Brynza banitsa est la meilleure pâtisserie du petit-déjeuner que nous achetons en Bulgarie pendant nos vacances depuis deux décennies maintenant. Combiné avec du lait aigre naturel, c'est un petit-déjeuner incroyablement frais et délicieux qui est devenu une tradition. Je rêve souvent de ce petit matin, d'un grand balcon surplombant la mer, et de délicieuses pâtisseries. Les gâteaux faits maison sont très différents de ceux achetés, ils sont similaires, mais différents.

La banitsa bulgare traditionnelle au fromage est fabriquée à partir d'une pâte feuilletée spéciale. Cette pâte est fabriquée à partir de farine de blé, elle contient peu de matières grasses et du lait aigre y est ajouté. Après repos, la pâte est étalée très finement - les feuilles sont presque transparentes, puis séchées. Maintenant, la pâte pour banitsa est vendue congelée - en Bulgarie, elle s'appelle "tocheni kori", et vous pouvez également acheter une pâte à pression appropriée - "phyllo" chez nous. Une telle pâte semble assez fade, contrairement au test pour.

Il existe un très grand nombre de types de banitsa, ainsi que, par exemple. Une fois, j'ai acheté un livre en bulgare, qui décrit les traditions culinaires des Bulgares. Presque toutes les traditions culturelles folkloriques et les repas festifs sont associés à certains plats et à certains types de pâtisseries. Cette banitsa, à laquelle nous sommes habitués, se prépare pour les vacances d'Ivanovden - le 7 janvier. Cependant, il est préparé les autres jours fériés et les jours ordinaires.

Nous avons presque immédiatement essayé et noté comment cuisiner une banitsa. Au début, il y avait une difficulté avec la pâte et le manque de compétences culinaires pour de telles pâtisseries. Mais, en fait, il n'y a rien de compliqué. La pâte phyllo est vendue dans la plupart des grands supermarchés et est de bonne qualité et fraîche - elle fait une excellente banitsa, ainsi que, etc. Il est important que la pâte ne soit pas recongelée.

La banitsa bulgare traditionnelle est faite de pâte multicouche et très finement roulée farcie de fromage feta mariné (sirène) avec du beurre et souvent des œufs. Des types de garniture plus complexes peuvent consister en du fromage cottage, de la viande, des légumes et des champignons, divers légumes verts.

Si vous ne faites pas cuire la pâte vous-même, la recette de la banitsa est simple et se résume à répartir la garniture et à étaler les couches, puis à verser le mélange d'œufs. Dans les boulangeries bulgares, les simples banitsa sont rarement préparées avec une garniture aux œufs, elles sont assez grasses et ressemblent à du burek - pâte frite, mais elles sont toujours extrêmement savoureuses. Pour la cuisson, vous avez besoin de fromage en saumure à base de lait naturel. Je préfère que le fromage soit fabriqué à partir de lait de brebis ou d'un mélange de celui-ci avec d'autres laits.

Banitsa, pâtisserie bulgare. Recette

Ingrédients (6-8 portions)

• Pâte filo 400 g 1 paquet
• Fromage mariné frais 250 g
• Lait aigre, lait caillé 100ml
• Oeufs 3-4 pièces
• Beurre 100 g

1. Ainsi, notre recette de banitsa implique l'utilisation de pâte phyllo achetée. Il est vendu dans les grands supermarchés, où il y a des réfrigérateurs avec des légumes surgelés et. Nous avons rarement fait attention à toute autre pâte, à l'exception de la pâte feuilletée ou. Il suffit d'examiner attentivement la gamme. Le paquet contient toutes les informations nécessaires sur le dégivrage et le traitement thermique. N'inventez pas de problèmes, faites comme il est écrit. La pâte séchée à l'échappement est facilement divisée en feuilles transparentes séparées.

   Pâte phyllo fine et extensible

2. La préparation de la garniture est extrêmement simple. Dans un petit bol, hachez avec vos mains ou râpez le fromage, après l'avoir retiré de la saumure. Au fait, vous pouvez prendre plus de fromage si vous le souhaitez. Ajouter un quart de tasse de lait aigre naturel dans le bol. Il est préférable de ne pas utiliser de kéfir ou d'autres produits laitiers fermentés. En dernier recours, achetez un litre de lait entier ordinaire et laissez-le s'acidifier. Remuer et pétrir la garniture jusqu'à consistance lisse. Brynza est salée, donc saler la garniture n'en vaut pas la peine.

   Préparer la garniture - mélanger le fromage et le lait aigre

3. Déroulez la pâte phyllo décongelée en faisant attention de ne pas l'abîmer. Préparez un plat allant au four en céramique ou en verre. En règle générale, la taille de la pâte dépliée ne correspond pas aux dimensions de la forme, de sorte qu'un paquet de pâte multicouche doit être «coupé» avec des ciseaux de cuisine. S'il reste des pièces étroites ou informes, elles peuvent être utilisées dans les couches internes, la banitsa n'en sera pas pire. Nous devons décider du nombre de couches de garniture dans la cuisson - j'ai deux couches de garniture et trois couches de pâte.

   Mettre un tiers de la pâte au fond du moule

4. Lubrifiez la forme avec une petite quantité de beurre et placez un tiers de la pâte sur le fond, sans tacher les couches. Mettez la moitié du mélange préparé de fromage et de lait aigre sur la pâte. La garniture n'est pas liquide mais plutôt pâteuse. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, lissez la garniture en une couche d'épaisseur uniforme - sur toute la surface de la pâte, d'un côté à l'autre du formulaire.

   Étaler la moitié de la garniture sur la pâte

5. Placez un autre tiers de la pâte sur le dessus de la garniture - vous pouvez utiliser celle qui se compose de chutes et de morceaux informes. Soit dit en passant, la qualité de la pose et la précision géométrique des couches n'ont pas d'importance. Les couches de pâte peuvent être disposées un peu "bâclées". Lorsque le gâteau est prêt, il sera complètement invisible. Mettez le reste de la garniture, lissez-la et recouvrez avec tout le reste de pâte. Il est très facile de compacter la pâte et de la remplir avec vos paumes, en nivelant la surface.

   Bien répartir toute la garniture et recouvrir de pâte

6. Relâchez les œufs dans un bol ou un bol, ajoutez tout le lait aigre qui reste - un quart de verre. Fouetter le mélange à la fourchette et réserver. Faites fondre le beurre - vous pouvez le faire au micro-ondes. Il s'agit de la préparation de deux remplissages.

   Mélanger les œufs et le lait aigre

7. Avant la cuisson, la banane doit être coupée afin que la garniture se disperse entre les couches de pâte. Pour couper la pâte, vous avez besoin d'un petit couteau très tranchant. Verticalement, littéralement avec la pointe du couteau, coupez toutes les couches de pâte. Vous obtiendrez des carrés de 4 à 5 cm de côté.Les couches sont assez lâches, donc lors de la coupe, vous devez tenir la pâte avec vos doigts.

   Couper la pâte avec la garniture en carrés

8. Verser la banitsa coupée avec le beurre fondu. Il est important que toute la surface de la pâte soit recouverte d'un film d'huile - sinon elle se dessèchera et se fissurera pendant la cuisson, et le beurre fondu coulera autant que possible dans toutes les coupes. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y le moule.

   Verser le beurre fondu et mettre au four

9. Retirer du four après 20-25 minutes. Versez un quart de tasse d'eau dans les œufs mélangés avec du lait aigre et secouez le mélange. Versez le mélange d'œufs sur la banitsa et passez en plus à travers toutes les coupes et le long du côté avec un couteau. Remettez le moule au four.

   

Banitsa est une tarte bulgare fourrée. Il n'est pas du tout préparé à partir de pâte feuilletée, comme vous pouvez le lire dans RuNet, mais à partir de pâte filo - de fines feuilles ressemblant à du parchemin. Ces feuilles sont appelées "rougeole tournée" et sont vendues dans n'importe quel magasin. En principe, vous pouvez faire la pâte vous-même, mais ce processus nécessite des compétences (ainsi qu'une grande table avec une nappe en lin). L'achat est beaucoup plus facile.

Caractéristiques de Banitsa

Banitsa est un petit déjeuner traditionnel bulgare. Cependant, il n'est pas interdit d'en manger pour le déjeuner, le dîner ou le thé de l'après-midi. Vita banitsa avec une sirène dans la section (photo du réseau) Les banitsa se déclinent en différents types:

• La banitsa superposée (droite, correcte, redena) est une cocotte à tarte faite de feuilles de pâte, entre lesquelles la garniture est placée.
• Vita banza est un rouleau fabriqué à partir de la même pâte avec la même garniture, généralement disposé en forme de spirale.
• Toutes les autres variétés. La pâte est disposée sous forme de triangles, de rouleaux de rosaces, de nids d'abeilles, d'accordéons, juste quelques gribouillis de forme irrégulière.

En plus des grandes tartes, il existe également des variétés portionnées pour une fois. Un tel pot suffit amplement à manger.
Pour préparer la banitsa, les feuilles de pâte sont enduites d'huile, certaines sont saupoudrées de garniture. Dans la fabrication d'une «banitsa posée», des couches de pâte sont entrecoupées de couches de garniture - dans ce cas, il s'agit de sirène et d'épinards (photo du réseau) Il existe de nombreuses recettes de garniture. En fait, toutes les tartes à la pâte filo sont appelées banits. Parfois, ils sont préparés de manière non traditionnelle ou ont leur propre nom.
Les plus populaires sont la banitsa avec ou avec un mélange de sirene et d'izvara (sorte de fromage cottage à base de lactosérum). Des œufs ou du lait frais peuvent être ajoutés à la garniture. Si le nom de la banitsa n'est pas spécifié, cela signifie que nous parlons de cette espèce particulière. Et si soudain une telle banitsa était appelée en turc - burek, alors, probablement, la sirène était utilisée à partir de lait de brebis, pas de lait de vache. Mais ce sont des nuances insignifiantes.
La banitsa est rarement préparée avec du fromage jaune (kashkaval), il s'agit d'une garniture non conventionnelle. Les tartes aux fromages étrangers (à la moisissure par exemple ou à la feta) ne sont également préparées que dans un élan de créativité. Une banitsa pour les roses est fabriquée à partir de petits rouleaux ressemblant à des roses (photo du réseau). Habituellement, on utilise du fromage blanc salé - sirène salamureno. Fait intéressant, la banitsa au fromage jaune s'appelle "Ruska banitsa". Wikipédia l'explique de manière plutôt amusante. Afin de ne pas se confondre dans les termes, voici une citation directe :
En Bulgarie, ils appellent souvent banitsita du kashkaval "Ruska banitsa", quelque chose de plus ou moins, la vérité est rompue. En Russie, il y a vraiment une tradition pour le droit sur une crêpe avec une «sirène jaune», mais ce n'est pas un kashkaval, mais une sorte d'izvara russe bien huilé - tvaròg (en russe - fromage cottage), qui est très populaire dans La Russie, à la différence de la Bulgarie, est connue de quelqu'un kato "kashkavalena" izvara. Selon le principe, le tazi izvara rampe en Russie pour l'ajout de kam white salamureni sirène lorsqu'il est cuit sur des feuilles pour testen crêpes, tartes et autres apéritifs testeni russes. Zhaltiyat tvarog rampait rarement indépendamment pour le stockage.
Laissons ces mystérieuses conjectures sur la cuisine russe sur la conscience des compilateurs de Wikipédia bulgare et revenons aux garnitures pour la banitsa :

Traditions

Il est de coutume de cuisiner de la banitsa pour les vacances.

• Ils préparent une banitsa sucrée ou une tarte aux orties et autres légumes verts printaniers.
• Le soir de la semaine (la veille, il est de coutume de cuisiner des banitsas lenten avec des légumes ou des fruits (le plus souvent avec de la citrouille).
• A Noël, à ce titre, ils proposent des banitsas avec une citrouille ou une sirène et des œufs.
• Le Nouvel An est une banitsa classique avec sirène et œufs, dans laquelle des souhaits (kasmeti) et des brindilles de cornouiller sont également cuits.
• Petrovden - banitsa avec sirène fraîche.

Technologies et recettes

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Mettez le fromage dans un bol et cassez-le en petits morceaux avec une fourchette. Ajouter le yaourt et les œufs et bien mélanger.

Graisser un moule carré en céramique de 25 cm x 25 cm avec du beurre.

Décongeler la pâte filo à l'avance. Sortez une feuille à la fois pour le travail, couvrez le reste avec une serviette humide, sinon elles sècheront rapidement. Placez la première feuille sur le fond du moule de manière à ce que les extrémités pendent des côtés. Lubrifiez avec du beurre fondu.

Déposer la deuxième feuille de pâte et badigeonner d'huile. Placez la troisième feuille de manière à ce qu'elle ne recouvre que le fond du moule. La pâte forme des plis et des plis, comme si du papier froissé. Répartir environ 1/5 de la garniture sur la pâte.

Alternez les couches de pâte "froissée" et de garniture jusqu'à ce qu'il reste trois feuilles de pâte. Fermez la garniture avec la couche de pâte suivante, badigeonnez d'huile. Couvrez-le avec les bords suspendus aux côtés du formulaire et posez une autre feuille. Badigeonner généreusement d'huile et déposer la dernière feuille de pâte.

Percez le gâteau à plusieurs endroits avec un couteau pointu et étroit et badigeonnez généreusement d'huile. Préchauffer le four à 180°C. Cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la couche supérieure de la pâte soit brune. Placer la tarte sur la grille et retirer la couche supérieure de pâte sèche. Badigeonner la tarte avec le beurre restant. Servir chaud.

ESSAYEZ DE PRÉPARER UNE VRAIE BANITSA BULGARE !

Essayer des plats de différentes cuisines du monde est très, très intéressant, car ils sont si appétissants, savoureux et inhabituels. Essayez de cuisiner une vraie banitsa bulgare !

C'EST QUOI CE PLAT ?

La banitsa est un plat traditionnel de la cuisine nationale bulgare, généralement préparé à partir d'une fine pâte feuilletée. Le fromage (surtout mariné) et le fromage cottage sont le plus souvent utilisés comme garnitures, mais diverses variantes sont également autorisées : avec de la viande, des légumes et même des fruits. Depuis l'Antiquité, un tel plat fait partie intégrante de nombreuses traditions et rituels, ainsi que des fêtes et festivités nationales, telles que le Nouvel An ou Noël. Aujourd'hui, la banitsa est également activement vendue dans les établissements de restauration rapide ; ce plat est peut-être l'un des plus populaires en Bulgarie.

L'histoire du plat remonte au haut Moyen Âge, car la mention en remonte au Xe siècle, mais il existait probablement plus tôt. Quant à la préparation, la pâte est généralement composée d'œufs, de farine, de beurre et d'eau additionnés de soude et de sel. La garniture est le plus souvent représentée par du fromage ou du fromage cottage, de la citrouille, des épinards, des œufs, de la viande, des oignons et du riz sont également utilisés. Et pendant la saison, les verts sont activement ajoutés, par exemple les orties, les oignons verts, les épinards, les betteraves. Il est possible de former une banitsa à partir de feuilles roulées en rouleau avec une garniture et posées dans une casserole en forme de queue de cochon. Mais il est également acceptable d'alterner couches de pâte et de garniture.

COMMENT CUISINER?

Comment cuisiner la banitsa bulgare ? Il existe de nombreuses options, examinons-en quelques-unes.

OPTION 1 Essayez de faire une banitsa presque traditionnelle avec du fromage.

Pour cela vous aurez besoin de :

Pour essai :

1 verre d'eau;
1 oeuf;
farine (la quantité que vous déterminez vous-même lors du pétrissage de la pâte).

Pour remplissage:

400 grammes de fromage;
4 œufs;
1 verre de kéfir ou de yaourt nature;
100 grammes de beurre;
verts au goût (par exemple, épinards).

Pour la lubrification :

Cuisson:

Pour ce faire, cassez un œuf dans un bol, battez-le, ajoutez de l'eau, puis ajoutez progressivement de la farine en pétrissant la pâte. En fin de compte, il devrait s'avérer plutôt cool et ne pas coller à vos mains. Rouler en boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure.

Pour préparer la garniture, vous devez moudre le fromage avec du yaourt, ajouter les œufs et battre le tout.
Hacher les verts et faire fondre le beurre.

Diviser la pâte reposée en parts égales (environ 7-8).
Prenez le premier, roulez en une fine couche de forme rectangulaire.
Lubrifiez-le avec du beurre fondu, puis mettez le mélange yaourt-fromage et saupoudrez le tout d'herbes.
Rouler la feuille en rouleau.

Prenez une poêle ou un plat rond allant au four, graissez-le complètement avec de l'huile.
Poser le premier rouleau près du bord.
Faites le reste des rouleaux farcis et disposez-les également en cercle jusqu'à ce que vous remplissiez toute la forme. Prenez des œufs pour la lubrification, battez-les et graissez la pièce avec le mélange obtenu.
Envoyez le moule ou le moule au four, préchauffé à environ 180 degrés. La préparation peut être déterminée par la teinte dorée.

OPTION DEUX. Vous pouvez cuisiner une banitsa délicieuse et simple à partir de pain pita et dans une mijoteuse.

Voici ce dont vous aurez besoin :

Trois feuilles de pain pita mince;
environ 700 grammes de fromage cottage;
5 oeufs;
1 verre de crème sure;
environ 50 grammes de beurre;
sucre (si vous voulez faire une banitsa sucrée).

Méthode de cuisson :

Préparez d'abord la garniture.

Pour ce faire, broyez les œufs avec du fromage cottage, si vous le souhaitez, ajoutez du sucre (ou du sel avec des herbes pour obtenir une collation, pas un dessert). Le beurre doit être ramolli.

Étalez la première feuille de pain pita sur une table ou une autre surface plane, graissez-la avec du beurre. Ensuite, déposez la garniture aux œufs caillé en une couche uniforme.
Roulez le rouleau et placez-le dans le bol du multicuiseur graissé.
Ensuite, roulez les deux autres rouleaux, empilez-les également en cercle pour obtenir quelque chose qui ressemble à un escargot.

Préparez maintenant la garniture.

Pour ce faire, mélangez la crème sure avec les deux œufs restants et versez les rouleaux avec ce mélange. Allumez le multicuiseur, réglez le mode "Cuisson" et réglez la minuterie sur environ 80 minutes. Prêt!

OPTION TROIS

Essayez de cuisiner une banitsa délicieuse et satisfaisante avec de la viande et des champignons, cette recette est parfaite aussi bien pour une table de fête que pour un dîner en famille.

Liste des ingrédients requis :

Pour essai :

1 kg de farine;
350 ml de lait;
2 oeufs;
un paquet de beurre;
sel au goût.

Pour remplissage:

750 grammes de pulpe (par exemple, porc ou veau);
200 grammes de champignons frais;
1 tête d'oignon;
poivre et sel au goût;
beurre pour la friture.

Cuisson:

Vous devez d'abord pétrir la pâte.

Pour ce faire, versez la farine dans un grand récipient (il est préférable de la tamiser), faites-y une cavité, cassez-y des œufs et, en versant progressivement du lait, pétrissez la pâte.
Lorsque vous obtenez une masse homogène, ajoutez le beurre ramolli et le sel.
Le résultat final devrait être une pâte assez ferme.
Laissez-le pendant une heure, recouvert d'une serviette.

Passons maintenant au remplissage.

La pulpe doit être soit finement hachée avec un couteau bien aiguisé, soit simplement passée dans un hachoir à viande.
Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
Lavez bien les champignons et coupez-les en cubes (petits).
Chauffez un peu de beurre dans une poêle et faites d'abord revenir l'oignon et les champignons, puis ajoutez la viande. Faire revenir le tout jusqu'à mi-cuisson.
Faites bouillir les œufs durs, râpez-les ou hachez-les avec un mélangeur et mélangez-les avec de la viande hachée.
Diviser la pâte en plusieurs petites parts égales.
Étalez le premier en une couche assez fine.
Étalez la garniture dessus en la répartissant uniformément avec une couche d'épaisseur moyenne.
Rouler le rouleau et le mettre dans un moule (il doit être généreusement graissé avec de l'huile).
De la même manière, pliez les couches restantes, disposez-les en cercle sous une forme.
Le dessus du plat peut être graissé avec du beurre ou des œufs battus pour former une belle croûte dorée. Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-y une banitsa.
Il va cuire environ une demi-heure.
Lorsqu'il est complètement prêt, une délicieuse croûte dorée apparaît dessus.
Bon appétit!

La recette de la banitsa est transmise par chaque femme au foyer bulgare de génération en génération. Ce plat traditionnel est un attribut essentiel d'un festin festif. En Bulgarie, une telle tarte peut être dégustée dans des établissements spéciaux appelés banicharnitsa. Cuisiner des pâtisseries bulgares est réel dans la cuisine de la maison et pour cela, vous avez besoin de notre recette étape par étape.

Banica - qu'est-ce que c'est?

La tarte bulgare est faite de pâte feuilletée et de garniture. Il peut s'agir de viande hachée, de légumes et de fruits de saison. Mais l'option de remplissage la plus populaire pour la banitsa est le fromage cottage ou le fromage, par exemple la sirène. Il s'agit d'un fromage feta bulgare affiné en saumure et fabriqué à partir de lait de vache, de bufflonne, de brebis et de chèvre. La sirène ressemble à un tout fromage blanc dense. Il est vendu en morceaux et non en miettes.

Le gâteau est fait en deux versions. Tout d'abord, la garniture est étalée sur la pâte et enveloppée dans un tube, qui est ensuite tordu comme une coquille "d'escargot". La seconde - la banitsa est cuite en couches.

Pâte

Si la garniture de la tarte bulgare peut être différente, la pâte a une recette inchangée. Pour la banitsa, utilisez de la pâte filo sans levain.

Il est déroulé très finement pour que l'épaisseur soit inférieure à 1 mm. Dans les grandes boulangeries, des machines spéciales sont utilisées pour étirer la pâte.

La pâte est pétrie sur de la farine de blé et de l'eau additionnée d'huile d'olive ou de vinaigre de vin. La pâte phyllo doit être élastique pour qu'elle se déroule le plus finement possible.

La préparation de la pâte nécessite de gros coûts énergétiques, car elle doit être bien pétrie et étalée à l'épaisseur d'un papier de soie. C'est pourquoi il est plus facile de l'acheter dans un supermarché - au rayon congélation.

Alors, commençons à cuisiner.

recette de banitsa bulgare

La version la plus populaire de cette tarte est faite avec du fromage cottage et des œufs.

Produits requis :

• 500 g de pâte filo;
• 350 ml de lait;
• 450 g de fromage;
• 150 g de beurre;
• 4 œufs.

La quantité d'ingrédients est conçue pour traiter 8 personnes.

Cuisson

La préparation des produits avec la cuisson de la banitsa prend environ une heure. La tarte appartient à la complexité moyenne de la préparation, car aucune compétence culinaire particulière n'est nécessaire pour la créer.

Dans cette recette, nous utilisons de la pâte toute faite. Vous devrez bricoler davantage si vous cuisinez et étalez la pâte vous-même.

Ainsi, le processus de formation d'une banitsa comprend les étapes suivantes :

1. Il est important de pétrir le fromage feta à un état homogène avec une fourchette.
2. Réserver la pâte pour décongeler.
3. Faire fondre le beurre.

Utilisez le micro-ondes pour cela. Si vous faites fondre le produit dans une casserole, il ne doit pas bouillir.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer deux couches de pâte filo.

1. Saupoudrez un peu de fromage sur les feuilles de pâte. N'ajoutez pas beaucoup de produit, car la banitsa a beaucoup de couches.
2. Couvrir le fromage avec deux feuilles de pâte et étaler à nouveau le fromage. Répétez cette opération jusqu'à ce que la pâte phyllo soit terminée. La couche supérieure de la tarte bulgare doit être faite de pâte.
3. Couper la banane en carrés de taille moyenne.
4. Verser sur la tarte avec le beurre fondu.
5. Fouetter les œufs et le lait, qui doivent être à température ambiante.

Pour verser, vous pouvez également utiliser de la crème sure faible en gras, du kéfir épais ou du lait aigre.

1. Verser la banitsa dessus avec le mélange lait-œuf obtenu. Il est important que le liquide pénètre dans les coupes entre les carrés.
2. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire la tarte bulgare pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Vous obtiendrez une banitsa juteuse avec un dessus vermeil et des côtés croustillants.

La banitsa en bulgare est un plat facile à préparer qui permet de diversifier le menu du jour. Les enfants comme les adultes apprécieront cette pâtisserie. Bon appétit!