Parmi les champignons, les champignons sont considérés comme les plus tendres. Cette espèce est adaptée à l'auto-culture avec l'utilisation d'un ensemble minimum d'aides. Cultiver des champignons dans le pays sera un passe-temps agréable et une activité enrichissante. Le rendement dépend directement de la minutie de la préparation du matériel de plantation, du sol, du chalet d'été.

Préparation du substrat

Avant de cultiver des champignons, il est important de préparer le substrat. Pour cela, vous avez besoin de :

• paille fraîche - 50 kg;
• fumier (cheval, porc, vache) - 15 kg;
• excréments d'oiseaux - 25 kg;
• nitrate d'ammonium - 1,3 kg.

Il est recommandé de déposer le compost là où il n'y a pas de contact avec le sol. Ceci est fait pour empêcher le compost d'être infecté par des maladies et des ravageurs qui affectent négativement chacune des méthodes de culture. De plus, l'endroit choisi doit être protégé des précipitations naturelles.

Le compost de culture est préparé comme suit :

1. Plier la paille et le fumier en couches, humidifier les couches, saupoudrer de salpêtre.
2. Couvrir le dessus de la pile avec du polyéthylène pour retenir l'humidité.
3. Laissez reposer le compost pendant une semaine.
4. Mélangez le terreau, humidifiez, ajoutez 2 kg de craie.
5. Laisser le tas pendant 3 jours.
6. Mélangez du foin avec du fumier, versez dessus avec de l'eau, ajoutez 750 g de superphosphate.
7. Laissez l'engrais pendant 7 jours.
8. Mélangez le compost, ajoutez 2 kg d'albâtre.
9. Après 3 jours, mélanger le tas.

Important! Le processus de compostage prend 20 jours. L'engrais est considéré comme prêt lorsque l'odeur d'ammoniac disparaît.

Préparation de mycélium

Mycélium - le corps du mycélium, le matériau à semer dans le pays, qui infecte le grain ou le substrat. Il est recommandé d'acheter un cueilleur de champignons ou de le ramasser vous-même pour une culture ultérieure sur zone suburbaine.

Matériel acheté

La graine achetée est conservée au réfrigérateur à une température ne dépassant pas + 10 ° C. L'adéquation du mycélium doit être vérifiée 3 jours avant la plantation. Pour ce faire, vous devez résister à la boîte avec le mycélium à température ambiante. Après 3 jours, des signes de croissance de champignons apparaîtront :

1. Ça sent les champignons.
2. Le contenu sera recouvert de toiles d'araignées.
3. Le matériel de plantation deviendra humide.

Si de tels signes n'apparaissent pas, le mycélium a l'air sec, il vaut la peine d'essayer de raviver le matériel avant de planter:

1. Transférez le mycélium acquis dans un récipient en plastique pour aliments, couvrez-le de papier journal.
2. Humidifiez le journal du pulvérisateur afin que le matériau lui-même ne soit pas mouillé.
3. Placez le récipient dans un endroit chaud.
4. Assurez-vous que le papier reste constamment humide. Cela est nécessaire pour créer une humidité élevée à l'intérieur du conteneur.
5. Après 4-5 jours, le contenu du récipient montrera les premiers signes de croissance du mycélium, qui devrait être planté dans le pays.

Important! Si aucun signe de vie n'est trouvé et que tout le contenu commence à fermenter, une couleur marron clair est visible, alors ce matériel ne convient pas à la culture.

Autocollecte

Mycélium de champignon pour la culture à la campagne, il est préférable de le faire soi-même. Ingrédients:

• avoine - 2 kg;
• eau - 2 litres;
• peroxyde - 200 ml;
• champignons forestiers.

Le mycélium de champignon est préparé par étapes:

1. Verser les flocons d'avoine dans une casserole, couvrir d'eau. Le liquide doit recouvrir les céréales.
2. Versez du peroxyde, mettez le feu. Faire bouillir 45 minutes. Le grain deviendra mou, mais pas complètement cuit.
3. Placer le grain au fond d'un bocal stérile.
4. Écrasez délicatement le champignon. Prélevez 5-6 petits morceaux avec un instrument stérile (pince à épiler, aiguille), placez-les à l'intérieur du grain.
5. Roulez le pot avec des couvercles stériles avec de petits trous (faites-les avec une aiguille). Il est recommandé de couvrir les trous avec un pansement, fixer avec du ruban électrique.
6. Retirer les bocaux dans un endroit sombre et frais.

Après un certain temps, des signes de contamination du grain apparaîtront à l'intérieur du bidon. L'avoine sera recouverte de toiles d'araignées. Le matériel sera prêt pour la culture lorsque toutes les céréales seront infectées.

Important! Si le verre du bocal est couvert de taches brunes, il doit être bouilli.

De plus, pendant le fonctionnement, il est nécessaire de respecter une stérilité constante. Il est recommandé de désinfecter toutes les surfaces. Pour que pendant la préparation, le mycélium ne soit pas infecté par une microflore destructrice, vous devez utiliser une lampe à quartz.

Plus la manière facile la préparation du mycélium de plantation est considérée comme son transfert depuis la forêt. Il est recommandé de creuser soigneusement le sol autour des champignons, de découper plusieurs carrés. Ils sont plantés légèrement "vidés".

Comment faire pousser des champignons de Paris dans le pays

Un endroit pour cultiver des champignons dans le pays et dans le jardin doit être choisi assombri. Pour cela, l'ombre d'un arbre, des clôtures, le côté nord d'une maison de campagne sont parfaits.

Choisir un endroit sur le site pour la culture est assez facile. L'essentiel est de s'assurer que la température ne dépasse pas + 18 ° С, mais pas moins de + 15 ° С, ainsi qu'une humidité élevée. En été les conditions nécessaires difficile à suivre, il est recommandé de planter du mycélium au début de cette période ou à l'automne.

Atterrir dans un trou

Le matériel de plantation est planté dans une fosse au début du mois d'août, cette période est préférable en raison des conditions favorables à la culture des champignons dans le pays. Avant d'atterrir, ils organisent une fosse :

1. Dans un endroit protégé du vent et du soleil, creusez un trou rétréci vers le bas. Profondeur et largeur jusqu'à 1,5 m, la longueur dépend de l'emplacement.
2. Poser des briques et du contreplaqué au milieu du fond et autour du périmètre.
3. Poser plusieurs couches de substrat. Il est recommandé de disposer des couches de 30 à 60 cm et de les compacter.
4. Couvrir le trou avec de l'ardoise, laisser reposer une journée.
5. Vérifiez le sol avec un thermomètre en le collant 30 cm.La température doit être de + 30 ° С. Si l'indicateur est plus élevé, la fosse doit être laissée pendant 2-3 jours.

Mycélium de champignon planté en damier ou mélangé au substrat. La méthode de plantation n'affecte en rien le rendement.

Important! Pour 1 m² m vous devez prendre 0,5 kg de mycélium. C'est la quantité préférée pour faire pousser une bonne récolte.

Atterrir sur les lits

Cultiver des champignons dans le pays terrain ouvert recommandé si le site se trouve dans une région tempérée. Ces champignons n'aiment pas haute température, il n'est pas possible de les cultiver dans de telles conditions. Pour le jardin où les champignons seront plantés, choisissez une zone suburbaine ombragée sans vent traversant.

Étapes de l'organisation d'un lieu de culture:

1. Creusez une tranchée de 20 à 30 cm de profondeur, jusqu'à 1,5 m de large, choisissez la longueur en fonction de la quantité de matériel de plantation.
2. En utilisant briques cassées ou de l'argile expansée pour faire un coussin d'air.
3. Ensuite, dans le chalet d'été, organisez un coffrage en bois de 30 cm de haut.
4. Compostez bien, couvrez d'ardoise. Attendez que la surchauffe du sol soit terminée, plantez le mycélium de la manière préférée.

Conseil! Pour maintenir l'humidité nécessaire du chalet d'été, couvrez les plantations avec un journal, humidifiez le papier. Puis recouvrir d'un film, ardoise.

Cultiver dans des boîtes

Il est préférable de faire pousser des champignons dans des caisses lorsqu'il n'y a pas de terrain dans la maison de campagne propice à l'organisation d'un lit de jardin. Les boîtes doivent être conservées dans un hangar ou un garde-manger. L'avantage de cette méthode de culture est que les champignons peuvent être plantés dans le pays et récoltés toute l'année.

Pour faire pousser du mycélium dans le pays, vous devez préparer des boîtes solides, disposer une couche de compost de 30 à 40 cm, après avoir semé le mycélium de la manière préférée.

30 jours après avoir planté le mycélium dans la boîte, vous devez abaisser la température de la pièce à + 18 ° C. Ce régime de température doit être constant lorsque la période de fructification est en cours. Cultiver dans le pays de cette manière est populaire en raison du rendement élevé.

Soin des champignons en plein champ

10 jours après la plantation du matériel de plantation, il est nécessaire de vérifier le développement des champignons. Cela peut être fait en soulevant le substrat. Le sol doit être enveloppé de toiles d'araignées blanches. Si les fils blancs sont à peine visibles, vous devez augmenter l'humidité et la température du chalet d'été.

Si la croissance du mycélium est satisfaisante, le film avec du papier peut être retiré 20 jours après la plantation.

Récolte

1,5 mois après la plantation, de petits champignons apparaîtront dans les parterres de campagne. Et après 7 jours, les fruits seront mûrs. Il est recommandé de ramasser les champignons cottage en se tordant hors du jardin avec une tige et une partie de la racine. Il est important que les particules du champignon ne restent pas dans le sol, cela conduirait à la pourriture et à la ruine de la récolte.

Après la récolte, dans 20 à 25 jours, de nouveaux champignons pousseront dans le jardin. La maturation se produit dans le pays par vagues. Vous pouvez récolter tous les cinq jours.

Conseil! Au stade de maturation complète du champignon, le capuchon sera relié à la tige par une fine pellicule. Cela indique que les champignons sont prêts à être récoltés.

Est-il possible de cultiver des champignons dans le pays dans une serre

La culture à la campagne dans une serre est utilisée pour le type de champignons blancs. La méthode nécessite une adhésion rigoureuse régime de température et l'humidité.

Dans une serre, le rendement dépendra du substrat dans lequel le mycélium est planté. Le sol doit contenir une quantité suffisante des substances nécessaires à la croissance des champignons.

Le sol devrait normalement laisser passer l'air et l'humidité. La terre nutritive pour la culture de champignons dans une serre de campagne est considérée comme une forêt. S'il n'est pas possible d'apporter de la terre de la forêt, de la sciure de bois peut être ajoutée au compost.

Et aussi pour la culture de champignons dans une serre à la campagne, il est préférable d'utiliser des pores. Le matériel est acheté ou fabriqué indépendamment. Les champignons doivent être hachés et trempés dans de l'eau tiède. Après une journée, des spores apparaîtront dans le liquide, la composition résultante est utilisée pour la plantation. L'humidité est répartie sur la surface des lits, saupoudrée de terre. Lors de la plantation en serre, les températures ne sont pas supérieures à + 23 ° C.

Si les champignons sont cultivés en hiver, il est recommandé d'installer un coussin d'air entre le matériel de plantation et le mur de la serre. Cela ne permettra pas aux champignons de la maison de campagne de trop refroidir.

Pour que les plantations poussent plus vite, vous devez recouvrir le lit d'un film. La serre doit être constamment ventilée, car les champignons n'aiment pas les températures élevées et la congestion.

Important! La culture des champignons dans le pays se fait avec un arrosage soigneux. Humidifiez le sol pour que les racines ne pourrissent pas.

Les champignons dans la serre peuvent être récoltés à un moment où il y a un film entre le chapeau et la jambe. Vous devez tordre le fruit avec la racine. Remplissez le trou avec de la terre.

Conclusion

La culture de champignons dans le pays ne nécessite pas de connaissances ou de technologies particulières. haut rendement peut être atteint dans toutes les conditions.

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Les champignons appartiennent à la famille des agaric Agariaceae. Ils poussent à l'état sauvage dans les forêts, les prairies, les steppes et même les déserts.

Idée générale du champignon bispora

Parmi plus de deux cents représentants de ces champignons, il y en a des toxiques et des non comestibles. Ceux-ci inclus:

• champignon californien
• jaunissement des champignons
• champignon écailleux
• champignon carbolique

Les types de champignons suivants sont consommés:

• grande spore
• jardin
• à deux spores
• blanc
• champ
• deux anneaux

Champignon de culture industrielle à deux spores et à deux anneaux. Pour la culture de ces champignons, un certain nombre de conditions particulières doivent être respectées. Et comment faire pousser des champignons dans le pays en été, fournir à la famille des champignons savoureux et sûrs?

Il existe trois variétés de champignons à double spores :

• crémeux
• brun
• blanc

Le chapeau de ces champignons mesure de 2 à 8 cm de diamètre, la jambe est épaisse, jusqu'à 8 à 10 cm de haut, les restes d'un collier entourant la jambe du champignon sont toujours visibles dessus. Les plaques sont rose pâle ou brun clair.

Le choix en faveur du champignon à double spores pour la culture en culture a été fait car son mycélium s'enracine mieux sur un substrat artificiel et donne bonne récolte corps fruitiers. De plus, ce type a un excellent goût, il est absolument sans danger. L'histoire de la culture des champignons est connue de longue date ; en France, elle remonte à plusieurs siècles. Avec une culture appropriée des champignons, vous pouvez obtenir un rendement de plus de 10 à 12 kg par mètre carré. mètres.

En Russie, où les champignons cueillis à l'état sauvage étaient traditionnellement préférés, les tentatives de culture de champignons dans les fermes n'ont commencé à être faites qu'à la fin du XVIIIe - début du XIXe siècle.

Un point important dans la culture des champignons est d'obtenir un mycélium stérile. Pour production industrielle il est obtenu en laboratoire, mais où puis-je obtenir du mycélium pour cultiver des champignons dans le pays ?

Champignon champignon

Pour faire pousser des champignons dans un chalet d'été, il faut tout d'abord du matériel de plantation - du mycélium ou du mycélium.

Le moyen le plus simple d'obtenir du mycélium de champignon est de trouver un endroit où ils poussent le plus étroitement. Le plus souvent, ils s'installent sur des terres bien fumées. En automne, une couche de terre doit être retirée de cet endroit, sur laquelle les fils d'hyphes seront clairement visibles.

La taille optimale d'une couche est de 40 cm sur 40 cm et jusqu'à 20 cm d'épaisseur.Vous pouvez conserver les couches retirées jusqu'au printemps soit dans la cave, soit dans le grenier maison de campagne. Il est important de maintenir une température suffisamment basse et d'éviter l'excès d'humidité. Récolter du mycélium sauvage - le plus simple et le plus méthode efficace obtenir du matériel de plantation. Toutes les autres méthodes sont assez laborieuses, nécessitent des locaux spéciaux ou des serres, certaines compétences. Vous pouvez également acheter du matériel de plantation prêt à l'emploi dans des magasins spécialisés.

Culture de champignons à partir de mycélium sur le site

Pour poser les lits de champignons, vous aurez besoin de fumier. Si possible, il est préférable de préparer le cheval, mais le fumier de bovin convient également.

Pour un lit de plantation de champignons, les composants suivants sont mélangés:

• fumier, 250 kg
• plâtre, 5 kg
• chaux (craie), 5 kg
• urée, 1 kg
• paille, 5kg

S'il n'est pas possible de l'utiliser, vous pouvez utiliser des fanes de maïs ou des feuilles sèches. Étalez le mélange obtenu en une couche de 20 cm et laissez mûrir pendant deux semaines. Une fois tous les trois à quatre jours, la couche coulée est doucement mélangée et desserrée.

Avant de planter le mycélium, le sol est bien humidifié. L'atterrissage s'effectue en damier, en soulevant couche supérieure 3 cm d'épaisseur et y déposer des morceaux de sol préparé avec du mycélium, en le recouvrant de terre surélevée par le haut. Un trou de l'épaisseur d'un doigt doit y être fait pour que l'air et l'humidité puissent entrer. Laissez la distance entre les trous à 20 - 25 cm.

Après deux semaines, le mycélium devrait prendre racine, cela se traduira par un enduit blanc sous une couche de terre aux sites d'atterrissage. Avec une faible croissance du mycélium, un lit est nécessaire

hydrater. L'humidification est réalisée à partir d'un pulvérisateur manuel.

Après encore 14 jours, un revêtement blanc apparaîtra à la surface, il est saupoudré d'une couche meuble de bonne terre de jardin. Les premières fructifications devraient apparaître dans trois à quatre jours. Pour faire pousser des champignons dans des datchas à partir d'un mycélium acheté, ils agissent conformément aux instructions ou utilisent la méthode du mycélium sauvage.

Les champignons poussent mieux à l'ombre. Par conséquent, il leur est conseillé de leur aménager un lit dans les zones où il y a une ombre de plantes ou de bâtiments.

En général, pour la saison, les champignons. S'il n'est pas possible d'acheter du mycélium prêt à l'emploi ou de préparer du mycélium sauvage, vous pouvez essayer de cultiver vous-même des champignons. d'une manière simple.

Un moyen simple de faire pousser des champignons dans le pays

Essayez de trouver un endroit où les champignons poussent dans leur environnement naturel. Ramassez les champignons les plus mûrs sans les couper, mais en les tordant hors du sol pour qu'il reste un peu de mycélium et de terre sur les pattes.

Creusez une tranchée sur le site de 20 à 30 cm de profondeur et remplissez-la de fumier mélangé à de la paille. Versez dessus de la terre de forêt ou de jardin avec une couche de 5-6 cm et humidifiez le tout. Hachez les champignons ramassés avec un couteau et disposez-les sur une surface préparée. Recouvrez le tout d'une couche de terre de trois centimètres. Après quatre semaines, les premiers champignons devraient apparaître. De temps en temps, vous pouvez laisser quelques champignons et les traiter de la même manière que lors de la première plantation.

De la même manière, vous pouvez cultiver de nombreux Champignons forestiers.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter des champignons frais en vente sans problème et à un prix très abordable, mais cultivés dans le pays de vos propres mains, ils sont beaucoup plus savoureux et, surtout, plus sûrs.

Vidéo informative sur la culture de champignons à la maison:

Dacha pour beaucoup n'est pas seulement un endroit où vous pouvez passer du temps avec des amis, vous détendre, dans le pays, vous pouvez cultiver un grand nombre de fruits, de plantes et même de champignons. Oui, absolument peu de gens savent que vous pouvez faire pousser des champignons dans le jardin dans les lits, comme des légumes. Comment faire pousser des champignons dans le pays?

Les champignons sont considérés comme des champignons sans prétention, la culture est donc possible dans les sous-sols, les serres ou directement en pleine terre. Le choix d'un lieu de culture n'est pas si important, l'essentiel est que les conditions soient réunies : température, ventilation et absence de lumière directe du soleil.

Champignon est un champignon au goût agréable avec un arôme persistant, leader en termes de rendement parmi les champignons cultivés dans des conditions artificielles.

Conditions de serre

Cultiver des champignons dans une serre, c'est joli Affaires rentables, ce qui est dû à leur simplicité et à leur taux de croissance. Le champignon a trois variétés, dont la blanche est la plus productive et la plus adaptée à la culture. La serre vous permet de récolter jusqu'à 30 kg de champignons à partir de 1 m² par culture, tandis que le nombre de rotations de cultures par an peut aller de 3 à 7.

Cependant, il convient de rappeler que le champignon blanc est très sensible aux conditions de croissance. La serre est donc un endroit idéal pour maintenir la température et l'humidité requises.

Pour faire pousser des champignons dans une serre, vous devez contrôler la température, l'humidité et l'éclairage. Les champignons bruns et crèmes sont moins capricieux, ils ne sont pratiquement pas sensibles aux maladies et aux ravageurs. Cependant, le rendement de ces espèces est beaucoup plus faible.

La culture de champignons dans une serre dépend principalement du substrat, qui doit être saturé de nutriments, bien laisser passer l'humidité et l'air, et il ne doit pas y avoir d'excès de dioxyde de carbone. Consommation de champignons dans en grand nombre gaz carbonique, a une longue tige et un petit chapeau. Le meilleur substrat pour la serre, des terres de la forêt sont utilisées, mais s'il est impossible d'apporter des terres, un peu de sciure de bois doit être ajoutée au sol.

Champignon pour la plantation est utilisé sous forme de spores, qui peuvent être achetées au magasin, ou vous pouvez le préparer vous-même. Pour ce faire, il est nécessaire de broyer les champignons de préférence envahis et de les verser avec de l'eau tiède. Après une journée, les spores sortiront dans le liquide.

Avant de planter le mycélium, la serre doit être réchauffée à 22 ° C, après quoi le liquide contenant le mycélium doit être versé uniformément sur le sol préparé et saupoudré d'une couche de terre d'environ 1 cm sur le dessus, car les racines du les champignons sont assez petits. Une serre destinée à la culture de champignons en hiver doit avoir un espace libre entre le mur et le matériau, ce qui empêchera l'hypothermie dans heure d'hiver. Le champignon poussera beaucoup plus rapidement si les spores plantées sont recouvertes d'une pellicule plastique, tout en maintenant la température optimale dans la serre et en ne faisant pas trop de zèle lors de l'arrosage. La serre doit être ventilée, car le champignon ne tolère pas bien la chaleur.

Un cycle court de croissance et de développement permet d'avoir de 4 à 6,5 rotations de cultures par an dans chaque chambre de culture

Lorsque le champignon donne les premières pousses, l'arrosage peut être exclu et limité à la pulvérisation de semis deux fois par jour. Vous ne pouvez pas arroser avec un arrosoir plus d'une fois par semaine, sinon les racines des champignons pourraient commencer à pourrir. Le champignon mûr doit être collecté, en le retirant avec la racine, afin de ne pas épuiser le mycélium.

La première année de culture de champignons ne vous surprendra peut-être pas avec une récolte abondante, mais chaque nouvelle récolte augmentera plusieurs fois, à condition que la serre maintienne une humidité et une température suffisantes.

cueilleur de champignons dans le jardin

Cultiver des champignons dans une serre ou un sous-sol est assez abordable et familier, mais cultiver des champignons sur espaces ouverts le jardinage est un processus qui nécessite une approche particulière. La datcha est parfaite pour faire pousser des champignons dans le jardin, car il y a sûrement un endroit à l'ombre où rien n'est planté.

Champignon n'aime pas la lumière vive, donc, pour récolter une bonne récolte, il faut d'abord choisir une zone ombragée, de préférence le côté nord derrière la maison, là où les rayons du soleil tombent le moins pour que l'humidité du sol reste pendant un longue durée. Au-dessus du lit, il est impératif de créer un auvent qui protège de la lumière directe du soleil et de la pluie, car un excès d'humidité dans le sol peut entraîner la pourriture du système racinaire du champignon.

La commodité de cultiver des champignons dans les parterres de jardin est que, dans ce cas, le processus aération naturelle et exclut la possibilité d'un foyer de décomposition du mycélium dans le sol.

Le champignon se nourrit de substances organiques et minérales prêtes à l'emploi, que les hyphes du mycélium du champignon extraient du substrat nutritif avec toute la surface

La culture du champignon dans le jardin ne nécessite pas de coûts énergétiques et matériels particuliers, il vous suffit de préparer correctement le compost. Le meilleur compost est le fumier de cheval ou de poulet. La préparation du fumier pour la plantation du mycélium prend une trentaine de jours et se décompose en plusieurs étapes. Au premier stade, le fumier frais doit être secoué, puis ajouter une solution d'urée avec eau chaude et compacte. Après 10 jours, secouez à nouveau, ajoutez de la craie et pliez-la sans trop serrer, en la compactant légèrement sur les côtés. Après encore 10 jours, ajoutez du superphosphate au fumier et, après avoir déjà bien compacté, attendez sa pleine maturation. Le fumier mûr peut être identifié par son état friable et sa couleur brun clair.

Le fumier doit être déposé en une couche ne dépassant pas 35 cm sur un lit de jardin préalablement préparé, en le divisant en sections carrées de 20 * 20 cm.Le mycélium doit être planté dans du compost chauffé à une température de 23-25 ​​° C, tandis que la température de l'air doit être d'au moins 20 ° C. Le trou pour le mycélium doit être d'environ 5 cm de profondeur, et le mycélium doit être de la taille œuf de poule. Après la plantation, le mycélium doit être saupoudré et légèrement arrosé d'eau, recouvert d'une pellicule plastique ou de journaux. Une telle serre aidera à maintenir l'humidité et la température. Après 20 jours après la plantation, un mycélium apparaît, après quoi vous pouvez retirer l'abri et saupoudrer le lit de 3 à 4 cm de sol gazonné avec de la tourbe.

La première récolte apparaîtra dans 25 jours et portera ses fruits pendant environ deux mois. Le champignon mûr a une couleur rose pâle des assiettes, donc lorsque des signes de maturation apparaissent, vous ne devriez pas manquer ce moment et récolter à temps. La récolte opportune et l'arrosage des lits avec de l'eau tiède d'un arrosoir deux fois par semaine ne permettront pas au mycélium de s'épuiser, et environ 5 kg de champignons peuvent être collectés sur 1 m².

Nous achetons souvent des champignons dans le magasin et ne pensons pas au fait que nous pouvons les cultiver nous-mêmes dans le pays. Parlons des subtilités de la culture de ces champignons dans le jardin.

Caractéristiques des champignons

Les champignons sont les champignons les plus productifs cultivés dans des conditions artificielles. D'un lit, vous pouvez récolter quatre fois plus que les légumes de la même zone. Ils sont pratiques car ils n'ont pas besoin lumière du soleil, par conséquent, pour la culture, les terres "en friche" sont utilisées dans endroits ombragés où rien ne peut pousser. Souvent, des sous-sols et des serres spéciales sont utilisés pour l'atterrissage.

Ceux qui souhaitent maîtriser la technique de production de champignons doivent connaître certaines des subtilités de la culture domestique afin de ne pas être déçus. La condition principale pour une entreprise prospère est l'absence de lumière solaire, ainsi que le respect d'une certaine température, ventilation et humidité.

De quoi avez-vous besoin pour faire pousser des champignons dans le jardin?

Il est nécessaire de préparer du compost à partir de paille et de déjections d'oiseaux. Vous pouvez contourner ces difficultés et acheter un mélange de compost prêt à l'emploi. Il est nécessaire de construire un champignon - un lit de jardin fermé, approfondi de 40 cm dans le sol. Les parois et le couvercle sont en planches et isolés avec de la mousse. La hauteur de l'ensemble de la structure n'est pas inférieure à 70 cm.Souvent, afin de maintenir une humidité constante, un auvent en toile de jute est réalisé sur le couvercle, dont les extrémités sont abaissées dans un récipient d'eau.

Le compost est déposé en deux couches de 10 cm chacune, chacune bien compactée. Ainsi, la hauteur totale du lit formé ne doit pas dépasser la moitié de la hauteur de la planche de bois. Après cela, il est nécessaire de mesurer la température à l'intérieur du compost. Le semis est effectué à une température de +22, mais ne dépassant pas +30.

Champignons de mycélium acheté dans le jardin

Pour la plantation, vous avez besoin de spores, qui ne sont pas difficiles à acheter. Le mycélium acquis est conservé au réfrigérateur et conservé à température ambiante la veille de la plantation. Le cueilleur de champignons peut être disposé sur un massif et planté en massif sur une profondeur de 7 cm en morceaux en damier. Pas plus de 500 grammes de mycélium sont semés par 1 m2. L'humidité requise pour le développement complet des champignons est de 85% et la température de l'air n'est pas inférieure à +17.

mycélium des grains

Les premières pousses apparaissent au bout de 10 jours. À ce stade, il est nécessaire de desserrer la couche de couverture. Les champignons portent des fruits avec une fréquence allant jusqu'à 8 semaines. La collecte est effectuée avec soin afin de ne pas endommager les rudiments voisins de nouveaux fruits. Le champignon est pris par la jambe et soigneusement tordu. Les évidements résultants sont recouverts de terre. Après la première récolte, le sol de couverture peut être arrosé. Il ne faut pas oublier que la sécheresse est meilleure pour les champignons que l'excès d'humidité.

Faire pousser des champignons au sous-sol

Les champignons sont cultivés avec succès dans des sous-sols. Le processus de croissance n'est pas différent des lits au sol, mais dans ce cas, des récipients en plastique perforés peuvent être utilisés. Cette méthode est également pratique car la zone est utilisée de manière plus rationnelle, car les conteneurs peuvent être renversés avec des lattes verticales dans des racks à trois niveaux. La couche de couverture de la terre doit être recouverte de toile de jute et humidifiée avec un pulvérisateur jusqu'à l'apparition des premières pousses.

Les champignons ne doivent pas être autorisés à proliférer. Cela entraînera le noircissement des assiettes et le goût se détériorera. Afin d'éviter l'infection du mycélium par diverses infections, il est nécessaire d'éliminer tous les fragments des spécimens de fruits, vermifuges et malades.

Le nettoyage des champignons ne doit pas être jeté près des lits. L'inventaire utilisé par le champignonniste doit être désinfecté à l'eau de Javel et lavé à l'eau courante avant d'effectuer les prochains travaux.

Champignons dans un jardin de spores auto-cuites

Si vous le souhaitez, vous pouvez fabriquer indépendamment du matériel de plantation. Prenez quelques champignons, de préférence envahis, hachez-les et versez-les avec de l'eau tiède. Laisser fermenter sous le couvercle. Après une journée, le liquide sera saturé de spores ou, pour le dire correctement, de "mycélium".

Le sol préparé doit être réchauffé à +22. Le liquide contenant des spores est versé uniformément sur le lit. Saupoudré d'une fine couche de terre tamisée. Les racines des champignons étant rares, l'épaisseur du revêtement ne doit pas dépasser 1 centimètre. Pour accélérer la germination, vous pouvez recouvrir la surface de polyéthylène. Pour le développement, il est important de maintenir la température souhaitée et de ne pas être zélé dans l'arrosage. Après la germination, seule une pulvérisation quotidienne est effectuée (c'est possible deux fois par jour). Si arrosé avec un arrosoir, puis une fois par semaine.