Besohet se çdo njeri duhet të ketë një ide se si të mprehë një thikë në mprehtësinë e briskut. Sidoqoftë, përkundër thjeshtësisë në dukje të këtij procesi, absolutisht jo të gjithë mund të përballojnë një detyrë të tillë. Dhe arsyeja nuk është mungesa e aftësisë për të mbajtur tehet në këndet e duhura, por njohuritë e veçanta që transmetohen brez pas brezi. Por në fakt, çdo person mund të mprehë saktë një thikë, gjëja kryesore është vetëm të kesh idenë e duhur për produktin, mjete bluarëse dhe vetitë e materialit nga i cili është bërë. Artikulli do të shqyrtojë të gjitha këto aspekte të rëndësishme, si dhe do të zbulojë sekretet se si kryhen megjithatë thikat e mprehjes së briskut.

Çfarë duhet të dini për thikat

Për pronarët e mirë, çdo thikë e përdorur në jetën e përditshme duhet të jetë e mprehtë dhe e mprehtë, si një brisk. Kështu ka qenë gjithmonë, që nga kohërat e lashta. Në këtë drejtim, për shumë burra, respektimi i traditave të tilla është një aspekt i detyrueshëm. Sigurisht, mprehja e rregullt kërkon shumë kohë, por falë kësaj, arrihet një mprehtësi e paparë e pajisjes së kuzhinës.

Por nuk duhet të konsideroni mprehjen vetëm nën prizmin e disa traditave abstrakte. Nga çdo kuzhinier mund të merrni konfirmimin se falë një thike të mprehtë, përgatitja e çdo pjate përshpejtohet ndjeshëm. Është e lehtë dhe komode për të punuar me pajisje të tilla, duart nuk lodhen fare kur grisni mishin ose përgatitjet e perimeve.

Edhe më shumë se kaq, është më e sigurt të punosh me një thikë të mprehur si brisk. Po është e vërtetë! Kur punoni me një teh të shurdhër, ekziston mundësia që tehu të rrëshqasë dhe të lëvizë anash. Frika është rreziku më i vogël që mund të ndodhë. Nuk përjashtohet rreziku për të shkaktuar një prerje serioze jo vetëm për veten tuaj, por edhe për të tjerët.

Edhe pse thika nuk ka mprehtësi të briskut, ajo sërish mbetet një pajisje e rrezikshme dhe traumatike.

Për të mprehur një thikë të mprehtë, është e nevojshme të merret parasysh ngurtësia e çelikut nga i cili është bërë tehu. Në të njëjtën kohë, për secilën thikë, këto vlera do të ndryshojnë. Është jashtëzakonisht e rëndësishme t'i njihni ato, pasi është ngurtësia e çelikut që përcakton këndin e mprehjes së kryer. Këta parametra maten me njësi speciale, dhe treguesit realë të fortësisë mund t'i zbuloni duke përdorur pajisje speciale, të cilat ndodhen në laboratorët përkatës. Standardi në shumicën e rasteve për thikat është diapazoni nga 45 në 60 njësi fortësie (HRC), e matur sipas metodës Rockwell. Është vërtetuar se llojet e buta dhe të forta të çelikut kanë nevojë për mprehje të vazhdueshme, pasi tehët nga e para lodhen shpejt, dhe nga e dyta ato shkërmoqen.

Pse thikat bëhen të shurdhër

Ky është një problem mjaft serioz dhe i zakonshëm, edhe nëse çeliku ka parametrat e nevojshëm të fortësisë. Pse, atëherë, mprehtësia e briskut zhduket kaq shpejt pas mprehjes?

Arsyet janë krejtësisht të ndryshme. Vlen të përmendet e para dhe kryesore prej tyre, se pavarësisht nga fortësia e materialit të tehut, gjatë përdorimit të tij, ai i nënshtrohet disi ndikimit të palëve të treta. Forca e fërkimit vepron në teh në atë mënyrë që çon në ndarjen e grimcave mikroskopike nga baza, për shkak të së cilës ndodh shkatërrimi i saj gradual. Përfshirë "pozitën ideale" (kontakt avantazh prerës me një aeroplan në kënde optimale) kur përdorni një thikë, është e pamundur të përballoni vazhdimisht. Ndodhja e ngarkesave ka një efekt shkatërrues në një produkt metalik, i cili sjell një humbje të mprehtësisë së briskut.

Por për shkak të natyrës mikroskopike të procesit, është mjaft e vështirë të kontrollohet mprehtësia e produktit. Sinjali i parë i zbehjes së tij janë përpjekjet në rritje që një person bën në procesin e prerjes së një objekti duke përdorur një thikë të tillë. Ju madje mund të zbuloni nëse mprehtësia e pajisjes humbet nga syri: pjesa e mprehtë e tehut ka një pamje të lëmuar dhe shenja të një shkëlqimi karakteristik. Në prani të defekteve të tilla, mund të flasim për domosdoshmërinë që është koha për të mprehur tehun si një brisk. Për të dhënë procesin efikasitet maksimal duhet të kujdeset për përzgjedhja e saktë mjete të përshtatshme.

Zgjedhja e mjetit mprehës

Për ta sjellë tehun në mprehtësinë e kërkuar, duhet të zgjidhni materialet e duhura dhe mjetet mprehëse. Ndër to janë:

• gurë gurësh;
• musatet;
• makina elektrike bluarëse;
• makina gërryese;
• makina bluarëse;
• mprehëse mekanike;
• mprehëse elektrike.

Për të kuptuar veçoritë e secilit prej tyre, duhet t'i konsideroni ato me radhë. Gurët e grirë janë mjetet më të vjetra që ju lejojnë të bëni vërtet një thikë të mprehtë si brisk. Mjeshtrit me përvojë janë të vetëdijshëm për ekzistencën lloje te ndryshme grimca, të cilat kanë madhësi të ndryshme kokrriza (grimcat gërryese më të vogla që përbëjnë gurë të tillë), fortësi dhe dendësi të ndryshme.

Nëse keni nevojë të mprehni thikën me cilësinë më të lartë dhe të bluani tehun, atëherë do t'ju duhet të përdorni të paktën dy gurë farkë. E para duhet të ketë kokrra të mëdha, e dyta - të vogla. Mund ta zbuloni sipas shenjave të tyre ose të përcaktoni më pak saktë ndryshimin me sy.

Musatët, si dhe mprehësit mekanikë, i përkasin jetës së kuzhinës. Me anë të tyre, thikat nuk mprehen aq shumë, sa korrigjohen për të hequr mikropatat dhe për të dhënë një mprehtësi minimale të briskut për një periudhë të shkurtër kohe. Mjafton të punoni me pajisjen disa herë dhe tehu do të fillojë të bëhet përsëri i shurdhër, pasi mjetet dhe mprehësit nuk kanë efektin e dëshiruar në sipërfaqen e çelikut të produktit.

Mprehësit elektrikë e shpëtojnë një person nga përdorimi i përpjekjeve të konsiderueshme fizike kur mprehin tehet, por ato gjithashtu nuk u japin atyre mprehtësi të plotë. Mprehje speciale dhe makina bluarëse do të ndihmojë në kohën më të shkurtër të mundshme për t'i dhënë thikat vetinë e tyre prerëse, por disavantazhi i pajisjeve të tilla është kostoja dhe pasiguria e ruajtjes dhe përdorimit të tyre në shtëpi. Makina të tilla kapin pluhurin, janë mjaft të zhurmshme dhe me energji intensive. Por falë tyre, çdo thikë mund të pajiset me mprehtësinë e nevojshme mjaft shpejt, me efikasitet dhe me përpjekje minimale.

Ekspertët këshillohen që të mos angazhohen vetë në një punë të tillë në pajisjet e bluarjes së veglave të makinerisë nëse nuk ka përvojë të duhur në fushën e mprehjes së veglave. Ekziston mundësia jo vetëm e dëmtimit përfundimtar të tehut të thikës për shkak të mbinxehjes së saj ose mosrespektimit të këndeve të saktë të mprehjes, por edhe rrezikun e lëndimit të rëndë për shkak të trajtimit të pahijshëm të pajisjes.

Video "Si të mprehni një thikë gjuetie në shtëpi"

Si të mprehni siç duhet

Për të bërë gjithçka sipas teknologjisë, duhet të kuptoni se si duhet të shkojë procesi i mprehjes së tehut. Pra, arrijmë te pyetja më e rëndësishme: si të mprehemi siç duhet në mënyrë që tehu të arrijë mprehtësinë e briskut?

Ju mund të merrni mprehtësinë e briskut nëse jeni të duruar në këtë çështje. Procesi i përpunimit të produkteve metalike kërkon një kohë të caktuar: për të marrë rezultati më i mirë do të duhet të shpenzojë më shumë kohë. Për ta bërë thikën të mprehtë, si një brisk, duhet të kaloni rreth 30 minuta në mprehje intensive.

Ne përdorim metodën klasike të mprehjes, duke përdorur gurë grilë. Lëndët gërryese duhet të vendosen në një sipërfaqe të sheshtë (tavolinë ose tavolinë pune) me leckë të ashpër ose materiale me gëzof poshtë. Kjo do të lehtësojë detyrën kryesore, pasi shiriti nuk do të lëkundet dhe nuk do t'ju duhet ta mbani me dorë.

Thika mprehet në atë mënyrë që të bëjë një kalim përgjatë gjithë gërryesit. Në të njëjtën kohë, duhet të monitorohet fakti që vendndodhja e skajit të prerjes së tehut duhet të jetë vazhdimisht pingul me akset gjatësore në shirit. Në realitet, kjo ka formën e mëposhtme: tehu ka një sipërfaqe të lakuar, dhe kështu, në procesin e lëvizjes, thika duhet të kthehet në mënyrë që pjesët e saj të jenë në kënde të drejta me boshtet e materialeve gërryese.

Gjatë gjithë procesit të punës, tehu metalik duhet të mbahet në të njëjtin kënd me sipërfaqen e gurit të bluarjes.

Vlera e këtij këndi duhet të jetë nga 20 në 25 gradë, është optimale për skajet e prerjes së thikave. Për thikat që janë krijuar për të prerë dhe prerë mishin, buza e prerjes duhet të ketë një kënd të madh mprehjeje. Duke ruajtur një kënd konstant gjatë përpunimit të teheve metalike, është e mundur të mprehet absolutisht çdo lloj çeliku në nivelin maksimal të mprehtësisë.

Tehet duhet të kalojnë të gjithë gjatësinë e tyre në shufra, dhe për këtë nuk është absolutisht e nevojshme të aplikoni përpjekje të mëdha. Me presion të tepruar të fortë, materiali mund të shembet dhe sipërfaqja e tij integrale mund të shqetësohet, gjë që do të çojë në vështirësi dhe vonesë në procesin e bluarjes.

Pas shfaqjes së një tehe të hollë të pabarabartë në tehun e thikës, mund të kryeni hapin tjetër dhe të ndryshoni shiritin e përafërt në një me më pak gërryes. Pasi të keni përfunduar mprehjen uniforme, është e nevojshme të konsolidoni rezultatin e marrë nga bluarja.

Kryeni bluarjen me thikë

Bluarja është hapi i fundit në procesin e mprehjes së thikës, pas së cilës do të ketë një buzë të mprehtë. Për të kryer punën, përdoren shufra të posaçme bluarjeje, të cilat kanë një kokërr gërryes mjaft të imët. Sipërfaqja e saj ndihet si një sipërfaqe prej kadifeje, por në realitet, ky gërryes bluar mund ta bëjë një teh thike aq të mprehtë sa nuk do t'i dorëzohet as brisjeve më të mira.

Cili është qëllimi kryesor i bluarjes? Falë tij, buza e prerjes fiton jo vetëm pronën e dëshiruar, por edhe e rregullon fort atë. Vihet re se sipërfaqet metalike të lëmuara nuk shkatërrohen aq sa ato të zakonshmet. Si rezultat i kësaj vetie, mprehtësia do të ruhet për kohën më të gjatë të mundshme.

Gjatë bluarjes, duhet të merren parasysh të njëjtat parime si kur mprehni një thikë. Çdo lëvizje duhet të jetë uniforme dhe e matur, pozicioni i tehut duhet të jetë pingul me boshtet e shufrave, këndet e pjerrëta të çelikut të mprehur ndaj lëndëve gërryese duhet të kenë një vlerë konstante. Dhe mos e teproni me punën. Nëse çeliku nivelohet gradualisht në shtresa, atëherë përfundimisht do të arrihet mprehtësia e briskut.

Si përfundim, dëshiroj të vërej se e gjithë kjo mund të zotërohet, por kërkohet një aftësi praktike, e cila, nëse dëshironi, mund të merret. Dhe në bazë të njohurive të marra nga çdo pronar, thikat në shtëpi do të jenë gjithmonë në gjendje të mprehtë dhe të mprehur.

Video "Si të mprehni një thikë në mprehtësinë e briskut"

Për gatim duhet të përdoren thika të mprehta. Sigurisht, është më e lehtë t'i drejtoheni një specialisti që mund ta mprehë thikën saktë shpejt dhe për pak para, por mund ta bëni vetë.

Është e nevojshme të mprehni thikën sipas rregullave të caktuara, përndryshe mund të prishni tehun.

Këndi i saktë i mprehjes së thikës

Kur mprehni thikat e kuzhinës, është e rëndësishme që objektet të jenë në një pozicion të caktuar në raport me sipërfaqen e punës. Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni këndin e saktë të mprehjes.

Ky parametër varet nga shumë faktorë, për shembull, nga lloji dhe niveli i forcës së metalit nga i cili është bërë tehu, si dhe nga qëllimi për të cilin përdoret ky mjet. Pra, shkalla e mprehjes për lloj të ndryshëm thika:

• bisturi dhe brisk rroje- nga 10 në 15 gradë;
• thika perimesh, mishi dhe peshku - nga 15 në 20 gradë;
• pajisje të tjera gatimi - nga 20 në 25 gradë;
• thikat e gjuetisë - 25-30 gradë.

Është e rëndësishme të zgjidhni këndin e duhur të mprehjes, kjo është e nevojshme për të arritur mprehtësinë e dëshiruar të pajisjes së kuzhinës.

Çfarë zhavorri nevojitet për mprehjen e thikave

Kur mprehni tehët, përdoren gurë të veçantë. Sipërfaqja e tyre është një gërryes, i përbërë nga kokrra madhësi të ndryshme. Madhësia e kokrrës së gurit varet nga ky tregues. Pajisjet mprehëse ndahen në grupet e mëposhtme:

• më i trashë (sidomos materiali i trashë);
• i zakonshëm me kokërr të trashë;
• me kokërr të mesme;
• me kokërr të imët (gërryes delikat);
• mikrokokërror (material me finesë të shtuar).

Si të mprehni saktë një thikë? mjeshtër i mirë e di se përdorimi i vetëm një lloj guri është joefikas. Sipas rregullave, mprehja kryhet në mënyrë alternative, duke lëvizur nga gurët me kokërr të trashë dhe të trashë në delikate, të hollë.

Si të mprehni thikat në një mulli

Përdorimi i makinës merret parasysh mënyrë efektive mprehja, megjithatë, mekanizmi është i rëndë, dhe për këtë arsye nuk është në çdo shtëpi. Por nëse keni mundësinë ta përdorni për të mprehur pajisjet e hapura të kuzhinës, duhet të dini disa nga hollësitë e kësaj pune:

Mbani në mend se do t'ju duhet shumë kohë për të punuar. Për më tepër, nuk duhet të merrni përsipër mprehjen në makinë për ata që nuk kanë përvojë të mjaftueshme në këtë çështje.

Si të mprehni thikat me zmerile

Nëse keni pak përvojë dhe jeni të vetëdijshëm se si funksionon zmerile, mprehja e thikave nuk do të jetë e vështirë për ju. Pra, kur mprehni tehet në zmerile, ndiqni këto rregulla:

• kur aplikoni tehun në gërryes, mos bëni përpjekje të mëdha mekanike;
• trajektorja e rrotullimit të gërryesit duhet të jetë në drejtim nga prapanica në skaj;
• thika në zmerile zhvendoset nëpër rreth, duke lëvizur pa probleme nga doreza e pajisjes në majë të tehut;
• kur mprehni në të dy anët, nuk mund të ndryshoni këndin e fiksimit të tehut, thjesht duhet ta rirregulloni atë në anën tjetër;
• në fund të punës, modifikoni thikën me një shufër, musat ose letër zmerile.

Sigurisht, mjeshtrit e vërtetë preferojnë mprehjen manuale, e cila ju lejon të arrini efektin maksimal. Por nëse nuk bëhet fjalë për t'i dhënë tehut mprehtësinë e një bisturi, por thjesht për ta bërë atë mjaft të mprehtë, përdorimi i zmerile do të marrë rezultate të mira.

Si të mprehni thikat e kuzhinës me mprehës

Sot mund të blini pajisje speciale për të mprehur thikat - këto janë mprehës për tehet. Këto pajisje janë mekanike dhe elektrike. Nëse nuk keni shumë përvojë ose nuk keni provuar vetë mprehjen e thikave, është më mirë të përdorni opsionin elektrik.

Një mprehës i tillë zgjedh në mënyrë të pavarur këndin e mprehjes dhe përdoret për të mprehur çdo lloj tehe shtëpiake. Puna kryhet si kjo:

Pasi të keni përfunduar këto hapa, nuk duhet të shqetësoheni më për prishjen e thikës tuaj. Mprehësi do ta bëjë punën vetë dhe ju do të merrni një teh të mprehur mrekullisht. Kjo është menyra me e mire arrini mprehtësinë e dëshiruar të pajisjes së kuzhinës në shtëpi.

Si të përdorni një mprehës për thika me disqe të rrumbullakëta

Ka mjete të ndryshme për mprehjen e thikave, duke përfshirë mprehësit me disqe të rrumbullakëta. Dallimi është se materiali bluar në këtë rast është një rul i veçantë rrotullues që bluan sipërfaqen e prerjes në një kënd prej 45 gradë.

Avantazhi kryesor i pajisjeve të tilla është se pas mprehjes nuk ka gërvishtje në teh, dhe puna është e thjeshtë. Veç kësaj, veglat e mprehura në mprehësit me rul qëndrojnë të mprehta shumë më gjatë sesa kur përdoren vegla në formë V.

Më shpesh, mprehës të tillë përshtaten jo vetëm për thika, por edhe për gërshërë.

Si të mprehni thikat e çelikut të Damaskut

Thikat e çelikut të Damaskut kanë qenë të njohura në çdo kohë, ato konsiderohen më të qëndrueshme dhe mprehtësia e tyre vështirë se mund të krahasohet me asgjë. Por edhe ky material tenton të bëhet i shurdhër.

Është e rëndësishme të dini se këtu nuk mund të përdoren mprehëse elektrike, nevojitet vetëm përpunim manual. Kur mprehni një thikë të bërë nga çeliku i Damaskut, duhet t'i përmbaheni parimeve të mëposhtme:

• Së pari përcaktoni forcën e metalit. Kjo mund të bëhet duke i kushtuar vëmendje këndit të mprehjes sesa material më i fortë aq më e mprehtë do të jetë.
• Përdorni gërryes me grimca të imta, duke kaluar gradualisht në mikro-veshje.
• Mprehni tehun vetëm përgjatë sipërfaqes së prerjes.
• Nëse ka pika, është e nevojshme të bluani skajin përgjatë gjithë gjatësisë.
• Nëse është e nevojshme të lustrohen shpatet, kjo duhet të bëhet para se të mprehet skaji i prerjes. Nëse përpunoni një teh tashmë të mprehur, maja thjesht mund të rrumbullakoset.

Nëse nuk jeni të sigurt se do të bëni gjithçka siç duhet, është më mirë të mos rrezikoni dhe të kontaktoni një specialist.

A është e mundur të mprehësh një thikë pa një gur

Ndodh që thika të ketë nevojë për mprehje urgjente, por nuk ka mjete të përshtatshme. Por mos u mërzitni, ju mund ta zgjidhni problemin në mënyrat e mëposhtme:

Kjo do t'ju lejojë të mprehni shkurtimisht një pajisje të shurdhër, por metoda të tilla nuk mund të quhen mprehje të plotë. Mos harroni se këto masa ruhen më së miri si mjeti i fundit dhe nuk përdoren gjatë gjithë kohës, përndryshe tehet do të bëhen shpejt të pavlefshme.

Si të mprehni një thikë në një thikë

Çfarë duhet të bëni nëse tehu është i shurdhër dhe nuk kishte as një shufër as një mprehës elektrik në dorë? Mprehni thikën tuaj! Kryeni këtë procedurë si kjo:

• lidhni sipërfaqen e prerjes së një tehu të shurdhër në pjesën e pasme të një thike tjetër;
• merrni mjetet në mënyrë që të mprehen "larg jush", domethënë, skajet e prerjes duhet të drejtohen në anët;
• kryeni 10-15 lëvizje të fuqishme, duke rrëshqitur një teh kundër tjetrës.

Kjo do t'ju lejojë të "ringjallni" shkurtimisht një thikë të shurdhër, megjithatë, një procedurë e tillë nuk është një mprehje e plotë.

Si të mprehni një thikë në mprehtësinë e briskut

Pothuajse çdo tehu mund t'i jepet një skaj i mprehtë me brisk. Për ta arritur këtë, përdorni një nga metodat e mëposhtme:

Kur punoni, kini kujdes që të mos prisni ose dëmtoni tehun.

Si të mprehni një thikë të dhëmbëzuar

Nëse kuzhina juaj ka thika të dhëmbëzuara, atëherë duhet të dini se këto pajisje nuk mund të mprehen me mprehës të zakonshëm. Për ta bërë këtë variant të sipërfaqes së prerjes të mprehtë, duhet të bëni sa më poshtë:

• Përgatitni një mjet të veçantë për tehet e dhëmbëzuara, përkatësisht një shufër mprehëse konike, mundësisht prej qeramike.
• Përcaktoni anën në të cilën ndodhen dhëmbët e prerë dhe mprehni këtë pjesë të tehut.
• Vendoseni mprehësin në një kënd me pjesën e pjerrët të tehut.
• Mprehni çdo depresion me disa lëvizje, duke lëvizur tehun në drejtim "larg jush".
• Hiqni grykat e formuara me letër zmerile ose të njëjtën shufër, por mos i shtypni në sipërfaqe, por veproni butësisht.
• Mprehni anën e lëmuar të tehut me një mjet të përshtatshëm.

Mos harroni se nuk mund të përdorni një shufër me të cilën redaktoni sipërfaqet e dhëmbëzuara në anën e tehut ku ato mungojnë, përndryshe do të prishni thikën.

Në parim, një formulim i tillë i pyetjes nuk është plotësisht i saktë. Nëse po flasim për "mprehtësinë e briskut" të një thike, atëherë ndoshta duhet të flasim për përfundimin e drejtpërdrejtë të tehut. pas mprehjes në shtëpi. Dhe kjo është faza e dytë e sjelljes së thikës në gjendje pune. Këtu specifika e tij vlen të merret në konsideratë më në detaje.

Të gjitha thikat kanë dallime: në formën e tehut, në materialin e saj (ka produkte, për shembull, të bëra prej qeramike), klasa e çelikut (), këndi i mprehjes dhe të ngjashme. Por ka disa Rregulla të përgjithshme, duke iu përmbajtur së cilës, ju mund ta bëni me të vërtetë pjesën e prerjes jashtëzakonisht të mprehtë.

Në një shënim!

Kjo punë bëhet vetëm me dorë. Përdorimi i të ndryshmeve mjete teknike në formën e një shumëllojshmërie "mprehësish", e / zmerile nuk do të japë rezultatin e duhur. Kjo është më e përshtatshme për mprehjen fillestare të një thike, kur ju duhet vetëm një mjet i mprehtë, dhe jo një brisk.

Çfarë ju nevojitet për të mprehur një teh thike

• Shufra me madhësi të ndryshme kokrrizash. Minimumi është 2, megjithëse mjeshtrit me përvojë përdorin të paktën 3 për mprehje me cilësi të lartë.

• Lëkurë. Për më tepër, e natyrshme, dhe jo zëvendësuese e saj, dhe mjaft e trashë. Për shembull, nga parzmore oficeri ose rrip tjetër.
• Ngjit GOI.
• Vazelinë (teknike).

Rregullat themelore për mprehjen e një thike në mprehtësi të briskut

Mprehje në një bar

Gjatë përpunimit parësor të tehut në një gërryes me kokrra të mëdha, drejtimi i lëvizjes përkthimore mbrapa dhe mbrapa. Por nëse bëhet përfundimi përfundimtar i pjesës së prerjes, atëherë teknika ndryshon. Tehu lëviz vetëm përpara, dhe me një buzë të mprehtë. Gjatë "goditjes së kundërt" nuk duhet të prekë gërryesin.

rregullim i imët

Prodhuar në sekuencë:

Në një shirit me kokërr të imët

Pozicioni i thikës zgjidhet në mënyrë që ajo cep i mprehtë ishte gjithmonë pingul me vektorin e lëvizjes. Është e kotë të mprehësh në një kënd me boshtin gjatësor të shiritit, diagonalisht.

Fotografia tregon mënyrën se si zakonisht e mbajmë tehun. Ky është pozicioni i gabuar.

Një opsion është të bëni letër zmerile me grimca të imta apo edhe tulla të lagura. Ka këshilla që tehu duhet të njomet me ujë përpara përpunimit. Mund të provoni, por jo fakti që do të ndihmojë, pasi nota e çelikut luan një rol.

Në lëkurë

Në këtë rast, pozicioni i tehut ndryshon. Ajo ushqehet përpara jo me një buzë prerëse, por me një prapanicë. Për më tepër, kjo bëhet jo më shumë se 3 herë në njërën anë, pas së cilës pozicioni i tehut ndryshon.

Për t'i dhënë asaj mprehtësinë e duhur, lëkura trajtohet paraprakisht nga GOI. Nëse ky ilaç (që është i zakonshëm) është një substancë e ngurtë, atëherë një përzierje përgatitet në bazë të saj. GOI pluhur i shtohet vazelinës dhe kryhet përzierja e vazhdueshme. Pastaj lëkura fërkohet me këtë përbërje (ose paste të blerë).

Këtu, ndoshta, janë të gjitha truket që ju lejojnë të sillni thjesht një teh të mprehur në një gjendje "mprehtësie brisk". Vështirësia nuk është në ndonjë teknologji të veçantë, por në nevojën për të qenë jashtëzakonisht të kujdesshëm dhe për të mbajtur të pandryshuar këndin e mprehjes. Kjo është ajo që i pengon shumë të sjellin "në mendje" thikën.

Autori nuk pretendon se kjo teknikë është e vetmja e vërtetë, pasi çdo pronar i mirë ka "sekretet e tij profesionale". Por fakti që rezultati i një mprehjeje të tillë do të jetë i shkëlqyer është i garantuar.

Është e vështirë të imagjinohet gatimi profesional pa thika të mira dhe të mprehta. Një grup thikash është faltorja kryesore e çdo kuzhinieri dhe ky fakt diktohet nga praktika. Megjithatë, edhe duke mbledhur një koleksion të vogël thikash për raste të ndryshme, nuk e zgjidhni problemin e mprehtësisë së tyre. Hollësia e produkteve të përpunimit varet nga ajo, dhe është më mirë ta ruani vetë. Nëse kuzhina juaj ka ende një mprehës thikë - dërgojeni urgjentisht në kosh për shkak të padobishmërisë së tij të plotë dhe mësoni se si ta mprehni thikën vetë - mund të siguroheni që nuk ka asgjë të vështirë në këtë.

Gur mulli

Sot, mund të jetë e vështirë të blini një gur bluarjeje të mirë - ato dikur shiteshin në çdo dyqan, por tani janë mjaft të rralla. Megjithatë, nëse e keni gjetur ende një gur të tillë, kujdesuni për të, sepse kjo gjë mund të trashëgohet. Gurët bluarëse mund të jenë të shkallëve të ndryshme të trashësisë. Gurët më të fortë janë projektuar për mprehjen më agresive; për përdorim shtëpiak, do të mjaftojë një shufër qeramike me grimca mesatare. Për mprehjen e thikave të mëdha të kuzhinës, shpesh përdoren thika metalike, por ne rekomandojmë të zotëroni mprehjen e thikës kryesisht në gurë.

mprehje fabrike

Të gjitha thikat tashmë janë mprehur nga fabrika dhe në shumicën e rasteve përdoruesi duhet vetëm të mbajë skajin e prerë të mprehtë. Për ta bërë këtë në mënyrë korrekte, duhet të kuptoni këndin e skajit të prerjes së thikës. Ju duhet të mprehni thikën duke u përpjekur të vëzhgoni këtë kënd. Mprehja në një kënd tjetër do të zgjasë shumë më tepër dhe mund të dëmtojë tehun më shpejt.

Këndi i saktë

Gama e mprehjes së thikës duhet të jetë brenda një këndi prej 10 deri në 30 gradë. Sa më i madh të jetë këndi, aq më shpejt thika do të ketë nevojë për mprehje përsëri. Një nga momentet më të vështira në mprehjen e thikave është ruajtja e këndit të zgjedhur. Për të arritur përparim do të ndihmojë mekanikën e saktë të lëvizjeve gjatë mprehjes.

Lëvizjet e duarve

Për ta bërë mprehjen tuaj më efektive, duhet të bëni lëvizje harkore kur prekni tehun dhe gurin. Koha e kësaj lëvizjeje dhe ruajtja e këndit është çelësi i suksesit në mprehjen e thikës. Fillestarët këshillohen të vendosin një monedhë nën pjesën e pasme të tehut për të ruajtur pjerrësinë e nevojshme.

Uji dhe vaji

arrijnë më shumë mprehje efektive një pikë vaji e shtuar në gur bluarje do të ndihmojë. Vaj mineral special është më i përshtatshmi për këtë, por vaji i ullirit gjithashtu do të bëjë - detyra e tij është të lubrifikojë tehun për rrëshqitje më të mirë. Megjithatë, shumë mprehin thikat e tyre duke përdorur vetëm ujë, duke lagur herë pas here gurin.

Përpiquni për papërsosmëri

Shumë nga ata që përpiqen të mprehin thikën vetë, përpiqen ta sjellin tehun në mprehtësinë ideale të briskut. Një teh i tillë do të presë lehtësisht letrën, por në rastin e produkteve do të bëhet shpejt e shurdhër dhe do të kërkojë redaktim. Një skaj më i ashpër dhe i copëtuar i thikës kontribuon në një efekt shtesë në fijet e produkteve, domethënë, një thikë e tillë fiton gjithashtu vetitë e një sharre. Mprehja e trashë është më e mira për mishin, perimet dhe shumicën e produkteve të tjera, në rastin e peshkut, mprehja e imët me brisk do të jetë fituesi.

Është thjesht e pamundur të përshkruash të gjitha nuancat se si të mprehen saktë thikat në një artikull, por kjo nuk është gjithmonë e nevojshme. Sidomos nëse një thikë e zakonshme kuzhine ka nevojë për mprehje ose ju jeni thjesht një fillestar që duhet të filloni diku.

• Në fakt, në shtëpi, mprehja e një thike kuzhine në mprehtësi mund të bëhet shpejt dhe lehtë. Por vështirësia qëndron në faktin se kjo duhet të bëhet në atë mënyrë që mprehtësia e tehut të ruhet për një kohë të gjatë, dhe në të njëjtën kohë shumë çelik nuk është hequr nga tehu.

Në këtë material, ne do të përpiqemi të flasim thjesht dhe qartë se si të mprehni siç duhet një thikë me një shirit. Në fund të fundit, kjo metodë nuk është vetëm themelore dhe e arritshme për të gjithë, por edhe më efektive. Përveç udhëzime hap pas hapi për mprehjen dhe përfundimin, këtu do të gjeni një përzgjedhje të videove udhëzuese dhe një përmbledhje të metodave alternative - nga sistemet e mprehjes deri në fund të një pllake qeramike.

Pak për zgjedhjen e gurëve

Shufrat bluarëse janë të llojeve të mëposhtme:

• Qeramike;
• Diamant;
• natyrore;
• Gurë uji japonez.

Nëse dëshironi, pasi të keni fituar përvojë, mund të blini disa gurë diamanti të fortë dhe të shtrenjtë ose gurë japonezë uji. Sidoqoftë, është më mirë të filloni me shufrat e zakonshme qeramike (të tilla si "Boats"), të cilat shiten në çdo dyqan harduerësh. Ato janë të qëndrueshme, të qëndrueshme dhe të përballueshme. Nga të metat, mund të quhet vetëm gërryerja e tyre e pabarabartë.

Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të gjeni partnerin e duhur:

• Çfarë madhësie duhet të jetë shiriti? Idealisht, është 1.5-2 herë më e gjatë, ose të paktën jo më e shkurtër se tehu i thikës. Gjerësia dhe forma e shiritit nuk janë kritike.
• Kur blini një bar, sigurohuni që ai të jetë i sheshtë dhe jo i copëtuar.
• Për të filluar, mund të blini një gur grilë me përdorim të përgjithshëm me fortësi mesatare. Por nëse dëshironi, blini një shufër me dy anët e madhësive të ndryshme të kokrrizave ose dy gurë me madhësi të madhe kokrrizë e gjysmë. Në të ardhmen, disa gurë të tjerë mund të plotësojnë koleksionin tuaj.
• Është më mirë të përpiqeni të merrni disa gurë të prodhuar sovjetik, të themi, në tregjet e pleshtave ose nga gjyshi juaj. Shufrat e shënuara "Prodhuar në BRSS" kanë kokrra me një madhësi dhe material lidhës me cilësi të lartë.

Për ta sjellë thikën në mprehtësinë e briskut, përveç gurëve të bluarjes, mund të blini edhe paste gërryese GOI, me të cilën do të flasim gjithashtu për punën.

Udhëzues me 7 hapa për mprehjen dhe përfundimin e një thike kuzhine

Pra, në mprehjen e një thike, një qëllim është që të gërryhet metali i mjaftueshëm nga tehu në mënyrë që tehu i prerjes të bëhet përsëri i mprehtë. Ju duhet të filloni punën me një gërryes me kokërr të trashë dhe të përfundoni me një grimcë të imët.

Është e rëndësishme të mbani mend parimet e mëposhtme për mprehjen e thikat:

• Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni këndi optimal mprehni dhe mbajeni në të gjithë skajin e prerjes duke rrëshqitur përgjatë shiritit.
• Lëvizjet duhet të jenë të qetë, pa presion.
• Të gjitha shufrat duhet të lagen me ujë, dhe mundësisht me ujë me sapun: para mprehjes (në mënyrë që tehu të rrëshqasë më mirë dhe pluhuri metalik të mos bllokojë poret), në proces (për të hequr pezullimin që del) dhe në fund të pastrohet shiriti. .

Dhe një tjetër këshilla të rëndësishme- Herën e parë është më mirë të praktikoni në një thikë që nuk e keni problem ta prishni. Sidomos nëse thika juaj kryesore është shumë e fortë dhe e shtrenjtë. Epo, le të zbresim në praktikë.

Hapi 1. Shpëlajeni gurin me ujë dhe më pas kaloni mbi të, të themi, me një sfungjer me një pikë lëngu për larjen e enëve.

Hapi 2. Më pas, uluni në tryezë dhe vendosni gurin derrase druri, për shembull, prerja. Mund të vendosni nën një gur dhe një peshqir. Është më i përshtatshëm për dikë që të vendosë shiritin pingul me veten e tij, dhe për dikë në një kënd prej rreth 45 gradë. Me kalimin e kohës, do të kuptoni se si është më e përshtatshme për ju të punoni.

Hapi 3. Tani duhet të vendosni për këndin e mprehjes dhe të rregulloni pozicionin e thikës. Cili duhet të jetë këndi? Parimi i përgjithshëm- sa më i vogël të jetë, aq më i mprehtë është tehu dhe sa më i madh të jetë, aq më gjatë tehu ruan mprehtësinë e tij.

• E zakonshme thika kuzhine mprehur në një kënd prej 40-45 gradë. Nëse po mprehni një thikë fileto (të projektuar për prerjen e copave të holla të peshkut, shpendëve dhe mishit), atëherë ajo duhet të mprehet më e mprehtë - në një kënd prej 30-40 gradë. Vlera e zgjedhur duhet të ndahet me 2, dhe më pas do të marrim këndin që duhet të jetë midis tehut dhe sipërfaqes së shiritit. Kjo do të thotë, për të mprehur tehun në 45 gradë, duhet të mprehni secilën anë të saj në 22.5 gradë në sipërfaqen e bluarjes.

Një teknikë e thjeshtë e paraqitur në foton më poshtë do t'ju ndihmojë të rregulloni thikën në një kënd prej 22,5 gradë.

• Mos harroni, duhet të përpiqeni t'i përmbaheni këndit të zgjedhur gjatë gjithë punës.

Hapi 4. E vendosim thikën nëpër shirit në mënyrë që buza e sipërme e dorezës të jetë mbi skajin e poshtëm të gurit. Duke mbajtur dorezën me njërën dorë dhe tehun me tjetrën, fillojmë të rrëshqasim përgjatë shiritit larg nesh përgjatë trajektores së treguar në foton më poshtë.

Shikoni këtë video të shkurtër dhe përshkruese:

• Në fund të fundit është se skaji i prerjes që rrëshqet mbi gur duhet të jetë gjithmonë pingul me drejtimin e lëvizjes.
• Në kthesën e tehut, doreza e thikës duhet të ngrihet pak për të ruajtur këndin e zgjedhur.
• Mos harroni gjithashtu se nuk mund të bëni presion mbi teh, por nuk duhet të lini as plogështi.

Kështu, është e nevojshme të kaloni tehun përgjatë gurit rreth 40-50 herë, domethënë, derisa të shfaqet një "gërvishtje" (gërvishtje, mikrosharra) përgjatë gjithë gjatësisë së RK (buza prerëse). Pamja e tij do t'ju tregojë se metali i tepërt është konsumuar dhe nuk ka kuptim të bluani më tej. Pastaj duhet të ktheni tehun dhe të përsërisni të njëjtat hapa. Vizualisht në video:

• Një gërvishtje është një vrazhdësi e vogël që është e vështirë për t'u parë, por mund të ndihet duke e drejtuar butësisht gishtin përgjatë skajit të tehut (por jo përgjatë skajit, në mënyrë që të mos prerë veten).

Gjatë funksionimit, në teh do të shfaqet një pezullim - pluhur metalik, i cili duhet të lahet periodikisht me ujë.

Hapi 5. Pra, gërvishtjet janë shfaqur, tani ne vazhdojmë me rregullimin e imët. Për ta bërë këtë, ne përsërisim të njëjtat manipulime në një gur me gjysmën e madhësisë së kokrrës. Mënyra alternative rregullim i imët - me ndihmën e musatit.

• Musati është një shufër çeliku prej ovale ose seksion i rrumbullakët me prerje gjatësore. Ai është i përshtatshëm vetëm për modifikimin dhe ruajtjen e mprehtësisë, por jo për mprehjen e thikës. Musat rekomandohet të modifikojë thikën çdo herë para dhe pas punës.

Si të redaktoni një thikë kuzhine me një musat mund të shihet në klasën master të videos së mëposhtme nga prerësi i respektuar Genadi Prokopenkov, i cili, nga rruga, është i specializuar në prodhimin e thikave të kuzhinës.

Hapi 6. Nëse dëshironi, mund ta çoni thikën tuaj në mprehtësinë e briskut. Për ta bërë këtë, merrni çdo rrip lëkure ose lëkure, trajtojeni me GOI, Dialux ose ndonjë pastë tjetër gërryes dhe më pas bëni të njëjtat hapa, por vetëm në drejtim nga buza e prerjes.

Hapi 7. Dhe së fundi, ne kontrollojmë cilësinë e mprehjes. Kjo bëhet shumë thjesht. Mjafton të presësh një domate ose të prerë letër. Nëse dëshironi të arrini mprehtësinë e briskut, atëherë duhet të përpiqeni të rruani flokët në krahun tuaj. Shumica thika të mprehta ata madje mund të presin flokët, siç tregohet në foton më poshtë, megjithatë, në kuzhinë, një mprehtësi e tillë nuk kërkohet për thikën më të zakonshme.

Metodat alternative të mprehjes

Nëse thika juaj e kuzhinës është një "punëtor i palodhur" i thjeshtë dhe i lirë dhe/ose thjesht nuk dëshironi të futeni në "kulturën e thikës", atëherë ju rekomandojmë të përdorni një mprehës elektrik, mprehës thikë me rul ose një sistem mprehjeje për mprehje në shtëpi. Cilat janë të mirat dhe të këqijat e tyre?

• Një mprehës elektrik mpreh thikat në mënyrë perfekte dhe shpejt, por edhe modelet më të cilësisë më të lartë heqin shumë material nga tehet, duke reduktuar kështu jetën e tyre. Një tjetër disavantazh i mprehësit elektrik është se një pajisje e mirë kushton më shumë se 200 dollarë.
• Prerësi me rul është i lirë dhe i lehtë për t'u përdorur. Me të, ju mund të mprehni shpejt një thikë kuzhine, por, për fat të keq, mprehtësia e tehut nuk do të zgjasë shumë dhe thika do të përkeqësohet me kalimin e kohës. Mjeti nga Fiskaris (në foto) është më i besuari në mesin e prerësve me rul. Mos e ngatërroni një prestar rul me një prestar në formë V. Ky i fundit është një opsion për më të shkujdesurit.

• Sistemet e bluarjes janë të mira sepse ju lejojnë të vendosni dhe mbani më saktë këndin. Mpresë të tillë janë të ndryshëm - me fiksim teh (prodhuesit DMT dhe Lanski) dhe me fiksimin e vetë gurëve në një kënd të caktuar (Spyderco Triangle Sharpmaker). Më vete, mund të theksoni sistemin e mprehjes në të cilin mund të zgjidhni këndin e dëshiruar dhe të kontrolloni pozicionin e thikës - ky është sistemi i mprehjes së thikës Edge Pro Apex. Secili sistem ka të mirat dhe të këqijat e tij. Kështu, për shembull, në mprehësit me fiksim tehe, është e papërshtatshme të mprehen thikat e gjera të kuzhinierit, dhe në trekëndëshin e Spyderco, thikat kanë më shumë gjasa të korrigjohen sesa të mprehen, dhe këndi mund të zgjidhet vetëm 30 ose 40 gradë. Megjithatë, për thikat e kuzhinës duhen vetëm këto kënde dhe përdorimi i trekëndëshit është shumë i thjeshtë. Vështrim i detajuar dhe mprehësi manual i udhëzimeve nga Spyderco mund të shihet në videon e mëposhtme.

Cilat janë disavantazhet e Apex Edge Pro? Ndoshta ky është vetëm një çmim i lartë - 245 dollarë. Sidoqoftë, për mprehjen e thikave të kuzhinës, mund të blini një kopje kineze të këtij mprehësi (për shembull, në Aliexpress).

Ekziston një mënyrë tjetër e ndërlikuar për të mprehur një thikë në shtëpi - duke përdorur një rrezik të përafërt në fund të një turi ose pjate qeramike. Parimi i funksionimit është ende i njëjtë - ruajtja e këndit, lëvizjet e lëmuara, ruajtja e RK (buza prerëse) pingul me drejtimin.