स्टेनलेस स्टील फ्रेम पर डबल ग्लेज़िंग के साथ। वे 15 से 28ºC तक इष्टतम तापमान बनाए रखते हुए थर्मस का प्रभाव पैदा करते हैं।

ग्लास बहुत नाजुक और महंगा है, और प्लास्टिक फिल्म स्थिर कमरे का तापमान प्रदान नहीं करती है। औद्योगिक ग्रीनहाउस का आकार प्रभावशाली होता है (0.5 हेक्टेयर और उससे अधिक से)। शुरुआती किसानों के लिए यह 100-120 वर्ग मीटर की संरचना बनाने लायक है। एमभविष्य में ग्रीनहाउस खेती का विस्तार किया जा सकता है।

हरियाली के लिए ग्रीनहाउस का आकार भिन्न हो सकता है। ठंडे क्षेत्रों में, पक्की संरचनाएँ सबसे लोकप्रिय हैं, जो अच्छी धूप प्रदान करती हैं और छत पर बर्फ जमा होने से रोकती हैं। पारंपरिक का उपयोग करना भी संभव है। मिट्टी में उगने के लिए नीची इमारतें उपयुक्त हैं, रैक ग्रीनहाउस के अधिक प्रभावशाली आयाम हैं।

हरित व्यवसाय: फायदे और नुकसान

औद्योगिक पैमाने पर साग-सब्जियाँ उगाने का निर्णय लेने के बाद, फायदे और नुकसान को पहले से जानना जरूरी हैसमान उद्यम.

इस व्यवसाय के फायदों में:

• प्रति वर्ष कई फसलें काटने की क्षमता;
• ग्रीनहाउस आम से लेकर विदेशी तक, किसी भी हरी फसल के लिए उपयुक्त हैं;
• उच्च ताजी जड़ी-बूटियों की मांग;
• सर्दियों और शुरुआती वसंत में, मार्कअप काफी बढ़ जाता है और लाभप्रदता बढ़ जाती है;
• हाइड्रोपोनिक, एरोपोनिक या मिट्टी के तरीकों से खेती संभव;
• व्यवसाय लोगों को भी सूट करता है कृषि में अधिक अनुभव के बिना;
• ग्रीनहाउस कम पैदावार के जोखिम को कम करते हैं।

स्पष्ट लाभों के बावजूद, व्यवसाय के कुछ नुकसान भी हैं:

• उच्च निर्माण लागत और;
• गर्मियों में रियासत मालिकों से अत्यधिक प्रतिस्पर्धा होती है;
• नाशवान उत्पाद, जिससे दोषों का प्रतिशत बढ़ जाता है;
• मिट्टी के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए बड़ी मात्रा में उर्वरक की आवश्यकता होती है;
• आय बढ़ाने के लिए बड़ी मात्रा में उत्पादों के साथ काम करना और उनमें लगातार वृद्धि करना आवश्यक है।

आपको ग्रीनहाउस में क्या उगाना चाहिए?

अनुभवी किसानों का मानना ​​है कि साग-सब्जी उगाना है सबसे आशाजनक विकल्पग्रीनहाउस व्यवसाय. हरी फसलें तेजी से बढ़ती हैं, उगाने के तरीके की परवाह किए बिना उनका स्वाद अपरिवर्तित रहता है।

विशेष मांग वाली फसलों में से हैं:

1. . हाइब्रिड किस्में जो बल्ब नहीं बनातीं, हरियाली के लिए उगाने के लिए उपयुक्त हैं। ग्रीनहाउस में विभिन्न प्रकार की किस्में लगाई जाती हैं: बटुन, स्लाइम, चाइव्स। पौधे भी नहीं हैं प्रकाश व्यवस्था की मांग, लेकिन बड़ी मात्रा में जटिल खनिज और जैविक उर्वरकों की आवश्यकता होती है। हरे प्याज को हाइड्रोपोनिक या एरोपोनिक रूप से उगाया जा सकता है।
2. . बहुत उत्पादक, तेजी से बढ़ता है और बार-बार काटने की आवश्यकता होती है। उगाने के लिए अच्छी नमी और रोशनी की आवश्यकता होती है।
3. अजमोद. ग्रीनहाउस में खेती के लिए साधारण पत्ती और घुंघराले अजमोद का उपयोग किया जाता है, जिसकी दुकानों में काफी मांग है। बहुत मिट्टी के पोषण पर मांग, पानी देना और रोशनी देना। कम तापमान पर विकास रुक जाता है।
4. . कोई भी किस्म खेती के लिए उपयुक्त है, लेकिन तेजी से बढ़ने वाली आइसबर्ग, ओकलीफ़ और फ़्रीज़ किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। लेट्यूस हाइड्रोपोनिक्स में अच्छी तरह से बढ़ता है और इसके लिए प्रचुर मात्रा में उर्वरक और पानी की आवश्यकता होती है।

हरियाली उगाना एक बहुत ही आशाजनक दिशा है छोटे प्लास्टिक के बर्तनों में. इन कंटेनरों को कैसेट में रखा जाता है और ये स्टोर अलमारियों पर साग-सब्जियों के जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं।

बर्तनों में डिल, सलाद और अजमोद ध्यान आकर्षित करते हैं और आसानी से बिक जाते हैं।

लागत मूल्यखेती की यह विधि लगभग है पारंपरिक के बराबर, और इस प्रकार के उत्पाद के लिए मार्कअप काफी अधिक है। गमलों में आप न केवल सामान्य साग-सब्जियां उगा सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियां भी उगा सकते हैं: पुदीना, नींबू बाम, सौंफ, मेंहदी, अजवायन।

ग्रीनहाउस उपकरण

औद्योगिक ग्रीनहाउस सबसे अधिक बार होते हैं हाइड्रोपोनिक प्रौद्योगिकियों का उपयोग करें. वे जगह को महत्वपूर्ण रूप से बचा सकते हैं और तैयार उत्पादों की लागत को कम कर सकते हैं। पौधों को मिट्टी के उपयोग के बिना, तरल पोषक तत्वों के घोल में उगाया जाता है।

हाइड्रोपोनिक प्रौद्योगिकियाँ हरियाली के विकास में काफी तेजी आती है, पौधों का स्वरूप सुंदर होता है। सब्जियों के विपरीत, हाइड्रोपोनिक तरीके से उगाई गई सब्जियों में पानी जैसा स्वाद नहीं होता है।

एक अन्य विकल्प - स्तरों में मिट्टी की खेती. ग्रीनहाउस की दीवारों के साथ पोषक तत्व सब्सट्रेट के साथ रैक होते हैं जिनमें बीज बोए जाते हैं। रैक बढ़ने से प्रति वर्ग मीटर पौधों की संख्या में वृद्धि करके हीटिंग लागत को बचाना संभव हो जाता है। एम ग्रीनहाउस.

ग्रीन हाउस एक वेंटिलेशन सिस्टम से सुसज्जितऔर गर्म करना. औद्योगिक ग्रीनहाउस को भूमिगत बिछाए गए पाइपों का उपयोग करके गर्म किया जाता है। विद्युत ताप लागत को कम करने के लिए, नवीन तरीकों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है: जैव ईंधन, सौर पैनल और अवरक्त केबल का उपयोग। एक साथ कई तरीकों का उपयोग करके, संरचना को संयुक्त तरीके से गर्म करना सबसे अच्छा है।

मिट्टी की खेती के लिए डिज़ाइन किया गया एक औद्योगिक ग्रीनहाउस होना चाहिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली से सुसज्जित. प्रकाश व्यवस्था भी बहुत महत्वपूर्ण है. छत के नीचे लैंप पर्याप्त नहीं हैं, रैक के प्रत्येक स्तर के लिए स्थानीय प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता है।

सतत प्रक्रिया को व्यवस्थित करने के लिए, बैच में बुआई की सिफारिश की जाती है। यह आपको ओवरस्टॉकिंग के बिना फसल काटने की अनुमति देता है। फसल काटने के बाद मिट्टी को उर्वरकों के साथ मिलाया जाता है, सावधानीपूर्वक ढीला किया गया, पानी डाला गया और बीजों के एक नए बैच के साथ बोया गया।

व्यय, आय और लाभप्रदता: गणना नियम

लाभप्रदता की गणना करते समय सभी लागतों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, एकमुश्त और मासिक दोनों। इसमे शामिल है:

• भूमि पट्टा;
• एक कानूनी इकाई का पंजीकरण;
• ग्रीनहाउस का निर्माण और उपकरण;
• रोपण सामग्री और उर्वरकों की खरीद;
• बिजली और पानी का खर्च;
• करों का भुगतान;
• नियोजित कर्मियों का वेतन;
• पैकेजिंग और लेबलिंग;
• तैयार उत्पादों की डिलीवरी के लिए परिवहन लागत।

कुछ व्यय मदों को अनुमान से बाहर रखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, ज़मीन के मालिककिराये और छोटे ग्रीनहाउस पर पैसा खर्च नहीं करेंगे किराए की सहायता की आवश्यकता नहीं है, जिसमें वेतन लागत शामिल नहीं है। ब्रांडेड पैकेजिंग की आवश्यकता उन बड़े फार्मों को होती है जिन्होंने ट्रेडमार्क पंजीकृत किया है और खुदरा श्रृंखलाओं के माध्यम से बेचते हैं।

पेशेवर अनुमान के अनुसार, 100,000 वर्ग मीटर के एक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस की लागत। मी 100,000 रूबल से शुरू करें। 10,000 रूबल बीज पर खर्च करना होगा, हीटिंग के लिए कम से कम 15,000 रूबल की आवश्यकता होगी।

लाभ चुनी गई फसल और कार्यान्वयन की विधि पर निर्भर करता है। सबसे लाभदायक विकल्प खुदरा स्टोर या सार्वजनिक खानपान श्रृंखलाओं के माध्यम से बेचना है। गर्मियों में, एक किलोग्राम साग की कीमत 80,000 रूबल से हो सकती है, सर्दियों में कीमत बढ़कर 150,000 रूबल हो जाती है। यह वृद्धि आपूर्ति में कमी और निजी खेतों से प्रतिस्पर्धा की कमी से जुड़ी है।

साग-सब्जी उगाने वाले व्यवसाय की लाभप्रदता बहुत अधिक नहीं है। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, यह 15 से 25% तक है। एक औद्योगिक ग्रीनहाउस 2-3 वर्षों में अपने लिए भुगतान कर देगा, एक फार्म ग्रीनहाउस का भुगतानमध्यम आकार - 1.5-2 वर्ष. गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में लाभप्रदता काफी अधिक है।

उत्तरी क्षेत्रों में, ग्रीनहाउस ग्रीन्स की लागत काफी बढ़ जाती है, जिससे मुनाफा कम हो जाता है। अच्छी तरह से स्थापित लॉजिस्टिक्स, बिक्री नेटवर्क में वृद्धि और ग्रीनहाउस को गर्म करने के लिए एक विचारशील दृष्टिकोण लागत को कम करने में मदद करेगा।

एक व्यवसाय के रूप में ग्रीनहाउस में साग-सब्जियाँ उगाना - सरल, लेकिन आर्थिक रूप से गहनप्रक्रिया। सफलता पाने के लिए बड़े प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस का निर्माण शुरू होने से पहले ही यह एक स्पष्ट बिक्री योजना पर विचार करने लायक हैऔर सभी आगामी लागतों की गणना करें। आरंभ करने के लिए, प्रशिक्षण विकल्प के रूप में एक छोटा ग्रीनहाउस बनाना उचित है। यदि प्रक्रिया अच्छी रही, तो आप अपने खेत का उल्लेखनीय रूप से विस्तार करने में सक्षम होंगे।

उपयोगी वीडियो:

प्राकृतिक और स्वस्थ भोजन की मांग हर दिन बढ़ रही है, और इसलिए कृषि व्यवसाय को एक आशाजनक और लाभदायक दिशा माना जाता है। और अगर आप अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इस अवसर पर निश्चित रूप से विचार करना चाहिए। आप सबसे सरल चीज़ से शुरुआत कर सकते हैं - हरियाली उगाने वाला व्यवसाय।

यह विकल्प पूरी तरह से उचित है: यहां तक ​​​​कि एक पूरी तरह से अनुभवहीन किसान भी इसकी खेती का सामना कर सकता है, शुरुआत के लिए निवेश बड़ा नहीं है, और आबादी को पूरे साल ताजी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होती है। हालाँकि, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, साग-सब्जियाँ उगाने और बेचने से सबसे बड़ी आय ऑफ-सीज़न में प्राप्त की जा सकती है: गर्मियों में, स्वस्थ भोजन के कई प्रेमी अपने बगीचे के भूखंडों में अपने स्वयं के साग उगाते हैं, और ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, एकमात्र स्थान जहां उन्हें खरीदा जा सकता है वह दुकानें हैं।

साग-सब्जियां कैसे उगाएं

आपके कृषि व्यवसाय के विभिन्न आकार हो सकते हैं, और इसे कैसे चलाया जाएगा यह इस पर निर्भर करेगा।

अपार्टमेंट में

यदि आपके पास साग उगाने के लिए एक कमरा आवंटित करने का अवसर है (यह, निश्चित रूप से, ठंड के मौसम में महत्वपूर्ण है), तो आप पैसा कमाना शुरू कर सकते हैं: साग बक्सों, गमलों और विशेष कंटेनरों में उगाए जाते हैं। अधिक हरियाली को समायोजित करने के लिए, "बेड" को 3-4 स्तरों में व्यवस्थित किया जाता है।

देश में

गर्मियों में आप अपने बगीचे में हरी सब्जियाँ उगा सकते हैं। यह ध्यान में रखना चाहिए कि वर्ष के इस समय उत्पाद की कीमतें बहुत कम हैं, इसलिए उत्पादन की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि करके ही "शीतकालीन" लाभ प्राप्त करना संभव होगा। हालाँकि, ताजी हवा में फसल उगाने में बहुत कम कठिनाइयाँ होती हैं।

ग्रीनहाउस में

यह मौसम और वर्ष के समय पर निर्भर न रहने का एक शानदार तरीका प्रतीत होगा: एक अच्छी तरह से सुसज्जित ग्रीनहाउस में हमेशा पौधों के लिए उपयुक्त जलवायु होती है। लेकिन यह केवल देश के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए सच है; उत्तर में, ग्रीनहाउस को गर्म करने और प्रकाश व्यवस्था की लागत बहुत अधिक होगी, इसलिए अच्छा लाभ कमाना संभव नहीं होगा।

हरी सब्जियाँ कहाँ बेचें

साग के स्वास्थ्य लाभ निर्विवाद हैं, और इस उत्पाद का लगातार विज्ञापन किया जाता है, और पूरी तरह से निःशुल्क। डॉक्टर और स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ यह बताते नहीं थकते कि इसमें कितने विटामिन, खनिज और सूक्ष्म तत्व हैं। इसलिए आपके अधिकांश संभावित ग्राहक पहले से ही इस उत्पाद को खरीदने के आदी हैं, और इसलिए बाजार ढूंढना मुश्किल नहीं है

साग की आपूर्ति की जा सकती है:

• थोक सब्जी गोदामों के लिए;
• बाज़ारों के लिए;
• रेस्तरां और कैफे के लिए;
• दुकानों को।

यदि आप खानपान सुविधाओं के साथ सहयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आपको उनमें से प्रत्येक के साथ एक समझौता करना होगा।

व्यय और आय की गणना

इस व्यवसाय को आमतौर पर अत्यधिक लाभदायक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है: अनुकूल परिस्थितियों में, इसकी लाभप्रदता 500% तक पहुँच जाती है।

अपार्टमेंट में

आइए घर के अंदर हरियाली उगाने के लिए एक अस्थायी व्यवसाय योजना तैयार करने का प्रयास करें (यह एक अपार्टमेंट का एक कमरा हो सकता है)।

सबसे लोकप्रिय "हरित" उत्पादों में से एक प्याज है, जिसे हम एक उदाहरण के रूप में लेंगे।

20 वर्ग मीटर के एक कमरे में आपको लगभग 30 वर्ग मीटर मिल सकता है। रोपण के लिए प्रयोग करने योग्य क्षेत्र के मीटर - आपको बस दो या तीन स्तरों में प्याज उगाने के लिए कंटेनर या बक्से की व्यवस्था करने की आवश्यकता है।

तो, आइए व्यय मदों पर नजर डालें:

1. बीज सामग्री. एक किलोग्राम बीज वाले प्याज की कीमत लगभग 12-15 रूबल है (यदि थोक गोदाम में खरीदा जाता है)। यदि कसकर लगाया जाए तो एक वर्ग मीटर के लिए लगभग 10 किलोग्राम की आवश्यकता होगी। इस प्रकार, 30 वर्ग के लिए. मी. लगभग 4,000 रूबल की कुल लागत के साथ 300 किलोग्राम बीज वाले प्याज का उत्पादन होता है।
2. आप किसी भी सुपरमार्केट में बक्से और बक्से मुफ्त में प्राप्त कर सकते हैं, या आप प्लास्टिक के कंटेनर खरीद सकते हैं (इसकी कीमत 5-7 हजार रूबल होगी)।
3. आपको उर्वरकों पर प्रति माह 2-2.5 हजार रूबल खर्च करने की आवश्यकता होगी।
4. प्रकाश व्यवस्था को व्यवस्थित करने के लिए, आपको फ्लोरोसेंट लैंप की आवश्यकता होगी - इसकी लागत 10-15 हजार रूबल होगी।
5. बिजली और पानी का भुगतान लगभग 2-2.5 हजार प्रति माह है। प्याज को चौबीसों घंटे रोशनी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, इसके विकास के लिए दिन के उजाले को थोड़ा सा बढ़ाना ही काफी है। हालाँकि, जितनी अधिक रोशनी होगी, आप उतनी ही बेहतर फसल की उम्मीद कर सकते हैं।
6. परिवहन लागत प्रति माह लगभग 5 हजार रूबल होगी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, केवल 30 हजार रूबल से आप किराने का व्यवसाय शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा, पहले महीने के लिए पारंपरिक गरमागरम लैंप का उपयोग करके प्रारंभिक लागत को कम किया जा सकता है।

इस मामले में आय कैसी दिख सकती है? उपयोगी बोए गए क्षेत्र का एक वर्ग मीटर आमतौर पर लगभग 10 किलोग्राम हरियाली पैदा करता है। यदि रोपण सामग्री अच्छी है, और फसलों की वृद्धि की स्थिति और देखभाल ऊंचाई पर है, तो यह 15 किलोग्राम हो सकता है, लेकिन हम 10 किलोग्राम के विकल्प पर विचार करेंगे।

प्याज से हमें प्रति माह 2 फसलें मिलेंगी, यानी हमें बिक्री के लिए 600 किलोग्राम प्याज मिलेगा। 70-80 रूबल प्रति किलोग्राम के थोक मूल्य पर, हमें प्रति माह लगभग 45 हजार मिलते हैं। माइनस खर्च- 15 हजार का मुनाफा. अगले महीनों में, कम खर्च होंगे - लैंप और कंटेनर खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसलिए सबसे रूढ़िवादी अनुमान के साथ शुद्ध लाभ लगभग 30 हजार रूबल होगा।

ग्रीनहाउस में

यदि आपके क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ आपको ग्रीनहाउस में हरियाली उगाने की अनुमति देती हैं, तो यह भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इस मामले में, आपको लागत में ग्रीनहाउस के निर्माण या खरीद को भी जोड़ना होगा। आकार और प्रयुक्त सामग्री के आधार पर इसकी लागत 40 से 130 हजार रूबल तक हो सकती है। लेकिन आप ग्रीनहाउस में अधिक हरी सब्जियाँ उगा सकते हैं, इसलिए लागत जल्द ही चुकानी पड़ेगी।

हाइड्रोपोनिक सेटअप

यह हरियाली उगाने के सबसे आधुनिक तरीकों में से एक है, और इसका उपयोग ग्रीनहाउस और घर के अंदर दोनों जगह किया जा सकता है। इस मामले में, साग को पोषक तत्व के घोल में उगाया जाता है।

यह इंस्टॉलेशन ट्रे के साथ एक विशेष फ्रेम है, जो एक पाइप सिस्टम से सुसज्जित है जो एक विशेष संतुलित समाधान प्रदान करता है, और स्वचालित नियंत्रण के साथ एक प्रकाश व्यवस्था है।

30 वर्ग मीटर के कमरे को सुसज्जित करने के लिए हाइड्रोपोनिक स्थापना। मीटर की लागत लगभग 35-40 हजार रूबल है।

बर्तनों में साग

यह एक और आधुनिक और लोकप्रिय विकल्प है. साग-सब्जियाँ छोटे-छोटे गमलों में उगाई जाती हैं और सीधे उनमें बेची जाती हैं। यह उत्पाद सौंदर्य की दृष्टि से अधिक मनभावन लगता है, लंबे समय तक ताज़ा रहता है, और निश्चित रूप से, इसकी कीमत अधिक है।

इस तरह के उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए, आप बस सस्ते बर्तन खरीद सकते हैं और उनमें साग उगा सकते हैं, या आप एक विशेष इंस्टॉलेशन खरीद सकते हैं जो लगभग सब कुछ स्वचालित रूप से करेगा। इसकी कीमत 75 हजार रूबल से है।

व्यापार पंजीकरण

यदि आप अपने बगीचे के भूखंड या अपने अपार्टमेंट में हरियाली उगाने का निर्णय लेते हैं, तो ऐसे व्यवसाय को पंजीकृत करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। लेकिन इस मामले में, आप उत्पादों को केवल व्यक्तिगत रूप से - बाज़ार में - या पुनर्विक्रेताओं को बेच सकते हैं।

इसलिए, बड़े व्यवसाय मालिकों के लिए, यदि रेस्तरां, कैफे, दुकानों और सुपरमार्केट के साथ सहयोग करने की आवश्यकता और इच्छा है, तो सबसे अच्छा समाधान होगा।

इस मामले में कराधान प्रणाली का चुनाव स्पष्ट है -। जो लोग कृषि पर अपना व्यवसाय बनाते हैं, उनके लिए यह कर अन्य सभी करों की जगह लेता है और शुद्ध लाभ का केवल 6% होता है।

व्यवसायिक और व्यक्तिगत जरूरतों के लिए ग्रीनहाउस में साग-सब्जियां उगाना उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास कृषि में न्यूनतम ज्ञान है। उद्यमियों को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि अधिकतम बिक्री शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में होती है, और वसंत-ग्रीष्म ऋतु में खेतों से प्रतिस्पर्धा बढ़ जाती है। इसके अलावा, रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में अपना व्यवसाय शुरू करते समय, ग्रीनहाउस उपकरण की शुरुआती लागत दूसरों की तुलना में कम होगी।

[छिपाना]

परियोजना विवरण

ग्रीनहाउस में साग-सब्जियां उगाने के व्यवसाय के कई फायदे हैं: अपेक्षाकृत सस्ती बीज सामग्री और उच्च उपज। व्यक्तिगत उपयोग के लिए, प्लास्टिक के बर्तनों में बीज बोना और उन्हें बालकनी पर रखना पर्याप्त है। मुख्य बात यह है कि स्प्राउट्स को लंबे दिन के उजाले और नियमित रूप से पानी देना उपलब्ध कराया जाए।

कौन सी हरी सब्जियाँ साल भर उगाई जा सकती हैं?

निम्नलिखित साग-सब्जियाँ साल भर खेती के लिए उपयुक्त हैं:

अन्य प्रकार की फसलें पूरे वर्ष उगाई जा सकती हैं यदि उनके लिए बिक्री चैनल स्थापित किए जाएं:

• पुदीना;
• तुलसी;
• तारगोन;
• धनिया;
• रोजमैरी;
• सौंफ।

उगाने के तरीके

साग उगाने की विधि का चुनाव लक्ष्य पर निर्भर करता है:

• एक व्यावसायिक परियोजना के लिए आपको एक सुसज्जित ग्रीनहाउस की आवश्यकता होगी;
• व्यक्तिगत जरूरतों के लिए, अपार्टमेंट की स्थिति पर्याप्त है।

आप बीच का विकल्प चुन सकते हैं - अपने उपयोग के लिए साग-सब्जियां उगाने और बचे हुए को बेचने के लिए एक अलग कमरा आवंटित करें या गैरेज किराए पर लें। शुरुआती उद्यमी इस तरह से अपना हाथ आज़मा सकते हैं और बड़ी मात्रा में बिक्री के लिए चैनल ढूंढ सकते हैं।

घर पर

अपने लिए हरियाली की खेती निम्नलिखित नियमों के अनुपालन में की जाती है:

1. खिड़कियाँ। इसे पूर्व या दक्षिण दिशा में चुनना चाहिए (दक्षिण-पश्चिम भी उपयुक्त है)।
2. रोशनी। अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के रूप में, आपको एक फ्लोरोसेंट लैंप तैयार करना चाहिए या एक विशेष फाइटोलैम्प खरीदना चाहिए। इन्हें क्रमशः 30 सेमी और 15 सेमी की ऊंचाई पर लटकाया जाता है। हरी प्याज और लेट्यूस की कुछ किस्में (उदाहरण के लिए क्रेस) सर्दी और दिन के उजाले में 4-7 घंटे तक जीवित रह सकती हैं। बाकी (विशेष रूप से डिल) को 12-14 घंटे की दिन की रोशनी बनाने की आवश्यकता होगी।
3. आर्द्रता 60-70% बनाए रखें। इस प्रयोजन के लिए, आप एक एयर ह्यूमिडिफायर स्थापित कर सकते हैं या हीटिंग सिस्टम के पास पानी के कंटेनर रख सकते हैं। यदि टब रसोई में या बालकनी पर स्थित हैं, तो आपको अतिरिक्त रूप से हवा को नम करने की आवश्यकता नहीं होगी।
4. तापमान शासन. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि थर्मामीटर दिन के दौरान 18-22º और रात में 15º दिखाता है।
5. तारा. किसी भी सुविधाजनक कंटेनर का उपयोग किया जाता है जो निम्नलिखित मापदंडों के करीब है: ऊंचाई - 12-18 सेमी, ऊपरी सर्कल का व्यास - 30-40 सेमी, निचला सर्कल - 20-25। पानी की निकासी के लिए नीचे छेद बनाए जाते हैं और किसी भी जल निकासी को नीचे बिछा दिया जाता है।
6. आप सार्वभौमिक मिट्टी खरीद सकते हैं या इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। दूसरे मामले में, इसे ओवन में शांत किया जाना चाहिए और एक विशेष समाधान (फिटोस्पोरिन-एम) के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यह मिश्रण टर्फ मिट्टी और रेत से बनाया जाता है। आप इसे खाद के साथ पतला कर सकते हैं।
7. इससे पहले कि आप बीज बोना शुरू करें, आपको पौधों की निकटता के नियमों से परिचित होना होगा। यदि आप असंगत प्रजातियाँ बोएंगे तो फसल कमजोर होगी। उदाहरण के लिए, आप पुदीना और डिल को एक ही गमले में नहीं लगा सकते।

चित्र में बाईं ओर मिट्टी के मिश्रण और जल निकासी का सही स्थान हैजलनिकास कीड़ों के विरुद्ध कीटाणुशोधन के लिए फिटोस्पोरिन-एम

ग्रीनहाउस में

साग-सब्जियां उगाने की ग्रीनहाउस विधि ग्रीनहाउस के मुख्य क्षेत्र या अतिरिक्त क्षेत्र में क्यारियों की व्यवस्था करके की जा सकती है। दूसरे मामले में, बर्तनों के साथ रैक स्थापित किए जाते हैं। आप उन्हें स्वयं बोर्ड से बना सकते हैं या हार्डवेयर स्टोर पर खरीद सकते हैं। मिट्टी और पर्यावरण की स्थितियाँ वैसी ही होती हैं जैसी किसी खिड़की पर पौधे लगाते समय होती हैं।

फसल उगाने की इस पद्धति में मुख्य बात खेती के नियमों और स्थान और पड़ोस के सही चुनाव का पालन करना है। भरपूर फसल के लिए, आपको साल में कई बार पौधों को तैयार घोल से खाद देने की जरूरत है (या उन्हें खुद बनाएं)।

व्यावसायिक विचार की प्रासंगिकता

इस व्यावसायिक विचार की प्रासंगिकता निम्नलिखित द्वारा बताई गई है:

• विदेश से लाए गए पौधे गुणवत्ता में निम्नतर हैं;
• स्वस्थ पोषण चाहने वाले लोगों की संख्या लगातार बढ़ रही है, जो पर्यावरण के अनुकूल साग-सब्जियों के पक्ष में चुनाव को प्रभावित करती है;
• रेस्तरां के लिए सुपरमार्केट में आवश्यक फसल खरीदने की तुलना में स्थानीय फार्म डिल और अजमोद खरीदना अधिक लाभदायक है।

वीडियो शुद्ध लाभ की गणना के साथ ग्रीनहाउस में साग-सब्जियां उगाने की प्रासंगिकता को प्रस्तुत करता है। चैनल "बिजनेस आइडियाज और बिजनेस प्लान्स" से लिया गया।

बाज़ार विवरण और विश्लेषण

साग-सब्जियाँ उगाने और बेचने के बाज़ार को इस प्रकार चित्रित किया जा सकता है:

1. रूस में हरियाली की खेती में लगा पहला उद्यम यूनाइटेड टेक्नोलॉजीज था, मार्केट लीडर एग्रोकोम्बिनैट मोस्कोवस्की (शेयर - 90%) था। कंपनी ने एक "फ्लो हाइड्रोपोनिक्स" प्रणाली शुरू की है, जिसकी बदौलत मिट्टी की न्यूनतम स्वीकार्य मात्रा पर खेती की जाती है।
2. यूनाइटेड टेक्नोलॉजीज प्रतिदिन 5,000 गिलास हरी सब्जियाँ बेचती है, जो मोस्कोवस्की कृषि संयंत्र के बाद दूसरे स्थान पर है। तीसरे स्थान पर "बेलाया दचा" है। अरकडी नोविकोव का ट्रेडिंग हाउस "गोर्की-10" हरियाली के 2,500 गुच्छों तक की दैनिक बिक्री के साथ सूची को बंद कर देता है।
3. प्रमुख विशेषज्ञों के अनुसार, खेती में सबसे कठिन काम उर्वरकों की खुराक की सही गणना करना है।
4. डिल और अजमोद को अन्य फसलों की तुलना में बेचना आसान है; पुदीना को बेचना काफी कठिन है।
5. मॉस्को बाजार की वार्षिक मात्रा 600,000 टन साग है।
6. सबसे अधिक लाभदायक लीफ लेट्यूस है, जिसका बढ़ता मौसम 20 दिनों तक चलता है।
7. मार्केटिंग रिसर्च के मुताबिक, हर साल साग-सब्जियों की मांग 10% बढ़ जाती है। इन फसलों के लिए रूसियों की मांग 3 मिलियन टन है।

लक्षित दर्शक

लक्षित दर्शक शहर के निवासी हैं जिनके पास अपनी जमीन का प्लॉट नहीं है। सामान्य (किसी विशेष क्षेत्र के लिए सामान्य) हरियाली 18-65 वर्ष की आयु के लोगों द्वारा खरीदी जाती है। अधिक विदेशी जड़ी-बूटियों (रेमसन, रोज़मेरी) के उपभोक्ता 25-50 वर्ष की आयु के उचित पोषण के अनुयायी हैं।

बिक्री चैनल

सीज़न शुरू होने से पहले संभावित खरीदारों की तलाश की जानी चाहिए।

मुख्य बिक्री चैनल निम्नलिखित कंपनियों द्वारा प्रस्तुत किए जाते हैं:

• सुपरमार्केट;
• किराने की दुकान;
• सब्जी की दुकानें;
• आधार;
• बाज़ार;
• रेस्तरां;
• कैफे वाले होटल.

आप प्रीस्कूल संस्थानों और ऐसे किसी भी संगठन में उत्पादों का प्रचार कर सकते हैं जिनके पास अपनी रसोई है। सीमा का विस्तार करने से, अवधारणा रेस्तरां और स्वस्थ पोषण के समर्थकों के कारण संभावित उपभोक्ताओं का दायरा बढ़ेगा।

प्रतिस्पर्धात्मक लाभ

निम्नलिखित को प्रतिस्पर्धी लाभ के रूप में उपयोग किया जा सकता है:

1. प्रत्येक फसल के लाभकारी गुणों और इसका उपयोग करने के तरीके का वर्णन करने वाली अपनी स्वयं की वेबसाइट का विकास (उदाहरण के लिए, मांस व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में तारगोन)।
2. एक निश्चित मात्रा (500 किलोग्राम से वजन) का ऑर्डर करते समय डिलीवरी के लिए आंशिक या पूर्ण मुआवजा।
3. नियमित ग्राहकों के लिए 3-7% की राशि में संचयी छूट।
4. थोक खरीदारों के लिए वफादारी कार्यक्रम: किश्तों में भुगतान या ऑर्डर की कीमत में एकमुश्त कमी (10-15%)।

प्रचार अभियान

निम्नलिखित को विपणन गतिविधियों के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है:

• इंटरनेट के माध्यम से प्रचार: स्वयं के संसाधन और प्रासंगिक विज्ञापन;
• ग्रीनहाउस के स्थान पर चिन्ह या बैनर;
• संभावित खरीदारों को वितरित मुद्रित सामग्री (ब्रोशर, बिजनेस कार्ड);
• होर्डिंग पर विज्ञापन.

चरण-दर-चरण अनुदेश

अपना स्वयं का जड़ी-बूटी उगाने का व्यवसाय व्यवस्थित करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश इस प्रकार हैं:

1. व्यवसाय योजना की तैयारी. आप इंटरनेट पर एक नमूना डाउनलोड करके या विशेषज्ञों की सेवाओं के लिए भुगतान करके ($200 से) स्वयं एक दस्तावेज़ तैयार कर सकते हैं।
2. व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी का पंजीकरण। लॉ फर्म व्यवसाय पंजीकरण में मदद कर सकती हैं, ऐसी सेवा की कीमत 5,000 रूबल से शुरू होती है।
3. कोई साइट खोजें.
4. एक दीर्घकालिक पट्टा समझौते का समापन करना या खरीद और बिक्री का पंजीकरण करना।
5. ग्रीनहाउस का निर्माण और उन्हें आवश्यक सभी चीजों से सुसज्जित करना।
6. उपभोग्य सामग्रियों (मिट्टी का मिश्रण, बीज) की खरीद।
7. विपणन कार्यक्रम.
8. संभावित ग्राहकों की तलाश करें.
9. कर्मियों का प्रशिक्षण।

प्रलेखन

किसी व्यवसाय को आधिकारिक रूप से पंजीकृत करने के लिए, आपको एक ऑनलाइन आवेदन छोड़ना होगा या व्यक्तिगत रूप से पंजीकरण केंद्र से संपर्क करना होगा। आपके पास एक व्यक्तिगत उद्यमी के लिए 800 रूबल और एलएलसी के लिए 4,000 रूबल की राशि में राज्य शुल्क के भुगतान की रसीद होनी चाहिए। यदि कई संस्थापक हैं, तो एक OJSC का गठन किया जाएगा। इस मामले में, प्रत्येक प्रतिभागी की पूंजी की मात्रा को दर्शाते हुए एक प्रोटोकॉल पहले से तैयार किया जाता है। साथ ही, भविष्य के व्यवसाय का मालिक पासपोर्ट की मूल और एक प्रति प्रस्तुत करता है।

आवेदन की समीक्षा 3-7 कार्य दिवसों के भीतर की जाती है, जिसके बाद एक राज्य पंजीकरण प्रमाणपत्र जारी किया जाएगा।

इसके बाद उद्यमी निम्नलिखित कार्यों की श्रृंखला करता है:

1. यह कर सेवा के साथ पंजीकृत है, जहां इसे शुद्ध लाभ (एकीकृत कृषि कर) के 6% की ब्याज दर दी जाएगी।
2. एक बैंक खाता खोलता है.
3. पेंशन फंड में नोट किया गया।

हरी सब्जियाँ उगाने और बेचने का व्यवसाय लाइसेंस के अधीन नहीं है और इसके लिए अतिरिक्त परमिट की आवश्यकता नहीं है।

कमरा और स्थान

1. ग्रीनहाउस के लिए आदर्श स्थान शहर के बाहर, व्यस्त राजमार्गों से दूर है।
2. यदि किसी बड़े व्यवसाय की योजना बनाई गई है तो बड़े वाहनों के लिए सुविधाजनक पहुंच होनी चाहिए।
3. आपको सड़कों की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए - सर्दियों में और ऑफ-सीजन में, कच्चे इलाके खरीदार तक हरियाली पहुंचाने में समस्या पैदा कर सकते हैं।
4. साल भर फसलों की खेती के लिए 6-10 एकड़ जमीन पर्याप्त है।

ग्रीनहाउस निर्माण

निर्माण के लिए सर्वोत्तम सामग्री निम्नलिखित हैं:

• पॉलीकार्बोनेट;
• काँच;
• पॉलीथीन.

पॉली कार्बोनेट टिकाऊ और अपेक्षाकृत कम लागत वाला है: 1 शीट 1200 रूबल से। सामग्री प्लास्टिक की है जिसके अंदर वायु गुहाएं हैं। एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद पौधों को यूवी विकिरण से बचा सकता है।

कांच अन्य सामग्रियों की तुलना में सूर्य के प्रकाश को बेहतर ढंग से संचारित करता है और पौधों को गर्मी प्रदान करता है। हालाँकि, ऐसे ग्रीनहाउस को मजबूत करने के लिए आपको एक विशेष फ्रेम की आवश्यकता होगी, और एक शीट को बदलने के लिए धन और प्रयास के महत्वपूर्ण निवेश की आवश्यकता होगी। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कांच के ग्रीनहाउस को उनकी उच्च तापीय चालकता के कारण ठंड के मौसम में अधिक तीव्रता से गर्म करने की आवश्यकता होती है। 3x4 मीटर मापने वाले ग्रीनहाउस की लागत 90,000 - 110,000 रूबल के बीच होती है।

पॉलीथीन निर्माण के लिए सबसे सस्ती सामग्री है: 3-मीटर ग्रीनहाउस की लागत 900 रूबल से है। एक महत्वपूर्ण नुकसान कम ताकत है, जिसके लिए संरचना के वार्षिक प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, संघनन जमा होने के कारण पौधे अक्सर बीमार हो जाते हैं।

उपकरण और सूची

व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक उपकरण और सूची:

फोटो गैलरी

फाइटोलैम्प्स इन्फ्रारेड हीटिंग ड्रिप सिंचाई प्रणाली हीटिंग के लिए कन्वेक्टर घर में जड़ी-बूटियाँ उगाने के लिए प्रकाशयुक्त पौधे ऊर्जा-बचत लैंप का उपयोग करके ग्रीनहाउस प्रकाश व्यवस्था ग्रीनहाउस शेल्फिंग शेल्फ़ और फूलदान

मिट्टी, बीज एवं अन्य सामग्री की खरीद

एक उद्यमी को खरीदारी करने की आवश्यकता होगी:

कर्मचारी

ग्रीनहाउस कॉम्प्लेक्स के संचालन के लिए आवश्यक कार्मिक:

वित्तीय योजना

व्यवसाय की लागत की गणना करने के लिए निम्नलिखित डेटा का उपयोग किया गया:

• शहर के बाहरी इलाके में 10 एकड़ क्षेत्रफल वाले भूमि भूखंड का किराया;
• 6 पॉलीकार्बोनेट ग्रीनहाउस का निर्माण;
• व्यक्तिगत उद्यमी पंजीकरण;
• विपणन गतिविधियाँ (मुद्रण पत्रक और बड़े संकेत);
• आपकी अपनी वेबसाइट का विकास;
• घरेलू स्तर पर उत्पादित बीजों की खरीद;
• कर्मचारियों का कार्य शेड्यूल सप्ताह में 6 दिन 8:00 से 17:00 बजे तक है।

व्यवसाय शुरू करने में कितना खर्च आता है?

हरियाली उगाने वाले व्यवसाय में स्टार्ट-अप निवेश निम्नानुसार वितरित किए जाते हैं:

नियमित खर्च

मासिक खर्च इस तरह दिखते हैं:

आय

मासिक आय की गणना के लिए हम निम्नलिखित डेटा का उपयोग करते हैं:

• बुआई का क्षेत्र 8 एकड़ है;
• 1 एकड़ से उपज - प्रति माह 1 टन फसल (पौधों की विभिन्न विकास अवधियों को ध्यान में रखते हुए);
• 1 टन की लागत 150,000 रूबल है।

प्रति माह आय 1,200,000 रूबल है। उद्यमी का शुद्ध लाभ 1,081,000 रूबल है।

कैलेंडर योजना

किसी व्यवसाय का चरणबद्ध संगठन इस प्रकार दिखता है:

जोखिम और वापसी

व्यवसाय परियोजना लॉन्च के 2 महीने बाद पूरी तरह से भुगतान कर देती है। इस तथ्य के कारण पहले महीने में कोई लाभ नहीं होता है कि साग रोपण (सलाद) के 20 दिन बाद से पहले नहीं पकता है।

भावी उद्यमी को जिन जोखिमों का सामना करना पड़ सकता है और उन्हें कम करने के तरीके:

फोटो गैलरी

ग्रीनहाउस में सलाद उगाना खिड़की पर हरियाली कैसे उगाएं ग्रीनहाउस में अजमोद कमरे में हरा प्याज

वीडियो

वीडियो ग्रीनहाउस में साग-सब्जियां उगाने के व्यवसाय के वित्तीय संकेतक प्रस्तुत करता है, बिक्री चैनलों पर चर्चा करता है और फसल उगाने के लिए सिफारिशें देता है। चैनल "छोटे और मध्यम व्यवसायों के लिए व्यावसायिक विचार" से लिया गया।

रूस में व्यापार. क्षेत्रों में व्यवसाय शुरू करने के लिए मार्गदर्शिकाएँ।
देश के 700,000 उद्यमी हम पर भरोसा करते हैं

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

50,000 ₽

न्यूनतम निवेश

65%

लाभप्रदता

20 वर्ग मी.

आवश्यक क्षेत्र

1 महीने से

ऋण वापसी की अवधि

अधिकांश लोग जो अपना स्वयं का "ग्रामीण" व्यवसाय शुरू करने का विचार चुनते हैं, वे पहले विकल्पों में बिक्री के लिए जड़ी-बूटियाँ उगाने पर विचार करते हैं। वास्तव में, यह विचार, पहली नज़र में, शुरुआत के लिए बिल्कुल आदर्श लगता है। इंटरनेट पर कई लेखों के लेखकों के अनुसार, इसे लागू करने के लिए बड़ी स्टार्ट-अप पूंजी की आवश्यकता नहीं है। रोपण सामग्री काफी सस्ती है, हरियाली की बढ़ती अवधि औसतन एक महीने है, और उपज बहुत अधिक है: एक वर्ग मीटर क्षेत्र से चार किलोग्राम तक हरियाली काटी जा सकती है। ऐसे उत्पादों की मांग स्थिर है, और ऐसे व्यवसाय की लाभप्रदता 65% से अधिक है। हालाँकि, दुर्भाग्य से, व्यवहार में इन सभी कथनों की पुष्टि नहीं की गई है।

ट्रेंडिंग उत्पाद 2019

शीघ्र पैसा कमाने के हजारों विचार। पूरी दुनिया का अनुभव आपकी जेब में है..

सबसे पहले आपको यह तय करना होगा कि आप ऐसा किस उद्देश्य से करने जा रहे हैं। यदि आप अपनी ज़रूरतों के लिए हरी सब्जियाँ उगाते हैं और अधिशेष बेचते हैं तो यह एक बात है। यदि आपके पास जमीन है, तो रोपण सामग्री और उर्वरक खरीदने की लागत न्यूनतम होगी। लेकिन आपको इस मामले में भी बड़े मुनाफे पर भरोसा नहीं करना चाहिए। सर्वोत्तम स्थिति में, आप अपने निवेश की भरपाई कर लेंगे और वसंत से शरद ऋतु तक अपने आप को ताज़ा और पर्यावरण के अनुकूल साग-सब्जियाँ प्रदान करेंगे। इसके अलावा, यदि आपके पास पर्याप्त बड़ा क्षेत्र है, तो आप विशेष रूप से बिक्री के लिए साग-सब्जियां उगा सकते हैं। लेकिन इस विकल्प के लिए, सबसे पहले, बड़े निवेश की आवश्यकता है, और दूसरी बात, ऐसा व्यवसाय मौसमी भी होगा। हरियाली से पैसा कमाने का तीसरा विकल्प है - ग्रीनहाउस में साल भर हरी फसलों की खेती। हालाँकि, देर से शरद ऋतु से मध्य वसंत तक की अवधि में, ग्रीनहाउस को गर्म करना और जलाना होगा, जो उच्च लागत से जुड़ा है। इस व्यवसाय में शुरुआती लोगों के लिए सबसे बड़ी निराशा यह विचार है कि प्रति वर्ग मीटर 4-4.5 किलोग्राम साग इकट्ठा करना संभव है। वास्तव में, सबसे अनुकूल परिस्थितियों (अच्छी रोशनी, ड्रिप सिंचाई, उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग) के तहत भी, फसल औसतन प्रति 1 वर्ग मीटर में तीन किलोग्राम से अधिक हरियाली नहीं होगी। मीटर. वहीं इसकी कीमत भी काफी ज्यादा होगी. अनुशंसित घनत्व से अधिक बुआई घनत्व को बढ़ाना बेहद अवांछनीय है, क्योंकि इससे हरियाली की गुणवत्ता में गिरावट आएगी।

और अंत में, मुख्य समस्या तैयार उत्पादों की बिक्री का संगठन है। जैसा कि किसान स्वयं कहते हैं, साग उगाना कोई समस्या नहीं है। मुख्य समस्या इसे बेचकर लाभ कमाना है। सबसे पहले, खरीद की कीमतें एक ही क्षेत्र और एक ही सीज़न में भी काफी भिन्न हो सकती हैं। साग के लिए छोटे पैमाने पर थोक मूल्य 50 रूबल से 150 रूबल प्रति किलोग्राम तक हो सकते हैं, लेकिन औसतन 200 रूबल प्रति किलोग्राम की खुदरा कीमतों के साथ 70-80 रूबल से अधिक नहीं। स्थानीय साग-सब्जी उत्पादकों के लिए प्रतिस्पर्धा आसपास के क्षेत्रों के किसानों से आती है।

हरी फसलों के प्रकार एवं विशेषताएँ

साग स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, पहले और दूसरे कोर्स के स्वाद में सुधार होता है और भोजन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा मिलता है। हरी फसलें कम तापमान के प्रति काफी प्रतिरोधी होती हैं, इसलिए उन्हें शुरुआती या शीतकालीन बुआई का उपयोग करके शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक खुले मैदान में उगाया जा सकता है। सबसे अधिक उगाए जाने वाले पौधे डिल, हरा प्याज, सलाद, पालक और अजमोद हैं। इन सागों का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, और इन्हें उगाने की तकनीक बहुत सरल है।

दिलग्रीनहाउस में एक स्वतंत्र फसल और सीलेंट दोनों के रूप में उगाया जाता है। जब इसे हरियाली के लिए उगाया जाता है, तो इसे मीटर लंबी क्यारियों में पंक्तियों में (पंक्तियों के बीच 8-10 सेमी) या लगातार बोया जाता है, बीज को 2-3 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। बुवाई का घनत्व प्रति बीज 15-20 ग्राम है 10 वर्ग मीटर. मीटर. जब डिल 10-12 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती है तो उसे काट लिया जाता है। गर्मियों के दौरान, मौसम और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, डिल को कम से कम दो बार बोया जा सकता है। यह उल्लेखनीय है कि सभी हरी फसलों में, प्रकाश और तापमान के मामले में डिल की सबसे अधिक मांग है (यह कम से कम 15 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए)। इसके अलावा, इसे परिपक्व होने में सबसे अधिक समय लगता है, लेकिन साथ ही इसकी उत्पादकता भी सबसे अधिक होती है।

बढ़ने के लिए ल्यूकपंखों के लिए, विशेषज्ञ 30 मिमी तक के व्यास और 30 ग्राम तक वजन वाले छोटे प्याज और बड़े सेट का उपयोग करने की सलाह देते हैं। बुवाई योजना में 45 सेमी की पंक्ति रिक्ति या 20 प्लस 50 सेमी की पट्टी के साथ एक पंक्ति का उपयोग किया जाता है। पतझड़ में रोपण करते समय, बल्ब 4-5 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं, और वसंत में - 2 की गहराई तक लगाए जाते हैं। -3 सेमी। जब पंख 20 -25 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाएं तो फसल काटी जा सकती है। ऐसी प्रौद्योगिकियां हैं जो आपको पूरे वर्ष हरा प्याज उगाने की अनुमति देती हैं। बिक्री के लिए उगाने के लिए सबसे अच्छी किस्में "बटुन", "एमराल्ड आइलैंड", "परेड", "कराटाल्स्की", "क्रास्नोडार्स्की जी -35", "इस्पांस्की 313", "काबा" हैं।

सलादशुरुआती वसंत में और सर्दियों से पहले भी सामान्य तरीके से बुआई करें। ग्रीनहाउस खेती के लिए विभिन्न प्रकार के लेट्यूस उपयुक्त हैं - हेड लेट्यूस, शतावरी लेट्यूस, लीफ लेट्यूस और रोमेन। लेट्यूस की ग्रीनहाउस किस्मों को अक्सर उनकी प्रारंभिक परिपक्वता के कारण उगाया जाता है। हालाँकि, पत्तागोभी भी अच्छी तरह से बढ़ती है, हालाँकि यह प्रकाश और बीज घनत्व के मामले में अधिक मांग वाली है। पत्तेदार सलाद को पंक्तियों के बीच 15-20 सेमी की दूरी पर और पंक्ति में 2-3 सेमी की दूरी पर बोया जाता है, और गोभी के सलाद को पंक्तियों के बीच 20-25 सेमी की दूरी पर और पंक्ति में 10 सेमी तक बोया जाता है। बीज 1-1.5 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। बुवाई का घनत्व 5 ग्राम बीज प्रति 10 वर्ग मीटर है। क्षेत्र के मीटर. फसल बुआई के 35-40 दिन बाद प्राप्त की जा सकती है। लेट्यूस को नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है: नियमित रूप से मिट्टी को ढीला करना, खरपतवारों को नष्ट करना और पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है। इसके अलावा, पौधों को समय पर पतला करना आवश्यक है, अन्यथा वे बहुत जल्दी खिलना शुरू कर देंगे। लेट्यूस की प्रारंभिक पर्णपाती किस्मों में पत्तेदार किस्में शामिल हैं: "मेस्की" और "बर्लिन्स्की येलो", और सिर वाली किस्मों में "लार्ज ग्रीन", "स्टबॉर्न", "ख्रुस्तलनी", "स्टोन हेड" शामिल हैं। शरदकालीन बुआई के लिए "विंटर येलो-ग्रीन" और "रोमेन" जैसी किस्मों का उपयोग किया जाता है।

पालकसलाद के समान ही उगाया जाता है। एकमात्र अंतर बुआई घनत्व में है: पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी होनी चाहिए। खपत 40 ग्राम बीज प्रति 10 वर्ग मीटर है। मीटर. पहली फसल 30-35 दिनों में प्राप्त की जा सकती है। इस प्रकार, गर्मियों में एक क्षेत्र में आप दो या अधिक फसलें काट सकते हैं। यह फसल पहली ठंढ को अच्छी तरह से सहन कर लेती है, इसलिए इसे अक्सर गर्मियों में सलाद, प्याज और अन्य शुरुआती फसलों के बाद बोया जाता है। फिर पालक को देर से शरद ऋतु तक उगाया जा सकता है। इस हरी फसल (साथ ही सलाद) का एकमात्र नुकसान नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता है। जब सूखा पड़ता है, तो पालक अपना पोषण मूल्य खो देता है और अंकुर निकल जाता है। पालक की सबसे आम किस्मों में समर जाइंट, विरोफ़ल और विक्टोरिया शामिल हैं।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

अजमोदइन्हें बीज से और जड़ वाली फसलों से जबरदस्ती उगाकर उगाया जाता है। बुवाई से पहले, अजमोद के बीजों को कमरे के तापमान पर पांच दिनों के लिए नम धुंध में रखा जाता है और अंकुरण के बाद +1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर दस दिनों के लिए रखा जाता है। इससे आप यथाशीघ्र पहली शूटिंग प्राप्त कर सकते हैं और उत्पादकता बढ़ा सकते हैं। अजमोद की बुआई दर 20 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर है। मीटर। जड़ वाली सब्जियों से अजमोद उगाना कहीं अधिक कठिन है। ऐसा करने के लिए, जड़ वाली फसलों को +2°C के तापमान पर रेत में रखा जाता है, और फिर नम मिट्टी में 45 डिग्री के कोण पर और 15 सेमी की गहराई पर लगाया जाता है (जड़ वाली फसल का वजन 60-70 ग्राम होता है) ). सबसे पहले, मिट्टी में एक दूसरे से लगभग 15 सेमी की दूरी पर खाँचे काटे जाते हैं, फिर उनमें पानी भर दिया जाता है। रोपण के बीच की दूरी 5-6 सेमी और पंक्तियों के बीच - 10 सेमी होनी चाहिए। मुख्य बात यह है कि जड़ वाली फसलों के सिर और गर्दन को मिट्टी से न ढकें। मिट्टी को थोड़ा संकुचित किया जाना चाहिए और गहन रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। जड़ वाली फसल बोने के 30-45 दिन बाद फसल प्राप्त की जा सकती है, जब अजमोद की पत्तियां 20-25 सेमी लंबाई तक पहुंच जाती हैं। इसके अलावा, उचित देखभाल (नियमित रूप से पानी देना - अधिमानतः ड्रिप पानी, वेंटिलेशन, अचानक तापमान परिवर्तन से बचना, अच्छी रोशनी) के साथ आप 1 वर्ग मीटर से 6 किलोग्राम तक हरियाली एकत्र कर सकते हैं। मीटर.

बिक्री के लिए साग उगाते समय, विशेषज्ञ जल्दी पकने वाली और कठोर किस्मों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं। यदि आप एक साथ कई प्रकार की हरी फसलें उगाने की योजना बना रहे हैं तो आपको बुआई क्रम का पालन अवश्य करना चाहिए। सबसे पहले प्याज के सेट बोए जाते हैं, जो काटने के काम आते हैं. रोपण से पहले, सामग्री तैयार की जानी चाहिए। सिर के ऊपरी हिस्से को काटकर, सेट को तीन दिन पहले भिगोने की सलाह दी जाती है। फिर इसे पानी से अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में लगाया जाता है (अगर जमीन अभी तक पर्याप्त रूप से गर्म नहीं हुई है तो गर्म करें)। प्याज को सामान्य देखभाल की आवश्यकता होती है: मिट्टी को ढीला करना, खाद डालना और नियमित रूप से पानी देना। प्याज के बाद, डिल और अजमोद बोया जाता है, जिसके बीज भी पहले से भिगोए जाते हैं। प्याज और डिल लगाने के दो सप्ताह बाद, सलाद पत्ता और पालक लगाया जा सकता है।

ग्रीनहाउस में हरी सब्जियाँ उगाना

जैसा कि अनुभव से पता चलता है, हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में ग्रीनहाउस व्यवसाय में संलग्न होना सबसे अधिक लाभदायक है - स्टावरोपोल और क्रास्नोडार क्षेत्रों में, जहां ठंढ इतनी गंभीर नहीं होती है और दिन के उजाले लंबे होते हैं। अन्यथा, उत्तरी क्षेत्रों में गैस और बिजली की उच्च लागत तैयार उत्पादों की बिक्री से होने वाले सभी मुनाफे को "खा" जाएगी। 20 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले ग्रीनहाउस के लिए। मीटर, सर्दियों में हीटिंग की लागत लगभग 75,000-80,000 रूबल है। मध्य क्षेत्र में, ऐसे क्षेत्र के लिए हीटिंग लागत प्रति वर्ष औसतन 250,000 रूबल होगी (यदि आप बिजली कोटा पूरा करते हैं)। स्वयं साग-सब्जियां उगाने की तुलना में अन्य क्षेत्रों से तैयार माल पहुंचाना अक्सर अधिक लाभदायक साबित होता है। ग्रीनहाउस व्यवसाय की न्यूनतम लाभप्रदता 20% होनी चाहिए। आदर्श रूप से, आपको 30-35% के लिए प्रयास करना चाहिए, लेकिन उन्हें हासिल करना मुश्किल है।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

ग्रीनहाउस में सब्जियाँ उगाना सब्जियों की तुलना में कम से कम चार गुना अधिक लाभदायक है। हालाँकि, ध्यान रखें कि परिवहन लागत को कम करने के लिए आदर्श रूप से आपको निकटतम इलाके में अपने उत्पादों की स्थिर बिक्री व्यवस्थित करने की आवश्यकता है।

हरी फसलों की ग्रीनहाउस खेती के लिए सबसे सस्ती तकनीक हाइड्रोपोनिक्स है। संक्षेप में, यह आपको शारीरिक श्रम को कम करने, पौधों के वनस्पति चक्र को कई बार छोटा करने और तदनुसार, उत्पादकता को कई गुना बढ़ाने की अनुमति देता है। हाइड्रोपोनिक तकनीक का उपयोग करते समय, पौधों को मिट्टी के बिना कृत्रिम मीडिया में उगाया जाता है - मिट्टी वाले बक्सों में नहीं, बल्कि साधारण प्लास्टिक के कपों या पीवीसी पाइपों में छेद किए जाते हैं। वे आर्द्र-वायु वातावरण से पोषक तत्व प्राप्त करते हैं, जिसके लिए खनिज लवणों के कार्यशील समाधान के साथ लगातार या लगातार ड्रिप सिंचाई की आवश्यकता होती है। पौधों को उगाने के लिए कंटेनरों की छोटी मात्रा के कारण, उन्हें न केवल ग्रीनहाउस के निचले हिस्से में, बल्कि लंबवत, दीवारों पर और यहां तक ​​कि छत के नीचे भी रखा जा सकता है, जो आपको एक छोटे से क्षेत्र में भी उत्पादकता बढ़ाने की अनुमति देता है। . सब कुछ ठीक होगा यदि एक "लेकिन" के लिए नहीं: हाइड्रोपोनिकली उगाई गई फसलों में कोई विशिष्ट स्वाद और गंध नहीं होती है। वे व्यावहारिक रूप से बेस्वाद हैं, हालांकि उनका स्वरूप आकर्षक है। कम कीमत भी स्वाद की कमी की भरपाई नहीं कर पाती. लेकिन, फिर भी, हालांकि यह तकनीक गर्मी के मौसम के लिए उपयुक्त नहीं है (जब बगीचे से सीधे बाजार में ताजा साग की बहुतायत होती है), इसका उपयोग सर्दियों के महीनों में साग उगाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। किसी विकल्प के अभाव में, उपभोक्ता ताजी हरी सब्जियाँ खरीदने के इच्छुक होते हैं, भले ही उनका स्वाद वांछित न हो।

हरियाली की ग्रीनहाउस खेती के लिए "मध्यवर्ती" प्रौद्योगिकियां भी हैं, जिसमें पीट और साधारण मिट्टी और हाइड्रोपोनिक्स में उपयोग किए जाने वाले तरल उर्वरकों का एक साथ उपयोग शामिल है। ये तकनीकें हाइड्रोपोनिक्स की तुलना में तीन गुना अधिक महंगी हैं, लेकिन इनकी मदद से उगाए गए उत्पाद खुले मैदान में उगाए गए उत्पादों से बहुत अलग नहीं हैं।

हरी सब्जियाँ उगाने के लिए ग्रीनहाउस किस सामग्री से बनाए जाने चाहिए? वर्तमान में इसके लिए कांच और पॉलीथीन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। एक चमकता हुआ ग्रीनहाउस निर्माण चरण और आगे के संचालन के दौरान अधिक महंगा है, क्योंकि कांच अच्छी तरह से गर्मी बरकरार नहीं रखता है। इसके अलावा, गर्म और धूप वाले दिनों में, कांच प्रकाश को बरकरार नहीं रखता या फैलाता नहीं है, जिससे पौधे जल सकते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, 6 मिमी या अधिक की मोटाई वाले टेम्पर्ड तकनीकी ग्लास का उपयोग ग्रीनहाउस बनाने के लिए किया जा सकता है। इस सामग्री को 1000 रूबल प्रति रैखिक मीटर की कीमत पर खरीदा जा सकता है। हालाँकि, पॉलीथीन सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि, इसके विपरीत, यह प्रकाश को बहुत खराब तरीके से संचारित करता है। बादल वाले दिनों में, ऐसे ग्रीनहाउस में अपर्याप्त रोशनी होगी, जो पौधों पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। और फिल्म ग्रीनहाउस को गर्म करने की लागत काफी होगी। बेहतर विकल्प हैं, जो हाल ही में तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं - ऐक्रेलिक या पॉली कार्बोनेट कोटिंग के साथ धातु संरचनाएं। इन सामग्रियों से बना ग्रीनहाउस पॉलीथीन की तुलना में अधिक महंगा है। लेकिन यह अधिक समय तक चलेगा और इसकी दक्षता अधिक होगी।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

ग्रीनहाउस के निर्माण की लागत 1,500 रूबल प्रति 1 वर्ग मीटर है। अतिरिक्त उपकरण को छोड़कर मीटर. वहीं, 100 वर्गमीटर का ग्रीनहाउस। मीटर (एक अपेक्षाकृत छोटा ग्रीनहाउस माप, उदाहरण के लिए, 5 गुणा 20 मीटर) लगभग 80 वर्ग मीटर देता है। प्रयोग करने योग्य क्षेत्र के मीटर. हालाँकि, क्षेत्रफल को 200 वर्ग मीटर तक बढ़ाया जा सकता है। दो-स्तरीय शेल्विंग प्रणाली का उपयोग करके मीटर।

एक बड़े ग्रीनहाउस को 25 वर्ग मीटर के विस्तार में विभाजित करने की अनुशंसा की जाती है। मीटर, जिससे पौधों की देखभाल करना आसान हो जाएगा। निर्माता, हरियाली की लागत को यथासंभव कम करने के प्रयास में, मिट्टी की गुणवत्ता या उसके निषेचन पर अधिक ध्यान नहीं देते हैं। चरम मामलों में, यदि हरियाली "फीकी" हो जाती है, तो उस पर यूरिया का छिड़काव किया जाता है, और यदि फफूंदी दिखाई देती है, तो उसे पोटेशियम परमैंगनेट से उपचारित किया जाता है।

हरित व्यवसाय की संभावनाएँ और जोखिम

हालाँकि, सामान्य तौर पर, बिक्री के लिए साग उगाना एक आशाजनक और लाभदायक दिशा है, लेकिन केवल तभी जब कई शर्तें पूरी हों। उत्पादन की मात्रा पहले आती है - वे जितनी बड़ी होंगी, उतना बेहतर होगा। और दूसरी बात (हालाँकि यह शर्त भी कम महत्वपूर्ण नहीं है) बिक्री चैनलों की उपलब्धता है। आप स्वयं बाज़ार में साग-सब्जियाँ बेचकर या पुनर्विक्रेताओं को पैसे के बदले बेचकर अधिक कमाई नहीं कर पाएंगे। आप कैफे और रेस्तरां के साथ आपूर्ति पर बातचीत कर सकते हैं, लेकिन, सबसे पहले, उनकी खरीद मात्रा इतनी बड़ी नहीं है। दूसरे, आपको अपने उत्पादों के लिए सभी दस्तावेज़ उपलब्ध कराने होंगे। और तीसरा, ऐसे समझौते हासिल करना बहुत मुश्किल होगा।

आज 13 लोग इस व्यवसाय का अध्ययन कर रहे हैं।

30 दिनों में इस बिजनेस को 136,015 बार देखा गया.

इस व्यवसाय की लाभप्रदता की गणना के लिए कैलकुलेटर

कानूनी पहलू, उपकरण चयन, वर्गीकरण गठन, परिसर की आवश्यकताएं, उत्पादन प्रक्रियाएं, बिक्री। पूर्ण वित्तीय गणना.

क्या आप जानना चाहते हैं कि आपका व्यवसाय कब फल देगा और आप वास्तव में कितना कमा सकते हैं? मुफ़्त बिज़नेस कैलकुलेशन ऐप पहले ही आपको लाखों बचाने में मदद कर चुका है।