Всички обичаме плодове и особено ябълки. През лятото можете да ги наберете директно от клон в градината, а за зимата да скриете здравите плодове в буркан, тоест да направите сладко. Сортът Антоновка няма да замени вносните ябълки, колкото и големи и ярки да са те. Дори и най-грозният плод Антоновка има уникален аромат и кисел сок. Можете да направите ароматно сладко за зимата от този плод по няколко начина.

Проста рецепта за сладко от Антоновка

При този метод на готвене се получава хомогенна гъста ябълкова маса, напомняща на сладко.

съставки:

• ябълки - 1 кг,
• захар - 1 кг,
• вода - 1 л,
• лимонена киселина - 1 щипка.

Приготвяне:

1. Обелете плодовете, почистете от семките, нарежете на ситно, може и на 4 части.
2. Парчетата се настъргват на едро ренде.
3. Поставете полученото пюре в емайлиран тиган, изсипете литър волове, добавете гранулирана захар и лимонена киселина.
4. Включете котлона и оставете сместа да заври.
5. Намалете котлона леко и оставете да къкри 40 минути, като разбърквате от време на време.
6. Изсипете готовия продукт горещ в стерилизирани съдове и навийте.
7. Изчакайте продукта да изстине напълно. Сладкото трябва да стане прозрачно. След това можете да приберете бурканите за съхранение.

Конфитюр Антоновка на филийки

съставки:

• ябълки Антоновка (по-добре е да вземете леко незрели плодове директно от клоните) - 1 кг,
• гранулирана захар - 1 кг.

Приготвяне:

1. Измийте плодовете и отстранете сърцевината.
2. Нарежете на равни парчета с дебелина до 1 см.
3. Покрийте резените ябълка със захар и оставете за няколко часа или цяла нощ. През това време плодовете трябва да пуснат много сок. Захарта ще се разтвори, което означава, че няма да загори по време на готвене.
4. Изсипете сместа в емайлиран тиган и поставете на огън. Кипене.
5. Варете 5 минути, отстранете от огъня.
6. Варенето се повтаря 3-4 пъти с прекъсване от няколко часа.
7. При готвене сместа трябва да се разбърква, тъй като има по-малко сироп от резените плодове и те остават на повърхността.
8. Когато парчетата ябълка станат прозрачни, сладкото е готово. Изсипете продукта в подготвени буркани и съхранявайте.

• Заготовката се съхранява на хладно и тъмно място. Това може да е хладилник или изба. Дори в затворен шкаф продуктът може да издържи цяла зима.
• Конфитюрът от ябълки е идеален пълнеж за пайове и други печива. Конфитюрът се оказва гъст и не изтича.
• Един килограм захар може да бъде твърде много, сладкото се оказва твърде сладко. Понякога е достатъчно да вземете 700-800 g пясък.
• Как да проверите готовността на плодов продукт? Първият признак е прозрачността на лобулите. Вторият начин за проверка: поставете няколко капки върху чинийка. Ако след охлаждане те не загубят формата си, тогава продуктът е готов.
• Обикновено плодовете бързо се сваряват във врящ сироп. За да предотвратите това, можете да поставите нарязаните плодове в разтвор на сода (2 супени лъжици сода на 1 литър вода) за 5 минути непосредствено преди готвене.
• Ако ябълките се готвят на няколко етапа, оптималната почивка е 6 часа.
• За да спрете процеса на потъмняване на плодовете, пригответе водно-солев разтвор: 1 ч.л. на 1 литър вода. сол. Можете да замените солта с лимонена киселина (пропорцията е същата). След накисване плодовете се измиват със студена вода и се сваряват.
• При готвене е по-добре да не допускате силно кипене.
• Сладкото от Антоновка се сервира най-добре с палачинки или палачинки за чай.

Сладко от ябълки: филийки, прозрачни, рецепта със снимки стъпка по стъпка

Ябълковото сладко от Антоновка вулгарис е много ароматно, вкусно и с нежен сламен цвят. За разлика от други ябълки, пулпата на тези плодове е податлива на кипене по време на бланширане, така че те се готвят по специална технология. За да станат резените ябълки по-плътни, сокът се извлича от тях със захар, след което се вари на слаб огън и се държи поне 10 часа. При окончателното готвене ябълковите резени стават прозрачни. Това сладко със специален вкус и аромат е отлична витаминозна заготовка за пиене на чай през зимата! Също така ви каним да готвите по рецептата на нашия уебсайт.

Сладко от ябълки от сорта "Антоновка обикновена".

Ябълки (сорт "Антоновка обикновени") - 1 кг

гранулирана захар - 1,3 кг

Вода – 1 чаша

Време за приготвяне – 10 минути

Време за готвене – 40 минути + време за престой

Дебит – 1.2л

Подгответе всички необходими съставки. Теглото на ябълките е посочено без да се вземат предвид отпадъците.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки как да направите бистър конфитюр от ябълки:

Измийте ябълките, разрежете ги наполовина, отстранете семките, а пулпата нарежете на равни филийки с дебелина 1–1,5 см. За да не потъмнеят резените по време на обработката на ябълките, докато ги режете, ги поставете в подсолена вода (2 ч.л. сол на 1 литър вода). Времето за престой на ябълките в соления разтвор не трябва да надвишава 1 час. Когато всички ябълки са обелени и нарязани, отцедете саламурения разтвор.

Сложете резените ябълка в голяма купа, поръсете ги със захар и разклатете добре, така че захарта да се разпредели равномерно върху резените.

Накиснете ябълките в захар за 6-8 часа, за да пуснат сок. Благодарение на това ябълковите резени стават по-плътни и няма да бъдат препечени в бъдеще.

Поставете ябълки със сироп в съд за готвене и налейте вода.

Оставете сместа да заври на слаб огън и оставете да къкри не повече от 5 минути.

Оставете ябълките да се накисват за 10-12 часа.

Накрая сварете сладкото до готовност. Сиропът и резените в него трябва да са прозрачни.

Оставете готовото сладко да изстине, след което го насипете в сухи буркани, покрийте с изварени капачки и затворете.

Днес правим сладко от ябълки. Домакините се запасяват с плодове и продължават да подготвят зимата. Те с удоволствие споделят съвети и разказват с удоволствие как правят сладко от прекрасни ябълки с кехлибарен цвят.

Тази страница съдържа пет от най-простите рецепти за сладко от ябълки със сладък и кисел вкус. Можете да опаковате този деликатес за зимата и да се насладите на неговия красив цвят, съблазнителен аромат и, разбира се, отличен вкус през целия студен сезон.

Прозрачно сладко от ябълки на резени - бърза рецепта

Прозрачно сладко от ябълки на резени се приготвя бързо. Оказва се доста дебел. За тази рецепта най-добрите ябълки са късните сортове - Антоновка, Анасон или Папировка. Само от тях получавате прозрачни резени с летен аромат и сладко-кисел вкус!

Съставки за готвене:

• Антоновка - 1 кг;
• захар – 1 кг.

Остарелите ябълки, натъртени и набити, няма да се нарязват на филийки за сладко. По-добре е да направите сладко или мармалад от тях.

Приготвяне:

Нека подготвим Антоновката за готвене. Нарежете плодовете на 8-10 парчета на чисти филийки, отстранете семената и родилните петна. Ние не премахваме кожата! Покрийте ябълките със захар на слоеве и оставете за 10-12 часа. Може да продължи цяла нощ.

На сутринта бъдещото сладко вече е пълно със сокове и можете да го доведете до кипене. След това свалете от огъня, притиснете с чиния и поставете произволна тежест. Така ябълките ще се напоят с горещия сироп и ще станат прозрачни.

След пълно охлаждане гответе сиропа с ябълки още 3-5 минути, оставете настрана, покрийте с чиния и оставете да престои. Повторете процедурата за готвене още веднъж. Отново оставете ябълките за една нощ да се накиснат. Сутринта се готви за трети път след кипене за 10-15 минути.

Разсипете горещото сладко в стерилни буркани и оставете една купа за проба. Добър апетит!

Рецепта за сладко от ябълки и арония

Тази оригинална рецепта ще помогне на домакините да приготвят вкусно и красиво сладко с уникален тръпчив вкус. Деликатната сладост на ябълките върви добре с киселия и вискозен вкус на здравословната арония.

Нека подготвим съставките:

• арония - 2 кг;
• ябълки - 1 кг;
• захар - 3 кг;
• вода - 4 чаши.

Приготвяне:

1. Първо приготвяме сиропа. Налейте малко вода в леген и добавете 1 кг захар в нея. На слаб огън изчакайте, докато пясъкът се разтвори напълно и изсипете готовия сироп върху готовата офика.
2. Оставете плодовете да заврат на силен огън. След това намалете газа до минимум и варете бъдещото сладко за 5-7 минути.
3. Сега оставяме купата настрана и държим плодовете под капака за 8-10 часа.
4. Следващата стъпка е да нарежете ябълките на малки парчета. Сочните плодове трябва да бъдат обелени. Нарязват се на дребно и се слагат в купа при плодовете от офика.
5. Добавете останалите 2 кг захар, поставете съда на силен огън и разбърквайте внимателно, докато готвенето напредва. След като заври, намалете газта, покрийте с капак и гответе 20 минути.

Когато е горещо, сладкото може да се насипе в чисти буркани и да се покрие с капачки. Прави приблизително 10 половинлитрови буркана. Ще има достатъчно за семейни чаени партита през цялата дълга, студена зима.

Сладко от ябълки и портокали за зимата

Едни от най-вкусните рецепти са сладко от ябълки и портокали. Получава се желеобразно, вкусно и много ароматно! Можете да го приготвите по всяко време на годината или да го навиете за зимата. Съставките винаги се продават в зелени магазини.

За готвене ще ви трябва:

• твърди ябълки - 1 кг;
• портокал - 1 брой;
• захар - 0,5 кг.

Сладкото от ябълки е най-нискокалоричното лакомство. Идеален е за тези, които отслабват и спазват диета. Сладкото от ябълки и портокали е полезен заместител на тежките десерти.

Приготвяне:

Да подготвим ябълките. Отстранете кората и семената и нарежете на средни кубчета. Нарежете портокала на филийки, отстранете семките и прекарайте заедно с кората през месомелачка. Комбинирайте плодовете в купа и добавете захарта. Сладкото се вари на тих огън около 1 час. Разбърквайте от време на време!

В края на готвенето ябълките трябва да станат почти прозрачни, а сиропът трудно да се оттича от лъжица.

Сладкото е готово! Най-добре се съхранява в хладилник, но може да се прехвърли и в студена маза.

Рецепта за сладко от ябълки с канела

Това е нискокалорично и много вкусно сладко, тъй като ябълките вървят добре с канела. Тази здравословна подправка издава приятен аромат и придава екзотичен вкус на ябълките. Приготвянето на десерта отнема 2-2,5 часа. Според рецептата деликатесът се влива една нощ, а на сутринта може да се сервира за семейна закуска.

Нека подготвим съставките:

• ябълки - 1,5 кг;
• захар - 800 g;
• вода - 50 ml;
• канела – 1 пръчка.

Приготвяне:

1. Измийте ябълките, обелете ги и отстранете семките от сърцевината. Първо го нарежете на филийки, а след това на средно големи кубчета.
2. Поставете плодовете в тенджера, поръсете ги със захарта и добавете вода. Поставете пръчица канела между ябълките.

За първи път добавете 600 г кристална захар.

1. Сместа се вари на силен огън 5-6 минути, като се разбърква леко. След това намалете газта и варете сладкото още 5 минути.
2. Махнете полуготовото сладко от котлона и оставете за 1 час. Плодовете ще си пуснат сока и сиропът ще изстине. Топлият десерт се поставя отново на котлона и се добавят останалите 200 г захар.
3. Сварете сладкото втори път за около 20 минути до пълна готовност. Всички парчета плодове трябва да станат прозрачни, като истински мармалад.

Готовото лакомство трябва да престои една нощ. След това можете да разточите втасалото сладко в буркани. Десертът се оказва сладък, но не приятен. Страхотен за пиене на чай и като пълнеж за обилни сладкиши!

Сладко от ябълки и круши - рецепта за зимата

Домашно приготвените лакомства са много различни от купените от магазина. Конфитюрите и компотите са най-добрият начин да запомните приятния вкус на късните ябълки и круши в студено време. Следвайки проста рецепта, домакините могат сами да направят сладко и да го навият в буркани за дългата зима.

Съставки за вкусен десерт:

• ябълки и круши - по 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода – 250 мл.

Приготвяне:

1. За да готвите, обелете плодовете, отстранете семките и нарежете на равни, не много големи филийки.
2. Сгответе сиропа. Изсипете гранулирана захар във вряща вода. Внимателно разбъркайте сместа, така че зърната захар да се разтворят и да не загорят.
3. Нарязаните ябълки и круши се заливат с горещ сироп. Когато детайлът се охлади напълно, поставете го на огъня и варете 5-6 минути след кипене.

Плодовете трябва да се разбъркват много внимателно, за да не се разпаднат резените, а да останат цели и красиви.

1. След първото готвене трябва да изчакате 6-8 часа и да повторите процедурата. За тези, които обичат да е по-дебело, можете да увеличите броя на варенето до 3-4 с 8 часа престой.

Красивото сладко от ябълки и круши е готово. Десертът ще стигне за около 4-4,5 литра. Остава само да навиете сладостта в стерилизирани буркани и да я приберете за зимата. Приятен чай!

Успех с приготовленията и очаквайте нови рецепти!

Прозрачното сладко от ябълки на резени е вкусен деликатес, който се приготвя бързо и лесно за зимата. Можете да го приготвите у дома по различни начини - това е бърза петминутна рецепта и обикновена проста рецепта и опции с други плодове - портокали, лимони и горски плодове, и с необичайни съставки - канела, ванилия, орехи.

Сладкото от ябълки е не само вкусен готов десерт, но и отлична подготовка за пайове и кифли. С него сервират палачинки, палачинки и гювечи. Прозрачни, кехлибарени резени приличат на бонбони, на които е невъзможно да се устои. И възрастни, и деца ще бъдат изкушени от този деликатес.

Нека се опитаме да направим сладко от ябълки на филийки по различни рецепти. А през зимата ще се насладим на прекрасния летен аромат, уникален вкус и ще сравним кой вариант е по-добър. :))

Нека да разгледаме как да направите прозрачно сладко на филийки - много подробно, с описание на всяка стъпка. За да може дори начинаеща домакиня да се справи с подготовката, ще използваме снимки и видеоклипове. Какви плодове да използвам и как да направя вкусно сладко от ябълки? Как да направите резените прозрачни и кехлибарени? Колко време трябва да варим нашия деликатес? Нека се опитаме да разберем тези въпроси в днешната статия.

Прозрачно сладко от ябълки на филийки за зимата - бързо и лесно

Прозрачното сладко от ябълки на резени е традиционна рецепта за зимата, това е най-красивата и вкусна версия на ябълков деликатес. Такъв десерт не само ще ни зарадва с вкуса си, но и ще запази всички предимства на плодовете. Може да се готви лесно и бързо.

съставки:

• Ябълки обелени - 1 кг
• Захар – 1 кг

Как да си направим сладко от ябълки на филийки:

1. Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки 5-8 мм. Няма нужда да белите кората, тя придава красота и вкус на сладкото :)) Ако например плодът е червен или розов, те придават на нашия десерт интересен ярък нюанс.

2. Поставете нашите резени ябълка в леген или тиган (емайл или неръждаема стомана). Само алуминиевите съдове не са подходящи за готвене, тъй като при контакт с киселина се образуват вредни вещества.

3. Изсипете захар в контейнер и го поставете на хладно място за 8 часа (възможно е през нощта).

Най-вкусното сладко от ябълки се получава от кисело-сладки плодове. Ако използваме сладки или кисели плодове, количеството на захарта трябва съответно да се намали или увеличи.

4. След определеното време ябълките ще дадат сок. Поставете нашия тиган (или леген) на слаб огън. Можете да добавите лимонена киселина. Оставете да заври.

5. Варете 5 минути, като внимателно разбърквате сладкото.

За да направите резените ябълка прозрачни и кехлибарени, трябва да помогнете на плодовете да „имат време“ да се накиснат в захарния сироп. За целта ги гответе на няколко партиди: сварете няколко минути и охладете (2-3 пъти)

6. Измийте добре бурканите и ги стерилизирайте.

7. Сварете и капаците.

Можете да добавите лимонена киселина (за да предотвратите захаросването) и ванилин (за аромат) към сладкото от ябълки.

8. Как да направим ябълковите резени прозрачни? За да направите това, ги гответе на няколко партиди. Варете няколко минути, оставете докато изстине напълно, направете това 2-3 пъти. Това трябва да се направи, така че плодовете да имат време да бъдат напълно наситени със захарен сироп.

9. Готовото врящо сладко разсипете в буркани. Ако са се охладили след стерилизация, изсипете постепенно, като разклащате плодовете в кръг, така че бурканът да има време да се затопли.

10. Затваряме напълнения буркан за зимата, като използваме обикновени капаци за консерви и удобен за нас ключ за зашиване, можете да използвате винтови капаци. С 5-5,5 кг необелени ябълки направих 3 литрови буркани сладко.

Сладкото от ябълки ще се запази добре за зимата и ще издържи дълго време без охлаждане, ако се постави в стерилизирани буркани. Навиваме метални капаци, които осигуряват запечатването на консервата - те също трябва да бъдат стерилизирани (варени).

Сладкото от ябълки се оказа прозрачно, ароматно и невероятно вкусно!

Сервирайте с палачинки, палачинки, гювечи, или само с хляб - много е вкусно!

Сладко от ябълки на филийки - бърза рецепта (пет минути) без зашиване

Да направим бистро сладко от ябълки на филийки - бързо и лесно, за 5 минути :)). Тъй като рецептата не изисква продължително готвене, това ви позволява да запазите максимума от витамини, съдържащи се в плодовете. За приготвяне е подходящо произволно количество ябълки и захар в съотношение едно към едно. Претеглете вече обелените и нарязани плодове.

За сладко от ябълки ще ни трябва:

• Ябълки - 1-2 кг
• Захар - 1-2 кг

Приготвяне на сладко:

1. Ябълките могат да бъдат обелени или не. Нарежете ги на две, а след това на четвъртинки. Отстранете сърцевината. Разделете всяка четвъртинка на две и нарежете на малки парчета (филии), те трябва да са достатъчно тънки, за да е прозрачно и красиво сладкото.

Колкото по-тънко нарежем ябълките, толкова по-малко време отнема готвене.

2. Претеглете нарязаните ябълки и отмерете същото количество захар - едно към едно (1:1).

3. Поставете плодовете в удобна дълбока купа и изсипете захар отгоре.

4. Внимателно разбъркайте ябълките със захарта. Оставете така за известно време, докато плодовете пуснат сок. Можете например да го оставите за една нощ, като поставите купата в хладилника.

5. Ако процесът на готвене е разделен на няколко етапа, тогава приготвянето на сладко от ябълки ще се окаже просто и не толкова енергоемко. За да направите това, предварително нарежете плодовете на филийки и ги покрийте със захар за една нощ. И на следващия ден приготвяме нашия десерт.

6. Ябълките дадоха сок. Прехвърлете ги заедно със захарния сироп в тава от неръждаема стомана.

7. Поставете ги на слаб огън.

8. Първоначално ябълките се издигат, но в процеса на готвене те постепенно се насищат със сироп и се утаяват. Гответе 5 минути, като разбърквате от време на време. Сладкото става прозрачно и кехлибарено. Определяме готовността по състоянието на нашите плодове: когато повечето резени станат прозрачни и се разпределят равномерно в сиропа, нашият деликатес е готов!

9. В края на готвенето можете да добавите смляна канела.

Времето за варене на сладкото зависи от вида на ябълките, както и от дебелината на резените им.

Сладкото от ябълки се оказа прозрачно и кехлибарено-златисто!

Нека го вкусим!

Вкусно сладко от ябълки в бистър кехлибарен сироп с лимон

Сладкото от ябълки на резени с лимон се приготвя бързо и се оказва прозрачно и кехлибарено. Лимонът добавя фин цитрусов аромат и лека киселинност към традиционния вкус.

съставки:

• Ябълки (небелени) - 1,5 кг
• Лимон - 2-3 бр (на вкус)
• Захар - 1-1,5 кг (на вкус)
• Вода - 1-1,5 чаши

Как да си направим кехлибарено прозрачно сладко от ябълки с лимон:

1. Започваме с приготвянето на ароматно и вкусно сладко захарен сироп:

• Налейте 1 чаша вода в тигана.
• Добавете 1 кг захар.
• Оставете сиропа да заври на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.

Захарта може да бъде заменена с мед, това сладко от ябълки ще бъде невероятно ароматно и богато.

2. След това нарежете лимона на тънки резени. Не забравяйте да премахнете семките, за да не горчи сладкото.

3. Готовите лимони се потапят в захарен сироп и се варят 20-30 минути. Оставете докато изстине напълно.

4. Отстранете сърцевината на ябълките и ги нарежете на филийки.

5. Добавете нарязаните ябълки към захарния сироп и оставете да ври 5-7 минути на слаб огън. Оставете сладкото, докато изстине, така че плодовете да се напоят със сироп. Можете да го оставите за една нощ.

6. Охладената плодова смес се загрява и се вари 20 минути до сгъстяване. Времето зависи от твърдостта на нашите ябълки. Ако приготвяме сладко за зимата: слагаме да се вари в стерилизирани буркани, затваряме със стерилизирани капаци.

За да се гарантира, че ябълките запазват оригиналния си цвят, те трябва да бъдат бланширани в подсолена вода за 3 минути преди обработка.

Конфитюрът се оказа много красив и ароматен.

Нека го вкусим!
Приятен чай!

Как да си направим сладко от ябълки у дома - проста рецепта

Всяко сладко от ябълки за зимата е възможност да се насладите на вкуса и аромата на зрели плодове през студения зимен сезон. Има много рецепти, но принципът на готвене е почти същият. Измийте ябълките, нарежете ги на няколко части, отстранете сърцевината и семките. Ако кората е дебела, обелете я. След това добавете захар (така че да се появи сокът) или го напълнете със захарен сироп. Гответе до готовност на няколко порции :)).

Нека разгледаме една от най-простите рецепти за сладко от ябълки с добавяне на ванилин и лимонена киселина.

съставки:

• Ябълки (обелени) - 1 кг
• Захар – 1 кг
• Лимонена киселина - 1 гр
• Ванилин - 1 g (по избор)

Как да си направим сладко от ябълки у дома:

1. Измийте ябълките и ги подсушете. Поставете върху кърпа. Отстраняваме сърцевините и дръжките, нарязваме плодовете на филийки.

Преди готвене трябва да сортирате ябълките и да се отървете от всички развалени. Ако повредата е незначителна, плодът може да се отреже.

2. Поставете готовите ябълки в дълбока купа, добавете захарта и разбъркайте внимателно.

Да белите ябълки или не? Обелените се варят по-добре, а сладкото от тях се оказва по-нежно. От необелени плодове нашият деликатес е плътен и ароматен, но с по-груба консистенция.

3. Оставяме нашите плодове да се варят 4-5 часа, така че да дадат сок.

Ако се използват различни сортове за приготвяне на сладко от ябълки, те трябва да бъдат еднакви по твърдост.

4. Поставете тигана на среден огън и при непрекъснато бъркане оставете сладкото да заври.

5. Добавете ванилин и лимонена киселина и разбъркайте добре. Гответе на 2-3 партиди: кипнете, гответе няколко минути и охладете.

6. Изсипете врящото сладко в стерилизирани буркани и затворете за зимата.

Конфитюрът от ябълки често се допълва с подправки (ванилия, портокалова кора, канела).

7. Обърнете и увийте в топла кърпа, оставете докато изстине напълно.

Съхранявайте готовото сладко от ябълки без хладилник, на стайна температура.

Прозрачно сладко от резени ябълка с портокал - бързо и вкусно

Сладкото от ябълки и портокали е вкусен ароматен десерт. Приготвя се също толкова бързо и лесно, колкото и по класическата рецепта. Плодовете нарязваме на филийки, портокалите - надлъжно или напречно. Можете също да използвате месомелачка или блендер, за да смелите портокалите.

Ще ни трябва:

• Ябълки – 1 кг
• Портокали – 1 кг
• Захар – 2 кг

Как да си направим бистро сладко от ябълки у дома:

1. Нарежете ябълките и портокалите на филийки.

2. Поставете плодовете в тавата.

3. Добавете захарта. Ако портокалите имат твърда кора, добавете към тях захар отделно от ябълките и гответе за по-дълго.

4. Оставете за една нощ, за да пуснат плодовете сок.

5. Гответе сладко от ябълки с портокали. За целта се вари 5-7 минути и се охлажда. Сварете плодовете отново, варете 5-7 минути и охладете. Нека повторим процедурата отново. Тоест готвим на две или три партиди.

Ако смятате, че портокалите за сладко от ябълки имат груба структура, тогава е по-добре да ги смилате в месомелачка (предварително).

6. Разсипете готовото сладко в предварително стерилизирани буркани.

7. Покрийте със стерилизирани капаци и навийте за зимата.

Нека опитаме нашето вкусно сладко от ябълки и портокали.

Получи се невероятно красиво, вкусно и ароматно!

Как се прави бистро сладко от ябълки от бял пълнеж

Белият пълнеж е много вкусен и нежен сорт ябълки. Как правилно да варите бистър кехлибарен конфитюр от него? Има тънкости при приготвянето му. Нека разгледаме рецептата стъпка по стъпка, с подробно описание и снимки.

съставки:

• Ябълки – 1 кг
• Захар - 1,2 кг
• Сода – 1 супена лъжица. л. за 2 литра вода

Как да си направим бистър кехлибарен конфитюр от бял пълнеж:

1. Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на парчета. Пригответе разтвор на сода (1 супена лъжица на 2 литра вода) и поставете в него нарязаните плодове за 5 минути. Содата предотвратява преваряването - резените остават здрави и еластични до края на готвенето. Тази процедура също ни позволява да запазим цвета на нашето сладко - ябълките няма да потъмнеят след готвене и ще останат прозрачни кехлибарени.

2. След това го слагаме в гевгир и измиваме ябълките, добавяме захарта. Оставяме така през нощта, за да пуснат сок.

3. На следващата сутрин плодът ще даде сок, изсипете го в удобен съд.

4. Оставете сока да заври.

5. Нарязаните ябълки се заливат с врящ сок. (1ви път). Оставете до вечерта.

6. Вечерта отцедете сока, сварете го и отново залейте с нашата бяла течност.

7. На сутринта ще повторим предишната стъпка. В резултат кипваме сока на 3 пъти и заливаме ябълките.

8. От вечерта гответе плодовете за около 25-30 минути. В някои рецепти се варят около час, но аз не рискувах :)).

9. Запечатайте горещото сладко в стерилизирани сухи буркани.

Нека го вкусим!

Можете да съхранявате това сладко не в хладилник, а на стайна температура.

Кехлибар, варен на филийки с канела - най-добрата рецепта

Конфитюрът от ябълки с канела се оказва кехлибарен и невероятно вкусен! Канелата идеално подчертава аромата на плодовете, което прави нашия деликатес много апетитен и домашен.

съставки:

• Ябълки – 1 кг
• Захар – 1 кг
• Канелени пръчици – 1 бр

Как да си направим бистро сладко от ябълки с канела:

1. За това сладко вземаме сладки и кисели ябълки без повреди. Отстраняваме сърцевината от тях, няма нужда да ги почистваме. Нарежете на 12 филийки и претеглете.

2. В тиган с дебело дъно се нареждат резени ябълка, добавят се захарта и пръчката канела. Оставяме нашата смес за 5-6 часа (възможно е през нощта), така че плодовете да дадат сок. Разклатете тигана 2-3 пъти, за да се разтвори бързо захарта.

Плодовата смес се разбърква внимателно, за да не стане на каша.

3. Поставете тигана на огъня, оставете да заври и оставете да къкри за 5 минути. След готвене ябълките трябва да се охладят. Повтаряме тази процедура. Обикновено са достатъчни 3-4 кипения.

За да не изгорят ябълките по време на готвене и да бъдат по-добре наситени със захарен сироп, те първо се покриват със захар и се оставят за няколко часа, така че да дадат сок.

4. Ако консистенцията е течна, извадете ябълките с помощта на решетъчна лъжица. Останалият сироп се вари 5-7 минути. Добавете плодове, варете 5 минути, изсипете в стерилизирани буркани, навийте със стерилизирани капаци и оставете сладкото за зимата.

Това сладко се съхранява идеално без охлаждане. Нека го вкусим! Благодарение на канелата получихме вкусно, ароматно лакомство!

Вкусно московско сладко от круши

Ябълковият деликатес може да се приготви от почти всички сортове. И всеки придава свой уникален вкус и аромат. Можете да смесвате различни разновидности, стига да са с еднаква твърдост. Нека помислим за приготвянето на сладко от московска круша. Вярно, не устоях и добавих няколко червени ябълки, за да подчертая красотата на нашия десерт.

съставки:

Ябълки – 1 кг

Захар – 1 кг

Как да си направим сладко от ябълки от московска круша:

1. Нарежете готовите ябълки.

2. Покрийте ги със захар за една нощ.

Много е важно да се спазват пропорциите на ябълките и захарта, нашият консервант. Ако има малко захар, тогава сладкото ще се развали; ако има твърде много, тогава няма да усетим вкуса на нашите плодове.

3. Нашите ябълки дадоха сок.

4. Поставете московската круша със захарен сироп в тенджера. Слагаме го на огън.

5. Сварете и охладете нашето сладко: 2-3 пъти. Ако го приготвяме за зимата, тогава го поставяме в стерилизирани буркани и го навиваме със стерилизирани капаци.

Сладкото се оказа много красиво и ярко! Резените, както можете да видите, са прозрачни и кехлибарени.

Да опитаме! Сладкото е много вкусно и прилича на сладки мармалади! А плътният сироп прилича на ябълково желе!

Как да си направим бистро сладко от Антоновка (видео)

Конфитюрът от Антоновка се оказва много вкусен и прозрачен поради факта, че тези ябълки са твърди и кисели сортове. Приготвя се много бързо и лесно. Яде още по-бързо! :))

Как да си направим сухо сладко от ябълки у дома

Нека приготвим бързо, лесно и просто отлично плодово лакомство - сухо сладко от ябълки. Този десерт с ниско съдържание на захар е полезен както за възрастни, така и за деца. Може да се приготви у дома по всяко време на годината и е отличен заместител на гумените бонбони. Мисля, че това е много по-полезно за нашето здраве! :))

съставки:

• Ябълки – 1 кг
• Захар – 300 гр
• Канела – 1 с.л. л (на вкус)
• Лимонена киселина - 1 ч.л

Приготвяне на сухо сладко от ябълки:

1. Вземете кисело-сладки или сладки плодове. Подготвяме ябълките - измиваме ги, отстраняваме сърцевината, нарязваме ги на тънки филийки.

2. Поставете плодовете върху лист за печене. Отгоре се поръсва със смес от захар, канела и лимонена киселина.

3. Поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 20-25 минути. Следим ябълките да не изгорят.

4. Поставете върху хартия за печене, леко поръсена със захар или пудра захар. Оставете плодовете да изсъхнат за 2-3 дни.

Готовите ароматни резени кехлибар могат да се съхраняват при стайна температура, на сухо място. За съхранение през зимата можете да използвате кутии за бонбони, пластмасови тави или буркани. Това сладко е много вкусно и може да се съхранява много дълго време. Освен ако, разбира се, първо не го изядете :)).

Прозрачните резенчета сладко от ябълки приличат на бонбони с мармалад.

Рецепта за сладко от ябълки в бавна готварска печка (видео)

Нека разгледаме още една интересна рецепта за прозрачно сладко на филийки. Съдържа необичайни съставки. Но можете да добавите други по ваш вкус. Честито творчество!

Разгледахме най-добрите рецепти за бистро сладко от ябълки на филийки! Едното е по-вкусно от другото! И, разбира се, можете да добавите любимите си съставки към тях и да експериментирате. Ще се радвам, ако споделите вашите готварски тайни в коментарите!

Честито творчество!

Сортът ябълки Антоновка е истински склад за витамини, микро и макроелементи. През лятото и есента се използва широко в диетичното хранене поради ниското си съдържание на калории.

Тези, които се притесняват и се грижат за здравето си, трябва да добавят ябълки Антонов към диетата си. Нека да разгледаме как да си направим сладко от ябълки от Антоновка за зимата.

Десерт от ябълки Антоновка е най-простият, практичен и удобен начин за приготвяне на здравословни плодове за зимата. Конфитюрът перфектно ще допълни десерта или ще украси печива. За да получите кехлибарен, ароматен и вкусен деликатес, ви предлагаме да се запознаете с някои съвети от опитни готвачи:

1. Преди готвене не забравяйте да опитате прясно набраните плодове. Ако са кисели, тогава трябва да увеличите количеството гранулирана захар.
2. За да съхранявате деликатеса през цялата зима, стъклените буркани и капаци трябва да бъдат добре измити и стерилизирани, за да се елиминира патогенната микрофлора от повърхността на контейнера.
3. За тези, които не искат да се занимават с обработката на бурканите, след готвене се препоръчва съдът да се свали от котлона върху кухненската маса, да се покрие и да се остави за 4-6 часа на стайна температура.
4. За сладко на цели резени трябва да се избират по-плътни и силни плодове. В противен случай ще се разварят и вместо красиви ще се окажат на каша.
5. Счита се също толкова важно да се следи готовността на ябълката. Ако преварите плодовата маса, тя може да изгори. Външният вид и вкусът на крайното ястие ще се влошат.

С лимон

Спазването на технологията за приготвяне на сладкия деликатес ви позволява да получите вкусно и привлекателно ястие. Яркият, наситен нюанс на деликатеса ще украси всяко чаено парти, а парчетата ще се стопят в устата ви. Нека да разгледаме как да направим конфитюр от кехлибар от Антоновка.

Продукти:

• Антоновка зелена - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• лимон - 250 гр.

1. Изплакнете обилно сочните, зрели плодове, нарежете на 2 части и отстранете кутията със семената. Нарежете на филийки с еднакъв размер. Поставете готовата съставка в чист емайлиран съд, като всеки слой обилно поръсете със захар. Покрийте и оставете в тази форма за 3-4 часа, така че плодовете да имат време да пуснат сока си.
2. Поставете съда със съдържанието на слаб огън, изчакайте да заври и загрейте, докато захарните зърна се разтворят напълно. Свалете от огъня, покрийте и оставете на плота за 30 минути.
3. След като изтече времето, повторете процедурата и продължете да готвите за четвърт час.
4. Междувременно нека започнем да приготвяме цитрусовите плодове. Изплакнете и залейте с вряща вода. Нарежете на филийки, като отстранявате семките, докато вървите. Комбинирайте варени ябълки с лимон, разбъркайте внимателно и гответе за 30 минути.
5. За да не повредите структурата на резените ябълка, разпределете готовото сладко в стерилни буркани с пластмасова шпатула. Отгоре се намазва равномерно със сладкия сироп, затваря се плътно, охлажда се и се съхранява на хладно.

Десерт с резени ябълка и портокал

Цитрусовите плодове имат вкус на захаросани плодове при термична обработка. Те придават необичаен вкус, допълнителна нотка и невероятен аромат на сладкото. Освен това външният вид на ястието изобщо не страда - нежно, леко. За да бъде конфитюрът от Антоновка прозрачен и добре сварен на резени, препоръчително е да използвате малки портокали.

Продукти:

• пресни ябълки - 1,5 кг;
• портокали - 300 г;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 300 ml;
• канела - 5 гр.

1. Измийте цитрусовите плодове, подсушете и нарежете на 4 части. Слагат се в подходящ съд, доливат се вода и се варят до омекване на кората. Температура на нагряване - средна.
2. След като изтече времето, изсипете гранулирана захар в съда с портокалите и продължете да готвите, докато зърната се разтворят напълно. Не забравяйте да разбърквате редовно.
3. Измийте ябълките, отстранете семките и кожата на тънък слой. Нарежете на средно големи филийки. Поставете в емайлиран съд, долейте вода и бланширайте за 5 минути. Прецедете и добавете към портокалов сироп.
4. Гответе, докато резените ябълки се сварят напълно. Канелата се добавя 2-3 минути преди да се изключи котлона.
5. Поставете готовото сладко в стерилни съдове и затворете плътно. След охлаждане извадете на хладно място.

конфитюр "Быстрое"

Приготвянето на сладко от ябълки отнема минимално време, ако използвате кухненски помощник под формата на мултикукър. Достатъчно е да приготвите всички продукти, да ги смесите в купата на „фурната чудо“, да зададете температурата и времето. Това е всичко, няма нищо сложно. Затова помислете за рецепта за приготвяне на сладкиши за зимата с добавяне на ванилова захар.

Продукти:

• прясно набрани ябълки - 1,5 кг
• ванилова захар - 7 g;
• гранулирана захар - 300 g.

Оперативна процедура:

1. Измийте Антоновката, нарежете на 2 равни части и отстранете кутията със семената. Нарежете на средно големи кубчета. Поставете в купа за мултикукър и поръсете с гранулирана захар. Покрийте с марля и оставете за 2,5 часа. През определеното време в гъсталака трябва да се появи ябълков сок. Добавете ванилова захар, разбъркайте добре.
2. Поставете съда със съдържанието в „чудотворната фурна“ и задайте режим „Готвене/пара“. Оставете да заври, загрейте за четвърт час. Изключете електрическия уред.
3. Поставете в стерилни буркани, затворете плътно и съхранявайте на хладно място.

Дето се вика - да си оближеш пръстите

Десерт от антоновка, орехи и арония

Конфитюрът се оказва необичаен и невероятно вкусен. Опитайте се да го приготвите веднъж и той ще остане в готварската ви книга завинаги. В допълнение към вкуса, продуктът запазва максималното количество витамини и други хранителни вещества, което е важно през зимата.

Продукти:

• лимон - 1 средно голям плод;
• орехи - 500 г;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• ябълки - 550 г;
• арония - 1,2 кг.

Процесът на готвене е както следва:

1. Сортирайте плодовете, отстранете неподходящите и развалени плодове. Поставя се в тенджера, залива се с вряла вода и се оставя при затворен капак за 6-10 часа. След като изтече времето се отцеждат в гевгир. Изсушете плодовете и използвайте бульона по-късно при готвене.
2. Обелете ядките от негодни за консумация прегради и ги изсушете малко в сух тиган, така че консервацията да не се вкисне по време на дългосрочно съхранение. Измийте ябълките, отстранете люспите и семките. Нарежете на филийки.
3. Изсипете 300 ml инфузия в отделен съд, добавете гранулирана захар на малки порции. Слага се на котлона и се готви на среден огън, докато се разтвори напълно. Поставете горски плодове, ядки и ябълки.
4. Разбъркайте, оставете да заври и продължете да готвите четвърт час, като разбърквате сместа редовно и отстранявате образувалата се пяна от повърхността.
5. Свалете от огъня, похлупете и оставете докато изстине напълно. Повторете процедурата за кипене и варене за 10 минути. Извадете, охладете. Подобни стъпки трябва да се повторят още 2 пъти.
6. Измийте лимона, нарежете на тънки филийки и поставете в тигана със съдържанието. Затоплете за 10 минути и насипете в стерилни буркани.

Вкусно сладко за зимата

Ябълковите плодове от сорта Антоновка съдържат огромно количество пектин, което ви позволява да направите ароматно сладко от Антоновка за зимата. Методът на готвене е доста сложен, дори може да се каже оригинален. След охлаждане сладкият десерт се оказва прозрачен като сълза и гъст като мармалад.

Продукти:

• ябълки - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 1,5 л;
• лимонена киселина - 2/3 ч.л.

Алгоритъм на действие:

1. Измийте и подсушете плодовете. Отрежете кожата на тънък слой и отстранете кутията със семената. С помощта на ренде за зеленчукова салата нарежете обработените плодове на ивици. Поставете готовата смес в емайлирана купа, добавете филтрирана течност, гранулирана захар и лимонена киселина.
2. Разбъркайте добре, поставете на котлона и оставете да заври, след което намалете топлината до минимум. Важно е да разбърквате съдържанието на контейнера от време на време, така че масата да не изгори. Продължете да готвите по същия начин за 40 минути.