เราทุกคนชอบผลไม้ โดยเฉพาะแอปเปิ้ล ในฤดูร้อนคุณสามารถเลือกได้โดยตรงจากกิ่งไม้ในสวน และในฤดูหนาวคุณสามารถซ่อนผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพไว้ในขวดซึ่งก็คือทำแยม พันธุ์ Antonovka จะไม่แทนที่แอปเปิ้ลนำเข้าไม่ว่าจะมีขนาดใหญ่และสว่างแค่ไหนก็ตาม แม้แต่ผลไม้ Antonovka ที่ไม่น่าดูที่สุดก็ยังมีกลิ่นหอมและน้ำเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถทำแยมอะโรมาติกสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้นี้ได้หลายวิธี

สูตรง่ายๆสำหรับแยม Antonovka

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้จะได้มวลแอปเปิ้ลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงแยม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• กรดซิตริก – 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อาจแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
2. ขูดชิ้นส่วนบนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเคลือบเทวัวหนึ่งลิตรใส่น้ำตาลทรายและกรดซิตริก
4. เปิดเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
5. ลดความร้อนเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
7. รอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท แยมควรจะโปร่งใส หลังจากนี้คุณสามารถนำขวดโหลไปจัดเก็บได้

Antonovka แยมเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล Antonovka (ควรนำผลไม้สุกเล็กน้อยจากกิ่งโดยตรง) – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้และเอาแกนออก
2. หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หนาไม่เกิน 1 ซม.
3. คลุมชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ในช่วงเวลานี้ผลไม้ควรปล่อยน้ำออกมามาก น้ำตาลจะละลายซึ่งหมายความว่าจะไม่ไหม้ระหว่างปรุงอาหาร
4. เทส่วนผสมลงในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟ ต้ม.
5. ต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา
6. ต้มซ้ำ 3-4 ครั้งโดยพักหลายชั่วโมง
7. เมื่อปรุงอาหารต้องคนส่วนผสมเนื่องจากมีน้ำเชื่อมน้อยกว่าชิ้นผลไม้และยังคงอยู่บนพื้นผิว
8. เมื่อชิ้นแอปเปิ้ลโปร่งใส แสดงว่าแยมก็พร้อม เทผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเก็บ

• ชิ้นงานถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด นี่อาจเป็นตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน แม้ในตู้ปิด ผลิตภัณฑ์ก็สามารถอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว
• แยมแอปเปิ้ลเป็นไส้ที่เหมาะสำหรับพายและขนมอบอื่นๆ กระดาษติดจะหนาและไม่รั่วซึม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมอาจมากเกินไป แต่แยมก็หวานเกินไป บางครั้งก็เพียงพอที่จะใช้ทราย 700-800 กรัม
• จะตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ผลไม้ได้อย่างไร? สัญญาณแรกคือความโปร่งใสของกลีบ วิธีที่สองในการตรวจสอบ: วางสองสามหยดลงบนจานรอง หากหลังจากเย็นลงแล้วพวกเขาไม่เสียรูปร่างแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว
• โดยปกติแล้วผลไม้จะถูกต้มอย่างรวดเร็วในน้ำเชื่อมเดือด เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณสามารถใส่ผลไม้สับลงในสารละลายโซดา (โซดา 2 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร
• หากแอปเปิ้ลสุกในหลายขั้นตอน ระยะเวลาพักที่เหมาะสมที่สุดคือ 6 ชั่วโมง
• หากต้องการหยุดกระบวนการทำให้ผลไม้คล้ำให้เตรียมสารละลายเกลือน้ำ: 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร เกลือ. คุณสามารถแทนที่เกลือด้วยกรดซิตริกได้ (สัดส่วนเท่ากัน) หลังจากแช่ผลไม้แล้วจะถูกล้างในน้ำเย็นแล้วปรุงให้สุก
• เมื่อปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปล่อยให้เดือด
• แยม Antonovka เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กหรือแพนเค้กสำหรับชาได้ดีที่สุด

แยมแอปเปิ้ล: ชิ้น, โปร่งใส, สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka vulgaris มีกลิ่นหอมมาก รสอร่อย และมีสีฟางละเอียดอ่อน ต่างจากแอปเปิ้ลชนิดอื่น เนื้อของผลไม้เหล่านี้ไวต่อการเดือดในระหว่างการลวก ดังนั้นจึงปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลหนาแน่นขึ้น น้ำผลไม้จะถูกสกัดโดยใช้น้ำตาล จากนั้นต้มด้วยไฟอ่อนและเก็บไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ชิ้นแอปเปิ้ลจะโปร่งใส แยมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษนี้เป็นการเตรียมวิตามินที่ดีเยี่ยมสำหรับการดื่มชาฤดูหนาว! เรายังขอเชิญคุณทำอาหารตามสูตรบนเว็บไซต์ของเราด้วย

แยมจากแอปเปิ้ลพันธุ์ "Antonovka ธรรมดา"

แอปเปิ้ล (พันธุ์ "Antonovka ธรรมดา") – 1 กก

น้ำตาลทราย – 1.3 กก

น้ำ – 1 แก้ว

เวลาเตรียม – 10 นาที

เวลาทำอาหาร – 40 นาที + เวลายืน

เอาท์พุต – 1.2 ลิตร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ระบุน้ำหนักของแอปเปิ้ลโดยไม่คำนึงถึงของเสีย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำแยมแอปเปิ้ลใส:

ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่าๆ กัน หนา 1–1.5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นคล้ำขณะแปรรูปแอปเปิ้ล ขณะที่คุณหั่น ให้วางในน้ำเค็ม (2 ช้อนชา เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร) เวลาที่แอปเปิ้ลอยู่ในน้ำเกลือไม่ควรเกิน 1 ชั่วโมง เมื่อแอปเปิ้ลทั้งหมดปอกเปลือกและหั่นแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเกลือออก

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยน้ำตาล และเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วชิ้น

แช่แอปเปิ้ลในน้ำตาลประมาณ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออกมา ด้วยเหตุนี้ ชิ้นแอปเปิ้ลจึงหนาแน่นขึ้นและจะไม่สุกเกินไปในอนาคต

ใส่แอปเปิ้ลพร้อมน้ำเชื่อมลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วเทน้ำลงไป

นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวไม่เกิน 5 นาที

ทิ้งแอปเปิ้ลให้ชันเป็นเวลา 10–12 ชั่วโมง

ในที่สุดก็ปรุงแยมจนสุก น้ำเชื่อมและชิ้นในนั้นควรจะโปร่งใส

ปล่อยให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นบรรจุลงในขวดแห้ง ปิดฝาต้มและปิดผนึก

วันนี้เราจะทำแยมแอปเปิ้ล แม่บ้านตุนผลไม้และเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวต่อไป พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันเคล็ดลับและเล่าอย่างเอร็ดอร่อยว่าพวกเขาทำแยมจากแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันที่ยอดเยี่ยมได้อย่างไร

หน้านี้มีห้าสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว คุณสามารถแพ็คอาหารอันโอชะนี้สำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับสีสันที่สวยงาม กลิ่นหอมเย้ายวน และแน่นอนว่ารสชาติที่ยอดเยี่ยมตลอดฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้น - สูตรด่วน

เตรียมแยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้นอย่างรวดเร็ว ปรากฎว่าค่อนข้างหนา สำหรับสูตรนี้แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดคือพันธุ์ปลาย - Antonovka, Anise หรือ Papirovka คุณจะได้รับชิ้นใสที่มีกลิ่นฤดูร้อนและรสหวานอมเปรี้ยวจากพวกเขาเท่านั้น!

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• โทนอฟกา - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

แอปเปิ้ลเก่าที่ช้ำและห่อหุ้มไว้ จะไม่ถูกตัดเป็นชิ้นเพื่อทำแยม จะดีกว่าถ้าทำแยมหรือแยมผิวส้มจากพวกเขา

การตระเตรียม:

มาเตรียม Antonovka สำหรับทำอาหารกัน หั่นผลไม้เป็น 8-10 ชิ้นเป็นชิ้นเรียบร้อย เอาเมล็ดและปานออก เราไม่ลอกผิว! คลุมแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง มันสามารถอยู่ได้ตลอดทั้งคืน

ในตอนเช้าแยมในอนาคตเต็มไปด้วยน้ำผลไม้แล้วและคุณสามารถนำไปต้มได้ จากนั้นนำออกจากเตา ใช้จานกด แล้ววางน้ำหนักตามต้องการ ด้วยวิธีนี้แอปเปิ้ลจะแช่ในน้ำเชื่อมร้อนและกลายเป็นโปร่งแสง

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมกับแอปเปิ้ลต่ออีก 3-5 นาที พักไว้ ปิดด้วยจานแล้วพักไว้ ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้งหนึ่ง อีกครั้ง ทิ้งแอปเปิ้ลข้ามคืนเพื่อแช่ไว้ ปรุงในตอนเช้าเป็นครั้งที่สามหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที

เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งชามหนึ่งไว้สำหรับการทดสอบ อร่อย!

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลและ chokeberry

สูตรดั้งเดิมนี้จะช่วยให้แม่บ้านเตรียมแยมที่อร่อยและสวยงามพร้อมรสชาติทาร์ตที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานอันละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวและหนืดของโช๊คเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• chokeberry - 2 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 3 กก.
• น้ำ - 4 แก้ว

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในอ่างแล้วเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงไป ใช้ไฟอ่อน รอจนกระทั่งทรายละลายหมด แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนโรวันที่เตรียมไว้
2. นำผลเบอร์รี่ไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดแล้วต้มแยมในอนาคตประมาณ 5-7 นาที
3. ตอนนี้เราตั้งชามไว้แล้วเก็บผลเบอร์รี่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
4. ขั้นตอนต่อไปคือการสับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้ฉ่ำจะต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามพร้อมกับผลเบอร์รี่โรวัน
5. เติมน้ำตาลที่เหลืออีก 2 กิโลกรัม วางภาชนะบนไฟแรง และคนเบาๆ ขณะที่ปรุงอาหาร หลังจากเดือด ลดแก๊ส ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อร้อนสามารถเทแยมลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาไว้ ทำได้ประมาณ 10 ขวดครึ่งลิตร จะมีเพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวตลอดฤดูหนาวอันยาวนานและหนาวเย็น

แยมแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดบางสูตร ได้แก่ แยมแอปเปิ้ลและส้ม ปรากฎว่าเหมือนเยลลี่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก! คุณสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีหรือสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว วัตถุดิบมีขายในร้านค้าสีเขียวอยู่เสมอ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลแข็ง - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 กก.

แยมแอปเปิ้ลเป็นของว่างที่มีแคลอรีต่ำที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร แยมแอปเปิ้ลและส้มเป็นสิ่งทดแทนของหวานที่มีประโยชน์มาก

การตระเตรียม:

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน เอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นส้มเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก รวมผลไม้ลงในชามแล้วเติมน้ำตาล ต้มแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว!

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลควรจะเกือบโปร่งใส และน้ำเชื่อมควรจะระบายออกจากช้อนได้ยาก

แยมพร้อมแล้ว! ควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่สามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินเย็นได้

สูตรแยมแอปเปิ้ลกับอบเชย

นี่เป็นแยมแคลอรี่ต่ำและอร่อยมากเนื่องจากแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย เครื่องเทศเพื่อสุขภาพนี้ให้กลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับแอปเปิ้ล การเตรียมของหวานใช้เวลา 2-2.5 ชั่วโมง ตามสูตรอาหารอันโอชะจะผสมอยู่หนึ่งคืนและในตอนเช้าสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้ากับครอบครัวได้

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• อบเชย – 1 แท่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกจากแกน ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจึงหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. วางผลไม้ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ วางแท่งอบเชยไว้ระหว่างแอปเปิ้ล

ครั้งแรกให้เติมน้ำตาลทราย 600 กรัม

1. ต้มส่วนผสมด้วยไฟแรงประมาณ 5-6 นาที คนเบาๆ จากนั้นลดแก๊สและเคี่ยวแยมต่อไปอีก 5 นาที
2. นำแยมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาและน้ำเชื่อมจะเย็นลง วางของหวานอุ่นๆ กลับบนเตา แล้วเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 200 กรัม
3. ปรุงแยมครั้งที่สองประมาณ 20 นาทีจนสุกเต็มที่ ผลไม้ทั้งหมดควรมีความโปร่งใสเหมือนแยมผิวส้มจริง

ขนมที่ทำเสร็จแล้วควรเก็บไว้หนึ่งคืน หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแยมที่ข้นแล้วลงในขวดโหลได้ ของหวานออกมาหวานแต่ไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับดื่มชาและเป็นไส้ขนมอบแสนอร่อย!

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

ขนมโฮมเมดแตกต่างจากขนมที่ซื้อจากร้านค้าอย่างมาก แยมและผลไม้แช่อิ่มเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจดจำรสชาติที่น่าพึงพอใจของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในช่วงปลายฤดูในสภาพอากาศหนาวเย็น ตามสูตรง่ายๆ แม่บ้านสามารถทำแยมเองแล้วม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน

ส่วนผสมสำหรับของหวานแสนอร่อย:

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 250 มล.

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหาร ให้ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่ใหญ่มาก
2. ปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทรายลงในน้ำเดือด ค่อยๆ คนส่วนผสมเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายและไม่ไหม้
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลสับและลูกแพร์ เมื่อชิ้นงานเย็นสนิทแล้วให้วางบนไฟแล้วต้มประมาณ 5-6 นาทีหลังเดือด

ต้องผสมผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก แต่ยังคงความสมบูรณ์และสวยงาม

1. หลังจากทำอาหารครั้งแรกคุณต้องรอ 6-8 ชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ สำหรับผู้ที่ชอบหนาขึ้นสามารถเพิ่มจำนวนการต้มเป็น 3-4 โดยใช้เวลายืน 8 ชั่วโมง

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่สวยงามพร้อมแล้ว ก็จะมีของหวานเพียงพอประมาณ 4-4.5 ลิตร สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนความหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปเก็บในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ๆ!

แยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้นเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงที่บ้านได้หลายวิธี - นี่เป็นสูตรด่วนห้านาทีและเป็นสูตรง่าย ๆ ทั่วไปและมีตัวเลือกกับผลไม้อื่น ๆ เช่นส้มมะนาวและผลเบอร์รี่และมีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาเช่นอบเชยวานิลลาวอลนัท

แยมแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่เป็นของหวานสำเร็จรูปแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการเตรียมพายและขนมปังที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย พวกเขาเสิร์ฟแพนเค้ก แพนเค้ก และหม้อปรุงอาหารด้วย ชิ้นอำพันใสๆ ดูเหมือนลูกกวาดซึ่งไม่อาจต้านทานได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะถูกล่อลวงด้วยความละเอียดอ่อนนี้

มาลองทำแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นตามสูตรต่างๆ กัน และในฤดูหนาว เราจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของฤดูร้อน รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และเปรียบเทียบตัวเลือกที่ดีกว่า -

มาดูวิธีทำแยมใสเป็นชิ้น ๆ อย่างละเอียดพร้อมคำอธิบายแต่ละขั้นตอน เพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ เราก็จะใช้รูปถ่ายและวิดีโอ ฉันควรใช้ผลไม้ชนิดใดและทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยได้อย่างไร จะทำให้ชิ้นโปร่งใสและเป็นสีเหลืองได้อย่างไร? เราควรปรุงอาหารอันโอชะของเรานานแค่ไหน? ลองทำความเข้าใจคำถามเหล่านี้ในบทความของวันนี้

แยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว - ง่ายและรวดเร็ว

แยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้นเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวนี่คือแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนรุ่นที่สวยงามและอร่อยที่สุด ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียงทำให้เราพึงพอใจกับรสชาติของมันเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้อีกด้วย ก็สามารถปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5-8 มม. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก็ให้ความสวยงามและความอร่อยของแยม :)) ตัวอย่างเช่นหากผลไม้มีสีแดงหรือชมพูก็ทำให้ขนมของเรามีสีสดใสที่น่าสนใจ

2. วางชิ้นแอปเปิ้ลของเราลงในกะละมังหรือกระทะ (เคลือบฟันหรือสแตนเลส) เฉพาะเครื่องครัวอะลูมิเนียมเท่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากเมื่อสัมผัสกับกรดจะเกิดสารอันตรายขึ้น

3. เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง (สามารถข้ามคืนได้)

แยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดทำจากผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว หากเราใช้ผลไม้รสหวานหรือเปรี้ยวปริมาณน้ำตาลก็ต้องลดลงหรือเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

4. หลังจากเวลาที่กำหนดแอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้ วางกระทะ (หรืออ่าง) ของเราบนไฟอ่อน คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก นำไปต้ม.

5. ต้มประมาณ 5 นาที คนแยมอย่างระมัดระวัง

เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลโปร่งใสและเป็นสีเหลือง คุณต้องช่วยให้ผลไม้ "มีเวลา" แช่ในน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ปรุงเป็นหลาย ๆ ครั้ง: ต้มหลายนาทีแล้วปล่อยให้เย็น (2-3 ครั้ง)

6. ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อ

7. ต้มฝาด้วย

คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก (เพื่อป้องกันการเกิดน้ำตาล) และวานิลลิน (สำหรับกลิ่นหอม) ลงในแยมแอปเปิ้ล

8. จะทำให้ชิ้นแอปเปิ้ลโปร่งใสได้อย่างไร? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปรุงเป็นหลายๆ ชุด ต้มสักครู่ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ทำเช่นนี้ 2-3 ครั้ง จะต้องทำเช่นนี้เพื่อให้ผลไม้มีเวลาที่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างทั่วถึง

9. เทแยมเดือดที่เสร็จแล้วลงในขวด หากเย็นลงหลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้ค่อยๆ เทผลไม้ลงไป เขย่าผลไม้เป็นวงกลมเพื่อให้ขวดมีเวลาอุ่นขึ้น

10. เราปิดขวดที่เติมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้ฝากระป๋องธรรมดาและกุญแจเย็บที่สะดวกสำหรับเราคุณสามารถใช้ฝาเกลียวได้ ด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือก 5-5.5 กก. ฉันจึงทำแยม 3 ลิตร

แยมแอปเปิ้ลจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในฤดูหนาวและจะคงอยู่ได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็นหากใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราม้วนฝาโลหะเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปิดผนึกของการเก็บรักษา - พวกเขายังต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (ต้ม)

แยมแอปเปิ้ลกลายเป็นโปร่งใส มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก แพนเค้ก แคสเซอรอล หรือแค่ขนมปัง - อร่อยมาก!

แอปเปิ้ลแยมเป็นชิ้น - สูตรด่วน (ห้านาที) โดยไม่ต้องเย็บ

มาทำแยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้น - อย่างรวดเร็วและง่ายดายใน 5 นาที :)) เนื่องจากสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานจึงช่วยให้คุณรักษาวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ได้สูงสุด แอปเปิ้ลและน้ำตาลจำนวนเท่าใดก็ได้ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งเหมาะสำหรับการเตรียม ชั่งน้ำหนักผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับแล้ว

สำหรับแยมแอปเปิ้ลเราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 1-2 กก
• น้ำตาล – 1-2 กก

การเตรียมแยม:

1. แอปเปิ้ลจะปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้ ผ่าครึ่งแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน ถอดแกนออก แบ่งครึ่งแต่ละไตรมาสแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ชิ้น) ควรบางพอให้แยมใสและสวยงาม

ยิ่งเราหั่นแอปเปิ้ลให้บางลง เวลาปรุงก็น้อยลง

2. ชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลที่สับแล้วตวงน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน - 1 ต่อ 1 (1:1)

3. วางผลไม้ลงในชามลึกที่สะดวกสบายแล้วเทน้ำตาลลงไปด้านบน

4. ค่อยๆ ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำตาล ปล่อยทิ้งไว้สักพักจนผลไม้ได้น้ำออกมา เช่น คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนโดยใส่ชามไว้ในตู้เย็น

5. หากกระบวนการทำอาหารแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน การทำแยมแอปเปิ้ลจะกลายเป็นเรื่องง่ายและไม่ใช้พลังงานมาก ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นล่วงหน้าแล้วปิดด้วยน้ำตาลข้ามคืน และวันรุ่งขึ้นเราก็ทำของหวาน

6. แอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้ นำไปผสมกับน้ำเชื่อมลงในกระทะสแตนเลส

7. วางไว้บนไฟอ่อน

8. ในตอนแรกแอปเปิ้ลจะขึ้น แต่ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะค่อยๆ อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและชำระ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว แยมจะใสและเป็นสีเหลืองอำพัน เรากำหนดความพร้อมตามเงื่อนไขของผลไม้ของเรา: เมื่อชิ้นส่วนใหญ่โปร่งใสและกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อม ความละเอียดอ่อนของเราก็พร้อม!

9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นได้

เวลาในการปรุงแยมขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ลและความหนาของชิ้นด้วย

แยมแอปเปิ้ลกลายเป็นสีใสและเป็นสีเหลืองอำพัน!

มาชิมกัน!

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันใสกับมะนาว

แยมแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นพร้อมมะนาวเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและกลายเป็นสีโปร่งใสและเป็นสีเหลืองอำพัน เลมอนเพิ่มกลิ่นหอมของซิตรัสและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (ไม่ปอกเปลือก) – 1.5 กก
• มะนาว – 2-3 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาล – 1-1.5 กก. (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำ – 1-1.5 แก้ว

วิธีทำแยมใสสีเหลืองอำพันจากแอปเปิ้ลกับมะนาว:

1. มาเริ่มเตรียมแยมที่หอมอร่อยกันดีกว่า น้ำเชื่อม:

• เทน้ำ 1 แก้วลงในกระทะ
• เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• นำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งแยมแอปเปิ้ลนี้จะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ

2. จากนั้นหั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ อย่าลืมเอาเมล็ดออกเพื่อไม่ให้แยมมีรสขม

3. จุ่มมะนาวที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

4. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ทิ้งแยมไว้จนเย็นเพื่อให้ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อม คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้

6. ตั้งส่วนผสมผลไม้ที่แช่เย็นแล้วต้มประมาณ 20 นาทีจนข้น เวลาขึ้นอยู่กับความแข็งของแอปเปิ้ลของเรา หากเรากำลังเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว: ให้ต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาฆ่าเชื้อ

เพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลคงสีเดิมไว้ ต้องลวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาทีก่อนแปรรูป

แยมออกมาสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก

มาชิมกัน!
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน - สูตรง่ายๆ

แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้สุกในช่วงฤดูหนาว มีหลายสูตรแต่หลักการทำอาหารแทบจะเหมือนกันเลย ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นหลายส่วน เอาแกนและเมล็ดออก ถ้าเปลือกหนาให้ปอกเปลือก จากนั้นใส่น้ำตาล (เพื่อให้น้ำปรากฏ) หรือเติมน้ำเชื่อม ปรุงจนเสร็จในหลายชุด :))

ลองพิจารณาหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลด้วยการเติมวานิลลินและกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือก) – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• กรดซิตริก – 1 กรัม
• วานิลลิน – 1 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้าน:

1. ล้างแอปเปิ้ลและทำให้แห้ง วางบนผ้าเช็ดตัว เราเอาแกนและก้านออก หั่นผลไม้เป็นชิ้น

ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องคัดแยกแอปเปิ้ลและกำจัดแอปเปิ้ลที่เน่าเสียออก หากเสียหายเล็กน้อยก็สามารถตัดแต่งผลไม้ได้

2. วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล และผสมเบาๆ

จะปอกแอปเปิ้ลหรือไม่? ปอกเปลือกต้มได้ดีกว่าและแยมที่ทำจากพวกมันจะนุ่มกว่า จากผลไม้ที่ยังไม่ปอกเปลือก ความละเอียดอ่อนของเราจึงมีความหนาและมีกลิ่นหอม แต่มีความคงตัวที่หยาบกว่า

3. เราทิ้งผลไม้ไว้ต้มประมาณ 4-5 ชั่วโมงจึงจะได้คั้นน้ำ

หากใช้พันธุ์ที่แตกต่างกันในการเตรียมแยมแอปเปิ้ล ก็ควรมีความแข็งเท่ากัน

4. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง และคนตลอดเวลา นำแยมไปต้ม

5. เติมวานิลลินและกรดซิตริกแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็น 2-3 ครั้ง: ต้ม ปรุงสักครู่แล้วปล่อยให้เย็น

6. เทแยมเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลมักจะเสริมด้วยเครื่องเทศ (วานิลลา, ผิวส้ม, อบเชย)

7. พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เก็บแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วโดยไม่ต้องแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง

แยมใสจากชิ้นแอปเปิ้ลกับส้ม - รวดเร็วและอร่อย

แยมแอปเปิ้ลและส้มเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมอร่อย สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิม เราหั่นผลไม้เป็นชิ้นส้ม - ตามหรือขวางเมล็ดพืช คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อบดส้มได้

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• ส้ม – 1 กก
• น้ำตาล – 2 กก

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสที่บ้าน:

1. หั่นแอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้น

2. วางผลไม้ลงในกระทะ

3. ใส่น้ำตาล หากส้มมีเปลือกแข็ง ให้เติมน้ำตาลแยกจากแอปเปิ้ลแล้วปรุงให้นานขึ้น

4. ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา

5. ปรุงแยมแอปเปิ้ลกับส้ม โดยต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ต้มผลไม้อีกครั้งต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง นั่นคือเราปรุงเป็นสองหรือสามชุด

หากคุณคิดว่าส้มสำหรับแยมแอปเปิ้ลมีโครงสร้างที่รุนแรงก็ควรบดในเครื่องบดเนื้อ (ล่วงหน้า) จะดีกว่า

6. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

7. ปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

มาลองแยมแอปเปิ้ลและส้มแสนอร่อยของเรากัน

มันกลับกลายเป็นว่าสวยงาม อร่อย และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ!

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสจากไส้ขาว

ไส้ขาวเป็นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่อร่อยและนุ่มมาก วิธีการชงแยมอำพันใสอย่างถูกต้อง? มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมการ ลองดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำตาล – 1.2 กก
• โซดา – 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับน้ำ 2 ลิตร

วิธีทำแยมอำพันใสจากไส้ขาว:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น เตรียมสารละลายโซดา (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร) แล้วใส่ผลไม้สับลงไปเป็นเวลา 5 นาที โซดาป้องกันการสุกเกินไป - ชิ้นยังคงแข็งแรงและยืดหยุ่นได้จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ขั้นตอนนี้ยังช่วยให้เรารักษาสีของแยมได้ - แอปเปิ้ลจะไม่เข้มขึ้นหลังปรุงอาหารและจะยังคงเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใส

2. จากนั้นเราก็ใส่มันลงในกระชอนแล้วล้างแอปเปิ้ลของเราใส่น้ำตาล เราทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

3.เช้าวันรุ่งขึ้นผลไม้จะให้น้ำผลไม้เทใส่ภาชนะที่สะดวก

4. นำน้ำไปต้ม

5. เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลสับ (ครั้งที่ 1). ทิ้งไว้จนถึงเย็น

6. ในตอนเย็นสะเด็ดน้ำออกต้มแล้วเทของเหลวสีขาวของเราอีกครั้ง

7. ในตอนเช้าเราจะทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า เป็นผลให้เราต้มน้ำ 3 ครั้งแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

8.ตอนเย็นปรุงผลไม้ประมาณ 25-30 นาที ในบางสูตรต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ฉันไม่เสี่ยง :))

9. ปิดผนึกแยมร้อนลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

มาชิมกัน!

คุณสามารถเก็บแยมนี้ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

อำพันต้มเป็นชิ้นกับอบเชย - สูตรที่ดีที่สุด

แอปเปิ้ลแยมกับอบเชยกลายเป็นสีเหลืองอำพันและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! อบเชยเน้นกลิ่นหอมของผลไม้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้อาหารอันโอชะของเราน่ารับประทานและโฮมเมดมาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสด้วยอบเชย:

1. สำหรับแยมนี้เราใช้แอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวโดยไม่เสียหาย เราเอาแกนออกจากพวกมันโดยไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ตัดเป็น 12 ชิ้นแล้วชั่งน้ำหนัก

2. วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะก้นหนา ใส่น้ำตาลและแท่งอบเชย เราทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง (ข้ามคืนได้) เพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้ เขย่ากระทะ 2-3 ครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็ว

ผสมส่วนผสมผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก

3. วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องทำให้แอปเปิ้ลเย็นลง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ โดยปกติแล้วเดือด 3-4 ครั้งก็เพียงพอแล้ว

เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้ในระหว่างการปรุงอาหารและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีกว่าจึงถูกคลุมด้วยน้ำตาลก่อนและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้

4. หากน้ำมูกไหล ให้เอาแอปเปิ้ลออกโดยใช้ช้อนมีรู ต้มน้ำเชื่อมที่เหลือประมาณ 5-7 นาที เพิ่มผลไม้ต้มประมาณ 5 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บแยมสำหรับฤดูหนาว

แยมนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องแช่เย็น มาชิมกัน! ต้องขอบคุณอบเชยที่ทำให้เราได้ขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม!

แยมลูกแพร์มอสโกแสนอร่อย

อาหารอันโอชะของ Apple สามารถเตรียมได้จากเกือบทุกพันธุ์ และแต่ละอันก็ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง คุณสามารถผสมพันธุ์ต่างๆ ได้ตราบใดที่มีความแข็งเท่ากัน ลองพิจารณาการเตรียมแยมจากลูกแพร์มอสโก จริงอยู่ที่ฉันไม่สามารถต้านทานได้และเพิ่มแอปเปิ้ลสีแดงสองสามลูกเพื่อเน้นความสวยงามของขนมของเรา

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล – 1 กก

น้ำตาล – 1 กก

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลจากลูกแพร์มอสโก:

1. หั่นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้

2. ปิดด้วยน้ำตาลค้างคืน

มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนของแอปเปิ้ลและน้ำตาลซึ่งเป็นสารกันบูดของเรา ถ้ามีน้ำตาลน้อยแยมก็จะเน่าถ้ามีมากเกินไปเราจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของผลไม้ของเรา

3. แอปเปิ้ลของเราให้น้ำผลไม้

4. ใส่ลูกแพร์มอสโกกับน้ำเชื่อมลงในกระทะ เราก็เอามันไปเผา

5. ต้มแยมของเราให้เย็น: 2-3 ครั้ง หากเรากำลังเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว เราก็ใส่มันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

แยมออกมาสวยงามและสดใสมาก! อย่างที่คุณเห็นชิ้นนั้นมีความโปร่งใสและเป็นสีเหลือง

มาลองกัน! แยมอร่อยมากและดูคล้ายแยมผิวส้มหวาน! และน้ำเชื่อมข้น ๆ คล้ายเยลลี่แอปเปิ้ล!

วิธีทำแยมใสจาก Antonovka (วิดีโอ)

แยม Antonovka กลายเป็นว่าอร่อยและโปร่งใสมากเนื่องจากแอปเปิ้ลเหล่านี้มีพันธุ์แข็งและเปรี้ยว มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม กินได้เร็วยิ่งขึ้น! -

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลแห้งที่บ้าน

มาเตรียมผลไม้ที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็วง่ายดายและง่ายดาย - แยมแอปเปิ้ลแห้ง ของหวานที่มีน้ำตาลต่ำนี้ดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเตรียมที่บ้านได้ตลอดทั้งปีและสามารถใช้ทดแทนลูกอมเหนียวๆ ได้ดีเยี่ยม ฉันคิดว่านี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากกว่ามาก! -

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำตาล – 300 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร (เพื่อลิ้มรส)
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

การเตรียมแยมแอปเปิ้ลแห้ง:

1. รับประทานผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวหรือหวาน เราเตรียมแอปเปิ้ล - ล้าง, เอาแกนออก, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. วางผลไม้บนถาดอบ โรยส่วนผสมของน้ำตาล อบเชย และกรดซิตริกไว้ด้านบน

3. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เราคอยสังเกตแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ไหม้

4. วางบนกระดาษรองอบโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อย ปล่อยให้ผลไม้แห้งประมาณ 2-3 วัน

ชิ้นอำพันหอมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่แห้ง สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว คุณสามารถใช้กล่องขนม ถาดพลาสติก หรือขวดโหลได้ แยมนี้อร่อยมากและสามารถเก็บไว้ได้นานมาก เว้นแต่คุณจะกินมันก่อน :))

แยมแอปเปิ้ลฝานใสมีลักษณะคล้ายลูกอมแยมผิวส้ม

สูตรแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

ลองดูอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมใสเป็นชิ้น มันมีส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่คุณสามารถเพิ่มผู้อื่นตามรสนิยมของคุณได้ มีความสุขในการสร้างสรรค์!

เราดูสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้น! หนึ่งรสชาติดีกว่าอีก! และแน่นอนคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงไปและทดลองได้ ฉันจะดีใจมากถ้าคุณแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของคุณในความคิดเห็น!

มีความสุขในการสร้างสรรค์!

แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka เป็นแหล่งสะสมวิตามิน ไมโคร และธาตุขนาดใหญ่อย่างแท้จริง ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

ผู้ที่กังวลและห่วงใยสุขภาพจำเป็นต้องเพิ่มแอปเปิ้ลโทนอฟในอาหาร มาดูวิธีทำแยมแอปเปิ้ลจาก Antonovka สำหรับฤดูหนาว

ของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ล Antonovka เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ใช้งานได้จริง และสะดวกที่สุดในการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว แยมจะเติมเต็มของหวานหรือตกแต่งขนมอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้ได้อำพัน มีกลิ่นหอม และความละเอียดอ่อน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับบางประการจากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ หากมีรสเปรี้ยวคุณจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลทราย
2. เพื่อเก็บรักษาความละเอียดอ่อนตลอดฤดูหนาว ขวดแก้วและฝาปิดจะต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาดเพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคออกจากพื้นผิวของภาชนะ
3. สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการกังวลกับการแปรรูปขวดโหลหลังปรุงอาหารแนะนำให้นำภาชนะออกจากเตาไปไว้บนโต๊ะในครัวปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
4. สำหรับแยมทั้งชิ้นต้องเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและแข็งแรงกว่า ไม่เช่นนั้นมันจะเดือดและแทนที่จะดูสวยงามกลับกลายเป็นข้าวต้ม
5. การตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลก็ถือว่ามีความสำคัญไม่แพ้กัน หากคุณปรุงมวลผลไม้มากเกินไปอาจทำให้ไหม้ได้ ลักษณะและรสชาติของอาหารจานสุดท้ายจะแย่ลง

ด้วยมะนาว

ตามเทคโนโลยีในการเตรียมความหวานอันละเอียดอ่อนช่วยให้คุณได้อาหารจานอร่อยและดูน่าดึงดูด เฉดสีที่สดใสและละเอียดอ่อนของอาหารอันโอชะจะประดับงานเลี้ยงน้ำชาและชิ้นส่วนจะละลายในปากของคุณ มาดูวิธีทำแยมอำพันจาก Antonovka

สินค้า:

• Antonovka สีเขียว - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• มะนาว - 250 กรัม

1. ล้างผลไม้สุกฉ่ำให้สะอาด หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วนำกล่องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะเคลือบฟันที่สะอาด โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลอย่างพอเหมาะ ปิดฝาและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้มีเวลาคั้นน้ำออกมา
2. ตั้งภาชนะด้วยไฟอ่อนรอจนเดือดและให้ความร้อนจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา ปิดฝาและทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 30 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้และปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ในระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวกันดีกว่า ล้างและเทน้ำเดือดลงไป หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออกตามที่คุณไป รวมแอปเปิ้ลต้มกับมะนาวผสมเบา ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
5. เพื่อไม่ให้โครงสร้างของชิ้นแอปเปิ้ลเสียหายให้กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อด้วยไม้พายพลาสติก ทาน้ำเชื่อมให้ทั่วด้านบน ปิดผนึกให้แน่น พักให้เย็น และเก็บในที่เย็น

ของหวานกับชิ้นแอปเปิ้ลและส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวจะมีรสชาติเหมือนผลไม้หวานระหว่างการให้ความร้อน พวกเขาให้รสชาติที่ผิดปกติโน้ตเพิ่มเติมและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งให้กับแยม ยิ่งกว่านั้นรูปลักษณ์ของจานไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเลย - อ่อนโยนและเบา เพื่อให้แยม Antonovka มีความโปร่งใสและสุกดีเป็นชิ้น ๆ ขอแนะนำให้ใช้ส้มลูกเล็ก

สินค้า:

• แอปเปิ้ลสด - 1.5 กก.
• ส้ม - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำกรอง - 300 มล.
• อบเชย - 5 กรัม

1. ล้างผลไม้รสเปรี้ยว แห้งแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน วางในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำ และปรุงจนผิวนิ่ม อุณหภูมิความร้อน-ปานกลาง
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะที่มีส้ม แล้วปรุงต่อจนกว่าเมล็ดธัญพืชจะละลายหมด อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
3. ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดและผิวหนังออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในชามเคลือบฟัน เติมน้ำและลวกเป็นเวลา 5 นาที สายพันธุ์และเติมน้ำเชื่อมส้ม
4. ปรุงจนชิ้นแอปเปิ้ลสุกเต็มที่ เติมอบเชย 2-3 นาทีก่อนปิดเตา
5. ใส่แยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้สนิท หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำออกไปไว้ในที่เย็น

แยม "Bystroe"

ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลหากคุณใช้ผู้ช่วยในครัวในรูปแบบของผู้เล่นหลายคน ก็เพียงพอที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมไว้ในชาม "เตาอบมหัศจรรย์" ตั้งอุณหภูมิและเวลา เพียงเท่านี้ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน ดังนั้นให้พิจารณาสูตรการทำขนมสำหรับฤดูหนาวโดยเติมน้ำตาลวานิลลา

สินค้า:

• แอปเปิ้ลเก็บสด - 1.5 กก
• น้ำตาลวานิลลา - 7 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้าง Antonovka หั่นเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วนำกล่องเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง วางในชามหลายเมนูแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย คลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดน้ำแอปเปิ้ลควรปรากฏอยู่ในพุ่ม เพิ่มน้ำตาลวานิลลาผสมให้เข้ากัน
2. วางภาชนะที่มีของใน "เตาอบมหัศจรรย์" และตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร/นึ่ง" นำไปต้มให้ร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดเครื่องใช้ไฟฟ้า
3. บรรจุลงในขวดปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่น และเก็บในที่เย็น

สิ่งที่เรียกว่า - เลียนิ้วของคุณ

ของหวานของ Antonovka วอลนัทและ chokeberry

แยมดูแปลกตาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองปรุงสักครั้งแล้วมันจะยังคงอยู่ในตำราอาหารของคุณตลอดไป นอกจากรสชาติแล้วผลิตภัณฑ์ยังมีวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ในปริมาณสูงสุดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในฤดูหนาว

สินค้า:

• มะนาว - ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล
• วอลนัท - 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 550 กรัม;
• chokeberry - 1.2 กก.

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดผลไม้ที่ไม่เหมาะสมและเน่าเสียออก วางในกระทะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วใช้น้ำซุปในการปรุงอาหารในภายหลัง
2. ลอกถั่วออกจากฉากกั้นที่กินไม่ได้แล้วตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้งเพื่อไม่ให้เกิดรสเปรี้ยวระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกและเมล็ดออก สับเป็นชิ้น
3. เทส่วนผสม 300 มล. ลงในกระทะที่แยกจากกันเติมน้ำตาลทรายในส่วนเล็ก ๆ วางบนเตาแล้วปรุงบนไฟร้อนปานกลางจนละลายหมด ใส่ผลเบอร์รี่ ถั่ว และแอปเปิ้ล
4. คน นำไปต้มและปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอและขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้นจากพื้นผิว
5. นำออกจากเตา ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท ทำซ้ำขั้นตอนการต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เอาออก ใจเย็นๆ ขั้นตอนที่คล้ายกันจะต้องทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
6. ล้างมะนาว สับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมเนื้อหา อุ่นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แอปเปิ้ลของพันธุ์ Antonovka มีเพคตินจำนวนมากซึ่งช่วยให้สามารถทำแยม Antonovka ที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงอาหารค่อนข้างซับซ้อนใครๆ ก็บอกว่าเป็นของดั้งเดิมด้วยซ้ำ หลังจากเย็นลงแล้ว ขนมหวานจะมีลักษณะโปร่งใสราวกับน้ำตาและหนาเหมือนแยมผิวส้ม

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำกรอง - 1.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง ตัดเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วนำกล่องเมล็ดออก ใช้เครื่องขูดสลัดผักหั่นผลไม้แปรรูปเป็นเส้น วางมวลที่เสร็จแล้วลงในชามเคลือบฟันเติมของเหลวที่กรองแล้วน้ำตาลทรายและกรดซิตริก
2. ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งบนเตาแล้วนำไปต้มแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องกวนเนื้อหาของภาชนะเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มวลไหม้ ปรุงอาหารต่อในลักษณะเดียวกันเป็นเวลา 40 นาที