Ievietoja: kat_tkachenk0

Pareizi sasaldēts produkts saglabā visus vitamīnus un minerālvielas. Tas pats attiecas uz zaļajiem zirnīšiem. To var nopirkt veikalā gan vasarā, gan ziemā, atšķirībā no svaigas. gatavot saldētu zaļie zirnīši vienkārši. Process prasīs diezgan daudz laika. Bet pat tik vieglā lietā ir nianses.

Saldētas zaļās pupiņas parasti jau ir izlobītas. Pirms ārkārtas sasaldēšanas tos blanšē vai tvaicē.

Procedūra tiek veikta ar jauniem zirņiem, kas ir piena brieduma periodā. Šajā posmā tiem ir saldākā garša, maiga tekstūra un liels skaits cukurs sastāvā.

Ja zirņus novāc blanšēšanas tehnikā, tad pēc atkausēšanas tos nevar pagatavot, bet gan uzreiz izmantot paredzētajam mērķim. Tāpat kā pievienošana salātiem. Bet, ja produkts ir jāvāra, tad labāk to darīt, pievienojot minimālu ūdens daudzumu. Iegūto buljonu var izmantot pirmajam ēdienam vai mērcei.

Pērkot veikalā zaļo zirnīšu iepakojumu, ir jāpārbauda produkta piemērotība. Nedrīkst būt lipīgiem gabaliņiem, lielam ledus daudzumam.

Zaļie zirnīši lieliski sader ar saldajiem dārzeņiem: burkāniem, kartupeļiem un bietēm.

Priekšrocības un trūkumi

Saldētu zirņu izmantošanai ir vairākas priekšrocības:

• produkts ir lēts;
• pieejams jebkurā gadalaikā;
• ar pareizu ātru sasaldēšanu tiek saglabāti visi vitamīni;
• Piemērots tūlītējai gatavošanai, nav nepieciešams atkausēt.

Atšķirībā no konserviem saldētajos pārtikas produktos ir vairāk noderīgas vielas.

Tāpat kā jebkurš cits produkts, zaļie zirnīši var būt kontrindicēti cilvēkiem ar individuālu nepanesību.

Ēdienu gatavošanas metodes

Saldētus zaļos zirnīšus var vārīt, sautēt mērcē, cept cepeškrāsnī. Ēd kā piedevu, izmanto kā sastāvdaļu salātiem vai citam ēdienam.

Ēdienu gatavošana

Visizplatītākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot saldētas pupiņas, ir vārot. Ir nepieciešams tikai ievērot darbību secību, tad vitamīni tiek saglabāti, un produkts nezaudē krāsu.

1. Katliņā uzvāra ūdeni.
2. Pievienojiet nedaudz sāls un cukura. Pēdējais saglabās produkta bagātīgo krāsu.
3. Iemetiet zirņus ūdenī, to iepriekš neatkausējot.
4. Vāra uz lielas uguns ar aizvērtu vāku. Tas prasīs 5-8 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pupiņu vecuma un šķirnes. Kad graudi kļūst mīksti, var izslēgt plīti.
5. Dažkārt gatavošanas laikā pievieno piparmētru zariņu, tas padarīs zirņu garšu vēl interesantāku un košāku.
6. Pēc tam produktu iemet caurdurī, atdzesē un pasniedz kā piedevu pamatēdienam.

Vēl viens zaļo zirnīšu pagatavošanas veids, ko vēlāk izmanto salātiem:

1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Ieber zaļos zirnīšus.
3. Pievieno 1,5 ēd.k. l. sāls un tikpat daudz cukura.
4. Tad ielej 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis. Ļaujiet tai vārīties 10 minūtes.
5. Izņemiet pupiņas no ūdens un atdzesējiet.

Zaļās pupiņas var paspilgtināt jebkurus salātus. interesants skats un patīkama garša.

Krāsnī

Izmantojot īpašus māla traukus, varat pagatavot vienkāršu un sātīgu zupu, kurā izmantotas 3-4 sastāvdaļas.

1. Zirņi vispirms jāuzvāra uz plīts. Un pēc tam pārnes uz māla trauku. Pielej nedaudz ūdens, kurā vārījās pupiņas.
2. Sasmalciniet vārītas olas un ielieciet traukā.
3. Nosūtīt uz cepeškrāsni. Lai pārklātu ar vāku. Iestatiet uguni uz vidēju. Pietiekami 20 minūtes.
4. Pasniedzot katliņu uz galda, jāpievieno šķēlēs sagriezts svaigs gurķis, skābs krējums un zaļumi.

Tādas vasaras zupa patiks visiem ģimenes locekļiem. Tas ir bagāts un vienlaikus viegls. Katlos ir ērti gatavot ne tikai pirmos ēdienus, bet arī otros. Piemēram, rīsi ar dārzeņiem un zirņiem, gaļa vai zivis ar zaļajām pupiņām.

Dzēšana

Saldētus zaļos zirnīšus var sautēt dažādās mērcēs vai vienkārši izmantojot buljonu.

1. Saldētas pupiņas iemet kausētā sviestā.
2. Pievieno cukuru, sāli un skābo krējumu.
3. Dzēšana prasīs 15 minūtes. Vāks ir jāaizver.

Kā sautēšanas šķidrumu var izmantot buljonu, tomātu pastu, baltvīnu, krējumu, majonēzi.

Pīrēšana

Biezenis ar zaļajiem zirnīšiem ir lielisks garnīrs gaļai vai zivīm. Ja nepievieno garšvielas un lielu daudzumu sāls, tad šādu ēdienu var piedāvāt bērnam. Spilgtā krāsa ieinteresēs bērnus, un viņi to labprāt aprīs un lūgs pagatavot vēlreiz.

1. Vāra kartupeļus sālītā ūdenī 20 minūtes. Pievieno saldētus zirņus. Pēc 5 minūtēm izslēdziet plīti.
2. lieko ūdeni saplūst. Pievieno sviestu, skābo krējumu un smalki sagrieztu ķiploku. Var aromatizēt ar garšvielām un sāli.
3. Ar stūmēja palīdzību trauks jāpārvērš biezenī. Ja izmantosiet blenderi, maisījums kļūs viskozs un lipīgs.

Garšīgi saldēti zaļie zirnīši

No zaļajiem zirnīšiem varat pagatavot daudz dažādu ēdienu:

• salāti;
• plovs;
• kastrolis;
• pildījums pankūkām, pīrāgiem un pīrāgiem;
• kotletes;
• pastēte;
• biezenis.

Lai iegūtu biezeni no zirņiem, tas ir jānoslauka uzreiz pēc vārīšanas, kad tas vēl ir karsts. Tikai šajā gadījumā var iegūt viendabīgu konsistenci.

Zirņu zupa ir diētisks produkts. Jūs varat dažādot uzturu, iekļaujot dažādas piedevas: dārzeņus, rīsus, garšvielas un garšaugus. Šos pirmos ēdienus varat lietot gan karstos, gan aukstos.

Ēdienu gatavošanas smalkumi un viltības

• Dažreiz vārot zirņus, pievieno sviestu. Tas padara pupiņas maigākas un garšīgākas.
• Mērci var pagatavot no krējuma, cukura, kartupeļu miltiem un olu dzeltenumiem. Iepriekš novārītus zirņus pārlej ar mērci un uzvāra. Beigās var pievienot zaļumus. Pasniedziet pupiņas ar gaļu vai kartupeļiem.
• Saglabāt spilgta krāsa pupiņas ļaus pēkšņām temperatūras izmaiņām. Tūlīt pēc vārīšanas to aplej ar aukstu ūdeni.
• Vārītus zirņus nevar lietot uzreiz pēc vārīšanas. Kad atdziest, liek ledusskapī. Un tad karsē maisījumā sviests un ūdens.
• Ja pēkšņi zirņi ir sacietējuši, vispirms tie ir jāiemērc karsts ūdens un tad auksts. Tātad jūs varat atgriezt viņam sulīgumu un maigumu.

Zaļo zirnīšu labvēlīgās īpašības cilvēkiem ir zināmas kopš seniem laikiem. Vēsturnieki uzskata, ka zirņi bija pirmais dārzenis, ko cilvēce sāka kultivēt.

Pareizi sasaldēti zaļie zirnīši saglabā visas svaigu derīgās īpašības, kamēr tie ir pieejami visu gadu. Tas, kā un cik daudz pagatavot saldētus zaļos zirnīšus, būs atkarīgs no saldēšanas veida un izvēlētā produkta kvalitātes.

Zaļo zirņu priekšrocības

priekšnieks noderīgs īpašums zaļos zirņus var uzskatīt par tajos esošo augstas kvalitātes augu olbaltumvielu saturu, kas organismā viegli uzsūcas. Sastāvā ir zaļie zirnīši un liels daudzums dzelzs, kā arī dažādi antioksidanti, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Zaļie zirnīši ir arī bagāti ar B vitamīniem un aminoskābēm, kas ir atbildīgas par normālu nervu sistēmas darbību.

Tomēr, ja jūs lietojat zaļos zirnīšus lielos daudzumos, tas var izraisīt nelielas kuņģa-zarnu trakta problēmas. Alerģiskas reakcijas ir ārkārtīgi reti.

Kā izvēlēties saldētus zirņus

Zaļos zirnīšus vislabāk sasaldēt mājās, tad varēsi būt pilnīgi pārliecināts par to kvalitāti. Arī šajā gadījumā būs vieglāk aprēķināt, cik ilgi jāvāra saldēti zaļie zirnīši.

Bet, ja tas nav iespējams, izvēloties saldētus zirņus veikalā, jums jāpievērš uzmanība vairākiem ārējiem faktoriem.

Zirņu iepakojums nedrīkst būt bojāts, iekšā esošie zirņi nedrīkst būt salipuši kopā, kas nozīmē, ka ir pārkāpta saldēšanas tehnoloģija. Jums arī jāpārbauda produkta izgatavošanas datums: saldētus zirņus var uzglabāt ne ilgāk kā divus gadus.

Pareizi novāra saldētus zirņus

Gatavojot ēdienu, bieži rodas jautājums, cik daudz gatavot saldētus zaļos zirnīšus. Uz šo jautājumu nav viennozīmīgas atbildes, viss ir atkarīgs no tā, kādam traukam tas tiks izmantots un kādā stāvoklī tas bija, kad bija sasaldēts.

Pirms vārīšanas sākšanas rūpīgi jāpārbauda zirņi, jāizlasa bojāti un mainījuši krāsu zirņi un jāizmet. Ja tas nav izdarīts, var ciest sagatavotā ēdiena izskats un garša.

Zirņus var pagatavot vairākos veidos. Kura metode tiks izvēlēta, būs atkarīgs no tā, cik daudz saldētu zaļo zirnīšu ir nepieciešams pagatavot.

Labākais veids, kā saglabāt visas zaļo zirnīšu labvēlīgās īpašības, ir tos tvaicēt. Varat arī to pagatavot mikroviļņu krāsns. Šo iespēju var izmantot, ja nākotnē plānots gatavot putru vai kartupeļu biezeni no zirņiem.

Lai zaļos zirnīšus vēlāk izmantotu salātos, tos var vienkārši izvārīt ūdenī. Ir vairākas receptes, kā sagatavot šo komponentu salātiem.

Salāti zirņi salātiem

Zaļo zirnīšu vārīšana salātiem nepavisam nav grūta, jums vienkārši jāievēro daži noteikumi:

• Ūdens saldētu zirņu vārīšanai jāuzvāra. Tam būs pilnībā jānosedz visi zirņi.
• Ūdenim jāpievieno sāls un nedaudz cukura, tas saglabās piesātinātu garšu gatavošanas laikā. zaļa krāsa zirņi.
• Lai zirņi paliktu veseli, labāk tos bez atkausēšanas iemest verdošā ūdenī. Saldētus zirņus varat iepriekš mazgāt zem tekoša auksta ūdens, lai noņemtu jebkādus piemaisījumus.
• Verdošajam ūdenim varat pievienot nelielu piparmētru zariņu. Tā svaigais aromāts nesabojās zirņu smaržu, bet gan papildinās to un padarīs to vēl patīkamāku.

To, cik daudz salātiem pagatavot saldētus zaļos zirnīšus, varēs noteikt tikai gatavošanas procesā. Tas būs atkarīgs no zirņu šķirnes un to vecuma sasaldēšanas brīdī. Aptuvenais saldētu zirņu gatavošanas laiks ir 5-7 minūtes. Kad zirņi kļūst mīksti, tie ir gatavi.

Vārītie zirņi jāiemet caurdurī un jāgaida, kamēr ūdens notek.

Jūs varat nedaudz mainīt gatavošanas tehnoloģiju. Šajā gadījumā vārītu zaļo zirnīšu garša atgādinās konservētu garšu.

Tāpat kā pirmajā variantā, zirņu vārīšanai ūdenim jāpievieno sāls un cukurs. Pēc tam nomazgātos zirņus liek verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai.

Tad pievieno 1 ēdamkaroti dabīgā ābolu sidra etiķa un turpina vārīt, līdz zirņi ir mīksti. Šādi pagatavoti saldēti zirņi lieliski noder ne tikai populārajiem Olivjē salātiem, bet arī daudzām citām receptēm.

Tvaicoši saldēti zirņi

Šādi gatavojot zaļos zirnīšus, tas saglabā maksimālo uzturvielu daudzumu. Tāpēc šī iespēja ir laba, lai pagatavotu ēdienus bērniem.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot saldētus zirņus, ir dubultā katlā. Bet, ja tā tur nav, nav nekas liels.

Katliņā var uzvārīt 1 litru ūdens, virsū uzliek tvaicētu vārīšanas trauku un caurduri. Zirņus nevar atkausēt, bet tie ir jānoskalo zem auksta tekoša ūdens.

Tas, cik daudz bērnam pagatavot saldētus zaļos zirnīšus vai tos tvaicēt, būs atkarīgs no zirņu kvalitātes un plānotā ēdiena. Piemēram, lai pagatavotu zirņu biezeni mazuļa barošanai no 8 mēnešu vecuma, zirņus vajadzēs vārīt 15-20 minūtes, līdz tie kļūs pavisam mīksti, un tikai tad samaļ biezenī.

Un, ja jūs gatavojat zirņu putru 3 gadus vecam bērnam, tad jums jāvāra saldēti zirņi apmēram 10 minūtes. Tad nedaudz atdzesē, sasmalcina ar blenderi, pievieno sviestu un nedaudz sāli. Zaļo zirņu ēdieni satur daudz viegli sagremojamu augu olbaltumvielu, kas ir vitāli svarīgi augoša mazuļa organismam.

Ļoti bieži, cik daudz gatavot saldētus zaļos zirnīšus, nevar iepriekš aprēķināt. Bieži vien zirņu gatavība ir jānosaka burtiski ar aci.

Ko var pagatavot no zaļajiem zirnīšiem

Jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu, pievienojot zaļos zirnīšus. Tā ir neaizstājama daudzu dārzeņu un gaļas salātu sastāvdaļa, to bieži izmanto kā vieglu piedevu pamatēdieniem. Bērnu pārtikā populāra ir zirņu biezputra un vārītu zaļo zirņu biezenis. Šie ēdieni atšķiras ar to, cik daudz saldētu zaļo zirnīšu vāra to pagatavošanai.

Kulinārijā ir arī daudz recepšu zupas pagatavošanai ar zaļajiem zirnīšiem.

vienkārša zaļo zirņu zupas recepte

Ir iespējas vieglām dārzeņu zupām, pievienojot zaļos zirnīšus. Parasti tos gatavo dārzeņu buljonā vai mājputnu buljonā.

Receptei jums būs nepieciešams:

• dārzeņu vai vistas buljons (apmēram 1,5 litri);
• kubiņos sagriezti kartupeļi;
• kubiņos sagriezti burkāni;
• saldēti zaļie zirnīši (apmēram 100 g);
• zaļie sīpoli;
• ķiploki (2-3 krustnagliņas);
• cietais siers;
• mājās gatavoti krekeri.

Uzvāra buljonu, liek tajā sasmalcinātus kartupeļus un burkānus, uzvāra un vāra apmēram 5 minūtes. Tad pievieno zaļos zirnīšus (lai pagatavotu zupu, labāk to iepriekš atkausēt).

Tas, cik daudz pagatavot saldētus zaļos zirņus zupā, būs atkarīgs no pašu zirņu kvalitātes, bet ne vairāk kā 5-7 minūtes. Buljonā pagatavotos dārzeņus nedaudz atdzesē, tad sakuļ ar blenderi, līdz masa kļūst viendabīga.

Krēmzupai pievienojiet zaļo sīpolu, sasmalcinātu seleriju un malto ķiploku. Pasniedziet zupu, pārkaisot to ar rīvētu sieru un mājās gatavotiem krekeriem.

Svaigi zaļie zirnīši uz mūsu galda parādās ne tik bieži. Bet tas ir noderīgs produkts uzturā. Kad pavasarī nevajag palutināt sevi un mīļos vitamīnu receptes trauki? Vāra ar zaļajiem zirnīšiem garšīgs ēdiens- zupas, salāti, sānu ēdieni, biezas mērces sviestmaizēm un ceptiem grauzdiņiem.

Veģetārie zirņu pīrādziņi

Veģetārā ēdienkarte, ja nav eksperimentēts ar receptēm, var būt liesa vitamīnu un minerālvielu. Ja iespējams, uzturā jābūt pēc iespējas vairāk uzturvielu. Spilgts piemērs tam ir smaržīgās zirņu kotletes. Sastāvā būs dārzeņi, linu sēklas, garšvielas.

Sastāvdaļas:

• 400 g zaļie zirnīši,
• 100 g sparģeļu,
• 4 ķiploka daiviņas,
• 3 art. l. auzu milti,
• avokado,
• spuldze,
• burkāns,
• neliels ķekars dilles un timiāns,
• 1 st. l. paprikas pārslas un linu sēklas,
• maizes drupačas.

Kā gatavot?

1. Iemērciet linu sēklas siltā ūdenī 10-20 minūtes. Pēc tam sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņās.
2. Zirņus noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni. Liek caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
3. Smalki sagrieziet sparģeļus, ķiplokus un sīpolus. Burkānus rupji sarīvē. Sasmalciniet avokado mīkstumu ar blenderi. Smalki sagrieziet zaļumus.
4. Bļodā sajauc visus produktus, izņemot rīvmaizi, sāli pēc garšas. No masas veido nelielus pīrādziņus. Katru apviļā rīvmaizē. Kotletes var cept uz pannas ar sviestu vai cept cepeškrāsnī.

Ja izvēlaties mazkaloriju, noteikti izmēģiniet zaļos zirnīšus ar sēnēm. Šis ir karsts ēdiens, kas var papildināt gaļu vai zivis, kā arī kļūt par pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām. Svaigs estragons ir labākā piedeva zirņu ēdieniem. Tie iegūst atsvaidzinošu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• 400 g zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti)
• 200 g šampinjonu,
• 100 ml dārzeņu buljona
• 2 ēd.k. l. citronu sula
• spuldze,
• 1 tējk smalki sagrieztu svaigu estragonu un timiānu.

Kā gatavot?

1. Sēnes nomazgā, sagriež plānās šķēlēs.
2. Sīpolu sagriež gredzenos.
3. Pannā ar eļļu sāciet cept sēnes ar sīpoliem, sāli un pipariem pēc garšas. Pēc 5-7 min. ievadiet zirņus un zaļumus. Visu pārlej ar buljonu, pievieno citrona sulu. Samaisiet. Trauku vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka apmēram 15 minūtes.

Ja jūs to darāt dārzeņu salāti, noteikti iekļaujiet sastāvā zaļos zirnīšus. Tas labi sader ar gandrīz visiem augļiem un garšaugiem. Ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks un apmierinošāks, ja receptei pievienosiet bekonu - labāko uzkodu darba vietā.

Bekonu, ja seko figūrai, var aizstāt ar vārītu gaļu – vistu, tītaru vai teļa gaļu. Gatavais ēdiens paliks tikpat garšīgs.

Sastāvdaļas:

• 400 g svaigi zaļie zirnīši,
• 100 g sparģeļu un ķiršu tomātu,
• 6-8 plānas bekona šķēles
• 2 ēd.k. l. citronu sula
• 50 g cietā siera.

Kā gatavot?

1. Zirņus blanšē uz pannas 3-5 minūtes.
2. Augu eļļā apcep sasmalcinātus sparģeļus un bekonu. Sāls un pipari pēc garšas
3. Pārgrieziet tomātus uz pusēm.
4. Atdzesētus zaļos zirnīšus kārto uz lēzena trauka, virsū liek sparģeļus, bekonu un tomātus. Ielej salātus citronu sula un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Atsvaidzinoša piparmētru zirņu krēmzupa

Ir daudz recepšu smaržīgām, maigām krēmzupām, kuru pamatā ir zaļie zirnīši. Ēdieni tiek pasniegti gan karsti, gan auksti. Bieži vien sastāvam pievieno garšaugus un vitamīnus. Noteikti apvienojiet krēmīgo zirņu zupu ar svaigu piparmētru, lai iegūtu patiesi vasarīgu maltīti.

Sastāvdaļas:

• 500 g zaļie zirnīši,
• 400 ml ūdens
• 100 ml krējuma
• 50 g sviesta,
• spuldze,
• svaigas piparmētras zariņš
• saišķis zaļie sīpoli,
• Chia sēklas.

Kā gatavot?

1. Katliņā izkausē sviestu, uz tā sāc cept smalki sagrieztu sīpolu. Kad sīpols kļūst mīksts, pannā ielej ūdeni. Uzvāra, pievieno zirņus. Vāra 5 minūtes un pēc tam izslēdz uguni.
2. Pēc garšas zupai pievieno sasmalcinātas piparmētras, sāli un piparus. Visu apstrādā ar blenderi. Ielej krējumu un vēlreiz saputo. Gatavo krēmzupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un čia sēklām.

Garda uzkoda: zirņu-siera smērējums grauzdiņiem un sviestmaizēm

Ja kā uzkodu bieži praktizējat grauzdiņus un sviestmaizes, mēģiniet pagatavot biezu zirņu pastu. Tas kļūs par pamatu jebkurai sviestmaizītei vai piedevai uzkodām (kartupeļu un dārzeņu čipsi, krekeri). Zaļo zirnīšu garšu atklās siers un garšvielas.

Sastāvdaļas:

• 200 g zaļie zirnīši,
• 80 g cietā siera,
• 2-3 ķiploka daiviņas,
• 3-4 st. l. dārzeņu eļļa,
• 2 ēd.k. l. laima sula
• paprika un pikantie pipari.

Kā gatavot?

1. Vāra zirņus, līdz tie ir gatavi.
2. Sarīvē sieru.
3. Ievietojiet zirņus, sieru, ķiplokus, eļļu un laima sulu blendera traukā. Saputo. Izmēģiniet makaronus - sāli, pievienojiet papriku un asos piparus pēc garšas. Mērci var padarīt plānāku, pievienojot vēl nedaudz eļļas.

Zaļie salāti ar zirņiem un ābolu

Blanšējiet zirņus pannā, līdz tie ir pilnībā gatavi. Pārnes to caurdurī, lai notecinātu ūdeni.

Ābolam noņem mizu, izņem serdi, mīkstumu sagriež plānos stieņos.

Spinātus un rukolu rupji sakapā.

Smalki sagrieziet dilles.

Dziļā bļodā apvienojiet atdzesētos zirņus, ābolu, spinātus un rukolu. Visu samaisa. Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavo salātu mērci – sajauc saldo krējumu, eļļu un etiķi. Ielejiet mērci traukā, visu samaisiet. Gatavos salātus pārkaisa ar dillēm.

Izmantoti Shutterstock foto materiāli

Produkti
Saldēti zaļie zirnīši - 100 grami
Konservēti tomāti savā sulā - 400 grami
Zaļš Zaļās pupiņas- 100 g
Konservētas baltās pupiņas - 400 grami
Vistas buljons - 2 litri
Vermicelli - 100 grami
Parmezāna siers - 100 grami
Pesto mērce - 1 ēdamkarote
Zaļais sīpols - dažas bultiņas
Selerijas - 2 kāti
Ķiploki - 2 daiviņas
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes

Kā pagatavot saldētu zirņu zupu
1. Tomātus sagriež mazos gabaliņos, pupiņas noskalo, sīpolus un selerijas nomazgā un smalki sakapā.
2. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež vai sasmalcina ar ķiploku spiedi.
3. Uzkarsē katliņu ar biezu dibenu, ielej eļļu, pievieno sīpolu, ķiploku un seleriju, apcep 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. Pievienojiet tomātus, pupiņas, vistas buljonu un vermicelli.
5. Pēc vārīšanās vāra 7 minūtes.
6. Katlā pievieno saldētus zirņus, zaļās pupiņas, pesto mērci un vāra pēc vārīšanās 5 minūtes.
7. Sāli, piparus, pasniedzot šķīvjos pievieno rīvētu parmezānu.