Истинската класическа шаурма е доста мазно пържено месо (пилешки бутчета, свинско или агнешко) с добавка на ароматен сос, зеленчуци, специален сос и пресни билки. Завиват се в тънка пита питка, която след това се запържва в мазнината, разтопена при пърженето на месото, докато стане хрупкава и златиста. В някои случаи за приготвяне на шаурма се използва пита - ориенталски хляб с кухина вътре, в която се поставя вкусен пълнеж. Но не винаги можете да се доверите на уличните търговци, а понякога и на ресторантите, но домашно приготвената шаурма ще бъде сто процента под ваш контрол. Използвате пресни съставки, любимите си меса и зеленчуци и дори персонализирате соса по ваш вкус.

Домашната шаурма е изцяло плод на вашия труд и квинтесенцията на вашите предпочитания. В тази версия ще бъде трудно да се говори за вредност, шаурма няма да бъде по-вредна от салата. Често, особено през лятото, приготвям домашна шаурма и я смятам за отлична и бърза закуска за цялото семейство. Лесен начин да нахраните домакинството си с пресни зеленчуци и здравословни месни протеини. Ако не се увличате със сосове или го приготвяте не от мазна майонеза, а от заквасена сметана, например, тогава полезността на ястието няма да повдигне никакви въпроси.

Характеристики на готвене на месо, сос и зеленчуци

Като сос за шаурма се използват млечни продукти - заквасена сметана, кефир или майонеза, с добавка на пресни билки, подправки и нарязан чесън. Това е сосът, който прави просто ястие, удобно за хапване „в движение“ и бърза закуска, оригинално и сочно.

В допълнение към традиционните зеленчуци - хрупкава свежа краставица и сочен домат, прясно или кисело зеле, корейски моркови, резени пържени картофи и много други съставки се добавят към шаурма.

Тънък пита хляб или плосък хляб и за тези, които знаят как майсторски да пекат печени продукти, могат да бъдат приготвени у дома, това изисква минимум продукти и процесът на готвене е прост.

Вкусна домашна шаурма с пиле, краставица и корейски моркови

Всъщност първоначално за приготвяне на шаурма се използва само агнешко, но по-късно рецептата е променена и сега все по-често се използва пилешко месо от бутчета и бедра. Можете да използвате и пилешки гърди, но тогава трябва да внимавате да не изсушите месото при готвене. Шаурма с пиле е едно от най-популярните домашно приготвени ястия в момента, защото е много просто, евтино и резултатът е много вкусен.

• Корейски моркови - 100 гр.;
• Прясно зеле (Пекинско) - 100 гр.;
• Прясна краставица – 1 бр.;
• малко пресни билки;
• Пилешко месо от бутчета или филе – 300 гр.;
• Тънък арменски лаваш – 2 бр.;
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. лъжици;
• Майонеза 0 2 с.л. лъжици;
• Щипка подправка къри;
• малко растително масло;
• Едра сол и черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете пилето на средно големи парчета, овкусете със сол и черен пипер и поръсете с подправката къри. Втрийте добре подправките в месото и го запържете до златиста коричка в малко олио. Пилето трябва да е напълно сварено. Прехвърлете изпърженото пиле в купа да се охлади.

2. Нарежете на ситно измитите пресни билки и нарежете зелето на тънки филийки, нарежете краставицата на тънки ивици, без да отстранявате сърцевината.

3. Смесете добра майонеза с обикновена доматена паста, на вкус можете да добавите чесън или малко лют червен пипер към соса.

4. Намажете част от пита хляба със сос, наредете парчета месо, зеленчуци и билки, добавете корейски моркови, добавете още сос отгоре и завийте на руло.

5. Оформете необходимия брой порции и запържете, като загреете шаурма до златисто кафяво от всички страни.

При сервиране разрежете шаурма наполовина, като направите наклонен разрез, добавете пресни листа от маруля и отделно допълнителна порция сос.

Сочна домашна шаурма (шаурма) с кайма и гъби

По тази рецепта се получава много вкусна и невероятно сочна шаурма, защото вместо парчета месо се използва домашно мляно месо с подправки и подправки. Освен това се използват гъби, смесени с топено сирене. Повярвайте ми, такава шаурма у дома ще се окаже не по-лоша, отколкото в уличните кафенета и ресторанти. Комбинацията може да изглежда необичайна за някои, но силно препоръчвам да опитате да направите шаурма с този набор от съставки.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 250 гр. домашна кайма;
• 280 гр. всякакви гъби, например пресни шампиньони;
• 2 малки глави лук;
• Малко меко топено сирене;
• прясно китайско зеле;
• 1 шушулка чили;
• Тънък пита хляб;
• малко растително масло;
• Сухи билки, сол и черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Нарежете една глава лук на ситно, гъбите измийте и нарежете на ситно.

2. Загрейте растително масло в тиган и първо запържете гъбите, за да отстраните цялата течност. Към гъбите добавете сол и подправки и топеното сирене, като бъркате непрекъснато, за да се разтопи сиренето и да се превърне в гъст сос.

3. Отделно запържете наситнения лук и наредете каймата в тиган. Оставете всички съставки на котлона до пълна готовност, като не забравяте да овкусите със сол, подправки и черен пипер.

4. Нарежете втория лук на тънки полукръгчета, посолете добре и залейте с вряща вода или малко количество ябълков оцет за няколко минути. Ако обикновеният лук е подходящ за пържене, тогава е най-добре да мариновате червени сортове.

5. Смелете лютата чушка, като първо отстраните лютите семки.

6. Поставете гъбения сос върху пита хляба, добавете кайма, запържено до омекване, зеле, готов чили и маринован лук отгоре. Последният слой е гъбен сос.

7. Сега увийте плътно пълнежа в пита хляб, отрежете излишния плосък хляб и запържете до златисто кафяво в сух тиган с жлебове.

Е, можете да сервирате ястието на масата, като го украсите с клонки от листа от маруля или пресни билки.

Вкусна домашна шаурма с пуешко - разкриване на тайните на готвенето

Вкусна и в същото време много нездравословна храна за бърза закуска, ако решите да купите шаурма на улицата. Но ако на масата ви има прясна шаурма, приготвена у дома, тогава знаете всички продукти и методи за съхранението им, сами сте запържили месото и сте добавили подправки по ваш вкус. Ще има много повече полза и удоволствие от такава шаурма. Например пуешката шаурма няма да бъде твърде мазна, като свинската шаурма. В крайна сметка пуешкото филе, което се използва, е постно и достатъчно здравословно месо, така че готовият продукт може да се счита за почти диетичен. Калоричното съдържание ще зависи от това колко сос и олио ще използвате за пържене на месото. Тук всичко е във вашите ръце.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Пекинско зеле - малка глава;
• 1 глава червен лук бр.
• 2-3 мариновани краставички;
• 1 прясна краставица;
• 100 гр. Корейски моркови;
• 1 с.л. лъжица горчица;
• 2-3 сладки домати;
• 2 с.л. лъжици соев сос;
• 2 с.л. лъжици заквасена сметана и майонеза;
• 85 гр. топено сирене;
• 300 гр. пуешко филе;
• Подправки - сол и черен пипер, сладък червен пипер и къри, провансалски билки - щипка;
• Малко растително масло.

Приготвяне:

1. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета, поставя се в купа и се попарва с вряща вода или се маринова в сол, захар и ябълков оцет.

2. За соса смесете топено сирене, соев сос, заквасена сметана и майонеза и горчица. Посолете и овкусете с подправките и разбъркайте добре. Можете да добавите няколко скилидки чесън на вкус.

3. Пуйката се нарязва на ситно, овкусява се със сол и подправки и се запържва до готовност.

4. Нарежете краставиците, пресни и осолени, на тънки ивици, а доматите на кубчета. Зелето се нарязва на ситно и се намачква с ръце.

5. Поставете пита хляб върху работната повърхност на масата, намажете го със сос, поставете месо, краставици и домати, корейски моркови и зеле, добавете още сос и маринован лук, навийте на тръба.

6. Запържете от всички страни в чист и сух тиган, а за тези, които не се страхуват от излишни калории, ще ви бъде полезен тиганът, в който е пържена пуйката - можете да изпържите тортилата в него с останалото масло .

Добър апетит!

Можете приятно да разнообразите вкуса на шаурма, като замените месото с добра шунка или друго пушено месо, а голям брой зеленчуци ще направят ястието сочно и здравословно.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Тънък лаваш - 1 бр.;
• 350 гр. добра шунка;
• Всяко твърдо сирене - 200 гр.;
• Голям куп зеленчуци и листа от маруля;
• 150 гр. Корейски моркови;
• малко майонеза;
• 2 сочни домата;
• Червен пипер – 1 бр.

Приготвяне:

1. Нарежете шунката на тънки ивици.

2. Смелете чушките и доматите, като ги нарежете на малки кубчета.

3. Нарежете пресните билки възможно най-ситно и смесете с майонеза, добавете черен пипер.

4. Поставете пита хляб върху работната повърхност на масата, намажете със сос, поставете шунка със зеленчуци и листа от маруля, добавете корейски моркови и навийте добре, така че шаурма да не се разпадне при пържене.

Затоплете, изпържете страните на блата до златисто кафяво и сервирайте горещ. Вкусна, хрупкава и здравословна шаурма у дома е готова!

Когато приготвяте шаурма по тази рецепта, трябва да обърнете специално внимание на вкуса на месото, може би трябва да се маринова за кратко време за сочност и мекота, придавайки допълнителен вкус. Специално място тук ще заемат сиренето Сулугуни и Аджика. Истински кавказки вкус. Ако никога не сте опитвали това, силно го препоръчвам.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Кисело зеле с цвекло (гурийски) – 150 гр.;
• Сочен лимон – 1 бр.;
• Не много солено сирене или сулугуни – 200 гр.;
• Китка кориандър и босилек;
• 3 с.л. лъжици аджика;
• 1-2 сочни домата;
• Тънък пита хляб;
• 300 гр. агнешка каша;
• 2-3 скилидки чесън;
• 150 гр. Гръцко кисело мляко;
• Любими подправки и подправки - на вкус;
• 1-2 глави червен лук.

Приготвяне:

1. Лукът се нарязва наситно, посолява се и се намачква леко с ръце, за да си пусне сока. Обелете и нарежете чесъна, добавете към лука заедно с подправките и подправките. Изстискайте сока на половин лимон и листенцата лилав босилек.

2. Агнешкото месо се нарязва на едри парчета, посолява се добре и се смесва с лука и подправките. Оставете да се маринова за няколко часа. За да направите подправките по-добре абсорбирани в пулпата, можете да добавите малко растително масло към месото.

3. Добавете нарязан чесън, сол, черен пипер, малко лимонов сок, кориандър към киселото мляко и разбъркайте добре.

4. Нарежете едро киселото зеле на тънки ивици.

5. Запържете парчетата месо в горещ тиган с олио до готовност, след това охладете и нарежете на парчета с удобен размер за ядене.

6. Разстелете малко количество аджика върху пита хляба, добавете слой зеле, след това парчета месо, нарязани домати и сирене и обилна порция сос.

7. Увийте плънката в тортила и запържете в тиган или скара до хрупкавост. Можете да сервирате по всякакъв удобен начин, например като направите обвивка от хартия за печене.

Всяка част от пилешкото месо е подходяща за готвене, но ще бъде по-добре и по-сочно с филе от бедрата, първо трябва да се почисти от мазнина, кожа и хрущял. Гъбите също могат да бъдат всякакви, но най-лесният начин е да вземете нежни шампиньони.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 1 глава сладък лук;
• 200 гр. всякакви гъби;
• 250 гр. пилешко месо;
• Сол черен пипер - на вкус;
• Няколко скилидки чесън;
• Тънък пита хляб;
• Пресни билки;
• 2-3 сочни домата;
• 85 гр. майонеза.

Приготвяне:

1. Лукът, чесънът и гъбите се нарязват наситно и се запържват, докато течността се изпари.

2. Пилешкото месо се нарязва на тънки ивици, добавя се към гъбите и се запържва със сол и подправки.

3. Нарежете доматите и пресните билки. Поставете пита хляба, намажете го с майонеза със сол, черен пипер, чесън и билки, поставете месо и зеленчуци отгоре и добавете още сос.

4. Увийте и запържете в сух тиган, но резените пържени картофи са идеални като допълнение към тази шаурма.

Добър апетит!

Вкусна и проста свинска шаурма у дома

И разбира се, не можете да подминете традиционния и познат вид домашна шаурма със свинско месо. Това е най-разпространеното месо по нашите географски ширини и може да се сготви много вкусно. Свинската шаурма може да ви се стори малко мазна, но целият въпрос е какъв вид месо използвате за нея. Ако не обичате мазни храни, използвайте постни парчета шунка или плешка. Врат за тези, които не се страхуват за фигурата си. Между другото, можете също да увиете шиш кебап в шаурма, просто трябва леко да го нарежете на парчета, когато сте готови. Но в тази видео рецепта ще видите как да приготвите проста, но много вкусна домашна шаурма със свинско месо.

Проста закуска или обилна закуска - пилешка шаурма в пита хляб. Просто гответе!

Какво да направите, ако искате нещо вкусно, но здравият разум ви пречи да купувате шаурма в местата за обществено хранене? Ходите цял живот, задушавайки се от слюнка от тези пикантни аромати? Е, аз не! Приготвянето на шаурма в пита хляб у дома е толкова лесно, колкото и обелването на круши, така че вземете пита хляба в ръцете си и тръгвайте!

• Тънък пита хляб 4 бр.
• Пилешко филе 2 бр.
• кисели краставички 100гр
• Домат 1 бр.
• Твърдо сирене 150 гр
• Пекинско зеле 200 гр
• Горчица 100 гр
• Майонеза 100гр
• Растително масло 50 гр
• Сол на вкус
• Черен пипер На вкус
• Подправки На вкус

Пилешкото филе посолете и поръсете с черен пипер, овкусете с любимите си подправки и го поставете в горещ тиган да се запържи от двете страни в олио на слаб огън.

Докато пилето се пече, можете да подготвите всички останали продукти. Пекинското зеле трябва да се нарязва на много малки ивици,

мариновани краставици - същото

домати - на тънки полукръгчета.

Настържете твърдото сирене на едро ренде и след това започнете да приготвяте соса. За соса в малка купа смесете горчица, майонеза и кетчуп и разбъркайте добре.

Готовото пилешко филе охладете малко и нарежете на тънки филийки.

А сега забавната част - сглобяването на шаурма! Разстелете пита хляб върху работната повърхност, първо поставете зеле по-близо до един от краищата, отгоре - пиле, краставици, резени домати, щедро изсипете всичко това със сос и поръсете със сирене.

Завийте шаурмата

и го поставете в предварително загрята на 220°C фурна за 5 минути.

Това е всичко, вашата прекрасна шаурма е готова!

Рецепта 2: домашна шаурма с пиле в пита хляб

Често, когато минавате покрай щандове за шаурма, ароматът на това, което готвят и продават там, ви сълзи в устата, нали?

Готвя домашна шаурма с пиле доста често: имаме специален любител на това ястие - нашата по-силна половина. Дори ми се струва, че е готов да го яде всеки ден. Ето защо мога спокойно да кажа, че вкусът на домашната шаурма по никакъв начин не е по-нисък от уличния аналог на това ястие.

Между другото, можете да измислите огромно разнообразие от опции за пълнене на домашна шаурма, но днес ще го подготвим по този начин. В шаурма се слагат корейски моркови, мариновани или кисели краставици, лук... много неща. Ако имате голям тънък пита хляб (ще ви науча как да го приготвите малко по-късно) и съставките, необходими за пълнежа, нека да започнем!

• пилешко филе - 400 гр
• тънък лаваш - 2 бр
• Китайско зеле - 150 гр
• домат - 2 бр
• краставица - 1 бр
• майонеза - 3 с.л.
• кетчуп - 3 с.л.

За да приготвим домашна шаурма с пиле, ще ни трябват следните продукти: пилешки гърди (вече ги сварих предварително), тънък пита хляб, пресни краставици и домати, китайско зеле (може да се замени с бяло зеле), кетчуп и майонеза.

Преди всичко слагаме пилешкото месо да се вари - гърдите ще са готови след 20 минути от момента на кипене. Ще нарежем всички съставки на ивици. Първо нарежете китайското зеле на дълги тънки ивици.

След това измийте и подсушете краставицата. Нарязваме го също на тънки кубчета.

Ако имате много сочни, воднисти домати, препоръчвам да премахнете вътрешността със семките. По същия начин се нарязва на тънки продълговати филийки.

Пилешкото месо е готово. Може да се разглоби на влакна или да се нареже на произволни малки парченца.

Сега нека сглобим домашна шаурма с пиле. Развийте пита хляба, поставете го върху работна повърхност и намажете с половината майонеза и кетчуп.

След това на единия ръб се нарежда половината от плънката: пиле, китайско зеле, краставици и домати.

Увиваме пита хляба с пълнежа, като го прегъваме от противоположните страни.

Правим същото с втория пита хляб и половината пълнеж.

Сервирайте домашно приготвената пилешка шаурма веднага или можете да я съхранявате в хладилника за не повече от един ден. След като шаурма престои известно време, пита хлябът става мек и се напоява със сок от зеленчуците.

Рецепта 3: как да направите шаурма с пиле в пита хляб

Една от най-лесните рецепти за домашна шаурма е с пиле, ароматни сосове, пресни и хрупкави зеленчуци, увити в закупен тънък пита хляб, например арменски. Неутралният вкус на безквасната питка се съчетава с всякакъв пълнеж и това отваря простор за любителите на „многоликия“ сандвич. Използвайте предварително изпечени или пържени, но за предпочитане сочни, крехки домашни птици, охладете и, като държите под ръка различни зеленчуци, уверено започнете да сглобявате вкусен „пакет“. С такава закуска можете напълно да пропуснете обяда!

• Тънък лаваш - 1 бр.
• Печени пилешки гърди - ½ бр.
• Моркови - ½ бр.
• сос тип ткемали - 3 с.л. л.
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Бяло зеле - 70 гр
• Зелените - 2-3 клона
• Лук - 1/3 бр.

Нека приготвим тънък арменски лаваш, майонеза и сос, лук, парче бяло зеле, сладки моркови, билки, охладено пилешко филе.

Развийте пита хляба на един слой, отстъпвайки около 7-10 см от ръба, намажете с люто-пикантен ткемали или друг сос, покрийте с могила от пилешки гърди, накъсани на малки парчета. Ако пилето е добре овкусено, пропуснете подправките. В допълнение, избраният сос ще добави вкус и аромат.

Нарежете половината средно голяма глава лук на почти прозрачни кръгчета или пера - поръсете върху филето, засилвайки пикантната, стимулираща апетита нотка.

След това разпределете равномерно зелевите резени.

Покрийте с меки резени моркови.

Залейте с майонеза или тартар, добавете ситно нарязан магданоз, копър и зелен лук.

Внимателно навийте слоя хляб и скрийте пълнежа - прехвърлете шаурма с пиле в пита хляб на суха и гореща повърхност на тигана, загрейте за минута и половина от всяка страна. След това хлябът ще стане крехък, плънката ще стане ароматна и по-вкусна.

Нарежете и сервирайте шаурма с пиле в пита хляб, приготвена по проста и печеливша рецепта със снимки.

Рецепта 4: Шаурма в пита хляб с пиле и билки

• арменски лаваш
• 200 грама пилешки гърди
• 300 грама пилешки бутчета
• две краставици
• 3-4 домата
• червен лук
• връзка копър
• чаена лъжичка мащерка
• 3 скилидки чесън
• 50 грама зехтин
• половин чаша майонеза
• половин чаша барбекю сос
• сол пипер

Полейте пилето със зехтин.

Пилешки бутчета и гърди със сол и черен пипер.

Нарязвам чесъна. Поставям заедно с мащерката на дъното на тава за печене.

Върху подправките нареждам парчета пилешко месо и пека във фурната, която вече е загряла на 190 градуса. Времето за готвене на пиле е 30 минути. Това е достатъчно, за да подготвите останалите компоненти на ястието.

Нарязвам лука на тънки кръгчета.

Нарязвам краставиците на средно големи ленти. Домати на кръгли филийки с дебелина 3-4 милилитра.

Изпеченото пилешко филе нарязвам напречно на филийки.

Смазвам пита хляба с тънък слой майонеза.

Сложих нарязан копър, домати и пиле върху пита хляб.

Заливам с барбекю сос.

Слагам кръгчета лук.

Завивам питата с пълнеж във формата на пура.

Полученото руло го разполовявам. Загрявам тиган с незалепващо покритие, без да добавям олио. Загрявам всяка половинка шаурма с пиле от двете страни, като я поставям в тиган и я притискам с шпатула.

Готовото ястие трудно може да се нарече предястие. Доста пълноценно ястие и ако вземете предвид, че всяка половинка е впечатляваща по размер, тогава следващата „закуска“ няма да ви трябва скоро.

Шаурма с пиле се сервира увита в пергамент, но аз смятах тази процедура за ненужна. Все пак е домашно!

Рецепта 5: пилешка шаурма в арменски лаваш (стъпка по стъпка)

Шаурма в лаваш е прекрасно ястие, идеално за пикник, за бърза и задоволителна закуска или за утоляване на апетита по време на пътуване. Можете да приготвите шаурма предварително и да я вземете със себе си на разходка в парка, предлагайки това вкусно ястие на децата - дори и най-капризното дете по отношение на храната едва ли ще откаже такова лакомство.

Шаурма в лаваш се приготвя бързо. Основни съставки: ситно нарязано и запържено месо, пресни зеленчуци, майонеза и кетчуп. Тук можете да добавите и леко осолени краставици или сирене. Винаги препоръчвам да използвате само домашна майонеза - по-вкусна е и не е вредна.

• Лаваш 3 бр.
• Сол 3 щипки
• майонеза 3 с.л. лъжица
• кетчуп 3 с.л. лъжица
• Зелените 1 връзка
• Бяло зеле 300гр
• Краставици 2-3 бр.
• Домат 2 бр.
• Месо 0,6 кг
• Смлян черен пипер 3 щипки

Прясното зеле измийте, подсушете и нарежете на тънки ивици. Ако зелето не е младо, след настъргването трябва да се намачка малко със сол, така ще стане по-меко и сочно. Измийте прясната краставица, измийте домата. Нарежете домата и краставицата на тънки ивици. Измийте пресния копър и го нарежете на ситно.

За да приготвя шаурма в пита хляб, купувам прясно пилешко филе. Измивам месото, подсушавам го със салфетки и го нарязвам на малки ивици. Запържвам нарязаното месо в растително масло. В края на пърженето добавете сол и прясно смлян черен пипер.

Развийте листа лаваш. В средата сложете малко домашна майонеза и кетчуп (около 1 супена лъжица на блат).

Смесете майонезата и кетчупа с лъжица, като ги разпределите на тънък слой върху пита хляба (не до краищата).

Охладеното запържено пилешко месо се поставя върху смес от кетчуп и майонеза.

Поставете нарязано зеле и нарязани зеленчуци върху месото.

Внимателно, опитвайки се да не нарушите целостта на пита хляба, увийте шаурма в плик. След това може да го загреете в микровълнова или да го изпържите на скара (ако сте на пикник), или да го изпържите в сух тиган от двете страни. А може и така да се яде - без загряване. Така или иначе е вкусно!

Рецепта 6, стъпка по стъпка: домашна пилешка шаурма

Домашната шаурма с пиле е истински рай за любителите на бързото хранене! Най-вероятно това е най-любимото ястие не само на мъжете, но и на всички без изключение. Приготвя се много просто и лесно. Основното нещо е бързо да накълцате и накълцате всички зеленчуци, да запържите месото и готово - всичко е готово. Наслади се!

• Пилешки бутчета без кости 800 грама
• Бяло зеле (младо) 300 грама
• 1 голям домат
• 1 средно голяма сладка чушка
• 1 голяма краставица
• Кримски лук среден размер 1 бр
• Средно голям чесън 2-3 скилидки
• Лаваш тънък кръг 6 листа
• Кетчуп 6 супени лъжици
• Майонеза 6 супени лъжици
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Растително масло за пържене

С помощта на нож обелете лука и го изплакнете обилно под течаща вода. Поставете компонента върху дъска за рязане и го нарежете на четири части. Всяко парче нарязваме на ситно на лентички и поставяме в свободна чиния.

Измийте сладките чушки под течаща вода и ги поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож отстранете опашката и семките. След това нарежете компонента на две половини и нарежете всяка на ивици. Изсипете ситно нарязания зеленчук в чиста чиния. Внимание: можете да нарежете чушката на парчета с произволен размер.

Измийте краставицата обилно под течаща вода и я поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож отстранете ръбовете и след това нарежете компонента на парчета. Прехвърлете ситно нарязания зеленчук в свободна чиния.

Измиваме зелето под течаща вода и го поставяме върху дъска за рязане. Ако е необходимо, отстранете загрубелите горни листа с чисти ръце. Сега нарежете компонента с помощта на нож и изсипете чипса в чиста чиния.

Изплакнете домата под течаща вода и го поставете върху дъска за рязане. С помощта на нож разрежете компонента на две части. От всяка половина премахваме мястото, към което е била прикрепена опашката. Сега нарежете домата на парчета и внимателно го прехвърлете в свободна чиния.

Поставете чесъна върху дъска за рязане и натиснете леко с върха на ножа. Сега можем лесно да премахнем люспите и да изплакнем малко под течаща вода. След това нарежете на ситно скилидките и ги изсипете в чиста чинийка.

С помощта на супена лъжица сипете майонезата и кетчупа в дълбока купа. Добавете наситнен чесън и сол и смлян черен пипер на вкус. Всичко се разбърква старателно с наличния уред до получаване на хомогенна маса. Това е всичко, бензиностанцията е готова!

Измийте пилешките бедра обилно под течаща вода и ги поставете върху дъска за рязане. Изсушете компонента с кухненски хартиени кърпи. Сега с помощта на нож премахваме вените, мазнината и филма. Внимание: по желание кожата може да се отреже. Обикновено го махам, за да може самото месо да се изпече по-добре. След това бутчетата се нарязват на няколко части и всяка внимателно се натрива със сол и смлян черен пипер. Прехвърлете готовото месо в малка купа.

Изсипете малко количество растително масло в тигана и го поставете на силен огън. Когато съдът със съдържанието се затопли добре, поставете парчетата пиле в него. Запържете компонента от двете страни, докато на повърхността се образува златиста коричка. Веднага след това намалете котлона, покрийте тигана с капак и запържете месото до пълна готовност за още 12-15 минути, като го обръщате от време на време с дървена шпатула. След като изтече определеното време, изключете котлона и оставете тигана настрана.

Поставете още горещите пилешки парчета върху дъска за рязане и като ги държите с вилица, ги нарежете на още няколко парчета с помощта на нож.

Сега поставяме листата лаваш един по един на кухненската маса и започваме да оформяме шаурма. Поставете малко пържено месо в центъра като първи слой. Внимание: визуално трябва да разделите всички съставки на 6 части. След това изсипете малко количество от дресинга върху компонента (2 супени лъжици ще бъдат достатъчни). Сега добавете всички нарязани зеленчуци тук и ги поставете в могила, която напълно ще покрие пилето. Накрая завиваме плънката на ястието в плик от лаваш.

Междувременно загрейте тиган на среден огън с останалото растително масло, след като сте изпържили пилешките бутчета. Когато съдът със съдържанието е горещ, намалете котлона. Поставете пликовете лаваш в тигана един по един и ги запържете за 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво. Веднага след това изключете котлона и прехвърлете шаурмата с дървена шпатула в специална чиния за сервиране.

Веднага след готвене сервирайте все още горещата шаурма на масата за вечеря. Можете да се насладите на тази невероятна бърза храна със сок, горещ чай или дори бутилка бира.

Рецепта 7: Шаурма с пилешки бутчета в пита хляб

Можете сами да приготвите вкусна, сочна и най-важното свежа шаурма в пита хляб, въпреки че на пръв поглед изглежда трудно. Пълнежът за шаурма може да бъде много разнообразен. Това включва свинско с кисели краставици или гъби с пиле, но днес ще говорим за това как да си направим домашна шаурма с пушено пиле и пресни зеленчуци. Целият процес няма да отнеме повече от 30 минути, а резултатът ще надмине всички очаквания. Рецептата за домашна шаурма всъщност е доста проста!

За да подготвите основата, ще ви трябва:

• 2 арменски лаваша.

За приготвяне на пълнежа:

• 2 пушени пилешки бутчета;
• 4 пресни домата;
• 4 пресни краставици;
• подправка за бутчета или подправка за пиле, а може и всяка друга подправка на вкус.

За соса:

• 350 грама заквасена сметана;
• 150 грама майонеза;
• 1 чаена лъжичка аджика.

Отделяме месото от бутчетата с ръце и го поставяме в загрят тиган, леко напръскан с растително масло. Добавете подправка и запържете за 10 минути. Така пилешкото месо се оказва по-ароматно и енергично.

Нарязваме доматите и краставиците на ситно и веднага може да ги смесите.

За соса смесете цялата налична заквасена сметана, майонеза и аджика.

Аджика придава пикантност на соса, така че можете да добавите по-малко или повече чаена лъжичка, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.

Нека да преминем към основите. Разделяме всяка пита хляб на 2 части в центъра. Поставете готовата част върху хартия за печене и започнете да пълните.

Пълнежът се поставя по-близо до десния ръб на пита хляба, за да е удобно да го увиете по-късно. Първо идва зеленчуковата част, която трябва да се осоли.

След това добавете пилето към плънката и добавете соса.

Остава само да увиете пита хляба и да поставите листа за печене във фурна, предварително загрята до 200 градуса, буквално за 3-5 минути.

Резултатът е ароматна и пикантна домашна шаурма с пиле - бързо, просто и не скъпо!

Комбинирайте пилешкото, краставиците, доматите и морковите в купа. След това добавете майонеза и кетчуп. Разбъркайте старателно.

Пригответе пита хляба, за да го навиете по-лесно, поръсете с вода, поставете го в торба и микровълнова фурна за няколко минути. Поставете питата на масата, разпределете равномерно салатата, изгладете я и я навийте на руло или я сгънете на плик, както предпочитате. Нарежете на порции и сервирайте. Подходящо и като гарнитура към месни ястия. Добър апетит!

Шаурма е пита хляб с увит в него пълнеж, който обикновено се състои от печено месо, зеленчуци и сос. Сигурно всички са виждали как се пържи месото за нея? Маринованото месо се нанизва на шиш, монтиран вертикално върху въртяща се основа. До шишчето се монтира вертикална скара и от нейната топлина се пече месото. Готвачът, който прави шаурма, отрязва горния изпечен слой месо, а шишът продължава да се върти и откритото, неизпечено месо отново се покрива с дъбена кора. Някак нон-стоп. Разбира се, малко хора ще могат да приготвят шаурма по този начин у дома, така че днес е истинска рецепта стъпка по стъпка със снимки на приготвяне на домашна шаурма, плюс вариации по темата за тези, които се нуждаят от повече пълни рецепти за нея.

Най-често срещаният (рецепта стъпка по стъпка със снимки). Вторият по популярност е пълнежът от говеждо месо. Тук ще се спрем по-подробно днес.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки на домашна шаурма от говеждо месо

съставки

• говеждо месо - 250 г;
• бяло зеле - 50 г;
• сладък пипер - 1 бр.;
• прясна краставица - 1 бр.;
• домат - 1 брой;
• червен лук – 1 бр.;
• кетчуп - 2 супени лъжици;
• майонеза - 2 супени лъжици;
• чесън – 1 скилидка;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
• сол на вкус;
• тънък лаваш – 1 бр.

Подготовка

1. Нарязваме говеждото за шаурма на тънки ивици.
2. Загрейте слънчогледово масло в тиган и запържете месото до готовност, като добавите малко сол.
   
3. Зелето се нарязва на ситно, слага се в купа, поръсва се с щипка сол и се намачква с ръце, за да омекне.
   
4. Сосът тук ще бъде най-простият - смес от кетчуп, майонеза и пресован през преса чесън.
   
5. Почистете чушката от семките и я нарежете на ивици.
   
6. Нарязваме и краставицата на малки кубчета. Но първо си струва да опитате. Ако е горчиво, по-добре е да отрежете кожата.
   
7. Нарежете доматите на тънки филийки.
   
8. Разстелете лаваш на масата. Спомням си първия път, когато ми се стори, че е просто огромно и твърде голямо за една шаурма. Въпреки това се паникьосах напразно, размерът му пасва точно. Първо го намажете със сос, като не достигате малко до краищата. След това поставете зелето по-близо до единия ръб.
   
9. Върху него слагаме говеждо месо.
   
10. След това ивица пипер.
    
11. Огуци.
    
12. Слой домати.
    
13. И червен лук, нарязан на тънки полукръгчета. Ако нямате такъв, без съмнение можете да си вземете обикновен. Просто харесвам червеното по-свежо, не е толкова "зло", сочно и просто малко сладко.
    
14. Навийте рулото лаваш. Плътно, но без фанатизъм, така че пита хлябът да не се разкъса, тъй като сосът го прави малко мокър. И тук големият му размер играе в нашите ръце. Дори ако питата се разкъса някъде, следващият кръг ще покрие недостатъка. В допълнение, няколко слоя ще предпазят рулото от пълно намокряне под въздействието на соса и мокрия пълнеж.
    
15. Но това не е всичко. Готовият плик с лаваш трябва да се изпържи от двете страни. По желание може да го направите в олио, а може и в сух тиган (аз използвах сух).
    
16. Пакетът се оказва с внушителни размери. Според мен две порции са пълни, но не изключвам за някои мъже да са малко. По-добре е да сервирате домашна шаурма, като увиете единия край със салфетка. За две порции може да се нареже по диагонал.
    

Какво друго можете да използвате и как можете да приготвите шаурма у дома? Да видим идеи, рецепти и снимки.

Шаурма с месо на скара

Малко хора имат възможност да пекат месо на въртяща се скара у дома. Но нищо не ни пречи, когато отиваме на пикник, да приготвим шаурма с говеждо или свинско месо, изпечена на скара върху въглища.

Съставки за 1 руло

• телешко или свинско филе - 300 г;
• домат - 1 брой;
• маринована краставица - 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• листна салата;
• сол, смлян черен пипер - на вкус;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• всякакви билки - на вкус;
• доматен сос за барбекю;
• лаваш – 1 бр.

Как да готвя

Мисля, че гостите на почивката ще се зарадват на вашата рецепта.

Шаурма с наденица

Защо не? Когато искате ястие, но не искате да се занимавате с него. Един от бързите варианти, който по състав на съставките и вкус донякъде напомня на... пица.

съставки

• салам – 50гр;
• докторска наденица или шунка – 50гр;
• сервелат - 50 г;
• сирене моцарела (или друго меко сирене) - 50 г;
• листна салата;
• домат - 1 брой;
• лук - по желание;
• кетчуп;
• лаваш - 0,5 бр.

Как да си направим шаурма с наденица

Както можете да видите, има много рецепти за шаурма, които можете да приготвите у дома. И след като го приготвите за първи път, вие сами ще искате да го повторите отново, а след това ще искате да експериментирате с пълнежи. Така че, разпечатайте рецептата и снимките, гответе и се вдъхновете! Добър апетит!

Има много рецепти за приготвяне на лаваш у дома. Но как да направите лаваша мек, еластичен и така че сосът да не изтича, ако искате да направите шаурма от него? Тази рецепта за пита хляб е идеална за приготвяне на домашна шаурма.

Така че, за да приготвим пита хляб за шаурма у дома, ще ни трябват продуктите според списъка - както виждате, най-простите са винаги под ръка. Предпочитам да претегля съставките за печене на кухненска везна, тогава резултатът е перфектен.

Сварете чайника. Пресейте брашното, добавете всяко растително масло и сол. Залейте с гореща вода. Първо омесете тестото с вилица или лъжица.

Когато брашното и водата са напълно смесени, извадете вилицата и започнете да месите тестото с ръка, то ще бъде още много топло, но не горещо.

Тестото ще бъде много меко и еластично, няма да лепне по ръцете ви.

Покрийте тестото със стреч фолио и оставете за 30 минути.

След 30 минути отстранете фолиото и можете да работите с тестото.

Разделете тестото на 6-7 или 8 части в зависимост от диаметъра на тавата. Пак казвам, тестото ще бъде еластично и много приятно за работа, като пластелин.

Разточването на тестото е лесно, дори не е нужно да добавяте брашно при разточването. Разточих го върху кухненската работна повърхност. Дебелината на тестото трябва да бъде 1,5 мм.

Загрейте тигана. Поставете тестото върху горещ тиган и изпечете пита хляба за няколко минути от всяка страна. Веднага след като на повърхността на тестото се появят мехурчета, пита хлябът може да се обърне.

Поставете готовия пита хляб върху дървена дъска и напръскайте с вода от спрей бутилка. Покрийте с чиста ленена кърпа. Направете същото с всички тортили. Оставя се под кърпа докато изстине напълно.

Съхранявайте готовия, охладен пита хляб в найлонов плик, за да не застоява.

Домашният пита хляб за шаурма беше успешен. Наслади се!

Как понякога искате да ядете невероятно сочна, нежна, вкусна шаурма! Но ако се съмнявате в качеството на купената от магазина храна, можете да си я приготвите у дома. Шаурма у дома се приготвя доста лесно и бързо и можете да го направите във всякаква форма с добавяне на любимите си съставки.

За да направите ястието сочно и да има истински ориенталски вкус, трябва да подготвите месото за шаурма. Обикновено се маринова. За саламура използвайте оцет или лимонов сок. Така че предварително размразете месото, направете марината и оставете продукта в нея за два часа.

Как правилно да увиете шаурма?

Приготвянето на пълнеж е голяма работа, но правилното опаковане на шаурма е изкуство, което трябва да се научи. Ако нещо се обърка, ястието просто ще се разпадне в ръцете ви или сосът ще изтече от него.

1. Е, без да пестим, покриваме цялата повърхност на пита хляба, с изключение на няколко сантиметра около периметъра, с избрания сос.
2. Винаги поставяме плънката по един от краищата на тестото.
3. Прегънете долния край на лаваша към пълнежа, след това горния.
4. От страната, където лежи слоят за пълнеж, започваме да увиваме тестото в тръба. Не забравяйте да се уверите, че тестото се сгъва отгоре и отдолу и се обръща навън.
5. Готовото руло се поставя в загрят тиган без олио с шевовете надолу, за да се “запечата”. Запържете само за минута и обърнете шаурмата от другата страна - оставете и тя да покафенее.

Полученото руло трябва да е стегнато, така че пълнежът да запази формата си, когато вземете шаурма вертикално.

Сос Shawarma: рецепти

Самата нежност и сочност на шаурма, която толкова обичаме, се дава от соса. Има много рецепти за дресинг, но ние ще ви покажем най-интересните и вкусни.

Пикантен чеснов сос с кефир

Ще ни трябва:

• кориандър - 3 g;
• сметана - 100 g;
• две щипки червен пипер;
• кефир - 90 мл;
• три щипки сух копър и магданоз;
• скилидки чесън – 8 бр.;
• къри - 2 гр.

Алгоритъм на действие:

1. Прекарайте скилидките чесън през преса.
2. Комбинирайте ги със сол, сушени билки и черен пипер. Смелете сместа до гладкост.
3. Изсипете продуктите с кефир и заквасена сметана, разбийте с бъркалка.
4. Оставете соса да престои на стайна температура за 30 минути.

Готвене с майонеза

Основни съставки:

• сол и сушени билки на вкус;
• заквасена сметана - 0,1 л;
• 5 скилидки чесън;
• майонеза - 0,1 л;
• черен пипер на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Смелете обелените скилидки чесън на ренде.
2. Смесете заквасена сметана, подправки, майонеза, билки и чесън.
3. Покрийте сместа в хладилника за половин час. След това можете да започнете да приготвяте ястието.

Заквасена сметана с босилек

Рецепта съставки:

• оцет 6% - 15 g;
• сушен босилек - 5 г;
• сметана - 30 g;
• три скилидки чесън;
• ферментирало печено мляко - 30 ml;
• майонеза - 30 гр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. В блендер превърнете скилидките чесън в паста.
2. Комбинирайте ферментирало печено мляко, майонеза и заквасена сметана. Към сместа добавете босилек, чесън и сол.
3. Остава само да използвате соса в рецептата за ястие.

Сос от чесън и кисело мляко за шаурма

Какво да вземете:

• връзка зелен лук;
• заквасена сметана - 0,25 л;
• китка копър;
• нискомаслено кисело мляко – 0,25 л;
• скилидки чесън – 4 бр.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте киселото мляко и заквасената сметана в дълбок съд и разбъркайте.
2. Добавете чесън, прекаран през преса, ситно нарязан лук и копър.
3. Разбъркайте получения дресинг и посолете леко.

Рецепта за червен сос за ястието

Списък на съставките:

• захар - 5 g;
• сладък пипер - 100 г;
• доматено пюре - 45 г;
• щипка червен пипер;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• домати - 150 г;
• кантарион - 20 г;
• лук – 75 г;
• Шипка сол.

Алгоритъм на действие:

1. Обелете доматите, като първо ги потопите за минута във вряща вода.
2. Нарежете пулпата на малки кубчета.
3. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото, докато стане прозрачен.
4. Добавете кубчета домати към лука и оставете да къкри за 5 минути.
5. Добавете доматеното пюре, захарта, червения пипер и солта. Гответе до сгъстяване.
6. Почистената чушка се нарязва на парчета и се смесва с основната маса.
7. Прехвърлете соса в блендер и пасирайте.
8. Остава само да нарежете зелените с нож и да добавите към дресинга.

Домашна шаурма с телешко месо

За една порция ще ви трябва:

• краставица - 1/3 част;
• сирене - 15 г;
• половин пита хляб;
• сол на вкус;
• говеждо месо - 20 г;
• бяло зеле - 30 г;
• сос – 15 гр.

Как се готви шаурма:

1. Поставете половината от тънката пита хляб върху плота.
2. Отрежете необходимия брой листа от зелевата глава, нарежете ги на ситно и ги поръсете по-близо до ръба на тестото. Добавете щипка сол.
3. Залейте зелето със сос по избор.
4. Измитата краставица се нарязва на тънки филийки и се нарежда върху слой от соса.
5. Гответе говеждото, докато омекне и се раздели на влакна, наредете месото върху слой краставици.
6. Освен това можете да нарежете пресен домат на филийки и да ги поставите върху телешкото месо.
7. Остава само да настържете сиренето и да добавите плънката.
8. Сега той навива пита хляба на руло по описаната по-горе технология.
9. Загрейте тиган на котлона, без да добавяте масло. Поставете детайла върху него и запържете от всяка страна за 2 минути.

Получихме ароматна, нежна вътрешна шаурма със златистокафява коричка. Добър апетит!

Класическа рецепта с пилешко филе

Списък на съставките:

• две пресни краставици;
• зеленина - на вкус;
• две тънки пита хляб;
• смес от майонеза и кетчуп - 150 г;
• пилешко филе - 0,4 кг;
• Корейски моркови - 0,2 кг;
• половин лук;
• два домата.
• подправки на вкус

Как се приготвя шаурма с пиле:

1. Нарежете измитото пилешко месо на ситно.
2. Половината глава лук се нарязва на ситно и се задушава в олиото до златисто кафяво.
3. Към лука добавете пилешките парчета и продължете да пържите до готовност на месото, като добавите подправки.
4. Нарежете измитите краставици, зеления магданоз и доматите на малки филийки.
5. Комбинирайте равни количества кетчуп и майонеза в купа и разбъркайте.
6. Нарежете пита хляба на две половини.
7. Остава само да оформите шаурма. Намажете тестото с получения сос.
8. Подреждаме го на слоеве: месо, резени краставици, домати, моркови, пресен магданоз.
9. Навийте пита хляб във формата на руло.

В крайна сметка получихме четири прекрасни, сочни порции!

Прост вариант - с наденица

Рецепта съставки:

• бяло зеле - 180 г;
• парче сирене - 90 г;
• няколко пита хляб;
• Корейски моркови - 100 г;
• кетчуп - 50 г;
• пресни краставици - 130 г;
• майонеза - 50 г;
• домати - 180 г;
• варена наденица - 220 гр.

Как се приготвя домашна шаурма:

1. Сварената наденица се нарязва на малки кубчета и се запържва в загрят тиган.
2. Доматите нарязваме на тънки филийки, а краставиците на ленти.
3. Поставете настърганото зеле в дълбока купа, поръсете малко сол и смачкайте продукта с ръце.
4. Настържете парче сирене на ренде и започнете да оформяте предястието.
5. Поставяме слой тесто върху плота и го третираме със смес от кетчуп и майонеза или друг избран сос.
6. Поставете малко колбас върху ръба на пита хляба, добавете резени домат и краставици и поръсете малко моркови отгоре.
7. Остава само да добавите зелето и кашкавала.
8. Прегънете долните краища на тестото към центъра и го навийте на руло.

Ако искате хрупкава коричка, запържете порциите в сух тиган по минута от всяка страна.

В пита хляб със свинско месо

Основни компоненти на рецептата:

• една глава китайско зеле;
• малки чери домати – 11 бр.;
• парче сирене - 140 г;
• стрък копър;
• майонеза - 140 г;
• две пита хляб;
• една краставица;
• свинско месо - 0,3 кг;
• три скилидки чесън.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Запържете малки парчета свинско месо в сух тиган за 5 минути.
2. За соса пресовайте скилидките чесън и нарежете копъра на много ситно. Прехвърлете чесъна и билките в дълбока чаша, залейте с майонеза и разбъркайте.
3. Смесете парчетата месо и получения сос.
4. Листата от китайско зеле се нарязват на ситно, краставиците и доматите се нарязват на малки кубчета, а сиренето се настъргва.
5. Поставете нарязано зеле върху подредения пита хляб и наредете месото в соса отгоре.
6. Остава само да добавите домати, сирене и краставици. Навиваме лаваша с пълнежа в тръба, като първо сгънем горния и долния ръб навътре. Запържват се в тиган до лека хрупкавост.

Няма смисъл да подготвяте шаурма за бъдеща употреба. След известно време сочният пълнеж ще омекне пита хляба и закуската с хрупкава коричка ще се превърне в неапетитна каша. За да ускорите процеса на приготвяне на вечерята, пригответе пълнежа предварително и сглобете самата шаурма непосредствено преди сервиране.

С патица

Ще имаш нужда:

• майонеза - 30 г;
• варено патешко месо - 0,2 кг;
• две пита хляб;
• пресни билки - 4 стръка;
• гъби - 0,2 кг;
• една краставица;
• Слънчогледово олио;
• сметана - 50 g;
• Корейски моркови - 50 г;
• кетчуп - 30 г;
• парче масло - 50 гр.

Алгоритъм на действие:

1. Сварете патицата в подсолена вода, докато омекне. Освен това можете да хвърлите дафинов лист във водата.
2. Измитите шампиньони се нарязват на тънки ивици и се слагат в тиган. Гъбите се посоляват и се запържват до изпаряване на течността.
3. Поръсете със ситно нарязани билки и добавете заквасена сметана. Задушете всичко заедно още 2 минути.
4. Нарежете краставицата на тънки филийки.
5. Смесете кетчупа и майонезата в една купа и разпределете соса върху повърхността на тестото.
6. Поставете пълнежа един по един: патешко месо, корейски моркови, гъби и краставици.

Остава само да оформите шаурмата, да я изпържите и да сервирате в чиния. Добър апетит!

Със сирене, месо и зеленчуци

Необходими съставки за рецептата:

• 3 стръка магданоз;
• пилешко филе - 0,25 кг;
• Корейски моркови - 160 г;
• два листа пита хляб;
• растително масло за пържене;
• сирене - 120 г;
• подправки за пиле - 5 г;
• зеле, сладък пипер, домат - по 100 г;
• сол - 5 g;

За соса:

• натрошен червен пипер - 4 г;
• майонеза - 30 г;
• чесън – 3 скилидки;
• сметана - 50 гр.

Инструкции за готвене:

1. За соса в отделна купа смесете заквасена сметана и майонеза, добавете пресован през преса чесън, добавете червен пипер и разбъркайте всичко.
2. Пилешкото месо се нарязва на ивици и се запържва в растително масло в тиган за 15 минути. Към него добавете сол и подправки за месо.
3. Зелевите листа се нарязват на ситно, слагат се в дълбока купа, посоляват се и се претриват с ръце, за да изцедят сока от нарязаните зеленчуци.
4. Нарежете останалите зеленчуци на ситно.
5. Поставете пита хляб върху плота и намажете със соса.
6. Поставете зеленчуци и пиле отгоре на слоеве, намажете отново с малко сос, добавете моркови и нарязани билки.
7. Нарежете парче сирене на филийки и ги наредете върху плънката.
8. Навийте тестото на тръба и запържете в тиган за 2 минути.

Опитайте разядката веднага, преди да е изстинала. Добър апетит!

Със свинско и патладжан

Основни продукти:

• куп зеленина;
• растително масло;
• лаваш – 4 бр.;
• сол и черен пипер на вкус;
• свинско месо - 0,5 кг;
• майонеза и кетчуп - по 40 г;
• патладжан – 1 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• домат – 2 бр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Отстранете тънката кора от патладжана и нарежете месото на ивици по дължина. Поръсете резените патладжан със сол и оставете за 20 минути. Това е необходимо, така че цялата горчивина да излезе от зеленчука.
2. Поставете зеленчукови ленти в олио в тиган и ги запържете до златисто кафяво.
3. Извадете ги върху дъска за рязане и ги нарежете на малки парчета. Можете да оставите „езиците“ изцяло, ако са достатъчно тънки.
4. Зелените и чесъна се нарязват на ситно и се добавят в купата с патладжаните, залива се с майонезата и се разбъркват съставките.
5. Свинското месо се нарязва на малки филийки и се запържва на силен огън до златисто кафяво. Добавете черен пипер и сол.
6. Подредете пита хляба и разпределете патладжани в майонезен сос между всеки. Следващият слой ще бъде месо, след това резени домати и кетчуп.
7. Традиционно навиваме тестото на руло или плик и запържваме тестото от двете страни за 2 минути на слаб огън.

Поднесете това вкусно ястие горещо и се насладете на нежния му вкус. Добър апетит!

Вегетарианска шаурма у дома

Въпреки че обсъжданото ястие се счита за вредно, от него може да се направи вкусна диетична закуска без месо. За соса използвайте лимонов сок и нискомаслено кисело мляко.

Какво да вземете:

• сладък кетчуп - 150 г;
• пита хляб – 3 бр.;
• домат – 1 бр.;
• растително масло - 20 ml;
• сметана - 150 ml;
• краставица – 1 бр.;
• сол, къри и кориандър на вкус;
• Китайско зеле - 2 листа;
• Адигейско сирене - 250 г.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. В чаша смесете сметаната, подправките, кетчупа и солта.
2. Нарежете измитата краставица на тънки лентички.
3. Нарежете домата на тънки филийки.
4. Нарежете на ситно листата китайско зеле.
5. Намачкайте парчетата адигейско сирене с вилица и ги запържете с добавяне на къри.
6. Намажете пита хляба със сос от заквасена сметана, като го разпределите равномерно върху целия слой тесто.
7. Един до друг подреждаме пътеки от нарязани зеленчуци: домати, зеле, краставици. Отгоре се намазва със сирене.
8. Внимателно подпъхнете краищата на пита хляба и оформете руло шаурма.
9. Загрейте предварително тигана и изпържете парчетата в него за 10 секунди от всяка страна. Сервираме ги веднага на масата.

Как да готвя шаурма на въглища?

В природата, в допълнение към барбекюто, можете да направите вкусна шаурма с аромат на дим.

Рецепта съставки:

• вилици от бяло зеле;
• китка копър;
• моркови – 1 бр.;
• кетчуп - 40 г;
• две краставици;
• тя е пилешки гърди;
• майонеза - 50 гр.

Шаурма на въглища стъпка по стъпка:

1. Сварете пилето с добавка на сол, дафинов лист и зърна черен пипер.
2. Всички зеленчуци, с изключение на морковите, се обелват или външните листа се нарязват на ситно.
3. Смелете измитите моркови с ренде.
4. Сложете зеленчуците в дълбока чаша, добавете черен пипер и сол на вкус.
5. Нарежете свареното пилешко филе на малки кубчета.
6. Ако имате големи листове пита хляб, нарежете ги на две части.
7. Изсипете кетчуп върху слоя тесто и наредете парчета месо върху него. Следва слой от нарязани зеленчуци. Всичко се залива с майонеза и се увива в тестото.

Докато приготвяхме шаурма, въглищата вече трябваше да са „пристигнали“. Поставете лакомството върху скара и гответе по 2 минути от всяка страна. Веднага след като предястието придобие златиста коричка, извадете го от скарата и се насладете на невероятния вкус.

Ако някога ви се случи да посетите Дубай, не се отказвайте от удоволствието да опитате шаурма, която се приготвя от местните жители в ресторанти за бързо хранене. Това е нещо невероятно! Междувременно усъвършенствайте уменията си за домашно приготвяне на шаурма и кой знае, може би вашата шаурма скоро ще се окаже в пъти по-вкусна от тази в Дубай.