В нашето време на хранително разнообразие стана модерно да се придържаме към принципите на правилното хранене. За мен в това отношение най-трудното нещо беше да не ям достатъчно през нощта. Митът, че не можете да ядете след 18:00, наистина е просто мит. Въпреки това, лекарите все още съветват да ядете не по-късно от 2-3 часа преди лягане, като се опитвате да избягвате мазни, пържени, сладки и нишестени храни. Добрата новина е, че асортиментът от зеленчуци, плодове и диетично месо в магазините днес е голям. Единствената трудност е да ги комбинирате така, че да са вкусни. Предлагам един от вариантите за „лека“ салата, която няма да ви добави допълнителни калории, но все пак е доста сочна и вкусна.

Първо, нека подготвим съставките:
Взех половин филе от пилешки гърди и средно големи зеленчуци. Пекинското зеле се продава на цели кочани по 1 кг. Ще ни трябва само 1/3 глава зеле - приблизително 300 грама.

1. Преди всичко трябва да измиете пилешкото филе и да го сварите в подсолена вода.

За да се свари филето по-бързо, трябва да го разделите на няколко части. По отношение на времето готвенето на пилето ще отнеме 50-60 минути.

2. Докато пилето се вари, се захващаме със зеленчуците. Първо нарязвам краставицата. За да не беля краставиците, вземам гладки, изплаквам ги с гореща вода и отрязвам „дупетата“. Можете да нарежете краставицата по различни начини, аз го правя на малки „сламки“.

3. Поставете краставицата в съд. Задължително е съдовете да са с високи стени, тъй като салатата ще бъде „обемна“. Взех обикновен пластмасов контейнер от 3 литра. Готовото ястие може да се прехвърли в купата за салата, когато е готово.

4. Сега да се заемем с домата. Трябва да го измиете, да отрежете белега от дръжката и да го нарежете на кубчета.

5. Добавете нарязан домат в купата с краставиците.

6. Отделете листата на китайското зеле от главата, изрежете пулпата на листата от стъблото.

7. Нарежете листата по дължина на няколко „ленти“

8. След това съберете всички „ленти“ и внимателно ги нарежете на кръст. Това леко ще намали обема на готовото ястие. И освен това, аз лично не харесвам „репеи“ в салата.

9. Добавете нарязаното зеле в купата със зеленчуците.

10. След като филето се свари, трябва да го извадите и охладите.

11. След охлаждане филето трябва да се нарязва на кубчета.

12. След това добавете настърганите филета в купата.

13. След като всички съставки са вече в купата, има няколко опции за дресинг:
- просто добавете сол на вкус без масло или сосове,
- сол и сезон с растително масло,
- подправете със соев сос и растително масло, без сол,
- подправете със смес от майонеза и чесън и тогава салатата вече няма да бъде диетична, а доста пикантна.
Използвам растително масло и соев сос - 2 с.л. лъжици олио и 1 с.л. лъжица соев сос за този обем. Съпругът ми предпочита само сол. Затова всеки се пълни по свой начин.

Ето как изглежда нашето готово диетично ястие за вечеря:

Благодаря за вниманието и добър апетит!

Време за готвене: PT01H00M 1 час.

Днес ще готвя много просто и вкусно Салата от китайско зеле с домати. Зеленчукова салата с китайско зелеможе да се направи диетичен, вегетариански или Постно ястие. Всичко зависи от това какво още да добавите към китайското зеле и с какво да го подправите. За да направите добра зеленчукова закуска, китайското зеле може да се приготви без добавки или с добавяне на други зеленчуци. също в Салата от китайско зелеМожете да добавите не само зеленчуци, но и други продукти, например пиле, шунка, сирене и други. Нашето семейство много обича тези салати. Лека салата без месоот китайско зеле с дресинг с майонеза и заквасена сметана вече представих на вашето внимание. Това също беше, но не с домати, а с репички и прясна краставица.

За дресинг на днешната зеленчукова салата ще използвам също майонеза и заквасена сметана и въпреки че съставките ще бъдат различни, това няма да направи салатата по-малко вкусна. И за да получите вкусна диетична, вегетарианска или постна салата с китайско зеле, можете да вземете постна майонеза, нискомаслена заквасена сметана или като цяло да ги замените със зехтин или слънчогледово масло. Солта може да се замени и със соев сос.

И не забравяйте, че зеленчуковата салата е здравословна салата. Яжте повече зеленчуци и зеленчуци и много болести няма да ви засегнат.

Този сайт http://сайтът, в който се намирате в момента, съдържа стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на различни други здравословни салати и всякакви ястия. За да ги видите, просто щракнете върху произволно име на ястие или друга информация, представена както в текстовете на статиите, така и на главната страница или в други раздели на сайта.

Здравето трябва да се търси не в клиниките, а на масата. Хапвайте вкусно и бъдете здрави!

Салата от китайско зеле с домати, рецепта

Рецептата за салата от китайско зеле с домати е много проста и изисква много малко време за приготвяне. Тази салата се приготвя от прости, достъпни продукти, а дресингът й с майонеза и заквасена сметана, който описвам в тази версия, не е догма, както вече писах по-горе.

За да приготвя представената версия на салата от зеле и домати, използвах следните продукти:

Китайско зеле – 400 грама (около 1/2 глава);

Червени домати (среден размер) - 2 броя;

Зелен лук - малък куп;

Копър - малък куп;

майонеза - 100 грама;

Заквасена сметана - 150 грама (майонеза и заквасена сметана могат да бъдат заменени със зехтин или слънчогледово масло);

Сол (вместо сол можете да използвате соев сос).

Как да приготвите салата от китайско зеле с домати, рецепта стъпка по стъпка със снимки

За да приготвите салата от китайско зеле с домати, трябва да нарежете зелето, доматите, лука и копъра. Сложете всичко нарязано заедно, посолете, подправете с майонеза и заквасена сметана и разбъркайте.

И сега ще ви разкажа подробно и ще ви покажа снимки стъпка по стъпка, като тази вкусна салата от китайско зеле с доматиАз готвя. Можете също да направите това или можете да промените реда на действията, но това няма да повлияе на вкуса на самата салата.

Правя това. Преди да приготвя салатата, измивам доматите, лука и копъра. Избърсвам доматите с кърпа, слагам лука и копъра върху салфетка, така че водата да се отцеди от тях.

След това вземам голяма купа и започвам да нарязвам зеленчуците.

Китайското зеле го нарязвам напречно на ивици с дебелина около 1 сантиметър.

Прехвърлете нарязаното зеле в подготвената купа.

Доматите ги разполовявам през стъблото. След това изрязвам дръжката от всяка половинка домат, след което нарязвам половинките домати на тънки половинки.

Нарязаните червени домати слагам в купа при зелето.

Нарязвам зеления лук и копъра на ситно.

Нарязаните зелени слагам в купа при основните съставки - китайско зеле и домати и добавям малко сол към всичко.

Отгоре зеленчуците и билките се намазват с майонеза и след това със заквасена сметана.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

През лятото по правило се променя не само начинът ни на живот – ставаме по-мобилни и се опитваме да използваме всеки момент, за да си прекараме възможно най-добре и интересно. Но в същото време нашата диета се променя. Това е съвсем естествено - все пак в разгара на сезона на зеленчуците и плодовете би било много странно да се ядат консервирани храни. Ето защо по-голямата част от менюто ни е заменено от леки зеленчукови ястия – салати и предястия, супи, яхнии и др.
По това време също се опитвам да облекча максимално менюто си и да приготвям разнообразни зеленчукови ястия. Някога баба ми ми даде готварска книга с рецепти за зеленчукови ястия и оттогава с удоволствие приготвям ястията си с нея.
Искам да ви препоръчам една такава прекрасна и много проста лятна салата с китайско зеле, домати и краставици, която може да бъде както домашна, така и доста празнична. Харесва ми, че излиза много ярко, текстурирано и, разбира се, сочно, богато на вкус - защото съдържа пресни зеленчуци, които смесваме с масло и лимонов сок.
За ястието ще ни трябват зрели домати (за предпочитане месести сортове), краставици (може да се използва салата, но градинските са много по-вкусни). И също така маруля пипер (за да бъде салатата контрастна, по-добре е да вземете плодове с оранжев цвят) и пекинка (по принцип понякога я заменям с листна маруля), но „акцентът“ на ястието ще бъде сладка царевица (може да сварите замразена или да я вземете в естествена консервирана форма).
Можете да поднесете салатата по различни начини, всичко зависи от ситуацията и вашето въображение.

Салата с китайско зеле, домати и краставици - рецепта със снимка

Рецептата е за 2 порции.



съставки:
- пипер (салата) - 1 бр.,
- плод краставица - 1 бр.,
- плод зрял домат - 1 бр.,
- зеле (Пекин) - ½ глава,
- сладка царевица - 3-4 с.л.,
- магданоз,
- фина кристална сол - на вкус,
- зехтин - 2 супени лъжици,
- лимонов сок - 1 ч.л.,
- подправки - на вкус.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Първо отстранете горните листа на зелето, след което го измийте и подсушете. След това го нарежете доста едро и го сложете в купа за салата.




Измийте доматите, избършете ги и изрежете местата, където са закрепени дръжките. След това ги нарежете на чисти кубчета.
Салатният пипер измиваме и разполовяваме, изрязваме дръжката и почистваме от семките. След това го нарязваме по същия начин като другите продукти.




Измиваме плодовете на краставицата, ако са горчиви, обелете ги. След това отрежете краищата от двете страни и ги нарежете на средни парчета.






Добавете нарязани зеленчуци и ситно нарязан магданоз в купата за салата.




И сладка царевица.




Залейте с олиото и прясно изцедения лимонов сок, добавете подправки по желание.






Лека салата с китайско зеле и зеленчуци е готова. Сервирайте веднага на масата.
Добър апетит!




Старинская Леся




Също така препоръчвам да го приготвите за всеки празник.

Лятото определено е страхотно време за домакините. В края на краищата през горещия сезон можете да разнообразите редовното и празничното меню с вкусни ястия, приготвени от пресни зеленчуци. Аз не съм изключение и често приготвям различни прости зеленчукови салати от сурови зеленчуци. Ето една от тези зеленчукови вариации с китайско зеле. В днешната рецепта стъпка по стъпка със снимки предлагам проста и много вкусна салата с китайско зеле, краставица и домати със заквасена сметана.

съставки:

• голям домат - 1 бр.;
• краставица - 1 брой;
• сладък пипер - 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• Китайско зеле (малко) - 0,5 бр.;
• сметана – 3 с.л. лъжици;
• сол.

Как се приготвя салата от китайско зеле със зеленчуци и заквасена сметана

Както обикновено, преди да нарежа зеленчуци за салати, старателно изплаквам съставките под течаща вода и ги изсушавам с кърпа. Редът, в който се нарязват съставките, няма никакво значение за моята салата. Да започнем с доматите например. Премахвам мястото, където се намираше опашката на домата. Нарязвам домата на ситно. Веднага слагам резените домат в купа.

Сега започвам да нарязвам краставицата. Дали да отрежете кората или не, зависи от вас. Ако краставицата е млада и кожата й не е горчива, тогава можете да я оставите. Формата на нарязване на краставици е кубчета или дебели сламки.

Време е за лъка. Използвам лилаво, защото е по-подходящо за салати. Формата е половин пръстени.

Почистената от семената чушка нарязвам на лентички.

Просто нарязвам китайското зеле на ситно.

Като подправка използвам само сол, но можете да добавите и смлян черен пипер.

Добавям дресинга към нарязаните продукти. Имам заквасена сметана.

Остава само да смесите всичко.

Е, вкусна и здравословна зеленчукова салата с китайско зеле е готова. Приятен апетит!

Ако замените заквасената сметана с растително масло в ястието, тогава много вкусна салата с китайско зеле е подходяща за вегетарианци и по време на Великия пост.

Една неприлично лесна за приготвяне салата е истински божи дар за домакините. Можете лесно да експериментирате със съставките на ястието, създавайки нов богат вкус всеки път!

съставки:

– 1 голяма краставица за салата;

– половин вилица китайско зеле;

– 3-4 средни домата;

– сладък пипер – 1/2 бр.;

– няколко средни репички;

– пресни билки (босилек, копър и др.);

– за дресинг – растително масло, оцет;

– смлян черен пипер и сол – на вкус.

1. Естествено, всички зеленчуци за домати и краставици трябва да бъдат старателно измити. Също така е препоръчително да ги поставите в чиста вода за няколко часа. Това не само ще ги направи по-хрупкави, но и всички нитрати, които съдържат, ще останат във водата, а не в тялото ви. Пекинското зеле трябва да се разглоби на листа и да се измие поотделно. Горните листа трябва да се изхвърлят без съжаление. След това трябва да нарежете зелето. Също така не забравяйте да използвате бялата част на зелето. Въпреки че е по-жилав, той е по-сочен и съдържа всички витамини и хранителни вещества. Нарязаното зеле се слага в купа за салата, посолява се на вкус и по желание се добавя малко оцет.

2. Нарежете краставицата на кубчета или филийки. Ако използвате смлени краставици, трябва да ги измиете особено старателно и да проверите за горчивина. Ако попаднете на горчив зеленчук, той може да развали целия вкус на салатата от китайско зеле, така че в този случай е по-добре да го обелите.

3. Отрежете опашките и всички повреди по кожата на репичките, нарежете ги като краставица.

4. Сладките чушки за салата от домати, краставици и зеле също трябва да бъдат нарязани на малки парчета по ваша преценка. Разбира се, преди това е необходимо да премахнете семената и преградите.

5. Препоръчително е да вземете месести домати за зеленчукова салата със зеле, т.к. техните воднисти братовчеди могат да отделят твърде много сок.

6. След това трябва да нарежете зеленчуците за нашата салата със зеле и краставици. Не забравяйте първо да го изплакнете и изтръскате, за да не полепне мократа зеленина по ръцете ви. След тези манипулации трябва да нарежете ситно листата на босилека - това ще придаде на нашите специална пикантност и оригиналност. Ако не обичате босилек, можете да използвате други билки на вкус.

7. Трябва да направите същото с копъра.

8. Поставете всички съставки на салатата от китайско зеле, домати и краставици в голяма купа за салата, подправете с растително масло, добавете сол и черен пипер.

9. Разбъркайте всичко, овкусете и добавете още подправки, ако е необходимо.

10. Това е всичко, салатата е готова! Сервирайте веднага на масата като допълнение към месо и риба.

Добър апетит!