เวลาในการอ่าน ≈ 10 นาที

เพื่อรักษาคุณสมบัติการตัดของมีด จำเป็นต้องลับให้คมอยู่เสมอ และที่ลับมีดที่ต้องทำด้วยตัวเองจะช่วยให้เครื่องมือเหล่านี้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม ด้วยความดี มีดคมการทำอาหารเร็วขึ้นอย่างมาก ทำให้มีเวลาพักผ่อนเพิ่มขึ้น ในวัสดุนี้ เราจะพิจารณาการผลิตอุปกรณ์พิเศษเพื่อการลับมีดที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง

เมื่อมีดผลิตขึ้นจากโรงงาน จะได้รับความคมที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้บ่อย จะค่อยๆ สูญเสียคุณสมบัติในการตัด หากต้องการลับมีดให้คมอีกครั้ง คุณต้องลับให้คม แต่การทำให้ถูกต้องนั้นไม่ง่ายนัก การลับคมที่ไม่เหมาะสมจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ เวลาและความพยายามจะสูญเปล่า

ผู้ผลิตมีดได้ตอบรับคำขอจากลูกค้าด้วยการจัดหาเครื่องลับคมแบบต่างๆ แต่อุปกรณ์ติดตั้งในโรงงานอาจไม่เหมาะกับเจ้าของมีดด้วยเหตุผลหลายประการ ตัวอย่างเช่น มุมลับคมที่ไม่เหมาะสมหรือราคาสูงของอุปกรณ์ ในกรณีนี้มันง่ายกว่าที่จะทำเครื่องเหลาด้วยมือของคุณเอง

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเหลาที่เหมาะสม

เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดในการได้มีดที่คมคือมุมของการลับมีด ดูเหมือนว่ายิ่งพารามิเตอร์นี้มีขนาดเล็กเท่าใดเครื่องมือของเราก็จะยิ่งคมชัดยิ่งขึ้น นี่เป็นความจริงบางส่วน เนื่องจากคมตัดที่บางเกินไปจะสึกหรอและหมองคล้ำเร็วขึ้น

มุมลับคมขึ้นอยู่กับการใช้งานของมีด:

• สูงถึง 15 องศา - เครื่องมือโกนหนวดและศัลยกรรม
• สูงถึง 20 องศา - อุปกรณ์สำหรับหั่นผัก เนื้อ หรือขนมปัง
• สูงถึง 25 องศา - มีดหลายทิศทาง
• สูงถึง 30 องศา - มีดล่าสัตว์และท่องเที่ยว
• สูงถึง 40 องศา - เครื่องมือตัดวัตถุประสงค์พิเศษ. ตัวอย่างเช่น ขวานหรือมีดแมเชเท

ผล! กระบวนการทั้งหมดมีขึ้นเพื่อฟื้นฟูความสามารถในการตัดของเครื่องมือ ในขณะที่ยังคงรักษามุมการลับคมของโรงงานไว้ การหักมุมอาจทำให้มีดเสื่อมสภาพได้

เครื่องเหลา

ลับมีดในมุมหนึ่งโดยไม่ต้อง อุปกรณ์พิเศษยากมาก และไม่ใช่มืออาชีพทุกคนจะทำได้ สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะหรือทำด้วยมือ ด้านล่างเราจะดูอุปกรณ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่ช่วยให้คุณลับคมเครื่องมือตัดในครัวเรือนส่วนใหญ่

เครื่องทำบล็อคไม้ธรรมดา

วิธีนี้ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการผลิตและใช้งาน วัสดุการเจียรได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาในมุมที่ต้องการ และการลับจะดำเนินการโดยจับใบมีดในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด

ในการทำเครื่องมือลับมีดแบบง่ายๆ คุณจะต้อง:

• สี่บล็อกไม้ที่เหมือนกัน
• น็อตและน๊อตสำหรับต่อแท่งเหล็กเข้าด้วยกัน
• แถบเหลา
• ไม้โปรแทรกเตอร์สำหรับกำหนดมุมของการลับคม
• สว่านหรือเครื่องมืออื่นๆ สำหรับเจาะรูในบล็อกไม้

แท่งเชื่อมต่อเป็นคู่และเจาะรูผ่านรูเพื่อยึดด้วยสลักเกลียว แท่งคู่ถูกติดตั้งในแนวตั้งฉากกันที่มุม 90 องศา หินเจียรถูกติดตั้งระหว่างส่วนต่างๆ ของโครงสร้างด้านล่าง มุมที่ต้องการวัดโดยไม้โปรแทรกเตอร์ ขันน็อตบนสลักเกลียวให้แน่นโดยยึดสารกัดกร่อนให้แน่น

ข้อดีของอุปกรณ์นี้อยู่ที่ความถูกของวัสดุและความง่ายในการผลิต ทุกคนสามารถรับมือกับมันได้ แม้จะไม่มีประสบการณ์ที่เหมาะสมก็ตาม ข้อเสียเปรียบหลัก ได้แก่ ความเป็นไปไม่ได้ในการปรับมุมที่ต้องการอย่างราบรื่น

เครื่องเจียรจากแท่นยึด

วิธีการกลึงนี้ถือว่าสะดวกที่สุด อย่างไรก็ตาม ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติมเพื่อสร้างอุปกรณ์ดังกล่าว มันขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของ บริษัท Lansky Sharpeners ที่มีชื่อเสียง คุณสามารถซื้อเครื่องดั้งเดิมในร้านค้าของ บริษัท ได้ แต่ราคาจะค่อนข้างสูง ด้านล่างเราจะดูวิธีการสร้างกลไกที่คล้ายกันด้วยตัวคุณเอง

ในการประกอบโครงสร้าง คุณจะต้องใช้วัสดุและเครื่องมือดังต่อไปนี้:

• มุมโลหะ 2 มุม ขนาด 90 × 90 มม. และความหนา 6 มม. เป็นพื้นฐานของกลไกการยึดใบมีด
• กิ๊บติดผมโลหะที่มีเกลียวยาวรวมอย่างน้อย 16 ซม. จะเป็นฐานยึดหินลับมีด
• ต้องใช้แท่งโลหะสองอันเพื่อแก้ไขสารกัดกร่อน
• แท่งยาวหรือเข็มถักนิตติ้ง
• คีม. จำเป็นสำหรับการดัด
• เลื่อยสำหรับงานโลหะ
• เครื่องมือสำหรับการแปรรูปพื้นผิวโลหะ
• น็อตและสลักเกลียวสำหรับยึดและยึด
• สว่านและชุดดอกสว่านเจาะโลหะ

ซื้อแล้ว วัสดุที่จำเป็นในร้านค้าเฉพาะคุณสามารถเริ่มประกอบโครงสร้างได้ หากไม่มีภาพวาด แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างการออกแบบที่ถูกต้อง เนื่องจากต้องสังเกตทุกมิติเพื่อให้ได้มุมเหลาที่ถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้ภาพวาดด้านล่าง

เจาะรูในมุมโลหะตามรูปวาดที่แนบมาด้านบน ขอบของมุมที่จะยึดใบมีดจะบางลงโดยการเจียร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เมื่อลับมีดแล้วจะไม่เป็นอุปสรรค สถานที่ขุดเจาะทั้งหมดได้รับการประมวลผลเพื่อลบสถานที่ที่อาจกระทบกระเทือนจิตใจทั้งหมด

ในแท่งโลหะสองแท่ง เกลียวจะถูกตัดให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหมุดเชื่อมต่อและร่องที่จะติดวัสดุขัดถู แผนภาพแคลมป์ด้านล่างจะช่วยให้คุณประกอบได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น

แท่งโลหะหรือเข็มถักที่ด้านหนึ่งงอด้วยคีม ปลายงอถูกสอดเข้าไปในรูของแท่งไม้อันใดอันหนึ่ง จุดประสงค์คือเพื่อเป็นแนวทางในการเลี้ยวเพื่อกำหนดมุมที่ต้องการ

หลักการเปิดเครื่องนี้:

ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องนี้คือความกะทัดรัด ความเรียบง่าย และประสิทธิภาพของการลับคม ความสามารถในการเลือกและแก้ไขมุม สามารถถืออุปกรณ์ไว้ในมือหรือติดตั้งโดยใช้ที่ยึดในคีมจับ วิธีนี้ช่วยให้คุณนำติดตัวไปกับคุณในการเดินป่าและใช้งานภาคสนามได้

ในบรรดาข้อบกพร่อง คุณควรสังเกตชุดพารามิเตอร์มุมที่จำกัดและไม่สามารถตั้งค่าตามอำเภอใจได้

วิดีโอนี้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเครื่องลับมีดแบบทำเองโดยใช้ระบบ Lansky:

เครื่องล็อคใบมีด

วิธีนี้เป็นรุ่นที่แก้ไขแล้วของวิธีก่อนหน้า มีดจับจ้องอยู่ที่ฐานของตัวเครื่องและเจ้าของจะปรับมุมการเลี้ยวเอง ในขณะเดียวกัน ความกะทัดรัดและความคล่องตัวของเครื่องก็หายไป สามารถใช้ได้ที่บ้านเท่านั้น

ในการสร้างอุปกรณ์ดังกล่าว คุณจะต้อง:

• แผ่นไม้อัดหรือแผ่นไม้อัด คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนจากเฟอร์นิเจอร์เก่าได้
• หมุดเกลียว มันจะทำหน้าที่เป็นขาตั้งกล้อง
• แท่งไม้เนื้อแข็ง.
• แผ่นโลหะสำหรับยึดใบมีดเข้ากับฐาน
• การติดตั้ง วัสดุสิ้นเปลือง- ถั่ว, สลักเกลียว

การประกอบโครงสร้างเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐาน เราทำฐานและขาทำจากไม้ พวกเขาถูกตัดเพื่อให้หลังจากเชื่อมต่อแล้วความชันของฐานคือ 20 องศา มีการติดตั้งแกนเกลียวในส่วนล่างเพื่อสร้างขาตั้งกล้อง เพื่อความแข็งแรงยิ่งขึ้น ทุกสถานที่สามารถเคลือบหลุมร่องฟันหรือกาวพิเศษ

ติดตั้งตรงกลางฐาน แผ่นเหล็ก. ขั้นแรก คุณต้องเจาะรูที่ตรงกับรูในฐานของเครื่อง ผ่านมัน แผ่นจะถูกกดเข้ากับจาน และด้วยเหตุนี้ใบมีดจะถูกยึดไว้

ขอแนะนำให้ซื้อแผ่นอะลูมิเนียม เพราะจะไม่ทำให้ใบมีดเสียหายเมื่อบีบแรงๆ ปะเก็นยางยังเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ ลด ผลกระทบด้านลบโลหะกับโลหะและเพิ่มค่าสัมประสิทธิ์การเสียดสีซึ่งป้องกันการเคลื่อนตัวของใบมีดโดยไม่ได้ตั้งใจในระหว่างจุด

กลไกการยึดสำหรับหินมรกตทำจากกิ๊บที่เหลือและแท่งไม้หรือโลหะสองอัน เจาะรูในแท่งให้พอดีกับขนาดของสตั๊ด โดยยึดด้วยน็อตทั้งสองด้าน การยึดหินจะกระทำโดยการขันน็อตให้แน่น กระบวนการนี้สามารถลดความซับซ้อนได้โดยการปรับปรุงที่จับด้วยสปริงที่ด้านข้างของที่จับ

ในการตั้งค่ามุมลับคม คุณจะต้องใช้แท่งไม้สองแท่งยึดเข้าด้วยกันด้วยกลไกแบบบานพับ ในส่วนหนึ่งจำเป็นต้องเจาะรูแนวตั้งสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางของสตั๊ด โดยส่วนนี้จะวางบนขาตั้งกล้อง ปรับมุมเหลา และในขณะเดียวกันก็เป็นกลไกหมุนตามแกนนอน

ในส่วนที่สองเจาะรูแนวนอนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย หมุดที่มีหินกากกะรุนจะเคลื่อนที่ในรูนี้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องขจัดความเป็นไปได้ที่จะติดให้หมด

คำสั่งลับคม:

ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือความสามารถในการกำหนดมุมของการลับคมและการเปลี่ยนชิ้นส่วนที่มีฤทธิ์กัดกร่อนได้อย่างรวดเร็ว เครื่องโฮมเมดดังกล่าวจะช่วยให้ใบมีดอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์

ข้อเสีย ได้แก่ ความเทอะทะและความซับซ้อนในการผลิตที่เพิ่มขึ้น บางส่วนอาจต้องใช้เครื่องมือพิเศษในการทำ

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการติดตั้งและการใช้อุปกรณ์นี้ วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจสาระสำคัญของกระบวนการอย่างเต็มที่:

ทางเลือกขององค์ประกอบขัด

หินลับมีบทบาทสำคัญในการลับใบมีด ส่วนใหญ่แล้ว ในการพิจารณาความหยาบของสารกัดกร่อน จะใช้ระบบการระบุเมล็ดพืชแบบดิจิทัลต่อหน่วยการวัด

ขึ้นอยู่กับความต้องการใช้งาน การไล่ระดับต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• มากถึง 250 - ความหยาบคายสูง ไม่ใช้สำหรับลับมีดและเครื่องมือตัดอื่นๆ
• มากถึง 350 - สารกัดกร่อนหยาบ มันถูกใช้เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องทางกายภาพหรือใบมีดทื่อมาก
• มากถึง 500 - สารกัดกร่อนปานกลาง ใช้สำหรับติดเครื่องมือ มีความต้องการน้อยและไม่ค่อยได้ใช้
• มากถึง 700 - ขัดละเอียด เครื่องมือลับคมที่ใช้บ่อยที่สุดในชีวิตประจำวัน ช่วยให้คุณลับใบมีดให้คมได้ระดับความคมที่ยอมรับได้
• มากถึง 1,000 - สารกัดกร่อนที่ละเอียดมาก เหมาะสำหรับการเจียรพื้นผิวและการนำเครื่องมือที่ลับแล้วมาสู่ความคมที่สมบูรณ์แบบ ไม่มีประสิทธิภาพในการลับมีดทื่อ

ดังนั้น หากท่านมีความประสงค์ที่จะ ประสิทธิภาพสูงสุดลับคมเครื่องมือตัดของคุณ คุณต้องรวมกัน ประเภทต่างๆสารกัดกร่อน ตัวอย่างเช่น มีดทื่อโดยเฉพาะถูกนำเข้าสู่สภาพที่ยอมรับได้ด้วยหินหยาบ แล้วลับให้คมด้วยวัสดุขัดละเอียด ในตอนท้ายของกระบวนการ ทำการเจียรด้วยหินที่ละเอียดมาก

Emery ก็มีต้นกำเนิดต่างกัน:

• เป็นธรรมชาติ. เหล่านี้รวมถึงหินน้ำของญี่ปุ่นซึ่งต้องใช้ทักษะพิเศษและความอดทนอย่างมากในการทำงานด้วย
• เพชร. ทนทานต่อการสึกหรอมากที่สุดและมีความหยาบหลากหลาย มีประสิทธิภาพสูงสุดและค่อนข้างถูก
• เซรามิค. สิ่งเหล่านี้ถือเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างหินที่มาจากธรรมชาติและเพชร
• เทียม. พวกเขาต่างกันในราคาถูก แต่ด้วยการใช้งานบ่อยครั้งพวกเขาใช้ไม่ได้อย่างรวดเร็ว

การลับมีดเป็นงานที่ทุกคนต้องเผชิญเป็นครั้งคราว ในเกือบทุกบ้าน คุณสามารถหาบล็อกขัดกระดาษทรายที่ทุกคนคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม เครื่องมือง่ายๆ นี้ไม่ใช่วิธีเดียว (และไม่ใช่วิธีที่สะดวกที่สุด) ในการลับคม มีดทำครัว.

ถ้าไม่อยากซื้อ เครื่องมือระดับมืออาชีพ- หากต้องการ คุณสามารถสร้างเครื่องบดแบบง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมากขึ้นได้ด้วยตัวเอง

1 เกี่ยวกับเครื่องลับมีด

ความแตกต่างหลักที่ทำให้เครื่องมือระดับมืออาชีพแตกต่างจากแท่งธรรมดาคือการทำงานที่แม่นยำยิ่งขึ้นด้วยมุมที่เหลา มุมที่คมตัดถูกลับให้คมซึ่งเป็นข้อกำหนดหลักที่ส่งผลต่อความคมของใบมีด หากคุณคำนวณและได้มุมนี้อย่างถูกต้อง เครื่องบดแบบโฮมเมดยังช่วยให้คุณสามารถลับมีดให้คมได้

เครื่องมือเดสก์ท็อปมือถือประเภทนี้มีลักษณะดังนี้:

ส่วนฐาน. "พื้นรองเท้า" ซึ่งยึดติดกับโต๊ะอย่างแน่นหนาและมีส่วนประกอบอื่น ๆ ของเครื่องอยู่

สถานที่สำหรับติดมีดมันทำในรูปแบบของที่หนีบ

รางเคลื่อนย้ายได้พร้อมแท่งขัดแบบตายตัว เส้นทางของแท่งจะต้องถูก จำกัด - เพื่อให้การเคลื่อนไหวเกิดขึ้นในระนาบเดียวโดยลับมีดในมุมที่ต้องการ

กลไกการปรับมุมที่แถบสามารถเคลื่อนที่ได้

อุปกรณ์ดังกล่าว (พร้อมการยึดใบมีดของมีดหรือกรรไกร) จะสะดวกกว่า พวกเขาสามารถออกแรงได้มากกว่าเนื่องจากสะดวกในการเคลื่อนย้ายแท่งมากกว่ามีด

เครื่องบางเครื่องถูกจัดเรียงในลักษณะตรงกันข้าม - ไม่ได้ติดมีดไว้ แต่เป็นหินลับที่สามารถเปลี่ยนมุม (หรือไม่สามารถ) ได้ โมเดลดังกล่าวง่ายกว่าและในความเป็นจริงแตกต่างจากหินลับทั่วไปที่วางอยู่บนโต๊ะเท่านั้นในความสามารถในการปรับและรักษามุมเอียงที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ

การติดตั้งดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับมีดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ลับมีดได้อีกด้วยกรรไกรตรง

1.1 ภาพรวมโดยย่อของรุ่นต่างๆ

ก่อนจะเข้าใจวิธีการสร้างเครื่องลับมีดทำเอง -พิจารณาว่าคุณสามารถซื้อรุ่นใดได้บ้าง:

1. แลนสกี้ มีค่าใช้จ่ายประมาณ 6 5-80 ดอลลาร์ มีคลิปหนีบมีด (กรรไกร) แท่ง-มือถือ การปรับมุม - ตั้งแต่ 17° ถึง 30 ° .
2. สปิตแจ็ค. มีค่าใช้จ่ายประมาณ 40 เหรียญ
3. เครื่องจัดตำแหน่ง AKEFC. มีค่าใช้จ่ายประมาณ 90 เหรียญ
4. กันโซ ทัช โปร มีค่าใช้จ่ายประมาณ 90-100 เหรียญ
5. เอเพ็กซ์ 4 คิทเอดจ์ มีค่าใช้จ่ายประมาณ 200-220 เหรียญ เหมาะสำหรับมีดทำครัวและกรรไกรเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมีดล่าสัตว์ด้วย
6. รุยซิน ( สำเนาภาษาเกาหลีข้างต้นเอเพ็กซ์). พวกเขามีราคาประมาณ 30-40 เหรียญ

นอกจากรุ่นเหล่านี้แล้ว ยังมีการติดตั้งอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันให้เลือกมากมาย แบบอย่าง ช่วงราคาเครื่องบดระดับกลาง - ประมาณ $ 30

ทางเลือกของหัวหน้าลับมีด

คุณสามารถหาเครื่องบดไฟฟ้าที่สะดวกกว่า (แต่ราคาแพงกว่าด้วย) ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์ Chief's Choice ขนาดกะทัดรัด (รุ่น 312, 320, CH-310, 1520) มีราคาตั้งแต่ 120 ดอลลาร์ ถึง 250-300 ดอลลาร์ และอนุญาตให้ลับคมที่มุม 20 ° การใช้พลังงานของการติดตั้งสูงถึง 150 วัตต์ เครื่องลับมีดไฟฟ้าสำหรับมีดแบนส่วนใหญ่ใช้ในธุรกิจร้านอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (กรรไกรมีดล่าสัตว์และอื่น ๆ ) แน่นอนว่ารุ่นดังกล่าวไม่เหมาะ

นอกจากรุ่นไฟฟ้าแล้ว Chief's Choice ยังมีอุปกรณ์กลไกที่คล้ายกัน เป็นหินลับที่ติดตั้งในมุมที่กำหนดในร่างกาย ผู้ใช้เพียงแค่ต้องถือมีดในช่องพิเศษ - เท่านั้น รุ่นดังกล่าวมีราคาถูกกว่าแบบไฟฟ้า ( ประมาณ $ 40-50 ) และยังใช้เป็นหลักในธุรกิจร้านอาหารสำหรับมีดทำครัว

2 ข้อมูลพื้นฐานในการสร้างเครื่องทำเอง

ทำมันให้ถูกต้อง เครื่องไฟฟ้า- งานนี้ไม่เหมาะสำหรับมือสมัครเล่น แต่การสร้างเวอร์ชันเดสก์ท็อปด้วยตนเองนั้นค่อนข้างสมจริง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างดังนั้นเราจะพิจารณาเพียงไม่กี่ตัวเลือกเท่านั้น

ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดสำหรับเครื่องจักรที่กำลังสร้างขึ้นคือมุมที่เลือก ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อความคมของคมตัดและระยะเวลาที่คมตัด

ยิ่งมีดยิ่งบาง (เช่น ยิ่งมุมลับคมยิ่งเล็ก) - มีดก็จะยิ่งคมขึ้น แต่จะยิ่งมีอายุการใช้งานสั้นลง นอกจากนี้ ด้วยมีดที่คมเกินไป (ที่มุมน้อยกว่า 15-20º ไม่แนะนำให้หั่นอาหารแข็ง ๆ : มันจะทื่อเร็วขึ้น

ตัวเลขเฉพาะ ได้แก่ :

มุมลับมีด (ครัว, ล่าสัตว์) - 15-30º (หรือดีกว่า - 20-30º);

มุมลับของกรรไกร (แข็ง) - ประมาณ50º

2.1 วิธีแรก

เริ่มต้นด้วย มาวิเคราะห์ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดกัน

ในการสร้างเครื่องเราต้อง:

2 มุมไม้ (ความยาวด้านที่เหมาะสม - 20-30 ซม.)

สกรู 6-8 ตัวพร้อมน็อตยึด

แถบเหลา

ภวังค์ คนเฝ้าประตูเพื่อตั้งมุมอย่างถูกต้อง

โครงสร้างทำได้ดังนี้:

เจาะ 3-4 รูทั้งสองมุม -เพื่อที่จะจับพวกมันไว้ด้วยกัน

แถบถูกติดตั้งระหว่างมุมในมุมที่ต้องการ

ขันมุมให้แน่นด้วยสกรูยึดแถบในตำแหน่งที่ต้องการ

สำหรับลับมีด (ครัว ล่าสัตว์ - ไม่สำคัญ) หรือกรรไกรคุณเพียงแค่ต้องถือใบมีดลงบนแถบ ใบมีดจะต้องไปอย่างเคร่งครัดในแนวตั้ง.

หากจำเป็น สามารถทำเครื่องหมายมุมด้วยมุมได้ ในการเปลี่ยนมุม (หรือเปลี่ยนแถบ) - คุณเพียงแค่คลายสกรูที่ขันมุมให้แน่นแล้วเลื่อนแถบ จากนั้นขันสกรูให้แน่นอีกครั้ง

อุปกรณ์ดังกล่าวดีเพราะช่วยให้คุณเปลี่ยนมุมได้ ท่ามกลางข้อบกพร่อง เราสามารถสังเกตความจริงที่ว่า ในความเป็นจริง มันไม่สะดวกกว่าการทำงานกับหินลับทั่วไป

2.2 ตัวเลือกที่สอง

ตอนนี้ขอทำให้งานซับซ้อนขึ้น: เราจะทำให้เครื่องบดสะดวกยิ่งขึ้นในการใช้งาน

สิ่งนี้จะต้อง:

แผ่นลามิเนต (แผ่นไม้อัด, ไม้อัด)

ระแนงไม้ (ความยาว - ประมาณ. 1 เมตร ความหนาและความสูง - ประมาณ. 2 -4 ซม.), หรือสองแผ่น - ยาว 50-70 ซม. หนึ่งอัน, อันที่สอง - สูงสุด 40

กระดาษทราย.

น็อต 2 ตัวพร้อมน็อตขันให้แน่น

เลื่อยไม้.

ไม้โปรแทรกเตอร์

ปากกามาร์กเกอร์ (ดินสอ ปากกา ปากกาสักหลาด - เครื่องมือทำเครื่องหมายใด ๆ )

กระบวนการนี้มีลักษณะดังนี้:

ตอนนี้ - ต้องยืนหยัดซึ่งจะทำให้คุณสามารถขับบาร์ในมุมเดียวกันได้ สำหรับสิ่งนี้:

ตอนนี้เหลือ ทำที่ใส่กระดาษทราย(ซึ่งจะใช้แทนหินลับมีด) สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

ใช้รางที่สองแล้ววางบนชั้นวางรูปตัวยูและที่ใส่มีด

ตัดส่วนที่ต้องการออก (ส่วนที่ต่อจากตัวยึดถึงชั้นวาง + สต็อก 5-10 ซม.)

ที่ขอบด้านหนึ่ง - กาวกากกะรุน

สารกัดกร่อนที่เหมาะสมที่สุดคือตั้งแต่ P600 ถึง P2000

และ ท่ามกลางข้อบกพร่องของการออกแบบนี้สามารถสังเกตได้:

ความเป็นไปไม่ได้ในการปรับมุม: ผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถทำงานเพียงมุมเดียวโดยเลือกในตอนแรก (ไม่ใช่ข้อเสียหากจำเป็นต้องทำเครื่องสำหรับห้องครัว)

ในการใช้กากกะรุนของสารกัดกร่อนที่แตกต่างกัน คุณจะต้องสร้างรางแยกสำหรับแต่ละรายการ

เพื่อเป็นทางเลือก เพื่อไม่ให้สร้างรางหลายอัน คุณสามารถติดกากกะรุน 4 ชิ้นพร้อมสารกัดกร่อนที่แตกต่างกันบนรางเดียว

เมื่อทำงาน (ลับคม) เครื่องดังกล่าวจะถูกวางไว้ที่ขอบโต๊ะ สลักเกลียวที่ยื่นออกมาจากด้านล่างจะติดกับมัน เพื่อให้เครื่องสามารถยืนในที่เดียวเมื่อรางที่มีกากกะรุนเคลื่อนที่

2.3 วิธีการทำเครื่องลับมีดแบบโฮมเมด? (วิดีโอ)

2.4 วิธีการลับคม?

ชม ไม่ให้เสียต้องใช้มีด - เครื่องบดอย่างถูกต้อง:

การเคลื่อนที่ของมีดตามแถบควรเรียบ ไม่กระตุก และไม่เร็วมาก

แรงกดบนใบมีดควรเท่ากัน แรงกดจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล

ใบมีดจะต้องลับให้คมเท่าๆ กันตลอดความยาวทั้งหมด

หากจำเป็น คุณต้องทำให้มีดเย็นลงโดยหย่อนมีดลงในน้ำ

หลังจากการเหลาเสร็จสิ้นแล้ว แนะนำให้ขัดใบมีดด้วยกระดาษทรายด้วยกรวดทรายสูงถึง 800

หากต้องการตรวจสอบคุณภาพการลับคม คุณสามารถวางบนพื้นผิวที่เหมาะสมได้ (เช่น - เขียง) แผ่นกระดาษแล้วใช้มีดปาดมัน ใบมีดที่ลับคมอย่างดีจะตัดกระดาษได้ หากลับคมไม่ดี แผ่นจะย่นหรือฉีกขาด

สวัสดีชาว DIY!
วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถใช้วัสดุที่ (หรืออย่างน้อยก็ควรจะเป็น) ในเกือบทุกเวิร์กช็อปเพื่อสร้างเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลับมีดอย่างสม่ำเสมอได้อย่างไร

ในขั้นต้น อาจารย์ต้องการซื้อเครื่องลับมีดสำเร็จรูปในประเทศจีน (เช่น ในร้านค้าออนไลน์ของ Aliexpress) แต่เขาคิดว่าทำไมไม่ลองทำเครื่องลับมีดด้วยมือของเขาเอง นอกจากนี้ราคาของผลิตภัณฑ์นี้จากเพื่อนชาวจีนค่อนข้างสูง

สำหรับการผลิตด้วยตนเอง คุณจะต้องใช้วัสดุและเครื่องมือดังต่อไปนี้:
1. คณะกรรมการสามัญ
2. กระดาษทราย;
3. ไขควง;
4. ค้อน;
5. อิเล็กโทรดหนา 1 ชิ้น;
6. จิ๊กซอว์ไฟฟ้า
7. แผ่นลามิเนต
8. สลักเกลียวและถั่ว
9. ด้ามไม้
10. คีย์ Hex;
11. Fluoroplastic หรือ textolite (ใยแก้ว)

มาลงมือทำเครื่องเหลากันดีกว่า
เริ่มต้นด้วยการนำกระดานธรรมดาแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงจำเป็นต้องประมวลผลผลลัพธ์ ไม้เปล่ากล่าวคือขัดด้วยกระดาษทราย

มันจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของเครื่องมือเจียรแบบโฮมเมดของเรา
ในแง่ของขนาดปรากฎว่าเรามีความยาว 26 ซม. ความกว้างของช่องว่างกลายเป็น 6.5 ซม. และความสูงของฐานไม้คือ 2 ซม.

นอกจากนี้ในกระดานนี้คุณต้องทำรู โดยรวมแล้ว ส่วนนี้ของผลิตภัณฑ์ในอนาคตจะมี 6 รูทะลุ เราเจาะรู 2 รูสำหรับตัวชั้นวาง (เพิ่มเติมในภายหลัง) ต่อไป เราเจาะรูอีกรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า และเจาะอีก 3 รูที่อีกด้านหนึ่งของกระดาน ซึ่งจะทำหน้าที่ยึดแผ่นดัน

เราใส่ถั่วลงในรูที่ทำ

ในอนาคตถั่วเหล่านี้สามารถติดกาวได้เพื่อไม่ให้หลุดออกมา แต่จนถึงตอนนี้ทุกอย่างดูเหมือนจะค่อนข้างแน่น
จากนั้นเราจะมีส่วนร่วมในการผลิตชั้นวางคู่มือเอง เจ้านายของเธอทำจากอิเล็กโทรดหนาธรรมดา ต้องพับครึ่ง นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของค้อนผู้เขียนก็เอาชนะ อิเล็กโทรดเชื่อมด้านบนทั้งหมดและขัดมัน โดยวิธีการที่คุณสามารถบดด้วยไขควงธรรมดา ในการทำเช่นนี้ เพียงเสียบอิเล็กโทรดเข้าไปในหัวจับของไขควง แล้วใช้กระดาษทรายในมือของคุณ บดผลิตภัณฑ์

ในขั้นตอนนี้ ชิ้นงานที่ได้จากอิเล็กโทรด (ไกด์โพสต์) จะถูกเสียบเข้าไปในรูทั้งสองนี้
เราไม่ได้สอดเข้าไปในมุมฉาก แต่สอดเข้าไปในทางลาดเล็กน้อย มุมนำอยู่ที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 65 ถึง 70 องศา

ทุกอย่างวางค่อนข้างแน่น แต่เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้นในการออกแบบของเราในอนาคต เป็นไปได้ที่จะวางไกด์โพสต์บนกาวอีพ็อกซี่หรือบนกาวอื่น ๆ หรืออย่างอื่น

แต่บางทีอาจารย์อาจเข้าใจผิดและนี่ไม่ใช่ฟลูออโรพลาสต์ ฟลูออโรพลาสต์มักเป็นสีขาวและลื่นบางชนิด น่าจะเป็น textolite หรือไฟเบอร์กลาส แต่ในความเป็นจริง มันไม่สำคัญขนาดนั้น สิ่งสำคัญคือวัสดุนี้ค่อนข้างแข็งและไม่เสื่อมสภาพ
จากงานชิ้นนี้ (ฟลูออโรพลาสต์หรือไม่ใช่ฟลูออโรพลาสต์) ผู้เขียนได้เลื่อยแผ่นดันออกมาชนิดหนึ่ง เขาทำรูในนั้นเช่นเดียวกับรูเล็ก ๆ เพื่อให้หมวกลึกเข้าไปในจานเล็กน้อย

จากนั้นเราก็วางจานนี้ลงบนจานที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ ฐานไม้. ยึดด้วยสกรู

ผู้เขียนใช้สกรูด้วยกุญแจหกเหลี่ยม ช่างฝีมือยังทำรูเล็ก ๆ ที่ฐานของเครื่องลับมีดในอนาคตเพื่อให้กุญแจนี้อยู่ในที่ลับมีดนี้เสมอ

สิ่งทั้งหมดถูกยึดและมองไม่เห็น (สกรู) บนจาน
แต่ที่นี่อาจารย์ไม่ได้ทำความลับเพราะส่วนที่ลับคมของเครื่องมือจะไม่สัมผัสสกรูนี้

นอกจากนี้ ผู้เขียนได้ทำแผ่นดังกล่าวจากฟลูออโรพลาสต์เดียวกัน

ในจานนี้ ฉันทำ 2 รูสำหรับสกรูหกเหลี่ยมตัวเดียวกัน
นอกจากนี้สิ่งทั้งหมดถูกวางที่นี่และกดด้วยความช่วยเหลือของลูกแกะ

จากนั้นอาจารย์ก็จัดทำคู่มือสำหรับการบดหิน

ความยาวของไกด์ 57 ซม. ผู้เขียนทำจากเหล็กเส้นธรรมดา ได้ทำความสะอาดอีกด้วย และที่ปลายด้านหนึ่งฉันใส่ที่จับ (ดูเหมือนว่าจะมาจากไฟล์โซเวียตเก่า)

คุณสามารถเสริมความแข็งแกร่งให้กับการเชื่อมต่อนี้โดยวางด้ามไม้จากไฟล์บนกาว แต่ที่นี่ค่อนข้างแน่นไม่มีอะไรหลุดออกมา

เรื่องการติดหินลับมีดนั้นเอง ผู้เขียนเอาแคลมป์ชิ้นเล็ก ๆ ตัดออกแล้วทำรู เป็นผลให้เราได้มุมเหล่านี้สองมุม

และที่นี่ฉันใส่น็อตที่มีเกลียวและสกรูยึด

อาจารย์ยังใส่สปริงบนไกด์ด้วย เพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนหินเจียรได้โดยไม่ต้องคลายเกลียวน็อตด้วยสกรูยึด

หินลับคมเองหรือค่อนข้างเป็นฐานสำหรับหินเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยผู้เขียนจากแผ่นลามิเนตธรรมดา เพียงแค่ตัดมันเป็นเส้น

ความกว้างของแถบ 2.5 ซม. และความยาวประมาณ 20 ซม.

บนแผ่นลามิเนตมีร่องสำเร็จรูปอยู่แล้วซึ่งมุมของส่วนนำของอุปกรณ์จะกลายเป็น
จากนั้นผู้เขียนก็แปะกระดาษทรายลงบนแผ่นลามิเนตด้วยเทปกาวสองหน้าแล้วเซ็นว่าอันไหน และที่จริงแล้ว ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่เกิดขึ้น:

สิ่งทั้งหมดถูกตั้งค่าค่อนข้างง่าย ด้วยร่องของลามิเนตเราเข้าไปในมุมหนึ่งของไกด์และด้วยมุมที่สองเรากดหินลับด้วยความช่วยเหลือของสปริง

ทั้งหมด. ไม่มีอะไรหลุดออกมา ทุกอย่างแบนและค่อนข้างแน่น
มาสะสมอุปกรณ์ของเรากันต่อไป เราใส่ไกด์ที่มีหินเจียรติดอยู่กับรูที่เตรียมไว้ล่วงหน้า และคุณสามารถเริ่มกระบวนการลับมีดได้อย่างปลอดภัย

การเคลื่อนไหวนี้ค่อนข้างใหญ่เนื่องจากผู้เขียนได้ลบมุมลบมุมทั้งสองด้าน

แทบทุกคนมี เจ้าบ้านมีเครื่องมือตัด เมื่อเวลาผ่านไป คมตัดสูญเสียความคมในอดีต และการทำงานกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทนไม่ได้ มีสองตัวเลือกในการแก้ปัญหานี้: ให้เครื่องมือสำหรับการลับมีดและจ่ายเงินเป็นจำนวนมาก หรือประกอบอุปกรณ์สำหรับลับมีดด้วยตัวเองและลับผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณเอง

สาเหตุของใบมีดทื่อ

ทื่อของใบมีดสามารถอธิบายได้ดังนี้ ในระหว่างการตัด อนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่เล็กที่สุด ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรือผัก จะทำหน้าที่บนใบมีด ล้ำสมัยใบมีดสึกและมีดทื่อ อีกเหตุผลหนึ่งคือการคงอยู่ของใบมีดเมื่อตัดในมุมหนึ่ง

ในบางส่วนของใบมีด โหลดเพิ่มขึ้น และเกิดการสึกหรอเพิ่มขึ้น

มีมีดหลายประเภทที่ไม่สามารถลับให้คมได้ด้วยตัวเองเพราะใบมีดนูน นอกจากนี้ มีดที่ทำจากเซรามิกไม่สามารถลับให้คมได้ แต่ตามกฎแล้วคุณภาพของเหล็กสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงและไม่ค่อยน่าเบื่อ มีดคุณภาพต่ำมีหลายแบบและต้องลับให้คมบ่อยๆ ตามแนวทางปฏิบัติ หากเหล็กไม่มีคุณภาพ การลับคมจะช่วยแก้ปัญหาได้ครู่หนึ่ง แล้วใบมีดก็จะทื่ออีกครั้ง

ในการลับมีด คุณจะต้องมีล้อขัด หากไม่สามารถซื้อวงกลมสำเร็จรูปได้คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองโดยใช้บล็อกไม้และกระดาษทรายที่มีขนาดเกรนต่างกัน

มุมลับคมมาตรฐานคือ 20 - 30 องศา มันค่อนข้างยากที่จะรักษามุมในระหว่างการลับคมดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำเครื่องลับมีดอย่างง่ายซึ่งไม่จำเป็นต้องทนต่อ มุมที่เหมาะสม. กฎพื้นฐานในกระบวนการนี้คือการปฏิบัติตามมุมคงที่ที่ตั้งไว้อย่างแม่นยำ ความแข็งแกร่งไม่จำเป็นที่นี่ สิ่งสำคัญคือแถบและใบมีดมาบรรจบกันที่มุมหนึ่ง นี่เป็นกฎพื้นฐานของเทคนิคการลับคม

ข้อผิดพลาดพื้นฐาน

การลับคมอาจดูเหมือนง่ายในแวบแรก แต่ถ้าคุณเจาะลึกลงไปในกระบวนการเอง คุณจะสังเกตเห็นได้ค่อนข้างมาก จำนวนมากของความแตกต่างต่างๆ คนส่วนใหญ่มักทำผิดพลาดบ่อยครั้งเมื่อลับมีด ซึ่งทำให้มีดคมขึ้นหรือทำให้มีดเสียหายได้ไม่เท่ากัน ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อลับคม:

• คมตัดยังไม่ได้ลับคม. เป็นผลให้เกิดเสี้ยนขนาดเล็กที่ด้านข้างซึ่งทำให้ใบมีดคมขึ้นชั่วคราวและหลังจากใช้งานมีดสั้น ๆ ใบมีดก็จะทื่ออีกครั้ง เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้ลับขอบทั้งสองอย่างระมัดระวัง จากนั้นในขณะที่คุณลับ ให้ใช้กระดาษทรายหรือวงกลมที่มีเกรนขนาดต่างกัน
• การมีอยู่ของสี น้ำมัน สิ่งสกปรกบนทิป. สิ่งสำคัญที่สุดคือเมื่อทำการกลึง จาระบี สิ่งสกปรก น้ำมัน และส่วนประกอบอื่นๆ ผสมกับสารกัดกร่อนในการเจียรและทำให้เกิดรอยขีดข่วนและรอยแยกขนาดเล็กของใบมีด หลังจากการลับคมแล้ว ใบมีดจะทื่ออย่างรวดเร็ว
• ความกดดันมีบทบาทสำคัญ. จำเป็นต้องจำกฎง่ายๆข้อหนึ่ง: ความคมชัดไม่ได้ขึ้นอยู่กับแรงที่ใช้ แต่ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการลับคม แรงกดที่มากเกินไปทำให้เกิดการบิ่นของอนุภาคขนาดเล็กจากใบมีดและการลับคุณภาพต่ำ
• เลือกมุมผิด. มุมอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับเกรดของเหล็กและวัตถุประสงค์ของเครื่องมือ สำหรับมีดทำครัวที่บ้าน อุณหภูมิ 20-25 องศา สำหรับใบมีดประเภทอื่นที่ต้องทนต่องานหนักและทำงานกับวัสดุแข็ง มุมจะอยู่ที่ 40 องศา

แนะนำโดยง่าย แต่ในขณะเดียวกันกฎที่เกี่ยวข้องสำหรับการเหลาคุณไม่เพียงประหยัดเวลาเท่านั้น แต่ยังไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

เครื่องเหลา "บ้าน"

เครื่องมือที่ดีสำหรับลับมีด ทั้งๆที่มี การออกแบบที่เรียบง่ายเครื่องเหลาทำงานได้ดี การออกแบบนี้ประกอบด้วยแท่งสี่เหลี่ยมซึ่งส่วนบนทำในรูปแบบ หลังคาจั่ว. มุมเอียงของหน้าเดียวคือ 20-25 องศา ซึ่งเหมาะสมที่สุด ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการติดตั้งด้วยใบมีดใกล้กับสันหลังคาด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นจึงใช้ล้อขัดหรือแท่งที่มีกากกะรุนและเคลื่อนไปตามเส้นแนวนอน สิ่งนี้ทำให้แน่ใจได้ว่ามุมเอียงคงที่ซึ่งนำไปสู่การลับคมของใบมีดอย่างสม่ำเสมอ

นอกจากนี้ยังมีการออกแบบที่ซับซ้อนของเครื่องบดแบบโฮมเมด สำหรับการผลิตจะต้องใช้วัสดุดังต่อไปนี้:

• แผ่นกระดานขนาด 500x150x20 มม.
• สตั๊ดโลหะเกลียวที่จะทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับบาร์
• สลักเกลียว M8 และน็อตและสกรูไม้
• หนีบถั่วหรือถั่ว - "แกะ"
• ข้อความธรรมดาหรือลูกแก้วซึ่งจะทำหน้าที่เป็นวัสดุพิมพ์สำหรับมีดและเตียงแบบเคลื่อนย้ายได้
• ในการติดมีด คุณควรใช้แม่เหล็กนีโอไดเมียม อันปกติจะไม่ทำงานเนื่องจากแรงกดของมันค่อนข้างเล็ก

บอร์ดต้องทำความสะอาด แปรรูป แล้วทำเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ควรทำกระดานอื่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะทำหน้าที่เป็นขาตั้งหรือฐานรองรับ ความสูงควรเป็นแบบที่ความชันของกระดานหลักคือ 20 องศา คุณสามารถยึดเข้าด้วยกันด้วยสกรูไม้ จากนั้นแนบโครงสร้างที่เป็นผลลัพธ์เข้ากับโต๊ะทำงานหรือตัดโต๊ะล่วงหน้าซึ่งจะติดกระดุมอันใดอันหนึ่ง หลังจากยึดสตั๊ดเข้ากับโต๊ะอย่างแน่นหนาแล้ว คุณต้องใช้แท่งขนาด 200x100 อันแล้วทำรูสองรูในนั้น: อันหนึ่งสำหรับสตั๊ดหลัก ซึ่งจะติดแคร่เลื่อนที่เคลื่อนย้ายได้ด้วยเครื่องเหลา และอีกอันสำหรับสตั๊ดซึ่งก็คือ ติดกับโต๊ะ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบแคร่ตลับหมึกด้วยที่ลับมีดได้ บนหมุดที่จะยึดแคร่ตลับหมึก คุณต้องทำคลิปสองอันที่ทำจากไม้ ลูกแก้วหรือโลหะ เจาะรูในแคลมป์ ติดสตั๊ดแล้วยึดทั้งสองข้างด้วยน็อต แคร่ตลับหมึกจะหมุนได้อย่างอิสระบนแกนของมัน

ขั้นตอนต่อไปคือการติดตั้งแม่เหล็กนีโอไดเมียมบนจานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ มีความจำเป็นต้องสร้างร่องตามยาวเพื่อให้สามารถเลื่อนขาตั้งกล้องขึ้นและลงได้ เจาะรูตรงกลางเตียงแล้วใส่น๊อตด้วยน๊อตซึ่งจะกดแผ่น ที่ส่วนท้ายของจาน คุณสามารถติดแม่เหล็กนีโอไดเมียมเพื่อยึดมีดได้ง่ายๆ

อุปกรณ์ทำเองพร้อมใช้งาน คุณสามารถลับสิ่วและกบได้

ควรสังเกตว่าการลับคมทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ ดังนั้นกระดาษทรายหรือล้อจะสึกมาก แต่ตัวเลือกนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับการลับมีดและเครื่องมือที่บ้าน

เครื่องลับมีดที่บ้าน

หากฟาร์มมีเครื่องบดก็จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการ แต่มีกรณีหนึ่งคือ เมื่อลับคมบนเครื่อง แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกดมีดอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะทำเครื่องลับมีดเพื่อใช้เป็นแนวทางสำหรับใบมีดและให้แรงกดที่สม่ำเสมอ หาเครื่องเหลาไฟฟ้าที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ สำหรับการผลิตคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บาร์.
• น็อตสี่ตัวหรือสตั๊ดสี่ตัวพร้อมเกลียว M8
• ลูกแกะสี่ตัว.
• สกรูไม้

ตรงข้ามกับเครื่องบดไฟฟ้ามีไกด์ติดอยู่ซึ่งตัวเลื่อนจะเคลื่อนที่ สามารถติดไกด์เข้ากับโต๊ะทำงานหรือโครงสำเร็จรูปได้ เธอคงจะเป็นมือถือ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถตัดร่องตามยาวในเฟรมและยึดขาตั้งกล้องด้วยหมุดสองตัว จากนั้นนำแท่งสองอันเจาะรูที่ด้านข้างใส่หมุดแล้วขันให้แน่นด้วยลูกแกะทั้งสองด้าน ขั้นตอนต่อไปคือการเมานต์ที่จะวางผลิตภัณฑ์ตัด สามารถทำได้โดยใช้ท่อนซุงชิ้นเล็กๆ ซึ่งควรติดไว้กับด้านข้างของแคร่เคลื่อนย้าย

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มลับคมได้ ตั้งแคร่เคลื่อนย้ายได้สูงตามต้องการแล้วหนีบไว้กับลูกแกะ เลื่อนขาตั้งกล้องไปยังระยะที่ต้องการ ขันให้แน่นและลับผลิตภัณฑ์ให้แน่นโดยเลื่อนมีดไปตามรางด้านข้าง

เครื่องเหลา LM

หากในอนาคตมีการวางแผนที่จะมีส่วนร่วมในการลับคมเครื่องมือระดับมืออาชีพในปริมาณมากคุณสามารถสร้างเครื่องเหลาซึ่งเรียกว่า: Lansky-Metabo ภาพวาดการแข่งขันสำหรับการลับมีดด้วยมือของคุณเองมีดังนี้:

หากผลิตภัณฑ์ถูกยึดในที่หนีบโดยส่วนราก มุมการลับจะใหญ่ที่สุด มีดที่มีมุมนี้สามารถใช้เป็น "มีดหั่น" และแปรรูปไม้เนื้อแข็งได้ คุณยังสามารถลับมีดได้อย่างง่ายดาย กบ. คลิปสำหรับมีดสามารถทำจากมุมหรือจากต้นไม้ได้ ข้อเสียของการออกแบบนี้คือความซับซ้อนของการประกอบและชิ้นส่วนจำนวนมาก

หากไม่สามารถประกอบเครื่องมือที่ซับซ้อนสำหรับการลับมีดได้ คุณก็สามารถทำได้ด้วยวิธีชั่วคราวและทำที่ลับมีดด้วยมือ เครื่องเหลาง่ายๆสามารถทำจากกรอบมุมที่ติดตั้งลา

หากเครื่องเหลาเสริมด้วยรางเลื่อนคุณไม่จำเป็นต้องถือมีดในมุมหนึ่งซึ่งจะส่งผลดีต่อการลับใบมีด ในการสร้างรถม้าเคลื่อนที่ คุณจะต้องมีแท่งสามเหลี่ยมและแม่เหล็ก ควรใช้แม่เหล็กนีโอไดเมียมซึ่งจะช่วยดึงดูดมีดและแก้ไขได้อย่างปลอดภัย หากไม่มีแม่เหล็กคุณสามารถนำส่วนประกอบจาก HDD (ฮาร์ดดิสก์)

ก่อนที่คุณจะให้มีดหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ สำหรับการลับคม คุณควรทำความคุ้นเคยกับวัสดุที่จะช่วยไม่เพียงแต่ในการทำเครื่องลับมีดด้วยมือของคุณเอง แต่ยังช่วยประหยัดเงินได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือการได้รับประสบการณ์เพิ่มเติมที่จะเป็นประโยชน์ในอนาคต

ที่ลับมีดที่ทุกบ้านต้องมี ซื้อได้แน่นอน เครื่องบด การผลิตภาคอุตสาหกรรม. แต่ควรคำนึงถึง: เครื่องลับมีดซึ่งขายในร้านค้าเฉพาะนั้นค่อนข้างแพงและมักจะล้มเหลว

สร้างเครื่องบดแบบง่ายๆคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง เครื่องเหลานี้ไม่ใช้พื้นที่มากและใช้งานง่ายมาก หากไม่มีความปรารถนาที่จะทำอะไรสักอย่าง คุณสามารถใช้หินลับธรรมดาได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องลับมีดก็ยังเป็นความคิดที่ดี เพราะ เครื่องที่ง่ายที่สุดมีประโยชน์เสมอ และคุณสามารถลับคมเครื่องมืออื่นๆ ได้

ทำไมมีดถึงทื่อ

บางบ้านมีมีดคงความคมไว้เป็นเวลานานและไม่จำเป็นต้องลับคม และสำหรับเจ้าของบางคน กลับกลายเป็นว่าน่าเบื่อไปบ้างเป็นบางครั้ง ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? นี่คือสาเหตุที่พบบ่อยที่สุด:

เครื่องทำเอง

กาลครั้งหนึ่งเครื่องบดเป็นของหายาก เมื่อเครื่องบดมาถึงหมู่บ้านหรือเมือง ชาวบ้านทั้งหมดก็นำมีด กรรไกร และเครื่องมือตัดอื่นๆ มาให้เขา ในสมัยนั้นเครื่องเป็นวงกลมที่วางมีดไว้ในแนวระนาบ วงกลมหมุนและใบมีดคมขึ้น.

จนถึงปัจจุบัน เจ้าของมีดหลายคนที่ดูแลมีดจะลับสิ่งของเหล่านี้ในแนวนอนโดยใช้แถบพิเศษ มันทำจากวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและใบมีดเมื่อสัมผัสกับแถบจะคืนความคมชัด หากไม่มีเครื่องบดก็ใช้วิธีนี้ได้ อย่างไรก็ตาม การลับมีดในแนวนอนนั้นไม่สะดวกนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้มีดกับน้ำหนัก ในเรื่องนี้ช่างฝีมือประจำบ้านหลายคนทำเครื่องบดของตัวเอง นี่คือข้อดีหลักของเครื่องดังกล่าว:

หลักการทำงานของเครื่อง

นี่คือวิธีการทำงานของเครื่องบดที่ง่ายที่สุด:

สำหรับการลับคมบนเครื่องดังกล่าว ไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ และ ผลลัพธ์ที่ดีประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว ความเสี่ยงของการบาดเจ็บที่มือจะลดลงเหลือศูนย์

เมื่อใบมีดคมขึ้น คำถามก็เกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการใช้งานและจัดเก็บอย่างเหมาะสม แม่บ้านหลายคนหลังจากล้างมีดแล้ว อย่าเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แต่ให้ใส่ไว้ในเครื่องอบจานเพื่อให้น้ำไหลออกจากเครื่องมือตัด ไม่ควรทำสิ่งนี้ไม่ว่าในสถานการณ์ใด. เมื่อไม่แห้ง มีดเปียกจะถูกวางทับกันในแนวนอน พวกมันจะขึ้นสนิมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นทื่อ

ดังนั้นจึงควรออกแบบอุปกรณ์พิเศษสำหรับเก็บมีดร่วมกับเครื่องบดเมื่อใช้ร่วมกับเครื่องบด อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นชั้นวางไม้ที่ทำช่อง ขนาดต่างกัน. ใบมีดถูกสอดเข้าไปในช่องเหล่านี้โดยให้ใบมีดอยู่ด้านล่าง ดังนั้นเครื่องมือตัดจะไม่สัมผัสกันและใบมีดจะแห้งเสมอ ในการเอามีดออกจาก "รัง" คุณเพียงแค่ดึงที่จับเบาๆ

การใช้มีดอย่างถูกวิธี

แน่นอนลับมีดบน เครื่องทำเอง- ความสุขที่บริสุทธิ์ เป็นเรื่องดีที่จะเห็นว่าใบมีดทื่อจะคมและเริ่มส่องแสงได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครชอบทำงานพิเศษ ดังนั้นเพื่อที่จะลับให้คมน้อยลงพวกเขาจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มีดังนี้

ความคมของเครื่องใช้ในครัวส่วนใหญ่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และโลหะที่ใช้ทำใบมีดเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับสภาพการเก็บรักษาด้วย มากที่สุด มีดที่ดีจะเกิดสนิมอย่างรวดเร็วหากเก็บไว้ในน้ำตลอดเวลาและจัดวางในแนวนอนร่วมกับเครื่องครัวอื่นๆ

การลับมีดอย่างเหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งคือในชีวิตประจำวัน เมื่อใบมีดลับคมดีแล้ว ก็จะใช้งานได้ง่ายและสะดวก แต่สิ่งสำคัญคือการใช้มีดคมๆ ทำร้ายตัวเองยากกว่ามีดทื่อ การลับมีดด้วยเครื่องทำเองจะใช้เวลาและความพยายามไม่นาน แต่หลังจากนั้นเครื่องมือตัดก็จะดีเหมือนใหม่ บางครั้งใช้เครื่องบดแบบโฮมเมดแม้ในร้านกาแฟและร้านอาหารเพื่อให้การทำงานของพ่อครัวง่ายขึ้น แต่คุณสามารถใช้แถบปกติได้เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการและความเป็นไปได้