Телешко със сини сливи е богато и ароматно ястие. Има много начини да го приготвите, но най-лесният начин е да използвате бавна готварска печка. Кухненският помощник няма да Ви подведе!

Говеждо със сини сливи в бавна готварска печка - общи принципи на готвене

Можете да готвите всяко говеждо месо в бавна готварска печка. Но сочно и крехко ястие може да се получи само от месото на младо животно. Парчето се измива, подсушава и нарязва. След това веднага се добавя към останалите съставки или се запържва предварително.

Сините сливи се измиват и понякога се накисват преди употреба. Продуктът не изисква никаква друга обработка. Добавя се към ястието преди задушаване.

С какви съставки работят основните продукти:

Сухо вино често се добавя към ястия, което придава невероятен аромат. За задушаване се добавя бульон или вода. При готвене обикновено се използват един или два режима: пържене или печене, задушаване. Точното време за готвене на говеждо месо зависи от много фактори: качеството на месото, характеристиките на мултикукъра и допълнителните продукти.

Телешко със сини сливи в бавна готварска печка с бяло вино

Можете да използвате и червено вино за това ястие. Вкусът на говеждо със сини сливи в бавна готварска печка няма да пострада от това, но ще бъде малко по-различен.

500 г телешко филе;

100 г сини сливи;

100 ml бяло вино;

залив, сол и черен пипер;

300 мл бульон или вода;

3 скилидки чесън.

1. Измитото говеждо филе се нарязва на малки кубчета, малко по-малки от тези за кебап. Оставете парчетата да изсъхнат.

2. Загрейте олио в тиган, можете да вземете котел. Пуснете парчетата месо и запържете до златисто кафяво на най-силен огън. Няколко минути са достатъчни. Извадете месото.

3. Изсипете това масло в мултикукър, добавете лука, нарязан на половин пръстени, и запържете в режим на печене.

4. Добавете отделно запърженото месо към лука.

5. Изплакнете сините сливи, поставете ги в бавната печка и продължете да пържите. Добавете наситнения чесън.

6. След няколко минути налейте виното и оставете да заври.

7. Сега ястието може да се овкуси с подправки, внимателно се добавя брашно и се разбърква бързо.

8. Залейте с 300 мл бульон или вода. Ако искате повече сос, добавете още.

9. Превключете тигана за мултикукър в режим на задушаване и гответе говеждото със сини сливи за един час. В самия край добавете дафина.

Телешко със сини сливи в бавна готварска печка (с доматен сос)

Вариант на ястие с много вкусен и ярък доматен сос. Съчетава се перфектно с ориз, картофено пюре и ще направи дори скучната паста вълшебна.

80 г сини сливи (може и повече);

4 скилидки чесън;

50-70 г доматено пюре;

1. Изсипете цялото масло в мултикукъра, включете режим „Пържене“.

2. Добавете лука, нарязан на едри полукръгчета, последван от морковите, нарязани на лентички. Да започнем да пържим.

3. Говеждото трябва да се нарязва на малки кубчета или кубчета. Добавете към зеленчуците. Запържете заедно за четвърт час, не забравяйте да разбърквате.

4. Добавете доматено пюре. Смесете добре.

5. Измийте сините сливи. Полагаме го цял. Но, ако желаете, можете да разрежете всяко парче наполовина. Можете също така да добавите повече сушени плодове, отколкото е посочено в рецептата.

6. Залейте с 200-300 мл вода.

7. Включете програмата за задушаване, варете месото и сините сливи за час.

8. Отворете, сол, черен пипер, проверете мекотата на месото, добавете нарязан чесън.

9. Оставете да къкри още 10 минути. Поставете зелените в готовото ястие или директно върху чиниите.

Телешко със сини сливи и картофи в бавна готварска печка

Вариант на пълноценно говеждо картофено ястие със сини сливи в бавна готварска печка. При необходимост можете да добавите повече картофи от посочените в рецептата.

200 г сини сливи;

2 скилидки чесън;

Няколко супени лъжици масло;

Подправки, лъжица брашно, дафин и билки.

1. Телешкото месо се нарязва на парчета, слага се в сгорещено олио и се запържва. За да направите това, можете да използвате режим на печене или класическо пържене.

2. Нарежете обелените картофи на парчета, лука и морковите на лентички, сините сливи нарежете на две части.

3. Добавете лук към говеждото, след пет минути моркови, след още пет минути сини сливи с готови картофи.

4. Измерете 3 чаши вода, разредете лъжица брашно в малка част от течността и изсипете в мултикукъра. Доливаме и останалата вода в съда. Ако се използват повече картофи, тогава количеството течност може да се увеличи.

5. Нарежете чесъна и го хвърлете в чинията. Веднага добавете подправки по ваш вкус.

6. Включете яхнията и гответе ястието за един час. Ако телешкото е жилаво, увеличете времето.

7. В самия край, след сигнала, добавете лавр и билки.

Телешко със сини сливи и гъби в бавна готварска печка

За това ястие можете да използвате горски или оранжерийни гъби. Шампиньоните не е необходимо да се варят предварително. Желателно е дивите гъби да се варят поне половин час.

100 г сини сливи;

1. В тиган се налива олио и се слага на котлона. Можете да го изпържите предварително в бавна готварска печка, но ще работи по-добре на силен огън.

2. Месото се нарязва на кубчета 2-3 см, запържва се в сгорещено олио до покафеняване.

3. Извадете месото, налейте олиото в купата на мултикукъра и включете пърженето.

4. Сложете нарязания лук. Веднага добавете настъргани или нарязани моркови.

5. Нарежете гъбите на филийки и ги добавете към зеленчуците. Готвим заедно около десет минути.

6. Сега е моментът да наредите говеждото и да добавите сини сливи, не е нужно да ги нарязвате. Разбъркайте.

7. Залейте с една чаша гореща вода. Можете да вземете бульона.

8. Добавете щипка сол, затворете и оставете да къкри за час.

9. Около 15 минути преди края на процеса трябва допълнително да добавите сол, черен пипер и други подправки.

Телешко със сини сливи и ядки в бавна готварска печка

Рецептата за още едно невероятно вкусно и ароматно ястие от сини сливи, телешко и ядки в бавна готварска печка. Това ястие съдържа вино, но не е необходимо да го добавяте.

0,5 чаши сини сливи;

0,5 чаши ядки;

1. Нарежете говеждото на филийки, леко го разбийте, запържете обикновените котлети в тиган, но само на най-силен огън. Запържете бързо и прехвърлете в уреда за бавно готвене.

2. Накълцайте ядките и ги запържете в тиган, но само на сух.

3. Измийте сините сливи, разполовете ги и ги прехвърлете при месото.

4. Включете режим Печене, налейте виното, изчакайте 5 минути да се изпари.

5. Добавете няколко чаши гореща вода с разтворена сол. Затворете мултикукъра и оставете да къкри за 30 минути, като зададете подходящия режим.

6. Добавете запечените ядки, но не всички. Малка част оставяме за украса. На същия етап можете да опитате ястието за сол.

7. Затворете и оставете да къкри още 10 минути.

8. Поставете месото върху чиния, по желание с гарнитура, поръсете с ядките, които сте оставили по-рано, и украсете с пресни билки.

Телешко със сини сливи в бавна готварска печка (в заквасена сметана)

Това е може би най-простата рецепта за говеждо и сини сливи, която можете да имате. Трябва да използвате пълномаслена заквасена сметана.

200 г сини сливи;

1. Нарежете месото на парчета: кубчета или кубчета. Поставете в тенджера за бавно готвене с олио. Можете да готвите и без него, но с мазнина ще стане по-вкусно.

2. Добавете сини сливи, не е нужно да ги режете.

3. Нарежете лука на много ситно, така че по време на задушаването да се разтвори целият и да отиде в соса. Може да смелите с блендер.

4. Налейте 50 мл вода и добавете сметаната, веднага посолете. Разбъркайте всичко с шпатула.

5. Включете режима на гасене за 2 часа.

6. Към това ястие можете да добавите подправки, ядки, всякакви билки и чесън. Само ще стане по-вкусно!

Телешко със сини сливи и сушени кайсии в бавна готварска печка

Друг вариант за много интересно, необичайно, но невероятно вкусно ястие. Сушените кайсии и сини сливи се използват в същото количество, но по желание пропорциите могат да се променят по желание.

100 г сини сливи;

Щипка индийско орехче;

1 чаша бульон;

1. Сипете олио в тиган. Слагаме на най-силен огън.

2. Бързо нарежете месото на кубчета, както за обикновен кебап. Пържете до златисто кафяво.

3. Извадете месото, можете веднага да го поставите в бавната готварска печка.

4. Нарежете лука на полукръгчета и поставете в тигана след телешкото. Ако е останало много масло, по-добре отцедете част от него или опитайте да извадите само лука накрая. Запържете зеленчука до златисто кафяво, но не преварявайте. Прехвърлете върху месото.

5. Измийте сините сливи и сушените кайсии и ги поставете в тенджера за мултикукър.

6. Добавете чаша вода, посолете веднага, добавете щипка индийско орехче и черен пипер.

7. Затворете и оставете да къкри за 1,5 часа.

Телешко със сини сливи в бавна готварска печка - полезни съвети и трикове

Ако говеждото е съмнително и изглежда старо или жилаво, най-добре е да го мариновате преди готвене. Можете да натриете парчетата със сода за хляб и да ги оставите да престоят няколко часа, само не забравяйте да ги изплакнете добре преди готвене.

Сините сливи имат различни вкусове. И сладките, и киселите сушени плодове се комбинират с месо.

За да се свари телешкото по-бързо, можете предварително да разбиете месото. Просто не го правете интензивно. Достатъчно е леко да преминете през парчетата със специален чук.

Стъпка по стъпка рецепти за говеждо месо със сини сливи в бавна готварска печка със зеленчуци, картофи, сметана

2018-10-15 Марина Виходцева

Степен
рецепта

5802

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

15 гр.

11 гр.

Въглехидрати

11 гр.

215 kcal.

Вариант 1: Класическо телешко със сини сливи в бавна готварска печка (със зеленчуци)

Сърдечно, красиво и много ароматно ястие може да се приготви в делнични и празнични дни. Благодарение на мултикукъра, той няма да изгори, няма да заври и няма да изисква голямо внимание. Основава се на месо, сини сливи и зеленчуци. Можете да използвате говеждо с мазнина, още по-добре е да задушите телешко, то ще се сготви много по-бързо и ще ви зарадва с мекотата и деликатния си вкус.

съставки

• 1 морков;
• 500 г говеждо месо;
• 100 г сини сливи;
• 1 глава лук;
• 4 супени лъжици масло;
• 180 ml вода;
• 1 с.л. л. доматена паста;
• 1 домат;
• черен пипер и сол;
• 1 лавър

Стъпка по стъпка рецепта за класическо говеждо със сини сливи

Поставете олиото в чаша за мултикукър и активирайте програмата „Пържене“. Докато уредът загрява, нарежете измитото и подсушено телешко месо на малки кубчета. Слагат се в купа и се запържват за около двадесет минути. Разбъркайте със специална шпатула.

Сега е моментът да подготвим зеленчуците. Лукът се нарязва на малки кубчета, така че при задушаване практически да се разтвори в бульона. Нарежете морковите на кръгчета, за да получите красиво ястие. Просто изплакнете сините сливи, ние няма да ги нарязваме. Ако внезапно има кост, трябва внимателно да я отстраните. Нарежете домата на кубчета, оставете кожата или я отстранете.

Добавете лука към говеждото и го запържете с месото буквално за две минути. Добавете пастата, разбъркайте говеждото месо в нея и я загрейте едновременно.

Добавете всички зеленчуци и сини сливи, добавете няколко щипки сол и добавете смлян черен пипер. Други подправки не са необходими, те ще нарушат вкуса и аромата на сините сливи. Налейте вряща вода и затворете мултикукъра.

Стъпка 5:
Включете "Яхния" и гответе месото и сините сливи за 1,5 часа. След това не забравяйте да разбъркате, опитате и можете да добавите още сол или черен пипер към телешкото. Ако не е много мек, увеличете времето за къкри с още половин час.

Не е необходимо да използвате паста и домат за такова ястие, можете да вземете едното или другото, но заедно те придават на соса наситен и красив доматен цвят и подчертават вкуса на сини сливи.

Вариант 2: Бърза рецепта за телешко със сини сливи в бавна готварска печка

Друга рецепта за яхния за бавно готвене от говеждо месо със сини сливи. Не изисква много внимание или много продукти. Няма нужда да накисвате сините сливи предварително, ние избираме продукт със средна твърдост без семена.

съставки

• 500 г говеждо месо;
• 100 г сини сливи;
• 1 глава лук;
• 100 g вода;
• сол и черен пипер;
• 1 с.л. л. кетчуп;
• 4 супени лъжици масло.

Как бързо да приготвите говеждо със сини сливи в бавна готварска печка

Нарежете месото на кубчета малко по-малки от сините сливи. Загрейте олиото на програма за пържене. Добавете говеждо месо, гответе 10 минути, добавете нарязания лук, разбъркайте, запържете за същото време.

Измийте сините сливи и добавете към телешкото месо. На същия етап месото трябва да бъде осолено и поръсено с черен пипер. Налива се гореща вода, добавя се лъжица доматен кетчуп и се оставя да къкри точно час. В края проверяваме, ако е необходимо, можете да добавите още малко време.

Подобни ястия могат да се сервират с различни гарнитури, но оризът върви най-добре със сини сливи и телешко. Разрешено е използването на кафяви, черни и червени сортове.

Вариант 3: Телешко със сини сливи в бавна готварска печка (с картофи)

Ако не искате да приготвяте гарнитура отделно, изберете тази рецепта. Телешкото месо се задушава със сини сливи и картофи в бавна готварска печка. Резултатът е не само вкусно и задоволително, но и много удобно ястие. Можете да регулирате количеството вода, да направите повече или по-малко бульон. Това е вариант за вечеря, поради което се добавя малко количество течност.

съставки

• 8 картофа;
• 500 г говеждо месо;
• 150 г сини сливи;
• 50 мл масло;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 чаша вода;
• 2 ч.ч. доматена паста;
• 2 скилидки чесън;
• 0,5 връзка копър или магданоз;
• 2 дафинови листа.

Как да готвя

Да започнем с месото. Телешкото месо не го нарязваме на едро, за да стане по-бързо готово. Парчета от два сантиметра са достатъчни. Загряваме олиото в режим на пържене, можете да активирате програмата "Печене", тя също работи чудесно. Добавете месото и го оставете леко да се запържи до светъл цвят.

Нарежете лука и морковите, можете да нарежете зеленчуците на едро. Изсипете говеждото, продължете да готвите на същата програма, запържете около десет минути, като разбърквате от време на време. Добавете малко доматено пюре (можете да използвате кетчуп), ще даде хубав цвят.

Нарежете картофите на кубчета, те трябва да са приблизително еднакви с размера на месото. Заспиваме, добавяме сини сливи, осоляваме всичко, разбъркваме. Напълнете с вода. Използваме вряща вода, за да не създаваме температурни промени. Те са вредни за покритието на купата.

Затворете мултикукъра, активирайте програмата „Яхния“ и гответе месото с картофи и сини сливи за 90 минути.

Нарежете зелените, няколко скилидки чесън, разбъркайте и добавете дафинови листа. Отворете мултикукъра, проверете готовността на месото, разбъркайте, овкусете и ако е необходимо добавете още сол. Поръсете със смес от билки и чесън. Затворете го и го оставете да престои на огъня за четвърт час.

Ако желаете, можете да добавите гъби към това ястие, шампиньоните ще паснат идеално, но е препоръчително да ги запържите отделно, това е бързо и удобно да се направи в тиган.

Вариант 4: Телешко със сини сливи в бавна готварска печка (със сметана)

Любителите на крехки месни ястия със сигурност ще харесат тази рецепта за говеждо със сини сливи. Ние използваме сметана със средно съдържание на мазнини около 20%, но можете да вземете малко повече или по-малко. Ястието се приготвя на два етапа. Понякога по време на първото задушаване вместо вода се използва сухо бяло вино, тази опция също има право на съществуване.

съставки

• 1 глава лук;
• 800 г говеждо месо;
• 250 г сини сливи;
• 180 ml сметана;
• 2 супени лъжици масло;
• 70 ml вода;
• сол.

Стъпка по стъпка рецепта

Нарежете лука на кубчета. Изсипете олиото в тенджерата за бавно готвене, добавете зеленчуците, гответе до почти прозрачност. Подходящи са програми за пържене или печене.

Измийте месото и нарежете на малки кубчета. Изсипете телешкото при лука. Разбърквайки, оставете соковете да се запечатат. Щом цветът се промени, добавете гореща вода, добавете щипка сол, затворете мултикукъра и оставете да къкри 1,5 часа.

Измиваме сините сливи и ги нарязваме на четири части. Слагаме го в уреда за бавно готвене. Загрейте сметаната, добавете я след това, разбъркайте, добавете още сол, може и черен пипер. Затворете отново слоукукъра и задушете телешкото в сметаната още 30-40 минути.

Това ястие ще работи чудесно и със заквасена сметана, но ние не използваме кисел продукт. Не е необходимо да разреждате нищо с вода, при нагряване консистенцията ще стане много по-рядка.

Вариант 5: Телешко по гръцки със сини сливи в бавна готварска печка

Гръцка рецепта за вкусно телешко със сини сливи. В допълнение към сушените плодове ще ни трябват орехи, дижонска горчица (има зърна) и лимонов сок. Ястието е невероятно ароматно и апетитно, може да се сервира с гарнитура или самостоятелно, допълнено с пресни зеленчуци и билки.

съставки

• 500 г говеждо месо;
• 1 глава лук;
• 1 лъжица горчица;
• 150 г сини сливи;
• 0,5 лимон;
• 50 г орехи;
• 40 г масло;
• 10 г чесън;
• 100 ml вода (вряща вода);
• сол и черен пипер.

Как да готвя

Разтопете маслото в купата на мултикукъра и задайте програмата за печене. Нарежете говеждото на парчета, добавете и запържете за четвърт час. Добавете лука и чесъна, нарежете на ситно. След пет минути се долива вода, затваря се и се готви за час на програма за задушаване.

Измиваме сините сливи, добавяме ги, посоляваме, добавяме горчицата и кората, отстранена от половин лимон, препоръчително е да я нарежете. Разбъркайте ястието, оставете месото за още един час, не е необходимо да сменяте режима.

Ако ядките са сурови, тогава е препоръчително да ги изсушите или изпържите, да ги нарежете на не много малки парченца или просто да натрошите ядките на няколко части. Изстискайте сока от лимона. Отворете мултикукъра, добавете сок, поръсете месото с ядки, разбъркайте и можете да сервирате ястието.

Телешкото върви добре не само с орехи, но и с кедрови ядки и бадеми. Можете да използвате няколко вида едновременно. Ако нямате ядки у дома, поръсете ястието с печени сусамови семена, придават невероятен аромат.

Яхнията може да се приготви по различни начини. Например в казан над огън, във фурната или на печката. Но предпочитам да готвя в бавна готварска печка, много е удобно и бързо. Едно от основните предимства на този домакински уред е, че в него никога нищо не гори.

Рецепта за задушено говеждо със сини сливи в бавна готварска печка

Необходими прибори и оборудване:мултикукър, нож, лъжица и дъска за рязане.

съставки

Как да изберем съставки

• Вкусът на вашето ястие зависи от качеството на месото. Доброто прясно говеждо месо трябва да има наситен червен цвят.Ако в него има примеси от черно или зелено, това означава, че месото е остаряло. Кафеникав цвят означава, че месото е от старо животно и е вероятно да е жилаво.
• Цветът и текстурата на мазнината също могат да кажат много за качеството на продукта.Трябва да е бяло и плътно, ако мазнината е жълтеникава, месото ще е жилаво. Розовият и червеният нюанс на мазнината показва, че месото е обработено с разтвор на манган. Придава на месото красив и наситен цвят и го прави да изглежда свежо. Но в същото време манганът оцветява мазнините и костите в розово. Самият разтвор на манган е безвреден, но ако се използва за обработка на месо, това означава, че не е прясно.
• Висококачественото месо при рязане може да е влажно, но в никакъв случай лепкаво. Миризмата е един от основните критерии при избора на този продукт, тя трябва да бъде неутрална. Ако забележите миризма, дори лека, не купувайте този продукт.

• При сушене на сушени плодове, за съжаление, често се използват химикали. Когато избирате сини сливи, обърнете внимание на външния им вид. Колкото и да е странно, колкото по-зле изглежда, толкова по-естествено е. Сините сливи трябва да са само черни на цвят с матова повърхност. Лъскавата кожа показва, че е третирана с мазнини със съмнителен произход. Сините сливи трябва да изглеждат така, сякаш са изсъхнали естествено на клона. Сините сливи придобиват мирис на дим при пушене. В идеалния случай трябва да се пуши в добра пушилня, като се използва качествена дървесина от овощни дървета. Но често се третира с течен дим. За съжаление няма да можете да определите как е пушен този продукт без специален лабораторен анализ.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Измийте 500 г говеждо месо и го нарежете на малки парченца.
2. Нарежете 1 средно голяма глава лук.
   
   
3. Поставете мултикукъра в режим "пържене". В загрят съд се изсипва 1,5 с.л. л. растително масло.
   
   
4. Нарежете 100 г измити сини сливи на ивици.
   
   
5. Поставете говеждото в бавна готварска печка и гответе, докато леко покафенее.
   
   
6. Добавете наситнения лук и запържете още 5-6 минути, докато течността се изпари.
   
   
7. След това добавете нарязани сини сливи, 1-2 дафинови листа, 1 с.л. л. доматено пюре, черен пипер и сол на вкус.
   
   
8. Добавете 500 мл гореща вода. След това смесете добре всички съставки и затворете капака.
   
   
9. Задайте режима "закаляване" и времето за 1,5 часа.
   
   
10. Поднесете с гарнитура.
    
    

Как и какво да подадете

Това ястие трябва да се сервира с гарнитура, почти всички каши ще вървят добре с него. Можете също така да направите картофено пюре. Според мен комбинацията от месо и картофи е перфектният вкус. Освен това, както задушени, така и пържени или варени.

Освен това всяка паста ще бъде добро допълнение към месо със сини сливи. За да направите това висококалорично ястие по-леко, сервирайте го с пресни зеленчуци или зеленчукова салата. Месото „обича“ сос, но в този случай ролята на сос играе сосът. Освен това сините сливи са доста сложен продукт, този или онзи сос може да не е подходящ за него.

Видео рецепта за готвене на говеждо месо със сини сливи в бавна готварска печка

• Месото трябва да се запържи в силно загрят съд. Така ще бъде по-крехко и меко.
• Ако не искате да пържите в бавна готварска печка, можете да запържите месото и лука в тиган. И задушете директно в бавната готварска печка.
• Тези, които обичат пикантни и горещи ястия, могат да добавят подправки и подправки на вкус. Например люти чушки, сушени билки или чесън.

Опции за рецепти

Според вас кой мултикукър е по-добър?Какви подправки обикновено добавяте към говеждото? Ще бъда благодарен, ако отговорите на въпросите ми в коментарите. Добър апетит!

• 500 г говеждо месо;
• 2 глави лук;
• един средно голям морков;
• 150 г сушени плодове без семки;
• 3 с.л. лъжици растително масло;
• 2 с.л. лъжици заквасена сметана с масленост 20%;
• Дафинов лист;
• сол, черен пипер, босилек, червен пипер, копър, кориандър, други билки и подправки.

Подготовка

Мултикукърът може да се използва за приготвяне както на прости, така и на изискани ястия. Те ще бъдат еднакво вкусни и естетически издържани както на обикновена вечеря, така и на маса за гости.

Телешко със сини сливи в бавна готварска печка е точно ястие, което е подходящо за гости и за ежедневна употреба. Сините сливи със своята киселинност идеално допълват вкуса на говеждото месо и приготвяйки това ястие в бавна готварска печка, спестявате време за готвене и изненадате гостите си с вкусно, здравословно и вкусно ястие.

Когато купувате сушени плодове, обърнете внимание на вкуса им, не трябва да е сладък - само кисели сортове са подходящи за говеждо месо. Когато приготвяте това ястие, не добавяйте сини сливи рано - те не трябва да се превърнат в каша до края на готвенето. Месото, благодарение на сушените плодове, ще придобие аромата и вкуса, към които готвачът се стреми, когато приготвя говеждо месо по рецептата, представена по-долу.

Рецепта за говеждо със сини сливи в бавна готварска печка

Рецепти със сини сливи има и за други видове месо, но най-вече с тях върви телешко. Вареното месо със сини сливи може да се сервира с гарнитура и пресни зеленчуци.

Дори на снимката се вижда какво апетитно и празнично ястие е това. Той не само изглежда добре и има страхотен вкус, но и излъчва деликатен аромат на слива. След като сте отделили само 1,5 часа за приготвянето му, можете да изненадате любимите си хора с изкуството на готвене и да ги поглезите с прекрасно вкусно ястие.

Говеждото се счита за най-популярното месо в света. Той е 70% усвоим, има висока хранителна стойност и традиционно се използва за приготвяне на основни ястия, бульони и супи. Говеждото се вари, пържи и задушава, като към основната съставка се добавят различни зеленчуци, подправки и сушени плодове. Особен вкус на ястията придава маринатата, в която се държи месото преди готвене. Нашата статия представя различни рецепти за говеждо месо със сини сливи в бавна готварска печка. В самия край ви предлагаме да прочетете отзивите на хората и техните препоръки относно приготвянето на това ястие.

Как да готвя говеждо със сини сливи в бавна готварска печка?

Представената по-долу рецепта дава вкусно и меко месо с пикантни нотки от сушени плодове. Но трябва да изберете кисели сини сливи за него, а не сладки. Това ястие може да се сервира с гарнитура от картофи, ориз или паста.

Стъпка по стъпка говеждото се приготвя в бавна готварска печка в следната последователност:

1. Растително масло (30 мл) се изсипва в купата на устройството, загрява се и отгоре се нарязва нарязано месо (1 кг).
2. В режим "Пържене" телешкото месо се готви за 10 минути.
3. Лукът се настъргва и се добавя към месото заедно с чаша вода.
4. В режим "Задушаване" оставете да къкри говеждото за 40 минути или докато течността се изпари напълно.
5. Към телешкото месо добавете нарязаните на ивици моркови, предварително измитите и изсушени сини сливи (200 г), нарязания с нож лук, сол и черен пипер на вкус в купата на мултикукъра. Допълнително се налива половин чаша вода или бульон.
6. Задушете месото и зеленчуците за още 30 минути или до готовност.

По-долу предлагаме други рецепти за говеждо, задушено със сини сливи в бавна готварска печка. Месото, приготвено в доматен сос, бяло вино или сметана, е не по-малко вкусно и сочно.

Телешко със сини сливи в доматен сос

Тази опция за готвене на месо е подходяща за семейни вечери и за посрещане на гости. Телешко със сини сливи, задушено в бавна готварска печка, къкри със зеленчуци за около 2 часа и през това време се превръща в сочно и ароматно ястие.

Последователността на готвене на месо в бавна готварска печка е следната:

1. Говеждото (0,5 кг) се измива, подсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на малки парчета.
2. Режимът мултикукър е настроен на „Печене“, а времето е 30 минути. В купата се налива малко слънчогледово масло, отгоре се нареждат парчета говеждо месо.
3. Запържете месото, като разбърквате от време на време, за 20 минути. 10 минути преди края на програмата добавете лука и морковите, нарязани на половин пръстени.
4. Задава се следният режим на готвене - „Задушаване“ за 90 минути. Към месото и зеленчуците в купата се добавят 100 г сини сливи, доматеното пюре (2 супени лъжици) и се налива чаша вода. След определеното време ястието ще бъде готово.

Телешко със сини сливи във вино

Искате ли да сготвите вкусно и сочно месо? Използвайте следната рецепта. Алкохолът прави месото по-крехко, а сините сливи придават пикантен сладко-кисел вкус.

Сините сливи се приготвят много бързо в бавна готварска печка:

1. Месото (500 г) се запържва в режим "Печене" от всички страни за 8 минути.
2. Телешкото месо се прехвърля в чиния, като в същия съд в олиото се запържва лукът, а след това и чесънът (4 скилидки). Подправките, дафиновите листа и сините сливи се добавят на вкус. Тук се пренася и месо. Продължете да готвите още 5 минути.
3. Залейте месото и зеленчуците със 100 мл бяло вино. Гответе, докато алкохолът се изпари. След това се наливат 2 чаши вода или бульон, добавя се сол на вкус и брашно (2 супени лъжици).
4. Задайте режима мултикукър на „Задушаване“. Гответе месото още 1 час.

Ароматно телешко със сини сливи и индийско орехче

Това ястие ще се хареса на всички без изключение. Оказва се нежен, с пикантен аромат на индийско орехче.

За приготвяне на ястието месото се нарязва на ситно. Говеждо месо (1 кг) се запържва в малко количество растително масло в купа за мултикукър с отворен капак. За да спестите време, можете да запържите лука и морковите отделно. Можете също така да изчакате, докато течността в купата се изпари, да прехвърлите телешкото в чиния и да започнете да готвите зеленчуците.

Готовите лук, моркови и месо се смесват в купа. Добавете чаша вряла вода, дафинов лист, индийско орехче и смлян черен пипер (по 0,5 чаени лъжички), сол (2 чаени лъжички). В режим "Яхния" говеждото ще се готви за 1 час. В края на избраната програма в купата с месо се добавят наситнени сини сливи и наситнен чесън (6 скилидки). Говеждото, задушено в бавна готварска печка със сини сливи, върви добре с картофено пюре. Това ястие може да се сервира и на новогодишната маса.

в бавна готварска печка със зеленчуци и сини сливи

Първо, при приготвянето на това ястие месото, нарязано на малки парченца, се запържва в растително масло в режим „Печене“. Капакът на мултикукъра не трябва да се затваря. Течността трябва напълно да се изпари. След това към месото се добавят нарязаните лук и моркови. Те трябва да се пържат за 10 минути. По желание можете да добавите корен от целина. Това ще придаде на ястието специална пикантна нотка. Накрая в купата се зареждат съставки като нарязан на кубчета домат, супена лъжица доматено пюре, дафинов лист, сол и 100 г сини сливи и се налива чаша вода.

Задушено говеждо със сини сливи в бавна готварска печка ще бъде готово за около 90 минути. Трябва да опитате месото и, ако е необходимо, да го оставите да къкри в соса за още половин час.

Телешко със сини сливи в сметана

Тази рецепта за готвене на месо може да се нарече една от най-бързите. Телешкото месо се готви само за 1 час. И всичко това благодарение на заквасената сметана, която помага за омекотяване на месните влакна. За да се ускори процесът на готвене, говеждото месо се запържва в тиган, докато се образува коричка. По това време лукът и морковите се приготвят в купата за мултикукър в режим „Печене“ под отворен капак. Към зеленчуците се добавя говеждо месо, заквасена сметана с 20% масленост и подправки (сух босилек, копър, черен пипер, сол). Всички съставки се заливат с вода, така че месото да е напълно потопено в течността. Задава се режим “Гасене” и времетраенето на програмата е 1 час. 15 минути преди готовност добавете ситно нарязани сини сливи в купата на мултикукъра.

Празнична рецепта за говеждо със сини сливи в бавна готварска печка

Това ястие има специален, меден вкус. Постига се благодарение на соса, в който сините сливи се задушават отделно от телешкото месо. Месото се приготвя директно в купата на уреда, а преди сервиране се залива с пикантен дресинг. Говеждото със сини сливи в бавна готварска печка, според рецензиите, се оказва толкова меко, че буквално се топи в устата ви.

За да приготвите ястие в растително масло, месото (1 кг) първо се запържва. След това режимът „Печене“ се изключва и се инсталира програмата „Задушаване“. Месото се залива с вода (2 с.л.) и се задушава под затворен капак 2 часа. На вкус добавете сол, смлян джинджифил и черен пипер (по 1 чаена лъжичка), няколко скилидки чесън и щипка шафран.

Пригответе соса в малка тенджерка на котлона. За да направите това, варете ситно нарязани сини сливи за 15 минути, докато омекнат. Водата се отцежда, добавят се половин чаша бульон, супена лъжица мед, двойно повече захар и пръчка канела. Сливите се варят на слаб огън около 40 минути, докато се получи гъст сироп. Преди сервиране месото се залива със сос.