एक क्लासिक ऐपेटाइज़र - लहसुन के साथ लार्ड, मांस की चक्की के माध्यम से काली मिर्च, जंगली लहसुन के साथ सबसे अच्छा घरेलू व्यंजन।

लहसुन के साथ लार्ड एक पारंपरिक यूक्रेनी ऐपेटाइज़र है, जिसकी लोकप्रियता साहित्य और सिनेमा में एक से अधिक बार प्रदर्शित की गई है। प्राचीन समय में, चर्बी को लकड़ी के विशाल बैरलों में किलोग्राम के हिसाब से कई दिनों तक नमकीन किया जाता था। फ़ोटो के साथ यह चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बताएगा कि सूखी विधि का उपयोग करके घर पर लहसुन के साथ चरबी का अचार कैसे बनाया जाए। परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से कोमल और संतोषजनक नाश्ता है जो बीयर के साथ या सिर्फ नाश्ते के रूप में अच्छा लगता है।

इस तथ्य के अलावा कि हम चरबी में नमक डालेंगे, हम इसे रसदार लहसुन के साथ भी कद्दूकस करेंगे। 10 दिनों के भीतर, चर्बी पूरी तरह से संतृप्त, नमकीन और लहसुन की सुगंध से संतृप्त हो जाएगी। इस क्षुधावर्धक को बनाना बहुत आसान है क्योंकि चरबी को कम या अधिक नमकीन नहीं बनाया जा सकता है। चरबी के टुकड़ों को पूरी तरह से नमक से ढककर, आप पूरी तरह से आश्वस्त हो सकते हैं कि यह उत्पाद केवल आवश्यक मात्रा में नमक को अवशोषित करेगा। लहसुन के साथ लार्ड अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और कोमल निकलेगी। आपको इसे ताजी सुगंधित काली रोटी के टुकड़ों के साथ खाना है। आइए लहसुन के साथ लार्ड जैसा हार्दिक यूक्रेनी स्नैक तैयार करना शुरू करें।

• सूअर की चर्बी - 500 ग्राम
• लहसुन - 1 टुकड़ा
• काली मिर्च - 25 पीसी
• टेबल नमक - 1-2 कप

ऐसा स्नैक तैयार करने के लिए, कम से कम मात्रा में मांस की परत के साथ हल्की और ताजी चर्बी का चयन करें।

आइए लहसुन के साथ चरबी को नमकीन बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।

चर्बी के पूरे टुकड़े को फोटो में दिखाए अनुसार बराबर चौकोर टुकड़ों में काट लें।

काले ऑलस्पाइस मटर को धीरे से कुचलकर पाउडर बना लें। बहुत बड़ी लहसुन की कलियाँ छीलें और एक प्रेस से गुजारें।

एक गहरे कटोरे में, सभी कुचली हुई काली मिर्च को लहसुन के साथ मिलाएं। वहां बताई गई मात्रा का आधा मोटा नमक मिलाएं। हमारे अनूठे मैरिनेड को अच्छी तरह मिला लें।

लार्ड के प्रत्येक टुकड़े को लहसुन के मिश्रण से अच्छी तरह रगड़ें।

एक दूसरे गहरे कटोरे के तले में थोड़ा मोटा नमक डालें और ऊपर लहसुन का कुछ मिश्रण एक समान परत में फैला दें। मिश्रण के ऊपर तैयार चर्बी के टुकड़े रखें। बचा हुआ लहसुन और काली मिर्च डालें और ऊपर से सारा नमक डालें। कटोरे को टाइट-फिटिंग ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें: वहां लार्ड 10 दिनों के लिए नमकीन हो जाएगा।

निर्दिष्ट समय के बाद, लार्ड को रेफ्रिजरेटर से निकालें, इसे कटोरे से निकालें, और इसे लहसुन और नमक से साफ करें। प्रत्येक टुकड़े को काफी पतले स्लाइस में काटें।

लार्ड के तैयार टुकड़ों को काली ब्रेड और हरी प्याज के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। अब आप जानते हैं कि नमक की चर्बी को लहसुन के साथ कैसे सुखाएं ताकि यह वास्तव में स्वादिष्ट हो जाए।

पकाने की विधि 2: लहसुन के साथ नमकीन पानी में चरबी (चरण-दर-चरण फ़ोटो)

एक सरल और विश्वसनीय नुस्खा जिसे नौसिखिए रसोइये भी अपना सकते हैं। आमतौर पर खाना पकाने की यह विधि अधिकांश गृहिणियों की पसंदीदा बन जाती है।

• लार्ड - 1 किलो;
• नमक - 200 ग्राम;
• पानी - 1-1.2 एल;
• लहसुन - 5 लौंग;
• मसाले - स्वाद के लिए.

सबसे पहले, आपको नमकीन पानी तैयार करना शुरू करना होगा: उबलते पानी में नमक डालें, घुलने तक हिलाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

लार्ड को मध्यम आकार के बराबर टुकड़ों में काट लें;

लहसुन की कुछ कलियाँ काट लें और उनके साथ चरबी के टुकड़े भी कद्दूकस कर लें;

तैयारी को तीन लीटर के जार के अंदर रखें और ऊपर से लहसुन की बची हुई कलियाँ डालें;

पहले से तैयार और ठंडा किया हुआ नमकीन पानी लहसुन ऐपेटाइज़र के ऊपर डालें।

जार को ढक्कन से बंद करें, फिर एक मोटे कपड़े से ढकें और पानी डालने के लिए छोड़ दें;

आपको तैयार होने तक 4 से 6 दिन प्रतीक्षा करनी होगी;

ऐपेटाइज़र तैयार है: आप इसे तुरंत काट सकते हैं, या आप इसे ठंडी जगह पर स्टोर कर सकते हैं।

पकाने की विधि 3: लहसुन के साथ घर की चर्बी का अचार कैसे बनाएं

भविष्य में उपयोग के लिए घर पर अपने हाथों से चरबी तैयार करने की सबसे सरल और सबसे आम, और सबसे स्वादिष्ट विधि है चरबी का सूखा नमकीन बनाना। नमकीन चरबी के व्यंजन हमेशा प्रासंगिक रहते हैं और पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित होते हैं, समय की वास्तविकताओं के अनुसार थोड़ा बदलते हुए।

सूखे नमकीन द्वारा घर पर तैयार किया गया लार्ड हमेशा स्वादिष्ट और बहुत कोमल होता है, और इसे जार में, सॉस पैन में, गहरे कटोरे में या बैग में बनाया जा सकता है - उत्पाद को किसी विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। नमकीन बनाने के बाद, लार्ड लंबे समय तक अपना स्वाद बरकरार रखता है, और इसे या तो फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, या पेंट्री या बेसमेंट की अलमारियों पर बाँझ बोतलों या जार में सर्दियों के लिए लपेटा जा सकता है।

लार्ड सरल और पौष्टिक स्नैक्स तैयार करने के लिए एकदम सही है: इसे स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटकर घर के बने बोर्स्ट के साथ परोसा जा सकता है, या इसे लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पीसकर, पके हुए आलू के साथ एक प्रकार के पेस्ट के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप बस अपनी उँगलियाँ चाटते रह जायेंगे!

यह लंबे समय से देखा गया है कि प्यार से अपने हाथों से तैयार की गई हर चीज हजारों गुना ज्यादा स्वादिष्ट बनती है। बिना प्रयास और बहुत अधिक अनुभव के, नमकीन लार्ड बनाने की प्रस्तावित विस्तृत रेसिपी और चरण-दर-चरण तस्वीरों का उपयोग करके, आप सीखेंगे कि असली गाँव लार्ड को कैसे नमक किया जाता है, जिसका स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और सुगंध फैल जाएगी रसोई से बहुत दूर, और कोई भी रेफ्रिजरेटर तक चोरी-छिपे नहीं जा सकेगा।

• सूअर की चर्बी - 1.5 किलो
• टेबल नमक - 200-300 ग्राम
• लहसुन - 2-3 पीसी
• डिल - स्वाद के लिए
• बे पत्ती
• मूल काली मिर्च

आइए घर पर चर्बी को नमकीन बनाना शुरू करें। सबसे पहले, आइए व्यंजन तैयार करें जिसमें हम चरबी को नमक करेंगे। यह एक साधारण इनेमल पैन हो सकता है, हमेशा बिना चिप्स के, या एक स्टेनलेस स्टील पैन। कंटेनर इतना गहरा होना चाहिए कि चरबी की मात्रा उसकी मात्रा के 2/3 से अधिक न हो। रेसिपी में बताई गई नमक की मात्रा मापें।

कृपया ध्यान दें कि सूखी विधि का उपयोग करके चरबी की उच्च गुणवत्ता वाली नमकीन केवल साधारण मोटे पिसे हुए रसोई नमक का उपयोग करके प्राप्त की जा सकती है, और किसी भी मामले में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग नहीं किया जा सकता है। पैन को गर्म पानी और सोडा में धोएं, फिर अच्छी तरह से धो लें और सूखने के लिए छोड़ दें, इसे उल्टा कर दें। हम बोतल और प्लेट को भी धोएंगे और धोएंगे जो पैन में आसानी से फिट हो जाते हैं - वे वजन के रूप में कार्य करेंगे।

आइए एक बोतल में साफ ठंडा पानी भरें और लहसुन तैयार करना शुरू करें। इसे आसानी से साफ करने के लिए, हम एक छोटी सी तरकीब का सहारा लेंगे: पूरे सिरों को एक गहरे कटोरे में डालें और ठंडा पानी भरें। पंद्रह मिनट के बाद, पानी में नमक डालें, सिरों को लौंग में विभाजित करें, और, एक छोटे ब्लेड वाले तेज चाकू का उपयोग करके, बिना अधिक प्रयास के लहसुन को छील लें और छिलके आपके हाथों और चाकू से चिपक जाएं। छिली हुई लहसुन की कलियों को फोटो में दिखाए अनुसार दो से तीन मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। आइए तेज पत्ता तैयार करें: इसे बहते पानी में धोकर रुमाल पर एक परत में फैलाकर सुखा लें।

ताजा चरबी जो जमी नहीं है, नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त है। सबसे अच्छा विकल्प तथाकथित ग्रामीण चरबी का एक टुकड़ा होगा, जिसकी त्वचा भूसे से तार-तार होती है और खींचने पर आसानी से अलग हो जाती है और काफी पतली होती है। अनुभवी शेफ गंध के आधार पर अचार बनाने के लिए चरबी का चयन करते हैं। लार्ड की मोटाई अपने विवेक से चुनें, लेकिन ध्यान रखें कि लार्ड, जिसकी मोटाई लगभग पांच सेंटीमीटर है, सूखी नमकीन बनाने के लिए सबसे उपयुक्त है, और यह बहुत अच्छा है अगर इसके टुकड़े के शीर्ष पर मांस की धारियाँ हों , और इसके अंदर नहीं - ऐसा लार्ड यह निश्चित रूप से नरम होगा।

अचार बनाने के लिए सबसे अच्छे टुकड़े वे हैं जो शव के पीछे और पीछे से लिए गए हैं। सुअर के पेट पर वसा के टुकड़े हमेशा सख्त होते हैं और उनकी संरचना असमान होती है - काटने पर ऐसी वसा चाकू के पीछे खिंच जाती है। सूखी नमकीन बनाने से पहले चर्बी को धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है। नमकीन बनाने के लिए उत्पाद तैयार करने का सबसे अच्छा समाधान यह है कि इसे चाकू से खुरचें और फिर साफ और सूखे सूती नैपकिन से पोंछ लें।

आइए लार्ड के एक टुकड़े को स्ट्रिप्स में काटें, जिसकी चौड़ाई ऊंचाई के बराबर हो, ताकि जब बाद में काटा जाए, तो तैयार लार्ड की प्लेटों का आकार एक वर्ग के करीब हो - यह कोई सनक नहीं है, यह एक महत्वपूर्ण शर्त है जो घर पर सूखी नमकीन के साथ चरबी को एक समान नमकीन बनाने की सुविधा प्रदान करता है, और सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने की कुंजी है। इसके बाद, हम इन पट्टियों पर कट लगाएंगे, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। एक साफ, सूखे कटिंग बोर्ड पर मुट्ठी भर नमक रखें और फिर उसे थोड़ा फैला लें। नमक के ऊपर चरबी का एक टुकड़ा रोल करें और कटे हुए स्थानों पर थोड़ा और छिड़कें। आपको फोटो के अनुसार रिक्त स्थान मिलेंगे।

लार्ड के तैयार टुकड़ों के प्रत्येक कट में एक तेज पत्ता और कटे हुए लहसुन के कई स्लाइस डालें।

एक सूखे और साफ पैन के तल पर हम तेज पत्ता, लहसुन के टुकड़े और पिसी हुई काली मिर्च, साथ ही कटा हुआ सूखा डिल रखते हैं, लेकिन अंतिम घटक वैकल्पिक है।

लार्ड को तात्कालिक मसाला बिस्तर के ऊपर रखें, जितना संभव हो सके लार्ड स्ट्रिप्स को एक साथ कसकर दबाएं। सूखी विधि का उपयोग करके नमकीन बनाने के लिए लार्ड को रखने का सबसे अच्छा तरीका टुकड़ों को त्वचा पर फैलाना है। कसकर रखी पट्टियों के ऊपर कटा हुआ लहसुन और तेज पत्ता डालना सुनिश्चित करें, और फिर पिसी हुई काली मिर्च और सूखी डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। हमें प्रत्येक परत के लिए इस ऑपरेशन को तब तक दोहराना चाहिए जब तक कि नमकीन बनाने के लिए तैयार की गई चर्बी पूरी तरह से तैयार न हो जाए।

लार्ड की अंतिम परत बिछाने के बाद, उसके ऊपर एक प्लेट या एक उपयुक्त आकार का ढक्कन रखें, या, सबसे अच्छा, एक लकड़ी का खाली टुकड़ा जैसे कि गोल कटिंग बोर्ड। भार पानी का 3-लीटर जार होगा, जो पहले से ही थोड़ा गर्म हो चुका है, इसलिए स्थापना से पहले, बोतल की सतह पर दिखाई देने वाले संक्षेपण को मिटा देना सुनिश्चित करें।

चरबी वाले पैन को कई दिनों तक इसी स्थिति में छोड़ दें। दूसरे दिन, चरबी के सभी टुकड़ों को उनकी तरफ, तीसरे पर - त्वचा की तरफ ऊपर, चौथे पर - दूसरी तरफ पलट दें। विशेष रूप से यह कहना असंभव है कि सूखी विधि (नमकीन बनाना) का उपयोग करके लार्ड को नमक करने में कितना समय लगता है - यह सब लार्ड के टुकड़ों की मोटाई पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन पांच दिन पर्याप्त हैं। नमकीन बनाने की प्रक्रिया के दौरान, आप देखेंगे कि चर्बी गुलाबी हो जाएगी और लहसुन की फांकें हल्की हरी हो जाएंगी। यह कोई विसंगति नहीं है - यह एक सामान्य प्रक्रिया है, जिसका अंत, यानी सबसे स्वादिष्ट घर में बने सूखे-नमकीन लार्ड की पूरी तैयारी तब होगी जब टुकड़े बर्फ-सफेद रंग प्राप्त कर लेंगे।

तैयार चरबी को चर्मपत्र कागज में अच्छी तरह से पैक करके फ्रीजर में जमा करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसमें रखने से पहले अतिरिक्त नमक को निकालना सुनिश्चित करें। एक राय है कि नमक और फ्रीजर असंगत हैं, और उपकरण तेजी से खराब हो जाते हैं। कौन जानता है, लेकिन इसे जोखिम में न डालना ही बेहतर है। तैयार लार्ड को लंबे समय तक भंडारण के लिए ढक्कन के साथ ठंडे, साफ, बाँझ जार में, तेज पत्ते और लहसुन से मुक्त, लेकिन शेष नमक के साथ, टुकड़ों को सील करके भविष्य में उपयोग के लिए सफलतापूर्वक तैयार किया जा सकता है। नमकीन बनाने के तुरंत बाद लार्ड का सेवन किया जा सकता है; इस उत्पाद को राई के आटे की रोटी के साथ मिलाना सबसे अच्छा है, जिसे अदजिका या ताज़ी तैयार घर की सरसों के साथ चिकना किया जाता है।

पकाने की विधि 4: लहसुन और काली मिर्च के साथ घर का बना चरबी (फोटो के साथ)

नमकीन चर्बी को नमकीन पानी में पकाना बिल्कुल भी श्रम-गहन प्रक्रिया नहीं है। ऐसा स्नैक कोई भी बना सकता है, बस आपको धैर्य रखने की जरूरत है. मैं लहसुन और काली मिर्च के साथ नमकीन लार्ड बनाने की विधि सुझाता हूँ।

• सूअर की चर्बी
• नमक - 500 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• लहसुन - स्वादानुसार
• पानी - 1 लीटर

लहसुन और काली मिर्च के साथ नमकीन लार्ड को नमकीन पानी में कैसे पकाएं: लार्ड को छोटे टुकड़ों में काट लें।

कमरे के तापमान पर पानी में नमक (250 ग्राम) डालें और हिलाएं। नमकीन पानी में चरबी डुबोएं।

ऊपर से बचा हुआ नमक छिड़कें.

दबाव में रखें और कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दें, फिर अगले 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

नमकीन पानी में नमकीन चरबी तैयार है, इसे सुखा लीजिये. लहसुन को छील लें.

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।

चरबी को चारों तरफ से लहसुन से लपेट दें।

काली मिर्च छिड़कें.

लहसुन और काली मिर्च के साथ नमकीन चरबी को एक बैग या खाद्य कंटेनर में रखें, हवा को प्रवेश करने से रोकने के लिए कसकर बंद करें।

लहसुन और काली मिर्च के साथ नमकीन लार्ड को फ्रीजर में स्टोर करें। मजे से पकाओ!

पकाने की विधि 5: लहसुन के साथ लार्ड का स्वादिष्ट अचार कैसे बनाएं (चरण दर चरण)

लहसुन के साथ नमकीन लार्ड यूक्रेनी व्यंजनों का सबसे लोकप्रिय उत्पाद है, जिसे आप किसी भी रेस्तरां में आज़मा सकते हैं। लेकिन इसे इन प्रतिष्ठानों में क्यों ऑर्डर करें, जब आप अपनी रसोई में कम स्वादिष्ट लार्ड का अचार नहीं बना सकते?! यह इतना सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा कि आपको कुछ ही दिनों में इस स्नैक उत्पाद का दूसरा भाग तैयार करना पड़ेगा, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में एक भी टुकड़ा नहीं बचेगा।

आप पके हुए लार्ड को काली बोरोडिनो ब्रेड के स्लाइस के साथ, विभिन्न मसालेदार सॉस, जैसे कि सरसों, सरसों की फलियाँ, चुकंदर हॉर्सरैडिश और यहां तक ​​​​कि जापानी वसाबी के साथ परोस सकते हैं और परोसना भी चाहिए। कोई व्यंजन तैयार करते समय, याद रखें कि ताजा लहसुन उत्पाद की शेल्फ लाइफ को छोटा कर देता है, इसलिए इसे परोसने से एक दिन पहले इसमें लार्ड मिलाया जाता है, ताकि बाद में इसका स्वाद कड़वा न होने लगे!

नमकीन लार्ड को रेफ्रिजरेटर में लगभग 7 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, फिर इसे फ्रीजर में ले जाया जाना चाहिए और खपत होने पर हटा दिया जाना चाहिए - आपके पास उबले हुए आलू, मसले हुए आलू, ताजी सब्जियों के लिए एक गिलास सफेद वोदका के साथ एक ऐपेटाइज़र हमेशा उपलब्ध रहेगा: मूली, टमाटर, आदि।

चूंकि नुस्खा लार्ड तैयार करने की एक क्लासिक विधि प्रस्तुत करता है, आप लहसुन के साथ अपने स्वाद के लिए अन्य मसाले जोड़ सकते हैं: पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई सूखी लाल शिमला मिर्च, सूखी मेंहदी या अजवायन के फूल, कटी हुई तेज पत्तियां।

• लार्ड 500 ग्राम
• नमक 4 बड़े चम्मच।
• लहसुन 0.5 पीसी

ताजा सफेद चरबी खरीदें, इसे पानी में धोएं, त्वचा को खुरचें और फिर से धो लें। चरबी की परत को भागों में काटें।

चरबी के प्रत्येक टुकड़े को सभी तरफ नमक से रगड़ें और एक गहरे कंटेनर में रखें, उदाहरण के लिए: एक डिश या कटोरा - गैर-आयोडीनयुक्त नमक का चयन करना सुनिश्चित करें। कंटेनर को चर्मपत्र कागज से ढकें और लगभग 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।

निर्दिष्ट समय के बाद, लहसुन के आधे सिर को छील लें, लौंग को पानी में धो लें और उन्हें एक कटोरे में दबा दें।

कन्टेनर से चरबी निकालें, नमक की एक छोटी परत हटाएँ और कटे हुए लहसुन से चारों तरफ रगड़ें। वापस कंटेनर में रखें और लहसुन की सुगंध लाने के लिए 1 दिन के लिए ठंड में छोड़ दें। यदि आप पकवान का अधिक स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो इस स्तर पर कटे हुए लहसुन में अपनी पसंद के अन्य मसाले मिलाएं।

फिर लार्ड की परतों को छोटी-छोटी प्लेटों में काट लें और उन्हें परोसने के लिए प्लेट या डिश पर रख दें।

पकाने की विधि 6: एक मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन और जंगली लहसुन के साथ चरबी

मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन के साथ लार्ड सबसे लोकप्रिय लार्ड स्नैक्स में से एक है। संक्षेप में, यह स्नैक लार्ड, नमक, लहसुन और काली मिर्च से बने सैंडविच पेस्ट, पुट्टी या पीट से ज्यादा कुछ नहीं है। घर पर तैयार मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन के साथ लार्ड, मक्खन, स्टोर से खरीदे गए सैंडविच स्प्रेड और मेयोनेज़ का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। यह क्षुधावर्धक काली राई और बोरोडिनो ब्रेड के साथ विशेष रूप से अच्छा है।

मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन के साथ लार्ड बनाने की विधि इतनी सरल है कि कोई भी इसे सचमुच दोहरा सकता है। लहसुन के साथ लार्ड तैयार करने के लिए, आप नमकीन और ताजा लार्ड दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पहले से ही नमकीन लार्ड का उपयोग करते समय, ताजा लार्ड का उपयोग करने की तुलना में ऐपेटाइज़र में काफी कम नमक जोड़ा जाता है।

• लार्ड - 500 ग्राम,
• लहसुन - 1-2 सिर,
• रामसन - 20 ग्राम,
• नमक - एक चम्मच की नोक पर,
• काली मिर्च - एक चुटकी.

तैयार नाश्ते का स्वाद मुख्य रूप से चरबी की गुणवत्ता से प्रभावित होगा। आज आप इंटरनेट पर सही ताज़ा और स्वादिष्ट लार्ड कैसे चुनें, इसके बारे में बहुत सारी अलग-अलग जानकारी पा सकते हैं, इसलिए मैं इस बिंदु पर ध्यान केंद्रित नहीं करूँगा। इस ऐपेटाइज़र को तैयार करने के लिए, आपको मांस की परत के बिना नरम लार्ड का चयन करना होगा (बेकन बनाने के लिए इस प्रकार की लार्ड का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है)। यदि चरबी के टुकड़े के ऊपर मांस के क्षेत्र हैं, तो उन्हें काटने की जरूरत है।

तेज चाकू से चरबी की खाल काट लें। इसे मीट ग्राइंडर में पीसना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

लहसुन की कलियों को छीलकर लहसुन तैयार कर लीजिये.

लहसुन के अलावा आप नाश्ते में जंगली लहसुन भी शामिल कर सकते हैं. यह लार्ड में अतिरिक्त लहसुन की सुगंध जोड़ देगा, और तैयार ऐपेटाइज़र को एक सुंदर हल्के हरे रंग में भी रंग देगा।

जंगली लहसुन को एक गुच्छा में मोड़ें, लंबाई में स्ट्रिप्स में काटें।

तैयार लार्ड, लहसुन और जंगली लहसुन को मीट ग्राइंडर से गुजारें।

परिणामी स्नैक सामग्री में नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सभी उत्पादों को एक कटोरे में चम्मच या कांटे से तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण रंग और संरचना में एक समान न हो जाए। जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, लार्ड का द्रव्यमान एक सुंदर हरे रंग का निकला। हमारा ऐपेटाइज़र तैयार है.

चर्बी और लहसुन को मीट ग्राइंडर के माध्यम से निष्फल जार में स्थानांतरित करें। ढक्कन को भाप देने की भी सलाह दी जाती है। नमक, लहसुन और काली मिर्च प्राकृतिक परिरक्षक हैं, इसलिए स्नैक को रेफ्रिजरेटर में काफी लंबे समय तक - लगभग तीन सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, इसे लंबे समय तक संग्रहीत करने के बजाय इसे ताजा बनाना हमेशा बेहतर होता है। लंबे समय तक।

इसके अलावा, आप इसे सॉसेज के रूप में भी व्यवस्थित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, स्नैक को "लॉग" के रूप में क्लिंग फिल्म पर रखें। क्लिंग फिल्म से कसकर लपेटें। सिरों को धागे या गांठ से बांधें। फ्रीजर में रखें. लगभग 2-3 घंटों के बाद, चरबी जम जाएगी, और क्षुधावर्धक को ब्रेड पर खूबसूरती से फैलाया जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें। मुझे ख़ुशी होगी अगर आपको मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन के साथ लार्ड बनाने की यह विधि पसंद आई और यह उपयोगी लगी।

पकाने की विधि 7: लहसुन और मसालों के साथ पोर्क लार्ड ऐपेटाइज़र

लगभग हर किसी को लार्ड पसंद है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह क्या है - स्मोक्ड, नमकीन या कुरकुरा होने तक तला हुआ, या लार्ड स्नैक। हालाँकि, सबसे लोकप्रिय नुस्खा मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन के साथ लार्ड है। कोमल और सुगंधित, यह ब्रेड पर एक उत्कृष्ट फैलाव के रूप में कार्य करता है और गर्म पहले कोर्स के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त है।

ऐसे स्नैक के लिए लार्ड चुनते समय, सबसे पहले आपको इसकी गुणवत्ता पर ध्यान देने की ज़रूरत है, न कि केवल कीमत पर ध्यान केंद्रित करने की। यह ताज़ा, मुलायम और, सबसे महत्वपूर्ण, गंधहीन होना चाहिए। चरबी की खाल यथासंभव पतली और मुलायम होनी चाहिए, यानी चाकू से आसानी से छेदी जा सकने वाली होनी चाहिए। टुकड़े को आकार में छोटा चुना जाना चाहिए; इस मामले में, संभावना यह है कि जिस सुअर से यह चरबी प्राप्त की गई थी वह बहुत पुराना नहीं होगा।

• कच्ची चरबी - लगभग 500 ग्राम;
• मोटा नमक - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - 7-8 मटर;
• लहसुन - 4-5 कलियाँ।

लार्ड को ठंडे पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें, फिर एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे त्वचा से अलग करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। यदि त्वचा मुलायम है और सावधानी से साफ की गई है, तो आपको इसे अलग करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन तब स्नैक आपके मुंह में उतना समान और पिघलने वाला नहीं होगा जितना आप चाहते हैं।

लहसुन और मसालों के साथ लार्ड को टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें। बस एक घंटे के बाद आप इसे ब्रेड पर फैला सकते हैं, खासकर काली रोटी पर, और मजे से खा सकते हैं।

सूखी-नमकीन चर्बी का एक अद्भुत विकल्प नमकीन पानी में चर्बी है। नमकीन उत्पाद अधिक रसदार हो जाता है, इसलिए बहुत कठोर चरबी भी इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त है।

नमकीन पानी में लार्ड को स्वादिष्ट तरीके से कैसे नमक करें।

नमकीन बनाने की शुरुआत सबसे पहले नमकीन पानी को उबालने से होती है। ऐसा करने के लिए ढाई लीटर पानी, तीन बड़े चम्मच नमक लें। इसके अलावा, उबलते नमकीन पानी में काली मिर्च (5-6 टुकड़े), तेजपत्ता (4-5 टुकड़े) और लहसुन (6 छोटी कलियाँ या 3 बड़ी कलियाँ) डालें।

गर्म नमकीन को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और इस बीच, चरबी के साथ आगे बढ़ें - आपको इसका डेढ़ किलोग्राम लेना होगा। चरबी को टॉयलेट साबुन की एक पट्टी के आकार के बराबर टुकड़ों में काट लें।

टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और वहां ठंडा नमकीन पानी डालें। नमकीन पानी में चरबी के ऊपर आवश्यक व्यास की एक सपाट प्लेट रखें और उसके ऊपर पानी का एक लीटर जार रखें।

इसे तीन दिनों तक ऐसे ही दबाव में रखें और हो सके तो किसी अँधेरी कोठरी में रखें।

नमकीन चरबी को नमकीन पानी से निकालें, एक कपड़े में लपेटें और अच्छी तरह से निचोड़ें। जब अतिरिक्त नमी ख़त्म हो जाए, तो कपड़े से चर्बी हटा दें और फ़ूड फ़ॉइल में रखें।

इसे फ्रीजर में स्टोर करें. स्वादिष्ट चरबी को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और काली ब्रेड और सरसों के साथ पतले स्लाइस में काट लें।

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नमकीन लार्ड एक उत्कृष्ट ठंडा क्षुधावर्धक है, जो अपने स्वाद में कई मांस व्यंजनों से कमतर नहीं है। जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो हमारे शरीर को स्पष्ट लाभ, ऊर्जा में वृद्धि और बढ़ी हुई प्रतिरक्षा के रूप में एक अतिरिक्त बोनस प्राप्त होगा।

बहुत से लोग थोड़े से नमक के साथ ताजी लार्ड का भी उपयोग करते हैं, लेकिन सुरक्षा के लिए इसे नमकीन पानी में और बेहतर स्वाद के लिए लहसुन और मसालों के साथ अचार बनाना बेहतर होता है।

लहसुन के साथ नमकीन पानी में चरबी को नमकीन बनाना ज्यादा परेशानी भरा नहीं है। और आप नीचे दिए गए हमारे व्यंजनों का उपयोग करके इसे स्वयं देख सकते हैं।

नमकीन पानी में लहसुन के साथ नमकीन चरबी बनाने की विधि

सामग्री:

• चरबी - 2 किलो;
• सेंधा नमक, मोटा - 190 ग्राम;
• शुद्ध पानी - 900 मिलीलीटर;
• लहसुन - 7-9 लौंग;
• काली मिर्च - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• – 5-7 पीसी.;
• पिसी हुई काली और लाल मिर्च;
• पिसी हुई मीठी लाल शिमला मिर्च.

तैयारी

सबसे पहले, नमकीन पानी तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, उबलते शुद्ध पानी में नमक घोलें, फिर स्टोव बंद कर दें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इस समय, लार्ड को आयताकार टुकड़ों में काट लें जो तीन लीटर जार की गर्दन में स्वतंत्र रूप से फिट हों। हम लहसुन की कलियों को साफ करते हैं, उन्हें मूल आकार के आधार पर दो या चार भागों में काटते हैं, और उनमें चरबी के टुकड़े भरते हैं। अब हम जार के तल पर एक तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च डालते हैं और कंटेनर को लार्ड के टुकड़ों से भरते हैं, बहुत कसकर नहीं, बारी-बारी से तेज पत्ते और काली मिर्च छिड़कते हैं। इसके बाद, ठंडी नमकीन को तैयारी के साथ जार में डालें ताकि यह सामग्री को पूरी तरह से ढक दे।

कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और चरबी को दो दिनों के लिए कमरे के तापमान पर नमकीन पानी में छोड़ दें, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाएं और लगभग एक और सप्ताह के लिए निचली शेल्फ पर रखें। समय के बाद, लार्ड उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। यदि आवश्यक हो तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में नमकीन पानी में तीन सप्ताह तक संग्रहीत करना जारी रख सकते हैं। इच्छित उपयोग से एक दिन पहले, उत्पाद को नमकीन पानी से निकालें, सुखाएं, इसे लाल, काली मिर्च और पिसी हुई लाल शिमला मिर्च के मिश्रण से रगड़ें और चौबीस घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।

लहसुन के साथ नमकीन पानी में उबाला हुआ लार्ड - नुस्खा

सामग्री:

• लार्ड - 1 किलो;
• मोटा नमक - 100-120 ग्राम;
• फ़िल्टर्ड पानी - 1 लीटर;
• लहसुन - 6 लौंग;
• - 1 बड़ी मुट्ठी;
• काली मिर्च - 10-12 पीसी ।;
• तेज पत्ते - 2-3 पीसी ।;
• ऑलस्पाइस मटर - 5-7 पीसी ।;
• लौंग - 2 कलियाँ;
• चरबी के लिए पिसी हुई काली और लाल मिर्च या मसाले।

तैयारी

लार्ड को स्लाइस में काटें, उन्हें एक तामचीनी पैन में रखें, जिसके तल पर हम पहले प्याज की आधी खाल बिछाते हैं, लहसुन की तीन कुचली हुई कलियाँ, लौंग की एक कली, ऑलस्पाइस और काली मिर्च का आधा भाग और एक तेज पत्ता डालें। चरबी के शीर्ष को बची हुई भूसी से ढक दें और बचे हुए मसाले डालें। पैन की सामग्री को पानी से भरें, नमक डालें, उबाल आने तक गर्म करें, गर्मी की तीव्रता को न्यूनतम तक कम करें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और लार्ड को पचास मिनट तक पकाएं। फिर स्टोव बंद कर दें और उत्पाद को नमकीन पानी में तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए और कम से कम आठ घंटे या रात भर के लिए पानी में डूब जाए।

तैयार होने पर, नमकीन पानी से चरबी के टुकड़े निकालें, उन्हें पिसी हुई मिर्च या चरबी मसालों के मिश्रण से रगड़ें और उनका स्वाद लें। आप इस चरबी को पन्नी या चर्मपत्र कागज में लपेटकर फ्रीजर में काफी लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं।

गर्म नमकीन पानी में लहसुन के साथ मैरीनेट किया हुआ लार्ड - नुस्खा

सामग्री:

तैयारी

लार्ड को स्लाइस में काटें और मसाले और लहसुन के साथ बारी-बारी से तीन लीटर के जार में रखें। पानी में उबाल लाएँ, उसमें नमक घोलें और जार की सामग्री को उबलते नमकीन पानी से भरें। चौबीस घंटे के बाद चर्बी का स्वाद चखा जा सकता है. यदि आप चाहें, तो आप पहले से सूखे हुए टुकड़ों को मिर्च के पिसे हुए मिश्रण के साथ रगड़ सकते हैं और उन्हें संरक्षण के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।

नरम, सुगंधित और मुंह में पिघलने वाली चर्बी न केवल लोक व्यंजनों का खजाना है, बल्कि एक महत्वपूर्ण आवश्यकता भी है, क्योंकि ठंडी जलवायु में रहने वाले लोगों को कैलोरी का एक विश्वसनीय स्रोत की आवश्यकता होती है, और चर्बी इस भूमिका के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

वैसे, उत्पाद इतना हानिकारक नहीं है, मध्यम खपत के साथ, कोलेस्ट्रॉल का यह स्रोत इसके चयापचय में भाग लेता है, साथ ही हार्मोनल गतिविधि के नियमन में भी भाग लेता है। शराब के साथ चरबी पीने की आदत भी काफी उपयोगी है, क्योंकि शराब चर्बी को पानी और कार्बोहाइड्रेट में तोड़ने में शामिल है, इसलिए काली रोटी का एक टुकड़ा, थोड़ी सी सरसों, सलाद के टुकड़े और एक गिलास वोदका एक संपूर्ण भोजन है ( मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें!)

अचार बनाने के लिए लार्ड को भी बिना किसी हिचकिचाहट के नहीं चुना जाना चाहिए, इस मामले को जिम्मेदारी से लें, क्योंकि यह लार्ड है, पकवान के मुख्य घटक के रूप में, जो इसके अंतिम स्वाद पर सीधा प्रभाव डालेगा। नमकीन बनाने के लिए आदर्श चरबी बर्फ़-सफ़ेद होनी चाहिए, जिसमें नीचे मांस की पतली गुलाबी सीमा और शीर्ष पर पतली त्वचा होनी चाहिए। आप ऐसे स्वादिष्ट निवाले को किसी भी जड़ी-बूटी और मसालों के साथ पूरक कर सकते हैं, लेकिन सबसे बहुमुखी लहसुन है, जो कई लोगों को पसंद है। हम आगे बात करेंगे कि लहसुन के साथ नमकीन पानी में घर पर लार्ड को कैसे नमक किया जाए।

लहसुन और काली मिर्च के साथ नमकीन पानी में चरबी को नमक कैसे करें?

सामग्री:

• लार्ड - 1 किलो;
• नमक - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 एल;
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 4-5 कलियाँ।

तैयारी

पानी को उबालें और नमक डालें, ठंडा होने दें। इस बीच, हम लार्ड को पूरी सतह पर काटते हैं, और परिणामस्वरूप छेद में लहसुन की पतली स्लाइस डालते हैं। चरबी को एक जार में रखें और उसमें नमकीन पानी भर दें। हम पहले उत्पाद को कमरे के तापमान पर 2 दिनों के लिए नमक करते हैं, और फिर इसे अगले 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

नमकीन लार्ड को कागज़ के तौलिये से पोंछें और परोसें। उत्पाद को फ़ॉइल की कई शीटों के पैकेज में संग्रहीत करना बेहतर है।

लहसुन के साथ नमकीन पानी में लार्ड का स्वादिष्ट अचार कैसे बनाएं?

सामग्री:

• चरबी - 2-2.5 किग्रा;
• लहसुन और प्याज के छिलके;
• नमक - 1 किलो।

तैयारी

एक सॉस पैन में 2 लीटर पानी उबालें और उसमें नमक घोलें, फिर जितनी मात्रा आपके पास हो उतनी मात्रा में प्याज और लहसुन के छिलके डालें। परिणामी घोल में चरबी के टुकड़े डुबोएं और उन्हें 5-7 मिनट तक नमकीन पानी में उबलने दें। इसके बाद, लार्ड को सुखाया जाना चाहिए, कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

अदजिका और लहसुन के साथ नमकीन पानी में चर्बी

सामग्री:

• चरबी - 1-1.5 किग्रा;
• पानी - 1.5 लीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तेज पत्ता - 4-5 पीसी ।;
• अदजिका - 1/2 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 सिर;
• प्याज का छिलका.

तैयारी

लार्ड को 15-20 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें। पैन में पानी उबालें, तेज पत्ता, प्याज के छिलके, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। उबलते नमकीन पानी में चरबी के टुकड़े डालें और 12-15 मिनट तक पकाएं, इसके बाद पैन को आंच से उतार लें और गर्म कंबल में लपेट दें। लार्ड को 10-15 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर नमक डालकर रख दें, जिसके बाद हम स्लाइस को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लहसुन के गूदे से रगड़ें। लार्ड को 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने दें और आप उत्पाद परोस सकते हैं।

लहसुन के साथ नमकीन पानी में चरबी का अचार कैसे बनाएं?

सामग्री:

तैयारी

तेज़ पत्ते के साथ पानी को तब तक उबालें जब तक एक स्पष्ट लॉरेल सुगंध न सुनाई दे। नमक को जीरा और काली मिर्च के साथ मोर्टार में पीस लें, प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें और परिणामस्वरूप गूदे को गर्म पानी में घोलें। नमकीन पानी को पूरी तरह ठंडा होने दें। हम चरबी को जार में डालते हैं और नमकीन पानी से भर देते हैं। हम उत्पाद को 3-4 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर और फिर 2-3 दिनों के लिए ठंड में सूखने के लिए छोड़ देते हैं।

अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध, स्वादिष्ट रूप और पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला के साथ नमकीन पानी में मैरीनेट की गई लार्ड को सुरक्षित रूप से किसी भी अवसर के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा कहा जा सकता है। इसे तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है। मध्यम खपत के साथ, यह हमारे शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, गुर्दे और यकृत को साफ करता है। प्राचीन काल से, लोग एक-दूसरे को बताते रहे हैं और इस उत्पाद में चमत्कारी गुणों का श्रेय देते रहे हैं। सैनिक चरबी के लिए अपने सभी प्रावधानों का आदान-प्रदान करने के लिए तैयार हैं। मजबूत पेय की दावत के लिए पसंदीदा नाश्ता। किसी भी बढ़ोतरी का एक अभिन्न गुण। आपके आदमी हर शब्द की आसानी से पुष्टि कर देंगे। कोई भी महिला ढेर सारे अतिरिक्त उपकरण के बिना इस रेसिपी के अनुसार लार्ड तैयार कर सकती है; हमारी फोटो रेसिपी के बाद आप समझ जाएंगे कि लार्ड को नमकीन पानी में कैसे मैरीनेट किया जाए।
मुख्य बात यह है कि लार्ड का चुनाव बहुत सावधानी से किया जाए। तुरंत ना कहें, यदि आपको बहुत पतली या कठोर चरबी की पेशकश की जाती है, तो संभवतः यह कई दिनों से काउंटर पर पड़ी है। टुकड़ा नरम होना चाहिए और चाकू से आसानी से छेदा जाना चाहिए। त्वचा की एक पतली परत की आवश्यकता होती है। यदि आप बहुत सारे मांस की परतों वाला एक टुकड़ा पा सकते हैं, और यहां तक ​​कि पुआल से ढका हुआ भी, तो आपको अपने परिवार से एक अविश्वसनीय विनम्रता और ढ़ेर सारा आभार मिलेगा।

स्वाद की जानकारी मांस के मुख्य व्यंजन

सामग्री

• चयनित चरबी 0.5 किग्रा;
• साफ पानी 1 लीटर;
• नमक 5 बड़े चम्मच;
• लहसुन का सिर;
• कुछ तेज पत्ते;
• काली मिर्च 1 चम्मच;
• रोज़मेरी (ताजा या सूखा) - एक चुटकी;
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण.

लहसुन के साथ नमकीन पानी में स्वादिष्ट अचार वाली चर्बी कैसे पकाएं

सबसे पहले हमें मैरिनेड पकाने की जरूरत है। एक सॉस पैन में पानी डालें और नमक, काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें। उबाल लें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। हम पैन को किनारे से हटाते हैं और अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं।


पिसी हुई काली मिर्च और कुटी हुई लहसुन की कुछ कलियाँ मिला लें। अच्छी तरह मिलाओ।


हम लार्ड को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे एक नैपकिन में लपेटते हैं, यह अतिरिक्त पानी और वसा को अवशोषित करता है। इसे एक मिनट तक ऐसे ही रहने दें. नैपकिन को फेंक दें और टुकड़ों में काट लें ताकि प्रत्येक पर त्वचा की एक पतली परत बनी रहे, जैसा कि फोटो में है। हर टुकड़े में चाकू से चीरा लगाकर लहसुन डाल देते हैं.
लहसुन-काली मिर्च के मिश्रण से चर्बी की सतह को चिकना करें।

लार्ड को एक सॉस पैन में रखें, तेज पत्ता, मेंहदी डालें और ऊपर से दबाएं, आप एक प्लेट का उपयोग करके ऐसा कर सकते हैं। ढकें और ऊपर कुछ भारी चीज़ रखें, उदाहरण के लिए, एक जार। कमरे के तापमान पर दो दिनों के लिए छोड़ दें। तीसरी बार हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रखा।


तीन दिन बाद स्वादिष्ट लार्ड मेज के लिए तैयार है. हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे लहसुन से चिकना करते हैं और अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध का आनंद लेते हैं जो निश्चित रूप से आपके पूरे परिवार की भूख बढ़ा देगा। अब आप जानते हैं कि नमकीन पानी में लार्ड को कैसे मैरीनेट किया जाता है।


मुख्य पाठ्यक्रम के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में या अलग से परोसा जा सकता है। काली ब्रेड पर चरबी वाला सैंडविच आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। क्या आपका आदमी शिकार या मछली पकड़ने जा रहा है? उसे अपने साथ एक टुकड़ा दें, वह ऐसे नाश्ते से खुश हो जाएगा।


आप लार्ड को रेफ्रिजरेटर में दो से तीन सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। यदि आप इसे फ्रीजर में रखेंगे तो इसमें और भी अधिक समय लगेगा।