Veselīgs ēdiens var būt garšīgs. Tas pierāda, ka krēmzupai ar lasi, kas pagatavojama diezgan viegli, ir maiga garša un īpašs zivju gaļas aromāts. Šāds ēdiens tiek pagatavots īsu laiku, un to ir pilnīgi iespējams pasniegt svētku galdam. Jā, un ģimenes vakariņās šāds izsmalcināts cienasts var kļūt par galveno dekorāciju.

Ēdiens, par kuru mēs tagad runājam, ir pazīstams arī kā somu lohikeito zupa. Tradicionāli to gatavo divos posmos: gatavo buljonu un pēc tam, pamatojoties uz to, vāra galvenās sastāvdaļas. Piedāvājam Jums krēmzupas ar lasi recepti ar foto.

Nepieciešamie produkti

Buljonam:

• laša kauli un galva (var aizstāt ar izciļņiem) apmēram 700 g;
• ūdens 2 l;
• spuldze 1 vidēja vai 0,5 liela;
• smaržīgie pipari 3 - 4 zirņi;
• lauru lapa 2 gab.

Pamatēdienam:

• lasis (fileja, kubiņos) 300 g;
• kartupeļi (kubiņos) 3-4 gabali;
• burkāni (kubiņos) 1 dators;
• sīpolu zaļais ķekars;
• krējums (vēlams 20%) 200 ml;
• diļļu ķekars;
• milti 1 ēd.k.;
• timiāns šķipsniņa sausa vai 2 zariņi svaiga;
• sāls un malti melnie pipari garša.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu zupu ar lasi un krējumu, vispirms mums būs jāuzvāra buljons.

Kā pagatavot krēmīgu laša zupu bez buljona?

Sastāvdaļas:

• laša fileja un kartupeļi katrs 340 g;
• olīveļļa 3 - 4 tabula. karotes;
• ciete 1 tabula. karote;
• zaļais sīpols un lauru lapa 1 gab.;
• krējums (jo treknāks, jo labāk)¾ tase;
• ūdens 1,5 l;
• sviests 1 tabula. karote;
• sāls, pipari, dilles, citrons garša.

Ēdienu gatavošana

Šī Somijas laša zupas ar krējumu recepte ir pavisam vienkārša.

1. Katliņā ar biezu dibenu olīveļļā apcep sīpolus pāris minūtes.
2. Pēc tam apcepiet ar ūdeni, ielieciet lauru lapu un uzvāra.
3. Pievieno kartupeļus. Lai to izdarītu, sagrieziet to kubiņos un ielieciet verdošā ūdenī. Mēs gatavojam 5 minūtes.
4. Kubiņos sagrieztu laša fileju ieber buljonā. Vāra vēlreiz 5 minūtes.
5. Ielejiet visu krējumu un samaisiet.
6. Mēs audzējam 1 tabulā. karoti auksta ūdens cietes un ielej verdošā šķidrumā. Nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz somu stila lašzupa ar krējumu sabiezē.
7. Pievienojiet garšvielas, sāli, zaļumus, eļļu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noliek malā.
8. Pasniedz kopā ar citronu.

Ja jums patīk biezāki pirmie ēdieni, tad somu zivju zupai pievienojiet nedaudz vairāk kartupeļu. Ir arī gatavošanas iespējas, kad kartupeļus nevis sagriež kubiņos, bet sasmalcina biezenī. Šajā gadījumā buljons būs viskozāks un putojošāks.

Laša zupu ar krējumu somu valodā sauc par “lohikeitto”. Tā ir svētku variācija somu zupai "kalakeitto", kas tiek gatavota no zivīm ar baltu, bezkaula fileju: sīgas vai mencas.

Somu virtuve mūsu valstī nav īpaši pazīstama un populāra. Bet lašzupa ar krējumu ir īsts meistardarbs, valsts vizītkarte. Somijas iedzīvotāji ir pierādījuši, ka pat no skarbās dabas dāvanām var pagatavot garšīgu un mutē laistošu ēdienu.

Somu zupa ir unikāla, jo citās valstīs laša buljonu vāra reti, parasti tam izmanto mazāk taukainas zivis. Taču katrs cilvēks, reiz pamēģinājis somu zupu ar lasi un krējumu, recepti pieraksta savā pavārgrāmatā.

Labā ziņa ir tā, ka no dārga laša var pagatavot gan klasisko lohikeitto zupu, gan tikpat garšīgu, bet ekonomisku variantu no laša galvas un astes vai no zupas komplekta.

Sātīgu, maigu, garšīgu, ar patīkamu krēmīgu garšu somu zupu var pagatavot ne tikai svētkiem, bet arī darba dienās, pie vakariņu galda pulcējot visu ģimeni.

Svarīga lašzupas sastāvdaļa ir garšvielas. Izvēloties tos, galvenais ir nepārspīlēt, lai neaizsprostotu zivju garšu. Sekojiet zelta vidusceļam.

Kā pagatavot somu laša zupu ar krējumu - 15 šķirnes

Somu lašzupa ar krējumu no Ville Haapasalo

Slavenais somu aktieris, krievu publikas iemīļots, dalījās ar tradicionālā bieza, bagātīga nacionālā ēdiena recepti.

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 300 g
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• saldie paprika - 1 gab.
• kartupeļi - 3 gab.
• krējums - 250 g
• piens - 250 g
• dārzeņu eļļa
• ķiploku
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Sarīvē burkānus.

Papriku un kartupeļus sagriež kubiņos.

Apcepiet sīpolu un ķiplokus augu eļļā katliņā ar biezu dibenu. Pievieno burkānus un papriku. Ielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Ielejiet kartupeļus, vāriet tos līdz mīkstam un sāciet gabalos sagrieztu lasi. Sāls pēc garšas.

Sajauc pienu ar krējumu un garšo zupu.

Zupa būs treknāka, ja pildīsi tikai ar krējumu, nepievienojot pienu.

Noteikti pievienojiet savai pavārgrāmatai vieglas, bez eļļas un ceptas, viegli pagatavojamas somu zupas recepti pieciem cilvēkiem.

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 300 g
• kartupeļi - 5 gab.
• burkāni - 2 gab.
• puravi
• krējums - 300 ml
• Lauru lapa
• melnie piparu graudi - 1 tējk. l.
• dilles
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus sagriež kubiņos. Burkāni un puravi - gredzeni. Lasi sagriež gabaliņos.

Katliņā ielej 1,2 litrus ūdens, pievieno lauru lapu, sāli un piparu graudus.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno visus dārzeņus. Vāra vāku 15 minūtes.

Ielieciet lasi buljonā un pārlejiet ar krējumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Uzstāt 10 minūtes.

Pasniedz pārkaisītu ar dillēm.

Laša zupa ar somu krējumu un ingveru

Pilnīgi visiem patiks šī zupa ar maigi krēmīgu, bagātīgu ingvera garšu, ideālu dārzeņu un garšaugu kombināciju.

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 500 g
• sīpols - 2 gab.
• sviests - 70 g
• ingvers - 1 ēd.k. l.
• burkāni - 2 gab.
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• kartupeļi - 5 gab.
• krējums - 500 g
• zaļumi
• pipari
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Burkāni - apļi. Ķiplokus sarīvē uz rīves. Kartupeļus sagriež kubiņos.

Ievietojiet sviestu katla apakšā un izkausējiet. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, burkānus un ingveru. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Nosūtiet sasmalcinātus kartupeļus uz dārzeņiem un ielejiet nedaudz ūdens.

Izberiet nedaudz zaļumus, sāli, piparus, vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, uzliek virsū zivi un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Ielejiet krējumu, samaisiet un uzvāra.

Lej bļodiņās un pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedz karstu.

Laša zupa ar krējumu somu valodā "Budžets"

No laša astēm vai galvām var pagatavot zupu ar minimālām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• laša astes - 2 gab.
• kartupeļi - 8 gab.
• sīpols - 1 gab.
• krējums - 350 g
• zaļumi
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Liek zivis un sīpolus aukstā ūdenī, vāra 15 minūtes, neaizmirstot savākt putas. Izņem lasi no buljona.

Kartupeļus nomizo, visus bumbuļus ieliek buljonā. Vāra, līdz gatavs. Izvelciet spuldzi.

Sasmalciniet kartupeļus.

Atbrīvojiet zivis no kauliem un sagrieziet gabaliņos. Pievienojiet bļodā ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Sāls.

Vāra trīs minūtes. Ielej krējumu.

Lej bļodiņās un pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedziet zupu ar mājās gatavotu maizi un krēmsieru.

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 500 g
• šampinjoni - 200 g
• kartupeļi - 5 gab.
• sarkanais sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• krējums - 400 ml
• kviešu milti - 1 ēdamkarote. l.
• citronu sula
• baltie pipari
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus sagriež lielos kubiņos, sīpolus pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus.

Kartupeļus liek katlā ar karstu ūdeni un vāra līdz pusei.

Uz pannas apcep dārzeņus un sēnes. Pievieno kartupeļiem.

Lasi sagriež lielos gabaliņos, apslaka ar citrona sulu un pievieno pannai. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Krējumam pievieno miltus, samaisa un ielej maisījumu pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz.

Atstāj uz 10 minūtēm un pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Profesionāla, skaidra un pieejama receptes prezentācija. To ir viegli pagatavot, un garša ir pārsteidzoša. Nekā papildus!

Sastāvdaļas:

• lasis - 500 g
• kartupeļi - 5 gab.
• sīpols - 1 gab.
• krējums - 500 ml
• Lauru lapa
• smaržīgie pipari
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

Katliņā liek sviestu, izkausē, pievieno kartupeļus un sīpolus. Cep līdz zeltaini brūnai. Pievieno piparus un lauru lapu.

Ielej buljonu. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

Pilda ar krējumu.

Sagrieziet zivis gabalos. Sāls.

Katlā pievieno lasi. Pagatavojiet ne vairāk kā 5 minūtes.

Sagriež dilles. Lej bļodiņās, pārkaisa ar dillēm un pasniedz.

Izsmalcināta, pikanta melno gaileņu un laša garša. Kas var būt vēl garšīgāks?

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 400 g
• sīpols - 1 gab.
• melnās gailenes - 100 g
• krējums - 300 ml
• piens - 300 ml
• zivju buljons - 300 ml
• ķiploku
• dilles
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Sīpolu sasmalcina un katliņā apcep augu eļļā.

Ielejiet krējumu, pienu un buljonu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Izkāš caur sietu.

Gailenes apcep, pievienojot ķiplokus un dilles.

Laša fileju sagriež gabaliņos.

Buljonam pievieno gailenes un lasi. Vāra 10 minūtes.

Piepildiet bļodas ar zupu un izrotājiet ar zaļumiem.

Zivju buljonu var aizstāt ar dārzeņu buljonu.

Šī zupa ir īsts šedevrs. Pieredzējuša šefpavāra padoms palīdzēs to pagatavot bez kļūdām.

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 200 g
• kartupeļi - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• zivju buljons - 150 g
• krējums - 150 g
• olīvju eļļa
• sausais baltvīns
• sviests
• pipari
• žāvēts baziliks.

Ēdienu gatavošana:

Vāra kartupeļus mizās, atdzesē un nomizo.

Sīpolu rupji sakapā.

Katliņā ielieciet olīveļļu un sviestu, ielieciet sīpolu un apcepiet līdz pusgatavībai.

Sīpolam pievieno kartupeļus.

Sagriež lasi lielos gabaliņos. Pievieno katliņā. Apcep dažas minūtes, pievieno sausā baltvīna zivju buljonu.

Vāra 5 minūtes uz lēnas uguns. Ielej krējumu.

Lej bļodiņās un pārkaisa ar kaltētu baziliku.

Neparasti maiga garša, veselīgs lasis un krējums padara zupu bagātīgu un smaržīgu.

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 300 g
• kausētais siers - 100 g
• kartupeļi - 300 g
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• krējums - 350 ml.
• dārzeņu eļļa
• dilles
• pipari
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Bulgāru pipari un kartupeļi sagriezti kubiņos. Sasmalciniet sīpolu. Sarīvē burkānus un kausēto sieru.

Lasi sagriež gabaliņos.

Pievienojiet kartupeļus katlā ar verdošu ūdeni.

Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā. Pēc 3 minūtēm pievienojiet papriku. Vāra uz lēnas uguns vēl divas minūtes.

Katlā ar vārošiem kartupeļiem liek sautētus dārzeņus, krējumu un kausēto sieru.

Samaisa, uzvāra un pievieno lasi. Pagatavojiet vēl piecas minūtes.

Sāls, pipari pēc garšas. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.

Rotā ar zaļumiem.

Nav parastā sastāvdaļu kombinācija. Bet tas izrādās interesanti un nav ļoti dārgi.

Sastāvdaļas:

• lašu galvas un astes - 400 g
• kartupeļi - 5 gab.
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• selerijas kāts
• tomāti - 2 gab.
• sviests
• krējums - 200 ml
• Lauru lapa
• piparu graudi
• dilles
• pētersīļi
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Sīpolu, burkānu, seleriju un tomātus sagriež kubiņos.

Sviestā apcep sīpolus un burkānus. Pievieno tomātus.

Vāra zivis, izņem no buljona un atdala kaulus.

Izkāš buljonu. Pievienojiet tam visas sagatavotās sastāvdaļas. Pagatavojiet 15 minūtes.

Ielejiet krējumu un noņemiet no karstuma.

Pirms pasniegšanas ļaujiet ievilkties 10 minūtes.

Kūpināts lasis piešķir zupai neticamu garšu un aromātu. Tas izrādās garšīgāks par parasto tradicionālo somu zupu.

Sastāvdaļas:

• kūpināts lasis - 200 g
• krējums - 400 ml
• svaigs lasis - 500 g
• kartupeļi - 5 gab.
• burkāni - 1 gab.
• selerijas sakne
• fenhelis
• puravi - 2 kāti
• milti - 1 ēd.k. l.
• dilles
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Vāra svaigas zivis. Gatavo buljonu izkāš. Sagrieziet zivis lielos gabalos.

Kūpinātu lasi sagriež plānās strēmelītēs.

Burkānus un seleriju sagriež strēmelītēs. Kartupeļus sagriež četrās daļās.

Fenheļa mīkstumu sagriež šķēlēs.

Purava balto daļu sagriež gredzenos.

Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno burkānus un seleriju. Vāra 10 minūtes.

Pievieno fenheli un kartupeļus, vāra vēl 5 minūtes.

Ielieciet zupā neapstrādātu fileju un kūpināta laša strēmeles. Vāra 5 minūtes.

Krējumu sajauc ar miltiem un dillēm. Pievieno katliņā. Sāls un uzvāra.

Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.

Šķīvī liek zivs gabalu, pārlej zupu ar dārzeņiem un pasniedz uzreiz.

Daudz vērtīgu padomu no Lazersona. Galvenie noteikumi: vāriet zupu ar mīlestību, nebaidieties eksperimentēt. Visas sastāvdaļas tiek izvēlētas pēc jūsu ieskatiem un gaumes.

Sastāvdaļas:

• lasis
• kartupeļi
• puravi
• selerijas
• krēms
• sviests
• burkāns
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Atdaliet gaļu no kauliem. No spurām, galvas un kauliem uzvāra buljonu. Izkāš buljonu.

Mērcē laša fileju bļodā ar ūdeni ar sāli un cukuru. Turiet vismaz 20 minūtes.

Sasmalciniet puravu un pievienojiet buljonam.

Sasmalciniet burkānus un seleriju un nosūtiet uz pannu.

Tālāk uz pannas pievieno veselu nomizotu kartupeli.

Pannā izkausē sviestu un apcep miltus.

Kartupeļus sasmalcina tieši katlā.

Ielejiet krējumu un pievienojiet grauzdētus miltus, lauru lapu un piparu graudus.

Zivi izņem no marinādes, sagriež gabaliņos, liek bļodā, applaucē ar verdošu ūdeni un nosūta uz buljonu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

Nekavējoties pasniedziet.

Sastāvdaļas:

• laša fileja - 300 g
• kausētais siers - 400 g
• kartupeļi - 4 gab.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• olīvju eļļa
• krējums - 400 g
• priežu rieksti - 3 ēd.k. l.
• dilles
• pipari
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Katliņā ar verdošu ūdeni sadrupina kausēto sieru un samaisa.

Kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno pannā un vāra līdz pusei.

Sagriež sīpolus un burkānus.

Sautējiet sīpolus un burkānus olīveļļā, pievienojot nomizotus priežu riekstus. Nosūtiet visu uz pannas.

Laša fileju sagriež gabaliņos un liek zupā. Vāra piecas minūtes. Ielejiet krējumu un noņemiet no karstuma.

Uzliet zupu piecas minūtes, lej bļodiņās, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pasniedz.

Pārbaudīta, diezgan sarežģīta recepte ar minimālu sastāvdaļu daudzumu: zivīm, sīpoliem un kartupeļiem. Īsta kulinārijas recepte somu zupai.

Sastāvdaļas:

• lasis - 1 gab.
• sīpols - 2 gab.
• kartupeļi - 5 gab.
• melno piparu pods
• Lauru lapa
• sviests
• krējums - 300 g
• milti - 1. l.
• dilles
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

No galvas, astes un kauliem uzvāra buljonu ar sīpolu un lauru lapu. Izkāš buljonu.

Laša fileju sagriež gabaliņos.

Ielieciet buljonā veselus kartupeļus. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu.

Pēc 15 minūtēm sasmalciniet kartupeļus. Pievieno laša fileju. Pēc piecām minūtēm ielej krējumu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ieliek gabaliņu sviesta, piparus un sāli.

Pievienojiet sasmalcinātas dilles un noņemiet no karstuma.

Pasniedz karstu.

Ja vēlaties, lai zupa būtu biezāka, sajauciet krējumu ar miltiem un ielejiet maisījumu buljonā. Pārliecinieties, ka krēmā nav gabaliņu.

Šīs zupas skaistums slēpjas neparastajā produktu sastāvā un pagatavošanas vienkāršībā. Dažādojiet savu ēdienkarti un izbaudiet laša zupas biezeni ar brokoļiem garšu.

Sastāvdaļas:

• lasis - 500 g
• brokoļi - 500 g
• krējums - 200 g
• pipari
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

Pagatavojiet brokoļus kopā ar zivīm. Izvelciet no buljona un sasmalciniet brokoļus un zivis ar blenderi.

Visu liek atpakaļ katliņā, liek uz uguns, sāli, piparus, pievieno krējumu un uzvāra.

Dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Ja vēlaties vēl pikantāku garšu, nomainiet svaigu lasi ar kūpinātu lasi.

Labu apetīti visiem!

Ziemeļvalstu virtuve kopumā un jo īpaši somu virtuve ir lielisks piemērs tam, cik daudz gardu ēdienu var izdomāt, rūpējoties par mūsu skarbās dabas niecīgajām veltēm. Teiksim, šī somu laša zupa ar krējumu: tai nav nepieciešami eksotiski produkti, tiek pārkāpti visi iespējamie noteikumi (ir maz vietu, kur viņi gatavo lasi, parasti viņi ņem mazāk taukainas zivis) - un tajā pašā laikā tie, kas mēģināja lohikeitto viņa dzimtenē tā tik ļoti iecienījusi, ka viņi ar prieku nes mājās šīs brīnišķīgās zupas recepti. Otra labā ziņa ir tā, ka šī krēmīgā laša zupa var būt ļoti ekonomiska – es jums parādīšu, kā to izdarīt.

Somu krēmzupa ar lasi

Vidēja

50 minūtes

Sastāvdaļas

buljonam:

1 kg. lašu galvas un kauli (lasis, forele)

1 spuldze

3-4 smaržīgo piparu zirņi

2 lauru lapas

2 l. ūdens

zupai:

2-3 kartupeļi

1 burkāns

1/2 puravi

300 g laša filejas

200 ml. krēms

daži diļļu zariņi

Zivju kaulus un galvas var iegūt, pašam grebjot lasi, vai arī to var atrast veikalā, kur to fileē, un kauli un galvas tiek pārdoti atsevišķi kā zupas komplekts. Tos, kā arī sīpolus, smaržīgos piparus un lauru lapas liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un liek uz vidējas uguns. Lai iegūtu visbagātīgāko un aromātiskāko zupu, nav aizliegts pievienot citas sastāvdaļas, kuras esat pieradis lietot - teiksim, krustnagliņas, diļļu zariņus vai nedaudz baltvīna. Katla saturu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni un, ik pa laikam nosmeļot putas - jo biežāk, jo labāk - vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, tad buljonu nokāš un liek atpakaļ katlā.

• Šo krēmīgo zupu ar lasi var pagatavot ne tikai no laša, tam lieliski noder liela forele, kā arī jebkurš cits lašu dzimtas pārstāvis.
• Lai iegūtu biezāku, sātīgāku zupu, pievienojiet vēl vienu kartupeli un pēc tam sasmalciniet pusi kartupeļu blenderī vai sasmalciniet tos biezenī un samaisiet zupā.
• Jūs varat padarīt zupu izdevīgāku, neizmantojot fileju vispār: vienā laša galviņā pietiks gaļas pāris porcijām. Pēc buljona uzvārīšanas ļaujiet galvām un kauliem atdzist, savāc no tiem gaļu un pašās beigās pievieno zupai.

Sastāvdaļas

• 1 kg. laša galvas un izcirtņi;
• 1 sīpols;
• 0,5 tējk melnie pipari;
• 1 lauru lapa;
• 2 litri ūdens;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 1 burkāns;
• 0,5 puravi;
• 300 gr. laša fileja;
• 200 gr. krējums;
• 5-6 diļļu zariņi;
• sāls.

Gatavošanas metode

1. Laša zupas komplektu kopā ar visu sīpola galvu un lauru lapu liekam katliņā, piepildām ar ūdeni un liekam uz vidējas uguns.
2. Pēc šķidruma uzvārīšanas pannā samaziniet uguni un vāriet zivju buljonu, periodiski noņemot putas ar sietiņu 30 minūtes.
3. Pēc brīža ar rievkaroti izņemam zivis no buljona, buljonu izfiltrējam caur smalku sietu un lejam tīrā katliņā.
4. Izkāstītajam buljonam pievieno kubiņos sagrieztus burkānus, kartupeļus un puravi.
5. Vāra zupu uz mērenas uguns 20-25 minūtes, līdz burkāni un kartupeļi ir pilnībā gatavi.
6. Pēc tam buljonā pievieno sasmalcināto laša fileju, paaugstina uguni līdz maksimālajam izmēram, pievieno krējumu un uzvāra zupu.
7. Zupas gatavošanas beigās pievienojiet tai smalki sagrieztus zaļumus, sāli un piparus.
8. Vārīto zupu noņem no uguns, pārklāj ar vāku, ievieto termomaisā uz 15-20 minūtēm, lai uzvārās. Pasniedziet zupu uz galda dziļās bļodās, dekorējot to ar dillēm.

Lohikeito Somijas krēmīgā laša zupa

Sastāvdaļas

• forele 500-700 gr. vai jebkura sarkana zivs;
• sīpols 1 sīpols;
• burkāni 2-3 gab.;
• kartupeļi - 8-10 bumbuļi;
• krējums - 200-300 ml;
• mārrutki - 30-50 gr .;
• sviests - 30 grami;
• lauru lapa - 1 gab .;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• citrons - ½ gab .;
• ūdens - apmēram 2½ litri.

Gatavošanas metode

1. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
2. Mēs berzējam burkānus uz rupjas rīves.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
4. Pannā, kurā gatavosiet lohikeito, uzkarsē sviestu un uz mazas uguns sautē sīpolus un burkānus, pievienojot nedaudz sāli, maltus melnos piparus pēc garšas un lauru lapu.
5. Kad burkāni ir mīksti un sīpols kļuvis caurspīdīgs, sautē pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
6. Katliņā ielej apmēram 2½ litrus verdoša ūdens un vāra zupu uz vidējas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi. Šajā laikā mēs sagriežam zivis kubiņos vai plāksnēs, pa ceļam noņemot kaulus. Jūs varat viegli apkaisīt zivis ar citronu sulu.
7. Kad kartupeļi zupā gatavi, no zupas izņem lauru lapu, pievieno sasmalcinātu zivi un apmēram 1 glāzi bieza krējuma. Ja krējums nav ļoti trekns, var likt nedaudz sviesta.
8. Tāpat kopā ar krējumu pievienojiet nedaudz mārrutku - 30-50 gramus (1-2 ēdamkarotes bez slaida). Mārrutki nedos spēcīgu pikantumu, bet zupas garšā parādīsies interesanta nots.
9. Samaziniet uguni līdz tādam līmenim, lai vārīšanās būtu ļoti lēna, un vāra lohikeito apmēram 8-10 minūtes. Zivis ātri pagatavosies, un krējums piešķirs zupai maigu krēmīgu garšu.
10. Lai zupa pēc tekstūras būtu gluda, vārīšanās temperatūrai jābūt ļoti zemai. Precīzāk, zupai vajadzētu būt uz vārīšanās robežas, bet ne vārīties. Izslēdziet uguni un ļaujiet somu krēmīgajai zivju zupai brūvēt 10 minūtes.

Vai jums garšoja somu zupa? Ja vēlaties, kartupeļus var aizstāt ar rīsiem. Turpiniet lasīt receptes...

Sastāvdaļas

• 150-200 g laša filejas;
• 3-4 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• puse selerijas saknes;
• spuldze;
• 3 l. ūdens;
• 200 ml. zema tauku satura krējums;
• puse klaipa;
• 3-4 st. l. olīvju eļļa;
• sausi garšaugi pēc jūsu gaumes;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• sāls, pipari, olīvas, laims vai citrons.

Gatavošanas metode

1. Lai maģisko manipulāciju procesā ar zupu nenovērstu uzmanību no visādiem sīkumiem, sāku ar krekeriem. Stingri sakot, tiem nav nekāda sakara ar zupas recepti, bet šeit ir zupa bez tiem ... nedaudz nepabeigta, tāpēc manā variantā šie divi komponenti iet roku rokā.
2. Tātad, mēs ņemam pusi klaipu, nogriežam no tā garozas (žāvējiet tās cepeškrāsnī vai sasmalciniet pie akumulatora - sasmalciniet un ielejiet rīvmaizes burkā panēšanai), sagriežam šķēlēs.
3. Seklā bļodā sajauc sāli, piparus, izspiestu ķiploku, sausos garšaugus un olīveļļu. Mēs nogaidām 10 minūtes, līdz viss pārvēršas smaržīgā masā, garšaugi nedaudz “atkusīs”, ķiploki piešķirs eļļai sulu - un katru maizes šķēli eļļojiet ar iegūto maisījumu. Izdosies - ieeļļot no abām pusēm, man parasti pietiek tikai vienam, lai cik eļļas klāt. Banānu sagriežam kubiņos.
4. Izlejiet maizi uz cepešpannas, nosūtiet uz labi sakarsētu cepeškrāsni uz 5 minūtēm - grauzdiņiem vajadzētu apbrūnināt no augšas, bet iekšpusē palikt mīksti. Neaizmirstiet to nekavējoties izņemt no cepeškrāsns un ieliet kaut ko "elpojošā" (ideālā gadījumā uz koka dēļa, kas pārklāts ar salveti, vai salmu grozā). Ar šo posmu viss ir beidzies.
5. Tālāk pāriesim pie dārzeņiem. Sīpolus, kartupeļus, burkānus, selerijas nomizo, sagriež aptuveni vienādos izmēros (lai viss pagatavotos vienlaicīgi), pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti.
6. Šajā laikā nomazgājiet zivis, piepildiet to ar nelielu ūdens daudzumu un lieciet uz uguns citā pannā. Vārīts? Pagaidiet trīs līdz piecas minūtes un izslēdziet, noteciniet ūdeni un pagaidiet, līdz zivs atdziest.
7. Nomizo, atlasa kaulus, liek blendera traukā. Es parasti atstāju dažus skaistus gabaliņus zupas dekorēšanai bļodā.
8. Jā, astes. Tie nav fundamentāli, es vienkārši pērku, jo tie ir lētāki par filejas gaļu, un zupai man ir diezgan piemēroti. Fileja ir tikai dekorēšanai, tāpēc bez tās var iztikt. Vai arī jūs varat nemeklēt astes un nopirkt to, kas ir tuvākajā zivju veikalā.
9. Izņemiet vārītos dārzeņus no pannas un nosūtiet visu, izņemot sīpolus un seleriju, blenderī. Sasmalcināts sīpols dod nepatīkamu pēcgaršu (man šķiet - ja domā citādi, var izmantot arī sīpolus), selerijas ir rūgtas. Pievienojiet nedaudz dārzeņu buljona un samaisiet. Jums vajadzētu iegūt biezu, viendabīgu masu. Lej tajā buljonu, līdz blenderī ir pietiekami daudz vietas, tad visu liek katliņā un atšķaida ar tajā jau esošo atlikušo buljonu. Nelejiet visu uzreiz - labāk pakāpeniski sasniegt vēlamo konsistenci.
10. Beigās pievieno krējumu, sāli.
11. Pasniedz ar olīvām, grauzdiņiem, laima daiviņu.

Varbūt tā ir pat biezeņa zupa, es tos nevaru atšķirt. Labu apetīti!

Krēmīga japāņu laša zupa

Sastāvdaļas

• laša gaļa - 350 grami;
• garengraudu rīsi - 100 grami;
• nori (sausas jūraszāles) - 1 plāksne;
• sojas mērce - 3 ēdamkarotes.

Gatavošanas metode

1. Uz uguns liek katliņu ar ūdeni un laša gaļas gabaliņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu.
2. Uzkarsē pannu, tad apcep sausos rīsus līdz zeltaini brūnai.
3. Nori lapu sagriež plānās sloksnēs.
4. Pievienojiet zupai rīsus un vāriet 10 minūtes.
5. Katlā pievieno sojas mērci un sasmalcinātu nori. Zupu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Krēmveida laša zupa ir neparasts un garšīgs pirmais ēdiens. Tās pagatavošanai ir daudz recepšu, un nebūs grūti no tām izvēlēties pareizo.

Klasiskā šī ēdiena recepte mūsu galdiem nonāca no norvēģu virtuves, un uzreiz iemīlēja tās bagātīgo garšu, neparasto krēmveida aromātu, pagatavošanas vieglumu un sāta sajūtu. Un krēmzupas šķirnes ar sarkanajām zivīm no Itālijas, Francijas un Āzijas valstīm pārsteidz ar savu svaigumu un vieglumu.

Galu galā, neskatoties uz krējuma kaloriju saturu, krēmzupa ar lasi joprojām izrādās nepavisam trekna.

Tās pagatavošanai izmantojiet zema tauku satura krējumu, un šo ēdienu var ēst pat tie, kas ievēro diētas un vēro savu uzturu.

Kā pagatavot krēmzupu ar lasi - 15 šķirnes

Zupas ar lasi un brokoļiem receptei jābūt katras saimnieces kulinārijas piezīmēs. Galu galā produktus plauktos atradīsiet visu gadu, gatavošana aizņem ļoti maz laika, un rezultāts ir kārums kuņģim un acīm.

Sastāvdaļas:

• Brokoļu kāposti 150 gr.
• Dārzeņu (vai zivju) buljons 1 litrs.
• Krējums 200 ml.
• Lasis 500 gr.
• Sāls pipari

Ēdienu gatavošana:

Vāra brokoļus ar zivīm buljonā.

Sasmalciniet zivis un kāpostus ar blenderi.

Blendera saturu liek atpakaļ uz pannas, liek atkal uz uguns.

Pievieno krējumu un karsē, bet neļauj vārīties!

Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.

Ieprieciniet savus mīļos ar šīs zupas bagātīgo garšu. Īpaši laba ir paprikas, tomātu un sarkano zivju kombinācija!

Sastāvdaļas:

• Kartupelis 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• bulgāru pipari 1 gab.
• Ķiršu tomāti 5 gab.
• Krējums 200 ml.
• Sāls pipari
• Zaļumi (dilles, sīpoli)
• Sviests 50 gr.
• Jebkuras laša daļas 500 gr.

Ēdienu gatavošana:

Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos.

Bulgāru pipari sagriež šaurās sloksnēs.

Sīpolu sagriež caurspīdīgos pusgredzenos.

Sagrieziet ķiršu tomātus šķēlēs.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Sasmalciniet zaļumus.

Izkausējiet sviestu katliņā ar biezu dibenu.

Karstajai eļļai pievienojiet sīpolu un ļaujiet to apcept līdz zeltaini brūnai.

Apceptajiem sīpoliem pievieno burkānus un turpini cept dārzeņus 3 minūtes.

Kad burkāni un sīpoli ir apcepti, ielieciet papriku pannā. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet dārzeņus uz lēnas uguns 4-5 minūtes.

Pārlieciet tomātus un kartupeļus uz pannas kopā ar pārējiem dārzeņiem un turpiniet gatavot trauku vēl 7-10 minūtes.

Sautētos dārzeņus pārlej ar ūdeni un zupu sāli.

Pēc vārīšanas nolaidiet zivis gatavošanas traukā.

Nosedziet un atstājiet 5 minūtes.

Pēc piecām minūtēm zupai pievieno krējumu un turpina vārīt zupu 5 minūtes.

Piparu zupu pēc garšas.

Krēmzupa kļūs par ģimenes iecienītāko. Ja vēlas, gatavo zupu var sasmalcināt blenderī, krējuma zupu liet bļodiņās, dekorēt ar veselu zivs mīkstuma gabalu un rukolas salātiem.

Sastāvdaļas:

• Lasis 500 gr.
• Kartupeļi 4 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols zils 1 gab.
• Saldēti zirņi 200 gr.
• Krējums 100 ml.
• Saulespuķu eļļa 15 gr.
• Sāls, garšvielas pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vāra zivju buljonu.

Atkausē zirņus.

Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.

Viegli apcep burkānus un sīpolus augu eļļā.

Pievienojiet zirņus dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

Sautētos dārzeņus un kartupeļus pārliek zivju buljonā. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

Sāliet zupu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Uzmanīgi ielejiet krējumu zupā, kas ir uz uguns. Samaisa un uzvāra.

Pusdienas pēc 20 minūtēm? Pārbaudiet un ticiet, jūsu ģimene būs ļoti apmierināta!

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 5 gab.
• Krējuma siers 150 gr.
• Neapstrādātas garneles 150 gr.
• Piens 300 ml.
• Laša fileja 300 gr.
• Ķiploki 4 daiviņas
• Sāls un pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti.

Nolejiet daļu ūdens un samaisiet kartupeļus līdz gludai.

Pievienojiet krējuma sieru kartupeļiem un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Šajā gatavošanas posmā zupai jābūt šķidrai.

Sasmalciniet zivis blenderī.

Pievienojiet ķiplokus blenderī un vēlreiz sasmalciniet.

Pievieno pienu un vēlreiz samaisa ar blenderi.

Siera-kartupeļu maisījumam pievienojiet katliņā "zivju kokteili".

Sāls, pipari un labi samaisa.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 3-4 minūtes.

Šajā brīdī zupa sabiezēsies. Ja nepieciešams, varat pievienot buljonu vai pienu.

Pannā ielej nedaudz eļļas, izspiež 2 ķiploka daiviņas un liek tur garneles. Cep tos no katras puses 1,5-2 minūtes.

Pasniedz dziļos traukos, dekorējot ēdienu ar ceptām garnelēm.

Sāls pēc garšas.

Sarkano zivju un šampinjonu fileja, dažādu šķirņu siers un zaļumi! Šajā receptē tiek izmantotas visgaršīgākās sastāvdaļas! Tāpēc rezultāts ir lielisks.

Sastāvdaļas:

• Laša fileja 250 gr.
• Kartupeļi 200 gr.
• Burkāns 100 gr.
• Sīpols 50 gr.
• Svaigi šampinjoni 100 gr.
• Kausēts siers 150 gr.
• Sviests 20 gr.
• Lauru lapa 3 gab.
• Selerijas 20 gr
• Baziliks (svaigs) 20 gr.
• Dilles 50 gr.
• Malti melnie pipari
• Gouda siers 100 gr.

Ēdienu gatavošana:

Tīri dārzeņi.

Nomizotus dārzeņus un sēnes sagriež nelielos gabaliņos.

Sviestā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.

Pievieno sēnes.

Ļaujiet kartupeļiem vārīties 10 minūtes.

Cepeti pārliek katliņā.

Smalki sakapā kausēto sieru un pievieno zupai.

Sarīvē Gouda sieru uz lielās siera rīves. Pievienojiet katliņā ar citām sastāvdaļām.

Tiklīdz siers izkusis, zupā iemet lauru lapu, sāli, piparus, pārkaisa ar seleriju.

Kad kartupeļi gatavi, zupai pievieno sasmalcinātu lasi.

Vāra 5 minūtes.

Apkaisa ar baziliku un zaļumiem, vāra vēl 5 minūtes uz mazas uguns.

Krēmīga laša zupa - "itāļu"

Itāļu zupas pagatavošana prasīs diezgan daudz pūļu, jo tās pagatavošanas noslēpumus pastāstīs īsts šefpavārs.

Sastāvdaļas:

• Lasis 300 gr.
• Grauzdmaize 2 gab
• Baziliks 50 gr.
• Krējums 100 ml.
• Parmezāns 100 gr.
• Nomizoti kartupeļi 3 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Ķiploki 4 daiviņas
• Zivju buljons 200 ml.
• Olīveļļa 50 ml.
• Laims

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet sīpolu nejauši.

Sasmalciniet ķiplokus ar nazi.

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.

Katliņā olīveļļā apcep sasmalcinātus dārzeņus līdz zeltaini brūnai.

Laši sagriež jebkura izmēra gabaliņos.

Pievienojiet pannā 200 ml. buljons, lasis un bazilika lapas.

Vāra, līdz gatavs.

Katliņā pievieno krējumu, uzvāra.

Sablendē zupu ar iegremdējamo blenderi.

Apslaka ar laima sulu pēc garšas.

Krutonu gatavošana:

Maizi sagriež kārtīgos kubiņos.

Sasmalciniet ķiploka daiviņu.

Sagrieziet pusi bazilika ļoti smalki.

Augu eļļā apcep maizi ar ķiplokiem un baziliku.

Pasniedz ar rīvētu parmezānu un grauzdiņiem.

Tikai garšīgākās sastāvdaļas, minimālais laiks, maksimāla garšas un aromāta koncentrācija. Ideāls ēdiens īpašām vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Garneles nomizotas 500 gr.
• Lasis 300 gr.
• Krējums 500 ml.
• Ūdens 500 ml.
• Milti 2 ēd.k. karotes
• Šampinjoni 6 gab.
• Krējuma siers 3 ēd.k. karotes
• malti pipari, sāls,

Ēdienu gatavošana:

Uzvārīt ūdeni.

Ielej krējumu.

Pievieno kubiņos sagrieztu zivi.

Pievieno sēnes.

Pagatavojiet 2-3 minūtes.

Spasser milti sviestā.

Katliņā pievieno miltus un krējuma sieru.

Ielieciet garneles pannā, pagatavojiet vēl 2 minūtes.

Sāls, pipari.

Pirms pasniegšanas dekorējiet ar sarkanajiem ikriem.

Krēmzupa ar lasi - "Norvēģijas zivju zupa"

Ja jums patīk zupas, bet nav daudz laika gatavot, skatiet šo recepti. Šīs vienkāršās, bet garšīgās zupas pagatavošana prasīs nedaudz laika. Tāpēc gatavosim to kopā!

Sastāvdaļas:

• Lasis 300 gr.
• Tomāts 1 gab.
• Kartupeļi (mizoti) 1 gab.
• Burkāns (mizoti) 1 gab.
• Sīpols (mizoti) 1 gab.
• Olīveļļa 20 ml.
• Krējums 200 ml.
• Sāls pipari

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet kartupeļus, sīpolus un tomātus.

Liek zivis aukstā ūdenī, uzvāra, vāra 20 minūtes.

Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Pievieno burkānus un cep, līdz burkāni mīksti.

Pievieno tomātus un apcep 5 minūtes.

Izņem zivis no buljona, buljonu izkāš caur sietu.

Pievienojiet kartupeļus buljonam. Sāls. Vāra, līdz bumbuļi ir pusgatavi.

Vārītu zivi sagriež mazos gabaliņos.

Buljonam pievieno apceptos dārzeņus.

Pievienojam krējumu.

Pagatavojiet zupu vēl 10 minūtes.

Pievienojiet zivis un noņemiet zupu no uguns.

Kad zupa ir gatava, ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes. Tas ievērojami uzlabos tā garšu.

Ļoti sātīga un maiga zupa ar krēmīgu garšu. Priežu rieksti šai zupai piešķir īpašu pikantu garšu.

Pateicoties viņiem, zupa kļūst fantastiska.

Sastāvdaļas:

• Ūdens 1 litrs
• Laša fileja 300 gr.
• Olīveļļa 10 ml.
• Kartupeļi 4 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Priežu rieksti 3 ēd.k. karotes
• Kausēts siers 400 gr.
• Sāls pipari

Ēdienu gatavošana:

Katliņā uzvāra ūdeni.

Kausēto sieru sadrupina ar rokām un izšķīdina verdošā ūdenī.

Kartupeļus sagriež kubiņos un vāra līdz pusei.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.

Apcep dārzeņus olīveļļā.

Pievieno priežu riekstus.

Pārnes passerovku uz zupu.

Pievieno sasmalcinātu zivju fileju.

Sāls, pievieno garšvielas pēc garšas.

Vāra zupu, līdz zivs gatava.

Kas var būt labāks par siltām pusdienām aukstā Krievijā. Šī zupa ne tikai sasildīs aukstā laikā, bet arī sniegs laba garastāvokļa lādiņu līdz pat vakaram.

Sastāvdaļas:

• Porrey sīpols 100 gr.
• Laša fileja 300 gr.
• Kartupeļi (mizoti) 3 gab.
• Ciete 1 ēd.k. karote
• Krējums 150 ml.
• Olīveļļa 20 ml.
• Sviests 20 gr.
• Lauru lapa 1 gab.
• Citronu sula 1/2 gab.
• Garšvielas

Ēdienu gatavošana:

Porrey sagriež plānās strēmelītēs. Viegli apcep olīveļļā. Apkaisa ar citronu sulu.

Kartupeļus sagriež kubiņos un liek verdošā ūdenī.

Laša fileju sagriež nelielos kubiņos.

Izšķīdiniet cieti ūdenī.

Gandrīz gataviem kartupeļiem pievienojiet sīpolus un zivis.

Pēc 3 minūtēm, kad zivs gatava, zupā lej krējumu un ar ūdeni atšķaidītu cieti.

Pagatavojiet vēl 1 minūti, viegli maisot.

Pagaršo, pievienojot lauru lapu, eļļu un citrona sulu.

Sastāvā sabalansētais ēdiens ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī pārsteidzoši skaists.

Sastāvdaļas:

• Lasis 500 gr.
• Ķirbis 500 gr.
• Kartupeļi 3 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Tomāti 3 gab.
• Krējums 200 ml.
• Pipari

Ēdienu gatavošana:

Sagrieziet burkānus, sīpolus un ķirbi nejaušā secībā.

Vāra dārzeņus 1 litrā ūdens.

Noņemiet ādu no tomātiem. Sagriež nejaušā secībā un pārnes uz pannas ar dārzeņiem.

Turpiniet gatavot zupu uz lēnas uguns.

Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Sagrieziet zivis mazos kubiņos.

Noņemiet dārzeņus no buljona.

Sasmalciniet dārzeņus blenderī.

Buljonu izkāš caur sietu.

Ielieciet zivis un kartupeļus izkāšajā buljonā.

Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pusgatavi.

Pievienojiet zupai sasmalcinātus dārzeņus.

Ielejiet krējumu plānā strūkliņā.

Sāls. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Turpiniet gatavot zupu, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

Izmantojot ļoti maz sastāvdaļu, jūs varat pagatavot fantastiski gardu zupu.

Sastāvdaļas:

• Lasis 150 gr.
• Kalmāru karkass 1 gab.
• Ūdens 400 ml.
• Krējums 400 ml.
• Sīpols 0,5 gab.
• Burkāns 30 gr.
• Sēnes 40 gr.
• Kartupelis 1 gab.
• Augu eļļa 10 gr.

Ēdienu gatavošana:

Iepriekš nomizotus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.

Liek vārīties verdošā ūdenī. Sāls.

Smalki sagriež sīpolu.

Zivs fileju sagriež kubiņos.

Kalmāru liemeni nomizo un sagriež trīsstūros.

Pārliek katliņā zivis ar kalmāriem un ceptiem dārzeņiem.

Pagaidiet, līdz zupa uzvārās, un ielejiet krējumu pannā.

Vāra 5 minūtes.

Nogaršojiet ar garšvielām un zaļumiem.

Jūras veltes mums vairs nav eksotisks ēdiens. Sākām tos izmantot ne tikai dabīgā veidā, bet mācījāmies no tiem gatavot dažādus ēdienus.

Sastāvdaļas:

• Laša fileja (sagriezta gabalos) 200 gr.
• Kūpināts lasis (sagriezts gabalos) 100 gr.
• Gliemenes gliemežvākos 15 gab.
• Sviests 25 gr.
• Sīpols (smalki sagriezts) 1 gab.
• Ķiploki (smalki sagriezti) 1 daiviņa
• Karstie sarkanie pipari (smalki sagriezti) 1 gab.
• Cukurs 0,5 tējk
• Tabasco mērce 0,5 tējk
• Milti 25 gr.
• Zivju buljons 500 ml.
• Svaigi tomāti (smalki sagriezti) 500 gr.
• Svaigas šampinjonu sēnes (smalki sagrieztas) 100 gr.
• Piens 300 ml.
• Malti melnie pipari
• Svaigi pētersīļi - pēc izvēles

Ēdienu gatavošana:

Katliņā uzkarsē sviestu.

Apcep sīpolu un ķiploku. Gatavojiet, maisot, izvairoties no krāsas maiņas.

Katlā pievieno asos piparus.

Sāls, pipari.

Pievieno cukuru, Tabasco mērci.

Apkaisa ar miltiem un maisot vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.

Pamazām pievieno buljonu.

Pievienojiet tomātus un sēnes.

Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina uguni.

Vāra dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti.

Pievienojiet zupai pienu un uzvāriet zupu.

Pārvietojiet zivju gabalus bļodā.

Vāra zupu 5 minūtes.

Ielieciet mīdijas pannā un vāriet zivju zupu vēl 5 minūtes.

Pasniedziet zupu, pārkaisītu ar pētersīļiem.

Laša zupa ar rīvētiem kartupeļiem ir vienkārša un viegli pagatavojama.

Tam ir maiga tekstūra un izsmalcināta garša. Recepte piešķir īpašu neparastu garšu trim pamatnēm: buljonam, krējumam un rīvētiem kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• Lasis 300 gr.
• Sīpols 1 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Kartupeļi 2 gab.
• Kausēts siers 100 gr.
• Krējums 100 ml.

Ēdienu gatavošana:

Zivi sagriež porcijās un liek vārīties 2 litros ūdens.

Burkānus sagriež šaurās sloksnēs.

Sīpolu sagriež kubiņos.

Pārliek dārzeņus verdošā buljonā, turpina vārīt zupu.

Nomizojiet neapstrādātus kartupeļus.

Sarīvē uz smalkās rīves un pārliek katliņā.

Turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.

Sasmalcina kausēto sieru.

Pievienojiet zupai sieru.

Labi samaisa, līdz pilnībā izšķīst.

Pievieno krējumu.

Turpiniet gatavot 10 minūtes.

Krēmīga zupa ar lasi, kokosriekstu pienu un kariju

Šīs zupas recepte pie mums nonāca no tālās un eksotiskās Taizemes, un karaļvalsts iedzīvotāji daudz zina par ēdienu. Izmēģini arī šo apbrīnojamo ēdienu, jo sastāvdaļas tam var iegādāties tuvākajā lielveikalā.

Jūs varat pagatavot laša zupu ar nelielu budžetu, neizmantojot zivju fileju. Izmantojiet zivju galviņu un izciļņu vārīšanai. Šajos lētajos produktos gaļas pietiek vairākām zupas porcijām.

Sastāvdaļas:

• Laša fileja (sagriezta kubiņos) 450 gr.
• Kartupeļi (sagriezti kubiņos) 2 gab.