"फ़ायरवुड अंडर द स्नो" केक एक मूल मिठाई है जिसे कोई भी बना सकता है। इस लेख में हम इस व्यंजन को बनाने के दो तरीकों पर गौर करेंगे। किसे चुनना है यह आपकी व्यक्तिगत पसंद है।

स्वादिष्ट मिठाई "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" (केक): चरण-दर-चरण नुस्खा

असामान्य नाम "फ़ायरवुड अंडर द स्नो" के साथ यह घर का बना व्यंजन बहुत कोमल हो जाता है। इस मिठाई में थोड़ा खट्टापन है, लेकिन केवल तभी जब आप भरने के लिए ताजी या जमी हुई चेरी का उपयोग करते हैं।

तो, केक के लिए हमें चाहिए:

• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - 250 ग्राम;
• उच्च वसा वाली खट्टा क्रीम - लगभग 800 ग्राम (क्रीम के लिए 600 ग्राम आवश्यक है);
• जिलेटिन - 8 ग्राम;
• ताजा दूध - 3 बड़े चम्मच;
• सफेद चीनी - एक पूरा गिलास;
• बेकिंग पाउडर - मिठाई चम्मच (यदि बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है, तो इसे बुझा देना चाहिए);
• जमे हुए चेरी (या ताजा) बीज रहित - 400 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
• हल्का आटा - 4 पूर्ण गिलास।

आटा तैयार करना

"फायरवुड अंडर द स्नो" केक बनाने से पहले, आपको रेत का आधार गूंधना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको थोड़ी पिघली हुई कुकिंग फैट को कद्दूकस करना होगा, और फिर इसे हल्के आटे के साथ टुकड़ों में पीसना होगा। इसके बाद, आपको उच्च वसा वाली खट्टा क्रीम (200 ग्राम), ताज़ा दूध मिलाना होगा और एक सजातीय आधार प्राप्त होने तक सभी सामग्रियों को मिलाना होगा। इसके बाद, आपको इसे सॉसेज में रोल करना होगा, इसे 15 टुकड़ों में विभाजित करना होगा और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

भराई तैयार की जा रही है

यदि आप इसे तैयार करने के लिए ताजी या जमी हुई चेरी का उपयोग करते हैं तो "फायरवुड अंडर द स्नो" केक विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। इसे पहले से धोया और गुठलीदार होना चाहिए। यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो आपको पहले उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना चाहिए।

ट्यूब बनाना और पकाना

"फायरवुड इन द स्नो" केक काफी असामान्य निकला। आख़िरकार, यह मानक केक से नहीं, बल्कि चेरी से भरी ट्यूबों से बनता है। इन्हें घर पर बनाने के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर से बेस निकालना चाहिए और प्रत्येक टुकड़े को 20 सेंटीमीटर लंबी और 4 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में रोल करना चाहिए। इसके बाद, आपको चेरी फिलिंग को उत्पाद में रखना होगा और किनारों को चुटकी बजाते हुए एक ट्यूब बनाना होगा।

सभी अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार होने के बाद, उन्हें बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और लगभग 12-16 मिनट के लिए 205 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। इस दौरान ट्यूब पूरी तरह से पक जाएंगी और अच्छी तरह ब्राउन हो जाएंगी। बेकिंग शीट से उत्पादों को हटाने के बाद, आपको उनके ठंडा होने तक इंतजार करना चाहिए।

खट्टा क्रीम बनाना

मिठाई "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" (केक), जिस नुस्खा पर हम विचार कर रहे हैं, उसमें खट्टा क्रीम का उपयोग शामिल है। यह आपके घर के बने व्यंजन को विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट बना देगा।

तो, क्रीम तैयार करने के लिए, आपको उच्च वसा वाले खट्टा क्रीम को पहले से ठंडा करना चाहिए, और फिर इसे सफेद चीनी के साथ मिक्सर से फेंटना चाहिए। आपको परिणामी द्रव्यमान में एक चुटकी साइट्रिक एसिड और जिलेटिन भी मिलाना होगा।

एक रसीला और हवादार क्रीम प्राप्त करने के बाद, इसे तुरंत अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है।

आइए एक स्वादिष्ट मिठाई बनाएं

"फ़ायरवुड अंडर द स्नो" केक बनाना बहुत आसान है। सबसे पहले, आपको एक केक पैन लेना होगा और उसमें 5 पके हुए और ठंडे चेरी रोल को एक पंक्ति में रखना होगा। उन्हें खट्टा क्रीम से सराबोर किया जाना चाहिए, और फिर 4 उत्पादों को फिर से शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। रूलेट्स को बिछाकर और उन्हें मीठे मिश्रण से ढककर, आपको एक बड़ा पिरामिड मिलना चाहिए।

इसके ऊपर ढेर सारी ठंडी क्रीम डालें और अगर चाहें तो कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट छिड़कें।

हम इसे सही ढंग से तालिका में प्रस्तुत करते हैं

यदि आप नहीं जानते कि प्रस्तुत मिठाई कैसी दिखती है, तो आप इस लेख में इसकी एक तस्वीर देख सकते हैं। "फ़ायरवुड अंडर द स्नो" केक को लंबे समय तक ठंड में रहने के बाद ही परोसा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, खट्टी क्रीम सभी शॉर्टब्रेड को संतृप्त कर देगी, जिससे वे बहुत कोमल और स्वादिष्ट बन जाएंगी। इसके बाद, आप सुरक्षित रूप से मूल मिठाई को सुंदर त्रिकोणों में काट सकते हैं और उन्हें एक कप चाय के साथ मेज पर परोस सकते हैं।

केक "बर्फ पर जलाऊ लकड़ी": एक सरल नुस्खा

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन यह मिठाई एक सरल रेसिपी के अनुसार बनाई जा सकती है। हालांकि इससे इसके स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ता है.

तो, जल्दी और आसानी से घर का बना केक तैयार करने के लिए, आपको खरीदना चाहिए:

रोल बनाना एवं तैयार करना

इस मिठाई का मुख्य लाभ यह है कि इसे बनाने के लिए आपको खुद आटा गूंथने की जरूरत नहीं है। आख़िरकार, आप किसी भी दुकान से पफ बेस खरीद सकते हैं।

आटा पूरी तरह से पिघल जाने के बाद, इसे एक पतली परत में बेलना चाहिए और फिर 4 सेंटीमीटर से अधिक चौड़ी लंबी स्ट्रिप्स में नहीं काटना चाहिए। इसके बाद, आपको प्रत्येक उत्पाद में फल या जामुन के टुकड़े रखना चाहिए, और फिर किनारों को कसकर दबाना चाहिए, जिससे एक साफ रोल बन जाए।

सभी उत्पादों को तैयार करने के बाद, उन्हें खाना पकाने के कागज की एक शीट पर रखा जाना चाहिए और पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। जामुन या फलों के साथ रोल को 200 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। इस समय के दौरान, उत्पाद अच्छे से भूरे हो जाने चाहिए, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट होने चाहिए।

केक बनाने के लिए रोल का उपयोग करने के लिए, उन्हें सावधानीपूर्वक शीट से हटाया जाना चाहिए, एक सपाट सतह पर रखा जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।

खट्टा क्रीम तैयार करना

इस केक के लिए क्रीम बिल्कुल पिछली रेसिपी की तरह ही बनाई गई है। ऐसा करने के लिए, डेयरी उत्पाद को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटा जाता है। नतीजतन, आपको एक फूला हुआ और मीठा द्रव्यमान मिलना चाहिए जिसे तुरंत अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है।

घर में बनी मिठाई बनाने की प्रक्रिया

"फ़ायरवुड ऑन द स्नो" केक बनाना आसान और सरल है। आरंभ करने के लिए, 5 रोल को केक पैन पर रखा जाना चाहिए और 1/5 क्रीम से ढक दिया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको "केक" की दूसरी परत लगाने की ज़रूरत है, जिसमें 4 उत्पाद शामिल हैं। उनके ऊपर खट्टा क्रीम डालने के बाद, आपको 3 और रोल आदि डालने होंगे। नतीजतन, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट पिरामिड मिलना चाहिए, जिसे अतिरिक्त रूप से चॉकलेट ग्लेज़ के साथ डाला जा सकता है या नारियल के टुकड़ों के साथ छिड़का जा सकता है।

सेवित

यह सलाह दी जाती है कि तैयार केक को रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद ही मेहमानों को परोसा जाए। आखिरकार, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है जो उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करेगा। अपनी चाय का आनंद लें!

"मठ की झोपड़ी", "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी", "चेरी के साथ लकड़ी का ढेर", "शालाश", "एक छत्ते में चेरी", "हनीकॉम्ब", "चेरी पहाड़ी", "नन मठ" - और यह किस नाम से है केक आपके देश में जाना जाता है? कई नाम मिठाई की असाधारण लोकप्रियता का संकेत देते हैं - यह घरेलू रसोई में तैयार किया जाता है, कैफे और रेस्तरां में परोसा जाता है, दोस्तों और सहकर्मियों के बीच व्यंजनों का आदान-प्रदान किया जाता है, और परिवारों में पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है।

बेशक, वुडपाइल तैयार करने के लिए, आपको टिंकर करना होगा। आटा गूंथ कर पतला बेल लीजिये. चेरी को सील करने का प्रबंधन करें ताकि सभी जामुन अंदर रहें, और यहां तक ​​कि समान पंक्तियों में भी पड़े रहें। और फिर क्रीम के साथ ये गेम हैं - उन्हें न केवल ट्यूबों को धुंधला करने की ज़रूरत है, बल्कि समय-समय पर कर्टसी भी करनी होती है, जो ऊपर की ओर बहती है उसे "उठाना"। हाँ, अभी भी बहुत सारी लालफीताशाही है। लेकिन! नतीजतन, आपको एक स्वादिष्ट केक मिलेगा, असाधारण, अद्भुत।

"पोलेनित्सा" का स्वाद उत्तम है - खट्टा भराव, मीठी क्रीम, संयमित-तटस्थ आटा। यह पूर्ण सामंजस्य है. केक में एक शानदार उपस्थिति है - पहली नज़र में ऐसा लगता है कि जलाऊ लकड़ी का असमान पहाड़, जो गाँव में मेरी दादी के घर पर, चिकन कॉप के पीछे, ढेर लगा हुआ था, जहाँ हमेशा हवाएँ चलती रहती हैं और खेत के चूहे इधर-उधर भागते रहते हैं, दिसंबर में उदारतापूर्वक छिड़का गया था। बर्फ़। चारों ओर एक असामान्य सन्नाटा और शांति है, और केवल दूरी पर कभी-कभी किसी के कुत्ते की आवाज़ आती है... और यहाँ, आपके बगल में, केतली में पानी पहले से ही उबल रहा है, आप चाय बनाते हैं और, एक नरम, रसदार टुकड़ा काटते हैं केक के, "वुडपाइल" के उत्तम स्वाद का आनंद लेने के लिए तैयार हैं, ढेर सारा आनंद प्राप्त कर रहे हैं, एक बार फिर से अपने वर्तमान के साथ प्यार में पड़ रहे हैं, बार-बार निर्णय ले रहे हैं कि जीना, घर का बना केक पकाना, सपने देखना, चाय पीना, दोस्तों को आमंत्रित करना जाएँ, अपनी बेकिंग से बच्चों को खुश करना, अपने पति के लिए प्रयास करना, सहकर्मियों का इलाज करना - यह बहुत अद्भुत है!

सामग्री

आटा ट्यूबों के लिए

• 300 ग्राम मक्खन
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम
• 5-5.5 पूर्ण गिलास आटा
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक
• लगभग 1.5 लीटर चेरी अपने रस में डिब्बाबंद (जमे हुए जामुन के 2-3 पैकेज)

क्रीम के लिए

• 800 मिली वसा खट्टा क्रीम
• 1 कप चीनी (स्वादानुसार मात्रा समायोजित करें)
• स्वाद के लिए वैनिलिन

तैयारी का समय: तैयारी के लिए 50-60 मिनट और भिगोने के लिए 8-10 घंटे
उपज: एक मानक बेकिंग शीट की लंबाई वाला बड़ा केक, 15-20 सर्विंग्स

तैयारी

सबसे पहले, हम भराई बनाते हैं - अपने स्वयं के रस में चेरी का एक जार खोलें, जामुन को एक कोलंडर में डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सारा रस निकल न जाए। यदि आपके पास जमी हुई चेरी हैं, तो आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, उन्हें तुरंत जमे हुए उपयोग करें।



आप स्वयं आटा तैयार कर सकते हैं, या आप यह काम फूड प्रोसेसर को सौंप सकते हैं और हाथ से आटा गूंथने में समय बर्बाद नहीं कर सकते। जमे हुए मक्खन को टुकड़ों में काटकर फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें।



खट्टा क्रीम जोड़ें. इसकी वसा सामग्री और मोटाई के आधार पर, आपको सामग्री की सूची में बताई गई आटे की मात्रा से थोड़ा कम या थोड़ा अधिक की आवश्यकता होगी। इस मामले में हम 15% वसा सामग्री वाली साधारण औद्योगिक खट्टा क्रीम के बारे में बात कर रहे हैं।



मिश्रण. यदि मक्खन अभी फ्रीजर से निकला है, तो आपको एक सजातीय द्रव्यमान नहीं मिलेगा (कम से कम जल्दी और तुरंत), लेकिन इस स्तर पर यह आवश्यक नहीं है।



और आटा डालें - पहले दो-तिहाई, फिर एक बार में एक चम्मच - और बाकी सब कुछ। हम आटे की स्थिरता की निगरानी करते हैं - जैसे ही यह आपके हाथों और कटोरे की दीवारों से चिपकना बंद कर देता है, आप मान सकते हैं कि गूंधने की प्रक्रिया समाप्त हो गई है। अपनी भावनाओं से निर्देशित रहें - यह कहना काफी मुश्किल है कि आपको आटा गूंथने के लिए कितने आटे की आवश्यकता होगी (मक्खन हर किसी के लिए अलग है, कुछ के लिए खट्टा क्रीम अधिक पानीदार है, दूसरों के लिए यह अधिक वसायुक्त है), इसलिए यह समझना आसान है कि क्या शॉर्टब्रेड आटे की तरह होना चाहिए ताकि भविष्य में आप इसे कंटेनर को मापे बिना स्वचालित रूप से तैयार कर सकें।



- तैयार आटे को गोल करके काम की सतह पर रखें. यह लोचदार, कुछ हद तक "रबड़" होगा, लेकिन साथ ही नरम और सुखद, लचीला और लोचदार होगा।



15 बराबर भागों में बाँट लें। इस मामले में "बराबर" का मतलब यह नहीं है कि आपको निश्चित रूप से तराजू को बाहर निकालना चाहिए, हालांकि, यह समझने योग्य है कि भविष्य के लकड़ी के ढेर की "समरूपता" अन्य कारकों के अलावा, इस बात पर निर्भर करती है कि आप "जलाऊ लकड़ी" के लिए आटा को कितनी अच्छी तरह विभाजित करते हैं। .



प्रत्येक भाग को गोल करें।



और इसे एक आयत में रोल करें। बड़ी साइड बेकिंग शीट से 2-3 सेमी लंबी होनी चाहिए, छोटी साइड 5-7 सेमी चौड़ी होनी चाहिए। इसे पतला बेलें - यह गारंटी है कि ट्यूब परतदार होंगी और स्वाद के लिए सुखद होंगी।



हम चेरी को लंबी तरफ एक पंक्ति में बिछाते हैं।



आटे को एक बार पलटें, फिर किनारों को अंदर की ओर बंद कर दें।



और हम रोल को समाप्त करते हैं, जिसके बाद हम सावधानीपूर्वक किनारे को जकड़ते हैं, जिससे साफ छोटे टक बनते हैं।



तैयार ट्यूबों को बेकिंग शीट पर रखें (ग्रीस लगाने की आवश्यकता नहीं है, सुविधा के लिए आप उन्हें चर्मपत्र कागज की शीट से ढक सकते हैं)।



और इसे ओवन में रख दें. पकने तक 180 डिग्री पर बेक करें - आटा गुलाबी और सुनहरा होना चाहिए। इसमें औसतन 30 मिनट लगेंगे.



ट्यूबों को तेजी से ठंडा करने के लिए, उन्हें बेकिंग शीट से निकालना बेहतर है - बहुत सावधानी से ताकि वे टूट न जाएं। जैसे ही आप उन्हें ओवन से बाहर निकालते हैं, आपको ऐसा नहीं करना चाहिए - सबसे अधिक संभावना है, वे आसानी से टूट जाएंगे। आटे को थोड़ा ठंडा होने के लिए 7-8 मिनट तक प्रतीक्षा करें, और फिर, दो स्पैटुला का उपयोग करके, ट्यूबों को एक दूसरे से अलग करें (एक बार में ब्लॉकों में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है - पांच टुकड़े, चार, तीन, दो, एक) और स्थानांतरित करें एक तार रैक या लकड़ी के बोर्ड पर.



क्रीम तैयार कर रहा हूँ. यहां सब कुछ सरल है: खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें, यदि वांछित हो तो वैनिलिन मिलाएं।



आइए केक को असेंबल करना शुरू करें। एक प्लेट पर पाँच ट्यूब रखें।



क्रीम डालो.



4 ट्यूब रखें, फिर दोबारा क्रीम लगाएं। उसी सिद्धांत का उपयोग करते हुए, हम पूरे केक को इकट्ठा करते हैं - तीन ट्यूब, क्रीम, दो, क्रीम, एक। सबसे अंत में, वुडपाइल के किनारों और सिरों को क्रीम से ढक दें।
क्रीम के लिए खट्टी क्रीम चुनते समय निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें। "वुडपाइल" के लिए आटा बड़ी मात्रा में मक्खन के साथ तैयार किया जाता है - यह काफी ठोस और संतोषजनक होता है। यदि आप फुल-फैट फार्म खट्टा क्रीम खरीदते हैं, तो यह अच्छी तरह से फूल जाएगा और तुरंत केक पर खूबसूरती से लेट जाएगा, लेकिन साथ ही यह इसे अतिरिक्त कैलोरी "दे" देगा। स्टोर से खरीदी गई, "खाली" खट्टी क्रीम चुनने से, आपके पास एक बहती हुई क्रीम बचेगी, जिसके साथ आपको कैच-अप खेलना होगा, लेकिन "पोलेनित्सा" का स्वाद हल्का होगा।



भिगोने के पहले कुछ घंटों के दौरान, क्रीम को समय-समय पर चम्मच से नीचे से इकट्ठा करना चाहिए और ऊपर उठाना चाहिए। बहुत सारी क्रीम होनी चाहिए, इसलिए केवल खट्टा क्रीम की मात्रा कम करके अपने जीवन को सरल बनाने की कोशिश न करें - यदि आप डफ के साथ "वुडपाइल" के आसपास नृत्य करने के मूड में नहीं हैं, तो बस अमीर, देहाती लें खट्टा क्रीम, जो तुरंत उसी तरह काम करेगा जैसा उसे करना चाहिए।



केक को भीगने के लिए कम से कम 8 घंटे का समय चाहिए। इस समय के बाद, आप काट कर उपचार कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट वुडपाइल के 9 रहस्य:

1. "वुडपाइल" को ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट डालकर या कसा हुआ चॉकलेट चिप्स छिड़क कर सजाया जा सकता है।

1. खट्टी क्रीम को व्हिपिंग क्रीम या थोड़ी मात्रा में जिलेटिन के साथ मिश्रित दही से बदला जा सकता है।

1. यदि आप चाहें, तो आप एक अन्य प्रकार की केक असेंबली आज़मा सकते हैं: एक चौकोर डिश पर पाँच ट्यूब रखें, फिर अगले पाँच को आर-पार रखें, फिर पाँच को फिर से रखें, और इसी तरह जब तक आपके पास खाली जगह न हो। इस मामले में, आटे को बेलते समय और रोल बनाते समय, आपको "जलाऊ लकड़ी" की इतनी लंबाई चुननी चाहिए कि अंततः पांच ट्यूब एक साथ पड़ी हुई एक वर्ग बन जाएं।

1. जब आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आलूबुखारा या ब्लूबेरी, करंट या सूखे खुबानी के साथ वुडपाइल बनाने का प्रयास करें। आप ट्यूबों की फिलिंग में किशमिश, मेवे और खसखस ​​मिला सकते हैं।

1. स्वादिष्ट "पोलेनित्सा" का रहस्य खट्टा, मीठा और तटस्थ के संयोजन में है। इस कारण से, आपको आटे में चीनी नहीं मिलानी चाहिए - यह चेरी और खट्टा क्रीम के बीच एक विवेकशील, अगोचर, मंद परत बनी रहनी चाहिए।

1. उन लोगों के लिए जो प्रतिस्थापन और मक्खन क्रीम पसंद करते हैं, हम अनुशंसा कर सकते हैं कि इसके साथ खट्टा क्रीम को पूरी तरह से न बदलें, बल्कि एक और दूसरे को मिलाएं: उदाहरण के लिए, आप परतों के बीच मक्खन और गाढ़ा दूध से क्रीम फैला सकते हैं, और खट्टा क्रीम डाल सकते हैं "वुडपाइल" के शीर्ष पर चीनी के साथ फेंटें।

1. जब आलस्य आप पर हावी हो जाए, लेकिन आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो तैयार पफ पेस्ट्री लें और इसे रोल में रोल करें। बेशक, यह उतना ज़्यादा नहीं है, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट है।

1. यदि आप प्राकृतिक वेनिला पर पैसा खर्च करते हैं, तो आपका वुडपाइल लालित्य और विलासिता का एक विशेष स्वाद ले लेगा।

1. खैर, और अंत में, पूरी तरह से चमकदार परिणामों के लिए प्रयास न करें। "वुडपाइल" एक प्रकार का केक है जिसे लापरवाही से बर्फ के टुकड़ों के साथ छिड़का जाना चाहिए; जिद्दी टहनियाँ इससे चिपक सकती हैं और हवा बर्फ को उड़ा सकती है, जिससे नंगी जलाऊ लकड़ी उजागर हो सकती है। यदि अचानक किसी प्रकार की ट्यूब टूट गई या आप यह सुनिश्चित नहीं कर सके कि सभी "रोल" थोड़ा सा रस छोड़े बिना हल्के बने रहें, तो यह बिल्कुल भी परेशान होने का कारण नहीं है। यह खुशी का कारण है - आपको एक उत्कृष्ट घर का बना केक मिलता है, जिसमें स्वाद और आत्मीयता सबसे महत्वपूर्ण चीज है।

बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल हो सकती है और सीधे आपके दिल में उतर सकती है। यह एक स्वादिष्ट केक है जिसे कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है, जिनमें से कुछ के लिए आटा गूंथने की भी आवश्यकता नहीं होती है।

केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

केक "जलाऊ लकड़ी" पर आधारित है, यानी भरने वाली ट्यूब। भरने के लिए अक्सर चेरी का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है कि आप चेरी और अन्य जामुन का उपयोग कर सकते हैं। क्लासिक संस्करण की तरह, लॉग के लिए आटा शॉर्टब्रेड के साथ गूंध किया जा सकता है, लेकिन पफ पेस्ट्री और यहां तक ​​​​कि पेनकेक्स से बने व्यंजन भी हैं। वे बहुत स्वादिष्ट भी हैं, उन्हें अस्तित्व का अधिकार है, सबसे दिलचस्प नीचे पाया जा सकता है।

आमतौर पर कौन सी क्रीम का उपयोग किया जाता है:

· खट्टा क्रीम पर;

· क्रीम के साथ खट्टा क्रीम;

· खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध.

इसमें कोई चॉकलेट, कोको या जूस नहीं मिलाया जाता है। इस्तेमाल की गई खट्टी क्रीम वसायुक्त और गाढ़ी है, जो नहीं चलेगी। 30% वसा सामग्री वाला उत्पाद लेना अच्छा है। क्रीम का रंग निश्चित रूप से सफेद होना चाहिए, जो बर्फ की नकल करता हो। मीठी जलाऊ लकड़ी को ढेर करके लेपित किया जाता है। इसके बाद, मिठाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है, जहां यह थोड़ा भीग जाता है और जम जाता है। इसे एक दिन के लिए छोड़ देना बेहतर है, यह अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

खट्टा क्रीम के साथ केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"।

उन व्यंजनों में से एक जिसे सुरक्षित रूप से क्लासिक कहा जा सकता है। इस "फ़ायरवुड अंडर द स्नो" केक के लिए आटा खट्टा क्रीम से तैयार किया जाता है, यह काफी कुरकुरा और कोमल होता है। क्रीम और चेरी के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

सामग्री

· 0.24 किलो मक्खन;

· 0.2 किलो खट्टा क्रीम;

· 0.45 किलो आटा;

· 0.22 किलो चीनी;

· 5 ग्राम रिपर.

क्रीम के लिए:

· 0.7 लीटर खट्टा क्रीम;

· 0.2 किलो पिसी चीनी।

भरने के लिए आपको लगभग एक किलोग्राम जामुन और एक अधूरा गिलास चीनी की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि

1. हम जामुन से निपटते हैं। चेरी से गुठली हटा दें और उन्हें एक कोलंडर में छोड़ दें ताकि रस निकल जाए।

2. नरम मक्खन और दानेदार चीनी को फेंटें, धीरे-धीरे खट्टा क्रीम और एक-दो चुटकी नमक डालें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। आटा गूथ लीजिये, आटा चिपचिपा हो जायेगा. एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। बैग से ढक दें.

3. आटे को पंद्रह गेंदों में विभाजित करें, प्रत्येक को गोल करें, इसे लगभग 20 सेंटीमीटर लंबी, लगभग 7 सेंटीमीटर चौड़ी पट्टी में रोल करें। चेरी की एक पंक्ति बिछाएं, चीनी छिड़कें, चुटकी बजाते हुए एक ट्यूब बना लें। बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें।

4. हम शेष सभी "जलाऊ लकड़ी" को तराशते हैं। शीट पर रखें और पकने तक 200 डिग्री पर बेक करें। अच्छी तरह ठंडा करें. अंदर के जामुन भी ठंडे होने चाहिए।

5. खट्टी क्रीम और पिसी चीनी मिलाएं. यदि वांछित है, तो आप थोड़ा वैनिलीन जोड़ सकते हैं।

6. चेरी के साथ जलाऊ लकड़ी को एक सपाट डिश पर रखें। सबसे पहले, 5 टुकड़ों को कोट करें, 4 की दूसरी परत के साथ कोट करें, फिर 3, 2 और 1. पूरी मिठाई को बची हुई क्रीम से ढक दें, केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम सात घंटे के लिए छोड़ दें, इसे भीगने दें।

पफ पेस्ट्री से बना केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"।

यदि आपके पास आटा तैयार करने का समय नहीं है तो कोई बात नहीं। यह "फ़ायरवुड अंडर द स्नो" केक का एक सरलीकृत संस्करण है। हम इसके लिए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि इसे बिना खमीर के उपयोग करें, अन्यथा लॉग बहुत मोटे हो जाएंगे। क्रीम फिर से खट्टा क्रीम और चीनी के साथ बनाई जाती है; भरने के लिए आपको चेरी को उनके रस या सिरप में चाहिए।

सामग्री

· 800 ग्राम आटा;

· 0.9 लीटर खट्टा क्रीम;

· चेरी अपने रस में;

· कॉन्यैक के 3 चम्मच;

· 180 ग्राम चीनी.

खाना पकाने की विधि

1. चेरी को रस या सिरप से निकालें, तरल को निकलने दें, फिर कॉन्यैक के साथ मिलाएं। यदि जामुन खट्टे हैं, तो आप लकड़ियाँ इकट्ठा करते समय थोड़ी दानेदार चीनी मिला सकते हैं।

2. पफ पेस्ट्री को रोल करें, 15 स्ट्रिप्स काटें, चौड़ाई लगभग सात सेंटीमीटर करें, लंबाई मनमानी है, लेकिन टुकड़ों के बीच समान है। चेरी को व्यवस्थित करें, यदि आवश्यक हो तो चीनी छिड़कें। लॉग बनाने के लिए पट्टियों के किनारों को एक साथ चिपका दें।

3. चेरी के साथ आटे को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, एक दूरी छोड़ना सुनिश्चित करें, क्योंकि बेकिंग के बाद जलाऊ लकड़ी का आकार बढ़ जाएगा। सुनहरा भूरा होने तक 220 डिग्री पर पकाएं।

4. केक के बेस को ठंडा करें और इस दौरान खट्टी क्रीम और दानेदार चीनी से क्रीम बना लें, आप पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

5. ऊपर दी गई रेसिपी के अनुसार, आटा बिछाकर और कोटिंग करके केक को इकट्ठा करें। इसे भीगने दें, लेकिन "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" को विशेष रूप से रेफ्रिजरेटर में रखें।

बियर के साथ केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"।

इस केक के लिए आटा बियर में तैयार किया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और कुछ हद तक नेपोलियन केक की परतों की याद दिलाता है। वसा खट्टा क्रीम की क्रीम. चेरी की मात्रा का संकेत नहीं दिया गया है; हम ताजा या डिब्बाबंद जामुन लेते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कितनी मात्रा में लिया जाता है।

सामग्री

· 0.5 किलो मक्खन;

· 0.5 किलो बीयर;

· 1 लीटर वसा खट्टा क्रीम;

· 210 ग्राम चीनी.

खाना पकाने की विधि

1. नरम मक्खन को फेंटें, धीरे-धीरे बीयर डालें और फिर आटा डालें। हम इसे तब तक मिलाते हैं जब तक हमें काफी सख्त आटा न मिल जाए।

2. तैयार द्रव्यमान को तुरंत पंद्रह भागों में विभाजित करें, फिर रेफ्रिजरेटर में एक घंटे या फ्रीजर में बीस मिनट तक ठंडा करें।

3. आटे की पट्टियां बेलें, चेरी बिछाएं और चाहें तो चीनी छिड़कें। हम बंद लॉग को तराशते हैं। बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर बेक करें।

4. खट्टी क्रीम को चीनी के साथ फेंटें, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। यदि छोटे दाने अचानक दिखाई दें, तो तुरंत रुकें, यह (संभवतः) पहले से ही तेल है। अगर चाहें तो क्रीम में वेनिला या कुछ एसेंस मिलाएं।

5. हम ठंडी लकड़ियों और क्रीम से एक स्वादिष्ट केक इकट्ठा करते हैं, इसे खड़े होकर भीगने देते हैं।

केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" पेनकेक्स से बना है

आलसी केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" की विधि, जो साधारण पतले पैनकेक से बनाई जाती है। हम उन्हें किसी भी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार बेक करते हैं। क्रीम खट्टा क्रीम और क्रीम के आधार पर तैयार की जाती है, यह बहुत कोमल, हवादार होती है और अच्छी तरह से सोख लेती है। ऐसे केक के लिए चेरी लेना आवश्यक नहीं है, स्ट्रॉबेरी के साथ भी सब कुछ काम करता है।

सामग्री

· 15 पैनकेक;

· 500-600 ग्राम जामुन;

· 300 ग्राम खट्टा क्रीम;

· 200 ग्राम क्रीम;

· 1 ग्राम वेनिला;

· 180 ग्राम चीनी. चूर्ण.

खाना पकाने की विधि

1. खट्टी क्रीम को पिसी चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं। हम छोड़ते हैं। क्रीम को फेंटें, धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालें। क्रीम गाढ़ी होनी चाहिए. आप पाउडर के स्थान पर रेत का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे खट्टा क्रीम में अच्छी तरह से घोलना होगा।

2. जामुन को धोकर सुखा लें. यदि चेरी का उपयोग किया जाएगा, तो गुठली हटा दें। स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते समय, बड़े जामुन काट लें।

3. प्रत्येक पैनकेक को हल्के से क्रीम से चिकना करें, बस एक पट्टी बनाएं, जामुन को एक पंक्ति में रखें, और ट्यूबों को मोड़ें।

4. केक को एक टीले में रखें, सभी ट्यूबों पर बटरक्रीम लगाएं। पैनकेक जल्दी भीग जाते हैं, उन्हें आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

पफ पेस्ट्री से बना नारियल केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"।

केक का एक बहुत ही कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संस्करण, जो पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है। बेशक, आप इसे स्वयं गूंध सकते हैं, लेकिन इसे स्टोर में खरीदना आसान और तेज़ है। कुल मिलाकर आपको लगभग आधा किलोग्राम की आवश्यकता होगी, लेकिन हम स्वयं देख लेंगे। यदि आप परत को पतला रोल करने में विफल रहते हैं, तो आपके पास अधिक लॉग या कम लॉग हो सकते हैं। हम हमेशा सफेद नारियल के बुरादे का उपयोग करते हैं।

सामग्री

· 500 ग्राम आटा;

· 380 ग्राम क्रीम;

· 150 ग्राम गाढ़ा दूध;

· 650 ग्राम चेरी;

· 50 ग्राम नारियल के टुकड़े;

· 150 ग्राम) चीनी।

खाना पकाने की विधि

1. चेरी को छीलें, चीनी डालें और स्टोव पर रखें, लगभग तीन मिनट तक उबालें, फिर एक कोलंडर में निकाल लें। हम स्लिंग का उपयोग किसी अन्य उद्देश्य के लिए करते हैं, आप बस इससे कॉम्पोट बना सकते हैं और जामुन को ठंडा कर सकते हैं। यदि वांछित हो, तो खाना पकाने के दौरान थोड़ा सा कॉन्यैक डालें, वस्तुतः एक बड़ा चम्मच।

2. आटे को पतला बेल लें, स्ट्रिप्स में काट लें, चेरी बिछा दें और लॉग बना लें। 220 डिग्री पर बेक करें, ठंडा करें।

3. क्रीम को फेंट लें. जैसे ही वे सख्त झाग में बदल जाएं, एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके गाढ़ा दूध डालें। क्रीम में एक चम्मच नारियल का बुरादा डालें और मिलाएँ। यदि द्रव्यमान तरल है, तो आप और जोड़ सकते हैं।

4. केक को असेंबल करना. ऊपर बची हुई क्रीम से लेप करें और जलाऊ लकड़ी को नारियल के बुरादे की बर्फ से ढक दें। 8 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें।

आलूबुखारा और मेवों के साथ केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"।

आलूबुखारा और अखरोट के साथ घर में बनी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बने केक का दूसरा संस्करण। सबसे सरल नहीं, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मिठाई। यदि वांछित है, तो भरने में थोड़ा अल्कोहल मिलाएं, आप बस कॉन्यैक के साथ प्रून छिड़क सकते हैं।

सामग्री

· 2.5 बड़े चम्मच. आटा;

· 0.25 किग्रा मार्जरीन;

· 0.25 किलो खट्टा क्रीम;

· 400 ग्राम आलूबुखारा;

· 1 छोटा चम्मच। पागल;

· 700 ग्राम खट्टा क्रीम;

· 180 ग्राम चीनी.

खाना पकाने की विधि

1. आलूबुखारा धो लें. यदि यह बहुत सूखा है, तो इसे भिगोना बेहतर है। लेकिन हम ज्यादा गर्म पानी का इस्तेमाल नहीं करते. फिर सूखे मेवों को काट लें और कटे हुए अखरोट के साथ मिला लें।

2. आटा तैयार करें. व्हीप्ड मार्जरीन को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, आटा डालें। और कुछ नहीं चाहिए. हमने पूरी गांठ को एक बैग में डाल दिया और ठंडा होने के लिए रख दिया।

3. आटे को बाहर निकालें, इसे एक आयत का आकार दें और इसे लगभग एक ही परत में बेल लें। हम स्ट्रिप्स काटते हैं, प्रत्येक के साथ आलूबुखारा और मेवों का एक पथ बिछाते हैं। हम लॉग बनाते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखते हैं।

4. जलाऊ लकड़ी को भरावन के साथ 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा करें।

5. खट्टा क्रीम को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। हम पके हुए ट्यूबों से केक की एक स्लाइड इकट्ठा करते हैं। इसे कई घंटों तक, या इससे भी बेहतर, रात भर भीगने दें।

केक "बर्फ के नीचे" - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

· यदि जलाऊ लकड़ी बहुत अधिक खट्टी है, तो आप इसे मीठे फल के टुकड़ों या डिब्बाबंद अनानास के साथ मिलाकर उपयोग कर सकते हैं। वे एक अद्भुत केक बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं।

· कई प्रकार के आटे में मक्खन का उपयोग होता है और इसका काफी मात्रा में उपयोग होता है। आप उत्पाद को नियमित मार्जरीन से बदल सकते हैं, केक बहुत सस्ता होगा। बिक्री पर खाना पकाने का तेल भी उपलब्ध है, जो उपयुक्त भी है।

· यदि 25% से अधिक खट्टा क्रीम खरीदना संभव नहीं है, तो आप किसी भी उत्पाद को मोटे कपड़े पर तौल सकते हैं। अतिरिक्त मट्ठा निकल जाएगा, लेकिन इसमें कई घंटे लगेंगे।

· खट्टी क्रीम के साथ गर्म या यहां तक ​​कि गर्म केक को चिकना न करें। उनमें से खट्टा क्रीम बस डिश पर निकल जाएगा, कुछ भी नहीं भिगोएगा, और केक निराशाजनक रूप से बर्बाद हो जाएगा।

किसी भी दुकान में इतना स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान नहीं है जितना आप घर पर पा सकते हैं। खासतौर पर जब बात केक की हो। निर्माता प्राकृतिक उत्पादों को पाउडर से बदल देते हैं, जिससे एक सुंदर स्वरूप बनता है। लेकिन, अगर आप छुट्टियों में दो केक भी रखते हैं: एक खूबसूरती से सजाया हुआ स्टोर से खरीदा हुआ और बिना किसी विशेष सजावट के घर का बना हुआ केक, तो मेहमान पहले घर का बना केक खाएंगे। हमारे लेख में हम मोनास्टिक हट केक के लिए कई व्यंजनों को देखेंगे। इस केक का शानदार स्वरूप और सुंदर कट किसी भी उत्सव के लिए आदर्श है, और असामान्य संरचना का मीठा और खट्टा स्वाद सभी मेहमानों को पसंद आएगा।

वुडपाइल केक को चॉक्स पेस्ट्री के हिस्सों में पकाया जाता है। विचार यह है कि वायु नलिकाएं तैयार की जाएं और उन पर खट्टी क्रीम लपेट दी जाए। लट्ठों जैसी ट्यूबों को ढेर या आयताकार ढेर में एकत्र किया जाता है। इसलिए दिलचस्प नाम है. तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

केवल केक के आधार के लिए सामग्रियों को एक साथ मिलाने से काम नहीं चलेगा। उन्हें पकाने की जरूरत है. पानी का संकेतित भाग लें। इसे एक साफ पैन में डालें, उसमें तेल और नमक डालें। तेल के उबलने और घुलने तक प्रतीक्षा करें। आंच को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और आटा डालें। मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ और आँच से उतार लें। पीसा हुआ द्रव्यमान ठंडा होना चाहिए। अंडे को ठंडे आटे में फेंटें; उन्हें गर्म मिश्रण में न डालें, क्योंकि सफेद भाग फट जाएगा और आटा बेकार हो जाएगा।

आटे को अच्छी तरह मिला कर पेस्ट्री बैग (बैग) में रख लीजिये. एक तेल लगी बेकिंग ट्रे पर आटे की 2 सेमी चौड़ी और बराबर लंबाई (20-25 सेमी) की पाइप स्ट्रिप्स रखें। बेकिंग के दौरान आटा थोड़ा फैल जाएगा। ट्यूबों की लंबाई चुनें ताकि यह आपकी चिनाई के लिए सुविधाजनक हो। क्यूब्स को सुनहरा किनारा बनने तक बेक करें - पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट। एक बार खाना पकाने का समय समाप्त हो जाने पर, ओवन न खोलें और लट्ठों को अपना अंतिम आकार लेने दें। 10 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें और तैयारी को एक प्लेट में निकाल लें।

खट्टा क्रीम और चीनी से क्रीम तैयार करें। आटे की प्रत्येक पट्टी को पूरी तरह क्रीम में डुबाकर प्लेट में रखें। लकड़ी का ढेर बनाएं और बची हुई क्रीम उसके ऊपर डालें। खूबसूरती के लिए केक पर चॉकलेट या कारमेल छिड़कें। इसे 6 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें। सुबह केक पूरी तरह तैयार हो जायेगा.

बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी की रेसिपी, फोटो के साथ चरण दर चरण

"बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" के बहुत सारे नाम हैं: मोनेस्ट्री हट, बीहाइव, स्नो चेरी, चेरी इन द स्नो, ड्रोवनित्सा और यहां तक ​​कि मोल्डावियन रेसिपी गुगुत्से हैट भी दिखने और सामग्री में उपयुक्त है। केक वाकई दिलचस्प है, यह जल्दी पक जाता है और खाया भी जाता है. हम नीचे नुस्खा प्रस्तुत करते हैं:

केक बनाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्रियां मौजूद हैं। चेरी पर विशेष ध्यान दें. केक का पूरा आकर्षण इस बेरी में है। सर्दियों के लिए जमी हुई चेरी, गुठली निकालकर या अपने रस में बंद करके लेना बेहतर है। तथ्य यह है कि हम इसके साथ ट्यूबों को भर देंगे और उन्हें ओवन में पकाएंगे। खाना पकाने के दौरान, जामुन से रस निकलेगा, जो पूरे ट्यूब में समान रूप से वितरित होगा और इसे नरम बना देगा। ताजी तोड़ी गई चेरी में यह गुण नहीं होता है। और ध्यान देने योग्य एक और बात है खट्टा क्रीम। उच्च वसा सामग्री चुनें, ऐसी खट्टी क्रीम क्रीम के लिए आदर्श है, यह इसे सफेद घोल में फैलने और समान रूप से कठोर होने की अनुमति नहीं देगी।

सबसे पहले हम आटा तैयार करेंगे, फिर क्रीम और फिलिंग बनाएंगे. मक्खन को पिघलाकर आटे में मिला दीजिये. कुरकुरे होने तक पीसें और खट्टा क्रीम डालें। हिलाएँ, फिर दूध और बुझा हुआ सोडा डालें।

फिर से गूंधें और सॉसेज बनाएं। सॉसेज में एक समान स्थिरता होनी चाहिए। इसे 15 टुकड़ों में बाँट लें, फिल्म से ढक दें और एक घंटे (60 मिनट) के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस दौरान आटा लचीला हो जाएगा और अच्छे से बेल जाएगा.

जबकि आटा ठंडा हो रहा है, आइए क्रीम बनाते हैं। एक गिलास चीनी को पिसी हुई चीनी में पीस लें। पाउडर स्वयं बनाना बेहतर है, क्योंकि स्टोर से खरीदा गया पाउडर हमेशा उच्च गुणवत्ता का नहीं होता है। पाउडर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और मिक्सर से फूलने तक फेंटें, नींबू एसेंस और सूखा जिलेटिन मिलाएं। क्रीम मिश्रण को फिर से फेंटें। अब हम चेरी को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं। इसे डीफ्रॉस्ट करना और सारी नमी खत्म होने तक इंतजार करना जरूरी नहीं है। इसे बहते पानी के नीचे धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें।

आटे को चैम्बर से निकाल लीजिये. प्रत्येक टुकड़े को एक आयत में रोल करें। प्रत्येक रेत पट्टी की लंबाई और चौड़ाई लगभग समान रखने का प्रयास करें। चेरी को पट्टी के बीच में रखें। जामुन को 1 पंक्ति में यथासंभव कसकर रखें। - अब आटे के किनारों को एक साथ लाकर एक ट्यूब बना लें.

तैयार ट्यूबों को तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें पहले से गरम ओवन में 180ºC की आंच पर भूरा होने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें। तैयार होने पर स्ट्रॉ को एक प्लेट में रखें. अभी इन्हें क्रीम से कोट करने की जरूरत नहीं है. उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें ताकि दूध का द्रव्यमान फटे नहीं। - अब जिस प्लेट में केक परोसा जाएगा उस पर ठंडी सामग्री रखें.

पहली पंक्ति में 5 ट्यूब हैं। एक चम्मच या ब्रश का उपयोग करके, उन्हें किनारों सहित क्रीम से कोट करें। 4 ट्यूबों की अगली परत, ऊपर क्रीम, 3 ट्यूबों की अगली परत, फिर से क्रीम, आदि बिछाएं, जब तक कि रिक्त स्थान समाप्त न हो जाएं।

परिणामस्वरूप, हमें ट्यूबों का एक पिरामिड मिलना चाहिए। इसे अपनी इच्छानुसार सजाएं और भीगने के लिए छोड़ दें। 6 घंटे में केक बनकर तैयार हो जाएगा, ध्यान से देखने पर यह सचमुच बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी जैसा दिखता है. भीगे हुए केक के किनारे काट दीजिये. इस तरह आप अपने मेहमानों के लिए एक सुंदर कट खोलेंगे और किनारों को चिकना बना देंगे।

चेरी के साथ बर्फ केक के नीचे जलाऊ लकड़ी, फोटो

स्नो पैनकेक रेसिपी के तहत जलाऊ लकड़ी

आलसी "मठ की झोपड़ी" या "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" को पेनकेक्स से इकट्ठा किया जाता है। यह केक मास्लेनित्सा सप्ताह के दौरान विशेष रूप से प्रासंगिक है। दामाद पैनकेक के लिए अपनी सास के पास आया, और वहाँ पहले से ही एक केक उसका इंतजार कर रहा था। यह व्यंजन चेरी से तैयार किया जाता है; कुछ गृहिणियाँ केले और जैम के साथ प्रयोग कर रही हैं। इससे केक का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होगा; पैनकेक की परतों में परिचित चेरी खट्टेपन के बजाय एक मीठा फल जैसा स्वाद महसूस होगा।

हम तैयार पैनकेक के लिए क्रीम बनाते हैं: एक मिक्सर के साथ एक गिलास चीनी के साथ मोटी मोटी खट्टा क्रीम (20%) को हरा दें। चिकना होने तक फेंटें, वैनिलिन और जिलेटिन डालें। अब प्रत्येक पैनकेक को खोलकर उसमें केले की एक पट्टी और थोड़ा सा जैम रखें। हम अपनी जलाऊ लकड़ी की पहली परत को इस प्रकार लपेटते और बिछाते हैं। पहली परत 7 पैनकेक है, दूसरी 6 है, तीसरी 5 है, आदि। ऊपर से परत को खट्टा क्रीम से कोट करें, अगली परत बिछा दें। पिरामिड को इकट्ठा करें और ऊपर से सफेद चॉकलेट छिड़कें।

बर्फ के नीचे पैनकेक रेसिपी जलाऊ लकड़ी

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 28-30 पैनकेक मिलेंगे। आपको अंडे और नमक से आटा गूंथना शुरू करना होगा। इन दोनों सामग्रियों को झाग बनने तक फेंटें, फिर सिरका से बुझा हुआ सोडा मिलाएं (सोडा की निर्दिष्ट मात्रा के साथ एक चम्मच में सिरका डाला जाता है)। अंडे के मिश्रण को फिर से हिलाएं। - अब दूध और वनस्पति तेल डालें. एक विशेष छानने वाले मग के माध्यम से बिना गांठ के शीर्ष पर आटा डालें। आटे को व्हिस्क या कांटे की सहायता से चिकना होने तक मिलाएँ। एक मिक्सर भी एक उपकरण के रूप में उपयुक्त है।

पैनकेक बेक करने के लिए, बिना किसी क्षति या कालिख के सपाट सतह वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसकी सतह को वनस्पति तेल से चिकना करें और आग पर गर्म करें। आटे को एक करछुल में निकालें, लगभग आधे से अधिक, और इसे पैन के बीच में डालें। पैन को जल्दी-जल्दी बारी-बारी से घुमाएँ ताकि आटा एक गोले में फैल जाए और एक पैनकेक बन जाए। आटे को एक तरफ से लगभग 1.5-2 मिनट तक मध्यम आंच पर भूरा होने तक भून लें। फिर, एक स्पैटुला का उपयोग करके, पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें और नरम होने तक भूनें। वर्कपीस को गर्मी से निकालें और एक प्लेट पर रखें। इस तरह आपको सारे पैनकेक तलने हैं.

मठ झोपड़ी केक, चेरी और खट्टा क्रीम के साथ चरण दर चरण नुस्खा

इस केक की तैयारी तीन चरणों में होती है. सबसे पहले क्रीम बनाई जाती है, भरावन तैयार किया जाता है और उसके बाद ही आटा तैयार किया जाता है. सारी सामग्री तैयार होने पर बेस बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. वैसे, मार्जरीन या मक्खन से बना कोई भी शॉर्टब्रेड आटा मोनैस्टिक हट केक के लिए उपयुक्त है।
सबसे पहले खट्टी क्रीम को पिसी चीनी के साथ फेंटें, नरम मक्खन डालें और फ्रिज में रख दें। खट्टा क्रीम प्राकृतिक, देहाती या बहुत उच्च गुणवत्ता वाला स्टोर से खरीदा जाना चाहिए। यदि आपके पास घर का बना उत्पाद प्राप्त करने का अवसर नहीं है, तो इस युक्ति का उपयोग करें: एक कोलंडर लें, इसे धुंध की तीन परतों से ढक दें, और शीर्ष पर खरीदी गई खट्टा क्रीम डालें।

खट्टी क्रीम को जमने दें। कम से कम 2 घंटे, लेकिन इसे रात में करना बेहतर है। खट्टी क्रीम का एक पैकेट रात भर में 1 कप तक पानी जैसा तरल पदार्थ निकाल सकता है। हमें केक में अतिरिक्त नमी की आवश्यकता नहीं है, और इस प्रकार की खट्टी क्रीम एक गाढ़ी क्रीम बनाएगी। यदि कोई उपयुक्त खट्टा क्रीम नहीं है, तो स्टोर से आधी खट्टा क्रीम को 200 ग्राम क्रीम चीज़ से बदलें। इसे बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और ट्यूबों को कोट करने के लिए क्रीम चीज़ का उपयोग करें।

केक के लिए सबसे अच्छी चेरी अपने रस में या जमी हुई चेरी मानी जाती हैं। बेरी बीज रहित होनी चाहिए। इसमें चीनी डालने की जरूरत नहीं है. यदि संभव हो, तो भरने में उपयोग करने से पहले चेरी से अतिरिक्त रस हटा दें। अब चलो परीक्षण करते हैं. मार्जरीन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और निर्दिष्ट मात्रा में आटे के साथ मिला लें। इसे कांटे से तब तक मसलें जब तक टुकड़े न बन जाएं, फिर हाथों से मसल लें।

वेनिला अर्क, बेकिंग सोडा और सिरका डालें और मिलाएँ। फिर खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक धीरे से गूंधें। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, लेकिन यह ठीक है। इसे फिल्म में स्थानांतरित करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

- अब आटे को निकाल कर 15 भागों में बांट लें. ठंडा होने के बाद, आधार बहुत लचीला हो गया और चिपचिपा नहीं हुआ। ट्यूब बनाने के लिए, 3-4 मिमी मोटी और किसी भी सुविधाजनक आकार की स्ट्रिप्स रोल करें जो काम के लिए उपयुक्त हों। उभारों को छाँटें। चेरी को वर्कपीस के बीच में रखें और किनारों को जकड़ें।

उसी सिद्धांत का उपयोग करते हुए, हम 15 ट्यूब बनाते हैं, उन्हें तेल पैन पर रखते हैं और 15 मिनट तक बेक करते हैं। तैयार ट्यूबों को एक-एक करके क्रीम से कोट करें और उन्हें एक-दूसरे के बगल में रखें। हम एक पहाड़ी-झोपड़ी बनाते हैं, इसे फिर से गाढ़ी क्रीम से चिकना करते हैं और इच्छानुसार सजाते हैं।

चेरी ट्यूब, रेसिपी

इस रेसिपी में हम सैंड चेरी रोल तैयार करेंगे. इस बार हम क्रीम के बिना काम करेंगे; बेरी एसिड चीनी सिरप और मीठी टॉपिंग से ढका रहेगा।

हम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से ट्यूब बनाएंगे। आटे को पिघला हुआ मक्खन, सोडा और वेनिला के साथ मिलाएं। सब कुछ बारीक टुकड़ों में पीस लें, खट्टा क्रीम डालें, फिर से मिलाएँ। आटा मक्खन जैसा होना चाहिए. हम इसे सिलोफ़न में डालेंगे और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देंगे। आइए चेरी तैयार करें. एक अलग सॉस पैन या सॉस पैन में चीनी छिड़कें और उबलने दें। इसके बाद, जामुन को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त सिरप को निकलने के लिए समय दें।

कुछ समय बाद, हम ट्यूबों के लिए रेत का आधार निकालते हैं, इसे एक बड़ी परत में रोल करते हैं और टुकड़ों में काट लेते हैं। इष्टतम लंबाई और चौड़ाई चुनें. सूखे जामुन को आटे के टुकड़े के बीच में एक पंक्ति में, एक के बाद एक, यथासंभव कसकर रखें।

हम किनारों को चुटकी बजाते हैं और ट्यूबों पर ऊपर से पानी छिड़कते हैं, फिर उन्हें चीनी में डुबोते हैं। हम यह क्रिया प्रत्येक ट्यूब के साथ करते हैं और उन्हें चर्मपत्र पर रखते हैं। शॉर्टब्रेड स्टिक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें।

बर्फ के नीचे केक झोपड़ी, रेसिपी के साथ फोटो

"बर्फ के नीचे की झोपड़ी" को "मठ की झोपड़ी" के समान आटे से तैयार किया जाता है, केवल आधार थोड़ा अलग रखा जाता है। शायद आपको ये विकल्प ज्यादा पसंद आएगा. आख़िरकार, किनारों को काटने की कोई आवश्यकता नहीं है, केक का उत्पादन पूरी तरह से अपशिष्ट-मुक्त है।

शॉर्टब्रेड बेस तैयार करें: पकाने से 2 घंटे पहले, मार्जरीन को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। जब आप इसे अपनी उंगली से दबाएंगे, तो इसे रास्ता देना चाहिए, जिसका मतलब है कि इसे आटा में गूंधा जा सकता है। यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप मार्जरीन को माइक्रोवेव में थोड़ा पिघला सकते हैं। इसे एक गहरी प्लेट में छने हुए आटे के साथ पीस लें. आटा सख्त गुठलियों से मुक्त होना चाहिए. बेस के ऊपर बेकिंग सोडा और नमक छिड़कें, इसमें अंडे फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ। रेत के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ। आपको एक पीला बन मिलेगा, जिसे कई हिस्सों (5-6) में बांटकर फ्रिज में रखना होगा। इस तरह आटा तेजी से सख्त हो जाएगा और प्लास्टिक बन जाएगा।

आटे को एक बैग में डालें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यदि आपके पास लंबे समय तक आटे को फ्रिज में रखने का समय नहीं है, तो इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। आटे के किनारे सेट होने लगेंगे, इस समय आप इसे बाहर खींचेंगे, गूंधेंगे और आटे का पूरा द्रव्यमान समान रूप से ठंडा हो जाएगा, जो बिल्कुल वही है जो हमें चाहिए।

ठंडा आटा बेल लीजिये. इसे ट्यूबों के लिए स्ट्रिप्स में काटें। पट्टियाँ अलग-अलग लंबाई की हो सकती हैं; यहाँ एकरूपता की आवश्यकता नहीं है। हम प्रत्येक पट्टी में एक चेरी डालते हैं। आटा गाढ़ा या पतला नहीं होना चाहिए ताकि जामुन में छेद न रह जाए. प्रत्येक ट्यूब के किनारों को पिंच करें और उन्हें तुरंत एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, जिससे एक सर्कल बन जाए। प्रत्येक अगली ट्यूब को पिछली ट्यूब पर लगाएं और आटे को सांप के आकार में बेलना जारी रखें।

इस सिद्धांत का उपयोग करते हुए, आपको कई गोलाकार पंक्तियों को सेंकना होगा। वे मध्यम ओवन तापमान पर 15 मिनट तक बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं। ट्यूब भूरे होने पर आपको पता चल जाएगा कि वे तैयार हैं। सबसे बड़े स्तर से शुरुआत करें. व्यास बड़ा न करें. 20-25 सेमी काफी पर्याप्त होगा। इस तथ्य पर विचार करें कि परतों के बीच क्रीम होगी। जबकि मुड़ी हुई ट्यूबों का अगला बैच पक रहा है, खट्टा क्रीम, चीनी और वेनिला से क्रीम को फेंटें।

ट्यूबों की पहली परत को सीधा कर लें, आप इन्हें थोड़ा तोड़ भी सकते हैं, इससे केक के स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा. रेत की छड़ियों के बीच की जगह को कोट करें और पहली परत के ऊपर क्रीम भी लगाएं। अगली परत ऊपर रखें और गोलाकार कर्ल्स को भी कोट करें। अंत में, आपके पास एक पिरामिड होना चाहिए जो बर्फ के नीचे एक घर जैसा दिखता है। क्रॉस-सेक्शन में, ऐसा केक लगभग "मठ की झोपड़ी" जैसा ही दिखेगा, केवल टुकड़े सर्पिल आकार में रखे जाएंगे। बोन एपीटिट और अच्छा मूड!

पेनकेक्स से बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी के लिए एक नुस्खा कैसे तैयार करें - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बन जाए।

हर कोई जलाऊ लकड़ी के ढेर के आकार के प्यारे केक को जानता है, जिस पर उदारतापूर्वक क्रीम बर्फ के टुकड़े छिड़के जाते हैं। हम इस व्यंजन का एक असामान्य संस्करण तैयार करने का सुझाव देते हैं। हमारे "फ़ायरवुड अंडर द स्नो" पैनकेक केक में एक असामान्य भराव होगा और यह वास्तव में बच्चों को पसंद आएगा।

• 2 अंडे
• 1 कप चीनी
• थोड़ा सा नमक
• 450 ग्राम छना हुआ आटा
• 1 लीटर दूध
• 1 1/2 बड़ा चम्मच. वनस्पति तेल
• सिरका
• ½ छोटा चम्मच सोडा
• 600 मिली वसा खट्टा क्रीम
• वैनिलिन का 1 पैक
• सफेद चॉकलेट बार
• आड़ू जाम
• 2 केले

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें।
2. आधा दूध डालें.
3. गुठलियां न पड़े इसके लिए लगातार हिलाते हुए छना हुआ आटा डालें.
4. बचा हुआ दूध और वनस्पति तेल डालें। मिश्रण.
5. हम सोडा को सिरके में बुझाते हैं और इसे आटे में मिलाते हैं ताकि पैनकेक लसदार हो जाएं।
6. पतले पैनकेक बेक करें.
7. फिलिंग के लिए छिलके वाले केले को बारीक काट लीजिए.
8. क्रीम तैयार करें - ठंडी खट्टी क्रीम को चीनी और वेनिला के साथ अच्छी तरह फेंटें। हम इसे मिक्सर से करेंगे।
9. प्रत्येक पैनकेक पर एक चम्मच आड़ू जैम या केला फिलिंग रखें और पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें।
10. केले और आड़ू "जलाऊ लकड़ी" को बारी-बारी से एक बड़ी प्लेट पर ढेर में रखें, केक की प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम से ढक दें।
11. सफेद चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और तैयार "वुडपाइल" पर छिड़कें।
12. केक को अच्छी तरह भीगने के लिए रात भर फ्रिज में रखें।

आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट पैनकेक केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" तैयार है!

• पैनकेक से बना केक "मठ झोपड़ी"।
• फ़्रेंच पैनकेक केक
• मस्कारपोन के साथ पैनकेक केक
• पनीर के साथ पैनकेक केक

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पकाने की विधि: मिठाई "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी", या, चेरी-खट्टा क्रीम सॉस के साथ चेरी के साथ पेनकेक्स - "घर का बना"

सामग्री:
दूध - 1 एल;
चिकन अंडे - 3-4 पीसी;
आटा - 200-300 ग्राम;
वनस्पति तेल - 50-100 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
अपने स्वयं के रस में चेरी - 700 ग्राम

यह मिठाई अपनी सादगी और निस्संदेह अद्भुत स्वाद के कारण हमारे पूरे परिवार में बहुत लोकप्रिय है।
मुझे लगता है कि ज्यादातर गृहिणियां साधारण पैनकेक तलना जानती हैं, जो इस व्यंजन का मुख्य घटक हैं। इसके अलावा, इन्हें तैयार करने के तरीके और सामग्रियां प्रत्येक गृहिणी के लिए अलग-अलग हो सकती हैं।
मेरी पत्नी इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करती है:
1. आटा
2. दूध
3. वनस्पति तेल
चार अंडे

बदले में, आप अपने विवेक से पैनकेक तैयार करते हैं।
जब पैनकेक तल रहे हों, तो अपने रस में डिब्बाबंद चेरी खोलें। और रस को निकल जाने दीजिये. हम निथारे हुए रस में से कुछ का उपयोग करेंगे।

एक अलग कटोरे में, बची हुई चेरी के रस की थोड़ी मात्रा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और स्वाद के लिए चीनी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. हमें चेरी खट्टा क्रीम मिलता है।

और अब, जब आपके पास सुर्ख सुंदरियों का ढेर तैयार हो जाता है, तो निर्माण की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।

प्रत्येक पैनकेक पर थोड़ी सी चेरी रखें और इसे एक ट्यूब में रोल करें। परिणामी ट्यूबों को परतों में एक प्लेट पर रखें।

प्रत्येक अगली परत में एक ट्यूब कम होती है। प्रत्येक परत को पहले से तैयार खट्टा क्रीम से कोट करना सुनिश्चित करें। हम अधिकांश क्रीम को शीर्ष पर फैलाने के लिए वितरित करते हैं।

हम 30 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि सब कुछ भीग न जाए।
यदि आप चाहें, तो आप परिणामी चमत्कार पर थोड़ी चॉकलेट पीस सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

खाना पकाने के समय:PT00H30M 30 मिनट।

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पेनकेक्स से बनी "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"।

यहां तक ​​कि जो लोग खाना बनाना नहीं जानते वे भी मास्लेनित्सा के लिए पैनकेक तैयार करते हैं। आइए हॉलिडे पैनकेक को सचमुच स्वादिष्ट बनाएं?

बर्फ के नीचे परिचित जलाऊ लकड़ी तैयार करने और परोसने का एक नया तरीका।

हमारे पास वे आड़ू भरने के साथ हैं, और जलाऊ लकड़ी स्वयं असामान्य है - यह पैनकेक है।

400 ग्राम आटा (लगभग)
1 लीटर दूध,
2 अंडे,
1 कप चीनी,
50 जीआर. वनस्पति तेल,
600 मिली खट्टा क्रीम 30% वसा,
वैनिलिन का 1 पैकेट,
डिब्बाबंद आड़ू का 1 डिब्बा
सफेद चॉकलेट बार.

नमक और चीनी मिलाकर अंडे फेंटें। थोड़ा सा दूध डालें. गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए, अंडे-दूध के मिश्रण में आटा मिलाएं। आवश्यक स्थिरता का आटा प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे बचा हुआ दूध मिलाएं। आटे में वनस्पति तेल और आधा चम्मच सोडा, आधा चम्मच सिरका घोलकर डालें। हमारे पैनकेक लसीले हो जाएंगे और क्रीम में बेहतर तरीके से भिगोए जाएंगे।

पतले पैनकेक बेक करें.

भरने के लिए, डिब्बाबंद आड़ू का एक बड़ा डिब्बा खोलें। सीज़न में, बेशक, हम ताज़ा आड़ू का उपयोग करते हैं।

आड़ू को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें।

क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम को एक गिलास चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें, इसमें वैनिलिन का एक बैग मिलाएं।

प्रत्येक पैनकेक पर एक पंक्ति में आड़ू के स्लाइस रखें और पैनकेक को एक ट्यूब में रोल करें। तैयार "जलाऊ लकड़ी" को एक डिश पर ढेर में रखें। प्रत्येक परत को क्रीम से चिकना करें।

और ऊपर से इस सारी सुंदरता को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई सफेद चॉकलेट के साथ छिड़कें।

तैयार "जलाऊ लकड़ी को बर्फ के नीचे" कुछ घंटों के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद!

केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"

फ़ोटो के साथ "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" केक बनाने की चरण-दर-चरण विधि

और खाना इस तरह तैयार किया जाता है:

1. सभी उत्पादों को मिलाएं, आटा मिश्रण गूंधें, इसे पन्नी के टुकड़े में लपेटें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चेरी को एक कोलंडर में रखें और रस निकलने दें।

एक साफ कंटेनर में खट्टा क्रीम रखें, चीनी, वेनिला चीनी डालें और सामग्री को फेंटें।

आटे को निकालिये, दस भागों में बाँट लीजिये, उन्हें आयतों में बेल लीजिये. प्रत्येक परीक्षण परत पर, बीच में लंबाई में एक चेरी रखें, और अब इसे आटे से कसकर ढक दें, आपको लॉग मिलना चाहिए।

टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें ताकि सीवन नीचे रहे और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा करें, इसे एक सपाट प्लेट पर रखें, इसे लकड़ी के ढेर की तरह क्रीम के साथ फैलाएं। बची हुई क्रीम से सब कुछ अच्छी तरह से भरें, नारियल के छिलके या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें, बहुत सुंदर और उज्ज्वल "फायरवुड अंडर द स्नो" केक तैयार है!

केक के लिए वीडियो नुस्खा "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"

केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" पेनकेक्स से बना है

आप "फ़ायरवुड अंडर द स्नो" नामक एक समान रूप से दिलचस्प पैनकेक केक भी तैयार कर सकते हैं। यह मिठास असामान्य है और किसी भी उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगी!

तो, इस रेसिपी के अनुसार कोई व्यंजन पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:
2 अंडे;
1 कप चीनी;
थोड़ा सा नमक;
450 ग्राम छना हुआ आटा;
1 लीटर दूध;
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल;
सिरका;
½ छोटा चम्मच सोडा;
600 मिलीलीटर वसा खट्टा क्रीम;
वैनिलिन का 1 पैक;
सफेद चॉकलेट बार;
आड़ू जाम;
2 केले.

और मिठास इस तरह तैयार की जाती है:

1. एक साफ कंटेनर में अंडे फेंटें, नमक, चीनी डालें और सामग्री को फेंटें।

परिणामी द्रव्यमान में दूध डालें, आटा डालें, जिसे आपने पहले से छान लिया है, और अच्छी तरह हिलाएँ। वनस्पति तेल डालें और फिर से हिलाएँ।

अब बेकिंग सोडा को सिरके में घोलें, इसे आटे के मिश्रण में मिलाएं और पैनकेक पकाना शुरू करें।

इसके बाद, चलिए फिलिंग बनाते हैं। केले छीलिये.

अब क्रीम तैयार करते हैं. ठंडी खट्टी क्रीम में चीनी, वैनिलीन मिलाएं, सामग्री को फेंटें, मिक्सर का उपयोग करें।

सभी पैनकेक पर एक चम्मच आड़ू जैम रखें, इसे केले के हलकों के साथ वैकल्पिक करें, और उत्पादों को एक ट्यूब में रोल करें।

आड़ू और केले की तैयारी को स्लाइड के रूप में एक सपाट प्लेट पर रखें, मलाईदार मिश्रण के साथ सभी परतें फैलाएं।

सफेद चॉकलेट की एक पट्टी रगड़ें, लकड़ी के ढेर पर छिड़कें, भोजन को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, बस, सुबह शानदार केक तैयार हो जाएगा!

अपने भोजन का आनंद लें!

पैनकेक केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"

बर्फ के नीचे पैनकेक केक जलाऊ लकड़ी

नमस्कार दोस्तों, आने वाले नववर्ष 2015 और मेरी क्रिसमस की बधाई! और मास्लेनित्सा बस आने ही वाला है। और मास्लेनित्सा के लिए, मैं एक उत्तम पैनकेक मिठाई तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं - "फायरवुड अंडर द स्नो" पैनकेक केक।

पैनकेक केक मठवासी झोपड़ी

एक अद्भुत केक के लिए एक नुस्खा है जो लकड़ी के ढेर जैसा दिखता है, जो क्रीम से बर्फ के टुकड़ों से ढका हुआ है। इस रेसिपी से आप यह व्यंजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन एक असामान्य और बिल्कुल नए संस्करण में। पैनकेक से बना "फायरवुड अंडर द स्नो" केक अद्भुत फिलिंग से भरा होता है, इसलिए वयस्क और बच्चे दोनों निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

पैनकेक केक पकाना "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"

• 450 ग्राम प्रीमियम आटा, एक छलनी के माध्यम से पहले से छान लिया गया
• 2 मुर्गी के अंडे
• 1 कप चीनी
• नमक की एक चुटकी
• 1 लीटर दूध
• 1.5 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच
• 0.5 चम्मच सोडा
• सिरका (सोडा स्लेकिंग के लिए)

• वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ 600 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 1 पैकेज वेनिला चीनी
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
• आड़ू जाम या जाम
• 2 केले

चरण 1. सबसे पहले अंडे को फेंट लें, उसमें चुटकी भर नमक और चीनी मिलाएं।

चरण 2. अंडे के मिश्रण में 0.5 लीटर दूध डालें।

चरण 3. मिश्रण को फेंटते समय उसे चलाते रहना सुनिश्चित करें, ताकि उसमें गुठलियां न बनें, इसलिए धीरे-धीरे गेहूं का आटा डालें।

चरण 4. परिणामी द्रव्यमान में शेष 0.5 लीटर दूध और 1.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। सब कुछ मिला लें.

चरण 5. आटे में सिरका मिला हुआ सोडा मिलाएं, इससे आपके पैनकेक हवादार हो जाएंगे।

चरण 6. परिणामी आटे से पैनकेक बेक करें।

स्टेप 7. फिलिंग के लिए सबसे पहले केले को स्लाइस में काट लें.

चरण 8. क्रीम तैयार करने के लिए, चीनी और वैनिलिन के साथ खट्टा क्रीम को अच्छी तरह से फेंटें। इसे मिक्सर से करने की सलाह दी जाती है, लेकिन आप व्हिस्क का उपयोग भी कर सकते हैं।

चरण 9. प्रत्येक पैनकेक पर एक चम्मच आड़ू जैम या केला फिलिंग फैलाएं। इसके बाद, पैनकेक को ट्यूब आकार में रोल करें।

चरण 10. पैनकेक को एक बड़ी चौड़ी प्लेट पर रखें, बारी-बारी से भराई डालें। तैयार क्रीम के साथ केक की प्रत्येक परिणामी परत फैलाएं।

चरण 11. चॉकलेट को कद्दूकस करें और इसे "पहाड़" पर छिड़कें।

चरण 12. केक को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे अच्छी तरह भीगने दें।

तो स्वादिष्ट स्वाद वाला सबसे नाज़ुक पैनकेक केक तैयार है। बॉन एपेतीत!

मुझे आपकी टिप्पणियाँ और "पसंद" देखकर खुशी होगी!

बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी - एक नुस्खा।

• पैनकेक के लिए:
• आटा - 3-4 कप,
• दूध - 1 लीटर,
• अंडे - 3 पीसी,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच (अधिक संभव है),
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम। नमक।
• पैनकेक टॉपिंग:
• 1. पनीर - 300 ग्राम।
• अंडे - 1 पीसी।
• स्वाद के लिए चीनी।
• वेनिला, किशमिश।
• 2.चेरी अपने रस में।
• मलाई:
• खट्टा क्रीम 30% - 500 ग्राम।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• थोड़ा नींबू का रस.
• सजावट के लिए:
• चॉकलेट या आइसिंग, मेवे।

मूलतः, मैं सब कुछ आँख से करता हूँ। चीनी के साथ 3 अंडे फेंटें, आटे में डालें, धीरे-धीरे दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें। फिर हम पौधा जोड़ते हैं। मक्खन और मिश्रण. मोटाई खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए। गरम तवे पर बिना तेल के कलछी डाल कर तलें. सच है, शुरुआत में आपको इसे थोड़ा चिकना करना चाहिए। (मैं एक फ्राइंग पैन में जांच करता हूं; यदि पैनकेक गाढ़े हैं, तो तरल डालें या इसके विपरीत)।

1.पनीर + चीनी + अंडे + किशमिश + वेनिला = सब कुछ मिलाएं। किशमिश को पहले 10 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें।

हम भरने के साथ रोल रोल करते हैं। एक-एक करके पंक्तियों में व्यवस्थित किया।

हम प्रत्येक पंक्ति पर क्रीम डालते हैं: खट्टा क्रीम + चीनी + नींबू का रस।

यदि चाहें तो ऊपर से मेवे छिड़कें और उस पर शीशा डालें।

रेसिपी की चरण-दर-चरण फ़ोटो

बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी का केक

इसकी बर्फ-सफेद खट्टी क्रीम के लिए धन्यवाद, "फायरवुड अंडर द स्नो" केक सर्दियों की छुट्टियों के लिए बहुत उपयुक्त है, खासकर नए साल की मेज के लिए। हालाँकि, इस स्वादिष्ट हॉलिडे मिठाई का यह एकमात्र नाम नहीं है। इस रेसिपी को "" के नाम से भी जाना जाता है मठ की कुटिया “, “चेरी के साथ ट्यूब “, “बर्फ के नीचे झोपड़ी “, “चेरी स्लाइड“. ऐसा माना जाता है कि यह यूक्रेनी व्यंजनों से आया है।

चेरी के साथ स्नो केक के नीचे जलाऊ लकड़ी की विधि

• गुँथा हुआ आटा:
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• आटा - 350-450 ग्राम
• मक्खन या मार्जरीन - 250 ग्राम
• चीनी - 220 ग्राम
• नमक की एक चुटकी
• बीज रहित चेरी (भरने के लिए) - 1 किलो
• खट्टी मलाई:
• खट्टा क्रीम (20-30%) - 700 ग्राम;
• चीनी (या पाउडर चीनी) - 250 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी का केक कैसे बनाएं

• बिना गड्ढों वाली या जमी हुई (पहले पिघली हुई) ताज़ी चेरी को एक कोलंडर में रखें और रस निकलने दें।
• आटे के लिए, कमरे के तापमान पर मक्खन को एक चुटकी नमक के साथ फूलने तक फेंटें।
• चीनी डालें और फिर से फेंटें।
• बेकिंग पाउडर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
• छना हुआ आटा डालें और नरम आटा गूंथ लें।
• आटे को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में या 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• जब आटा ठंडा हो जाए और सख्त हो जाए तो इसे टेबल पर थोड़ा सा गूंद लें और 15 बराबर टुकड़ों में बांट लें।

आटे के प्रत्येक टुकड़े को लगभग 20 x 5 सेमी के आयत में रोल करें।

आटे के प्रत्येक आयत पर चेरी रखें, एक दूसरे के करीब, किनारों को कसकर दबाएं ताकि लंबे "लट्ठे" बन जाएं।

बेकिंग शीट को तेल लगे चर्मपत्र कागज से ढँक दें, लट्ठों को सीवन की तरफ ऊपर रखें और 200°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

तैयार लॉग को ठंडा करें।

ठंडी खट्टी क्रीम को चीनी के साथ अधिकतम मिक्सर गति से तब तक फेंटें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और मात्रा में न बढ़ जाए।

एक प्लेट में 5 लकड़ियाँ रखें और क्रीम से अच्छी तरह कोट कर लें। केक की प्रत्येक अगली परत में एक लट्ठा कम होगा, जिससे कुल 15 लट्ठे और स्नो केक के नीचे जलाऊ लकड़ी की 5 परतें बन जाएंगी।

सभी परतों को क्रीम से अच्छी तरह कोट कर लीजिए, बची हुई क्रीम को केक के ऊपर रख दीजिए.

10-12 घंटे तक भीगने के लिए फ्रिज में रखें।

आप फायरवुड अंडर द स्नो केक को अलग-अलग तरीकों से सजा सकते हैं - नारियल की कतरन छिड़कें, ऊपर से डार्क या व्हाइट चॉकलेट रगड़ें।

पैनकेक कैसे पकाने के लिए बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी

नमस्ते प्रिय देवियों! आज हम स्वादिष्ट पैनकेक तैयार करेंगे - "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी"। हम हैं, यह सच है. बड़ा मीठा दाँत!

यदि आपको पैनकेक पसंद है और आप कुछ नया चाहते हैं, तो मैं यह रेसिपी सुझाती हूँ।
मैं तुरंत कहूंगा कि मैंने उन्हें एक गहरे कटोरे में बनाया था, क्योंकि क्रीम फटी नहीं थी, और मुझे "जलाऊ लकड़ी" को "बर्फ" से भरना था, लेकिन इसके साथ नहीं, और यह सब इसलिए हुआ क्योंकि मैंने इसे पकाया था दचा, और वहां कोई मिक्सर नहीं था, केवल एक ब्लेंडर था, इसलिए मैंने खट्टा क्रीम को व्हिप करने के लिए इसका उपयोग करने का फैसला किया :) फिर, निस्संदेह, रेफ्रिजरेटर में सब कुछ जम गया, और... पकवान स्वादिष्ट था!

ध्यान। क्रीम और विशेषकर अंडे की सफेदी को कभी भी ब्लेंडर से न फेंटें, यह फेंटता नहीं है, बल्कि उन्हें काटता हुआ प्रतीत होता है
और वांछित परिणाम प्राप्त नहीं होता है.

"बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" पैनकेक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 लीटर दूध
  4-5 अंडे
  आटा, एक चुटकी नमक।
  ताज़ी चेरी, आप बिना गुठली वाली डिब्बाबंद चेरी भी ले सकते हैं,
  आड़ू, कीवी.
  खट्टा क्रीम 1 कप
  चीनी 1 कप
  सजावट के लिए कसा हुआ चॉकलेट

हम "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" पैनकेक तैयार करने के लिए क्या करते हैं?
पैनकेक तैयार करें - अंडे को दूध के साथ फेंटें, एक चुटकी नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें ताकि कोई गांठ न रहे, आटे को तरल खट्टा क्रीम जैसा बना लें। पैनकेक बेक करें.

यदि अपार्टमेंट में रूह कंपा देने वाली गंध आ रही है, और बच्चे और पति दौड़ते हुए उसके पास आते हैं, तो प्रत्येक व्यक्ति को पैनकेक के केवल 2 टुकड़े दें - अन्यथा पर्याप्त "जलाऊ लकड़ी" नहीं होगी!

खट्टी क्रीम को चीनी के साथ मिलाकर गाढ़ी क्रीम बना लें ताकि यह मिक्सर व्हिस्क से चिपक जाए।
चेरी से गुठली हटा दें, आड़ू और कीवी को छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम जलाऊ लकड़ी तैयार करते हैं - अनियंत्रित पैनकेक को एक बड़े चम्मच क्रीम से चिकना करें और फलों की फिलिंग फैलाएं, प्रत्येक पैनकेक में एक अलग फिलिंग होती है, और इसे एक ट्यूब में रोल करें। "जलाऊ लकड़ी" की पहली परत को एक बड़ी प्लेट पर रखें और उदारतापूर्वक इसे "बर्फ" (क्रीम) से कोट करें। और इसलिए हम पैनकेक और क्रीम खत्म होने तक स्लाइड बिछाते हैं। ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।

केक "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी": नुस्खा

"फ़ायरवुड अंडर द स्नो" केक एक मूल मिठाई है जिसे कोई भी बना सकता है। इस लेख में हम इस व्यंजन को बनाने के दो तरीकों पर गौर करेंगे। किसे चुनना है यह आपकी व्यक्तिगत पसंद है।

स्वादिष्ट मिठाई "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" (केक): चरण-दर-चरण नुस्खा

असामान्य नाम "फ़ायरवुड अंडर द स्नो" के साथ यह घर का बना व्यंजन बहुत कोमल हो जाता है। इस मिठाई में थोड़ा खट्टापन है, लेकिन केवल तभी जब आप भरने के लिए ताजी या जमी हुई चेरी का उपयोग करते हैं।

तो, केक के लिए हमें चाहिए:

• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - 250 ग्राम;
• उच्च वसा वाली खट्टा क्रीम - लगभग 800 ग्राम (क्रीम के लिए 600 ग्राम आवश्यक है);
• जिलेटिन - 8 ग्राम;
• ताजा दूध - 3 बड़े चम्मच;
• सफेद चीनी - एक पूरा गिलास;
• बेकिंग पाउडर - मिठाई चम्मच (यदि बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है, तो इसे बुझा देना चाहिए);
• जमे हुए चेरी (या ताजा) बीज रहित - 400 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
• हल्का आटा - 4 पूर्ण गिलास।

"फायरवुड अंडर द स्नो" केक बनाने से पहले, आपको रेत का आधार गूंधना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको थोड़ी पिघली हुई कुकिंग फैट को कद्दूकस करना होगा, और फिर इसे हल्के आटे के साथ टुकड़ों में पीसना होगा। इसके बाद, आपको सामग्री में उच्च वसा वाली खट्टा क्रीम (200 ग्राम), ताज़ा दूध और बेकिंग पाउडर मिलाना होगा। एक सजातीय आधार प्राप्त होने तक सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको इसे सॉसेज में रोल करना होगा, इसे 15 टुकड़ों में विभाजित करना होगा और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

यदि आप इसे तैयार करने के लिए ताजी या जमी हुई चेरी का उपयोग करते हैं तो "फायरवुड अंडर द स्नो" केक विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। इसे पहले से धोया और गुठलीदार होना चाहिए। यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो आपको पहले उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना चाहिए।

ट्यूब बनाना और पकाना

"फायरवुड इन द स्नो" केक काफी असामान्य निकला। आख़िरकार, यह मानक केक से नहीं, बल्कि चेरी से भरी ट्यूबों से बनता है। इन्हें घर पर बनाने के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर से बेस निकालना चाहिए और प्रत्येक टुकड़े को 20 सेंटीमीटर लंबी और 4 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में रोल करना चाहिए। इसके बाद, आपको चेरी फिलिंग को उत्पाद में रखना होगा और किनारों को चुटकी बजाते हुए एक ट्यूब बनाना होगा।

सभी अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार होने के बाद, उन्हें बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और लगभग 12-16 मिनट के लिए 205 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। इस दौरान ट्यूब पूरी तरह से पक जाएंगी और अच्छी तरह ब्राउन हो जाएंगी। बेकिंग शीट से उत्पादों को हटाने के बाद, आपको उनके ठंडा होने तक इंतजार करना चाहिए।

खट्टा क्रीम बनाना

मिठाई "बर्फ के नीचे जलाऊ लकड़ी" (केक), जिस नुस्खा पर हम विचार कर रहे हैं, उसमें खट्टा क्रीम का उपयोग शामिल है। यह आपके घर के बने व्यंजन को विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट बना देगा।

तो, क्रीम तैयार करने के लिए, आपको उच्च वसा वाले खट्टा क्रीम को पहले से ठंडा करना चाहिए, और फिर इसे सफेद चीनी के साथ मिक्सर से फेंटना चाहिए। आपको परिणामी द्रव्यमान में एक चुटकी साइट्रिक एसिड और जिलेटिन भी मिलाना होगा।

एक रसीला और हवादार क्रीम प्राप्त करने के बाद, इसे तुरंत अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है।

आइए एक स्वादिष्ट मिठाई बनाएं

"फ़ायरवुड अंडर द स्नो" केक बनाना बहुत आसान है। सबसे पहले, आपको एक केक पैन लेना होगा और उसमें 5 पके हुए और ठंडे चेरी रोल को एक पंक्ति में रखना होगा। उन्हें खट्टा क्रीम से सराबोर किया जाना चाहिए, और फिर 4 उत्पादों को फिर से शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। रूलेट्स को बिछाकर और उन्हें मीठे मिश्रण से ढककर, आपको एक बड़ा पिरामिड मिलना चाहिए।

इसके ऊपर ढेर सारी ठंडी क्रीम डालें और अगर चाहें तो कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट छिड़कें।

हम इसे सही ढंग से तालिका में प्रस्तुत करते हैं

यदि आप नहीं जानते कि प्रस्तुत मिठाई कैसी दिखती है, तो आप इस लेख में इसकी एक तस्वीर देख सकते हैं। "फ़ायरवुड अंडर द स्नो" केक को लंबे समय तक ठंड में रहने के बाद ही परोसा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, खट्टा क्रीम सभी शॉर्टब्रेड रोल को चेरी के साथ भिगो देगी, जिससे वे बहुत कोमल और स्वादिष्ट बन जाएंगे। इसके बाद, आप सुरक्षित रूप से मूल मिठाई को सुंदर त्रिकोणों में काट सकते हैं और उन्हें एक कप चाय के साथ मेज पर परोस सकते हैं।

केक "बर्फ पर जलाऊ लकड़ी": एक सरल नुस्खा

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन यह मिठाई एक सरल रेसिपी के अनुसार बनाई जा सकती है। हालांकि इससे इसके स्वाद पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ता है.

तो, जल्दी और आसानी से घर का बना केक तैयार करने के लिए, आपको खरीदना चाहिए:

रोल बनाना एवं तैयार करना

इस मिठाई का मुख्य लाभ यह है कि इसे बनाने के लिए आपको खुद आटा गूंथने की जरूरत नहीं है। आख़िरकार, आप किसी भी दुकान से पफ बेस खरीद सकते हैं।

आटा पूरी तरह से पिघल जाने के बाद, इसे एक पतली परत में बेलना चाहिए और फिर 4 सेंटीमीटर से अधिक चौड़ी लंबी स्ट्रिप्स में नहीं काटना चाहिए। इसके बाद, आपको प्रत्येक उत्पाद में फल या जामुन के टुकड़े रखना चाहिए, और फिर किनारों को कसकर दबाना चाहिए, जिससे एक साफ रोल बन जाए।

सभी उत्पादों को तैयार करने के बाद, उन्हें खाना पकाने के कागज की एक शीट पर रखा जाना चाहिए और पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। जामुन या फलों के साथ रोल को 200 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। इस समय के दौरान, उत्पाद अच्छे से भूरे हो जाने चाहिए, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट होने चाहिए।

केक बनाने के लिए रोल का उपयोग करने के लिए, उन्हें सावधानीपूर्वक शीट से हटाया जाना चाहिए, एक सपाट सतह पर रखा जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।

खट्टा क्रीम तैयार करना

इस केक के लिए क्रीम बिल्कुल पिछली रेसिपी की तरह ही बनाई गई है। ऐसा करने के लिए, डेयरी उत्पाद को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटा जाता है। नतीजतन, आपको एक फूला हुआ और मीठा द्रव्यमान मिलना चाहिए जिसे तुरंत अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जा सकता है।

घर में बनी मिठाई बनाने की प्रक्रिया

"फ़ायरवुड ऑन द स्नो" केक बनाना आसान और सरल है। आरंभ करने के लिए, 5 रोल को केक पैन पर रखा जाना चाहिए और 1/5 क्रीम से ढक दिया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको "केक" की दूसरी परत लगाने की ज़रूरत है, जिसमें 4 उत्पाद शामिल हैं। उनके ऊपर खट्टा क्रीम डालने के बाद, आपको 3 और रोल आदि डालने होंगे। नतीजतन, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट पिरामिड मिलना चाहिए, जिसे अतिरिक्त रूप से चॉकलेट ग्लेज़ के साथ डाला जा सकता है या नारियल के टुकड़ों के साथ छिड़का जा सकता है।

यह सलाह दी जाती है कि तैयार केक को रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद ही मेहमानों को परोसा जाए। आखिरकार, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है जो उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करेगा। अपनी चाय का आनंद लें!

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