Écologie de la consommation Manoir : La conception des systèmes de ventilation et d'extraction pour les cuisines est, en fait, très simple. Cependant, il existe de nombreuses nuances, en ignorant lesquelles, nous avons toutes les chances de créer une ventilation incorrecte et inefficace.

La conception des systèmes de ventilation et d'extraction pour les cuisines est, en fait, très simple. Cependant, il existe de nombreuses nuances, en ignorant lesquelles, nous avons toutes les chances de créer une ventilation incorrecte et inefficace. La ventilation qui, au lieu de purifier l'air, va littéralement empoisonner nos vies.

Ventilation naturelle de la cuisine et loi de conservation du volume d'air

L'époque où les habitants des maisons privées et des appartements urbains se contentaient d'une ventilation naturelle dans la cuisine est révolue depuis longtemps. Malgré l'efficacité relativement faible de tels systèmes (notamment au moment de la cuisson), les principes de leur agencement seront toujours pertinents. Le fait est que le fonctionnement continu de la ventilation naturelle n'est possible que sous certaines conditions. A savoir : les conduits de ventilation doivent assurer un drainage sans entrave masses d'air de la pièce, tandis que l'apport d'air frais à la cuisine doit être effectué en continu.

Le fonctionnement efficace du système de ventilation n'est possible que lorsque le volume d'air sortant de la pièce est égal au volume d'air entrant dans la cuisine.

Il est possible d'assurer le respect de la première condition en nettoyant et en entretenant en temps opportun les conduits de ventilation. La satisfaction de la deuxième condition est possible lors de l'utilisation des dispositifs d'alimentation les plus simples dans le cadre du système de ventilation.

Il y a quelques décennies à peine, la plupart des espaces de vie étaient équipés de fenêtres en bois. Leur étanchéité, on le sait, laissait beaucoup à désirer. Par conséquent, le problème de l'air frais entrant dans un appartement ou une maison a été résolu pratiquement sans participation humaine. Aujourd'hui, lorsqu'il s'agit de fenêtres à double vitrage étanches et de hottes de cuisine puissantes, la vanne de ventilation d'alimentation, intégrée au design d'une fenêtre en plastique ou fixée dans un mur, n'est en aucun cas un caprice, mais un besoin urgent.

Protozoaires ventilation d'alimentation et d'extraction fais le toi-même

Si votre maison ou votre appartement dispose d'un système de ventilation naturelle avec un conduit d'évacuation dans la cuisine, l'odeur des tartes dans la chambre ne vous menacera pratiquement pas. Si votre maison vient d'être construite, il est temps de veiller à la disponibilité d'un tel système. Fonctionnant normalement, il actualisera constamment l'air de la cuisine, et s'il n'est pas assez efficace, il peut toujours être amélioré en l'équipant d'un petit ventilateur d'extraction.

Si vous vivez dans une maison privée, un ventilateur de toit installé dans le conduit de ventilation contribuera à moderniser la conception du système sans créer de bruit pendant le fonctionnement.

Si vous vivez dans un appartement, un ventilateur installé dans l'évent améliorera qualitativement le processus d'entrée d'air frais dans la pièce.

Une bonne solution peut être un ventilateur de conduit qui peut augmenter considérablement la puissance du flux d'échappement.

À l'aide des appareils répertoriés, vous pouvez transformer la ventilation naturelle en système d'alimentation et d'évacuation le plus simple de vos propres mains.

Règles de création de conduits

Le système de ventilation naturelle, dans lequel il n'y a pas de ventilateurs auxiliaires, peut vous jouer une blague cruelle à tout moment. Nous parlons d'un phénomène physique tel que la "poussée renversante". Il est observé sous l'influence facteurs externes le flux d'échappement perd de sa force ou change complètement de direction (l'air de la rue commence à pénétrer dans la pièce par le conduit de ventilation). Par conséquent, il est conseillé d'amener le conduit de ventilation sur le toit, tandis que sa hauteur doit dépasser la hauteur du faîtage. Cette règle s'applique à la fois à la ventilation naturelle et aux systèmes avec extraction d'air forcé.

Le tuyau et le conduit d'air qui traverseront les endroits froids (le grenier et l'espace extérieur du bâtiment) doivent être isolés.

Le conduit de ventilation, amené dans la rue par un trou horizontal ordinaire dans le mur, en raison de l'absence de différence de pression à l'intérieur et à l'extérieur du bâtiment, ne remplira sa fonction que lorsque le ventilateur est en marche.

Hottes de cuisine

Nous avons examiné les caractéristiques des systèmes fonctionnant en continu et conçus pour fournir un échange d'air efficace dans la cuisine. Parlons maintenant des hottes de cuisine - des appareils qui s'allument pendant les heures "les plus chaudes", nous aidant à nous débarrasser de l'odeur des aliments en train de cuire sur la cuisinière.

Une hotte aspirante, contrairement à un système de ventilation standard, aide à capter la fumée, la vapeur et les particules de graisse qui pénètrent dans l'air pendant la cuisson. Par conséquent, la nécessité d'installer un dispositif d'extraction en plus du système de ventilation existant est évidente.

Alors, vous avez besoin d'une hotte dans la cuisine, mais quelle hotte devriez-vous utiliser ?

Selon le principe de fonctionnement, les hottes sont divisées en flux et recirculation. Les flux traversants évacuent l'air de la pièce vers la rue, tandis que la recirculation filtre les impuretés et renvoie l'air dans la pièce.

Les dispositifs d'échappement à recirculation ne sont pas populaires. Et il y a plusieurs raisons à cela: la nécessité de remplacer fréquemment les éléments filtrants, une faible efficacité et l'incapacité d'éliminer l'excès de chaleur de la pièce.

Compte tenu de tous les inconvénients des installations de recirculation, elles ne doivent être utilisées que dans des cas exceptionnels.

La hotte à flux élimine les impuretés latérales formées lors de la cuisson à l'extérieur de la pièce. Selon la méthode d'installation, les hottes à flux sont suspendues, intégrées, en coin, en dôme et en îlot. Quel que soit le type d'installation auquel appartient la hotte, l'évacuation de l'air de la pièce doit être organisée selon le même principe. Cela réside dans le fait que la hotte existante ne doit être connectée qu'à un conduit de ventilation séparé.

Il est interdit de raccorder la hotte à un conduit de ventilation commun, et a fortiori à une cheminée ! Dans ce cas, le monoxyde de carbone et l'air évacué peuvent retourner dans la pièce.

Dans les maisons aux types obsolètes systèmes de ventilation en règle générale, il n'y a pas de canal isolé pour connecter la hotte. Et comme il est impossible d'amener la hotte dans un puits de ventilation commun, un conduit de ventilation supplémentaire doit être créé dans une commande séparée. Une solution appropriée, mais inefficace dans ce cas serait d'acheter une installation de recirculation.

Si vous n'avez pas peur de gâcher la façade de votre maison (appartement) avec des taches de graisse, de suie et de vapeur, vous pouvez créer un canal horizontal séparé dans le mur pour la hotte. L'évent de sortie dans ce cas sera situé directement sur la surface extérieure du mur. Il est souhaitable d'équiper une telle conception d'un clapet anti-retour (si sa présence n'est pas prévue dans la conception de la hotte elle-même) ou d'une grille inertielle.

Idéalement, un conduit d'évacuation doit être créé de la même manière que les autres conduits de ventilation sont créés. À savoir: pour que le conduit d'air fournisse un tirage naturel lorsque la hotte est éteinte, il doit être amené sur le toit de la maison (juste au-dessus du faîte).

Une attention particulière doit être portée à l'isolation du conduit d'air dans le grenier et dans la rue, ce qui empêchera la formation de condensat.

En ce qui concerne les bouches de ventilation : il est conseillé d'acheter déjà produits finis, qui, conformément aux normes en vigueur, sont isolés au stade de la fabrication.

Matériau du conduit

Le matériau du conduit utilisé pour raccorder la hotte de cuisine doit respecter les conditions suivantes :

1. Créer une résistance minimale au flux d'air.
2. Avoir une haute résistance anti-corrosion.
3. Avoir une section transversale interne suffisante.

Compte tenu de la première condition, il est recommandé d'utiliser exclusivement un tuyau ondulé flexible dont les parois ont une résistance suffisamment élevée pour raccorder la hotte au conduit de ventilation.

Ondulation, si possible, il est préférable de remplacer un tuyau galvanisé lisse de section ronde ou carrée.

Pour empêcher la rouille de détruire le conduit, de nombreuses personnes cherchent à introduire dans sa conception des tuyaux d'égout en plastique à section épaisse. Mais ce matériau a tendance à accumuler de la graisse corporelle, alors que de tels tuyaux ne peuvent pas être qualifiés de sûrs. Leur utilisation peut provoquer un incendie (dès que l'huile s'enflamme dans une poêle chaude avec la hotte en marche). C'est pour cette raison que l'utilisation tuyaux d'égout doit être annulé à l'avance.

Calcul de puissance

Lors du choix d'une hotte pour notre propre cuisine, chacun de nous réfléchit à la puissance que cet appareil devrait avoir. Dans tous les cas, cet indicateur dépend de la superficie de la pièce de cuisine. Si la superficie de votre cuisine est inférieure à 10 m² (inclus) et que la hauteur est de 2,5 à 2,7 m, la hotte, qui laisse passer 280 à 350 m³ d'air en une heure, pourra satisfaire vos besoins. Si la cuisine est plus grande, la puissance de l'appareil doit être appropriée.

En principe, ce paramètre peut être obtenu auprès des vendeurs ou vous pouvez le calculer indépendamment à l'aide de la formule : V=S*H*10*1,3. Dans celui-ci : S et H sont la surface et la hauteur de la pièce, V est le volume (m³/h).

La cuisine, comme aucune autre pièce de la maison, a besoin d'une ventilation efficace. Après tout, ici non seulement le niveau d'humidité augmente en raison de la cuisson, mais des émissions de gaz se produisent également. Dans cet article, nous examinerons quel type de ventilation devrait être dans la cuisine avec cuisinière à gaz, des options pour différents systèmes d'échange d'air et leurs caractéristiques.

informations générales

S'il n'y a pas de ventilation dans la cuisine ou si elle fonctionne de manière inefficace, cela peut entraîner un certain nombre de conséquences négatives :

• En raison d'une humidité élevée, de la moisissure commencera à apparaître sur les murs.
• La graisse et la suie se déposeront respectivement à la surface de la finition et des meubles, la pièce perdra rapidement son aspect attrayant et deviendra inutilisable.
• Les odeurs de nourriture et de brûlé pendant la cuisson seront véhiculées dans tous les locaux du logement.

De plus, comme mentionné ci-dessus, lors du fonctionnement des brûleurs à gaz, des émissions de gaz se produisent, qui ont un effet toxique sur le corps humain. Ainsi, une ventilation efficace est avant tout la sécurité des habitants d'une maison ou d'un appartement, ainsi que la durabilité. meuble de cuisine et finitions.

Par conséquent, les exigences de ventilation d'une cuisine avec une cuisinière à gaz sont les plus strictes - les débits d'air normatifs ici doivent être d'au moins 70 mètres cubes par heure.

Dispositif d'aération

La construction de toute maison implique un dispositif de ventilation, qui est prévu au stade de la conception. En règle générale, les ouvertures de ventilation sont situées non seulement dans la cuisine, mais également dans la salle de bain, ainsi que dans les toilettes. Cependant, lors du fonctionnement de la maison, le système se bouche et l'efficacité de l'échange d'air diminue.

Par conséquent, les résidents doivent réfléchir à des mesures supplémentaires qui assureront l'entrée et la sortie d'air. Pour ce faire, vous devez tout d'abord déterminer quels schémas de systèmes de ventilation existent. En fait, tous peuvent être divisés en quatre types:

aération naturelle

Ce schéma se retrouve, en règle générale, dans les maisons de construction ancienne. Avec un tel système, il est nécessaire de vérifier régulièrement le brouillon.

Vous pouvez le faire de deux manières :

• Il y a toujours une grille de ventilation dans la cuisine sous le plafond. Attachez-y une feuille de papier. Si ça colle, c'est qu'il y a de la traction et que la ventilation fonctionne bien.
• Vous pouvez apporter une allumette allumée ou un briquet à la grille. En présence de courant d'air, la flamme doit dévier dans le système.

Si une telle vérification montre que la ventilation est défectueuse, vous pouvez essayer de retirer la grille et de la nettoyer de la saleté et de la poussière, ainsi que de nettoyer le conduit d'air situé dans la zone d'accès. Si ces étapes ne vous aident pas, vous devez demander l'aide de spécialistes.

Il arrive souvent qu'en présence de traction dans le système, l'échange d'air dans la cuisine soit encore insuffisant. Dans ce cas, il est nécessaire d'équiper la pièce.

Conseils! Pour éviter l'inversion du flux d'air, un clapet anti-retour doit être utilisé pour ventiler la cuisine. Ce dispositif vous permettra également d'arrêter le système si nécessaire et d'ajuster le débit.

échappement

Le système de ventilation par aspiration dans la cuisine est l'un des plus courants. Tout d'abord, il faut dire qu'il est de deux types :

• Général - au lieu d'une grille de ventilation, un ventilateur est installé qui pompe l'air dans le conduit.
• Local - un dispositif d'évacuation (hotte) est installé au-dessus du poêle qui, à l'aide d'un ventilateur, évacue toutes les émissions de graisse, de vapeur et de gaz, les empêchant de se propager dans toute la pièce.

Le plus efficace est la ventilation dans l'appartement de la cuisine avec une hotte. Le plus souvent, il s'agit d'une structure en forme de dôme, qui est reliée à la ventilation générale par un conduit d'air.

La section transversale du conduit de ventilation dans l'appartement de la cuisine peut être carrée ou ronde. Le plus courant est le conduit d'air 130x130 mm. Si son axe est décalé par rapport à l'axe du trou de ventilation, la connexion est réalisée à l'aide d'un tuyau ondulé. La hotte elle-même peut être fixée à un mur ou à une armoire murale.

Pour que l'air pollué quitte la pièce, l'air pur doit provenir de quelque part. Si des fenêtres en plastique sont installées dans la cuisine, il y a probablement des problèmes de circulation d'air pur.

Une vanne d'alimentation pouvant être installée dans le mur de vos propres mains aidera à résoudre ce problème.

En plus de fournir un accès à l'air frais dans la pièce, cet appareil, comme le clapet anti-retour, remplit d'autres fonctions :

• Permet de régler l'intensité du flux d'air entrant.
• Filtre l'air entrant.
• Permet de fermer la ventilation dans la cuisine si nécessaire.

Après l'installation d'une telle vanne, l'efficacité de l'échange d'air augmentera encore plus.

Conseils! Si l'appartement dispose d'une cuisine avec un rebord de ventilation, vous pouvez le cacher visuellement avec une armoire. La meilleure option dans ce cas est le mobilier sur mesure.

Fournir

La ventilation d'alimentation seule dans les cuisines est assez rare. En règle générale, il fonctionne en conjonction avec la hotte, ce qui donne un système d'alimentation et d'évacuation.

S'il n'y a pas de hotte, avant d'installer l'équipement d'alimentation, vous devez vous assurer que dans système commun il y a une bonne traction. À autrement l'air pollué sera mélangé à de l'air pur et transporté vers d'autres zones de l'habitation.

Si la sortie d'air est bien organisée, le moyen le plus simple consiste à fournir une entrée forcée avec un ventilateur spécial. Cet appareil ressemble à une vanne d'alimentation.

Les modèles de ventilateurs les plus avancés sont équipés de capteurs de température et d'humidité, ils peuvent donc fonctionner automatiquement. Certains d'entre eux ont même une fonction de chauffage. Malgré le fait que le prix de ces appareils soit plus élevé, ils constituent un achat rentable, car ils vous permettent de réduire les coûts de chauffage en hiver.

Les instructions d'installation pour de tels ventilateurs sont assez simples :

• Tout d'abord, vous devez déterminer l'endroit où le ventilateur sera situé et percer un trou dans le mur en fonction du diamètre du tuyau de l'appareil.
• Ensuite, vous devez installer l'appareil dans le trou et mousser l'espace entre le mur et le tuyau.
• Une grille de protection doit être installée à l'extérieur du mur.
• Après cela, selon les instructions du fabricant, l'appareil est connecté à l'électricité.

Ceci termine le processus d'installation de l'appareil. La partie la plus difficile de cette opération consiste à percer un trou du diamètre souhaité.

Conseils! La ventilation de la cuisine dans une maison privée est généralement prévue au stade de la construction. Dans ce cas la meilleure option est un système d'alimentation et d'échappement commun. Le projet d'une telle ventilation doit être réalisé par des spécialistes.

Conclusion

Assurer un échange d'air efficace dans la cuisine différentes façons. L'option la plus courante est un système d'évacuation avec évacuation locale au-dessus du poêle. Sous réserve de toutes les conditions de sa mise en œuvre, une telle ventilation assurera le confort et la sécurité de rester dans la cuisine pendant la cuisson.

À partir de la vidéo de cet article, vous pouvez dessiner quelques Informations Complémentaires sur ce sujet.

La ventilation, équipée selon les règles de la cuisine, est la clé d'un microclimat sain dans toute la maison. Mais un seul élément sous le plafond ne suffit pas. Par conséquent, dans les salles modernes où naissent des chefs-d'œuvre culinaires, ils sont installés pour éliminer l'air pollué à l'aide d'appareils spéciaux. Comment installer correctement le circuit est décrit dans l'article.

La ventilation ne consiste pas seulement à éliminer la propagation des odeurs de « nourriture » ​​dans toute la maison. Le nettoyage de l'air dans la salle de cuisson évite l'inhalation de substances dangereuses libérées lors de la combustion du gaz.

Pendant la cuisson, de la suie de cuisine se forme, qui est des particules de graisse en suspension. S'il n'y a pas de ventilation, ils se déposent sur les meubles et pénètrent également dans les voies respiratoires humaines, provoquant des irritations et des réactions allergiques. L'évaporation n'est pas non plus utile. L'excès d'humidité aggrave le microclimat dans la pièce. Seule une ventilation efficace et fonctionnant bien aidera à faire face à de tels "risques" de cuisine.

Les systèmes de ventilation connus sont de conception simple. Cependant, lors de l'installation, il est nécessaire d'observer certaines nuances, dont la défaillance entraîne une faible efficacité du système.

Attention! Ce n'est que dans le cas où le volume d'air sortant de la pièce est égal à celui entrant que la disposition de la ventilation est considérée comme correcte.

Types de nettoyage

Vous pouvez installer vous-même le système de purification d'air. Mais avant cela, vous devez décider de l'appareil. Il existe 4 types de ventilation dans la cuisine.

1. Ventilation naturelle. L'air frais entre dans la pièce par gravité, déplaçant l'air pollué.
2. Régime d'approvisionnement. L'air propre est fourni dans la pièce et l'air sale est expulsé.
3. Ventilation d'échappement. L'appareil est basé sur l'extraction d'air forcé. L'afflux de nouveaux est effectué en raison des moments de décharge de pression dans la cuisine.
4. Option alimentation et évacuation. La circulation des masses d'air se produit en raison du fonctionnement d'équipements spéciaux.

L'aménagement du premier type de ventilation était obligatoire lors de la construction Tours d'appartements. Nécessite un point d'entrée et de sortie d'air pour fonctionner. La réception se fait par une fenêtre ouverte ou une porte intérieure. Les contaminants sont éliminés par l'arbre d'échappement.

Attention! S'il y a une ventilation naturelle dans la cuisine, vérifiez régulièrement son fonctionnement. En cas de dysfonctionnement, assurez-vous de nettoyer la gaine de ventilation.

En soi, un tel système est inefficace, une installation supplémentaire d'équipement est donc nécessaire.

L'option d'alimentation est commune dans le cadre du système d'alimentation et d'échappement. Grâce à sa participation, la circulation se fait plus efficacement. L'extraction lors de l'installation n'est pas nécessaire. Un ventilateur est utilisé ici. Le système de traction nécessite une attention particulière. Il est nécessaire de vérifier constamment ses performances, sinon le circuit ne fonctionnera pas.

La ventilation par aspiration dans la cuisine est l'installation la plus courante. Il se décline en 2 options :

• local;
• échange général.

Le premier est équipé à la fois en privé et en Tours d'appartements. L'installation a lieu directement au-dessus de la source de pollution, c'est-à-dire au-dessus plaque ou four. Le plus souvent, l'option locale consiste à installer une hotte. Tel appareils électroménagers a une variété de designs et est sélectionné pour n'importe quelle cuisine. Mais elle a un inconvénient important - beaucoup de bruit pendant le fonctionnement.

Dans certaines maisons, seul un parapluie de cuisine est installé et un ventilateur est disposé dans le grenier ou sur le toit. Un tel système fonctionne en silence. Le type d'échange général est appelé le type d'alimentation et d'échappement. Une telle ventilation purifie l'air dans toute la cuisine. L'entrée et la sortie sont forcées.

Caractéristiques d'installation

Lors de la planification de la disposition de la ventilation dans la cuisine, les nuances suivantes doivent être prises en compte:

• En choisissant les éléments du système, calculez l'efficacité des entrées et des sorties. Normalement, l'air de la cuisine est mis à jour 6 fois en une heure.
• Pour équiper les canaux, il est préférable d'utiliser des tuyaux en plastique. Le matériel répond aux exigences la sécurité incendie. La section transversale convient à la fois aux ronds et aux rectangulaires.

• S'il y a un désir, les tuyaux d'aération sont complètement cachés des regards indiscrets. Par exemple, ils construisent une boîte de cloison sèche pour eux.
• Avant l'installation, il est préférable d'élaborer un projet de ventilation future, qui aidera à calculer le nombre de tuyaux et leur lieu de passage.
• Pour que l'échange d'air se produise correctement, des portes à fermeture hermétique ne peuvent pas être installées. Laissez un petit espace entre eux et le sol.
• Il est possible de combiner la ventilation de la cuisine et des toilettes. Mais assurez-vous de prendre en compte que lorsqu'ils sont combinés dans système naturel et la présence d'une hotte puissante, l'air de la cuisine peut entrer dans les toilettes.

Attention! Lors de l'installation d'éléments de purification de l'air dans une maison privée, faute de système, il est préférable d'utiliser une hotte autonome avec filtre.

La planification et l'agencement des systèmes de ventilation sont l'affaire des ingénieurs et des architectes. Cependant, si vous le souhaitez, après avoir étudié les nuances de l'installation, vous pouvez installer indépendamment les éléments nécessaires qui aideront à éliminer les substances nocives pour la santé de la maison et vous permettront de respirer de l'air frais.

Hotte et ventilation : vidéo

En terminologie norme sanitaire et règles, la ventilation des locaux d'habitation peut être mécanique et naturelle. Pour assurer le processus de ventilation, il est nécessaire de créer un processus d'échange d'air. L'échange d'air consiste en une alimentation en air équilibrée et son évacuation depuis la pièce.

La conception de la ventilation de la cuisine ne s'applique pas aux vue complexe conception, comme on dit en production. Ils utilisent des solutions spéciales d'AutoCAD Mechanical pour la conception technique industrielle. Il est préférable de les lire sur le site.

Cependant, vous devez connaître les caractéristiques de la ventilation de la cuisine, en particulier lors de l'achat d'une hotte de cuisine.

Trois types de ventilation de cuisine

Sans tenir compte des logements de type couloir, ainsi que des dortoirs intérieurs et des pièces sans lumière naturelle, on distingue trois types de ventilation de cuisine :

Ventilation naturelle, à travers les évents, les impostes et autres éléments des structures de fenêtres utilisées pour la ventilation, ainsi que les fissures et les interstices dans les structures de fenêtres. Selon les lois physiques du mouvement de l'air, une telle ventilation sera de l'air soufflé.

Mécanique ou aération forcée. La ventilation mécanique obligatoire des appartements comprend une ventilation aspirante par les conduits de ventilation aspirante de la cuisine. Les canaux de la cuisine, de la salle de bain et des toilettes sont parfois conduits dans le conduit de ventilation de la maison commune.

Ventilation forcée supplémentaire. La ventilation supplémentaire de la cuisine comprend un échappement local installé au-dessus du poêle de la cuisine. Installée selon le schéma d'évacuation d'air, la hotte remplit la fonction de ventilation d'évacuation supplémentaire de la cuisine.

C'est ce schéma avec des sorties d'air de la cuisine qui soulève de nombreuses questions auxquelles vous devez faire attention.

Que rechercher lors du choix d'une hotte

Premièrement, la ventilation générale de la maison est conçue pour absorber 150 à 200 mètres cubes d'air par heure. Si vous y connectez une hotte aspirante d'une capacité de 300 mètres cubes par heure, vous n'obtiendrez pas les effets appropriés d'une telle connexion. De plus, il est possible que de l'air soit injecté chez vos voisins dans le conduit, ce qui n'est pas bon du tout.

Ici, vous pouvez parier et dire que la hotte fonctionnera comme une ventilation par aspiration. Mais ça ne marche pas toujours, et la plupart du temps ça ne pèse que comme élément décoratif.

Le problème du blocage de la ventilation avec une sortie d'échappement est simplement résolu. La bouche d'évacuation de la cuisine est divisée en deux. L'un est utilisé pour retirer la hotte et le second reste pour l'air de la cuisine elle-même. Ceci doit être pris en compte.

L'afflux d'air frais est nécessaire non seulement pour les pièces à vivre - la cuisine doit également disposer d'une ventilation correctement équipée. Si nous parlons d'un appartement - en fait, la plupart des propriétaires n'ont rien à faire de plus : il existe déjà un système prêt à l'emploi. Une autre option - que cela peut ne pas fonctionner, ou fonctionner, mais mal - alors vous devez toujours agir.

Dans les maisons privées, la disposition du système de ventilation se fait de la même manière que dans les appartements - cependant, il existe des options plus pratiques (surtout si la maison n'a pas encore été construite). Ci-dessous, nous traiterons des règles et méthodes de base pour organiser un échange d'air normal.

Caractéristiques du microclimat de la cuisine : pourquoi une bonne ventilation est-elle importante ?

s'inquiéter de la bonne ventilationpour cette piècenécessaire parce que :

• de la nourriture est préparée ici, dont l'odeur peut «manger» dans les objets intérieurs (en particulier les textiles - rideaux, serviettes) et se répandre dans l'appartement si elle n'est pas rapidement retirée;
• la cuisine est souvent utilisée comme « fumoir », et la fumée de tabac doit être évacuée rapidement ;
• en raison de l'augmentation de la température (pendant la cuisson) et de l'humidité sur les fenêtres heure d'hiver la condensation se forme plus rapidement ;
• en raison de l'augmentation de l'humidité et de la chaleur pendant l'air stagnant, il peut apparaître aux coins des murs, dans les armoires avec de la vaisselle (si vous les mettez humides), avec de la nourriture.

De plus, c'est dans la cuisine que se trouvent presque toujours les conduits de ventilation. La gaine de ventilation sert à évacuer l'air "d'échappement" de l'appartement - et son travail ne doit donc pas être perturbé.

Comment vérifier les performances de la gaine de ventilation ?

Très souvent, la ventilation dans tout l'appartement est gravement perturbée précisément à cause de l'arbre commun (pour la colonne montante) - au cas où il serait bouché ou si le tirage y était interrompu pour d'autres raisons. Dans ce cas, le système d'évacuation de l'air ne fonctionnera pas normalement.

Saillie de la gaine de ventilation avec un trou recouvert d'une grille

Par conséquent, vous devez tout d'abord vérifier que le conduit de ventilation fonctionne correctement.

Pour vérifier, arrachez une fine bande de papier doux (du papier toilette fera l'affaire). Ensuite, ouvrez une fenêtre dans n'importe quelle pièce, ouvrez les portes entre cette pièce et la cuisine et maintenez la bande de papier contre l'évent.

Si la bande est sensiblement attirée par la grille de ventilation, tout est en ordre : le système fonctionne. S'il n'attire pas du tout, ou attire faiblement, soit l'arbre d'échappement ne fonctionne pas du tout (ne crée pas de traction), soit il fonctionne, mais mal. Dans ce cas, vous devez contacter le bureau du logement (ou l'organisation qui maintient la ventilation dans votre maison) pour résoudre le problème - le canal devra être nettoyé ou réparé.

Nuance importante: si votre cuisine a une hotte qui est reliée directement à la gaine de ventilation et que le trou de la gaine obstrue complètement sa sortie, c'est également un problème. Dans ce cas, l'air ne sera évacué que lorsque la hotte est en marche.

Afin de ne pas perturber le fonctionnement de l'installation, la sortie de la hotte de cuisine doit être raccordée via un élément muni d'une grille sous l'ouverture du conduit, avec un clapet anti-retour. Dans ce cas, l'air ira naturellementà travers cette grille lorsque la hotte ne fonctionne pas. Lorsque la hotte est allumée, elle élimine l'air de la pièce et le clapet anti-retour l'empêche de refluer.

Vérification des performances de la gaine de ventilation (vidéo)

Méthodes d'arrangement

Si nous parlons d'une cuisine dans un appartement ou une maison privée, il existe un petit nombre de schémas de ventilation. Ci-dessous, nous examinerons chaque méthode plus en détail.

système naturel

L'option la plus simple, mais aussi inefficace. L'échange d'air de ces systèmes dépend des conditions météorologiques (vitesse du vent, pression, température), du nombre total d'étages de la maison et de l'étage sur lequel se trouve votre appartement.

Le schéma lui-même ressemble à ceci :

1. L'afflux est effectué dans d'autres pièces - par des fenêtres / évents ouverts, ou par une micro-ventilation (le cas échéant), ou par des vannes (ou).
2. L'air est évacué par l'évent de la cuisine (c'est-à-dire par la gaine de ventilation).
3. Pour que l'air passe librement à travers les fenêtres / vannes dans la pièce, à partir de là, il pénètre dans la cuisine puis est évacué par la ventilation - il est nécessaire qu'il y ait des espaces sous la porte. S'ils ne le sont pas (maintenant certains mettent portes intérieures avec seuils, sans fentes) - soit vous devez mettre le vantail de la porte, soit vous devez garder les portes ouvertes.

En principe, si la maison est neuve, et/ou conduit de ventilation le bâtiment fonctionne comme il se doit - alors cette méthode est tout à fait suffisante pour un échange d'air normal. Cependant, dans la pratique, dans les bâtiments de plus de 10 ans, les gaines de ventilation peuvent être en mauvais état et mal entretenues.

L'agencement d'un tel système est soit gratuit (si vous avez des fenêtres avec micro-ventilation), soit il vous en coûtera jusqu'à 10-15 mille roubles. Ce montant est suffisant pour l'achat et l'installation de 2-3 vannes d'alimentation (ce qui est suffisant pour un appartement 1-3 pièces). Si vous prenez également des grilles de débordement - 1 pièce coûtera plusieurs centaines de roubles.

Système forcé

Suite méthode efficace- lorsque le soufflage et le prélèvement d'air (ou uniquement le prélèvement) sont réalisés à l'aide de ventilateurs. Les performances d'un tel système peuvent être ajustées: si vous avez besoin de ventiler rapidement la pièce, allumez simplement le ventilateur ou allumez une vitesse plus élevée (s'il est déjà en marche). De plus, la ventilation forcée ne dépend pas des conditions météorologiques ni du nombre d'étages.

Fonctionnement extraction + ventilation naturelle avec et sans clapet anti-retour

Comment ce schéma ressemble et fonctionne:

1. L'air est fourni par l'unité d'alimentation. En fait, il s'agit d'un tuyau qui s'insère dans un trou percé dans la rue. Il y a un ventilateur à l'intérieur du tuyau, qui fournira de l'air dans la pièce.
2. L'air est évacué par la hotte de la cuisine (soit au-dessus de la cuisinière à gaz, soit dans le mur - nous en parlerons plus en détail).
3. Le débordement s'effectue comme dans un système naturel - soit par les fentes sous les portes, soit par les grilles de débordement des portes.

En fait, l'installation d'unités de traitement d'air dans chaque pièce ne vaut la peine que s'il s'agit d'une grande pièce (relativement parlant, à partir de 15 « carrés »), et / ou si plus de 2 personnes y vivent.

Dans la plupart des cas, il suffit d'installer des vannes d'alimentation ou des fenêtres avec micro-ventilation dans les pièces, et mettre la cuisine capot. Autrement dit, nous n'obtiendrons pas un système complètement forcé, mais un système naturellement forcé: l'air ne sera pas fourni à l'intérieur par des ventilateurs.

Si nous comparons le coût des systèmes - cette option sera plus chère. Le coût d'une hotte de cuisine commence en moyenne à 5 000 roubles. Coût estimé 1 unité de traitement d'air- environ 10 mille. En gros, pour un "appartement d'une pièce", vous pouvez rencontrer jusqu'à 20 000, si vous tenez compte du coût des services pour l'installation de ces appareils.

Un exemple de schéma pour une maison privée, avec une hotte et un évent (vidéo)

Où mettre l'extrait ?

Les options sont :

1. Connectez la hotte à la gaine de ventilation - c'est exactement ce qu'ils font dans la plupart des cas.
2. Dirigez la sortie de la hotte de cuisine vers la rue, à travers le mur.
3. Installez un ventilateur d'extraction dans le mur.
4. Installez un ventilateur d'extraction dans une fenêtre.

Le raccordement de la sortie d'évacuation à la gaine de ventilation est une option courante, mais pas toujours pratique :

1. Parfois, il est loin du poêle au rebord de ventilation. Pour cette raison, vous devrez tirer le conduit loin. Ce n'est ni difficile ni faisable, mais un tel tuyau ruinera l'intérieur et prendra de la place (ce qui n'est souvent pas suffisant dans la cuisine de toute façon).
2. Parfois, il n'y a tout simplement pas assez d'espace dans la cuisine et, pour économiser de l'argent, vous ne pouvez pas accrocher une hotte de cuisine.

La sortie du tuyau de la hotte à travers le mur (directement dans la rue) est plus pratique si le poêle est plus proche du mur que de la gaine de ventilation et que le conduit d'air est rapproché de celui-ci. Cependant, cette méthode est plus coûteuse et plus difficile, car vous devez percer un trou dans le mur, ce que vous ne pouvez pas faire de vos propres mains. Il ne convient pas non plus s'il y a un balcon adjacent à côté d'un endroit approprié (pour la sortie), ou s'il y a une vanne d'alimentation des voisins à proximité. Dans ce cas, les odeurs de votre cuisine peuvent pénétrer dans leur appartement, ce qu'ils n'apprécieront probablement pas.

L'installation d'un ventilateur d'extraction dans le mur est pertinente s'il y a très peu d'espace dans la cuisine. Cette méthode est particulièrement adaptée si le poêle est situé à côté du mur de la rue - dans ce cas, le ventilateur évacuera immédiatement les odeurs des aliments en cours de préparation. L'appareil lui-même coûtera moins cher qu'une hotte de cuisine "ordinaire".

L'installation d'un ventilateur d'extraction dans une fenêtre est une méthode relativement ancienne et est maintenant pratiquée rarement. Placez l'appareil dans un fenêtre en plastique si c'est le cas, il sera difficile de le faire.

Dois-je mettre une réserve dans la cuisine ?

Dans la plupart des cas, une hotte aspirante est installée dans la cuisine et l'afflux provient d'autres pièces.

Montage vanne d'alimentation dans la cuisine - c'est autorisé, mais il n'est pas recommandé de le faire: à cause de cela, les courants d'air provenant d'autres pièces peuvent s'aggraver. De plus, si nécessaire, vous pouvez simplement ouvrir la fenêtre à travers laquelle l'air frais circulera.

Cela peut être nécessaire lorsque vous êtes dans la cuisine :

• fumée;
• cuisiner des aliments à forte odeur.

S'il y a un point d'entrée dans la cuisine par lequel l'air s'écoulera de la rue, la pièce sera ventilée beaucoup plus rapidement (que si l'air provient d'autres pièces).