Известната салата дължи появата си на забраната и италианския готвач Кардини. Местоположението на ресторанта позволяваше законната продажба на алкохол и холивудските звезди трябваше да бъдат почерпени с нещо на празника. Така през 1924 г. се появява легендарната салата с неповторим сос.

Как се готви Цезар с пиле

Какво имаше под ръка готвачът? Твърдо сирене, хляб, яйца, маруля, а за дресинга - сос Уорчестър, зехтин, чесън. Лекотата, новостта и вкусът на предложената закуска завладяха видните гости не по-малко от бързината на сервирането. С течение на времето основната рецепта е многократно „подобрявана“, така че малко хора ще бъдат изненадани от подготовката с пиле, херинга, шампиньони, ананас и царевица.

Ако за основа се използва птиче месо, тогава гърдите или филето ще бъдат подходяща част от трупа на птицата. Идеална добавка към вареното месо е пармезан, препечени крутони от бял хляб без коричка, чесън, яйца, чери домати. Важен нюанс е дресингът, който включва горчица, сладко-кисел сос, зехтин и яйчен жълтък.

Пиле за Цезар

За да не развалите вкуса на готовата закуска, трябва правилно да подготвите съставките. Дори сос, домати, крутони и авокадо няма да спасят ястието, ако месото е жилаво. Как да готвя пиле за салата Цезар? Вземането на гърди или филе е важно съображение, защото те имат малко мазнини и не са толкова жилави като бутчетата. Месото за пиле Цезар трябва да се накисва в кефир, соев сос, медена марината, да се изчака час и половина, след това да се запържи на едно парче в горещ тиган, тогава кората ще запази сока вътре.

Пиле Цезар - рецепта със снимка

Удобен вариант за бързо приготвяне на всичко е да проследите процеса в детайли, избягвайки неприятни изненади. Стъпка по стъпка описания с цветни снимки ще помогнат за това. Има много варианти за традиционното ястие, но как да приготвите вкусно пиле Цезар, да не пропуснете нищо и да го сервирате красиво? Този процес няма да създаде много проблеми, ако следвате рецепти със снимки от професионалисти или фенове на домашната кухня.

класическа

Традиционната версия на леката закуска има диетичен състав. Как да приготвим салата Цезар с пиле, така че калоричното съдържание на ястието да е минимално? Към птичето месо добавете само препечени крутони от бял хляб без коричка и италиански твърд пармезан. , като отделно трябва да смесите сладко-киселия сос, жълтъка, зехтина, лимоновия сок. с пиле придава на готовото ястие нови нюанси на вкус, помагайки да го разнообразите, без да променяте състава.

съставки:

• филе - 300 г;
• чесън – 2 скилидки;
• маруля – 1 връзка;
• твърдо сирене - 100 г;
• чери домати – 8 бр.;
• лимон - половината от 1 плод;
• зехтин – 50 мл;
• жълтък – 1 бр.;
• горчица – 1 чаена лъжичка;
• подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Филето може да се свари или маринова на парче и след това да се запържи с подправките в тиган. Преди да направите това, птичето месо трябва да се измие и подсуши с хартиена кърпа.
2. Един прост дресинг за леко ястие трябва да се смеси добре до гладкост, като се комбинират зехтин, жълтък, лимонов сок, горчица и подправки.
3. Кашкавалът се настъргва, доматите се разполовяват, филето се нарязва на кубчета.
4. Наредете продуктите върху подсушените листа от маруля, отгоре поръсете настърган кашкавал и залейте със соса, но без да разбърквате.

С крекери

Класическият метод за приготвяне на обилна, но лека закуска служи като основа за кулинарни експерименти. Рецептата за салата Цезар с пиле и крутони ще ви помогне да се запознаете с нови вкусове на добре познато ястие. Комбинацията от крехко птиче месо, настъргано твърдо сирене, домати и хрупкава питка е невероятно изкусителна. Не е нужно да мислите дълго как да готвите Цезар с пиле или да гледате снимките - време е да се заемете с бизнеса.

съставки:

• филе или гърди - 250 г;
• хляб (багет) - 50 г;
• чесън – 2 скилидки;
• твърдо сирене - 100 г;
• листа от маруля - 4-6 бр.;
• чери домати – 6 бр.;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• майонеза – 2 с.л. лъжици;
• оцет - 0,5 чаена лъжичка;
• подправки - на вкус

Метод на готвене:

1. За да бъде пилешкото предястие Цезар крехко и вкусно, накиснете месото за един час в медена марината (2 супени лъжици мед, 1 супена лъжица растително масло, сол). След това се запържват на едно парче в тиган, едва след това се нарязват на филийки.
2. Отстранете кората от хляба (багета), нарежете на кубчета, леко запържете с чесън и след това изсушете във фурната.
3. Вземете плоска купа за салата, наредете съставките на слоеве, добавете чери домати, нарязани на четвъртинки, и добавете слой настъргано сирене отгоре. Залейте салатата, а финалът е ястието да се поръси с препечени крутони.

С пушено пиле

Пикантната вариация на известното ястие има уникален вкус. Ако трябва да направите оригинално предястие за романтична вечеря или да приготвите нещо за обилна следобедна закуска, тогава Цезар с пушено пиле е идеален. Лекият опушен аромат ще събуди апетита, а доматите и маслините ще ви помогнат да направите предястието перфектно, красиво и леко.

съставки:

• пушено месо - 400 г;
• питка – 1 бр.;
• череша – 3 бр.;
• сирене - 150 г;
• маруля – 1 връзка;
• маслини – 6-8 бр.;
• зехтин – 1 с.л. лъжица;
• майонеза – 3 с.л. лъжици;
• горчица - 0,5 чаена лъжичка;
• чесън – 2 скилидки;
• копър - 1 връзка.

Метод на готвене:

1. Скилидките чесън, копърът се наситняват, всичко се разбърква и заедно с хлебните кубчета се запържват в тиган.
2. Сиренето се настъргва на едро ренде, месото се нарязва на тънки филийки, а чери доматите и маслините се разполовяват.
3. Нарязаната маруля се овкусява със сос от смес от зехтин, майонеза и горчица.
4. След това наредете домати, настъргано сирене, маслини, крутони на слоеве и покрийте с резени пушено месо отгоре.

С китайско зеле

Вкусните домашно приготвени закуски за обяд или вечеря помагат да разнообразите ежедневното си меню. За да направите салата Цезар със зеле и пиле, не е нужно да отделяте много време, а готовото ястие изглежда апетитно и не омръзва. Предимството на известната закуска е нейната лекота, а всички продукти, включени в състава, са достъпни през цялата година. Комбинацията от деликатния вкус на китайското зеле, пикантността на чесъна и италианските билки помага да се придаде различен вкус.

съставки:

• пекинско (китайско) зеле - 400 г;
• филе - 300 г;
• твърдо сирене (пармезан, чедър) - 150 г;
• крутони от бял хляб - 50 г;
• чесън – 2 скилидки;
• горчица - 0,5 чаена лъжичка;
• зехтин – 2 с.л. лъжици;
• жълтък – 1 бр.;
• италиански билки - 2 щипки;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Изсушете месото, натрийте със смес от сол, италиански билки и чесън. Оставете да се маринова за половин час.
2. Нарежете една прясна глава китайско зеле на листа, които трябва да накъсате с ръце на ситно.
3. Запържете филето, нарязано на кубчета.
4. Листата китайско зеле се поставят в купа за салата като най-долния слой, заливат се със соса, който се приготвя от смесването на горчица, жълтък и зехтин. След това останалите съставки, настърганото сирене, добавете крутоните последни.

сос Цезар

Лекото ястие дължи почти половината от популярността си на дресинга. Тайната на успешната рецепта се крие не само в правилния подбор, пропорция, нарязване на съставките за основата, но и в приготвянето на соса за нея. Вариантите на дресинга могат да се различават значително от класическия състав, тъй като някои от рецептите включват използването на заквасена сметана, майонеза, кисело мляко, лимонов или лайм сок. Еднородността на соса може да бъде нарушена от аншоа, синапено семе или черен пипер – всичко е въпрос на вкус.

съставки:

• майонеза – 4 с.л. лъжици;
• лимонов сок – 2 с.л. лъжици;
• зехтин - 0,5 чаши;
• сладко-кисел сос - 1 чаена лъжичка;
• чесън – 3 скилидки;
• смлян черен пипер, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. За проста домашна версия на дресинга, нарежете чесъна с нож или специално устройство.
2. С помощта на блендер смесете добре майонезата, сладко-киселия сос, лимоновия сок и черния пипер.
3. Посолете, добавете чесъна, отново разбийте добре до гладкост.

Вкусен Цезар с пиле - тайни за приготвяне на салати

Има повече от дузина варианти на легендарното ястие, където основната съставка е птиче месо. – това е варено или пушено месо, съставките са разположени на слоеве или смесени. Това е артистично декорирана или домашна опция. Постоянните критерии, които влияят върху качеството и усещанията, остават хрупкавите крутони от бял хляб с подправки, настъргано твърдо сирене и прочутия сос.

Видео

(4,8 от 5)

Най-простата класическа рецепта за Цезар съдържа само няколко съставки. Това са листа от маруля, пилешко филе на тиган или на скара, крутони и, разбира се, оригинален сос.

В славянската версия към ястието често се добавят пилешки или пъдпъдъчи яйца, чери домати и дори прясна краставица. Днес ще приготвим традиционен Цезар с пиле по стъпка по стъпка рецепта със снимки. По-долу са алтернативни варианти за приготвяне на класическо ястие, които са не по-малко лесни за приготвяне и също толкова богати и вкусни.

съставки

• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +
• Добавете към списъка за пазаруване +

Съдържание на калории

Калории на 100 гр
222 kcal

катерици
10,8 g

мазнини
16,2 g

Въглехидрати
7,4 g

Приготвяне:

Етап 1

Вземете зехтин и го изсипете в чаша. Добавете няколко скилидки чесън, прекарани през преса. Частично използваме полученото чесново масло за приготвяне на крутони и пържене на филета. Останалите ще бъдат използвани за приготвяне на фирмения сос за нашето ястие.



Стъпка 2

Вземете бял хляб и го нарежете на кубчета. Един препечен хляб или леко сух бял хляб работи добре. Поставете нарязания хляб върху лист за печене и го поръсете с малко количество чесново масло. Разбъркайте добре и запържете крекерите във фурната до златисто кафяво.



Стъпка 3

Овкусете пилешкото филе със сол, черен пипер и малко количество чесново масло. Оставяме го настрана, защото ще го пържим непосредствено преди сервиране на ястието. За приготвянето на соса ще ни трябва останалото чесново масло.



Стъпка 4

Отделете жълтъка на пилешкото яйце от белтъка и го добавете в купата с чесново масло. Ако използвате закупени от магазина яйца, по-добре е да спуснете яйцето във вряща вода за 1 минута, така че жълтъкът да е леко сварен, но да остане течен. Някои готвачи предпочитат да добавят сварен жълтък или цяло яйце, леко поширано във вряща вода, заедно с белтъка. Но това зависи от вашия вкус.



Стъпка 5

Вземете половин лимон и изстискайте сока от него за бъдеща превръзка. Добавете малко количество сос Worcestershire. Ако нямате, можете да го пропуснете изобщо или да добавите нарязани филета от хамсия от консерва в олио.



Стъпка 6

Сосът се разбива с вилица, добавя се сол и черен пипер на вкус.



Стъпка 7

Листата от маруля се нарязват на ситно и се поставят в дълбока купа.



Стъпка 8

Добавете бисквити и настържете малко сирене на едро ренде.



Стъпка 9

Залейте със соса. Смесете всички съставки старателно. Поставете ястието върху чиния за сервиране и настържете останалото сирене.



Стъпка 10

Пилешкото филе се запържва в тиган до светло златисто кафяво и се нарязва на едро. Поставете го още горещ в центъра на чинията и сервирайте.

Малки трикове

В класическата версия ястието се оказва сравнително леко и диетично. Ако предпочитате по-обилни салати, можете да добавите варени яйца или пържено пилешко филе. Освен с пиле, това известно ястие се приготвя и с шунка, пуешко, морски дарове, сьомга и дори гъби. Готовата салата също е облечена, вижте стъпка по стъпка рецептата за нейното приготвяне на нашия уебсайт.

Още няколко рецепти за Цезар

Класическа проста салата Цезар с пиле- Това е вкусно ястие за празниците и ежедневието. Най-простата класическа рецепта за Цезар включва пържено пиле, крутони и маруля. Отличителният вкус на салатата се придава от оригиналния сос с нотки на чесън и пармезан.

Традиционният Цезар с пиле се оказва доста здравословен, оригинален и вкусен. Често се сервира в кафенета и ресторанти, но поради лекотата на приготвяне и отличния вкус, все по-често се приготвя у дома. Ако се интересувате как да готвите Цезар у дома сами, вижте класическата рецепта с пиле, както и няколко също толкова интересни варианта на това ястие с поетапно описание и различни сосове.

Проста салата Цезар с пиле у дома

Всяка домакиня трябва да има рецепта за приготвяне на класически Цезар с пиле. Факт е, че това ястие е просто незаменимо на празничната трапеза. За разлика от обикновения Цезар, той е по-малко калоричен и е по-здравословен. Освен това изглежда впечатляващо на масата, има изискан вкус, приготвя се лесно и е с достъпни съставки.

Опитайте да приготвите Цезар с нас и завинаги ще останете фен на тази вкусна и проста салата!

Съставки за Цезар:

• Пиле (филе) – 250 гр
• Бял хляб - 200 гр
• Масло – 35 гр
• салата айсберг - 10 листа
• Домати (чери) - 10 бр.
• Пармезан - 60 гр
• Чесън – 1 скилидка
• Подправки, сол - на вкус

За соса:

• Зехтин – 10 мл
• Лимонов сок – 2 супени лъжици. л
• Готова горчица - 2 ч.л
• Варени жълтъци – 2 бр.
• Чесън – 1 скилидка
• Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Сервирайте готовия Цезар с пиле на масата веднага след готвене, преди крутоните да се намокрят. По желание можете да добавите към него варени пилешки или пъдпъдъчи яйца и маринован червен лук. Можете също така да поръсите готовото ястие с малко количество сусам, запържен в тиган. Тогава нашата салата ще стане още по-красива и ароматна. Добър апетит!

Историята на известния Цезар с пиле

Смята се, че появата на тази изискана и популярна салата дължим на известен ресторантьор Цезар Кардини, който е работил в малък ресторант на границата на Америка и Мексико. През 1924 г. Цезар се сблъсква с неприятна ситуация, от която излиза истински победител. Именно през тази съдбовна година неговият ресторант преживява значителен наплив от клиенти, които бързо изконсумират всички запаси.

За да нахрани гостите, готвачът реши да създаде проста салата от останалите съставки. Ястието беше възможно най-просто, но гостите веднага го харесаха. Казват, че Цезар е спечелил популярността си именно благодарение на фирмения сос, както и сиренето пармезан, което прави ястието необичайно вкусно, въпреки простотата на останалите съставки.

Между другото, пилешкото филе напълно отсъстваше от оригиналната рецепта. Те започнаха да го добавят по-късно, когато ястието стана световно известно. Днес има много различни рецепти за Цезар. Можете да го приготвите с пържено или варено пилешко филе, скариди, шунка, риба и дори аншоа.

Ако сте привърженик на прости и лесни ястия, предлагаме да опитате да приготвите още няколко варианта на Цезар, като използвате нашите рецепти.

Алтернативна рецепта за салата Цезар с пиле и майонеза

Тази рецепта за салата Цезар също има право да бъде в съвременните готварски книги. Въпреки факта, че е малко по-различна от традиционната рецепта, вкусът на това ястие също ще зарадва вас и вашите гости. Цезар с пиле и майонеза се приготвя още по-просто и бързо. Идеално допълва празничната трапеза заедно с и.

съставки:

• Пилешки гърди – 1 бр
• Салата айсберг или китайско зеле – 10 листа
• Твърдо сирене - 100 гр
• Чери домати - 10 бр (или обикновени домати - 1 бр)
• Майонеза - за дресинга
• Лимонов сок (и/или соев сос) – по желание
• Растително масло или масло - за пържене
• Бял хляб - 100 гр
• Чесън – 1 скилидка
• Черен пипер, сол - на вкус

Приготвяне:

1. Запържете пилешкото филе, нарязано на кубчета, в зеленчуци или масло с добавка на пресован чесън. Леко добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете готовото филе да изстине. Ако се окаже твърде мазно, можете да поставите парчетата върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
2. Блатът се нарязва на кубчета и също се запържва в същото олио. Най-добре е да използвате леко сух бял хляб. Между другото, някои гастрономи предпочитат да добавят крутони от черен хляб. Но това зависи от вашия вкус.
3. Настържете сиренето (по-добре изберете пармезан или друго твърдо сирене) на едро ренде.
4. Нарежете доматите на едро. Ако използвате череши, ще бъде достатъчно да ги нарежете наполовина или на четвъртинки.
5. Смесете майонезата с лимоновия сок. Вместо лимон можете да използвате малко соев сос - ще се окаже не по-малко вкусно.
6. Нарежете китайско зеле или салата айсберг.
7. Поставете го в чиния, добавете пиле, домати и крутони.
8. Подправете с майонезен сос и поръсете със сирене.
9. Ако е необходимо, посолете и поръсете с черен пипер готовото ястие на вкус.

За да приготвите салата с пилешко филе и майонеза, можете напълно да смесите всички съставки (с изключение на сиренето) с майонеза или да ги подредите на слоеве, като покриете всеки от тях със сос. По желание можете да поръсите ястието със сусам или да добавите малко билки. Разбира се, тази рецепта почти не прилича на традиционния Цезар. Въпреки това, готовото ястие също се оказва много вкусно и апетитно.

Салата Цезар с пушено пиле

Можете също така да направите салата Цезар с пушено пиле. Тази рецепта е малко по-различна от класическата, но може да се приготви лесно и бързо и у дома. Пушеното пиле подобрява вкуса на това ястие. Освен това се съчетава със сирене, домати и крутони, което прави ястието още по-вкусно и изискано.

съставки:

• Питка – 200гр
• Твърдо сирене - 100 гр
• Чери домати – 10 бр
• Пушено пиле (филе) - 300 гр
• Листна салата - връзка
• Зехтин 10 мл
• Пилешки жълтъци – 2 бр.
• Горчица – 2 ч.л
• Лимонов сок – 1 с.л. л

Приготвяне:

• Пилешко филе – 300 гр
• Листна салата (римска, айсберг) – 1 връзка
• Сирене (пармезан) - 100 гр
• Чери домати – 10 бр
• Бял хляб (хляб) - 200 гр
• Заквасена сметана – 200 гр
• Кокоши яйца (за сос) - 2 бр.
• Горчица - 0,5 чаена лъжичка
• Зехтин – 4 с.л. лъжици
• Масло – 50 гр
• Лимонов сок – 2 супени лъжици. лъжици
• Чесън – 3-4 скилидки
• Уорчестър сос - на вкус
• Сол, смлян пипер - на вкус
• Зелените (магданоз) - 4 - 6 стръка

Приготвяне:

1. Основната съставка на нашето ястие е пилешкото филе. За да стане пилето по-вкусно и апетитно, го мариновайте в заквасена сметана с добавка на сол, черен пипер и 1 супена лъжица лимонов сок. По желание може да добавите и други подправки като смляна парика, кориандър или колекция от подправки за пиле.
2. Филето трябва да се маринова поне 30 минути. След това трябва да се запържи в тиган в зехтин или масло. Можете също така да изстискате скилидка чесън, за да придадете на нашето пиле приятен аромат и нови вкусови нотки.
3. Когато филето се изпържи, трябва да се нареже на парчета.
4. След това пригответе крутони за Цезар. За да направите това, нарежете питката на кубчета, добавете сол и черен пипер на вкус и запържете в масло с добавка на пресован чесън.
5. Прехвърлете нашите бисквити върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
6. След това започваме да приготвяме соса. За да направите това, сварете пилешките яйца за около 2 минути във вряща вода, така че жълтъкът да остане течен. Извадете жълтъците и ги смесете с лимоновия сок, зехтина и горчицата. Добавете няколко капки сос Worcestershire. По желание се посолява, черен пипер и се добавя чесън.
7. В чиния за сервиране се поставят накъсани листа маруля и се заливат с половината сос.
8. В центъра поставете нарязано пилешко филе.
9. Измийте чери доматите и ги нарежете на две. Добавете заедно с крутоните, залейте с останалия сос.
10. Поръсете с настърган кашкавал и нарязани билки.

В този момент вашето домашно пиле Цезар е готово. Сервирайте го на масата и се насладете на неговия деликатен и пикантен вкус. Поради голямото количество месо, това ястие се харесва не само на жените, но и на мъжете. Може да се сервира като самостоятелно ястие или в комбинация с гарнитури и други ястия. Добър апетит!

Салата Цезар с пиле е много вкусна, засищаща и питателна, и най-важното е, че се приготвя доста лесно у дома. Ще разберете това, когато видите нашата фото рецепта. Разбира се, днес има много „модификации“ на тази салата, но с пилешко месо тя се счита за една от най-добрите.

Този вид салата се приготвя по целия свят, като се смята, че това е оригиналната рецепта, дошла до нас от древни времена. В тази статия ще ви разкажем как да си приготвите толкова прекрасна салата без затруднения и притеснения.

Цялото ви семейство няма достатъчно пръсти, за да преброи разновидностите на тази салата, започвайки и завършвайки, а вие нямате достатъчно пръсти, за да преброите колко рецепти Цезар има с пиле.

Дълго мислихме как да изберем най-добрите рецепти за вас, но въпреки цялото си желание се оказахме с твърде много материал и можехме да напишем цяла книга. Затова решихме да тръгнем по по-прост път - и в една рецепта ще разкажем и покажем всичко, а накрая ще направим допълнителен материал.

Салата Цезар с пиле - рецепта

За да приготвим салата Цезар с пиле лесно и бързо, ще ни трябва:

• Бял хляб или крекери
• Пиле – 250гр
• Твърдо сирене (по-добре пармезан) - 50 г
• Маруля – 100 г (или една връзка)
• Горчица – 1 чаена лъжичка
• Зехтин – 100гр
• Яйца – 2 бр
• Лимонов сок
• Чесън, сол, черен пипер

Това не са всички компоненти, защото тук можете да добавите домати, които вървят идеално с пиле.

Сега нека поговорим за избора на пиле. Ако харесвате екстравагантни вкусове, можете да използвате пушено пиле, което ще придаде на салатата специален, пикантен вкус. Естествено, в салатата не трябва да има нито една кост, ако не искате да развалите впечатлението. Представете си за секунда, че кост попадна на зъба ви или дори по-лошо, на вашите гости или членове на семейството. Ето защо, какъвто и вид пиле да изберете, опитайте се да го отделите от костите. Още по-добре е да използвате пилешки гърди.

5 6 7

Приготвяне на салата Цезар с пиле

Методът за приготвяне на тази салата Цезар с пиле не се различава много от предишните, но въпреки това ще ви разкажем подробно за това.

1. Ако винаги започвате да готвите с галета, тогава първо трябва да работите върху пилето, тъй като то трябва да престои малко. Разбира се, говорим за прясна гърда, която трябва да се маринова малко, като за това използвайте сол и черен пипер. Натрийте съставката с тях и охладете за половин час.
2. Сега, разбира се, приготвяме крекери. Отделете питката от кората и я нарежете на парчета, приблизително 1 см куб. Поставете ги върху лист за печене и добавете малко сол. Може да използвате и други подправки, но не се увличайте. Намажете хляба с олио и сложете в предварително загрятата фурна за 7 минути. Това е всичко, крекерите са готови.
3. Сега нека да стигнем до пилето. Изважда се от хладилника, леко се начуква и бързо се запържва в добре загрят тиган. Добавете съвсем малко олио, за да предотвратите изгарянето на пилето. Ако това е пушено пиле, тогава, естествено, не е нужно да правите нищо с него, просто го нарежете на малки филийки.
4. Отделете жълтъка от белтъка, защото сега ще трябва да приготвите специален сос, с който ще обличаме нашата салата Цезар с пиле. Смелете жълтъка със сол, горчица и добавете малко черен пипер. Към тези съставки добавете и лъжица лимонов сок и, без да спирате да разбивате, налейте малко зехтин. В резултат на това ще получите гъст и ароматен сос.
5. Листата от маруля се измиват, подсушават и накъсват на ръка на малки парченца. Овкусете ги с получената майонеза и наредете пилето и крутоните (трохи). Отгоре също трябва да полеете с майонеза и да поръсите със сирене.

Това е всичко, салата Цезар с пиле е готова, може да се сервира. Може да сервирате с чудесен

Добър ден приятели!

Днес приготвяме емблематичния Цезар с пиле и хрупкави крутони. Това е прекрасна салата, популярна и най-вкусна, въпреки вековното изобретение.

От първото си приготвяне рецептата за салата е претърпяла много промени, но въпреки това остава интересна и търсена.

Основата на това ястие е правилно приготвен сос. Това ще ви позволи да се насладите максимално на вкуса на ястието. А за да го приготвите са ви необходими английски сос Уорчестър, френска дижонска горчица и консерва аншоа.

Ако имате достатъчно късмет да закупите тези продукти в супермаркета, тогава ви е гарантирана класическа рецепта.

Състои се от повече от 25 съставки, Worcestershire сос е доста труден за приготвяне в домашни условия и се заменя с майонеза и соев сос. Ще приготвим и Цезар, като ще използваме само налични продукти, но ще се придържаме към неговия аналог.

Класическа салата Цезар с пиле и крутони

Тази проста и вкусна рецепта за салата е една от възможностите за готвене, която е възможно най-близо до класиката. Приготвя се лесно и бързо, важното е да имате под ръка всички необходими традиционни съставки.

съставки:

• Ромска салата - 1 вилица
• лилав лук - 1 глава лук
• Пармезан - 50 гр.
• сусамова франзела - половина
• листа от розмарин

Приготвяне:

Салатен сос съдържа следните съставки:

• кисело мляко/заквасена сметана - 4 с.л. л.
• сос уорчестър - 1 ч.л.
• дижонска горчица - 1/2 ч.л.
• филе аншоа - 2 бр.
• лимонова кора и сок
• бял винен оцет - 1 с.л. л.
• зехтин - 2 с.л. л.
• Пармезан - 30 гр.

Готвим без майонеза и веднага губим 90% от наситените мазнини. Заменете майонезата с бяло кремообразно кисело мляко/заквасена сметана.

Калоричното съдържание на салата може да варира от 200 до 600 kcal на 100 g в зависимост от състава на соса

Поставете киселото мляко в голяма чиния, добавете пикантен сладко-кисел сос Worcestershire и мека дижонска горчица.

Да вземем аншоата, тя е много популярна за приготвяне на различни сосове и е любима съставка на Цезар. Нарежете филето аншоа на ситно и го сложете в чиния.

Добавете лимонова кора и сок, бял винен оцет, зехтин.

Пармезанът се настъргва на ситно и се добавя в купата.

Смесете всички компоненти. Да опитаме. Ако няма достатъчно вкус, време е да добавите липсващите съставки. Дресингът за салата е балансиран и пикантен!

Нарежете ромската салата на средни парчета и я поставете в купа.

Взимаме червен или лилав лук, те са по-сладки от обикновено и не изгарят. Нарежете го на тънки кръгчета.

Смесете всички нарязани съставки заедно и след това смесете с нашия прекрасен сос.

Леко поръсете две пилешки гърди със сол, смлян черен пипер, поръсете с листенца розмарин и разбийте леко.

Слагат се в тиган, налива се малко олио от буркан аншоа и се запържват от двете страни до приятен загар на среден огън.

Към пилето се добавя нарязаната на ситно франзела и се запържва в почти сух тиган. Този начин на пържене на пилето и крутоните прави салатата диетична.

Нарежете месото на ленти с ширина 1 см.

Сложете смесената салата в голяма обща чиния, отгоре сложете нарязано пиле и пържени крутони. Поръсете ястието с настърган кашкавал.

Салата от домашно пиле и кашкавал

Проста рецепта за обилна и вкусна салата Цезар с пиле и сирене може лесно и бързо да се приготви у дома, за вечеря с приятели, за всяка празнична трапеза и за Негово Величество Нова година. И използвайте много прости достъпни продукти.

съставки:

• пилешко филе - 200гр
• Китайско зеле - 200 гр
• лук за салата - 1 глава лук
• твърдо сирене - 100 гр
• магазинен сос Цезар - 3 с.л. л.
• зехтин - 2 с.л. л.
• бял хляб - 200 гр
• чесън - 1 скилидка
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• мащерка - 1 стрък

Приготвяне:

1. Да започнем с крекери.
2. В зехтина запържете хляба, нарязан на средни парчета. В края на готовността добавете чесън, прекаран през преса. Разбъркайте.
3. Поръсете със ситно настърган кашкавал (1/3). Замених пармезана в тази рецепта с украинска заквасена сметана. Бъркайте непрекъснато, за да не залепнат крекерите един за друг.
4. Резултатът е хрупкави златисти крекери с аромат и вкус на чесново сирене.
5. След това да преминем към пилето.
6. Пилешкото филе се натрива със сол, смлян черен пипер и мащерка (изберете подправка по ваш вкус), поставя се в плик за печене и се слага във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Пече се 30 минути.
7. При печене в плик месото се готви в собствен сок, с максимално запазване на аромата и вкуса, без използване на мазнина. А добавените подправки проникват в месото и му придават приятен аромат и остър пикантен вкус.
8. Накъсайте зелевите листа на едри парчета. Охладеното филе нарежете на средни ленти, а марулята на тънки кръгчета. Поръсете с лимонов сок, добавете настърган кашкавал и разбъркайте всичко с дресинга Цезар.
9. Поставете върху голяма плоска чиния с хрупкави крутони отгоре. Поръсете ястието обилно с останалото сирене и сервирайте.

Как да приготвим вкусна салата с пиле и китайско зеле

Опитайте тази проста рецепта за салата с печено пиле и крехко китайско зеле. Няма да съжаляваш!

съставки:

• пилешки гърди - 2 бр., 150 гр.
• китайско зеле
• Пармезан - 50 гр.
• сусамова франзела - половина
• сол, смлян черен пипер - на вкус

за соса:

• мека горчица - 1/2 ч.л.
• яйчен жълтък - 2 бр.
• филе от хамсия - 50гр
• чесън - 1-2 скилидки
• червен винен оцет - 1 с.л. л.
• зехтин - 2 с.л. л.
• Пармезан - 50 гр.

Приготвяне:

Започваме с приготвянето на дресинг соса.

В дълбока купа разбийте жълтъците, горчицата и червения винен оцет с бъркалка до гъста смес.

Добавете зехтина и продължете да разбивате до гладкост.

Взимаме аншоа и чесън, нарязваме ги на много ситно и ги слагаме в майонезата.

Добавете малко настърган пармезан и малко лимонов сок. Всичко се разбърква старателно. Ако сосът е гъст, добавете студена вода. Дресингът за салата Цезар е готов.

Нарежете франзелата на средни парчета, овкусете със сол и смлян черен пипер. Запържете в загрят тиган с малко количество зехтин до златисто кафяво.

Нека да преминем към готвенето на пилето.

Загрейте грил тигана на среден огън. Пилешките гърди се нарязват на пеперуда, посоляват се, поръсват се със смлян пипер, напръскват се с олио и се слагат в тиган.

Набраздената повърхност на тигана имитира решетките на скара и образува апетитна коричка, а мазнината се стича в жлебовете, предотвратявайки контакта на месото с нея.

Пържете по 5-7 минути от всяка страна. Поставете пърженото пиле в чиния, намажете със соса и оставете за малко. Целият вкус и аромат на дресинга прониква в месото, правейки го невероятно вкусно. Охладеното месо нарежете на средни ленти с дебелина около 1 см.

Китайското зеле се накъсва с ръце, слага се в купа и се смесва с част от соса.

Върху листата се нарежда меко, ароматно месо и се залива с останалия сос.

Венецът на нашето творение са хрупкавите крекери. Поръсете с настърган кашкавал.

Как ви харесва тази пилешка салата? Но се приготвя по най-разпространената рецепта.

Проста рецепта за салата с пиле и домати

Обичам да приготвям тази проста салата за празничната трапеза и да радвам семейството си с вкусно ястие.

Най-вкусната салата Цезар с пиле

Приготвяме вкусна салата от златни крутони, хрупкави зелеви листа и пикантен сос. Предлагам най-популярния вариант на Цезар с пиле. Нищо чудно, че всички го обичат толкова много!

съставки:

• пилешки гърди - 2 бр., 150 гр.
• китайско зеле
• Пармезан - 50 гр.
• сусамова франзела - половина
• сол, смлян черен пипер - на вкус

за соса:

• мека горчица - 2 ч.л.
• яйчен жълтък - 2 бр.
• филе аншоа - 2-3 бр.
• чесън - 1-2 скилидки
• лимонов сок - 1 ч.л.
• зехтин - 150гр
• Пармезан - 30 гр.
• сол/черен пипер

Приготвяне:

1. Нека започнем с подготовката на соса.
2. В чаша на блендер се поставят наситнени чесън и аншоа, жълтъци, горчица, лимонов сок, ситно настъргано сирене, сол и смлян пипер и всичко се разбърква. Добавете зехтина, разбийте, докато сметаната се сгъсти.
3. Дегустираме и настройваме до перфектния вкус. Домашният дресинг Цезар е готов.
4. След това нека направим крекери.
5. Отрежете кората на хляба, нарежете пулпата на средни парчета, поръсете със зехтин, изсушете във фурната до златисто кафяво.
6. Готвене на пиле.
7. Поставете пилешките гърди върху дъска за рязане, леко поръсете със сол, смлян черен пипер и любимите си подправки. Отгоре се покрива с целофан и се разбива леко.
8. След това се нарязва на средни парчета и се запържва в малко количество олио.
9. Китайското зеле се накъсва на едри парчета и се поставя в купа. Добавете пилето, сос Цезар, поръсете с лимонов сок и разбъркайте внимателно.
10. Разпределете на порции в плоски чинии, отгоре наредете хрупкави крутони и поръсете ястието с настърган кашкавал.

В тази колекция ви предлагам същата салата, но с различни варианти на приготвяне. Остава само да изберете най-подходящата рецепта.

Очаквайте най-добрите рецепти за празник за Нова година!

Как да си направим салата Цезар с пиле у дома? Тази версия на салатата с право спечели национална популярност. И предлагам три различни стъпка по стъпка рецепти за тази салата със снимки и видеоклипове. Всеки от тях се приготвя с пиле и крутони, но тогава можете да го направите по различни начини - има напълно класически вариант, както и с китайско зеле и пушено пиле.

Предимството на салата Цезар с пиле е, че ако сте приготвили всичко - изпържили сте още крутони, изпържили сте пилето, направили сте соса, тогава много лесно можете да я варите два дни, само с добавяне на маруля и домати. Бързо и лесно.

Наскоро ходих в едно заведение и си поръчах салата Цезар, направиха я с майонеза, а имаше само едно-две парчета пиле. В друго кафене в супермаркета пилето беше пресолено и също с майонеза, като цяло не беше вкусно. Затова предлагам сами да направите салата според моята класическа проста рецепта.

Между другото, има толкова много опции за дресинг за салата Цезар, че написах отделна статия, така че ако рецептата казва „сос“, след това бързо следвайте връзката и изберете кой ви харесва най-много.

Салата Цезар с пиле, класическа проста рецепта

съставки:

• Две пилешки гърди
• Сто грама пармезан,
• 1 скилидка чесън,
• Зехтин (може и слънчогледов)
• сос (линк в описанието по-горе)
• Чери домати - двеста грама,
• Сол пипер,
• Пресни ароматни билки, като риган, розмарин, мащерка

1. Направете дресинг Цезар (линк по-горе).
2. Вземете пилешките гърди и отделете филетата от костите.

3. Поръсете полученото филе със сол и черен пипер и запържете с растително масло и няколко стръка розмарин (или друга ароматна билка) в горещ тиган до златисто кафяво.

4. След това ги оставете настрани да изстинат.

5. Нарежете питката на едри кубчета.

6. Запечете във фурната, докато стане на крутони. Но не за дълго, за да не са много твърди. Вместо това можете да го запържите в растително масло в тиган със скилидка чесън (на мен този вариант ми харесва повече).

7. Изстискайте няколко скилидки чесън в торбата през преса за чесън, добавете крутони там и разклатете. Извадете крекерите от плика и ги поставете в чиния да изстинат.

8. Измийте и подсушете листата на марулята, накъсайте ги с ръце или ги нарежете на не много ситно.

9. Поставете няколко супени лъжици дресинг Цезар върху чиния със салата. Смесете листата на марулята със соса и отгоре наредете нарязаните на парчета пилешки гърди.

10. Добавете нарязаните чери домати.

11. Добавете бисквити.

12. Поръсете всичко със ситно нарязан пармезан.

13. А ето как изглежда смесената салата. Добър апетит!

А ето и видео инструкция как да приготвите тази салата:

Цезар с китайско зеле и пиле

Много интересен вариант на Цезар - с китайско зеле и пиле. Тази рецепта има много хармоничен вкус. Всякакъв вариант на салата може да се приготви по този начин: с бекон, скариди, аншоа... Китайското зеле по принцип е много вкусно на салата, а в този вариант се оказва кралски лукс (или в случая - императорско). ).

Пилешката пастърма е най-добрият избор за тази салата - най-доброто нещо за салати! Въпреки това ще бъде добре с пиле по всякакъв начин: можете да печете гърдите във фурната, да варите, да пържите или да готвите на пара.

Продукти:

• Багет - половината
• Пилешки гърди (пасторма) 2 бр.,
• Салата - куп,
• твърдо сирене - петдесет грама,
• Череша - сто и петдесет грама,
• Зехтин,
• сос (линк в началото на статията)

1. Пригответе дресинг Цезар.

2. Пригответе малки крутони от питката. Нарежете белия хляб на кубчета или лентички. Намажете бъдещите крутони със зехтин и ги поръсете със ситно нарязан чесън. Поставете крекерите във фурната и изсушете до златисто кафяво.

3. Пилешко филе, запържете или сварете, поръсете с любимите си подправки.

4. Нарежете на парчета, които предпочитате, например на кубчета, но може и на филийки.

5. Пекинското зеле трябва да се измие и изсуши, след което се нарязва на големи ивици.

Любимо ястие в необичайна пикантна вариация... ммм... Какво по-хубаво? Една лесна и вкусна рецепта за известната салата Цезар с пушено пиле ще бъде идеална както за обяд на работа, така и за романтична вечеря с любим човек!

Салата Цезар с пиле вече се приготвя в почти всяко заведение за обществено хранене и най-често пилешките гърди за тази салата се варят, пекат или пържат в тиган. Тази салата с пушено пиле е просто направена за тези, които обичат лекия опушен вкус.

Продукти:

• пушено пилешко филе - двеста и петдесет грама,
• ½ хляб,
• Пармезан петдесет грама,
• Салата - сто грама,
• сос (линк по-горе),
• Домати - сто и петдесет грама.

1. Отрежете корите от белия хляб. Ако питката е прясна, можете да я накъсате с ръце, ако не, нарежете я на кубчета. След това поставете кубчетата хляб върху тава за печене, поръсете със зехтин, добавете малко сол и оставете да къкри във фурната до златисто кафяво. Оставете да изстине.

2. Нарежете пушеното пиле.

3. Настържете сиренето на ренде.

4. Нарежете домата.

5. Листата на салатата трябва да бъдат добре измити, подсушени и накъсани на ръка на около 2-4 парчета всяко.

6. Пригответе соса.

7. Накрая сглобяваме салатата. Поставете резени пушено пиле и крутони върху листа от маруля. След това се поръсва с настърган кашкавал. Добавете и резенчета домат. Сега знаете тази прекрасна рецепта за салата Цезар с пушено пиле.