Fly agaric สีเทาชมพู (หรือแมลงวัน agaric แดง) - แมลงวัน agaric ที่กินได้มากที่สุด กินได้โดยไม่ต้องมีการบำบัดล่วงหน้า เขามีลักษณะอย่างไร? ลักษณะเด่นของเห็ดแมลงวันสีเทาชมพู

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

เห็ดแมลงวันทุกชนิดเป็นเห็ดพิษร้ายแรง! ทุกคนรู้เรื่องนี้ โดยทั่วไป นี่เป็นหนึ่งใน "ตำนานเห็ด" ที่พบบ่อยที่สุด แน่นอนว่ามีสปีชีส์ที่มีพิษร้ายแรงถึงตายในสกุล Amanita () แต่ถึงกระนั้นเห็ดแมลงวันจำนวนมากก็มีขนาดปานกลาง อ่อนแรง หรือไม่เป็นพิษเลย!

มีเห็ดแมลงวันที่กินได้แบบมีเงื่อนไขนอกจากนี้ยังมีเห็ดที่กินได้โดยไม่มี "เงื่อนไข" ในหมู่หลังเป็นเห็ดแมลงวันสีเทาชมพู นอกจากนี้ยังไม่พบในคุณสมบัติที่ทำให้เกิดอาการประสาทหลอน

ท้ายที่สุดแล้ว "เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข" คืออะไร? แค่นั้นแหละ - ต้องแช่ก่อนแล้วจึงเค็ม และหลังจากสามสิบวันคุณสามารถกินได้แล้ว และเห็ดแมลงวันสีเทาชมพูที่นำมาจากป่าและกำจัดขยะก็ถูกทอดและกินทันที! อย่างไรก็ตามควรต้มก่อน ฉันจะทำอย่างไรกับ.

เห็ดแมลงวันสีเทาชมพูในป่าคืออะไร?

ตัวที่ติดผลของเห็ดแมลงวันสีเทาอมชมพูเริ่มออกผลในเดือนกรกฎาคม และถึงกระนั้นเห็ดนี้ก็ค่อนข้างจะปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง (สิงหาคม - กันยายน)

ฉันพบเห็ดเหล่านี้ในป่าหลายประเภท: ใน, ในป่าไม้ที่ผลัดใบ, และในป่าผลัดใบ เมื่อเดือนสิงหาคมที่แล้ว ฉันพบพวกมันกลุ่มใหญ่บนแปลงขนาด 5 คูณ 5 เมตร ในสุสานริมทุ่ง

น่าเสียดายที่แมลงวันแมลงวันสีเทาอมชมพูเหล่านี้เหมาะสำหรับการถ่ายภาพเท่านั้น ส่วนใหญ่มีอายุและมีพยาธิ ตอนนี้ฉันหวังว่าจะได้ไปที่นั่นเร็วกว่านี้

อะไรคือลักษณะเด่นของเห็ดแมลงวันสีเทาชมพู?

นี่คือลักษณะของเห็ดแมลงวันสีเทาชมพู นี่เป็นตัวอย่างที่ค่อนข้างเล็กแม้ว่าหมวกจะมีขนาดประมาณ 10 ซม. และคลี่ออกแล้ว ที่มุมซ้าย เห็ดที่คล้ายกันอีกสองดอกแทบจะมองไม่เห็น ป่าเต็งรังที่มีออกซาลิส

เห็ดแมลงวันสีเทาชมพูหรือแมลงวันหน้าแดง

สีของหมวกมักจะเป็นสีเทาและชมพูหลายเฉด จึงเป็นที่มาของชื่อเห็ด ตรงกลางหมวกมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย บนหมวก - เกล็ด "fly agaric" ตามปกติส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียง แม้ว่าบางครั้งพวกเขาอาจจะไม่ พวกมันมีสีเทา แต่ก็มีสีขาวเช่นกัน

ดูน่าอร่อยนะ เห็นด้วยไหม?

แต่นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ในป่าสน โคนต้นสนสูงสองสามต้น คุณสมบัติของมันคืออะไร?

หล่อฟลาย agaric เทา-ชมพู

หมวกทรงโดม (ต่อมาเกือบจะแบน) ก้านหนามีความหนาที่ปลาย ที่ขาแม้ที่หมวกก็มี "กระโปรง" เก๋ไก๋ - แหวน ที่ส่วนต่อขยายของขา - วอลโว่สำหรับแมลงวันปกติ แต่ที่นี่เธอโตแล้ว ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลัง

แหวนมีลักษณะเฉพาะ มันเป็นยาง และตามขอบจะมีลักษณะเป็นขอบ กระโปรงเป็นจีบ!

กระโปรงทรงสวยของฟลาย agaric สีเทาอมชมพูหนุ่ม

และนี่คืออีกตัวอย่างหนึ่งที่มีกระโปรงสวยที่ขา

ที่นี่รอยพับบนวงแหวนนั้นชัดเจนยิ่งขึ้น

วอลโว่ที่ยึดติดดูเหมือนชั้นวัณโรคหลายชั้นที่ขา ไม่มี "ถุง" "ไข่" ฯลฯ!

เลเยอร์เสริมที่มีศูนย์กลางหลายชั้น - volva

ด้วยอายุและการเจริญเติบโตของผล ลำต้นจะบางลง และแหวนก็สูญเสียรูปลักษณ์อันสง่างามไป นี่เป็นเห็ดแมลงวันสีเทาอมชมพูที่โตเต็มที่และแก่แล้ว

และสีเทาอมชมพูนี้แก่แล้ว

ในวัยเยาว์ หลังจากแยกผ้าคลุมเตียงแล้ว แผ่นเห็ดแมลงวันจะมีสีขาวอมเทาอมชมพู ต่อมามีจุดสีแดงปรากฏขึ้น

จุดสีแดงบนจานยังเป็นสัญญาณของเห็ดแมลงวันสีเทาชมพู

เห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดแมลงวันชนิดเดียวที่หั่นเป็นสีแดง ซึ่งเขาได้รับชื่ออื่น - เห็ดหลินจือแดง สีแดงเริ่มขึ้นในเชื้อราเกือบจะในทันทีหลังจากตัด ระดับความเข้มข้นสูงสุดจะถึงภายในไม่กี่นาที จริงอยู่ที่ต้นฤดูกาลทุกอย่างเกิดขึ้นช้ากว่า ในสภาพอากาศแห้งอีกด้วย

หากเชื้อราสัมผัสกับการกระทำของตัวอ่อนของแมลงวันเห็ดหรือยุงก็ไม่ควรคาดหวังให้เกิดสีแดงนี้เลย แน่นอน เห็ดในภาพไม่ได้ถูกเก็บสะสมอีกต่อไป

แม้แต่แมลงก็ยังกิน agaric แมลงวันตัวนี้!

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเห็ดแมลงวันสีเทาชมพูกับตัวแทนอื่น ๆ ของสกุล: รอยแดงเมื่อตัด, วงแหวนยางที่สวยงาม (ในเห็ดเล็ก), การกินโดยแมลง

สายพันธุ์ที่คล้ายกัน

ในความคิดของฉัน เพื่อสร้างความสับสนให้กับเห็ดแมลงวันสีเทาชมพูกับเห็ดที่มีพิษปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเห็ดที่มีพิษสูง ไม่เพียงแต่จะเป็นเพียงผู้ไม่ใส่ใจเท่านั้น แต่เป็นเพียงคนเก็บเห็ดที่ประมาทเท่านั้น! แม้ว่าคุณควรระวังเห็ดอยู่เสมอ!

ค่อนข้างคล้ายกับเห็ดหลินจือบินได้ หมวกของเขามักจะเป็นโทนสีเทา แต่เมื่อตัดเห็ดหลินจือบิน agaric ไม่เคยอาย!และที่ฐานของขาเสือดำหากถอดออกอย่างสมบูรณ์จะมี "หลอด" ที่หนาขึ้นอย่างน่าประทับใจ

ฟลาย agaric สีเทา-ชมพู ใช้อย่างไร?

สามารถทอดได้ทันทีโดยไม่ต้องต้ม ยังไงก็ดีกว่าเอาไปต้ม เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกดสีแดงหนึ่งอันเนื่องจากการไม่ตั้งใจและเร่งรีบ?

รสชาติตามแหล่งต่าง ๆ นั้นขัดแย้งกัน ฉันไม่ได้กินคนเดียวและเมื่อปีที่แล้วพบว่ามีหนอนกลุ่มหนึ่งไม่สามารถตอบสนองความอยากรู้อยากเห็นของฉันได้ บางคนชอบมันบางคนไม่ชอบ ดังนั้นฉันจึงรอความคิดเห็นที่ลองใช้เห็ดแมลงวันสีเทาชมพู

ควรใช้เห็ดที่ไม่คุ้นเคยภายใต้การแนะนำของผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์!

ด้วยคำว่า "fly agaric" ในหัวเห็ดทุกตัว มีความเกี่ยวข้องกับเห็ดสีแดงสด ทั้งหมดโรยด้วยจุดแป้งสีขาว อีกความคิดหนึ่งที่ไปเยี่ยมคนรัก "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ทันที: เห็ดหลินจือเป็นเห็ดพิษที่ไม่เหมาะกับการกิน อย่างไรก็ตามในบรรดาพี่น้องเห็ดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพมีคนที่สามารถรับประทานได้ ตัวอย่างเช่น แมลงวันเห็ดมีสีเทาอมชมพู เกิดขึ้นได้อย่างไรว่าเห็ดที่มีชื่อแย่ ๆ เช่นนี้ถือว่าค่อนข้างกินได้?

เห็ดแมลงวันสีเทาชมพู (Amanita rubescens) เป็นตัวแทนที่กินได้แบบมีเงื่อนไขของอาณาจักรเห็ดและเป็นของตระกูล Amanitov ซึ่งเป็นสกุล Amanita มีชื่อเรียกอื่นๆ ได้แก่ เห็ดหลินจือแดง เห็ดหลินจือมุก และเห็ดหลินจือสีชมพู

คำอธิบายต่อไปนี้จะช่วยในการระบุสายพันธุ์

• หมวกมีขนาดค่อนข้างใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15-20 ซม. ในเห็ดเล็กจะมีรูปร่างกลมหรือคล้ายไข่ต่อมาก็นูนออกมาและในอันที่โตเต็มที่จะนูนออกมากราบ สีผิวเป็นสีน้ำตาลอมชมพูเทามีเกล็ดสีขาว ชมพูหรือเทาอมเทา เมื่อสัมผัสพื้นผิวจะเหนียวเล็กน้อยมีลักษณะเป็นมันเงา หมวกที่ไม่มีสารตกค้างปิดขอบ
• ขาเป็นทรงกระบอกในเห็ดผู้ใหญ่เป็นโพรงค่อนข้างสูง: โดยเฉลี่ยมีความยาวประมาณ 10 ซม. แต่ในบางคนขยายได้ถึง 20 ซม. ความกว้างสูงสุด 3 ซม. สี มีสีชมพูหรือสีขาว พื้นผิวมีลวดลาย tuberculate ที่เด่นชัด โดยมีวงแหวนอยู่ด้านบน ที่โคนก้านมีความหนาคล้ายหัว - มักได้รับความเสียหายจากแมลงที่วางไข่ในนั้น เนื้อที่ทางเดินของตัวอ่อนมีสีชมพู ส่วนที่เหลือของวอลวาสามารถมองเห็นได้ชัดเจนที่โคนก้านในรูปแบบของสันเขาและเข็มขัด
• แหวนมักจะเป็นสองเท่า, กว้าง, ขาว, ตกลง, มีร่องเด่นชัดบนพื้นผิวด้านใน;
• เนื้อมีความหนาแน่นและเนื้อ สีขาวบนบาดแผล ค่อยๆ เปลี่ยนสีเป็นสีชมพูอ่อน ต่อมากลายเป็นสีชมพูที่อิ่มตัวมากขึ้น รสชาติแสดงออกอย่างอ่อนไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
• แผ่นเปลือกโลกกว้างและบ่อยครั้งไม่มีสีขาวเมื่อเสียหายให้เปลี่ยนสีเป็นสีแดงอมชมพู
• สปอร์มีลักษณะเป็นวงรีมีสีขาว

ฤดูกาลจำหน่ายและติดผล

ที่อยู่อาศัยของ agaric แมลงวันสีเทาอมชมพูเป็นป่าเบญจพรรณผสมผสานซึ่งเติบโตในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ มักพบสปีชีส์นี้ตามท้องถนน ต้นไม้คู่ของมันคือไม้เนื้อแข็ง: โดยปกติเชื้อรานี้จะร่วมมือกับต้นสนหรือต้นเบิร์ช

ระยะเวลาติดผลจะเริ่มในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดจนถึงเดือนตุลาคม เห็ดชนิดนี้พบได้ค่อนข้างบ่อยในกลุ่มเล็ก ๆ หรืออยู่ตามลำพังบนดินที่เป็นกรด

สายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันและวิธีแยกแยะจากพวกมัน

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของโล่บนผิวหนังของหมวก เห็ดแมลงวันสีเทาชมพูจึงค่อนข้างง่ายที่จะสร้างความสับสนกับตัวแทนอื่นๆ ของสกุล Amanita ตัวอย่างเช่นกับเสือดำที่อันตรายมาก (Amanita pantherina) หรือไขมันที่กินไม่ได้ (Amanita spissa) ฮีโร่ของบทความแตกต่างจากประเภทแรกในวงแหวนกว้างที่มีร่องและฐานของขาที่เล็กกว่ารวมถึงเนื้อสีชมพู เนื้อหนามีสีเทาหรือสีขาว ซึ่งเหมือนกับเสือดำที่ไม่เปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับอากาศ กลิ่นเป็นดินและไม่เป็นที่พอใจ

การประมวลผลเบื้องต้นและการเตรียมการ

ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์พิจารณาว่าเห็ดแมลงวันที่กินได้แบบมีเงื่อนไขนี้อร่อยมาก แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น - มีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้สับสนกับเห็ดนี้กับคู่หูที่เป็นพิษ เห็ดแมลงวันสีเทาชมพูใช้สำหรับปรุงอาหารหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนที่ดีเท่านั้น - การปรุงอาหารหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องระบายน้ำ ข้อควรสนใจ: เนื้อของเห็ดดิบมีสารพิษที่ทำให้เป็นกลางได้ง่ายโดยการอบชุบด้วยความร้อน ไม่ได้กินดิบแต่ทอดได้ดีมาก นักชิมบางคนดองหรือใส่เกลือเห็ดนี้และแช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาวหลังการอบชุบด้วยความร้อน

ก่อนหน้านี้เห็ดบินถือเป็นเห็ดพิษโดยเฉพาะซึ่งใช้ในยาพื้นบ้านหรือเพื่อขับไล่แมลงออกจากบ้านเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน คนที่มีความรู้กำลังเสี่ยงที่จะลองชุดสีเทาอมชมพูและแทบไม่เคยผิดหวัง เพราะมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและเผ็ดร้อน แต่น่าสนใจมาก พวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนไก่

นักเก็บเห็ดตัวยงกล่าวว่าเห็ดบินสีเทาชมพูเป็นเห็ดที่กินได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งในรูปแบบที่ปรุงแล้วนั้นคล้ายกับไก่ต้มในรสชาติ

อย่างไรก็ตามตามข้อมูลทางวิทยาศาสตร์มันเป็นรสชาติที่ได้รับจากพิษมัสคารินิกซึ่งถูกทำลายบางส่วนในระหว่างการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

ดังนั้นคุณไม่ควรรับประทานในปริมาณที่น้อย

เป็นไปได้ว่าภายใต้กฎเกณฑ์บางประการ สามารถรับประทานได้และปลอดภัยต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม เป็นการยากที่จะคาดเดาเวลาเดือดระหว่างการสลายตัวของสารพิษ

จุดเริ่มต้นของการติดผลในรัสเซียตอนกลางตรงกับกลางเดือนมิถุนายน ตัวอย่างสุดท้ายสามารถพบได้ในปลายเดือนตุลาคม หากไม่มีน้ำค้างแข็งบนดิน

ในวัยผู้ใหญ่ เห็ดแมลงวันชนิดนี้อาจสับสนกับสายพันธุ์สีแดงจางของตระกูล amanita คุณสามารถแยกแยะได้โดยการตัดฝาหรือก้านของเห็ด ในเห็ดแมลงวันสีเทาอมชมพู เนื้อเมื่อโมเลกุลของออกซิเจนเข้ามาจากอากาศโดยรอบ จะกลายเป็นสีชมพูจางๆ ในทันที ในตัวอย่างที่อายุน้อยกว่า เนื้อของก้านจะเปลี่ยนเป็นสีแดงบนบาดแผล

ภาพถ่ายและคำอธิบายของเห็ดแมลงวันสีเทาชมพู

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นคำอธิบายของเห็ดแมลงวันสีเทาชมพูด้วยหมวกที่สวยงาม นี่คือรูปแบบขนาดใหญ่ในรูปแบบของลูกบอลในช่วงแรกของการพัฒนา ในอนาคตด้วยการเจริญเติบโตฝาครอบจะยืดขอบและสร้างชั้นเยื่อหนาพอสมควรภายใต้ผิวหนังของพื้นผิวด้านนอก แผ่นสีขาวหนาแน่นติดอยู่กับเยื่อกระดาษ

เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกในสถานะขยายประมาณ 20 ซม. สีเด่นคือสีเทากับโทนสีชมพู บนพื้นผิวด้านนอก - ฟิล์มหนังหนาทึบที่มีจุดสีขาวซึ่งมักประกอบด้วยเกล็ด มันมีรสหวานและกลิ่นหอมที่ค่อนข้างน่ารื่นรมย์

ในผู้สูงอายุจะมีจุดสีแดงเข้มปรากฏบนพื้นผิวด้านนอกของหมวกซึ่งตัดกับสีหลักของเชื้อรา จานของ hymenophore ยังได้รับโทนสีชมพูพร้อมกับการเติบโตของแต่ละบุคคล

ความสูงของลำต้นคือ 8-15 ซม. ความหนาไม่เกิน 3 ซม. มีหัวเป็นโพรงตามยาวภายในเมื่ออายุมากขึ้น เมื่อถูกกรีด ขาจะเปลี่ยนเป็นเลือดแดงทันที

แมลงสามารถสร้างความเสียหายได้เฉพาะส่วนต่ำสุดของขา ซึ่งแนบสนิทกับพื้น ดินช่วยให้คุณปกป้องเยื่อกระดาษจากการแทรกซึมของสารพิษ

ในรูป เห็ดแมลงวันสีเทาชมพูถูกนำเสนอในรูปแบบต่างๆ ดูที่แกลเลอรี่รูปภาพ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างจากสายพันธุ์ที่กินได้บางชนิดในอาณาจักรเห็ด

กินได้

รวบรวมถ้าคุณมั่นใจ 100% และคุณสามารถแยกแยะจากพิษได้!

แม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะเรียกว่า "เห็ดหลินจือ" แต่ก็กินได้ค่อนข้างดี แน่นอนว่าเพื่อลิ้มรสคือสี่ด้วยเครื่องหมายลบ แต่คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างแน่นอน (และให้อาหารแก่ผู้ที่กล้าหาญโดยเฉพาะ) คุณสามารถปรุงอาหารจานบินได้สำหรับการมาถึงของแม่บุญธรรมของคุณ ... (ล้อเล่น) สิ่งที่สำคัญที่สุดในการรวบรวมเห็ดแมลงวันสีเทาชมพูที่กินได้คืออย่าสับสนกับเห็ดพิษ: เสือดำและเห็ดแมลงวันแดง หมวกของเห็ดแมลงวันที่กินได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. มีสีเทาชมพูหรือสีแดงสกปรกและมีเกล็ดสีเทาสกปรก ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น หมวกของเห็ดจะเปียกเมือก เนื้อของเห็ดเป็นสีขาว ถ้าคุณหักที่ขา มันจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีแดง จานที่ด้านล่างของฝาครอบเป็นสีขาวในผู้ใหญ่และแมลงวันที่รกจะมีจุดสีแดงเล็กน้อย ลำต้นของเห็ดมีสีขาว ด้านในเป็นโพรง ปลายเป็นรูปกระบอง มีวงแหวนหนาแน่นสีขาวที่ขา เมื่ออายุมากขึ้นขาจะแดงเล็กน้อย กลิ่นไม่สามารถอธิบายได้ เชื้อราเติบโตตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคมในป่าผลัดใบและป่าสน มักจะเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ ตัวเต็มวัยของเชื้อราในบริเวณก้านที่หนาขึ้นมักจะเป็นพยาธิซึ่งเป็นคุณสมบัติอีกอย่างของการรับประทานได้ของเชื้อรา

ภาพถ่ายของเห็ดแมลงวันสีเทาชมพูที่กินได้ในธรรมชาติ

คำอธิบายของ agaric แมลงวันกินได้จากแหล่งวรรณกรรม

ระบบ:

• กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
• ครอบครัว: Amanitaceae (Amanitaceae)
• สกุล: อมานิตา (อมานิตา)
• ดู: Amanita rubescens (อมานิตา เทา-ชมพู)

ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:

ชื่ออื่น:

• Fly agaric สีชมพู

• เห็ดหลินจือแดง

• ฟลาย agaric ไข่มุก

Amanita สีเทาอมชมพูสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นไม้ผลัดใบและต้นสนโดยเฉพาะต้นเบิร์ชและต้นสน มันเติบโตบนดินทุกประเภททุกที่ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ แมลงวัน agaric สีเทาอมชมพูออกผลเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เป็นเรื่องปกติ ฤดูคือตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง โดยส่วนใหญ่มักจะอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

หมวก ∅ 6-20 ซม. ปกติไม่เกิน 15 ซม. ช่วงแรก กึ่งทรงกลมหรือ รูปไข่, แล้ว นูน, ในเห็ดเก่า แบนกราบโดยไม่มีตุ่มที่สังเกตเห็นได้ชัด ผิวส่วนใหญ่มักเป็นสีเทาอมชมพูหรือน้ำตาลแดงถึงเนื้อแดง มันวาว เหนียวเล็กน้อย

เยื่อกระดาษ สีขาว, เนื้อหรือ เนื้อบางเบา, มีรสจืด, ไม่มีกลิ่นพิเศษ. เมื่อได้รับความเสียหาย มันจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อนก่อน จากนั้นจึงกลายเป็นสีชมพูไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะ

ขา 3-10 × 1.5-3 ซม. (บางครั้งอาจสูงถึง 20 ซม.) ทรงกระบอก เมื่อแรกแข็งแล้วจะกลายเป็นโพรง สี - ขาวหรือชมพูพื้นผิวเป็นวัณโรค ที่โคนมีเนื้อข้นซึ่งแม้ในเห็ดเล็กมักได้รับความเสียหายจากแมลงและเนื้อของมันถูกแทรกซึมด้วยทางเดินสี
จานเป็นสีขาว บ่อยมาก กว้างฟรี เมื่อสัมผัสจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเหมือนเนื้อหมวกและขา
ส่วนที่เหลือของปก วงแหวนกว้าง เป็นพังผืด หลบตา สีขาวก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีชมพู บนพื้นผิวด้านบนมีร่องที่ทำเครื่องหมายไว้อย่างดี วอลโว่แสดงออกอย่างอ่อนแอในรูปแบบของหนึ่งหรือสองวงบนฐาน tuberous ของก้าน สะเก็ดบนหมวกมีกระปมกระเปาหรืออยู่ในรูปแบบของเศษเยื่อเล็กๆ ตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีน้ำตาลอมน้ำตาลหรือสีชมพูสกปรก ผงสปอร์สีขาว สปอร์ 8.5 × 6.5 µm ทรงรี

กินได้แบบมีเงื่อนไขเห็ด ผู้เก็บเห็ดผู้รอบรู้คิดว่ามันมีรสชาติดีมาก และชอบมันมาก เพราะมันปรากฏตัวแล้วเมื่อต้นฤดูร้อน ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานสด มักนิยมนำไปทอดหลังจากต้มในเบื้องต้น เห็ดดิบมีสารพิษที่ไม่ทนความร้อน แนะนำให้ต้มให้เดือดและสะเด็ดน้ำก่อนปรุงอาหาร

วิดีโอเกี่ยวกับเห็ด Amanita สีเทาชมพู: