Предлагам ви едно много просто, но въпреки това вкусно и здравословна рецептаготвене супа от зелено зеле! Печех от ревен вкусни пайове, но тази рецепта някога се превърна в импровизация и сега се настани здраво в моята кухня.
Просто ме почерпиха с ревен заедно с листата, исках да изхвърля листата, но ми казаха, че от тях може да се готви зелева чорба. И ето какво получих.
Трябват ни за 4 порции:
Бульон (всякакъв, имах пилешко) - 1,5 литра.
Картофи (средни) - 3 бр.
Ревен (листа, количеството зависи от размера) - 3 бр.
Лук - 1 бр.
Зелен лук - 50 гр.
Целина дръжка (2 дръжки) - 2 бр.
Сол на вкус)
Копър (за сервиране) - 30 гр.
Пилешко яйце (за сервиране, 0,5 бр на порция) - 2 бр.
Заквасена сметана (по избор) - 40 g.

От листата на ревен трябва да се изрежат всички дебели вени и да се нарязват на ивици с дължина около 4-5 см и 5-7 мм. ширина.
Нарежете и картофите и лука на ивици.

Целина и зелен лук - на ситно.
Целината тук изобщо не се изисква, но обичам да я добавям към зелева чорба и супи.

Сложете бульона (имах предварително сварен пилешки бульон) да заври, сложете там първо картофите и лука, изчакайте да заври.
След това добавете нарязани листа от ревен и целина.
Оставете да заври и гответе за около 30 минути, докато картофите омекнат. 10 минути преди края на готвенето сол, черен пипер по желание, който обича може да добави и дафинов лист.

При сервиране сложете половин сварено яйце в супница, изсипете нашата ароматна зелева супа, поръсете с нарязан копър и добавете заквасена сметана. Всичко, можете да се насладите на страхотен вкус, който наподобява зелева чорба от киселец.

Добър апетит! Благодаря на всички гласували за рецептата!

След зимата тялото се нуждае от микроелементи и витамини, които се намират в обикновените зелени, като копривата. От растението могат да се приготвят супи - зелена зелева чорба в месен или зеленчуков бульон.

Зелена зелева чорба с коприва и киселец

Това е рецепта за супа със зеленчуци и пресни билки. Съставките са посочени за 2 литра вода.

Необходими съставки:

• връзка коприва и киселец;
• няколко пера от лук;
• копър - китка;
• два картофа;
• дафинов лист;
• морков;
• подправки.

Стъпки на готвене:

1. Нарежете обелените зеленчуци на средно големи парчета, сложете във вряща вода. Варете 20 минути.
2. Измийте зелените и нарежете.
3. Добавете подправки с билки, гответе още няколко минути.

Готовата супа трябва да се влее, така че вкусът да стане по-наситен. Сервирайте със заквасена сметана.

Супа от коприва с яйце

Ако семейството ви обича месо, сгответе обилна зелена зелева чорба с яйце и коприва в пилешки бульон.

Съставки:

• един и половина литра бульон с месо;
• коприва - голяма китка;
• крушка;
• три картофа;
• подправки;
• три яйца;
• зеленина;
• дафинов лист.

готвене:

1. Нарежете картофа на кубчета, нарежете лука.
2. Извадете месото от бульона, сложете зеленчуците и подправките. Варете 20 минути.
3. Нарежете копривата и я сложете в супата.
4. Нарежете месото на парчета и добавете с дафинов лист към бульона. Вари се 12 минути.
5. Махнете супата от котлона, добавете варени яйца, нарязани на кубчета и нарязани зеленчуци.

Зелена зелева чорба със спанак

Друго много полезно зелено растение е спанакът. Листата са богати на желязо, витамини и минерали.

Можете да замените месото в рецептата с боб.

Ревенът е доста популярен продукт в кулинарията. Използва се за приготвяне на първи и втори ястия и голямо разнообразие от десерти. Може би най-известният днес е баницата с ревен, рецептата за която има всяка домакиня.

Предлагаме да сготвим лека супа с листата на този вкусен и здравословен продукт. Има много вариации на това ястие. Но без значение какви съставки използвате в супата, ревенът успешно тръгва, смело подсилва и умело подчертава вкуса на всички компоненти, правейки ястието оригинално и много вкусно.

Лека и приятна киселинност в супата ще изненада приятно всеки, който опита тази прекрасна супа за първи път.

Съставки за супа:

• листа от ревен - 3-4 броя със среден размер;
• лук- 1 парче;
• моркови - 1 бр.;
• картофи - 3 броя;
• бульон (пилешко, свинско, телешко) - литър;
• сол, подправки - на вкус;
• сметана.

готвене

1. Моите листа от ревен, предварително отделени от стъблото. Тъй като ревенът може да се яде цял, не е необходимо да изхвърляте стъблата. Могат да се използват успешно като пълнеж за пайове или да се правят компот. Листата от ревен могат да се разкъсат с ръце или да се нарязват на малки ивици.

2. Обелете и изплакнете морковите и лука под течаща вода. Натриваме морковите на ренде с големи дупки. Нарежете ръцете на четвъртинки.

3. Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на средно големи кубчета.

4. Загрейте малко в тиган Слънчогледово олио. Изсипете предварително приготвените моркови и лук в тиган и запържете в олио до златисто кафяво.

5. Първо потопете картофите във врящия бульон. След 20 минути, когато картофите са почти готови, изпращаме пържените моркови и лук в тигана.

6. За да придадем на вкус супата от ревен, ще използваме минимум подправки. Нуждаем се от черен смлян пипер, дафинов лист.

7. Добавете подправки към супата. Сол по ваш вкус.

8. Време е да потопите готовите листа от ревен в тавата.

9. Доведете супата да заври и продължете да готвите на много слаб огън за 10 мин. След това изключете котлона и оставете да къкри още 10 минути.

Невъзможно е да се каже какъв е вкусът на супата от ревен. Трябва да се опита! Днес ще разгледаме рецептите за такова леко лятно първо ястие. Освен отличен вкус, супата от ревен ни носи неоспорими ползи. Така че не бъдете мързеливи и не забравяйте да го сготвите.

Лека и много обилна зелена супа

Супата от ревен с яйце е едновременно вкусна и здравословна, и невероятно ароматна. Процесът на неговото приготвяне няма да ви създаде трудности, основното е да се запасите с необходимите продукти предварително.

Забележка! По аналогия супата се готви с киселец, спанак и листа от маруля, както и с коприва.

съединение:

• 2 картофа;
• корен от моркови;
• филтрирана вода;
• сол;
• 1 ч.л тръстикова захар;
• сметана;
• смес от подправки;
• 0,5 кг ревен;
• 3 яйца;
• 2 супени лъжици л. гхи масла;
• зеленина.

готвене:

Вкусно първо ястие

За да направите вечерята по-заситна и питателна, сварете супа от ревен в месен бульон. Рецептата за пиле е проста и достъпна дори за начинаещи готвачи.

Съвет! Опитайте се да приготвите супа с млади листа от ревен, защото те са богати на най-високо съдържание на витамини и полезни компоненти.

съединение:

• 0,3 кг ревен;
• 0,3 кг картофи;
• копър;
• зелен лук;
• 3 яйца;
• 0,3 кг пилешко месо;
• 2 литра филтрирана вода;
• сол;
• смлян пипер.

готвене:

Супа от ревен с месо: Рецепта с мента

Гответе супа от ревен по тази рецепта. По принцип за приготвянето на такова ястие се използва агнешко месо. Но не е толкова лесно да се намери, така че можете спокойно да вземете свинско или говеждо месо.

Забележка! Ревенът не се използва само за супи. И така, от тази зеленина се получават вкусни конфитюри и консерви, компоти, както и пълнежи за пайове и пайове.

съединение:

• 0,5 кг пулп от месо;
• 0,3 кг ревен;
• 100 г ориз;
• 2 бр. Лука;
• 1,5 литра пилешки бульон;
• 100 г магданоз;
• 50 г мента;
• 4 супени лъжици. л. зехтин;
• сол;
• смлян пипер.

готвене:

1. Сварете бульона предварително на основата пилешко месо. По принцип можете да готвите ястие с филтрирана вода.
2. Месото се измива и се нарязва на кубчета с дебелина 2 см.
3. Ревенът, ментата и магданозът се измиват и нарязват на не много ситно.
4. Обелете лука и го нарежете на ситно.
5. В казан или тенджера загрейте 1 с.л. зехтин.
6. Сложете лука в него и запържете до златисто, като разбърквате. След това прехвърлете лука в отделен съд.
7. Нека въведем в ястията, където лукът е бил покафенен, още 1 с.л. л. зехтин.
8. Сложете половината от готовото месо, запържете го до красиво златисто кафяво и го изпратете към лука.
9. След това запържете останалата част от месната каша и също я сложете в купа с лук.
10. В котел въвеждаме 1 супена лъжица. л. зехтин, разпределете готовите зелени - мента и магданоз.
11. Запържете, докато зелените омекнат.
12. Сега нека върнем месото и лука обратно в казана.
13. Налейте бульона, посолете ястието и черен пипер.
14. Когато бульонът заври, поставете малко ниво на горелката и гответе супата за четиридесет минути. Котелът трябва да бъде покрит с капак.
15. Време е да изпратите оризова каша към останалите съставки. Разбира се, оризът трябва да се измие в няколко води.
16. Гответе супата на минималното ниво на горелката за петнадесет минути.
17. Добавете ревен в казана и оставете да къкри ястието за още пет минути.
18. Готов! Сервирайте супата, като я подправите с пресни билки за овкусяване.

калории: Неопределено
Време за приготвяне: 80 мин

За обяд не забравяйте да сготвите супа от ревен с месо. Рецептата за горещо първо ястие с ревен е доста проста. Супата се оказва кисела, обилна и вкусна. При готвене се използват само дръжките на растението, листата на ревен не са подходящи за храна. Всяко месо е подходящо за готвене - свинско, говеждо, агнешко и птиче, вкусът на готовото ястие и времето за готвене ще се различават. В тази рецепта направих супа от свинско месо. също обърнете внимание на.
Приготвянето му ще отнеме 80 минути. Съставките в рецептата са 6 порции.

Съставки:

- нискомаслено свинско - 500 гр.;
- ревен - 250 гр.;
- картофи - 300 гр.;
- лук - 150 гр.;
- моркови - 120 гр.;
- домат - 80 гр.;
- чушка 80 гр.;
- сол, захар, растително масло, подправки за бульон.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Слагаме месото в голяма тенджера, добавяме връзка целина и магданоз, няколко дафинови листа. Налейте 2,5 литра студена вода, оставете да заври, отстранете котлен камък с решетъчна лъжица. Гответе свинското месо на слаб огън за около 1 час, 15 минути преди готовност, сол на вкус.
Изваждаме месото от тигана, прецеждаме бульона, отново го оставяме да заври.




Изсипете нарязаните картофи във врящия месен бульон, гответе за 15 минути, докато омекнат.




Правим зареждане. Горещо растително маслозапържете ситно нарязания лук, докато стане прозрачен.




Към запържения лук добавете моркова, нарязан на тънки ивици, запържете го с лука до омекване.






В тавата слагаме нарязания на кубчета домат и сладка чушка, обелени от семките. Задушете зеленчуците на среден огън за 15 минути.




Готовият дресинг слагаме в тенджера, когато картофите се сварят.




Нарязваме месото големи парчета, хвърлете в тавата след дресинга.




Стъблата на ревен, ако е необходимо, се почистват от твърди влакна, изплакват се със студена вода, нарязват се на малки парченца.
Хвърлете нарязан ревен във вряща супа. Варим всичко заедно 4-6 минути след завиране, посоляваме и добавяме малко захар на вкус.






Ревенът не трябва да се готви дълго време - нежните дръжки много бързо ще се превърнат в картофено пюре. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса, но намирането на парчета ревен в чинията ще бъде проблематично. Семейството ми просто обича това, съветвам ви да го опитате и вие.




Сервирайте горещо на масата, поръсете с билки, подправете със заквасена сметана.