Стъпка 1: подгответе морковите.

Обелете морковите с нож и изплакнете обилно под течаща вода. Отделете един морков за бульона.

И смилайте второто на ситно ренде директно в свободна чиния.

Стъпка 2: подгответе лъка.

С помощта на нож обелете лука от люспите и изплакнете обилно под течаща вода. Отделете единия компонент за бульона, а втория - върху дъска за рязане.

Лукът се нарязва на ситно на квадратчета и се изсипва в чиста чиния.

Стъпка 3: Пригответе рибата.

Измиваме сьомгата от всички страни под течаща вода и я поставяме върху дъска за рязане. С помощта на нож отстранете главата от основния труп. След като отрежем хрилете и издълбаем очите (няма да ни трябват). След това отстраняваме опашката и внимателно отделяме ръба от филето.

Почистваме месото на рибата от кожата и нарязваме на средни парчета. Преместваме нарязаната сьомга за известно време в свободна купа, а всичко останало в средна тенджера.

Стъпка 4: Пригответе рибения бульон.

Напълнете тавата с рибената опашка, скелета, главата и кожата с вода, така че да покрие напълно компонентите. Поставете съда на силен огън и го оставете да заври. Когато течността заври, на повърхността й се образува пяна. Не забравяйте да го извадите с решетъчна лъжица или малка цедка. Сега правим среден огън и слагаме в тигана обеления лук, морковите, бахара и дафиновия лист. Гответе бульона при слаб кипене за 30 минутипод капака.

След определеното време изключете котлона и с решетъчна лъжица извадете рибата, зеленчуците и подправките от тигана. Те вече няма да са ни полезни, така че можете да ги изхвърлите или да ги подарите на любимата си котка. Прецеждаме самия бульон през сито в друг чист тиган. За да направите това, дръжте съда с кухненски ръкавици и внимателно прелейте течността от един съд в друг. Трябва да получим красив, прозрачен, златист бульон. Посолява се и се разбърква добре със супена лъжица.

Стъпка 5: Пригответе печено зеленчуци.

Изсипете малко растително масло в тиган и го поставете на среден огън. Когато съдът със съдържанието се затопли добре, сложете в него нарязания лук. Като се разбърква от време на време с дървена шпатула, се запържва до прозрачност. След това добавете стърготини от моркови в тигана, разбъркайте всичко отново и продължете да готвите зеленчуците, докато последният компонент омекне. Това е всичко, изключете котлона и преминете към следващия етап на готвене.

Стъпка 6: Пригответе картофите.

С помощта на нож обелете картофите и ги изплакнете обилно под течаща вода. Поставете го върху дъска за рязане и го нарежете на малки кубчета. Преместваме натрошения компонент в купа и го напълваме с вода, така че да не потъмнява при взаимодействие с въздуха.

Стъпка 7: пригответе копъра.

Измиваме копъра под течаща вода, отърсваме излишната течност и прехвърляме върху дъска за рязане. С помощта на нож нарежете зелените на ситно и след това ги изсипете в чиста чинийка.

Стъпка 8: подгответе основата за кремообразния дресинг.

Поставете парче масло в чист тиган и поставете съда на малък огън. Като се разбърква непрекъснато с дървена шпатула, компонентът се довежда до течно състояние. Веднага след това изсипете брашното в тигана през цедка, за да не се образуват бучки. Запържете последния компонент до мек златист цвят. Накрая разредете сместа с малко количество рибен бульон, разбъркайте отново всичко до гладкост и изключете котлона. За да не продължи да кипи основата на кремообразния дресинг, оставете съда настрана.

Стъпка 9: Пригответе крем супа от сьомга.

Поставете тенджерата с горещ бульон обратно на среден огън и оставете да заври. Веднага след това внимателно поставете резените картофи в съд, разбъркайте всичко добре със супена лъжица и гответе зеленчука за 7-10 минутипод капака. Когато картофите са почти готови, добавете към тях зеленчуковата запържена и основата за кремообразния дресинг. Разбъркваме всичко добре с импровизирани уреди и изчакваме супата да заври отново. Веднага след това внимателно разпределете парчетата сьомга и след това гответе ястието 7-8 минути. Накрая изсипете в съд ситно нарязан копър и залейте със сметаната. Оставете супата отново да заври и изключете котлона. Покриваме готовото първо ястие с капак и го оставяме да вари 10 минути.

Стъпка 10: Сервирайте крем супа от сьомга.

Разсипете крем супата от сьомга с черпак в дълбоки чинии и сервирайте на масата заедно с филийки хляб или крекери. Думите не могат да опишат вкуса и аромата на тази супа. Оказва се много необичайно, богато и удовлетворяващо.
Приятен апетит!

Ако използвате голям труп на риба за приготвяне на супа, тогава можете да вземете само филе за готвене на бульон, а опашката, главата, скелетът и кожата ще ви бъдат полезни за други ястия;

Вместо пресен копър, можете да добавите сух копър към супата. В крайна сметка вкусът няма да се промени от това;

Готовата крем супа със сьомга може да се поръси със ситно нарязан пресен магданоз;

За да приготвите такава супа, можете да използвате риба като сьомга, пъстърва, нерка или кохо сьомга.

Истинските любители на необичайни първи ястия знаят тайни рецепти. Една от тях е рибената крем супа. Историята на това ястие датира от много векове. Супата дойде в нашата страна от Финландия. Тази страна е богата на разнообразие от риби. Ето защо използването му в различни ястия е характерна черта на националната кухня.

Финландската рибена супа със сметана се отличава с наситен вкус, богатство и естественост.

Финландска рибена супа със сметана - рецепта

Особеността на ястието е комбинацията от риба и млечен продукт. Резултатът е уникален и изискан вкус. Ястието е една от отличителните черти на финландската кухня. Класическата рецепта е супа от сьомга.

Необходими са следните продукти:

• 500 гр. филе от червена риба;
• Сет за супа от сьомга - 500 гр.;
• 4-5 средни картофа;
• 2 глави лук;
• Дафинов лист - 2 бр.;
• 1 морков;
• пресен копър;
• 400 гр. мастна сметана (от 20%);
• Сол;
• Пипер;
• Масло.

Купуването на сьомга може да бъде както на части, комплект филе и супа, така и като цяло. Зависи от вашите предпочитания. Ако няма готови комплекти, тогава е по-добре да купите поне 1,5 кг сьомга. Част от теглото автоматично ще изчезне по време на четкане. Главата, перките, опашката и гръбнакът ще трябва да бъдат отделени сами, за да приготвите бульона. Това няма да повлияе на рецептата.

Как се готви:

1. Сьомгата трябва да се нареже. Освободете филето от костите и го нарежете на средни кубчета.
2. Рибните обрезки трябва да се напълнят с 3 литра вода. Веднага добавете дафинов лист, ароматни билки и една цяла обелена глава лук към бульона.
3. Картофите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на чисти кубчета. Ако е млад и малък, тогава можете да го хвърлите в бульона в кожата.
4. Втората глава лук се нарязва на ситно.
5. Смелете морковите;
6. Докато рибата се готви, трябва да запържите лука и морковите в тиган с масло. Правете това на среден огън за 10 минути.
7. Добавете картофите в тигана със зеленчуци. Запържете още 3-4 минути.
8. Когато се образува пяна, тя трябва да се отстрани.
9. След като бульонът кипи 25 минути, той трябва да се филтрира и отново да се постави на огън.
10. Към прецедения бульон добавете зеленчуци, филе от сьомга, сол и черен пипер.
11. Когато картофите омекнат, добавете сметана и нарязан копър към финландската супа. Оставете да заври.

За да бъде рибената супа от сьомга със сметана доведена до съвършенство, тя трябва да се влива в продължение на един ден. Но това не винаги е удобно. В този случай е достатъчно да оставите горещото да престои под капак за един час, за да придобие деликатен мек вкус.

Има няколко вида риба, които могат да се използват. Също толкова вкусна и богата ще бъде рибената чорба с крем от пъстърва. Няма значение дали ще вземете супен комплект или цяло филе.

Норвежка рибена супа със сметана

Супите от Скандинавия са известни по целия свят. Основната им разлика е рибата. Една от най-вкусните рецепти е рибената крем супа със сметана. Методът на готвене е много прост. Ястието може да се приготви за час, докато всички членове на домакинството и гостите ще бъдат напълно възхитени.

За готвене ще ви трябва:

• Филе от сьомга - 400 гр.;
• Картофи - 3 средни грудки;
• Моркови - 1 бр.;
• Домати - 2-3 бр.;
• сметана със средно съдържание на мазнини (20%) - 500 ml;
• Зелените;
• Сол;
• Пипер;
• Растително масло.

Норвежка рибена крем супа със сметана може да се приготви не само от сьомга. Перфектен за филета от сьомга и пъстърва. Червената риба създава уникален вкус и аромат.

Рибена супа със сметана - описание на рецептата:

1. Трябва да нарежете лука;
2. Беля картофи. Разтрийте на едро ренде или ситно котлет;
3. Доматите се обелват и нарязват на ситно;
4. Обелете морковите, настържете на ренде;
5. Нарежете сьомгата на малки кубчета;
6. Изсипете 2 супени лъжици слънчогледово олио на дъното на тиган. Запържете лука, доматите и морковите за няколко минути.
7. След това залейте с 600 гр. вода. Кипене.
8. Към супата се добавят картофи, сьомга, сол, черен пипер и сметана. Всичко това се смесва старателно и се готви след кипене в продължение на 30 минути на умерен огън.
9. Когато картофите се сварят, ястието ще придобие консистенция на крем. Той трябва да вари половин час.
10. Супата е готова. Всяка порция може да се гарнира с билки и да се сервира.

Има и друг начин за приготвяне на норвежко първо ястие. Рибена чорба с крем от пъстърва или сьомга е чудесна вечеря за всяко семейство. Рецептата не изисква специални кулинарни таланти. Но в същото време правилното приготвяне гарантира възторжени отзиви от всички, които са го опитали.

Съставки за 5 порции:

• 500 гр. пъстърва или сьомга;
• 1 глава лук;
• 3 картофа;
• 2 дафинови листа;
• сметана 30% - 200гр;
• 1 голям домат;
• Зелените, сол, черен пипер на вкус.

За да получите правилната консистенция, супата е богата и достатъчна за цялото семейство, трябва да използвате 1 литър вода. Рецептата предвижда 5-6 порции. Именно в този обем течност трябва да се вари червена риба.

1. След като заври водата, гответе рибата за 10 минути на умерен огън;
2. С помощта на решетъчна лъжица рибата се изважда и бульонът се прецежда;
3. Хвърлете предварително нарязаните на кубчета картофи в супата;
4. Внимателно отделете рибното филе от костите и го сложете в тенджера;
5. Нарежете морковите и лука на ситно и добавете към супата;
6. Доматът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно. След това също добавете в тигана;
7. Когато зеленчуците се сварят се добавя сметаната.
8. Трябва да добавите всички подправки по ваш вкус.
9. Оставете всичко да заври и изключете.

Супата е готова! Но за богат вкус той трябва да се вари за един час.

Рибена чорба със сметана се приготвя бързо и лесно. Някои се страхуват да предприемат действия поради цената на сьомгата. Но всяка червена риба се отличава със своето богатство. Рибената супа от сьомга със сметана (сьомга или пъстърва) е невероятно задоволителна и висококалорична. Можете да ги хапвате с малка порция - около 200 гр. Ето защо в крайна сметка супата ще стане доста икономично ястие.

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да намалите времето и усилията си за готвене до минимум:

1. За бързо обелване на доматите те трябва да се потопят във вряща вода за 30 секунди. Можете да направите това както в отделна купа, така и веднага в тенджера с бульон. Самата кора лесно ще се отдалечи от "месестата" част на домата.
2. Кремообразно ястие върви добре с ръжени кифлички. Можете да използвате рецептата и с хляб, върху който се намазва топеното сирене.
3. За да придадете на супата златист цвят, можете да използвате пилешка шунка. Приблизително 300-400 гр. месото трябва да се готви заедно с червена риба. Супата ще бъде още по-задоволителна, богата и мазна.
4. Обичайно е да се готви финландска супа със сметана. Но можете да използвате топено сирене. Ще са необходими около 400гр. Това са 4 опаковки от продукта. С него бульонът ще бъде още по-нежен, отколкото със сметана. Топеното сирене е по-добре да се настърже на едро ренде и да се добави едновременно с картофите.
5. За да направите финландската рецепта един вид пикантност, можете да използвате пушена червена риба. В този случай бульонът се готви върху обичайния набор от глава, перки и гръбнак. И накрая се слага не филе, а 300 - 400 гр. пушена риба. Ястието придобива уникален вкус и привлекателен аромат.
6. Рибената супа със сметана е много богата на полезни микроелементи и витамини. Идеален е за малки деца от една годинка. Ако кремът не се получи, тогава прецедената от рибените кости супа може лесно да се накълца с блендер. Детето ще бъде пълно и щастливо.

Здравословната храна може да бъде вкусна. Това доказва крем супата със сьомга, която се приготвя доста лесно, има деликатен вкус и особен аромат на рибено месо. Такова ястие се приготвя за кратко време и е напълно възможно да се сервира на празничната трапеза. Да, и на семейна вечеря такова изискано лакомство може да се превърне в основна украса.

Ястието, за което говорим сега, е известно още като финландската супа лохикеито. Традиционно се приготвя на два етапа: приготвянето на бульона и след това, въз основа на него, се варят основните съставки. Предлагаме ви рецепта за крем супа със сьомга със снимка.

Необходими продукти

За бульона:

• кости и глава от сьомга (може да се замени с хребети)около 700 g;
• вода 2 л;
• крушка 1 среден или 0,5 голям;
• бахар 3-4 грах;
• дафинов лист 2 бр.

За основно ястие:

• сьомга (филе, на кубчета) 300 г;
• картофи (на кубчета) 3 - 4 броя;
• моркови (нарязани на кубчета) 1 бр.;
• връзка зелен лук;
• сметана (за предпочитане 20%) 200 ml;
• връзка копър;
• брашно 1 с.л.;
• мащерка щипка сухо или 2 стръка пресни;
• сол и смлян черен пипервкус.

готвене

За да приготвим супа със сьомга и сметана, първо трябва да сварим бульона.

Как се готви крем супа от сьомга без бульон?

съставки:

• филе от сьомга и картофипо 340 г;
• зехтин 3 - 4 табл. лъжици;
• нишесте 1 маса. лъжица;
• зелен лук и дафинов лист 1 бр.;
• сметана (колкото по-мазна, толкова по-добре)¾ чаша;
• вода 1,5 л;
• масло 1 маса. лъжица;
• сол, черен пипер, копър, лимонвкус.

готвене

Тази рецепта за финландска супа от сьомга със сметана е доста проста.

1. В тенджера с дебело дъно задушете лука в зехтин за няколко минути.
2. След това напълнете пърженето с вода, сложете дафиновия лист и оставете да заври.
3. Добавете картофи. За целта го нарежете на кубчета и го сложете във вряща вода. Готвим 5 минути.
4. Изсипете нарязаното на кубчета филе сьомга в бульона. Отново се вари 5 минути.
5. Изсипете цялата сметана и разбъркайте.
6. Развъждаме по 1 табл. лъжица студена вода нишесте и се изсипва във вряща течност. При непрекъснато бъркане изчакайте супата от сьомга по финландски със сметана да се сгъсти.
7. Добавете подправки, сол, билки, масло. Оставете да заври и оставете настрана.
8. Сервирайте заедно с лимон.

Ако обичате по-дебели първи ястия, тогава добавете малко повече картофи към финландската рибена супа. Има и варианти за готвене, когато картофите не са на кубчета, а са пасирани. В този случай бульонът ще бъде по-вискозен и гъст.

Lohikeitto е финландско ястие, което включва използването на червена риба и най-деликатния крем. В руската кухня се използват няколко вида риба за приготвяне на рибена чорба. Например костур, щука и платика често се слагат в един котел, но само в първото ястие доминира стерляд или есетра.

Както и да е, днес трябва да сготвим финландска рибена супа, но ако някой има друга риба във фризера, можете да използвате и нея - ястието ще се възползва само от това.

Характеристики на готвене

Какво по-хубаво от топла рибена чорба, приготвена в тенджера на дърва и поднесена с горещ хляб? Само финландска рибена супа с червена риба, сметана и подправки - мащерка, корен от целина.

Финландците често заменят сметаната със заквасена сметана или мляко, но вкусът на готовото ястие не се влошава. Ястието се оказва доста задоволително и питателно, а вкусът му е деликатен и изискан, което е основната характеристика на кулинарните шедьоври на северните народи.

Мнозина може да си помислят, че за приготвянето му ще са необходими някои специални съставки и подправки - това не е така. Всичко най-познато и обикновено е необходимо за финландска рибена супа със сметана, а резултатът е просто невероятен.

Рецепта за финландска супа

Есетрата и сьомгата обичат лукса и затова тези видове риба обикновено се приготвят с шампанско или вино. Ако планирате да изненадате и зарадвате гостите, тогава определено трябва да си купите една от тези алкохолни напитки и можете да приготвите по-скромно ястие за себе си и децата си.

Какво ви трябва, за да получите финландска рибена супа:

• глава и гръбначен стълб сьомга с размери 1 кг;
• сол;
• вода в количество 2 литра;
• една малка глава лук;
• бахар;
• корен от магданоз и целина, 1 ч.л.;
• филе от сьомга 300 г;
• четири средни;
• един голям морков;
• праз;
• сметана със средна мазнина 200 ml;
• в количество от 100 ml;
• нишесте размер 1 с.л. л.

Всъщност основните компоненти на супата са филета от червена риба, картофи, лук, моркови и сметана, а всички останали компоненти се добавят по желание. Тази опция за готвене на пъстърва също е добра, а акцентът й е яркият вкус на чесън.

От какво имаш нужда:

• филе от пъстърва 500 гр.;
• същото количество картофи;
• няколко глави лук;
• натурално масло върху сметана от 20-30 g;
• млечна сметана 200 ml;
• сол;
• бахар;
• чифт съцветия от карамфил;
• лавров лист;
• няколко скилидки чесън;
• пресен магданоз.

Стъпки на готвене:

1. Налейте вода в тенджера, поставете на котлона и започнете да приготвяте съставките: обелете и нарежете лука, отстранете горния слой от картофите и нарежете на ивици. Смелете рибното филе. Отстранете люспите от чесъна и го накълцайте.
2. Пасирайте лука в олиото. Поставете картофите във вряща вода и оставете да къкри за 10 минути.
3. След това добавете рибата и подправките.
4. След 5 минути изпратете лука в обикновения котел, добавете сол и след 3 минути изсипете сметаната.
5. Оставете да заври и изключете. Сервирайте след 10 минути, когато ястието се влива, като го украсите с чесън и нарязани билки. Черен ръжен хляб и ще допълни сервирането.

съставки

• 1 кг. глави и парчета сьомга;
• 1 глава лук;
• 0,5 ч. л. черен пипер;
• 1 дафинов лист;
• 2 литра вода;
• 3 картофени клубена;
• 1 морков;
• 0,5 праз;
• 300 гр. филе от сьомга;
• 200 гр. сметана;
• 5-6 стръка копър;
• сол.

Метод на готвене

1. Поставяме супния комплект от сьомга заедно с цялата глава лук и дафиновия лист в тенджера, заливаме с вода и слагаме на среден огън.
2. След като заври течността в тенджерата, намалете котлона и оставете рибения бульон да къкри, като периодично отстранявате пяната с цедка за 30 минути.
3. След известно време изваждаме рибата от бульона с решетъчна лъжица, прецеждаме бульона през ситна цедка и го изсипваме в чиста тенджера.
4. В прецедения бульон добавете нарязаните на кубчета моркови, картофи и праз.
5. Варете супата на умерен огън 20-25 минути до пълна готовност на морковите и картофите.
6. След това добавете нарязаното филе от сьомга в бульона, увеличете топлината до максимален размер, добавете сметаната и оставете супата да заври.
7. В края на приготвянето на супата добавете към нея ситно нарязани зеленчуци, сол и черен пипер.
8. Отстранете сварената супа от огъня, покрийте с капак, поставете в термочанта за 15-20 минути, така че да вари. Сервирайте супата на масата в дълбоки купи, като я украсите с копър.

Финландска крем супа от сьомга Lohikeito

съставки

• пъстърва 500-700гр. или всяка червена риба;
• лук 1 глава лук;
• моркови 2-3 броя;
• картофи - 8-10 клубена;
• сметана - 200-300 мл;
• хрян - 30-50 гр.;
• масло - 30 грама;
• дафинов лист - 1 бр.;
• смлян черен пипер на вкус;
• сол на вкус;
• лимон - ½ бр.;
• вода - около 2½ литра.

Метод на готвене

1. Лукът се нарязва на ситно.
2. Натриваме морковите на едро ренде.
3. Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
4. В тигана, в който ще готвите лохикеито, загрейте маслото и задушете лука и морковите на слаб огън, като добавите малко сол, смлян черен пипер на вкус и дафинов лист.
5. Когато морковите омекнат и лукът стане прозрачен, добавете нарязаните картофи към сотето.
6. Налейте около 2½ литра вряща вода в тенджера и варете супата на умерен огън до готовност на картофите. През това време нарязваме рибата на кубчета или плочи, като по пътя махаме костите. Можете леко да поръсите рибата с лимонов сок.
7. Когато картофите в супата са готови, извадете дафиновия лист от супата, добавете нарязаната риба и около 1 чаша сметана. Ако сметаната не е много мазна, може да сложите малко масло.
8. Също така, заедно със сметаната, добавете малко хрян - 30-50 грама (1-2 супени лъжици без пързалка). Хрянът няма да даде силна пикантност, но ще се появи интересна нотка във вкуса на супата.
9. Намалете котлона до такава степен, че да кипи много бавно и гответе лохикеито за около 8-10 минути. Рибата ще се свари бързо, а сметаната ще придаде на супата деликатен кремообразен вкус.
10. За да е гладка супата, кипенето трябва да е много слабо. По-точно, супата трябва да е на ръба на кипене, но не и да кипи. Изключете котлона и оставете финландската кремообразна рибена супа да вари 10 минути.

Харесахте ли финландска супа? По желание картофите могат да се заменят с ориз. Продължете да четете рецепти...

съставки

• 150-200 г филе от сьомга;
• 3-4 картофа;
• 1 морков;
• половин корен от целина;
• крушка;
• 3 л. вода;
• 200 мл. сметана с ниско съдържание на мазнини;
• половин хляб;
• 3-4 ст. л. зехтин;
• сухи билки по ваш вкус;
• 1-2 скилидки чесън;
• сол, черен пипер, маслини, лайм или лимон.

Метод на готвене

1. За да не се разсейвам от всякакви малки неща в процеса на магически манипулации със супата, започвам с бисквити. Строго погледнато, те нямат нищо общо с рецептата за супа, но ето една супа без тях ... малко недовършена, така че в моя вариант тези два компонента вървят ръка за ръка.
2. И така, вземаме половин хляб, отрязваме коричките от него (изсушаваме ги във фурната или банално близо до батерията - нарязваме и изсипваме в буркан с галета за паниране), нарязваме на филийки.
3. В плитка купа смесете сол, черен пипер, счукан чесън, сухи билки и зехтин. Изчакваме 10 минути, докато всичко се превърне в ароматна маса, билките се „размразят“ малко, чесънът ще даде сока си на маслото - и намажете всяка филия хляб с получената смес. Ще се получи - смажете и от двете страни, обикновено ми стигат само за една, колкото и масло да добавя. Нарязваме банана на кубчета.
4. Изсипете хляба върху тава за печене, изпратете го в добре загрята фурна за 5 минути - крутоните трябва да покафенеят отгоре, но да останат меки отвътре. Не забравяйте веднага да го извадите от фурната и да го изсипете в нещо "дишащо" (в идеалния случай върху дървена дъска, покрита със салфетка или в сламена кошница). Всичко, с този етап е завършено.
5. След това да преминем към зеленчуците. Лукът, картофите, морковите, целината се обелват, нарязват се на приблизително еднакви размери (така че всичко да се свари едновременно), заливат се с вода и се варят до омекване.
6. През това време измийте рибата, напълнете я с малко вода и я сложете на огън в друг тиган. Варено? Изчакайте три до пет минути и изключете, източете водата и изчакайте рибата да изстине.
7. Обелете, изберете костите, поставете в купа на блендер. Обикновено оставям няколко красиви парчета за украса на супата в купа.
8. Да, опашки. Не са фундаментални, просто ги купувам, защото са по-евтини от филе, а за супа ми стават доста. Филето е само за украса, така че може и без него. Или можете да не търсите опашки и да купите това, което е в най-близкия рибен магазин.
9. Извадете сварените зеленчуци от тигана и изпратете всичко с изключение на лука и целината в блендер. Нарязаният лук дава неприятен послевкус (струва ми се - ако мислите другояче, можете да използвате и лук), целината е горчива. Добавете малко зеленчуков бульон и разбъркайте. Трябва да получите гъста, хомогенна маса. Изсипете бульона в него, докато има достатъчно място в блендера, след което сложете всичко в тенджера и го разредете с останалия вече бульон в нея. Не изсипвайте наведнъж - по-добре е постепенно да постигнете желаната консистенция.
10. Накрая добавете сметана, сол.
11. Сервирайте с маслини, крутони, резенче лайм.

Може дори да е супа-пюре, не мога да ги различа. Приятен апетит!

Кремообразна японска супа от сьомга

съставки

• месо от сьомга - 350 грама;
• дългозърнест ориз - 100 грама;
• нори (сухи водорасли) - 1 чиния;
• соев сос - 3 супени лъжици.

Метод на готвене

1. Поставете тенджера с вода и парчета месо от сьомга на огъня. Оставете да заври и намалете котлона.
2. Загрейте тигана, след което запържете сухия ориз до златисто кафяво.
3. Нарежете листа нори на тънки ивици.
4. Добавете ориза към супата и гответе 10 минути.
5. Добавете соевия сос и нарязаното нори в тенджерата. Покрийте супата с капак и оставете да къкри още 5 минути.