समय: 40 मि.

सर्विंग्स: 4-5

कठिनाई: 5 में से 2

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनोंधीमी कुकर में आलू पुलाव

धीमी कुकर में आलू पुलाव जैसी डिश हर गृहिणी से परिचित है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, क्योंकि इसके लिए न्यूनतम मात्रा में उत्पादों की आवश्यकता होती है। भरने की एक विस्तृत विविधता, विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग आपको एक ऐसा व्यंजन बनाने की अनुमति देता है जो सभी मानदंडों के अनुसार आदर्श हो। तस्वीरों के साथ प्रस्तावित व्यंजनों से हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पुलाव बनाने के रहस्यों का पता चलेगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि आलू पुलाव को उबले और कच्चे दोनों तरह के आलू से तैयार किया जा सकता है, सब्जी को पतले स्लाइस में काटकर या कद्दूकस से काट लिया जाता है। आप जो भी तरीका चुनें, पके हुए पुलाव का स्वाद बहुत अच्छा होगा।

मल्टीक्यूकर में आलू पुलाव का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है मांस उत्पादों, मशरूम, और मछली। तैयार फिलिंग को एक खास स्वाद देने के लिए क्रीमी या टोमैटो सॉस डालें।

धीमी कुकर में मैश किए हुए आलू अगर आप मिलाते हैं तो उनका आकार बना रहेगा मुर्गी के अंडे, गेहूं का आटा, क्रीम या दूध।

आमतौर पर, आलू-मलाईदार द्रव्यमान को कटोरे के तल पर पहली परत के रूप में रखा जाता है, फिर कीमा बनाया हुआ मांस भरना होता है, मुर्गे की जांघ का मास, मशरूम। शेष मैश किए हुए आलू के साथ शीर्ष और कटा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़के।

भरने के लिए मशरूम किसी भी इस्तेमाल किया जा सकता है: ताजा और सूखा या डिब्बाबंद दोनों। मांस पहले से उबला हुआ है, और कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और गाजर के साथ मसाले के साथ पकाया जाता है। भरने की तैयारी के लिए मछली को ताजा और उबला हुआ या तला हुआ दोनों तरह से लिया जा सकता है।

स्वादिष्ट आलू पुलाव की तीन रेसिपी नीचे दी गई हैं, स्टेप बाय स्टेप कुकिंगआपको मैश किए हुए आलू के साथ-साथ कद्दूकस किए हुए आलू के व्यंजन को जल्दी से सीखने का अवसर देगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक आलू पुलाव तैयार करना बहुत आसान है। उपलब्ध सामग्री से एक विशेष स्वाद वाला हार्दिक व्यंजन प्राप्त होता है।

सामग्री:

स्टेप 1

हम उत्पादों को काम की सतह पर फैलाते हैं, जिससे हम आलू-मांस पकवान तैयार करेंगे।

चरण दो

आलू और पनीर को कद्दूकस कर लें, इन दोनों घटकों को मिला लें।

सलाह:आप विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, सुलुगुनि, अदिघे पनीर करेंगे।

चरण 3

चिकन के अंडे, मसाले और नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4

पनीर-आलू के द्रव्यमान को काली मिर्च और नमक करें, फिर इसे दो बराबर भागों में विभाजित करें।

चरण 5

तेल के साथ कटोरे के नीचे चिकनाई करें, आलू और पनीर के मिश्रण में से कुछ को वहां डालें, जारी तरल को हटा दें।

चरण 6

कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ रखें।

चरण 7

बचे हुए कद्दूकस किए हुए आलू को पनीर के साथ डालें। "बेकिंग" मोड सेट करते हुए, धीमी कुकर में मांस के साथ एक डिश को लगभग 1 घंटे तक पकाएं।

पुलाव को पलटें, एक और 30 मिनट पकाएं। उसी मोड पर। तय समय के बाद कद्दूकस किया हुआ आलू पुलाव पूरी तरह से तैयार है.

इस व्यंजन का एक और संस्करण:

आलू और मशरूम के साथ सबसे नाजुक व्यंजन बनाने की विधि

धीमी कुकर में मशरूम के साथ ऐसा आलू पुलाव मैश किए हुए आलू के आधार पर तैयार किया जाता है, यह तैयार पकवान को एक विशेष कोमलता प्रदान करता है। पुलाव को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे शैंपेन के स्लाइस से सजाएँ।

सामग्री:

• छिले हुए आलू - 1 किलो
• शैम्पेन मशरूम - 350 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• बल्ब - 2 पीसी।
• मकई का आटा - 50 जीआर।
• ताजा अजमोद - 20 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• मक्खन - 70 जीआर।
• जायफल - 3 जीआर।
• समुद्री नमक - अपने स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - तलने के लिए
• सफेद मिर्च - 3 जीआर।

स्टेप 1

धीमी कुकर में आलू के साथ पुलाव तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें।

चरण दो

आलू को पकने तक उबालें, मैश कर लें। पनीर को कद्दूकस कर लें, चिकन अंडे को हल्का फेंट लें।

चरण 3

कार्यक्रम पर भूनें "फ्राइंग" diced प्याज़, साथ ही कटा हुआ मशरूम। साग को बारीक काट लें।

चरण 4

प्यूरी में 50 जीआर डालें। मक्खन, कद्दूकस किया हुआ पनीर, फेंटा हुआ अंडा, मैदा, सफेद मिर्च, नमक और जायफल सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। फिर मशरूम को प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं।

एक नोट पर:आप अजमोद के बजाय ताजा डिल का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 5

घी लगे प्याले के तल पर एक नॉन-स्टिक चटाई रखें, आधे मैश किए हुए आलू बिछाकर, सतह पर समान रूप से फैला दें। फिर मशरूम फिलिंग में डालें। अगली परत शेष प्यूरी होगी, शीर्ष को शैंपेन के कुछ स्लाइस से सजाएं। "बेकिंग" मोड चालू करें, पकवान को लगभग 1 घंटे तक पकाएं।

परोसने से पहले, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चिकन पुलाव रेसिपी

आलू के व्यंजन विविध और स्वादिष्ट हो सकते हैं। चिकन पट्टिका के साथ सबसे कोमल आलू पकाएं, यह व्यंजन परिवार के खाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• आलू - 500 जीआर।
• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• बल्ब - 4 पीसी।
• मक्खन - 20 जीआर।
• वनस्पति तेल - 70 मिली
• हरी प्याज के पंख - 2 पीसी।
• नमक ठीक - अपने विवेक पर

स्टेप 1

छिलके वाले आलू को पतले हलकों में काटें, चिकन पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटें। प्याज को आलू की तरह ही काट लें।

चरण दो

चर्मपत्र कागज के साथ कटोरे के नीचे लाइन करें मक्खन, वनस्पति तेल का एक तिहाई जोड़ें। आलू के स्लाइस को एक समान परत में फैलाएं, नमक।

चरण 3

चिकन पट्टिका के कुछ टुकड़े फोटो में रखें।

एक नोट पर:उसी तरह, आप न केवल चिकन पकवान बना सकते हैं, टर्की पट्टिका या खरगोश के मांस का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 4

प्याज के छल्ले रखें, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

चरण 5

उसी क्रम में, शेष उत्पादों को बिछाएं, वनस्पति तेल के साथ सब कुछ डालें।

धीमी कुकर में चिकन पुलाव को "बेकिंग" कार्यक्रम में लगभग 50 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।

चिकन के साथ आलू पुलाव ठंडा होने पर इसे टेबल पर सर्व करें.

इस व्यंजन का एक और संस्करण:

अनुभवी रसोइयों का राज

1. मल्टीक्यूकर के तल पर आलू-क्रीम की परत बिछाते समय, आपको कटोरे को हिलाना होगा ताकि मांस या मशरूम के साथ पुलाव की एक समान संरचना हो।
2. धीमी कुकर में मैश किए हुए आलू तैयार करने से पहले कटोरे के नीचे चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें। इसके लिए धन्यवाद, पुलाव बहुत आसान और तेज़ हो जाएगा।
3. धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू पुलाव अधिक रसदार निकलेगा यदि आप मेयोनेज़ या क्रीम पर आधारित सॉस के साथ भरने पर डालते हैं।
4. आलू के व्यंजन को पकाने के तुरंत बाद नहीं हटाया जाना चाहिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
5. यदि मांस पुलाव ताजे प्याज का उपयोग करके तैयार किया जाता है, तो इसे पहले मैरीनेट करने की सिफारिश की जाती है।

बस इतना ही। हम आपको स्वादिष्ट प्रयोगों की कामना करते हैं!

स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन आलू पुलाव की रेसिपी हर गृहिणी के हाथ में होनी चाहिए। तैयारी में आसानी और गति, उत्पादों की एक विस्तृत सूची जिनका उपयोग किया जा सकता है - यह सब पुलाव को एक लोकप्रिय मेनू डिश बनाता है। इस हार्दिक व्यंजन को बनाने के आवश्यक न्यूनतम नियमों और छोटे रहस्यों को जानकर, धीमी कुकर में आलू पुलाव तैयार करना मुश्किल नहीं है।

धीमी कुकर में आलू पुलाव पकाने के नियम और विशेषताएं

"कैसरोल" शब्द में पहला नियम है - आलू का यह व्यंजन बेकिंग मोड में पकाया जाता है। कच्चे आलू को नमकीन पानी में उबाला जाता है, मसले हुए आलू बनाए जाते हैं, जिससे आवश्यक आधार बनता है।

मैश किए हुए आलू और इसमें जोड़े जाने वाले उत्पादों को तैयार करने के नियम बहुत विविध हो सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप अपने आप को एक आलू तक सीमित कर सकते हैं, क्रश या व्हीप्ड ब्लेंडर में मैश किया हुआ। आप प्यूरी में कच्ची जर्दी, मक्खन, पनीर, गर्म दूध, मसाले डालकर अधिक जटिल तरीके से पका सकते हैं। द्रव्यमान अच्छी तरह से गूंध होना चाहिए।

मल्टीक्यूकर का कटोरा तेल से चिकना होता है, आप सफेद ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क सकते हैं। मैश किए हुए आलू का हिस्सा फैलाएं, फिर भरने की एक परत और शेष आलू द्रव्यमान के साथ कवर करें। पुलाव के शीर्ष को समतल करने की जरूरत है, खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का हुआ। सतह पर, आप एक चम्मच के साथ एक पैटर्न बना सकते हैं।

आलू पुलाव को खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन या विभिन्न सॉस - टमाटर, मशरूम, खट्टा क्रीम, आदि के साथ परोसें।

आप आलू पुलाव को किसके साथ पका सकते हैं?

स्वादिष्ट आलू पुलाव मांस और शाकाहारी दोनों हो सकते हैं। आप पुलाव को मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, पनीर, मशरूम के साथ पका सकते हैं। कटा हुआ उबला हुआ या बेक्ड चिकन के साथ पुलाव अच्छी तरह से निकलेगा, असामान्य रूप से - सॉसेज के साथ।

सब्जियों से आप उबले हुए आलू का पुलाव बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आलू को उबाला जाता है और हलकों या स्लाइस में काट दिया जाता है, फिर परतों में बिछाया जाता है, बारी-बारी से विभिन्न सब्जियों, जैसे कि तोरी, मीठी मिर्च, प्याज, कद्दू और अन्य सब्जियों के साथ। इस प्रकार के पुलाव के लिए सभी सब्जियों को अंडे-दूध के मिश्रण के साथ डालना होगा। शीर्ष को मसाले और पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।

पुलाव अच्छा है क्योंकि आप किसी भी उत्पाद को भरने के रूप में हाथ में रख सकते हैं। आप मांस को पहले से तैयार कर सकते हैं, सेंकना या उबाल सकते हैं, और फिर एक ब्लेंडर में काट सकते हैं या बारीक काट सकते हैं। लिया जा सकता है कच्चा कीमा बनाया हुआ मांस, इसे प्याज या गाजर के साथ भूनें। मछली भरने के प्रेमी हैं, मुख्य रूप से अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद मछली से।

पकाने की विधि - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

• आलू 5-6 पीसी
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किग्रा
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच
• नमक, मसाले
• खट्टी मलाई

खाना बनाना:

1. आलू छीलें, उबाल लें। एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए कंदों को अच्छी तरह से मैश करें, मक्खन, थोड़ा आलू शोरबा डालें। नमक।
2. कीमा बनाया हुआ मांस एक मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल में भूनें। जब कीमा बनाया हुआ मांस लगभग तैयार हो जाए, तो इसमें प्याज के टुकड़े डालें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, मसाले जोड़ें। एक प्लेट में डालकर ठंडा होने दें।
3. आलू के द्रव्यमान का आधा भाग मल्टी-कुकर बाउल में डालें। कीमा बनाया हुआ मांस तलने से बचे हुए तेल से कटोरी को चिकना कर लिया जाएगा। आलू पर कीमा बनाया हुआ मांस रखो और शेष मैश किए हुए आलू के साथ इसे कवर करें। पुलाव पर एक सुंदर स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए, आपको आलू पर खट्टा क्रीम लगाने की जरूरत है। हम एक चम्मच के साथ एक सुंदर पैटर्न बनाते हैं।
4. जैसे ही एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, पुलाव तैयार है। पकवान को थोड़ा ठंडा होने दें, टुकड़ों में काट लें और खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें। यदि आप खाना पकाने के तुरंत बाद पुलाव परोसने का इरादा रखते हैं, तो आलू में अंडे डालना बेहतर होता है ताकि यह अपना आकार न खोए और अलग-अलग घटकों में न टूटे।

इसी तरह आप आलू पुलाव को मशरूम के साथ भी बना सकते हैं.

नीचे दी गई तस्वीरों के साथ विस्तृत चरण-दर-चरण व्यंजनों को जानें और धीमी कुकर में स्वादिष्ट और स्वस्थ आलू पुलाव को अधिक बार पकाएं!

एक स्वादिष्ट पुलाव एक हार्दिक डिनर या एक बढ़िया लंच है।

आटे से, या सब्जियों से, जैसे कि आलू से एक पुलाव बनाया जा सकता है, और धीमी कुकर का उपयोग करके, आप एक डिश को बहुत तेजी से पका सकते हैं और स्टोव पर कम समय बिता सकते हैं।

रेडमंड धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

धीमी कुकर में किसी भी आलू के पुलाव के लिए पहला नियम यह है कि सब्जी को हमेशा सूखा रखने के लिए पुलाव में डालें।

उदाहरण के लिए, तोरी के कुछ हलकों को फ्रीजर में रखें, और जब वे सख्त हो जाएं, तो आप एक ब्लेंडर के साथ उत्कृष्ट तोरी बर्फ काट सकते हैं। भविष्य के पुलाव में बस ऐसी ही एक मुट्ठी भर बर्फ, और स्वाद अधिक समृद्ध और नरम हो जाएगा।

सुगंधित चटनी को मेज पर परोसना बेहतर है या वेजीटेबल सलाद, जिसके साथ रेडमंड धीमी कुकर (या अन्य) में आलू पुलाव एक वास्तविक पाक कृति बन जाएगा।

सामग्री:

• आलू कंद का किलोग्राम।
• आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस।
• पांच अंडे।
• बल्ब।
• मसाले और नमक।
• मक्खन।
• पांच चम्मच मैदा, इसकी जगह आप पिसे हुए पटाखे डाल सकते हैं.

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव पकाना

पुलाव तैयार करना:

1. हम आलू को साफ करके मल्टी कुकर में पकने के लिए रख देते हैं, आलू जितना बारीक कटेगा उतनी ही तेजी से पकेगा. कार्यक्रम "स्टूइंग / सूप / दलिया" सेट किया जा सकता है। सिग्नल बजने पर हम आलू को प्याले में निकाल लेते हैं, पानी निकाल देते हैं, इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी, मैश किए हुए आलू में गर्म कंदों को मैश कर लीजिए.

2. हम प्याज को साफ करते हैं, पारदर्शी होने तक "फ्राइंग / बेकिंग" मोड पर भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले डालें, तब तक पकाएँ जब तक भूरा रंग. सिद्धांत रूप में, अन्य सब्जियां भी यहां रखी जा सकती हैं, उदाहरण के लिए: टमाटर, मिर्च, गाजर, तोरी, और इसी तरह, जो रेफ्रिजरेटर में है।

हम तैयार मिश्रण को एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, कटोरा धोते हैं।

3. हम अंडे को थोड़ा ठंडा आलू में डालते हैं और आटा डालते हैं, आप एक असामान्य रंग और सुगंध के लिए साग भी डाल सकते हैं। एक मिक्सर या ब्लेंडर लें और चिकना होने तक फेंटें।

4. धीमी कुकर को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब (एक दो चम्मच) के साथ नीचे छिड़कें, आलू के आटे का हिस्सा डालें, इसे समतल करें और किनारों को बनाएं ताकि भरना बाहर न गिरे।

फिर हम सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, आलू की एक परत ऊपर और फिर से समतल करते हैं। आप चाहें तो एक चम्मच फैट खट्टा क्रीम या मक्खन से ग्रीस कर लें।

5. रेडमंड धीमी कुकर में आलू पुलाव पकाने की अवधि डेढ़ घंटा है। सिग्नल के बाद पुलाव को ठंडा होने दें और ध्यान से हटा दें।

मछली के साथ आलू पुलाव

मछली से प्यार करने वालों के लिए दिलचस्प नुस्खापुलाव

आपको चाहिये होगा:

1. कीमा बनाया हुआ मछली, या पट्टिका, या डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे - आधा किलो . की दर से
2. आलू 0.5 किलो
3. 5 बड़े चम्मच (चम्मच) खट्टा क्रीम
4. पनीर वैकल्पिक, लगभग 200 ग्राम
5. 2 मध्यम प्याज
6. मछली के लिए लहसुन, मसाले और मसाला - वैकल्पिक और आहार के आधार पर
7. नमक (नमक के बजाय किसी फार्मेसी से सूखे केल्प को लेना एक विदेशी उपाय होगा)

खाना कैसे बनाएं?

• हमने आलू को स्लाइस में, प्याज को छल्ले में काट दिया।
• हमने आलू, प्याज, कीमा बनाया हुआ मछली को मल्टी-कुकर कटोरे में परतों में फैलाया।
• खट्टा क्रीम परतों में रखी जा सकती है, या सभी परतों के ऊपर स्मियर किया जा सकता है।
• आखिरी परत कसा हुआ पनीर है।
• हम पानी डालते हैं ताकि पुलाव रसदार हो - हमारे पुलाव से लगभग आधी ऊंचाई।
• "बेकिंग" मोड में 40-45 मिनट के लिए बेक करें

यदि आप नमक के बजाय केल्प का उपयोग करते हैं, तो हल्के रेचक प्रभाव के बारे में मत भूलना और तथ्य यह है कि स्वाद सिर्फ नमकीन पुलाव से अलग होगा।

यदि आप डिब्बाबंद मछली का उपयोग करते हैं, तो वे पहले से ही नमकीन हैं, जिसका अर्थ है कि आपको कम नमक जोड़ने की आवश्यकता है।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आलू पुलाव

मांस और मछली के बिना व्यंजन पसंद करने वालों को संतुष्ट करने के लिए, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ आलू पुलाव का नुस्खा उपयुक्त है।

नुस्खा में क्या बदलाव?

• मछली और कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय, आप पनीर और जड़ी बूटियों का सेवन करें। ताजा साग की जरूरत है, सोआ, अजमोद, युवा बीट टॉप, पालक, आदि का मिश्रण सबसे उपयुक्त है। इसलिए, सबसे सही वक्तइस नुस्खे के लिए - गर्मी।
• दो मध्यम टमाटर, छोटे क्यूब्स में काटकर, जोड़ना बहुत अच्छा होगा।
• कद्दूकस किया हुआ पनीर, टमाटर के टुकड़े और कटे हुए साग का मिश्रण बनाएं। और तैयार मिश्रण को तुरंत आलू की परतों पर फैलाएं।
• शीर्ष - कम वसा वाला खट्टा क्रीम 15% (या मेयोनेज़), और कसा हुआ पनीर।
• आलू के गलने तक 40 मिनट तक बेक करें।

यदि आप पहले से उबले हुए आलू को हलकों में काटते हैं, तो खाना पकाने का समय घटकर 20-25 मिनट हो जाएगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

मशरूम के साथ आलू पुलाव

लेना:

• 0.5 किलो आलू और 0.5 किलो मशरूम (आमतौर पर शैंपेन)
• एक बल्ब
• 50-100 ग्राम बारीक कद्दूकस की हुई गाजर
• खट्टा क्रीम की छोटी कैन (200 जीआर)
• तीन अंडे
• मैदा के दो बड़े चम्मच
• कसा हुआ पनीर स्प्रिंकल पुलाव (50-100 ग्राम)
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

• मशरूम को प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर के साथ काटें, और मिश्रण को धीमी कुकर में भेजें - स्टू मोड, समय 20-25 मिनट
• अंडे, मैदा और खट्टा क्रीम से ड्रेसिंग तैयार करें (बस अच्छी तरह मिलाएं)
• ले आउट: आलू की एक परत, ड्रेसिंग, मशरूम की एक परत, ड्रेसिंग, आलू, ड्रेसिंग, पनीर
• "बेकिंग" या "स्टूइंग" मोड में बेक करें - 40 मिनट

समय: 70 मि.

सर्विंग्स: 6

कठिनाई: 5 में से 2

रेडमंड धीमी कुकर में आलू पुलाव के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

वेजिटेबल रेसिपी बनाने में आसान और खाने में हेल्दी होती है। रेडमंड, स्वादिष्ट और रसदार, साथ अलग भराईसभी को प्रसन्न करेगा। इसकी तैयारी के लिए उपरोक्त व्यंजनों में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और परिणाम खर्च किए गए सभी प्रयासों को सही ठहराएगा।

यह सबसे आसान विकल्प है। इसमें अन्य व्यंजनों की तरह गर्म मसाले नहीं होते हैं। इसलिए, ऐसा पुलाव छोटे बच्चों और जठरांत्र संबंधी रोगों वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। आप चाहें तो डिश को अधिक स्पष्ट स्वाद देने के लिए गर्म मसाले मिला सकते हैं।

सामग्री:

खाना बनाना

स्टेप 1

आलू को धो कर साफ कर लीजिये. बड़े टुकड़ों में काट लें, कुछ मिनट के लिए पकाएं। आलू आधे कच्चे निकलने चाहिए। थोड़ा जज करें, छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।

चरण दो

कीमा बनाया हुआ मांस की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित करने के लिए, खाना पकाने से तुरंत पहले इसे स्वयं करना बेहतर होता है, मांस को मांस की चक्की में घुमाकर या ब्लेंडर से काटकर।

कीमा बनाया हुआ मांस का शेल्फ जीवन 30 मिनट से अधिक नहीं है। स्टोर से खरीदे गए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, आप बहुत सारे हानिकारक रसायन खाएंगे जो शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए जोड़े जाते हैं, यह निश्चित रूप से व्यंजनों को शरीर के लिए उपयोगी नहीं बनाएगा। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस को नमक करना न भूलें (300 ग्राम के लिए आपको आधा चम्मच नमक लेने की आवश्यकता है)।

इसे घर पर बनाने के लिए आप पोल्ट्री, लीन बीफ या पोर्क का इस्तेमाल कर सकते हैं। विभिन्न कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव व्यंजनों का प्रयास करें। परिणाम आपको किसी भी हाल में निराश नहीं करेगा।

चरण 3

आप पुलाव इकट्ठा कर सकते हैं। बहुत कम बचा है स्वनिर्मित. आपको पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है, अंडे और खट्टा क्रीम को हरा दें। मसाला "प्रोवेनकल जड़ी बूटी" आलू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक छोटी चुटकी मिलाएं, आप अपनी पसंद के हिसाब से दूसरे मसाले का उपयोग कर सकते हैं।

मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें। कसा हुआ पनीर विभाजित करें, आधा आलू के साथ मिलाएं, दूसरा आधा कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। 1/2 आलू को मल्टीक्यूकर के तल पर रखें। फिर सारी स्टफिंग। आलू की एक और परत के साथ शीर्ष।

यदि बहुत कम समय और प्रयास है, तो आप बस सभी घटकों को एक कटोरे में मिला सकते हैं। अंडे के साथ पीटा, खट्टा क्रीम के साथ पुलाव डालो।

चरण 4

मल्टीक्यूकर को "स्टीम" मोड में 60 मिनट के लिए चालू करें। तैयार पुलाव को किसी बर्तन में निकाल लीजिए. यदि वांछित हो, तो डिल या अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें:

यूनिवर्सल रेसिपी

इस तरह, आप अलग-अलग भरावन के साथ पुलाव बना सकते हैं: मशरूम, मांस, पनीर, प्याज, टमाटर, मछली के साथ। हर दिन, बारी-बारी से व्यंजन। यहाँ भरने का एक मशरूम संस्करण है।

उत्पाद:

• खट्टा क्रीम 210 ग्राम;
• नमक;
• आलू 510 ग्राम;
• आटा 35 ग्राम;
• पनीर 105 ग्राम;
• मशरूम 305 ग्राम;
• अंडा 2 पीसी ।;
• मिर्च;
• प्याज 55 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

स्टेप 1

मशरूम साफ और काट लें। प्याज को चाकू से काट लें। मल्टीकलर बाउल में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। मशरूम और प्याज में फेंको। 30 मिनट के लिए "बुझाने" मोड चालू करें।

चरण दो

आलू को छीलिये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। खट्टा क्रीम, अंडे और आटा मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें।

चरण 3

तैयार मशरूम को मल्टीकलर बाउल से निकाल लें। प्याले को बीच से ग्रीस कर लीजिए वनस्पति तेल. लगातार परतें बिछाएं। नीचे और ऊपर आलू होंगे, और बीच में फिलिंग होगी। आलू और मशरूम में स्वादानुसार नमक और मसाले डालना न भूलें। आलू को दो भागों में बांट लें।

एक भाग तल पर रखें, फिर सभी मशरूम, शेष आलू ऊपर। पनीर के साथ पुलाव पीसें, अंडे की चटनी, खट्टा क्रीम और आटा डालें। बेहतर संसेचन के लिए, आप क्रमिक रूप से प्रत्येक परत पर सॉस डाल सकते हैं।

चरण 4

मल्टीक्यूकर बंद करें। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। तैयार पुलाव को थोड़ा ठंडा करें, प्याले से निकाल कर सर्व करें.

अपने भोजन का आनंद लें!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव - सरल और किफायती विकल्पउपलब्ध उत्पादों की कीमत पर अपने सामान्य आहार में विविधता लाएं। कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस करेगा: सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा और यहां तक ​​​​कि चिकन। बिताया गया कुल समय 70-80 मिनट है।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• आलू और मांस पुलाव के लिए सबसे उपयुक्त मल्टीक्यूकर मोड "बेकिंग" और "बेकिंग" (कभी-कभी "ब्रेड" कहा जाता है) हैं, यदि वे मॉडल में प्रदान नहीं किए जाते हैं, तो आपको "फ्राइंग" मोड का उपयोग करना होगा;
• विभिन्न निर्माताओं के लिए बेकिंग तापमान अलग है, खाना पकाने की अवधि के लिए सिफारिशें अनुमानित हैं, आपको अपने डिवाइस पर ध्यान केंद्रित करते हुए समय का चयन करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि रेडमंड मल्टीक्यूकर में तापमान पोलारिस की तुलना में अधिक है;
• खाना पकाने का समय न केवल मल्टीक्यूकर के मॉडल पर निर्भर करता है, बल्कि पकवान के द्रव्यमान पर भी निर्भर करता है;
• एक सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, तैयार पुलाव को 2-3 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड में छोड़ देना चाहिए;
• आप पकाने के तुरंत बाद आलू पुलाव को मल्टीक्यूकर से नहीं हटा सकते हैं, बेहतर होगा कि डिश को कम से कम 8-10 मिनट तक ठंडा होने दें।

सामग्री:

• आलू - 800 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा (मध्यम);
• दूध - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• हार्ड पनीर - 50-70 ग्राम (वैकल्पिक);
• मक्खन - प्याले को चिकना करने के लिए;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव बनाने की विधि

1. कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें (यदि फ्रीजर में संग्रहीत है)।

2. प्याज छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। नमक और मिर्च। एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

3. एक गहरे बाउल में अंडों को फेंटें, हल्का नमक डालें, मिलाएँ। मैदा डालें, फिर से मिलाएँ। दूध में डालो, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक गूंधें, एक मोटी चटनी की तरह (लगभग पेनकेक्स के लिए आटा की तरह)। सबसे छोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें और "फिल" में डालें।

आप सामग्री को मिक्सर या ब्लेंडर से मिला सकते हैं।

4. आलू को छीलकर धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें। कंदों को पतली गोल प्लेटों में काट लें।

5. मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें। तल पर कुछ आलू डालें (एक परत बननी चाहिए)। ऊपर से मसाला और मसाले छिड़कें, आप कटा हुआ साग डाल सकते हैं।

6. धीमी कुकर में 3 बड़े चम्मच घोल तैयार करने के तीसरे चरण में डालें। आलू की अगली परत बिछाएं (मौजूदा का आधा)। सभी कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं और इसे एक समान परत में समतल करें। 2 बड़े चम्मच आटे के साथ बूंदा बांदी।

आपको तीन मुख्य परतें मिलनी चाहिए: आलू-कीमा बनाया हुआ आलू

7. बचे हुए आलू से पुलाव की अगली परत बना लें। मसाले और मसाले डालें। मौजूदा घोल को कटोरे के पूरे क्षेत्र पर समान रूप से डालें।

पकाने से पहले पकवान

8. बेकिंग ("बेकिंग", "बेकिंग", आदि) के लिए उपयुक्त मल्टीक्यूकर मोड को सक्रिय करें। अनुमानित समय 40-50 मिनट है। चाकू की नोक को आलू की एक परत में चिपकाकर पकवान की तत्परता की जाँच की जाती है, मांस कच्चा नहीं होना चाहिए।