Кулинарна общност Li.Ru -

Рецепти за бързи супи

Предлагам ви да научите как да правите супа от тиквички и картофи - една отлична вегетарианска рецепта ще добави разнообразие към вашите ястия и ще ви бъде от полза! Не бъдете мързеливи да готвите.

Готвя постна и здравословна супа от целина, когато искам да облекча тялото и да го напълня с витамини. В него няма месо, дори месен бульон, само зеленчуци. Приятелят ми е особено доволен от тази супа.

Някак си попаднах на проста рецепта за боб чорба. Приготвих го за половин час. Супата стана нова и много вкусна. Моите племенници много харесаха боб чорбата. И тъй като децата го харесват, това означава, че е тест!

Приготвям супата от гъбите по рецептата за унгарска гъбена супа. Различава се от обикновената гъбена супа по това, че съдържа червен пипер и мляко. Супата Волнушка е много вкусна и задоволителна.

Супата чадър се приготвя по много проста рецепта. Да, и се готви много бързо. Въз основа на тази рецепта можете да готвите супа от всякакви гъби. Сервирам тази супа от чадърчета с пайове (с гъби).

Супата от шийтаке и тофу се приготвя много лесно и бързо. Може да се сервира за лек обяд. През лятото го ям и за вечеря. Между другото, съветвам всички, които искат да не се стресират за фигурата си, да ядат супи. Напред!

Гъбената супа от манатарки се приготвя много лесно. Можете да го приготвите със или без месо. Моята проста рецепта за гъбена супа - без месо. Добавете картофи, моркови, лук, малко билки и супата е готова!

Традиционната японска мисо супа с шийтаке се приготвя за половин час. Към него се добавят джинджифил, тофу, зеленчуци и, разбира се, мисо. Шийтаке е източник на витамин D, така че супата е едновременно вкусна и полезна.

Груздянка е традиционна за руската кухня супа от млечни гъби. Млечните гъби не са трудни за приготвяне: ще отделите само около половин час за приготвянето им, като използвате минимум съставки.

Гъстата супа от доматено пюре е идеална за лек обяд. Тази супа ще възстанови силите след забавна вечер (и нощ!), Ще се превърне в връхната точка на семейната трапеза и божи дар за сезона на доматите. Напред!

Леките зеленчукови супи са добри през лятото. Не натоварват стомаха и са много полезни. Освен това през лятото има много пресни зеленчуци и зеленчукова супа с чушки може да се готви всеки път с нови съставки.

Okroshka със суроватка е изключително лятно ястие, което не само засища добре глада, но и перфектно освежава, така че супата винаги трябва да се охлади добре в хладилника преди сервиране.

Диетичната супа от целина ще помогне за изгарянето на излишните килограми и прочистването на тялото от токсини. Препоръчвам да ядете тази супа поне една седмица. Гответе супата за половин час! Бъдете здрави и се обичайте!

Супата от лисички с боб ми е спасител. Много вкусна, засищаща и красива супа, която се приготвя само за 25 минути. Приготвя се много лесно. Срещни се с нас!

Супата от сирене с медени гъби е изненадващо нежна, почти кремообразна супа, приготвена от доста прости съставки. Рецептата за готвене е измислена лично от мен и изпробвана десетки пъти - винаги се получава страхотно.

Обещаха ви обилен обяд, но времето изтича? Не се отчайвайте, съветвам ви как да готвите борш в микровълновата - отнема само половин час и никой няма да забележи замяната, ще бъде също толкова задоволително и богато :)

За любителите на ферментирали млечни ястия ви съветвам да приготвите окрошка с лимонена киселина. Студената прясна супа с киселинност е перфектна през лятото. Нека добавим и чесън за пикантност и повече билки.

Може би най-необичайната версия на окрошка е с цаца в домати. Когато искате нещо бързо и лесно, тази окрошка е добър вариант. Вземете консерва, една или две - и готово!

Когато искам нещо пикантно, готвя окрошка с горчица. В допълнение към този пикантен компонент добавям прясна мента. Вкусът е прекрасен! Силно препоръчвам да опитате моята окрошека!

Харесвам "Балтийска окрошка" - приготвена с кефир и цвекло. Сладостта на цвеклото и киселостта на кефира създават уникална комбинация. Винаги искам повече! Тази супа е много добра за вашия апетит!

По време на постите и за разтоварване аз и семейството ми ядем постна окрошка с гъби. Върви с всякакви гъби, които имате вкъщи или купени. Семплият вариант е с шампиньони, кралският е с бели.

Какво да готвя в горещо време? В моето семейство биха ви отговорили в унисон - окрошка! Препоръчвам олекотен вариант на супата, като за киселинност добавям оцет. Приготвяме окрошка във вода с добавка на оцет - ще ви хареса!

Окрошка с квас е класическо ястие, което според мен всяка домакиня трябва да може да приготви. Най-често готвя окрошка с домашен квас. Ще се получи много вкусно!

Тази проста рецепта за окрошка с майонеза е лесна за запомняне. Приготвянето ще ви отнеме около 20 минути. Добре е да добавите лед към готовата окрошка! Погрижете се за пресни зеленчуци, за предпочитане от градината.

Окрошка е лека, питателна, богата на витамини супа, която също помага за отслабване. Обичам окрошка и в началото на пролетта винаги минавам на диета с окрошка. До сезона на бикините свалям 3-4 кг.

Супата с киселец и яйце е традиционна и добре позната супа от руската домашна кухня. Съставките са евтини, процесът на готвене е прост, а супата е обилна, богата и вкусна. Да готвим!

Супата от пюре от киселец е друго невероятно вкусно ястие, приготвено от този здравословен зеленчук. Приготвя се просто, бързо и от достъпни бюджетни продукти, но вкусът и външният вид на ястието са с ресторантско качество.

Студената краставична супа е чудесен обяд в горещ летен ден. Рецептата за студена супа от краставици се основава на натурално кисело мляко и зеленчуков бульон. Подходящ за вегетарианци.

Лека, здравословна, задоволителна, ароматна, вкусна - предимствата на тази прекрасна и проста супа от киселец в бавна готварска печка могат да бъдат изброени дълго време. Но е по-добре да видите сами, нали? :)

Изварена супа "Приятелство"

Ех, кой от нас не помни вкуса на тази супа?.. Някога тя е била истинско спасение за нашите майки и баби. Но дори и днес една проста рецепта за супа от сирене Дружба (или друго преработено сирене) може да се превърне в помощ за съвременна домакиня, която често трябва да готви нещо „бързо“.

Средата на септември е, кухнята е пълна с домашни домати и тикви. Е, ние приготвяме вкусни ястия, като рециклираме излишната храна. Доматена супа с тиква - заповядайте!

Рецепта за супа от броколи. Супата се приготвя много бързо и е просто страхотна на вкус. И благодарение на зеленчук като броколи, това ястие става много питателно и здравословно.

Ако не знаете какво да сготвите с домати, опитайте мароканска доматена супа. Това е лесна за приготвяне, много пикантна и оригинална супа, приготвена от прости съставки, разбираеми за руския народ.

Постният разсолник е много лесна за приготвяне и обилна домашна супа. Няма излишни украшения - постната туршия се приготвя само от прости и достъпни съставки. Точно това, от което се нуждаете за Великия пост.

Много вкусна и ароматна супа от тиква. Съветвам ви да я приготвите за вашите деца, тъй като супата е много здравословна.

Класическата средиземноморска чеснова крем супа е ястие, което е по-добре да опитате веднъж, отколкото да чувате за него сто пъти. Приготвя се много лесно.

Проста и вкусна рецепта за супа от консерва. Пушена сайра в масло върви много добре с това ястие.

Рецепта за приготвяне на солянка с наденица, картофи, лук, домати, кисели краставички и маслини.

Литовски студен борш "Saltibarščey"

Рецепта за традиционно литовско ястие. През лятото се сервира студен борш. Всеки трябва да опита тази супа, просто е вкусна!

Млечната супа с елда се приготвя много лесно и няма да отнеме много усилия и време. Елдата се използва както за възрастни, така и за бебета.

Крем супа от спанак с целина и зеле е лека, вкусна супа с красив изумруден цвят.

Черешова супа - може да звучи налудничаво, но това е унгарското национално ястие. И трябва да кажа, че е много вкусно :)

Вегетарианската окрошка е студена лятна супа, без яйца и наденица. Освен това тази окрошка се приготвя не с квас, а с кефир.

Супата от лисички е много лека, вкусна и ароматна гъбена супа. Подходящ за вегетарианци и диети.

Френската супа-пюре е изискано, но много просто по състав ястие. Мисля, че всяка домакиня лесно може да намери всички необходими продукти в хладилника си, за да приготви тази супа.

Вегетарианската зеленчукова мисо супа е вкусна и много здравословна супа. Японската кухня се основава на риба, но ние ще приготвим супа без риба, но въпреки това пълна с витамини и хранителни вещества!

Ако не знаете какво да сготвите от тиквички, препоръчвам супа от пюрирани тиквички. Ястието е не само много здравословно, но и много вкусно и освежаващо в летен ден.

Супата от чушки е оригинална и много вкусна жълта крем супа! Не изисква много усилия и средства за приготвянето му, което го прави още по-привлекателен!

Рецепта за приготвяне на тайландска супа от пилешки бульон, кокосово мляко, скариди, гъби, лимон, чили, чесън и джинджифил. Супата Tom KXA е отличителната черта на азиатската кухня.

Рецепта за приготвяне на супа от грах, картофи, моркови, лук, доматен сос и подправки. Постната грахова супа е не по-малко вкусна от месната.

Крутоните ще подобрят вкуса на всяка супа. Сушени на фурна или пържени в масло, настъргани с чесън или накиснати в лимонов сок. Пригответе си крутони за вашата супа и се убедете сами.

Супата с фиде е много лесна за приготвяне, лека и вкусна. Приготвя се с пилешки, телешки и зеленчуков бульон. Днес ви предлагаме фиде супа с кюфтета.

Рецептата за тази супа ще ви бъде много полезна, когато трябва да приготвите вечеря и ви липсва време. Приготвя се много бързо, а супата става много вкусна.

Бяла супа е всяка кремообразна супа, при приготвянето на която се използва топено сирене.

Пилешката юфка е една от най-популярните домашно приготвени супи. Винаги се оказва много нежно и вкусно. Това е много лека супа, която също се приготвя много бързо и лесно.

Бонската супа е в основата на подходящо наречената диета, базирана на статистиката, че хората, които предпочитат супи, съставляват мнозинството от слабите хора.

Рецепта за приготвяне на картофена супа с кнедли.

Рецепта за приготвяне на борш с цвекло, калмари, зеле, моркови, картофи, лук и билки.

За мнозина млечната супа се свързва или с млечна оризова каша, или с екзотични ястия от Франция и Швеция. Какво ще кажете за проста и здравословна зеленчукова супа, приготвена с мляко? Полезно и страхотно!

Това ястие може да изглежда необичайно за нашите ядещи, защото супата не съдържа традиционни картофи. Основната съставка тук е лукът. Въпреки това, след като опитате супата правилно, ще ви хареса. Рецепта от Дюма Стария.

Супата с пиле, картофи и фиде е отлично решение за обилен обяд. Това ястие се приготвя лесно; имате нужда само от обикновени съставки и по-малко от час време. Пилешка супа с картофи и юфка се оказва богата, ароматна и много вкусна.

пилешки бутчета, картофи, моркови, лук, фиде, дафинов лист, олио, сол, смлян черен пипер

Ако обичате туршия, но не искате да прекарвате много време с нея, тогава пригответе туршия с консервирана риба. Ще харесате тази пикантна, но крехка рибена супа с розова сьомга, кисели краставички и ориз.

консервирана розова сьомга, картофи, мариновани краставици, ориз, лук, моркови, чесън, доматено пюре, лимонова кора, растително масло, билки, сол

Граховата супа и пушените меса са просто създадени един за друг. С пушено месо гъстата, богата и варена грахова супа с жълт грах придобива особен аромат и вкус и става перфектна. Днес ще приготвим грахова супа с пушено пилешко филе. Тази супа е идеалното първо ястие за ежедневен обяд!

сушен грах, пилешко филе, картофи, моркови, лук, слънчогледово олио, копър, магданоз, дафинов лист, сол, смлян черен пипер, вода

Унгарската телешка супа гулаш е чудесен вариант за обяд. Супата гулаш по тази рецепта е много задоволителна и ароматна. Тъй като унгарската супа гулаш е и първото, и второто в едно, регулирайте количеството течност по свое усмотрение.

телешко месо, картофи, чушки, моркови, домати, лук, чесън, доматено пюре, вода, смлян червен пипер, олио, кимион, сол

Супата с кюфтета с фиде е обилно първо ястие, което се приготвя лесно.

кайма, картофи, моркови, лук, фиде, дафинови листа, олио, подправка, чесън на прах, сол, вода

Любимото ми ястие от детството е млечна супа с фиде! Сладък, нежен, с кремообразен вкус! Все още много обичам тази млечна супа, с детето ми си я позволяваме от време на време. :) Тази супа се приготвя просто и много бързо, за което заема заслужено почетно място в списъка на най-популярните ястия за закуска!

мляко, фиде, захар, сол, масло

Най-често готвя борш от пилешки гръб или свински ребра. Днес обаче реших да готвя борш с яхния. Получи се много засищащо и вкусно първо ястие.

задушено месо, картофи, цвекло, моркови, лук, олио, ябълков оцет, доматено пюре, сол, подправка, вода

От обикновените продукти получавате интересна супа с кнедли, която има ярък вкус на гъби. Кнедлите за тази супа от елда са направени от картофи, така че е удобно да приготвите такава супа, ако имате останало картофено пюре.

пилешко месо, картофи, елда, пресни шампиньони, моркови, лук, олио, яйца, пшенично брашно, дафинов лист, сол, вода

Въпреки че сиренената супа с пушени колбаси, картофи и ориз не се приготвя на месен бульон, тя има богат вкус и прекрасен аромат. Супата със сирене по тази рецепта се приготвя достатъчно бързо и се оказва обилна и много вкусна. Ако не разполагате с достатъчно време, опитайте да направите тази супа.

колбаси, топено сирене, картофи, ориз, моркови, лук, чесън, олио, сол, дафинов лист, черен пипер на зърна, вода, магданоз, крутони

Много ароматна, задоволителна, но лека супа с кюфтета, зеле и зелен грах се приготвя много бързо, като се използват наличните съставки. Чудесно решение за делничен обяд.

свинска кайма, картофи, бяло зеле, замразен зелен грах, лук, магданоз, сол, смлян черен пипер, олио, вода

Вкусна и оригинална оризова супа с пилешко филе, гъби и сметана! Въпреки факта, че супата се приготвя без картофи, оризът я прави гъста и задоволителна. Сметаната придава на супата приятен аромат, млечен цвят и лек кремав послевкус.

пилешко филе, пресни шампиньони, ориз, сметана, моркови, лук, слънчогледово олио, брашно, билки, дафинов лист, сол, смлян черен пипер, вода

Рибената чорба се готви много по-бързо от чорбата на месен бульон - това е голямо предимство на рибените чорби. Можете да приготвите супа от един вид риба или от няколко. За тази цел можете да използвате и консерви. Е, днес ще приготвим супа от скумрия. Това е доста мазна риба, така че супата ще бъде богата. Рецептата за вкусна, здравословна и питателна супа от скумрия с картофи и ориз ще зарадва и най-взискателните гастрономи.

скумрия, ориз, картофи, моркови, лук, чесън, сметана, розмарин, лимон, слънчогледово олио, магданоз, смлян черен пипер, сол, вода

Супата с цвекло, свински ребра и кисели краставички е оригинално, красиво и много апетитно първо ястие. Маринованите краставици и саламура от краставици придават на супата от цвекло интересен вкус и естествена киселинност. Цвеклото и киселите краставички вървят добре. Месният бульон на базата на свински ребра прави супата още по-вкусна и задоволителна.

свински ребра, цвекло, кисели краставици, лук, моркови, картофи, краставици, олио, чесън, дафинов лист, черен пипер на зърна...

Супата от боб с кайма и ориз, приготвена по тази рецепта, се оказва много вкусна, гъста и богата - добро и задоволително ястие за обяд. Супата се приготвя много бързо, ако използвате готова кайма и боб от консерва.

боб от консерва, кайма, ориз, лук, подправка, сол, смлян черен пипер, олио, билки, вода

Пикантна, ароматна и много богата супа от червена леща със зеленчуци ще ви пренесе на Изток. Почитателите на екзотичната кухня ще се радват да опитат тази супа.

пилешки гърди, вода, дафинов лист, бахар, сол, червена леща, лук, моркови, сладки чушки, карфиол, чери домати, чесън...

Проста рецепта за рибена супа от каракуди. Шаранът, както и другите речни риби, има много кости. Но какъв прекрасен бульон дава речната риба! Затова чорбата от речна риба се оказва много вкусна, богата, а когато се втвърди, почти винаги се желира. Рибената супа с картофи ще бъде по-задоволителна.

каракуда, картофи, лук, моркови, слънчогледово масло, дафинов лист, копър, магданоз, сол, смлян черен пипер, вода

Крехки кнедли от мариновани гъби, варени в пилешки бульон - супата е просто превъзходна! Опитахме тези кнедли с гъби за първи път и останахме много доволни. Приготвянето на кнедли по тази рецепта е лесно, ние ще я повторим!

пилешки бульон, белтък, галета, мариновани гъби, магданоз, сол, смлян черен пипер

Плътна, богата и вкусна супа с пилешки воденички и просо е идеално първо ястие за семейна вечеря, което се приготвя много лесно.

пилешки стомаси, просо, лук, моркови, зеленчуци, сол, вода

Чудесна супа с овесени ядки и картофи, лека и много здравословна. Можете да направите тази супа с месо, кюфтета или бульон, но опитайте този постен вариант и ще останете приятно изненадани колко вкусна се получава супата с минимално количество продукти!

Супата е важно ястие в менюто на всеки човек. В крайна сметка за никого няма да е тайна, че трябва да ядете течна варена храна, което помага на храносмилателната система да работи по-добре. Но често приготвянето на това ястие може да отнеме много време. Тази статия ще говори за това как да приготвите „бърза“ супа от малко количество съставки.

Вариант 1. С яйце и фиде

Това е много проста, но доста вкусна супа, която се приготвя много бързо. Първо трябва да подготвите съставките за ястието. Преди всичко трябва да сварите 4 бр., да ги охладите и да ги нарежете на кубчета. След това се приготвя лукът: две доста големи глави лук трябва да бъдат нарязани до желаното състояние и запържени в масло до приятен златист цвят. След това започва основната част от работата - приготвянето на „бързата“ супа. Първо, както обикновено, трябва да заври вода в тенджера (тези пропорции са предназначени за 3 литра супа), след това сложете там фидето и гответе до почти пълна готовност. Сега трябва да поставите пържения лук във водата и да сварите супата малко. На този етап всичко се осолява на вкус, можете да добавите подправки. Последният етап е да се сложи в съда, да се изключи и да се остави на котлона да изстине под затворен капак. Това е всичко, желаното ястие е готово!

Вариант 2. Сирене

Друг вариант е как можете да приготвите „бърза“ супа, така че да се окаже много вкусна. Първо трябва да подготвите всички необходими съставки: картофите се нарязват на кубчета, лукът - на половин пръстени или просто се нарязва, морковите се настъргват, а топеното сирене също се настъргва на ситно ренде в размер на 50 г на порция. Първо, лукът леко се запържва в тиган, след това се добавят моркови, всичко е готово (можете да пропуснете тази стъпка - сложете суров лук и моркови в супата - и супата ще се окаже просто постна, т.е. по-малко мазни и богати). Сега трябва да заври вода, да поставите картофи в нея, да я доведете до кипене, да отстраните пяната. След това към супата се добавят запържените лук и моркови, всичко се вари малко до пълна готовност на картофите. На този етап към супата се добавя настъргано топено сирене и всичко се готви до разтопяване на кашкавала. И едва след това ястието се осолява или овкусява (все пак самото сирене е солено, така че това трябва да се направи, за да не се пресоли храната). Това е всичко, супата е готова.

Вариант 3. С пръчици от раци

Друг начин да направите „бърза“ супа от много малко количество съставки. И така, за това трябва да нарежете картофите на кубчета, настържете морковите и нарежете лука. Те също се нарязват на малки кубчета.Всичко се приготвя по добре познатия принцип: първо картофите се поставят във вряща вода, отново всичко се довежда до кипене, отстранява се пяната. Следваща стъпка: във водата се слагат лукът и морковите, които по желание може да се запържат предварително. Когато супата е почти готова, се добавят раковите пръчици, всичко се посолява и подправя на вкус. Една чаена лъжичка копър - сухи билки - ще се побере хармонично в супата. Супата е готова за консумация!

Вариант 4. Риба (с консерви)

Друг начин за готвене на бърза супа. Тя обаче няма да е от риба, а от За да направите това, трябва да нарежете картофите на кубчета, морковите да се настържат, а лукът да се наситни. Ще ви трябват и две кутии консерви (по-добре е да изберете сардини), за да приготвите 3-4 литра супа. Картофите се пускат във вряща вода, след като заврят се отстранява пяната, а към супата се добавят лукът и морковите (по желание запържени в тиган в маслото). Всичко се готви до почти пълното сваряване на картофите, сега остава само леко намачканата с вилица консерва с всичкото съдържание (вода). На този етап е важно да не забравите да добавите сол и черен пипер към супата, варете още 4-5 минути и изключете. Супата е готова за консумация.

Вариант 5. Грах

Граховата супа е много вкусно ястие, но приготвянето й е цял проблем, защото основната съставка - грахът - трябва да се готви толкова дълго! А повечето домакини не искат да висят около печката половин ден. Сега ще ви кажем как можете бързо да готвите грахова супа благодарение на специалната подготовка на основната съставка. И така, готвене на грах. Първо трябва да го изплакнете обилно (трябва да бъде нарязан и полиран), след това залейте всичко със студена вода до дебелината на един пръст и гответе, докато водата почти напълно изври. След това отново се добавя студена вода към граха на пръста ви, всичко се вари. Трябва да направите това три пъти, след което основната съставка ще бъде напълно готова! И това отне само петнадесет минути. След това грахът се натрошава и се поставя във вряща вода. Там се добавят един по един предварително подготвените картофи, лук и моркови, всичко се посолява и овкусява на вкус. Супата се готви до пълна готовност на картофите, след което всичко се изключва, затваря се с капак и се влива. Супата е готова за консумация!

Прости тайни

Някои дами ще се интересуват да знаят как бързо да приготвят супа. За да стане по-наситен, можете предварително да сварите бульона, не е нужно да го правите наведнъж. По този начин ще отнеме много по-малко време за приготвяне на самата супа с помощта на готов бульон. По-добре е да осолите и подправите първите ястия по-близо до края на процеса на готвене, така че те ще бъдат по-вкусни. Съвет как бързо да ги сготвите е да ги добавите към ястието почти в самия край. В крайна сметка, ако добавите домати по-рано, те значително ще забавят процеса на готвене и всичко може да отнеме много повече време. Е, основният нюанс: винаги след варене на картофи трябва да премахнете пяната, защото това кипи ненужни вещества, които е по-добре първо да отстраните от съда.

В тази статия ще говорим за това как да готвим супа правилно. Липсата на необходимата квалификация води до факта, че дори една много добра супа се свежда до нивото на безвкусно и примитивно ястие. Както показва практиката, приготвянето на отлична супа не е толкова лесно. Моята статия има за цел да промени ситуацията.

Проста рецепта за супа

Простата супа е основна храна, която всяка домакиня трябва да може да приготви. Не е трудно за приготвяне и може да се съхранява в хладилник няколко дни. Въз основа на него можете да създадете истински кулинарен шедьовър.

съставки:

• месо - 300 гр
• лук - 1 глава
• моркови 1 бр.
• черен пипер, дафинов лист, сол

Приготвяне:

1. Измивам месото и го нарязвам на парчета. В повечето случаи използвам свинско.
2. В чиста тава наливам вода, слагам месото и го слагам на котлона. Гответе на силен огън.
3. След като бульонът заври, намалявам котлона и задължително обирам пяната.
4. Обелвам морковите и лука и ги слагам в тенджера да се варят.
5. Варя около час. Видът на месото пряко влияе върху времето за готвене. Свинското и телешкото трябва да се варят 90 минути. Пиле и риба - 40 минути.
6. Периодично обирам пяната.
7. Накрая слагам дафинов лист в тигана и добавям сол и черен пипер.

Често сервирам проста супа като отделно ястие. Ако добавите малко зеленчуци, варено яйце и крутони, получавате съвсем различно удоволствие. Въз основа на него приготвям по-сложни супи с различни съставки.

Рецепта за вкусна агнешка супа харчо

съставки:

• пиле - 450 гр
• перлен ечемик - 0,5 чаши
• сушени гъби - 50 гр
• лук и моркови - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• брашно, доматено пюре, сол и черен пипер

Приготвяне:

1. Накисвам перлата и гъбите за една нощ в отделна купа.
2. Сварявам пилето до готовност, изваждам месото, отделям го от костите и го нарязвам на парчета.
3. Сложих нарязани гъби и перлен ечемик в тиган с пилешки бульон. Готвя около една трета от час, докато перленият ечемик се свари наполовина.
4. Прецеждам водата, в която са били гъбите и я изсипвам в супата.
5. Нарязвам картофите на тънки филийки и ги слагам в тавата. Сол.
6. Запържвам наситнения лук в олиото, добавям морковите и доматите. В края на пърженето поръсете с брашно, разбъркайте добре и запържете за няколко минути.
7. Прехвърлям дресинга с нарязаното месо в тенджера и варя около 5 мин. Оставям да престои няколко минути.

Изсипвам супата от сушени гъби в чиния и добавям лъжица заквасена сметана. Ако не харесвате перлен ечемик, можете да използвате просо, фиде или елда.

Консервирана супа от розова сьомга

Въпреки че има много рецепти за супи на базата на месен бульон, има много по-малко рецепти за рибни.

съставки:

• консервирана розова сьомга - 3 бр.
• картофи - 700 гр
• лук - 200 гр
• моркови - 200 гр
• черен пипер, дафинов лист и сол

Приготвяне:

1. Картофите ги изплаквам със студена вода, обелвам и нарязвам на кубчета.
2. Обелвам лука и морковите. Нарязвам лука и настъргвам морковите.
3. Намачквам с вилица консервата розова сьомга. Не източвам сока.
4. Поставете картофите във вряща вода и гответе за 5 минути. След това добавям морковите и лука.
5. Слагам розова сьомга, дафинов лист и черен пипер. Варя до готовност на картофите. Сервирам го горещ.

Видео за готвене

Какво по-лесно от приготвянето на рибена супа от консервирана розова сьомга?

Обикновена макаронена супа

За готвене използвам месен бульон. Ако нямате, зеленчуков ще свърши работа.

съставки:

• месен бульон - 3 л
• паста - 100гр
• картофи - 2 бр.
• зеле - 200 гр
• моркови и лук - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• консервиран зелен грах - 50 г
• сушен босилек - щипка
• сол и зърна черен пипер

Приготвяне:

1. Нарязвам зелето на ситно. Измивам старателно морковите и ги минавам през ренде.
2. Лука нарязвам на ситно, картофите измивам, обелвам и нарязвам на квадратчета. Счуквам или настъргвам чесъна.
3. Слагам лука и морковите в тиган и запържвам до готовност.
4. Наливам месния бульон в тигана, добавям картофите и варя около четвърт час.
5. Добавям макарони и печени зеленчуци. Разбъркайте и гответе около 5 минути.
6. В края на готвенето добавям зелен грах, черен пипер, чесън, босилек и сол. Разбъркайте добре, добавете сол и оставете на газ за няколко минути.
7. Готовата супа разсипвам в купички, гарнирам с пресни билки и сервирам.

На пръв поглед ястието може да изглежда малко странно, защото консервираният грах в супа е много рядък. Въпреки това си струва да опитате една лъжица от лакомството, за да разберете колко е вкусно.

Супите присъстват в менюто на много страни. Но в зависимост от географското положение, климатичните условия и други фактори, това първо ястие има свое специфично място във всяка страна.

Например в Европа, въпреки че супите присъстват на масите, те са изключително редки, за разлика от същата славянска кухня. Може би това се дължи на по-суровия климат и дългата зима. Както беше, супите са популярни при нас. И повечето семейства ядат първото течно горещо ястие за обяд почти всеки ден.

За много домакини супите са спечелили признание не само заради вкуса, ползите за здравето и ситостта, но и поради своята универсалност: достатъчно е да замените една или две съставки с други продукти и напълно ново ястие е готово.

Но храната се приготвя не само от жени домакини, които могат да си позволят да отделят повече време за приготвяне на ястия, да проявяват креативност и въображение, да търсят информация за супи от различни страни и да провеждат ежедневни експерименти, но и работещи жени. Следователно всяка жена трябва да има рецепти за прости супи за всеки ден в касичката си - 7-те най-добри рецепти, представени в тази статия, не изискват специално време или материални разходи. Абсолютно всеки може да приготви лесно, бързо и вкусно здравословни прости супи за всеки ден.

Рецепти за прости супи за всеки ден - общи принципи на приготвяне

Всички супи се състоят от гарнитура и течна основа, тези два компонента на първото ястие са наситени с въглехидрати, протеини и мазнини, които са толкова необходими за тялото. Основата за проста сърдечна супа за всеки ден са различни бульони: месо, риба, гъби, зеленчуци. Гарнитурата може да включва различни продукти - месо, зеленчуци, тестени изделия, гъби, зърнени храни.

Първата и основна стъпка в приготвянето на проста супа за всеки ден е бульон за готвене.

Месен бульонприготвя се от всякакво месо - свинско, говеждо, агнешко и други видове. Те използват главно гърди и филе. Въпреки факта, че приготвянето на месен бульон отнема доста време, резултатът си заслужава усилията - основата за супата се оказва богата и мазна. При готвене добавете съставки като ароматни корени (магданоз, целина), черен пипер, дафинов лист и билки.

Бульоните, приготвени с кости, са особено ароматни. Те не използват гола кост, а кост с остатъци от месо. За мек и приятен аромат е най-добре да закупите месо от млади говеда - телешко, свинско.

Предимство рибен бульоне скоростта на приготвянето му. За основа можете да използвате всякаква риба - пъстърва, костур, щука, шаран. По време на процеса на готвене не забравяйте да добавите лук, моркови и дафинови листа. Тези допълнителни съставки придават на бульона специален аромат и красив цвят. Готовата рибна основа за чорба се отцежда преди приготвянето на първото ястие.

За приготвяне на богати и вкусни гъбен бульонИзползват се манатарки, не по-малко вкусен е бульонът от лисички и шампиньони. Гъбите могат да се използват не само пресни, но и сушени и замразени.

Освен това се получават вкусни, ароматни и интересни. пилешки, патешки, гъши бульони. Те са лесни и лесни за приготвяне, основното е да изплакнете старателно трупа и да го откъснете, ако е необходимо. За подобряване на вкуса се добавят същите лук и моркови.

Можете също така да приготвяте бульони за прости супи за всеки ден от кюфтета, кюфтета. Предимството на тази супена основа е, че се готви не повече от десет минути.

За да се намали времето за приготвяне на супата, бульонът може да се приготви предварително с резерв от няколко дни. В хладилник съхранявайте бульона в плътно затворен съд. Гъбените, пилешките и зеленчуковите супи могат да се използват в рамките на 24 часа, а месните бульони могат да се съхраняват до 48 часа.

Можете също така да замразите бульона, което ще увеличи срока му на годност. В същото време правилно замразеният бульон няма да загуби полезните си качества. Най-добре е да се замразява в специални стъклени съдове или найлонови торбички. Съдът трябва да е идеално чист и плътно затворен.

1. Проста супа за всеки ден „Борш“

Домашният борш е фирмено ястие, което доста често се среща на масата за вечеря за мнозина. Ароматна, богата, с приятна киселинност и невероятно ярък цвят - рецептата за тази проста супа за всеки ден просто трябва да бъде в бележника на всяка домакиня.

съставки:

800 грама телешко филе;

Половин килограм картофи;

Два моркова;

Една голяма глава лук;

Четири не много големи цвекло;

250 грама доматено пюре;

400 грама бяло зеле;

Супена лъжица трапезен оцет;

Черен пипер;

6-7 скилидки чесън;

листа от магданоз;

Растително масло за пържене;

Два или три дафинови листа;

Сметана.

Метод на готвене:

1. Измийте обилно цвеклото. Без да го белите го сложете в малка тенджера и го залейте със студена вода. Поставете тигана на огъня, след като заври, намалете газа, гответе цвеклото за половин час. Поставете готовите зеленчуци под течаща студена вода. Отстранете кората от охладеното цвекло. Готовите плодове се настъргват на едро ренде.

2. Измийте телешкото филе и го нарежете на средно големи парчета. Поставете месото в голяма тенджера, напълнете го с вода, така че течността да покрие говеждото с около десет сантиметра, добавете обеления лук, нарязан на две части. Гответе петдесет минути след кипене.

3. Обелете морковите, настържете ги, запържете ги в растително масло до златисто. Добавете няколко супени лъжици доматено пюре и запържете още пет минути. Оставете печеното настрана.

4. Нарежете картофите на малки кубчета. Нарежете зелето на ивици, колкото по-тънки са ивиците, толкова по-вкусен и по-дебел ще бъде боршът.

5. Извадете готовото месо от бульона, охладете леко и нарежете на малки парченца с размерите на картофени пръчици.

6. Изваждаме и лука от бульона и го изхвърляме.

7. Посолете и поръсете с черен пипер бульона. Поставете картофите в него и гответе за десет минути.

8. Добавете зелето, месото, печените моркови и дафиновия лист.

9. Веднага щом зелето омекне (след 7-10 минути готвене), поставете цвеклото и налейте оцета.

10. Разбъркайте добре всички съставки, оставете да къкри, покривайки тигана с капак, за десет минути.

11. Поставете чесъна, прекаран през специална преса, в готовата супа, отстранете дафина.

12. Преди да сервирате, оставете супата да кисне известно време, след това изсипете в чинии, подправете със заквасена сметана и украсете с листа от магданоз.

2. Проста супа за всеки ден „Грах с пушено месо в месен бульон“

Отлична проста супа за всеки ден, позната ни от детството. Отличен вкус и усещане за пълно насищане.

съставки:

Три и половина литра месен бульон;

300 грама нарязан грах;

Две глави лук;

Два моркова;

Растително масло;

Шушулка люта чушка;

бахар грах;

Половин килограм пушени ребра.

Метод на готвене:

1. Измийте граха и го накиснете за три часа в студена вода. След като изтече времето, изплакнете обилно, отцедете водата и поставете в тиган с месен бульон. Гответе около четиридесет минути.

2. Нарежете ребрата и ги поставете при граха.

3. Нарежете лука и морковите и, като добавите малко сол, запържете в отделен съд до омекване. Добавете и към супата.

4. Задушете всичко на слаб огън за петнадесет минути.

5. Добавете ларушка и чили, добавете сол, ако е необходимо.

6. Гответе пет минути, отстранете тигана от котлона.

7. Сервирайте с черен хляб или крутони.

3. Проста супа за всеки ден “Ориз с кюфтета”

Ароматна, обилна проста супа за всеки ден се приготвя за няколко минути и е подходяща не само за маса за възрастни, но и за детско меню.

съставки:

Чаша ориз;

500-600 грама мляно месо;

Три картофа;

Морков;

Растително масло;

Сол пипер;

Два литра вода;

Щипка къри;

Магданоз (листа).

Метод на готвене:

1. Оформете малки спретнати кюфтета от добре разбъркана кайма с добавка на малко количество сол и черен пипер. За да предотвратите залепването на каймата по ръцете, периодично изплаквайте дланите си с хладка вода.

2. Налейте вода в тигана, оставете да заври, добавете обелените и нарязани на малки квадратчета картофи и добре измития ориз.

3. Веднага щом водата заври отново, хвърлете кюфтетата във водата, гответе след повторно кипене за около двадесет минути.

4. Докато съставките се готвят в тигана, направете ароматна зеленчукова запържена от ситно нарязан лук, настъргани моркови, сол и къри.

5. Поставете печеното в супата с останалите готови продукти, оставете да къкри още пет минути и изключете газта.

6. Нарежете магданоза и го украсете, когато сервирате обикновена супа за всеки ден с кюфтета.

4. Проста супа за всеки ден „Пиле с юфка“

Ароматна, невероятно вкусна и безспорно здравословна проста пилешка супа за всеки ден с яйчена юфка трябва да присъства в менюто поне веднъж седмично. Лека, но в същото време задоволителна супа няма да остави никого безразличен.

съставки:

Морков;

Един картоф;

крушка;

Няколко стръка билки (копър, магданоз);

Масло за пържене;

Три литра вода;

смлян пипер;

лаврови листа;

Чаша брашно;

50-60 мл вода за тестото;

Метод на готвене:

1. Първо замесете твърдо тесто от едно яйце, четвърт чаша вода, щипка сол и брашно. Оставяме го настрани за известно време, увит в найлонов плик.

2. Измийте пилето и го сложете в тенджера, налейте три литра студена вода и посолете. Сварете месото до омекване, извадете, охладете и нарежете на малки порции.

3. Разточете тестото на тънък слой, нарежете слоя на ленти с ширина 4-5 см. Подсушете леко лентите, нарежете юфката.

4. В прецедения бульон се слагат запържените в маслото лук и моркови и нарязаните картофи. Гответе до готовност на картофите.

5. Хвърлете сушени яйчени юфка и дафинови листа в супата. След като бульонът заври, гответе още пет минути. Ако няма достатъчно сол, добавете малко сол към супата и черен пипер по желание.

6. Сервирайте, гарнирайте с билки и сложете по едно парче месо във всяка купа супа.

5. Проста супа за всеки ден „Риба с яйце и просо“

Тази рецепта използва сьомга; можете да направите супа от глава, филе или дори кости и перки. Може да се замени с всякаква друга риба и дори рибни консерви.

съставки:

300 грама сьомга;

Два моркова;

Три картофа;

Голям лук;

Куп зеленина;

Два литра вода;

Смлян пипер, сол;

Дафинов лист;

100 грама просо;

Две яйца;

Няколко щипки провансалски билки.

Метод на готвене:

1. Сварете просото в малка тенджера в голямо количество вода, докато омекне, изплакнете и прецедете.

2. Измийте рибата и я залейте с два литра вода. Поставете на умерен огън, гответе до омекване за тридесет минути, като добавите малко сол, един обелен морков, дафинов лист и половин глава лук към бульона след кипене.

3. Запържете втория морков и останалия лук до златисто в тиган.

4. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

5. Извадете готовата риба от бульона, нарежете или накъсайте на малки парченца. Изхвърлете лука, дафина и морковите от бульона.

6. Поставете картофите в бульона и гответе, докато омекнат.

7. Добавете печено, провансалски билки, парчета риба, просо. Гответе десет минути.

8. Яйцата и солта се разбъркват старателно в чиния, изсипват се на тънка струйка в обикновената рибена чорба за всеки ден, като непрекъснато се разбърква ястието с лъжица и веднага се изключва газта.

9. Затворете тигана с капак и оставете супата да вари.

6. Проста супа за всеки ден „Гъби със сирене“

За да приготвите това горещо първо ястие, можете да използвате всякакви гъби. Подправките и билките придават невероятен вкус на тази вкусна кремообразна супа със сирене.

съставки:

крушка;

400 грама манатарки;

Една четвърт пръчка масло;

80 ml сметана;

1,8 литра вода;

Щипка черен пипер и индийско орехче;

200 грама топено сирене;

Магданоз, зелен лук.

Метод на готвене:

1. Измийте гъбите, отделете капачките от дръжките.

2. Поставете бутчетата в тиган с вода и гответе за двадесет минути.

3. Нарежете капачките, а лука на ситно. В тиган запържете двете съставки в масло до златисто кафяво, добавете сметана, сол и черен пипер. Отслабваме още известно време.

4. Сложете топеното сирене в тенджера с бутчета и разбъркайте. Гответе пет до седем минути. Смелете съставките в тенджера с потапящ се блендер.

5. Измийте зелените и ги нарежете.

6. Поставете пържени шапки с лук и зеленчуци в пюре от гъби.

7. Сервирайте супата топла с пресни хрупкави крутони.

7. Проста супа за всеки ден „Зеленчукова с месо“

Не е необходимо да използвате съставките, посочени в рецептата, напълно приемливо е да добавите или премахнете нещо.

съставки:

Половин килограм телешки гърди;

200 грама тиквички;

200 грама сладък пипер;

300 грама домати;

Морков;

Една-две скилидки чесън;

Два или три картофа;

Смлян червен пипер.

Метод на готвене:

1. Поставете месото в тенджера, добавете вода и гответе за около час. Готовото телешко извадете и нарежете на малки кубчета.

2. Лукът, морковите и чушката се нарязват на лентички, запържват се до омекване в тиган.

3. Обелете картофите, тиквичките, доматите и нарежете на чисти, равни кубчета.

4. Посолете бульона, добавете готовите зеленчуци, ароматни пържени чушки, лук и моркови и парчета месо. Овкусете супата с червен пипер и сол.

5. Затворете капака и гответе на слаб огън за четиридесет минути. Пет минути преди готовност изстискайте чесъна в супата.

6. Украсете готовата ярка лятна супа с пресни билки.

Прости супи за всеки ден - трикове и полезни съвети

Можете бързо да приготвите месен бульон, като накълцате месото и направите кюфтета или като първо нарежете парче месо напречно.

За да бъде бульонът прозрачен, не забравяйте да отстраните пяната в момента на кипене. След това, по време на процеса на готвене, ще трябва да премахнете горния мастен филм няколко пъти. Освен това бульонът трябва да къкри на тих огън, като в никакъв случай не трябва да завира и да завира.

Нямахте време да премахнете пяната? Залейте с половин чаша или чаша студена вода, пак ще втаса.

Ако поставите месото в студена вода, бульонът ще бъде по-богат.

Ако сложите цял печен лук в бульона, той ще се окаже ароматен и ще има красив златист цвят.

Гъбеният бульон се осолява в края на готвенето, рибеният бульон - в самото начало, а месният бульон - половин час преди готвене.

За да предотвратите загубата на вкус на пилешкия бульон, по-добре е да не добавяте никакви подправки към него, освен лук и моркови.

За да направите зеленчуковата супа без картофи по-богата и гъста, трябва да сложите малко леко препечено брашно в нея.

Зеленчуковата супа ще се окаже по-вкусна, ако добавите към нея заквасена сметана или сметана.

Ако супата съдържа храни, съдържащи киселина, например киселец или мариновани краставици, останалите зеленчуци трябва да се добавят в края на готвенето, в противен случай те няма да се сварят и ще останат сурови.

Ако първо оставите нудлите да престоят във вряща вода за минута и след това ги отцедите в гевгир, супата с юфка ще се окаже бистра, а не мътна. Същият принцип важи и при приготвянето на оризова супа.

Когато приготвяте супа с ечемик, зърнените култури първо трябва да се сварят отделно.

Винаги отстранявайте дафиновия лист от готовата супа, в противен случай пикантната ароматна подправка ще предаде специфичната си горчивина на ястието, когато се влива.

Ако в супата има чесън, не е необходимо да се преварява, по-добре е да добавите тази съставка в края на готвенето.