Skatoties uz lielveikala plauktu, kas blīvi pieblīvēts ar dažādiem bezalkoholiskajiem dzērieniem, daudzi ir pārsteigti par piedāvāto produktu krāsu un garšu dažādību. Tikmēr ne katrs sodas ražotājs var lepoties ar savu produktu dabīgo sastāvu, pat ja to saka uzraksti uz spilgtās etiķetes.

Kur karstā dienā labāk veldzēt slāpes ar pašgatavotiem dzērieniem, sastāvā un noderīgas īpašības par ko noteikti nevajadzētu šaubīties.

Piemēram, mājās gatavota limonāde no apelsīniem ne tikai remdēs slāpes un iepriecinās ar košu garšu, bet arī kļūs par vitamīnu avotu organismam. Un sagatavot šādu dzērienu nav grūti. Galvenais ir izvēlēties pareizos augļus un ievērot visus sagatavošanas noteikumus.

Lai mājās pagatavotu limonādi no apelsīniem, ir jāuzkrāj nepieciešamie produkti. Pirmkārt, tie, protams, ir svaigi augļi.

Pērkot apelsīnus mājas limonādei, jāizvēlas gatavie. sulīgi augļi. Jums nevajadzētu mēģināt ietaupīt naudu un ņemt pārgatavojušos, bojātus augļus, kuru cena, kā likums, tiek samazināta. Tas ne vislabākajā veidā atspoguļosies gatavās limonādes garšā, kā arī kvalitātē.

Tāpat jums nav jāizmanto sulas no iepakojuma, konservēti augļi un citi pārstrādes produkti. Tikai svaigi dabīgi augļi nodrošinās dzērienam visu garšas spilgtumu un ieguvumus.. Nejauciet to ar receptēm, kurās tiek izmantoti saldēti augļi.

Noderīgi triki

Lai pagatavotā limonāde būtu pēc iespējas garšīgāka un veselīgāka, jāzina daži noslēpumi.

• Lai no svaigiem augļiem noņemtu vaska kārtu, ar kuru tie ir pārklāti labākai saglabāšanai, 5 minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni.
• Lai dzēriena garšā nebūtu rūgtuma, pēc rūpīgas tā pagatavošanai izmantoto citrusaugļu mazgāšanas ievietojiet tos saldētava(vēlams uz nakti).
• Sasmalcinot augļus, jāizņem kauli. Pretējā gadījumā tie gatavajam dzērienam piešķirs rūgtu pēcgaršu.
• Receptēs minētā citronskābe un citroni ir savstarpēji aizvietojami produkti. 1 vidēja citrona vietā varat ņemt apmēram 10 g skābes un otrādi.
• Receptēs norādītās produktu proporcijas (izņemot ūdeni) var pielāgot pēc saviem ieskatiem, iegūstot saldskābākas garšas.

Recepte, izmantojot sīrupu

Nepieciešams:

• ūdens - 3 l;
• apelsīni (iepriekš sasaldēti) - 3 gab .;
• citrons (iepriekš sasaldēts) - 1 gab .;
• cukurs - 150 g.

Kā gatavot:

• Sula no atkausētiem augļiem vienā no šiem veidiem:

1. izmantojot sulu spiedi, iepriekš notīrot caur to izlaistos citrusaugļus no mizas;
2. ar marles palīdzību izspiežot caur to smalki sagrieztu augļa mīkstumu;
3. izspiediet sulu ar rokām īpaša ierīce pārgriežot nemizotus augļus uz pusēm.

• Atlikušās ādas sagriež sloksnēs.
• Pagatavojiet sīrupu:

1. ielej ūdeni katliņā un ļauj tam vārīties;
2. pēc vārīšanas ūdenim pievieno cukuru un sasmalcinātu miziņu;
3. vāra 5 minūtes, tad noņem no uguns un noņem augļu mizas.

• Sīrupam pievieno svaigi spiestu augļu sulu un labi samaisa.
• Izlaidiet iegūto dzērienu caur marli (vēlams pārlocītu uz pusēm).
• Gatavo apelsīnu limonādi atdzesē.

Limonādes recepte tiem, kas nevēlas vārīt sīrupu

Jums būs nepieciešams:

• apelsīni - 2 gab .;
• cukurs - 500 g;
• ūdens (attīrīts vai vārīts) - 4,5 l;
• citronskābe - 10 g.

1. Sasmalciniet gabaliņos sagrieztus apelsīnus, izmantojot gaļasmašīnu vai blenderi.
2. Iegūtajai masai pievieno pusotru litru ūdens un atstāj uz 15 minūtēm.
3. Kad iegūtais šķidrums ir uzliets, izkāš to caur marli (labāk ir izmantot vairākus slāņus).
4. Pievieno citronskābi un cukuru, samaisa.
5. Piepildiet pārējo ūdeni.
6. Sagatavoto limonādi no apelsīniem atstāj ievilkties 40 minūtes.
7. Lej pudelēs un atdzesē.

Piezīme uzmanīgām mājsaimniecēm: No atlikušās izspiestās mīkstuma varat pagatavot tādu kā apelsīnu ievārījumu. Lai to izdarītu, pēc garšas jāpievieno citronskābe ar cukuru un jāatstāj 20 minūtes. mikroviļņu krāsnī.

Atsvaidzinoša citrusu piparmētru kokteiļa recepte

Jums būs nepieciešams:

• apelsīni - 3 gab .;
• citrons - puse;
• cukurs - 4-5 ēdamk. l.;
• gāzēts ūdens - 500 ml;
• piparmētra;

1. Tīri citrusaugļi.
2. Pagatavo svaigu: sasmalcina blenderī augļus, kas sajaukti ar cukuru.
3. Atsevišķi sasmalciniet ledu.
4. Sasmalciniet daļu piparmētru un izklājiet to glāžu apakšā, pārkaisa ar sasmalcinātu ledu. Atstāj uz pāris minūtēm.
5. Pievienojiet glāzē citrusaugļu sulu pēc garšas.
6. Piepildīt minerālūdens.
7. Samaisiet glāžu saturu un pasniedziet, dekorējot ar piparmētru zariņu un augļu šķēlītēm.

svaigas sulas recepte

Jums būs nepieciešams:

• apelsīnu (svaigi spiesta) sula - 250 ml;
• apelsīns - 1 gab .;
• citrons - ¼ daļa;
• cukurs - 250 g;
• ūdens - 2 tases (400 ml).

1. Traukā sajauc ūdeni ar cukuru un pievieno citrona miziņu. Uzvāra.
2. Maisot, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
3. Noņem no plīts, dabiski atdzesē istabas temperatūrā.
4. Pievienojiet atdzesētam sīrupam, sagrieztu apelsīnu, ledus gabaliņus un sulu.

apelsīna mizas recepte

Jums būs nepieciešams:

• mizu no 4 apelsīniem;
• ūdens - 3 l;
• cukurs - 100 g;
• citronskābe - 1 deserta karote.

1. Apelsīnu mizas liek trīs litru burkā un aplej ar verdošu ūdeni. Uzstāt 24 stundas.
2. Izlaist garozas caur gaļas mašīnā un atgriezties tajā pašā ūdenī vēl 2 stundas.
3. Izkāš dzērienu caur smalku sietiņu, pievieno tam citronskābi un cukuru. Nomierinies.

Pagatavota mājās, apelsīnu limonāde karstā laikā noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem dzērieniem, uz visiem laikiem izspiežot iegādātos analogus, pat ja labs sastāvs un kvalitāti.

foto: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva

Jūs noteikti zināt, ka veikalā nopērkamā limonāde ne vienmēr ir veselīgs dzēriens. Dažādiem saldinātājiem, konservantiem un stabilizatoriem var nebūt vislabākā ietekme uz veselību. Bet karstā laikā neliedziet sev bezalkoholiskos dzērienus. Lielisks variants būtu mājās gatavota limonāde no apelsīniem, ko var pagatavot pat nepieredzējuša saimniece. Tas lieliski atsvaidzina un ir īsta minerālu un mikroelementu noliktava.

Pašdarināta saldētu apelsīnu limonāde

Kā zināms, sasaldēti šie eksotiskie citrusaugļi nezaudē savu garšu un piesātinājumu ar vitamīniem. Tajā pašā laikā pēc šīs receptes gatavotās mājās gatavotās apelsīnu limonādes nedaudz skābena garša neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēdi.

Sastāvdaļas:

• lieli, plānas mizas apelsīni - 4 gab.;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• ūdens - 9 l;
• - 25 g.

Ēdienu gatavošana

Apelsīnus kārtīgi nomazgā (vēlams pat aplej ar verdošu ūdeni, jo šiem augļiem no ārpuses bieži vien ir vaksācija, lai labāk saglabātos) un uz diennakti liec saldētavā. Pēc tam izņemiet augļus no ledusskapja, uz īsu brīdi iemērciet tos karsts ūdens lai tos labāk sagrieztu, sagriež šķēlēs un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Iegūto masu aplej ar 3 litriem auksta vārīta vai filtrēta ūdens un ļauj ievilkties ceturtdaļu stundas.

Pēc tam sākas vissvarīgākais apelsīnu limonādes gatavošanas posms mājās. Tagad infūziju filtrē: vispirms caur caurduri, tad caur marli vai sietu, lai mīkstums neiekļūtu gatavajā dzērienā. Cukuru iepriekš izšķīdina nedaudz siltā ūdenī, sajauc ar citronskābi, pievieno filtrētajam uzlējumam ar 6 litriem ūdens un samaisa. Limonādi vēl stundu vajadzētu ievilkties, pēc tam to var uzreiz dzert.

Mājas citronu un apelsīnu limonādes recepte

Pats nosaukums "limonāde" raisa asociācijas ar slaveno dzelteno tropu augli, kas tiek uzskatīts par neizsīkstošu C vitamīna avotu. Tieši citrons piešķir īpašu akcentu, ienesot apelsīnu limonādei neatkārtojamu skābenumu mājās. Lai to sagatavotu, nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes.

Sastāvdaļas:

• plānslāņains apelsīns - 1-2 gab .;
• žāvēti - 25 g;
• puse citrona;
• cukurs - 200 g;
• viegli gāzēts ūdens - 2 litri.

Ēdienu gatavošana

Ar sulu spiedi izspied sulu no apelsīniem un citroniem. Mīkstumu var atstāt tajā vai arī izmest – pēc saviem ieskatiem. Iegūto sulu ielej burkā (vēlams ar tilpumu 3 litri). Pievienojiet ūdeni līdz pusei tilpuma, pievienojiet cukuru, rūpīgi aizveriet un sakratiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Sasmalciniet piparmētru, berzējot starp pirkstiem, ielejiet burkā. Pēc tam pievieno atlikušo ūdeni un visu kārtīgi samaisa. Turklāt dzēriens nav jāuzstāj, bet tas tiek uzglabāts ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.

Ātrā apelsīnu limonāde

Dažreiz sarežģītām receptēm katastrofāli pietrūkst laika. Un tad ļoti aktuāls kļūst jautājums, kā pēc iespējas ātrāk pagatavot mājās gatavotu limonādi no apelsīniem. Tas ir ļoti vienkārši un lēts veids iegūstot šo dzērienu, kas atgādina dievišķo nektāru.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet augļus un ar sulu spiedi vai ar rokām izspiediet sulu no apelsīniem un citroniem. Uzlieciet ūdeni uz uguns un pēc tam, kad tas uzvārās, iemetiet iepriekš nomizoto šo eksotisko augļu mizu. To vajadzētu sagriezt lielos gabalos. Tajā pašā pannā iemet cukuru, pagaidiet, līdz tas uzvārās, un ļaujiet gatavoties 5-7 minūtes. Atstājiet sīrupu atdzist un pēc tam, kad tas ir atdzisis, sajauc to ar svaigi spiestu sulu. Visbeidzot, limonādi ievietojiet ledusskapī uz dažām stundām, jo ​​vislabāk to baudīt atdzesētu.

Vasaras karstums... Tas var padarīt traku ikvienu. Kā no tā izbēgt?! Dzeriet uzmundrinošu ledus limonādi! Dabiski, ka lielākajai daļai uzreiz palika atmiņā lielveikals un plaukti, kuros atrodas aukstie Švepes, Fanta, Sprite un citi bezalkoholiskie dzērieni. Bet tas viss nav pareizi, labāk dzert paštaisītu limonādi, kurā nav konservantu, krāsvielu un citu atkritumu. Nezini kā to pagatavot?! Tas nav svarīgi, tagad mēs jums detalizēti pastāstīsim, kā mājās pagatavot limonādi, un mūsu spilgtās šo gatavo dzērienu fotogrāfijas pilnībā atturēs jūs no veikalā iegādāto kaitīgo dzērienu dzeršanas.

Limonādes gatavošana mājās

Uzdeva jautājumu: "Kā pagatavot mājās gatavotu limonādi?" Jūsu vēstījums ir precīzs. Šodien mēs jums pastāstīsim par trim visvairāk labākās receptes mājas limonādes gatavošana, pamatojoties uz populāriem citrusaugļiem - citronu, laimu un, protams, apelsīnu. Limonāde tiek pagatavota mājās ļoti īsā laikā, jūsu maksimālā vienas receptes pagatavošana aizņems apmēram 10 minūtes.. Nesitāsim ārā, pāriesim pie mūsu receptēm.

citronu limonāde

Pirmā recepte būs klasiska, kuras pamatā ir citrons. Piekrītu, daudziem no jums vārds "limonāde" ir saistīts ar šo citrusaugļu. Mājās gatavota limonāde no citroniem ir ļoti uzmundrinošs un izgaismojošs dzēriens, kas palīdzēs uzmundrināt pēc smagas darba dienas. Mājas citronu limonādes recepte ir pēc iespējas vienkāršāka, un tās pagatavošanai nepieciešams pieticīgs sastāvdaļu saraksts:

• 6 lieli citroni ar plānu mizu.
• 250 gr granulēta cukura.
• 600-700 ml auksta filtrēta ūdens.

Produktu saraksts ir skaidrs, tagad grādīgā dzēriena pagatavošanas process. Rīcības plānu aprakstīsim soli pa solim, lai jūs bez problēmām tiktu galā ar gatavošanu un jūsu ģimenes locekļi „nemirtu” no slāpēm, kamēr jūs virtuvē „burvāties”:

1. Varat izmantot elektrisko sulu spiedi vai manuāli variēt sulu spiedi. Nomazgājiet visus citrusaugļus un izlaidiet caur sulu spiedi. Rezultātā jums vajadzētu ielej apmēram 200 ml tīras citronu sulas. Kam nav sulu spiedes vai manuālas iekārtas, tas visu var izdarīt ar rokturiem. Šeit citrusaugļu sulas pagatavošana būs nedaudz sarežģītāka. Uzlikām nomazgātos citrusus uz darba virsmas, uzliekam plaukstu uz viena augļa un sākam ripināt, nedaudz sarullējam, pārgājām uz citu citrusu. Un tā ar visiem dzeltenajiem augļiem. Ņemam asu nazi un skābos augļus sagriežam 4 šķēlēs un no šīm šķēlītēm bļodā izspiežam sulu.
2. Ņemam lielu karafe, ielejam tajā sasmalcinātu vai izspiestu citrona sulu, ieberam cukuru un pielejam aukstu ūdeni. Mēs labi iejaucamies. Gatavs!
3. Ņemam skaistas kokteiļu glāzes, ieberam tajā mūsu paštaisīto limonādi no citroniem, ievietojam tūbiņas un uz glāzes sieniņas iestādām skaisti sakapātu, plānu citrona šķēli. Un pēdējais "akords" ir ledus kubiņu pievienošana.

Visi kungi, jūsu skābais, siltumu taupošais dzēriens ir gatavs, dzeriet uz veselību!

laima limonāde

Nākamā mājas limonādes recepte ir laims, šī grādīgā dzēriena variācija ir ne mazāk garšīga un uzmundrinoša kā iepriekšējā receptē. Jā, un tas tiek pagatavots viens pats, tikpat īsā laikā kā dzēriena citronu versija. Dažas ēdiena gatavošanas sastāvdaļas:

• 800-900 ml ūdens, dabiski auksts un filtrēts.
• 3 laimi.
• Svaigi piparmētru zariņi - 5 gab.
• Brūnais cukurs - 1 glāze.

Norādījumi šīs mājās gatavotās piparmētru laima limonādes pagatavošanai ir viegli izpildāmi. Pavāri, atkārtojiet pēc mums soli pa solim:

1. Ņem kausu, ielej 50 g ūdens un iemet 3 zariņus svaigas piparmētras, uzliek kausu uz degošas plīts un vāra ūdeni ar piparmētrām 2 minūtes.Ieber visu sagatavoto cukuru un sāc maisīt. Nepārtraukti maisot, vāra piparmētru sīrupu vēl 15 minūtes. Laika beigās kausu noņem no uguns un ļauj sīrupam pilnībā atdzist.
2. Nomazgājam visus laimus, apbruņojamies ass nazis un sagriež visus citrusaugļus ceturtdaļās. Mēs nosūta laima šķēles uz blenderi, pievieno tur 200 g auksta ūdens. Ieslēdzam aparatūru, visu samaļ zaļganā "svirā". Gatavā virca jāielej karafā, bet tikai pēc tam, kad tā ir labi izfiltrēta no kūkas. Mēs ņemam sietu un sākam iztukšot kaļķa "šķīdumu" karafe. Atlikušo kūku neizmetam, bet atkal liekam blendera traukā, pielejam 200 ml ūdens un visu vēlreiz samaļam. Pēc tam, kad mēs filtrējam un ielej kaļķa “tinktūru” karafe. Visas šīs manipulācijas atkārtojam vēl vienu reizi.
3. Vārītajam piparmētru sīrupam pievieno 100 g ūdens, samaisa un noņem visus piparmētru zarus. Sīrupu izkāš caur sietu un lej karafe, visu samaisa.
4. Pašgatavoto laima limonādi lej glāzēs, kur jau ir pievienoti ledus gabaliņi. Metam glāzēs kokteiļu tūbiņas un nesam dzērienu karstuma nogurušajiem draugiem!

apelsīnu limonāde

Mums ir palikusi pēdējā recepte - šī ir mājās gatavota limonāde no apelsīniem. Daži no jums, kas ir dzērienu cienītāji, var pielīdzināt šo mājās gatavoto apelsīnu limonādi bezalkoholiskajai teltij. Starp tām ir līdzības, taču jūs varat novērtēt to līdzību tikai tad, kad gatavojat abas receptes. Starp citu, instrukcijas bezalkoholiskā kruķīša pagatavošanai rakstīsim citā rakstā! Atgriezīsimies pie mūsu citrusaugļu saulesaugļu dzēriena. Tās sagatavošana neizceļas ar sarežģītību, tāpēc pat skolēns ar to var tikt galā pats. Mūsu recepte būs paredzēta 4 personām, tāpēc jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Cukura smiltis - 250 gr.
• 8 apelsīni.
• Viens mazs citrons.
• 300 ml parasta auksta filtrēta ūdens.
• 300 ml gāzēta minerālūdens, pārliecinieties, ka soda nav sāļa!

Gatavošanas produkti ir izjaukti, tagad atsvaidzinoša apelsīnu dzēriena pagatavošanas shēma, kas dabiski krāsota soli pa solim:

1. Lej katliņā tīrs ūdens un ielieciet tur visu cukuru.
2. Izmantojot smalku rīvi, katliņā ierīvējam miziņu, iepriekš nomazgātu citronu, visu samaisām un nosūtam pannu uz uguns. Mēs sākam gatavot. Gatavošanas laikā ugunij jābūt mazai. Uzkarsē cukura "šķīdumu" ar miziņu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno jaudu uz plīts uguns un vāra vēl piecas minūtes, visu laiku maisot.
3. Ielejiet vārītu sīrupu dziļā bļodā un nosūtiet to atdzist ledusskapī. Gaida, kad kļūs auksts.
4. Vienu nomazgātu apelsīnu sagriežam skaistās krūzēs un sūtam uz bļodu, kurā atrodas aukstais cukura sīrups.
5. No atlikušajiem nomazgātajiem apelsīniem izspiež sulu, lej karafe, lej sīrupu ar apelsīnu apļiem. Samaisa, pievieno gāzētu minerālūdeni, kā arī pievieno ledus gabaliņus.

Atsvaidzinošā paštaisītā apelsīnu limonāde ir gatava pasniegšanai, tāpēc aiciniet ikvienu mājā veldzēties! Mēs jums teicām trīs labākais veids kā pagatavot mājās gatavotu citrusaugļu limonādi, šīm receptēm varat pievienot savu garšu, lai padarītu dzērienus vēl labākus.

Sveiki, dārgie draugi, laipni lūdzam Pro Vkusnyashki emuāra lapā!

Man ļoti patīk gatavot mājās gatavotus dzērienus, un tas ir pilnībā pamatoti, jo tie izrādās ļoti garšīgi un veselīgi atšķirībā no veikalos nopērkamajiem ķīmiskajiem maisījumiem. Šoreiz mana izvēle krita uz paštaisītu limonādi.

Nosaukums liecina par citrona izmantošanu kā galveno sastāvdaļu. Bet šis lēmums man šķita garlaicīgs, ļoti gribējās kaut ko neparastu. Ne visi zina, bet šo dzērienu var padarīt daudz garšīgāku, par pamatu izmantojot apelsīnu. Tā limonāde izrādīsies košāka pēc izskata un garšīgāka. No šī augļa vieglā rūgtuma var viegli atbrīvoties ar viena trika palīdzību, ar kuru padalīšos ar jums receptē.

Un tagad es ierosinu sākt gatavot ...

Trauka uzturvērtība uz 100 gr.

BJU: 0/0/5.

Kcal: 20.

GI: zems.

AI: zems.

Laiks gatavošanai: 20 minūtes + 3 stundas augļu sasaldēšanai.

Porcijas: 8 ēdamkarotes (2 l).

Trauku sastāvdaļas.

• Apelsīns - 250 g (1-2 gab.).
• Ūdens - 2 litri.
• Citronskābe - 1-2 g (1/4 tējk.).
• Cukurs - 100-150 g (1/2 ēd.k.).

Ēdienu recepte.

Sagatavosim sastāvdaļas. Rūpīgi nomazgājiet apelsīnus zem krāna.

Šai receptei pietiek ar vienu gatavu augli ar aptuveni 10 cm diametru, bet, ja vēlaties iegūt izteiktāku un bagātīgāku dzēriena garšu, varat ņemt divus vai trīs citrusaugļus. Eksperimentējiet un jūs atradīsit savas iecienītākās proporcijas.

Apelsīnus liek bļodā un aplej ar verdošu ūdeni 1-2 minūtes. Šī procedūra palīdzēs noņemt vaska pārklājumu.

Pēc tam citrusaugļus nosusina ar dvieli un ievieto saldētavā uz vismaz 2 stundām, lai mazinātu mizas rūgtumu.

Es sasaldēšu vairākus augļus uzreiz un vajadzības gadījumā izņemu.

Netērējot laiku, uzvāra pareizo ūdens daudzumu (2 litri) un atdzesē.

Ļaujiet apelsīniem atkausēt, lai tos varētu sagriezt lielās šķēlēs.

Mēs sasmalcinām iegūto produktu ar gaļas mašīnā vai blenderī.

No viena augļa iegūto biezeni pārlej ar atdzesētu vārītu ūdeni (2 ēd.k.).

Mēs infūzijas maisījumu apmēram 10-15 minūtes.

Pēc tam dzērienu caur sietu filtrējam karafe vai citā piemērotā traukā. Mēs izmetam mīkstumu.

Traukiem pievieno cukuru (1/2 ēd.k.).

Limonādi mājās var pagatavot ne tikai no citroniem, bet arī no apelsīniem. Dzērienam varat pievienot jebkuras citas sastāvdaļas - piemēram, laimu, piparmētru, gurķus, kivi un pat arbūzus ar melonēm.

Soli pa solim apraksts par klasisko un oriģinālās receptes paštaisīta limonāde, attiecību tabula dažādiem gatavā dzēriena tilpumiem - tas un tas noderīga informācija var atrast rakstā.

Lai pagatavotu dzērienu no apelsīna un citrona mājās, ir ļoti svarīgi zināt aptuvenās proporcijas. Galu galā arī mazi bērni vēlas dzert garšīgu limonādi, bet skābes koncentrācijai viņiem jābūt minimālai. Ir arī citi dzērienu dzērāji, kuriem arī jāuzmanās no pārmērīga skābuma.

Tāpēc mēs sniedzam apelsīnu un citronu skaita attiecību ēdiena gatavošanai dažādas iespējas limonāde mājās.

* 25 g cukura ir ēdamkarote ar nelielu slaidu. Attiecīgi 100 g ir 5 šādas karotes, 200 g ir 10 karotes utt.

Šajā tabulā redzams, ka klasiskā apelsīnu un citronu attiecība ir 2:1. Savukārt šos citrusaugļus var ņemt vienādos daudzumos vai pat apgrieztā proporcijā - 2 citronus un 2 lielus apelsīnus.

Šādi eksperimentējot ar garšām, var iegūt gan saldāku, gan skābāku versiju. Tāpat līdzsvaru var līdzsvarot, pievienojot cukuru vai citronskābe.

NO KĀDA VECUMA BĒRNIEM VAR DOT CITRUSUS

Šeit nevar būt viennozīmīgas atbildes, jo bieži vien jebkuri citrusaugļi mazuļiem parasti ir kontrindicēti alerģisku reakciju dēļ. No otras puses, apelsīni, citroni un mandarīni ir pektīna, šķiedrvielu, vitamīnu un citu noderīgas vielas.

Klasiskā apelsīnu limonāde mājās: recepte ar fotoattēlu

Klasiskajā versijā limonādes pagatavošanai izmanto tikai citrusaugļus (apelsīnus un citronus), kā arī cukuru pēc garšas. 2 litriem vārīta vai filtrēta ūdens jums būs nepieciešamas sastāvdaļas šādos daudzumos:

• 2 vidēji vai 1 liels apelsīns;
• 1 mazs citrons;
• cukurs - 1 glāze (200 g): var būt nedaudz vairāk vai mazāk.

Darbību secība ir šāda:

Solis 1. Nomazgājam apelsīnus un citronus, sagriežam gabaliņos, izņemam sēklas. Vai vienkārši nomizojiet un sagrieziet vienu mīkstumu.

2. solis. Citrusaugļus samaļ ar gaļasmašīnu vai blenderi, saputo līdz viendabīgai konsistencei (piemēram, putrai), ja nepieciešams, pievieno dažas ēdamkarotes ūdens.

3. solis. Piepildiet ar litru ūdens telpas temperatūra un atstājiet maisījumu pusstundu - tam vajadzētu nedaudz brūvēt.

4. solis. Pa to laiku ņem vēl vienu litru ūdens un izšķīdina tajā visu cukuru. Rūpīgi samaisiet, lai graudi pilnībā izšķīst.

Solis 5. Pēdējais posms - mēs apvienojam abus maisījumus un filtrē šķīdumu caur sietu, noņem visu citrusaugļu kūku.

Iegūto dzērienu var atdzesēt, un izspaidas var būt noderīgas kā pīrāgu pildījums vai kā galvenā sastāvdaļa apelsīnu ievārījumam.

Mājas limonāde no apelsīniem un citroniem: karsts veids

Aprakstītā klasiskā recepte ir t.s aukstā veidā kad ēdiena gatavošanai izmanto ūdeni istabas temperatūrā vai pat atdzesētu šķidrumu. Visbiežāk tas tiek gatavots vasarā, kad gribas uzreiz tikt pie patīkama bezalkoholiskā dzēriena.

Un šeit ir vēl viena "ziemas", karstā dzēriena versija. Lai to pagatavotu, jāņem tās pašas sastāvdaļas, tādā pašā daudzumā. Tomēr šoreiz mēs to darām šādi:

1. solis. Uzliek uz uguns katlu ar 2 litriem vārīta vai filtrēta ūdens, uzvāra.

2. solis. Kamēr karsējas, nomizo 2 apelsīnus un 1 citronu, sagriež miziņu mazos gabaliņos.

Solis 3. Iemetam verdošā ūdenī, un tajā pašā brīdī liekam cukuru - arī 1 glāzi.

Solis 4. Rūpīgi samaisiet - cukuram vajadzētu pilnībā un ātri izšķīst. Bet mizas jāvāra ne ilgāk kā 5 minūtes, pēc tam tās uzreiz ar rievotu karoti jānoņem, citādi limonāde izrādīsies diezgan rūgta.

5. solis. Izslēdziet uguni – pagaidām ļaujiet šķidrumam atdzist. Pa to laiku sagriežam citrusaugļu mīkstumu gabaliņos vai šķēlēs, izņemam visas sēklas, izlaižam caur sulu spiedi vai gaļas mašīnā, lai iegūtu sulu.

6. solis. Pievienojiet to pārējam šķidrumam, ļaujiet tam atdzist, filtrējiet - un dzēriens ir gatavs. Ja vēlas, pannu var likt arī ledusskapī, lai limonāde būtu kārtīgi atdzisusi. Pasniedz ar augļu gabaliņiem kā tropu kokteili.

Šī paštaisītās apelsīnu limonādes varianta priekšrocība ir tāda, ka uzreiz var tikt pie karsta dzēriena, kas lieliski sasildīs ziemas vakarā. Un šī limonāde izrādās ļoti smaržīga, pateicoties miziņas vārīšanai, kas satur galvenās aromātiskās vielas un ēteriskās eļļas citrusaugļi. Vienkārši sakot, apelsīna mīkstums ir tā garša, un miziņa ir tā aromāts.

Video soli pa solim sniegtie norādījumi palīdzēs pagatavot dzērienu karstā veidā (proporcijas dotas uz 3 litriem gatavās limonādes).

5 veidi, kā uzlabot limonādes recepti

Apelsīnu un citronu dzēriena garšu var ievērojami uzlabot, izmantojot dažādus aromatizētājus vai gāzēto ūdeni. Galvenais nosacījums ir izvēlēties kvalitatīvus, gatavus, bet ne pārgatavotus augļus; tad viss noteikti izdosies.

Limonāde ar dzirkstošo ūdeni

Ja kādam pēkšņi mājā ir sifons, tad parasto ūdeni viņš var pārvērst gāzētā ūdenī dažu minūšu laikā.

Un, ja tā nebija, tad nekas. Jums vienkārši jāiegādājas dzirkstošais ūdens - un minerālūdens labāk nav, jo minerālūdenim ir jūtama pēcgarša dažādu sāļu klātbūtnes dēļ. Piemēram, jūs varat iegādāties ūdeni ar zemu mineralizāciju - arī šī iespēja ir laba.

Turpmākā darbību secība ir tieši tāda pati, tikai parasto ūdeni aizstāj ar dzirkstošo ūdeni. Protams, gāzēto limonādi var pagatavot tikai aukstā veidā – sildot, visas gāzes no šķidruma ātri aizies.

Un šāda dzēriena pasniegšana ir tā vērta kopā ar ledus kubiņiem, kas apelsīnu un citronu dzērienu papildus atdzesēs un ļaus ļoti ilgi saglabāties gāzētam.

Pašdarināta apelsīnu limonāde ar garšvielām

Citrusaugļu aromāts ļoti labi sader ar dažādām garšvielām – kanēli, krustnagliņām, no kurām vienmēr gatavo karstvīnu. Tāpēc mājās var pagatavot arī pikanto apelsīnu limonādi, kurai jāņem šādas sastāvdaļas:

• kanēlis - 2 standziņas;
• zvaigžņu anīss - 8 zvaigznes;
• neļķe - 6 pumpuri;
• piparmētra - daži zari.

Visas pārējās sastāvdaļas tiek ņemtas tieši tādā pašā proporcijā kā klasiskā recepte. Šādu limonādi gatavo karstā veidā, un visas garšvielas kopā ar cukuru jāieliek aukstā ūdenī, jāuzvāra un tad jārīkojas saskaņā ar vispārējo shēmu.

Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, no tā ir jānoņem ne tikai citrusaugļu paliekas, bet arī visas garšvielas. Pasniedzot, dekorējiet ar svaigām piparmētru lapiņām.

Limonāde no apelsīniem ar laimu

Klasiskajā versijā apelsīnus ņem kopā ar citroniem attiecībā 2: 1. Savukārt, vari izmēģināt arī citas proporcijas – piemēram, ņem šos augļus vienādos daudzumos vai pat nedaudz palielina citronu daudzumu.

Ir vēl viens, vairāk oriģināls veids- izmantojiet kaļķi. Tomēr ir 2 svarīgi punkti, kas jāpatur prātā:

1. Laims ir apmēram 2 reizes skābāks par citronu (pamatojoties uz to pašu masu), tāpēc to vajag uzņemt daudz mazāk vai arī garšu sabalansēt ar cukura piedevu.
2. Šis citrusauglis izceļas arī ar savu īpašo rūgtumu, tāpēc to miziņu nav ieteicams lietot vispār. Un, protams, pirms sasmalcināšanas blenderī vai gaļas mašīnā, jums rūpīgi jāizņem visi kauli.

Citādi gatavošanas tehnoloģija ir tieši tāda pati – var izmantot gan karsto, gan auksto metodi. Un, protams, nenāk par ļaunu pievienot svaigas piparmētras zariņu.

Limonāde mājās no apelsīniem, citroniem un zemenēm

Šis dzēriens izceļas ne tikai ar patīkamu, sabalansētu garšu, bet arī ar interesantu cēlu nokrāsu, kas garantēti uzmundrinās un pamodinās apetīti. Lai to sagatavotu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• apelsīni - 2 gabali;
• citrons - 1 gabals;
• zemenes - 300 g;
• ūdens - 2 litri;
• cukurs - 1 glāze;
• piparmētra - daži zari.

Mēs rīkosimies šādi:

Solis 1. Mēs notīrām un rūpīgi nomazgājam zemenes. Vispirms mums vajag 15-20 ogas, jūs, protams, varat ņemt vairāk.

2. solis. Sasmalciniet to ar blenderi putrā. Atlikušās ogas liekam katliņā, kur arī liekam putru.

Solis 3. Pievieno citronus, apelsīnus (tos var sagriezt apļos vai arī blenderī pārvērst putrā), kā arī piparmētru zariņus.

4. solis. Ielej glāzi verdoša ūdens un ļauj nostāvēties pusstundu.

Solis 5. Izņemiet piparmētru, pievienojiet cukuru un samaisiet.

Solis 6. Tagad varat pievienot atlikušo ūdeni (nedaudz mazāk par 2 litriem), un tas var būt vēss. Izrādās, ka šajā gadījumā mēs it kā apvienojam 2 limonādes pagatavošanas metodes – karsto un auksto.

Solis 7. Nosūtiet uz 1-2 stundām ledusskapī, pasniedziet ar augļiem vai izfiltrējiet caur sietu.

Oriģinālas dzērienu iespējas ar citiem augļiem

Kādus citus augļus es varu ņemt līdzi, lai pagatavotu limonādi mājās? Faktiski jebkura. Un pat daži dārzeņi - piemēram, tas pats gurķis, kam ir neitrāla garša un tajā pašā laikā piešķir papildus atsvaidzinošu aromātu.

Dzērienu var pagatavot arī kombinētā veidā – vispirms augļus uzvāra ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, ļauj nostāvēties pusstundu un pēc tam atšķaida ar iepriekš atdzesētu ūdeni. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir proporcijas. Uz 2 litriem ūdens ņemam 2 apelsīnus, 1 citronu un šādas papildu sastāvdaļas:

• 2 mazi gurķi bez mizas;
• 5-6 nomizoti kivi;
• 1 greipfrūts (var ņemt citrona vietā);
• 300-400 g ķiršu bez kauliņiem;
• 2-3 vidēji jebkuras šķirnes āboli;
• 3 gatavi persiki (vai nektarīni)
• 1 kg arbūza mīkstuma (tas arī kalpos kā galvenais ūdens avots);
• tāds pats daudzums melones mīkstuma;
• ogu maisījums - 300 g aveņu, upeņu, sarkano jāņogu un citu ogu maisījuma.

Protams, visi šie komponenti jāpievieno atsevišķi - piemēram, apelsīns ar citronu un arbūzu vai apelsīns ar citronu un persikiem utt. No otras puses, neviens neliedz eksperimentēt un izveidot unikālu autordzēriena recepti.

Tajā pašā laikā jebkurā gadījumā to pamatoti uzskatīs par limonādi, jo pamatā ir citrusaugļi, un citas sastāvdaļas bagātina ēdienu ar savu pikanto garšu.

5 noderīgi triki

Tagad, kad kļuvis pavisam skaidrs, kā mājās var pagatavot limonādi no apelsīniem, atklāsim dažus trikus, kas palīdzēs saglabāt augļus un padarīs dzērienu vēl garšīgāku:

• Īpaša uzmanība jāpievērš apelsīnu izvēlei. Tam jābūt gataviem, diezgan lieliem augļiem bez ārējiem defektiem.

• Uz citrusaugļu virsmas bieži jūtams vasks, ar kuru tie tiek pārklāti ilgākai uzglabāšanai. Lai tos nomazgātu, vienkārši aplejiet augļus ar verdošu ūdeni un turiet tajā 5-7 minūtes. Jums nav jāuztraucas par noderīgo vielu drošību - lielākā daļa no tām tiek iznīcinātas nevis verdoša ūdens dēļ, bet gan pakāpeniski uzkarstot (kā gatavojot).
• Daudzas mājās gatavotas limonādes ir vainīgas pie viegla rūgtuma, kas daudziem var šķist diezgan nepatīkama. Lai no tā atbrīvotos, vienkārši ielieciet augļus (gan apelsīnus, gan citronus) uz vairākām stundām saldētavā, bet vēl labāk - uz nakti. Tad dzēriena garša lieliski atbildīs vairuma limonādes cienītāju vēlmēm. Jums tie ir jāatkausē dabiski atstājot tos 1-2 stundas nogulties istabas temperatūrā.

• Jūs varat arī izvairīties no rūgtas pēcgaršas, ja pirms augļu sasmalcināšanas rūpīgi izņemat visas sēklas. Un, protams, nav vēlams, lai sulu spiedē nonāktu miziņa vai balta plēve, kas no iekšpuses pārklāj augļus.
• Ja mājā nebija svaigu citronu, un tajā pašā laikā vēlaties iegūt diezgan skābu limonādi, varat aizstāt citrusu ar citronskābi. Aprēķins ir šāds: 1 vidējs citrons pēc skābuma atbilst 10 g citronskābes (tā ir 1 tējkarote bez kalna).

Un, protams, galvenais padoms ir eksperimentēt ar proporcijām un sastāvdaļām. Pievieno vienu vai otru komponentu, sarīko īstu ģimenes degustāciju. Galu galā, tas ir vienīgais veids, kā sasniegt ideālu attiecību, kas jums ir piemērota.

Labu apetīti!