Préparer des dîners funéraires est un hommage à des traditions séculaires, non seulement chrétiennes, mais aussi païennes. La commémoration étant basée sur des symboles orthodoxes, le choix des plats doit être déterminé en tenant compte du jour fixé pour la commémoration. Si c'est mercredi, vendredi ou un jeûne de plusieurs jours, alors la nourriture doit être maigre.

En règle générale, avec les plats traditionnels (kutya, crêpes, gelée), les salades maigres pour les funérailles sont un plat très courant qui jouit invariablement d'une reconnaissance universelle.

Salades à l'huile végétale

Souvent, les huiles végétales additionnées de vinaigre et de jus de citron sont utilisées comme vinaigrette pour les salades, dont les ingrédients sont des produits d'origine végétale et du poisson. Les exemples incluent des plats tels que la vinaigrette au hareng, la salade à base de chou chinois aux tomates, la salade de pommes de terre aux champignons marinés.

Voici par exemple comment préparer une salade de chou et de tomates.

Requis:

• 1/3 tête de chou chinois ;
• 1 poivron doux;
• tomates charnues 2-3 pcs.;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
• verdure;
• huile végétale.

Pour préparer la salade, hachez finement le chou, broyez-le avec du sel, arrosez de jus de citron, ajoutez les tomates en dés et les poivrons, les herbes hachées et l'huile de tournesol ou d'olive.

Salades de carême pour les funérailles avec mayonnaise

Parfois, pour ajouter du goût supplémentaire, la salade nécessite une vinaigrette avec une sauce mayonnaise, mais qu'en est-il les jours de jeûne ? La solution optimale consiste à utiliser une sauce sans œufs, appelée « mayonnaise au carême ». En l'utilisant, vous pouvez obtenir de délicieuses salades maigres pour les funérailles : à partir de poisson en conserve, de betteraves à l'ail, de hareng « sous un manteau de fourrure » (sans œufs).

Pour préparer une salade de poisson en conserve, vous devez avoir :

1. 1 boîte de conserve de saumon rose ou de balaou ;
2. 0,5 boîte d'olives dénoyautées ;
3. 2-3 pièces. pommes de terre bouillies;
4. oignon vert;
5. mayonnaise maigre.

Écrasez le poisson en conserve, coupez les pommes de terre en cubes, les olives en rondelles et hachez également l'oignon. Mélangez les produits, ajoutez la mayonnaise maigre, ajoutez du sel au goût.

Les salades de carême pour les funérailles avec de la mayonnaise sans œufs seront extrêmement savoureuses si vous préparez vous-même cette sauce. Pour ce faire, préparez de la gelée de farine et sur sa base battez la moutarde, le jus de citron, l'huile végétale, le sucre et le sel au batteur, pour obtenir une mayonnaise maigre délicate et savoureuse.

Certaines personnes jeûnent non seulement pendant les jeûnes religieux, mais tout au long de leur vie - plusieurs jours par semaine. Cette habitude est incroyablement utile pour la santé mentale et physique. Ayant en stock, chacun peut suivre les règles nutritionnelles.

Le jeûne n'est pas une raison pour renoncer aux plaisirs gastronomiques et passer à la choucroute aux cornichons. Les salades de Carême peuvent être très savoureuses, attrayantes et riches en calories, l'essentiel est de ne pas être paresseux et de cuisiner !

Dans les recettes de salades maigres, vous ne trouverez pas de viande, de volaille, d'œufs ni de produits laitiers. Afin d'augmenter la valeur nutritionnelle et la satiété des plats maigres, il est recommandé d'inclure du poisson et des céréales, des légumineuses, des noix, des pommes de terre et de la citrouille. salades. Une délicieuse salade maigre peut être préparée sans crème sure, mayonnaise ni sauces laitières, en utilisant de l'huile végétale avec des épices et des herbes, ainsi que diverses vinaigrettes végétaliennes.

Le menu de Carême devient vite ennuyeux, nous vous invitons donc sur le site « Eat at Home », où sont rassemblées des solutions insolites pour la table de Carême. Les recettes photo de salades maigres vous donneront de nouvelles idées sur la façon de changer les plats ennuyeux et de les rendre « sonores » d'une nouvelle manière. La combinaison traditionnelle de carottes et de chou peut être complétée par de l'avocat et des noix, et la vinaigrette familière depuis l'enfance donne de nouvelles nuances de goût si vous y ajoutez du goulasch de soja. De simples salades de carême, par exemple des radis aux oignons verts en duo avec des croûtons de seigle ou des pois chiches, sont perçues différemment et permettent de supporter facilement le jeûne le plus strict. Les recettes traditionnelles de salades pendant le Carême peuvent être modifiées selon vos goûts et votre humeur en ajoutant des cerises au chou, en mélangeant des courgettes avec des pommes et des betteraves avec des fraises. Le jeûne est un moment pour faire le point sur la vie spirituelle, il vaut donc mieux être rassasié et satisfait, pour ne pas penser à son pain quotidien, mais se concentrer exclusivement sur des valeurs élevées.

Sur la table du Nouvel An, de nombreuses personnes proposent du hareng sous un manteau de fourrure, de la salade Olivier, du mimosa et autres salades. Leur préparation ne prend pas 5 minutes : (Achetez-vous des salades toutes faites ? Participez à l'enquête, s'il vous plaît. PS : personnellement, je n'achète pas de salades en magasin, j'achète uniquement de la choucroute. Enquête de l'utilisateur Pole Do vous achetez des salades toutes prêtes dans les magasins, les épiceries fines, etc. oui, j'en achète régulièrement oui, mais pas souvent non, je n'achète pas Résultats actuels Autres sondages Sondages sur le site www.7ya.ru

Discussion

Je n'achète pas de salades toutes prêtes. Fraîchement tranché a meilleur goût ;-). J'achète des ingrédients tout préparés : de la choucroute, des cornichons... de la mayonnaise, encore. Celle sans moutarde :-) Je peux acheter des betteraves bouillies s'il n'y en a pas de fraîches dans le magasin à ce moment-là.

Je l'ai acheté une fois (un cas rare - je me suis retrouvé seul à la maison, trop paresseux pour cuisiner). Les employés au travail ont beaucoup apprécié cette salade. Je ne pouvais pas le manger - je ne sentais pas du tout le goût des ingrédients derrière la mayonnaise. Je l'ai jeté.

Mon régime. Blog de l'utilisateur Natalya2005 sur 7ya.ru

Je veux vraiment perdre du poids. Je pèse 80 kg pour une taille de 170 cm, je souhaite perdre au moins 10 kg (idéalement 15). Je me suis créé un régime basé sur un menu nutritionnel sain. Jour 1 Petit déjeuner : Un grand verre d'eau, une assiette de salade fraîche, un œuf, 2 cuillères à soupe de fromage blanc. Snack : 2 cuillères à soupe de fromage cottage avec une tasse de légumes ou de fruits hachés, un verre de thé vert ou de l'eau. Déjeuner : Un grand verre d'eau, une assiette de salade fraîche, une assiette de légumes vapeur, un morceau de blanc de poulet, un verre de thé. Collation de l'après-midi : Granola, verre de thé ou...

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Discussion

Pendant le Carême, je prépare des salades soit avec de la mayonnaise au soja, soit avec une vinaigrette à l'huile d'olive. Peut-être tous les jours...
Salade de haricots verts aux champignons (champignons) : faites cuire les haricots verts surgelés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans une autre poêle, je fais mijoter les champignons finement hachés. Je fais revenir l'oignon séparément. Ensuite je mélange le tout tiède. Haricots aux champignons dans un rapport d'environ 1 à 3. Oignon au goût. J'assaisonne avec de la mayonnaise maigre et saupoudre de noix moulues dessus.
Egalement une salade de carottes coréennes aux calamars (nettoyer, laisser mariner 15 minutes et couper en lanières).
Il y a beaucoup de légumes frais maintenant. Vous pouvez prendre de la salade aux crevettes. Mais je n’assisterais pas à sa veillée.

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Recettes de salades diététiques

Vous aimez manger des plats délicieux, mais vous devez faire attention à votre ligne ? Les repas diététiques sont une excellente solution. C'est pourquoi j'ai préparé aujourd'hui pour vous les meilleures recettes de salades diététiques. Bien manger est très bénéfique pour le corps, il est donc important de manger des aliments sains même si vous n'avez pas besoin de perdre du poids. Salade de légumes 400 g de chou 1 concombre 0,5 bouquet d'aneth ou de persil jus de citron sel, poivre Coupez le chou en fines lamelles, puis ajoutez les dés de concombre, ainsi que le persil ou l'aneth...

Salade "Pour les invités"

rnd=2067222016 Ingrédients : chair de poulet bouillie - 50 g de concombres marinés - 100 g d'oignons - 50 g d'huile végétale - 120 g de fromage - 50 g d'œuf - 2 pcs. arachides - 50 g de mayonnaise - 100 g d'herbes cèpes séchés - 50 g Recette : - Faire tremper les champignons dans l'eau froide pendant 3-4 heures. L'eau est filtrée et les champignons y sont bouillis, puis ils sont refroidis et coupés en lanières. - La chair de poulet et les concombres sont coupés en lanières, les œufs durs en cubes. - L'oignon est coupé en lanières et frit dans de l'huile végétale...

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de délicieuses salades, de délicieuses salades.

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De délicieuses salades pour la table des fêtes

Pour ceux qui le lisent, un bonus sous forme d'une recette de salade originale :-).

J'ai rencontré l'année 2012 en talons hauts, dans une robe moulante, avec mes seins qui en dépassaient, sur lesquels pendait un bébé de 13 kilos, qui réclamait à sa mère au moment où du « champagne » sans alcool à base de jus, d'eau minérale et une tranche de citron vert a été versée dans des verres. C’est ainsi que trois d’entre nous, mon fils et mon mari, avons compris. C'est bien qu'à ce moment-là nous ayons réussi à manger un copieux repas composé de délices du Nouvel An : 1. J'ai longtemps rêvé d'une oie aux pommes. J'ai lu beaucoup de recettes, mais au tout dernier moment j'ai eu bêtement la flemme d'y arriver...

Les salades de carême très savoureuses sont considérées comme diététiques et faibles en calories, ces recettes vous seront donc utiles non seulement pendant le Carême, mais aussi si vous voulez vous sentir léger.

Salade de carême aux calamars de mer

Produits requis :

• Calmar (en conserve);
• Tomate fraîche et concombre (1 pièce chacun);
• Plusieurs feuilles de laitue ;
• Une cuillère d'huile végétale ou d'olive pour la vinaigrette ;
• Un peu de jus de citron pour le goût ;
• Sel et poivre noir.

Pour la préparation :

1. Tranchez finement les calamars en lanières, coupez la tomate en cubes moyens et coupez le concombre en demi-cercles.
2. La salade n'est pas coupée pour ne pas la priver de tout son jus. Au lieu de cela, les feuilles sont bien lavées. Ensuite, vous devez les déchirer en petits morceaux avec vos mains.
3. Après avoir combiné les ingrédients obtenus, préparez une vinaigrette : du jus de citron associé à de l'huile d'olive ou végétale. La vinaigrette obtenue est utilisée pour assaisonner la salade.
4. Après quoi, vous devez ajouter du sel au goût et poivrer le plat préparé.

Devoir prendre:

• environ un kilo de chou d'hiver;
• 4 à 5 carottes de taille moyenne ;
• 600 g de radis ;
• tête d'ail moyenne;
• un demi-verre d'huile de tournesol raffinée;
• 3 cuillères à soupe. l. vinaigre;
• 3 c. sel;
• une cuillère à café de sucre et de coriandre ;
• une pincée de poivre (ajuster le piquant au goût).

Comment cuisiner:

1. Râpez le chou de taille moyenne. Versez de l'eau bouillante dessus et au bout de 10 minutes égouttez le chou dans une passoire.
2. Râpez les carottes et les radis sur une râpe à gros trous.
3. Pressez l'ail dans le presse-ail.
4. Mélanger le chou, les carottes, l'ail et le radis.
5. Assaisonner avec les épices, le sel et le vinaigre. Mélanger.
6. Faites chauffer l'huile et versez dessus, remuez la salade. Laissez-le dans la pièce pendant quelques heures, puis mettez-le au réfrigérateur.

Ce dont vous aurez besoin pour cette délicieuse salade maigre :

• 2 petites carottes ;
• 2 gros concombres ;
• 2 tomates mûres ;
• 10 petites tomates cerises ;
• 200 g de haricots verts ;
• un demi-verre d'huile d'olive;
• Un peu de sel.

1. Faites bouillir les haricots dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Cool.
2. Hachez les carottes et les concombres sur une râpe, pas très finement.
3. Coupez les tomates en petits cubes. Coupez les tomates cerises en 4 parties, elles serviront à la décoration.
4. Versez les carottes en couches dans une assiette creuse transparente, puis les tomates, puis les concombres et les haricots.
5. N'oubliez pas de saler chaque couche.
6. Garnir de tomates cerises et assaisonner d'huile d'olive.

Il faut prendre pour une salade maigre :

• pomme verte (meilleure que la variété Simirenko);
• plusieurs feuilles de laitue ;
• noix au goût;
• 1 échalote;
• juste un peu de miel liquide ;
• quelques gouttes de moutarde de Dijon ;
• 25 ml de vinaigre de vin ;
• 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• une pincée de sel.

Comment cuisiner:

1. Épluchez la pomme, coupée en demi-anneaux, d'épaisseur moyenne.
2. Rincez la salade sous l'eau courante puis déchirez-la en petits morceaux avec vos mains.
3. Hachez les noix.
4. Pour la vinaigrette, coupez l'oignon en petits carrés, ajoutez du sel, du miel et de la moutarde.
5. Incorporer progressivement l'huile.
6. Assaisonnez la salade avec le mélange obtenu.

Ingrédients:

• Une boîte de maïs, pour plus de commodité il est préférable de prendre du maïs en conserve, mais vous pouvez aussi le faire bouillir puis le couper avec un couteau ;
• un verre de riz bouilli;
• 6 rondelles d'ananas en conserve ;
• 50 ml d'huile végétale.

Préparation:

1. Coupez les ananas en petits carrés ; si les ananas dans le pot sont déjà hachés, prenez-en environ 100 g.
2. Mélangez le maïs, le riz et les ananas.
3. Assaisonner avec de l'huile végétale (de préférence d'olive).
4. Mélangez la salade.

Ingrédients:

• 3 maïs bouillis ou un verre de maïs en conserve ;
• 2 carottes moyennes ;
• un demi-verre de pois verts;
• mayonnaise maigre pour la vinaigrette;
• un peu d'aneth ;
• sel au goût.

1. Alors, faites bouillir les carottes, coupées en carrés de taille moyenne.
2. Mélanger avec le maïs et les pois, ajouter les herbes hachées, saler légèrement.
3. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger la salade maigre.

Ingrédients:

• un pot de calamars marinés ;
• quelques concombres frais;
• 200 g de champignons marinés éventuels ;
• 2 petites pommes de terre ;
• 1 oignon;
• mayonnaise maigre;
• une pincée de sel et de poivre.

Comment préparer une salade maigre très savoureuse :

1. Égouttez le liquide des calamars et coupez-les en petites lanières.
2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.
3. Si les champignons sont gros, coupez-les en petites tranches ; s'ils sont petits, par exemple des champignons au miel, laissez-les entiers.
4. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et les couper en petits carrés.
5. Ajoutez ensuite du sel et du poivre. Assaisonner de mayonnaise maigre.

De quoi avez-vous besoin:

• 2 avocats mûrs (ils doivent être légèrement mous) ;
• 2 concombres ;
• plusieurs feuilles de laitue ;
• un peu d'huile d'olive;
• olives, un demi-pot - un pot;
• un peu d'aneth ;
• sel.

Préparation:

1. Déchirez la salade avec vos mains.
2. Épluchez l'avocat et coupez-le en petites tranches.
3. Retirez ensuite la peau des concombres et coupez-les en fines lanières.
4. Nous demandons avec de la salade et des olives. Saupoudrer d'aneth finement haché.
5. Saler et assaisonner avec de l'huile.

Salade de carême betterave-potiron

Tu auras besoin de:

• un quart de citrouille moyenne;
• petite courgette;
• quelques betteraves moyennes;
• 2 oignons rouges ;
• un peu d'huile d'olive ou d'huile de tournesol ;
• sel poivre.

1. Pour préparer la salade, coupez le potiron en petites tranches.
2. Coupez les courgettes en demi-anneaux.
3. Coupez les betteraves en petites tranches.
4. Coupez l'oignon en 8 parties.
5. Disposez tous les légumes sur une plaque à pâtisserie et enfournez 40 minutes à 180.
6. Placer les légumes dans une assiette, assaisonner d'huile et saupoudrer d'herbes.

Tu auras besoin de:

• 2 petites betteraves ;
• 8 gros champignons;
• 2 figues fraîches ;
• plusieurs brins de roquette ;
• quelques pignons de pin ;
• 1/3 tasse huile d'olive;
• un peu de miel liquide ;
• un peu de jus de citron ;
• sel poivre.

Comment cuisiner:

1. Betteraves bouillies, pelées et coupées en tranches.
2. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir.
3. Divisez les figues en 6 parties.
4. Séchez les pignons de pin au four.
5. Mélangez tous les ingrédients.
6. Pour remplir, mélangez l'huile d'olive, le miel fondu et le jus de citron.
7. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette obtenue.

Ce dont tu auras besoin:

• 2 tranches de pain ;
• un demi-verre de haricots;
• 1 carotte, pas très grosse ;
• un peu de sauce soja ;
• petit oignon;
• 1/2 tasse n'importe quelle huile végétale;
• sel.

Comment cuisiner:

1. Coupez le pain en carrés de 1 cm sur 1 et disposez-le sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 250 et placer la plaque à pâtisserie avec le pain pendant 5 minutes. Les crackers sont prêts.
2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir légèrement dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Broyez les carottes sur une râpe ou un robot culinaire et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Faire bouillir les haricots dans de l'eau légèrement salée.
5. Mélanger les ingrédients.
6. Versez la sauce soja.
7. Réchauffer légèrement avant de servir.

De quoi avez-vous besoin:

• quelques feuilles de laitue pour la salade elle-même et quelques-unes pour servir ;
• 2 tranches de pain ;
• 2 tomates mûres ;
• légumes verts, n'importe quel favori ;
• gousse d'ail;
• 10 morceaux. noix;
• huile d'olive;
• un demi citron;
• sel au goût.

Préparation:

1. Broyez le pain en petits carrés et faites-le frire dans l'huile.
2. Déchirez la moitié des feuilles de laitue avec vos mains et laissez le reste pour servir.
3. Hachez finement les légumes verts.
4. Hachez finement l'ail en utilisant n'importe quelle méthode pratique.
5. Coupez les tomates en petits cubes.
6. Mélangez le tout.
7. Salez, assaisonnez d'épices et pressez le jus de citron.
8. Disposez la salade sur des feuilles de laitue.
9. A la fin, décorez avec des crackers.

Les nutritionnistes assurent que la norme quotidienne est de 300 g de fruits, 500 g de légumes et 500 g d'herbes. Ensemble, ce sera trop. Mais si vous préparez des smoothies et diverses salades de fruits et légumes, respecter la norme n'est pas si difficile. Nous vous invitons à préparer de très savoureuses salades maigres pour tous les goûts.

Salade de haricots et légumes

Ingrédients:

• haricots verts – 1 paquet
• poivron – 1 pc.
• ail - 2 gousses.
• sésame – 1 cuillère à soupe. l.
• sauce soja – 2-4 c. l.
• huile végétale – 4 c. l.

Comment cuisiner?

1. Faites frire les haricots verts dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que les côtés soient dorés. Si vous utilisez un produit ordinaire, graissez légèrement.
2. Épluchez le poivron des graines et du noyau, coupez-le en tranches et faites-le revenir un peu.
3. Hachez l'ail ou passez-le dans un presse-ail.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, verser dessus l'huile végétale et la sauce soja. A la fin, décorez la salade maigre de graines de sésame.

Salade de légumes aux algues chuka

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Ingrédients:

• avocat – ½ pc.
• poivron – 1 pc.
• concombre – 1 pc.
• Algues Chuka (ou autres) – 100 g
• sauce soja – 2 c. l.
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.
• sésame (facultatif) – 1 cuillère à soupe. l.

Comment cuisiner?

1. Lavez et coupez l'avocat, le poivron et le concombre.
2. Disposez les légumes dans une assiette, ajoutez des algues chuka ou toute autre algue à votre goût. Assaisonnez la salade avec de la sauce soja et de l'huile d'olive.
3. Vous pouvez agrémenter la salade de graines de sésame grillées dans une poêle antiadhésive.

Salade de carême aux croûtons

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Ingrédients:

• concombre – 3 pcs.
• tomates – 2 pcs.
• poivre – 1-2 pcs.
• salade – 10 grandes feuilles
• baguette – 1 pièce.
• ail - 2 gousses.
• huile végétale – 50 g
• jus d'agrumes – 2 c. l.
• mandarines – 1 pc.
• citron – 1 pièce.
• paprika

Comment cuisiner?

1. Lavez les légumes, retirez l'excès d'humidité et coupez-les en tranches.
2. Ajouter la laitue hachée aux légumes.
3. Salez tous les ingrédients au goût, versez dessus le jus d'agrumes et assaisonnez avec de l'huile végétale.
4. Coupez la baguette en fines tranches, ajoutez du sel, un peu de paprika et de l'ail finement haché. Arrosez les morceaux de baguette d’huile et mélangez pour bien les enrober. Faites-les ensuite cuire au four pendant 12 à 15 minutes à 140 degrés.
5. La touche finale : mélanger la salade et garnir de croûtons chauds. Vous pouvez servir le plat à table !

Salade d'oranges et de betteraves

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Ingrédients:

• roquette – botte
• betteraves – 1 pc.
• orange – 1 pièce.
• noix animées - 0,5 cuillère à soupe. l.
• huile d'olive pressée à froid

Comment cuisiner?

1. Lavez les noix et faites-les tremper dans de l'eau propre pendant plusieurs heures.
2. Lavez également la roquette et placez-la sur une assiette en éliminant toute humidité restante.
3. Épluchez les betteraves crues et râpez-les. Placez-le ensuite sur la roquette.
4. Hachez l'orange et ajoutez-la au reste des ingrédients.
5. Verser un filet d'huile d'olive extra vierge sur la salade.
6. Décorez le plat avec des noix sur le dessus : moitiés râpées et entières.

Salade de légumes légère

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Ingrédients:

• carottes – 400 g
• raisins secs – 70 g
• feuilles de laitue – 150 g
• vinaigre de vin blanc - 4 c. l.
• huile d'olive

Comment cuisiner?

1. Épluchez les carottes, coupez-les en grosses lanières, salez, assaisonnez avec de l'huile d'olive et enfournez 15 minutes à 220 degrés.
2. Pendant ce temps, faites tremper les raisins secs dans le vinaigre pendant 15 à 20 minutes.
3. Déchirez les feuilles de laitue et disposez-les sur une assiette.
4. Lorsque les carottes sont prêtes, ajoutez-les aux feuilles de laitue avec les raisins secs.
5. Assaisonner tous les ingrédients avec de l'huile d'olive.

Salade de pois chiches et légumes

Gyrlyanda

Ingrédients:

• pois chiches – 200 g
• Tomates cerises – 4 pcs.
• concombre – ½ pc.
• poivron rouge – ½ pc.
• jus de citron fraîchement pressé - 4 c. l.
• vinaigre de cidre de pomme – 2 c. l.
• zeste de citron – 1 cuillère à soupe. l.
• ail - 3 gousses.
• feuilles de menthe
• poivre

Comment cuisiner?

1. Faire bouillir les pois chiches.
2. Hachez les tomates, le concombre et le poivron. Hachez finement l'ail ou passez-le au presse-ail.
3. Préparez la sauce : mélangez l'huile, le jus de citron, le vinaigre, le zeste, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Dans un autre bol, mélanger les pois chiches et les légumes. Assaisonnez-les ensuite de sauce et décorez de feuilles de menthe hachées.

Salade de mangue, avocat et légumes

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Ingrédients:

• mangue – 1 pc.
• avocat – 1 pc.
• Tomates cerises – 6 pcs.
• concombre – 1 pc.
• feuilles de laitue
• jus de citron vert
• poivre

Comment cuisiner?

1. Coupez la mangue en cubes.
2. Coupez l'avocat en deux, épluchez-le, retirez le noyau et coupez-le en fines tranches en diagonale. Versez dessus le jus de citron vert, après avoir mélangé avec du sel et du poivre pour qu'il ne noircisse pas.
3. Lavez les tomates, le concombre et la laitue et coupez-les en gros morceaux.
4. Placer tous les ingrédients sauf l'avocat dans une assiette et remuer.
5. A la fin, décorez la salade d'avocat, assaisonnez-la avec un mélange de jus de citron vert, poivre et sel et servez la salade maigre à table.

Salade de tomates, olives et herbes

larion_larisa

Ingrédients:

• tomates marinées – 5 pcs.
• olives – 10 pièces.
• oignon – 1 pc.
• céleri
• vinaigre 5% – 1 cuillère à soupe. l.
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.
• poivre

Comment cuisiner?

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles ou en cubes, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et faites-le mariner dans du vinaigre avec du sel et du poivre.
2. Disposez les oignons dans une assiette. Garnir de céleri, d'olives et de tomates finement hachées.
3. Garnir la salade d'herbes finement hachées et d'assaisonnements au goût.

Salade rapide de haricots et légumes

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Ingrédients:

• haricots – 1 boîte
• tomate – 1 pc.
• branche de céleri
• ail - 3 gousses.
• aneth - bouquet
• basilic - bouquet
• sésame – 1 cuillère à soupe. l.
• huile d'olive

Comment cuisiner?

1. Disposez les haricots dans une assiette.
2. Coupez les tomates, le céleri, hachez finement l'ail ou passez-le au presse-ail. Versez ensuite tous les ingrédients sur les haricots.
3. Assaisonner la salade avec de l'huile d'olive, garnir d'herbes et de feuilles de basilic. A la fin, saupoudrez le plat de graines de sésame.

Salade de betteraves, amandes et choucroute

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Ingrédients:

• betteraves bouillies – 1 pc.
• choucroute – 100 g
• amandes – 100 g
• persil
• huile d'olive ou de lin

Comment cuisiner?

1. Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir, peler et couper en tranches.
2. Placer les betteraves, la choucroute et les amandes dans une assiette. Garnir le plat de persil finement haché.
3. Assaisonnez la salade maigre avec de l'huile d'olive ou de lin et servez.

Salade printanière

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Ingrédients:

• poivron jaune – 1 pc.
• poivron orange – ½ pc.
• cornichon – 2 pcs.
• avocat – ½ pc.
• bettes
• l'huile de germe de blé
• jus de citron

Comment cuisiner?

1. Lavez l'avocat, le cornichon, le poivron jaune et orange et éliminez l'excès d'humidité. Coupez-les ensuite en demi-anneaux et en cubes.
2. Placer tous les ingrédients dans une assiette. Ajoutez-y des feuilles de blettes.
3. Assaisonnez la salade avec de l'huile de germe de blé, mélangez délicatement et servez.

Salade de légumes verts, légumes et champignons

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Ingrédients:

• champignons (champignons) – 100 g
• tomates – 2 pcs.
• concombre – 1 pc.
• poivron – 1 pc.
• céleri
• coriandre
• feuilles de laitue
• poireau
• jus de citron (huile d'olive)

Comment cuisiner?

1. Faites revenir les champignons frais dans une poêle antiadhésive. Vous pouvez également utiliser des champignons crus de ce type pour préparer une salade.
2. Lavez et coupez les tomates, le concombre, le poivron, le céleri, la laitue, la coriandre et l'oignon.
3. Mélanger tous les ingrédients dans une assiette, assaisonner avec du jus de citron ou de l'huile d'olive. Une salade maigre très savoureuse est prête à manger !

Ces délicieuses salades maigres plairont à coup sûr à vos proches ! Enregistrez nos recettes de plats délicieux et sains pour tous les jours ! Et pas seulement pendant le Carême !

Préparé par : Tatiana Krysyuk