Nom: vient de "vitilis" - escalade.

Description: compte environ 70 espèces, réparties principalement dans les zones tempérées et subtropicales de l’hémisphère nord. Dans les régions méridionales de la partie européenne de la Russie, dans le Caucase, en Crimée et en Extrême-Orient, 5 espèces poussent naturellement.

Cépage "Yangi Er"
Photo de Dmitri Vinyarsky

Lianes grimpantes à l'aide de vrilles de tige torsadées situées à l'opposé de feuilles simples, profondément lobées. Les fleurs sont bisexuées, ou dioïques (alors les plantes sont dioïques), petites, parfumées, rassemblées en grappes. Le fruit est une baie comestible juteuse. Largement utilisé pour le jardinage vertical sur supports grillagés.

La première mention de la culture d’espèces du genre Vitis dans le jardin botanique de Saint-Pétersbourg remonte à 1824, mais concerne probablement des plantes en terrain clos. Les tests d'espèces en pleine terre ont commencé avec V. amurensis Rupr., apporté par K.I. Maksimovich de la région de l'Amour et initialement en 1857-1862. cultivées en serre. Depuis 1858, parallèlement aux terrains clos, il est expérimenté en pleine terre, et depuis lors il ne cesse de croître dans le parc (1858-2005).

Dans la seconde moitié du XIXe siècle. 4 autres espèces ont été testées, mais toutes après ou pendant leur culture simultanée en serre : V. vulpina L. (= V. cordifolit Michx.) (?1824, 1858, 1892-1898, 1945-1967, avant 1980-?, 2002), V. riparia Michx. (?1824, 1869-1898, avant 1940-1962, 1973-2005), V. thunbergii Siebold et Zucc. (1865-1913, 1959-1963), V. labrusca L. (1879, 1951-1967, 1978-2002). Toutes ces espèces sous le climat de Saint-Pétersbourg ne sont pas assez résistantes à l'hiver, elles sont souvent gravement gelées, mais se rétablissent.

Cépage "Shatilova n°6"
Photo de Dmitri Vinyarsky

Les principales expériences de culture d'espèces du genre en pleine terre ont eu lieu au XXe siècle, notamment dans la seconde moitié, lorsque A.G. Golovach a tenté de restaurer des espèces préexistantes dans la collection et d'en tester de nouvelles. Au total, 15 espèces sont passées par les pépinières du Jardin durant cette période, dont 12 sont apparues pour la première fois dans la collection : V. coignetiae Pulliat et Planch. (1912-?1941, 1948-1972, 1980, 1989-2002), V. palmata Vahl. (= V.ru-bra Michx.) (avant 1941-1980), V. davidii(Carrière) Foex (1949- 1966), V. acerifolia Raf. (= V. longii Prince) (1951-1963), V.arizonica Engelm. (1954-1968), V. berlandieri Planch. (1954-1962), V. x doaniana Muns. (V. candicans x V. vulpina ?) (1954-1968), V. piasezkii Maxime. (1954-1968), V. wilsonae Veitch (1954-1968), V. monticola Boucle. (1956-1963), V. candidats Engelm et Gray (1957-1987). Depuis 1947, plusieurs variétés parmi les plus résistantes à l'hiver ont été testées V. vinifera L. Jusqu'en 1992, le parc conservait (sans abri d'hiver) « Northern White », « Malengra Seedling », « Bui-Tur ».

Selon V.I. Lipsky et K.K. Meissner (1913/1915), le Jardin botanique de Saint-Pétersbourg a introduit V. amurensis et V. thunbergii en culture, à propos desquels E. Regel a écrit : « Ils ont été introduits par K.I. Maksimovich et distribué par le Jardin Botanique dans tous les jardins européens » (1873 : 89).

Raisins de montagne-Vitis monticola Patrie - Amérique du Nord. Liane atteignant 10 m de haut, aux pousses longues, fines, velues lorsqu'elles sont jeunes, avec des vrilles. Les feuilles de formes diverses sont ovoïdes, rondes, réniformes, avec des lobes peu profonds, dentelées le long des bords, vert foncé dessus, brillantes, vert grisâtre dessous, atteignant 10 cm de longueur. Lorsqu'ils sont jeunes, ils ont une fine pubescence en forme de toile d'araignée. Les fleurs sont plutôt discrètes et apparaissent en juin. Pour obtenir des fruits, vous devez disposer de spécimens à fleurs staminées et pistillées, car les plantes sont dioïques. Les fruits sont rassemblés en grappes courtes et larges, très ramifiées. Les baies sucrées ont une couleur sombre d'intensité variable. Mûrit en septembre. En culture depuis la fin du 19ème siècle. Convient uniquement aux régions du sud en raison de sa faible résistance à l'hiver.

Raisin feuille d'érable- Vitis acérifolia Raf. Patrie - Amérique du Nord. Il pousse dans les vallées fluviales et sur les rives sableuses. Vigne ramifiée, basse et faiblement grimpante. Les pousses sont velues ou gris-tomenteuses avec des vrilles courtes. Les feuilles sont largement ovales, de 7 à 12 cm de long, peu profondes à trois lobes, avec une large encoche à la base, pubescentes le long des nervures inférieures. Les inflorescences mesurent 3 à 7 cm de long et reposent sur de courtes tiges. Les fleurs sont petites jaunâtres. Fleurit en juin. Les fruits sont gros - jusqu'à 8-12 mm, noirs avec une floraison, à peau fine, sucrés, mûrissant en septembre. En culture depuis 1830. Cultivé de Saint-Pétersbourg au sud. Dans GBS depuis 1982, 1 échantillon a été cultivé à partir de graines obtenues à partir de la culture. A 3 ans la longueur des pousses est de 1,8 m, à 6 ans 4,8 m.Végétation de fin avril à mi-octobre. Grandit rapidement. Ne fleurit pas. La rusticité hivernale est faible.

Cépages Coignier, ou Japonais- Vitis cognetiae Planch. Habitat de type île continentale d'Asie de l'Est : Russie (Sakhaline - sud et Moneron ; îles Kouriles - Kunashir, Shikotan, Yuri, Zeleny, Iturup), Japon (Hokkaido, Honshu, Shikoku), péninsule coréenne. Sakhaline-Kourile-Japonais endémique. Non répertorié dans la flore des réserves. Pousse dans les buissons de la zone côtière. Mésophyte photophile. A SakhKNII depuis 1963, il pousse bien sur une colline alpine. Ne porte pas de fruits. Chez GBS depuis 1960 (de Sakhaline), il pousse de manière oppressante à l'ombre. Liane puissante, très voyante, résistante au gel, avec de grandes feuilles arrondies en forme de cœur (jusqu'à 30 cm de diamètre), avec 3 à 5 lobes faiblement définis, vert foncé dessus, grisâtres ou pubescentes rougeâtres dessous, avec un rarement bord finement denté. Les pinceaux à fleurs sont courts. Fruits atteignant 0,8 cm, noirs à floraison bleuâtre, comestibles uniquement après congélation. Il pousse très vite, pouvant atteindre 4,5 m par saison, et résiste au gel. Utilisé dans tous les types de jardinage vertical, notamment pour la décoration d'immeubles de grande hauteur. Ses grandes feuilles lobées acquièrent une couleur pourpre vif en automne. Chez GBS depuis 1965, 3 échantillons (4 exemplaires) provenant des jardins de Stockholm et Nogen-on-Vernison (France). A 8 ans, la longueur des pousses est de 2,5 m et passe de 17.V±5 à 17.Х±9 pendant 153 jours. Ne fleurit pas. La rusticité hivernale est faible. 100 % des boutures s’enracinent lorsqu’elles sont traitées avec une solution IBA à 0,01 %. Dans la zone médiane, ce n'est pas très décoratif. Le vin de raisin issu du fruit est utilisé comme tonique. Le jus des vrilles est utilisé pour la dysenterie et l'hémoptysie, l'infusion des vrilles - pour la goutte, des feuilles - pour la diarrhée, les vomissements et l'hémoptysie. Infusion de feuilles sèches - pour les engelures (en externe). Les sirops et confitures sont préparés à partir de fruits mûrs. Les vrilles, les jeunes tiges et les pétioles sont consommés comme légumes. L'écorce peut être utilisée pour fabriquer des cordes (Ishiyama, 1936). Connu en culture (Wolf, 1915 ; Bailey, 1947 ; Shulgina, 1955 ; Dictionary of Gardening, 1956 ; Wyman, 1971). Cultivé depuis 1875 (Render, 1949). Pousse à Saint-Pétersbourg, dans les États baltes, en Ukraine, sur la côte de la mer Noire du Caucase, à Tachkent (Plantes ligneuses GBS, 1975). Photo de Kirill Kravchenko

Raisin labrusque-Vitis labrusca L. Bien connu dans le domaine de l'aménagement paysager. L'Amour peut être remplacé avec succès par un c non moins décoratif et résistant au gel. Labrusca d'Amérique du Nord. C'est l'ancêtre de la plupart des cépages cultivés américains - le cépage Isabella ou un hybride de V. forestier avec V. cultivé, largement répandu le long de la côte de la mer Noire (territoire de Krasnodar, Abkhazie), à ​​Lankaran, et se trouve en Ukraine. En raison de sa simplicité, de sa relative résistance au gel (tolère des températures jusqu'à -20°C), de sa croissance intensive et de son beau feuillage, il présente un intérêt pour le jardinage vertical dans les régions du sud de la Russie. Cultivé à Kaliningrad, Kiev, Kharkov - il porte des fruits, à Saint-Pétersbourg et en Estonie, il est légèrement endommagé par le gel, mais repousse facilement ; pousse mal dans les zones sèches. Un certain nombre d'autres variétés de V. labrusca poussent bien dans les régions viticoles du nord, y compris des hybrides résistants à l'hiver avec V. amur sélectionnés par I. V. Michurin. Labrusca est souvent utilisée comme vigne décorative et puissante avec un feuillage dense et beau. C'est une vigne haute et capable de former des fourrés denses, ainsi qu'une vigne puissante s'étalant sur le sol avec une tige ligneuse, qui dans la nature peut atteindre 20 cm de diamètre. Fleurit en juillet. Les pousses sont cylindriques, attachées au support par des vrilles bien développées. Les jeunes pousses sont densément pubescentes. Les feuilles reposent sur de longs pétioles, ovales ou arrondis jusqu'à 17 cm, entières et parfois lobées, présentent une large échancrure à la base, dentelées le long du bord, denses, ridées sur le dessus, ternes, vert foncé. Les jeunes feuilles en dessous ont une pubescence en forme de flocons blancs ou grisâtres, qui devient rougeâtre avec le temps. La plante est dioïque. Les fleurs sont dioïques. Les fleurs pistillées sont rassemblées dans des inflorescences denses et denses atteignant 5 à 8 cm de long, les fleurs staminées forment des inflorescences plus lâches. Les fruits sont rassemblés en petites grappes contenant jusqu'à 20 baies de couleur noir-violet, brun rougeâtre, rose ou jaune-vert. Les baies mesurent jusqu'à 2 cm de diamètre, ont une forme sphérique ou ellipsoïdale, sont recouvertes d'une couche cireuse et la chair est sucrée. Mûrit en septembre. Pousse bien sur des sols fertiles légers, meubles, sableux et limoneux sableux avec une humidité modérée, préfère les endroits légèrement ombragés. A besoin de soutien. La rusticité est élevée, adaptée aux zones de la bande de terre noire et aux zones situées au sud. Les graines ont besoin d'une stratification à 0 - 3 °C pendant 4 à 7 mois. Après stratification, il est recommandé de tremper les graines pendant 12 heures dans des solutions d'acide gibbérellique et de substance de croissance pétrolière. En culture depuis 1656.

Raisins forestiers- Vitis silvestris Gmel. Distribué en Moldavie, en Crimée, dans le Caucase, en Asie centrale, ainsi qu'en Europe centrale et méridionale, dans le nord de l'Iran. Disponible dans les réserves naturelles du Caucase, de Crimée et d'Asie centrale. Il pousse dans les vallées et les gorges des forêts de feuillus. Mésophyte tolérant l'ombre. Vigne caduque atteignant 20 m de long, rampant sur le sol en l'absence de support. L'écorce des vieux troncs se détache en rubans ; les pousses annuelles sont parfois légèrement côtelées, les pousses bisannuelles sont lisses. Les feuilles sont arrondies-ovales jusqu'à 9 cm, presque entières ou peu profondes à 3-5 lobes, avec une large encoche à la base. Les fleurs sont jaune-vert, parfumées, petites, en inflorescences paniculées. Les fruits sont des baies noires et sphériques avec une couche bleuâtre. Chez GBS depuis 1952, 2 échantillons (5 exemplaires) ont été cultivés à partir de graines obtenues à partir des conditions naturelles de Kopet-Dag et de reproduction de GBS. Liane, à 18 ans, longueur 3,0 m, ne fleurit pas. La rusticité hivernale est faible. Lorsqu'elles sont traitées avec une solution d'IBA à 0,05 %, 33 % des boutures prennent racine. Dans la zone médiane, ce n'est pas très décoratif. Non recommandé pour l'aménagement paysager. Il résiste à la sécheresse et au froid et n’est pas affecté par les ravageurs ni les maladies. Utilisé dans le jardinage ornemental pour le jardinage vertical dans les régions du sud de la Russie. Plus résistant au froid et à la sécheresse que les raisins cultivés, résistant au phylloxéra et aux maladies fongiques et facilement croisé avec les cépages cultivés. Les baies sont utilisées dans les marinades, les assaisonnements alimentaires et en vinification. En culture à Jitomir, Penza, Turkménistan.

Raisins de renard-- Vitis vulpina L. Pousse dans les endroits ombragés, le long des vallées fluviales d’Amérique du Nord. Une vigne puissante et grimpante avec des vrilles bifides bien développées, à l'aide desquelles elle s'élève à de grandes hauteurs. Les feuilles sont largement ovales jusqu'à 15 cm, brillantes, entières, moins souvent faiblement trilobées, avec une échancrure étroite à la base. Très parfumées, les petites fleurs sont rassemblées en panicules multifleuries. Les baies sont sphériques atteignant 1 cm de diamètre, noires, avec une légère floraison bleuâtre et une peau épaisse, en grappes cylindriques atteignant 25 cm de long. Pour une meilleure germination, les graines nécessitent une stratification. Profondeur de plantation 1,5 cm. Résistant au gel, peut supporter des températures jusqu'à -28°C. Évite les sols contenant de la chaux. Elle est utilisée comme plante ornementale pour le jardinage vertical et comme porte-greffe pour les variétés cultivées afin d'augmenter leur immunité. En culture en Lituanie, il gèle légèrement, mais fleurit et porte des fruits ; à Saint-Pétersbourg et en Estonie, il gèle partiellement. Souvent cultivé en Ukraine.

Raisin commun- Vitis vinifère L. Il est répandu dans la culture depuis l'Antiquité et compte un grand nombre de variétés cultivées. La patrie de cette espèce est précisément inconnue. Liane jusqu'à 20 m, avec des feuilles 3-5-lobées en forme de cœur atteignant 15 cm de diamètre ; avec de grandes inflorescences de fleurs parfumées et discrètes. Les fruits sont des baies noires avec une floraison bleuâtre. Le raisin commun aime la lumière. Dans les conditions de la région de Moscou, il peut geler légèrement, même avec un abri, il est donc préférable de l'utiliser pour aménager les régions du sud de la Russie. Préfère un sol fertile. Nécessite un support, conçu pour le jardinage vertical. Les graines ont besoin d'une stratification entre 0 et 10 °C (optimum 5 °C) pendant 3 à 7 mois. Ils germent mieux lorsqu'ils sont chauffés pendant une semaine à 30 °C pendant 3 heures, 2 fois par jour. Dans les variétés "Muscat Noir", la stratification peut être remplacée par un lavage à l'eau pendant 12 jours (72% de la plante a germé). Le traitement à l'acide gibbérellique (100 - 2000 mg/l) des graines des variétés « Black Muscat », « Bangalore » et « Tokay » réduit et remplace la stratification à froid. Pour les graines pré-scarifiées, l'acide gibbérellique est utilisé à une concentration plus faible. La profondeur de plantation est de 1,5 à 2 cm. Il présente deux formes décoratives : violet(f. purpurea) - avec des feuilles rouge clair lors de la floraison, puis violettes ; à feuilles fendues(f. apiifolia) - avec des feuilles disséquées très voyantes. Le type principal et ses formes sont utilisés pour le jardinage vertical dans les zones où sont cultivés des raisins variétaux. "Purpurée". Au début de l'été, les feuilles de cette vigne à feuilles caduques sont violet vif et duveteuses, puis s'assombrissent pour devenir un riche violet vineux. À l'automne, elles virent au violet foncé. Elles sont de taille moyenne et de forme ronde avec trois ou cinq pétales grossièrement dentés. Les fruits violets-noirs apparaissent au début ou au milieu de l'automne, mais dans la région de Moscou ne mûrissent presque jamais. Intéressant pour son effet décoratif. Cette plante est spectaculaire lorsqu'elle est cultivée avec des arbustes au feuillage argenté. Photos de l'EDSR.

Raisins côtiers,ou parfumé- Vitis ripaire Michx. Régions de l’est et du sud-est de l’Amérique du Nord. Pousse dans les fourrés humides de buissons, le long des berges des rivières. Photo de Tatiana Skorodumova Il se distingue des autres espèces par sa croissance puissante (pouvant atteindre 25 m de hauteur), ses feuilles largement ovales, principalement trilobées, vert clair, grossièrement dentées le long du bord. Fleurs en grandes inflorescences atteignant 18 cm de long. Les fruits sont violet-noir, avec une épaisse couche bleuâtre, non comestibles, jusqu'à 0,8 cm de diamètre. Les graines peuvent être conservées à température ambiante jusqu'à 1 an sans perte de viabilité. Les graines ont besoin d'une stratification entre 1 et 10 °C (optimum 5 °C) pendant 4 mois. Il est préférable de faire germer les graines stratifiées après un préchauffage d'une semaine à 30°C pendant 3 heures 2 fois par jour. La profondeur de plantation peut atteindre 1,2 à 1,5 cm. Chez GBS depuis 1951, 3 échantillons (11 exemplaires) ont été cultivés à partir de graines obtenues à partir de la culture. A 17 ans, hauteur 5,4 m.Végétation de la première décade de mai à fin octobre. Le taux de croissance est moyen. Elle fleurit de fin juin à la fin de la première décade de juillet, soit environ 2 semaines. Les fruits mûrissent chaque année en septembre. La rusticité hivernale est faible. Viabilité des graines 80%, germination 10%. Les boutures d'été prennent racine. Il est peu exigeant pour le sol, résistant à la sécheresse, a une forme à fruits comestibles à maturation précoce - (f. rgaecox). L'un des meilleurs raisins ornementaux avec de belles feuilles vert vif, des fleurs parfumées dont les salles ressemblent à l'odeur de la réséda, pour laquelle il a reçu son deuxième nom. Il existe plusieurs variétés hybrides. En culture depuis 1656. Utilisé pour le jardinage vertical. Photo à droite de Dmitry Vinyarsky

Raisins de roche- Vitis rupestris Scheele Régions de l’est et du sud-est de l’Amérique du Nord. Pousse dans les collines, sur les pentes des montagnes, sur les rives sablonneuses. Liane faiblement grimpante atteignant 2 m de haut avec des pousses rouge-violet. Les quelques antennes sont peu développées et tombent facilement ou sont complètement absentes. Les feuilles sont rondes, parfois trilobées, pubescentes lorsqu'elles sont jeunes, repliées en deux le long de la nervure principale. Les feuilles matures sont nues, fines, lisses et brillantes des deux côtés. La plante est dioïque. Floraison de fin juin à mi-juillet. Les fruits mûrissent en septembre. Les baies sont sphériques, de 6 à 14 mm de diamètre, noir-violet ou violettes, à peau fine, au goût agréable. Nous n’avons pas de variétés, la forme naturelle est cultivée. Dans GBS depuis 1963, 1 échantillon (8 exemplaires) a été cultivé à partir de graines obtenues à partir de la culture. A 8 ans, les pousses mesurent 4,5 m de long.La période de végétation s'étend de la première quinzaine de mai à la seconde quinzaine d'octobre. Ne fleurit pas. La rusticité est élevée (hiverne sous la neige). Pousse bien au soleil ou à mi-ombre. Les sols fertiles, légers et non calcaires sont préférés. Résistant à la sécheresse, ne tolère pas les eaux stagnantes. Relativement résistant à l'hiver. Il est préférable de retirer les jeunes plants de leur support pour l'hiver afin qu'ils soient recouverts de neige. Lors de l'hivernage sous la neige, il ne gèle pratiquement pas ; lors des hivers sans neige, il peut geler légèrement. Sur les sols humides, il est facilement affecté par la moisissure des racines. Tolère les sécheresses prolongées. Pousse facilement avec le greffage. Il faut bien les boutures. Les graines ont besoin d'une stratification. La profondeur de plantation est de 1 à 1,2 cm. Plantations individuelles et groupées sur pelouse, séparément et en combinaison avec d'autres arbustes. Les grandes feuilles contrastent joliment avec les conifères. Peut être affiché comme une plante rare. Les baies sont petites, mais elles sont utilisées comme aliment comme les raisins ordinaires.

Emplacement: aimant la lumière, nécessite des sols fertiles.

Atterrissage: Les enfants de deux à trois ans sont plantés en automne ou au printemps. La taille du trou de plantation est de 50 x 50 x 60 cm. La distance entre les plants est de 1 m. Avant la plantation, les plants doivent être plongés dans un mélange de purée composé de 10 litres d'eau, 0,4 kg d'argile, 0,2 kg d'argile. 12% de chlorophos et 0,2 kg de sulfate de fer. Le mélange de sol est composé d'humus, de tourbe et de sable, pris dans un rapport de 3:1:2. La réaction du sol est neutre ou légèrement acide. Un drainage des briques cassées et du sable avec une couche de 15 à 20 cm est nécessaire.

"Lydie"
Photo d'Utkina Maria

Se soucier: Alimentation. En juin, donner 40 g d'urée, 80 g de superphosphate et 30 g de chlorure de potassium dilués dans 10 litres d'eau. La matière organique est appliquée sur les plantes fragilisées ou une alimentation foliaire est effectuée : 15 g d'urée ou de nitrate d'ammonium sont dissous dans 10 litres d'eau. Arrosage. Tous les types de raisins aiment l’humidité. Ayant des racines profondes qui pénètrent dans le sol de 4 à 5 m, ils tolèrent longtemps la sécheresse. Cependant, il est préférable d'arroser une fois par mois à raison de 8 à 10 litres pour chaque plante. S'il pleut régulièrement, aucun arrosage n'est nécessaire. Ameublissement et paillage. Il est conseillé de pailler les cercles du tronc des arbres immédiatement après la plantation avec de la tourbe ou de la terre avec une couche de 5 à 7 cm. Le relâchement est effectué lors du désherbage. Garniture. De juin à août, les vignes poussent activement, elles sont liées à un tuteur et forment une couronne. Les branches latérales sont taillées en deux ou trois bourgeons, les branches fortes - en 1 /3 longueur. Préparation pour l'hiver. Pour l'hiver, il est recommandé de retirer les vignes du support et de les isoler avec des branches d'épicéa, de la tourbe et des feuilles. Vous pouvez ajouter de la terre sèche et meuble aux racines en une couche allant jusqu'à 10 cm.

Maladies et ravageurs : Un gros inconvénient des raisins de l'Amour et de ses variétés est leur instabilité contre la forme racinaire du phylloxéra, leur résistance incomplète à sa forme foliaire et leur sensibilité importante au mildiou. En même temps, il résiste à l'oïdium. D'autres espèces sont moins sensibles aux maladies et aux ravageurs.

La reproduction: graines, boutures et marcottage. Les graines sont semées en automne ou au printemps après 2 à 4 mois de stratification. Ils fleurissent au bout de 5 à 6 ans. Mais il est encore plus facile de multiplier les raisins en utilisant des boutures d'hiver. Au bout de deux ans, les boutures racinées sont plantées en pleine terre.

Usage: les raisins sauvages vivent longtemps. Il fera de belles arches vertes, écrans, treillis et auvents. Il recouvrira un gazebo, une pergola, un bloc utilitaire et même les troncs de grands arbres, et décorera la façade d'un abri de jardin. Le feuillage sculpté luxuriant et luxueux devient écarlate en automne.

Le raisin côtier (Vitis riparia) est une vigne puissante et grimpante en hauteur. Les antennes sont intermittentes. Les grandes feuilles sont largement ovales (8 à 18 cm), généralement trilobées.

Ce cépage se distingue par la couleur vert vif de ses feuilles brillantes et de ses fleurs très parfumées.

En raison de l'arôme des fleurs, les Allemands l'appellent « raisin mignonnette ». Les fleurs sombres sont rassemblées dans des inflorescences de 8 à 18 cm de long.

Les petites baies sphériques sont pourpre-noir, avec une épaisse couche cireuse bleuâtre, avec un jus coloré et ont un goût herbacé.

Il pousse le long des rives des rivières d'Amérique du Nord, de la Nouvelle-Écosse au Manitoba, en passant par le Kansas, le Colorado et le Texas.

Une caractéristique distinctive des raisins côtiers est leur résistance importante au gel et à la chaleur.

Il tolère des températures jusqu'à -30°C et des températures jusqu'à +40°C.

De plus, les raisins sont résistants au phylloxéra, poussent bien une fois greffés et sont faciles à bouturer. Si vous l'utilisez comme porte-greffe, vous devez vous rappeler que les raisins qui s'y trouvent portent leurs fruits plus tôt et plus abondamment lorsqu'ils sont cultivés sur un sol bien nutritif.

Lors de l'hybridation et de la sélection afin d'obtenir de nouveaux cépages, cette espèce est indispensable à la promotion de la viticulture au nord et à l'est. I. V. Michurin, en pollinisant les raisins côtiers avec le pollen des raisins de l'Amour, a obtenu une excellente variété Buitur résistante au gel.

Les variétés Northern White, Northern Black, Taiga Emerald (Minnesota Seedling) et d'autres proviennent de raisins côtiers. Cette espèce est cultivée depuis 1656.

Dans la CEI, dans les conditions de Léningrad, de Moscou et des États baltes, il gèle légèrement, mais se rétablit bien ; en Biélorussie et en Ukraine, en Transcaucasie et en Asie centrale, il résiste à l'hiver et porte ses fruits ; dans le territoire de Primorsky, il gèle quelque peu, mais porte ses fruits.

Des tests sont nécessaires dans le nord et l’est de la partie européenne de la CEI ainsi que dans plusieurs régions de Sibérie et d’Extrême-Orient.

Source de Liane. N.V. Osipova

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Vitis, raisins. Vigne grimpante aux feuilles simples, profondément lobées. Les fleurs sont bisexuées, ou dioïques (alors les plantes sont dioïques), petites, parfumées, rassemblées en grappes. Le fruit est une baie juteuse en grappe complexe.

Types et variétés de raisins

Le genre comprend environ 70 espèces, réparties principalement dans les zones tempérées et subtropicales de l'hémisphère nord ; trois d'entre elles poussent à l'état sauvage en Russie.

Plusieurs espèces et raisins de cuve cultivés sont cultivés.

Raisin de l'Amour (Vitis amurensis)

Patrie - forêts de Primorye, de Chine et de Corée.

Liane jusqu'à 5-10 m de long (dans la nature jusqu'à 20-25 m). L'écorce est brun foncé et se décolle en bandes longitudinales. Les jeunes pousses sont vertes ou rougeâtres. Les feuilles sont rondes, jusqu'à 20-30 cm de diamètre, 3-5-lobées, ridées, vert foncé, en automne - rouge, violet-carmin, brun-châtain. Fleurit à partir de 3 ans en juillet. Fruits en septembre. Les baies sont noires avec une couche bleuâtre, jusqu'à 1,2 cm de diamètre, comestibles (le goût va de l'aigre au sucré). Il est utilisé comme porte-greffe pour les variétés cultivées.

Largement utilisé pour le jardinage vertical en culture. Introduit dans la culture par le Jardin botanique de Saint-Pétersbourg au milieu du XIXe siècle.

Zone USDA 3. La plus résistante à l'hiver de toutes les espèces.

Raisins Coignet, ou raisins japonais (Vitis coignetiae)

Une liane puissante, originaire du sud de Sakhaline et du Japon. Fleurit en juin. Les baies sont juteuses, acidulées et comestibles.

Raisin forestier (Vitis sylvestris)

La liane, en l’absence de support, prend la forme d’un arbuste rampant. Les baies sont noires (parfois blanches), petites, comestibles mais acides. Utilisé pour l'hybridation avec des variétés cultivées.

Raisin renard (Vitis vulpine)

Liane nord-américaine jusqu'à 5 m de long (dans la nature jusqu'à 20 m). Les fleurs sont petites, très parfumées, rassemblées en inflorescences paniculées atteignant 15-20 cm de long. Les jeunes feuilles peuvent être endommagées par les gelées tardives du printemps.

Raisins côtiers, ou raisins parfumés, raisins de rivière (Vitis riparia)

Espèce nord-américaine. Utilisé en sélection pour la sélection de porte-greffes pour les variétés des régions du sud

Liane à feuilles caduques. Il s'accroche au support à l'aide d'antennes. Les feuilles sont vert clair, largement ovales, pour la plupart trilobées, brillantes. Les fleurs sont petites, discrètes, mais parfumées, rassemblées en grappes. Fleurit en juin-juillet. Les baies sont petites, violet-noir, avec une épaisse floraison bleuâtre atteignant 0,8 cm de diamètre. Mûrit en septembre. Non comestible – avec un goût fade.

Raisins côtiers, printemps

Raisins Labruska (Vitis labruska)

Espèce originaire d'Amérique du Nord. Vigne qui s'élève haut le long d'un support et est capable de former des fourrés denses. Fleurit en juillet. Les fruits à pulpe sucrée mûrissent en septembre. Ils se consomment frais ou séchés et sont utilisés pour fabriquer des vins, des confitures et des sirops.

La rusticité hivernale est élevée.

Actuellement, plus de 10 000 variétés sont connues et grâce au travail des sélectionneurs, les raisins peuvent être cultivés en Russie centrale en pleine terre sans utiliser de pellicule.

Raisin cultivé, ou raisin de cuve, vigne (Vitis vinifera)

Une grande liane d'origine hybride (inconnue à l'état sauvage, vraisemblablement les ancêtres étaient maintenant des formes éteintes). Largement répandu en culture, le nombre de variétés atteint actuellement plusieurs milliers. Dans les régions du sud, il atteint une longueur de 30 m. Les feuilles sont rondes, jusqu'à 20 cm de diamètre, avec des lobes. Les fleurs sont petites, vert jaunâtre, rassemblées en panicules. Les fruits varient en forme, taille et goût. Nécessite une taille courte annuelle, sans laquelle il pousse à l'état sauvage.

Zone USDA 5-6. Résistant à l'hiver lorsqu'il est couvert chaque année.

Cépages cultivés à résistance hivernale accrue: « Codriança’, ‘Muromets’, ‘Agat Donskoï' et d'autres. Une variété intéressante et résistante à l'hiver Bernache cravant', il a une très belle couleur automnale - des feuilles rouges et violettes avec des veines vertes et jaunes.

Raisins fruitiers, âgés de 15 ans, rustiques sans abri

Variétés populaires de raisins de cuve :

"Vavilovski" est une vigne vigoureuse, à haut rendement avec une période de maturation moyenne. La résistance au gel est faible, cultivée uniquement dans les régions du sud ;

"Korinka russe" est une vigne vigoureuse à maturation précoce. La grappe est petite, les baies sont assez petites. La résistance au gel est élevée ;

"La Beauté du Nord (Olga)" - une variété vigoureuse, à haut rendement, à maturation très précoce. La résistance au gel est assez élevée ;

"Astronaute"—la variété est semblable à la variété "Beauty of the North" ;

"Muromets" - une variété vigoureuse, précoce et à haut rendement ;

"Tambov blanc" est une variété à haut rendement et à haute résistance au gel.

Les variétés à fruits noirs nécessitent plus de chaleur que les variétés à fruits légers.

En culture, les raisins sont cultivés et formés en buissons de formes diverses. Les parties d’un buisson de vigne ont leurs propres noms.

tête de buisson- épaississement dans la partie inférieure de la plante, formé à la suite de la taille, d'où divergent les branches vivaces - manchons de douille. Sur les manches se trouvent conséquences, se terminant cornes- des tiges bisannuelles raccourcies. Pousses de fruits- des pousses annuelles situées sur des cornes (la fructification n'est observée que sur les pousses annuelles). Si la pousse du fruit est coupée courte - de 1 à 3 bourgeons - vous obtiendrez une brindille qui servira à restaurer les éléments du buisson. Une taille plus longue - 5 yeux ou plus - permet de former une pousse fruitière, élément principal de la partie fructifère du raisin.

Toutes les variétés fruitières de la zone médiane sont couvertes pour l'hiver ; les espèces et variétés décoratives ne sont pas retirées de leurs supports ni couvertes pour l'hiver. L'ouverture des buissons au printemps commence après le dégel du sol à la mi-avril.

Entretien du raisin

Le raisin est une culture qui aime la lumière et la chaleur, susceptible d'être endommagée par les gelées d'automne et de printemps. Il vaut mieux planter au printemps. Les raisins sont plantés du côté sud des bâtiments. Les sols préférés sont moyennement limoneux et respirants. Les eaux souterraines doivent être situées à moins de 1,5 m de la surface du sol. Lors de la culture de la vigne, il faut prévoir au préalable l'installation de supports (individuellement pour chaque buisson) ou de treillis (pour plusieurs plants).

De juin à août, les vignes poussent activement, elles sont étayées et façonnées. Les branches latérales sont coupées en 2-3 bourgeons, les cils forts jusqu'à 1/3 de la longueur. Nourrir régulièrement avec des engrais organiques et minéraux.

Multiplication du raisin

Les plantes variétales se multiplient par bouturage hivernal et par marcottage ; les espèces se multiplient également par graines.

Raisin côtier (lat. Vitis riparia)- un représentant du genre Grape de la famille des Vinogradaceae. Un autre nom est les raisins parfumés. Dans des conditions naturelles, il pousse dans les forêts humides et le long des rives des rivières des régions de l’est et du sud-est de l’Amérique du Nord.

Caractéristiques de la culture

Le raisin côtier est une vigne puissante atteignant 25 m de long avec une tige équipée de vrilles intermittentes. Les feuilles sont vert vif, brillantes, largement ovales, trilobées, dentelées le long du bord, jusqu'à 18 cm de long. Les fleurs sont fanées, petites, rassemblées en grandes inflorescences, atteignant une longueur de 10 à 20 cm. Les fruits sont sphériques, parfumées, violet-noir, à floraison bleuâtre, jusqu'à 1 cm de diamètre, ont un goût herbacé et ne sont pas utilisées pour l'alimentation.

Les raisins côtiers fleurissent en juin-juillet pendant deux semaines, les fruits mûrissent en septembre. Il résiste au gel et à la sécheresse. Tolère des gelées jusqu’à – 30C. Peu exigeant pour les conditions du sol. Idéal pour le jardinage vertical. Il a une forme à fruits comestibles et plusieurs formes hybrides. En croisant des raisins côtiers avec des raisins Amour, le cépage Buitur résistant au gel a été obtenu. Aussi, les cépages suivants ont été obtenus à partir du cépage en question : Taiga Emerald, Northern Black, Northern White, etc.

Les raisins côtiers résistent au phylloxéra, sont faciles à bouturer et peuvent être greffés. La germination des graines est faible, généralement jusqu'à 10 %. Les graines nécessitent une stratification préalable, qui dure environ 4 à 5 mois. Après stratification, les graines nécessitent d'être chauffées pendant 5 à 7 jours, 3 à 4 heures par jour à une température de 28 à 30 °C.

Atterrissage

À bien des égards, la santé des raisins côtiers dépend d’une plantation appropriée. La distance optimale entre les plantes est de 1,5 à 2 m, entre les variétés à fruits comestibles - 2,5 M. Lors de la culture de variétés vigoureuses pour le jardinage vertical de belvédères et autres petits bâtiments architecturaux, maintenez une distance de 2,5 à 3 m. La culture peut être cultivée dans plusieurs niveaux, dans ce cas, la distance doit être d'environ 0,7 à 1 m.

Les plants de raisin sont plantés dans des trous préalablement préparés, dont la largeur varie de 40 à 50 cm et la profondeur est de 10 à 20 cm supérieure à celle du système racinaire. Au fond du trou, un monticule est formé d’un mélange constitué de terre mélangée à du compost ou de l’humus. Le talon du plant est placé au sommet du monticule équipé et les racines restantes sont uniformément réparties. Les vides de la fosse sont remplis avec le mélange de sol restant et piétinés, puis arrosés, de la terre meuble est ajoutée, un piquet est installé et un monticule bas est formé

Maladies

La maladie la plus courante et la plus dangereuse des raisins côtiers et d'autres espèces est le mildiou. Elle affecte les pousses, les feuilles, les bourgeons, les fleurs et les fruits. Le feuillage affecté par le mildiou se déforme et des taches huileuses d'un diamètre d'environ 2 à 3 cm se forment à sa surface.Par la suite, le feuillage se couvre d'une couche grise en forme de toile d'araignée, qui devient ensuite brune. En raison d'un traitement intempestif, les feuilles se dessèchent et tombent. Une situation similaire se produit avec d’autres parties de la plante. En règle générale, les cultures de mildiou sont affectées en mai-juin en raison de l'augmentation de l'humidité de l'air et des températures élevées.

L'oïdium présente également un danger pour les raisins. Elle affecte les feuilles, les bourgeons et autres parties aériennes de la plante. C'est facile à détecter - une floraison blanche apparaît d'abord sur la plante, puis des points noirs, puis des taches. Les feuilles et les fleurs affectées par l'oïdium brunissent et tombent. En cas de dommages importants, une odeur spécifique désagréable apparaît. La maladie est une conséquence d’un temps chaud et sec ou de changements brusques de température.

L'anthracnose ne nuit pas moins à la culture que les deux maladies précédentes. Il attaque également les parties aériennes des plantes. Des trous traversants se forment sur les feuilles et sur les baies il y a des taches avec une bordure violet foncé. À la suite de la maladie, les pousses sont déformées et des blessures profondes apparaissent. Si les raisins ne sont pas traités à temps, ils mourront.