รสชาติของมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อเป็นที่คุ้นเคยของนักชิมหลายคนมาตั้งแต่เด็ก นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ช่วยแม่บ้าน เมื่อต้องเลี้ยงดูครอบครัวใหญ่ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

ส่วนผสม: เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม, แครอท, มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, ใบกระวาน, โหระพาเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, น้ำกรองครึ่งลิตร, เกลือ

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำหมูไปทอดจนเหลืองทองในกระทะร้อนไร้น้ำมัน ภาชนะไม่มีฝาปิด กระบวนการนี้จะปิดผนึกน้ำไว้ในชิ้นเนื้อ
2. ในตอนท้ายสุดหมูจะเค็มและโรยด้วยโหระพาแล้วจึงนำไปใส่ในกระทะ
3. แครอทและหัวหอมชิ้นเล็กทอดในกระทะเดียวกัน คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมก้อนได้ เติมน้ำในการทอดและเติมใบกระวาน เมื่อของเหลวเดือดสักสองสามนาทีก็สามารถเอาใบลอเรลออกได้
4. เนื้อหาของกระทะเทลงในกระทะ มันฝรั่งแท่งและมะเขือเทศบดถูกส่งไปที่นั่น
5. มันฝรั่งและเนื้อตุ๋นในกระทะใต้ฝาปิดนานกว่า 50 นาทีเล็กน้อย

การเสิร์ฟขนมนี้กับผักชีลาวสดหรือแห้งสับละเอียดนั้นอร่อยมาก

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, หมูครึ่งกิโลกรัม, แครอท, น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง

1. ขั้นแรกให้นำหมูชิ้นเล็กไปทอดในน้ำมันไร้กลิ่นด้วยโปรแกรมที่เหมาะสม พวกเขาควรจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน
2. จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ นำส่วนประกอบทั้งหมดมาทอดต่ออีก 12-15 นาที
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่มันฝรั่งสับหยาบเทน้ำเค็มกับซอสมะเขือเทศแล้วเติมผักชีลาว
4. เตรียมมันฝรั่งและเนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40-45 นาที โปรแกรมที่ออกแบบมาเพื่อตุ๋นเหมาะสำหรับสิ่งนี้

เมื่อสุกเต็มที่ มันฝรั่งควรจะนิ่มแต่ยังคงรูปร่างได้ดี

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในกระทะ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 830 กรัม เนื้อหมู 760 กรัม หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือแกง สมุนไพรจำนวนหนึ่ง

1. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร จากนั้นนำหมูไปตั้งบนกระทะที่ร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันสำหรับทอด ชิ้นเนื้อจะมีไขมันในปริมาณที่ต้องการในระหว่างการปรุงอาหาร
2. ถัดไปเพิ่มหัวหอมก้อนลงในหมู นำผลิตภัณฑ์ไปทอดต่ออีก 6-7 นาทีโดยคนบ่อยๆ
3. วางมะเขือเทศลงในกระทะที่มีส่วนผสมกึ่งสำเร็จรูป หลังจากเคี่ยวต่อไปอีก 5-6 นาที น้ำร้อนจะถูกเทลงในภาชนะ ควรมีมากพอให้ครอบคลุมเนื้อได้หมด
4. หลังจากเคี่ยวหมูใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ใส่บล็อคมันฝรั่งลงไป สินค้ามีรสเค็ม
5. จากนั้นเคี่ยวมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในกระทะใต้ฝาจนผักนิ่ม

ทรีทเม้นต์ที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ส่วนผสม: เนื้อหมู 330 กรัม, เห็ดแชมปิญองสด 280 กรัม, มันฝรั่ง 420 กรัม, หัวหอม, เกลือ, แครอท

1. มันฝรั่งทั้งหมดปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. แชมเปญจะถูกทำความสะอาดและหั่นด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถทำได้เป็นก้อนหรือเป็นชิ้นบางๆ
3. เนื้อสัตว์ก็บดในลักษณะเดียวกัน แต่ก่อนอื่นคุณต้องล้างออกด้วยน้ำน้ำแข็งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเล็กน้อย
4. ผักที่เหลือจะถูกล้างและสับแบบสุ่ม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใจแคบที่นี่ ทางที่ดีควรหั่นแครอทเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ขั้นแรกให้ทอดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำไปใส่จาน และผัดผัก (ยกเว้นมันฝรั่ง) ในไขมันที่เตรียมไว้
6. กระทะถูกปล่อยอีกครั้งและเห็ดก็ผัดเล็กน้อย
7. ตอนนี้เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้แยกกันทั้งหมดแล้ว คุณต้องใส่มันลงในกระทะที่มีก้นและผนังหนา ส่วนผสมมีรสเค็ม คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ สินค้าเต็มไปด้วยน้ำร้อน

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และเห็ดเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-45 นาที ขนมจะเสิร์ฟในชามที่แยกส่วน

วิธีทำอาหารในเตาอบ?

ส่วนผสม: เนื้อสันในหมู 730 กรัม, แครอท 2 หัว, กระเทียมสดตามชอบ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศ, ถั่วแช่แข็ง 1/3 ถ้วย, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 5 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีช้อนเกลือ

1. น้ำมันจำนวนเล็กน้อยถูกทำให้ร้อนในหม้อต้ม ชิ้นหมูทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟแรง
2. เนื้อจะถูกถ่ายโอนไปยังจาน และหัวหอมสับและแครอทผัดในไขมันที่เหลือ ผักที่มีสีดอกกุหลาบแล้วโรยด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
3. หัวหอมและแครอทกลับคืนเนื้อหมูและวางมันฝรั่งก้อน เทน้ำมะเขือเทศลงไป คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มถั่วและเกลือ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ผลิตภัณฑ์ถูกเทลงในน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมเกือบทั้งหมด
6. เมื่อมวลเดือดบนเตา หม้อต้มจะถูกย้ายไปที่เตาอบและมีฝาปิด

เคี่ยวมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบประมาณ 70-90 นาที

ด้วยเนื้อและกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม, เนื้อหมู 430 กรัม, แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 3 หัว, เกลือ, พริกผสม

1. หัวหอมสับละเอียดมากและทอดในไขมันอย่างทั่วถึง มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อไปก็ไปที่ธนู ส่วนผสมผัดรวมกันประมาณ 8-9 นาทีเทน้ำเล็กน้อยใส่เกลือพริกไทยและเคี่ยวใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เทแครอทขูดและมันฝรั่งก้อนลงในกระทะ หลังจากปรุงอาหารอีก 15 นาทีคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีฝอยละเอียดได้ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ยังคงเคี่ยวมันฝรั่งเนื้อและกะหล่ำปลีต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงกวนบ่อยๆ

ในกระถางพร้อมผัก

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดกลาง 16 ชิ้น, หมูครึ่งกิโลกรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มแก้ว, เนย 70 กรัม, หัวหอม 4 หัว, แครอท, สมุนไพรหอม, เกลือ

1. เนื้อชิ้นใหญ่เค็มแล้วทอดจนเกือบสุกในกระทะ ถ้าหมูมีไขมันหลายชั้นก็ไม่ต้องเติมน้ำมัน เมื่อทอดเนื้อแล้วก็สามารถยกใส่จานแยกได้
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดเป็นก้อนด้วยมีดคมๆ แครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดที่มีการแบ่งระดับปานกลาง
3. ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะโดยให้ไขมันที่เหลือจากเนื้อทอด พวกเขาปรุงอาหารสักครู่จนเป็นสีทองสวยงาม
4. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะต้องเค็มผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพรอะโรมาติกที่เลือกสรรแล้วลงในส่วนผสมนี้ด้วย
5. หม้อเซรามิกที่สะอาดและแห้งจะเต็มไปด้วยมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวเพียงครึ่งเดียว วางเนื้อไว้ด้านบนแล้วจึงผัดผัก
6. ของเหลวถูกเทลงในภาชนะจนกระทั่งอยู่ใต้มันฝรั่งสองสามนิ้ว ในตอนท้ายให้วางเนยลงบนผลิตภัณฑ์

ตามประวัติศาสตร์บอกไว้ คนโบราณเริ่มใช้มันฝรั่งเป็นผักที่ปลูกเมื่อประมาณ 5,000 ปีก่อนในพื้นที่ใกล้แอ่งทะเลสาบติติกากา ทะเลสาบแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณชายแดนรัฐเปรูและมิลี

ในสมัยโบราณนั้น บทบาทของมันฝรั่งมีความสำคัญอย่างมากต่ออาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ตะวันตก

เมื่อผู้พิชิตชาวสเปนมาถึงอเมริกาใต้ในปี 1547 พวกเขาได้เห็นมันฝรั่งป่าเป็นครั้งแรก ตอนนั้นเองที่พวกเขาส่งออกหัวแปลก ๆ ไปยังยุโรปเป็นครั้งแรก

มันฝรั่งมีช่วงเวลาที่ยากลำบากมากในการหยั่งรากในยุโรป ทุกวันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสูตรอาหารมากมายรวมถึงมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส แต่กาลครั้งหนึ่งเธอต้องผ่านการไม่ยอมรับและการประณามที่ไม่สมควรได้รับมาเป็นเวลานาน

บทบาทของคริสตจักรในสมัยนั้นยิ่งใหญ่มากและเป็นเพราะแหล่งข้อมูลที่ให้ข้อมูลมันฝรั่งจึงถูกมองว่าเป็น "แอปเปิ้ลปีศาจ" เพราะผักแปลก ๆ ไม่ได้ทวีคูณจากเมล็ดพืช แต่อยู่ในพื้นดิน ประวัติศาสตร์ของมันฝรั่งในยุโรปถูกปกคลุมไปด้วยอคติและความเชื่อโชคลางมากมาย พูดง่ายๆ ว่าไม่มีใครชอบผักชนิดใหม่นี้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เรื่องราวบอกเล่า - ผู้คนกินหัวดิบลองท็อปส์ซูและผลเบอร์รี่สีเขียว แน่นอนว่าสิ่งนี้มาพร้อมกับอาหารเป็นพิษมากมาย แพทย์ในสมัยนั้นเชื่ออย่างจริงจังว่ามันฝรั่งแพร่โรคเรื้อนและอาจทำให้จิตใจขุ่นมัวได้

ดังที่คุณทราบ Peter ฉันนำมันฝรั่งกระสอบแรกมาที่รัสเซีย

ปัจจุบันมันฝรั่งปลูกกันทั่วโลก: ใน Arctic Circle, ในทะเลทรายของแอฟริกา, และในหนองน้ำของนิวกินี มันฝรั่งได้แพร่กระจายไปยัง 130 ประเทศทั่วโลก

มันฝรั่งฝังแน่นอยู่ในครัวของเรามายาวนาน สูตรอาหารจากมันฝรั่งมีมากมาย มันฝรั่งใช้ในการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันหลายร้อยรายการ โดยรับประทานในตอนเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น สูตรมันฝรั่งจัดทำขึ้นในกระทะและในกระทะ ในกระทะและหม้อความดัน และในหม้อหุงช้าแบบใหม่และหม้อต้มสองชั้น พวกเขาปรุงซุป ทอด บด สตูว์และอื่นๆ โต๊ะของเราจะแย่ขนาดไหนถ้าเราไม่มีสูตรอาหาร เช่น มันฝรั่งฝรั่งเศส มันฝรั่งในหม้อในเตาอบ และสลัดโอลิเวียร์ สลัดมันฝรั่ง ซุปมันฝรั่ง ไข่เจียวมันฝรั่ง ม้วนมันฝรั่ง มันฝรั่งทอด พายมันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย มันฝรั่งเป็นอาหารของผู้คนหลายพันล้านคนทั่วโลก และชื่อกิตติมศักดิ์ของมันว่า "มันฝรั่ง - ขนมปังชิ้นที่สองของมนุษยชาติ" ก็สมเหตุสมผล

ปัจจุบันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาประเทศหรือรัฐที่มันฝรั่งไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติและไม่ได้อ้างว่ามีสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากผักชนิดนี้ เพียงอย่างเดียวหรือเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ก็ได้ครองอาหารโลกมาหลายศตวรรษ

สูตรที่ 1 มันฝรั่งตุ๋นแบบโฮมเมดไม่มีเนื้อสัตว์

มันฝรั่งตุ๋นเป็นอาหารจานโปรดประจำวันที่เตรียมได้ง่ายมาก อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาคนในโลกนี้ที่จะปฏิเสธมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและร่วนกับน้ำเกรวี่แสนอร่อยซึ่งค่อนข้างคล้ายกับซุปที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์ในการเตรียมอาหารจานนี้

1. มันฝรั่ง 700 กรัม;
2. 2 หัวหอม;
3. แครอทสดขนาดกลาง 2 อัน
4. พวงผักสด (หลากหลาย)
5. ใบกระวานสองสามใบ;
6. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. เพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทยดำป่น, กานพลูกระเทียม, เครื่องปรุงรสแห้ง

1. ปอกมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนยาวโดยให้มีขนาด 2x2 ซม.

2. แครอทที่ล้างและปอกเปลือกสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก็ได้ซึ่งจะทำให้จานที่เสร็จแล้วดูสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันสักครู่

4. วางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้ระดับสูงกว่าผัก 1.5-2 ซม.

5. ตั้งกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ตอนนี้ไฟลดลงแล้ว ปิดฝาให้สนิท ผักก็จะเคี่ยว

6. หลังจากการเดือด 10 นาที ให้เติมเกลือและเครื่องเทศลงไป บางครั้งเราผัดมันฝรั่งสำหรับปรุงอาหารและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งและส่วนประกอบที่เป็นของเหลวข้นขึ้น

7. จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่กระเทียมสับ มันฝรั่งจะต้องเคี่ยวจนสุกเต็มที่ 5 นาทีอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเตาอบ. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูด - จากนั้นจานนี้จะคล้ายกับมันฝรั่งฝรั่งเศสมาก สามารถรับประทานจานนี้แยกกันหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวมันฝรั่งในจานที่มีเนื้อสัตว์ก็ได้

8. การเติมครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบด (ซอสมะเขือเทศ) ลงในจานจะทำให้น้ำเกรวี่มีรสชาติดียิ่งขึ้น

10. อาหารจานอร่อยนี้สามารถเตรียมในชามแยก ในหม้อ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ทานของทอด ชุดผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายกันจานนี้มีสุขภาพดีด้วยโหมดการทำอาหารพิเศษในเมนูหลายเมนู

สูตรที่ 2 มันฝรั่งตุ๋นในครีมเปรี้ยวไม่มีเนื้อสัตว์

ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์สำหรับมันฝรั่งตุ๋น - เราแนะนำให้เตรียมมันฝรั่งตุ๋นอะโรมาติกด้วยครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมจานคุณต้องดำเนินการ:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ถ้วย;
• พริกไทยดำป่น, เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง, เกลือ;
• พวงของผักใบเขียวที่แตกต่างกัน

• หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วลดขนาดลงโดยประมาณ 5-7 นาทีลงไปในน้ำเดือด
• ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งพร้อมเพียงครึ่งเดียว เราจับมันด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ ซึ่งเราเลเยอร์ด้วยหัวหอมสับรวมถึงพริกไทยและเกลือ
• เทครีมเปรี้ยว 2 ถ้วยเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยบนมันฝรั่ง ของเหลวที่ได้ในจานนั้นอร่อยมากและดูเหมือนซุปข้น
• ตอนนี้จานจะถูกตุ๋นจนพร้อม 10-15 นาทีในอุ่น เตาอบ 180°C. ในเวลาเดียวกันโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับและคุณยังสามารถเพิ่มชีสแข็งขูด - จากนั้นจานนี้จะคล้ายกับมันฝรั่งฝรั่งเศสมาก สามารถรับประทานจานนี้แยกกันหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวมันฝรั่งในจานที่มีเนื้อสัตว์ก็ได้
• สูตรอาหารที่ละเอียดอ่อนนี้สามารถเตรียมในภาชนะแยกต่างหาก ในหม้อ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ทานของทอด ชุดผลิตภัณฑ์มีลักษณะคล้ายกันจานนี้มีสุขภาพดีด้วยโหมดการทำอาหารพิเศษในเมนูหลายเมนู
• เป็นตัวเลือกเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มปลาลงในสูตรระหว่างมันฝรั่งสองชั้น - การรวมกันของปลา, ครีมเปรี้ยว, มันฝรั่งประสบความสำเร็จอย่างมากในแง่ของรสชาติ

สูตรที่ 3 มันฝรั่งตุ๋นไม่มีเนื้อสัตว์ - สตูว์มันฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารคุณต้องดำเนินการ:

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม (หัวหอมใหญ่ 1 หัว);
• พริกแดงสด 100 กรัม (พริกไทยเม็ดใหญ่ 2 เม็ด)
• แครอทสด 100 กรัม (แครอทขนาดกลาง 2 อัน);
• ไขมัน (น้ำมัน) 4-5 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ (มะเขือเทศสุกดี 1 อัน)
• น้ำซุปใด ๆ 1/2 ลิตร
• แตงกวาดอง (ดอง) 1 อัน;
• เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศที่ชอบ

• มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
• หัวหอม แครอท และพริกปอกเปลือก - หั่นเป็นเส้นเท่าๆ กันโดยประมาณ
• ผัดผัก (โดยไม่ใช้มันฝรั่ง) ในน้ำมันร้อน (น้ำมัน) โรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วทอดอีกเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• หากสูตรนี้ใช้มะเขือเทศแทนมะเขือเทศบด ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดแยกจากผักทั้งหมด
• ในกระทะ (ควรเป็นกระทะ) รวมมันฝรั่ง, มะเขือเทศ (มะเขือเทศบด) และผักทอด เทน้ำซุปลงไป นำไปต้มและเคี่ยวโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง
• จากนั้นจานก็จะพร้อมจนกระทั่ง 8-10 นาทีในอุ่น เตาอบ 180°C.
• หลังจากเวลานี้ใส่แตงกวาดอง (ดอง) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในสตูว์ จานนี้ออร์แกนิกมากจนคุณสามารถกินแยกกันหรือเสิร์ฟเป็นกับข้าวมันฝรั่งในจานที่มีเนื้อสัตว์
• จานที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเตรียมในชามแยกต่างหาก ในหม้อ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ครัวที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่ไม่ทานอาหารทอด ชุดผลิตภัณฑ์คล้ายกัน จานนี้มีสุขภาพดีด้วยโหมดการทำอาหารพิเศษในเมนูหลายเมนู

มันฝรั่งตุ๋นเป็นอาหารจานโปรดของทุกคนในอาหารรัสเซีย สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน มันฝรั่งตุ๋นมีหลากหลายรูปแบบที่เรียบง่าย และแต่ละรูปแบบจะดูแปลกใหม่และพิเศษ แต่ก็ควรจำไว้ว่าอาหารจานนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง คุณไม่สามารถถูกพาไปกับมันมากเกินไป สัปดาห์ละสองครั้งก็เพียงพอที่จะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่ลอยมาจากห้องครัวและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

มันฝรั่งตุ๋นคลาสสิก

ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถทำอาหารมันฝรั่งตุ๋นได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอทขนาดกลางสองตัว
• หัวหอมสองหัว;
• พริกไทยดำและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ถัดไปคุณต้องตัดหัวเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อปกปิดส่วนผสม เติมเกลือเล็กน้อย
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 10 นาที
5. จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
6. ในเวลานี้แครอทจะถูกขูดแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง ทุกอย่างต้องผสมเกลือและพริกไทย ในสถานะนี้ให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น - กับชิ้นเนื้อ, เนื้อไก่, เนื้อสัตว์หรือปลาใด ๆ

มันฝรั่งตุ๋นด่วนพร้อมเนื้อในเตาอบ

เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ควรใช้หมูหนุ่มและสับผักให้ละเอียดที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู (ไหล่) - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• หัวหอมสองหัว
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดปอกเปลือกและล้างใต้น้ำไหล
2. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแครอทสับเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมสับเป็นวง
3. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กหรือขนาดกลางแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
4. สำหรับการตุ๋นควรเลือกหม้อทรงลึกโดยวางมันฝรั่งก่อน หัวหอม และแครอท แต่ละชั้นมีเกลือและพริกไทย ชิ้นเนื้อจะถูกวางไว้ที่ด้านบนสุดซึ่งเต็มไปด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและน้ำครึ่งแก้ว
5. เตาอบร้อนถึง 200 องศาและส่งหม้อพร้อมผักและเนื้อสัตว์ไปที่นั่น
6. ในสถานะนี้มันฝรั่งตุ๋นควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ

นี่เป็นมื้อเย็นที่แสนอร่อยมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานอาหารมากเกินไปและกินสองถึงสามชั่วโมงก่อนนอน

มันฝรั่งตุ๋นกับครีม

มันฝรั่งตุ๋นในครีมเปรี้ยวจะค่อนข้างนุ่มและฉ่ำ และถ้าคุณปรุงเป็นมื้อเย็นในหม้อหุงช้า ทั้งครอบครัวจะได้รับความสุขที่ไม่เหมือนใคร

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นในครีมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200-250 มล.
• เนยหนึ่งช้อนชา
• น้ำดื่มหนึ่งแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
4. ปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "สตูว์" ยิ่งโมเดลมีประสิทธิภาพมากเท่าใด โปรแกรมก็จะสิ้นสุดเร็วขึ้นเท่านั้น
5. วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วไว้บนจานที่มีปลา เนื้อสัตว์ หรือผัก

มันฝรั่งตุ๋นในกระทะ

คุณไม่ต้องวุ่นวายกับมันฝรั่งตุ๋นในกระทะนาน แต่รสชาติของมันจะทำให้ทุกคนพอใจ คุณสามารถเสิร์ฟกับข้าวนี้กับอะไรก็ได้: ผักสดหรือเค็ม เนื้อสัตว์หรือปลา

รายการส่วนผสม:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม;
• พวงเขียวขจี;
• เนย - ประมาณ 50 กรัม
• เครื่องเทศต่างๆ

วิธีทำอาหาร:

1. เนยละลายแล้ว ในนั้นคุณต้องทอดหัวหอมจนโปร่งใส
2. หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นยาวแล้วใส่หัวหอมลงไปประมาณ 5 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
3. โรยผักด้วยเครื่องปรุงรสและเคี่ยวต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นโรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เมื่อตุ๋นมันฝรั่งในกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องใช้เนยเพื่อให้แน่ใจว่าได้กับข้าวที่ละเอียดอ่อน

อุซเบกตุ๋นมันฝรั่งกับหัวหอม

ชื่อที่สองของมันฝรั่งตุ๋นกับหัวหอมคือไบรอน อาหารยอดนิยมของอาหารอุซเบก ผลลัพธ์ที่ได้คือกับข้าวที่น่ารับประทานและฉ่ำมากสำหรับการเตรียมสิ่งที่คุณต้องการ:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันสำหรับทอด 100 มล.
• น้ำครึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งสดและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
2. ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง เพียงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วสับผักใบเขียว
3. หัวหอมทอดโดยเติมน้ำมันจนโปร่งใส
4. เพิ่มมันฝรั่งลงในหัวหอมแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที อย่าลืมผสม
5. จากนั้นเติมน้ำแล้วปล่อยให้ผักเคี่ยวจนสุก
6. มันฝรั่งเหล่านี้สามารถรับประทานคนเดียวหรือเป็นกับข้าวได้

มันฝรั่งในหม้อ

ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นในหม้อคุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ:

• ชุดหม้ออบมาตรฐาน - 6 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ 800 กรัม
• แชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง 10-15 ชิ้น
• หัวหอมสามหัว
• กระเทียม 5 กลีบ
• แครอทขนาดใหญ่สองตัว
• พวงเขียวขจี;
• ฮาร์ดชีส - ไม่เกิน 200 กรัม
• ซอสมายองเนส
• น้ำซุปเนื้อ - ครึ่งลิตร (หากไม่มีสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อที่มีอยู่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการเพื่อเคี่ยว
2. มันฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นเส้นหรือก้อน
3. หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
4. เห็ดจะถูกล้างและสับตามขนาดที่ต้องการ
5. สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด
6. ในกระทะ ทอดเนื้อในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปใส่ภาชนะที่แยกจากกัน
7. จากนั้นเห็ด มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมทอดทีละชิ้น ส่วนผสมทั้งหมดต้องใส่เกลือ
8. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมครึ่งหนึ่งแล้ว คุณสามารถจัดเรียงลงในหม้อเป็นชั้นๆ ได้ เช่น เนื้อ มันฝรั่ง สมุนไพร เห็ด เนย น้ำซุปเล็กน้อย ชีส และมายองเนส หากคุณไม่ชอบชีสก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ชีส
9. หม้อทั้งหมดปิดด้วยฝาปิดและวางไว้ในเตาอบร้อนประมาณ 30-50 นาที
10. ของว่างที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟโดยตรงในกระถางหรือจัดวางอย่างสวยงามบนจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งกับไส้กรอก

เตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับไส้กรอกอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่สามารถลากครอบครัวของคุณออกไปจากอาหารจานนี้ได้ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไส้กรอก - 200 กรัม
• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• หลอดกลาง
• รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
• แครอทขนาดกลาง;
• ถั่วในฝัก - 100 กรัม
• เนื้อมะเขือเทศสองลูก
• แตงกวาดองขนาดใหญ่
• น้ำมันทอด
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน จากนั้นพวกเขาก็เติมน้ำแต่อย่าให้ถึงด้านบนสุดแล้วส่งไปปรุง
2. ในเวลานี้แครอทหัวหอมและขึ้นฉ่ายผัด เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ถั่วลงในผัก
3. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่เนื้อมะเขือเทศและไส้กรอกสับลงไป ปรุงรสทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณห้านาที
4. ผักที่นำไปปรุงอาหารครึ่งหนึ่งจะถูกส่งไปยังมันฝรั่ง คุณควรระบายน้ำซุปออกเล็กน้อยถ้ามันดูมากเกินไป
5. คุณต้องเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จานเสิร์ฟอุ่น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

มันฝรั่งตุ๋นพร้อมสตูว์กระป๋อง

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับกรณีเช่นนี้เมื่อไม่มีเวลาเคี่ยวมันฝรั่งเป็นเวลานาน แต่คุณต้องให้อาหารครอบครัวหรือแขกอย่างรวดเร็วและอร่อย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• สตูว์เนื้อกระป๋อง;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยและใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้ววางบนเตาที่เปิดอยู่
2. หัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันร้อน เพิ่มสตูว์ลงไปแล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
3. คุณต้องสะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วใส่ผักผัดกับสตูว์ใส่ใบกระวาน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

ใครก็ตามแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำซ้ำสูตรอาหารเหล่านี้ได้ ต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ ครอบครัวจะต้องยินดีและมีคนขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน จานดังกล่าวอาจเป็นอาหารจานหลักทั้งบนโต๊ะรื่นเริงและในวันธรรมดา

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ! อาหารรัสเซียและอาหารประจำชาติส่วนใหญ่ที่ชาวรัสเซียตัวจริงพร้อมรับประทานทุกวันตราบใดที่มีเนื้อสัตว์มากขึ้น สูตรอาหารหลายร้อยสูตรสำหรับอาหารจานนี้ถูกเก็บไว้ในความทรงจำของแม่บ้าน โดยแต่ละสูตรต่างก็มีความลับของตัวเองซ่อนอยู่ในแขนเสื้อ

สูตรอาหาร:

ไม่ว่าฉันจะปรุงมากแค่ไหนมันก็แตกต่างกันทุกครั้ง เห็นได้ชัดว่ารสชาติขึ้นอยู่กับทุกสิ่ง - ประเภทของเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ระบอบความร้อน เครื่องปรุงรส และสารเติมแต่ง และมันก็ไม่เคยกลายเป็นเรื่องไร้รสชาติเลย - ทั้งในวัยเด็กของฉันตอนที่ฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือตอนนี้เมื่อฉันมีประสบการณ์แล้ว แต่ขี้เกียจ - ฉันก็ทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว

ในระยะสั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันฝรั่งและเนื้อตุ๋นโดยการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมเสียหาย - ถ้าเพียงคุณแช่เกลือหนึ่งซองหรือเผาในถ่านหิน ดังนั้นเรามาลองทำอาหาร เลี้ยงครอบครัวให้อิ่ม เอาใจแขก และรับคำชมที่สมควรได้รับกันดีกว่า

สิ่งสำคัญในการทำอาหารของเราคืออย่าให้โซเชียลเน็ตเวิร์กเสียสมาธิจนเกินไปจนกว่าเราจะจุดไฟด้วยไฟเล็กๆ... เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเตาพร้อมตัวจับเวลา - ตั้งเวลาและไปหา "เพื่อนร่วมชั้น" ของคุณ พวกเขาจะพร้อมโทรหาและเชิญคุณไปทานอาหารเย็น

เราล้อเล่น และมันจะเป็น เราวางอาหารลงบนโต๊ะและเริ่มทำอาหาร เราจะปรนเปรอและยินดี!

เราเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายกว่าและค่อยๆ ทำให้ซับซ้อนขึ้น โดยแนะนำส่วนประกอบใหม่ๆ และรสชาติที่แตกต่าง

เรียบง่ายไม่มีความพิเศษใด ๆ แต่อร่อยและน่าพึงพอใจและที่สำคัญที่สุดคือหั่นสลัดแตงกวาและมะเขือเทศสดหรือนำของดองออกจากขวดแล้วมื้อเย็นจะเป็นของราชวงศ์!

เราปรุงในกระทะที่มีก้นหนา - มันจะอร่อยกว่าแน่นอนและจะไม่ติดก้น

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ:

• เนื้อสัตว์ใด ๆ ครึ่งกิโลกรัมทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นตราบใดที่ไม่มีกระดูก
• หัวหอมใหญ่;
• แครอทหนึ่งอันไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมโดยควรเป็นขนาดกลางปอกเปลือกได้สะดวกกว่า
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• lavrushka - สำหรับผู้ที่รัก;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำและเครื่องปรุงรสใด ๆ เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ อร่อยมาก ง่ายและรวดเร็ว:

1. วางกระทะบนไฟแรงด้วยน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วหั่นเนื้ออย่างรวดเร็ววางในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศครึ่งช้อนชาทอดต่ออีกนาทีครึ่งแล้วใส่หัวหอมสับละเอียดทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอทขูดลงไปผัดเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา
3. วางเนื้อย่างลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วเติมน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณหนึ่งแก้ว ตั้งให้เคี่ยวบนเปลวไฟที่เล็กที่สุดจนแทบไม่ไหลออกมาและปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ชั่วโมง ขณะที่เราปอกและหั่นมันฝรั่ง บางคนชอบหั่นเป็นลูกเต๋า บางคน... บางครั้งก็หั่นเป็นชิ้นๆ แต่โดยทั่วไปฉันชอบมันใหญ่เป็นสี่ส่วน
4. วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้มันฝรั่งไม่ติดน้ำ ถ้าคุณเติมจนเต็ม คุณจะไม่ได้มันฝรั่งตุ๋น แต่เป็นซุปมันฝรั่งข้น และเพิ่มไฟ
5. หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟอีกครั้งจนแทบไม่ไหลและปิดฝาให้แน่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. เราลิ้มรสมัน เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น โยนใบกระวานลงไป ปิดแล้วพักไว้จนเต็ม พร้อม!

วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดทันที... สำหรับนักชิมพิเศษ คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดละเอียดและกระเทียมสองสามกลีบลงในผักใบเขียว!

สูตรวิดีโอ:

แน่นอนว่าการทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องสนุก แต่ผู้ที่ไม่มีหม้อหุงช้าก็สามารถใช้สูตรนี้ได้ แต่มีกระทะทรงลึกหรือเตาอบแบบดัตช์

• ไก่ครึ่งกิโลกรัมมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแน่นอนว่าไก่จะดีกว่าถ้าเนื้อเป็นชิ้น แต่ก็มีกระดูกก็ค่อนข้างเหมาะสม - จะมีอะไรให้ลิ้มลอง
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือและพริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ลาฟรุชกา

การตระเตรียม:

1. เราหั่นหรือสับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีเป็นเส้นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ คุณสามารถหั่นทั้งหมดนี้ได้ในขณะที่คุณไป
2. เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาทีแล้วเทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู
3. หลังจากทำความร้อนแล้ว ให้ใส่ไก่และเกลือหนึ่งช้อนชา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดให้เข้ากัน ใส่หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศตามต้องการ ผัด
4. วางมันฝรั่งและกะหล่ำปลีไว้ด้านบน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วจากกาต้มน้ำแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที
5. ห้านาทีก่อนสิ้นสุด ลิ้มรสเกลือ เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น และเพิ่มใบกระวาน
6. ปรุงเสร็จก็พักไว้

โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วพร้อมรับประทาน!

คุณจะสนใจสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้อย่างแน่นอน:

1. มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะมากสำหรับฤดูหนาวเมื่อร่างกายใช้พลังงานมากในการทำให้ตัวเองร้อน ปริมาณแคลอรี่จะช่วยให้คุณเดินเล่น เล่นสกี หรือเล่นสเก็ตในฤดูหนาวได้เป็นเวลานานโดยไม่รู้สึกหนาว ทางที่ดีควรปรุงในหม้อต้ม

• เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งสองกิโลกรัม โดยควรเป็นขนาดกลาง
• พริกไทยดำหรือถั่วป่น
• ใบโหระพาผักชี;
• ใบลอเรล;
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน และหัวหอมสีเขียวสองสามต้น

การตระเตรียม:

1. เราหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและนุ่มขึ้นแล้วทอดในหม้อในน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวัง
2. เทน้ำลงในแก้วแล้วเปลี่ยนเป็นไฟปานกลางปิดหม้อพร้อมฝาปิด
3. เรารอให้น้ำระเหยและเนื้อส่งเสียงกรอบแกรบอีกครั้งและเริ่มทอด
4. ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ใบโหระพาและผักชีตามชอบ โดยปกติจะหยิบไม่กี่ครั้งก็เพียงพอแล้ว ทอดเบาๆ
5. เทมันฝรั่งลงไป หั่นเป็นชิ้นใหญ่ หรือแม้กระทั่งเป็นสี่ส่วน เทน้ำสองหรือสามแก้ว นำไปต้มและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทประมาณสี่สิบนาที
6. หลังจากเวลานี้ ลิ้มรสเกลือ เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น ใส่ใบกระวานลงไปแล้วปิดเตา

โรยสมุนไพรสับละเอียดลงในจานโดยตรงในฤดูหนาวจะนำความสุขที่ไม่มีใครเทียบได้!

มันค่อนข้างง่ายแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ถ้าเขาต้องการทำให้พ่อแม่พอใจด้วยอาหารกลางวัน! ขอแนะนำให้ซื้อสตูว์ที่มีราคาแพงกว่าจากผู้ผลิตที่ดีและแน่นอนยิ่งกว่านั้นคือโฮมเมด...

• สตูว์ขวดครึ่งลิตร
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหนาแล้ววางลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ชั้นมันฝรั่งหนาสองสามเซนติเมตรยังคงอยู่เหนือน้ำ
2. วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝา
3. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงอีกจนกว่าจะไหลช้าๆ
4. เราทอดหัวหอมในกระทะ - ทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองใส่สตูว์ลงในกระทะให้ร้อน
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อม หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาที ให้ใส่สตูว์กับหัวหอมในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ผัด เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วปิดเตา ปล่อยให้มันชงจนมีกลิ่นหอมมากขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมายองเนส แต่สิ่งที่อร่อยที่สุดคือการเติมครีมเปรี้ยวโฮมเมดสักช้อนเต็มจาน!

ฉันแนะนำให้คุณจดบันทึก:

1. สตูว์ผักที่อร่อยที่สุด

เนื้อในหม้ออร่อยมาก และต้องปรุงเป็นมื้อกลางวันวันอาทิตย์และโต๊ะในวันหยุด เพราะไม่ว่าคุณจะมองอย่างไร มันก็เป็นงานที่น่าเบื่อ แต่ฉันเป็นผู้หญิงเจ้าเล่ห์ ฉันเรียนรู้มานานแล้วที่จะจัดการกับเรื่องแบบนี้ภายใน 15-20 นาที นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว แต่ใช้ต้นขาไก่เนื้อ ออกแบบมาสำหรับสี่หม้อ

• พวงผักใบเขียวสิ่งที่คุณมี - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งแก้ว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 12 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่;
• ต้นขาไก่ขนาดใหญ่สี่อัน
• กระเทียมสี่กลีบ
• พริกไทยดำ;
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือสมุนไพรสับละเอียดและพริกไทย
2. เราใส่ต้นขาเพื่อหมักในส่วนผสมนี้ และในระหว่างนี้เราก็ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. วางมันฝรั่งลงในหม้อเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำครึ่งแก้วลงไปในแต่ละหม้อ
4. เรานำต้นขาออกจากน้ำดองลงบนจานแล้วเทน้ำดองลงในแต่ละหม้อเท่า ๆ กัน
5. เราใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ในแต่ละหม้อแล้ววางต้นขาที่รีดเซโมลินาเบา ๆ ไว้ด้านบน
6. หม้อบนถาดอบและในเตาอบ อุณหภูมิ 220 องศา เป็นเวลา 20 นาที เปิด
7. เมื่อต้นขาเป็นสีน้ำตาล ให้โรยชีสขูดผสมกับกระเทียมสับละเอียดบนหม้อแต่ละใบแล้วปิดฝา
8. หลนที่ 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปรากฎว่าอร่อยสุดจะพรรณนา!

เนื้อกับเห็ดอร่อยมากเสมอ! และมันฝรั่งจะเพิ่มปริมาณและความเต็มอิ่มให้กับจาน ต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา

• เนื้อสันในหมูครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดต้มทุกชนิดครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ทอดเนื้อหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
2. วางเห็ดลงในกระทะแล้วทอดพร้อมกับเนื้อ
3. หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมเกลือและพริกไทย
4. วางในกระทะ เทน้ำสองสามแก้วแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
5. ทอดมันฝรั่งเบา ๆ ในกระทะ หั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่แล้ววางลงในกระทะ
6. เพิ่มครีมและเคี่ยวต่ออีกสิบนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทด้วยไฟอ่อน หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย

อร่อย!

ทุกอย่างง่ายมากที่นี่! ควรใช้เนื้อไก่เพื่อการปรุงอาหารที่รวดเร็วยิ่งขึ้น เช่น รีบๆ

• เนื้อ มันฝรั่ง และหัวหอมในสัดส่วนที่กำหนด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทย
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดเบา ๆ
3. วางมันฝรั่งทอดเนื้อและหัวหอมเบา ๆ กวนแล้วเทน้ำหนึ่งหรือสองแก้ว
4. ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์และผักตุ๋นในหม้อหุงช้า

สูตรใด ๆ ข้างต้นสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า ยกเว้นสูตรในหม้อ

เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "การทอด" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทอด กวนส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่ง เริ่มทอดกับเนื้อสัตว์ ตามด้วยผักทั้งหมด

หลังจากทอดแล้วให้วางมันฝรั่งแล้วเทน้ำเดือดสักสองสามแก้วแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาทีเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

วิธีเคี่ยวมันฝรั่งกับเนื้อให้อร่อยและถูกต้อง: ความลับและเคล็ดลับ

มีความลับและเคล็ดลับบางประการ:

• คุณควรเคี่ยวในกระทะที่มีก้นหนาโดยใช้ไฟอ่อนเสมอเพื่อป้องกันการไหม้
• ทอดเนื้อในกระทะที่มีความร้อนสูงไม่เช่นนั้นจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
• เมื่อทอดเนื้อจะเค็มอยู่เสมอไม่เช่นนั้นจะไม่อร่อย
• คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีและแครอทลงในสูตรใดก็ได้หากต้องการ
• ควรเติมเกลือในปริมาณปานกลางและเติมลงในที่สุดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เนื่องจากน้ำจะระเหยออกไปในระหว่างการเคี่ยวแม้จะปิดฝาให้แน่นก็ตาม
• สมุนไพรสดบนจานเหมาะสำหรับการตุ๋นทุกวิธี

ฉันอยากจะบอกว่ามันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อนั้นเตรียมง่ายและทุกคนก็ชอบมัน มักเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นหรือเป็นอาหารจานหลักในช่วงมื้อกลางวัน นอกจากนี้ยังไม่มีสูตรอาหารใดที่ยุ่งยากเกินกว่าจะเตรียมได้และผลิตภัณฑ์จึงสามารถเข้าถึงได้และเป็นที่รู้จักสำหรับเราทุกคน

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์ - นี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจ โดยปกติจะเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์หรือผักและเห็ดอื่นๆ หากคุณปรุงอาหารทุกวัน ทุกวันก็จะมีสิ่งใหม่ๆ เกิดขึ้นบนโต๊ะ ครอบครัวจะชอบโต๊ะที่หลากหลาย แต่คุณไม่น่าจะกินมันฝรั่งและเนื้อสัตว์บ่อยๆ ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งตุ๋นอยู่ที่ประมาณ 160 ถึง 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นักโภชนาการแนะนำให้อดอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งและไม่กินเนื้อสัตว์

คุณสมบัติและวิธีการเตรียม

อาหารยอดนิยมกับมันฝรั่งคือย่าง สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และไม่เพียงแต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อที่มีกระดูกด้วย วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารคือการใช้กระต่ายหรือไก่ สำหรับเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ การย่างจะใช้เวลาปรุงนานกว่า วิธีที่เร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้หม้อหุงช้า

แม่บ้านใส่เครื่องปรุงรสอะไรในการย่าง? โดยทั่วไปแล้วจะเป็นใบกระวาน พริกไทยดำป่น หรือออลสไปซ์ (ถั่ว) บางชนิดใส่สมุนไพรแห้ง เช่น ใบโหระพาและปาปริก้า บางชนิดใส่ออริกาโนหรือมัสตาร์ดเล็กน้อย เป็นต้น

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อในกระทะ กระทะ หม้อขนาดใหญ่ หม้อหุงช้าหรือเตาอบในหม้อ ทุกวิธีก็ดี จานจะอร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ

สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อวัวหรือเนื้อหมู 0.8 กิโลกรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 0.8 กก.
• 2 ชิ้น แครอท;
• 2 ชิ้น หลอดไฟ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดผัก
• ใบกระวานกับพริกไทยดำป่นและใบโหระพา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ สับแครอทอย่างดีเป็นครึ่งวง
3. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล จากนั้นซับด้วยผ้าเช็ดปากทุกด้าน ตัดเป็นชิ้นประมาณ 3 ซม.
4. เอาหม้อตั้งไฟแล้วตั้งไฟแรง เทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่าง มันจะอุ่นขึ้นและก่อไฟเล็กๆ ใต้หม้อต้ม สับหัวหอมแล้วโยนลงในหม้อ ปล่อยให้มันย่าง หม้อปรุงอาหารเป็นภาชนะที่เหมาะสมที่สุดในการเคี่ยวมันฝรั่งและเนื้อเป็นเวลานานและจะไม่ไหม้
5. มองเข้าไปในหม้อน้ำ ผัดหัวหอมแล้วหรือยัง? ถ้าใช่ให้เพิ่มแครอท โยนเนื้อลงไปเพื่อเคี่ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 ถึง 7 นาที และคนทุกอย่างหลังจากผ่านไป 2 นาที
6. ตอนนี้ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในหม้อต้ม เพิ่มเกลือลงในสตูว์แล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้พริกไทยและเพิ่ม 2 นิ้วเหนือส่วนผสมของน้ำเย็นที่สะอาด ก่อไฟเล็กๆ ไว้ใต้หม้อ ปิดฝาผักและเนื้อสัตว์แล้วปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 40 นาที

หมดเวลาแล้ว? มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อพร้อม พาทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะ!

หากคุณตัดสินใจที่จะทำสตูว์เนื้อในเตาอบ ให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วใส่หม้อต้มที่มีเนื้อสัตว์และผักอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อในเตาอบก็พร้อม ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ผักจะคงวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ได้มากขึ้น อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

สูตรมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้านั้นเรียบง่ายและหลากหลาย นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดป่าหรือแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ถั่วต่างๆ ได้ด้วย มันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์ปรุงอย่างรวดเร็ว แต่เนื้อจะอร่อยกว่ามาก บีวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารคือการใช้ไก่

หลายๆ คนเติมมะเขือเทศบดหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็มเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของตนเอง ดูว่ามีอะไรอยู่ในตู้เย็นแล้วเติมเข้าไป คุณสามารถวิ่งไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อหาส่วนผสมที่ขาดหายไป

วัตถุดิบ:

• หมู 300 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้)
• 1 ชิ้น หัวหอมใหญ่;
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• 1 ชิ้น แครอทขนาดกลาง;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 20%;
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตั้งหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 5 นาที โหมด "การอบ"
2. เท 3 ช้อนโต๊ะเข้าไปข้างใน ล. น้ำมัน ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในน้ำมัน
3. ล้างแครอทใต้น้ำไหล ใช้เครื่องขูดและสับหยาบ โยนไปที่ธนู
4. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2.5 ซม. ใส่ผักลงในหม้อความดัน
5. ปอกมันฝรั่ง ตัดหัวออกเป็น 4 ส่วน
6. โยนไปที่เนื้อ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ
7. เพิ่ม 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะลงในครีม ล. น้ำเย็น. เททุกอย่างลงในผักและเนื้อสัตว์แล้วผสมให้เข้ากัน ปิดฝาอย่างระมัดระวังและรอให้เวลาในโหมดนี้หมดลง
8. หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรหอมสับลงในเนื้อย่างที่เสร็จแล้ว มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้ากลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

เรามาดูวิธีการปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อและเห็ดในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คุณต้องการหม้อตั้งแต่ 700 ถึง 800 มล. ต้องใช้ 6 ชิ้น;
• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวอ่อน 0.8 กก. อาจเป็นเนื้อหมู
• แชมเปญหรือเห็ดนางรม 0.6 ถึง 0.8 กก.
• จาก 12 ถึง 14 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 2 หรือ 3 ชิ้น หลอดไฟขนาดกลาง
• กระเทียม 6 หรือ 8 กลีบ
• 3 ชิ้น แครอทขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพวงอาจครึ่งหนึ่ง
• ชีสแข็งใด ๆ 200 กรัม
• มายองเนสของแบรนด์ที่คุณชื่นชอบ
• น้ำเย็นหรือน้ำซุปตั้งแต่ 0.4 ถึง 0.6 ลิตร
• 6 ช้อนชา เนยคุณภาพ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• พริกไทยป่น (สีดำ) เล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ตัดเป็นก้อนขนาดประมาณ 3 ซม.
2. ล้างและปอกมันฝรั่งใต้ก๊อกน้ำ ตัดเป็นเส้นเรียบร้อย
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ครึ่งวงหรือก้อนขนาดกลาง
4. ล้างแครอท. ใช้เครื่องขูดหยาบแล้วสับอย่างระมัดระวัง
5. ล้างเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมในกระชอน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
6. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
7. นำกระทะแล้ววางบนไฟแรง เทน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อร้อนให้ใส่เนื้อดิบชุดแรก ทอดทุกด้านจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้เปลือกกรอบสีน้ำตาลทอง
8. ใส่เนื้อวัวหรือหมูที่ปรุงสุกแล้วลงในชาม
9. ในกระทะทอดชิ้นแชมเปญเบา ๆ ทุกด้าน วางไว้ในชามอื่น
10. ทอดแถบมันฝรั่งที่นี่ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน เทเนื้อหาของกระทะลงในชาม
11. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันอีกครั้งแล้วทอดแครอทก่อน เมื่อเริ่มนิ่มให้ใส่หัวหอมลงไป ปล่อยให้มันเป็นสีทอง
12. วางหม้อเซรามิกลงบนโต๊ะและวางเนื้อวัวหรือเนื้อหมูเท่าๆ กันที่ก้นหม้อแต่ละใบ โรยหน้าด้วยแถบมันฝรั่งผัด พริกไทยและโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอย่างเท่าเทียมกัน เพิ่มเห็ดทอดและเกลือลงในชั้นนี้
13. ตอนนี้คุณต้องใส่ 1 ช้อนชาด้านบน เนย. เติมน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้วหรือหนึ่งในสาม โรยชีสขูดแข็ง (ขนาดกลาง) ไว้ด้านบนเท่าๆ กัน แล้วเทลงบนมายองเนสที่คุณชื่นชอบ ถ้าคุณไม่อยากกินชีสก็อย่าใช้ผลิตภัณฑ์นี้
14. เติมหม้อทั้งหมดให้เท่ากัน ตอนนี้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ถึง 190°C แล้ววางหม้ออย่างระมัดระวังบนตะแกรงหรือถาดอบตรงกลาง ปรุงมันฝรั่งและเนื้อตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที
15. เนื้อสัตว์และผักพร้อมหรือยัง? ค่อยๆ นำออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือเตาอบหรือผ้าเช็ดตัว แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที ปล่อยให้มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อและเห็ดชันและเย็นลงเล็กน้อย จานที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานพร้อมรับประทานแล้ว หากต้องการ แต่ละคนสามารถโยนพืชพรรณสีเขียวสักสองสามหยิบมือลงในหม้อได้

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในหม้อ

ด้านบนเราดูสูตรมันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในกระทะ แต่จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นการอบมันฝรั่งกับไก่ในหม้อดินหรือหม้อดินเผานั้นอร่อยและอ่อนโยนมาก ในขณะเดียวกันก็ได้รับรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและวิธีการเตรียมและเสิร์ฟนี้เหมาะสำหรับงานฉลองรื่นเริง

เพื่อให้มันฝรั่งตุ๋นกับไก่ในหม้อประสบความสำเร็จ คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้ วัตถุดิบขึ้นอยู่กับ 5 – 6 หม้อ:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 1 หัว
• เนย 20 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ชีสแข็งขูด 6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสแกง;
• พริกไทยดำและเกลือป่น
• น้ำซุปไก่ 1 ก้อน

1. ต้องล้างหม้อให้สะอาดและทำให้แห้ง
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแยกต่างหาก เกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่แกงลงไป เราส่งกระเทียมผ่านการกดและเพิ่มลงในไก่ด้วย ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เราทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีตจากนั้นผัดในกระทะที่อุ่นโดยเติมเนยจนโปร่งใส
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เมื่อหมักไก่และผลิตภัณฑ์ที่เหลือเราก็เริ่มวางมันทั้งหมดลงในหม้อหลายชั้น เริ่มจากหัวหอม ตามด้วยไก่หมัก วางมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะไว้บนไก่
6. ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งสับ โรยความงามทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ โปรดทราบว่าไม่ควรเติมหม้อจนเต็ม แต่ควรมีพื้นที่ว่างประมาณ 2 ซม.
7. เจือน้ำซุปก้อนในน้ำ 300 มล. แล้วเทน้ำซุปที่ได้ลงในหม้อ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถถอดหม้อหนึ่งใบออกแล้วตรวจสอบจานว่าพร้อมหรือไม่ หากมันฝรั่งยังชื้นอยู่เล็กน้อยและไม่มีเปลือกชีส คุณสามารถอบต่ออีก 15-20 นาที

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อไก่ปรุงในหม้อต้มและนุ่มกว่าในกระทะและได้รับกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋น

หากคุณต้องการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ไม่รู้ว่าจะทานอะไร มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋นจะมีประโยชน์! ก่อนหน้านี้เมื่อการรับเนื้อตุ๋นค่อนข้างเป็นปัญหามันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋นถือเป็นอาหารจานเด่น จานมหัศจรรย์นี้เตรียมง่ายมาก แต่ก็มีความลับซึ่งเราจะเล่าให้คุณฟังในสูตรของเรา!

มันฝรั่งตุ๋นกับสตูว์ - อาหารที่บางครั้งคุณอยากปรุงมากและรู้สึกถึงรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบและเกือบลืมไปแล้วอีกครั้ง ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนักและยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรอย่างรวดเร็วและอร่อยล่ะก็ มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋น เป็นตัวเลือกในอุดมคติ! เตรียมอาหารจานอร่อยกับเรา แล้วชีวิตจะเรียบง่ายและอร่อย!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• สตูว์เนื้อ - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทย

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋น:

1. สูตรอาหารง่าย ๆ ของเราจะบอกวิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋นอย่างรวดเร็วและอร่อย ปรุงอาหารกับเรา!
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดไม่ใหญ่แต่ไม่เล็ก
3. เติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย ใส่เกลือ และปรุงอาหาร
4. สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นเส้น
5. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำที่เหลือครึ่งหนึ่ง
6. ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่สตูว์และเคี่ยวประมาณ 5 - 7 นาที
7. เพิ่มผักพร้อมสตูว์ลงในมันฝรั่งและเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก เพิ่มใบกระวาน ปิดฝาและปล่อยให้ชันเป็นเวลา 10 นาที
8. มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อตุ๋นพร้อมแล้ว คุณสามารถลองได้เลย! อร่อย!

สูตรมันฝรั่งกับเห็ดตุ๋นในเตาอบ

แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์ให้ตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด หากคุณไม่ทานแชมเปญ แต่ใช้เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้งจานนั้นจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อย กับข้าวที่เหมาะสำหรับโต๊ะประจำวันและวันหยุดตลอดจนจานถือบวชอิสระ แกงทำให้ชานเทอเรลมีสีส้มเข้ม และช่อสมุนไพรแห้งให้กลิ่นหอมดั้งเดิม

ส่วนผสมของสูตร:

• ชานเทอเรล300 ก.
• มันฝรั่ง500 ​​ก.
• ซีอิ๊วขาว4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมสมุนไพร (โหระพา, ผักชี, แกง) 1 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็น 4 ส่วน หากใช้มันฝรั่งใหม่ ให้ไม่ต้องปอกเปลือกออก เทซีอิ๊ว น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนมันฝรั่ง แล้วโรยด้วยยี่หร่า คน. วางบนถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เคี่ยวจนมันฝรั่งพร้อม
2. ทอดชานเทอเรลที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้ในน้ำมันพืช เห็ดผลิตน้ำผลไม้ได้มาก เคี่ยวชานเทอเรลจนน้ำระเหยและเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยส่วนผสมของสมุนไพร เกลือ และคนให้เข้ากัน
3. นำฟอยล์ออกจากมันฝรั่ง วางชานเทอเรลไว้บนมันฝรั่ง อบต่ออีก 10 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ เห็ดและมันฝรั่งจะมีสีน้ำตาลและดูน่ารับประทานผิดปกติ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งและสตูว์เนื้อ

ส่วนผสมของสูตร:

• สตูว์ 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง500 ​​ก.
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก. ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วนสับกะหล่ำปลีหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวงขูดแครอท
2. เปิดกระป๋องสตูว์ ขจัดไขมันออก. ละลายไขมันในหม้อหรือกระทะก้นลึก ผัดหัวหอมและแครอทลงไปจนนิ่ม เพิ่มกะหล่ำปลี หลนประมาณ 10-15 นาทีกวน ในเวลานี้กะหล่ำปลีจะชำระและปล่อยน้ำออกมา
3. ใส่มะเขือเทศลงไปผัด วางมันฝรั่ง เทน้ำ 1/2 ถ้วยตวง เคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม เกลือและพริกไทย. ก่อนพร้อม 5 นาที ใส่สตูว์ลงไป อุ่นจานต่ออีก 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟได้ จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศพิเศษ เนื่องจากสตูว์นั้นค่อนข้างมีกลิ่นหอม