คุณสามารถแทนที่โปรตีนบาร์ด้วยคุกกี้โปรตีนทั่วไปที่เตรียมด้วยตัวเองได้ ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีเนย ยิ่งไปกว่านั้น แป้งบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยโปรตีนได้ ซึ่งจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม

• ข้าวโอ๊ต - 80 กรัม
• โปรตีน (เคซีน) - 60 กรัม
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระดาษรองอบ.

1. เตาอบร้อนถึง 180 องศา
2. เทข้าวโอ๊ตลงในชามใบใหญ่.
3. ไข่ 2 ฟองแตกลงในชามและผสมกับซีเรียล
4. ในขั้นตอนการผสมโปรตีนครึ่งหนึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ
5. หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วโปรตีนที่เหลือจะถูกเทลงในชาม
6. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดอบ
7. ด้วยความช่วยเหลือของช้อนส่วนผสมจะวางบนกระดาษเป็นก้อนแยกกันสร้างคุกกี้ในอนาคต
8. หลังจากนั้นให้วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลแล้วสามารถนำออกจากเตาอบได้

คุกกี้หนึ่งชิ้นในแง่ของแคลอรี่จะเท่ากับ 60-80 กิโลแคลอรี

สำหรับการทำคุกกี้ เคซีนหรือเวย์โปรตีนที่มีกลิ่นหอมของช็อกโกแลต เบอร์รี่ วานิลลา เป็นต้น สูตรไม่สมบูรณ์แบบและมีโอกาสที่จะทดลองโดยเปลี่ยนสัดส่วนของข้าวโอ๊ตและโปรตีน ในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้ว่าหากไม่มีข้าวโอ๊ต คุกกี้จะมีรสชาติเฉพาะซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของยาง ไม่ใช่นักกีฬาทุกคนที่จะสามารถชื่นชมรสชาตินี้ได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สัดส่วนดังกล่าวเมื่อไม่มีข้าวโอ๊ต น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานได้ง่าย แต่คุณไม่ควรหันไปใช้น้ำผึ้ง เนื่องจากน้ำตาลจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อถูกความร้อน คุณสามารถใส่ถั่ว ลูกเกด ช็อกโกแลต ฯลฯ ลงในส่วนผสมหลักเพื่อลิ้มรส

คุกกี้โปรตีนสามารถแทนที่คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดธรรมดาได้อย่างง่ายดายซึ่งไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก แต่ในทางกลับกันอาจทำให้น้ำหนักเกินได้ นอกจากนี้คุกกี้ที่ทำเอง (โปรตีน) อาจมีรสชาติดีกว่าข้าวโอ๊ตธรรมดามาก นอกจากนี้คุกกี้เหล่านี้ยังช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อติดมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับนักกีฬา

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคุกกี้โปรตีนที่ไม่ต้องใช้เตาอบ สิ่งนี้จะต้องใช้:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ผงโปรตีน - 60 กรัม
• ถั่วลิสง - 1/3 ถ้วย
• ถั่วและน้ำมันมะพร้าวอย่างละ ¼ ถ้วยตวง
• วันที่ - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 3/4 ถ้วย

การทำอาหาร

1. นำเครื่องปั่นที่ผสมถั่วลิสงและน้ำมันมะพร้าวรวมทั้ง 2 วันที่และน้ำ
2. นำชามที่ผสมส่วนผสมแห้งกับมวลที่ได้รับในเครื่องปั่น
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ในขั้นตอนต่อไปคุกกี้โปรตีนในอนาคตจะถูกสร้างขึ้นจากมวลที่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนแยกชิ้นส่วนออกจากแป้งซึ่งลูกบอลจะม้วน หลังจากนั้นลูกบอลจะวางบนพื้นเรียบแล้วกดลง คุณควรจะได้คุกกี้ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.
5. หลังจากการก่อตัวของคุกกี้แล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. เมื่อคุกกี้อยู่ในตู้เย็นและแข็งตัวแล้ว ก็สามารถรับประทานได้

ดังที่เห็นได้จากข้อมูล การทำคุกกี้ของคุณเองซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและโปรตีนสูงสุดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ทุกอย่างที่นี่มุ่งเป้าไปที่การไม่เพิ่มไขมัน แต่เป็นมวลกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เล่นกีฬา

สิ่งนี้ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังน่าสนใจอีกด้วย ในกรณีนี้ มีตัวเลือกมากมายในการรับคุกกี้ตามสองสูตร ท้ายที่สุด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างของคุณตามสูตรใดสูตรหนึ่งได้

ปัญหาของโภชนาการที่มีคุณภาพสูงและเหมาะสมไม่ได้เกิดขึ้นในวันนี้ - มันมีมานานแล้ว แต่ในยุคของเราจะรู้สึกรุนแรงที่สุด คุณภาพของอาหารลดลงอย่างต่อเนื่องดังนั้นหลายคนจึงเปลี่ยนไปใช้หลักการทำอาหารด้วยตนเอง เปอร์เซ็นต์ของสินค้าลอกเลียนแบบนั้นสูงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าแทบจะไม่มีความมั่นใจในตัวผู้ผลิตเลย และไม่ใช่ความจริงที่ว่าแถบโปรตีนเป็นไปตามลักษณะที่ประกาศไว้ และเป็นการดีหากไม่เจ็บ เมื่อทำอะไรด้วยมือของคุณเองผลลัพธ์จะทราบล่วงหน้าซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ทุกคนสามารถเตรียมคุกกี้โปรตีนง่ายๆ ได้ง่ายๆ มันกลายเป็นแห้งและกรอบบ่อยครั้งที่พวกเขาแทนที่ข้าวโพดคั่ว ขนมประเภทนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กๆ เพราะสามารถจุ่มลงในชาหรือนมได้ และจะนุ่มและละลายในปาก

สูตรที่ง่ายที่สุด

คุกกี้โปรตีนนี้ทำง่ายมาก มันใช้เกล็ดมะพร้าวดังนั้นอาหารอันโอชะจึงมีกลิ่นหอมสดใส

สำหรับการอบคุณต้องทำ:

• สี่โปรตีน
• น้ำตาลหนึ่งแก้วหรือน้ำตาลผง
• เกล็ดมะพร้าวห้าช้อนโต๊ะ
• แป้งสามช้อนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสไลด์

เริ่มต้นด้วยการตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนาที่คงรูปร่างไว้ ใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลผงแล้วตีต่อจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าใช้แบบผง ก็ใช้เวลาตีน้อยลงเพราะละลายได้อย่างสมบูรณ์

จากนั้นใช้ช้อนค่อย ๆ ใส่แป้งและชิปนวดแป้ง แผ่นอบปิดด้วยกระดาษ parchment แป้งคุกกี้วางบนกระรอกด้วยช้อนเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ ของหวานเตรียมไว้ประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา เมื่อแป้งพร้อมก็ตัดเป็นชิ้น ๆ ทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็น คุกกี้จะกินเย็น

คุกกี้เนยเบา

ในสูตรนี้ใช้แป้งมันจะดีกว่าถ้าใช้แป้งข้าวโพด สำหรับสูตรคุกกี้โปรตีนนี้ คุณต้องเตรียม:

• โปรตีนสามชนิด
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วอลนัทสำหรับโรย

เริ่มต้นด้วยการละลายเนยในอ่างน้ำแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย รวมเกลือโปรตีนและน้ำตาลแยกกัน ตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตีเพื่อผสมส่วนผสม ใส่เนยผสม แป้งร่อนพร้อมกับแป้งและเพิ่มชิ้นส่วนลงในโปรตีนส่วนผสมจะถูกผสม ปิดฝาชามด้วยแป้งสำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบ แป้งถูกเท, ปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคนหรือเกลี่ยด้วยช้อน, ให้รูปร่างที่น่าสนใจ วอลนัทกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยมีดหรือเครื่องปั่น โรยเบา ๆ ด้วยคุกกี้โปรตีน ขนมอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในตอนท้ายของกระบวนการให้เย็นฐานสำหรับคุกกี้เล็กน้อยแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า การรักษานี้เสิร์ฟพร้อมชา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับโปรตีนต้ม

สูตรนี้ค่อนข้างดั้งเดิม มันใช้โปรตีนที่ปรุงแล้ว ผลที่ได้คือแป้งกรอบ ในการทำคุกกี้จากโปรตีนและเนย คุณต้องใช้:

• น้ำมัน 200 กรัม
• โปรตีนต้มสามอย่าง
• 70 กรัม น้ำตาลผง
• แป้ง 300 กรัม
• แยมที่คุณชื่นชอบ 150 กรัมหนาเป็นพิเศษ

คุณยังสามารถใช้ผงอีกเล็กน้อยเพื่อตกแต่งคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว ควรนำน้ำมันออกล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เพิ่มผงลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มวลกลายเป็นครีม โปรตีนถูผ่านตะแกรงเติมน้ำมันแล้วนวดให้ละเอียด

แป้งร่อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ จะดีกว่าถ้าทำทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีก้อน หลังจากนั้นก็วางกระดาษรองอบไว้บนกระดาน วางแป้งปิดทับด้วยกระดาษแผ่นที่สองด้านบน ม้วนออก ผลลัพธ์ควรเป็นชั้นหนา 0.5 ซม.

แป้งจะถูกลบออกพร้อมกับกระดานในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เตาอบต้องอุ่นถึง 180 องศา นำแป้งที่เย็นแล้วออกคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ จะถูกตัดออก ในครึ่งหนึ่งของช่องว่างมีรูตรงกลาง อบอาหารอันโอชะประมาณ 10 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากที่พวกเขาเย็น คุกกี้ที่ไม่มีรูจะถูกทาด้วยแยมปิดด้วยรูที่ถูกตัดออกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยผง

คุกกี้ช็อกโกแลตโปรตีนถั่ว: สูตร

รูปภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงอยู่ในบทความ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการนวดแป้งได้โดยดูวิดีโอ

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย คุกกี้มีน้ำหนักเบา สำหรับสูตรนี้คุณต้องทำ:

• น้ำตาล 110 กรัม
• โปรตีนสองตัว
• วอลนัทปอกเปลือก 120 กรัม
• ช็อคโกแลต 50 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเข้ม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นคุกกี้โปรตีนวิปปิ้ง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องผสม น้ำตาลและไข่ขาวทั้งสองชนิดรวมกันในชาม ตีให้ละเอียดจนตั้งยอดที่มั่นคง ถั่วสับละเอียดช็อคโกแลตกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งสองด้วยช้อน กระดาษรองอบวางบนแผ่นอบวางฐานสำหรับคุกกี้ด้วยช้อน อบประมาณห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นปิดเตาอบ ของโปรตีนถูกทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท

คุกกี้กับอัลมอนด์และผลไม้หวาน

คุณต้องการอะไรสำหรับคุกกี้แสนอร่อย ไข่ขาว! แต่ผลไม้หวานก็เข้ากันได้ดีกับขนมนี้ สำหรับตัวเลือกคุกกี้นี้สำหรับทั้งครอบครัว คุณต้องใช้:

• ห้าโปรตีน
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• แป้งครึ่งแก้ว
• ผลไม้หวานที่คุณชื่นชอบครึ่งแก้ว
• อัลมอนด์ 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

อัลมอนด์จะต้องปอกเปลือกออกจากผิวสีน้ำตาล ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกด้วยมือของคุณอย่างง่ายดาย ล้างถั่วที่ปอกเปลือกด้วยน้ำเย็น หากยังไม่เสร็จอัลมอนด์อาจมืดลง อบถั่วบนถาดอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาประมาณห้านาที หลังจากเย็นลงแล้วกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่น

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงประมาณหนึ่งในสาม ตีอีกครั้ง รวมอัลมอนด์ 100 กรัมผลไม้หวานและแป้งแยกกัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มมวลลงในโปรตีนผสมเบา ๆ ร่อนและใส่น้ำตาลผงที่เหลือ ผสมอีกครั้ง

โอนแป้งลงในถุงขนม กระดาษรองอบวางอยู่บนแผ่นอบและมวลจะถูกบีบลงในส่วนเล็ก ๆ โรยด้วยเศษอัลมอนด์ที่เหลือ คุกกี้อบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา คุกกี้สำเร็จรูปได้รับอนุญาตให้เย็นแล้วนำออกจากแผ่นหนัง เข้ากันได้ดีกับกาแฟ

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป: อร่อยและรวดเร็ว

คุกกี้นี้นุ่มและอ่อนโยน ในการเตรียมสูตรนี้คุณต้องทำ:

• โปรตีนสามชนิด
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• โกโก้สามช้อนโต๊ะ
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ

โปรตีนจะถูกทำให้เย็นก่อน ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลจนเกิดฟองค่อนข้างคงที่ เพิ่มโกโก้และตีต่อ เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ปัดอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งคุกกี้ด้วยช้อน

กระดาษวางบนถาดอบวางแป้งคุกกี้ด้วยช้อนชา อบประมาณสิบนาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา นำออกจากกระทะเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

คุกกี้กับมะพร้าวและช็อคโกแลต

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หนึ่งโปรตีน
• น้ำตาล 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - ห้าชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• ช็อคโกแลต 70 กรัม
• มะพร้าวในปริมาณเท่ากัน
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก

ต้องขอบคุณเกล็ดมะพร้าวคุกกี้จึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ช็อคโกแลตจะดีกว่าถ้าใช้สีเข้มหรือนม แต่ไม่มีสารเติมแต่ง

วิธีการปรุงอาหารคุกกี้?

เริ่มต้นด้วยการทำให้โปรตีนเย็นลง ใช้มิกเซอร์ตีจนขึ้นฟู เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย เทน้ำตาลลงในโปรตีนตีอีกครั้งสองสามนาทีเพื่อให้ละลาย

สับถั่วและช็อคโกแลต ควรมีขนาดกลาง แอปริคอตแห้งแช่ในน้ำเดือด จากนั้นบีบและสับละเอียด ความเอร็ดอร่อยถูกถูบนกระต่ายขูด ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีน ผสมด้วยช้อน วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อน

คุกกี้จะขยายตัวในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้บ้าง อบขนมเป็นเวลาหนึ่งนาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา จากนั้นปิดเตาอบโดยไม่ต้องเปิดประตู ทิ้งคุกกี้ไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นขนมจะถูกนำออกมาและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

บิสกิตโปรตีน

สูตรนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 180 กรัม
• โปรตีนหนึ่งแก้ว
• แป้ง 150 กรัม
• ผิวเลมอนเล็กน้อย

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าตีด้วยน้ำตาลวานิลลา ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มลงในน้ำมันผสมเบา ๆ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้และผิวมะนาวขูด ทุกคนกำลังนวด กระจายชั้นของแป้งบนแผ่นอบ อบที่อุณหภูมิ 150 องศา จากนั้นก็หั่นเป็นเส้นและส่งกลับไปที่เตาอบจนกรอบ

บางทีคุกกี้อาจเป็นที่รักของทุกคน ถ้าไม่ใช่ทุกคน ก็เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ไข่ขาวได้ สูตรอาหารค่อนข้างเรียบง่าย แต่ผลที่ได้คือคุกกี้ดั้งเดิม โปร่งสบายและกรอบ นอกจากโปรตีนและน้ำตาลแล้ว คุณสามารถเพิ่มถั่วชนิดต่างๆ ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้ง รวมถึงช็อกโกแลต โกโก้จำนวนเล็กน้อยในแป้งยังช่วยให้คุณได้รับการปฏิบัติที่น่าสนใจ คุกกี้ส่วนใหญ่จะขยายตัวระหว่างการอบ ดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อวางชิ้นงานบนถาดอบ

แป้งซีดาร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมของถั่วไพน์ เหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี การเล่นกีฬา และโภชนาการอาหาร

ในคุกกี้โปรตีนถั่วกับถั่วไพน์จะรู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของถั่วไพน์ แน่นอนในสูตรคุณสามารถแทนที่แป้งซีดาร์ด้วยแป้งถั่วอื่น ๆ ได้ คุณจะได้รับคุกกี้ที่อร่อยไม่น้อย แต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน

ขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายละเอียดและดีกว่าถ้าเป็นน้ำตาลผง บดถั่ว (อัลมอนด์และเฮเซลนัท) ในเครื่องปั่น

เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา เราปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ใส่ไข่ขาวและน้ำมะนาวลงในชามขนาดใหญ่แล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสม ทันทีที่ไข่ขาวเริ่มขึ้นฟอง ให้ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมจนถึงระดับสูงสุด แล้วเริ่มใส่น้ำตาลทีละน้อยโดยไม่หยุดตี

ตีน้ำตาลกับโปรตีนเป็นเวลาหลายนาที - จนตั้งยอดที่มั่นคง

ใส่ถั่วสับและแป้งซีดาร์ลงในวิปปิ้งโปรตีน

ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย (หรือช้อน) ในลักษณะขึ้น เราดำเนินการอย่างรวดเร็ว แต่ระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียปริมาณ ไม่จำเป็นต้องผสมเป็นเวลานานทันทีที่แป้งถั่วและถั่วบดรวมกับโปรตีนเราจะเปลี่ยนส่วนผสมลงในถุงขนม

เราวางคุกกี้บนแผ่นอบตกแต่งตรงกลางคุกกี้ด้วยถั่วไพน์ เราส่งแผ่นอบพร้อมช่องว่างไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที คุกกี้ควรแห้งดีและมีสีน้ำตาลอ่อน เพื่อความกรุบกรอบเป็นพิเศษ ฉันทิ้งคุกกี้ไว้ให้เย็นในเตาอบ จากนั้นมันจะแห้งสนิทเหมือนเมอแรงค์

หากคุกกี้โปรตีนถั่วกับแป้งซีดาร์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตรงกลางอาจจะยังนิ่มอยู่

คุกกี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิด ดังนั้นพวกเขาจะไม่สูญเสียความกรุบกรอบ เก็บไว้ได้กี่วันคะ? ในครัวของฉัน คุกกี้โปรตีนถั่ว "มีชีวิต" ไม่เกินสองวัน - กินเร็วเกินไป

จำนวนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วคือแผ่นอบสามแผ่นดังรูปด้านบน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่าง ฉันใช้ "แป้ง" โปรตีนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อช่องว่างแต่ละอัน

อร่อย!

คุกกี้จากแป้งโปรตีนเตรียมง่าย สิ่งสำคัญคือการใช้ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร การอบสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของเค้กได้หากคุณทากาวด้วยครีม นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหารอันโอชะในการตกแต่งเค้กวันหยุด

ด้วยอัลมอนด์

วัตถุดิบ

• น้ำตาลผง - 195 กรัม
• แป้ง - 210 กรัม
• อัลมอนด์ - 90 กรัม
• ไข่ขาว - 5 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม
• ผลไม้หวาน - 425 กรัม
• เนย - 25 กรัม

การทำอาหาร

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขับผ้าขาวลงในชาม เอาชนะพวกเขา
2. ร่อนผง ตีส่วนผสมต่อไป
3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลา
4. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมของโปรตีนกับน้ำตาล
5. สับอัลมอนด์ เทลงในส่วนผสม
6. ร่อนแป้งที่นั่น ผสมอาหาร.
7. ใส่มวลลงในถุงจับยึด
8. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยเนย
9. วางมวลจากถุงลงบนถาดอบในรูปของตัวเลข
10. เปิดเตาอบที่ 60 องศา
11. วางแป้งลงในเตาอบ ตากให้แห้งเป็นเวลา 10 นาทีจนเปลือกโลกก่อตัวขึ้น
12. เปลี่ยนโหมดความร้อนเป็น 130 องศา
13. อบคุกกี้ต่ออีก 12 นาที
14. พร้อมเสิร์ฟพร้อมชา

วัตถุดิบ

• กระรอก 2 ตัว
• 20 กรัม แป้ง
• 3 กรัม เกลือ
• 240 กรัม ผงน้ำตาล

การทำอาหาร

1. ใช้ไข่ แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. เทผ้าขาวลงในภาชนะ ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
3. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลโปรตีนในหลายขั้นตอน ตีจนโฟมจับตัวเป็นก้อน
4. โรยแป้งมัน. ปัดส่วนผสม
5. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบบางๆ.
6. ใส่ครีมโปรตีนด้วยเข็มฉีดยาและช้อนชา
7. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปิดเตาอบทิ้งไว้
8. ปิดเตาอบ ทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาอบจนเย็น
9. ใส่ขนมอบโปรตีนสำเร็จรูปลงในชามและเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

วัตถุดิบ

• โปรตีนของไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• วอลนัท - 120 กรัม
• เกลือ - 4 กรัม
• เปลือกส้ม - 140 กรัม

การทำอาหาร

1. เทน้ำตาลลงในโถผสมอาหาร.
2. เพิ่มถั่ว 60 กรัม บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กละเอียด
3. ใส่ถั่วที่เหลือลงไป บดถั่วเหล่านี้เพื่อไม่ให้บดมากเกินไป
4. เทไข่ขาวลงในภาชนะ
5. ใส่น้ำตาลผงลงไป ผสม.
6. ใส่ผิวส้มลงไป
7. วางภาชนะที่มีส่วนผสมอาหารไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
8. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
9. ถูด้วยน้ำมัน แป้ง.
10. ตักแป้งออกโดยใช้ช้อนชา ม้วนเป็นลูกบอล
11. กระจายแป้งบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกันประมาณ 2 เซนติเมตร
12. เปิดเตาอบที่ 160 องศา
13. ใส่คุกกี้กับน้ำตาลในเตาอบ อบจนคุกกี้ปกคลุมด้วยเปลือกแห้ง
14. ทำให้คุกกี้นุ่มและหนืดเย็นลง
15. นำออกจากแผ่น
16. เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือโกโก้

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 90 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 215 ก
• เกลือ - 5 กรัม
• ไข่ (โปรตีน) - 2 ชิ้น
• มะนาวฝาน - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. เทชิปลงในชามลึก
2. เพิ่มน้ำตาล ผสม.
3. ถูชามไข่ขาวกับมะนาวฝาน
4. เทผ้าขาวลงไป ตีจนเกิดฟองหนา
5. เพิ่มเกลือ เอาชนะมวล
6. ใส่ส่วนผสมมะพร้าวและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ผสม.
7. ทาถาดอบด้วยน้ำมัน.
8. ปั้นหุ่นจากแป้ง
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
10. ใส่แผ่นอบกับแป้งลงในเตาอบร้อน
11. อบคุกกี้เป็นเวลา 16 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

• ไข่ที่สดมากไม่เหมาะสำหรับการอบคุกกี้น้ำตาล ไข่ขาวที่เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจะตีได้ดีขึ้น
• คุณสามารถตีมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมในชามลึกและกว้าง
• ต้องตีโปรตีนจนเป็นฟองซึ่งจะคงรูปร่างไว้
• สำหรับการอบคุกกี้จากน้ำตาลควรใช้ผงที่เตรียมด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ให้บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ แป้งถูกเติมลงในน้ำตาลผงที่ซื้อจากร้านค้า แล้วจะละลายเร็วขึ้น และสิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการตีโปรตีนด้วยผง
• แป้งจะทำให้ตับเก็บโปรตีนที่มีน้ำตาลได้นานขึ้น
• แป้งจะนิ่มลงโดยไม่ต้องเพิ่มแป้งลงในบิสกิตจากโปรตีน

โฟมโปรตีนควรหนามากจนเมื่อคุณพลิกภาชนะที่ใส่วิปโปรตีนคว่ำลง โฟมจะไม่รั่ว

• ควรเก็บเบเกอรี่ไว้ในที่แห้ง
• บิสกิตหวานที่ทำจากโปรตีนสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน
• การอบจากโปรตีนและน้ำตาลสามารถเจิมด้วยครีมหรือนมข้นต้มแล้วทากาวเข้าด้วยกัน เสิร์ฟแขกด้วยกาแฟหอมกรุ่น
• ขนมสามารถใช้ตกแต่งเค้กได้
• หากใช้ถั่วในสูตรการอบ ส่วนหนึ่งจะต้องบดให้ละเอียด และอีกส่วนหนึ่งต้องสับเป็นชิ้นใหญ่
• เพื่อรสชาติที่น่ารับประทาน คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือผิวส้มลงในแป้งได้
• หากต้องการวางแป้งในที่เย็นกว่าเพื่อให้แป้งข้นขึ้นและลดเวลารอจาก 6 ชั่วโมงเป็น 30 นาที ควรเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งโฮมเมดที่ไม่มีแป้งลงในส่วนผสม
• วางร่างแป้งบนแผ่นอบโดยเว้นระยะห่างจากกันไม่กี่เซนติเมตร คุกกี้น้ำตาลจะละลายเมื่ออบ
• อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลง จากนั้นคุณสามารถนำออกจากจานอบได้
• ต้องเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งอย่างเคร่งครัดตามสูตร หากปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้มากกว่าที่คาดไว้ คุกกี้สำเร็จรูปจะมีลักษณะเหมือนคาราเมล
• หากตีไข่ขาวกับน้ำตาลได้ไม่ดี ให้เติมเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
• สามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในแป้งได้
• คุณสามารถให้บริการคุกกี้น้ำตาลกับโปรตีนกับชาเขียว
• เป็นการดีกว่าที่จะวางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบแล้วทาด้วยเนย หากแม่พิมพ์ถูกเจิมด้วยน้ำมันพืชและใส่แป้งลงไปด้านล่างของคุกกี้จะได้สีน้ำตาลเข้ม
• คนขาวที่ตีอย่างถูกต้องจะอยู่บนหัวตีและไม่ห้อยลง
• แป้งที่เตรียมไว้จะต้องอบทันที ระหว่างการเก็บรักษา มวลโปรตีนจะสูญเสียรูปร่างไป
• ต้องเติมเกลือและกรดซิตริกลงในโปรตีน จากนั้นมวลจะตีเป็นโฟมได้ง่ายขึ้น

คุกกี้โปรตีนมีโปรตีนสูง คุณสามารถทำที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงหรือจะซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ คุณสามารถนำขนมนี้ติดตัวไปเที่ยวหรือไปทำงานได้

โปรตีนนมเปรี้ยว

สารพัดการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ทุกคนที่ดูรูปของเขาสามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้

ส่วนผสมที่คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมัน 5% - 1 แพ็ค
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เวย์โปรตีน - 100 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 100 กรัม

สูตรคุกกี้โปรตีนจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมี 230 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมในรูปแบบสำเร็จรูป

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยการตีจนโฟมหนาแน่น
• ผัดในนมเปรี้ยว
• เทโปรตีนและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า
• นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้วยน้ำมัน
• ปั้นคุกกี้ขนาดเล็กด้วยช้อน
• อบในเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิ 190 องศา การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากปรุงอาหารแล้วคุกกี้จะต้องเย็นลง มันออกมาอร่อยมาก เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใช้โปรตีนพร้อมสารเติมแต่ง - วานิลลา, ช็อคโกแลต, สตรอเบอร์รี่

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโปรตีน

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต - 150 ก.
• เวย์โปรตีน - 100 กรัม
• นมพร่องมันเนย - 30 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ถั่วลิสงป่น - 80 กรัม

วิธีทำคุกกี้โปรตีน:

1. ข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น
2. ตีไข่ให้เข้ากัน
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วปั้นคุกกี้ด้วยช้อน

อบครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อม

คุกกี้อร่อยและอิ่มท้อง ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ขนมช็อคโกแลต

ในระหว่างการตัดร่างกายหรือควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด คุณต้องให้รางวัลตัวเองด้วยคุกกี้โปรตีนรสช็อกโกแลตแสนอร่อย การเตรียมใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง

ในการเริ่มต้น ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เวย์โปรตีน - 60 ก.
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ:

• ใส่สารให้ความหวานลงในไข่แล้วตีจนเกิดฟองหนาทึบ
• เพิ่มคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมแห้งลงในแป้งแล้วนวดให้ละเอียดจนเนียน
• วางกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนบนถาดอบ. ปั้นคุกกี้ขนาดเล็กด้วยช้อนชา
• อบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

คุกกี้นุ่มอร่อยและกรุบกรอบเล็กน้อย

กับผลไม้หวาน

นักโภชนาการแนะนำว่าอย่าทำให้เมนูของคุณซ้ำซากจำเจ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่ผลไม้หวานและผลไม้แห้งในคุกกี้ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เวย์โปรตีน - 80 ก.
• ผลไม้หวาน - 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน - 30 ก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวเจ้า - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ด้วยการเพิ่มโปรตีนเชคลงในคุกกี้ คุณสามารถเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยโปรตีน ทำให้สุขภาพดีและอร่อย

ขั้นตอนการเตรียมของหวานแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยการเติมสารให้ความหวาน
2. ผลไม้แห้งเทลงในน้ำเดือดแล้วล้าง
3. เพิ่มโปรตีนและแป้งลงในไข่นวดให้เข้ากัน
4. ผลไม้หวานและผลไม้แห้งสับละเอียดเทลงในแป้ง ผัดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เตาอบร้อนถึง 200 องศา
6. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก
7. ปั้นคุกกี้ขนาดเล็กด้วยช้อนชา
8. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

เมื่ออบแล้วพักไว้ให้เย็น คุกกี้เหล่านี้กรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม

รักษามะพร้าว

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เตรียมไว้สำหรับการเตรียมการ:

• โปรตีนรสวานิลลา - 100 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• นมที่มีปริมาณไขมัน 1.5% - 50 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สารให้ความหวาน - ไม่จำเป็น

วิธีทำคุกกี้โปรตีนมะพร้าว:

• ใส่สารให้ความหวานเล็กน้อยลงในไข่แล้วตีจนเป็นฟอง
• เพิ่มส่วนผสมแห้งและนม นวดแป้ง
• เทมะพร้าวครึ่งลูกลงไปคลุกเคล้า
• กระดาษรองอบวางอยู่บนแผ่นอบและคุกกี้ถูกสร้างขึ้นด้วยช้อนชา คุณสามารถใช้ถุงขนม
• โรยมะพร้าวบนคุกกี้แต่ละชิ้น
• วางแผ่นในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณ 25 นาที

คุกกี้มะพร้าวเย็นนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถนำติดตัวไปเดินเล่นหรือทำงานเพื่อหาของว่างในช่วงพักกลางวัน

คุกกี้โปรตีนเป็นที่นิยมมากในหมู่นักกีฬาและผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับความกลมกลืนของร่างกาย ช่วยในการรับมือกับความอยากของหวานที่ไม่อาจต้านทานได้และตอบสนองความหิวระหว่างอาหารว่างยามบ่าย