Proteīna batoniņus iespējams aizstāt ar parastajiem pašu gatavotiem proteīna cepumiem. Palielināts olbaltumvielu daudzums tiek sasniegts bez sviesta klātbūtnes. Turklāt daļu miltu var aizstāt ar olbaltumvielām, kas kalpos kā lielisks olbaltumvielu avots.

• auzu pārslas - 80 g;
• olbaltumvielas (kazeīns) - 60 g;
• 50 g cukura vai saldinātāja;
• olas - 2 gab;
• cepamo papīru.

1. Cepeškrāsns uzkarst līdz 180 grādiem.
2. Ielejiet auzu pārslas lielā bļodā.
3. 2 olas salauž bļodā un sajauc ar graudaugiem.
4. Sajaukšanas procesā kompozīcijai pievieno pusi proteīna.
5. Pēc viendabīgas masas iegūšanas bļodā ielej pārējo olbaltumvielu.
6. Cepešpannas apakšā uzliek cepamo papīru.
7. Ar karotes palīdzību maisījumu izklāj uz papīra atsevišķos kunkuļos, veidojot nākotnes cepumus.
8. Pēc tam cepeškrāsnī uz 10 minūtēm liek cepešpannu ar cepumiem. Kad cepumi ir brūni, tos var izņemt no cepeškrāsns.

Viens cepums kaloriju izteiksmē atbildīs 60-80 kcal.

Cepumu pagatavošanai piemērots kazeīns vai sūkalu proteīns, ar šokolādes, ogu, vaniļas u.c. aromātu. Recepte nav ideāla un ir iespēja eksperimentēt, mainot auzu pārslu un olbaltumvielu proporcijas. Tajā pašā laikā jāzina, ka bez auzu pārslām cepumiem būs specifiska garša, kas atgādinās gumijas garšu. Ne katrs sportists spēs novērtēt šo garšu, tāpēc labāk neķerties pie šādām proporcijām, kad nav auzu pārslu. Cukuru var viegli aizstāt ar saldinātājiem, taču nevajadzētu ķerties pie medus, jo tas karsējot zaudē savas labvēlīgās īpašības. Pēc garšas galvenajām sastāvdaļām varat pievienot riekstus, rozīnes, šokolādi utt.

Olbaltumvielu cepumi var viegli aizvietot ierastos auzu pārslu cepumus, kas neveicina svara zudumu, bet tieši otrādi, var radīt lieko svaru. Turklāt šādi pašu gatavoti cepumi (olbaltumvielu) var izrādīties daudz garšīgāki par parastajām auzu pārslām. Turklāt šie cepumi veicina liesās muskuļu masas kopumu, kas ir ļoti svarīgi sportistiem.

Ir vēl viena iespēja olbaltumvielu cepumiem, kuriem nav nepieciešama cepeškrāsns gatavošana. Tam būs nepieciešams:

• auzu pārslu - 1 glāze;
• proteīna pulveris - 60 g;
• zemesrieksti - 1/3 tase;
• ¼ glāzes riekstu un kokosriekstu eļļas;
• datumi - 2-3 gabali;
• ūdens - 3/4 tase.

Ēdienu gatavošana

1. Tiek ņemts blenderis, kurā sajauc zemesriekstu un kokosriekstu eļļu, kā arī 2 dateles un ūdeni.
2. Ņem bļodu, kurā sajauc sausās sastāvdaļas ar blenderī iegūto masu.
3. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc līdz gludai.
4. Nākamajā posmā no iegūtās masas tiek veidoti topošie olbaltumvielu cepumi. Lai to izdarītu, ņem karoti un ar to no mīklas atdala gabaliņus, no kuriem izrullē bumbiņas. Pēc tam bumbiņas noliek uz līdzenas virsmas un nospiež. Jums vajadzētu iegūt apaļus cepumus, apmēram 3 cm diametrā.
5. Pēc cepumu veidošanās uz 1 stundu liek ledusskapī.
6. Kad cepumi atrodas ledusskapī un sacietē, tos var ēst.

Kā redzams no informācijas, pašam pagatavot cepumus, kas satur minimālu kaloriju daudzumu un maksimāli proteīnu, nav grūti. Šeit viss ir vērsts uz nevis tauku, bet muskuļu masas palielināšanu. Īpaši tas attiecas uz tiem, kas nodarbojas ar sportu.

Tas ir ne tikai noderīgi, bet arī interesanti. Šajā gadījumā šādu cepumu iegūšanai ir daudz iespēju, pamatojoties uz divām receptēm. Galu galā jūs varat pievienot dažas no savām sastāvdaļām, pamatojoties uz kādu no receptēm.

Kvalitatīva un pareiza uztura problēma mūsdienās nav radusies - tā pastāv jau ilgu laiku. Bet mūsu laikā tas ir jūtams vissmagāk. Ēdienu kvalitāte nepārtraukti krītas, tāpēc daudzi cilvēki pāriet uz dažādu ēdienu pašgatavošanas principiem. Viltotu izstrādājumu procentuālais daudzums pastāvīgi ir augsts, kas nozīmē, ka ražotājam praktiski nav uzticības. Un tas nav fakts, ka proteīna batoniņš atbilst deklarētajām īpašībām, un tas ir labi, ja tas nesāpēs. Kad kaut kas tiek darīts ar savām rokām, rezultāts ir zināms iepriekš, kas jūs iepriecinās ar brīnišķīgu garšu un aromātu.

Vienkāršus olbaltumvielu cepumus var viegli pagatavot ikviens. Tas izrādās sauss un kraukšķīgs, bieži tie pat aizstāj popkornu. Šāda veida kārumus ļoti iecienījuši bērni, jo tos var iemērkt tējā vai pienā, un tas kļūst maigs un kūst mutē.

Vienkāršākā recepte

Šo olbaltumvielu cepumu ir ļoti viegli pagatavot. Tajā izmantotas kokosriekstu skaidiņas, tāpēc gardumam ir spilgts aromāts.

Cepšanai jums jāņem:

• četri proteīni;
• glāze cukura vai pūdercukura;
• piecas ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņu;
• trīs ēdamkarotes miltu, vēlams ar slaidu.

Vispirms ar mikseri saputo baltumus līdz biezām putām, kas saglabā formu. Pievieno cukuru vai pūdercukuru un turpina kult, līdz masa kļūst viendabīga. Ja tiek izmantots pulveris, tā saputināšana prasa mazāk laika, jo tas lieliski šķīst.

Pēc tam, izmantojot karoti, uzmanīgi ievadiet miltus un čipsus, mīciet mīklu. Cepešpannu pārklāj ar pergamentu, cepumu mīklu ar karoti uzklāj uz vāverēm, piešķirot vēlamo formu. Desertu gatavo apmēram 25 minūtes 160 grādu temperatūrā. Kad mīkla gatava, to uzreiz sagriež gabaliņos, negaidot atdzišanu. Cepumus ēd aukstus.

Vieglie sviesta cepumi

Šajā receptē tiek izmantota ciete, labāk ir ņemt kukurūzas cieti. Šai olbaltumvielu cepumu receptei jums jāsagatavo:

• trīs olbaltumvielas;
• 150 grami cukura;
• 50 grami sviesta;
• 90 grami miltu;
• 1,5 ēdamkarotes cietes;
• šķipsniņa sāls;
• daži lobīti valrieksti apkaisīšanai.

Sākumā sviestu izkausē ūdens vannā, pēc tam nedaudz atdzesē. Atsevišķi apvienojiet sāli, olbaltumvielas un cukuru. Viegli sakuļ tos ar dakšiņu vai putotāju, lai sastāvdaļas sajauktos. Pievieno sviestu, samaisa. Miltus izsijā kopā ar cieti un daļas pievieno olbaltumvielām, sastāvdaļas sajauc. Bļodu ar gatavo mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un ieliek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Cepšanas lapa ir pārklāta ar pergamentu. Mīklu lej, izlīdzina ar silikona lāpstiņu vai izklāj ar karoti, piešķirot interesantu formu. Valriekstus ar nazi vai blenderi pārvērš skaidiņās, maigi apkaisa tos ar proteīna cepumiem. Desertu cep apmēram 15 minūtes 180 grādu temperatūrā. Procesa beigās cepumu pamatni nedaudz atdzesē un sagriež taisnstūros. Šo kārumu pasniedz ar tēju.

Smilšu kūkas cepumi uz vārītiem proteīniem

Šī recepte ir diezgan oriģināla. Tas izmanto jau pagatavotus proteīnus. Rezultāts ir kraukšķīga mīkla. Lai pagatavotu cepumus no olbaltumvielām un sviesta, jums jāņem:

• 200 grami eļļas;
• trīs vārītas olbaltumvielas;
• 70 grami pūdercukura;
• 300 grami miltu;
• 150 grami iecienītākā ievārījuma, vēlams bieza.

Var arī paņemt nedaudz vairāk pulvera gatavo cepumu dekorēšanai. Eļļu vajadzētu izņemt iepriekš, lai tā kļūtu mīksta. Tam pievieno pulveri un sakuļ ar mikseri, lai masa kļūst krēmīga. Olbaltumvielas izberž caur sietu, pievieno eļļai un kārtīgi samīca.

Miltus izsijā un pievieno pārējām sastāvdaļām. Labāk to darīt pakāpeniski, lai nebūtu kunkuļu. Pēc tam uz tāfeles uzklāj pergamentu, izklāj mīklu, virsū pārklāj ar otru pergamenta loksni. Izrullējiet. Rezultātā jābūt 0,5 cm biezam slānim.

Mīklu kopā ar dēli izņem aukstumā uz divām stundām. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 grādiem. Atdzisušo mīklu ņem ārā, no tās izgriež jebkuras formas cepumus. Pusē no sagatavēm vidū ir izveidots caurums. Cepiet gardumu apmēram 10 minūtes, līdz tas kļūst zeltains. Pēc tam, kad tie atdziest. Cepumus bez cauruma apsmērē ar ievārījumu, pārklāj ar pusīti ar izgrieztu caurumu. Pārkaisa ar pulveri.

Šokolādes riekstu proteīna cepumi: recepte

Gatavā produkta fotoattēls ir parādīts rakstā. Vairāk par mīklas mīcīšanas procesu varat uzzināt, noskatoties video.

Šī ir diezgan vienkārša recepte. Cepumi ir viegli. Šai receptei jums jāņem:

• 110 grami cukura;
• divi proteīni;
• 120 grami nomizotu valriekstu;
• 50 grami šokolādes, vēlams tumšās;
• 10 grami vaniļas cukura.

Tā kā tie ir putu proteīna cepumi, jūs nevarat iztikt bez miksera. Abus cukura veidus un olu baltumus sajauc bļodā, kārtīgi saputo, līdz veidojas stabilas virsotnes. Riekstus smalki sagriež, šokolādi pārvērš drupačās. Ar karoti uzmanīgi samaisiet abas sastāvdaļas. Uz cepešpannas klāj pergamentu, ar karoti liek cepumu pamatni. Cep apmēram piecas minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni. olbaltumvielas atstāj cepeškrāsnī līdz pilnīgai atdzišanai.

Cepumi ar mandelēm un cukurotiem augļiem

Kas nepieciešams gardiem cepumiem? Olu baltumi! Bet arī sukādes lieliski iederas šajā desertā. Lai izmantotu šo sīkfailu iespēju visai ģimenei, jums ir nepieciešams:

• piecas olbaltumvielas;
• glāze pūdercukura;
• puse glāzes miltu;
• pusglāze jūsu iecienītāko sukādes augļu;
• 150 grami mandeļu;
• tējkarote vaniļas cukura.

Mandeles jānomizo no brūnās miziņas. Lai to izdarītu, to minūti ielej ar verdošu ūdeni. Pēc tam ādu no tā viegli noņem ar rokām. Nomizotus riekstus nomazgā ar aukstu ūdeni. Ja tas nav izdarīts, mandeles var kļūt tumšākas. Riekstus žāvē uz cepešpannas 100 grādu temperatūrā apmēram piecas minūtes. Pēc tam, kad tas ir atdzesēts, un pēc tam, izmantojot blenderi, pārvērš drupatas.

Baltumus sakuļ ar mikseri, pievieno vaniļas cukuru un apmēram trešdaļu pūdercukura, vēlreiz sakuļ. Atsevišķi apvienojiet 100 gramus mandeļu, sukādes un miltus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Viegli samaisot, pievienojiet masu olbaltumvielām. Izsijā un pievieno pārējo pūdercukuru, vēlreiz samaisa.

Mīklu pārliek konditorejas maisiņā. Pergamentu izklāj uz cepešpannas, un masu mazās porcijās izspiež uz tā. Katru apkaisa ar atlikušajām mandeļu skaidiņām. Cepumus cep 15 minūtes 160 grādu temperatūrā. Gatavos cepumus ļauj atdzist un pēc tam izņemt no pergamenta. Tas lieliski sader ar kafiju.

Šokolādes cepumi: garšīgi un ātri

Šis cepums ir mīksts un maigs. Lai pagatavotu šo recepti, jums ir nepieciešams:

• trīs olbaltumvielas;
• četras ēdamkarotes cukura;
• trīs ēdamkarotes kakao;
• piecas ēdamkarotes miltu.

Olbaltumvielas ir iepriekš atdzesētas. Sakuļ tos ar putojamo slotiņu kopā ar cukuru, līdz izveidojas diezgan stabilas putas. Pievieno kakao un turpina kult. Ieber pāris ēdamkarotes miltu. Vēlreiz saputo. Tad ielieciet pārējos miltus un ar karoti mīciet cepumu mīklu.

Uz cepešpannas izklāj papīru, ar tējkaroti liek cepumu mīklu. Cep to apmēram desmit minūtes 170 grādu temperatūrā. Izņem no pannas, kad tā nedaudz atdzisusi.

Cepumi ar kokosriekstu un šokolādi

Šajā vienkāršajā, bet garšīgajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• viens proteīns;
• 100 grami cukura;
• žāvētas aprikozes - pieci gabali;
• 50 grami valriekstu;
• 70 grami šokolādes;
• tāds pats daudzums kokosriekstu;
• viena apelsīna miziņa.

Pateicoties kokosriekstu skaidiņām, cepumiem ir ļoti maiga un maiga garša. Šokolādi labāk lietot tumšā vai piena, bet bez piedevām.

Kā pagatavot cepumus?

Sākumā olbaltumvielas atdzesē. Ar mikseri saputo līdz gaisīgai masai, lai to būtu vieglāk izdarīt, pievieno šķipsniņu sāls. Tas neietekmēs gala rezultātu. Olbaltumvielās ieber cukuru, pāris minūtes vēlreiz saputo, lai tas izšķīst.

Riekstus un šokolādi sakapā, vēlams vidēja lieluma. Žāvētas aprikozes izmērcē verdošā ūdenī, pēc tam izspiež un smalki sagriež. Miziņu berzē uz smalkas rīves. Visas šīs maltās sastāvdaļas pievieno olbaltumvielām. Sajauc ar karoti. Novietojiet cepumus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. To ir ērti izdarīt ar karoti.

Cepumi gatavošanas laikā izplešas, tāpēc vislabāk ir atstāt atstarpi starp cepumiem. Cep kārumu tieši minūti 250 grādu temperatūrā. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, neatverot durvis. Atstājiet tajā cepumus pāris stundas. Pēc tam desertu ņem ārā un ļauj pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

Olbaltumvielu cepumi

Šajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• 100 grami sviesta;
• 180 grami vaniļas cukura;
• glāze olbaltumvielu;
• 150 grami miltu;
• nedaudz citrona miziņas.

Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, saputo ar vaniļas cukuru. Olu baltumus saputo atsevišķi, līdz veidojas stingras putas. Pievienojiet tos eļļai, viegli samaisiet. Tad ielieciet izsijātus miltus un rīvētu citrona miziņu. Visi mīca. Uz cepešpannas izklāj mīklas kārtu. Cep 150 grādu temperatūrā. Pēc tam tos sagriež sloksnēs un nosūta atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tas kļūst kraukšķīgs.

Iespējams, cepumus mīl, ja ne visi, tad daudzi. Tomēr ne visi zina, ka to var pagatavot, izmantojot olu baltumus. Receptes ir pavisam vienkāršas, bet rezultāts ir oriģināls cepums, gaisīgs un kraukšķīgs. Papildus olbaltumvielām un cukuram varat pievienot dažāda veida riekstus, sukādes vai žāvētus augļus, kā arī šokolādi. Arī neliels daudzums kakao mīklā ļauj iegūt interesantu kārumu. Lielākā daļa cepumu cepšanas laikā izplešas, tāpēc jums tas ir jāņem vērā, novietojot sagatavi uz cepešpannas.

Ciedru milti ir ļoti noderīgs produkts ar patīkamu priežu riekstu garšu un aromātu. Tas ir piemērots veselīgam, sporta un diētiskam uzturam.

Olbaltumvielu-riekstu cepumos ar priežu riekstiem ļoti jūtama priežu riekstu garša un aromāts. Protams, receptē ciedra miltus var aizstāt ar jebkuriem citiem riekstu miltiem, sanāk ne mazāk garšīgi cepumi, bet ar citu garšu.

Vēlams izmantot smalko cukuru un vēl labāk, ja tas ir pūdercukurs. Sasmalciniet riekstus (mandeles un lazdu riekstus) blenderī.

Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 120 grādu temperatūrai. Cepešpannu pārklājam ar cepampapīru.

Ievietojiet olu baltumus un citronu sulu lielā bļodā un ar mikseri samaisiet nelielā ātrumā. Tiklīdz baltumi sāk putot, pakāpeniski palieliniet miksera ātrumu līdz maksimālajam līmenim un pamazām sāciet pievienot cukuru, nepārtraucot putošanu.

Saputojiet cukuru ar olbaltumvielām vairākas minūtes līdz stabilām virsotnēm.

Saputotajiem proteīniem pievienojiet sasmalcinātus riekstus un ciedra miltus.

Visu samaisa ar lāpstiņu (vai karoti) ar kustību uz augšu. Mēs rīkojamies ātri, bet uzmanīgi, lai nezaudētu apjomu. Ilgi maisīt nav nepieciešams, tiklīdz riekstu milti un maltie rieksti ir apvienoti ar olbaltumvielām, maisījumu ievieto konditorejas maisiņā.

Cepumus liekam uz cepešpannas, katra cepuma vidu dekorējam ar priežu riekstu. Mēs nosūtām cepšanas lapu ar sagatavēm uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 50 minūtes. Cepumiem vajadzētu labi izžūt un viegli brūniem. Lai iegūtu papildu kraukšķīgumu, cepumus atstāju izslēgtā krāsnī atdzist. Tad tas izrādās pilnīgi izžuvis, piemēram, bezē.

Ja olbaltumvielu-riekstu cepumus ar ciedra miltiem atdzesē istabas temperatūrā, tad viducis, visticamāk, paliks mīksts.

Cepumus uzglabā istabas temperatūrā slēgtā traukā, tāpēc tie nezaudēs savu kraukšķīgumu. Cik dienas to glabāt? Manā virtuvē proteīna-riekstu cepumi "dzīvo" ne vairāk kā divas dienas - tos apēd pārāk ātri.

Gatavo cepumu skaits ir trīs šādas cepešpannas, kā iepriekš redzamajā fotoattēlā, taču tas viss ir atkarīgs no sagatavju izmēra. Katrai sagatavei man vajadzēja apmēram 1 ēdamkaroti olbaltumvielu "mīklas".

Labu apetīti!

Cepumus no proteīna mīklas ir viegli pagatavot. Galvenais ir izmantot receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu. Cepšanu var pasniegt kūku formā, ja līmē figūriņas ar krēmu. Tāpat kādu gardumu izmanto svētku kūku dekorēšanai.

Ar mandelēm

Sastāvdaļas

• pūdercukurs - 195 gr.
• Milti - 210 gr.
• Mandeles - 90 gr.
• Olu baltumi - 5 gab.
• vaniļas cukurs - 3 gr.
• Sukādes - 425 gr.
• Sviests - 25 gr.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielej bļodā baltumus. Sakauj viņus.
2. Izsijāt pulveri. Turpiniet putot maisījumu.
3. Pievieno vaniļas cukuru.
4. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Ielieciet olbaltumvielu maisījumā ar cukuru.
5. Sasmalciniet mandeles. Ielejiet maisījumā.
6. Tur iesijā miltus. Sajauc ēdienu.
7. Ielieciet masu maisā.
8. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un nosmērē ar sviestu.
9. Izmet masu no maisiņa uz cepešpannas figūriņu veidā.
10. Ieslēdz cepeškrāsni uz 60 grādiem.
11. Mīklu liek cepeškrāsnī. Žāvējiet 10 minūtes, līdz veidojas garoza.
12. Pārslēdziet sildīšanas režīmu uz 130 grādiem.
13. Cepiet cepumus vēl 12 minūtes.
14. Gatavs atdzesēts gardums, pasniegts ar tēju.

Sastāvdaļas

• 2 vāveres
• 20 gr. ciete
• 3 gr. sāls
• 240 gr. pūdercukurs

Ēdienu gatavošana

1. Ņem olas. Sadaliet tos baltumos un dzeltenumos.
2. Ielejiet baltumus traukā. Sakuļ ar mikseri līdz putām.
3. Vairākos posmos pievienojiet cukuru olbaltumvielu masai. Sakuļ, līdz putas saglabā savu formu.
4. Apkaisa cieti. Sakuļ maisījumu.
5. Cepešpannu izklāj ar plānu cepampapīru.
6. Ielieciet olbaltumvielu krēmu ar šļirci un tējkaroti.
7. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 100 grādiem uz 2 stundām. Atstājiet cepeškrāsni atvērtu.
8. Izslēdziet cepeškrāsni. Cepumus atstājiet cepeškrāsnī, līdz tie atdziest.
9. Gatavos olbaltumvielu konditorejas izstrādājumus ielieciet bļodā un pasniedziet ar karstu tēju.

Sastāvdaļas

• Vistas olu olbaltumvielas - 2 gab.
• Valrieksti - 120 gr.
• Sāls - 4 gr.
• Apelsīna miza - 140 gr.

Ēdienu gatavošana

1. Virtuves kombaina bļodā ieber cukuru.
2. Pievienojiet 60 gramus riekstu. Sasmalciniet maisījumu smalkās drumstalās.
3. Ieber pārējos riekstus. Sasmalciniet šos riekstus, lai tie nesasmalcina pārāk daudz.
4. Ielejiet olu baltumus traukā.
5. Pievienojiet tiem pūdercukuru. Sajauc.
6. Ielieciet tur apelsīna miziņu.
7. Tvertni ar pārtikas maisījumu ievieto ledusskapī uz 5 stundām.
8. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu.
9. Ierīvē to ar eļļu. Milti.
10. Izvelciet mīklu, izmantojot tējkaroti. Sarullējiet to bumbiņā.
11. Izklājiet mīklu uz cepešpannas apmēram 2 centimetru attālumā vienu no otras.
12. Ieslēdz cepeškrāsni uz 160 grādiem.
13. Cepumus ar cukuru liek cepeškrāsnī. Cep, līdz cepumi ir pārklāti ar sausu garoziņu.
14. Atdzesējiet maigos un viskošos cepumus.
15. Noņemiet no lapas.
16. Pasniedz ar kafiju vai kakao.

Sastāvdaļas

• cukurs - 90 g
• augu eļļa - 20 g
• kokosriekstu skaidiņas - 215 g
• sāls - 5 g
• olas (olbaltumvielas) - 2 gab.
• citrona šķēle - 10 g

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet čipsus dziļā bļodā.
2. Pievieno cukuru. Sajauc.
3. Olu baltumu bļodu ierīvē ar citrona šķēli.
4. Ielejiet tajā baltumus. Sakuļ līdz biezām putām.
5. Pievieno sāli. Sakuļ masu.
6. Pievienojiet karoti kokosriekstu un cukura maisījuma. Sajauc.
7. Ietauko cepešpannu ar eļļu.
8. No mīklas veido figūriņas.
9. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem.
10. Ielieciet cepešpannu ar mīklu karstā cepeškrāsnī.
11. Cepiet cepumus 16 minūtes, līdz tie ir brūni.

• Ļoti svaigas olas nav piemērotas cukura cepumu cepšanai. Labāk putosies olu baltumi, kas 24 stundas uzglabāti aukstā vietā.
• Masu var sakult ar putojamo slotiņu vai mikseri dziļā un ietilpīgā bļodā.
• Olbaltumvielas jāsaputo, līdz veidojas putas, kas saglabās savu formu.
• Cepumu cepšanai no cukura vislabāk ir izmantot pulveri, kas pagatavots ar savām rokām. Lai to izdarītu, sasmalciniet cukuru kafijas dzirnaviņās. Cieti pievieno veikalā nopērkamajam pūdercukuram. Tad tas izšķīst ātrāk. Un tas paātrinās olbaltumvielu saputošanas procesu ar pulveri.
• Ciete ļaus ilgāk uzglabāt olbaltumvielu aknas ar cukuru.
• Nepievienojot cieti cepumiem no olbaltumvielām, mīkla kļūs mīksta.

Olbaltumvielu putām jābūt tik biezām, lai, apgriežot trauku ar saputotiem proteīniem otrādi, putām nevajadzētu noplūst.

• Cepšana jāuzglabā sausā vietā.
• Saldos cepumus no olbaltumvielām var uzglabāt vairākas dienas.
• Cepumu no olbaltumvielām un cukura var smērēt ar krējumu vai vārītu iebiezināto pienu un salīmēt kopā. Pasniedziet viesus ar aromātisku kafiju.
• Cienastu var izmantot kūku dekorēšanai.
• Ja cepšanas receptē tiek izmantoti rieksti, viena daļa no tiem jāsasmalcina ļoti smalki, bet otra daļa jāsasmalcina lielos gabalos.
• Lai iegūtu ēstgribu garšu, mīklai varat pievienot citrona vai apelsīna miziņu.
• Ja mīklu nepieciešams likt vēsākā vietā, lai tā sabiezinātu un gaidīšanas laiku samazinātu no 6 stundām līdz 30 minūtēm, maisījumam jāpievieno paštaisīts pūdercukurs bez cietes.
• Izklājiet mīklas figūriņas uz cepešpannas dažu centimetru attālumā vienu no otras. Cepšanas laikā cukura cepumi izkusīs.
• Gatavai delikatesei vajadzētu atdzist, tad to var izņemt no cepamās trauka.
• Cukurs mīklai jāpievieno stingri saskaņā ar recepti. Ja šī produkta daudzums ir lielāks nekā gaidīts, gatavais cepums izskatīsies pēc karameles.
• Ja baltumi ar cukuru nesaputo labi, pievienojiet tiem karoti mannas.
• Mīklai var pievienot medu.
• Pie zaļās tējas varat pasniegt cukura cepumus ar olbaltumvielām.
• Uz cepešpannas labāk uzklāt cepampapīru un ieziest to ar sviestu. Ja veidni iesmērē ar augu eļļu un liek tur mīklu, cepumu apakša iegūs tumši brūnu nokrāsu.
• Pareizi saputoti baltumi paliek uz putotāja un nekarājas.
• Sagatavotā mīkla nekavējoties jācep. Uzglabāšanas laikā olbaltumvielu masa zaudē savu formu.
• Olbaltumvielām jāpievieno sāls un citronskābe. Tad masu būs vieglāk saputot putās.

Olbaltumvielu cepumos ir daudz olbaltumvielu. To var pagatavot mājās, izmantojot vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, vai arī iegādāties gatavu. Šo desertu var ņemt līdzi ceļojumā vai uz darbu.

Biezpiena proteīns

Ēdienu gatavošanai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes. Katrs cilvēks, kurš vēro savu figūru, var ar to tikt galā.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

• Biezpiens 5% tauku - 1 iepakojums.
• Olas - 2 gab.
• Sūkalu proteīns - 100 g.
• Pilngraudu milti - 100 g.

Proteīna cepumu recepte tiek pagatavota ļoti ātri, satur 230 kalorijas uz 100 gramiem gatavā veidā.

Gatavošanas process:

• Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas blīvas putas.
• Iemaisa biezpienu.
• Iepriekš ielejiet proteīnu un izsijātus miltus.
• Mīciet viendabīgu mīklu.
• Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, apsmērē ar eļļu.
• Ar karoti veido mazus cepumus.
• Cep uzkarsētā cepeškrāsnī. 190 grādu temperatūrā gatavošana prasīs apmēram pusstundu.

Pēc vārīšanas cepumi ir jāatdzesē. Izrādās ļoti garšīgs. Lai dažādotu garšas, izmantojiet olbaltumvielas ar piedevām - vaniļu, šokolādi, zemenēm.

Olbaltumvielu auzu pārslu cepumi

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Auzu pārslas - 150 g.
• Sūkalu proteīns - 100 g.
• Vājpiens - 30 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Malti zemesrieksti - 80 g.

Kā pagatavot olbaltumvielu cepumus:

1. Auzu pārslas samaļ blenderī.
2. Olas labi sakuļ ar putojamo slotiņu.
3. Apvienojiet visas sastāvdaļas un rūpīgi samaisiet līdz gludai.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
5. Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru un ar karoti veido cepumus.

Cep pusstundu, pārbaudot gatavību.

Cepumi ir garšīgi un sātīgi. Tā kaloriju saturs ir 370 kcal uz 100 gramiem.

šokolādes deserts

Ķermeņa griezuma vai stingras diētas laikā jūs vēlaties palutināt sevi ar gardu proteīna cepumu ar šokolādes garšu. Tās pagatavošana neaizņem daudz laika un neprasa dārgas sastāvdaļas.

Lai sāktu, sagatavojiet nepieciešamos produktus:

• Biezpiens ar zemu tauku saturu - 400 g.
• Olas - 2 gab.
• Rīsu milti - 2 ēd.k. l.
• Kakao - 3 ēdamk. l.
• Sūkalu proteīns - 60 g.
• Saldinātājs - pēc garšas.

Veselīga deserta pagatavošanas process:

• Pievienojiet olām saldinātāju un sakuliet, līdz izveidojas biezas, blīvas putas.
• Pievieno biezpienu un kārtīgi samaisa.
• Pievienojiet mīklai sausās sastāvdaļas un kārtīgi mīciet līdz gludai.
• Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīru vai silikona paklājiņu. Ar tējkaroti veido nelielu cepumu.
• Cep apmēram 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.

Cepumi ir maigi, garšīgi un nedaudz kraukšķīgi.

Ar cukurotiem augļiem

Uztura speciālisti iesaka nepadarīt savu ēdienkarti vienmuļu. Lai to izdarītu, cepumos varat ievietot sukādes un žāvētus augļus. Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• Sūkalu proteīns - 80 g.
• Sukādes - 50 g.
• Žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes - 30 g.
• Olas - 2 gab.
• Auzu vai rīsu milti - 3 ēd.k. l.
• Saldinātājs - pēc garšas.

Pievienojot cepumiem proteīna kokteili, jūs varat bagātināt ēdienu ar olbaltumvielām, padarīt to veselīgu un garšīgu.

Tik garšīga deserta pagatavošanas process ir pavisam vienkāršs:

1. Olas kārtīgi sakuļ, pievienojot saldinātāju.
2. Žāvētus augļus aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam mazgā.
3. Olām pievieno olbaltumvielas un miltus, kārtīgi mīca.
4. Mīklā ber sukādes un smalki sagrieztus žāvētos augļus. Maisa, līdz masa ir viendabīga.
5. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 200 grādiem.
6. Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīru un apsmērē ar olīveļļu.
7. Ar tējkaroti veido nelielus cepumus.
8. Cep apmēram 20 minūtes.

Kad tas ir izcepts, ļaujiet tai atdzist. Šie cepumi ir kraukšķīgi no ārpuses un maigi no iekšpuses.

kokosriekstu gardums

Tās pagatavošanai ir sagatavoti šādi produkti:

• Proteīns ar vaniļas garšu - 100 g.
• Rīsu milti - 100 g.
• Piens ar tauku saturu 1,5% - 50 ml.
• Kokosriekstu skaidiņas - 50 g.
• Olas - 2 gab.
• Saldinātājs – pēc izvēles.

Kā pagatavot kokosriekstu proteīna cepumus:

• Olām pievieno nedaudz saldinātāja un sakuļ līdz putām.
• Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas un pienu. Mīcīt mīklu.
• Ielejiet pusi no kokosriekstu skaidiņām, samaisiet.
• Uz cepešpannas izklāj pergamentu un ar tējkaroti veido cepumus. Varat izmantot konditorejas maisiņu.
• Katram cepumam virsū uzkaisa kokosriekstu.
• Lapu liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 25 minūtes.

Atdzesēti kokosriekstu cepumi ir neticami maigi un garšīgi. Pusdienu pārtraukumā varat to paņemt līdzi pastaigām vai uz darbu.

Olbaltumvielu cepumi ir ļoti populāri starp sportistiem un cilvēkiem, kuriem rūp sava ķermeņa harmonija. Tas palīdz tikt galā ar nepārvaramu tieksmi pēc saldumiem un remdēt izsalkumu pēcpusdienas uzkodas laikā.