La bonne taille du gril vous permet de cuisiner de délicieuses viandes. En créant une hauteur de mur adaptée, l'appareil retient la chaleur de la friteuse. Vous pouvez faire un barbecue de vos propres mains, c'est très simple, mais vous devez garder à l'esprit que la hauteur totale ne doit pas être inférieure à 12 centimètres, même si vous choisissez une option compacte et pliable. ajoutée. Il est calculé en tenant compte de la taille de la personne qui cuisinera le barbecue. Les éditeurs de HouseChief recommandent d'utiliser des tailles standard, auquel cas le risque d'erreur est minimisé.

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Dimensions de la grille du barbecue : tailles standards

Pour savoir à quoi ressemble la bonne taille de gril, vous pouvez étudier la photo. Pour faire frire de la viande en une seule fois, vous devez créer une grande surface de travail. Mais dans ce cas, l’appareil s’avère massif et non mobile. La structure est renforcée par des pieds supplémentaires.

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Pour déterminer les dimensions de la grille du barbecue, appliquez le dessin en fer sur la pièce existante. Une certaine quantité de charbon doit être placée dans le bol, sur cette base, la taille finale est déterminée.

Avant de fabriquer un barbecue de vos propres mains, étudiez les dessins standards. La largeur idéale est de 30 cm et la hauteur est de 1 mètre.

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Conception pour faire frire la viande de vos propres mains : dimensions du gril pour un kebab parfait

Pour apprendre à faire un barbecue correctement, vous devez cuisiner un shish kebab sur des structures déjà assemblées et comprendre quelle doit être la hauteur des jambes. Lors de la détermination de la taille d'un barbecue en métal, le diagramme contient les indicateurs suivants : épaisseur de paroi – 4 mm, longueur – 600 mm, hauteur – 150 mm, largeur – 350 mm.

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Il s'agit de la structure de base sur laquelle sont placés les supports à broche, les étagères et le bûcher. La lèchefrite doit être placée sur un support stable.

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À quoi devrait ressembler un barbecue : dimensions, dessins

La hauteur optimale d'un barbecue pour un barbecue en métal est déterminée individuellement.

L'appareil contient plusieurs composants :

• fond solide sans coutures convexes ;
• 4 parois métalliques ;
• des stands de taille pratique ;
• Encoches pour les brochettes, elles doivent être de taille appropriée pour que la brochette puisse être retournée librement.

Le gril optimal est conçu pour préparer des portions pour six personnes.

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Comment faire des cuisses pour un barbecue

La première étape consiste à sélectionner les dimensions, les dessins standards et les schémas du gril. Le moyen le plus simple de fabriquer des pieds de vos propres mains : prenez les coins pliés du métal et coupez-les en mesurant 1 mètre pour chaque élément individuel. Il est recommandé de choisir le métal avec soin, il doit être durable.

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Les dimensions optimales d'un barbecue en métal doivent être déterminées en tenant compte de la longueur des pieds. Si vous choisissez une longueur supérieure à 1 mètre, il sera peu pratique de cuisiner, donc meilleures tailles grille de barbecue en fer – 60 cm de long, 30 cm de large.

La meilleure distance entre les brochettes sur le gril pour préparer de délicieux plats

La viande n'est bien cuite que si la structure est correctement assemblée. Pour savoir comment bien souder une grille, les dimensions et les dessins, il faut suivre toutes les étapes fait soi-même:

• un croquis est dessiné sur papier. Les pièces sont découpées et utilisées comme mise en page ;
• Des marquages ​​par points sont appliqués sur les tôles d'acier selon les tracés. Vous devez d'abord découper le fond et les côtés - deux carrés, deux rectangulaires ;
• toutes les pièces sont fixées à l'aide d'un équipement de soudage ;
• Des pieds de même taille sont découpés dans du métal plié et soudés à la pièce principale ;
• la structure est assemblée et testée pour sa résistance.

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Quelle doit être la taille d’un barbecue ?

La profondeur de la grille du barbecue doit être suffisante pour permettre l'installation de la housse du barbecue. Si la rôtissoire est principalement utilisée pour faire un barbecue, sa largeur doit être d'au moins 30 cm. Il est important de calculer les dimensions afin que la brochette s'adapte librement et ne glisse pas. La boîte doit contenir du charbon et du bois de chauffage afin qu'ils ne touchent pas la viande.

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Dimensions d'une grille métallique

Le bon gril pour barbecue est assemblé pour la personne qui s'entraîne constamment pour toute la famille. Il est important de prendre en compte non seulement la taille, mais également les proportions du corps afin qu'il soit confortable de rester au gril pendant plusieurs heures et de ne pas se tordre dans des directions différentes.

Le moyen le plus simple de créer la taille optimale du barbecue est de dessiner. Le gabarit doit être imprimé ou dessiné en taille réelle et fixé sur les tôles.

Il existe une astuce pour déterminer la hauteur de l'appareil pour frire la viande. Le bras est plié au niveau du coude et posé au sol. Distance du coude à la paume – la taille moyenne.

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La taille correcte de la structure n’est pas déterminée par hasard. La cuisson des aliments ne devrait pas prendre beaucoup de temps. Après avoir déterminé la taille optimale de la grille du gril, vous pouvez faire frire en une seule fois un grand nombre de viande.

Quelle doit être la hauteur d'un gril en brique ?

La bonne taille du gril n'est pas un caprice, mais une nécessité. La structure pour faire frire la viande peut être en brique, cette option est idéale pour les maisons possédant leur propre terrain.

Pour que le barbecue soit pratique et fonctionnel, il doit contenir tous les éléments techniquement importants : socle, côtés, brasier et cheminée.

Le torréfacteur en brique doit avoir une profondeur de 12 à 17 cm.

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Enfin

Faire frire de la viande à l'extérieur est l'un des moyens de détente préférés de nombreux Russes. Dans lequel . Si vous avez des tôles en stock, vous pouvez rapidement assembler la structure de vos propres mains.

La plupart des gens l'associent aux loisirs de plein air tant attendus, aux plats aromatiques et au bon temps. Cependant, l'un des éléments importants pour des vacances réussies est le bon choix de grill. Un gril de mauvaise qualité perd rapidement de la chaleur, ce qui donne un mauvais goût aux aliments ou prend plus de temps à cuire. Découvrez comment choisir un barbecue pour votre datcha dans cet article.

Types de barbecues

La première caractéristique d'un barbecue à prendre en compte lors de l'achat est sa mobilité. Il existe deux types de barbecues : portables et fixes. Le gril portable est facile à assembler et à transporter. Vous pouvez le mettre dans le coffre de votre voiture et partir en pique-nique en dehors de la ville. Les options portables sont divisées en deux autres types : barbecue pliant et préfabriqué. La différence entre eux est évidente, la version pliable est connectée, il ne reste plus qu'à la déplier et à la fixer. Le gril préfabriqué doit être monté et démonté à chaque fois. L'avantage d'un modèle préfabriqué est une plus grande stabilité, mais avec le temps, il devient de plus en plus difficile de relier les éléments en raison de la déformation des plaques due à un échauffement constant. L'inconvénient d'un barbecue portable est la perte de chaleur et la difficulté de maintenir une chaleur de haute qualité.

Cette fonctionnalité est absente dans un barbecue fixe, dans lequel la chaleur est maintenue longue durée en raison de l'absence de trous supplémentaires et de l'épaisseur de la paroi. Un barbecue fixe prend plus de place, la construction d'un barbecue est fondamentale et à grande échelle, il est recommandé de couler une chape sous un tel barbecue afin que le sol puisse résister avec succès à la charge. Un barbecue fixe étant une structure qui durera de nombreuses années, choisissez le revêtement extérieur en fonction de l'extérieur de la maison et du terrain. Mais en raison des difficultés liées à la construction d'un barbecue fixe, les consommateurs ont tendance à choisir une option portable, même pour une utilisation constante à la campagne.

Matériel pour barbecue

Le choix du matériau à partir duquel le gril est fabriqué affecte la durabilité et la qualité de l'achat, la facilité d'utilisation ainsi que le coût du produit. Il existe trois principaux types de matériaux de barbecue courants.

• Grille en fonte. Les avantages d'un gril en fonte incluent la durabilité et une capacité thermique élevée : un gril chauffant retient la chaleur pendant longtemps. Les inconvénients d'un barbecue en fonte sont son poids élevé, son prix élevé et la nécessité d'un chauffage progressif à basse température. Avec un changement brusque de température, la fonte peut se fissurer et un tel matériau ne peut pas être restauré.

• Grille en acier. Un gril en acier peut être fixe ou portable. Les avantages d’un barbecue en acier incluent un prix abordable et une large gamme pour répondre aux besoins de chaque acheteur. Le principal inconvénient d'un barbecue en acier est la déformation rapide du brasier si l'épaisseur de paroi est mal choisie.
• Grill en brique. Un brasero en brique est une conception sérieuse, ces produits sont fabriqués uniquement en forme stationnaire, souvent avec une fondation en béton, ne sont pas seulement un détail fonctionnel, mais aussi un détail de conception du site. Aux avantages barbecue en brique Cela inclut une rétention de chaleur à long terme et la présence d'une cheminée, ce qui ajoute du confort au processus de cuisson. Parmi les inconvénients d'un barbecue en brique figurent le coût et le temps d'installation du produit.

Choisir un gril

Avant d'acheter un produit, faites attention à un certain nombre de critères de choix d'un barbecue.

• L'épaisseur des parois d'une grille en acier est une caractéristique importante qui affecte sa durée de vie. Choisissez un barbecue campagnard avec une épaisseur de paroi d'au moins 3 mm ; pour une version routière pliable, une épaisseur de 1 mm est suffisante, mais rappelez-vous qu'un tel barbecue ne durera pas plus de 1 à 2 saisons.
• La profondeur optimale du gril est de 15 à 20 cm ; avec une plus grande profondeur, la consommation de charbon augmentera ; avec une profondeur moindre, le plat commencera à brûler à l'extérieur, étant cru à l'intérieur.
• La présence d'un double fond du gril accélérera le processus de préparation des charbons et augmentera l'isolation thermique.

• Le couvercle du gril élargira les capacités du produit et accélérera la préparation des plats.
• Un toit au-dessus du barbecue, des roues pour le déplacement et une étagère latérale ne sont pas des éléments obligatoires, mais ils rendent l'utilisation du barbecue plus facile et plus confortable.

L'achat d'un barbecue pour une résidence d'été est une tâche primordiale pour une personne qui aime les loisirs de plein air. Pour vous assurer que le produit ne déçoit pas les attentes, déterminez les fonctionnalités requises, étudiez Caractéristiques, et seulement après cela, procédez au choix d'un modèle spécifique.

La beauté est une bonne chose, mais la fonctionnalité est encore plus importante. Mais comment réaliser soi-même un barbecue ou en commander un sans se tromper sur les dimensions, pour ne pas être déçu plus tard ? La réponse est dans notre article.

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Une analyse des forums et blogs d'artisans expérimentés, ainsi que les avis d'ingénieurs de fabricants sérieux, nous ont permis de dresser une liste des astuces les plus courantes concernant les caractéristiques techniques de la fabrication soi-même d'un barbecue.

Longueur

Pour ceux qui veulent se contenter d'une seule ronde de viande frite, la conclusion logique est que plus la surface de travail du gril est longue, mieux c'est. Mais en même temps, la possibilité de déplacer le barbecue est limitée : la structure sera lourde et encombrante. Des pieds supplémentaires bien renforcés seront nécessaires, sinon il n'y aura pas de stabilité. Si le gril est destiné à être stationnaire, n'oubliez pas la quantité de charbon qui sera nécessaire pour remplir le volume interne du corps et maintenir la température souhaitée.

Des artisans expérimentés conseillent de prendre comme base un mètre, puis de le regarder à votre guise. Pour certains, l'option idéale est 60 cm, tandis que d'autres se contentent entièrement de 80 cm.

Note! La taille individuelle correcte est calculée à l'aide de la formule : Хш*S=longueur du barbecue. Où Chut– c'est le nombre requis de brochettes qui sont simultanément sur le gril, et S– la distance qui les sépare. Par exemple, nous avons 8 brochettes, multiplions-les par la taille de l'écart entre elles (de 7 à 10 cm) et obtenons la longueur souhaitée : 8 * 10 = 80 cm. L'écart peut être plus petit, selon les préférences.

Largeur

Les affirmations catégoriques (largeur 40 ou 35 cm) sont évidemment incorrectes. C'est bien si vous avez de la chance et que la longueur des brochettes ou du grill utilisé est de 42 cm, mais que se passe-t-il si elle est de 33 ? Pour les dessins du futur barbecue il faut mesurer longueur moyenne brochettes afin qu'aucun problème ne survienne à l'avenir.

La largeur la plus populaire est 30 cm, ce sera certainement suffisant, et les économies de charbon seront évidentes.

Veuillez noter! Généralement, les brochettes sont plates, ce qui signifie que les évidements de fixation sur les parois du barbecue doivent être verticaux - pour une rotation facile de 90 ° . Les fentes arrondies sont inconfortables.

Hauteur

De nombreuses copies ont été cassées concernant la profondeur de la grille. Une hauteur de quatre dizaines de centimètres entraînera une consommation importante de charbon et augmentera le temps de cuisson. Il existe un risque accru que l’extérieur de la viande soit cuit, mais que l’intérieur reste cru. La distance optimale entre la source de chaleur et les brochettes est de 7 à 10 cm. La cuisson s'effectue ensuite à partir du rayonnement infrarouge des charbons et non de l'air chaud qui s'en dégage. Cela permet à la viande d'obtenir une croûte dorée. A l'intérieur, la viande restera tendre grâce au jus, qui donnera saveur et jutosité.

Pour maintenir la distance requise, une hauteur ne dépassant pas 12-15 cm.

Percer des trous présente plus d’inconvénients que d’avantages. En effet, l'étape d'allumage est plus simple, mais il vaut mieux utiliser un ventilateur et ensuite profiter du résultat que de souffrir tout le processus. Il y a clairement plus d'inconvénients :

• un échange d'air amélioré contribue à l'apparition d'une flamme, qui devra être éteinte par pulvérisation d'eau, car il faut cuisiner sur des charbons ;
• les murs seront plus chauds que l'espace central en raison de l'intégrité compromise du régime de température ;
• Il est impossible d'obtenir une chaleur uniforme et longue, ce qui accélérerait le temps de cuisson et rendrait la viande vraiment savoureuse.

Les ingénieurs et les artisans notent que pour souder une bonne grille qui ne se déformera pas après 3 à 4 ans d'utilisation à cause des changements de température, il faut compter sur une épaisseur de métal de 3 à 4 mm. Le poids de l'ensemble de la structure en dépend également.

Référence! En l'absence de métal plus épais, des coins sont soudés sur le pourtour du corps du barbecue. Cela améliorera la conservation de la forme de la boîte et prolongera sa durée de vie.

La hauteur doit être calculée individuellement pour l'interprète principal du plat : vous devez plier les coudes et mesurer la distance jusqu'au sol. Cela éliminera le besoin de se pencher à l'avenir, provoquant une chondrose de la région lombaire.

100 cm suffiront généralement.

Conclusion

De nombreux paramètres d'un barbecue idéal dépendent des préférences personnelles ; il suffit de calculer. Et les proportions optimales, adaptées à la majorité, fluctuent autour des valeurs : profondeur - 15 cm, distance entre les parois latérales - 30, longueur - de 60 à 120 cm.

Les bonnes dimensions pour le barbecue

Nous concevons le barbecue adapté en collaboration avec les utilisateurs de FORUMHOUSE

Pour chalets d'été Et maisons de campagne Le barbecue est depuis longtemps devenu un élément quasi obligatoire. Il n'y a rien de mieux qu'une pause dans un bon travail au grand air, avec un barbecue en agréable compagnie. Mais seul le bon gril garantit un bon barbecue et autres plats au charbon de bois. Voyons, avec les utilisateurs de FORUMHOUSE, comment choisir le grill parfait.

Le marché propose aujourd'hui un grand nombre d'appareils pour les pique-niques en plein air - des appareils portables pliables aux complexes de barbecues solides forgés et fixes. De tels produits coûtent très cher, mais ce n'est pas un fait qu'ils plairont aux propriétaires par leur facilité d'utilisation et leur longue durée de vie. Il n'est pas difficile de fabriquer soi-même un bon appareil pour préparer un barbecue adapté à ses besoins, de nombreux utilisateurs du forum en sont convaincus. L'essentiel est d'observer plusieurs règles importantes, tailles et paramètres, tels que la hauteur du gril, la largeur des murs, la distance entre les brochettes, etc.

Barbecue, profondeur correcte.

Le grill est de la bonne taille.

L'installation « correcte » doit être ergonomique, c'est-à-dire pratique et sûre à entretenir, consommer un minimum de carburant et ne nécessiter aucun « ondulation » du contreplaqué ni aucune autre manipulation inutile.

Choisir un barbecue n'est pas une tâche facile ; il faut prendre en compte le matériau, la taille et le design. L’acier fin à partir duquel sont fabriqués les appareils pliables dits « de camping » est peut-être le pire matériau. Les structures qui en sont faites sont fragiles et instables et retiennent mal la chaleur. Vous devrez constamment agiter un «éventail» sur une telle unité, attisant les charbons - cela fait que le kebab sur les brochettes se carbonisera en bas et brûlera en haut. Vous pouvez vous y habituer, mais à ce moment-là, le gril lui-même peut griller : la tôle d'acier fine ne résistera tout simplement pas à une utilisation régulière. Ainsi, si vous deviez utiliser occasionnellement l'option « camping », il est préférable de cuire les braises séparément dans un feu allumé, puis de les verser dans le foyer.

De nombreux résidents d'été sont attirés par les structures pliables par la possibilité de retirer le dispositif pour des raisons de sécurité en fin de saison. Dans ce cas, il faut choisir un système de montage et de démontage simple et fiable, sans boucles ni pinces pour brochettes, qui tombent rapidement en panne.
Grille idéale : épaisseur d'acier 3-5 mm.

Selon les utilisateurs expérimentés de FORUMHOUSE, une unité métallique compétente pour une résidence d'été doit avoir une épaisseur de paroi d'au moins trois à cinq millimètres.

Soudé44 :

- Tout est parfait - simple. L'épaisseur de l'acier du barbecue est de 3-4 mm, la longueur des parois est de 600 mm, la largeur est de 350 mm, la hauteur de la paroi du barbecue est de 150 mm, pas d'étagères coulissantes pour les cendres. Bordez l'acier sur le dessus, sur toute la longueur, avec un profil 20*20, les pieds amovibles sont constitués d'un profil 30*30. Il s'agit d'un socle sur lequel il est facile de placer un toit, un bûcher, des supports à broche et des étagères latérales.

La distance optimale entre les brochettes sur le gril

Il est préférable de réaliser les évidements pour les brochettes sous la forme de fentes verticales afin que la brochette puisse pivoter de 90 degrés, conseille un membre du forum Kuznecs. La distance entre les brochettes sur le gril est de 70 mm. Il est conseillé de peindre l'appareil lui-même avec une peinture résistante à la chaleur pour un meilleur apparence et protection contre la corrosion.

Beaucoup de gens s'inquiètent des fentes du barbecue et de la distance qui les sépare des braises. Dans ce cas, les dimensions n'ont pas d'importance : les trous dans les parois latérales, que l'on retrouve souvent dans les appareils achetés, sont considérés par de nombreux utilisateurs du forum comme dénués de sens, voire nuisibles. À cause d'eux, la viande sur les brochettes est frite de manière inégale et le flux d'air supplémentaire venant du bas provoquera l'apparition d'une flamme. Dans un foyer de profondeur optimale sans fentes, les charbons couveront uniformément et pendant longtemps grâce au flux d'air venant d'en haut. En option, pour accélérer l'allumage du charbon, il est parfois prévu une soufflante par le bas, fermée par des registres. Pendant la friture, les registres sont bien fermés - le charbon fini n'est pas soufflé par le vent et brûle uniformément.

Quelle doit être la hauteur optimale des parois du barbecue ?

La hauteur du mur du barbecue est la valeur qui soulève le plus de questions. La plupart des utilisateurs s'accordent sur le fait que la hauteur de la grille du barbecue doit être assez grande : le minimum effectif qui permet de cuisiner un bon barbecue et d'économiser du carburant est de 13 à 14 centimètres. Ce tailles optimales, il est recommandé de les choisir. Avec une hauteur de mur de 18 à 20 centimètres, vous aurez besoin de trop de charbon, sinon le kebab deviendra "séché".

Résident d'été I,
Moscou:

– La distance idéale ou proche entre les braises et la viande sur les brochettes est de 11 à 13 cm. C'est-à-dire que la hauteur nette du foyer est de 15 cm. Les côtés se rétréciront correctement vers le bas et s'élargiront vers le haut. : la consommation de bois de chauffage ou de charbon est moindre, et la chaleur pour cuisiner suffit.

Utilisateur Alex286 J'ai réalisé un fond réglable en hauteur pour mon appareil : initialement il était de 14 centimètres, mais vous pouvez le surélever en réduisant la profondeur du foyer à 8 centimètres. La hauteur du gril du barbecue doit être universelle, car une telle polyvalence permet de cuire avec succès différents aliments sur des charbons : non seulement de la viande, mais aussi du poisson, des légumes, etc.

Alex286 :

– Des plaques de 2 mm sont soudées au fond des deux côtés, et des poignées carrées de 10 mm y sont fixées. En position basse, les poignées se trouvent sur les côtés du plat à rôtir. Des crochets sont soudés au milieu des plaques. Si vous devez augmenter la température de cuisson en réduisant la profondeur du foyer, soulevez le fond par les poignées et accrochez-le aux côtés du plat à rôtir avec ces crochets.

La hauteur optimale du barbecue pour le barbecue.

Pour obtenir un délicieux kebab, il ne suffit pas de choisir une boîte aux parois métalliques. Un véritable propriétaire s'efforce de faire en sorte qu'il soit non seulement fiable, mais aussi aussi pratique et multifonctionnel que possible. Membre du forum Vkokorin J'en ai cherché un depuis longtemps parmi les produits achetés, mais au final je n'ai rien trouvé de mon choix et j'ai fabriqué un transformateur de ma propre conception - avec des grilles rabattables, des couvercles et des étagères. Les tests ont été réussis avec un solide « A » !

Brasero. Distance entre les brochettes

Avantages du transformateur :

* Grilles pliantes. Lorsqu'elles sont au-dessus du foyer, il est pratique de cuisiner dessus : placez une poêle en fonte, une bouilloire, etc. Une fois repliées, les grilles deviennent des tables pratiques sur les côtés du grill.

* Grille en fonte amovible en dessous.

* Les housses amovibles ont plusieurs objectifs. D'en haut - pour que l'eau ne pénètre pas dans la chambre de combustion, car il n'y a pas de trous et il n'y a nulle part où l'eau peut s'écouler. Ci-dessous, c'est comme une étagère. Et si vous les posez sur les barres pliées, vous obtenez deux tables.

Vkokorin :

– Les charnières pour caillebotis sont des morceaux de tuyaux d'un diamètre légèrement supérieur à celui des raccords. Ils sont d'abord soudés au gril fini, puis un morceau de renfort est enfilé à travers eux et soudé au gril. La profondeur du foyer est suffisante pour cuisiner dans un chaudron posé sur la grille du dessus.

De nombreux propriétaires estiment cependant qu'un appareil métallique, même de la conception la plus réussie, reste inférieur en termes de fiabilité, de durabilité et de commodité à une unité fixe. Les barbecues portables sont indispensables pour les sorties en plein air, mais ils ont tendance à rouiller et à se déformer, ce qui affecte ses qualités utiles. Une autre chose est une structure en brique solide.

Brasero. Hauteur de la planche.

Four en pierre

Un barbecue en brique ou un four en pierre sur le site est idéal pour préparer une grande variété de plats et constitue une petite forme architecturale qui peut parfaitement décorer le paysage. Mais les coûts de fabrication d'un tel foyer capital seront plus importants.

Mais un simple gril en briques réfractaires est facile et peu coûteux à construire, mais il durera longtemps et sera beaucoup plus économique en termes de consommation de carburant qu'un gril en acier. Et vous n’avez même pas besoin de poser les briques sur le mortier.

Une telle unité, si elle est utilisée avec précaution, durera quinze ans, déclare un membre du forum. JimPapa .

JimPapa :

– Le fond est une brique plate. Les murs, la première rangée sont en briques plates, la deuxième rangée sont en briques sur chant. La hauteur obtenue est de 18 cm, ce qui est proche de l'idéal. Peu à peu, le côté de la brique faisant face au feu s'effondrera ; ces briques peuvent être déplacées vers le bas et les briques intactes du bas peuvent être déplacées vers les murs. De telles cloisons ne se produiront pas plus d’une fois tous les trois ans. Couvrez le foyer avec une feuille de fer, appuyez sur la feuille avec une brique.

Membre du forum queser a imaginé et réalisé le design d'un « barbecue Lego » mobile pliable en brique. Comme l'assure l'auteur, son unité est de taille « à l'échelle », qui peut être sélectionnée en fonction de l'appétit de l'entreprise, de l'espace libre, du budget, etc., elle est facile à monter et à démonter et permet d'économiser du bois de chauffage.

Comme le montre le schéma sur lequel toutes les dimensions sont indiquées, la conception est simple, comme tout ce qui est ingénieux. Selon son créateur, le « designer » se glisse facilement dans le coffre d'une voiture et ne nécessite pas de manipulation soignée (il survivra facilement à une douzaine d'hivers sous à ciel ouvert), tout élément endommagé est facile à remplacer. Et si vous ajoutez un couvercle à forte intensité thermique au barbecue Lego, les possibilités de cuisson deviennent alors comparables à celles d'un poêle russe ou d'un tandoor.

Si vous ajoutez un peu d'imagination à des mains habiles, du matériel, des dimensions et des outils corrects, votre ensemble deviendra une véritable décoration du site. Il s'agit de l'œuvre d'art créée par le membre du forum VZenev. On ne peut nier la fonctionnalité de son dragon : c'est à la fois un grill, un grill et un fumoir.

Rejoignez la discussion sur les différents modèles. Découvrez quelle peinture est la meilleure à utiliser pour Participer à la conception et à la construction de fours et de barbecues en pierre. Regardez notre vidéo de Description détaillée construction complexe de barbecue.

Afin de ne pas souffrir de maux de dos et de pouvoir utiliser un nombre suffisant de brochettes en même temps, il faut choisir. Les dimensions de cette conception peuvent varier dans une large mesure. Nous vous suggérons de comprendre comment procéder bon choix et ne faites pas d'erreur.

PHOTO : metancor.md

Avant même d'acheter ou de fabriquer le vôtre, vous devez réfléchir à la taille du gril. De nombreuses options sont disponibles ici. Des produits aux dimensions standards sont disponibles à la vente. Ils sont produits en masse divers fabricants. Si cette option ne vous convient pas, vous devriez faire un choix en faveur de projet individuel. Nous vous invitons à les connaître caractéristiques distinctives.

PHOTO : svarkaprosto.ru

Tailles standards de barbecue

Selon le fabricant, les dimensions du barbecue peuvent varier considérablement. Cependant, le plus souvent, leur largeur est de 0,3 à 0,4 m si vous envisagez d'utiliser des brochettes pour 8 à 9 morceaux de viande. La profondeur peut varier de 15 à 18 cm avec une épaisseur de paroi de 4 à 8 mm.

PHOTO : vosaduly.ru

Lorsqu'ils travaillent sur les dessins des barbecues standards, les fabricants s'efforcent de choisir des tailles qui garantiront une bonne torréfaction de la viande et éviteront qu'elle ne brûle. Les conditions d'exploitation sont également prises en compte. La longueur des modèles fixes peut atteindre 1 m et pour les produits portables, les dimensions correctes sont de 0,6 à 0,7 m.

PHOTO : foodcity-pro.ru

Variations possibles

Pas toujours conceptions standards capable de satisfaire les besoins des propriétaires. Dans une telle situation, vous pouvez faire varier les paramètres géométriques. Ils peuvent varier dans une gamme assez large. C'est important que produit prêtétait capable de:

• donner au plat préparé un goût et un arôme uniques. Pour ce faire, il doit favoriser un rôtissage uniforme de la viande tout en conservant sa jutosité ;
• produire un maximum de chaleur à consommation minimale charbon ou bois de chauffage;
• être durable et confortable à utiliser. Vous pouvez faire varier non seulement les paramètres géométriques, mais aussi la forme.

PHOTO : kiprinform.com

Déterminer la taille du barbecue idéal de vos propres mains

Si vous décidez de réaliser vous-même la structure, vous devez abandonner les normes et devenir propriétaire d'un barbecue aux dimensions idéales. Un tel produit sera plus pratique à utiliser et durera longtemps. Nous vous suggérons de découvrir comment trouver les paramètres optimaux.

PHOTO : pechiexpert.ru

Il vaut la peine de réfléchir à l’avance à la hauteur du barbecue. Ce paramètre est sélectionné individuellement. Il ne doit pas être faible ou élevé, afin de ne pas ressentir d'inconfort lors du processus de préparation des brochettes. C'est pourquoi ce paramètre est choisi en tenant compte de la taille de la personne qui l'utilisera le plus souvent. En moyenne, la hauteur d'un barbecue doit être comprise entre 75 et 125 cm.

PHOTO : info.sibnet.ru

La longueur est choisie en tenant compte du nombre de brochettes préparées simultanément. Si 6 brochettes sont utilisées en même temps, 60 cm suffisent. Si 10 brochettes sont cuites en même temps, alors la longueur est augmentée à 1 m.

PHOTO : dieta.spb.ru

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Largeur et profondeur

La largeur est choisie en tenant compte de la longueur des brochettes qu'ils envisagent d'utiliser. En règle générale, leur longueur est de 45 à 50 cm avec une longueur de travail de 30 à 35 cm. En tenant compte de cela, la profondeur du gril du barbecue doit être au maximum de 40 cm. Une augmentation des dimensions transversales entraînera une consommation incorrecte de la chaleur générée.

La profondeur est généralement d'environ 15 à 20 cm. Lors de la conception d'un barbecue pour shish kebab en fer, les dimensions sont choisies en tenant compte du fait qu'il est possible de former une couche de charbons de 5 à 10 cm d'épaisseur. laissez environ 8 cm entre la viande et la couche de charbon. Si vous envisagez d'utiliser du bois de chauffage, la profondeur est un peu plus grande. Dans ce cas, pour assurer un impact thermique optimal, l'épaisseur de la couche de charbon formée doit être bien plus importante.

PHOTO : a.d-cd.net

épaisseur du mur

C'est assez paramètre important, affectant la durabilité de la structure fabriquée. Il convient de prendre en compte la mobilité de l'appareil de friture. Pour un modèle stationnaire, vous devez choisir des feuilles jusqu'à 8 mm d'épaisseur. S'il est prévu de déplacer périodiquement la structure d'un endroit à un autre, la taille correcte du barbecue aura une épaisseur allant jusqu'à 4 mm, car un tel produit pèsera beaucoup moins.

Attention! Plus la tôle d'acier est épaisse, plus la structure durera longtemps.

PHOTO : a.d-cd.net

La bonne hauteur des pieds pour le barbecue : comment la déterminer

La hauteur des pieds du gril est déterminée en tenant compte de la hauteur de l'interprète principal du plat. Pour connaître la hauteur totale, vous devez plier votre bras au niveau du coude et mesurer la distance entre le coude et le sol. Le paramètre requis dans ce cas sera égal à la différence entre la valeur trouvée et la hauteur de la structure dans son ensemble.

Attention! La hauteur moyenne des jambes est d'environ 1 m.

PHOTO : cs2.livemaster.ru

Distance entre les brochettes sur le gril : choisir la meilleure

Pour que vous puissiez facilement retourner la brochette pendant la cuisson, vous devez choisir particulièrement soigneusement la distance entre les brochettes sur le gril. Il est choisi d'au moins 5 cm.Pour faciliter son utilisation, des fentes spéciales sont réalisées.

PHOTO : oleor.ru

La bonne taille de gril pour différentes méthodes de grillade

La technologie de préparation de la viande impose certaines exigences en matière de dimensions et de caractéristiques de conception. Les dimensions qui seront correctes dépendront de :

• températures de traitement ;
• équipement utilisé.

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Dimensions du modèle pour shish kebab sur brochettes

Lors de l'élaboration du schéma et du choix de la taille d'un barbecue en métal, la longueur, la largeur et la profondeur optimales sont déterminées en tenant compte des paramètres géométriques des brochettes qu'ils envisagent d'utiliser. Si votre famille est nombreuse, choisissez un modèle d'une longueur d'environ 1 m afin de pouvoir faire frire simultanément de la viande sur 10 brochettes.

La largeur standard est de 30 à 40 cm, ce qui est suffisant pour contenir 6 à 8 morceaux de viande. L'augmentation des paramètres est inefficace. Dans la plupart des dessins d'un barbecue, une profondeur de 15 cm est considérée comme optimale.

Conseil! Assurez-vous de prévoir des emplacements pour l'installation des brochettes.

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Modèles avec grilles de barbecue

Lorsque vous envisagez les paramètres du barbecue, vous devez tout d'abord prendre en compte la taille de la grille du barbecue. Ils mesurent 18 x 28 cm et la grille doit être située à une distance de 5 à 8 cm de la surface des charbons. Dans ce cas, il sera possible d'assurer une torréfaction uniforme de la viande. Le plus souvent, les dimensions d'un barbecue en fer sont de 18x30 cm, ce qui suffit pour accueillir une grille.

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Evolution des indicateurs selon le matériau du barbecue : dimensions, dessins

Lorsque vous travaillez sur le dessin d'un barbecue, n'oubliez pas que ses dimensions dépendront directement du matériau à partir duquel il est fabriqué. Produits de tôle généralement moins d'analogues de . C'est pourquoi, lors du choix de la hauteur optimale d'un barbecue pour un barbecue en métal, on ne peut pas se fier aux valeurs recommandées pour les structures en brique.

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Structures en briques

La grande taille de la brique impose certaines exigences sur les dimensions conception finie. La présence d'une cheminée, d'un évier ou d'un comptoir augmente encore les dimensions hors tout. C'est pourquoi il est très important de comprendre comment fabriquer correctement un gril en brique.

Lors de la réalisation d'une structure en brique, un certain nombre de nuances sont prises en compte :

• la largeur, la longueur et la hauteur du côté sont ajustées aux paramètres standards ;
• La profondeur du brasier correspond au format de la brique et à l'épaisseur du joint à former. Selon le nombre de rangs posés, elle peut être de 21 ou 28 cm.

Attention! La durée de vie d'une structure en brique est nettement plus longue que celle d'une structure métallique.

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Dimensions et caractéristiques de conception d'une grille métallique

Lorsque vous travaillez sur les dessins et choisissez les dimensions, il est important de se rappeler comment souder correctement le gril afin qu'il puisse durer très longtemps et remplir correctement sa fonction. Pour fabriquer une telle structure, non seulement des tôles d'acier neuves peuvent être utilisées, mais également des produits usagés d'une longueur appropriée. Certains utilisateurs utilisent de vieux fûts métalliques et même des bouteilles de gaz pour réaliser un modèle semi-circulaire. En fonction des éléments métalliques disponibles, les dimensions optimales de la grille du barbecue sont sélectionnées.

Pour prolonger la durée de vie structure métallique, vous devez d'abord choisir matériau en feuille en acier inoxydable ou, après fabrication, être traité avec des composés protecteurs spéciaux. Même une petite couche protégera le métal de la corrosion.

Divers éléments décoratifs sont utilisés pour la décoration, notamment le forgeage. Dans certains cas, des supports provenant d'anciennes machines à coudre sont utilisés. Nous vous invitons à regarder des photos de ce à quoi ressemblent les barbecues en métal. Il est possible que parmi solutions prêtes à l'emploi vous verrez le design que vous souhaitez et souhaitez en devenir l'heureux propriétaire.

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Partagez dans les commentaires, vous aimez les kebabs ? Quel modèle préférez-vous ? Quelles dimensions d'un barbecue en métal, brique ou pierre considérez-vous comme correctes et les plus optimales ?