ในยุคที่อาหารมีความหลากหลาย การปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมกลายเป็นเรื่องปกติไปแล้ว สำหรับผมในเรื่องนี้สิ่งที่ยากที่สุดคือการทานอาหารให้ไม่เพียงพอในตอนกลางคืน ตำนานที่คุณไม่สามารถกินหลัง 18.00 น. เป็นเพียงตำนานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม แพทย์ยังคงแนะนำให้รับประทานอาหารก่อนนอนไม่เกิน 2-3 ชั่วโมง โดยพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน ของทอด หวาน และแป้ง ข่าวดีก็คือผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ในร้านค้าทุกวันนี้มีจำนวนมาก ความยากเพียงอย่างเดียวคือการรวมเข้าด้วยกันในลักษณะที่อร่อย ฉันเสนอหนึ่งในตัวเลือกสำหรับสลัด "เบา ๆ" ที่จะไม่เพิ่มแคลอรี่พิเศษให้กับคุณ แต่ก็ยังค่อนข้างชุ่มฉ่ำและอร่อย

ขั้นแรกมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน:
ฉันเอาอกไก่ครึ่งชิ้นและผักขนาดกลาง กะหล่ำปลีปักกิ่ง ขายทั้งหัว 1 กก. เราต้องการกะหล่ำปลีเพียง 1/3 หัว - ประมาณ 300 กรัม

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อไก่แล้วปรุงในน้ำเกลือ

เพื่อให้เนื้อสุกเร็วขึ้นคุณต้องแบ่งออกเป็นหลายชิ้น ในแง่ของเวลาการปรุงไก่จะใช้เวลา 50-60 นาที

2. ในขณะที่ไก่กำลังเดือดก็ให้ใส่ผัก ก่อนอื่นฉันสับแตงกวา เพื่อหลีกเลี่ยงการปอกแตงกวา ฉันใช้แตงกวาแบบเรียบแล้วล้างด้วยน้ำร้อนแล้วตัด "ก้น" ออก คุณสามารถหั่นแตงกวาได้หลายวิธี โดยแบ่งเป็น "หลอด" เล็กๆ

3. ใส่แตงกวาลงในภาชนะ จำเป็นอย่างยิ่งที่อาหารจะต้องมีผนังสูงเนื่องจากสลัดจะมี "ปริมาตร" ฉันเอาภาชนะพลาสติกธรรมดาขนาด 3 ลิตรมา จานที่เสร็จแล้วสามารถโอนไปยังชามสลัดได้เมื่อพร้อม

4. ทีนี้มาทำมะเขือเทศกันดีกว่า คุณต้องล้างมัน ตัดเครื่องหมายออกจากก้านแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ใส่มะเขือเทศสับลงในชามพร้อมแตงกวา

6. แยกใบผักกาดขาวออกจากหัว ตัดเนื้อใบออกจากก้าน

7. ตัดใบตามยาวออกเป็น “เส้น” หลายเส้น

8. จากนั้นรวบรวม "แถบ" ทั้งหมดแล้วตัดตามขวางอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณของอาหารจานเสร็จเล็กน้อย นอกจากนี้โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบ "หญ้าเจ้าชู้" ในสลัด

9. ใส่กะหล่ำปลีสับลงในชามพร้อมผัก

10. หลังจากที่เนื้อสุกแล้วคุณต้องนำออกมาและทำให้เย็น

11. หลังจากเย็นลงแล้วควรหั่นเนื้อเป็นก้อน

12. จากนั้นใส่เนื้อที่หั่นฝอยลงในชาม

13. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในชามแล้ว จะมีตัวเลือกน้ำสลัดหลายแบบ:
- เพียงเติมเกลือเพื่อลิ้มรสโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือซอส
- เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชโดยไม่ต้องใส่เกลือ
- ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียมแล้วสลัดจะไม่เป็นอาหารอีกต่อไป แต่ค่อนข้างฉุน
ฉันใช้น้ำมันพืชและซีอิ๊ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันและ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนสำหรับปริมาณนี้ สามีของฉันชอบเกลือเท่านั้น ดังนั้นเราจึงแต่ละคนเติมเต็มในแบบของเราเอง

นี่คือลักษณะของอาหารสำเร็จรูปสำหรับมื้อเย็นของเรา:

ขอบคุณสำหรับความสนใจและความอร่อยของคุณ!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.

วันนี้ฉันจะทำอาหารง่ายๆและอร่อยมาก สลัดกะหล่ำปลีจีนกับมะเขือเทศ. สลัดผัก กับผักกาดขาวปลีสามารถทำเป็นอาหาร มังสวิรัติ หรือ จานถือศีล- ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าจะเพิ่มอะไรอีกในกะหล่ำปลีจีนและจะปรุงรสด้วยอะไร ในการทำเป็นของขบเคี้ยวผักที่ดี สามารถเตรียมผักกาดขาวปลีได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งหรือเติมผักอื่น ๆ ยังอยู่ใน สลัดกะหล่ำปลีจีนคุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น ไก่ แฮม ชีส และอื่น ๆ ครอบครัวของเราชอบสลัดเหล่านี้มาก สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์จากกะหล่ำปลีจีนพร้อมน้ำสลัดมายองเนสและครีมเปรี้ยวฉันได้นำเสนอให้คุณทราบแล้ว นี่ก็เป็นเช่นกัน แต่ไม่ใช่กับมะเขือเทศ แต่มีหัวไชเท้าและแตงกวาสด

ในการแต่งสลัดผักวันนี้ ฉันจะใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวด้วย และถึงแม้ว่าส่วนผสมจะแตกต่างกัน แต่ก็ไม่ได้ทำให้สลัดอร่อยน้อยลงเลย และเพื่อให้ได้อาหารมังสวิรัติหรือสลัดไม่ติดมันกับกะหล่ำปลีจีนคุณสามารถใช้มายองเนสแบบลีนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโดยทั่วไปแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือสามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วได้

และจำไว้ว่าสลัดผักเป็นสลัดเพื่อสุขภาพ กินผักและผักให้มากขึ้น โรคต่างๆ จะไม่ส่งผลต่อคุณ

ไซต์นี้ http://ไซต์ที่คุณกำลังดูอยู่มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพอื่นๆ และอาหารทุกประเภท หากต้องการดู เพียงคลิกที่ชื่ออาหารหรือข้อมูลอื่นที่นำเสนอทั้งในบทความและในหน้าหลักหรือในส่วนอื่น ๆ ของเว็บไซต์

ไม่ควรค้นหาสุขภาพในคลินิก แต่อยู่ที่โต๊ะ กินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สลัดกะหล่ำปลีจีนกับมะเขือเทศ, สูตร

สูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนกับมะเขือเทศนั้นง่ายมากและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก สลัดนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและการแต่งกายด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวซึ่งฉันอธิบายในเวอร์ชันนี้ไม่ใช่ความเชื่ออย่างที่ฉันได้เขียนไปแล้วข้างต้น

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีและสลัดมะเขือเทศรุ่นที่นำเสนอฉันใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 400 กรัม (ประมาณ 1/2 หัว)

มะเขือเทศสีแดง (ขนาดกลาง) – 2 ชิ้น;

หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;

Dill - พวงเล็ก;

มายองเนส – 100 กรัม;

ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม (มายองเนสและครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน)

เกลือ (คุณสามารถใช้ซีอิ๊วแทนเกลือได้)

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนกับมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนกับมะเขือเทศคุณต้องหั่นกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, หัวหอมและผักชีลาว ใส่ทุกอย่างที่สับเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วผสม

และตอนนี้ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดและแสดงรูปภาพทีละขั้นตอนเช่นนี้ สลัดกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อยกับมะเขือเทศฉันกำลังทำอาหาร. คุณสามารถทำเช่นนี้หรือเปลี่ยนลำดับการกระทำได้ แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัด

ฉันทำนี่. ก่อนเตรียมสลัด ฉันล้างมะเขือเทศ หัวหอม และผักชีลาวก่อน ฉันเช็ดมะเขือเทศด้วยผ้าขนหนูใส่หัวหอมและผักชีลาวบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำไหลออกมา

จากนั้นฉันก็เอาชามใบใหญ่แล้วเริ่มสับผัก

ฉันหั่นผักกาดขาวทั้งหัวเป็นเส้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

ย้ายกะหล่ำปลีสับลงในชามที่เตรียมไว้

ฉันผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งตามก้าน จากนั้นฉันก็ตัดก้านออกจากมะเขือเทศแต่ละซีก หลังจากนั้นฉันก็ตัดมะเขือเทศออกเป็นครึ่งวง

ฉันใส่มะเขือเทศสีแดงสับลงในชามพร้อมกับกะหล่ำปลี

ฉันหั่นหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันใส่ผักใบเขียวลงในชามพร้อมส่วนผสมหลัก - ผักกาดขาวและมะเขือเทศ และเติมเกลือเล็กน้อยให้กับทุกอย่าง

โรยหน้าผักและสมุนไพรด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ตามกฎแล้วในฤดูร้อน ไม่เพียงแต่วิถีชีวิตของเราจะเปลี่ยนเท่านั้น แต่เรามีความคล่องตัวมากขึ้น และพยายามใช้ทุกช่วงเวลาเพื่อให้มีช่วงเวลาที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ในขณะเดียวกัน อาหารของเรากำลังเปลี่ยนไป นี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติ - ในช่วงที่ผักและผลไม้ถึงจุดสูงสุด การกินอาหารกระป๋องคงจะแปลกมาก นั่นคือเหตุผลที่เมนูส่วนใหญ่ของเราถูกแทนที่ด้วยอาหารประเภทผักเบาๆ เช่น สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป สตูว์ ฯลฯ
ในเวลานี้ฉันยังพยายามแบ่งเบาเมนูให้มากที่สุดและเตรียมอาหารประเภทผักต่างๆ กาลครั้งหนึ่ง คุณยายของฉันให้ตำราอาหารที่มีสูตรอาหารประเภทผักแก่ฉัน และตั้งแต่นั้นมา ฉันก็มีความสุขกับการเตรียมอาหารโดยใช้มัน
ฉันอยากจะแนะนำสลัดฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายให้กับคุณด้วยกะหล่ำปลีจีนมะเขือเทศและแตงกวาซึ่งสามารถทำได้ทั้งแบบโฮมเมดและงานรื่นเริง ฉันชอบที่มันออกมาสว่างมาก มีเนื้อสัมผัส และแน่นอนว่าชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้น - เพราะมันประกอบด้วยผักสดที่เราผสมกับเนยและน้ำมะนาว
สำหรับจานนี้เราจะต้องมีผลไม้มะเขือเทศสุก (ควรเป็นพันธุ์เนื้อ) แตงกวา (สามารถใช้สลัดได้ แต่ผักที่ปลูกในสวนจะมีรสชาติดีกว่ามาก) และผักกาดหอมพริกไทย (เพื่อให้สลัดตรงกันข้ามควรใช้ผลไม้สีส้มดีกว่า) และเพคินก้า (โดยหลักการแล้วบางครั้งฉันก็แทนที่ด้วยผักกาดหอมใบ) แต่ "ไฮไลท์" ของจานจะเป็น ข้าวโพดหวาน (คุณสามารถต้มแช่แข็งหรือนำไปบรรจุกระป๋องตามธรรมชาติก็ได้)
คุณสามารถนำเสนอสลัดได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับสถานการณ์และจินตนาการของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีจีนมะเขือเทศและแตงกวา - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้สำหรับ 2 เสิร์ฟ



วัตถุดิบ:
- พริกไทย (สลัด) – 1 ชิ้น
- ผลแตงกวา – 1 ชิ้น
- ผลมะเขือเทศสุก – 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลี (ปักกิ่ง) – ½หัว
- ข้าวโพดหวาน – 3-4 ช้อนโต๊ะ.
- พาสลีย์,
- เกลือผลึกละเอียด - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นให้เอาใบด้านบนของกะหล่ำปลีออกแล้วล้างให้แห้ง จากนั้นสับให้หยาบแล้วใส่ลงในชามสลัด




ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งแล้วตัดส่วนที่ติดก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อย
เราล้างพริกไทยสลัดแล้วผ่าครึ่ง ตัดก้านออกแล้วล้างเมล็ดออก ต่อไปก็ตัดแบบเดียวกับสินค้าอื่นๆ




เราล้างผลแตงกวา ถ้ามันขมก็ปอกเปลือก จากนั้นตัดปลายทั้งสองข้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง






เพิ่มผักสับและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชามสลัด




และข้าวโพดหวาน




เทน้ำมันและน้ำมะนาวคั้นสดลงไป เติมเครื่องเทศตามต้องการ






สลัดเบา ๆ พร้อมผักกาดขาวและผักพร้อม เสิร์ฟที่โต๊ะทันที
อร่อย!




สตารินสกายา เลสยา




ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมมันสำหรับวันหยุดด้วย

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับแม่บ้านอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วเป็นช่วงฤดูร้อนที่คุณสามารถเปลี่ยนเมนูปกติและวันหยุดของคุณด้วยอาหารจานอร่อยที่ทำจากผักสด ฉันไม่มีข้อยกเว้นและมักจะเตรียมสลัดผักง่าย ๆ จากผักดิบบ่อยๆ นี่คือหนึ่งในรูปแบบผักที่มีกะหล่ำปลีจีน ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของวันนี้ฉันขอเสนอสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากกับกะหล่ำปลีจีนแตงกวาและมะเขือเทศพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี (เล็ก) – 0.5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีจีนพร้อมผักและครีมเปรี้ยว

ตามปกติก่อนหั่นผักสำหรับสลัด ฉันจะล้างส่วนผสมให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ลำดับการสับส่วนผสมไม่สำคัญสำหรับสลัดของฉันเลย เริ่มจากมะเขือเทศกันก่อน ฉันลบบริเวณที่ตั้งหางของมะเขือเทศออก ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันวางชิ้นมะเขือเทศลงในชามทันที

ตอนนี้ฉันเริ่มสับแตงกวา จะตัดเปลือกออกหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ หากแตงกวายังอ่อนและผิวไม่ขมก็ปล่อยทิ้งไว้ได้ รูปแบบการหั่นแตงกวาจะเป็นทรงลูกบาศก์หรือฟางหนาๆ

ถึงเวลาเข้าโค้งแล้ว ฉันใช้สีม่วงเพราะมันเหมาะกับสลัดมากกว่า รูปร่างเป็นครึ่งวง

ฉันสับพริกไทยปอกเปลือกจากฝักเมล็ดเป็นเส้น

ฉันแค่สับผักกาดขาวเป็นชิ้นบาง ๆ

ฉันใช้เกลือเป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นได้

ฉันเพิ่มน้ำสลัดให้กับส่วนผสมที่สับ ฉันมีครีมเปรี้ยว

สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่าง

สลัดผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมกะหล่ำปลีจีนก็พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

หากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นน้ำมันพืชในจานสลัดกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อยก็เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและในช่วงเข้าพรรษา

สลัดที่เตรียมง่ายไม่เหมาะสมถือเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านอย่างแท้จริง คุณสามารถทดลองส่วนผสมของอาหารได้อย่างง่ายดาย สร้างรสชาติใหม่ที่หลากหลายในแต่ละครั้ง!

วัตถุดิบ:

– แตงกวาสลัดขนาดใหญ่ 1 อัน

– ผักกาดขาวครึ่งส้อม

– มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก

– พริกหวาน – 1/2 ชิ้น;

– หัวไชเท้าขนาดกลางหลายอัน

– สมุนไพรสด (โหระพา ผักชีลาว ฯลฯ)

– สำหรับแต่งตัว – น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู;

– พริกไทยดำและเกลือป่น – เพื่อลิ้มรส

1. โดยธรรมชาติแล้วต้องล้างผักทั้งหมดสำหรับมะเขือเทศและแตงกวาให้สะอาด ขอแนะนำให้แช่ไว้ในน้ำสะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมง สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ทำให้กรอบมากขึ้นเท่านั้น แต่ไนเตรตทั้งหมดที่มีอยู่จะยังคงอยู่ในน้ำและไม่ได้อยู่ในร่างกายของคุณ กะหล่ำปลีปักกิ่งต้องแยกเป็นใบแล้วล้างแยกทีละใบ ควรโยนใบไม้ด้านบนทิ้งไปโดยไม่เสียใจ ต่อไปคุณจะต้องสับกะหล่ำปลี อย่าลืมใช้ส่วนสีขาวของกะหล่ำปลีด้วย แม้ว่าจะแข็งกว่า แต่ก็ชุ่มฉ่ำกว่าและมีวิตามินและสารอาหารครบถ้วน ใส่กะหล่ำปลีสับลงในชามสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหากต้องการ

2. หั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือชิ้น หากคุณใช้แตงกวาบด คุณจะต้องล้างให้สะอาดเป็นพิเศษและตรวจดูว่ามีความขมหรือไม่ หากคุณเจอผักที่มีรสขม มันอาจทำลายรสชาติของสลัดกะหล่ำปลีจีนได้ทั้งหมด ดังนั้นในกรณีนี้ ควรปอกเปลือกจะดีกว่า

3. ตัดหางและความเสียหายต่อผิวหนังของหัวไชเท้าออกแล้วหั่นเหมือนแตงกวา

4. พริกหวานสำหรับสลัดมะเขือเทศแตงกวาและกะหล่ำปลีควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ แน่นอนก่อนหน้านี้จำเป็นต้องเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออก

5. ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศเนื้อเป็นสลัดผักกับกะหล่ำปลีเพราะว่า ลูกพี่ลูกน้องที่เป็นน้ำสามารถปล่อยน้ำออกมามากเกินไป

6. ถัดไปคุณต้องสับผักสำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา อย่าลืมล้างและสะบัดออกก่อนเพื่อไม่ให้กรีนเปียกติดมือ หลังจากการยักย้ายเหล่านี้คุณจะต้องสับใบโหระพาอย่างประณีต - มันจะให้ความพิเศษและความแปลกใหม่แก่เรา หากไม่ชอบกะเพราก็ใช้สมุนไพรอื่นปรุงรสได้

7. คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับผักชีลาว

8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดจากผักกาดขาว มะเขือเทศ และแตงกวาลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทย

9. ผสมทุกอย่าง ชิมรส และเติมเครื่องเทศเพิ่มเติมหากจำเป็น

10. เท่านี้ก็สลัดพร้อมแล้ว! เสิร์ฟบนโต๊ะทันทีเพื่อเสริมเนื้อสัตว์และปลา

อร่อย!