जई का दूध शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है। आप इसे सर्दी, एलर्जी के लिए पी सकते हैं। इसका उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में भी किया जाता है और जई का दूध अग्नाशयशोथ के लिए अपरिहार्य है। उत्पाद का उपयोग हृदय रोगों की रोकथाम के रूप में किया जाता है। हम इस लेख में घर पर जई का दूध तैयार करने का तरीका सीखने का सुझाव देते हैं। यहाँ कुछ व्यंजन हैं.

जई का दूध। नुस्खा एक

पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 130 ग्राम की मात्रा में जई का आटा (आप जैविक ले सकते हैं);
• 1.2 लीटर पीने का पानी;
• 1 चम्मच की मात्रा में शहद या चीनी। एल (आप किसी भी सिरप का उपयोग कर सकते हैं);
• 1 चम्मच। वैनिलिन - वैकल्पिक।

ओट मिल्क कैसे बनाएं: तकनीक

इन्हें टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कंटेनर में रखें, पानी से भरें और अच्छी तरह हिलाएं। 6 घंटे (या रात भर) के लिए ठंडे स्थान पर रखें। इसके बाद, पानी निकाल दें, फ्लेक्स को ब्लेंडर में डालें, 500 मिलीलीटर पानी डालें और लगभग 3-4 मिनट तक ब्लेंड करें। एक मलाईदार द्रव्यमान बनना चाहिए। 500 मिलीलीटर पीने का पानी और डालें और डिवाइस को 1 मिनट के लिए चालू करें। फिर सभी चीजों को छलनी या चीज़क्लोथ से छान लें। जितना संभव हो उतना तरल निचोड़ें। यदि आप अधिक मीठा स्वाद चाहते हैं, तो अधिक चीनी मिलाएं। तैयार पेय को 3-4 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है।

नुस्खा दो

आप नियमित गाय के दूध का उपयोग करके ओट ड्रिंक तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर ताजा दूध;
• 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में बिना छिलके वाली जई;
• चीनी - वैकल्पिक (1 बड़ा चम्मच और अधिक से)।

खाना पकाने की तकनीक

शरीर को साफ करता है, अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है, मधुमेह में शर्करा के स्तर को कम करता है - ये वे लाभ हैं जो जई का दूध लाता है। सरल। आपको गाय के दूध को उबालकर शुरुआत करनी चाहिए। - फिर ओट्स को धोकर छांट लें और हल्का सा सुखा लें. - इसके बाद दानों को उबलते दूध में डाल दें. सॉस पैन के नीचे आंच धीमी कर दें। एक बंद ढक्कन के नीचे शोरबा को 2 घंटे तक उबालें। यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो आप उसमें यह चरण कर सकते हैं। डिवाइस को "स्टू" फ़ंक्शन पर सेट करें, ढक्कन बंद करें और निर्दिष्ट समय के लिए दूध को उबालें।

बीप के बाद, तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें और जई को अच्छी तरह से निचोड़ लें। पेय में चीनी मिलाएं (यदि आपको मिठाई पसंद है)। लेकिन बिना एडिटिव्स के जई का दूध पीना सबसे अच्छा है। इस तरह यह आपके शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाएगा।

जई का दूध: नुस्खा तीन

अग्नाशयशोथ के इलाज के लिए निम्नलिखित घटकों का काढ़ा तैयार करें:

• 100 ग्राम बिना छिलके वाली जई;
• 1.5 लीटर पीने का पानी।

खाना पकाने की तकनीक

जई को छाँटकर धो लें। अनाज को एक सॉस पैन (तामचीनी) में रखें और पानी से भरें। आग पर रखें (उच्च)। जैसे ही जई उबल जाए, आंच धीमी कर दें और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर जई को लकड़ी के मैशर से मैश करें और 20 मिनट के लिए आंच पर वापस रख दें। परिणामी शोरबा को ठंडा करें और धुंध का उपयोग करके छान लें। परिणाम एक सफेद तरल है जिसे रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। अग्नाशयशोथ के लिए, काढ़ा 3-4 बार पियें, प्रत्येक 100 मिलीलीटर। यदि आप इसमें चीनी या शहद मिलाते हैं, तो जई का दूध आपके बच्चे के लिए एक अच्छा पेय होगा।

पशु मूल के औद्योगिक उत्पादों में अक्सर हानिकारक योजक और संरक्षक होते हैं; डेयरी उत्पाद लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे सूजन, पेट दर्द और कब्ज होता है।

जई का दूध नुस्खा

जई का दूध (पौधे की उत्पत्ति के अन्य प्रकार के सफेद पेय की तरह) आपको स्वास्थ्य के लिए खतरे के बिना अपना सामान्य आहार (आमलेट, पैनकेक, दलिया, कॉफी और दूध के साथ चाय) बनाए रखने की अनुमति देता है।

दलिया दूध के फायदे हैं:

• एंटीऑक्सीडेंट की सामग्री के कारण प्रतिरक्षा बढ़ाने की क्षमता;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• रक्त में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन में कमी;
• पित्तशामक गुण;
• मूत्रवर्धक प्रभाव (अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने की क्षमता)।

ओट ड्रिंक प्यास बुझाता है, तृप्ति देता है, तनाव दूर करने और आराम करने में मदद करता है।

यह रंगत में सुधार करता है, विटामिन बी, एच, ई, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, तांबा, सिलिकॉन, पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

जई का दूध चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है, और इसके उच्च पोषण मूल्य और कम कैलोरी सामग्री के कारण, इसका उपयोग वजन घटाने और कब्ज और सूजन को खत्म करने के लिए किया जाता है।

जई के दूध का नुकसान जई असहिष्णुता से पीड़ित लोगों में एलर्जी प्रतिक्रियाओं का प्रकटीकरण है, या ग्लूटेन (अनाज में पाया जाने वाला प्रोटीन) के प्रति संवेदनशीलता वाले रोगियों में पेट की परेशानी है।

जई का दूध नुस्खा

इस स्वादिष्ट हर्बल पेय को पीने से पहले, आपको मतभेदों को स्पष्ट करने के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

बच्चों के लिए जई का दूध गाय या बकरी के दूध का विकल्प है: इसमें फोलिक एसिड, बच्चे की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक विटामिन होते हैं, लेकिन इसमें हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और लैक्टोज नहीं होता है (लैक्टेज की कमी वाले शिशुओं के लिए प्रासंगिक)। दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करते समय (7 महीने से पहले नहीं), आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

ओट मिल्क में कितनी कैलोरी होती है

भरपूर स्वाद और भूख को दबाने की क्षमता के बावजूद, यह स्वादिष्टता आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 34 कैलोरी।

• प्रोटीन - 0.4 ग्राम
• वसा - 1.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम।

औषधीय प्रयोजनों और वजन घटाने के लिए जई का दूध कैसे लें यह एक विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए:

• वह पता लगाएगा कि क्या मरीज को जई से एलर्जी है;
• मतभेद निर्धारित करें;
• पेय की आवश्यक खुराक लिखेंगे (पुरानी विकृति के उपचार के लिए - भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 2 बार आधा गिलास दूध, बीमारियों के बढ़ने पर 30-40 मिली दिन में 2 बार, वजन घटाने के लिए - एक के रूप में उपयोग करें) नाश्ता करें या पूर्ण भोजन बदलें)।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण

घर पर दलिया से दूध बनाने के कई तरीके हैं।

जई का दूध पानी के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम रोल्ड ओट्स (लंबे समय तक पके हुए गुच्छे);
• 1.7 लीटर ठंडा उबला हुआ पानी।
• विसर्जन ब्लेंडर;
• छलनी.

जई का दूध नुस्खा

1. अनाज को एक गहरे सॉस पैन में डालें।
2. ठंडा पानी डालें (गर्म या गर्म पानी का उपयोग न करें: इससे उत्पाद दलिया में बदल जाएगा)।
3. ढक्कन से ढकें और फूलने तक 6-7 घंटे के लिए छोड़ दें। यदि आप तत्काल अनाज का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको केवल एक घंटा इंतजार करना होगा।
4. परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें या एक विसर्जन उपकरण के साथ चिकना होने तक पीसें। पानी हल्के रंग का हो जाएगा, सफ़ेद क्रीम ब्रूली के समान।
5. दूध प्राप्त करने के लिए, आपको तरल को एक बारीक छलनी से छानना होगा या धुंध का उपयोग करके निचोड़ना होगा।

जई का दूध नुस्खा

200 ग्राम रोल्ड ओट्स से आपको लगभग 5-6 गिलास ओटमील ड्रिंक मिलता है।

चूंकि दूध की शेल्फ लाइफ 5 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर 48 घंटे से अधिक नहीं है, इसलिए आपको इसे तुरंत उतनी मात्रा में तैयार करना चाहिए जितनी आप दो दिनों के भीतर उपभोग कर सकते हैं।

आटे से बना जई का दूध

इस रेसिपी के लिए आपको पिसी हुई जई या तैयार आटे की आवश्यकता होगी। 100 ग्राम सूखे उत्पाद के लिए आपको 800 मिलीलीटर पानी लेना होगा।

जई का दूध नुस्खा

1. आटे के ऊपर ठंडा पानी डालें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
2. अच्छी तरह हिलाना.
3. छलनी से छान लें.

यह शायद सबसे अच्छा सरल पेय नुस्खा है - इसमें ब्लेंडर या बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

धीमी कुकर में जई का दूध

खाना पकाने की यह विधि अनाज और पानी को पके हुए दूध के समान स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देती है।

आपको चाहिये होगा:

• पानी - 1000 मिली;
• दलिया - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• वैनिलिन.

1. सभी सामग्री को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और इसे स्टीमिंग कंटेनर से ढक दें (ताकि दूध उबल न जाए)।
2. स्टू मोड चालू करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. परिणामी मिश्रण को छान लें और ठंडा होने दें।

इसका परिणाम वेनिला की हल्की महक के साथ एक मीठा स्वाद वाला पेय है। 100 ग्राम आटे से केवल 1.5 कप पके हुए घर का बना जई का दूध मिलता है, इसलिए यदि आपको अधिक उत्पाद की आवश्यकता है, तो सामग्री को दोगुना कर दें।

जई का दूध: कहां से खरीदें

यदि तैयारी प्रक्रिया डरावनी है, तो आप तैयार पेय खरीद सकते हैं।

1. प्रिडोन्या गार्डन्स ब्रांड से ओटमील नेमोलोको। 1 लीटर (70-90 रूबल) और 250 मिली (25-40 रूबल) की मात्रा में उपलब्ध है। फिक्स प्राइस और यूनिवर्सल स्टोर्स में बेचा गया। उपलब्ध स्वाद क्लासिक, चॉकलेट, वेनिला, साथ ही क्रीम और कस्टर्ड हैं।
2. जैविक जई का दूध. 10 ग्राम के अलग-अलग पाउच में उपलब्ध है, आप चीनी और अदरक के साथ क्लासिक संस्करण झिटनित्सा हेल्थ स्टोर से खरीद सकते हैं। तैयार करने के लिए, पाउच की सामग्री को 100 मिलीलीटर गर्म पानी में घोलें और ठंडा करें।
3. ओट्स एजी कंपनी से आहार अनुपूरक "दूध"। स्वस्थ भोजन के लिए फार्मेसियों या विशेष विभागों में बेचा जाता है। पेय की कीमत 100 रूबल प्रति 150 ग्राम है।

जई का दूध नुस्खा

जई का दूध नुस्खा

जई का दूध पारंपरिक डेयरी पेय का एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है। यह पैनकेक, दलिया, कॉफी, क्रीम सूप और स्मूदी बनाने के काम आता है, बच्चों को पसंद आएगा और वजन कम करने में भी मदद मिलेगी। घर पर बने दूध के लिए मेहनत और बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप हमेशा नेमोलोको या तत्काल सूखा उत्पाद खरीद सकते हैं।

प्रकृति ने जड़ी-बूटियों और पौधों को बहुत शक्ति दी है, जिनका उपयोग लोग बीमारियों के इलाज के लिए करते हैं। जई, जो एक अनाज की फसल है जिसे कई देशों में ऊर्जा, स्वास्थ्य और दीर्घायु के स्रोत के रूप में पूजा जाता है, कोई अपवाद नहीं था।

जई के दूध के फायदे

जई का दूध एक ऐसा उपाय है जो लोगों को ताकत बहाल करने, प्रतिरक्षा में सुधार करने और यहां तक ​​कि अवसाद से छुटकारा पाने में मदद करता है। जई का दूध एक टॉनिक, उपचार पेय है जो न केवल शरीर के उपचार के लिए, बल्कि त्वचा को बहाल करने के लिए भी उपयोगी है।

मंगोलिया और चीन को जई का जन्मस्थान माना जाता है, और यहीं से इस पौधे पर आधारित व्यंजन हमारे पास आए। जई के दानों का उपयोग कब्ज के इलाज के लिए किया जाता था और उनके आधार पर काढ़े से खांसी का इलाज किया जाता था।

जई की रासायनिक संरचना बहुत समृद्ध है - कुछ लोग इसके जैविक मूल्य को मानव दूध के बराबर मानते हैं, और शायद इसीलिए हमारे पूर्वजों ने शिशुओं को जई का दूध पिलाया, अगर किसी कारण से उन्हें माँ का दूध देना संभव नहीं था।

जई के दूध का उपयोग यकृत, पित्ताशय, आंतों और अग्न्याशय के कामकाज में मदद करता है। सामान्य तौर पर, जई का दूध जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और इसलिए जिन लोगों को इस प्रणाली के कामकाज में गड़बड़ी होती है, वे अपनी स्थिति में सुधार के लिए समय-समय पर इसका उपयोग कर सकते हैं।

जई का दूध मस्तिष्क को कार्य करने में भी मदद करता है और यह इसका मुख्य टॉनिक गुण है। अधिक वजन वाले लोग भी इस उपाय का उपयोग चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए कर सकते हैं, जो गंभीर वजन घटाने के लिए एक आवश्यक नियम है।

जई के दूध में कई विशिष्ट गुण होते हैं जो इसे अद्वितीय बनाते हैं:

• बी विटामिन की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति;
• पेट और आंतों की दीवारों को ढंकना, श्लेष्मा झिल्ली की रक्षा करना;
• प्रभावित ऊतकों पर सूजनरोधी और सुखदायक प्रभाव;
• खराब कोलेस्ट्रॉल का निराकरण, और, परिणामस्वरूप, संवहनी रोगों की रोकथाम;
• विटामिन और खनिजों की उपस्थिति शरीर को संतृप्त करती है, जिसके कारण मस्तिष्क का कार्य सक्रिय होता है, और अवसादग्रस्तता की स्थिति गायब हो जाती है।

जई का दूध नुस्खा

इस दूध की तैयारी में कई विविधताएं आपको यह चुनने की अनुमति देती हैं कि ओट दूध कैसे बनाया जाए - अतिरिक्त सामग्री के साथ (उदाहरण के लिए, स्वाद में सुधार करने के लिए या दूध को आयोडीन से संतृप्त करने के लिए वेनिला अर्क) या खुद को "क्लासिक रेसिपी" तक सीमित रखें। ”।

नियमित जई का दूध तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 160 ग्राम साबुत दलिया;
• 1.5 लीटर पानी.

दूध तैयार करने में तीन सरल चरण होते हैं:

1. फ्लेक्स को कमरे के तापमान पर पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. फ्लेक्स को पानी के साथ ब्लेंडर बाउल में रखें और पीस लें।
3. किसी भी फिल्टर - धुंध या छलनी का उपयोग करके पानी को छान लें।

जई के दूध का उपयोग

ओट मिल्क का उपयोग आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से किया जा सकता है।

आंतरिक रोगों के उपचार के लिए जई का दूध

ओट मिल्क लेने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपको अनाज से एलर्जी तो नहीं है।

दूध से आंतरिक रोगों का उपचार विशिष्ट नहीं है - रोकथाम और उपचार दोनों के लिए दूध की दैनिक खुराक समान रहती है। एकमात्र अपवाद तीव्र चरण की बीमारियाँ हैं।

अग्नाशयशोथ, जठरशोथ और कब्ज के लिए जई का दूध सुबह और शाम भोजन से 30 मिनट पहले आधा गिलास लिया जाता है।

यदि रोग तीव्र अवस्था में है, तो दूध की खुराक दिन में दो बार ¾ गिलास तक कम कर दी जाती है।

वजन कम करने के लिए दिन में एक बार सुबह खाली पेट 1 गिलास ओट मिल्क का सेवन करें।

चेहरे के लिए जई का दूध

त्वचा की लचक और लचीलेपन के लिए फेशियल टोनर की जगह ओट मिल्क का इस्तेमाल किया जाता है।

जई का दूध - मतभेद

जई के दूध में कोई विरोधाभास नहीं है, एक को छोड़कर - अनाज से एलर्जी की प्रतिक्रिया।

जई का दूध वास्तव में एक अनूठा उत्पाद है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। इस अद्भुत पेय का शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है या आप इसका उपयोग स्वादिष्ट कॉकटेल, स्मूदी, डेसर्ट, पुडिंग, अनाज और यहां तक ​​कि घर के बने केक बनाने के लिए भी कर सकते हैं। आप जई के दूध के बारे में यह कह सकते हैं: एक बोतल में शरीर के लिए स्वाद और लाभ!

वास्तव में, जई का दूध ऐसा दूध नहीं है - यह जई के गुच्छे (वैकल्पिक रूप से, जई के दाने) और सादे पानी पर आधारित एक उत्पाद है। यह घर पर आसानी से और बिना किसी समस्या के तैयार किया जाता है, और इसका स्वाद कोमल, हल्का और थोड़ा मीठा भी होता है। यह आपके पसंदीदा मसालों (दालचीनी, वेनिला, इलायची) के साथ जई का दूध जोड़ने के लिए पर्याप्त है, थोड़ा शहद जोड़ें और आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पेय मिलेगा।

मैं मानव स्वास्थ्य के लिए जई के दूध के लाभों पर अलग से ध्यान देना चाहूंगा। आख़िरकार, अगर आप गाय या बकरी का खा सकते हैं तो इसे पकाएं और पियें ही क्यों? इस विषय पर कई लेख लिखे गए हैं और वे सभी इस पेय के अत्यंत लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं प्रत्येक शब्द की सदस्यता लेता हूँ।

तो, सबसे पहले, जई का दूध (उदाहरण के लिए, अखरोट का दूध) एक पशु उत्पाद का पौधा-आधारित विकल्प है। यह उन लोगों को खिलाने के लिए उपयुक्त है जो दूध प्रोटीन (कैसिइन) के प्रति असहिष्णु हैं। इसके अलावा, जई का दूध लेंट के दौरान मदद करेगा, और शाकाहारी लोगों को भी पसंद आएगा (मुझे लगता है)।

इसके अलावा, जई के दूध का लाभ कैल्शियम की काफी मात्रा में होता है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इस अद्भुत पेय के नियमित उपयोग से, आप सूजन और कब्ज (क्षमा करें) के बारे में भूल जाएंगे, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है। मैंने यह भी पढ़ा है कि जई का दूध खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय प्रणाली मजबूत होती है।

मुझे यह भी पसंद है कि जई के दूध के साथ स्वादिष्ट और सरल स्मूदी तैयार करके (मैंने पहले ही अपने पूरे परिवार को ऐसा करना सिखाया है), हम शरीर को बिना अधिक भार डाले स्वस्थ पोषक तत्वों से भर देते हैं। हम खाना चाहते थे: उदाहरण के लिए, हमने केले से स्मूदी बनाई और कुछ घंटों में हमारा पेट भर गया - जाँच की गई!

सामग्री:

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ओट मिल्क तैयार करने के लिए हमें ओट फ्लेक्स (जैसे हरक्यूलिस) और ठंडे उबले पानी की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, 1:10 के अनुपात का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, 100 ग्राम फ्लेक्स के लिए आपको 10 गुना अधिक पानी की आवश्यकता होती है - 1 लीटर। इसके अलावा, आप एक ब्लेंडर (स्थिर या सबमर्सिबल - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता) और एक छलनी (या धुंध) के बिना भी नहीं कर सकते।

तो, दलिया को उपयुक्त मात्रा के कंटेनर में डालें। बस ऐसे इंस्टेंट फ्लेक्स का उपयोग न करें जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है - भाप में पकाने के कारण अब उनका कोई विशेष लाभ नहीं है। नतीजतन, अनाज लगभग सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व खो देते हैं।

गुच्छों के ऊपर ठंडा उबला हुआ पानी डालें, हिलाएं और कमरे के तापमान पर 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि गुच्छे फूल जाएं। ऐसा शाम को करना सबसे सुविधाजनक होता है ताकि सुबह जई का दूध तैयार हो जाए।

यदि आप जई को इमर्शन ब्लेंडर के साथ मिश्रित करना पसंद करते हैं, तो उसका उपयोग करें। मैंने अनाज और पानी को एक स्टैंड ब्लेंडर (जिसे आप स्मूदी बनाने के लिए उपयोग करते हैं) में डाला।

आपको बस हर चीज को लगभग एक समान गाढ़े तरल में बदलने की जरूरत है। पीसने और पानी के साथ मिलाने की प्रक्रिया में, गुच्छे बहुत हल्के हो जाएंगे - मलाईदार रंग के साथ सफेद।

पेय का विवरण, इसकी रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री। लाभकारी गुण और दुरुपयोग होने पर हानि। आप इसे स्वयं कैसे तैयार कर सकते हैं? पाक व्यंजन.

लेख की सामग्री:

जई का दूध जई के दानों या जई के गुच्छे और फ़िल्टर किए गए पानी से बना एक टॉनिक उत्पाद है। इसमें बहुत सारे लाभकारी गुण हैं और यह संवेदनशील जठरांत्र संबंधी मार्ग वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। बाह्य रूप से, पेय व्यावहारिक रूप से गाय के दूध से अलग नहीं है। यह एक स्पष्ट स्वाद की विशेषता भी नहीं है। यह उन लोगों के लिए नियमित दूध का एक उत्कृष्ट विकल्प है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं और पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं। मांसपेशियों के निर्माण की प्रक्रिया को तेज करने के लिए एथलीटों को इसकी सिफारिश की जाती है। ओट मिल्क ने कॉस्मेटोलॉजी में भी खुद को साबित किया है: इसका उपयोग बालों और चेहरे के लिए पौष्टिक मास्क बनाने के लिए किया जाता है, त्वचा एक समान और चमकदार रंग प्राप्त करती है और रेशमी हो जाती है।

जई के दूध की संरचना और कैलोरी सामग्री

जई के दूध में एक समृद्ध संरचना होती है। इसमें जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं जो शरीर के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक होते हैं।

जई के दूध की कैलोरी सामग्री 145.23 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जिसमें से:

• प्रोटीन - 1.39 ग्राम;
• वसा - 0.76 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 20.73 ग्राम।

जई के दूध में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:

1. थियामिन (विटामिन बी1). यह संज्ञानात्मक क्षमताओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है, याददाश्त में सुधार करता है और मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों के विकास में भाग लेता है। इसके अलावा, यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को बढ़ावा देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के मोटर फ़ंक्शन में सुधार करता है।
2. राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2). कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, शरीर के विकास के लिए जिम्मेदार है, दृष्टि में सुधार करता है और लेंस को धुंधला होने से बचाता है। इसके अलावा, यह एंजाइमों को संश्लेषित करता है और यकृत के पित्त संबंधी कार्य को नियंत्रित करता है।
3. कोलीन (विटामिन बी4). केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को स्थिर करता है, स्मृति और धारणा की गति में सुधार करता है, न्यूरॉन्स के बीच आवेगों का संचालन करता है, कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है। यह रक्त में खराब और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को भी सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं से रक्त के थक्कों और प्लाक को बाहर निकालता है और यकृत के कार्य को बहाल करता है।
4. पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी5). यह शरीर में पुनर्स्थापना प्रक्रियाएं शुरू करता है, कोशिकाओं और उनकी झिल्लियों को पुनर्जीवित करता है, एंटीबॉडी के उत्पादन में भाग लेता है, वसा जमा को नष्ट करता है और एपिडर्मिस की लोच बनाए रखता है। यह विषाक्त यौगिकों को भी हटाता है, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के संश्लेषण को कम करता है और इसमें एंटीहिस्टामाइन प्रभाव होता है।
5. पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी6). प्रतिरक्षा प्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से मजबूत करता है, अवसाद की घटना को रोकता है, और इसे तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है। इसके अलावा, यह मांसपेशियों को अधिक लचीला बनाता है, सेरोटोनिन के उत्पादन में भाग लेता है और पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है। विटामिन रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं की भी मदद करता है और अप्रिय लक्षणों को कम करता है।
6. फोलिक एसिड (विटामिन बी9). यह लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के उत्पादन को प्रभावित करता है, एनीमिया को रोकता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है। यह गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी बहुत महत्वपूर्ण है, यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को स्थिर करता है और गुर्दे और यकृत की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। विटामिन मेथिओनिन चयापचय का भी समर्थन करता है।
7. सायनोकोबालामिन (विटामिन बी12). डीएनए के कामकाज को नियंत्रित करता है, लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण करता है, मानसिक क्षमताओं को बढ़ाता है और वायरस के प्रति प्रतिरोध बढ़ाता है। यह यकृत ऊतक में वसा चयापचय को भी बढ़ावा देता है, कोशिका विभाजन को उत्तेजित करता है, तंत्रिका फाइबर बनाता है और शरीर में ऊर्जा भंडार बढ़ाता है।

पेय में निम्नलिखित खनिज शामिल हैं:

• कैल्शियम. दांतों, हड्डियों और नाखूनों के स्वास्थ्य को सीधे प्रभावित करता है, रक्त के थक्के जमने में भाग लेता है, मांसपेशियों को सिकोड़ता है, किण्वन और हार्मोन उत्पादन को नियंत्रित करता है, तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को स्थिर करता है और प्रोटीन का संश्लेषण करता है। यह सेक्स ग्रंथियों और पिट्यूटरी ग्रंथि को भी सक्रिय करता है।
• पोटैशियम. अतिरिक्त तरल को हटाता है, पानी-नमक संतुलन को स्थिर करता है, एंजाइम और प्रोटीन यौगिकों को संश्लेषित करते समय उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है। यह ग्लाइकोजन संचय को भी नियंत्रित करता है और मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करता है।
• लोहा. ऑक्सीजन विनिमय की प्रक्रिया को उत्प्रेरित करता है और पेरोक्सीडेशन उत्पादों को नष्ट कर देता है। यह तंत्रिका तंत्र की गतिविधि के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आवेगों के निर्माण और तंत्रिका तंतुओं के साथ उनके संचालन में सक्रिय भाग लेता है। इसके अलावा, तत्व थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को स्थिर करता है।
• मैगनीशियम. एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करता है, चयापचय का समर्थन करता है और आंतों की गतिविधि में सुधार करता है। यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, न्यूरोमस्कुलर उत्तेजना को कम करता है और कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है।
• सिलिकॉन. हार्मोन, एंजाइम और अमीनो एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के समुचित कार्य को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और आंदोलनों के समन्वय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• ताँबा. मांसपेशियों, मस्तिष्क, रक्त और हड्डियों में जमा होता है, प्रोटीन और एंजाइमों को संश्लेषित करता है, लोहे को हीमोग्लोबिन में परिवर्तित करता है, एपिडर्मिस और बालों के रंजकता में भाग लेता है, और आंतरिक अंगों के कामकाज का समर्थन करता है।
• जस्ता. त्वचा के घायल क्षेत्रों के पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है, वसामय ग्रंथियों की गतिविधि को स्थिर करता है, प्रोस्टेट हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को तोड़ता है। यह गर्भावस्था के दौरान भी आवश्यक है, क्योंकि यह भ्रूण की हड्डी के ऊतकों के विकास और डीएनए कोशिका विभाजन को बढ़ावा देता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओट मिल्क में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं।

जई के दूध के फायदे

जई का दूध शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जो आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेगा। इसके विपरीत, यह भोजन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, चयापचय को तेज करता है, क्रमाकुंचन को नियंत्रित करता है और इसमें आवरण गुण होता है।

जई के दूध के लाभ इस प्रकार प्रकट होते हैं:

1. अनिद्रा और गंभीर तनाव से निपटने में मदद करें. पेय के घटक केंद्रीय और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, तंत्रिका आवेगों के संचरण को सामान्य करते हैं और अवसाद को रोकते हैं। इसके अलावा, वे मानसिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करने और जानकारी को याद रखने में सुधार करने में मदद करते हैं, और एकाग्रता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
2. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना. चूंकि पेय में विटामिन बी होता है, यह हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार कर सकता है और कोलेस्ट्रॉल प्लेक को हटा सकता है। परिणामस्वरूप, रक्तचाप स्थिर हो जाता है और नियमित सिरदर्द बंद हो जाता है।
3. बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार. उत्पाद की रासायनिक संरचना त्वचा के पुनर्जनन को तेज करती है, लिपिड बाधा पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, एपिडर्मिस को नरम करने में मदद करती है और इसमें रंगद्रव्य-संकुचन गुण होता है। बालों के रोम मजबूत होते हैं और तेजी से नवीनीकृत होते हैं, और बाल रेशमी और घने हो जाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक गिलास जई का दूध शरीर की कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता को 36% तक पूरा करता है।
4. यकृत और पित्ताशय की कार्यप्रणाली का सामान्यीकरण. पेय में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, मुक्त कणों को हटाता है, अमीनो एसिड, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को नियंत्रित करता है। यह पित्त बनाने और शरीर के एंटीजेनिक होमियोस्टैसिस को नियंत्रित करने में मदद करता है। ग्रहणी की कार्यप्रणाली में भी सुधार होता है।
5. जठरांत्र संबंधी मार्ग का स्थिरीकरण. जई के दूध के घटक पोषक तत्वों के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं, आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करते हैं, सूजन में मदद करते हैं और श्लेष्म झिल्ली को रोगजनक सूक्ष्मजीवों से बचाते हैं। इसके अलावा, सूजन काफी कम हो जाती है। फाइबर की उपस्थिति के कारण अल्सर, गैस्ट्राइटिस और पित्ताशय की बीमारियों से बचाव होता है।
6. प्रदर्शन में वृद्धि. जई का दूध ऊर्जा का एक आवश्यक स्रोत है। इसका उपयोग अक्सर एथलीटों द्वारा अपने वर्कआउट को अधिक गहन और उत्पादक बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, मांसपेशियों को ऊर्जा आपूर्ति में सुधार होता है।
7. स्तनपान का सामान्यीकरण. जई के दूध का सेवन करके एक दूध पिलाने वाली मां अपने बच्चे को सभी आवश्यक चीजें प्रदान करती है। हार्मोन प्रोलैक्टिन का उत्पादन और पिट्यूटरी ग्रंथि द्वारा ऑक्सीटोसिन की रिहाई को नियंत्रित किया जाता है।
8. अतिरिक्त कैलोरी जलाने की प्रक्रिया को तेज करना. पेय लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करता है, इसमें कुछ कैलोरी होती है, और इसमें मूत्रवर्धक गुण भी होता है, जो आपको अपशिष्ट उत्पादों को जल्दी से हटाने की अनुमति देता है।

महत्वपूर्ण! घर का बना जई का दूध प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और शरीर को वायरल, संक्रामक और रोगजनक एजेंटों से लड़ने में मदद कर सकता है।

जई के दूध के अंतर्विरोध और नुकसान

अत्यधिक मात्रा में कोई भी उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है और जई का दूध भी इस नियम का अपवाद नहीं है। इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया, त्वचा का लाल होना, मतली और उल्टी हो सकती है।

जई का दूध निम्नलिखित मामलों में शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है:

• व्यक्तिगत घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता. अधिकतर, एलर्जी की प्रतिक्रिया ग्लूटेन (ग्लूटेन) के कारण होती है। पाचन विकारों का एक उच्च जोखिम है; पेय के घटक छोटी आंत के विली को प्रभावित करते हैं। परिणामस्वरूप, मल त्याग, पेट फूलना, पेट क्षेत्र में दर्द और भूख न लगने की समस्याएँ उत्पन्न होती हैं।
• ऑस्टियोपोरोसिस. जई के दूध के मूत्रवर्धक गुणों के कारण हड्डियों से कैल्शियम बाहर निकलने लगता है। मरीजों को तेज़ दिल की धड़कन, गंभीर थकान, अतिरिक्त पट्टिका, भंगुर और विभाजित नाखून और पैर में ऐंठन का अनुभव होता है।
• मधुमेह. आपका स्वास्थ्य खराब हो सकता है, आपको शुष्क मुँह, तेजी से वजन कम होना, पेशाब में वृद्धि, उदासीनता, उनींदापन, उच्च रक्तचाप और लंबे समय तक घाव भरने का अनुभव हो सकता है।
• स्तवकवृक्कशोथ. शरीर का तापमान गंभीर स्तर तक बढ़ने लगता है, मतली होती है, उल्टी के साथ, काठ का क्षेत्र में दर्द, उनींदापन और कम प्रदर्शन होता है। ललाट और परिधीय शोफ भी दिखाई दे सकता है।
• बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ. खाने के बाद, पेट क्षेत्र में तीव्र असुविधा होती है, मल अस्थिर होता है, हरे रंग की श्लेष्मा धारियाँ और यहाँ तक कि रक्त भी दिखाई दे सकता है। कभी-कभी शौच करने की झूठी इच्छा होती है और पेट फूल जाता है।
• पित्ताश्मरता. अधिजठर और दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में भारीपन, अत्यधिक चिड़चिड़ापन, श्वेतपटल का पीला होना, मल में गड़बड़ी और त्वचा में खुजली महसूस होती है। भूख और नींद संबंधी विकार भी देखे जाते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि जई का दूध आप पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेगा, एक योग्य विशेषज्ञ के कार्यालय का दौरा करना और उत्पाद की सहनशीलता निर्धारित करने के लिए आवश्यक परीक्षण करना उचित है। या फिर आप इसे दिन की शुरुआत में थोड़ी मात्रा में खुद भी आज़मा सकते हैं और अगर अगले 8 घंटों में कुछ नहीं होता है तो आप ड्रिंक पीना जारी रख सकते हैं।

जई का दूध कैसे बनाएं?

अपना स्वयं का पेय बनाने के लिए तत्काल दलिया का उपयोग न करें। केवल उन्हीं की आवश्यकता होती है जिन्हें दलिया प्राप्त करने के लिए लंबे समय तक उबाला जाता है, क्योंकि उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

तो आप जई का दूध कैसे बनाते हैं? 200 ग्राम दलिया को 1.5 लीटर गर्म फ़िल्टर्ड पानी में डाला जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। सामग्री बैठनी चाहिए और फूलनी चाहिए। फिर मिश्रण को ब्लेंडर से अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटना शुरू करें।

परिणामस्वरूप गूदे को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और शेष केक को या तो फेंक दिया जाता है या अनाज कुकीज़, ब्रेड या पाई बनाने के लिए छोड़ दिया जाता है।

आप अपने स्वाद के अनुसार तैयार पेय में शहद, दालचीनी, जायफल, वेनिला या धनिया मिला सकते हैं। याद रखें कि इसे रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

आप रोजाना सुबह और शाम भोजन से आधा घंटा पहले दलिया का दूध पी सकते हैं।

जई के दूध की रेसिपी

इसका उपयोग विभिन्न कॉकटेल, स्मूदी, केक, अनाज, क्रीम सूप और बेक किए गए सामान तैयार करने के लिए किया जाता है।

नीचे जई के दूध का उपयोग करके सरल और दिलचस्प व्यंजन दिए गए हैं:

1. आमलेट. 100 ग्राम कोरिज़ो, छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे 120 मिलीलीटर जई का दूध, चेरी टमाटर, काली मिर्च, 0.5 चम्मच जायफल और नमक के साथ एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है। चिपचिपा झाग बनने तक फेंटें। - फिर इस मिश्रण को 4 अंडों के साथ फेंट लें. 50 ग्राम मक्खन को पानी के स्नान में हल्का काला होने तक गर्म करें। इसके बाद सभी सामग्रियों को मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लिया जाता है। मीठे लाल प्याज को जैतून के तेल में तला जाता है. तैयार मिश्रण को एक कंटेनर में रखें, इसे कटे हुए चेरी टमाटर और प्याज के साथ कुचल दें। फिर इसे ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजा जाता है। तैयार पकवान को तुरंत परोसा जाता है और हरी मटर से सजाया जाता है।
2. दूध का केक. बेकिंग पाउडर के एक बैग के साथ 9 बड़े चम्मच आटा मिलाया जाता है। एक अन्य कटोरे में, 300 मिलीलीटर जई का दूध, 5 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल, 3 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी वैनिलीन और 0.5 चम्मच नमक मिलाएं। दालचीनी अपने विवेक से डालें। फिर ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें। इस बीच, सभी सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें। लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें। केक को मोल्ड से निकालना आसान बनाने के लिए, आपको इसे कुछ देर के लिए ठंडे पानी के कंटेनर में रखना चाहिए। तैयार मिठाई को चॉकलेट ग्लेज़ के साथ लेपित किया जा सकता है, पाउडर चीनी या बादाम की पंखुड़ियों के साथ छिड़का जा सकता है।
3. मन्ना. एक कंटेनर में 0.5 कप जई का दूध, 0.5 कप गेहूं का आटा, 150 ग्राम चीनी, 100 ग्राम सूजी, एक चिकन अंडा और सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा का एक चम्मच मिलाएं। परिणामी आटे की स्थिरता एक समान होनी चाहिए। इसे तेल लगे बेकिंग डिश में डाला जाता है और 35-40 मिनट के लिए 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। मन्ना को पुदीने की पंखुड़ियों और फलों के सिरप से सजाया जा सकता है।
4. पेनकेक्स. एक कंटेनर में 2 अंडे और 200 मिलीलीटर जई का दूध मिलाएं। फिर 2 बड़े चम्मच चीनी और एक बैग वैनिलीन मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। - इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर के साथ 10 बड़े चम्मच आटा मिलाएं. फिर सभी चीजों को दोबारा मिला लें. आटा गाढ़ा होना चाहिए. एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को गर्म किया जाता है और उस पर तेल नहीं लगाया जाता है। छोटे पैनकेक को कलछी से डाला जाता है और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर तला जाता है। इन्हें हर तरफ लगभग एक मिनट तक पकाया जाता है। पके हुए पैनकेक पर शहद डाला जाता है और अखरोट से सजाया जाता है।
5. दूध की मिठाई. 0.5 लीटर जई के दूध को कमरे के तापमान पर गर्म किया जाता है और 10-15 ग्राम जिलेटिन के साथ मिलाया जाता है। फूलने तक 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद मिश्रण को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। 5 ग्राम वैनिलिन और 6 चम्मच चीनी मिलाएं। सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर मिठाई के कंटेनर को ठंडे पानी के कटोरे में रखें और लगभग 5 मिनट तक मिक्सर से फेंटना शुरू करें। इसके बाद, मिश्रण को कटोरे में रखा जाता है और सख्त होने तक फिर से रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। तैयार मिठाई को ताजा जामुन से सजाया जा सकता है।
6. दूध की कचौड़ी. 300 मिलीलीटर जई के दूध को 3 बड़े चम्मच चीनी और 5 ग्राम वैनिलिन के साथ पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें। उबाल न लायें. चाशनी में 50 ग्राम मक्खन मिला दीजिये. परिणामी मिश्रण को दूसरे पैन में डाला जाता है और कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा की जाती है। फिर चिकन अंडे को फेंटें और उसका 1/2 भाग सामग्री में डालें। - इसमें 270 ग्राम छना हुआ आटा डालकर आटा गूंथ लीजिए. इसे एक पतली परत में लपेटा जाता है और शॉर्टकेक को एक सांचे का उपयोग करके काटा जाता है। इनके ऊपर बचे हुए फेंटे हुए अंडे का लेप लगाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखा जाता है। मिल्क केक को चाय या कोको के साथ परोसा जाता है।
7. चॉकलेट पाई. प्रत्येक कंटेनर में 100 ग्राम जई का दूध, 100 ग्राम चीनी और 3 चम्मच कोको पाउडर डाला जाता है। फिर एक ही कंटेनर में 2 अंडे फेंटें, एक चुटकी नमक और 125 ग्राम आटा मिलाएं। सभी चीज़ों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें, 100 ग्राम वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। आटा सजातीय होना चाहिए. फिर इसे तेल लगे सांचे में डालकर 180 डिग्री पर ओवन में 20 मिनट तक बेक किया जाता है। फिर दूसरे पैन में बचा हुआ मिश्रण ऊपर से डालें और ओवन बंद करके आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार पाई को चाय के साथ परोसा जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

जिन व्यंजनों में जई का दूध शामिल होता है, वे एक विशिष्ट स्वाद, सुखद सुगंध और कई उपयोगी गुणों से अलग होते हैं।

जई के दूध के लाभकारी गुणों को प्राचीन चीन में भी जाना जाता था। पेय का सेवन चयापचय में सुधार, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने और शारीरिक थकान के लिए किया जाता था।

केवल 15% यूरोपीय लोग दूध चीनी (लैक्टोज) के प्रति असहिष्णु हैं, लैटिन अमेरिकियों और अश्वेतों में यह प्रतिशत बढ़कर 80 हो जाता है, और एशिया में लगभग एक सौ प्रतिशत असहिष्णुता है। यहां तक ​​​​कि अगर वे अपनी कॉफी में थोड़ा सा दूध भी मिलाते हैं, तो गंभीर पाचन गड़बड़ी का खतरा होता है।

यदि आपको खरीदे गए दलिया की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन के बारे में कोई संदेह है, तो आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, साबुत जई के दाने लें और उन्हें स्वीकार्य स्थिरता तक कॉफी ग्राइंडर से गुजारें। आपको प्राप्त होने वाला उत्पाद प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

ओट मिल्क का उपयोग फेस मास्क के रूप में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, बस इसमें एक कॉटन पैड भिगोएँ और इसे त्वचा पर मालिश लाइनों के साथ रगड़ें। ऐसी प्रक्रियाओं को सोने से पहले करने की सलाह दी जाती है। रंग एकसमान हो जाता है, रोमछिद्र संकरे हो जाते हैं और त्वचा मुलायम और चिकनी हो जाती है।

यही प्रक्रिया बालों के साथ भी अपनाई जाती है। ओट मिल्क मास्क बालों के रोमों को पोषण देता है, जिससे बाल रेशमी और मुलायम बनते हैं। यह दोमुंहे बालों और बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है।

जई के दूध के बारे में वीडियो देखें:

इसलिए, लेख में हमने जई के दूध के फायदे और नुकसान की जांच की, इसकी तैयारी की विशेषताओं को सीखा और सबसे दिलचस्प पाक व्यंजनों को प्रस्तुत किया। पेय के उपयोग और इसके दुरुपयोग के लिए विशेष मतभेदों के बारे में मत भूलना।