Направих първите в живота си котлети от моркови по класическата рецепта: от моркови и брашно (или грис). В основните рецепти в повечето готварски книги се препоръчва добавянето на захар към каймата от моркови и значително повече сол. Опитах се да слушам кулинарни авторитети, но резултатът не ме зарадва. Котлетите се оказаха много сладки, защото самите моркови съдържат достатъчно захар, а ние добавихме още. Резултатът е почти десертно ястие.

По същата причина морковените котлети със сушени кайсии не се вкорениха в семейството ми (въпреки че вкусът беше хармоничен, моите мъже категорично отказаха да ядат сладки котлети). След различни експерименти семейството остана само с една рецепта - котлети от моркови и овесени ядки. Тук наистина има само две съставки. И можете да изберете подправки по ваш вкус. И, разбира се, ако не постите, можете да си позволите да добавите едно сурово пилешко яйце към каймата.

Когато започваме да готвим котлети, първо трябва да задушим овесените ядки. Много удобно е да използвате фино смлени люспи, но и по-едрите ще свършат работа. Чаша овесена каша трябва да се излее с вряла вода в съотношение приблизително 1:2. Смесете люспите с вода, покрийте купата с бъдещата каша и оставете да се влива.

Междувременно ще подготвим морковите. Имах два много големи моркова, т.е. Ако имате средно големи моркови, тогава е по-добре да вземете три парчета наведнъж. Зеленчуците трябва да бъдат старателно измити, обелени и нарязани. Напълно възможно е просто да настържете морковите на ситно ренде, но аз използвах помощта на моя основен помощник - кухненски робот. В кухненски робот можете да смелите пресни твърди зеленчуци почти на пастет, като запазите всички сокове.

Когато овесената каша е почти напълно охладена, тя трябва да се комбинира с нарязани моркови. Смесете каймата и подправете по ваш вкус. Обичам да добавям малко сол и малко повече смес от пипер от обикновено. Каймата е готова. Не изглежда много представителен, но е ярък.

Поставете тиган с растително масло на огъня. Докато се загрява оформете котлетите. За да сте сигурни, че котлетите имат хрупкава коричка (а също и за да сте сигурни, че се обръщат добре - не забравяйте, че нямаме яйца в каймата!), По-добре е да ги оваляте в галета. Намокряме ръцете си със студена вода, оформяме кръгъл котлет, панираме котлета в галета и веднага го поставяме в горещ тиган.

Забелязах, че е по-добре да не се формоват котлети от моркови предварително, а да се изпържат веднага. Тогава такива котлети ще запазят формата си по-добре.

По-добре е да пържите котлетите на слаб огън и без да използвате капак. Котлетите се задушават под капак, което означава, че деликатната форма на морковените котлети може да се загуби. Освен това лекото запържване за няколко минути до златиста коричка от всяка страна е напълно достатъчно, защото в каймата вече има готови овесени ядки и ситно настърган морков - готвят се много бързо!

Трудно е да си представите вашата диета без такъв здравословен зеленчук като морковите. Добавя се към супи и основни ястия, но малко хора знаят, че от морковите могат да се приготвят и самостоятелни ястия. Например сочни и ароматни котлети от моркови.

Това ястие ще се хареса на всички любители на морковите и особено на тези, които не могат или не искат да хапят любимия си зеленчук суров. Котлети от моркови са здравословно диетично ястие, което определено ще бъде оценено от хора, които гледат фигурата си или имат проблеми с храносмилането. Това ястие също ще стане незаменимо в диетата на малки деца.

Най-вкусната рецепта

съставки	Количество
морков -	половин килограм
лук -	0,5 бр.
чушка -	0,5 бр.
твърдо сирене -	двеста грама
смлян черен или червен пипер -	щипка
всякакви подправки -	щипка
яйце -	1 бр.
брашно -	Малко
растително масло -	за пържене
сол -	вкус
Време за готвене: 30 минути	Съдържание на калории на 100 грама: 145 Kcal

1. Нарежете сиренето на малки квадратчета и смилайте в блендер или три на най-финото ренде;
2. Лукът се нарязва на малки кубчета и се добавя към сиренето;
3. Поръсете получената маса с подправки, черен пипер и сол. Добавете едно яйце, разбъркайте добре;
4. Натрийте морковите на специално едро ренде и смесете със зеленчуковата смес. Оформят се котлети и се овалват в брашно;
5. Загрейте тиган, добавете растително масло и запържете котлетите от двете страни.

Моркови котлети с грис - бързо и вкусно

съставки:

• половин килограм моркови;
• едно яйце;
• двеста грама мляко;
• три до четири супени лъжици грис;
• две до три супени лъжици захар;
• две до три супени лъжици брашно;
• чаена лъжичка ванилова захар;
• масло за пържене.

Приготвянето на ястието ще отнеме тридесет минути, а съдържанието на калории е 110 килокалории на 100 грама.

1. Настържете морковите на специално едро ренде;
2. Изсипете растително масло в загрят тиган;
3. Добавете морковите, запържете малко и налейте мляко;
4. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън до омекване на морковите;
5. Покрийте с грис и добавете захар. Разбъркайте старателно до гладкост. Покрийте сместа с капак и оставете да къкри до готовност. Прехвърлете меката маса в отделна купа;
6. Към охладената смес добавете яйцето и ваниловата захар. Разбъркайте добре и добавете брашно;
7. Върху загрят тиган се слага парче масло. Котлетите се редят със супена лъжица и се оформят с шпатула;
8. Запържете котлетите от двете страни на слаб огън.

Диетични котлети от моркови на пара

съставки:

• килограм моркови;
• половин чаша мляко;
• половин чаша грис;
• три яйца;
• чаена лъжичка захар;
• растително масло;
• сол.

Приготвянето на ястието ще отнеме четиридесет минути, а калоричното му съдържание е 103 килокалории на 100 грама.

Как да готвя диетични котлети от моркови на пара:

Моркови котлети с ябълки в бавна готварска печка за дете

съставки:

• един морков;
• една ябълка;
• три супени лъжици грис;
• сто милилитра вода;
• две чаени лъжички захар;
• половин чаена лъжичка канела;
• пет супени лъжици галета;
• растително масло.

Приготвянето на ястието ще отнеме тридесет минути, а съдържанието на калории е 113 килокалории на 100 грама.

1. Морковите се настъргват на подходящо ренде, заливат се с половин чаша вода и се задушават на слаб огън под капак около осем минути. Първо оставете да заври и след това намалете топлината;
2. Ябълките се нарязват на ситно и се добавят към морковите. Задушете всичко заедно, докато ябълките омекнат за около десет минути;
3. Изсипете грис в него, разбъркайте веднага, за да няма бучки;
4. Добавете сол, захар и варете още пет минути;
5. Сега можете да добавите малко канела за вкус;
6. Охладете сместа и добавете лимонов сок;
7. Оформете крехки котлети и ги оваляйте добре в галета;
8. Включете мултикукъра, добавете растително масло в купата му и наредете котлетите. Изпържете ги първо от едната страна, а след това и от другата.

Рецепта за морковени котлети със сирене на фурна

съставки:

• половин килограм моркови;
• петдесет грама твърдо сирене;
• три супени лъжици валцувани овесени ядки;
• две супени лъжици брашно;
• петдесет милилитра мляко;
• една и половина супени лъжици заквасена сметана;
• петдесет грама масло.

Приготвянето на ястието ще отнеме един час, а калоричното му съдържание е 148 килокалории на 100 грама.

1. Корените на морковите се обелват и нарязват на ситно. Сварете млякото и прехвърлете морковите в тенджерата. Гответе на среден огън за около десет минути;
2. Добавете валцувани овесени ядки към морковите и варете, докато сместа стане достатъчно вискозна;
3. Охладете морковите и ги намачкайте с вилица;
4. Добавете една и половина супени лъжици гъста заквасена сметана, сол и брашно към морковите. Разбъркайте добре съдържанието на тигана;
5. Три сирена на ренде и добавете малко в тигана;
6. Оформяме котлети от смлени моркови. Първо правим едната половина, поръсваме със сирене и отгоре слагаме още морковена смес. По този начин сиренето се оказва вътре в котлета;
7. Специалните форми за печене трябва да се намажат с масло и да се поставят котлети от моркови;
8. Печете във фурната при температура от сто и осемдесет градуса за около половин час.

Оригинални котлети от моркови и джинджифил

съставки:

• половин килограм моркови;
• корен от джинджифил;
• едно яйце;
• две парчета бял хляб;
• две лъжици бадемови листенца;
• сто и петдесет грама извара;
• сто грама кисело мляко;
• сол, черен пипер, къри.

Приготвянето на ястието ще отнеме половин час, а калоричното му съдържание е 118 килокалории на 100 грама.

1. Настържете морковите и джинджифила на ситно ренде;
2. Бадемовите листенца се запържват малко в тиган без олио. Накиснете хляба и го изстискайте;
3. Смесете моркови, джинджифил, хляб, бадемови листенца, един белтък
4. От получената котлетна маса оформяме чисти котлети;
5. Гответе ги в двоен котел за двадесет и пет минути;
6. Докато котлетите се пекат, направете вкусен сос за тях. За да направите това, навлажнете извара, кисело мляко, щипка сол и къри.

За да се окажат котлети от моркови сочни и вкусни, е много важно да изберете правилните моркови.

1. Най-сочните моркови са ярко оранжеви; светло оранжевият зеленчук е по-подходящ за котлети;
2. Добрият морков има правилна форма, здрав и гладък;
3. Морковите с малки върхове имат малка сърцевина и са по-вкусни;
4. Средните моркови са по-здрави от големите, тъй като абсорбират по-малко нитрати от почвата;
5. Ако морковите имат петна и пукнатини, най-вероятно сърцевината също е повредена;
6. Не трябва да купувате моркови с израстъци, тъй като те съдържат много различни вредни вещества.

Преди готвене трябва да настържете морковите върху котлетите. Ако го търкате предварително, може да загуби целия сок. Добър апетит!

Добър ден, скъпи читатели! Морковите са здравословен продукт, който може да се използва за приготвяне на различни ястия. Можете да го използвате за приготвяне на салати, сладки ястия и дори хапки. И колко е полезно за тялото. Ще се изненадате, но много хора ще харесат котлети от моркови и ще добавят разнообразие към бебешката храна. Нека да разберем как да направим котлети от моркови, най-добрите и вкусни рецепти: класически, постни, във фурната.

Морковените хапки или котлетите имат много предимства. Те са много здравословни, защото съдържат витамин А, лесно се усвояват и могат да се приготвят дори без яйца. Това е евтино ястие, което ще хареса дори по-силната половина на човечеството.

В класическата рецепта морковените котлети се запържват в тиган с малко олио. Предлагам ви да ги приготвите на пара, тъй като това ястие ще бъде идеално за вашите деца. За ястието ще ни трябва:

• половин килограм моркови;
• три лъжици грис;
• няколко супени лъжици гранулирана захар;
• Шипка сол;
• половин чаша мляко;
• яйце;
• галета за паниране.

Приготвяне:

Ако нямате бойлер у дома, налейте вода в дълбока тенджера и поставете в нея гевгир, така че да не докосва течността. Поставете тортите в гевгир и ги гответе за половин час, като покриете тигана с капак.

Въпреки че такава храна не може да се нарече напълно диетична, тъй като съдържа мазнини и мляко, нейното предимство е, че не съдържа вредни вещества от растителни мазнини, така че може безопасно да се предлага на деца.

Котлети от моркови: рецепта във фурната

Можете да готвите диетични котлети от моркови във фурната. Този метод, както и в първия случай, е добър, защото не изисква масло за пържене, така че ястието е нискокалорично и подходящо за тези, които са на диета, лечебни или за целите на отслабването. За да се подготвим ще ни трябва:

• по 1 брой ябълка и морков;
• сушени кайсии - няколко броя;
• половин чаша мляко;
• няколко супени лъжици масло;
• три супени лъжици грис;
• яйце.

Приготвяне:

1. Залейте сушените кайсии с топла вода. Тя трябва да стои и да омекне. Ако не харесвате този сушен плод, добавете малко захар за сладост.
2. Обелете и нарежете кореноплода и ябълката. Изберете сами размера на рендето: някои хора харесват големи резени, други харесват еднаква консистенция.
3. Нарежете сушените кайсии на ситно или ги счукайте със скилидки чесън.
4. Изсипете млякото в подготвената купа.
5. Изсипете в нея морковено-ябълковата смес и сушените кайсии. Гответе на слаб огън за четвърт час.
6. Махнете сместа от котлона и добавете маслото и гриса.
7. Чукнете яйцето и разбъркайте добре.
8. Намаслете тава за печене или я постелете с хартия за печене.
9. Оформете банички и поставете върху подготвен лист за печене.
10. Печете във фурната за 20 минути.

Нагетсите могат лесно да се приготвят и без рецепта. За да направите това, ние определяме на око количеството зеленчуци и други съставки.

Ако имате мултикукър у дома, можете да готвите с него. Изберете сами режима на готвене. Можете да препечете тортилите, като периодично ги обръщате от едната страна на другата. Но най-лесно и здравословно е да го приготвите на пара. За да направите това, просто подредете препаратите и включете мултикукъра за 40 минути.

Котлети от моркови: рецепта с грис

Сега нека приготвим крехко ястие, точно като в детската градина. Не изисква наличието на яйца: грисът чудесно слепва съставките. Но ако се страхувате, че ястието ще се разпадне, добавете нещо малко. За подготовка ще ви трябва:

• три моркова;
• три супени лъжици стафиди;
• 50-60 грама сирене (извара);
• три супени лъжици сметана и грис;
• яйце (по желание);
• растителни мазнини.

Приготвяне:

Храната се оказва много вкусна, така че дори и най-придирчивото дете няма да я откаже.

Котлети от моркови: рецепта на Юлия Висоцкая

Юлия Висоцкая, известна с готварското си предаване, предложи своя версия на морковени хапки в една от програмите. Нека да разгледаме как да направим плоски хлябове по този метод. Нека подготвим следните компоненти:

• два моркова;
• една чаена лъжичка масло;
• три супени лъжици грис;
• яйчен жълтък;
• галета;
• сол;
• заквасена сметана за сервиране.

Подготовката е много проста:

1. Кореноплодът се смила и се запържва малко в олиото.
2. Добавете вода към зеленчука и оставете да къкри, докато омекне и се превърне в хомогенна маса.
3. Разбийте жълтъка в охладената смес и поръсете със сол.
4. Направете плоски торти от получената маса.
5. Панирайте в галета и запържете до появата на коричка.

Можете да изпечете хапките във фурната: така те ще бъдат по-здравословни и вкусни.

Рецепта за постни котлети с моркови

Nuggets могат да бъдат направени както пикантни, така и сладки. За да сте сигурни, че всички ще им харесат, предлагам да ги направите със стафиди и сини сливи. За следващата рецепта със снимка ще ни трябват следните съставки:

• три моркова;
• няколко супени лъжици грис и брашно;
• 30 грама стафиди и сини сливи;
• 100 г гранулирана захар;
• растителна мазнина (за пържене).

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обелете и настържете добре зеленчуците (рендето трябва да е възможно най-ситно, за да са еднородни котлетите).
2. Добавете половината гранулирана захар към сместа.
3. Налейте половин чаша вода в сместа и варете, докато зеленчукът омекне.
4. Изсипете грис върху зеленчуците и изчакайте няколко минути: зърнената култура трябва да набъбне.
5. Свалете готовата смес от котлона и охладете.
6. Накиснете сушените плодове за няколко минути.
7. Отцедете водата и ги смелете в блендер (сушените плодове трябва да образуват хомогенна смес).
8. Изсипете захарта в пастата.
9. Разделете получената смес и сушените плодове на 4 части.
10. Оформете плоска торта от една част от морковената смес, сложете плънката вътре и я завийте.
11. Направете още три торти по този начин.
12. Оваляйте заготовките в брашно.
13. Изпържете питките в растителна мазнина и сервирайте.

Тъй като хапките са постни, могат да се сервират поръсени с пудра или поляти със сладко или сироп.

Уважаеми читатели, разгледахме колко лесно е да направите здравословна и вкусна храна - котлети от моркови.

До скоро, скъпи читатели!

За тези, които искат да отслабнат или са премахнали месните продукти от диетата си, това е незаменима рецепта! Направете котлети от моркови - много вкусно!

Зеленчуковите ястия са нискокалорични, лесно смилаеми и имат максимални ползи. Те са богати на витамини и са подходящи за всички без изключение. Най-доброто време за приготвяне на зеленчуци е есента, когато пазарите показват цялото богатство на природата в най-ярки цветове. Зарадвайте близките си с ново ястие и пригответе котлети от моркови.

Котлети от моркови ще зарадват тези, които се придържат към принципите на здравословното хранене и се опитват да бъдат в отлична физическа форма. Котлетите гарантират отличен вкус. Те ще бъдат особено полезни в комбинация с консервиран зелен грах и каша от елда. Ястието е подходящо за деца и възрастни хора, като е ключът към отлично здраве и добро настроение.

Целият процес ще отнеме не повече от два часа. Рецептата за котлет от моркови съдържа следните съставки:

• моркови – 3-4 бр. ;
• първокласно брашно - 50 гр. ;
• пилешко яйце - 1 бр. ;
• сол - 5 гр. ;
• растително масло - 10 ml.

Сварете морковите във вода, докато омекнат. При избора е препоръчително да се съсредоточите върху сорта „Наказател“. Този сорт моркови има особено сладък вкус.

Разтрийте полуготовия продукт по всеки удобен начин.

Смесват се добре с яйцето, посоляват се и се оформят котлети. Това става най-добре с мокри ръце.

Налейте олио в тигана. Оставете да загрее и започнете да пържите. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Няколко минути са достатъчни и вкусно, здравословно зеленчуково ястие ще бъде на масата за вечеря.

Сервирайте котлетите със заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко, което лесно можете да приготвите у дома.

Рецепта 2: котлети от моркови на фурна

От обикновените моркови можете да направите много вкусни диетични котлети, които със сигурност ще задоволят всички членове на семейството. Четиригодишното ми дете яде тези диетични котлети от моркови във фурната с голямо удоволствие, а съпругът ми никога не отказва няколко котлети. Най-важното в тази рецепта със снимка е да изберете сочни и сладки моркови, защото от това зависи крайният вкус на котлетите. Не забравяйте да добавите сирене Adyghe към котлетите с моркови; ако желаете, можете да добавите друго кисело сирене. За тези котлети ще използваме овесени ядки - овесените ядки трябва предварително да се смелят в кафемелачка. Можете да сервирате диетични котлети от моркови със зеленчуци и билки;

• моркови - 3 бр.,
• лук - 1 бр.,
• овесено брашно - 2 супени лъжици,
• чесън – 1 скилидка,
• Адигейско сирене - 70 гр.,
• сол, черен пипер - на вкус.

Подгответе всички продукти по списък, изберете средно големи моркови, обелете морковите, измийте и подсушете. Морковите се настъргват на най-ситното ренде, може да се накълцат и в купа на блендер.

Обелете лука, изплакнете и подсушете. Нарежете лука на половин пръстени или кубчета. Добавете лука към морковите.

Сложете зеленчуците в тиган, налейте малко чиста вода и задушете зеленчуците за 7-10 минути. Също така можете предварително да изпечете морковите във фурната или просто да ги сварите до омекване.

Сложете сотираните зеленчуци в купа на блендер и нарежете.

Поставете нарязаните моркови и лук в купа. Добавете няколко супени лъжици овесени ядки към морковите.

Адигейското сирене се настъргва на ситно ренде и се добавя към морковите.

Изберете една голяма или няколко малки скилидки чесън, обелете и настържете на ситно ренде. Добавете чесън към останалите съставки. Сложете щипка сол и щипка смлян черен пипер. Смесете всички съставки старателно. Загрейте фурната на 180 градуса.

Използвайте произволна кръгла форма за оформяне на котлети; Поставете котлетите върху силиконова подложка или тава за печене. Печете котлетите около 15-17 минути. След като сервирате котлета, той се оказва много вкусен, не забравяйте да го опитате!

Рецепта 3: диетични котлети от моркови

Ако решите да отслабнете, но не знаете какво да готвите, предлагам ви да опитате котлети от моркови. Рецептата е проста, те се приготвят във фурната и в резултат на това получавате вкусни, диетични зеленчукови котлети.

Яденето на котлети от моркови ще помогне за нормализиране на процеса на храносмилане и прочистване на тялото от токсични отпадъци. Храната е лесно смилаема и дава добро усещане за ситост.

• моркови - 3 бр.,
• пилешко яйце - 1 бр.,
• мляко 1,5% - 100 мл.,
• грис - 2 супени лъжици,
• масло 62% - 1 ч.л.
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици,
• галета - 3 супени лъжици,
• трапезна сол.

Първо загрейте малко млякото, след това добавете масло и сол.

Обелете морковите и ги настържете с помощта на ситно ренде. Поставете в съд с краве мляко. Сложете на котлона да къкри на тих огън 10 минути при непрекъснато бъркане. След това започваме да добавяме грис в малки количества, разбъркваме и гответе отново за 5 минути.

Съвет: Веднага щом масата стане гъста, това означава, че е готова.

Съвет: Вкусът на котлетите до голяма степен зависи от морковите. Тя трябва да е здрава, без никакви нередности. Изберете средно големи зеленчуци, защото съдържат по-малко токсични вещества. Наситеният оранжев цвят на морковите показва сочността на кореноплодния зеленчук.

Съвет: Не настъргвайте морковите предварително, за да не загубят сочността си.

Съвет: Оставете настърганите моркови за няколко минути, за да си пуснат сока.

След това добавете пилешко яйце към сместа.

Изчакайте сместа да изстине напълно, след което оформете котлетите. Изсипете малко количество галета в чиния и оваляйте всяко парче равномерно.

Съвет: За по-добро извайване на котлети, не забравяйте да намокрите ръцете си във вода.

Съвет: Като пълнеж са подходящи различни зърнени храни, тиквички, цвекло, картофи и лук. Приготвят се по примера веднага.

Вземете стъклена овална форма и я намажете със слънчогледово масло. Поставете котлетите там и печете в предварително загрята фурна за 30 минути при температурно ниво от 180 градуса.

Съвет: Полуготовият продукт трябва да има златистокафяв цвят.

Поставете готовите котлети от моркови в чиния и украсете с пресни билки. За допълнителен сос използвайте нискокалорична заквасена сметана или обикновено кисело мляко.

Рецепта 4: бейби котлети с моркови (стъпка по стъпка)

Днес ще приготвим котлети от моркови като в детската градина, рецептата със снимки ще ви помогне да повторите всичко точно, стъпка по стъпка, за да не изпуснете нито един момент от поглед. Такива котлети от моркови често се сервират на детето ми в детската градина, цялата група ги хвърля на двете бузи, така че у дома също вече свикнах да ги приготвям, бебето е щастливо и съпругът ми ги яде с голямо удоволствие. Трябва да направите котлети от най-вкусните моркови, сега вече имам млади моркови, те са сладки и много нежни - просто са идеални за котлети!

Тези котлети от моркови трябва да се сервират със заквасена сметана или сладък сос. В бъдеще, като знаете предпочитанията на вашето дете, рецептата може да бъде променена, например, добавете стафиди към морковите или добавете малко ванилова захар.

• моркови – 2 бр.;
• кокоши яйца - 1 бр.;
• захар – 1 супена лъжица;
• пшенично брашно - 2-3 супени лъжици;
• растително масло - за пържене;
• сметана - 1 супена лъжица;
• сол - щипка.

Пригответе всички необходими съставки, измийте и подсушете морковите, след което ги сварете до омекване или ги сварете на пара.

Когато морковите се сварят и изстинат малко, трябва да ги настържете на най-ситното ренде и да поставите морковените стърготини в дълбока купа. Веднъж се опитах да приготвя моркови малко по-различно, опитайте, резултатът е много вкусен - обелете суровите моркови, настържете и сварете в малко количество мляко, така че млякото да се изпари напълно, след това добавете малко брашно или грис, захар и яйце - гответе котлети, както в нашата версия - оформете и изпържете.

И така, след това работим с варени и настъргани моркови - добавете заквасена сметана и добавете едно голямо пилешко яйце.

Добавете захар и брашно или грис в съд и буквално добавете щипка готварска сол, за да балансирате вкуса.

Всичко се разбърква добре и се оформят малки котлети.

Запържете котлетите от моркови в растително масло от двете страни, не пържете кората твърде много, тъй като готвим за деца. Отстранете излишното масло с хартиени кърпи.

Добър апетит!

Рецепта 5: как да готвя котлети от моркови

• Моркови – 1 килограм
• Грис – 100 грама
• Мляко - 150 милилитра
• Яйца – 3 бр
• Захар – 1 чаена лъжичка
• Масло – 1 супена лъжица
• галета
• Растително масло за пържене
• Сол - 1,5 супени лъжици

Обелете, измийте и нарежете 1 килограм моркови на кръгчета, филийки или лентички. Готовите моркови се поставят в тенджера и се заливат със 150 милилитра горещо мляко.

Покрийте с капак, оставете да заври, добавете 1,5 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар и 1 супена лъжица масло. Оставете да къкри на слаб огън под капак около 40 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете 100 грама грис към сварените моркови и, като разбърквате през цялото време, продължете да варите на слаб огън за 8 минути.

Отделете белтъците от жълтъците на 3 яйца, добавете жълтъците към горещата котлетна кайма, разбъркайте и охладете.

От охладената котлетна маса оформяме котлети, навлажняваме с яйчен белтък, овалваме в галета и запържваме в растително масло от двете страни до хрупкаво, златисто кафяво.

Сервирайте готовите котлети от моркови на масата със заквасена сметана.

Рецепта 6, стъпка по стъпка: постни котлети от моркови

Известните автори на не по-малко известните „12 стола“ вероятно биха се изненадали, когато разберат колко популярни и обичани ще бъдат вегетарианските постни котлети с моркови! Това вкусно диетично ястие е полезно не само за децата, но и за тези, които водят здравословен начин на живот. Морковените котлети са не само апетитни, но и красиви. Приготвят се бързо и лесно. В постното ястие няма яйца, но когато свършат постите, добавете яйце към морковената кайма и котлетите ще станат много по-вкусни.

• Средно големи моркови 5-7 бр
• Грис 100 грама
• Захар 1 супена лъжица
• Сол 1ч.л
• Смлян черен пипер 0,5 чаена лъжичка

Измийте суровите моркови обилно с кухненска четка под топла течаща вода. След това прехвърляме нашата съставка в тиган със студена вода, така че течността напълно да покрие нашия корен зеленчук. Поставете този съд на силен огън, след като го покриете с капак. Когато водата в тигана заври, намалете котлона на среден и гответе зеленчука за 25-30 минути. Проверяваме готовността на зеленчука с вилица, като надупчваме кореноплода с него. Ако морковите са омекнали, значи са готови. Изключете котлона и поставете тигана с готовата зеленчукова съставка под студена вода. Когато кореноплодите изстинат, извадете ги от съда и с кухненски нож отстранете кожата.

След това с помощта на фино ренде настържете нашия корен зеленчук върху зеленчукови стърготини и прехвърлете в свободна купа.

В същия съд добавете захар, сол и смлян черен пипер към нарязаните моркови, както и половината количество грис. С помощта на супена лъжица разбъркайте добре всички съставки, докато стане гладка. Със същия прибор за хранене сложете малко кайма от моркови върху дланта на дясната си ръка и ръчно оформете от нея малки котлети. След това ги прехвърляме в чиния с останалия грис и ги овалваме добре в тази съставка.

Изсипете растително масло в тигана и поставете съда на среден огън. Когато олиото е достатъчно горещо, прехвърлете няколко котлета в този съд на малко разстояние един от друг и ги изпържете от едната страна за 2-3 минутидокато се образува златиста коричка. След това с кухненска дървена шпатула внимателно обръщаме ястието от другата страна и след като се образува златиста коричка, намаляваме котлона. Покрийте съда с капак и запържете котлетите от моркови на слаб огън. 10 минути.След изтичане на това време изключете котлона, с ръкавицата отворете капака на тигана и извадете постните морковени котлети от съда с помощта на дървена шпатула. Прехвърлете ги в дълбока купа.

След като нежните и ароматни морковени котлети изстинат, ги прехвърлете в широка чиния и сервирайте. Нашето постно ястие е невероятно вкусно както топло, така и студено, с мед или сладко, или с домашно кисело мляко или заквасена сметана, освен ако разбира се не постите. Можете да сервирате нашите котлети за закуска или вечеря като самостоятелно ястие заедно със зеленчуци или салата. Приятен апетит!

Рецепта 7: котлети от моркови с грис (със снимка)

Морковите често се използват в кулинарията. Добавя се при приготвянето на първи ястия и яхнии, в салати и закуски. Не можете да преброите колко здравословни десерти и супи-пюрета за деца можете да приготвите от този зеленчук. От него правят и вкусни котлети с моркови. Предлагаме ви да опитате стъпка по стъпка рецепта със снимка на такова ястие.

Каймата се приготвя от нарязани моркови с добавка на грис. Но това няма да повлияе значително на калоричното съдържание на ястието. По желание можете да не пържите морковените котлети, а да ги задушите. Интересен вкус се получава, ако се готви в двоен котел.

Тортата, останала след изцеждането на сока, също е подходяща за приготвяне на котлети от моркови. Но може да се използва само ако сокоизстисквачката не го произвежда прекалено сухо.

Въз основа на тази рецепта можете да направите котлети от моркови с малко пълнеж. Например, сложете вътре чесън, твърдо сирене и билки. Ще бъде вкусно със сини сливи и ядки.

Такива котлети от моркови често се приготвят от тези, които постят. Но в този случай не се снасят яйца. За да помогнете на котлетите да се задържат по-добре, можете да добавите малко брашно.

• Големи моркови - 3 бр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Грис - 2 с.л.
• Мляко – 50 мл
• Галета - 3-4 с.л.
• Сол и подправки - на вкус
• Растително масло - 50 мл

Основният продукт, от който ще се нуждаете, за да направите котлети, са морковите. Първо трябва да се почисти.

Междувременно можете да започнете да приготвяте морковената кайма. Настържете зеленчука на най-финото ренде. Посолете, изцедете леко и отцедете течността.

Сега трябва да смесите морковената смес с яйцето. Ако харесвате котлетите пикантни, добавете смлян черен пипер или някои подправки, предназначени за готвене на месо. Ще бъде вкусно със смлян кориандър.

Време е да добавите гриса към морковената кайма (ако вече е набъбнала). Разбъркайте.

От готовата кайма оформете топчета. Потопете всяка в покритие от галета.

Сложете растителното масло да заври в тиган. Сложете морковени котлети и ги запържете до красив загар и хрупкава коричка.

, https://www.tvcook.ru , https://fotorecepty.org

Всички рецепти са внимателно подбрани от кулинарния клуб на уебсайта

Сочни отвътре и хрупкави отвън, морковените котлети не могат да оставят безразлични дори тези, които не обичат особено морковите. Това ястие е невероятно вкусно и задоволително. Идеален е за следобедна закуска в комбинация със заквасена сметана. От посоченото количество продукти се получават 8-9 средно големи котлета.

За готвене трябва да използвате сладки моркови, за да не развалят вкуса на ястието. Ако зеленчукът е безвкусен, ще бъде трудно да направите котлетите перфектни. С помощта на захарта обаче това е възможно. За удобство вземам големи плодове. По-лесно се почистват и настъргват.

Информация за вкуса Зеленчукови основни ястия

съставки

• Моркови – 800 г;
• Захар – 1 супена лъжица;
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• Сол на вкус;
• Вода – 50 ml;
• Грис – 2 супени лъжици;
• Брашно – 2 супени лъжици;
• Яйце – 1 бр.;
• Масло – 30 г;
• Панировка (трохи, брашно и др.) – 4-5 с.л.;

Как да приготвим класически котлети от моркови

Настържете морковите на средно или едро ренде. Поставят се в тенджера. Добавете супена лъжица захар. Ако морковите са неподсладени, добавете още захар (на вкус). Добавете щипка сол, ванилова захар и масло. Налива се около 50 мл вода.

Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато омекне и влагата се изпари.

Охладете готовите моркови.

Смесете морковите и яйцето в купа.

Добавете грис. Разбъркайте старателно.

По желание може да добавите малко смляна канела към котлетната смес. Върви страхотно с моркови.

След това добавете брашното и разбъркайте всичко.

В отделна чиния приготвяме панировката. За него можете да използвате крекери, царевични или овесени ядки, както и смес от крекери и брашно. Използвах смес от галета и предварително натрошени овесени ядки.

Със супена лъжица загребвайте от морковената смес. Оформяме котлет с мокри ръце, като го прехвърляме няколко пъти от едната ръка в другата. След това го панираме.

Загрейте тиган с олио. Поставете готовите котлети от моркови. Пържете от едната страна, докато на дъното се образува красива златиста коричка.

Не забравяйте да приготвите котлетите на умерен или под среден огън, така че да се сготвят както отвън, така и отвътре. Ако огънят е силен, повърхността на продукта ще се препече, но вътрешността ще остане сурова.

Внимателно обърнете котлетите от другата страна. По същия начин се запържват до получаване на хубава коричка.

Морковените котлети се сервират най-добре със заквасена сметана, топла или студена. Във всеки случай вкусно.

Вътрешността на котлетите се оказа много нежна и сочна. Те са доста сладки поради факта, че самите моркови са вкусни. Една супена лъжица захар е повече от достатъчна в този случай.

Тийзър мрежа

Вкусни котлети от моркови с извара

Котлети от моркови с извара са особено нежни. Те са идеални за хранене на деца, тъй като са много здравословни, засищащи, ярки и в същото време достатъчно лесни за смилане. Изварата може да се добави към котлетната маса в оригиналната му форма или да се претрие през сито. Тогава котлетите ще се окажат по-ефирни и еднородни.

съставки:

• Пресни моркови - 300 г;
• Извара (с всякакво съдържание на мазнини) - 150 г;
• Пилешко яйце – 1 бр.;
• Грис – 2 супени лъжици;
• Захар – 3 с.л. (или на вкус);
• Мляко – 50 ml;
• Масло – 70 г;
• Брашно – 3 с.л. (за паниране);
• Растително масло - за пържене.

Приготвяне:

1. Първо, нека подготвим основната съставка - морковите. Трябва да се почисти, измие обилно и настърже.
2. В дълбок тиган разтопете маслото и в него сложете настърганите моркови. Оставете да къкри за няколко минути, след което налейте млякото и оставете да къкри всичко заедно под капак още 6-7 минути.
3. Сега добавете захар. Можете да променяте количеството му на вкус в зависимост от сладостта на морковите. Ако приготвяте много сладък сочен зеленчук, тогава можете да добавите по-малко захар, отколкото е посочено в рецептата. И обратното – за старите безвкусни моркови ще трябва повече захар.
4. Когато морковите станат меки, добавете към тях грис и незабавно разбъркайте добре масата, така че в нея да не се образуват бучки от грис. Оставете сместа на слаб огън за още няколко минути. През това време зърнените култури ще набъбнат правилно, което ще направи бъдещата котлетна маса доста вискозна.
5. Докато сместа от моркови се къкри, разбийте едно яйце и смелете изварата по всеки удобен начин - с блендер, пасатор или сито. Можете да оставите зърната на изварата цели, но тогава бъдещите котлети няма да бъдат еднакви.
6. Поставете морковено-грисовата смес в купа и към нея добавете разбитото яйце. Разбъркайте.
7. Същото правим и с изварата. Заедно с него можете да добавите билки и подправки към масата.
8. От получената котлетна маса оформяме малки котлети, панираме ги в брашно и пържим на умерен огън от двете страни.
9. Сервирайте готови котлети от моркови със заквасена сметана, плодов конфитюр или друг сос.

Котлети със стафиди и моркови

Приготвянето на постни котлети от моркови със стафиди не може да бъде по-лесно. Това ястие е подходящо за вегетарианска маса, тъй като не съдържа яйца или други съставки от животински произход. Хората, които следят фигурата си, също ще харесат това леко, нискокалорично ястие. А за тези, които нямат диетични ограничения, още повече си струва да приготвят такова ястие. Идеален е за закуска, здравословна закуска или гарнитура към основно ястие.

съставки:

• Морков - ? килограма;
• Грис – 3 супени лъжици;
• Стафиди - на вкус;
• Галета – 4-5 супени лъжици;
• Сол, захар - на вкус;
• Растително масло - за пържене.

Приготвяне:

1. Обелете морковите и ги настържете. Поставете го в дълбок тиган с няколко супени лъжици растително масло и запържете на среден огън за около 10 минути, като бъркате непрекъснато.
2. Леко посолете съдържанието на тигана, добавете захар и стафиди, разбъркайте. Налейте чаша вода и я оставете да заври. След това трябва да намалите топлината, да покриете тигана с капак и да оставите зеленчуковата маса да къкри за 15-20 минути. Сместа се разбърква периодично.
3. Когато морковите станат много меки, добавете към тях грис и разбъркайте добре. Оставете да къкри под капак още 15 минути. През това време грисът трябва да се свари добре. Изключете котлона и оставете сместа да изстине.
4. Направете котлети от охладената моркова маса, панирайте ги в галета и запържете в растително масло от двете страни до златисто кафяво. За да получите по-диетично ястие, можете да го приготвите на пара.
5. Поднесете готовото ястие с или без подходящ сос.

С овесени ядки на фурна

Морковените котлети с овесени ядки, приготвени по следната рецепта, са постно ястие. Но ако не постите, можете спокойно да добавите едно пилешко яйце към сместа за котлети. Така ястието ще се окаже по-вкусно и много по-задоволително. Що се отнася до метода на готвене, тук също са възможни отклонения от рецептата. Ще печем леки диетични котлети във фурната, но можете да ги запържите в тиган с добавяне на малко количество масло (растително или масло).

съставки:

• Овесени ядки – 1 супена лъжица;
• Моркови – 3 бр. (среден размер);
• Сол и черен пипер или захар - на вкус;
• Галета – 3-4 супени лъжици;
• Растително масло - за намазване на листа за печене.

Приготвяне:

1. Изсипете овесените ядки в дълбок съд (купа или чиния) и ги залейте с вряща вода в съотношение приблизително 1:1,5.
2. Докато люспите се задушават, нека се погрижим за морковите. Трябва да се почисти, измие и нареже на ситно. За целта използваме блендер, кухненски робот или обикновено ренде.
3. Охладете малко набъбналите овесени ядки. Ако е останала излишна вода, отцедете я. Комбинирайте люспите с нарязаните моркови и подправете тази смес на вкус. Ако искате сладко ястие, добавете захар, а за солени котлети използваме сол, черен пипер и любимите ви подправки.
4. Загрейте фурната на 200 градуса. Покрийте лист за печене с пергамент и го намажете с растително масло.
5. Правим котлети от сместа овесени ядки и моркови, панираме ги в галета и ги поставяме върху пергамент. Изпратете да се пече за 10-12 минути, докато продуктите се покрият със златисто-кафява коричка. Ако решите да готвите ястието в тиган, запържете котлетите в олио от двете страни.
6. Сервирайте ястието с всякакъв сладък или несладък сос, в зависимост от това какви котлети имате - сладки или не.

Зеленчукови котлети със зеле и моркови

Котлети от зеле и моркови са една от най-вкусните и най-добри рецепти. Те се оказват невероятно сочни, благодарение на повишеното съдържание на сочни зеленчуци. Това ястие ще бъде прекрасна обилна закуска, ако се сервира със заквасена сметана. Може да бъде и основа за различни закуски или да се сервира като гарнитура към месни ястия. И, разбира се, това е отлична възможност за вкусна, задоволителна, здравословна и евтина закуска. И приготвянето на такова универсално ястие не е никак трудно.

съставки:

• Моркови – 1 бр.;
• Зеле - ? малка глава зеле;
• Яйце – 1 бр.;
• Брашно – 3 супени лъжици;
• Грис – 2 супени лъжици;
• Галета – 4 супени лъжици;
• Сол, черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене.

Приготвяне:

1. Загрейте малко растително масло в тенджера или дълбок тиган. Докато се загрява, нарязваме зелето на ситно и го прехвърляме в тигана. Сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри на тих огън около 10 минути (зелето трябва да омекне, но не напълно).
2. Обелете морковите, изплакнете ги и ги настържете. Добавете към зелето и разбъркайте. Оставете да къкри още 5-6 минути.
3. Изключете котлона под тигана и сипете гриса и брашното в горещата зеленчукова смес. Разбъркайте много добре и оставете под капак за 5 минути. След това леко охладете зеленчуците. Чукнете едно яйце и разбъркайте добре.
4. От получената грисово-зеленчукова смес оформяме котлети, панираме ги в галета (не е необходимо да ги панирате) и ги запържваме в малко олио за няколко минути от двете страни.
5. Готовите котлети ще бъдат хрупкави отвън и много сочни отвътре. Сервирайте ги със заквасена сметана или майонеза.

• За да приготвите котлети, можете да използвате каша от моркови, останала от приготвянето на сок.
• Ако искате особено меки котлети, след изпържването ги оставете за кратко на слаб огън под капак. Четири-пет минути ще са достатъчни – през това време продуктите ще се запарят добре и ще станат по-крехки.

• За да получите диетично ястие с моркови, задушете оформените котлети.
• За да направите котлети от предварително приготвени моркови, просто ги пюрирайте, изцедете излишната течност и гответе по произволна рецепта.

• По принцип класическите рецепти включват използването на грис. Ако не ви харесва или просто нямате под ръка, можете спокойно да замените зърнените култури с брашно. Овесена каша, пшеница или смес от двете ще свършат работа. Можете също да използвате натрошени крекери или овесени ядки.

• Нарязаните зеленчуци ще изглеждат много впечатляващи в осолени котлети от моркови. Добавете го към сместа за котлети, докато месите.
• Настъргана тиква или картофи също ще се комбинират с моркови в котлети.

• Можете също да изберете оригинални пълнежи за сладки котлети. Сусамово семе, нарязани ядки, нарязани сушени кайсии или кокосови стърготини - всичко зависи от вашето въображение.