Днес искам да ви почерпя с пайове, направени от тесто за извара с извара. Да, това е масло, но повярвайте ми, много е вкусно. Рецепти за пайове от тесто с извара, има различни рецепти, например без яйца, но моята е с яйца и бакпулвер. Препоръчително е да приемате пасирана извара. Ако имате суха извара, по-добре е да я смилате в месомелачка и да добавите няколко лъжици заквасена сметана.

Така че да започваме. Ще ни трябва.

Смесете извара, яйца, захар, сол, бакпулвер

Това е масата, която трябва да имат. Добавете олио и разбъркайте отново.

Постепенно добавете брашното и омесете тестото. Поставете тестото в хладилника за 30 минути.

Докато тестото почива, направете плънките. Добавете стафидите, захарта и жълтъка към изварата, разбъркайте всичко добре. И аз също имах домашно сладко от ябълки. Ако искате да използвате несладък пълнеж, тогава не е необходимо да добавяте захар към тестото.

И така, тестото е готово, нека да направим пайове. Разделям тестото на 3-4 части, вземам една част и я навивам на въже. Нарязвам на ситно, за предпочитане еднакви. Разточете блата и добавете плънката.

Щипане.

И го обръщаме.

По същия начин приготвяме баница с плънка от сладко (). Намажете питките с жълтък. Поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 30 минути.

Питките с пълнеж от извара и сладко са готови.

Добър апетит!

И още малко снимки на пайове...

Баница със сладко и извара от тесто с мая във фурната

Колкото по-голяма е баницата със сладко и извара, толкова повече радост има в къщата. Следвайки тази проста светска мъдрост, предлагам да изпечете вкусна баница с извара и сладко от кайсии, колкото тава, във вашата газова фурна в кухненската печка. Тази рецепта за тесто с мая се предава от поколение на поколение и никога не се проваля. Благодарение на заквасената сметана, която е включена в списъка с продукти, тестото с мая не застоява дълго време, не се разпада и просто се топи в устата.

За тесто с мая:

400 мл. топло мляко;

50 гр. дрожди;

400 гр. Сахара;

2 гр. ванилия;

3 с.л. лъжици заквасена сметана;

1,5 кг брашно;

100 мл. слънчогледово масло (в тестото и за намазване на листа за печене).

За плънката използваме 500 грама извара, смесена с чаша захар и едно-две яйца.

Смажете горния слой с конфитюр или конфитюр, най-добре е да използвате кайсия, тя няма малки семки и има прекрасен сладко-кисел вкус, който върви чудесно с печени изделия.

Пай от тесто с мая със сладко и извара във фурната, рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Налейте 400 мл топло мляко в голяма купа, натрошете 50 гр. мая, добавете 2 с.л. лъжици захар и чаша пресято първокласно брашно. Оставяме всичко да втасва 20-25 минути.

В друга купа разбийте: 3 яйца, 400 г захар, 2 г ванилия, 3 с.л. лъжици сметана.

Започваме да месим тестото, като постепенно изсипваме пресятото брашно в тестото. Когато тестото достигне вискозитета на кнедли, добавете разбитата яйчена смес, омесете добре и добавете отново брашно.

Общо трябва да се използват 1,5 - 1,7 кг брашно. Когато тестото придобие желаната хомогенна консистенция, измийте ръцете си и добавете 50 ml слънчогледово масло, след което отново разбъркайте добре готовото тесто.

Отгоре се поръсва с брашно и тестото се покрива с кърпа. Поставете купата на топло място за поне два часа.

През това време тестото ще втаса добре.

Разточете първата част от тестото до размера на тава за печене. Намажете самия лист за печене със слънчогледово масло, отцедете останалото масло, така че тестото да не се движи по намазнената повърхност и ръбовете. Прехвърлете тестото в тава за печене. Този процес изисква известно умение, така че листът за печене не трябва да е далеч от вас. Ако тестото все още се разтяга малко, внимателно го издърпайте нагоре и го разпределете равномерно върху цялата тава за печене, като направите краищата като форма.

Намажете с пълнеж от извара. Разточете втората част от тестото и я поставете отгоре.

Намазват се със сладкото от кайсии.

Разточете една трета от тестото и нарежете на тънки ленти.

Украсете повърхността на пая с ивици. Оставете за 10-15 минути, за да бухне малко тортата. По това време включете и загрейте газовата фурна до 250 градуса.

В купа разбийте едно малко яйце с ванилия (на върха на ножа) и с нея намажете украсата от тестени лентички.

Поставете баницата със сладко от тесто с мая във фурната. След 5 мин. Намалете котлона, така че температурата да падне до 200 градуса. И оставете за още 45 минути.

Метод: Пекарна

Порции: 15

кухня: Руски

Време за подготовка: 10 мин

Време за готвене: 25 мин

Много вкусна баница с извара и сладко от кайсии. Пайът с извара ще се окаже много нежен, въздушен и много вкусен, а леката киселинност от сладкото добавя своя собствена жар към този пай.

Инструкции за готвене:

• Етап 1

  Баница с извара със сладко

  Нека приготвим тестото.

  Изсипете 130 грама захар в 500 грама извара,
  1 чаена лъжичка ванилова захар,
  щипка сол, добавете 2 жълтъка
  и 100 грама меко масло.
  Разбърква се до гладкост.

• Стъпка 2

  Изсипете половин чаена лъжичка сода в 400 грама брашно,
  разбъркайте и изсипете на масата.

• Стъпка 3

  Отгоре се поставя готовата изварена смес.
  Поръсете добре брашното и омесете тестото,
  Готовото тесто е меко и не лепне по ръцете.

• Стъпка 4

  Да приготвим баница.

  Разделете тестото на две неравни части,
  По-голямо парче ще се използва за основа, а малко за декорация.

• Стъпка 5

  Разточете голямо парче тесто на пласт
  и прехвърлете в тава, покрита с хартия за печене.
  Моята форма е с диаметър 30 ​​на 20 см.
  Изравняваме тестото във форма и правим страни.

• Стъпка 6

  Разпределяме плънката, аз използвам сладко от кайсии,
  разпределете го по цялото тесто.

• Стъпка 7

  Разточете малко парче тесто на пласт
  и нарежете на ленти с ширина 1 сантиметър.
  Нареждаме лентичките върху сладкото, имитирайки каре.

• Стъпка 8

  Изрязваме баницата в ъглите, завиваме и свързваме всички краища.
  Намажете отгоре с разбито яйце.

• Стъпка 9

  Печем баница.

  Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса
  и печете 25-30 минути.
  Извадете готовата торта от формата
  и по желание поръсете с пудра захар.

  Препоръчително е паят да се охлади леко, за да не изтече плънката.
  Нарежете и поднесете, баницата се получава много нежна и вкусна
  и с лека киселинност. Веднъж опитали едно парче, няма да можете да се откъснете от него, ще искате още и още.

  Ако ви е харесало, моля, подкрепете го с харесване.
  И ако все още не сте се абонирали за моя канал, направи го веднага.
  Олга Лунгу беше с вас, до нови срещи!

Изключително нежно тесто и вкусни печива. Самият пай се нарича „Нежен“. Много напомня на стъргана баница, но тестото е съвсем различно. Много бих искал момичета да имате тази рецепта за тесто. Можете да измислите сладък пълнеж по свое усмотрение. През лятото може да са естествени плодове: ябълка, праскова, малина, ягода, круша, слива и др. Сега можем да си позволим ябълки, сладко, конфитюр, портокал. Изхождам от това, което имам днес. на разположение. И имам различни сладка: ябълка, круша, портокал. Той е доста дебел и идеално подходящ за това печене.

За да приготвим тестото, ще ни трябват следните съставки:

Извара - 0,5 кг
Яйца - 3 бр
Захар - 200гр
Маргарин - 350гр
Ванилин - щипка
Брашно - около 3,5 чаши
Гъсто сладко - 250-300гр
Газирани напитки. загасени с оцет или лимонов сок - 0,5 ч.л. лъжици
Пудра захар - 1 супена лъжица

Смелете захарта с яйцата, докато захарта изчезне напълно. зърна.

Разтопете маргарина на водна баня, добавете ванилин към изварата, разбъркайте, разбийте яйцата и захарта до гладкост.

Комбинирайте всички съставки, включително изварата, разбъркайте добре.

Постепенно добавете брашно със сода, потушена с киселина. Тестото не трябва да лепне по ръцете и да е еластично.

Омесете тестото. Да го оформим на нещо като питка.

Увийте готовото тесто в стреч фолио и го приберете в хладилника. Обикновено правя това тесто предната вечер. и го изпечете на следващия ден. Това правя и този път.

Изваждаме тестото от хладилника и го разрязваме на две части. Една трета от тестото отделете настрана и по-голямата част разточете на пласт с дебелина не по-малко от 0,8 см. Намажете тава с олио, поръсете с овесени ядки и върху нея поставете разточеното тесто. покрийте обилно със сладко. Останалите