Zaļie griķu milti - dzīvie Altaja produkti.

Zaļo griķu miltu priekšrocības jau sen ir pierādītas, ir pienācis laiks to izmēģināt!

Mūsu zaļie griķu milti tiek ražoti bez termiskās apstrādes – karsēšanas! Šie milti (zaļi) ir daudz veselīgāki nekā augstākās šķiras milti, jo tajos paliek visas graudu sastāvdaļas, kuras tiek izmantotas malšanai kopumā. Griķu vitamīnu un minerālvielu sastāvs priecē ar savu daudzveidību – vitamīni PP, B2, B9, B1, B6, E; kobalta, molibdēna, joda, kālija, fluora, dzelzs savienojumi. Tas satur arī dzelzi, kalciju, fosforu, kāliju, fluoru, cinku, jodu, kobaltu, molibdēnu un daudz vara.

Zaļie griķu milti ir lieliski piemēroti pankūku cepšanai, tie jāpievieno miltiem, no kuriem esat pieradis cept pankūkas. Zaļie griķu graudi satur līdz 13-15% olbaltumvielu, līdz 75% ogļhidrātu un 3% tauku. Kaloriju saturs 100 g “dzīvu” griķu ir 290-310 Kcal. Sakarā ar sarežģīto vielu sadalīšanos vienkāršās, diedzēto griķu kaloriju saturs tiek samazināts līdz 127,5 Kcal.

Griķu graudos ir līdz 16% viegli sagremojamu olbaltumvielu, līdz 30% ogļhidrātu un 3% tauku. 100 g griķu satur 14 g ūdens, 12,5 g olbaltumvielu, 2,6 g tauku un 68,0 g ogļhidrātu. Kaloriju saturs 100 g produkta: griķu ola - 329 Kcal; gaiši griķu milti - 347 Kcal; tumšie griķu milti - 333 Kcal, vārīti griķi - 103 Kcal; tvaicēti griķi - 298 Kcal.

Zaļo griķu miltu priekšrocības ir pierādītas! Mūsdienās griķu labums ir vairākkārt pierādīts – no tiem gatavotās putras ir veselīgākās no visām. Šie graudaugi nesatur lipekli, ir barojoši un ir lielisks olbaltumvielu avots. Turklāt tas satur daudz ogļhidrātu, aminoskābju un B vitamīnu Īpaši lietderīgi to lietot tiem, kam ir problēmas ar zarnām, jo ​​tas novērš aizcietējumus un osteoartrīta parādīšanos. Tikai daži cilvēki zina, ka ir ne tikai griķi, bet arī zaļie griķu milti, kas tiek uzskatīti par diētiskiem un veselīgākiem. Eiropas valstīs tas nav tik populārs, bet velti, jo var palīdzēt pacientiem ar cukura diabētu. Zaļie griķi cukura diabēta ārstēšanai spēj kontrolēt cukura līmeni asinīs un būtiski samazināt glikozes līmeni, jo netiek pakļauti termiskai apstrādei un saglabā visas vērtīgākās griķu graudu īpašības. Ja mēs pieskaramies vēsturei, tad Krievijā šādus miltus sauca par zīdkokiem. Griķu dzimtene ir Dienvidāzija, kur tos audzē tūkstošiem gadu. Interesanti, ka zaļajiem griķu miltiem ir smalka riekstu garša, tie ir viegli sagremojami un uzsūcas organismā, un, pats galvenais, tie sniedz lielu labumu. Ja salīdzina griķu miltus ar kviešu miltiem, tas ir unikāls olbaltumvielu avots, tāpēc nenovērtējiet par zemu tā īpašības. Zaļie griķi palīdz ne tikai cīņā pret diabētu. Tas labvēlīgi ietekmē asinsvadu sistēmu, būtiski stiprina kapilārus, kā arī mazākos asinsvadus, tāpēc to vēlams ēst pacientiem ar reimatiskām slimībām, kā arī asinsvadu slimībām. Turklāt tā lietošana veicinās pareizu aknu darbību, tiks izvadīti toksīni un uzlabosies asinsrite. Zaļie griķu milti, kuriem ir milzīgas priekšrocības, palīdz izvadīt no organisma holesterīnu, tādējādi veicinot svara zudumu. Tiem, kuri bieži cieš no garastāvokļa svārstībām, noteikti uzturā jāiekļauj ēdieni no šādiem miltiem, tādā gadījumā depresija parādīsies daudz retāk. Tas ir saistīts ar hormona dopamīna saturu zaļajos griķos. Ārsti iesaka ēst zaļos griķus gados vecākiem un nobriedušiem cilvēkiem, jo ​​tie satur nelielu daudzumu ogļhidrātu, bet daudz šķiedrvielu, tāpēc tie var izmest dzīvību, taču tikai tad, ja cilvēks piekopj veselīgu dzīvesveidu. Tiem, kas vēlas saprast, kā ēst zaļos griķus, jāzina, ka tie ir jāvāra parastajā veidā un jālieto kā piedeva. No griķu miltiem tiek pagatavotas garšīgas pankūkas, kuras tiek uzskatītas par tradicionālu krievu ēdienu. Kas attiecas uz cepšanu, tā kā tajā ir minimāls lipekļa daudzums, tad vēlams to kombinēt ar kviešu miltiem, tad maizītes nesadalīsies. Tāpat no šiem miltiem top neticami garšīgi pelmeņi, plātsmaizes, klimpas un citi šāda veida ēdieni. Ir vērts atzīmēt, ka ēdieniem, kas gatavoti no griķu miltiem, ir sava oriģināla, unikāla garša, un ceptas preces ir ļoti veselīgas un aromātiskas. Arī veģetārieši bieži ķeras pie zaļajiem griķu miltiem, jo ​​no tiem sanāk lieliskas plātsmaizes un maizes, kā arī jēlkūkas. Atšķaidot miltus ar ūdeni vai pienu, jūs iegūstat interesantu un barojošu dzērienu ar unikālu garšu. Turklāt no griķu miltiem iegūst gardu želeju, ko novērtēs mazie gardēži – bērni. Kā redzat, zaļo griķu miltu priekšrocības ir milzīgas. Nevajadzētu zaļos griķus aizstāt ar brūniem, ceptiem griķiem, jo, tos tehniski apstrādājot, tie zaudē daudzas organismam tik ļoti nepieciešamās derīgās īpašības.

🌾 Sveiki visiem!

Dažreiz ir patīkami palutināt sevi ar tikko pagatavotiem konditorejas izstrādājumiem, īpaši, ja tie ir veselīgi. Tāpēc parastos kviešu miltus aizstāju ar citiem, veselīgākiem. Šodien es vēlos jūs iepazīstināt ar šādu uzņēmuma produktu “Dzīvesveids” - pilni malti griķu milti. Tas ir izgatavots no “dzīviem” zaļajiem griķiem, t.i. nav pakļauts termiskai apstrādei.

Griķu milti ir bagāti ar lietderīgām vielām:

Pilnībā maltus griķu miltus izmanto ēdiena gatavošanā, lai pagatavotu:

🌾 No ražotāja:

Pilni malti griķu milti- unikāls diētisks produkts, kas iegūts no termiski neapstrādātiem, dzīviem griķu graudiem.

Satur lielu noderīgu vielu kompleksu, tostarp viegli sagremojamus B vitamīnus, mangānu un dzelzi. Palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.

Pilnīgi maltus griķu miltus var izmantot neapstrādātu ēdienu pagatavošanai: tie ir lielisks pamats plātsmaizes un maizes, kā arī jēlkūku pagatavošanai. Un, ja jūs to atšķaidāt ūdenī vai pienā, jūs saņemsiet ļoti barojošu dzērienu.
Tradicionālie ēdieni labi der arī, pievienojot pilnu maltu griķu miltus.
Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu pankūkas un pankūkas, krekerus, nūdeles, klimpas un daudz ko citu. Tam ir savdabīga patīkama garša. Cepšana ar pilngraudu griķu miltiem ir daudz veselīgāka, jo satur dzelzi, kas organismā viegli uzsūcas.

🌾 Kur nopirkt - vietnē [saite] tieša saite uz produktu

Cena par 0,5 kg 93 rubļi, ir arī iepakojums 1,5 kg (240 rubļi) un 5 kg (607 rubļi)

🌾 Iepakojums/izskats

Man ir 0,5 kg iepakojums. Miltu piedāvājums ir oriģināls - iepakots papīra maisiņā ar caurspīdīgu plastmasas logu,

Varat ieskatīties, kas mūs sagaida iekšā:

Uz iepakojuma ir pievienota etiķete ar informāciju patērētājam (uzturvērtība un enerģētiskā vērtība, uzglabāšanas nosacījumi utt.):

Es nekavējoties vēršu jūsu uzmanību uz uzrakstu:

Tas nozīmē, ka griķu miltu ražošana ir blakus kviešu un to atvasinājumu ražošanai, tāpēc ražotājam ir pienākums par to ziņot šādā veidā. Šī iemesla dēļ šie milti ir stingri kontrindicēti cilvēkiem ar alerģiju pret lipekli!

Iekšpusē ir recepšu iespējas, un kur vēl varat apskatīt šīs receptes:

Lai atvērtu miltus, ir jānogriež stūris pa punktētu līniju, kā norāda ražotājs, bet man šī iespēja nepatīk, ja man ir ērtāk atvienot saspraudes un pilnībā atvērt maisiņu.

Miltus uzglabā 10 mēnešus, mans izgatavošanas datums ir 2018. gada maijs, miltus cenšos izlietot 2-3 mēnešu laikā pēc atvēršanas, jo... milti var sasmakt - maizes izstrādājumi iegūs rūgtu garšu, atvērtus miltus uzglabāju noslēgtā plastmasas maisiņā, ledusskapī vai, galējā gadījumā, tumšā, sausā, vēsā vietā.

🌾 Enerģētiskā un uzturvērtība:

Kaloriju saturs 329 kcal/100g,

olbaltumvielas 12,6g,

tauki 3,3 g,

Ogļhidrāti 62,1 g,

Šķiedra 4,4 g

Kā redzat, miltos ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, zems ogļhidrātu saturs, un tie ir sarežģīti “lēni”. Turklāt griķu miltiem ir zems glikēmiskais indekss – 40, kas nozīmē, ka tie ir lieliski piemēroti diabēta slimniekiem, veselīga dzīvesveida piekritējiem un tiem, kas ievēro diētu.

🌾 Griķu miltu īpašības

Griķu milti nesatur lipekli (tas ir liels pluss alerģijas slimniekiem un cilvēkiem, kuri slimo ar celiakiju, kā arī tiem, kas ievēro bezglutēna diētu), tāpēc no tiem gatavotā mīkla nav tik elastīga, tāpēc Griķu miltus labāk sajaukt ar kviešu miltiem. Standarta receptē ar kviešu miltiem griķu miltus aizvietoju par 30%.

Jums vajadzētu arī pielāgot recepti, lai nodrošinātu, ka griķu milti absorbē vairāk šķidruma.

🌾 Organoleptiskie līdzekļi

Milti ir diezgan smalki samalti, krāsa gaiši brūna ar pelēku nokrāsu, gandrīz viendabīga.

Tam nav aromāta, paši milti garšo neitrāli, svešu garšu nejūtu.

Man patīk no miltiem taisīt kūciņas/mafinus, smilšu kūkas vai biezpiena cepumus, iemaisīt pelmeņos, vīrs pievieno pankūkām (neprotu cept pankūkas).

Cepšanā griķu milti pēc garšas gandrīz neatšķiras no kviešu miltiem, nav pat specifiska griķu aromāta, izņemot to, ka mīklas krāsa ir cita - pelēka.

Šodien mana meita gatavoja ēst bezglutēna pp kūciņas, un es palīdzēju))

🌾 Sastāvdaļas:

☑️ Griķu milti “Dzīvesveids” aptuveni 90 g

☑️ Cepamais pulveris

☑️ Cukurs pēc garšas (apmēram 50g), ja vēlas, var aizstāt ar cukura aizstājēju.

☑️ Kanēlis

☑️ Gatavi banāni 2 gab.

☑️ 1 saldais ābols

☑️ 4 olas

Blenderī sajauc visas sastāvdaļas, izņemot ābolus. Rezultāts ir diezgan šķidra, plūstoša mīkla.

Griķu milti, iespējams, ir visizplatītākā sastāvdaļa manās cepšanas receptēs. Jautājumi par griķu miltiem ir vispopulārākie, ko saņemu no lasītājiem. Reizēm forumos sastopos ar diskusijām par manām receptēm, un, kad vien iespējams, precizēju šos jautājumus, kur tie rodas. Mans vispārējais novērojums joprojām ir patiess – daudzi nezina par būtiskām atšķirībām starp 2 galvenajiem griķu miltu veidiem. Pirmais veids ir pilngraudu griķu milti ( 1 zemāk esošajā fotoattēlā), kas ir produkts, kas izgatavots no termiski apstrādātiem griķiem. Tie ir Krievijas iedzīvotājiem pazīstami griķu milti. Tam ir gaiši brūns nokrāsa un raksturīga griķu putrai smarža. Šos miltus atceros jau ilgu laiku, jo izmantoju zīdaiņu griķu putras pagatavošanai kā agrīnu papildbarību bērnu pārtikā. Šos griķu miltus izmantoju tikai ēdiena gatavošanai. Austrālijā šādi griķu milti nav pieejami pārdošanā. Šo miltu īpašības ir līdzīgas rīsu miltu vai citu bezglutēnu graudu miltu īpašībām. Šiem miltiem nav nekādu saistošu īpašību un to izmantošana cepšanā ietver citu receptē esošo saistvielu - olu, linu vai čia sēklu, psilija, ksantāna sveķu izmantošanu. Vēl viens šādu miltu izmantošanas ierobežojums, īpaši cepot saldos produktus, ir spēcīgā garša un smarža, kas vairāk piemērota sāļiem ceptiem izstrādājumiem.

Augšējā fotoattēlā redzami abu veidu griķu milti, kompaktākā mazā kaudzē ir griķu milti bez sijāšanas, platākā kaudzē ir izsijāti milti.

1. milti no tvaicētiem, termiski apstrādātiem griķiem
2. zaļie griķu milti, īpaši smalki samalti
3. Mājas griķu milti, izmantojot kafijas dzirnaviņas
4. zaļie griķu milti - regulāri

Tomēr mana galvenā interese ir saistīta ar miltiem, kas izgatavoti no neapstrādātiem vai termiski neapstrādātiem griķiem, kas Krievijā ir pazīstami kā zaļie griķu milti. Austrālijā un daudzās citās pasaules valstīs tieši šie milti, kā arī graudaugi ir pazīstami un pārdoti ar nosaukumu griķu milti ( 2,3,4 augstāk esošajā fotoattēlā) vai griķi. Šie 2 griķu miltu veidi ir jāatšķir viens no otra, jo tiem ir kvalitatīvi atšķirīgas īpašības un īpašības, kas nosaka miltu uzvedību, gatavojot mīklu un cepot produktus no šāda veida miltiem. Parasto griķu miltu izmantošana receptē norādīto zaļo griķu miltu vietā neļaus iegūt vēlamo rezultātu un produkts vienkārši nederēs. Galvenā un fundamentālā atšķirība ir skaidri definētu zaļo griķu miltu saistīšanas īpašību esamība, kas daudzos gadījumos ļauj vienkārši izmantot šos miltus kviešu miltu vietā, nebaidoties iegūt produktu, kas sabrūk vai pārāk drūp. Zaļo griķu miltiem, gatavojot smilšu mīklu, nav jāizmanto ksantāna sveķi

vai kūku mīklu. Zaļo griķu miltu saistīšanas īpašības ir tādas, ka, gatavojot smilšu mīklu, līdz pusei zaļo griķu miltu daudzuma var aizstāt ar citiem bezglutēna miltiem, kuriem šādu īpašību nav, piemēram, rīsiem vai prosu. Tas paliks pilnīgi nepamanīts, ja izrullēsit mīklu un izmantosiet to tikai kā plakanos cepumus.

vai izveidojiet no tā grozus.

Sarullējot mīklu ruļļos, ​​tā nebūs tik elastīga kā kaut kas izgatavots tikai ar zaļo griķu miltiem. Šī mīkla plīsīs rullējot un cepot.

Grūtāk ir strādāt ar šādu mīklu, ja tā ir jāloka.

Rauga maizes cepšana, kur ievērojamu daļu pilngraudu miltu receptē veido zaļie griķu milti, ļauj ievērojami samazināt gumijas daudzumu mīklas sabiezēšanai,

Griķu milti tiek uzskatīti par veselīgu alternatīvu kviešu miltiem, tāpēc tos bieži izvēlas veselīga uztura meklētāji. Uzturvielu pārpilnība, lipekļa trūkums un izmantošanas daudzveidība izskaidro, kāpēc šis produkts ir pelnīti populārs.

Sastāvs un kaloriju saturs

Griķu miltu kaloriju saturs svārstās no 340 līdz 353 kilokalorijām uz 100 gramiem produkta. Turklāt tāds pats daudzums veido 13,6 gramus olbaltumvielu, 71,9 gramus ogļhidrātu un 1,2 gramus tauku. Tā kā griķu milti ir griķu atvasinājums, kas pats par sevi ir bagāts ar dažādiem vitamīniem un citiem svarīgiem elementiem, arī to sastāvs ir ļoti noderīgs. Produkts satur B vitamīnus, E vitamīnu, C vitamīnu un PP vitamīnu.

Papildus tam ir jods, kalcijs, kālijs, varš, nātrijs, sērs, astoņas neaizvietojamās aminoskābes un daudzas citas svarīgas sastāvdaļas.

Glikēmiskais indekss

Griķu miltu glikēmiskais indekss ir 54, kas nozīmē, ka šīs sastāvdaļas pievienošana diētai ir ne tikai droša, bet arī ļoti ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta. Tiek uzskatīts, ka griķu atvasinājums nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku, kas rodas, lēni samazinoties cukura līmenim asinīs. Turklāt griķi ir bagāti ar chiroinositolu, ko lieto 2. tipa diabēta ārstēšanai.

Ieguvumi un kaitējums

Pirmkārt, ir svarīgi precizēt, ka griķu milti, kas izgatavoti neatkarīgi, ir daudz labāki. Fakts ir tāds, ka rūpnīcā pirms malšanas produkts vienmēr tiek attīrīts no sēnalām, kas ir piesātinātas ar lietderīgām vielām. Šo procedūru vienkārši nav iespējams veikt mājās, kas nozīmē, ka sastāvs būs bagātāks. Regulāra griķu lietošana labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli – jūs ne tikai varēsiet normalizēt smadzeņu darbību, bet arī mazāk ciest no stresa un ātrāk atgūties no sarežģītām situācijām. Turklāt produkts palīdz tikt galā ar holesterīnu un uzlabo asinsrites sistēmas darbību.

Griķu atvasinājums ir noderīgs zarnām un aizkuņģa dziedzerim, jo ​​tā sastāvdaļas uzlabo pārtikas gremošanas un asimilācijas procesu. Visbeidzot, tiek stiprināta imūnsistēma un uzlabojas āda, mati un nagi. Pēdējais punkts, starp citu, izskaidro, kāpēc griķu miltus tik bieži izmanto masku, tinktūru un skrubju pagatavošanai. Neskatoties uz vidējo kaloriju saturu, šis produkts tiek izmantots arī svara zaudēšanai. Būtība ir tāda, ka ievērojamu daļu kilokaloriju iegūst no olbaltumvielām, nevis ogļhidrātiem, kas nozīmē, ka miltu ēšana nekaitē jūsu figūrai.

Ir svarīgi pieminēt, ka lipekļa trūkums padara produktu drošu tiem, kuru ķermenis to nepanes.

Lietojot griķus, paātrinās asinsrite, asinis piepildās ar skābekli, un sirds sāk strādāt stabilāk. Labāk uzsūcas kalcijs, kas stiprina kaulus. Toksīni un atkritumi izdalās tāpat kā liekais ūdens. Pazūd pietūkums zem acīm, mati sāk labāk augt, un āda tiek attīrīta, pateicoties labvēlīgajai iedarbībai uz zarnām. Turklāt sastāvā esošais E vitamīns palēnina novecošanās procesu.

Runājot par negatīvajām sekām, protams, griķu milti nav ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no produkta individuālas nepanesības, kas izpaužas alerģiskās reakcijās. Turklāt dažkārt griķu lietošana izraisa pastiprinātu vēdera uzpūšanos un krampjus zarnās – tāpēc kairinātu zarnu sindroma gadījumā tas ir stingri aizliegts. Tas pats attiecas uz Krona slimību.

Kā to izdarīt mājās?

Pagatavot griķus mājās ar savām rokām nav grūti. Turklāt, gatavojot no zaļajiem griķiem, tas ir, nemizotiem, jūs varat garantēt maksimālu produkta ieguvumu. Pirmkārt, jums būs rūpīgi jāizšķiro visi graudi, jāatbrīvo tie no gružiem, oļiem un nomelnušiem paraugiem. Pēc tam graudaugi būs jāmazgā - ērtāk to darīt sietā zem tekoša krāna. Ja tas nav iespējams, traukā ar labību ielej ūdeni, kas piesārņojuma dēļ būs jāmaina. Tādējādi to vairākas reizes ielej un notecina, līdz tas ir pilnīgi caurspīdīgs. Pēc tam graudus pēc žāvēšanas uz papīra dvieļa liek virtuves kombainā, blenderī vai kafijas dzirnaviņās, kas tos samals līdz miltu konsistencei.

Starp citu, pērkot miltus, priekšroka jādod tumšajai šķirnei, kas satur vairāk barības vielu. Tomēr gan mājās gatavotiem, gan gataviem izstrādājumiem ir ārkārtīgi īss glabāšanas laiks.

Turklāt augsta temperatūra un nepareiza uzglabāšana veicina to, ka tas var sasmakt. Tāpēc griķu milti vienmēr jāuzglabā ledusskapī hermētiski noslēgtā traukā. Bet pat saldētavā uzglabāšanas laiks ir ierobežots no viena līdz trim mēnešiem, un ir svarīgi produktu patērēt pirms tā derīguma termiņa beigām.

Pieteikums

Griķu izmantošanas joma ir ļoti plaša: no parastās ēdiena gatavošanas līdz dažādu slimību ārstēšanai. Atsauksmes liecina, ka produkts ir efektīvs choleretic līdzeklis. Lai to izdarītu, ēdamkaroti pulvera atšķaida glāzē kefīra, atdzesē uz nakti un patērē no rīta tukšā dūšā stundu pirms ēšanas. Aterosklerozes gadījumā griķus izmanto želejas pagatavošanai.

Divarpus ēdamkarotes pulvera atšķaida glāzē auksta ūdens. Atsevišķi uzvāra litru ūdens, kurā uzreiz pēc vārīšanas ielej griķu šķidrumu. Želeju vajadzētu pagatavot piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Kad līdz procesa beigām atlikušas tikai pāris minūtes, dzērienam var pievienot medu, riekstus un žāvētus augļus.

Gadījumā, ja pacientam ir vairogdziedzera slimība vai pankreatīts, griķus ieteicams kombinēt ar valriekstiem. Glāzi miltu un glāzi sasmalcinātu riekstu kārtīgi samaisa, pēc tam visu pārlej ar medu un liek uz pāris stundām ledusskapī. Zāles jāuzglabā zemā temperatūrā, un tās jālieto tikai vienu reizi septiņās dienās pirms ēšanas vienas ēdamkarotes daudzumā. Cukura diabēta gadījumā tējkaroti griķu miltu atšķaida glāzē kefīra un lieto katru dienu trīsdesmit minūtes pirms ēšanas deviņdesmit dienas.

Kas attiecas uz ēdiena gatavošanu, Visbiežāk griķu miltus izmanto uzturā svara zaudēšanai. To var izmantot cepšanai, pankūku gatavošanai un pat makaronu pagatavošanai. Alternatīvi, jebkurā receptē, kas prasa kviešu miltus, šo sastāvdaļu varat aizstāt ar griķiem. Piemēram, cept maizi, gatavot siera kūkas un pankūkas, vārīt putras, pagatavot klimpas un citus gardus ēdienus. Griķu milti piešķirs ēdieniem papildu gaisīgumu un nesabojās ierasto garšu.

Griķu atvasinājumus bieži izmanto putras vārīšanai, kas piemērota ne tikai pieaugušajiem, bet pat zīdaiņiem. Pediatri iesaka to izvēlēties pirmajai papildbarībai. Tējkaroti pulvera sajauc ar 100 gramiem ūdens vai piena un liek uz plīts. Kamēr maisījums vārās, tas visu laiku jāmaisa.

Gatavošanas laiks pēc vārīšanas ir atkarīgs no vajadzīgās konsistences – jo šķidrākai putrai jābūt, jo mazāk tā būs jāvāra.

Zems hemoglobīna līmenis prasa griķu, riekstu un žāvētu augļu maisījumu. Sagatavo stikla burku, kurā vienādos daudzumos liek blenderī apstrādātus valriekstus, žāvētas plūmes, rozīnes un žāvētas aprikozes. Tālāk tur pievieno dažas ēdamkarotes griķu miltu, un visu piepilda ar medu. Pēc divu līdz trīs stundu nostāvēšanas aukstumā produkts ir gatavs lietošanai. Katru dienu pēc ēdienreizes jums vajadzēs ēst vienu ēdamkaroti.

Milti paši, bez jebkādiem piemaisījumiem, cīnās ar grēmām - pietiek ar ceturtdaļu tējkarotes trīs reizes dienā. Anēmijas gadījumā nepieciešams palielināt devu – trīs ēdamkarotes pulvera trīs reizes dienā pirms ēšanas. Kāju pietūkumu un krampjus normalizē ar ēdamkaroti dienā. Katrā gadījumā milti ir jānomazgā ar tīru ūdeni. Problēmas ar aizkuņģa dziedzeri tiek atrisinātas, izmantojot divpakāpju tehniku. Vispirms glāzē kefīra uz nakti ieber ēdamkaroti pulvera. No rīta pirms ēšanas jums vajadzēs izdzert glāzi ūdens, bet pēc ceturtdaļas stundas - miltu kefīru. Visās situācijās būtu lietderīgi zālēm pievienot griķu medu - ieguvumi palielināsies un garša mainīsies uz labo pusi.

Ja ēdiens ir paredzēts vecākiem bērniem, tad beigās var pievienot cukuru, žāvētus augļus, sviestu vai nedaudz sāls. Putras pieaugušajiem vāra tāpat, tikai ņem vairāk sastāvdaļu.

Tradicionāli ir pankūkas gatavot ar griķu miltiem, kas var būt gan rauga, gan bezrauga. Pirmajā gadījumā 10 gramus sausā rauga sajauc ar nelielu daudzumu uzkarsēta piena, ēdamkaroti cukura un ēdamkaroti miltu. Pēc tam piemēroto mīklu sajauc ar četrām sakultām olām, litru silta piena, divām glāzēm griķu miltu un divām glāzēm kviešu miltu, 100 gramiem kausēta sviesta un šķipsniņu sāls. Rūpīgi sajaucot visas sastāvdaļas, varat sākt cept pankūkas.

Otrajā gadījumā tiek izmantoti 125 grami kviešu miltu, 125 grami griķu miltu, puslitrs piena, pusglāze silta dzeramā ūdens, divas olas, 50 grami kausēta sviesta un cukurs un sāls. Ēdienu gatavošana notiek līdzīgi.

Lai uzzinātu, kā pagatavot Lenten pīrāgu ar griķu miltiem un kakao, noskatieties šo videoklipu.