेफ्रिजरेटर पर माइक्रोवेवयह भोजन को ठंडा करने के लिए पूरी क्षमता से काम करेगा। टीवी के पासया रेडियो रिसीवर विद्युत चुम्बकीय तरंगों में हस्तक्षेप करेगा। लेकिन वॉशिंग मशीन, चूल्हे के नीचे अपनी पसंदीदा जींस को निचोड़कर, ताजा गर्म सूप आसानी से छप सकता है।

स्वच्छता नियम

उचित, समय पर देखभाल कई टूटने और समस्याओं से बचने में मदद करेगी:

1. प्रत्येक उपयोग के बाद, ओवन के अंदर एक नम, साफ कपड़े या स्पंज से पोंछ लें।
2. देखभाल के लिए, विशेष नरम उत्पादों का उपयोग करें।
3. क्लोरीन, क्षार या अन्य आक्रामक, अपघर्षक सफाई एजेंटों का उपयोग न करें।
4. तामचीनी, अभ्रक प्लेट को मोटे ब्रश से खरोंचें नहीं।
5. सभी आंतरिक हटाने योग्य भागों की सफाई के लिए समय-समय पर बाहर निकालें: ग्रिल, ट्रे, क्रॉसपीस - ग्रीस और गंदगी भी उन पर जमा हो जाती है।
6. वेंटिलेशन ग्रिल को समय पर पोंछना और वैक्यूम करना न भूलें ताकि यह धूल और ग्रीस से भरा न हो।

आपातकालीन सफाई

आपने संचालन के नियमों की उपेक्षा की और आपके भविष्य के भोजन की एक सामग्री में विस्फोट हो गया? सिद्ध तरकीबें टमाटर या सॉसेज की बहादुर मौत के परिणामों को खत्म करने में मदद करेंगी। ओवन में पानी का एक कंटेनर रखें, इसमें थोड़ी मात्रा में सोडा डालने के बाद, चुनने के लिए, नींबू का रस, साइट्रिक एसिडया सिरका। पांच मिनट गरम करें। नमी दीवारों पर जम जाएगी, सूखे अवशेषों को नरम कर देगी, आप उन्हें नरम स्पंज से आसानी से हटा सकते हैं। इस विधि का दुरुपयोग न करें - एसिड धीरे-धीरे इनेमल को नष्ट कर सकता है, आपको माइक्रोवेव को स्क्रैप करना होगा समय से पहले. इसलिए - केवल आपात स्थिति के लिए! मैनुअल सफाई से पहले उपकरण को हमेशा मेन से अनप्लग करें।

निर्देश और अधिक निर्देश!

कुछ ऑपरेटिंग निर्देश बॉक्स में उपकरण की तुलना में अधिक जगह लेते हैं, और पढ़ने में काफी थकाऊ होते हैं। लेकिन मास्टर घरेलू उपकरणवैज्ञानिक प्रहार की विधि - भी नहीं सबसे अच्छा तरीकाटूट या क्षतिग्रस्त हो सकता है। इसलिए, उपयोगी दस्तावेज़ की उपेक्षा न करें, क्योंकि प्रत्येक मॉडल कुछ हद तक अद्वितीय है। इसके अलावा, प्रत्येक माइक्रोवेव एक प्लेट के साथ आता है जिसमें सामान्य खाद्य पदार्थों के लिए संकेतित डीफ्रॉस्टिंग और खाना पकाने का समय होता है, त्वरित और स्वस्थ भोजन के लिए व्यंजन जो आपके ओवन में पकाया जा सकता है। साथ ही त्रुटि कोड, अनलॉक (यदि आपको याद नहीं है कि बाल सुरक्षा कैसे अनलॉक करें)। यदि किसी कारण से आपके पास यह अद्भुत पुस्तक नहीं है, तो आप इसे इंटरनेट पर मुफ्त में डाउनलोड कर सकते हैं। संसाधनों के लिंक https://mnogo-dok.ru, http://verttrev.ru/inst/ आपके लिए उपयोगी हो सकते हैं।

उपयोग के नियम, सभी ब्रांडों के लिए सार्वभौमिक:

1. खुला या खाली माइक्रोवेव चालू न करें।
2. धातु की वस्तुओं को अंदर न रखें, सुनहरे रिम वाले व्यंजन।
3. अंडे को गर्म न करें!
4. घने खोल (सॉसेज उत्पाद, फल, सब्जियां) वाले उत्पाद, कई जगहों पर छेद करते हैं।
5. शिशु (वयस्क) भोजन को बंद ढक्कन, डिब्बाबंद भोजन, वैक्यूम पैक वाले जूस के साथ गर्म न करें।
6. एक विशेष प्लास्टिक की टोपी के साथ फिर से गरम पकवान को कवर करें।
7. दोबारा गरम किया हुआ खाना निकालने से पहले ओवन मिट्स पर रखें।
8. पालतू जानवरों को माइक्रोवेव में न सुखाएं। इसके लिए मेरी बात मान लो - कोशिश भी मत करो।
9. दोषपूर्ण उपकरण का उपयोग न करें। यदि बाहरी या आंतरिक क्षति, चिंगारी, संदिग्ध आवाज़, अप्रत्याशित व्यवहार - एक मुट्ठी भर और मरम्मत में है! या घर के मालिक। जब तक कारण आधिकारिक तौर पर ठीक नहीं हो जाता, तब तक काम न करें।

पहला उपयोग - कैसे सक्षम करें?