Всички домакини приготвят всякакви зеленчукови закуски за зимата, а една от тях е хайвер от тиквички в бавна готварска печка. Направи я различни начини: според GOST, с майонеза, домати, гъби, патладжани и сладки чушки. Всяка от рецептите е интересна по свой начин, но ако не знаете как да готвите това лакомство, използвайте стъпка по стъпка рецепти със снимки.

Как да приготвим хайвер от тиквички в бавна готварска печка

Ако не знаете как да готвите такова ястие с тиквички в бавна готварска печка, използвайте подробни майсторски класове(със снимка) и следните тайни:

1. Обелете, обелете, семена само стари зеленчуци.
2. За да обелите плодовете от кората, използвайте белачка за зеленчуци, а от семките - супена лъжица.
3. Ако рецептата съдържа лимонена киселина, лимонов сок, кисели домати, сложете ги в средата или в края на готвенето, когато тиквичките вече са омекнали. AT в противен случайсъставки с киселина ще забавят процеса на готвене на зеленчуците.
4. Стерилизирайте бурканите, преди да поставите готовата маса в тях.

Рецепти за хайвер от тиквички в бавна готварска печка

Вкусен хайвер от тиквички в бавна готварска печка може да се приготви по различни рецепти (със и без снимки), с добавяне на различни зеленчуци и др. Лесно е да направите лека закуска, нямате нужда от много продукти, но във вашия хладилник (изба) винаги ще има лакомство, което можете да намажете върху сандвич и да не се срамувате да сервирате на гостите. Имайте предвид само факта, че съдържанието на калории във всички рецепти е посочено на 100 грама.

Според GOST

• Време: 2 часа.
• Порции: 16 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 65 kcal.
• Предназначение: за закуска, консервиране за зимата.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Тази закуска се усвоява лесно от тялото, а също така помага за отстраняването на излишната течност от тялото, така че е много полезна. Опитайте се да го приготвите според GOST и може би тази рецепта ще стане любима във вашето семейство. Преди това хайверът се приготвяше на печката, но сега се появиха мултикукъри, които значително улесняват процеса и в резултат на това ястието е по-нискокалорично.

Съставки:

• обелени тиквички - 2 кг;
• моркови - 120 г;
• лук - 80 г;
• растително масло - 90 г;
• доматено пюре - 190 г;
• смлян черен пипер - 1 g;
• сол - 10 г;
• захар - 20 гр.

Метод на готвене:

1. Налейте олио в купата за мултикукър, запържете първо нарязаните на кубчета тиквички, а след това лука и морковите. Всички зеленчуци трябва да са златистокафяви.
2. Поставете ги в отделна купа, пасирайте и след това върнете отново в бавната готварска печка и гответе за 40 минути, като използвате програмата за задушаване. Не затваряйте капака.
3. След това добавете останалите съставки и оставете да къкри още 20 минути.
4. Подредете в банки, навийте.

с майонеза

• Време: 2 часа.
• Брой порции: 18 души.
• Калорично съдържание на ястието: 108 kcal.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Вариантите за приготвяне на това ястие са много, а един от най-популярните е с майонеза и доматено пюре. Консистенцията на такава закуска е нежна, мека и буквално се топи в устата. Всякакви тиквички са подходящи за нея - млади и стари, по време на готвене и двете ще омекнат. Изберете майонеза с най-нисък процент за такъв хайвер в бавна готварска печка, за да намалите съдържанието на калории в ястието.

Съставки:

• тиквички - 1,5 кг;
• лук - 250 г;
• моркови - 2 бр.;
• доматено пюре - 100 г;
• майонеза - 150 г;
• растително масло - 0,5 супени лъжици;
• захар - 0,5 супени лъжици. л.;
• сол - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене:

1. В бавна готварска печка на програма „Пържене“ запържете наситнения лук в олио за 10 минути. Ако нямате този режим, използвайте програмата "Печене".
2. Добавете нарязаните моркови, а след 10 минути - нарязаните на кубчета тиквички.
3. Когато се запържат малко, залейте с майонезата и докарайте до желаната консистенция за 50 минути на програма „Задушаване“.
4. Охлаждаме масата от тиква, пюрираме я с месомелачка, блендер, изпращаме я обратно в купата.
5. Добавете останалите съставки и оставете да къкри още половин час. Подреждаме банките, навиваме.

С домати

• Време: 2,5 часа.
• Порции: 10 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 50 kcal.
• Предназначение: закуска, консервиране за зимата.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Хайверът от тиквички в бавна готварска печка с добавка на пресни домати придобива по-богат красив цвят. Освен това количеството на готовите закуски е много по-голямо. През лятото няма недостиг на домати, така че лесно можете да затворите няколко буркана от такова лакомство. Изберете най-месестите домати, така че консистенцията на хайвера да е по-гъста.

Съставки:

• тиквички, моркови - 2 бр.;
• домати, лук - 4 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• слънчогледово масло - 50 мл;
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Запържете лука в бавна готварска печка на режим "Печене" до златисто кафяво, след което сложете нарязаните домати.
2. След 10 минути сложете морковите и тиквичките, нарязани на ситно, в купата. Готвим зеленчуци на режим Пилаф до сигнала.
3. Охладете зеленчуковата маса, пасирайте в друга купа и върнете.
4. Добавете подправките, наситнения чесън и оставете да къкри за 20 минути.
5. Подреждаме банките, навиваме.

с патладжан

• Време: 1 час 45 минути
• Порции: 14 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 40 kcal.
• Предназначение: закуска, консервиране за зимата.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Хайверът от тиквички с патладжан се оказва много вкусен и засищащ, може да се сервира като гарнитура, лека закуска или да се намазва върху хляб. За да направите вкуса на лакомството по-нежен, по-мек, предварително накиснете патладжана в солена вода. Така горчивината ще си отиде от тях. Попълнете готварската си книга с това интересна рецепта, зарадвайте любимите си хора с ново ястие.

Съставки:

• тиквички - 2 бр.;
• патладжан - 3 бр.;
• лук, домат - 4 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 0,3 супени лъжици;
• оцет 70% - 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Сложете лука в купата на мултикукъра с растително масло и запържете до златисто кафяво в режим „Печене“.
2. Отгоре поставете нарязаните на кубчета патладжани, домати и тиквички.
3. Поставете устройството в режим "Гасене" за 45 минути.
4. След това добавете чесън, сол, люти чушкина вкус и лъжица оцет, разбъркайте и оставете да къкри още 30 минути.
5. Разстелете по банки, навийте.

С гъби

• Време: 1,5 часа.
• Порции: 12 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 37 kcal.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Гъбите са един от продуктите, с които класическият хайвер от тиква в бавна готварска печка се оказва вкусен и ароматен. Тези две съставки са идеално комбинирани помежду си, създавайки отлична композиция. За да приготвите това ястие, са подходящи всякакви пресни гъби, можете да ги купите или да ги съберете сами. Добавете гъби към него, за да направите предястието още по-здравословно и ароматно.

Съставки:

• тиквички - 1 бр.;
• лук, моркови - 2 бр.;
• пресни гъби - 200 г;
• зелени - 1 връзка;
• подправки, чесън - на вкус;
• олио - за пържене.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквичките на кубчета, 1 глава лук и 2 моркова - нарежете на ситно. Смесете всичко и запържете до омекване.
2. Прехвърлете масата, пасирайте.
3. Смелете гъбите, запържете с лука. Нарежете зелените.
4. Сложете масата от тиквички към гъбите, оставете да къкри за 5 минути. Овкусете с подправки, чесън и билки.
5. Всичко се разбърква, нарежда се в буркани, навива се.

С черен пипер

• Време: 2 часа.
• Порции: 14 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 49 kcal.
• Предназначение: консервиране за зимата, закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

В сезона на зеленчуците е грях да не експериментирате, създавайки различни вкусови комбинации. Това важи и за хайвера от тиквички, например, добавяйки към него чушка, ще получите невероятна закуска, подобна по цвят на магазинната. Само вкусът ще е различен, защото домашно приготвените заготовки винаги са по-добри. Изберете червени или жълти чушки, така че лакомството от тиква също да е красиво и апетитно.

Съставки:

• тиквички - 1,5 кг;
• лук, моркови, чушки - 2 бр.;
• люта чушка - 1 шушулка;
• сол - 1,5-2 супени лъжици. л.;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 3 скилидки;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.;
• растително масло - 4-5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Запържете лука с помощта на бавна готварска печка в режим Печене. По това време настържете морковите и добавете към лука, след което изсипете нарязания пипер.
2. Докато зеленчуците се пържат, нарежете тиквичките, добавете към другите зеленчуци и включете режима "Задушаване".
3. След 15 минути хвърлете нарязана люта чушка, добавете подправки.
4. 20 минути преди края на времето изсипете доматеното пюре, добавете нарязания чесън.
5. Когато гасенето приключи, оставете масата да изстине, пасирайте.
6. След това сложете в банки, навийте.

Рецепта за хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата

• Време: 2,5 часа.
• Порции: 20 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 42 kcal.
• Предназначение: закуска, консервиране за зимата.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Много домакини не искат да запазят това предястие, вярвайки, че това е дълъг и трудоемък процес, но хайверът от тиквички за зимата в бавна готварска печка по тази рецепта се приготвя бързо и винаги се оказва вкусен. Опитали веднъж такова лакомство, вие завинаги ще го добавите към менюто си. Оказва се хайвер красив цвят, което веднага ви кара да искате да му се насладите.

Съставки:

• тиквички - 3 кг;
• моркови - 2 бр.;
• чесън - 7 скилидки;
• лук - 800 г;
• растително масло - 150 г;
• доматено пюре - 200 г;
• смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• лимонена киселина - 0,5 супени лъжици;
• сол - 2,5 супени лъжици. л.;
• захар - 1,5 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Прекарваме всички зеленчуци през месомелачка, поставяме ги в бавна готварска печка и го поставяме в режим „Гасене“ за 2 часа.
2. Един час след началото на процеса трябва да добавите подправки и половин час преди края налейте доматено пюре, олио и добавете нарязан чесън. 15 минути преди сигнала на мултикукъра, хвърляме лимонена киселина.
3. Когато гасенето приключи, поставете го в банки, навийте го на руло.

Видео

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата, проста рецепта

Те започнаха да готвят сравнително наскоро, но домакините много харесаха рецептата. Този хайвер има по-деликатен и пикантен вкус. Качеството на хайвера до голяма степен зависи от избраната от вас майонеза. Тук е по-добре да не пестите и да използвате по-скъпа майонеза с високо съдържание на мазнини. Времето за готвене и добивът на продукта са дадени условно и зависят от консистенцията на зеленчуците, включени в хайвера. Всяка домакиня персонализира всяка рецепта по свой вкус, добавяйки определени ароматизиращи съставки. Експериментирайте!

Скуош хайвер с майонеза в бавна готварска печка

Тиквички (среден размер) - 5 бр.

Моркови - 5 бр.

Лук - 6 бр.

Чесън - 1 глава

Майонеза - 250 гр

доматено пюре - 250гр

Гранулирана захар - 100 гр

Рафинирано слънчогледово масло - 100 гр

Сол - 2 супени лъжици. лъжици

Млян черен пипер - 0,5 ч.л

Мляна канела - 1 щипка

Смлян кимион - 1 щипка

Смлян кориандър - 1 щипка

Време за приготвяне - 20 минути

Време за готвене ≈50 минути

Мощност ≈ 2,5 l

Мултикукър PHILIPS HD3036

Пригответе всички необходими съставки.

Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата, проста рецепта със снимка:

Измийте тиквичките, отстранете кожата, нарежете наполовина и ако е необходимо, отстранете семките. Нарежете пулпата на кубчета.

Обелете морковите и лука и ги нарежете на ситно.

Обелете скилидките чесън от сухата черупка и ги прекарайте през преса или нарежете в мелница за чесън.

Прекарайте тиквичките, морковите и лука през фина месомелачка.

Сложете зеленчуковата маса в купа за мултикукър и добавете масло. Поставете купата в тялото на мултикукъра, използвайте бутона "Меню", за да изберете режим "Печене", натиснете бутона "Старт" и, като разбърквате, запържете масата за 10 минути. деактивирайте режим.

Добавете майонеза, доматено пюре, подправки и сол към зеленчуците. Солта е най-добре на вкус.

Смесете всичко, използвайте бутона "Меню", за да изберете режим "Гасене", натиснете бутона "Старт" и гответе за около 20 минути.

Добавете чесън.

Разбъркайте масата и продължете да готвите в същия режим още 5 минути.

Опаковани горещи в стерилизирани буркани с вместимост 0,5 литра.

Запечатайте бурканите с варени капаци за консервиране, обърнете с главата надолу, увийте в одеяло и оставете в това положение до пълно охлаждане и след това съхранявайте.

Рецепти за хайвер от тиквички за зимата със снимка

Разбира се, можете да си купите готов хайвер в магазина. Но как може да има вкус като този, който сте приготвили сами в бавна готварска печка ?!

3 ч

95 ккал

5/5 (1)

Тиквичките са склад на витамини. И за да запазите всички предимства до зимата, имате нужда изберете правилните тиквички за хайвер. Зеленчукът не трябва да има тъмни петна и вдлъбнатини, кожата трябва да е светла и равна, дръжката трябва да е свежа. Най-вкусният хайвер се получава от млади, малки зеленчуци, тъй като имат почти една каша и няма семена. Идеалната дължина е 15-18 см. Ако тиквичките са големи, тогава е необходимо да отстраните сърцевината и семената, да отрежете кората.

Хайверът е като в магазина и още по-добър. Проста рецепта за готвене стъпка по стъпка

Така че този хайвер, приготвен у дома в бавна готварска печка, има вкус като този, който се продава в съветските магазини, трябва да вземете следните съставки:

1. Така че, първо трябва да изплакнете и обелете всички зеленчуци. Ако тиквичката има семена, отстранете ги. След това настържете морковите, а лука нарежете на ситно и ги запържете леко в тиган.
2. След това, заедно с тиквичките, смелете тази смес с блендер или месомелачка.
3. Сложете всичко в бавна готварска печка, добавете доматено пюре, сол, захар и черен пипер на вкус. Не забравяйте да добавите малко растително масло. Разбъркайте и оставете да къкри. Може да избира режим "Печене" или "Пилаф".Така излишната течност се изпарява по-бързо.
4. Хайверът се готви за 1-3 часа, в зависимост от това колко скоро се изпари сокът. Когато ястието е почти готово, към него се добавя майонеза, разбърква се и се оставя да се задуши още известно време.

Готвим бързо и просто и освен това спестяваме витамини. Съвети

• Най-простият и бърз начинполучаване на деликатен и равномерен хайвер по консистенция - нарязване на тиквички с блендер или кухненски робот.
• За да предотвратите изсъхването на хайвера в бавната готварска печка при задушаване, изключете го за 15 минути по средата на готвенето и след това продължете да готвите отново.
• Друга тайна за получаване на вкусен хайвер се крие във факта, че нарязаните тиквички могат да бъдат леко запържени или мариновани за 12 часа в солена вода преди готвене.

Как да запазим хайвер за зимата

Съгласете се, вземете буркан вкусен домашен хайвер от тиква за маса за вечеряв зимно време, много добре. За да запазите хайвера, трябва да стерилизирате капаците и бурканите на водна баня за 10 минути. След това подреждаме ястието в контейнери, затваряме капаците и стерилизираме продукта на водна баня за около 20 минути.

Хайверът от тиквички е отлично предястие и не само...

Хайверът от тиквички е пълноценно ястие, което може да се яде например с черен хляб. Хайверът се сервира и като салата с картофено пюре, паста, пилаф.

Време: 150 мин.

Порции: 8-10

Трудност: 3 от 5

Ярък и незабравим вкус на хайвер от тиквички с майонеза в бавна готварска печка

През сезона на прибиране на реколтата нашите сънародници развиват усилена дейност по консервирането на краставици, домати, патладжани и всякакви зеленчукови смеси. Популярни са и различни модификации на хайвер от тиквички.

И това не е чудно, такова предястие е много вкусно и леко и не си струва да говорим за предимствата на домашно приготвен продукт пред купен от магазина аналог.

Традиционната вариация (смилайте всички съставки, варете, слагайте в буркани) е известна на всички, така че искаме да ви поканим да опитате необичайна рецепта за готвене, а именно хайвер от тиквички с майонеза в бавна готварска печка.

В някои източници тази рецепта се нарича „Деликатен хайвер от тиква“ или „Нежен с майонеза“. Наистина в това има някаква истина.

Готовата маса е много мека, с приятна консистенция и незабравим вкус. Тъй като съставът на хайвер от тиквички в мултикукъра е обогатен с майонеза, това диетично ястие плавно преминава в групата „безумно вкусно, но е по-добре да не ядете много“.

Но ако използвате ястието в умерени количества, тогава фигурата няма да почувства никаква вреда. Въпреки че майонезата не може да се нарече диетичен продукт, тиквичките имат нелепо съдържание на калории. И в комбинация се получава маса със средно съдържание на мазнини.

Както може би се досещате, нашата рецепта е предназначена за приготвяне на хайвер от тиквички в бавна готварска печка. Стандартната процедура за готвене на печката не е бърз и най-важното, обезпокоителен и трудоемък бизнес.

Всичко бълбука в тигана, пръски от бъдещия деликатес като ветрило покриват печката, стените, близките съдове и всички, които имат нещастието да са наблизо. С интелигентните кухненски уреди всичко е много по-лесно.

Заредете продуктите, задайте режима, затворете капака и изчакайте. Без суетене с изстъргване на изсъхнали капки. Но нека най-накрая да стигнем до посредствеността на процеса.

Етап 1

Да приготвим храната. Почистете лука. Рецептата предлага да нарежете лука по удобен за вас начин. Можете да настържете на ситно ренде, да преминете през месомелачка или да нарежете в комбайн - във всеки случай ще получите каша от лук.

Стъпка 2

Сложете доматеното пюре, олиото, лука, солта със захарта и черния пипер в купа и разбъркайте. Поставете мултикукъра в режим „Гасене“ за 20 минути. В края на курса прехвърлете съдържанието на купата в друг контейнер.

Стъпка 3

Измитите, обелени и оситени тиквички също трябва да се натрошат. Начини - по аналогия с лука.

Внимание!След като прекарате зеленчуците през месомелачка, масата от тиква ще се окаже много сочна, а готовият хайвер може да има течна, водниста консистенция.

Ако предпочитате плътната копринена текстура на продукта, по-добре пасирайте тиквичките с блендер. След това прехвърлете масата от тиква в купа, залейте с майонеза и задайте отново програмата „Задушаване“ на мултикукъра, време - 2 часа.

Стъпка 4

40 минути преди звуковия сигнал, отворете капака и добавете лучено-доматената смес към съдържанието на тиквичките с майонеза и дафинов лист.

Стъпка 5

В края на програмата извадете дафиновия лист от сместа - мисията му приключи, ако го оставите в купата, готовото ястие може да се „обогати“ с горчив послевкус.

Вашият хайвер от тиквички е готов за консумация. Ако планирате незабавно да затъпите усвояването на храната, трябва да я охладите.

опция:Тази рецепта е идеална за подготовка за зимата. Ще ви трябват стерилни буркани, в които да разстилате хайвера, а след това да го навиете. Между другото, можете да стерилизирате буркани в бавна готварска печка.

Същата рецепта може да се изпълни в друг, опростен вариант. За да направите това, нарежете лука и тиквичките по всякакъв удобен начин, сложете всички съставки в купата, с изключение на сол, захар, магданоз и черен пипер.

Залейте всичко с майонеза и разбъркайте. Програмата на мултикукъра е същата, „Гасене“ за 2 часа. След час добавете подправки.

Друга рецепта за тези, които обичат да експериментират: вместо доматено пюре можете да използвате презрели домати, чието месо е по-скоро като каша.

Отстранете кората от тях, сварете малко в подсолена вода, избършете през цедка. Можете да превърнете доматите в каша с блендер, но тогава в масата може да останат кости.

Такова домашно пюре се слага вместо купени от магазина тестени изделия. И ако добавите моркови към оригиналния набор от зеленчуци, вкусът на хайвера ще бъде леко сладък.