ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรซุปด่วน

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำบวบและซุปมันฝรั่ง - สูตรอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเป็นประโยชน์ต่อคุณโดยตรง! อย่าขี้เกียจในการทำอาหาร

ฉันปรุงซุปรากผักชีฝรั่งที่ไม่ติดมันและดีต่อสุขภาพเมื่อฉันต้องการบรรเทาร่างกายและเติมวิตามิน ในนั้นไม่มีเนื้อ แม้แต่น้ำซุปเนื้อ มีแต่ผักเท่านั้น เพื่อนของฉันมีความสุขเป็นพิเศษกับซุปนี้

ฉันก็เจอสูตรซุปถั่วง่ายๆ ฉันเตรียมมันภายในครึ่งชั่วโมง น้ำซุปออกมาใหม่และอร่อยมาก หลานชายของฉันชอบซุปถั่วมาก และเนื่องจากเด็กๆ ชอบมัน นั่นหมายความว่ามันเป็นการทดสอบ!

ฉันปรุงซุปจากเห็ดตามสูตรซุปเห็ดฮังการี มันแตกต่างจากซุปเห็ดทั่วไปตรงที่มีส่วนผสมของปาปริก้าและนม ซุป Volnushka อร่อยมากและน่าพึงพอใจ

ซุปร่มจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ ใช่ และมันก็สุกเร็วมากด้วย ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดชนิดใดก็ได้ ฉันเสิร์ฟซุปร่มพร้อมพาย (พร้อมเห็ด)

ซุปเห็ดหอมและเต้าหู้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันมื้อเบาได้ ในฤดูร้อนฉันก็กินเป็นอาหารเย็นด้วย อย่างไรก็ตามฉันแนะนำให้ทุกคนที่ไม่อยากเครียดเรื่องรูปร่างในการกินซุป ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งนั้นเตรียมง่ายมาก คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ซุปเห็ดสูตรง่ายๆ ของฉัน ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ใส่มันฝรั่ง แครอท หัวหอม สมุนไพรลงไป และซุปก็พร้อม!

ซุปมิโซะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นพร้อมเห็ดหอมจะเตรียมภายในครึ่งชั่วโมง ใส่ขิง เต้าหู้ ผัก และแน่นอนว่าใส่มิโซะลงไปด้วย เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ดังนั้นซุปจึงทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

Gruzdyanka เป็นซุปที่ทำจากเห็ดนม ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของรัสเซีย เห็ดนมนั้นเตรียมได้ไม่ยากเลย คุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเห็ดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

ซุปมะเขือเทศบดเข้มข้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบา ซุปนี้จะคืนความแข็งแรงหลังจากช่วงเย็นที่สนุกสนาน (และคืน!) จะกลายเป็นไฮไลท์ของมื้ออาหารของครอบครัวและสวรรค์สำหรับฤดูมะเขือเทศ ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปผักเบา ๆ เหมาะกับฤดูร้อน ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ในฤดูร้อนยังมีผักสดมากมายและซุปผักพร้อมพริกหยวกที่สามารถปรุงด้วยวัตถุดิบใหม่ทุกครั้ง

Okroshka กับเวย์เป็นอาหารฤดูร้อนโดยเฉพาะที่ไม่เพียง แต่สนองความหิวได้ดีเท่านั้น แต่ยังให้ความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบด้วยดังนั้นซุปควรแช่เย็นในตู้เย็นอย่างทั่วถึงก่อนเสิร์ฟ

ซุปคื่นฉ่ายในอาหารจะช่วยเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ฉันแนะนำให้กินซุปนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ปรุงซุปในครึ่งชั่วโมง! มีสุขภาพแข็งแรงและรักตัวเอง!

ซุปเห็ดชานเทอเรลกับถั่วคือเครื่องช่วยชีวิตของฉัน ซุปที่อร่อย น่าพึงพอใจ และสวยงามที่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25 นาที มันง่ายมากที่จะเตรียม พบกับเรา!

ซุปชีสกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นซุปเนื้อครีมที่นุ่มจนน่าประหลาดใจซึ่งทำจากส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่าย ฉันคิดค้นสูตรการทำอาหารเป็นการส่วนตัวและทดสอบหลายสิบครั้ง - มันออกมาดีเสมอ

คุณได้รับสัญญาว่าจะมีอาหารกลางวันแสนอร่อย แต่เวลากำลังจะหมดลง? อย่าสิ้นหวังฉันแนะนำวิธีปรุง Borscht ในไมโครเวฟ - ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและจะไม่มีใครสังเกตเห็นการทดแทนมันจะน่าพึงพอใจและอุดมสมบูรณ์เหมือนกัน :)

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารนมเปรี้ยวฉันแนะนำให้คุณเตรียม okroshka ด้วยกรดซิตริก ซุปเย็นๆ ที่มีความเปรี้ยวกำลังเหมาะในช่วงฤดูร้อน เพิ่มกระเทียมลงไปเพื่อความเผ็ดร้อนและสมุนไพรมากขึ้น

บางที okroshka รุ่นที่ผิดปกติที่สุดก็คือปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่ง่ายและรวดเร็ว okroshka นี้เป็นตัวเลือกที่ดี หยิบอาหารกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

เมื่อฉันต้องการอะไรเผ็ด ฉันจะปรุง okroshka ด้วยมัสตาร์ด นอกจากส่วนประกอบที่เผ็ดร้อนนี้แล้ว ฉันยังเพิ่มสะระแหน่สดด้วย รสชาติเยี่ยมมาก! ฉันขอแนะนำให้ลอง okrosheka ของฉัน!

ฉันชอบ "Oroshka ทะเลบอลติก" - ทำจาก kefir และหัวบีท ความหวานของหัวบีทและความเปรี้ยวของเคเฟอร์สร้างส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันต้องการมากกว่านี้เสมอ! ซุปนี้ดีต่อความอยากอาหารของคุณมาก!

ในช่วงเข้าพรรษาและเพื่อโล่งใจ ฉันและครอบครัวกิน Okroshka ถือเห็ดกับเห็ด ใช้ร่วมกับเห็ดที่คุณมีที่บ้านหรือซื้อก็ได้ รุ่นธรรมดามีแชมปิญอง รุ่นรอยัลมีสีขาว

อากาศร้อนๆ ทำอะไรได้บ้าง? ในครอบครัวของฉันพวกเขาจะตอบคุณพร้อมเพรียงกัน - okroshka! ฉันแนะนำซุปแบบเบา ๆ และเติมน้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยว เราเตรียม okroshka ในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชู - คุณจะชอบมัน!

Okroshka กับ kvass เป็นอาหารคลาสสิกที่ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนควรเตรียมได้ ส่วนใหญ่ฉันปรุง okroshka โดยใช้ kvass แบบโฮมเมด มันจะออกมาอร่อยมาก!

สูตรง่ายๆสำหรับ okroshka กับมายองเนสนี้ง่ายต่อการจดจำ คุณจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมตัว เป็นการดีที่จะเติมน้ำแข็งให้กับ okroshka ที่เสร็จแล้ว! ดูแลผักสดโดยเฉพาะจากสวน

Okroshka เป็นซุปเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ฉันชอบ okroshka และในต้นฤดูใบไม้ผลิ ฉันมักจะทานอาหาร okroshka เสมอ ในฤดูกาลบิกินี่ ฉันลดน้ำหนักได้ 3-4 กก.

ซุปกับสีน้ำตาลและไข่เป็นซุปแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักของการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซีย ส่วนผสมมีราคาไม่แพง ขั้นตอนการทำอาหารง่าย และซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย มาทำอาหารกันเถอะ!

ซุปข้นสีน้ำตาลเป็นอีกหนึ่งอาหารจานอร่อยที่ทำจากผักเพื่อสุขภาพนี้ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย รวดเร็ว และใช้วัตถุดิบราคาประหยัด แต่รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารนั้นมีคุณภาพระดับร้านอาหาร

ซุปแตงกวาเย็นเป็นอาหารกลางวันที่ดีในวันฤดูร้อน สูตรซุปแตงกวาเย็นใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำซุปผัก เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

เบาดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมอร่อย - ข้อดีของซุปสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในหม้อหุงช้าสามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่จะดีกว่าที่จะเห็นด้วยตัวเองใช่ไหม? :)

ซุปนมเปรี้ยว "มิตรภาพ"

เอ๊ะ ใครบ้างในพวกเราที่จำรสชาติซุปนี้ไม่ได้.. กาลครั้งหนึ่ง มันช่วยชีวิตแม่และยายของเราได้อย่างแท้จริง แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ สูตรซุปง่ายๆ จากชีส Druzhba (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ) ก็สามารถช่วยแม่บ้านสมัยใหม่ที่มักจะต้องปรุงอะไรบางอย่าง "เร็ว"

กลางเดือนกันยายน ห้องครัวจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศและฟักทองแบบโฮมเมด เราเตรียมอาหารจานอร่อยด้วยการรีไซเคิลอาหารส่วนเกิน ซุปมะเขือเทศกับฟักทอง - ยินดีต้อนรับ!

สูตรซุปบรอกโคลี. ซุปปรุงได้รวดเร็วมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และต้องขอบคุณผักอย่างบรอกโคลีที่ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรกับมะเขือเทศ ลองซุปมะเขือเทศโมร็อกโก นี่คือซุปสูตรดั้งเดิมที่ปรุงง่าย มีรสเผ็ดมาก ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ที่คนรัสเซียเข้าใจได้

Lenten rassolnik เป็นซุปโฮมเมดแสนอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก ไม่มีความหรูหรา - ผักดอง Lenten จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเข้าพรรษา

ซุปฟักทองอร่อยมากและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันให้ลูกๆ ของคุณ เพราะซุปมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ซุปครีมกระเทียมเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกเป็นอาหารที่ควรลองสักครั้งมากกว่าฟังซ้ำร้อยครั้ง มันง่ายมากที่จะเตรียม

สูตรซุปกระป๋องที่ง่ายและอร่อย ปลาซาร์ดีนรมควันในน้ำมันเข้ากันได้ดีมากกับอาหารจานนี้

สูตรทำโซยันกากับไส้กรอก มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และมะกอก

Borscht เย็นลิทัวเนีย "Šaltibarščey"

สูตรอาหารลิทัวเนียแบบดั้งเดิม Borscht เย็นจะเสิร์ฟในฤดูร้อน ทุกคนควรลองซุปนี้ มันอร่อยมาก!

ซุปนมกับบัควีทนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก บัควีทใช้ในอาหารสำหรับผู้ใหญ่และทารก

ซุปครีมผักโขมกับคื่นฉ่ายและกะหล่ำปลีเป็นซุปที่มีรสชาติอร่อยและมีสีมรกตที่สวยงาม

ซุปเชอร์รี่ - อาจฟังดูบ้า แต่มันคืออาหารประจำชาติของฮังการี และต้องบอกเลยว่าอร่อยมาก :)

okroshka มังสวิรัติเป็นซุปเย็นในฤดูร้อนที่ไม่มีไข่หรือไส้กรอก นอกจากนี้ okroshka นี้ไม่ได้เตรียมด้วย kvass แต่ใช้ kefir

ซุปชานเทอเรลเป็นซุปเห็ดที่เบาอร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ควบคุมอาหาร

ซุปข้นฝรั่งเศสเป็นอาหารจานที่ประณีตแต่เรียบง่ายมาก ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็นเพื่อเตรียมซุปนี้ได้อย่างง่ายดาย

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีปลา แต่ก็ยังเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร!

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปบวบบด จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ซุปพริกหยวกเป็นซุปครีมสีเหลืองดั้งเดิมและอร่อยมาก! ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเงินมากนักในการเตรียมตัว ซึ่งทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้น!

สูตรทำซุปไทย ทำจากน้ำซุปไก่ กะทิ กุ้ง เห็ด มะนาว พริก กระเทียม และขิง ซุป Tom KXA เป็นจุดเด่นของอาหารเอเชีย

สูตรทำซุปจากถั่วลันเตา มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ ซุปถั่วลันเตานั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าซุปเนื้อ

Croutons จะเพิ่มรสชาติของซุป ตากแห้งในเตาอบหรือทอดในเนย ถูด้วยกระเทียมหรือแช่ในน้ำมะนาว เตรียมขนมปังกรอบสำหรับซุปและดูด้วยตัวคุณเอง

ซุปวุ้นเส้นนั้นเตรียมง่ายมาก เบาและอร่อย ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ เนื้อวัว และผัก วันนี้ขอเสนอก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น

สูตรซุปนี้จะมีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นและใช้เวลาไม่นานมาก มันปรุงเร็วมากและซุปก็อร่อยมาก

ซุปขาวคือซุปครีมที่ใช้ชีสแปรรูปในการเตรียม

บะหมี่ไก่เป็นหนึ่งในซุปโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันมักจะดูอ่อนโยนและอร่อยมาก นี่เป็นซุปที่เบามากซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน

ซุปบอนน์เป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่ออย่างเหมาะสม โดยอิงตามสถิติที่คนส่วนใหญ่ชอบซุป

สูตรทำซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว

สูตรการทำ Borscht กับหัวบีท ปลาหมึก กะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง หัวหอม และสมุนไพร

สำหรับหลาย ๆ คน ซุปนมมีความเกี่ยวข้องกับโจ๊กนมหรือกับอาหารแปลกใหม่จากฝรั่งเศสและสวีเดน ลองซุปผักที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่ทำจากนมดูไหม? มีประโยชน์และยอดเยี่ยม!

จานนี้อาจดูแปลกสำหรับผู้กินของเรา เนื่องจากซุปไม่มีมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ส่วนผสมหลักที่นี่คือหัวหอม อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณได้ลิ้มรสซุปอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะชอบมัน สูตรอาหารจาก Dumas the Elder

ซุปไก่ มันฝรั่ง และบะหมี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย จานนี้เตรียมง่าย เพียงใช้ส่วนผสมปกติและใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ซุปไก่กับมันฝรั่งและบะหมี่เข้มข้นมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ขาไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, วุ้นเส้น, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น

หากคุณชอบผักดองแต่ไม่อยากเสียเวลากับมันมากนัก ให้เตรียมปลากระป๋องมาดองด้วย คุณจะต้องชอบซุปปลาที่มีรสเผ็ดแต่นุ่มพร้อมปลาแซลมอนสีชมพู ผักดอง และข้าว

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง, มันฝรั่ง, แตงกวาดอง, ข้าว, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, ผิวเลมอน, น้ำมันพืช, สมุนไพร, เกลือ

ซุปถั่วและเนื้อรมควันทำมาเพื่อกันและกัน ด้วยเนื้อรมควันซุปถั่วเข้มข้นและต้มกับถั่วเหลืองจะได้กลิ่นและรสชาติพิเศษและสมบูรณ์แบบ วันนี้เราจะเตรียมซุปถั่วกับเนื้อไก่รมควัน ซุปนี้เป็นอาหารจานแรกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน!

ถั่วแห้ง, เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

ซุปสตูว์เนื้อวัวเนื้อฮังการีเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน ซุปสตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้น่าพึงพอใจและมีรสชาติดีมาก เนื่องจากซุปสตูว์เนื้อวัวฮังการีมีทั้งตัวแรกและตัวที่สองในหนึ่งเดียว ให้ปรับปริมาณของเหลวตามดุลยพินิจของคุณ

เนื้อวัว, มันฝรั่ง, พริกหยวก, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, น้ำ, ปาปริก้าบด, น้ำมันพืช, เมล็ดยี่หร่า, เกลือ

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยที่ทำง่าย

เนื้อสับ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, เส้นบะหมี่, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรส, ผงกระเทียม, เกลือ, น้ำ

อาหารจานโปรดในวัยเด็กของฉันคือซุปนมกับบะหมี่! หวาน นุ่ม ด้วยรสชาติครีม! ฉันยังคงชอบซุปนมนี้มาก ฉันและลูก ๆ มักจะดื่มด่ำกับมันเป็นครั้งคราว :) ซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วซึ่งสมควรได้รับเกียรติในรายการอาหารเช้ายอดนิยม!

นม วุ้นเส้น น้ำตาล เกลือ เนย

ส่วนใหญ่ฉันมักจะปรุง Borscht จากหลังไก่หรือซี่โครงหมู อย่างไรก็ตามวันนี้ฉันตัดสินใจปรุง Borscht ด้วยสตูว์ กลายเป็นคอร์สแรกอิ่มและอร่อยมาก

สตูว์, มันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล, วางมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำ

จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปคุณจะได้ซุปที่น่าสนใจพร้อมเกี๊ยวซึ่งมีรสชาติเห็ดที่สดใส เกี๊ยวสำหรับซุปบัควีทนี้ทำจากมันฝรั่ง ดังนั้นจึงสะดวกในการเตรียมซุปถ้าคุณมีมันฝรั่งบดที่เหลือ

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, บัควีต, เห็ดแชมปิญองสด, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช, ไข่, แป้งสาลี, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำ

แม้ว่าซุปชีสกับไส้กรอกรมควัน มันฝรั่งและข้าวจะไม่ได้ทำจากน้ำซุปเนื้อ แต่ก็มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ซุปชีสตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและอร่อยและอร่อยมาก หากคุณมีเวลาไม่เพียงพอ ลองทำซุปนี้ดู

ไส้กรอก, ชีสแปรรูป, มันฝรั่ง, ข้าว, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันพืช, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, น้ำ, ผักชีฝรั่ง, กรูตง

ซุปที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจ แต่มีเนื้อเบาพร้อมลูกชิ้นกะหล่ำปลีและถั่วลันเตาปรุงอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ ทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดา

หมูสับ, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, ถั่วลันเตาแช่แข็ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, น้ำ

ซุปข้าวต้นตำรับแสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่ เห็ด และครีม! แม้ว่าซุปจะเตรียมโดยไม่ใช้มันฝรั่ง แต่ข้าวกลับทำให้ข้นและน่ารับประทาน ครีมช่วยให้ซุปมีกลิ่นหอมสีน้ำนมและรสครีมอ่อน ๆ

เนื้อไก่, เห็ดแชมปิญองสด, ข้าว, ครีม, แครอท, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, แป้ง, สมุนไพร, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

ซุปปลาปรุงได้เร็วกว่าซุปที่ทำจากน้ำซุปเนื้อมาก นี่เป็นข้อดีอย่างมากของซุปปลา คุณสามารถเตรียมซุปจากปลาชนิดเดียวหรือหลายตัวก็ได้ คุณยังสามารถใช้อาหารกระป๋องเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ วันนี้เราจะเตรียมซุปปลาทู นี่เป็นปลาที่มีไขมันค่อนข้างมากดังนั้นซุปจึงเข้มข้น สูตรซุปปลาแมคเคอเรลที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมมันฝรั่งและข้าวจะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุดพอใจ

ปลาทู, ข้าว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, โรสแมรี่, มะนาว, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำ

ซุปกับหัวบีทซี่โครงหมูและผักดองเป็นอาหารจานแรกที่สวยงามและน่ารับประทานมาก แตงกวาดองและน้ำเกลือแตงกวาทำให้ซุปบีทรูทมีรสชาติที่น่าสนใจและมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ บีทรูทและผักดองเข้ากันได้ดี น้ำซุปเนื้อจากซี่โครงหมูทำให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น

ซี่โครงหมู บีทรูท แตงกวาดอง หัวหอม แครอท มันฝรั่ง แตงกวาดอง น้ำมันพืช กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ...

ซุปถั่วกับเนื้อสับและข้าวที่ปรุงตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากหนาและเข้มข้น - เป็นอาหารที่ดีและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวัน ซุปจะเตรียมอย่างรวดเร็วหากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูปและถั่วกระป๋อง

ถั่วกระป๋อง เนื้อสับ ข้าว หัวหอม เครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช สมุนไพร น้ำ

ซุปถั่วแดงรสเผ็ดหอมและเข้มข้นพร้อมผักจะพาคุณไปสู่ตะวันออก ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่จะต้องมีความสุขที่ได้ลองซุปนี้

อกไก่ น้ำ ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ เกลือ ถั่วเลนทิลแดง หัวหอม แครอท พริกหวาน ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศเชอรี่ กระเทียม...

สูตรง่ายๆสำหรับซุปปลา Crucian ปลาคาร์พ Crucian ก็เหมือนกับปลาแม่น้ำอื่นๆ ที่มีกระดูกจำนวนมาก แต่ปลาแม่น้ำให้น้ำซุปที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! ดังนั้นซุปปลาแม่น้ำจึงอร่อยมาก เข้มข้น และเมื่อมันแข็งตัวก็จะเจลเกือบตลอดเวลา ซุปปลากับมันฝรั่งจะน่าพึงพอใจมากขึ้น

ปลาคาร์พ crucian, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, ใบกระวาน, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ

เกี๊ยวนุ่มที่ทำจากเห็ดหมักปรุงในน้ำซุปไก่ - ซุปอร่อยมาก! เราลองเกี๊ยวเห็ดเหล่านี้เป็นครั้งแรกและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง ทำเกี๊ยวซ่าตามสูตรนี้ง่าย ๆ เราจะทำซ้ำ!

น้ำซุปไก่, โปรตีน, เกล็ดขนมปัง, เห็ดดอง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ซุปเข้มข้นเข้มข้นและอร่อยพร้อมกึ๋นไก่และลูกเดือยเป็นอาหารจานแรกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว ซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก

กระเพาะไก่, ข้าวฟ่าง, หัวหอม, แครอท, ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำ

ซุปที่ยอดเยี่ยมกับข้าวโอ๊ตและมันฝรั่ง บางเบาและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถทำซุปนี้ด้วยเนื้อสัตว์ ลูกชิ้น หรือน้ำซุป แต่ลองแบบไร้ไขมันนี้ แล้วคุณจะประหลาดใจกับความอร่อยของซุปที่ใช้ส่วนผสมในปริมาณน้อยที่สุด!

ซุปเป็นอาหารที่สำคัญในเมนูของทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว มันจะไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่คุณต้องกินอาหารต้มเหลวเพื่อช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น แต่บ่อยครั้งการเตรียมอาหารจานนี้อาจใช้เวลานาน บทความนี้จะพูดถึงวิธีปรุงซุป "ด่วน" จากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 1. พร้อมไข่และวุ้นเส้น

นี่เป็นซุปที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากที่ปรุงได้เร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับจานก่อน ก่อนอื่นคุณต้องต้ม 4 ต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นเตรียมหัวหอม: หัวหอมใหญ่สองหัวต้องสับให้ได้สภาพที่ต้องการแล้วทอดในเนยจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ ต่อไปส่วนหลักของงานเริ่มต้นขึ้น - เตรียมซุป "ด่วน" ขั้นแรกตามปกติคุณต้องต้มน้ำในกระทะ (สัดส่วนเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับซุป 3 ลิตร) จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปปรุงจนเกือบสุกเต็มที่ ตอนนี้คุณต้องใส่หัวหอมทอดลงไปในน้ำแล้วปรุงซุปเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ทุกอย่างเค็มเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ลงในจาน ปิดไฟ แล้วทิ้งไว้บนเตาเพื่อให้เย็นภายใต้ฝาปิด เพียงเท่านี้จานที่ต้องการก็พร้อมแล้ว!

ตัวเลือก 2. ชีส

อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถเตรียมซุป "ด่วน" ได้อย่างไรเพื่อให้อร่อยมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน, หัวหอม - เป็นครึ่งวงหรือสับง่ายๆ, แครอทขูดและชีสแปรรูปก็ขูดบนเครื่องขูดละเอียดในอัตรา 50 กรัมต่อมื้อ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมเล็กน้อยในกระทะจากนั้นใส่แครอทลงไปทุกอย่างพร้อม (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ - ใส่หัวหอมดิบและแครอทลงในซุป - แล้วซุปจะกลายเป็นแบบไม่ติดมันนั่นคือ น้อยกว่า อ้วนและรวย) ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำใส่มันฝรั่งลงไปต้มให้เดือดเอาโฟมออก จากนั้นใส่หัวหอมและแครอททอดลงในซุปทุกอย่างต้มเล็กน้อยจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมชีสแปรรูปขูดลงในซุปและทุกอย่างจะสุกจนชีสละลาย และหลังจากนั้นจานจะเค็มหรือปรุงรสเท่านั้น (ท้ายที่สุดแล้วชีสเองก็มีรสเค็มดังนั้นจึงควรทำเพื่อไม่ให้อาหารเกินขนาด) เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อม

ตัวเลือกที่ 3 ด้วยปูอัด

อีกวิธีในการทำซุป "ด่วน" จากส่วนผสมจำนวนน้อยมาก ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้คุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอท และสับหัวหอม พวกเขายังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทุกอย่างจัดทำขึ้นตามหลักการที่รู้จักกันดี: ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดอีกครั้งทุกอย่างถูกนำไปต้มโฟมจะถูกเอาออก ขั้นตอนต่อไป: ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำซึ่งสามารถนำไปทอดล่วงหน้าได้หากต้องการ เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมก็ใส่ปูอัดลงไปทุกอย่างก็เค็มและปรุงรสตามชอบ ผักชีฝรั่ง - สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชา - จะเข้ากับซุปได้อย่างกลมกลืน น้ำซุปพร้อมรับประทาน!

ตัวเลือกที่ 4. ปลา (พร้อมอาหารกระป๋อง)

อีกวิธีในการปรุงซุปด่วน อย่างไรก็ตามมันจะไม่ได้ทำจากปลา แต่จาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขูดแครอทแล้วสับหัวหอม คุณจะต้องมีอาหารกระป๋องสองกระป๋อง (ควรเลือกปลาซาร์ดีน) เพื่อเตรียมซุป 3-4 ลิตร วางมันฝรั่งในน้ำเดือดหลังจากเดือดโฟมจะถูกเอาออกแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป (หากต้องการให้ทอดในกระทะที่มีเนย) ทุกอย่างสุกจนมันฝรั่งสุกเกือบสมบูรณ์ตอนนี้คุณเพียงแค่เพิ่มอาหารกระป๋องบดด้วยส้อมเล็กน้อยพร้อมกับเนื้อหาทั้งหมด (น้ำ) ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในซุปต้มต่ออีก 4-5 นาทีแล้วปิด น้ำซุปพร้อมรับประทาน

ตัวเลือก 5. ถั่ว

ซุปถั่วเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่การเตรียมมันเป็นปัญหาทั้งหมดเพราะส่วนผสมหลัก - ถั่ว - ต้องปรุงเป็นเวลานาน! และแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่อยากอยู่รอบเตาครึ่งวัน ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงซุปถั่วได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไรด้วยการเตรียมส่วนผสมหลักแบบพิเศษ ดังนั้นการปรุงถั่ว ขั้นแรกคุณต้องล้างออกให้สะอาด (ควรสับและขัด) จากนั้นเททุกอย่างด้วยน้ำเย็นให้หนาประมาณนิ้วเดียว แล้วปรุงจนน้ำเดือดเกือบหมด จากนั้นเติมน้ำเย็นลงในถั่วบนนิ้วของคุณอีกครั้งทุกอย่างก็เดือด คุณต้องทำสามครั้งหลังจากนั้นส่วนผสมหลักจะพร้อมอย่างสมบูรณ์! และใช้เวลาเพียงสิบห้านาทีเท่านั้น จากนั้นถั่วจะถูกบดและวางในน้ำเดือด เพิ่มมันฝรั่งหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทีละอย่างทุกอย่างเค็มและปรุงรสตามรสนิยม ซุปปรุงจนมันฝรั่งสุกสนิทจากนั้นปิดทุกอย่างปิดฝาแล้วใส่ลงไป น้ำซุปพร้อมรับประทาน!

ความลับง่ายๆ

ผู้หญิงบางคนจะสนใจรู้วิธีเตรียมซุปอย่างรวดเร็ว หากต้องการให้เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงน้ำซุปไว้ล่วงหน้าได้ ไม่จำเป็นต้องทำทั้งหมดในคราวเดียว วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยลงมากในการเตรียมซุปโดยใช้น้ำซุปสำเร็จรูป ควรใส่เกลือและปรุงรสอาหารจานแรกให้ใกล้กับจุดสิ้นสุดของกระบวนการปรุงอาหารจะดีกว่าดังนั้นพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น เคล็ดลับในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือการเพิ่มมันลงในจานจนเกือบถึงตอนท้ายสุด ท้ายที่สุดหากคุณเพิ่มมะเขือเทศก่อนหน้านี้จะทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลงอย่างมากและทุกอย่างอาจใช้เวลานานกว่านั้นมาก ความแตกต่างที่สำคัญ: ทุกครั้งหลังจากต้มมันฝรั่งคุณจะต้องเอาโฟมออกเพราะจะทำให้สารที่ไม่จำเป็นเดือดลงซึ่งควรเอาออกจากจานก่อนดีกว่า

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงซุปอย่างถูกต้อง การขาดคุณสมบัติที่จำเป็นนำไปสู่ความจริงที่ว่าแม้แต่ซุปที่ดีมากก็ยังลดลงเหลือระดับของอาหารรสจืดและดั้งเดิม ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ การเตรียมซุปที่ดีเยี่ยมไม่ใช่เรื่องง่าย บทความของฉันมีวัตถุประสงค์เพื่อเปลี่ยนแปลงสถานการณ์

สูตรน้ำซุปง่ายๆ

ซุปง่ายๆ เป็นอาหารพื้นฐานที่แม่บ้านทุกคนควรทำได้ เตรียมได้ไม่ยากและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน จากนั้นคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ฉันล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ส่วนใหญ่ฉันใช้เนื้อหมู
2. ฉันเทน้ำลงในกระทะที่สะอาด ใส่เนื้อแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง
3. หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ฉันจึงลดไฟลงและต้องแน่ใจว่าได้ขจัดฟองออกแล้ว
4. ฉันปอกแครอทและหัวหอมแล้วใส่ในกระทะเพื่อปรุง
5. ฉันทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ประเภทของเนื้อสัตว์ส่งผลโดยตรงต่อเวลาในการปรุงอาหาร ต้องต้มหมูและเนื้อวัวเป็นเวลา 90 นาที ไก่และปลา - 40 นาที
6. ฉันลอกโฟมออกเป็นระยะๆ
7. ในตอนท้ายฉันใส่ใบกระวานลงในกระทะแล้วเติมเกลือและพริกไทย

ฉันมักจะเสิร์ฟซุปธรรมดาๆ เป็นจานแยกต่างหาก หากคุณเพิ่มผักใบเขียว ไข่ต้ม และขนมปังกรอบ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จากนั้นฉันก็เตรียมซุปที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ

สูตรซุปเนื้อแกะ kharcho แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 450 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ถ้วย
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แป้ง, มะเขือเทศบด, เกลือ และพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ฉันแช่ข้าวบาร์เลย์มุกและเห็ดค้างคืนในชามแยกต่างหาก
2. ฉันต้มไก่จนสุก เอาเนื้อออก แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ฉันใส่เห็ดสับและข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่ ฉันปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกระทั่งข้าวบาร์เลย์มุกสุกครึ่งหนึ่ง
4. ฉันกรองน้ำที่บรรจุเห็ดออกแล้วเทลงในซุป
5. ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เกลือ.
6. ฉันทอดหัวหอมสับในน้ำมันใส่แครอทและมะเขือเทศ ในตอนท้ายของการทอดโรยด้วยแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดสักครู่
7. ฉันใส่น้ำสลัดที่มีเนื้อสับลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 5 นาที ปล่อยทิ้งไว้สักครู่

ฉันเทซุปเห็ดแห้งลงในจานแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน หากคุณไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถใช้ลูกเดือย วุ้นเส้น หรือบัควีตก็ได้

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

แม้ว่าจะมีสูตรซุปที่ใช้น้ำซุปเนื้ออยู่หลายสูตร แต่ก็มีสูตรซุปที่ทำจากปลาน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทย ใบกระวาน และเกลือ

การตระเตรียม:

1. ฉันล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ฉันปอกหัวหอมและแครอท ฉันสับหัวหอมและขูดแครอท
3. ฉันบดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องด้วยส้อม ฉันไม่ระบายน้ำออก
4. วางมันฝรั่งในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นฉันก็ใส่แครอทและหัวหอม
5. ฉันใส่ปลาแซลมอนสีชมพู ใบกระวาน และพริกไทย ฉันปรุงจนมันฝรั่งสุก ฉันเสิร์ฟมันร้อน

วิดีโอทำอาหาร

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำซุปปลาจากแซลมอนสีชมพูกระป๋อง?

ซุปพาสต้าง่ายๆ

ในการปรุงอาหารฉันใช้น้ำซุปเนื้อ ถ้าคุณไม่มีผักก็ทำ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 3 ลิตร
• พาสต้า - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 50 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ฉันสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ฉันล้างแครอทให้สะอาดแล้วส่งผ่านเครื่องขูด
2. ฉันสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ฉันบดหรือขูดกระเทียม
3. ฉันใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วทอดจนสุก
4. ฉันเทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะใส่มันฝรั่งแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ฉันเพิ่มพาสต้าและผักย่าง ผัดและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันใส่ถั่วเขียว, พริกไทย, กระเทียม, ใบโหระพาและเกลือ ผสมให้เข้ากันเติมเกลือและเก็บแก๊สไว้สองสามนาที
7. ฉันเทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

เมื่อมองแวบแรกจานอาจดูค่อนข้างแปลกเพราะถั่วกระป๋องในซุปนั้นหายากมาก อย่างไรก็ตาม การชิมขนมหนึ่งช้อนโต๊ะก็คุ้มค่าที่จะเข้าใจว่ามันอร่อยแค่ไหน

ซุปมีอยู่ในเมนูของหลายประเทศ แต่ขึ้นอยู่กับที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ สภาพภูมิอากาศ และปัจจัยอื่นๆ จานแรกนี้ก็มีสถานที่เฉพาะของตัวเองในแต่ละประเทศ

ตัวอย่างเช่นในยุโรปแม้ว่าจะมีซุปอยู่บนโต๊ะ แต่ก็หายากมากไม่เหมือนกับอาหารสลาฟแบบเดียวกัน บางทีนี่อาจเป็นเพราะสภาพอากาศที่รุนแรงขึ้นและฤดูหนาวที่ยาวนาน เหมือนเดิม ซุปเป็นที่นิยมของเรา. และครอบครัวส่วนใหญ่กินอาหารจานร้อนเหลวจานแรกเป็นอาหารกลางวันเกือบทุกวัน

สำหรับแม่บ้านหลายคนซุปได้รับการยอมรับไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติประโยชน์ต่อสุขภาพและความเต็มอิ่มเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากความสามารถรอบด้านด้วย: ก็เพียงพอแล้วที่จะแทนที่ส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และอาหารจานใหม่ก็พร้อม

แต่อาหารไม่ได้ถูกจัดเตรียมโดยแม่บ้านหญิงเท่านั้นที่สามารถมีเวลามากขึ้นในการเตรียมอาหาร แสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับซุปจากประเทศต่างๆ และทำการทดลองรายวัน แต่ยังรวมถึงผู้หญิงที่ทำงานด้วย ดังนั้นผู้หญิงทุกคนจะต้องมีสูตรซุปง่าย ๆ สำหรับทุกวันในกระปุกออมสิน - สูตรอาหารที่ดีที่สุด 7 สูตรที่นำเสนอในบทความนี้ไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าวัสดุพิเศษใด ๆ ใครๆ ก็สามารถเตรียมซุปง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกๆ วันได้อย่างง่ายดาย รวดเร็ว และอร่อยได้อย่างแน่นอน

ซุปง่ายๆ สำหรับสูตรอาหารทุกวัน - หลักการเตรียมทั่วไป

ซุปทั้งหมดประกอบด้วยเครื่องเคียงและของเหลวส่วนประกอบทั้งสองของอาหารจานแรกอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย พื้นฐานสำหรับซุปง่ายๆ แสนอร่อยทุกวันคือน้ำซุปที่แตกต่างกัน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผัก กับข้าวอาจรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ - เนื้อสัตว์, ผัก, พาสต้า, เห็ด, ซีเรียล

ขั้นตอนแรกและหลักในการเตรียมซุปง่ายๆ สำหรับทุกวันคือ น้ำซุปปรุงอาหาร.

น้ำซุปเนื้อปรุงจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด - หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะและประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่ใช้เนื้อหน้าอกและเนื้อสันใน แม้ว่าการเตรียมน้ำซุปเนื้อจะใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม - ฐานของซุปกลับเข้มข้นและมีไขมัน เมื่อปรุงอาหาร ให้ใส่ส่วนผสม เช่น รากที่มีกลิ่นหอม (ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย) พริกไทย ใบกระวาน และสมุนไพร

น้ำซุปที่ปรุงด้วยกระดูกจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ พวกเขาไม่ได้ใช้กระดูกเปล่า แต่เป็นกระดูกที่มีซากเนื้อ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ควรซื้อเนื้อสัตว์จากวัวหนุ่ม - เนื้อลูกวัวเนื้อหมู

ข้อได้เปรียบ น้ำซุปปลาคือความรวดเร็วในการเตรียมการ สำหรับฐานคุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ - ปลาเทราท์, คอน, หอก, ปลาคาร์พ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อย่าลืมใส่หัวหอม แครอท และใบกระวานด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้ทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมพิเศษและมีสีสันที่สวยงาม ฐานปลาที่เสร็จแล้วสำหรับซุปจะถูกสะเด็ดน้ำก่อนปรุงอาหารจานแรก

สำหรับการเตรียมที่เข้มข้นและอร่อย น้ำซุปเห็ดใช้เห็ดพอร์ชินีน้ำซุปที่ทำจากชานเทอเรลและแชมปิญองนั้นอร่อยไม่น้อย เห็ดสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังใช้ตากแห้งและแช่แข็งได้อีกด้วย

พวกเขายังอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าสนใจอีกด้วย น้ำซุปไก่เป็ดห่าน. จัดเตรียมง่ายและสะดวกสิ่งสำคัญคือการล้างซากให้สะอาดและถอนออกหากจำเป็น เพื่อเพิ่มรสชาติจึงเพิ่มหัวหอมและแครอทแบบเดียวกัน

คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปสำหรับทำซุปง่ายๆ ได้ทุกวัน จากลูกชิ้น, ลูกชิ้น. ข้อดีของฐานซุปนี้คือใช้เวลาปรุงไม่เกินสิบนาที

เพื่อลดเวลาในการเตรียมซุป สามารถเตรียมน้ำซุปล่วงหน้าได้โดยสำรองไว้หลายวัน ในตู้เย็นเก็บน้ำซุปไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ซุปเห็ด ไก่ และผักสามารถใช้ได้ภายใน 24 ชั่วโมง น้ำซุปเนื้อสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 48 ชั่วโมง

คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปได้ซึ่งจะยืดอายุการเก็บรักษา ในเวลาเดียวกันน้ำซุปแช่แข็งอย่างเหมาะสมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทางที่ดีควรแช่แข็งในภาชนะแก้วพิเศษหรือถุงพลาสติก ภาชนะต้องสะอาดสนิทและปิดสนิท

1. ซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน “Borsch”

บอร์ชท์แบบโฮมเมดเป็นอาหารจานเด่นที่หลายๆ คนมักจะพบเห็นได้บนโต๊ะอาหารเย็น กลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและสีสดใสอย่างไม่น่าเชื่อสูตรซุปง่ายๆสำหรับทุกวันต้องอยู่ในสมุดบันทึกของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

เนื้อสันใน 800 กรัม

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

แครอทสองอัน;

หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน

หัวบีทสี่หัวไม่ใหญ่มาก

วางมะเขือเทศ 250 กรัม

ผักกาดขาว 400 กรัม

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำ;

กระเทียม 6-7 กลีบ

ใบผักชีฝรั่ง;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใบกระวานสองหรือสามใบ

ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาด ใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็นโดยไม่ต้องปอกเปลือก วางกระทะบนกองไฟหลังจากเดือดลดแก๊สปรุงหัวบีทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วางผักที่เตรียมไว้ภายใต้น้ำเย็น นำเปลือกออกจากหัวบีทที่เย็นแล้ว ขูดผลไม้ที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบ

2. ล้างเนื้อสันในแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางเนื้อในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อวัวประมาณสิบเซนติเมตรใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาห้าสิบนาที

3. ปอกแครอทขูดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง เพิ่มมะเขือเทศวางสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดต่ออีกห้านาที วางเนื้อย่างไว้ข้างๆ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้น ยิ่งเส้นบางลง Borscht ก็จะอร่อยและหนาขึ้น

5. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป เย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าแท่งมันฝรั่ง

6. เรายังเอาหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้วโยนทิ้งไป

7. เกลือและพริกไทยน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

8. ใส่กะหล่ำปลี เนื้อ แครอทย่าง และใบลอเรล

9. ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่ม (หลังจากปรุงประมาณ 7-10 นาที) ให้วางหัวบีทแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

10. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หลนปิดฝาหม้อไว้ประมาณสิบนาที

11. ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแบบพิเศษลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วเอาลอเรลออก

12. ก่อนเสิร์ฟ พักซุปไว้สักครู่ แล้วเทใส่จาน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว และตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์

2. ซุปง่ายๆ ทุกวัน “ถั่วรมควันในน้ำซุปเนื้อ”

ซุปง่ายๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความรู้สึกอิ่มเต็มที่

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อสามลิตรครึ่ง

ถั่วลันเตาแยก 300 กรัม

หัวหอมสองอัน;

แครอทสองอัน;

น้ำมันพืช;

ฝักพริกไทยร้อน

ถั่วออลสไปซ์;

ซี่โครงรมควันครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างออกให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อ ปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาที

2. ตัดซี่โครงแล้วใส่ถั่วลงไป

3. สับหัวหอมและแครอทแล้วเติมเกลือเล็กน้อยทอดในภาชนะแยกต่างหากจนนิ่ม เพิ่มลงในซุปด้วย

4. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบห้านาที

5. เพิ่ม larushka และพริก เติมเกลือหากจำเป็น

6. ปรุงเป็นเวลาห้านาที นำกระทะออกจากเตา

7. เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำหรือขนมปังกรอบ

3. ซุปง่ายๆ ทุกวัน “ข้าวลูกชิ้น”

ซุปง่ายๆ ที่มีกลิ่นหอมและแสนอร่อยทุกวันปรุงในเวลาไม่กี่นาทีและไม่เพียงเหมาะสำหรับโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

ข้าวหนึ่งแก้ว

เนื้อสับ 500-600 กรัม

มันฝรั่งสามลูก;

แครอท;

น้ำมันพืช;

เกลือพริกไทย

น้ำสองลิตร

แกงเล็กน้อย;

ใบผักชีฝรั่ง).

วิธีทำอาหาร:

1. สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยจากเนื้อสับผสมให้เข้ากันโดยเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ล้างฝ่ามือด้วยน้ำเย็นเป็นระยะๆ

2. เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และข้าวที่ล้างให้สะอาด

3. ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งให้โยนลูกชิ้นลงไปในน้ำแล้วต้มอีกครั้งประมาณยี่สิบนาที

4. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังสุกในกระทะ ให้ผัดผักหอมจากหัวหอมสับละเอียด แครอทขูด เกลือ และแกง

5. ใส่เนื้อย่างลงในซุปพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ เคี่ยวต่ออีกห้านาทีแล้วปิดแก๊ส

6. สับผักชีฝรั่งและตกแต่งเมื่อเสิร์ฟซุปง่ายๆ กับลูกชิ้นทุกวัน

4. ซุปไก่ง่ายๆ ทานได้ทุกวัน

ซุปไก่ง่าย ๆ ที่มีกลิ่นหอมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพอย่างปฏิเสธไม่ได้สำหรับทุกวันพร้อมบะหมี่ไข่จะต้องอยู่ในเมนูอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง เบา แต่ในขณะเดียวกันซุปที่น่าพึงพอใจจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย

วัตถุดิบ:

แครอท;

มันฝรั่งหนึ่งลูก;

กระเปาะ;

สมุนไพรหลายก้าน (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);

น้ำมันสำหรับทอด;

น้ำสามลิตร

พริกไทยป่น;

ใบลอเรล;

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำสำหรับแป้ง 50-60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คลุกแป้งไข่ น้ำ 1/4 แก้ว เกลือ และแป้งเล็กน้อย พักไว้สักครู่แล้วห่อด้วยถุงพลาสติก

2. ล้างไก่แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็น 3 ลิตร และเติมเกลือเล็กน้อย ต้มเนื้อจนนุ่ม นำออก พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 4-5 ซม. ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วตัดเส้นบะหมี่

4. ใส่หัวหอมและแครอททอดในเนยและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

5. ใส่บะหมี่ไข่แห้งและใบกระวานลงในน้ำซุป หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกห้านาที หากมีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในซุปและพริกไทยหากต้องการ

6. เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและวางเนื้อหนึ่งชิ้นลงในซุปแต่ละชาม

5. ซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน “ปลากับไข่และลูกเดือย”

สูตรนี้ใช้ปลาแซลมอน คุณสามารถทำซุปจากหัว เนื้อ หรือแม้แต่กระดูกและครีบก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยปลาชนิดอื่นและแม้แต่ปลากระป๋องก็ได้

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอน 300 กรัม

แครอทสองอัน;

มันฝรั่งสามลูก;

หัวหอมใหญ่;

พวงเขียวขจี;

น้ำสองลิตร

พริกไทยป่น, เกลือ;

ใบกระวาน;

ข้าวฟ่าง 100 กรัม

ไข่สองฟอง;

สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มลูกเดือยในกระทะขนาดเล็กในน้ำปริมาณมากจนสุก ล้างแล้ววางบนตะแกรง

2. ล้างปลาแล้วเติมน้ำสองลิตร วางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 30 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย แครอทปอกเปลือก 1 ชิ้น ใบกระวาน และหัวหอมครึ่งลูกลงในน้ำซุปหลังต้ม

3. ทอดแครอทตัวที่สองและหัวหอมที่เหลือจนเป็นสีทองในกระทะ

4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

5. นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป หั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งหัวหอม อ่าว และแครอทออกจากน้ำซุป

6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่ม

7. ใส่เนื้อย่าง สมุนไพรโปรวองซ์ ชิ้นปลา ข้าวฟ่าง ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

8. ผสมไข่และเกลือให้เข้ากันในจาน เทลงในซุปปลาง่ายๆ เป็นประจำทุกวัน โดยใช้ช้อนคนในจานอยู่ตลอดเวลา แล้วปิดแก๊สทันที

9. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปต้ม

6. ซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน “เห็ดกับชีส”

เพื่อเตรียมอาหารจานร้อนจานแรกนี้ คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ เครื่องเทศและสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งให้กับซุปครีมรสชีสแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

กระเปาะ;

เห็ดพอชินี 400 กรัม

เนยหนึ่งในสี่แท่ง

ครีม 80 มล.

น้ำ 1.8 ลิตร

พริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ชีสแปรรูป 200 กรัม

ผักชีฝรั่งต้นหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด แยกฝาออกจากก้าน

2. วางขาลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

3. สับหมวกและสับหัวหอมอย่างประณีต ในกระทะ ทอดส่วนผสมทั้งสองในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ครีม เกลือ และพริกไทย เราอิดโรยต่อไปอีกระยะหนึ่ง

4. ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในกระทะที่มีขาแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที บดส่วนผสมในกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

5. ล้างผักและสับให้ละเอียด

6. ใส่หมวกทอดกับหัวหอมและผักใบเขียวลงในน้ำซุปข้นเห็ด

7. เสิร์ฟซุปร้อนกับขนมปังกรอบสด

7. ซุปง่ายๆ ทุกวัน “ผักรวมเนื้อ”

ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ระบุในสูตร แต่สามารถเพิ่มหรือลบบางสิ่งได้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ

วัตถุดิบ:

เนื้อหน้าอกครึ่งกิโลกรัม

บวบ 200 กรัม

พริกหวาน 200 กรัม

มะเขือเทศ 300 กรัม

แครอท;

กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ

มันฝรั่งสองหรือสามชิ้น

พริกขี้หนูป่น.

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. หั่นหัวหอม แครอท และพริกไทยเป็นเส้น ทอดจนนิ่มในกระทะ

3. ปอกมันฝรั่ง บวบ มะเขือเทศ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน

4. ใส่เกลือลงในน้ำซุป ใส่ผักที่เตรียมไว้ พริกทอดหอม หัวหอมและแครอท และชิ้นเนื้อ ปรุงรสซุปด้วยปาปริก้าและเกลือ

5. ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสี่สิบนาที ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมบีบกระเทียมลงในซุป

6. ตกแต่งซุปฤดูร้อนที่สดใสเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

ซุปง่ายๆ สำหรับทุกวัน - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถเตรียมน้ำซุปเนื้อได้อย่างรวดเร็วโดยการบดเนื้อและทำลูกชิ้น หรือโดยการตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช

เพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใส ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกในขณะที่เดือด ถัดไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะต้องลอกฟิล์มไขมันด้านบนออกสองสามครั้ง นอกจากนี้น้ำซุปควรเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ และไม่ควรต้มหรือต้มไม่ว่าในกรณีใด

ไม่มีเวลาถอดโฟมออกใช่ไหม? เทน้ำเย็นลงไปครึ่งแก้วหรือแก้วก็จะขึ้นอีกครั้ง

หากใส่เนื้อในน้ำเย็นน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น

หากคุณใส่หัวหอมทั้งลูกลงในน้ำซุปก็จะมีกลิ่นหอมและมีสีทองสวยงาม

น้ำซุปเห็ดจะถูกใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำซุปปลาในตอนเริ่มต้น และน้ำซุปเนื้อครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปไก่สูญเสียรสชาติ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศใดๆ ยกเว้นหัวหอมและแครอท

หากต้องการทำซุปผักที่ไม่มีมันฝรั่งให้เข้มข้นและข้นขึ้น คุณควรใส่แป้งที่ปิ้งแล้วเล็กน้อยลงไป

ซุปผักจะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไป

หากซุปมีอาหารที่มีกรด เช่น สีน้ำตาลหรือแตงกวาดอง ต้องใส่ผักที่เหลือเมื่อปรุงอาหารเสร็จ ไม่เช่นนั้นผักจะไม่เดือดและจะยังกระด้างอยู่

หากคุณปล่อยให้บะหมี่แช่อยู่ในน้ำเดือดสักครู่ก่อนแล้วจึงสะเด็ดน้ำในกระชอน ซุปบะหมี่จะใสมากกว่าขุ่น ใช้หลักการเดียวกันนี้ในการเตรียมซุปข้าว

เมื่อเตรียมซุปด้วยข้าวบาร์เลย์ ควรต้มซีเรียลแยกกันก่อน

นำใบกระวานออกจากซุปที่ปรุงเสร็จแล้วทุกครั้ง ไม่อย่างนั้นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเผ็ดจะถ่ายทอดความขมเฉพาะของใบกระวานไปในจานเมื่อใส่ลงไป

หากมีกระเทียมอยู่ในซุปก็ไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไป ควรเพิ่มส่วนผสมนี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะดีกว่า