साइट पर अद्भुत सिद्ध डोनट रेसिपी चुनें। समृद्ध खमीर और खमीर रहित आटे से, विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ दूध और पानी पर विविधताएँ आज़माएँ। डोनट्स के बिना, बोर्स्ट बोर्स्ट नहीं है, बल्कि सिर्फ एक सूप है। रोटी के बजाय पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों के लिए उन्हें परोसें!

पम्पुष्का, आम तौर पर, मक्खन-लहसुन की चटनी में कुरकुरी पपड़ी के साथ एक छोटा सा भुलक्कड़ बन है। इसे बड़ी मात्रा में पकाने, लहसुन की चटनी डालने, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है। आटा कैसे चुनना है यह जानना बहुत जरूरी है। डोनट्स के लिए, केवल "एक्स्ट्रा" चिह्नित उच्चतम ग्रेड उपयुक्त है। इस अवतार में, गूदा रसीला और बारीक झरझरा निकलेगा।

डोनट व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. दूध को हल्का गर्म कर लें।
2. खमीर, चीनी, नमक, अंडे, मक्खन डालें। सब कुछ एक साथ मिला लें।
3. छना हुआ आटा डालें। एक नरम, लोचदार आटा गूंधें।
4. आवरण। गर्म, ड्राफ्ट-फ्री जगह पर रखें।
5. जब आटा फूल कर दुगना हो जाए तो इसे हल्का सा गूंद लें।
6. छोटे (अखरोट के आकार के) गोले बना लें।
7. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, तेल से चिकना कर लें।
8. डोनट्स को बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 25-30 मिनट तक ब्राउन होने तक 180°-200° पर बेक करें।
9. एक अलग कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, निचोड़ा हुआ लहसुन और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
10. तैयार गर्म डोनट्स को लहसुन की चटनी में डुबोएं, ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सबसे तेज़ डोनट व्यंजनों में से पाँच:

सहायक संकेत:
. बेकिंग के लिए खमीर चुनते समय (चाहे सूखा हो या ताजा), हमेशा समाप्ति तिथि देखें। पुराना और एक्सपायर हो चुका जीवन नहीं आएगा, आटा नहीं उठेगा। पम्पुष्की काम नहीं करेगा।
. आटे के उत्पाद के लिए दूध या पानी को 40 ° तक गर्म किया जाना चाहिए।तो खमीर तेजी से और बेहतर काम करेगा।

लघु बन्स से निकलने वाली लहसुन की सुगंध बस दीवानी है। यह आकर्षित करता है, भूख को उत्तेजित करता है और आपको इस अविश्वसनीय रूप से हवादार और कोमल पेस्ट्री के एक टुकड़े को जल्दी से काटने के लिए मजबूर करता है। हम लहसुन के साथ डोनट्स पकाने के लिए सबसे सफल विकल्प प्रदान करते हैं, जिसकी औसत कैलोरी सामग्री 233 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

ओवन में बोर्स्ट के लिए लहसुन के साथ स्वादिष्ट, रसीला डोनट्स - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

पम्पुश्की खमीर के आटे से बने छोटे यूक्रेनी बन्स हैं जो बोर्स्ट के साथ पूरी तरह से चलते हैं। जैसे ही युवा लहसुन बगीचे में दिखाई देता है, इस तरह के स्वादिष्ट को सेंकना पाप नहीं है! ऐसे मुंह में पानी लाने वाले बन्स किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। बेकिंग हवादार और "भार रहित" है।

आपका निशान:

खाना पकाने के समय: 1 घंटा 30 मिनट

मात्रा: 8 सर्विंग्स

अवयव

• पानी: 100 मिली
• खमीर: 15 ग्राम
• दूध: 100-150 मिली
• नमक: 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी: 2-3 छोटे चम्मच
• तेल: 1 सेंट। एल + ईंधन भरने के लिए
• डिल: टहनी
• लहसुनः 1-2 कलियां

पकाने हेतु निर्देश

खमीर में चीनी डालें। गर्म दूध और पानी में डालें और मिलाएँ। सामग्री के पिघलने की प्रतीक्षा करें।



फिर थोड़ी मात्रा में मैदा डालें ताकि आटे की स्थिरता खट्टा क्रीम की तरह हो जाए। मिश्रण को गर्म स्थान पर रखें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि खमीर कार्य न करने लगे। इसे स्टार्टर में छोटे बुलबुलों की मौजूदगी से समझा जा सकता है।



आटा कम मात्रा में डालें। इस समय, तेल और नमक में हलचल करें। आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, आटे से भरा नहीं होना चाहिए। जितनी देर आप इसे गूंथेंगे, बन्स उतने ही नरम और फूले हुए बनेंगे।



ड्राफ्ट के बिना एक गर्म स्थान पर जाएं और आटे की मात्रा तीन गुना होने तक प्रतीक्षा करें। आटे को बॉल्स में आकार दें और बेकिंग डिश में रखें, मक्खन से पहले ब्रश करें। डोनट्स आने तक प्रतीक्षा करें।



ओवन में भेजने से पहले, गेंदों को अंडे की जर्दी से चिकना कर लें ताकि वे भूरे रंग की चमकदार पपड़ी से ढक जाएँ, जिससे भूख लगती है। अधिकतम तापमान पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए पम्पुस्की बेक किया जाता है।

तैयार डोनट्स को पेपर टॉवल से ढक दें और पानी से छिड़क दें। ठंडा होने तक छोड़ दें। लहसुन, हर्ब्स और तेल के मिश्रण से सतह को लुब्रिकेट करें। इन घटकों को मोर्टार में कुचला जा सकता है या ब्लेंडर में कटा जा सकता है।



20 मिनट में लहसुन के साथ डोनट्स की झटपट रेसिपी

बेकिंग बोर्स्ट के लिए एकदम सही है। पम्पुष्की कोमल, हवादार और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हैं।

भरना:

• जैतून का तेल - 50 मिली;
• पानी - 50 मिली;
• डिल - 30 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• नमक।

बेकिंग के लिए:

• पानी - 200 मिली;
• आटा - 3 कप;
• वनस्पति तेल - 50 मिली;
• सूखा लहसुन - आधा पैक;
• खमीर - आधा पैक;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• वानीलिन;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. बेकिंग और गूंधने के लिए सभी सामग्री को मिलाएं। द्रव्यमान घना और लोचदार नहीं होना चाहिए।
2. डोनट्स बनाकर मोल्ड में रखें। रिक्त स्थान के बीच कम से कम एक सेंटीमीटर का स्थान होना चाहिए। 5 मिनट के लिए गरम छोड़ दें।
3. एक गर्म ओवन में भेजें। 180° पर गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
4. लहसुन की कलियों को ओखली में डालकर समुद्री नमक के साथ पीस लें।
5. बारीक कटा हुआ डिल और शेष सामग्री के साथ मिलाएं।
6. तैयार मिश्रण के साथ गरमा गरम डोनट्स डालें।

खमीर के बिना पकाने की विधि - केफिर पर

सोडा के लिए धन्यवाद, केवल आधे घंटे में आप आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित बन्स पका सकते हैं।

आवश्यक:

• केफिर - 150 मिली;
• आटा - 2.5 मग;
• वनस्पति तेल - 60 मिली;
• अजमोद - 30 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• लहसुन (पाउडर में) - 1 चम्मच;
• नमक।

क्या करें:

1. आटे को लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। सिरका के साथ पहले बुझा हुआ सोडा जोड़ें। नमक और मिला लें।
2. केफिर को जैतून के तेल (30 ग्राम) के साथ मिलाएं। गूंधें।
3. डोनट्स को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 20 मिनट के लिए भेजें। 180 डिग्री मोड।
4. लहसुन की लौंग को मोर्टार में पीसें और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाएं।
5. मिश्रण को गरम बन्स पर डालें।

डोनट्स को पैन में कैसे पकाएं

बेकिंग आपको एक कुरकुरी पपड़ी, अद्भुत गूदे और एक अतुलनीय सुगंध से प्रसन्न करेगी।

हल्की चटनी के लिए:

• वनस्पति तेल - 70 मिली;
• डिल - 50 ग्राम;
• अजमोद - 30 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• नमक।

बेकिंग के लिए:

• आटा - 500 ग्राम (उच्च गुणवत्ता);
• दूध - मग;
• वनस्पति तेल - 50 मिली;
• सूखा खमीर - 30 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• जर्दी - 2 पीसी ।;
• नमक (समुद्र) - 1 चम्मच।

क्रमशः:

1. दूध को गरम कर लीजिये. तापमान 40° से अधिक नहीं होना चाहिए। खमीर और चीनी में डालो। मिक्स।
2. योलक्स दर्ज करें, फिर प्रोटीन, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए। एक मिक्सर के साथ मारो।
3. मैदा छिड़कें। नमक, जैतून के तेल में डालें और गूंध लें। कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए छोड़ दें।
4. साग काट लें। लहसुन की कलियों को कद्दूकस कर लें। चटनी के लिए सामग्री मिलाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. तलने के लिए सब्जियों की चर्बी को कड़ाही में गर्म करें।
6. उत्पादों को तैयार करें और 3 मिनट के लिए न्यूनतम आंच पर पकाएं।
7. पलट दें और पूरा होने तक उबालें।
8. सभी बन्स पर सॉस छिड़कें।

1. लकड़ी की मशाल से बेकिंग की तत्परता की जाँच करें। अगर यह सूखे हैं, तो डोनट्स तैयार हैं, यदि नहीं, तो कुछ और मिनट के लिए बेक करें।
2. अगर आपको लहसुन का तीखा स्वाद पसंद है, तो सॉस में और लौंग डालें।
3. अगर डोनट्स ओवन में ऊपर से जलने लगें, लेकिन अंदर से कच्चे हों, तो उन्हें फूड फॉयल से ढक दें।
4. पम्पुष्की को दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
5. यदि आपने सभी पेस्ट्री एक साथ नहीं खाईं, तो उन्हें एक बैग में रखें और उन्हें फ्रीजर डिब्बे में स्टोर करें। परोसने से पहले, उत्पादों को पूरी तरह से पिघलने तक रेफ्रिजरेटर में शीर्ष शेल्फ पर रखें।
6. नुस्खा में ताजा लहसुन को सूखे से बदला जा सकता है, जो छोटे बैग में बेचा जाता है।

हम आपकी टिप्पणियों और रेटिंग की प्रतीक्षा कर रहे हैं - यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!

Pampushki यूक्रेनी व्यंजनों का एक विज़िटिंग कार्ड है। मुंह में पानी लाने वाले ये छोटे बन आमतौर पर यीस्ट के आटे से बनाए जाते हैं। संभवतः, उन्हें अपना नाम फ्रांसीसी "पोम्पोम" से मिला, जो कि एक गेंद है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के बन्स यूक्रेनी व्यंजनों में अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिए: दक्षिणी और दक्षिणपूर्वी यूक्रेन में उन्हें उन्नीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध से पकाया गया है। डोनट्स बनाने के लिए आटा सीधे खमीर, मक्खन, अंडे और दूध से गूंधा जाता है। डोनट्स को दूरी देना सुनिश्चित करें (सबसे अच्छा दो बार), फिर आटा को छोटे अलग टुकड़ों में एक अखरोट के आकार में विभाजित करें। पम्पुष्की को ओवन में भी बेक किया जाता है या तेल में तला जाता है (लॉर्ड या मक्खन का मिश्रण, साथ ही लार्ड)। आधुनिक पाक कला में भरने के साथ पंपुष्का के लिए व्यंजन हैं। भरने के लिए, फल जाम और जाम भी उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, खुबानी। पम्पुष्का खमीर के आटे से बना एक यूक्रेनी छोटा गोल बन है। पम्पुश्की, एक नियम के रूप में, बोर्स्ट के साथ और ज्यादातर मामलों में लहसुन के साथ परोसा जाता है। पम्पुकी को अमीर खमीर के आटे (अंडे, दूध और मक्खन पर) से बनाया जाता है, इसे ठंडा नहीं किया जाता है, और इसे दो बार उठने दिया जाता है। पके हुए आटे को छोटे "बन्स" में एक अखरोट के आकार में काटकर, उन्हें तेल में डुबोया जाता है, फिर उन्हें फिर से थोड़ा ऊपर उठने दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें लगभग बीस से तीस मिनट के लिए विशेष सांचों में स्टीम किया जाता है, और उसके बाद वे हल्के रंग के होने तक ओवन में बेक किए जाते हैं। बोर्स्ट के साथ गरम परोसें।

हम आपके ध्यान में क्लासिक डोनट्स बनाने की विधि लाते हैं।

पकाने की विधि सामग्री:

आटा - पांच सौ ग्राम; खमीर - पच्चीस ग्राम; पानी - एक गिलास; वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच; चीनी - एक बड़ा चम्मच; नमक - एक दूसरा चम्मच; अंडा - एक टुकड़ा; सॉस के लिए: लहसुन - एक दूसरा सिर; पानी - दो से तीन बड़े चम्मच; वनस्पति तेल - तीन से पांच बड़े चम्मच; नमक - स्वाद के लिए

स्वादिष्ट घर का बना डोनट्स कैसे बनाएं। खमीर को गर्म पानी में अच्छी तरह से पतला होना चाहिए। आटा, चीनी, नमक और मक्खन के साथ एक साथ मिलाने के बाद। सब कुछ एक गर्म स्थान (पच्चीस से तीस डिग्री) में डेढ़ घंटे या थोड़ा और उठने तक छोड़ दें। इसके बाद, आपको धीरे-धीरे परेशान करने की जरूरत है और फिर आटा बढ़ने दें। इस प्रक्रिया को दो से अधिक बार दोहराएँ। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए और फिर उस पर परिणामी आटे से छोटी-छोटी गेंदें डालनी चाहिए। एक तौलिये से ढककर 30 मिनट तक लगा रहने दें। अगला, एक पीटा अंडे के साथ सब कुछ चिकना करें और ओवन में दो सौ पचास से दो सौ सत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें। पम्पुष्की को पच्चीस से तीस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। तैयार बन्स को एक डिश पर रखा जाना चाहिए और फिर लहसुन की चटनी के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए। डोनट्स के लिए सॉस तैयार करने के लिए, आपको लहसुन को कुचलने की जरूरत है, फिर इसे पानी, नमक और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। मेज पर बोर्स्ट के अतिरिक्त परोसें।

पंपुष्की। घर पर सुगंधित डोनट्स की रेसिपी।

पहला नुस्खा।

पानी (गर्म) - दो सौ मिलीलीटर; दूध - एक सौ मिलीलीटर; मुर्गी का अंडा - तीन टुकड़े; नमक - एक चम्मच; चीनी - एक चम्मच; खमीर (ताजा) - पैंतीस ग्राम; आटा - आठ सौ ग्राम; लहसुन (के लिए) सॉस) - दो लौंग; सूरजमुखी का तेल (सॉस के लिए एक सौ मिलीलीटर और डोनट्स को डुबाने के लिए एक सौ मिलीलीटर) - दो सौ मिलीलीटर अजमोद (सॉस के लिए, जैसा आप चाहें)

दूध को पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए, फिर खमीर से पतला, एक चम्मच चीनी और एक चम्मच आटा मिलाएं। विचार को "टोपी" उठने की अनुमति दी जानी चाहिए। लगभग पाँच सौ ग्राम आटे को एक कटोरे में छान लें, फिर अंडे, नमक डालें और तैयार आटा डालें। धीरे-धीरे बाकी का आटा डालें। आटा लोचदार गूंधा जाना चाहिए, शीर्ष पर एक तौलिया के साथ कवर करें और गर्म स्थान पर रखें ताकि यह आकार में दोगुना हो जाए। फिर आपको आटे की गेंदों को तैयार करने और उन्हें मक्खन के साथ अच्छी तरह से एक मोल्ड में रखने की जरूरत है। आटे की शेष मात्रा से, आपको पांच से सात मिलीमीटर मोटी परत को अलग-अलग वर्गों में काटने की जरूरत है। प्रत्येक स्लाइस को वनस्पति तेल में डुबोया जाना चाहिए और ढक्कन के साथ एक सॉस पैन (जिसे ओवन में रखा जाना चाहिए) में रखा जाना चाहिए, या पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए, शुरू में एक पंक्ति में, और फिर दूसरा, तीसरा (दूसरे पर एक टुकड़ा, वे चिपके नहीं) और सब कुछ गर्म ओवन में रखें। पच्चीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले से गरम ओवन में दो प्रकार के डोनट्स रखे जाने चाहिए। बीस मिनट के बाद दूसरी पकौड़ी खोली जानी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे अच्छी तरह से तली हुई हैं। आप उन्हें एक दो बार हिला सकते हैं ताकि वे समान रूप से तलें (सुनिश्चित करें कि वे नीचे अच्छी तरह से तले हुए हैं)। डोनट्स के लिए सॉस तैयार करने के लिए आपको तेल, अजमोद, लहसुन मिलाना होगा। पहले प्रकार के डोनट्स को ओवन से बाहर निकाला जाना चाहिए, शीर्ष पर एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए और फिर गर्म होने पर सॉस के साथ फैलाया जाना चाहिए। दूसरे प्रकार के डोनट्स को भी ओवन से निकाला जाना चाहिए और शेष सॉस को शीर्ष पर डालना चाहिए। ये बाहर से क्रिस्पी और अंदर से काफी सॉफ्ट होते हैं।

दूसरा नुस्खा।

अंडा (केवल जर्दी) - तीन टुकड़े; चीनी - पचास ग्राम; मक्खन - पचास ग्राम; नमक - स्वाद के लिए; वेनिला चीनी - स्वाद के लिए; नींबू का रस - स्वाद के लिए; रम - दो बड़े चम्मच; खमीर - पच्चीस ग्राम; दूध - तीन सौ मिलीलीटर; आटा - पांच सौ ग्राम; तलने के लिए वसा।

सबसे पहले, मक्खन को पिघलाया जाना चाहिए (लेकिन तला हुआ नहीं), फोम को हटा दें और ठंडा करें, लेकिन ताकि यह तरल बना रहे। एक सॉस पैन में योलक्स, रेत में चीनी, मक्खन को बहुत अच्छी तरह मिलाएं, और फिर पानी के स्नान में अंडे-मक्खन के द्रव्यमान को गर्म करें, जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए। एक तरफ सेट करें, थोड़ा ठंडा करें, छाने हुए आटे में डालें, किण्वित खमीर, वेनिला चीनी, रम, कसा हुआ लेमन जेस्ट, नमक और पर्याप्त गर्म दूध डालकर एक नरम आटा तैयार करें। एक बड़े लकड़ी के चम्मच के साथ आटे को अच्छी तरह मिलाएं और उठने के लिए गर्म स्थान पर रखें। यह अनुशंसा की जाती है कि बढ़े हुए आटे को आटे के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर बिछाया जाए, जिसके बाद इसे आधा कर दिया जाए। आटे के आधे हिस्से को हाथ से डेढ़ सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए, हलकों को काट लें, उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें, जबकि कम से कम तीन सेंटीमीटर का अंतराल छोड़ दें। ऊपर से पेपर टॉवल से ढक दें और उठने दें। पम्पुष्की को सीधे वनस्पति तेल या सूअर की चर्बी में तला जाता है। उसमें इतना फैट होना चाहिए कि डोनट्स उसमें तैरने लगें। डोनट्स को वसा में कम करने के बाद, व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर करना आवश्यक है। दो या तीन मिनट के बाद, यदि डोनट्स तल पर भूरे रंग के होते हैं, तो इसे चालू करना आवश्यक होता है, और फिर एक खुली डिश में भूनें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तले हुए डोनट्स को कन्फेक्शनरी पेपर पर रखा जाना चाहिए, और फिर भी गर्म, उन्हें दोनों तरफ वेनिला चीनी के साथ छिड़के। ऐसे डोनट्स को बोर्स्ट के साथ टेबल पर परोसें।

लहसुन के साथ पंपुकी। लहसुन के साथ यूक्रेनी डोनट्स के लिए पकाने की विधि।

पहला नुस्खा

डोनट्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सूखा खमीर - एक चम्मच; दूध - एक गिलास (दो सौ पचास मिलीलीटर); आटा - दो से ढाई गिलास; वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच; चीनी - एक से दो चम्मच; नमक - एक चम्मच; डोनट्स के लिए लहसुन की चटनी के लिए आपको आवश्यकता होगी: लहसुन - छह लौंग; नमक - एक चम्मच; वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच; पानी - एक बड़ा चम्मच

पहले आपको खमीर में थोड़ी मात्रा में गर्म पानी, रेत में एक चुटकी चीनी मिलानी होगी, धीरे से हिलाएं ताकि खमीर सूखे से तरल हो जाए, और पांच से दस मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय के दौरान, खमीर को "जीवन में आना चाहिए", और झाग भी शुरू करना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि खमीर, दुर्भाग्य से, अपने गुणों को खो चुका है। अगला, खमीर को एक कटोरे में डालें, एक गिलास गर्म दूध, रेत में चीनी, नमक, वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे, आटा जोड़कर, आपको बिना पका हुआ आटा गूंधने की जरूरत है। एक वर्क बोर्ड पर पांच से सात मिनट के लिए आटा गूंथ लें। आटा गूंथने की प्रक्रिया में, आटे का कम से कम उपयोग करने की कोशिश करना आवश्यक है ताकि आटा स्कोर न हो, यह बहुत सख्त न हो। आटे का उपयोग केवल यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि आटा गूंधने के दौरान हाथों और बोर्ड से न चिपके। इस प्रयोजन के लिए, बोर्ड को आटे से धूलने और आटा गूंधने की सिफारिश की जाती है जब तक कि यह चिपकना बंद न हो जाए। अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए ताकि यह सूख न जाए और बैग से चिपक न जाए, इसे प्लास्टिक की थैली में रखें और इसे एक घंटे - डेढ़ घंटे के लिए गर्म होने दें। आटा आकार में दोगुना होना चाहिए। बढ़े हुए आटे को गूंधना चाहिए और फिर छोटे बन्स में काट लेना चाहिए। यदि आटा काटने के दौरान अभी भी आपके हाथों से चिपक जाता है, तो आपको अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करना होगा। बन्स को एक बेकिंग शीट पर रखें, एक तौलिये से ढक दें और पंद्रह से बीस मिनट तक उठने दें। बहुत सावधानी से, आपको एक अंडे के साथ आने वाले आटे को चिकना करने की ज़रूरत है, जो एक चम्मच पानी के साथ ढीला होता है (आप इसे जर्दी के साथ चिकना कर सकते हैं - फिर बन्स अधिक सुर्ख हो जाएंगे) और पहले से गरम जगह में रखें एक सौ अस्सी डिग्री पर ओवन। सुनहरा भूरा होने तक, 20 मिनट तक बेक करें। जबकि बन्स बेक हो रहे हैं, लहसुन की चटनी तैयार करें। इसे तैयार करने के लिए, आपको लहसुन की कलियों को नमक के साथ रगड़ना चाहिए या लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करना चाहिए, और फिर एक चम्मच नमक डालें। फिर एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि तेल, लहसुन के साथ मिलकर सॉस की स्थिरता प्राप्त न कर ले। आपको एक बड़ा चम्मच पानी मिलाना है और चिकना होने तक मिलाना है। तैयार पके हुए गर्म बन्स को लहसुन की चटनी में डुबोकर सॉस पैन में रखना चाहिए। ऊपर से बची हुई चटनी डालें। पैन के बाद ढक्कन बंद कर दें और कम से कम बीस मिनट, या एक घंटे के लिए भी रखें, ताकि वे अच्छे से भाप लें और नरम भी हो जाएँ।

दूसरा नुस्खा।

उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - छह सौ से सात सौ ग्राम; मध्यम आकार के अंडे - तीन टुकड़े; ताजा खमीर - पैंतीस ग्राम; परिष्कृत वनस्पति तेल - दस बड़े चम्मच; रेत में चीनी - एक चम्मच; नमक - दो चम्मच; दूध - एक सौ मिलीलीटर; ताजा अजमोद - एक गुच्छा; पिसी हुई काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच; लहसुन - कई सिर

सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की जरूरत है। इसे तैयार करने के लिए, आपको दो सौ मिलीलीटर गर्म पानी, एक सौ मिलीलीटर दूध, खमीर, रेत में चीनी और एक बड़ा चम्मच आटा एक गहरे कटोरे में मिलाना होगा। लगभग तीस मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें (आटा "टोपी" के साथ थोड़ा ऊपर उठना चाहिए)। अंडे को कांटे से मिलाया जाना चाहिए। एक सानना पकवान में, आटा, अंडे, नमक, साथ ही साथ आटे की कुल मात्रा का तीन-चौथाई मिश्रण करना आवश्यक है। धीरे-धीरे आटा गूंधना शुरू करना जरूरी है, बाकी आटे को जोड़ना। गूंधने के परिणामस्वरूप, आटा बहुत सख्त नहीं होना चाहिए, लेकिन साथ ही आटा हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। कम से कम पंद्रह से बीस मिनट तक अपने हाथों से आटा गूंधना जरूरी है। तैयार आटा को सीधे गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए, जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए। लगभग एक घंटा। आटे से, उसी आकार की गेंदें बनाई जानी चाहिए, जिन्हें मक्खन लगे बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए। सबूत के लिए गठित डोनट्स को तीस मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। सुनहरा रंग बनने तक आपको सुगंधित लहसुन डोनट्स को ओवन में दो सौ डिग्री पर सेंकना होगा। लगभग बीस मिनट। जबकि पकौड़ी बेक हो रही है, आप लहसुन की फिलिंग भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में वनस्पति तेल, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता बनने तक सब कुछ मिलाएं। गर्म डोनट्स के ऊपर, लहसुन भरने को समान रूप से वितरित करना आवश्यक है।

हम ड्रेसिंग के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं, क्योंकि इसे अच्छी तरह से पीसा जाना चाहिए। एक छोटी कटोरी में हम गठबंधन करते हैं: लहसुन के 5 बड़े लौंग (एक प्रेस के माध्यम से गुजरते हैं), कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक, वनस्पति तेल और ठंडा उबला हुआ पानी। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि नमक घुल जाए। एक ढक्कन के साथ कवर करें और जायके को मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए अलग रख दें।



खाना पकाने का आटा। सूखे खमीर, चीनी को एक कटोरे में डालें और दूध डालें - यह गर्म होना चाहिए (40 डिग्री तक), लेकिन गर्म नहीं, अन्यथा खमीर मर जाएगा। तब तक हिलाएं जब तक कि सभी अनाज घुल न जाएं। हमने कटोरे को बिना ड्राफ्ट के गर्म स्थान पर रख दिया, 15 मिनट के लिए एक तौलिया के साथ शीर्ष को कवर किया, ताकि कंपकंपी "जाग" जाए। शीर्ष पर एक टोपी बन सकती है या आप केवल छोटे बुलबुले देखेंगे - चिंतित न हों, यह सामान्य है और चयनित खमीर पर निर्भर करता है।



इसके बाद नमक और वनस्पति तेल डालें। हम छना हुआ आटा पेश करते हैं - यह मुझे औसतन 400 ग्राम लगता है (आपको थोड़ा अधिक या कम आटा चाहिए, यह सब इसकी नमी की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करता है, इसलिए एक बार में पूरे मानदंड का उपयोग करने में जल्दबाजी न करें, इसके द्वारा निर्देशित रहें " कितना" आटा लगेगा)। पहले चमचे से चलायें ताकि नमी आटे में मिल जाये.



फिर हम अपने हाथों को वनस्पति तेल में गीला करते हैं और आटा गूंधते हैं - आप एक कटोरे में या एक बोर्ड पर, जैसा आप चाहें। पहले तो यह आपके हाथों में चिपक जाएगा, लेकिन जैसे-जैसे आप इसे गूंधेंगे, यह लोचदार हो जाएगा, इसलिए इसे ज्यादा जोर से न मारें। यहां सिद्धांत के अनुसार कार्य करना बेहतर है: आदर्श से अधिक डालने की तुलना में आटे को कम करना बेहतर है। इसलिए, पहले ठीक से गूंध लें, और फिर केवल आवश्यकतानुसार आटा डालें, फिर आपके डोनट्स हवादार होंगे, झरझरा क्रंब के साथ, और पत्थर की तरह भारी नहीं होंगे। आटा को कम से कम 7-10 मिनट के लिए लंबे समय तक गूंधने की जरूरत है - यह निविदा और सजातीय हो जाएगा, और बेकिंग के दौरान डोनट्स क्रैक नहीं होंगे।



गूँथे हुए बन को आटे से प्याले में लौटाइये, तौलिये से ढक कर रख दीजिये. और 1 घंटे के लिए बिना ड्राफ्ट के एक गर्म स्थान पर रख दें (मैंने कटोरे को थोड़ा गर्म किया और ओवन को बंद कर दिया)। आटा आकार में दोगुना होना चाहिए। लेकिन उठने का समय कमरे के तापमान पर निर्भर करता है। यदि अपार्टमेंट गर्म है, तो यह आधे घंटे में बढ़ सकता है, अगर यह ठंडा है, तो इसमें एक घंटे से अधिक समय लग सकता है। इसलिए, नेत्रहीन मूल्यांकन करें कि यह "सूजन" कैसे है।



हम बढ़े हुए आटे को मुर्गी के अंडे के आकार के टुकड़ों में फैलाते हैं - लगभग 35 ग्राम। बॉल्स बनाएं और ग्रीस किए हुए पैन में रखें। डोनट्स के बीच 1-2 सेंटीमीटर खाली जगह छोड़ना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे अभी भी आकार में बढ़ेंगे। आप किसी भी गर्मी प्रतिरोधी रूप का उपयोग कर सकते हैं या बस इसे बेकिंग शीट पर रख सकते हैं, मैंने डोनट्स के लिए विशेष रूप से सोवियत अतीत से 28 सेमी के व्यास के साथ इतने बड़े रूप को अनुकूलित किया, यह बिल्कुल 20 टुकड़े फिट बैठता है।



एक तौलिया के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें, बिना ड्राफ्ट के - प्रूफिंग के लिए (मैं इसे गर्म होने पर ओवन के खुले दरवाजे पर रख देता हूं)। बन्स को ऊपर उठना चाहिए और आकार में वृद्धि करनी चाहिए। अब हम उन्हें अंडे की जर्दी के साथ ऊपर से चिकना करते हैं, एक चम्मच दूध के साथ ढीला करते हैं, ताकि पकाते समय सतह पर एक सुंदर ब्लश बने और डोनट्स चमकें।



हम इसे ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री से पहले गरम करते हैं। बेकिंग का समय - 20-25 मिनट। पहले 20 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा न खोलें! 20 मिनिट बाद, चैक कीजिए कि ऊपर से ब्राउन हो गया है, तो यह तैयार है. यदि नहीं, तो और 5 मिनट के लिए रुकें। आपको उन्हें सुखाने की जरूरत नहीं है।

तुरंत, जबकि डोनट्स गर्म हैं, उन्हें लहसुन की ड्रेसिंग के साथ डालें, जिसमें एक जादुई सुगंध डालने और निकालने का समय हो गया है! एक तौलिये से ढककर 10-15 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें।

पम्पुष्की को ड्रेसिंग से ब्रश करने के बाद 5-10 मिनट के लिए तौलिये से ढक कर रखें तो और भी स्वादिष्ट होगा।

1. लहसुन के साथ क्लासिक डोनट्स

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अवयव

• 300 मिली गर्म पानी;
• 1 चम्मच चीनी;
• 10 ग्राम सूखा खमीर;
• 750 ग्राम आटा;
• 1½ छोटा चम्मच नमक;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 70 ग्राम मक्खन;
• सूरजमुखी के तेल के 3-4 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 4 लौंग;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

एक गहरे बाउल में 250 मिली गर्म पानी डालें। चीनी और यीस्ट डालकर 2 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर 1½ कप मैदा, 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं, एक तौलिये से ढककर गर्म स्थान पर छोड़ दें।

जब आटा आकार में दोगुना हो जाए, तो अंडा, मक्खन डालें और धीरे-धीरे बचा हुआ आटा डालें। आटा अच्छी तरह से गूंध लें: यह लोचदार होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। इसे एक तौलिये से ढँक दें और 60 मिनट तक उठने के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

अपने हाथों को वनस्पति तेल से चिकना करें, आटा गूंधें और छोटी गेंदें बनाएं। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, वनस्पति तेल से भी चिकना करें। डोनट्स को फूला हुआ बनाने के लिए, उन्हें फिर से एक तौलिये से ढक दें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।

एक छोटे कटोरे में 4 बड़े चम्मच पानी डालें, 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, कुचला हुआ लहसुन, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक डालें। जब डोनट्स बेक हो जाते हैं, तो परिणामी मिश्रण से उन्हें चिकना कर लें।

2. केफिर पर लहसुन के साथ पंपुकी

prokefir.ru

अवयव

• 200 मिली केफिर;
• 10 ग्राम सूखा खमीर;
• 1½ छोटा चम्मच नमक;
• 1 चम्मच चीनी;
• 2 चिकन अंडे;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 400 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच मक्खन;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• डिल का आधा गुच्छा;
• 2 बड़े चम्मच पानी।

खाना बनाना

केफिर को माइक्रोवेव में गर्म करें ताकि इसका तापमान कमरे के तापमान से थोड़ा अधिक हो। इसे एक गहरे बाउल में डालें, यीस्ट डालें, मिलाएँ और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

नमक, डालें, अंडे फेंटें और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को व्हिस्क के साथ मारो।

आटे को छान लें और धीरे-धीरे कटोरे में डालें। आटा गूथिये, यह नरम और चिकना होना चाहिये. इसे तौलिए से ढककर 60 मिनट तक पकने दें।

जब आटा फूल जाए तो इसे 8-10 बराबर भागों में बांट लें और मक्खन से चुपड़ी गोल बेकिंग डिश में रखें। बन्स को और 20 मिनट के लिए आराम करने दें और फिर 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

छिलके वाली लहसुन की कलियों को काटकर एक छोटे कटोरे में रखें। बारीक कटा हुआ डिल, नमक डालें, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और पानी डालें। तैयार डोनट्स को परिणामी सॉस के साथ चिकनाई करें।

3. पनीर और लहसुन के साथ पकौड़ी

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अवयव

• 1 गिलास दूध;
• 10 ग्राम सूखा खमीर;
• 1 चम्मच चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच;
• 500 ग्राम गेहूं का आटा;
• किसी भी हार्ड पनीर के 100 ग्राम;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 2 बड़े चम्मच पानी।

खाना बनाना

दूध को कमरे के तापमान से ठीक ऊपर गरम करें और एक गहरे बाउल में डालें। सूखा खमीर, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच डालें और धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। आटा गूंधना। यह चिकना और लोचदार होना चाहिए। एक तौलिये से ढँक दें और तब तक गर्म रखें जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए। इसमें लगभग 60-90 मिनट लगेंगे।

आटे को बांट लें और उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें। हल्के से प्रत्येक पंपुष्का के केंद्र को दबाएं और उसमें एक चुटकी कसा हुआ पनीर डालें। भरने के चारों ओर किनारों को इकट्ठा करें और ऊपर से मोड़ें। चर्मपत्र कागज पर डोनट्स बिछाएं, नीचे की तरफ स्टफिंग करें। पीटा अंडे की जर्दी के साथ चिकनाई करें और 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें।

200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

लहसुन की ड्रेसिंग के लिए, लहसुन की 2 कलियों को एक छोटे कटोरे में कुचल लें, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और पानी डालें। सामग्री मिलाएं और तैयार डोनट्स को परिणामी सॉस के साथ ब्रश करें।

4. लहसुन के साथ अखमीरी डोनट्स

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अवयव

• 400 ग्राम गेहूं का आटा;
• ⅔ चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सोडा;
• 9% एसिटिक एसिड की 4-6 बूंदें;
• 160 मिली;
• वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• ½ साग का गुच्छा।

खाना बनाना

एक गहरे कटोरे में, आटा, नमक और सोडा का एक चम्मच, सिरका के साथ मिलाएं। केंद्र में एक छोटा सा कुआं बनाएं, उसमें गर्म दूध और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

आटे को गूंथ कर बेल लें - आपको 3 सेमी मोटी एक परत मिलनी चाहिए। इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। तश्तरी में एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और प्रत्येक टुकड़े को उसमें डुबोएँ। एक सॉस पैन में रिक्त स्थान को कई परतों में रखें, ढक्कन के साथ कवर करें।

180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें।

ड्रेसिंग के लिए एक कटोरी में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग मिलाएं। तैयार डोनट्स को परिणामी सॉस के साथ चिकनाई करें।

5. आलू और लहसुन के साथ पकौड़ी

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अवयव

• 1 बड़ा आलू;
• 2 चम्मच सूखा खमीर;
• 230 मिली पानी;
• 100 मिली दूध;
• 60 ग्राम मक्खन;
• ½ चम्मच चीनी;
• 1½ छोटा चम्मच नमक;
• 200 ग्राम गेहूं का आटा;
• 2½ बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

छिलके वाले आलू को ठंडे पानी में डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक, लगभग 20-25 मिनट तक पकाएँ। एक अलग कंटेनर में 150 मिलीलीटर छोड़कर, तरल को सूखा दें। आलू को क्रश करें, धीरे-धीरे उसमें शोरबा डालें। प्यूरी की कंसिस्टेंसी जेली जैसी होनी चाहिए।

खमीर को 200 मिली गर्म पानी में घोलें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक गहरे कटोरे में डालें। गर्म दूध, चीनी, 1 छोटा चम्मच नमक और मसले हुए आलू डालें। सामग्री को मिलाएं और आटे में धीरे से गूंथ लें।

आटा गूथिये, इसे एक तौलिये से ढक कर 60-90 मिनट के लिये गरम जगह पर रख दीजिये, जब तक कि यह आकार में दोगुना न हो जाये.

आटे को गूंथ लें और छोटी-छोटी लोइयां बना लें। उन्हें 1/2 टेबल-स्पून वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। एक तौलिया के साथ फिर से कवर करें और एक गर्म स्थान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

अंडे की जर्दी को अलग करें (आपको सफेद की आवश्यकता नहीं होगी), इसे हल्के से व्हिस्क के साथ फेंटें और प्रत्येक बन पर ब्रश करें। डोनट्स को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें।

पानी, बचा हुआ वनस्पति तेल, नमक, कटा हुआ लहसुन और हर्ब्स मिलाएं। ड्रेसिंग के साथ तैयार डोनट्स को लुब्रिकेट करें।

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अवयव

• 900 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच सूखा खमीर;
• 1½ चम्मच चीनी;
• 2 चम्मच नमक;
• 500 मिली मट्ठा;
• वनस्पति तेल के 5 बड़े चम्मच;
• 2 लौंग;
• आधा गुच्छा डिल।

खाना बनाना

एक गहरे कटोरे में, 200 ग्राम आटा, खमीर, चीनी और 1½ बड़े चम्मच नमक मिलाएं। गर्म मट्ठा और 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में डालें। सामग्री को हिलाओ, धीरे-धीरे शेष आटा जोड़ना। आटे को तब तक गूंधें जब तक यह आपके हाथों से चिपचिपा न हो जाए, फिर एक तौलिये से ढककर 60-90 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

उठे हुए आटे को पंच करके कुछ और मिनट के लिए गूंद लें। छोटे बराबर भागों में विभाजित करें, उन्हें केक में रोल करें और प्रत्येक से एक गेंद बनाएं, आटे को किनारे से केंद्र तक ले जाएं। रिक्त स्थान को सीवन के साथ एक गोल आकार में मोड़ो। फिर से एक तौलिये से ढक दें और आटे को 20-30 मिनट के लिए आराम दें।

डोनट्स को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

एक कटोरी में, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक, कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटा हुआ डिल मिलाएं। ड्रेसिंग के साथ तैयार डोनट्स को लुब्रिकेट करें।

7. एक पैन में लहसुन के साथ त्वरित डोनट्स

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अवयव

• 250 मिली दूध;
• 30 ग्राम सूखा खमीर;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 4 चिकन अंडे;
• 1½ छोटा चम्मच नमक;
• 400 ग्राम गेहूं का आटा;
• वनस्पति तेल के 7 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 2 कलियाँ।
• ½ साग का गुच्छा।

खाना बनाना

एक गहरे कटोरे में गर्म करें, खमीर और चीनी डालें। 2 कमरे के तापमान अंडे में मारो। 2 और अंडे लें, जर्दी अलग करें और उन्हें भी एक कटोरे में मिलाएं (सफेद की जरूरत नहीं है)। परिणामस्वरूप मिश्रण को व्हिस्क के साथ मारो।

कटोरे में आटे के साथ मिला हुआ 1 छोटा चम्मच नमक डालें, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। कुछ मिनट के लिए आटा गूंध लें जब तक कि यह सजातीय न हो जाए। तौलिए से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस बीच, लहसुन को एक छोटे कटोरे में दबाएं, जड़ी बूटियों को काट लें और नमक के साथ सीजन करें। एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। साग में दो बड़े चम्मच गरम तेल डालें, बाकी डोनट्स तले हुए बनेंगे।

उठे हुए आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें और पैनकेक को 1½ सें.मी. मोटा बना लें और उन्हें मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए हर तरफ से भूनें।

तैयार डोनट्स को एक नैपकिन पर रखें ताकि उनमें से अतिरिक्त चर्बी निकल जाए। लहसुन की ड्रेसिंग को अलग से परोसा जा सकता है या प्रत्येक रोटी पर फैलाया जा सकता है।