व्यवसाय के लिए होम मिल

इस व्यावसायिक विचार में, हम सस्ते उपकरणों से अपने हाथों से एक होम मिल असेंबल करेंगे। हमारी घरेलू मिल प्रदर्शन के साथ-साथ कीमत में भी मामूली होगी। कम उत्पादकता के बावजूद, आप सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से किसी एक का उपयोग करके घरेलू व्यवसाय व्यवस्थित कर सकते हैं। घरेलू मिनी-मिल के व्यवसायिक विचार का सार सरल और संक्षिप्त है:

1. प्रथम श्रेणी के अनाज की थोक खरीद।
2. अनाज को आटे में संसाधित करना।
3. खुदरा क्षेत्र में विस्तृत रेंज के साथ विभिन्न प्रकार के तैयार उत्पादों की बिक्री।
4. चोकर की बिक्री (पशुधन और मुर्गीपालन के लिए चारे के रूप में द्वितीयक उत्पाद)।

यदि हम एकल-ग्रेड गेहूं का आटा (सभी उद्देश्य के लिए) उत्पादित करते हैं, तो हमें 72% (या 60% प्रीमियम) आटा और 28% चोकर मिलता है। खुदरा बैचों में आटा उत्पादन के लिए अपनी खुद की मिनी-मिल रखने के कुछ फायदे हैं। इसका आज ग्राहकों की पसंद पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है। आखिरकार, खरीदारों ने तेजी से संकीर्ण-प्रोफ़ाइल निर्माताओं पर ध्यान देना शुरू कर दिया। आप अपने उत्पादों को उन कीमतों पर भी बेच पाएंगे जो खरीदार को प्रसन्न करेंगे। आख़िरकार, आपको उत्पाद की लागत में आटा उत्पादों या अनाज की थोक खरीद और वितरण की लागत, सेवा कर्मियों के वेतन आदि में निवेश करने की ज़रूरत नहीं है।

इसके अलावा, "एकल" मिलर के लिए प्रसंस्कृत उत्पादों की श्रृंखला का विस्तार करना या ऑर्डर करने के लिए दुर्लभ प्रकार के आटे के छोटे पैमाने के संस्करण (मोटे पीस, चोकर आदि के साथ) का उत्पादन करना कोई समस्या नहीं है। आज, कई खरीदारों को खुदरा किराना श्रृंखलाओं में विशेष और स्वस्थ प्रकार की ब्रेड पकाने के लिए आटा नहीं मिलता है।

घर में पिसा हुआ विभिन्न प्रकार का आटा

आटे को विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन आटा पिसाई व्यवसाय में न केवल इसके पोषण गुणों, बल्कि इसके उपभोक्ता मूल्य को भी ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। आटे का सबसे महत्वपूर्ण वर्गीकरण ग्रेड (उच्चतम, प्रथम और द्वितीय) है! आटे की किस्मों को विभिन्न विशेषताओं के अनुसार अलग किया जाता है:

1. बाहर के लिए:
   • रंग और प्रवाह क्षमता
   • पीसने का आकार
   • राख सामग्री
2. ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के अनुसार:
   • रंग, स्वाद और गंध
   • विभिन्न फाइबर ऊतकों का मात्रात्मक अनुपात
   • आटा उत्पादों की तैयारी के दौरान गुणों में परिवर्तन
   • तैयार उत्पाद में विटामिन और प्रोटीन की मात्रा।

प्रत्येक मिल उच्चतम ग्रेड की पीसाई का उत्पादन नहीं कर सकती। यह लंबे समय से एक बहुत लोकप्रिय किस्म रही है, लेकिन धीरे-धीरे इसका स्थान अन्य प्रजातियों ने ले लिया है। उच्चतम ग्रेड में अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन कम विटामिन और फाइबर होता है। इसमें चमकदार सफेद पीस रंग और उत्कृष्ट प्रस्तुति है। उच्च श्रेणी का आटा अनाज का बारीक पिसा हुआ भ्रूणपोष है जिसमें अनाज के खोल के जमीनी कणों की न्यूनतम उपस्थिति होती है। खैर, खोल में विटामिन की सबसे बड़ी मात्रा होती है। इस कारण से, उच्च श्रेणी के आटे के गुण कन्फेक्शनरी या पास्ता आटा के लिए बेहतर अनुकूल हैं।

विटामिन से भरपूर प्रथम श्रेणी के आटे का रंग थोड़ा गहरा होता है और यह रोटी पकाने के लिए अधिक उपयुक्त होता है। इसके अलावा, प्रथम श्रेणी के आटे में कार्बोहाइड्रेट जैसे कई पानी में घुलनशील पदार्थ होते हैं, जो बेकिंग के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।

आटे का एक सार्वभौमिक ग्रेड भी है, जो प्रीमियम और प्रथम श्रेणी का मिश्रण है। यूनिवर्सल ग्रेड का उत्पादन सिंगल-ग्रेड मिलों में किया जाता है। इसकी मुख्य विशेषता इसे कन्फेक्शनरी या पास्ता के साथ-साथ बेकिंग उद्योग में भी उपयोग करने की क्षमता मानी जाती है।

आटा ब्रेड से लेकर सॉस और सूप तक अधिकांश खाद्य उत्पादों का एक अभिन्न अंग है। आटे के विभिन्न प्रकार होते हैं, और वे न केवल अपने मूल उत्पाद (गेहूं, चावल, मक्का, आदि) में भिन्न होते हैं, बल्कि विविधता, पीसने की गुणवत्ता और उत्पाद के प्रकार में भी भिन्न होते हैं। आटे की मांग न केवल औद्योगिक पैमाने पर, बल्कि खुदरा व्यापार में भी अधिक है। छोटे पैमाने पर उत्पादन के लिए घरेलू मिनी-मिल बनाते समय यहीं पर जोर दिया जाना चाहिए।

घरेलू मिल की लाभप्रदता

आइए अब घरेलू मिल की लाभप्रदता की गणना करें। हम तैयार उत्पाद की खुदरा बिक्री के लिए गणना करते हैं। व्यवसाय मॉडल की अवधारणा को एक सरल गणना में दर्शाया जा सकता है:

1. खरीदना। प्रथम श्रेणी के गेहूं के दाने की कीमत $200/टन है।
2. बिक्री कीमत 1 किलो. मैदा - $0.37 और कीमत 1 किलो। चोकर - $0.08.
3. और वह: एक टन अनाज से हमें 720 किलोग्राम मिलता है। यूनिवर्सल ग्रेड और 280 कि.ग्रा. चोकर। इस प्रकार, 720 कि.ग्रा. खुदरा क्षेत्र में सार्वभौमिक आटा पीसने से $288 की आय होगी। चोकर की औसत कीमत $0.08-0.1 है। तो, 280 किग्रा. चोकर 22-27 डॉलर में बिकेगा। कुल मिलाकर, हमें कुल आय प्राप्त होती है: (720 किग्रा X $0.37) + $22 = $280। और इससे भी अधिक: $280 - $200 = $80 - 1 टन अनाज से गंदा लाभ।

यदि हम इस बात को ध्यान में रखें कि घरेलू मिनी-मिल वर्कशॉप (ऊपर वर्णित) की उत्पादन क्षमता कम से कम 30 किलोग्राम/घंटा है, तो एक महीने में 7 टन तक प्रसंस्करण किया जा सकता है। और यह पहले से ही लगभग $500 प्रति माह है। ऐसी आय से, आप अतिरिक्त मिलिंग उपकरण खरीदकर समय के साथ अपनी होम लाइन की उत्पादकता बढ़ा सकते हैं।

घरेलू मिल की दुकान के लिए उपकरण

घर पर एक मिनी आटा चक्की बनाने के लिए, हमें विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी:

अपने हाथों से अनाज की चक्की कैसे बनाएं

आटा उत्पादन के लिए एक घरेलू मिनी अनाज मिल एक आवश्यक उपकरण है। अपने हाथों से मिल बनाने के लिए ड्रिलिंग और टर्निंग उपकरणों के साथ काम करने में कौशल की आवश्यकता होगी। इस उपकरण का उपयोग करके आप मोटा या महीन आटा प्राप्त कर सकते हैं और इसे घरेलू बेकिंग के लिए उपयोग कर सकते हैं। अपने हाथों से मिल कैसे बनाएं, इस पर विस्तृत निर्देश पढ़ें और अपने ज्ञान को व्यवहार में लाने का प्रयास करें।

घरेलू मिनी अनाज मिल की विशेषताएं

यह उपकरण उदमुर्तिया में ओ. ज़ैतसेव और ए. यागोवकिन द्वारा बनाया गया था और इसे "बेबी" कहा जाता था। इस हस्तनिर्मित चक्की का उपयोग करके, आप अनाज पीस सकते हैं, अपने खेत में पशुओं और मुर्गियों के लिए चारा बना सकते हैं और मकई का आटा पीस सकते हैं। जई, गेहूं और अन्य अनाज। एक घरेलू चक्की आकार में छोटी होती है, लेकिन साथ ही इसकी उत्पादकता भी अधिक होती है: केवल 5-6 मिनट में आप उस पर एक बाल्टी मकई पीस सकते हैं, और गेहूं और जई - 2 गुना तेजी से पीस सकते हैं।

आपके द्वारा बनाई गई घरेलू अनाज मिल की तकनीकी विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• आयाम (पाइप और हॉपर के बिना) - 320 x 160 x 170 मिमी
• इलेक्ट्रिक मोटर पावर - 180 डब्ल्यू
• उत्पादकता: मकई के लिए - 0.2 बाल्टी प्रति मिनट, गेहूं, जई और अन्य फसलों के लिए - 0.5 बाल्टी प्रति मिनट
• संभावित पीस ग्रेड की संख्या - 2
• हेलिकॉप्टर घर का बना, रोटर-स्टेटर और प्रतिवर्ती है
• एकत्रित मिल का वजन - 15 किग्रा.

यह घरेलू अनाज कोल्हू मिल काफी विश्वसनीय है: जैसा कि अभ्यास से पता चला है, दो वर्षों के सक्रिय संचालन में तंत्र कभी विफल नहीं हुआ है।

होममेड मिनी मिल के लिए रोटर कैसे बनाएं

होममेड अनाज मिल का डिज़ाइन काफी सरल है, इसलिए जो कोई भी इच्छा रखता है वह इस तरह के उपकरण को अपने दम पर इकट्ठा कर सकता है। हालाँकि, इससे पहले कि आप अपने हाथों से एक मिल बनाएं, आपको कुछ कौशल हासिल करने की ज़रूरत है, अर्थात् ड्रिलिंग और टर्निंग उपकरणों में महारत हासिल करना।

लेकिन अगर आपके पास ऐसा कौशल नहीं है, तो आप वर्कशॉप से ​​आवश्यक हिस्से मंगवा सकते हैं। कारीगरों से केवल तीन मुख्य भाग मंगवाने होंगे: रोटर, स्टेटर और बियरिंग कवर। आप अपने घरेलू कार्यशाला में पहले से निर्मित भागों से पूरी संरचना को इकट्ठा कर सकते हैं।

यदि घर में बनी आटा चक्की के सभी हिस्से स्वयं बनाना संभव है, तो आपको कई तकनीकी अनुशंसाओं को ध्यान में रखना चाहिए। स्टील रोटर का निर्माण करते समय, इसे एक वेरिएबल-सेक्शन शाफ्ट के साथ पीसना आवश्यक है। यह स्टील की गोल लकड़ी या फोर्जिंग (ग्रेड 45, व्यास 120 मिमी और लंबाई 90 मिमी) से बनाया गया है। कार्य तीन चरणों में किया जाना है। सबसे पहले, प्रारंभिक प्रसंस्करण की आवश्यकता है; 10 मिमी के व्यास वाले छेद वर्कपीस में ड्रिल किए जाते हैं, जिन्हें परिधि (व्यास 105 मिमी) के चारों ओर समान रूप से फैलाया जाना चाहिए। जब शीर्ष परत को हटा दिया जाता है (104.5 मिमी के व्यास तक पहुंचने तक नालीदार), काम करने वाले उभार-दांत खुल जाते हैं। फिर तैयार रोटर को गर्मी उपचार, यानी सख्त और तड़के के अधीन किया जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया की तकनीक इस प्रकार है: भाग को 800-820 डिग्री सेल्सियस (हल्की लाल गर्मी तक) के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए, फिर तेल के स्नान में उतारा जाना चाहिए (पानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा भाग खराब हो जाएगा) बहुत अधिक भुरभुरा हो जाएगा और दरारें पड़ जाएंगी), फिर तड़का लगाया जाना चाहिए, जिसके लिए आपको रोटर को 380-400 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना होगा और फिर इसे हवा में ठंडा करना होगा। परिणामस्वरूप, उपचारित सतह की कठोरता काफी बढ़ जाती है - 350-400 ब्रिनेल इकाइयों तक। आप एक फ़ाइल का उपयोग करके उत्पाद के सख्त होने की गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं, इसे रोटर दांत के काटने वाले किनारे पर चला सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले सख्त होने के साथ, फ़ाइल बिना कोई निशान छोड़े आसानी से उत्पाद पर फिसल जाएगी।

इस डिज़ाइन का रोटर दो रेडियल बॉल बेयरिंग पर घूमता है। यह आपको यूनिट की भार-वहन क्षमता के साथ-साथ संपूर्ण मिल की विश्वसनीयता में उल्लेखनीय वृद्धि करने की अनुमति देता है।

बेयरिंग के बीच शाफ्ट पर 0.5 मिमी मोटी स्पेसर रिंग स्थापित की जानी चाहिए। यह उपकरण बीयरिंगों को गणना की गई मात्रा से स्थानांतरित करने की अनुमति देता है, जिससे थोड़ा सा हस्तक्षेप होता है, जो इकाई को रोटर-स्टेटर तंत्र में मौजूद आंतरिक तनावों के अनुकूल होने की अनुमति देता है।

अपने हाथों से होम मिल स्टेटर कैसे बनाएं

सबसे कठिन हिस्सा स्टेटर का निर्माण है, इसलिए यहां किए गए कार्य की अधिकतम सटीकता और सटीकता की आवश्यकता होती है। किसी पार्ट के निर्माण की पूरी प्रक्रिया भी तीन चरणों में होती है। सबसे पहले आपको वर्कपीस को एक खराद पर संसाधित करने की आवश्यकता है। इस मामले में, कार्य कक्ष के किनारे एक तकनीकी भत्ता छोड़ा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको केंद्रीय छेद को 70 मिमी के व्यास तक ड्रिल करने की आवश्यकता है, फिर वर्कपीस पर 105 मिमी के व्यास के साथ एक सर्कल को चिह्नित करें, भविष्य के छेद के केंद्रों को चिह्नित करें, जो बाद में स्टेटर की कामकाजी सतह का निर्माण करेगा। ये निशान ड्राइंग के अनुसार लगाए जाते हैं। इसके बाद, ऊपरी और निचली "खिड़कियों" की आकृति को चिह्नित किया जाता है, और उसके बाद, ड्राइंग और चिह्नों के अनुसार, अंधा छेद 28 मिमी की गहराई तक ड्रिल किए जाते हैं।

इसके बाद, आपको एक खराद पर तकनीकी भत्ता हटा देना चाहिए और काम करने वाले कक्ष के लिए 105 मिमी के व्यास तक गुहा को बोर करना चाहिए। अब वर्कपीस को अनियंत्रित करने की जरूरत है और बीयरिंग नंबर 203 के लिए सीट को बोर करना होगा। सीलिंग कॉलर (यदि प्रदान किया गया है) के लिए एक नाली भी मशीनीकृत है। हालाँकि, अभ्यास से यह ज्ञात है कि डिज़ाइन इस तत्व के बिना भी चल सकता है।

यह भाग के प्रसंस्करण का पहला चरण पूरा करता है। अब आप स्टेटर कवर, पाइप, हॉपर और बियरिंग कवर स्थापित करने के लिए थ्रेडेड छेद ड्रिलिंग शुरू कर सकते हैं। काम के अंत में, स्टेटर को रोटर की तरह (उसी तकनीक का उपयोग करके) गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।

होममेड मिल बनाने की प्रक्रिया में, मिनी-मिल को असेंबल करने की प्रक्रिया के दौरान स्टेटर की स्थिति को सावधानीपूर्वक समायोजित करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह बोल्ट का उपयोग करके किया जाता है। रोटर को आसानी से और बिना जाम हुए घूमना चाहिए। इसके बाद आप मिल को टेस्ट करके चला सकते हैं. सबसे पहले आपको इसे एक स्टूल पर लगाना होगा, प्लग लगाना होगा, हॉपर को अनाज से भरना होगा और इसे चालू करना होगा।

होम मिल फ्रेम कैसे बनाएं

अगला बिंदु: होममेड मिल के लिए तीसरा महत्वपूर्ण डिज़ाइन विवरण कैसे बनाएं - बेस प्लेट, या फ़्रेम। इसे 6-8 मिमी मोटी स्टील शीट से काटा जा सकता है। फिर आपको एम6 स्क्रू का उपयोग करके स्टेटर को इसमें संलग्न करना होगा, जो एक साथ पाइप को ठीक कर देगा। अंतिम तत्व को केवल फ्रेम में छेद में स्थापित करके हटाने योग्य बनाया जा सकता है, जो इस मामले में पाइप के आकार के अनुसार बनाया जाता है। घर्षण के कारण ही संरचनात्मक तत्व इस छेद में रुका रहेगा।

पाइप 28 मिमी के बाहरी व्यास के साथ पतली दीवार वाले पाइप के टुकड़े से बना है। इसका क्रॉस-सेक्शन चौकोर या गोल हो सकता है और इसके अनुसार, इसके लिए फ्रेम में छेद भी इस्तेमाल किए गए पाइप के व्यास के आधार पर चौकोर या गोल बनाया जाता है।

इसके बाद लोडिंग हॉपर आता है। विनिर्माण विधि के अनुसार समग्र डिज़ाइन में यह सबसे सरल भाग है। बंकर को छत के लोहे से काटा जा सकता है, फिर शीट को दिए गए आकार में मोड़ा जा सकता है और बट सीम को टांका लगाया जा सकता है। छत का लोहा आसानी से मजबूती और विश्वसनीयता में प्रतिस्पर्धा कर सकता है, इस मामले में, मोटी शीट वाले लोहे के साथ। तैयार हॉपर को स्टेटर पर स्थापित किया गया है और दो M6 बोल्ट के साथ सुरक्षित किया गया है।

अनाज मिल बनाने से पहले एक महत्वपूर्ण बात पर अवश्य विचार कर लें। यदि रोटर एक दिशा में घूमता है, तो स्टेटर कार्य कक्ष का केवल एक आधा हिस्सा लगा होता है। यदि रोटर विपरीत दिशा में घूमता है, तो स्टेटर का दूसरा भाग कार्य में भाग लेना शुरू कर देगा। चूंकि दाएं और बाएं कार्य कक्ष में उभारों के आकार और संख्या अलग-अलग हैं, इसलिए पहले और दूसरे मामले में उत्पाद को पीसने का परिणाम अलग होगा। इसके लिए धन्यवाद, एक या दूसरे विकल्प का उपयोग करके, आउटपुट उत्पाद की पीसने की अधिक या कम डिग्री प्राप्त करना संभव होगा। ऐसा करने के लिए, आपको बस रोटर के घूमने की दिशा बदलने की जरूरत है।

घरेलू मिनी-मिल के लिए विद्युत उपकरण

मिनी मिल बनाने से पहले भी बिजली के उपकरणों का ध्यान रखें। मिनी-मिल डिज़ाइन में एक कैपेसिटर, एक टॉगल स्विच और एक फ़्यूज़ का उपयोग विद्युत उपकरण के रूप में किया जाता है। इन्हें विद्युत मोटर के बगल में ढांकता हुआ से बनी प्लेट पर लगाया जाता है। रोटर को उलटने के लिए, आपको बस कैपेसिटर को स्विच करने की आवश्यकता है, जिसकी कैपेसिटेंस लगभग 3.8 μF है (मोटर पर अपेक्षाकृत छोटे भार के कारण)।

अनाज क्रशिंग तंत्र और इंजन के शाफ्ट समाक्षीय रूप से स्थित होने चाहिए। घूर्णन का संचरण एक कठोर युग्मन का उपयोग करके किया जाएगा। M6 बोल्ट के माउंटिंग कोणों में गाइड छेद बनाना आवश्यक है ताकि शाफ्ट के संरेखण को समायोजित किया जा सके। मिल की बेस प्लेट में, क्षैतिज तल में छेद होने चाहिए जिनका उपयोग गति के लिए किया जाएगा, और ऊर्ध्वाधर तल में, वही छेद कोनों के अन्य शेल्फ पर स्थित होने चाहिए।

आटा तैयार करने के लिए, आपको केवल आउटलेट पाइप के नीचे एक कंटेनर रखना होगा। यदि सब कुछ सही ढंग से किया गया तो मिल बिना किसी रुकावट के काम करेगी।

आटा उत्पादन के लिए उपकरण

आज, कई लोग अतिरिक्त वित्तीय अवसर प्राप्त करने के लिए उन्हें जीवन में लाने के लिए विभिन्न व्यावसायिक विचारों के साथ आने की कोशिश कर रहे हैं। यदि आप भी नहीं जानते कि आपको क्या करना है और अपने निजी घर में रहते हैं, तो आटा बनाना और बेचना आपके लिए एक उत्कृष्ट और बहुत लाभदायक विचार हो सकता है।

यदि आप आटा उत्पादन करने का निर्णय लेते हैं तो आपको क्या जानने की आवश्यकता है?

बहुत से लोग यह नहीं जानते कि यदि वे आटा बेचने का निर्णय लेते हैं तो इसके उत्पादन के लिए वास्तव में क्या आवश्यक है। अधिकांश लोग चिंता करते हैं कि अनाज पीसने के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। एक निजी घर में आटा उत्पादन के उपकरण उतने बोझिल नहीं हैं जितना पहली नज़र में लगते हैं। आपको निश्चित रूप से मिल कॉम्प्लेक्स खरीदने की ज़रूरत नहीं होगी, लेकिन फिर भी आपको एक नियमित मिनी-मिल खरीदनी होगी।

अनाज पीसने के लिए सही उपकरण का चुनाव कैसे करें?

सबसे पहले, उस स्टोर पर जाने से पहले जहां आप आटा उत्पादन के लिए उपकरण खरीद सकते हैं, सोचें कि आप प्रति घंटे इस उत्पाद का कितना उत्पादन करने जा रहे हैं? इसके अलावा, आपकी स्टार्ट-अप पूंजी इस मामले में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, क्योंकि उचित धन की उपलब्धता के बिना आपके सफल होने की संभावना नहीं है।

बेशक, आपको यह समझना चाहिए कि आपका उपकरण प्रति घंटे जितना कम आटा पैदा करेगा, आपको उत्पाद की गुणवत्ता उतनी ही खराब मिलेगी। एक नियम के रूप में, ऐसा आटा केवल घर की बनी रोटी बनाने के लिए या उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो नमक के आटे का उपयोग करके शिल्प बनाना पसंद करते हैं।

मुझे कितनी उम्मीद करनी चाहिए?

यदि आप अपना खुद का व्यवसाय खोलने जा रहे हैं और एक घंटे में कम से कम आधा टन आटा का उत्पादन करते हैं, तो आपको अधिक धनराशि खर्च करनी होगी। बड़ी मात्रा में आटे के उत्पादन के लिए उपकरण, कुछ अतिरिक्त सेवाओं की लागत और अप्रत्याशित स्थितियों के लिए आपको 50 हजार डॉलर की शुरुआती पूंजी की आवश्यकता होगी। यदि आप बड़ी मात्रा में केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले आटे का उत्पादन करने जा रहे हैं, तो आपको अपनी शुरुआती पूंजी दोगुनी करनी होगी।

यदि आप आटा बनाना शुरू करने जा रहे हैं तो आपको और क्या जानने की आवश्यकता है?

एक नियम के रूप में, आटा उत्पादन के लिए मिनी-मिलें खरीद के डेढ़ से दो साल के भीतर अपने मालिकों को पहला लाभ दिलाती हैं। लेकिन यह मत सोचिए कि अपना खुद का अनाज पीसने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको केवल एक मिनी-मिल खरीदने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा आपको ढेर सारे हस्ताक्षर कराने होंगे और जरूरी दस्तावेज जुटाने होंगे. विशेष रूप से, अग्निशमन सेवा से, एसईएस से, राज्य खाद्य उद्योग से और कार्यकारी अधिकारियों से परमिट।

यदि आप एक अतिरिक्त संरचना का निर्माण करने जा रहे हैं जहां आप आटा का उत्पादन करेंगे, तो आपको बिल्डिंग परमिट भी प्राप्त करना होगा। आपको तुरंत यह भी सोचना चाहिए कि आप जो आटा पैदा करेंगे उसे बेचने के लिए आप किस पैकेजिंग का उपयोग करेंगे। ये कागज या पॉलीप्रोपाइलीन बैग हो सकते हैं। आप बर्लेप का भी उपयोग कर सकते हैं।

तैयार उत्पादों को दो तरीकों से बेचा जा सकता है: या तो एक अतिरिक्त छोटी बेकरी खोलें जो पके हुए माल के साथ स्टोर और कैफे की आपूर्ति करेगी, या बस सस्ती कीमत पर सीधे मौके पर आटा बेचें।

क्या अपने हाथों से मिनी-मिल बनाना संभव है?

आज, बेशक, किसी भी दुकान में आटा चक्की बेची जाती है। लेकिन अगर आप मिनी डिवाइस नहीं चाहते हैं, तो आप अपने हाथों से एक छोटी होम मिल बना सकते हैं। आटे के उत्पादन के लिए उपकरण बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• बिजली की ड्रिल
• छेनी
• एमरी
• विद्युत मोटर
• कलम
• लोडिंग हॉपर
• तख़्ता
• फास्टनर
• बेंच
• क्षमता
• बाल्टी।

इलेक्ट्रिक मोटर को अलग करते समय, स्टार्टर को अपरिवर्तित छोड़ दें। रोटर में एक इलेक्ट्रिक ड्रिल का उपयोग करके छोटे छेद (10 मिमी) ड्रिल करना आवश्यक है, जो एक कोण के साथ जाएगा। प्रत्येक छेद के बीच 1.5 सेमी छोड़ें।

ड्रिल किए गए छेदों को जोड़ने के लिए खांचे का उपयोग करें। यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि खांचे की गहराई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। सैंडपेपर का उपयोग करके, रोटर के शीर्ष पर चम्फर को बहुत सावधानी से हटाने का प्रयास करें। स्टार्टर में रोटर स्थापित करने के बाद, स्टार्टर कवर पर अतिरिक्त छेद ड्रिल करें।

इन छिद्रों में अनाज डाला जाएगा, साथ ही तैयार उत्पाद भी बाहर आएंगे। रोटर कवर पर लगा एक लोडिंग हॉपर अनाज भरने की प्रक्रिया को सरल बनाने में मदद करेगा। यह याद रखने योग्य है कि लोडिंग हॉपर और इलेक्ट्रिक मोटर का आकार समान होना चाहिए।

पिन, बोल्ट और नट का उपयोग करके, हैंडल को मोटर शाफ्ट पर सुरक्षित करें। इस तरह से इकट्ठी की गई मिनी-मिल को बोर्ड से जोड़ा जाना चाहिए, और यह, बदले में, बेंच से। उत्तरार्द्ध में एक छेद होना चाहिए जहां तैयार आटे के लिए ढलान जाएगी। बेंच के नीचे, एक उलटी बाल्टी पर, एक कंटेनर रखें जिसमें उत्पाद डाले जाएंगे। असेंबली के बाद मिनी-मिल का परीक्षण करना आवश्यक है।

हम लंबे समय से इस विषय का अध्ययन कर रहे हैं; कई साल पहले हम यह खोज रहे थे कि क्या घरेलू घरेलू चक्कियाँ हैं जिनका उपयोग घर पर अनाज को आटा में पीसने के लिए किया जा सकता है। तब उन्हें यह नहीं मिला। और अभी कुछ ही दिन पहले, विलेना (जिनके साथ हमने लोक गुड़िया के बारे में अपनी पुस्तक "द डॉल चेस्ट" लिखी थी) ने घरेलू मिलों की एक सूची के लिए एक लिंक भेजा। वह साइट लातवियाई थी, जिसकी कीमतें हमें समझ में नहीं आईं, लेकिन इसके माध्यम से हम दूसरी साइट तक पहुंचने में कामयाब रहे, और यह पता चला कि रूस में आप एक चक्की खरीद सकते हैं और घर पर अनाज को आटा में पीस सकते हैं !!

यहाँ लंबे समय से प्रतीक्षित साइट है:

बिक्री पर केवल बिजली वाले ही नहीं हैं, बल्कि हाथ मिलें भी - प्रसिद्ध सहित डायमेंन्ट डी 525.

इस साइट का प्रशासन लातविया में स्थित है, माल जर्मनी से है, लेकिन रूस, यूक्रेन और अन्य देशों में डिलीवरी होती है। डिलीवरी की लागत मिल के वजन पर निर्भर करती है (वहां अन्य उत्पाद, ब्लेंडर आदि हैं)।

पैपल फार्म प्रस्तुत करता है टेबलटॉप मिलें घर पर विभिन्न अनाज और अन्य उत्पादों को पीसने के लिए डिज़ाइन की गई हैं. मिलें गेहूं, राई, एक प्रकार का अनाज, छिलके वाली जौ, छिलके वाली जई, बाजरा, चावल, मक्का और मटर पीसती हैं।पीसने का स्तर - मोटा, मध्यम, महीन, बहुत महीन।

जाहिर है, इनमें से एक मिल I-Mne में स्थित है (मैंने हाल ही में ऐसा किया है)। घर पर ऐसी चक्की होने से, ताजा तैयार और आवश्यक मात्रा में अनाज पीसने के लिए कहीं ऑर्डर देने की आवश्यकता नहीं है - यह बहुत अधिक सुविधाजनक है।

अनाज मिलें मसाला मिलें नहीं हैं! हालाँकि, जो मसाले सख्त होते हैं और जिनमें अधिक तेल (धनिया या जीरा) नहीं होता है, उन्हें पत्थर की चक्की से भी पीसा जा सकता है। पत्तेदार मसाले, भले ही वे अच्छी तरह से सूखे हों, उन्हें आंशिक रूप से पीसा जा सकता है स्टील मिलस्टोन, लेकिन हमारे अनुभव में यह बहुत संतोषजनक नहीं है।

मकई और चावल: हमारी सभी इलेक्ट्रिक मिलें (360 वाट मोटर पावर से कम की मिलों को छोड़कर) पत्थर की गड़गड़ाहट के साथ मकई (पॉपकॉर्न मकई के साथ भ्रमित न हों!), चावल और सूखे मटर को भी बिना किसी समस्या के पीस सकती हैं।

वेबसाइट पर एक भी मिल सूचीबद्ध नहीं है तेल युक्त अनाज नहीं पीस सकते,जैसे कि मेवे, सूरजमुखी के बीज, अलसी, सरसों, आदि, क्योंकि मिल की पाटें जल्दी बंद हो जाती हैं। हालाँकि, यहां प्रस्तुत कोई भी मिल ऐसे अनाज की थोड़ी मात्रा पीस सकती है अनाज या चावल के साथ मिश्रित .

पीसने की सुंदरता:पीसने की सूक्ष्मता आमतौर पर जर्मन औद्योगिक मानक डीआईएन 10 765 के अनुसार छलनी के टूटने से मापी जाती है। इस मामले में, पीसने का 80% भाग 0.3 मिमी के सेल व्यास के साथ, छलनी कोशिकाओं के माध्यम से छना जाना चाहिए। सभी यहां पोस्ट किए गए
स्प्रूस के पेड़ इस मानक को आसानी से पूरा कर सकते हैं। कुछ मिलों को अनाज को मानक आवश्यकता से अधिक बारीक पीसने में कोई समस्या नहीं होती है। बेशक, यह सब अनाज के प्रकार पर निर्भर करता है। वर्तनी को हमेशा बहुत आसानी से कुचल दिया जाता है, यही कारण है कि इसे अक्सर प्रदर्शनियों में दिखाया जाता है। गेहूं की विभिन्न किस्में हैं, और विविधता के आधार पर, पीस अधिक दानेदार या अधिक मखमली हो सकता है।

घरेलू मिलों के पाट:हमारे लगभग सभी मिल निर्माता उत्कृष्ट कोरंडम (कोक, चीनी मिट्टी की चीज़ें और कोरंडम, चीनी मिट्टी के एक द्रव्यमान में जुड़े हुए कोरंडम) से बने मिलस्टोन का उपयोग करते हैं। यह एक बहुत ही कठोर मिश्र धातु है, टिकाऊ और पहनने के लिए प्रतिरोधी है। तथाकथित कीमती पत्थर कोरन्डम उच्च दबाव में संपीड़ित और उच्च तापमान से उपचारित एक पत्थर का ब्लॉक है, जिसका उपयोग 1985 से लगभग सभी पत्थर मिलों में किया गया है। चक्की चीनी मिट्टी की चीज़ें और कोरन्डम से बने उत्पाद महंगे नहीं होते हैं, और उनका घिसाव मुख्य रूप से आपके द्वारा पीसने वाले उत्पादों के साथ-साथ मिल के डिज़ाइन पर निर्भर करता है।

संयुक्त मिलें अनाज को पीसती और दबाती हैं, यानी। यदि आवश्यक हो, तो आपको मूसली के साथ-साथ सभी प्रकार के अनाजों के लिए आटा या अनाज के टुकड़े मिलते हैं।

घरेलू चक्की का एक अन्य लाभ यह है कि गेहूं से एलर्जी वाले या सीलिएक रोग वाले लोग आसानी से ग्लूटेन-मुक्त पौधों की फसलों से आटा तैयार कर सकते हैं।

मिलें जर्मनी में पर्यावरण के अनुकूल सामग्रियों से बनाई जाती हैं।

बिक भी गया और हाथ मिलें, इसलिए उन लोगों के लिए विकल्प हैं जिन्हें बिजली (या अन्य कारणों से) में कठिनाई होती है। वहाँ है और औद्योगिक मिलें- उनकी कीमतें निश्चित रूप से अलग हैं।

घरेलू मिल की लागत कितनी है?

कीमतें बहुत उत्साहवर्धक हैं. औसतन 200 यूरो (यूरो, डॉलर नहीं!) से विकल्प उपलब्ध हैं - 300, संयुक्त मिलें हैं - इसमें एक अनाज कोल्हू (घर पर मूसली बनाने के लिए) भी शामिल है - इनकी लागत लगभग 500 यूरो और थोड़ी अधिक है। डिलीवरी को ध्यान में रखते हुए भी - एक बहुत ही उचित मूल्य! मिलों का वजन अलग-अलग होता है; कुछ ऐसी भी होती हैं जिनका वजन 10 किलोग्राम से कम होता है।

शरीर का अधिकांश भाग ठोस बीच, लिंडन, पाइन, आदि है, लिबास और प्लास्टिक है, आप चुन सकते हैं। चक्की के पाट पत्थर हैं, लगभग शाश्वत।

सामान्य तौर पर, उत्पाद की विशिष्टता को देखते हुए, आटा मिलों और डिलीवरी दोनों की कीमत काफी उचित है! :-)

ब्लेंडर और पास्ता मशीन

साइट न केवल अनाज मिलें बेचती है, बल्कि ब्लेंडर भी बेचती है, और मुझे 299 यूरो की पास्ता मशीन भी बहुत पसंद आई - इसमें कई अटैचमेंट शामिल हैं, साथ ही अतिरिक्त अटैचमेंट भी हैं जिनके साथ आप कोई भी पास्ता तैयार कर सकते हैं जिसके बारे में आप सोच सकते हैं!

एक मूल इतालवी मशीन की मदद से, अब आप कर सकते हैं घर पर कोई भी पास्ता बनाएं. आप स्वादिष्ट पास्ता या असली अंडा नूडल्स जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं होगी: अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार, आप पास्ता के आटे में ट्रफ़ल क्रीम, अरुगुला, क्रीम, सॉस, लहसुन, गर्म मिर्च, टमाटर का पेस्ट, स्क्विड पेस्ट और बहुत कुछ मिला सकते हैं। पास्ता व्यंजन को उबलते पानी में सीधे ताजा पकाया जा सकता है या भविष्य में उपयोग के लिए सुखाया जा सकता है।

मैंने आपके लेख में पास्ता बनाने की मशीन के बारे में जानकारी देखी। कृपया ध्यान दें कि स्टॉक में 10 से भी कम कारें बची हैं! बिक्री के बाद, मशीन और डाई को इस तथ्य के कारण सीमा से बाहर रखा जाएगा कि मशीन बंद की जा रही है! निकट भविष्य में विकल्प भी होंगे. मुझे लगता है कि महीने के अंत में स्टोर में इस उत्पाद का लिंक काम नहीं करेगा। :-(

विक्रेता के अनुसार:
हमारे पास केवल दो प्रकार के ब्लेंडर हैं। एक "मैजिक वैंड" - जिसे दुनिया में सबसे अच्छा ब्लेंडर माना जाता है - इसकी बढ़ती शक्ति और अतिरिक्त अनुलग्नकों के सेट में भिन्न है। यह खाना पकाने में काफी बहुमुखी और सुविधाजनक है। जर्मनी में, सभी टेलीविजन खाना पकाने के कार्यक्रम इन विसर्जन ब्लेंडरों से सुसज्जित हैं।

एक अन्य प्रकार का ब्लेंडर काउंटरटॉप ब्लेंडर है। PB200 मॉडल आपकी आवश्यकताओं के लिए अधिक उपयुक्त है (मैं वर्षों से दूध कॉकटेल बना रहा हूं - सेब और हलवे के लिए मेवे और किशमिश पीस रहा हूं)।

ये सभी रूस के लिए उपयुक्त हैं, बशर्ते कि घर में बिजली हो :-)। हम अक्सर उन गांवों में हाथ मिलों का ऑर्डर देते हैं जहां उनके पास यह हमेशा नहीं होती है।

घर में बनी आइसक्रीम के लिए आइसक्रीम मेकर

आइसक्रीम प्रेमी!! आइसक्रीम निर्माताओं के बारे में लेख देखें - घर पर स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाने के लिए। लेख में खाना पकाने की विधि का एक लिंक है, और उस उपकरण का विवरण है जिसके साथ घर पर आइसक्रीम बनाना आसान और सरल है।

घर के लिए वैक्यूम पैकेजिंग

न केवल औद्योगिक उपयोग के लिए, बल्कि घरेलू उपयोग के लिए भी वैक्यूम पैकर उपलब्ध हैं।

वैक्यूम सीलबंद भंडारण ऑक्सीकरण को सीमित करके और रोगाणुओं (बैक्टीरिया और मोल्ड) के विकास को रोककर ताजा भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। वे उत्पाद जिनमें न्यूनतम ऑक्सीजन की उपस्थिति में भी सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए पर्याप्त नमी होती है, उन्हें कम तापमान पर वैक्यूम पैकेजिंग में संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि फफूंद, यीस्ट और बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्मजीव हर जगह मौजूद होते हैं, लेकिन केवल कुछ शर्तों के तहत ही नुकसान पहुंचा सकते हैं।

मैनुअल किचन मिल एक आधुनिक घरेलू डिज़ाइन है जो आपको किसी भी प्रकार के अनाज और अनाज को आसानी से पीसने की अनुमति देता है। रसोई मिल विकसित करने के लिए, पेशेवर कारीगर नवीन तकनीकों का उपयोग करते हैं, जिससे रसोई में काम बहुत आसान और अधिक मनोरंजक हो जाता है। मिलों को रसोई में काम करने के लिए नवीनतम उपकरण माना जाता है; वे आधुनिक गृहिणियों के लिए बहुत मूल्यवान हैं और घरेलू उपकरणों के बाजार में पहले से ही काफी लोकप्रिय हो चुके हैं।

पीसने वाली चक्की

सामने सुंदर लॉन बनाने का सबसे आसान तरीका

आपने निश्चित रूप से किसी फिल्म में, किसी गली में, या शायद अपने पड़ोसी के लॉन में उत्तम लॉन देखा होगा। जिन लोगों ने कभी अपनी साइट पर हरित क्षेत्र विकसित करने का प्रयास किया है, वे निस्संदेह कहेंगे कि यह बहुत बड़ा काम है। लॉन को सावधानीपूर्वक रोपण, देखभाल, उर्वरक और पानी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, केवल अनुभवहीन माली ही इस तरह सोचते हैं; पेशेवर लंबे समय से नवीन उत्पाद के बारे में जानते हैं - तरल लॉन एक्वाग्राज़.

इस डिवाइस के फायदों को कम करके आंकना मुश्किल है। इसलिए, मुख्य लाभों में से निम्नलिखित पर प्रकाश डालना आवश्यक है:

• काम में आसानी;
• अनाज पीसने की डिग्री का चयन करने की क्षमता;
• अधिकतम पोषक तत्व बनाए रखना;
• बचने वाला समय;
• की एक विस्तृत श्रृंखला।

प्रत्येक गृहिणी जिसकी रसोई में मैनुअल किचन मिल है, कहेगी कि इस उपकरण का उपयोग करना सरल और सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, आपको बस इसे टेबल पर स्थापित करना होगा। किसी विशिष्ट उत्पाद को अपने हाथों से पीसने पर उच्च गुणवत्ता वाला काम करना मुश्किल नहीं है। इस प्रकार, विभिन्न कंपनियों की मिलें नमक, खसखस, मसाले, मटर, मक्का, चावल, अनाज, बीज और मेवों का अच्छी तरह से सामना कर सकती हैं।

इस तथ्य के साथ बहस करना मुश्किल है कि एक तैयार उत्पाद, जिसे पीसकर पाउडर बना लिया जाता है, उसकी गुणवत्ता की तुलना ताजा पिसे हुए उत्पाद से नहीं की जा सकती। यह न केवल अनाज के लिए, बल्कि मसालों के लिए भी विशेष रूप से सच है, जिसका मुख्य मूल्य उनकी सुगंध में निहित है। इसलिए, आपको आश्चर्यचकित नहीं होना चाहिए कि साधारण गृहिणियां भी, और केवल पेशेवर रेस्तरां शेफ ही नहीं, मिलों की दोस्त बन गई हैं। उल्लेखनीय है कि कार्यात्मक उद्देश्य के अनुसार मिलों की इतनी अधिक किस्में नहीं हैं कि उनके डिज़ाइन के बारे में कुछ न कहा जा सके।

मैनुअल रसोई मिलों के प्रकार

आइए सबसे सामान्य प्रकार की हाथ मिलों पर नजर डालें जो आधुनिक रसोई उपकरण और उपकरण स्टोर हमें प्रदान करते हैं।

• डिस्पोजेबल मिल;
• मैनुअल प्रकार बर्र मिल, पुन: प्रयोज्य;
• बिजली की चक्की.

एक डिस्पोजेबल होम मिल आमतौर पर कांच या प्लास्टिक से बना एक पारदर्शी कंटेनर होता है। इसमें पहले से ही नमक, चीनी, दालचीनी या काली मिर्च और मटर शामिल हैं। उत्पाद का आकार 10 सेमी से अधिक नहीं है। डिस्पोजेबल मिल के संचालन का सिद्धांत यह है कि आपको ढक्कन को मोड़ने की आवश्यकता है, जिसके परिणामस्वरूप ताजा पिसा हुआ उत्पाद तैयार होता है। आजकल, न केवल पत्थर की घरेलू आटा चक्की बिक्री के लिए उपलब्ध है, आप विशिष्ट मिलें भी पा सकते हैं जो पीसने की डिग्री निर्धारित करने और समायोजित करने की क्षमता प्रदान करती हैं। मसाला ग्राइंडर में एक प्रकार या मिश्रण हो सकता है।

डिस्पोजेबल ग्राइंडर के फायदों में एक विश्वसनीय, व्यावहारिक पीसने वाला तंत्र है जो आपको कंटेनर में सुगंधित मसालों को कुशलतापूर्वक पीसने की अनुमति देता है। इसके अलावा, पूर्ण तैयार उत्पाद खरीदते समय, आपको मिल और आवश्यक उत्पाद की खोज में अलग से समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो लगातार व्यस्त रहते हैं और अपने समय को महत्व देते हैं।

DIY मिल

यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसे उत्पाद का नुकसान एर्गोनॉमिक्स और लागत-प्रभावशीलता की कमी है। समय-समय पर आपको नई आटा चक्की खरीदनी पड़ेगी, जो आपकी जेब पर खासा बोझ डाल सकती है। और यह देखते हुए कि अलग-अलग व्यंजनों के लिए अलग-अलग मसालों की आवश्यकता हो सकती है, आपकी रसोई डिस्पोजेबल ग्राइंडर से भरी हो सकती है। आप यह भी देख सकते हैं कि डिस्पोजेबल मिलों का डिज़ाइन बहुत सार्वभौमिक और संक्षिप्त है और हर कोई इसे पसंद नहीं करता है।

एक पत्थर सहित एक मैनुअल पुन: प्रयोज्य मिल में तीन भाग होते हैं। यह एक विशेष कंटेनर से सुसज्जित है जिसमें साबुत मसाले, चक्की या एक उच्च गुणवत्ता वाला चाकू रखा जाता है, साथ ही एक कंटेनर जिसमें तैयार कुचले हुए मसाले रखे जाते हैं। इस प्रकार की आटा मिलें हो सकती हैं:

• एर्गोनोमिक हैंडल से सुसज्जित;
• एक पहिये से सुसज्जित जिसे घुमाया जाना चाहिए, या एक ऊपरी ब्लॉक से सुसज्जित किया जाना चाहिए;
• सार्वभौमिक;
• अनाज सहित एक विशिष्ट प्रकार के उत्पाद के लिए;
• लकड़ी, चीनी मिट्टी, पीतल, कच्चा लोहा और प्लास्टिक सहित विभिन्न सामग्रियों से बनाया गया है।

अनाज और अन्य उत्पादों के लिए इस प्रकार की मैनुअल मिल का मुख्य लाभ आकार, रंग और बनावट का विस्तृत चयन है। आप हमेशा वह विकल्प ढूंढ सकते हैं जो आपकी रसोई के डिज़ाइन के लिए सबसे उपयुक्त हो। यह उल्लेखनीय है कि यह रसोई सहायक उपकरण, जिसमें पत्थर की चक्की से सुसज्जित उपकरण भी शामिल हैं, अक्सर व्यावहारिकता और मौलिकता जैसे गुणों के साथ सबसे अच्छा उपहार बन जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि एक मैनुअल मिल के कई मालिक, भले ही वह एक पत्थर का आटा मिल हो, कहते हैं कि पीसने की प्रक्रिया, चक्की के पत्थरों की चरमराहट और सुगंधित मसालों की सुखद कुरकुराहट के साथ, एक शांत प्रभाव डालती है। आटे के लिए एक स्मारिका हाथ मिल नाजुक हो सकती है, मुख्यतः इस तथ्य के कारण कि यह प्लास्टिक मिलस्टोन से सुसज्जित है। इसलिए उत्पाद चुनते समय आपको मिल के काटने वाले हिस्से पर ध्यान देना चाहिए। यदि यह धातु का बना हो तो सर्वोत्तम है। लकड़ी की बॉडी वाली मिलों के मालिकों का कहना है कि डिज़ाइन अक्सर लहसुन, सरसों, नट्स, स्टार ऐनीज़, सन और सूरजमुखी के बीज सहित तैलीय सीज़निंग और अनाज का सामना नहीं करता है।

इस उत्पाद के लिए ऐसी मिल चुनना सबसे अच्छा है जिसकी बॉडी सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील से बनी हो। आपको यह भी जानना होगा कि ऐसी मिलें पीसने की डिग्री का विकल्प प्रदान नहीं करती हैं। इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि कुछ मसालों को एक-दूसरे के साथ बिल्कुल भी नहीं जोड़ा जा सकता है, इसलिए अगले उत्पाद को पीसने से पहले, मिल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और हवादार होना चाहिए। एक विद्युत मिल या तो बैटरी या बैटरियों द्वारा संचालित होती है। इस प्रकार के रसोई के बर्तन, ऊपर चर्चा किए गए मॉडल की तरह, मसालों और अन्य उत्पादों के लिए एक विशेष कंटेनर होते हैं जिन्हें पीसने की आवश्यकता होती है, साथ ही मिलस्टोन भी होते हैं। अक्सर इस प्रकार के उत्पाद का डिज़ाइन अपरंपरागत होता है।

विद्युत प्रवाह द्वारा संचालित मिल के पाट अपने खुश मालिक के समय को महत्वपूर्ण रूप से बचाते हैं। इलेक्ट्रिक मिल तेजी से और बहुत कुशलता से काम करती है, आसानी से आवश्यक मात्रा में मसाले पीसती है। प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए ऑपरेटिंग मोड चुनकर, उनमें से सबसे कठोर को जल्दी से महीन रेत में बदला जा सकता है। आप चाहें तो पीसने की डिग्री चुन सकते हैं: बहुत महीन, महीन, मध्यम और मोटा। अगर हम नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो इस मॉडल में केवल एक ही है - उच्च लागत। उन ब्रांडों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जो रसोई उपकरणों के निर्माण के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाली, पर्यावरण के अनुकूल सामग्री का उपयोग करते हैं।

आटा उत्पादन के लिए चक्की - आटा पीसने की चक्की

अनाज पीसने के लिए एक मैनुअल मिनी-मिल विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसे आटा ग्राइंडर भी कहा जाता है। इसकी मदद से, आप आसानी से उत्कृष्ट साबुत अनाज का आटा तैयार कर सकते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, साथ ही प्रेस फ्लेक्स भी तैयार कर सकते हैं जिनका उपयोग स्वादिष्ट बन्स और ब्रेड को पकाने के लिए किया जाता है। आटा चक्की का उपयोग करके प्राप्त पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद सभी उपयोगी पदार्थों और विटामिनों को बरकरार रखता है। ऐसे स्वस्थ आटे से बने बेकरी उत्पाद लंबे समय तक अपना उत्कृष्ट स्वाद और कोमलता नहीं खोते हैं। यह हाथ चक्की लगभग किसी भी अनाज को पीस सकती है।

विश्वसनीय मिल तंत्र, जिसमें बॉडी की तरह तीन स्टेनलेस स्टील रोलर्स शामिल हैं, एक आरामदायक हैंडल द्वारा संचालित होता है। इस मामले में, रोलर्स अलग-अलग गति से चलते हैं, और उनके बीच की दूरी को समायोजित किया जा सकता है। मिल हॉपर प्लास्टिक से बना है. औसतन, ऐसे उत्पाद को 90 ग्राम अनाज को मोटा पीसने में केवल एक मिनट का समय लगता है। परिणामी आटे को एक बार फिर रोलर्स से गुजारने के बाद, आपको इसे बारीक पीसने के लिए दो मिनट तक पीसने की जरूरत है। आटा उत्पादन के लिए एक मैनुअल स्टोन मिल भी आपको अच्छे परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देती है।

इस प्रकार, ऐसे आधुनिक रसोई उपकरण अनाज को पीसकर बहुत कुछ कर सकते हैं और रसोई में काम को बहुत सुविधाजनक बना सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि एक मिल के माध्यम से प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, पिसे हुए अनाज से बने आटे के व्यंजन न केवल आपको अपने अनूठे स्वाद से प्रसन्न करेंगे, बल्कि वे हृदय रोगों को भी रोक सकते हैं और स्ट्रोक और दिल के दौरे की संभावना को कम कर सकते हैं।

उपरोक्त सभी से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि हाथ मिलों की बड़ी संख्या में किस्में हैं, और हर कोई काम के लिए और स्क्रैप सामग्री से अपने व्यक्तिगत भूखंड को अपने हाथों से सजाने के लिए ऐसी मिल बना सकता है, जबकि ऐसा सजावटी तत्व भूखंड को सजाएगा और आपके बगीचे का स्वरूप बदल देगा

क्या अपने हाथों से अनाज मिल बनाना संभव है? इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है?

घरेलू चक्की का उपयोग वर्तमान में स्वस्थ जीवन शैली के पारखी लोगों द्वारा घर पर विभिन्न अनाजों - मक्का, राई या गेहूं - से आटा बनाने के लिए किया जाता है। ऐसे मॉडल हैं जो आपको अन्य उत्पाद - फ़ीड और फ्लेक्स प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। स्वयं उत्पाद बनाकर आप उनकी गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त हो सकते हैं।

घरेलू मिलों के प्रकार

अनाज मिलें 2 प्रकार की होती हैं: यांत्रिक और विद्युत। पहले वाले की लागत कम होती है, बाद वाले बड़ी मात्रा में अनाज का सामना कर सकते हैं, लेकिन उनकी कीमत अधिक महंगी होती है।

यांत्रिक उपकरण सुविधाजनक है क्योंकि इसका उपयोग विद्युत स्रोतों से दूर किया जा सकता है। चुनते समय, आपको पूछना चाहिए कि मिलस्टोन किस व्यास के हैं: वे जितने बड़े होंगे, अनाज को संसाधित करना उतना ही आसान होगा। यह उस सामग्री पर ध्यान देने योग्य है जिससे मिलस्टोन बनाए जाते हैं - यह ग्रेनाइट या सिरेमिक हो सकता है। सबसे अच्छी सामग्री कोरंडम सिरेमिक है, जिसकी बदौलत आप बेहतरीन आटा प्राप्त कर सकते हैं।

आपको पता होना चाहिए कि घरेलू मिल सूरजमुखी जैसे तिलहन के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त नहीं है।

मिल "माल्युटका"

यदि आपके पास तकनीकी क्षमताएं, खराद के साथ काम करने का कौशल और सामग्री और उपकरणों की उपलब्धता है, तो एक मिनी आटा चक्की स्वतंत्र रूप से कार्यान्वित की जा सकती है। किसी भी स्थिति में, आवश्यक भागों को टर्नर से मंगवाया जा सकता है। सबसे पहले, मिल बनाने से पहले, आपको चित्र ढूंढना चाहिए। सबसे सरल और सबसे प्रसिद्ध मॉडलों में से एक को "बेबी" कहा जाता है। इसका आविष्कार उदमुर्तिया के इंजीनियरों द्वारा किया गया था, और यह न केवल अपने छोटे आकार और डिजाइन की सादगी में, बल्कि अपनी व्यापक कार्यक्षमता और उत्कृष्ट प्रदर्शन में भी अन्य मॉडलों के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है: 5 मिनट में यह अनाज की एक पूरी बाल्टी को संभाल सकता है।

घरेलू अनाज मिल की तकनीकी विशेषताएं:

• वजन - 15 किलो से अधिक नहीं;
• औसत उत्पादकता: जई, गेहूं और अन्य अनाज - 0.5 बाल्टी प्रति मिनट, मक्का - 0.2 बाल्टी;
• बिजली की खपत - 180 डब्ल्यू;
• 2 प्रकार के उत्पाद तैयार करता है - मोटा पीसना और बारीक पीसना;
• आयाम - 330x170x170 मिमी से अधिक नहीं।

डिवाइस को असेंबल करने के लिए आवश्यक सामग्रियों की सूची:

• इलेक्ट्रिक मोटर (टूटी हुई वॉशिंग मशीन की मोटर काम करेगी);
• इंजन को सुरक्षित करने के लिए M16 बोल्ट;
• इंजन माउंट बनाने के लिए एंगल स्टील का उपयोग किया जाता है;
• एक बॉक्स बनाने के लिए जस्ती लोहा (तैयार आटा बॉक्स में जाएगा);
• रोटर, स्टेटर;
• बियरिंग्स;
• एक्सल और 2 एम6 नट;
• विधानसभा के लिए कवर;
• लकड़ी या अन्य सामग्री से बना हैंडल।

मिल का निर्माण 3 चरणों में होता है: आपको रोटर, स्टेटर और फ्रेम बनाने की आवश्यकता होती है। पहले को ड्राइंग के अनुसार 90 मिमी की मोटाई और 120 मिमी के व्यास के साथ स्टील ब्लैंक से मशीनीकृत किया जाता है। निर्माण के लिए सबसे कठिन भागों में से एक स्टेटर है। चित्रों का पालन करते हुए कार्य यथासंभव सावधानीपूर्वक और सटीकता से किया जाना चाहिए। इस मामले में रोटर और स्टेटर मिलस्टोन की तरह काम करेंगे। फ़्रेम को कम से कम 8 मिमी की मोटाई के साथ शीट लोहे से बनाया जा सकता है।

वॉशिंग मशीन से मिल

वॉशिंग मशीन से बनी एक दिलचस्प आटा चक्की। यह एक सरल और शक्तिशाली उपकरण है जो कॉफी ग्राइंडर के सिद्धांत पर काम करता है। ऐसी मिल बनाने के लिए कोई विस्तृत निर्देश नहीं हैं, क्योंकि प्रत्येक वॉशिंग मशीन के अलग-अलग पैरामीटर होते हैं। मुख्य बात उपकरण के अर्थ को समझना है: इसमें चक्की के पाटों का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि तेज गति से घूमने वाली धुरी पर लगे चाकूओं द्वारा अनाज को पीसा जाता है। डिवाइस विपरीत रूप से स्थापित 2 इलेक्ट्रिक मोटरों का उपयोग करता है, चाकू एक दूसरे के विपरीत घूमते हैं। काम की गति और अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता उनकी धार तेज करने की तीव्रता पर निर्भर करेगी। चाकू बनाने के लिए 200×15 मिमी की स्टील शीट और 1.5 मिमी की मोटाई का उपयोग किया जाता है। चाकू के घूमने पर पैनापन किया जाता है; आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं। धार तेज करने का काम पूरा होने के बाद, उस स्थान पर एक छेद ड्रिल किया जाता है जहां चाकू धुरी से जुड़ा होता है। चाकू को धुरी पर रखा जाता है और 2 नट और वॉशर से सुरक्षित किया जाता है।

शीट आयरन या अन्य सामग्री से एक कंटेनर बनाना आवश्यक है जिससे अनाज पीसने वाले टैंक में प्रवाहित होगा। कंटेनर और टैंक को मैन्युअल रूप से खोले गए वाल्व द्वारा अलग किया जाता है।

उस स्थान पर जहां तैयार आटा अनाज मिल से बाहर निकलता है, आटा इकट्ठा करने के लिए एक छलनी और एक कंटेनर स्थापित किया जाता है। उत्पाद के बाहर आने पर होने वाले नुकसान को रोकने के लिए रबर या प्लास्टिक से बनी आस्तीन (यह धातु से भी बनी हो सकती है) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

मिल की विफलता को रोकने के लिए, हर हफ्ते मिलस्टोन को साफ करने की सिफारिश की जाती है।

आटा उत्पादन के लिए एक घरेलू मिनी अनाज मिल एक आवश्यक उपकरण है। अपने हाथों से मिल बनाने के लिए ड्रिलिंग और टर्निंग उपकरणों के साथ काम करने में कौशल की आवश्यकता होगी। इस उपकरण का उपयोग करके आप मोटा या महीन आटा प्राप्त कर सकते हैं और इसे घरेलू बेकिंग के लिए उपयोग कर सकते हैं। अपने हाथों से मिल कैसे बनाएं, इस पर विस्तृत निर्देश पढ़ें और अपने ज्ञान को व्यवहार में लाने का प्रयास करें।

घरेलू मिनी अनाज मिल की विशेषताएं

यह उपकरण उदमुर्तिया में ओ. ज़ैतसेव और ए. यागोवकिन द्वारा बनाया गया था और इसे "बेबी" कहा जाता था। इस हस्तनिर्मित चक्की का उपयोग करके, आप अनाज पीस सकते हैं, अपने खेत में पशुओं और मुर्गियों के लिए चारा बना सकते हैं, जई, गेहूं और अन्य अनाज से आटा पीस सकते हैं। एक घरेलू चक्की आकार में छोटी होती है, लेकिन साथ ही इसकी उत्पादकता भी अधिक होती है: केवल 5-6 मिनट में आप उस पर एक बाल्टी मकई पीस सकते हैं, और गेहूं और जई - 2 गुना तेजी से पीस सकते हैं।

आपके द्वारा बनाई गई घरेलू अनाज मिल की तकनीकी विशेषताएं इस प्रकार हैं:

• आयाम (पाइप और हॉपर के बिना) - 320 x 160 x 170 मिमी;
• इलेक्ट्रिक मोटर पावर - 180 डब्ल्यू;
• उत्पादकता: मकई के लिए - 0.2 बाल्टी प्रति मिनट, गेहूं, जई और अन्य फसलों के लिए - 0.5 बाल्टी प्रति मिनट;
• संभावित पीस ग्रेड की संख्या - 2;
• हेलिकॉप्टर घर का बना, रोटर-स्टेटर और प्रतिवर्ती है;
• एकत्रित मिल का वजन - 15 किग्रा.

यह घरेलू अनाज कोल्हू मिल काफी विश्वसनीय है: जैसा कि अभ्यास से पता चला है, दो वर्षों के सक्रिय संचालन में तंत्र कभी विफल नहीं हुआ है।

होममेड मिनी मिल के लिए रोटर कैसे बनाएं

होममेड अनाज मिल का डिज़ाइन काफी सरल है, इसलिए जो कोई भी इच्छा रखता है वह इस तरह के उपकरण को अपने दम पर इकट्ठा कर सकता है। हालाँकि, इससे पहले कि आप अपने हाथों से एक मिल बनाएं, आपको कुछ कौशल हासिल करने की ज़रूरत है, अर्थात् ड्रिलिंग और टर्निंग उपकरणों में महारत हासिल करना।

लेकिन अगर आपके पास ऐसा कौशल नहीं है, तो आप वर्कशॉप से ​​आवश्यक हिस्से मंगवा सकते हैं। कारीगरों से केवल तीन मुख्य भाग मंगवाने होंगे: रोटर, स्टेटर और बियरिंग कवर। आप अपने घरेलू कार्यशाला में पहले से निर्मित भागों से पूरी संरचना को इकट्ठा कर सकते हैं।

यदि घर में बनी आटा चक्की के सभी हिस्से स्वयं बनाना संभव है, तो आपको कई तकनीकी अनुशंसाओं को ध्यान में रखना चाहिए। स्टील रोटर का निर्माण करते समय, इसे एक वेरिएबल-सेक्शन शाफ्ट के साथ पीसना आवश्यक है। यह स्टील की गोल लकड़ी या फोर्जिंग (ग्रेड 45, व्यास 120 मिमी और लंबाई 90 मिमी) से बनाया गया है। कार्य तीन चरणों में किया जाना है। सबसे पहले, प्रारंभिक प्रसंस्करण की आवश्यकता है; 10 मिमी के व्यास वाले छेद वर्कपीस में ड्रिल किए जाते हैं, जिन्हें परिधि (व्यास 105 मिमी) के चारों ओर समान रूप से फैलाया जाना चाहिए। जब शीर्ष परत को हटा दिया जाता है (104.5 मिमी के व्यास तक पहुंचने तक नालीदार), काम करने वाले उभार-दांत खुल जाते हैं। फिर तैयार रोटर को गर्मी उपचार, यानी सख्त और तड़के के अधीन किया जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया की तकनीक इस प्रकार है: भाग को 800-820 डिग्री सेल्सियस (हल्की लाल गर्मी तक) के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए, फिर तेल के स्नान में उतारा जाना चाहिए (पानी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा भाग खराब हो जाएगा) बहुत अधिक भुरभुरा हो जाएगा और दरारें पड़ जाएंगी), फिर तड़का लगाया जाना चाहिए, जिसके लिए आपको रोटर को 380-400 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना होगा और फिर इसे हवा में ठंडा करना होगा। परिणामस्वरूप, उपचारित सतह की कठोरता काफी बढ़ जाती है - 350-400 ब्रिनेल इकाइयों तक। आप एक फ़ाइल का उपयोग करके उत्पाद के सख्त होने की गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं, इसे रोटर दांत के काटने वाले किनारे पर चला सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले सख्त होने के साथ, फ़ाइल बिना कोई निशान छोड़े आसानी से उत्पाद पर फिसल जाएगी।

इस डिज़ाइन का रोटर दो रेडियल बॉल बेयरिंग पर घूमता है। यह आपको यूनिट की भार-वहन क्षमता के साथ-साथ संपूर्ण मिल की विश्वसनीयता में उल्लेखनीय वृद्धि करने की अनुमति देता है।

बेयरिंग के बीच शाफ्ट पर 0.5 मिमी मोटी स्पेसर रिंग स्थापित की जानी चाहिए। यह उपकरण बीयरिंगों को गणना की गई मात्रा से स्थानांतरित करने की अनुमति देता है, जिससे थोड़ा सा हस्तक्षेप होता है, जो इकाई को रोटर-स्टेटर तंत्र में मौजूद आंतरिक तनावों के अनुकूल होने की अनुमति देता है।

अपने हाथों से होम मिल स्टेटर कैसे बनाएं

सबसे कठिन हिस्सा स्टेटर का निर्माण है, इसलिए यहां किए गए कार्य की अधिकतम सटीकता और सटीकता की आवश्यकता होती है। किसी पार्ट के निर्माण की पूरी प्रक्रिया भी तीन चरणों में होती है। सबसे पहले आपको वर्कपीस को एक खराद पर संसाधित करने की आवश्यकता है। इस मामले में, कार्य कक्ष के किनारे एक तकनीकी भत्ता छोड़ा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको केंद्रीय छेद को 70 मिमी के व्यास तक ड्रिल करने की आवश्यकता है, फिर वर्कपीस पर 105 मिमी के व्यास के साथ एक सर्कल को चिह्नित करें, भविष्य के छेद के केंद्रों को चिह्नित करें, जो बाद में स्टेटर की कामकाजी सतह का निर्माण करेगा। ये निशान ड्राइंग के अनुसार लगाए जाते हैं। इसके बाद, ऊपरी और निचली "खिड़कियों" की आकृति को चिह्नित किया जाता है, और उसके बाद, ड्राइंग और चिह्नों के अनुसार, अंधा छेद 28 मिमी की गहराई तक ड्रिल किए जाते हैं।

इसके बाद, आपको एक खराद पर तकनीकी भत्ता हटा देना चाहिए और काम करने वाले कक्ष के लिए 105 मिमी के व्यास तक गुहा को बोर करना चाहिए। अब वर्कपीस को अनियंत्रित करने की जरूरत है और बीयरिंग नंबर 203 के लिए सीट को बोर करना होगा। सीलिंग कॉलर (यदि प्रदान किया गया है) के लिए एक नाली भी मशीनीकृत है। हालाँकि, अभ्यास से यह ज्ञात है कि डिज़ाइन इस तत्व के बिना भी चल सकता है।

यह भाग के प्रसंस्करण का पहला चरण पूरा करता है। अब आप स्टेटर कवर, पाइप, हॉपर और बियरिंग कवर स्थापित करने के लिए थ्रेडेड छेद ड्रिलिंग शुरू कर सकते हैं। काम के अंत में, स्टेटर को रोटर की तरह (उसी तकनीक का उपयोग करके) गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।

होममेड मिल बनाने की प्रक्रिया में, मिनी-मिल को असेंबल करने की प्रक्रिया के दौरान स्टेटर की स्थिति को सावधानीपूर्वक समायोजित करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह बोल्ट का उपयोग करके किया जाता है। रोटर को आसानी से और बिना जाम हुए घूमना चाहिए। इसके बाद आप मिल को टेस्ट करके चला सकते हैं. सबसे पहले आपको इसे एक स्टूल पर लगाना होगा, प्लग लगाना होगा, हॉपर को अनाज से भरना होगा और इसे चालू करना होगा।

होम मिल फ्रेम कैसे बनाएं

अगला बिंदु: होममेड मिल के लिए तीसरा महत्वपूर्ण डिज़ाइन विवरण कैसे बनाएं - बेस प्लेट, या फ़्रेम। इसे 6-8 मिमी मोटी स्टील शीट से काटा जा सकता है। फिर आपको एम6 स्क्रू का उपयोग करके स्टेटर को इसमें संलग्न करना होगा, जो एक साथ पाइप को ठीक कर देगा। अंतिम तत्व को केवल फ्रेम में छेद में स्थापित करके हटाने योग्य बनाया जा सकता है, जो इस मामले में पाइप के आकार के अनुसार बनाया जाता है। घर्षण के कारण ही संरचनात्मक तत्व इस छेद में रुका रहेगा।

पाइप 28 मिमी के बाहरी व्यास के साथ पतली दीवार वाले पाइप के टुकड़े से बना है। इसका क्रॉस-सेक्शन चौकोर या गोल हो सकता है और इसके अनुसार, इसके लिए फ्रेम में छेद भी इस्तेमाल किए गए पाइप के व्यास के आधार पर चौकोर या गोल बनाया जाता है।

इसके बाद लोडिंग हॉपर आता है। विनिर्माण विधि के अनुसार समग्र डिज़ाइन में यह सबसे सरल भाग है। बंकर को छत के लोहे से काटा जा सकता है, फिर शीट को दिए गए आकार में मोड़ा जा सकता है और बट सीम को टांका लगाया जा सकता है। छत का लोहा आसानी से मजबूती और विश्वसनीयता में प्रतिस्पर्धा कर सकता है, इस मामले में, मोटी शीट वाले लोहे के साथ। तैयार हॉपर को स्टेटर पर स्थापित किया गया है और दो M6 बोल्ट के साथ सुरक्षित किया गया है।

अनाज मिल बनाने से पहले एक महत्वपूर्ण बात पर अवश्य विचार कर लें। यदि रोटर एक दिशा में घूमता है, तो स्टेटर कार्य कक्ष का केवल एक आधा हिस्सा लगा होता है। यदि रोटर विपरीत दिशा में घूमता है, तो स्टेटर का दूसरा भाग कार्य में भाग लेना शुरू कर देगा। चूंकि दाएं और बाएं कार्य कक्ष में उभारों के आकार और संख्या अलग-अलग हैं, इसलिए पहले और दूसरे मामले में उत्पाद को पीसने का परिणाम अलग होगा। इसके लिए धन्यवाद, एक या दूसरे विकल्प का उपयोग करके, आउटपुट उत्पाद की पीसने की अधिक या कम डिग्री प्राप्त करना संभव होगा। ऐसा करने के लिए, आपको बस रोटर के घूमने की दिशा बदलने की जरूरत है।

घरेलू मिनी-मिल के लिए विद्युत उपकरण

मिनी मिल बनाने से पहले भी बिजली के उपकरणों का ध्यान रखें। मिनी-मिल डिज़ाइन में एक कैपेसिटर, एक टॉगल स्विच और एक फ़्यूज़ का उपयोग विद्युत उपकरण के रूप में किया जाता है। इन्हें विद्युत मोटर के बगल में ढांकता हुआ से बनी प्लेट पर लगाया जाता है। रोटर को उलटने के लिए, आपको बस कैपेसिटर को स्विच करने की आवश्यकता है, जिसकी कैपेसिटेंस लगभग 3.8 μF है (मोटर पर अपेक्षाकृत छोटे भार के कारण)।

अनाज क्रशिंग तंत्र और इंजन के शाफ्ट समाक्षीय रूप से स्थित होने चाहिए। घूर्णन का संचरण एक कठोर युग्मन का उपयोग करके किया जाएगा। M6 बोल्ट के माउंटिंग कोणों में गाइड छेद बनाना आवश्यक है ताकि शाफ्ट के संरेखण को समायोजित किया जा सके। मिल की बेस प्लेट में, क्षैतिज तल में छेद होने चाहिए जिनका उपयोग गति के लिए किया जाएगा, और ऊर्ध्वाधर तल में, वही छेद कोनों के अन्य शेल्फ पर स्थित होने चाहिए।

आटा तैयार करने के लिए, आपको केवल आउटलेट पाइप के नीचे एक कंटेनर रखना होगा। यदि सब कुछ सही ढंग से किया गया तो मिल बिना किसी रुकावट के काम करेगी।