Какво да сготвя за вечеря? Вече написах статия по тази тема, където я предложих за цялото семейство. Този път реших да напиша рецепта за такова просто ястие, но в същото време много популярно и задоволително, като картофена запеканка. Тази вечеря (или обяд) ще се хареса на всички, особено след като има много варианти за приготвяне на гювеч. Написах 7 рецепти за картофена запеканка, но към всяка от тях можете да добавите нови съставки по ваш вкус.

Картофено пюре с кайма и гъби

Гювечът по тази рецепта се оказва много нежен, просто се топи в устата ви. Приготвя се от картофено пюре и мляно месо. Към каймата се слагат и гъби, но може и без тях, също ще е много вкусно. Ако ви е останало картофено пюре от вчерашната вечеря, пригответе гювеч - ще получите ново ястие, което ще зарадва цялото семейство.

съставки:

• картофи - 800-900 гр.
• кайма (всяка) - 500-600 гр. Можете да вземете пиле.
• лук - 2 бр. среден или 1 бр. голям
• пресни гъби - 125 гр. (шампиньони, стриди или др.)
• яйца - 2 бр.
• мляко или сметана - 50 мл
• масло - 25 гр.
• Пармезан (или друг) - 40 гр.
• сметана - 80 гр.
• подправки, сол на вкус (можете да вземете сушен чесън, риган, кориандър, индийско орехче, черен пипер)
• растително масло за пържене

Рецепта за приготвяне на картофена запеканка с кайма, гъби и кашкавал.

1. Обелете лука, а също и гъбите, ако е необходимо. Изсипете малко растително масло в тигана и го загрейте добре. През това време нарежете на ситно лука и гъбите. Първо добавете лука да се запържи. Гответе на силен огън, като разбърквате, докато лукът стане прозрачен. Добавете към него гъбите и продължете да пържите (също без капак на силен огън).

2. Когато лукът и гъбите леко се запържат, добавете към тях кайма, разбъркайте и запържете. Към каймата добавете сол, люта чушка, сух чесън, кориандър, риган или подправки на вкус. Разбъркайте и опитайте. Каймата трябва да е балансирана на вкус. Не преварявайте каймата, тя все пак ще се сготви във фурната.

3. Обелете картофите и ги сварете до омекване в подсолена вода. За да се свари по-бързо, го нарежете на парчета.

4. Когато картофите се сварят, отцедете водата и пасирайте с преса за картофи. Добавете парче масло към пюрето и разбъркайте. Добавете и топла сметана или мляко. Необходимо е да ги загреете, така че картофите да не придобият синкав оттенък. Опитайте пюрето, ако е необходимо посолете, добавете подправки на вкус (сух чесън, бял пипер, индийско орехче).

5. Чукнете едно яйце в картофите и веднага разбъркайте, за да не се подсирват. След това чукнете второто яйце и омесете добре.

6. Запеканката може да се приготви на обикновена тава, може да се вземе тава с форма за печене. Ако вашият тиган няма незалепващо покритие, покрийте го с пергамент или го намажете с растително масло.

7. Поставете половината от картофеното пюре в тавата и загладете с лъжица. Отгоре се разпределят равномерно каймата и гъбите.

8. Поръсете каймата с малко настърган пармезан и отгоре наредете останалото пюре. Намажете гювеча със заквасена сметана на равен слой, отгоре поръсете с останалото сирене (съвсем малко) и ригана.

9. Печете картофената запеканка в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути, докато се зачерви. Времето за готвене може да варира в различните фурни.

10. Извадете готовия гювеч и го оставете леко да се охлади. Отстранете стените на тигана (ако сте го направили в тава), отстранете пергамента и сервирайте със заквасена сметана и билки. Ароматът на това ястие е просто вълшебен!

Гювеч със сурови картофи и кайма - лесен и вкусен

В предишната рецепта гювечът беше приготвен от картофено пюре, като всички продукти бяха предварително сварени. В същата рецепта картофите и каймата не се обработват предварително, а се подреждат върху тава за печене сурови. Поради това времето за печене се увеличава, но няма нужда да губите време за пържене и приготвяне на пюре. Съответно остава повече време за други неща.

съставки:

• картофи - 600 гр.
• кайма - 400 гр.
• яйце - 1 бр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 5 с.л.
• чесън - 2 скилидки
• сол, черен пипер - на вкус

Картофена запеканка с кайма - начин на приготвяне.

1. Пресовайте чесъна в каймата, добавете сол и черен пипер. Можете да добавите подправки към месото по желание. Омесете добре каймата.

2. Настържете кашкавала на ситно ренде. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки.

3. Пригответе плънката на гювеча. Чукнете едно яйце в купа, добавете половината настърган кашкавал, заквасената сметана, солта и смления черен пипер. Разбърква се до гладкост.

4. Намажете лист за печене с растително масло. Долният слой е половин картоф. Поставете тънко нарязани картофи на два слоя (или както желаете, в зависимост от размера на тавата). Изсипете половината от соса върху картофите, като с помощта на лъжица соса се разпределя равномерно по цялата повърхност на картофите.

5. Вторият слой е цялата кайма. Също така го разпределете равномерно върху картофите. Върху каймата се нарежда слой лук. Поставете останалите картофи върху лука. Изсипете плънката върху картофите, като покривате с лъжица.

6. Покрийте тавата с фолио и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.

6. След половин час извадете гювеча от фурната и махнете фолиото. Поръсете ястието с останалото сирене. Намалете котлона на 180 градуса и гювечът се готви още 15 минути до златисто кафяво.

7. Сервирайте с пресни зеленчуци, билки и заквасена сметана. Обилна и вкусна вечеря е готова.

Гювеч с настъргани картофи (пълнеж по желание)

Тази рецепта се различава от предишните по начина на обработка на картофите. Ако в първата рецепта гювечът е направен от картофено пюре, във втората - от картофи, нарязани на филийки, тогава тази опция предполага настъргване на картофите. Освен това такава запеканка може да се приготви без пълнеж, само картофи с пълнеж от сирене. Става много задоволителна гарнитура или основно ястие за тези, които не ядат месо.

Ако желаете, можете да сложите всякакъв пълнеж в този гювеч: кайма, риба от консерва, гъби, сотирани зеленчуци.

съставки:

• картофи - 600 гр.
• яйца - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки
• лук - 1 бр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• майонеза - 4 с.л. (може да се замени със заквасена сметана и горчица)
• куркума, джинджифил - по 1 ч.л.
• копър, сол, черен пипер - на вкус

Стъпка по стъпка приготвяне на картофена запеканка.

1.Нарежете лука на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.

2. Настържете сиренето на едро ренде. В купа се поставя половината от настърганото сирене, чуква се едно яйце и се добавя ситно нарязан копър. Смесете сиренето с билките и яйцето до гладкост. Това ще е горната част на гювеча, която ще стане на вкусна коричка.

3. Поставете другата половина сирене в друга купа. Добавете към него яйце, майонеза (или заквасена сметана с горчица), пържен лук, сол, куркума, черен пипер и джинджифил. Разбъркайте добре, това ще бъде пълнежът за картофите.

4. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Веднага добавете картофите към плънката, преди да е потъмняла. Смесете цялата маса до гладкост.

5. Намажете лист за печене с растително масло. Слагат се картофите и се заглаждат с лъжица. Отгоре намажете със смес от сирене, билки и яйце.

6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути до зачервяване. Сервирайте горещ със заквасена сметана.

Картофена запеканка с пиле и кашкавал

Тази запеканка може да бъде допълнена с различни зеленчуци по ваш вкус. Към него можете да добавите тиквички, патладжани, чушки, лук, домати и гъби. С различни зеленчукови пълнежи ще бъде още по-сочно.

Експериментирайте и всеки път ще получавате ново вкусно ястие за цялото семейство.

съставки:

• пилешко филе - 400 гр.
• картофи - 500 гр.
• моркови - 1-2 бр.
• яйца - 3 бр.
• сметана (заквасена сметана или мляко) - 3 супени лъжици.
• твърдо сирене - 30 гр.
• чесън - 5 скилидки
• сол, черен пипер, билки - на вкус
• майонеза или заквасена сметана за смазване на върха

Приготвяне на картофена запеканка с пиле.

1. Измийте пилето и нарежете на кубчета. Обелете морковите и картофите и нарежете на кубчета. Само не правете зеленчуците твърде дебели, в противен случай ще отнеме много време за печене. Времето за готвене на гювеча ще зависи от вида на картофите. По-добре е да вземете нещо, което бързо се вари. По желание можете да вземете и други зеленчуци или гъби.

2. Поставете пилето и зеленчуците в купа, разбийте яйцата в тях. Сол, черен пипер, добавете провансалски билки или подправки на вкус. Пресовайте чесъна през преса, налейте сметаната и разбъркайте.

3. Намажете лист за печене с растително масло. Поставете получената смес в него. Смажете горната част със заквасена сметана или майонеза (за предпочитане домашна). Кашкавалът се настъргва и се поръсва равномерно върху гювеча.

4. В предварително загрята фурна на 200 градуса печете гювеча за 45-50 минути до готовност на картофите (проверете с нож за мекота). Ако картофите са твърди и отгоре вече са покафенели, покрийте тавата с фолио и намалете котлона.

5. Получава се много руменева, апетитна коричка. Самото ястие е обилно, вкусно и лесно за приготвяне.

Картофена запеканка с пилешка кайма и зеленчуци

За да бъде гювечът полезен, трябва да добавите към него нетлъсто месо и зеленчуци. Това е точно този вариант - бялото пилешко месо в комбинация със зелен фасул и картофи ще даде прекрасен вкус и ползи.

съставки:

• филе от пилешки гърди - 1 кг
• картофи - 1 кг
• зелен фасул (може и замразен) - 300 гр.
• брашно - 2 с.л.
• масло - 50 гр. в сос + 20гр. в пюре
• слънчогледово масло - 50 мл. в сос + за пържене на зеленчуци
• твърдо сирене - 100 гр.
• мляко - 250 мл
• лук - 3 бр.
• чесън - 3 скилидки
• сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Тази запеканка ще бъде направена от картофено пюре. Ако ви е останало пюре от вчера, можете да го използвате и да му дадете втори живот. За да приготвите пюрето, обелете картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Времето за готвене ще зависи от размера на клубените и сорта (около 20 минути). Проверете с нож дали картофите са готови.

2. Докато се варят картофите, пригответе пилешката кайма. За да направите това, изплакнете добре филето, изсушете го с хартиена кърпа и прекарайте през месомелачка. Ако желаете, можете да вземете готова кайма, просто следете нейната свежест и качество. Готовата кайма не може да се съхранява повече от 12 часа. Не е необходимо пилето да се пържи предварително, иначе ще е сухо. Каймата ще се сложи в гювеча сурова, но готовото ще е сочно и вкусно.

3. За да напълните гювеча, трябва да приготвите много популярния сос бешамел, чиято основа е мляко и масло. Но ние ще приготвим бешамела по възможно най-простия начин, у дома.

Сложете тиган на котлона да се загрее. Налейте 50 ml растително масло за пържене (рафинирано). Поставете маслото в слънчогледовото масло и го разтопете напълно.

4. Сложете брашното в течното масло и разбъркайте. Запържете брашното, като разбърквате, до кафяво. Ще се появи миризма на печене.

5. Изсипете чаша мляко в кафеникавото брашно и разбъркайте енергично. Сол и черен пипер на вкус. Сега сосът трябва да се вари до гъстота. За тази запеканка тя трябва да е плътна, както е на снимката, за да държи добре пилето и да му придава сочност.

Оставете готовия сос да изстине. Не забравяйте да опитате сол.

6. Сварете боба. Изсипете растително масло на дъното на тиган и го загрейте. Добавете боба (няма нужда от размразяване) и покрийте с капак. Оставете да къкри за 5 минути.

7. В това време обелете лука и го нарежете на кубчета. Добавете лука към боба, посолете, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.

8. Изцедете цялата вода от сварените картофи, те трябва да са сухи. Добавете 20 грама масло, сол и разбъркайте добре. След това по желание може да разбиете малко с миксер (не пасатор!). Не е необходимо да превръщате картофите в идеално гладка структура, тъй като те ще бъдат безвкусни и лепкави.

9. Дойде чрез събиране на гювечи. Вземете тава или форма за печене с подходящ размер. Намажете дъното и стените с растително масло. Поставете цялото картофено пюре на дъното и го загладете равномерно.

10. За да направите каймата сочна, вкусна и топяща се в устата, добавете към нея гъст сос, сол, черен пипер и изстискайте чесъна през преса. Разбърква се до гладкост.

11. Поставете сурова кайма със сос върху картофения слой, отново го изравнете.

12. Поставете запържен боб и лук върху пилето. Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се поръсва върху гювеча.

13. Загрейте фурната на 180 градуса. Картофената запеканка се пече 35 минути. Това време е достатъчно за печене на пилето.

14. Оставете готовата запеканка леко да се охлади и можете да я нарежете и опитате. Получава се много вкусно ястие, със сочно пиле, крехко пюре и хрупкава кашкавалена коричка. Идеалната комбинация!

Картофена запеканка с кюфтета

Друг вариант на картофена запеканка с кайма е с кюфтета. По принцип каймата просто се нарежда на равен слой върху картофите, тук правят кюфтета от нея, които изглеждат много апетитни в готовото ястие. Картофите, използвани в тази рецепта, се настъргват.

съставки:

• картофи - 1 кг
• кайма (всяка) - 300 гр.
• яйца - 2 бр.
• Чери домати - 200-300 гр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• чесън - 2 скилидки
• заквасена сметана (или майонеза) - 3 супени лъжици.
• зелени на вкус - 1 връзка
• смлян червен пипер - 1/3 ч.л.
• смляно индийско орехче - 1/3 ч.ч.
• мащерка - 1 ч.л.
• сол, черен пипер - на вкус
• рафинирано растително масло за пържене

Метод на готвене:

1. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Поставете го в цедка и оставете сока и нишестето да се отцедят в купа.

2. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде. Загрейте растително масло в тиган и запържете тези зеленчуци малко, буквално докато лукът стане прозрачен. Няма нужда да го пържите много.

3. Изцедете картофите и ги поставете в купа. Посолете го, добавете смлян червен пипер и индийско орехче. Можете също да вземете всякакви подправки по ваш вкус. Също така добавете пържен лук и моркови към картофите и разбъркайте всичко.

4. Добавете заквасена сметана (около 3 супени лъжици) към получената зеленчукова маса и разбъркайте отново.

5. Чукнете 2 яйца в картофите и разбъркайте отново. Картофената основа е готова.

6. Да направим кюфтета. Направете кайма. Изстискайте няколко скилидки чесън през преса, добавете мащерка, сол и черен пипер. Наборът от подправки може да бъде произволен, можете да вземете естествена готова смес за месо, за предпочитане без подобрител на вкуса. Разбъркайте добре, така че цялата кайма да се овкуси равномерно.

7. Включете фурната да се загрее до 180 градуса. Намажете лист за печене или съд за печене с растително масло или масло. Поставете цялата картофена смес на дъното.

8. От каймата оформете малки топчета и ги наредете върху картофите.

9. Доматите се нарязват на ситно и се слагат между кюфтетата. По желание гювечът може да се поръси с настърган кашкавал. Ако го нямате, можете напълно да се справите.

10. Поставете гювеча във фурната за 30 минути до пълна готовност на всички съставки. При сервиране поръсете с нарязани билки. Миризмата на тази гювеч е просто невероятна, картофите се оказват много нежни поради заквасената сметана и не се разпадат благодарение на яйцата. Много задоволително, вкусно и просто!

Картофена запеканка със сирене и шунка

Тази рецепта е много оригинална, вкусна и необичайна. Основата на гювеча е картофено пюре. Но се прави със сирене, което ще придаде на ястието приятен кремообразен вкус, а и сиренето ще се разтегне при нарязване, както в. Трябва да вземете шунката, вече нарязана на тънки филийки, защото нарязването й у дома едва ли ще успее. Сиренето в рецептата е пармезан. Но по желание може да се замени с друго добро твърдо сирене, без добавяне на растителни мазнини.

съставки:

• картофи - 1 кг
• яйце - 1 бр.
• брашно - 80 гр.
• масло - 60 гр.
• Пармезан - 150 гр.
• филийки шунка - 300 гр.
• твърдо сирене - 250 гр.
• сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Обелете картофите и ги сварете, докато омекнат. Отцедете цялата течност и загрейте картофите без вода в тенджера за 2 минути, за да ги изсушите.

2. Намачкайте картофите с преса за картофи.

3. Разтопете маслото и го изсипете в пюрето. Добавете също яйце, брашно и ситно настърган пармезан. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всички съставки до гладкост.

4. Поставете тънки резени шунка на дъното на съда за печене, като леко се застъпват. Ще ви трябва половината от целия продукт.

5. Поставете половината картофи върху шунката, използвайте лъжица, за да загладите повърхността и след това със същата лъжица направете бразда в средата на картофеното пюре.

6. Нарежете твърдото сирене на кубчета 1 см. Поставете тези кубчета в жлеба.

7. Поставете останалото пюре върху сиренето, като повърхността му стане гладка.

8. Покрийте картофите с останалите резени шунка.

9. Печете гювеча в предварително загрята на 160 градуса фурна за 35 минути. Сервирайте горещо, това ястие има страхотен вкус!

Добър апетит! Гответе с удоволствие и всичко ще бъде вкусно. Напишете в коментарите как приготвяте картофена запеканка и споделете тази статия с приятелите си в социалните мрежи. Ще се видим в следващата статия!

Във връзка с

) – 2 с.л. лъжици или 70 мл сметана,

пилешко яйце - 1 бр.,

Сирене– 70 гр.,

Сол, пиперподправки за пиле,

Зелен лук при сервиране.

Метод на готвене:

1. Измийте пилешкото филе и го нарежете по дължина на филийки.

2. След това начукайте малко филето с чук.

3. Получих 6 шини. Посолете пилешкото месо от двете страни и разпределете равномерно подправките за пилето. Оставете месото да си почине и да се напои с подправките, а ние ще се заемем със зеленчуците.

4. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

5. Тъй като не обичаме варен лук, решихме да го запържим малко в слънчогледово масло. Така лукът ще стане розов и няма да пусне излишен сок, който ще се появи при печенето.

Ако не искате, не е нужно да пържите лука. Друг вариант: можете да залеете лука с вряла вода.

6. Сега обелете картофите и ги изплакнете със студена вода. Препоръчително е да вземете картофи с еднакъв размер.

7. Също така е важно да вземете предвид как се приготвят картофите.

Ако не сте сигурни, че ще се изпече, можете да го сварите или изпържите до полуготовност. Но най-добрият и бърз вариант е да го нарежете на тънки филийки, като чипс.

Моите картофи бяха тествани, затова ги нарязах на филийки с дебелина 4 мм.

8. Пилето, картофите и лукът са готови - ще изложим всичко на слоеве. За да започнете, изсипете няколко супени лъжици слънчогледово масло във формата и с помощта на картофи го разпределете по цялата повърхност.

9. Поставете първия слой картофи и посолете малко.

10. Поставете половин порция лук върху картофите.

11. След това поставете пилешките шини плътно една до друга.

Между другото, вместо пиле, можете да използвате свинско или телешко. Само това месо ще се свие много при печене, така че трябва да го застъпите добре или да го запържите малко и след това да го поставите върху картофите.

12. Сега поставете втората част от лука върху филето.

13. Последният ни слой ще бъде картофи.

14. Покрийте тавата с фолио и поставете фурназа 40 минути.

15. Сега нека приготвим соса за пълнене. Разбийте едно яйце в чиния, добавете майонезата и разбъркайте. Последователност сострябва да се окаже течен, така че трябва да се разреди с вода или мляко (около 50 ml).

Майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана или още по-добре сметана.

16. След 40 минути извадете гювеча от фурната и махнете фолиото. Сосът се залива равномерно върху гювеча.

17. Три сирена и също го разпределете по цялата повърхност.

18. Гответе гювеча още 10-15 минути до златисто кафяво. Включих режима скара, така гювечът стана златисто кафяв за броени минути.

Картофената запеканка с пиле няма нужда от специално представяне. Тези, които са го опитвали поне веднъж, знаят колко е вкусно. Въпроси възникват, когато решите сами да приготвите такава запеканка. Как да постигнете специална сочност на ястие? Трябва ли да сваря картофите предварително? Как да направите гювеч не само вкусен, но и естетичен? Ще намерите отговори на всички тези въпроси, като разгледате нашата рецепта със снимки. Гювеч с пиле и картофи на фурна ще бъде просто вкусен. Приготвя се бързо, но става леко и доста засищащо. Приготвяйки тази запеканка, можете да нахраните цялото семейство с вкусна вечеря без никакви проблеми.

За шест порции ще ви трябва:

• 450 г пилешко филе;
• 650-700 г картофи;
• 2-3 домата;
• скилидка чесън;
• червен пипер;
• 150 г майонеза;
• 100 г сирене.

Как да си направим вкусна картофена запеканка с пиле

1. Сварете пилешкото филе в малка тенджера. Гответе го до пълна готовност и не забравяйте да добавите малко сол към водата. Оставете да изстине и след това го смилайте, като разглобявате месото с ръце по влакната.

2. Отстранете кората от картофите и ги сварете, вече обелени, до първите признаци на готовност. Точно както при готвене на пилешко филе, не забравяйте да добавите малко сол към водата. Оставете картофите да изстинат напълно и ги настържете на едро ренде.

3. Измийте доматите и червените чушки, отстранете семките и белите жилки на чушките, които прикрепят семенната шушулка към вътрешните стени на чушката и нарежете на не много големи кубчета.

4. Намажете топлоустойчива форма с рафинирано масло, за да не изгори картофената запеканка. Поставете първия слой настъргано пилешко филе.

5. Добавете скилидка чесън, прекарана през преса или настъргана към майонезата (не ви трябва много, дори в малко количество чесънът ще даде забележим аромат), разбъркайте добре и намажете слоя пилешко месо. Използваме около половината от майонезата.

6. Покрийте със слой настъргани картофи. За да стане гювечът крехък и въздушен, не натискайте картофите с ръце.

7. Намажете с останалата майонеза и наредете кубчетата домат и чушка.

8. Последният щрих е слой настъргано сирене.

9. Пригответе картофената запеканка във фурната на 180 градуса. Печете около 25-35 минути, докато слоят сирене стане златисто кафяв.

10. Запеканката с картофи и пилешко филе се оказва много крехка, така че я оставете да почине около 10 минути, преди да я нарежете. През това време тя ще консолидира слоевете си и няма да се разпадне при рязане. Поднесете запеканката с лека зеленчукова салата.

Пилето и картофите, както и други варианти за месни ястия в комбинация с картофи, са много задоволителни и след като сте подготвили нещо подобно, няма съмнение: всички членове на семейството ще бъдат сити и щастливи, защото няма толкова много хора, които не харесвате единия или и двата продукта. Така че, ако се съмнявате в нещо толкова вкусно, апетитно, но същевременно просто, което да зарадва семейството ви, смело заложете на гювечи с картофи и пиле.

Запеканка от пиле и картофи със сирене

Ще имаш нужда:

• 600 г картофи,
• 500 г пилешко филе,
• 300 г заквасена сметана,
• 200 г сирене,
• 150 г лук,
• 50 г майонеза,
• 3 скилидки чесън,
• черен пипер, сол.

Как да си направим запеканка от пиле и картофи със сирене:

1. Пилешкото филе се нарязва на ситно, смесва се с наситнен чесън, майонеза, черен пипер, сол, подправки и се охлажда за половин час.
2. Нарежете картофите на тънки кръгчета, лука на колелца, смесете сметаната с черен пипер, сол и евентуално други подправки по ваш вкус.
3. Сиренето се настъргва на едро ренде, лукът се нарежда на пласт в намазнена форма, върху него се нареждат половината картофи, намазва се с половината сметанов сос, отгоре се нарежда половината пиле, върху него половината сирене, след това останалото върху него картофи и сос,отгоре останалото пилешко и върху него сирене.
4. Печете гювеча в предварително загрята на 180 градуса фурна за час.
5. Можете да замените заквасената сметана с майонеза напълно или сметана, да добавите към рецептата домати, гъби, салам и сладки пиперки. Прочетете още:

Запеканка с пиле, картофи и моркови в кисело мляко

Ще имаш нужда:

• 600 г пилешко филе,
• 3 моркова,
• 2 картофени клубена,
• ½ лук,
• 2 с.л. нискомаслено кисело мляко,
• ½ с.л. зехтин,
• ½ ч.л. Сахара,
• сушен копър,
• черен пипер, сол.

Как се прави запеканка с пиле и картофи с моркови:

1. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно, разбъркват се, като се добавят зехтина и захарта.
2. Нарежете гърдите на фини кубчета или смелете в блендер, картофите нарежете на тънки кръгчета.
3. В намазнен гювеч се нареждат първо морковите и лука, след това пилето, черен пипер и сол, отгоре се нареждат картофи, всичко се залива с нискомаслено натурално кисело мляко или сметана, отгоре се поръсва с копър, слага се във фурна, загрята на 160 градуса. за 1 час.
4. Можете да замените морковите в тази запеканка с патладжани.

Гювеч с пиле, картофи и царевица

Ще имаш нужда:

• 100 г сирене,
• 4-5 картофени клубена,
• 1-2 глави лук,
• 1 пилешко бутче и консерва царевица,
• майонеза,
• черен пипер, сол.

Как се прави Гювеч с пиле и картофи с царевица:

1. С помощта на нож отрежете цялото месо от костта от замразен бут и го поставете в тава за печене.
2. Отгоре поръсете ситно нарязан лук и царевица, отгоре наредете тънки резени картофи, отгоре настърган кашкавал, отгоре намажете с майонеза.
3. Пече се около половин час в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Гювеч от пиле, картофи и шампиньони

Ще имаш нужда:

• 200 г пресни шампиньони,
• 5 картофени клубена,
• 1 глава лук и 1 пилешки гърди,
• ½ чаша сметана,
• масло,
• черен пипер, подправки, сол.

Как се готви гювеч с пиле, картофи и гъби:

1. Филето от пилешки гърди се нарязва на ситно, запържва се заедно с нарязаните гъби, картофите се нарязват на тънки кръгчета.
2. Поставете картофите върху тава, намазана с масло, на един слой, черен пипер и сол, отгоре поставете половин кръгчета лук, след това друг слой картофи, черен пипер и сол, след това поставете пържените гъби и пилето, овкусени с подправки, след това още един слой от върху тях картофи, черен пипер, сол, залейте сметаната отгоре.
3. Печете гювеча в предварително загрята на 200-220 градуса фурна за 40-50 минути.

Картофена запеканка с пиле "Пикантна"

Ще имаш нужда:

• 1 кг картофи,
• 600 г пилешко филе, мариновано в подправки,
• 200 мл сметана,
• 150 мл мляко,
• 100 г настърган кашкавал,
• 4 яйца,
• 2 скилидки чесън,
• 1 глава лук и 1 сладка червена чушка,
• 2 с.л. растително масло,
• 2 ч.ч сол,
• ½ ч.л. черен пипер.

Как се прави солена запеканка от картофи и пиле:

1. Картофите се нарязват на парчета по желание и се варят до полуготовност.
2. В загрято олио в тиган запържете пилешките парчета, нарязани на ивици, черен пипер и сол, добавете нарязан чесън, лук и червен пипер, запържете 5 минути.
3. В намаслена тава се нареждат картофите, след това пилето и зеленчуците.
4. Смесете яйцата със сметана, мляко и сол, черен пипер, изсипете тази смес във форма, поръсете сирене отгоре, печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35 минути.

Запеканка с пиле на грил, картофено пюре и маскарпоне

Ще имаш нужда:

• 900 г картофи,
• 600 мл мляко,
• 80 г масло,
• по 2 глави лук,
• скилидка чесън,
• жълт и червен пипер,
• 1 средно голямо пиле на грил,
• 4 с.л. сирене маскарпоне,
• 2 с.л. брашно,
• 1 с.л. масло,
• по 1 ч.л смлян червен пипер и сол,
• ½ ч.л. черен пипер.

Как се прави пилешка запеканка на скара с картофено пюре:

1. В тиган в олио се запържват счукания чесън, ситно нарязаните лук и чушки за 10 минути, докато омекнат.
2. Разтопете маслото в тенджера, запържете малко брашното, като постепенно наливате млякото и след това добавяте смесеното маскарпоне, направете сос, поръсете с черен пипер и сол, овкусете със смлян червен пипер, след това добавете запържените в тигана зеленчуци към сос.
3. Сварете и намачкайте картофите.
4. Отделете пилешкото филе от костите, отстранете кожата, нарежете на малки парчета, поставете в намаслена форма, залейте отгоре с приготвения сос, след това върху него наредете картофено пюре и парченца масло.
5. Печете гювеча в предварително загрята на 200 градуса фурна за половин час.

Картофено пюре с пилешка плънка

Ще имаш нужда:

• за пюре:
• 1,5 кг картофи,
• 2 яйца,
• 1 щипка сол и връзка копър,
• 1 ч.ч къри,

• 300-400 г пилешка кайма,
• 2 глави лук,
• 1 щипка сол,
• ½ сладък червен пипер,
• 1/3 малък корен от целина,
• 1 ч.ч смеси от пипер,
• растително масло,

за пълнене:

• 150 г настъргано твърдо сирене,
• 1 яйце,
• ¾ чаша вода,
• по 2 с.л сметана и брашно.

Как се прави гювеч с картофено пюре и плънка от пиле:

1. Сварете картофите до омекване, пюрирайте, като добавите останалите продукти за пюрето.
2. Запържете пилешката кайма в растително масло, като добавите ситно нарязан корен от целина, нарязан сладък пипер, лук, подправете със смес от чушки и сол, запържете 10 минути.
3. За пълнене разбъркайте всички съставки до хомогенна смес (без бучки).
4. Намажете формата с масло, поръсете с галета, наредете картофената смес, изравнете, направете страни, сложете пилешки пълнеж върху картофите, залейте всичко със сметанов сос, поставете във фурната за 20 минути, загрята до 220 градуса, след това поръсете със сирене, печете още 25 минути до златисто кафяво.
5. При сервиране нарежете гювеча на порции във формата.

Деликатна запеканка с парченца пиле, картофи и моркови с кисело мляко

Продукти:

• 600 г картофи;
• 500 г пилешко филе;
• 1 морков;
• 200 г сирене;
• 50 г майонеза;
• 200 г кисело мляко (заквасена сметана);
• 1 ч.ч зехтин;
• ¼ ч.л. Сахара;
• 150 г лук;
• 3 скилидки чесън;
• черен пипер и сол на вкус.

Описание на препарата:

1. Първо трябва да подготвите морковите (ако нямате, можете да ги замените с патладжани). Морковите трябва да бъдат обелени и настъргани на едро ренде.
2. Нарязваме лука и го добавяме към морковите. Разбъркайте всичко старателно, като постепенно добавяте захар и зехтин.
3. Сега трябва да подготвите пилешкото месо. Може да се нареже на ситно или да се натроши с блендер.
4. Нарежете картофите на филийки, като се стараете да не са прекалено дебели.
5. Когато всичко е готово, започваме внимателно да поставяме всички продукти във форма или върху лист за печене с високи страни.
6. Най-напред се нареждат морковите и лукът (няма нужда да намазнявате тавата, тъй като към зеленчуците има олио).
7. След това наредете малки парченца пиле, след това сол, черен пипер и подправете с подправки.
8. Поставете картофите отгоре и напълнете всичко с нискомаслено кисело мляко, а ако няма кисело мляко, го заменете със заквасена сметана. Отгоре можете да поръсите и ситно нарязани билки или подправки.
9. Сега, когато всичко е готово, трябва да поставите ястието във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за около 50-60 минути. Готовото ястие се нарязва и лесно се порционира. Най-добре се сервира горещо.

Рецепта за запеканка с печено пиле и картофено пюре със сос маскарпоне

Продукти:

• 600 г картофи;
• 500 г пиле на грил;
• 2 сладки пиперки;
• 2 скилидки чесън;
• 2 глави лук,
• 0,5 л мляко;
• 2 с.л. брашно;
• 4 с.л. сирене маскарпоне;
• 100 г масло;
• растително масло за пържене;
• 1 ч.ч смлян червен пипер;
• ½ ч.л. черен пипер;
• сол на вкус.

Описание на препарата:

1. Загрейте олиото в тиган и запържете наситнения чесън, докато олиото се насити с апетитен аромат.
2. Извадете чесъна и добавете нарязаните лук и чушка, запържете около 10 минути.
3. През това време разтопете маслото в тенджера и добавете към него брашно. Оставете брашното да се запържи малко и след това налейте млякото на малка струйка при непрекъснато бъркане.
4. Продължавайки да бъркате, добавете маскарпонето в тигана и овкусете всичко със сладък смлян пипер, черен пипер и сол.
5. Когато сместа стане хомогенна, трябва да добавите към нея пържените зеленчуци и всичко да се разбърка добре. Вашият гювеч сос е готов!
6. Картофите трябва да се сварят и пасират, а пилешкото месо да се нареже на малки кубчета (в случая използваме скара за приятен вкус).
7. Първо в намаслена форма се нарежда пилето и се залива със сос маскарпоне.
8. Поставете картофено пюре с малки парченца масло отгоре. Тази запеканка се приготвя за около 30 минути при температура 200 градуса.

Запеканка със сочно пиле и домати

Продукти:

• 500-700 г картофи;
• 500 г пилешко месо;
• 200 г сирене;
• 4 яйца
• 4-5 парчета домати;
• 1 глава лук:
• 2 скилидки чесън;
• 200 ml сметана;
• 150 ml мляко;
• растително масло за пържене;
• черен пипер и сол.

Описание на препарата:

1. Картофите трябва да бъдат старателно измити, обелени и сварени до полуготовност в подсолена вода, това ще ви отнеме около 10-15 минути.
2. Сега трябва да нарежете картофите на филийки, но така, че да не се разпадат. Резените трябва да са средни по размер.
3. Пилешкото филе се нарязва на много малки парчета с дебелина 2 см и се запържва в слънчогледово олио до златисто кафяво. След 10 минути добавете в същия тиган ситно нарязан лук и чесън. Можете да добавите още чесън, ако харесвате вкуса му.
4. Сега можете да овкусите всичко с различни подправки и да оставите на огъня още 15 минути.
5. Нарежете средно големи домати на тънки филийки. Започваме да поставяме всичко във формата.
6. Първият слой ще бъде картофи, те трябва да бъдат подредени много плътно. След това пърженото пилешко месо и последният слой ще бъдат домати, които също трябва да бъдат разположени по-плътно.
7. Сега, когато всички съставки са добре подредени, трябва да залеете всичко с кремообразен сос, който се приготвя много лесно. Просто трябва да разбиете добре млякото, сметаната и яйцата.
8. Гювечът се поръсва с настърган на средно ренде кашкавал и се слага във фурната, загрята на 190 градуса за 40 минути. Най-добре е да сервирате ястието горещо, направо от фурната.

Запеканка от пържени картофи и пиле по френски

Продукти:

• 1 кг пилешки бутчета;
• 6 средни картофа;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 3-4 с.л. л. майонеза;
• 100 г моцарела;
• 100 г пармезан;
• 500 ml нискомаслена сметана;
• олио за пържене;
• подправки за пиле - на вкус;
• черен пипер и сол на вкус.

Описание на препарата:

1. Първо нарежете картофите на тънки лентички. Не забравяйте, че големите парчета картофи ще отнемат няколко пъти повече време за готвене, което не е много добро за месо.
2. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на средно ренде.
3. Когато всичко е готово, сложете лука и морковите в тиган, в който предварително сте разтопили маслото. Трябва да запържите зеленчуците за 5 минути, основното е да станат меки.
4. След това време добавете картофите в тигана и разбъркайте всичко добре. Сол и черен пипер.
5. След 15-20 минути залейте съдържанието на тигана със сметана, така че да не покрива горната част на зеленчуците, а само дъното на тавата.
6. Сега пригответе пилешките бедра (можете да изберете всяко месо, например свинско, телешко или патешко, но се въздържайте от пилешки гърди, тъй като ще бъдат много сухи). Необходимо е да отстраните всички кости, мазнина и кожа, натрийте със сол и подправки и ги наредете върху зеленчуците.
7. Отгоре поръсете гювеча със сирене (най-добре е да изберете не много твърди сирена, тъй като те се топят по-добре), можете да добавите и ситно нарязани ароматни билки или чесън.
8. Покрийте гювеча с фолио (за да не залепне фолиото към сиренето, можете леко да го намажете с растително масло) и изпратете ястието ни във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 2 часа.
9. 10 минути преди ястието да е напълно готово, трябва да премахнете фолиото, така че сиренето да се превърне в златиста вкусна коричка. Добър апетит!

Запеканка от картофи, гъби, пиле със сирене и сметана

Картофена запеканка с пиле и гъби. Вкусна и лесна бърза вечеря.
Обикновено готвя от това, което е останало в хладилника. Например варени картофи, няколко парчета пиле или месо. Между другото, пастата също е добър избор вместо картофи.

съставки:

• Картофи 5-6 бр
• 1 пилешко бутче, всяка част от пилето ще свърши работа или можете да използвате месо
• Шампиньони 200гр
• сметана 150-200мл
• 2 яйца
• Кашкавал 200гр
• Може да добавите и зеленчуци. Бела чушка или домат.

Рецепта:

1. Сварете картофите и нарежете на лентички.
2. Запържете или сварете пилето. Каквото предпочитате. Пърженото е малко по-вкусно. Вареното е по-здравословно. Месото се отделя от костите и се нарязва по желание.
3. Нарязваме шампиньоните на филийки и ги нареждаме в тиган. Гответе под капак 15-20 минути. Гъбите трябва да се осолят малко.
4. Три сирене на ренде.
5. Смесете картофите, гъбите, пилето, половината сирене. Поставете в съд за печене.
6. Яйцата се разбиват с вилица. Добавете сметана, малко сол, разбъркайте.
7. Залейте гювеча с яйчено-млечната смес.
8. Поръсете с останалото сирене.
9. Печете във фурната за около петнадесет минути, докато се образува хубава коричка.

Не сте сигурни какво да сготвите? Вижте рецептата за картофена запеканка с плънка от гъби.

Как да приготвим картофена запеканка с пиле и гъби в бавна готварска печка

Картофена запеканка с пилешко филе се приготвя доста бързо и много просто. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите всички необходими съставки, да ги наредите правилно в купата на мултикукъра и да имате търпение, защото ароматът ще бъде страхотен.

Съвет за рецепта:опитайте се да покриете старателно всеки слой, така че всички съставки да са напоени, така че ястието ще се окаже много меко и нежно.

съставки:

• Пилешко филе – 500 гр.
• Картофи – 6 бр.
• Лук – 2 бр.
• Домати – 2 бр.
• Твърдо сирене - 300 гр.
• Майонеза - 300 гр.
• шампиньони - 300 гр.
• сметана - 150 гр.
• Сол на вкус.
• черен пипер - на вкус.
• Подправка за пиле - на вкус.
• Копър - на вкус.
• Чесън - на вкус.
• Гхи – 2 с.л. лъжици

Приготвяне на картофена запеканка с пиле:

1. Обелете кожата от пилешките гърди, изплакнете месото, сложете го в чиния и го оставете да изсъхне малко. В това време загрейте тигана и нарежете пилешкото месо на малки парчета.
2. Когато тиганът се загрее до желаната температура, разтопете в него една супена лъжица гхи и наредете парчетата пиле. Запържете 5-7 минути до полуготовност.
3. Поставете филето върху чиния и оставете леко да се охлади. След това обелете картофите, изплакнете добре и нарежете на средни кръгчета, оставете настрана в чиния.
4. Измийте един голям домат или два средни и нарежете на едри кръгчета.
5. Не мия шампиньоните, за да не поемат вода, но обелвам горната кожа и отрязвам малко стъблото на гъбата. Нарежете на средни филийки и поставете в чиния.
6. Обелваме лука и го нарязваме на кръгчета, но не го накисваме във вряща вода, за да може ароматът да проникне в ястието ни по време на печене.
7. След това настържете сиренето на едро ренде.
8. Включете мултикукъра на функцията „Печене“ и задайте времето на 40-50 минути, като вземете предвид времето за нагряване на повърхността. Добавете една супена лъжица разтопено масло и намажете добре всички краища на купата. Когато купата се затопли малко, налейте сметаната, така че да покрие изцяло дъното. Започваме да подреждаме нашите съставки един по един, черен пипер всеки слой на вкус и покриваме с майонеза.
9. Първо наредете част от пилето.
10. Следващият слой от гювеча ще бъдат домати. След това нарязан лук.
11. Добавете гъбите шампиньони, разпределяйки равномерно върху слоя.
12. И добавете последния слой картофи.
13. Подреждаме всичко в ред, докато свършат съставките, накрая добавяме малко чесън и покриваме ястието с настърган кашкавал.
14. Тъй като приготвяме картофена запеканка с пиле в бавна готварска печка, температурата се задава автоматично. Приготвянето отнема общо 40-50 минути. По време на готвене не отваряме капака на мултикукъра, въпреки че миризмата ще бъде страхотна, трябва ястието да е напълно наситено със сметана, лук и леко с чесън и всичко ще се изпече равномерно. Когато времето за готвене изтече, сиренето е придобило златист цвят, а сметаната е стъпила почти до върха на съда - опитайте.
15. Печени картофи с пилешко филе и гъби в бавна готварска печка са готови. Може да сервирате, като гарнирате ястието със зеленчуци и ситно нарязан магданоз. Добър апетит!

Картофена запеканка с пиле е ароматно, сърдечно ястие, чиито съставки можете безопасно да експериментирате.

Пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство с най-прости съставки.

Необходими продукти:

• три скилидки чесън;
• 200 грама сирене;
• крушка;
• половин килограм картофи;
• 300 грама заквасена сметана;
• около 500 грама пилешко филе;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Нарежете месото на тънки филийки, овкусете го с подправките, наситнения чесън и охладете за около 30 минути.
2. През това време навиваме лука и картофите на тънки кръгчета.
3. Поставете заквасената сметана в купа, смесете със сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус. Сиренето се смила на ренде.
4. Приготвяме тава за печене и на първо място нареждаме лука, върху него част от картофите, които намазваме със сметанова смес, след това идва ред на пилето, поръсено със сирене. Отново повтаряме последователността на слоевете, но без лука. Отгоре задължително покрийте със сирене.
5. Довежда се до готовност във вече загрята на 180 градуса фурна за около 60 минути.

Рецепта за готвене в бавна готварска печка

Вкусно, богато ястие, което няма да отнеме много време, защото ще бъде приготвено в бавна готварска печка.

Необходими продукти:

• пет картофа;
• около 350 грама пилешко филе;
• подправки и билки по ваш вкус;
• три супени лъжици сметана;
• крушка.

Процес на готвене:

1. Измиваме месото, нарязваме го на филийки и го обработваме с подправки.
2. Лукът и картофите се нарязват на кръгчета, не много дебели.
3. В купа смесете заквасена сметана с билки и различни подправки.
4. В купата за мултикукър първо поставете слой картофи, които трябва да се залеят със сос от заквасена сметана, след това пиле с лук, заквасена сметана и отново основния зеленчук.
5. Поставете уреда в режим "Печене" и гответе храната за около 60 минути.

Как се прави запеканка с картофи, пиле и гъби?

Картофена запеканка с пиле и гъби е чудесна вечеря за цялото семейство. Ястието се оказва много задоволително.

Необходими продукти:

• 250 грама заквасена сметана;
• около 500 грама пилешко месо;
• крушка;
• половин килограм картофи;
• 300 грама гъби;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Първо, нека направим пълнежа за ястието. Трябва да комбинирате заквасена сметана с подправки и да разбъркате.
2. Картофите, лукът и пилешкото месо се нарязват на тънки филийки и се смесват с подправките.
3. Гъбите се нарязват на ситно и се запържват в тиган, докато извира цялата течност.
4. Подгответе форма за печене и върху нея наредете картофите като първи слой, след това пилето, лука и гъбите. Всеки слой трябва да бъде покрит със сос от заквасена сметана. Повторете слоевете, докато всички съставки изчезнат.
5. Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути.

Готвене по френски със сирене

Картофената запеканка с пиле и сирене се оказва невероятно вкусна поради хрупкавата си коричка.

Необходими продукти:

• крушка;
• 500 грама пилешко филе;
• 250 грама заквасена сметана;
• две скилидки чесън;
• 150 грама сирене;
• подправки на вкус;
• около 600 гр. картофи.

Процес на готвене:

1. Нарежете чесъна, комбинирайте със заквасена сметана, добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
2. Пилето, лука и картофите нарязваме на тънки филийки, а кашкавала настъргваме на едро ренде.
3. Първо поставете нарязания лук върху избрания съд за печене. След това картофи, залейте ги със сметанов сос. Поставете месото, плънката и сиренето отгоре. Повтаряме последователността на слоевете още веднъж и завършваме всичко със сирене, което трябва да покрие плътно всички съставки.
4. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 минути и печете до готовност.

В саксии

Картофите и месото винаги стават добре, ако ги приготвите в гювечета, така че защо не направите гювеч в тях?

Необходими продукти:

• крушка;
• около половин килограм картофи и същото количество пиле;
• подправки по ваш вкус;
• две скилидки чесън;
• 100 грама сирене;
• 200 грама заквасена сметана.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва леко в тиган. Правим същото с картофите и пилето - нарязваме ги на филийки и ги довеждаме до светло златист цвят.
2. Комбинирайте заквасена сметана с нарязан чесън, подправки и, ако желаете, билки.
3. На дъното на гювечетата слагаме лук, картофи, сметана, пиле, сос и отново сирене. Правим това няколко пъти, докато свършат всички продукти. Последният слой е сирене. Сложете гювечетата в гореща фурна за 30 минути, като настроите температурата на 170 градуса.

• малък буркан със заквасена сметана;
• 150 грама сирене;
• подправки по ваш вкус;
• скилидка чесън;
• 500 грама пилешка кайма;
• 600 грама картофи;
• крушка.

Процес на готвене:

1. Комбинирайте пилешката кайма с избраните подправки и нарязания лук, запържете в тиган до готовност.
2. Картофите се нарязват на кръгчета, а заквасената сметана се смесва със ситно нарязан чесън, черен пипер и сол.
3. На дъното на формата слагаме картофи, заливаме със соса, след това нареждаме пилешката кайма, още малко плънка, слой сирене и отново повтаряме реда на продуктите, като завършваме всичко със сирене.
4. Остава само да сложите формата в горещата фурна и да изчакате ястието да е готово. Ще отнеме около 40 минути при ниво на нагряване от 180 градуса. По желание можете да поръсите горната част на гювеча с билки.