Për adhuruesit e selinos, unë ofroj një recetë të shkëlqyer për një supë kremoze të shijshme dhe aromatike. Kjo supë e pasur, kremoze dhe e butë me siguri do të fitojë zemrën tuaj. Aroma delikate e selinos shkon mirë me gjalpin dhe djathin. Përgatitja e kësaj supe nuk është aspak e vështirë, sigurohuni që ta provoni!

Për të përgatitur supë pure nga kërcell selino me djathë, merrni produktet sipas listës. Për erëza, mora speca djegës të thatë dhe paprika. Unë tregova sasinë e produkteve për një tenxhere 1.5 litra.

Mund të kaurdisni perimet si në vaj vegjetal ashtu edhe në gjalpë, vendosni vetë. Mora gjalpë dhe e shkrova në një tenxhere me fund të trashë në të cilën do të gatuaj supën me pure. Pritini qepët dhe karotat në kubikë dhe vendosini në një tenxhere. Le të shtojmë erëza.

Ziejini perimet derisa të jenë gjysmë të ziera, duke i trazuar.

Ndërkohë qërojmë patatet, i presim në kubikë ose plastikë dhe i shtojmë te perimet.

E trazojmë dhe e lëmë në zjarr edhe 5 minuta. Më pas hidheni në ujë të vluar (rreth 1,2 litra), mbylleni kapakun dhe lëreni të vlojë. Ndërkohë presim kërcellet e selinos në mënyrë tërthore.

Kur supa të vlojë, shtoni selino në të. Gatuani supën në zjarr mesatar për rreth 15 minuta derisa patatet të zbuten. Mos harrojmë të shtojmë kripë.

Grini djathin në një rende të imët.

Kur patatet të jenë gatuar, supa është pothuajse gati.

Bëjeni pure supën në blender derisa të jetë homogjene. Më pas shtoni djathin e grirë dhe salcën e thartë dhe ngrohni supën në zjarr të ulët derisa djathi të shkrihet.

Supa jonë e mrekullueshme me kërcell selino është gati. Shërbejeni me barishtet tuaja të preferuara dhe rregulloni me piper.

Ju dhe familja juaj me siguri do të shijoni këtë supë aromatike, të butë dhe të pasur me pure.

Ju bëftë mirë! Përgatituni për shëndetin tuaj!

Teksti: Evgenia Bagma

Një supë e vërtetë jo vetëm që duhet të jetë e shijshme, por edhe e shëndetshme dhe t'ju japë energji për gjithë ditën. Për shembull, si supa me krem ​​selino.

Përfitimet e supës me selino

Selino mund të blihet në çdo kohë të vitit dhe të përdoret për të përgatitur sallata me selino, një pjatë anësore për ushqim deti ose mish, supave me selino ose supave me lëngje mishi dhe për gatime të tjera perimet janë bosh, gjë që nuk është shumë e mirë. Selinon e papërdorur e mbështjellim me fletë metalike dhe e vendosim në frigorifer.

Është e vështirë të gjesh një perime më të shëndetshme se selino – është e pasur me vitamina (vitamina A, E, PP, B), fosfor, hekur, kalium, zink, kalium, magnez, vajra esencialë, etj. Ngrënia e selinos, përfshirë në formën e supës me pure selino, rrit aktivitetin mendor dhe fizik, përmirëson tonin, ndihmon në normalizimin e metabolizmit dhe përballimin e peshës së tepërt, rregullon presionin e gjakut, qetëson sistemin nervor dhe madje rrit fuqinë.

Supë me selino - receta

Supë me selino me rrepë.

Përbërësit: 1 karotë, 1 rrepë, majdanoz, 2 rrënjë selino, kopër, 1 qepë, 1 presh, 2 të verdha, 1,5 filxhan qumësht ose krem, 3 lugë. miell, 100 g vaj vegjetal.

Përgatitja: copëtoni qepën, preshin, karotën, rrepën, rrënjët e selinos, zieni në ujë me kripë, fshijeni. E skuqim miellin në vaj vegjetal, e shtojmë te perimet e pjekura dhe zierjen e tyre dhe e ziejmë. Shtoni barishtet e copëtuara, vajin e mbetur vegjetal, kremin e përzier me të verdhat dhe ngrohni.

Supë me selino me patate.

Përbërësit: 400 gr selino, 1,5 l ujë, 3 patate, 2 qepë, 200 gr salcë kosi 15%, 1/3 limon, kripë, tarragon, vaj vegjetal.

Përgatitja: presim patatet në kubikë, i mbulojmë me ujë, i hedhim kripë dhe i vendosim në zjarr. Pritini rrënjët e qepës dhe selinos, ziejini në vaj vegjetal, shtoni patateve së bashku me tarragonin, gatuajeni derisa të zbutet, grijeni supën në blender, shtoni salcë kosi, lëreni të vlojë dhe zvogëloni nxehtësinë. Shtrydhni lëngun e limonit në supë dhe shërbejeni me limon dhe krutona të bardha.

Supë me selino me arra.

Përbërësit: 1.2l, 1 rrënjë selino, 1 qepë, 100 gr arra, 100 gr djathë, 50 gr gjalpë, 50 gr miell gruri, 2 lugë gjelle. verë portuale, piper i bluar, kripë.

Përgatitja: Selinon dhe qepët i grijmë imët, i skuqim në gjalpë derisa të zbuten, shtojmë arrat e grira dhe miellin, i trazojmë. Ftoheni, derdhni lëngun, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20 minuta, shtoni kripë dhe piper. Fërkojeni supën përmes një sitë, ngroheni, shtoni djathin e grirë, përzieni derisa djathi të tretet. Kur shërbeni, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni me krutona buke të bardhë.

Supë me pure selino mund të shërbehet me feta proshutë ose mish të zier ose pulë, me krutona ose krisur, të spërkatur me barishte, vezë të copëtuara ose salcë kosi kur shërbehet.

Supa me pure me selino është një nga supat dietike më të zakonshme. Do të duhen rreth 30 minuta për t'u përgatitur. Në vende të ndryshme shërbehet në kafene dhe restorante dietike. Ndryshon vetëm përbërja, vetë selinoja mbetet e pandryshuar.

Falë vetive të saj tepër efektive, kjo bimë është e domosdoshme në çdo dietë. E veçanta e selinos është se ajo nuk ka kalori, dhe trupi i njeriut shpenzon një sasi të madhe energjie në përpunimin e saj, gjë që ndihmon në djegien e yndyrës.

Për më tepër, në gatim, kryesisht për përgatitjen e kremës së supës me selino, rrënja përdoret në shumicën e recetave, ajo i ngjan konsistencës së patateve të ziera, vetëm me aromë të fortë. Por zarzavatet e kësaj bime mahnitëse përdoren kryesisht për të dekoruar pjatat ose për t'u përdorur në sallata.

Përfitimet e selinos janë mjaft të mëdha: përmban një sasi të madhe mikroelementesh dhe vitaminash që ndihmojnë në përballimin e shumë sëmundjeve. Rrënja përmban mikroelemente që ndihmojnë në përmirësimin e kujtesës, rritjen e aktivitetit mendor dhe fizik, ka aftësinë unike për të lehtësuar inflamacionin dhe për të parandaluar obezitetin.

Selino përmirëson metabolizmin e kripës së ujit, i cili është i rëndësishëm për të moshuarit, pasi parandalon shfaqjen e sëmundjeve si reumatizma, largon inflamacionin dhe acidin urik, që janë shkaktarët e parë të sëmundjes.

Selino është një bimë diuretike e fortë dhe konsumimi i saj ul rrezikun e gurëve në veshka. Përveç kësaj, kjo erëz u përshkruhet atyre që kanë hemoglobinë të ulët, pasi selino është hematopoietike, domethënë trupi është i pasuruar me hekur, i cili përmbahet në hemoglobinë.

Përgatitja e një supe të lehtë diete nga rrënja e selinos

Për të përgatitur supë me pure me rrënjë selino do t'ju duhet:

• 1 rrënjë selino me madhësi mesatare
• 3-4 patate
• 1 karotë
• 1 qepë
• 100 g gjalpë
• 1,5 - 2 litra lëng mishi
• 2 thelpinj hudhre
• 100 gram krem
• gjelbërim
• erëza

Përgatitja e supës me pure selino, ose më saktë nga rrënja e saj, do të zgjasë rreth 30 minuta.

1. Pritini imët qepën dhe karotat dhe skuqini në një tigan.
2. Sapo perimet të zbuten pak, shtoni hudhrën e grirë imët.
3. Qëroni rrënjën e selinos dhe priteni në kubikë të vegjël, ia shtoni perimeve në tigan.
4. Qërojmë patatet, i presim dhe i shtojmë në tiganin me perime. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni lëngun. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 5-7 minuta.
5. Më pas rrahim masën që rezulton me blender dhe e derdhim në tigan.
6. Sapo supa me pure të vlojë, shtoni kremin, gatuajeni duke e trazuar për 3-4 minuta.

Para se ta servirni, kremi i supës me selino mund të zbukurohet me vezë të zier të grirë dhe barishte të grira hollë. Mund të shërbeni si pije çaj xhenxhefili të ftohtë. Efekti pas një darke të tillë do të jetë thjesht i mahnitshëm. Vitaliteti do të rikthehet, një rritje e energjisë do t'ju ndihmojë të përballoni çdo vështirësi.

Opsioni numër 2. Ne gatuajmë nga bishtat.

Për supën me pure me kërcell selino nevojiten produktet e mëposhtme:

• 4-5 kërcell selino
• 1 karotë
• 1 qepë
• 150 gram krem
• 20 g gjalpë
• litër lëng mishi
• thelpi hudhër
• gjelbërim
• erëza

Përgatitja e supës me pure të gjelbër do të zgjasë 20-25 minuta.

1. Prisni qepën, karotat dhe selinon.
2. Në një tigan hidhni gjalpë, në të fillimisht skuqni qepën, shtoni selinon dhe në fund të skuqjes shtoni karotat.
3. Vendoseni pjekjen në tigan me lëng mishi dhe gatuajeni për rreth 10 minuta. Pastaj rrihni gjithçka me një blender.
4. Lëreni të ziejë edhe për 5 minuta të tjera
5. Në këtë kohë, rrihni mirë vezën e papërpunuar dhe derdhni me kujdes purenë në supë, duke e përzier vazhdimisht dhe gatuajeni derisa të zbutet.
6. Sapo veza të jetë gatuar, derdhni kremin në supë, lëreni të ziejë, shtoni erëza dhe kripë.
7. Fikeni dhe lëreni të injektohet për 10 minuta.

Kjo supë shërbehet me krutona për bukë të bardhë dhe disa fara mustarde ose fara liri. Supa me pure selino mund të përgatitet si në verë ashtu edhe në dimër. Rrënja e selinos ruhet mirë gjatë gjithë vitit. Kushti i vetëm është që të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.

Falë të gjitha vetive të këtij erëza, ju mund të ngopni trupin tuaj në çdo kohë të vitit. Supa me pure është veçanërisht e mirë në pranverë. Është në këtë kohë që trupi ka nevojë për vitamina për të ruajtur forcën dhe për t'u përgatitur për verën.

Për ata që ndjekin një dietë specifike, kjo supë mund të konsumohet çdo ditë ose të alternohet me smoothie me lëng selino.

Krem supë me rrënjë selino

Supa përshtatet në mënyrë të përkryer në çdo menu, është e përshtatshme ta përgatisni paraprakisht dhe para se ta shërbeni, thjesht holloni me lëng mishi në konsistencën e dëshiruar dhe shtoni krem.

RECETA PËR SUPË KREM NGA RRENJA E SELINO

E NEVOJSHME:

Një copë rrënjë selino (me peshë rreth 500-600 g)
Pjesa e bardhë e një preshi të vogël ose një qepe të vogël
3 patate të mesme
2 thelpinj hudhre
3-4 gota lëng pule (ujë)
80-100 ml krem
1 lugë gjelle. l. gjalpë për tiganisje
Kripë, piper për shije
1 gjethe dafine

SI TË GATUAJMË:

1. Prisni qepën dhe hudhrën dhe skuqini së bashku në vaj deri në kafe të artë të lehtë në një tigan me fund të rëndë.

2. Qëroni rrënjën e selinos dhe priteni në copa të mesme. Qëroni patatet, prisni në kubikë. Qepëve dhe hudhrave shtoni selinon dhe patatet, kaurdisni pak të gjitha bashkë, shtoni lëngun e nxehtë ose ujë. Shtoni lëng të mjaftueshëm për të mbuluar vetëm perimet. Lëreni të ziejë, shtoni kripë dhe gjethe dafine. Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa të zbuten, 20 minuta.

3. Pureeni tërësisht me një blender, duke hequr fillimisht gjethen e dafinës. Hidheni kremin, sillni një konsistencë pelte, duke shtuar supë ose ujë. Ngroheni.

4. Shërbejeni të spërkatur me qiqra ose majdanoz.

Vajzat që përpiqen për një figurë ideale ndoshta e dinë se sa e vështirë është ndonjëherë të arrihet shumëllojshmëri në ushqim. Pjatat e preferuara të atletëve – hikërrori dhe gjoksi i pulës së zier – janë padyshim të shëndetshme, por ngrënia e tyre ditë pas dite madje mund të bëhet e mërzitshme. Një rrugëdalje e mirë është të provoni diçka të re, për shembull, të bëni supë me pure selino, recetën për të cilën do të gjeni më poshtë.

Nuk është sekret që ka. Më i famshmi prej tyre është ananasi, por kostoja e tij është mjaft e lartë dhe nuk do të mund ta hani rregullisht. Pak njerëz e dinë se selino ka të njëjtat veti, ndërsa është një produkt i zakonshëm dhe i përballueshëm. Kur blini për herë të parë selino, recetat për pjatat e bëra prej saj do t'ju kënaqin me shumëllojshmërinë e tyre. Çfarë duhet të dini për këtë bimë:

• Për të tretur selinon, trupi do të ketë nevojë për më shumë kalori sesa merr.
• Ka vetëm 18 kcal në 100 gram produkt.
• Selino është e pasur me minerale: kalium, magnez, kalcium, hekur dhe vitamina.
• Tinktura nga rrënja do të ndihmojë në uljen e dhimbjeve të stomakut për shkak të ulcerave dhe gastritit.
• Lëngu i selinos ndihmon në lehtësimin e lodhjes, lehtësimin e stresit dhe qetësimin.
• E mirë për shëndetin e meshkujve.

Supë pure: receta për humbje peshe

Ekziston një dietë e njohur në të cilën pjata kryesore për një deri në dy javë është supa me selino. Për shumëllojshmëri rekomandohet të hani ushqime me pak yndyrë të pasura me proteina: peshk, mish gjeli, gjizë, perime dhe fruta, përveç atyre me përmbajtje të lartë niseshte. Kjo dietë ndihmon jo vetëm për të humbur peshën e tepërt, por edhe për të pastruar trupin dhe për ta hequr atë nga toksinat. Për rezultate më të mira, duhet të kufizoni konsumin e pijeve me sheqer dhe të pini vetëm ujë mineral pa gaz. Do t'ju duhet:

• 60 g rrënjë selino;
• 150 g lulelakër ose lakër të bardhë;
• 1 domate e madhe;
• 1 karotë e madhe;
• 20 g qepë të njoma;
• 1 qepë e mesme;
• një lugë gjelle vaj ulliri;
• 400 g ujë;
• erëza për shije.

Duke përdorur këto udhëzime të thjeshta, mund të përgatisni lehtësisht supë diete.

1. Skuqni qepën në vaj ulliri në zjarr mesatar për disa minuta, shtoni hudhër dhe erëza sipas dëshirës.
2. Pritini imët perimet e mbetura.
3. Kombinoni perimet me qepët, vendosini në një tenxhere dhe mbulojini me ujë.
4. Gatuani për rreth 20-30 minuta.
5. Bëjeni pure supën duke përdorur një blender zhytjeje.
6. Gjatë servirjes, shtoni majdanoz të freskët.

Këshillohet që çdo ditë të gatuani supë të freskët në mënyrë që perimet të ruajnë vetitë e tyre të dobishme dhe të vini re ndryshime në figurën tuaj që në ditët e para.

Supë pure me rrënjë selino

Një recetë që meshkujt tuaj do ta pëlqejnë patjetër. Kjo supë ka më shumë kalori, por jo më pak e shëndetshme. Do t'ju duhet:

• 1 rrënjë selino me madhësi mesatare;
• 4-5 patate të mesme;
• 1 qepë;
• 130-150 ml krem;
• 2-3 litra lëng mishi (mundësisht pulë ose gjeldeti);
• 40 gram gjalpë;
• hudhra, kripë, gjethe dafine, erëza.

Përgatitja

1. Pritini qepën dhe hudhrën, skuqini në vaj.
2. Pritini selinon dhe patatet në kubikë.
3. Qepës i shtojmë rrënjën, i shtojmë ujë në mënyrë që të mbulojë pak përbërësit, mbyllim tiganin dhe ziejmë për rreth 7 minuta.
4. Vendosni rosto dhe patatet në tigan. Hidhni në supë të ftohtë.
5. Shtoni gjethen e dafinës disa minuta para se supa të jetë gati. Hiqeni pasi ta fikni.
6. Grini supën e përfunduar me një blender zhytjeje.
7. Shtoni kremin, piperin, kripën, erëzat dhe ziejini gjithçka në zjarr të ulët për disa minuta të tjera.

Supë me pure me selino

Do t'ju duhet:

• 4 kërcell selino;
• llambë;
• karrota;
• litër lëng pule;
• 30 gram gjalpë (gjalpë ose ulliri);
• 200 gram krem;
• djathë i përpunuar;
• disa feta bukë të bardhë;
• gjethe dafine, hudhra, erëza, kripë, piper.

Si të gatuaj

1. Karotat i grijmë në rende jo shumë imët.
2. Prisni qepën dhe selinon.
3. Skuqini qepën në vaj, pas 2-3 minutash shtoni selinon dhe pas 3-5 minutash shtoni karotat. Pasi të keni shtuar karotat, skuqini për disa minuta dhe fikeni.
4. Lëngun e përgatitur e derdhim në tigan, i hedhim përbërësit nga tigani dhe i ziejmë në zjarr të ulët për rreth 30 minuta derisa selinoja të zbutet.
5. Bëjeni pure supën me një blender zhytjeje.
6. Shtoni kremin dhe djathin e grirë. Gatuani derisa djathi të shkrihet plotësisht.
7. Shtoni kripë, shtoni erëza, fikni supën dhe lëreni të piqet.
8. Pritini imët bukën dhe skuqeni në një tigan të thatë.
9. Kur e shërbeni, shtoni croutons dhe barishte në supë.

Ky version i supës është shumë i popullarizuar tek fëmijët që zakonisht nuk u pëlqen të hanë perime. Djathi dhe kremi i përpunuar i shtojnë butësinë gjellës, dhe krutonët i japin pasurim.