ทุกคนสามารถเตรียมคุกกี้โปรตีนง่ายๆ ได้ง่ายๆ มันกลายเป็นแห้งและกรอบบ่อยครั้งที่พวกเขาแทนที่ข้าวโพดคั่ว ขนมประเภทนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กๆ เพราะสามารถจุ่มลงในชาหรือนมได้ และจะนุ่มและละลายในปาก

สูตรที่ง่ายที่สุด

คุกกี้โปรตีนนี้ทำง่ายมาก มันใช้เกล็ดมะพร้าวดังนั้นอาหารอันโอชะจึงมีกลิ่นหอมสดใส

สำหรับการอบคุณต้องทำ:

• สี่โปรตีน
• น้ำตาลหนึ่งแก้วหรือน้ำตาลผง
• เกล็ดมะพร้าวห้าช้อนโต๊ะ
• แป้งสามช้อนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสไลด์

เริ่มต้นด้วยการตีผ้าขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนาที่คงรูปร่างไว้ ใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลผงแล้วตีต่อจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าใช้แบบผง ก็ใช้เวลาตีน้อยลงเพราะละลายได้อย่างสมบูรณ์

จากนั้นใช้ช้อนค่อย ๆ ใส่แป้งและชิปนวดแป้ง แผ่นอบปิดด้วยกระดาษ parchment แป้งคุกกี้วางบนกระรอกด้วยช้อนเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ ของหวานเตรียมไว้ประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา เมื่อแป้งพร้อมก็ตัดเป็นชิ้น ๆ ทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็น คุกกี้จะกินเย็น

คุกกี้เนยเบา

ในสูตรนี้ใช้แป้งมันจะดีกว่าถ้าใช้แป้งข้าวโพด สำหรับสูตรคุกกี้โปรตีนนี้ คุณต้องเตรียม:

• โปรตีนสามชนิด
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วอลนัทสำหรับโรย

เริ่มต้นด้วยการละลายเนยในอ่างน้ำแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย รวมเกลือโปรตีนและน้ำตาลแยกกัน ตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตีเพื่อผสมส่วนผสม ใส่เนยผสม แป้งร่อนพร้อมกับแป้งและเพิ่มชิ้นส่วนลงในโปรตีนส่วนผสมจะถูกผสม ปิดฝาชามด้วยแป้งสำเร็จรูปด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบ แป้งถูกเท, ปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคนหรือเกลี่ยด้วยช้อน, ให้รูปร่างที่น่าสนใจ วอลนัทกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยด้วยมีดหรือเครื่องปั่น โรยเบา ๆ ด้วยคุกกี้โปรตีน ขนมอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ในตอนท้ายของกระบวนการให้เย็นฐานสำหรับคุกกี้เล็กน้อยแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า การรักษานี้เสิร์ฟพร้อมชา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับโปรตีนต้ม

สูตรนี้ค่อนข้างดั้งเดิม มันใช้โปรตีนที่ปรุงแล้ว ผลที่ได้คือแป้งกรอบ ในการทำคุกกี้จากโปรตีนและเนย คุณต้องใช้:

• น้ำมัน 200 กรัม
• โปรตีนต้มสามอย่าง
• 70 กรัม น้ำตาลผง
• แป้ง 300 กรัม
• แยมที่คุณชื่นชอบ 150 กรัมหนาเป็นพิเศษ

คุณยังสามารถใช้ผงอีกเล็กน้อยเพื่อตกแต่งคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว ควรนำน้ำมันออกล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม เพิ่มผงลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มวลกลายเป็นครีม โปรตีนถูผ่านตะแกรงเติมน้ำมันแล้วนวดให้ละเอียด

แป้งร่อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ จะดีกว่าถ้าทำทีละน้อยเพื่อไม่ให้มีก้อน หลังจากนั้นก็วางกระดาษรองอบไว้บนกระดาน วางแป้งปิดทับด้วยกระดาษแผ่นที่สองด้านบน ม้วนออก ผลลัพธ์ควรเป็นชั้นหนา 0.5 ซม.

แป้งจะถูกลบออกพร้อมกับกระดานในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เตาอบต้องอุ่นถึง 180 องศา นำแป้งที่เย็นแล้วออกคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ จะถูกตัดออก ในครึ่งหนึ่งของช่องว่างมีรูตรงกลาง อบอาหารอันโอชะประมาณ 10 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากที่พวกเขาเย็น คุกกี้ที่ไม่มีรูจะถูกทาด้วยแยมปิดด้วยรูที่ถูกตัดออกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยผง

คุกกี้ช็อกโกแลตโปรตีนถั่ว: สูตร

รูปภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงอยู่ในบทความ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการนวดแป้งได้โดยดูวิดีโอ

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย คุกกี้มีน้ำหนักเบา สำหรับสูตรนี้คุณต้องทำ:

• น้ำตาล 110 กรัม
• โปรตีนสองตัว
• วอลนัทปอกเปลือก 120 กรัม
• ช็อคโกแลต 50 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเข้ม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นคุกกี้โปรตีนวิปปิ้ง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องผสม น้ำตาลและไข่ขาวทั้งสองชนิดรวมกันในชาม ตีให้ละเอียดจนตั้งยอดที่มั่นคง ถั่วสับละเอียดช็อคโกแลตกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งสองด้วยช้อน กระดาษรองอบวางบนแผ่นอบวางฐานสำหรับคุกกี้ด้วยช้อน อบประมาณห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นปิดเตาอบ ของโปรตีนถูกทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท

คุกกี้กับอัลมอนด์และผลไม้หวาน

คุณต้องการอะไรสำหรับคุกกี้แสนอร่อย ไข่ขาว! แต่ผลไม้หวานก็เข้ากันได้ดีกับขนมนี้ สำหรับตัวเลือกคุกกี้นี้สำหรับทั้งครอบครัว คุณต้องใช้:

• ห้าโปรตีน
• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• แป้งครึ่งแก้ว
• ผลไม้หวานที่คุณชื่นชอบครึ่งแก้ว
• อัลมอนด์ 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา

อัลมอนด์จะต้องปอกเปลือกออกจากผิวสีน้ำตาล ในการทำเช่นนี้เทน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกด้วยมือของคุณอย่างง่ายดาย ล้างถั่วที่ปอกเปลือกด้วยน้ำเย็น หากยังไม่เสร็จอัลมอนด์อาจมืดลง อบถั่วบนถาดอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาประมาณห้านาที หลังจากเย็นลงแล้วกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่น

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงประมาณหนึ่งในสาม ตีอีกครั้ง รวมอัลมอนด์ 100 กรัมผลไม้หวานและแป้งแยกกัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มมวลลงในโปรตีนผสมเบา ๆ ร่อนและใส่น้ำตาลผงที่เหลือ ผสมอีกครั้ง

โอนแป้งลงในถุงขนม กระดาษรองอบวางอยู่บนแผ่นอบและมวลจะถูกบีบลงในส่วนเล็ก ๆ โรยด้วยเศษอัลมอนด์ที่เหลือ คุกกี้อบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา คุกกี้สำเร็จรูปได้รับอนุญาตให้เย็นแล้วนำออกจากแผ่นหนัง เข้ากันได้ดีกับกาแฟ

คุกกี้ช็อกโกแลตชิป: อร่อยและรวดเร็ว

คุกกี้นี้นุ่มและอ่อนโยน ในการเตรียมสูตรนี้คุณต้องทำ:

• โปรตีนสามชนิด
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ
• โกโก้สามช้อนโต๊ะ
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ

โปรตีนจะถูกทำให้เย็นก่อน ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลจนเกิดฟองค่อนข้างคงที่ เพิ่มโกโก้และตีต่อ เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะ ปัดอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งคุกกี้ด้วยช้อน

กระดาษวางบนถาดอบวางแป้งคุกกี้ด้วยช้อนชา อบประมาณสิบนาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา นำออกจากกระทะเมื่อเย็นลงเล็กน้อย

คุกกี้กับมะพร้าวและช็อคโกแลต

สูตรง่ายๆ แต่อร่อยนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หนึ่งโปรตีน
• น้ำตาล 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - ห้าชิ้น
• วอลนัท 50 กรัม
• ช็อคโกแลต 70 กรัม
• มะพร้าวในปริมาณเท่ากัน
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล

ต้องขอบคุณเกล็ดมะพร้าวคุกกี้จึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ช็อคโกแลตจะดีกว่าถ้าใช้สีเข้มหรือนม แต่ไม่มีสารเติมแต่ง

วิธีการปรุงอาหารคุกกี้?

เริ่มต้นด้วยการทำให้โปรตีนเย็นลง ใช้มิกเซอร์ตีจนขึ้นฟู เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย เทน้ำตาลลงในโปรตีนตีอีกครั้งสองสามนาทีเพื่อให้ละลาย

สับถั่วและช็อคโกแลต ควรมีขนาดกลาง แอปริคอตแห้งแช่ในน้ำเดือด จากนั้นบีบและสับละเอียด ความเอร็ดอร่อยถูกถูบนกระต่ายขูด ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีน ผสมด้วยช้อน วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อน

คุกกี้จะขยายตัวในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นควรเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้บ้าง อบขนมเป็นเวลาหนึ่งนาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา จากนั้นปิดเตาอบโดยไม่ต้องเปิดประตู ทิ้งคุกกี้ไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นขนมจะถูกนำออกมาและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

บิสกิตโปรตีน

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 180 กรัม
• โปรตีนหนึ่งแก้ว
• แป้ง 150 กรัม
• ผิวเลมอนเล็กน้อย

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าตีด้วยน้ำตาลวานิลลา ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มลงในน้ำมันผสมเบา ๆ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้และผิวมะนาวขูด ทุกคนกำลังนวด กระจายชั้นของแป้งบนแผ่นอบ อบที่อุณหภูมิ 150 องศา จากนั้นก็หั่นเป็นเส้นและส่งกลับไปที่เตาอบจนกรอบ

บางทีคุกกี้อาจเป็นที่รักของทุกคน ถ้าไม่ใช่ทุกคน ก็เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ไข่ขาวได้ สูตรอาหารค่อนข้างเรียบง่าย แต่ผลที่ได้คือคุกกี้ดั้งเดิม โปร่งสบายและกรอบ นอกจากโปรตีนและน้ำตาลแล้ว คุณสามารถเพิ่มถั่วชนิดต่างๆ ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้ง รวมถึงช็อกโกแลต โกโก้จำนวนเล็กน้อยในแป้งยังช่วยให้คุณได้รับการปฏิบัติที่น่าสนใจ คุกกี้ส่วนใหญ่จะขยายตัวระหว่างการอบ ดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อวางชิ้นงานบนถาดอบ

ฉันพยายามทำสูตรขนมทีละขั้นตอนนี้ให้เข้าถึงได้ง่ายกว่า เพื่อให้คุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหา ควรสังเกตว่าคุกกี้เมอแรงค์ส่วนใหญ่เตรียมด้วยการเติมน้ำตาลผงไม่ใช่น้ำตาลทราย ความจริงก็คือผงละลายโปรตีนได้เร็วกว่ามากดังนั้นเมอแรงค์ (ฐานของเมอแรงค์) จึงถูกตีเร็วขึ้น

อย่างไรก็ตาม ฉันรับรองกับคุณได้ว่าคุณจะใส่น้ำตาลได้ดี เพียงแค่ตีให้นานขึ้น (ถ้าคุณมีเครื่องผสมดาวเคราะห์ ก็ไม่เป็นปัญหาแต่อย่างใด) เพื่อให้ผลึกหวานละลายหมด แต่ครั้งแรกยังคงใช้น้ำตาลผงในปริมาณที่เท่ากันจากนั้นเติมมือของคุณแล้วปรุงด้วยน้ำตาลทราย

เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในการทำคุกกี้เมอแรงค์คือการตีเมอแรงค์ให้ถูกต้อง นั่นคือมวลที่เสร็จแล้วควรจะโปร่งสบายเรียบเป็นเนื้อเดียวกันและในเวลาเดียวกันก็หนาพอที่จะคงรูปร่างไว้ได้ (ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในรูปถ่ายทีละขั้นตอน) วิธีการปลูกเมอแรงค์เป็นเรื่องส่วนตัว: คุณสามารถใช้ถุงทำอาหารที่มีหัวฉีดหรือช้อน คุณต้องทำให้คุกกี้โปรตีนหวานเหล่านี้แห้งในเตาอบที่อุ่น แต่ไม่ร้อน - ควรอยู่ที่ 90-100 องศาโดยเปิดประตูเป็นระยะ

คุกกี้เมอแรงค์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะมีลักษณะเบา มีเสียงดัง แห้ง (มีความหนืดเล็กน้อยภายในชั่วโมงแรก) มีรสหวานและอร่อย เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะหรือถุงที่มีอากาศถ่ายเท ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่ารูปถ่ายทีละขั้นตอนของฉันและคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรจะช่วยให้คุณทำคุกกี้เมอแรงค์โฮมเมดสำหรับครอบครัวได้โดยไม่มีปัญหา

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรเมอแรงค์แบบทีละขั้นตอนนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น ไข่ขาว (โปรตีน 1 ฟองมีน้ำหนักเฉลี่ย 30 กรัม - นี่เป็นสิ่งสำคัญหากคุณเก็บโปรตีนจำนวนมากไว้ในจานเดียว) น้ำตาล (ครั้งแรกให้ใช้แบบผง น้ำตาล) น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม โปรตีนของฉันถูกแช่แข็ง แล้วละลายในตู้เย็นข้ามคืน ฉันมักจะทำอาหารโดยใช้ไข่แดง ดังนั้นฉันจึงเก็บไข่ขาวใส่ถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ไม่มีความแตกต่างระหว่างโปรตีนเมอแรงค์สดและแช่แข็ง

ดังนั้น นอกจากผลิตภัณฑ์แล้ว เรายังต้องการอาหารและเครื่องผสมอาหารที่เหมาะสมด้วย นำชามมาล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ขอแนะนำให้ล้างไขมันด้วยน้ำมะนาวแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง เทโปรตีนเย็นและเทเกลือเล็กน้อย

เริ่มตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็วเป็นปานกลาง เมื่อโปรตีนเริ่มเป็นฟองและโปร่งขึ้นให้เติมน้ำมะนาว เป็นการดีที่การตีจะไม่ถูกขัดจังหวะ (ฉันทำเช่นนี้เพื่อจับภาพเฟรมเท่านั้น)

เรายังคงเอาชนะด้วยความเร็วเกือบสูงสุดต่อไปอีกหนึ่งหรือสองนาที ในขั้นตอนการตีให้ใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลผงทีละช้อนโต๊ะ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมให้สูงสุดแล้วตีเมอแรงค์โดยไม่ลืมน้ำตาล หากคุณใช้เครื่องผสมของดาวเคราะห์ มันจะง่ายกว่ามาก เพราะมือของคุณมีอิสระ ใช้เครื่องผสมแบบมือถือ ตีผ้าขาวราวกับกำลังวาดรูปเลขแปดหรือเครื่องหมายอินฟินิตี้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลถูกตีอย่างสม่ำเสมอ

โดยทั่วไป การตีโปรตีนจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เมื่อน้ำตาลละลายหมดมวลจะเป็นไปตามที่ควร

ตอนนี้ตัดสินใจด้วยตัวคุณเองว่าคุณจะปลูกคุกกี้อย่างไร - ฉันชอบใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดกุหลาบหรือดาว คุณสามารถใช้ช้อน

ใส่เชคเกอร์ของคุณแล้วลองดูสูตรอาหารที่น่าทึ่งทั้งเจ็ดนี้สำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยโปรตีน

ถึงเวลาทบทวนมุมมองของคุณเกี่ยวกับอาหารเช้าเสียใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องมีโต๊ะเสิร์ฟเพื่อรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย และไม่ต้องเตรียมอาหารมันๆ ทอดๆ และใส่น้ำตาล สิ่งที่คุณต้องทำสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านก็คือเบกกิ้งโซดา ข้าวโอ๊ต เครื่องเทศ ผลไม้ ถั่ว และผงโปรตีน!

เพิ่มสูตรอาหารที่ชื่นชอบของนักกีฬาและพนักงาน BPI ลงในคลังโปรตีนของคุณ และคุณมีตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ยอดเยี่ยม - เรากำลังพูดถึงมัฟฟิน บาร์ ตอร์ตียา และแม้แต่คุกกี้โฮมเมด อาหารเหล่านี้น่ารับประทานมากจนเป็นเรื่องยากสำหรับคุณที่จะต้านทานการยั่วยวนที่จะลิ้มลองมากกว่าหนึ่งครั้งต่อวัน แต่ไม่มีใครบอกว่าคุณไม่สามารถทานอาหารเช้าในเวลากลางวันได้ จริงไหม?

1. คุกกี้ข้าวโอ๊ตโปรตีนสูง

ใครจะปฏิเสธการเสิร์ฟคุกกี้ข้าวโอ๊ตร้อน ๆ ที่ออกจากเตาอบ? ปรับปรุงสูตรอาหารของครอบครัวเก่าและหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนยสองก้อนและน้ำตาลเต็มแก้ว การแทนที่เนยด้วยมูสแอปเปิ้ลเป็นทางออกที่ดี และผงโปรตีนแปดช้อนจะช่วยเพิ่มพลังที่น่าประทับใจของเครื่องปฏิกรณ์โปรตีนจากข้าวโอ๊ตและไข่ขาว

วัตถุดิบ	วิธีการทำอาหาร
ไข่ขาว ½ ถ้วยตวง ข้าวโอ๊ต 4 ถ้วย 4 ช้อนชา หญ้าหวาน 3 ช้อนชา วนิลา มูสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1 ถ้วย ผงโปรตีนวานิลลาคาราเมล 8 สกู๊ป 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก ลูกเกด 1 ถ้วย มะพร้าวขูดฝอย ½ ถ้วยตวง อัลมอนด์สับ ½ ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. อบเชย	ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เปิดเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส ปั้นคุกกี้ด้วยช้อนโต๊ะ คุณจะมีประมาณ 50 เสิร์ฟ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

2. โปรตีนขนมปังกับบลูเบอร์รี่

ไม่ใช่มัฟฟินทุกตัวที่เต็มไปด้วยไขมันที่น่าอับอายในกระเพาะอาหาร คราวนี้จงฉลาดในการตอบสนองความอยากทานคาร์โบไฮเดรตที่ไม่อาจต้านทานได้ของคุณ ขนมปังของเราไม่เพียงแค่เต็มไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระบลูเบอร์รี่ กล้วยที่อุดมด้วยโพแทสเซียม และวอลนัทที่เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด

วัตถุดิบ	วิธีการทำอาหาร
แป้ง 1 ½ ถ้วยตวง หญ้าหวาน ¼ ถ้วย 2 ช้อนชา ผงฟู ½ ช้อนชา ผงฟู ½ ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา อบเชย ไข่ขาว 2 ฟอง กล้วย 3 ลูก (สุกและสับ) บลูเบอร์รี่สด ½ ถ้วย นมอัลมอนด์ 1/3 ถ้วยตวง มูสแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาล 1 ถ้วยตวง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโปรตีนรสวานิลลาและคาราเมล วอลนัท 1 ถ้วย (บด)	รวมแป้ง หญ้าหวาน เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ อบเชย และผงโปรตีนในชามใบใหญ่ ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมซอสแอปเปิ้ล ไข่ขาว นมอัลมอนด์ และกล้วย ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในชามใบที่สอง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ใส่บลูเบอร์รี่และวอลนัทอย่างระมัดระวัง ช้อนแป้งลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20-25 นาที

เมื่อพูดถึงการทำอาหาร ฉันชอบสูตรอาหารที่รวดเร็ว เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และทำไมไม่รับประโยชน์สูงสุดจากทุกมื้อด้วยการเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณให้สูงสุด ฉันชอบที่จะใส่ผงโปรตีนลงในข้าวโอ๊ตของฉันแล้วเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งด้วยอัลมอนด์หนึ่งกำมือ

วัตถุดิบ	วิธีการทำอาหาร
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 2 ซอง ผงโปรตีนวานิลลาคาราเมล 1 สกู๊ป อัลมอนด์สับ ¼ ถ้วยตวง 1 เซนต์ ล. อบเชย	เทข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 2 ซองลงในชาม เติม Vanilla Caramel Protein Powder หนึ่งสกู๊ป เพิ่มอบเชย เทน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน โรยจานด้วยอัลมอนด์สับ

4. โปรตีนบาร์กับไวท์ช็อกโกแลต อบเชย และเนยถั่ว

บ่อยครั้งที่โฆษณาบาร์โปรตีนสำเร็จรูปเป็นขนมที่ล้นไปด้วยน้ำตาลและสารปรุงแต่งต่างๆ ทำเองโดยใช้สูตรนี้และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อร่อยของเนยถั่วและไวท์ช็อกโกแลต และอย่าลืมโยนบาร์ลงในกระเป๋าของคุณเพื่อเป็นของว่างตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ

วิธีการทำอาหาร

นมพร่องมันเนยหรือนมอัลมอนด์ ½ ถ้วยตามชอบ เนยถั่วไขมันต่ำ 1 ถ้วย (ของแข็งหรือครีม) 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง ผงโปรตีนรสคุกกี้ช็อกโกแลตชิป 1 ½ ถ้วย ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย (ไม่ใช่ทันที) 1 เซนต์ ล. อบเชย เกล็ดโยเกิร์ตสีขาว ¼ ถ้วย

ผสมเนยถั่ว น้ำผึ้ง และนมในชามเดียว ละลายส่วนผสมอย่างช้า ๆ ด้วยไฟอ่อน เพิ่มผงโปรตีนและอบเชย ผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มข้าวโอ๊ต อุ่นส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้คนได้ง่าย แต่ระวังอย่าให้เดือด หากข้นเกินไปให้เติมนมเพิ่ม วางมวลที่ได้ลงบนถาดอบ สเปรย์ถาดอบด้วยสเปรย์กันติดเพื่อป้องกันไม่ให้แท่งของคุณติดกับขอบ โรยโยเกิร์ตเกล็ดด้านบนแล้วกดลงในชิ้นงาน รอจนกว่าจานที่ทำเสร็จจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เมื่อจานเย็นหั่นเป็น 12-16 แท่ง ห่อแต่ละแท่งด้วยกระดาษทิชชูเพื่อจัดเก็บ สามารถเก็บแท่งไว้ในตู้เย็นได้ แต่จะอร่อยกว่าที่อุณหภูมิห้อง

เบื่อไหมกับการดื่มโปรตีนเชคเต็มช้อน? ลองขนมปังเหล่านี้ ข้าวโอ๊ตและช็อกโกแลตในปริมาณมาก ช็อกโกแลตชิปสองสามชิ้น - และอาหารเช้าทางเลือกนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสอาหารต้องห้าม!

วัตถุดิบ	วิธีการทำอาหาร
ข้าวโอ๊ตบด 1 ถ้วย 5 ไข่ขาวขนาดใหญ่ ไข่ทั้งใบขนาดใหญ่ 1 ฟอง ผงโปรตีนรสช็อกโกแลต ½ สกู๊ป	ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 30 วินาที เราประมวลผลจานอบด้วยสเปรย์กันติดวางแป้งในสี่รูปแบบ เราส่งทั้งหมดนี้ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 15 นาที เรานำขนมปังออกจากเตาอบแล้วใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปสามชิ้น ปล่อยให้ขนมปังเย็นและเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

วัตถุดิบ	วิธีการทำอาหาร
น้ำซุปข้นฟักทอง ½ ถ้วย แป้งบัควีท 1/3 นมอัลมอนด์ไม่หวาน ¼ ถ้วยตวง 1 ช้อนชา วนิลา ½-1 ช้อนชา ผงฟู เกลือหนึ่งหยิบมือ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล (คุณสามารถใช้หญ้าหวาน) ½ ช้อนชา อบเชย ½ ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับพายฟักทอง	ผสมห้าส่วนผสมแรก จากนั้นใส่ไข่ขาวและนมอัลมอนด์ คุณสามารถดัดแปลงสูตรอาหารได้เองโดยเพิ่มอาหารที่คุณโปรดปราน เช่น บลูเบอร์รี่ ช็อกโกแลตชิพ วอลนัทบด ฟักทองกระป๋อง หรือกล้วยบด อบในกระทะทาด้วยน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย ตกแต่งตอร์ตียาของคุณด้วยเนยอัลมอนด์ เยลลี่ผลไม้ น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ สนุก!

ลืมของว่างที่ซื้อจากร้านและแทนที่ด้วยโปรตีนบอลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แทนที่จะจมฟันของคุณลงในเกล็ดโปร่งสบายและกินกราโนลาที่มีรสหวานมากเกินไป สร้างการรักษาที่ดีต่อสุขภาพของคุณเอง

ลูกบอลเหล่านี้เต็มไปด้วยโปรตีน ผสมผสานกับรสชาติของฟักทองและปิดผนึกด้วยเนยถั่วคุณภาพระดับพรีเมียม แจมจริง!

วัตถุดิบ	วิธีการทำอาหาร
ข้าวโอ๊ต 4 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง 3 ไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง น้ำซุปข้นฟักทองธรรมชาติ 1 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยถั่วไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (พร้อมสไลด์) คอทเทจชีส 1 เซนต์ ล. เครื่องเทศฟักทอง ผงโปรตีนวานิลลาคาราเมล ½ สกู๊ป อัลมอนด์ ¼ ถ้วย (บด)	ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้เนื้อชอร์ตครัสเพสตรี้ ทำลูกบอลขนาดเท่าลูกกอล์ฟจากแป้ง กระจายออกบนถาดอบที่พ่นด้วยสเปรย์กันติด อบที่ 180° นาน 15 นาที อย่าต้มลูกในเตาอบมากเกินไปมิฉะนั้นลูกจะแห้งเกินไป

แป้งซีดาร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมของถั่วไพน์ เหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี การเล่นกีฬา และโภชนาการอาหาร

ในคุกกี้โปรตีนถั่วกับถั่วไพน์จะรู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของถั่วไพน์ แน่นอนในสูตรคุณสามารถแทนที่แป้งซีดาร์ด้วยแป้งถั่วอื่น ๆ ได้ คุณจะได้รับคุกกี้ที่อร่อยไม่น้อย แต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน

ขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลทรายละเอียดและดีกว่าถ้าเป็นน้ำตาลผง บดถั่ว (อัลมอนด์และเฮเซลนัท) ในเครื่องปั่น

เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา เราปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ใส่ไข่ขาวและน้ำมะนาวลงในชามขนาดใหญ่แล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสม ทันทีที่ไข่ขาวเริ่มมีฟอง ให้ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องตีจนสูงสุด แล้วเริ่มใส่น้ำตาลทีละน้อยโดยไม่หยุดตี

ตีน้ำตาลกับโปรตีนเป็นเวลาหลายนาที - จนตั้งยอดที่มั่นคง

ใส่ถั่วสับและแป้งซีดาร์ลงในวิปปิ้งโปรตีน

ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย (หรือช้อน) ในลักษณะขึ้น เราดำเนินการอย่างรวดเร็ว แต่ระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียปริมาณ ไม่จำเป็นต้องผสมเป็นเวลานานทันทีที่แป้งถั่วและถั่วบดรวมกับโปรตีนเราจะเปลี่ยนส่วนผสมลงในถุงขนม

เราวางคุกกี้บนแผ่นอบตกแต่งตรงกลางคุกกี้ด้วยถั่วไพน์ เราส่งแผ่นอบพร้อมช่องว่างไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที คุกกี้ควรแห้งดีและมีสีน้ำตาลอ่อน เพื่อความกรุบกรอบเป็นพิเศษ ฉันทิ้งคุกกี้ไว้ให้เย็นในเตาอบ จากนั้นมันจะแห้งสนิทเหมือนเมอแรงค์

หากคุกกี้โปรตีนถั่วกับแป้งซีดาร์เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ตรงกลางอาจจะยังนิ่มอยู่

คุกกี้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิด ดังนั้นพวกเขาจะไม่สูญเสียความกรุบกรอบ เก็บไว้ได้กี่วันคะ? ในครัวของฉัน คุกกี้โปรตีนถั่ว "มีชีวิต" ไม่เกินสองวัน - กินเร็วเกินไป

จำนวนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วคือแผ่นอบสามแผ่นดังรูปด้านบน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่าง ฉันใช้ "แป้ง" โปรตีนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อช่องว่างแต่ละอัน

อร่อย!

คุณสามารถแทนที่โปรตีนบาร์ด้วยคุกกี้โปรตีนทั่วไปที่เตรียมด้วยตัวเองได้ ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีเนย ยิ่งไปกว่านั้น แป้งบางส่วนสามารถแทนที่ด้วยโปรตีนได้ ซึ่งจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม

• ข้าวโอ๊ต - 80 กรัม
• โปรตีน (เคซีน) - 60 กรัม
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระดาษรองอบ.

1. เตาอบร้อนถึง 180 องศา
2. เทข้าวโอ๊ตลงในชามใบใหญ่.
3. ไข่ 2 ฟองแตกลงในชามและผสมกับซีเรียล
4. ในขั้นตอนการผสมโปรตีนครึ่งหนึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบ
5. หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วโปรตีนที่เหลือจะถูกเทลงในชาม
6. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดอบ
7. ด้วยความช่วยเหลือของช้อนส่วนผสมจะวางบนกระดาษเป็นก้อนแยกกันสร้างคุกกี้ในอนาคต
8. หลังจากนั้นให้วางแผ่นอบพร้อมคุกกี้ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลแล้วสามารถนำออกจากเตาอบได้

คุกกี้หนึ่งชิ้นในแง่ของแคลอรี่จะเท่ากับ 60-80 กิโลแคลอรี

สำหรับการทำคุกกี้ เคซีนหรือเวย์โปรตีนที่มีกลิ่นหอมของช็อกโกแลต เบอร์รี่ วานิลลา เป็นต้น สูตรไม่สมบูรณ์แบบและมีโอกาสที่จะทดลองโดยเปลี่ยนสัดส่วนของข้าวโอ๊ตและโปรตีน ในเวลาเดียวกันคุณต้องรู้ว่าหากไม่มีข้าวโอ๊ต คุกกี้จะมีรสชาติเฉพาะซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของยาง ไม่ใช่นักกีฬาทุกคนที่จะสามารถชื่นชมรสชาตินี้ได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สัดส่วนดังกล่าวเมื่อไม่มีข้าวโอ๊ต น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานได้ง่าย แต่คุณไม่ควรหันไปใช้น้ำผึ้ง เนื่องจากน้ำตาลจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อถูกความร้อน คุณสามารถใส่ถั่ว ลูกเกด ช็อกโกแลต ฯลฯ ลงในส่วนผสมหลักเพื่อลิ้มรส

คุกกี้โปรตีนสามารถแทนที่คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดธรรมดาได้อย่างง่ายดายซึ่งไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก แต่ในทางกลับกันอาจทำให้น้ำหนักเกินได้ นอกจากนี้คุกกี้ที่ทำเอง (โปรตีน) อาจมีรสชาติดีกว่าข้าวโอ๊ตธรรมดามาก นอกจากนี้คุกกี้เหล่านี้ยังช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อติดมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับนักกีฬา

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคุกกี้โปรตีนที่ไม่ต้องใช้เตาอบ สิ่งนี้จะต้องใช้:

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย;
• ผงโปรตีน - 60 กรัม
• ถั่วลิสง - 1/3 ถ้วย;
• ถั่วและน้ำมันมะพร้าวอย่างละ ¼ ถ้วยตวง
• วันที่ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำ - 3/4 ถ้วย

การทำอาหาร

1. นำเครื่องปั่นที่ผสมถั่วลิสงและน้ำมันมะพร้าวรวมทั้ง 2 วันที่และน้ำ
2. นำชามที่ผสมส่วนผสมแห้งกับมวลที่ได้รับในเครื่องปั่น
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ในขั้นตอนต่อไปคุกกี้โปรตีนในอนาคตจะถูกสร้างขึ้นจากมวลที่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนแยกชิ้นส่วนออกจากแป้งซึ่งลูกบอลจะม้วน หลังจากนั้นลูกบอลจะวางบนพื้นเรียบแล้วกดลง คุณควรจะได้คุกกี้ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.
5. หลังจากการก่อตัวของคุกกี้แล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. เมื่อคุกกี้อยู่ในตู้เย็นและแข็งตัวแล้ว ก็สามารถรับประทานได้

ดังที่เห็นได้จากข้อมูล การทำคุกกี้ของคุณเองซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำและโปรตีนสูงสุดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ทุกอย่างที่นี่มุ่งเป้าไปที่การไม่เพิ่มไขมัน แต่เป็นมวลกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เล่นกีฬา

สิ่งนี้ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังน่าสนใจอีกด้วย ในกรณีนี้ มีตัวเลือกมากมายในการรับคุกกี้ตามสองสูตร ท้ายที่สุด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างของคุณตามสูตรใดสูตรหนึ่งได้

ปัญหาของโภชนาการที่มีคุณภาพสูงและเหมาะสมไม่ได้เกิดขึ้นในวันนี้ - มันมีมานานแล้ว แต่ในยุคของเราจะรู้สึกรุนแรงที่สุด คุณภาพของอาหารลดลงอย่างต่อเนื่องดังนั้นหลายคนจึงเปลี่ยนไปใช้หลักการทำอาหารด้วยตนเอง เปอร์เซ็นต์ของสินค้าลอกเลียนแบบนั้นสูงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหมายความว่าแทบจะไม่มีความมั่นใจในตัวผู้ผลิตเลย และไม่ใช่ความจริงที่ว่าแถบโปรตีนเป็นไปตามลักษณะที่ประกาศไว้ และเป็นการดีหากไม่เจ็บ เมื่อทำอะไรด้วยมือของคุณเองผลลัพธ์จะทราบล่วงหน้าซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม