Септември е времето за събиране на есенни медени гъби. Това са прекрасни гъби! Те растат на групи, така че ако „атакувате“ сечище с медени гъби, определено няма да напуснете гората с празна кошница. И те се готвят бързо - тези гъби не трябва да се накисват, да се готвят дълго време или да се обработват по някакъв специален начин.

Сайтът представя на вашето внимание 7 прости рецепти с горски есенни гъби.

Супа с медени гъби

Съставки (за 4 порции):

• Медени гъби (пресни) - 500 г,
• Заквасена сметана - 100 г,
• масло - 30 г,
• сирене (твърдо) - 100 г,
• Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Сварете медените гъби в подсолена вода за 20 минути. Отцедете в гевгир и оставете течността да се отцеди. Можете да го поставите под натиск, за да премахнете излишната влага. През това време нарежете лука на тънки полукръгчета и го запържете в маслото до златисто кафяво. Медените гъби се нарязват на ситно, добавят се към лука и се запържват 5 минути на силен огън при непрекъснато бъркане.

Добавете заквасената сметана към гъбите, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте, похлупете и оставете да къкри на слаб огън още 5 минути. Сиренето се смила на ситно ренде. Наредете медените гъби в форми за жулиени (или кокотници), поръсете отгоре със сирене и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златиста коричка.

Ако нямате съд за жулиен, тогава преди да поръсите гъбите със сирене, просто ги прехвърлете от тигана в красива топлоустойчива форма и след това сервирайте в нея.

Вариант на рецепта:По време на пържене можете да добавите чаена лъжичка изсушен майоран заедно със заквасена сметана, след като я смилате в ръцете си до състояние на прах. Освен това, ако искате да получите не предястие, а самостоятелно ястие, тогава допълнете гъбите с варено пиле, разглобено на влакна (ще ви трябват 300-400 грама птича маса). Добавете пилешкото филе след добавяне на заквасена сметана и подправки към медените гъби. Не увеличавайте времето за готвене. По-добре е да не прехвърляте такъв жулиен в кокотници, а да го изпечете и сервирате във форма.

Бъркани яйца с медени гъби

7 прости рецепти с медени гъби

Пържено яйце с гъби е обилна и вкусна закуска, а ако готвите медени гъби предварително, ще ви трябва много малко време за подготовка.

Съставки (за 2 порции):

• медени гъби (варени) - 100 г,
• Яйца (големи) - 4 бр.,
• Масло - 1 чаена лъжичка,
• Зелен лук - 4 пера,
• Копър - 2-3 стръка,
• Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Загрейте маслото в тиган, добавете там медените гъби, запържете до полу-хрупкава. Оставете тавата настрана и оставете леко да се охлади. През това време нарежете копъра и зеления лук. Върнете гъбите на огъня, внимателно счупете яйцата в тях, така че да се получи пържено яйце, добавете сол и черен пипер на вкус. След 1 минута поръсете бърканите яйца с билки и гответе до готовност.

Вариант на рецепта:По желание може да добавите към гъбите настърган кашкавал. В този случай първо добавете сиренето, разбъркайте и едва след това добавете яйцата и билките.

Пюре с медени гъби

Пюрето от медени гъби може да се сервира като самостоятелно ястие или като гарнитура към пилешко или пуешко месо. По-добре е да не го ядете с месо, тъй като тази комбинация е трудно смилаема.

7 прости рецепти с медени гъби

Съставки (за 4 порции):

• Картофи (средни) - 8-10 бр.,
• Лук (голям) - 2 бр.,
• Медени гъби (варени) - 300-400 г,
• мляко - 200 мл,
• масло - 50 г,
• Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на половинки и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Лукът се нарязва на малки кубчета, запържва се в 1 чаена лъжичка масло до златисто кафяво, добавят се нарязаните медени гъби, запържва се до полухрупкава коричка. Картофите се натрошават, овкусяват се със сварено мляко и масло, към пюрето се добавят гъбите и лукът, овкусява се със сол и черен пипер.

Ако харесвате комбинацията от медени гъби и копър, тогава добавете връзка нарязани билки към готовото пюре.

Опции за рецепта:ако постите или просто искате да направите ястие по-малко калорично, млякото може да бъде заменено с картофен бульон, а маслото с растително масло. В този случай посолете картофите по-малко от обикновено при готвене. Това пюре може да се използва като пълнеж за пайове, кнедли и палачинки. Ако го приготвите малко по-стръмно, от него ще получите картофени зрази - оформете котлети, оваляйте ги в брашно и запържете в масло.

Салата "Кънтри шик"

Тази салата се приготвя бързо и лесно. Основната му тайна е необичайното представяне.

Съставки (за 6 порции):

• Медени гъби (варени) - 400 г,
• Картофи (варени) - 6 бр.,
• Лук (голям) - 1 бр.,
• Мариновани краставици (големи) - 2 бр.,
• сирене (твърдо) - 200 г,
• Майонеза - на вкус,
• Тарталети – 12 бр.,
• Червен хайвер - 6 супени лъжици,
• Магданоз – 4-5 стръка.

Приготвяне:

Медените гъби се нарязват на ситно и се запържват с лука, нарязан на много малки кубчета. Сварените картофи и краставици смелете на едро ренде, а кашкавала настържете на ситно.

Поставете на слоеве тестени тарталети: кисели краставички, картофи, сирене, гъби и лук, още сирене и картофи. Смажете слоевете с майонеза. Отгоре всяка тарталета поръсете с половин чаена лъжичка хайвер и листенца магданоз. Можете да се справите и без хайвер, като украсите тарталетите с резени варени яйца или големи красиви мариновани гъби.

Хайвер от медени гъби

Хайверът от гъби е чудесен за закуска „сандвич“ и за сервиране на празнична маса. Освен това може да се увие в палачинки или листа от маруля, да се добави към задушено пиле и бъркани яйца, а също и да се направят на базата на пита ролки.

съставки:

• медени гъби (варени) - 1 кг,
• Лук (среден) - 3-4 бр.,
• моркови (големи) - 2 бр.,
• Растително масло - за пържене,
• масло (омекотено) - 100 г,
• Хмели-сунели - 2 супени лъжици,
• Майорана (суха) - 1 чаена лъжичка,
• Пшенични трици, малки - 2 супени лъжици,
• Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се нарязват на едро ренде. Запържете зеленчуците в растително масло. В друг тиган запържете сварените гъби. Оставете продуктите леко да изстинат и прекарайте всичко през месомелачка или смелете в блендер. Към получената маса добавете масло, подправки, трици, сол и черен пипер. Смесете добре. Поставете в съд или стъклен буркан. Хайверът се съхранява в хладилник за 4-5 дни. Ако ще го използвате като помощна съставка, можете да го замразите.

Медените гъби са горски гъби, които са доста популярни по нашите географски ширини. Можете да се насладите на вкусни ястия, приготвени от тези гъби, не само през есента, но и по всяко време на годината. Достатъчно е да замразите медените гъби за бъдеща употреба през есента или да закупите замразен продукт в магазин. Тези гъби ще запазят всичките си полезни свойства благодарение на метода на дълбоко замразяване и ще ви зарадват с външния си вид.

Много хора се съмняват дали си струва да купуват такъв продукт, защото не знаят как правилно да приготвят замразени медени гъби. Трябва ли да размразявате гъби, какво може да се направи от тях и по какви начини? Всъщност няма нищо трудно в работата със замразени гъби, те се използват при приготвянето на същите ястия като пресните гъби.

Подготовка

Най-често срещаният въпрос, който готвачите си задават, преди да приготвят замразени гъби, е: струва ли си да ги размразите?

Отговорът на този въпрос може да бъде даден чрез познаване на метода на замразяване. Медените гъби могат да бъдат замразени сурови или варени. В първия случай е необходимо да размразите гъбите и предварително свареният или пържен полуфабрикат може веднага да се използва в процеса на готвене.

Ако приготвяте ястие от сурови замразени медени гъби, тогава след размразяване също трябва да ги сварите. Процедурата е следната:

1. Поставете гъбите в дълбока купа и поставете на долния рафт на хладилника да се размразят за 10 часа.
2. Можете също така да размразявате на стайна температура, но не и в микровълнова фурна, за да не загубите значителна част от полезните свойства на продукта.
3. Размразените медени гъби трябва да се варят в подсолена вода за 15-20 минути. Поставете гъбите само във вряща вода.
4. Варени замразени гъби трябва да се излеят със студена вода, да се добави лъжица сол, да заври и да се вари 8-10 минути, като непрекъснато се отстранява пяната.
5. Поставете гъбите в гевгир или сито, оставете водата да се отцеди напълно и започнете да готвите.

Размразените гъби не е необходимо да се варят преди пържене или печене, но преработените гъби ще бъдат по-крехки, по-вкусни, ще запазят уникалния си гъбен аромат и ще се приготвят по-бързо.

Какво да сготвя?

Ако имате пакет замразени медени гъби във фризера, не трябва да се страхувате от пристигането на неочаквани гости. От този продукт се приготвят много ястия; медените гъби се комбинират с голям брой допълнителни съставки, като се комбинират различни продукти, можете да приготвите всичко - от предястия и салати до пайове и основни ястия. Замразените гъби се варят, пържат, задушават и мариновани, като цяло се приготвят същите ястия като от пресни гъби.

Пържени медени гъби

Пърженето е най-лесният и вкусен начин за приготвяне на замразени гъби. Можете да ги сварите предварително, тогава гъбите ще бъдат по-нежни и по-ароматни или да ги хвърлите в тигана без предварителна обработка. Гъбите се запържват в масло и растително масло с лук и чесън, понякога се добавят заквасена сметана, картофи и други зеленчуци.

Първо хранене

От замразени медени гъби се правят много вкусни ароматни супи, борш, бульони и солянки. Дори и без добавяне на месо, първите ястия, приготвени от тези гъби, са много богати и задоволителни.

Картофи, лук, моркови, сладки пиперки, целина, зърнени храни или юфка се добавят към гъбена супа. Пресни билки, добавени в края на готвенето, ще придадат специален аромат и вкус. Дори вегетариански борш в гъбен бульон се приготвя от медени гъби. А ако искате нещо по-задоволително, можете да приготвите гъста месна каша с гъби и маслини.

Можете да готвите такива ястия на печката или в бавна готварска печка.

Основни ястия

Благодарение на структурата си, гъбите засищат тялото много бързо. Затова се използват за приготвяне на обилни основни ястия със и без месо.

Яхния с медени гъби и зеленчуци се приготвя в тиган, като се запържват всички съставки - лук, чушки, картофи и други зеленчуци. Ястието се довежда до готовност във фурната, като се пече 40 минути. Към яхнията можете да добавите и пържени парчета свинско, телешко или пилешко месо.

С тези гъби се пълнят месни рулца, картофени зърна, гювечи и се приготвят ястия в саксии.

пайове

Варени и ситно нарязани медени гъби се използват като пълнеж в пайове, палачинки, пица, бутер сладкиши и други продукти от брашно. Пълнежът от ситно нарязани медени гъби, задушени с лук в заквасена сметана, ще бъде особено вкусен.

Салати и закуски

Можете да добавите варени или пържени медени гъби към салати, а най-вкусните закуски се правят от мариновани замразени гъби. Приготвянето им е много лесно. Залейте гъбите с вода, оставете да заври, отцедете водата. Медените гъби се заливат с вряща вода, 1 чаша вряща вода на 1 кг гъби. Към бульона добавете дафинов лист, карамфил, зърна черен пипер, сол и захар. Варете на тих огън 40 минути. В края на готвенето добавете оцет.

Хайверът от гъби е идеален и като предястие. Размразете гъбите, сварете, смилайте в месомелачка, смесете с пържен лук, подправете с подправки.

закуска

Със замразени медени гъби можете да приготвите вкусни бъркани яйца или омлети. По-бързо е да направите това с варени замразени гъби. Веднага можете да ги поставите в тиган с олио, запържете за 10 минути, изсипете яйцата и пържете до готовност. Можете да добавите лук, сирене, домати и чушки.

Тайни за готвене

За да приготвите правилно замразени гъби, без да навредите на здравето си или да развалите храната, трябва да знаете някои трикове:

• Размразените гъби не могат да се замразяват повторно и да се съхраняват в хладилника;
• Размразените медени гъби трябва да се помиришат, да имат приятен аромат на гъби. Ако миризмата е кисела и неприятна, гъбите не са годни за консумация;
• съхранявайте замразени медени гъби във фризера за 1 година;
• В мултикукър гответе замразени гъби в режим "На пара" за 25 минути.

Рецепта: пържени медени гъби с картофи

Най-простото и вкусно ястие от замразени гъби са пържени гъби с картофи. Всяка домакиня трябва да може да го приготви.

съставки:

• 400 грама замразени медени гъби;
• 400 грама картофи;
• 2 глави лук;
• масло за пържене (масло + растително);
• зеленина;
• подправки на вкус.

Приготвяне:

1. За това ястие е по-добре да вземете гъби, които са били варени или пържени преди замразяване. Не е необходимо да се размразяват, но могат да се поставят направо в тигана.
2. Непреработените замразени гъби първо се размразяват на долния рафт на хладилника за 10-12 часа. След това можете предварително да ги сварите за 10 минути, така гъбите ще бъдат по-меки и вкусни.
3. Лукът се нарязва на малки кубчета или тънки половинки и се запържва до прозрачност в смес от масла.
4. Гъбите се измиват, нарязват се и се добавят към лука. Пържете докато се изпари цялата течност.
5. Обелените картофи се нарязват на тънки ивици или филийки, добавят се към гъбите, разбъркват се и се варят на среден огън под капак, докато картофите омекнат. В края добавете подправки, сол и поръсете с пресни билки.

От замразени гъби можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия, от които цялото ви семейство ще бъде доволно!

В седемте маринованите гъби са любими - това е най-известното ястие с медени гъби. Няма по-добра зимна закуска! Въпреки че медените гъби са добри и пържени, задушени и варени. Те придават на всяко ястие необикновен гъбен аромат и го изпълват с уникален вкус. Какво да готвя от медени гъби? Вижте рецепти с медени гъби и други гъби на тази страница, както и в други материали за гъби.

Четете продължението на статията заесенни медени гъби.

Тъй като медените гъби плододават масово и се събират в големи количества, те се съхраняват предимно за бъдеща употреба. Маринованите медени гъби са добри през зимата, солено, замразени и изсушени.Въпреки факта, че медените гъби принадлежат към третата категория гъби, те са много питателни и полезни. Медените гъби превъзхождат много хранителни продукти по отношение на съдържанието на някои витамини, а съдържащите се в тях вещества лекуват организма. Медените гъби съдържат протеини, гликоген, лецитин, захари, азотни съединения, мастни киселини и минерали. Медените гъби са особено богати на мед и цинк, 100 г съдържат дневната доза от тези минерали. Екстрактните вещества в медените гъби стимулират апетита и повишават смилаемостта на храната. Ензимите, съдържащи се в медените гъби, спомагат за регулирането на метаболитните процеси в организма. Като нискокалоричен продукт, медените гъби насърчават загубата на тегло. Протеинът в медените гъби (както във всички гъби) е трудно смилаем. За усвояването му се изразходват повече калории, отколкото дават гъбите. Той също така насърчава загуба на тегло. От друга страна, това определя противопоказанията за употребата на медени гъби. Гъбите не трябва да се ядат от деца и възрастни хора, както и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, сърцето, черния дроб и бъбреците.

На снимката: есенни или истински медени гъби.

Използва се главно в кулинарията млади медени гъби: капачка и стебло. При старите медени гъби се яде само шапката. Първо гъбите се сортират и измиват в няколко води или под течаща вода, за да не изчезне ароматът на гъбите, след което едрите гъби се нарязват. Измийте медените гъби бързо, за да не изчезне ароматът на гъбите. Рецептите по-долу с медени гъби ще ви помогнат да разнообразите менюто си и да направите вкусни заготовки за зимата.

Какво да готвя от медени гъби. Рецепти с медени гъби.

Мариновани медени гъби. Рецепта.

Поставете измитите медени гъби в тенджера и ги оставете да заври, като разбърквате. Не е необходимо да добавяте вода, има достатъчно върху гъбите след измиване. Гответе медените гъби при слабо кипене, като отстранявате пяната, като разбърквате от време на време. Малко преди края на готвенето сложете дафинови листа, сладък грах, карамфил (малко) и сол на вкус в тигана с гъбите. Когато гъбите се утаят на дъното и маринатата стане прозрачна, изсипете 9% трапезен оцет в тигана в размер на 50-75 g на 3-литров буркан и разбъркайте. Когато са горещи, поставете гъбите в подготвени, стерилизирани горещи буркани и покрийте с варени капаци. Обърнете бурканите с капачките надолу. Маринованите медени гъби се сервират охладени, подправени с растително масло и наситнени с чесън.

Медените гъби са замразени. Рецепта.

Вариант 1. Сортирайте медените гъби, изплакнете, варете 15 минути, за предпочитане без добавяне на вода. По време на готвене добавете сол на вкус и подправки (по желание). Охладените медени гъби се поставят на малки порции в контейнери или найлонови торбички. Поставете във фризера в режим "Бързо замразяване". След замразяване режимът се променя на нормален. Замразените медени гъби се използват при необходимост. След размразяване те се използват за приготвяне на ястия или се консумират, подправени с растително масло, лук или чесън.

Вариант 2. Сварете медените гъби в подсолена вода, отцедете в гевгир и охладете. Опаковайте и замразете.

Медени гъби, задушени с целина. Рецепта.

Нарежете лука и го запържете леко в растително масло. Добавете нарязан корен от целина и медени гъби (може да се размрази), сол. Задушава се на тих огън до готовност. Преди сервиране се поръсва с наситнен копър.

Хайвер от мариновани, замразени или пресни медени гъби.

Вариант 1. Мариновани медени гъби, замразени (след размразяване) или сварени пресни (охладени), преминават през месомелачка. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло. Смесете охладения лук с гъбите. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, сложете в купа за салата.

Вариант 2. Накиснете сушени медени гъби (25-30 г) (или други гъби) във вода за няколко часа, изплакнете, сварете и охладете. Гъби, кисели краставици (3 бр.), водорасли 150 г, лук (2 глави) ситно нарязани и запържени в растително масло. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте добре и охладете.

Бульон с медени гъби и лук.

Направете бульон от сухи медени гъби. Извадете медените гъби, охладете и нарежете. Запържете ги заедно с наситнения лук в растително масло. Добавете масло към бульона и го загрейте. Поставете гъбите и лука в чиния и налейте бульона. Отгоре се поръсва със ситно нарязан копър или магданоз.

Борш с пресни или замразени медени гъби. Рецепта.

От пресни (или замразени) медени гъби (нарязани големи шапки на ивици) гответе бульон, като добавите пържен ситно нарязан лук, корен от магданоз и целина. Сварете измитото необелено цвекло (може и в микровълнова) или изпечете. Обелете леко охладеното цвекло, нарежете на ивици, поръсете с оцет и разбъркайте. Поставете цвеклото в горещ бульон с медени гъби, добавете дафинов лист, черен пипер, сол, захар. Оставете борша да заври, добавете заквасена сметана (100-150 g) и гответе още 5 минути. Поднесете, поръсени със ситно нарязан копър и магданоз.

Супа с медени гъби (пресни или замразени). Рецепта.

Медени гъби (300 г), изплакнете, нарежете, варете 40 минути, замразените медени гъби варете по-малко. Добавете измитата елда (4 супени лъжици), пържения лук към бульона и гответе до омекване, като добавите сол на вкус. В края на готвенето изсипете половин чаша мляко в супата или добавете 2 супени лъжици заквасена сметана. Сервирайте, поръсени с билки.

Медени гъби, пресни или замразени, пържени в заквасена сметана. Рецепта.

Сварете медените гъби (половин килограм) за 5 минути, отцедете в гевгир и нарежете на ивици. Размразете замразените медени гъби и ги нарежете. Запържете гъбите и лука (1-2 глави) в растително масло, като добавите сол и черен пипер. Накрая в тигана се изсипват 1-2 с. л. заквасена сметана. Сервирайте, поръсени с билки.

Пълнеж от медени гъби за палачинки и пайове. Рецепта.

Медените гъби се измиват, нарязват се на ситно и се задушават в собствения им сок. Посолете, добавете растително масло и запържете. Отделно се запържва ситно нарязания лук. Смесете всичко и напълнете палачинки или пайове.

Добър апетит!

Уважаеми готвачи и гости! Предлагам ви рецепта за кнедли с картофи и мариновани гъби. Надявам се да харесате тази комбинация от съставки. Тестото не съдържа яйца и пелмените могат да се считат за постна храна. За младите домакини ще покажа как се правят кнедли с ажурен и здрав ръб. Праистория. Още в началното училище започнах да се интересувам от готвене. Един ден отидох при съседите и видях леля Тася да прави кнедли, изтичах вкъщи и започнах да готвя... В крайна сметка получих нещо средно между подметка и гума. Две години по-късно, докато бях на гости при приятел украинец, ми предложиха кнедли. Учтиво се съгласих, като се сетих, че не е вкусно. След като отхапах първата хапка, останах възхитен! И леля Лида, като видя изражението на лицето ми, каза: „Бачиш, яки мене варенички?!” Наистина, тестото за кнедли беше невероятно нежно и вкусно. Разбира се, тя ме помоли да науча как се прави такова вкусно ястие. И леля Лида търпеливо ми показваше и разказваше всичко. Не съм развалил повече кнедли. Оттогава не се притеснявам да попитам за рецептата и да науча! Днес ще споделя моя опит.

Мед гъбичкие ядлива горска гъба, която често се среща в широколистните гори.

Медени гъбиобичан от много берачи на гъби: те са приятни за събиране, защото растат в големи групи; Ароматни и вкусни ястия се приготвят от медени гъби и се мариноват за зимата.

Нека да разгледаме по-отблизо: видове гъбиописание и снимка, ползи и вреди от гъби, кога да се събират и как да се приготвят медени гъби.

Вашите имена мед гъбички(преведено от латински като „гривна“), получено поради особената форма на растеж на гъбите - под формата на пръстен.

Най-често медените гъби могат да бъдат намерени на пънове в цели семейства, в иглолистни и широколистни гори. Гъбите предпочитат да растат на всякакви гнило дърво и гнили пънове.

Можете да намерите медени гъби не само под дървета, но и в ливади, горски ръбове и под храсти.

Медените гъби са лесни за разпознаване, имат дълъг, тънък крак с дължина до 12-15 см. Цветът варира от светложълт до тъмнокафяв в зависимост от местоположението и възрастта.

Повечето гъби имат дръжка "пола". Шапката е с кръгла форма, закръглена надолу, долната страна с ясно изразени пластини.

Цветът на шапката варира от светло кремав до червено-кафяв. Шапка от млади медени гъби покрити с малки люспи, става гладка с възрастта.

Всеки вид медена гъба има свои специфични различия, всичко зависи от мястото на растеж и възрастта.

Медените гъби са здравословни за консумация и се считат за нискокалоричен продукт. Медените гъби съдържат не само минерали и витамини, но и тиамин, който е отговорен за нервната система и репродуктивната функция.

Сред полезните вещества, включени в медените гъби, могат да се разграничат следните: микроелементи(калий, фосфор, желязо, цинк и други); витаминигрупи B, C, PP и E; аминокиселини; целулоза; катерици.

В народната медицина медените гъби са известни със своите антивирусно и противораковоефект върху човешкото тяло, често се използва при лечението на патологии на щитовидната жлеза и черния дроб. Медените гъби са страхотни премахва отпадъците и токсините от тялото, имат положителен ефект върху кръвотворните процеси.

100 г медени гъби съдържат дневната нужда от микроелементи за поддържане на нормален хемоглобин. Редовната консумация на медени гъби ще предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Медените гъби няма да навредят на хората, ако са били подложени на предварителна подготовка преди приготвяне на ястия.

Противопоказания за употребата на медени гъби

Не забравяйте, че гъбите са трудна за смилане храна, така че не яжте гъби през нощта. Прекомерната консумация на медени гъби може да доведе до диария. Не трябва да давате медени гъби на по-малки деца 12 години.

Видове гъби

От големия брой ядливи видове, медените гъби. Има 4 основни, които най-често се събират от берачи на гъби.

Ядлива гъба, която расте в големи колонии, главно върху гнила и повредена дървесина в широколистни гори. Шапката на този вид е кафява и става прозрачна след дъжд.

Медените гъби имат шапки с диаметър 3-8 мм, центърът е по-светъл от ръбовете. Медната гъба е с височина до 9 см, кракът е лек с пръстен, с течение на времето от него остава само ивица. Под пръстена има крак с люспи.

Първите гъби могат да се намерят от юни и дават плод до края на август.

Тези медени гъби имат висока дръжка до 10 см, жълтеникава на цвят с бял налеп, плътна по дължина, леко разширена надолу. С течение на времето кракът се удебелява.

Размерите на капачката са от 3 до 7 mm в диаметър, светло жълти на цвят, стават жълтеникаво-кафяви при влажно време. Ръбовете на капачката са по-светли от центъра. Отдолу има леки, редки плочи.

Те започват да дават плодове от юни до есенните студове.

Гъбите могат да бъдат намерени в ливади, полета, летни вили, дерета и горски ръбове. Медените гъби растат в дъговидни редове.

Популярен вид гъба, отличава се с големия си размер. Гъба на дръжка с дължина 8-10 см с леко удебеляване в самото дъно. Дебелината на стъблото е до 2 см. Под самата шапка се вижда ясно изразен пръстен.

Шапките са големи, средно 3-10 см (понякога до 15-17 см). Плочите са светложълти, редки.

Младите медени гъби са покрити с люспи на повърхността. Цветът на шапката зависи от вида на дърветата, върху които растат гъбите - от светло до кафяво.

Медените гъби започват да дават плодове от края на август и завършват през октомври.

Медените гъби се срещат по повредени и стари широколистни дървета, предимно тополи и върби.

Кракът е висок 2-7 см, дебел до 1 см, кадифено кафяв.

Под капачката на стеблото няма пръстен. Шапката достига диаметър до 10 см, от жълт до кафяво-оранжев цвят. Плочите са бели и редки. Пулпът е бял или жълтеникав.

Медените гъби могат да бъдат намерени в размразени петна и дори под сняг, от есента до пролетта.

Ако сте неопитен берач на гъби, винаги следвайте правилото: „Ако не сте сигурни, не го приемайте“, по-добре е да не рискувате здравето на себе си и вашите близки.

Основни разлики: Шапките на неядливите гъби са по-ярки на цвят и могат да бъдат керемиденочервени, ръждивокафяви или оранжеви, докато ядливите са светлобежови или кафеникави на цвят.

Най-опасните са фалшивите мед гъби сярно-жълт цвят.

Също така повърхността на шапката на ядливи медени гъби покрити с люспи, по-тъмен цвят от цвета на капачката.

Фалшиви медени гъбиТе винаги имат гладка повърхност на капачката, най-често мокра, а след дъжд повърхността става лепкава.

Любителите на обраслите гъби трябва да имат предвид факта, че люспите изчезват, докато гъбите растат.

Ядливи гъби винаги има бели, кремави, розови чинииот долната страна на шапката, а при фалшивите гъби те бързо потъмняват и имат зелени, маслинено-черни нюанси.

На стъблото има ядливи медени гъби "пола", изработена от филмразположени под капачката, фалшивите гъби го нямат - основната разлика, която винаги трябва да се има предвид.

Истинските гъби имат аромат на гъби, отровните гъби миришат на плесен и пръст.