ตัวแทนของสกุลหน่อไม้ฝรั่งไม่เพียง แต่เป็นพันธุ์ไม้สีเขียวประดับและพืชผักเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ตัวแทนทางการแพทย์ที่มีการศึกษามากที่สุดของพืชสกุลนี้คือหน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่งผัก การศึกษาองค์ประกอบทางชีวเคมีของต้นหน่อไม้ฝรั่ง นักวิทยาศาสตร์ในศตวรรษก่อนค้นพบกรดอะมิโนตัวแรก - หน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน ซึ่งช่วยจับแอมโมเนียที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์และกำจัดของเหลวส่วนเกิน

ตามที่นักชีววิทยาและนักเคมีระบุว่าส่วนที่เป็นสีเขียวและรากของพืชมีเกลือแร่ กรดอินทรีย์ และวิตามินหลายชนิด ซึ่งกรดแอสคอร์บิกเป็นผู้นำ

แต่นอกเหนือจากสายพันธุ์นี้ในตระกูลหน่อไม้ฝรั่งแล้วยังมีพืชที่มีลักษณะเฉพาะอีกประมาณสามร้อยชนิดที่น่าสนใจและมีประโยชน์ไม่น้อย ยาแผนโบราณใช้สรรพคุณทางยาของหน่อไม้ฝรั่งอย่างไร และประโยชน์ของพืชได้รับการยืนยันจากแพทย์ของโรงเรียนแผนโบราณอย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง

องค์ประกอบทางชีวเคมีของหน่อไม้ฝรั่งทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกับหน่อไม้ฝรั่งที่แนะนำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำ เป็นแหล่งของวิตามินและเกลือแร่ ตลอดจนกรดอะมิโนและฟลาโวนอยด์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัตถุดิบผักดังกล่าวมีความสามารถ:

• ลดความถี่ของการโจมตีไมเกรน
• บรรเทาอาการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะและไต
• กำจัดของเหลวส่วนเกิน
• กำจัดสารและสารพิษที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งที่มีอยู่ในหน่อไม้ฝรั่งยังช่วยลดความดันโลหิตมีผลดีต่อหัวใจและระบบหลอดเลือด

ในยาแผนโบราณ หน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูลหน่อไม้ฝรั่งใช้เพื่อป้องกันอาการท้องมาน โรคไต และความเสียหายของหลอดเลือดเนื่องจากการก่อตัวของคราบคลอเรสเตอรอล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเหล่านี้เกิดจากส่วนประกอบของหน่อไม้ฝรั่งและสารประกอบอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สายพันธุ์ที่มีอยู่พืชไม่ได้รับการศึกษาในลักษณะเดียวกับหน่อไม้ฝรั่งผัก

Asparagus racemosus: สรรพคุณและความสำคัญทางยาของอินเดีย

สายพันธุ์ส่วนใหญ่ยังคงรอนักวิจัยที่เอาใจใส่ แต่ในบ้านเกิดของหน่อไม้ฝรั่ง racemose ในอินเดียและภูมิภาคอื่น ๆ ของอินโดจีน สายพันธุ์นี้ประสบความสำเร็จในการใช้รักษาโรคต่าง ๆ มานานหลายศตวรรษ

ระบบการแพทย์แผนโบราณของอินเดีย Ayurveda แนะนำวิธีการรักษาโดยใช้รากของหน่อไม้ฝรั่งสำหรับโรคและอาการเจ็บปวดที่หลากหลาย หน่อไม้ฝรั่ง Racemosus ตั้งชื่อตามลักษณะรูปร่างของช่อดอก เรียกตามถิ่นกำเนิดว่า “ชาตาวารี” ซึ่งสามารถแปลได้ว่า “ผู้รักษาร้อยคน” หรือ “ผู้รักษาร้อยโรค”

หัวขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งเป็นพื้นฐานของระบบรากของพืชและกำหนด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หน่อไม้ฝรั่ง. Shatavari มีผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิงและผู้ชาย

ตัวแทนของครึ่งงานเตรียมการจากรากหน่อไม้ฝรั่งแห้ง:

• ทำให้น้ำนมเพิ่มขึ้น
• ควบคุมรอบประจำเดือน
• บรรเทาความหนักเบาและความเจ็บปวดในระหว่างมีประจำเดือน
• มีผลขับปัสสาวะ
• ปลอบประโลมและปรับโทนสีผิวอย่างอ่อนโยน

จากการศึกษาพบว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งมีผลดังกล่าวจริง ๆ และหัวก็อุดมไปด้วยสารที่ทำให้ระบบฮอร์โมนของผู้หญิงเสถียร

นี่เป็นเพราะการเปลี่ยน estradiol เป็น estrol อย่างรวดเร็วรวมถึงความจริงที่ว่าการรักษาแบบชีวจิตกระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนที่สำคัญเช่นโปรเจสเตอโรน ด้วยเหตุนี้ การรับประทานยาแผนโบราณที่ใช้สรรพคุณทางยาของหน่อไม้ฝรั่งจึงเป็นการป้องกันโรคเนื้องอกที่น่ากลัวจำนวนมากในบริเวณอวัยวะเพศหญิงได้อย่างดีเยี่ยม

คุณสมบัติของหน่อไม้ฝรั่งสามารถเพิ่มการผลิตน้ำนมของสตรี รวมถึงรับมือกับโรคประสาทและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ในสตรีวัยเจริญพันธุ์และวัยหมดประจำเดือน

ผู้ชายที่ใช้ยาจากเหง้าของต้นหน่อไม้ฝรั่งจะมีฤทธิ์เพิ่มขึ้น ลดความรุนแรงของกระบวนการอักเสบในอวัยวะสืบพันธุ์และทางเดินปัสสาวะ แพทย์ยังทราบถึงการปรับปรุงคุณภาพของสเปิร์ม

ในทางปฏิบัติทั่วไป homeopaths ใช้ผงรากหน่อไม้ฝรั่งหากผู้ป่วยเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง รวมถึงโรคบิดและลำไส้อักเสบ

การรักษาด้วยเครื่องมือดังกล่าวยังดำเนินการภายนอก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่ประจักษ์ในกลาก, สิว, พร้อมด้วยกระบวนการอักเสบและเป็นหนอง, ความแห้งกร้านและหยาบกร้านของผิวหนัง

และการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าแร่ธาตุและกรดอะมิโนในหน่อไม้ฝรั่งไม่เพียงแต่สามารถปกป้องตับจากสารพิษเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาผลกระทบของแอลกอฮอล์ในร่างกาย กำจัดอาการเมาค้างบางส่วน

มีหน่อไม้ฝรั่งและคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่สามารถต่อต้านหรือหยุดความชราของเนื้อเยื่อและร่างกายมนุษย์ทั้งหมด

หน่อไม้ฝรั่ง: พืชมีพิษหรือไม่?

หน่อไม้ฝรั่งประเภทนี้ทั้งที่ปลูกในสวนและที่บ้าน ออกดอกแล้วผลเบอร์รี่ทรงกลมเล็กๆ สีส้ม แดง หรือน้ำเงิน-ดำ ส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชมีสารซาโปนินซึ่งเป็นสารที่เป็นพิษต่อมนุษย์ แต่ถ้ามีสารประกอบเหล่านี้ไม่มากนักใน phylloclades ความเข้มข้นของสารพิษในผลเบอร์รี่จะสูงกว่ามากและอาจเป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็กที่ให้ความสนใจกับผลไม้ที่มีสีสันสดใส

การรับประทานอาหารที่ทำหน่อไม้ฝรั่ง พืชมีพิษผลเบอร์รี่, คุกคามด้วยการอาเจียน, ท้องร่วง, ปวดท้อง

ความรุนแรงของอาการขึ้นอยู่กับอายุ น้ำหนัก และสุขภาพของผู้ที่รับประทานผลไม้อันตราย นอกจากนี้การสัมผัสกับเยื่อเมือกของน้ำเบอร์รี่ทำให้เกิดอาการแพ้และระคายเคือง บ่อยครั้งที่อาการหายไปในหนึ่งหรือสองวัน แต่เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนจำเป็นต้องใช้มาตรการปฐมพยาบาลในรูปแบบของการดื่มน้ำปริมาณมากและการใช้สารดูดซับรวมทั้งปรึกษาแพทย์

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ผสมข้ามพันธุ์ต่างหาก ซึ่งเป็นสกุลหนึ่งของตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งมีหลายชนิด บางชนิดเป็นพืชสมุนไพร บางชนิดเป็นไม้พุ่ม หน่อไม้ฝรั่งที่พบมากที่สุดคือหน่อไม้ฝรั่งทั่วไปหรือหน่อไม้ฝรั่งที่ใช้รักษาโรค ชื่อวิทยาศาสตร์ - หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง officinalis).

เป็นผักต้นที่มีราคาแพง การเก็บเกี่ยวครั้งแรกเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมเมื่อขาดวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักนี้เป็นที่นิยมมากในยุโรป หน่อไม้ฝรั่งมีคุณค่าในด้านรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ ต้นอ่อนใช้ประกอบอาหาร พวกเขาสามารถกินดิบหรือนึ่งในเตาอบหรือย่าง

สรรพคุณของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีค่าสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประกอบด้วยธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก เช่น สังกะสี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก เช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม B1, B2, B9, C, E, A, PP หน่อไม้ฝรั่งยังมีชื่อเสียงในด้านโปรตีนจากผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แอสพาราจีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดและลดความดันโลหิต ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและผู้ที่มีอาการหัวใจวาย เนื่องจากแอสพาราจีนจะช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจ แอสพาราจีนยังช่วยกำจัดแอมโมเนียออกจากร่างกาย

แมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์ต่อ ระบบประสาทและโพแทสเซียมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเนื่องจากมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์สำหรับโรคตับและสำหรับการรักษาหลอดเลือดและเหน็บชา

วิตามินเอดีต่อการรักษาการมองเห็น สังกะสีจำเป็นต่อการเสริมสร้างกระดูก และแคลเซียมและฟอสฟอรัสมีประโยชน์ต่อระบบโครงร่างของมนุษย์ Coumarins ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหน่อไม้ฝรั่งเป็นตัวช่วยหัวใจอย่างแท้จริง พวกเขาทำให้เลือดบริสุทธิ์ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด

หน่อไม้ฝรั่ง – แหล่งที่ดีเส้นใย เนื่องจากมีใยอาหารหยาบในปริมาณสูงจึงส่งเสริมการย่อยอาหารและลดคอเลสเตอรอลในเลือด ยาต้มหน่อไม้ฝรั่งใช้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ pyelonephritis และ urolithiasis ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้ยาต้มจากเหง้าสำหรับ cholelithiasis และโรคเกาต์

ในภาคตะวันออก มีการอ้างว่าหน่อไม้ฝรั่งช่วยลดอาการเมาค้าง จึงช่วยปกป้องตับจากสารพิษ สำหรับผู้หญิง ผักนี้มีประโยชน์หากคุณต้องการลดน้ำหนัก

หน่อไม้ฝรั่งยังใช้สำหรับเครื่องสำอาง น้ำผลไม้มีคุณสมบัติทำให้ผิวนุ่มและผลัดเซลล์ผิว ซึ่งช่วยให้สามารถเพิ่มลงในมาสก์เครื่องสำอางได้หลายชนิด

หน่อไม้ฝรั่ง - ข้อห้ามและอันตราย

หน่อไม้ฝรั่งมีข้อห้ามด้วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น. การแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ส่วนบุคคลยังสามารถใช้เป็นข้อห้าม

ยังมีอีกหนึ่ง คุณสมบัติพิเศษของหน่อไม้ฝรั่งซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายมากเท่ากับ รู้สึกไม่สบาย. คุณสมบัตินี้ทำให้ร่างกายมีกลิ่นเฉพาะ ในสมัยโบราณ คุณสมบัตินี้ใช้เฉพาะเมื่อจำเป็นต้องปกปิดกลิ่นตามธรรมชาติของร่างกาย วันนี้มันพาไม่สบาย แม้ว่าในยุโรปความนิยมของหน่อไม้ฝรั่งจะไม่ลดลง แต่นักชิมชาวยุโรปยังคงใช้มันต่อไป เชื่อกันว่า “กลิ่นหอม” นี้เกิดจากกระบวนการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและขับสารกำมะถันออกทางต่อมเหงื่อ

มิฉะนั้นหน่อไม้ฝรั่งยังคงเป็นอาหารอันโอชะและผลิตภัณฑ์อาหารที่สวยงาม

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งสองชนิดใช้ในการปรุงอาหาร - สีขาวและสีเขียว พันธุ์สีม่วงและสีชมพูนั้นหายากกว่า

เป็นเวลานานแล้วที่หน่อไม้ฝรั่งขาวถือเป็นอาหารของขุนนาง อย่างไรก็ตามต่อมาปรากฎว่าลำต้นสีขาวเป็นผลมาจาก เทคโนโลยีพิเศษการเพาะปลูกและไม่ใช่คุณสมบัติพิเศษของพันธุ์ เพื่อให้ได้สีขาวของลำต้นจะต้องโรยด้วยดิน กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงถูกยับยั้งและลำต้นยังคงเป็นสีขาว กระบวนการนี้ต้องใช้แรงงานมากกว่า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหน่อไม้ฝรั่งขาวจึงมีราคาสูงกว่า

บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้คนถึงเริ่มบริโภคหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวบ่อยขึ้น นอกจากนี้ เชื่อกันว่าลำต้นสีเขียวอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ ซึ่งหมายความว่าจะทำให้ร่างกายของเรามีออกซิเจนมากขึ้น

ไม่ว่าในกรณีใดอาหารที่มีหน่อไม้ฝรั่งมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นเอกลักษณ์ รสชาติของหน่อไม้ฝรั่งแทบไม่ขึ้นกับสี
เนื่องจากมีโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงมีการเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในสลัดและซุป มันทอด, อบ, เค็มและดอง, ใช้เป็นกับข้าว. ร้านอาหารหลายแห่งเตรียมล่วงหน้าสำหรับฤดูหน่อไม้ฝรั่งอ่อนและพยายามรวมไว้ในเมนู

วิธีปรุงหน่อไม้ฝรั่ง

ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่ง สามารถทำได้ด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งธรรมดา หน่อไม้ฝรั่งขาวปอกเปลือกเฉพาะส่วนยอดเท่านั้น สีเขียวคือการทำความสะอาดก้านทั้งหมด ต้องตัดส่วนล่างของก้านออก - ประมาณ 2 ซม. จากนั้นเตรียมหน่อที่มีความยาวเท่ากันโดยประมาณ

ต้มหน่อไม้ฝรั่งโดยใส่ส่วนล่างลงในน้ำเกลือ เนื่องจากส่วนนี้จะแข็งที่สุด คุณสามารถเพิ่มเนยลงไปในน้ำ เก็บหน่อเป็นพวง 6-8 ชิ้น ส่วนบนของลำต้นนึ่งให้สุก ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจว่าผักไม่ถูกย่อย วันนี้มีการผลิตอาหารจานพิเศษเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากคุณยังไม่มีอาหารดังกล่าวคุณสามารถทำได้ ต้มหน่อไม้ฝรั่ง ด้วยวิธีง่ายๆ- วางไว้ในน้ำเกลือโดยไม่ลืมที่จะตรวจสอบความพร้อม

เวลา การปรุงหน่อไม้ฝรั่งเขียวโดยปกติจะอยู่ระหว่าง 3 ถึง 8 นาที หน่อไม้ฝรั่งขาวปรุงนานขึ้นเล็กน้อย - นานถึง 15 นาที หากคุณปรุงหน่อไม้ฝรั่งอย่างเหมาะสม หน่อไม้ฝรั่งควรแทงได้ง่ายด้วยส้อมและยังคงอ่อนอยู่ เพื่อเป็นการประหยัด สีสว่างหน่อไม้ฝรั่งเขียวทันทีหลังจากปรุงอาหารจำเป็นต้องราดด้วยน้ำเย็น

ผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในเกือบทุกตลาดและเรียกว่า " หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี"ในความเป็นจริงไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับผักนี้ ด้วยความช่วยเหลือของการประมวลผลพิเศษได้มาจาก นมถั่วเหลือง. ชื่อที่ถูกต้อง ฝูจู๋ซึ่งเป็นฟองนมถั่วเหลืองต้ม

หน่อไม้ฝรั่งแท้มีรสชาติเข้มข้น แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารของคุณ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มในน้ำเค็มแล้วทอดในเกล็ดขนมปังเช่นดอกกะหล่ำ
นอกจากนี้ยังอบในเตาอบหรือบาร์บีคิวได้ดี เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งนี้กับซอส
ซุปน้ำซุปข้นแบบลดน้ำหนักรวมกับมันฝรั่งและลูกจันทน์เทศเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน
ร้านอาหารหลายแห่งเสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งอบกับพาเมซานชีส เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของซอสช่วยเสริมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผักที่ละเอียดอ่อนนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ทั้งกุ้ง ปู และหอยเชลล์ สำหรับสิ่งนี้ หน่อไม้ฝรั่งต้มและเสิร์ฟกับซอสขิงและสับปะรด

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

ใน ปีที่แล้ว หน่อไม้ฝรั่งที่กำลังเติบโตกลายเป็นงานอดิเรกที่ชื่นชอบและน่าตื่นเต้นสำหรับชาวสวนหลายคน ภายใต้เทคโนโลยีการเกษตร หน่อไม้ฝรั่งสามารถปลูกได้ในเกือบทุกชนิด เขตภูมิอากาศประเทศของเรา.

บ้านของหน่อไม้ฝรั่งเมโสโปเตเมียถือเป็นชื่อโบราณของตะวันออกกลาง ในสมัยก่อนพืชชนิดนี้มีค่าเป็นพิเศษและแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว เขาเป็นที่รักของทั้งกษัตริย์ฝรั่งเศสและฟาโรห์อียิปต์ ถึงอย่างนั้น มันไม่ได้ใช้สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับตกแต่งเตียงแต่งงานด้วย ชื่อนี้มีรากศัพท์ภาษากรีกและแปลว่าลำต้นหรือหน่อ

หน่อไม้ฝรั่ง- ผักยืนต้นเร็วที่สุด มันสวย พืชไม่โอ้อวด. เธอรู้สึกดีกับการปลูกป่าในยุโรป ในเอเชียที่อบอุ่น และแม้แต่ในละติจูดของเรา

ในที่เดียวแนะนำให้ปลูกหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลาประมาณ 10 ปี แม้ว่าจะมีไม้พุ่มอายุ 20 ปีอยู่ด้วย ชาวสวนบางคนไม่แนะนำให้เก็บเกี่ยวในสามปีแรกเพื่อ ระบบรากต้นไม้เล็กมีเวลาที่จะเพิ่มความแข็งแกร่ง

หน่อไม้ฝรั่งชอบดินเบาและสถานที่ซึ่งลมหนาวพัดไม่ถึง ดินเหนียวหนักซึ่งก่อตัวเป็นเปลือกหนาทึบเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้สำหรับเธอ นอกจากนี้พื้นที่ที่ไม่เหมาะสมสำหรับพืชชนิดนี้คือ ระดับสูง น้ำบาดาล. สิ่งนี้นำไปสู่การเน่าของราก

นี้ ไม้ล้มลุกเป็นลำต้นแตกกิ่งก้านสาขามาก สูงได้ถึง 1.5 ม.

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใด. ซึ่งหมายความว่ามีสำเนาชายและหญิง ในเพศหญิง - ผลเบอร์รี่สีแดงปรากฏบนเกสรตัวผู้ พืชเพศผู้ให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และเร็วกว่า ผู้หญิงแตกต่างกันตรงที่ลำต้นมีคุณภาพดีกว่า

การลงจอดที่นิยมมากที่สุดก่อนฤดูหนาว ด้วยเหตุนี้จึงมีการเตรียมไซต์ลงจอดไว้ล่วงหน้า ต้องขุดดินกำจัดวัชพืชและใส่ปุ๋ย

สำหรับสิ่งนี้ 1 ตร.ม. พอที่จะป้อน:

• โพแทสเซียมซัลเฟต 30 กรัม
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต 60 ก
• แอมโมเนียมซัลเฟต 15 กรัม

เพื่อป้องกันความหนาวเย็นในฤดูหนาว ควรสร้างเนินดินเล็กๆ ไว้เหนือพุ่มไม้ ระยะห่างโดยประมาณในแถวระหว่างพุ่มไม้คือ 30 ซม. ระหว่างแถว - 60 ซม. หลังจากปลูกพืชจะต้องรดน้ำอย่างล้นเหลือ ที่ ปลูกฤดูใบไม้ผลิเหง้าจะถูกวางไว้อย่างระมัดระวังในร่องลึกที่ขุดและปกคลุมด้วยชั้นดิน 5 ซม. ก่อนหน้านี้มีการวางปุ๋ยคอกหรือซากพืชที่เน่าเปื่อยไว้ในร่อง

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ด

ด้วยวิธีนี้จำเป็นต้องปลูกต้นกล้า มันค่อนข้างลำบากดังนั้นวิธีนี้จึงไม่เป็นที่นิยมของชาวสวน

เมล็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้า 2 วันจะปลูกในต้นเดือนเมษายน หากคุณใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งสามารถงอกได้นาน - นานถึง 2 เดือน ตลอดเวลานี้จำเป็นต้องจัดเตรียมระบอบการปกครองที่เปียกชื้นให้สบาย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - ปิดด้วยกระจกสร้างเรือนกระจกขนาดเล็กที่ต้องระบายอากาศเป็นประจำ

ต้นกล้าที่ปรากฏสามารถย้ายไปยังสถานที่ถาวรได้ไม่ช้ากว่ากลางเดือนมิถุนายน

การสืบพันธุ์โดยการตัด

เวลาที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องตัดกิ่งจากยอดของปีที่แล้วและปลูกไว้ในทรายที่เปียกชื้น จากด้านบน คุณสามารถสร้างหมวกประเภทหนึ่งได้ (เช่น จาก ขวดพลาสติก). ด้วยการตากและฉีดพ่นเป็นประจำ การปักชำควรหยั่งรากในเวลาประมาณ 1-2 เดือน หลังจากนั้นสามารถปลูกในกระถางแยกกันได้

คุณยังสามารถเผยแพร่หน่อไม้ฝรั่ง แบ่งพุ่มไม้เมื่อต้นยังเล็กถูกย้ายไปยังที่ใหม่ ในการแบ่งพุ่มไม้แต่ละกองจะต้องมีอย่างน้อย 1 หน่อ

การดูแลหน่อไม้ฝรั่ง

ในช่วง 2 ปีแรก การดูแลหน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยการพรวน กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยไนโตรเจน (ประมาณ 20-30 กรัม ต่อ 1 ตร.ม.) ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่มาก ความชื้นส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อระบบรากและรสชาติของพืช ต้องคลายดินหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งเพื่อป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลก

ก่อนฤดูหนาวควรนำหน่อเก่าออกจากต้นแล้วแยกออก ขอแนะนำให้ปิดส่วนล่างของลำต้นด้วยสไลด์ประมาณ 5 ซม. วิธีนี้คุณจะปกป้องพุ่มไม้จากการแช่แข็ง

คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปีที่สาม พืชจะแข็งแรงขึ้นและเติบโตด้วยยอดที่ฉ่ำและอุดมสมบูรณ์ การดูแลหน่อไม้ฝรั่งในปีต่อ ๆ ไปนั้นไม่แตกต่างจากปีที่ผ่านมา

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวเริ่มเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปีที่สาม เพื่อให้ได้หน่อสีขาวในฤดูใบไม้ผลิจะต้องโรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยชั้นดิน 30-35 ซม. ทันทีที่หน่อที่แข็งแรงถึงผิวดิน (พวกมันเริ่มยกเปลือกโลก) จะต้องกำจัดออก มันสำคัญมากที่จะไม่พลาดช่วงเวลานี้ ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในเดือนเมษายน - พฤษภาคม การรวบรวมหน่อไม้ฝรั่งทุกวันและแม้กระทั่ง 2 ครั้งต่อวัน

ก่อนตัดหน่อ ต้องใช้มือขุดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ยอดของหน่อข้างเคียงเสียหาย หลังจากนั้นควรปกคลุมโลกในลักษณะเดียวกับที่เป็นอยู่

การเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงในปลายเดือนมิถุนายนเพื่อให้พืชสะสมความแข็งแรงสำหรับฤดูหนาวในอนาคต

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวลำบากน้อยกว่าเนื่องจากไม่ต้องหลับไปกับพื้น การเก็บเกี่ยวเกือบจะเหมือนกัน ทันทีที่หน่อเริ่มยกดินขึ้นจะต้องตัดที่โคนอย่างระมัดระวังโดยระวังอย่าให้หน่อข้างเคียงเสียหาย การตัดต้นกล้าออกทั้งหมดจะก่อให้เกิดการเจริญเติบโตของต้นกล้าใหม่เท่านั้น

หลังจากเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งแล้ว ควรปรับระดับพื้นดินรอบ ๆ พุ่มไม้

เก็บหน่อไม้ฝรั่งในที่มืดและเย็น - ดีที่สุดที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว สามารถเก็บหน่อได้นานถึง 3 เดือน บาง ชาวสวนที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้เก็บหน่อไม้ฝรั่งไว้ในห้องใต้ดิน กล่องไม้,โรยด้วยทราย. ลำต้นเรียบเป็นมันเล็กน้อยเหมาะสำหรับเก็บ เมื่อสัมผัสก้านดังกล่าวควรส่งเสียงดังเอี๊ยดเล็กน้อย หน่อไม้ฝรั่งสามารถแช่แข็งได้ อย่างไรก็ตามไม่ควรแช่แข็งสด แต่ต้ม

หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์มากกว่าอาหาร เป็นของตกแต่งที่น่าแปลกใจและสามารถตกแต่งการจัดดอกไม้ได้ นี่คือภาพถ่ายที่เราพบสำหรับคุณบนอินเทอร์เน็ต:

ภาพถ่ายของหน่อไม้ฝรั่ง

Asparagus officinalis (ร้านขายยาทั่วไป) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูล Asparagus พืชชนิดนี้จำได้ง่ายจากลำต้นที่แตกกิ่งก้านตั้งตรงและมีใบคล้ายด้ายเล็กๆ ที่ทำให้หน่อไม้ฝรั่งดูโปร่งสบายและนุ่มฟู

ในฤดูใบไม้ร่วงพืชทำให้ผลไม้สุก - ผลเบอร์รี่ทรงกลมสีแดง เพราะมีเสน่ห์ รูปร่างหน่อไม้ฝรั่ง officinalis มักปลูกเป็น ไม้ประดับใช้ทั้งสำหรับจัดสวนธรรมชาติและสำหรับตัดช่อ ยอดอ่อนของหน่อไม้ฝรั่งกินเป็นผัก อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากความงามภายนอกและรสชาติที่ถูกใจแล้วพืชชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกหลายอย่างซึ่งมีคุณค่า ยาพื้นบ้าน.

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาหน่อไม้ฝรั่งออฟฟิซินาลิส

ในยาพื้นบ้านจะใช้ราก หน่ออ่อน และหน่อไม้ฝรั่ง เก็บเกี่ยวหน่อในต้นฤดูใบไม้ผลิ หญ้า - ในช่วงออกดอก และราก - ในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ
รากที่ขุดออกมาจะทำความสะอาดและล้างในน้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตากในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 60 ° C หน่อและหญ้าสามารถแห้งหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

รากหน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วย: วิตามินเอ, ซาโปนินสเตียรอยด์, คูมาริน, หน่อไม้ฝรั่ง, อาร์จินีน, กรดคีลิโดนิก, น้ำมันหอมระเหย, กรดนิโคตินิก, รูติน, ฟลาโวนอยด์และเกลือโพแทสเซียม
หญ้าหน่อไม้ฝรั่งมีกรด chelidonic และซาโปนิน ผลไม้อุดมไปด้วยอัลคาลอยด์ น้ำตาล และน้ำมันไขมัน
officinalis หน่อไม้ฝรั่งมี: ขับปัสสาวะ, ยาระบาย, ยาแก้ปวด, ต้านการอักเสบ, ฟอกเลือดและผลผ่อนคลาย
แนะนำให้ใช้ยาที่เตรียมจากหน่อไม้ฝรั่งสำหรับ:

• ความดันโลหิตสูงเพื่อลดความดัน, ขยายหลอดเลือดส่วนปลาย;
• โรคของไต, ตับ, กระดูกเชิงกรานของไต, กระเพาะปัสสาวะ, การอักเสบของทางเดินปัสสาวะ;
• ท้องผูกเป็นยาระบาย
• อาการบวมน้ำ;
• โรคเกาต์, โรคไขข้อ;
• ทำงานหนักเกินไปเพื่อบรรเทาความเมื่อยล้า
• ความอ่อนแอ (ผลไม้).

นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งยังช่วยกำจัดยูเรีย คลอไรด์ และฟอสเฟตออกจากร่างกาย

สูตรอาหาร

การแช่รากหน่อไม้ฝรั่ง:

• ผงรากหน่อไม้ฝรั่ง 10-15 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำเดือด.

เทผงหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำเดือดแล้วใส่ในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองยา ใช้แก้วสามครั้งต่อวัน การแช่นี้มีฤทธิ์ลดไข้และขับปัสสาวะ และยังช่วยแก้อาการไอ
ยาต้มหน่อไม้ฝรั่งสำหรับโรคไขข้อ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ผงหน่อไม้ฝรั่ง
• 1 เซนต์ น้ำร้อน.

เทผงด้วยน้ำแล้วใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำยาต้มออกจากอ่างและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 40 นาที ความเครียด. ใช้ 50 มล. สำหรับอาการปวดข้อ
ยาต้มสำหรับหัวใจเต้นผิดจังหวะ:

• 1 ช้อนโต๊ะ รากหน่อไม้ฝรั่งสับ
• 2 ช้อนชา หน่อไม้ฝรั่งสมุนไพรแห้ง
• 1 เซนต์ น้ำเดือด.

เทน้ำเดือดลงบนรากหน่อไม้ฝรั่ง นำไปต้ม ต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นนำยาต้มออกจากความร้อนแล้วใส่สมุนไพรแห้งลงไป ห่อยาต้มด้วยหญ้าแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง ความเครียด. ใช้ยาต้ม 2 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร หลักสูตรการรักษาที่แนะนำคือ 30 วัน

การแช่สมรรถภาพทางเพศ:

• 7 หน่อไม้ฝรั่งสุก
• น้ำเดือด 250 มล.

เทผลเบอร์รี่หน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำเดือดในกระติกน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง พร้อมแช่ 1 ช้อนโต๊ะสี่ครั้งต่อวัน
น้ำเชื่อมสำหรับโรคเกาต์:

• น้ำหน่อไม้ฝรั่งสด 1 ส่วน;
• น้ำตาลทราย 2 ส่วน.

บีบน้ำจากหน่อไม้ฝรั่งผสมกับน้ำตาลแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น (ประมาณ 1 ชั่วโมง) น้ำเชื่อมสำเร็จรูป ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร
สำหรับการรักษาโรคเกาต์ คุณสามารถดื่มน้ำหน่อไม้ฝรั่งสด 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน
น้ำผลไม้สำหรับความอ่อนแอและโรคโลหิตจาง:

• น้ำหน่อไม้ฝรั่งสด 1 ส่วน
• น้ำแครอท 2 ส่วน

ผสมน้ำผักแล้วดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ สามครั้งต่อวันก่อนอาหาร ส่วนผสมนี้ยังสามารถใช้สำหรับการรักษาและป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ

น้ำซุปจากโรคปริทันต์อักเสบ:

• รากหน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 1 เซนต์ น้ำอุ่น.

เทรากด้วยน้ำเติมน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาที ทำให้ยาต้มเย็นลงและบ้วนปากหลาย ๆ ครั้งในระหว่างวัน

คอลเลกชันจาก โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและอาการบวมน้ำ:

• รากหน่อไม้ฝรั่ง 3 ส่วน
• ใบสตรอเบอร์รี่ 3 ส่วน
• หมวกเริ่มต้นหญ้า 1 ส่วน;
• รากม้าสีน้ำตาล 1 ส่วน

เตรียมชุดสมุนไพรที่ระบุ ใช้คอลเลกชัน 20 กรัมเทน้ำร้อน 500 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน กรองน้ำซุปที่ได้และใช้เวลา 125 กรัมสี่ครั้งต่อวัน 10 นาทีก่อนมื้ออาหาร ยาต้มนี้จะช่วยด้วย pyelitis
ยาขับปัสสาวะ:

• หน่อไม้ฝรั่งสับ 15 กรัม
• น้ำเดือด 225 มล.

เทน้ำเดือดลงบนหน่อไม้ฝรั่งและปล่อยให้มันเดือดจนเย็น กรองยาและดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้ง 1 ครั้งต่อวัน การแช่นี้จะช่วยรักษาอาการบวมน้ำ โรคไต โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
คอลเลกชันจาก urolithiasis:

• รากและหน่อไม้ฝรั่ง 20 กรัม
• ราก elecampane 20 กรัม
• ยาร์โรว์ 20 กรัม
• แบร์เบอร์รี่ 30 กรัม
• ไตภูเขา 30 กรัม

เตรียมคอลเลกชันของพืชที่ระบุ นำคอลเลกชัน 30 กรัมแล้วเทน้ำเดือด 1.2 ลิตรลงในกระติกน้ำร้อน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองชั่วโมง กรองและใช้เวลา 1/2 ถ้วย 5 ครั้งต่อวัน การแช่นี้จะช่วยในเรื่องภูมิแพ้

หน่อไม้ฝรั่งในเครื่องสำอางค์

หน่อไม้ฝรั่งยังใช้ในเครื่องสำอางค์: ยาต้มหน่อไม้ฝรั่งสามารถใช้เช็ดผื่นและสิวบนผิวหนังได้ - ช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้ดี คุณสามารถเช็ดหน้าด้วยน้ำหน่อไม้ฝรั่งสดเพื่อให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า (แนะนำให้ทำวันละสองครั้ง) นอกจากนี้ยังมีการเตรียมมาสก์ที่หลากหลายจากโรงงานแห่งนี้
มาสก์หน้าคืนความอ่อนเยาว์:

• 2 ช้อนโต๊ะ หน่อไม้ฝรั่งสับสด
• 2 ช้อนโต๊ะ ชีสกระท่อม
• ครีม.

ผสมหน่อไม้ฝรั่งกับคอทเทจชีสและเจือจางด้วยลูกพลัมเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อครีม - ทามาส์กบนใบหน้าเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ล้างหน้ากากออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น
หน้ากากให้ความชุ่มชื้น:

• 1 ช้อนโต๊ะ หน่อไม้ฝรั่งสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวาสดขูด
• น้ำมันดอกกุหลาบ 1 หยด

ผสมส่วนผสม ทาบนใบหน้าเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำแตงกวาหรือน้ำต้มสุกเย็น อุณหภูมิห้อง. หลังมาสก์ไม่แนะนำให้ล้างหน้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ข้อห้าม

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน ยาบนพื้นฐานของร้านขายยาหน่อไม้ฝรั่งเป็นเพียงการแพ้ของแต่ละบุคคลและมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

ไม้ล้มลุกยืนต้นที่มีเหง้าที่ทรงพลัง มีการปลูกเป็นพืชสมุนไพร ไม้ประดับ และพืชผักที่มีรสชาติดีมาช้านาน ประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่า รวมทั้งกรดอะมิโนไลซีน ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์มาก มีค่า คุณสมบัติทางยา: ฟอกเลือด ผ่อนคลาย ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ ฯลฯ

ถามผู้เชี่ยวชาญ

ในทางการแพทย์

ส่วนใต้ดินของหน่อไม้ฝรั่งรวมอยู่ในเภสัชตำรับของหลายประเทศในยุโรปและละตินอเมริกา (ฝรั่งเศส โปรตุเกส เม็กซิโก เวเนซุเอลา ฯลฯ) และใช้ในทางการแพทย์และเภสัชวิทยาอย่างเป็นทางการ ในทางการแพทย์แผนจีน ส่วนใต้ดินของหน่อไม้ฝรั่งใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคเกาต์ เบาหวาน โรคไขข้อ ไต ปอด และไอกรน

Asparagus officinalis มีคุณค่าในด้านโภชนาการบำบัด นักโภชนาการแนะนำให้หน่อไม้ฝรั่งหน่ออ่อนรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคตับ, ไต, โรคเกาต์, เบาหวานรวมทั้งเพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร

ใน homeopathy สาระสำคัญของหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งสดถูกนำมาใช้อย่างเข้มข้นเป็นยาขับปัสสาวะ, ความดันโลหิตตก, choleretic, ยากล่อมประสาทและยาระบาย

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

ด้วยเหตุนี้ หน่อไม้ฝรั่งที่เป็นยาจึงไม่มีข้อห้ามที่เด่นชัด อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารและการแพ้ยาของแต่ละคน ในคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ อาจมีผลข้างเคียง อาจทำให้เกิดลมพิษได้ นอกจากนี้เมื่อสัมผัสกับต้นอ่อนอาจเกิดผื่นขึ้นได้

ในโรคผิวหนังและเครื่องสำอางค์

ในโรคผิวหนัง เหง้าและหน่ออ่อนของหน่อไม้ฝรั่งใช้สำหรับโรคผิวหนังแพ้, pyoderma, ไลเคนพลานัส, vitiligo, โรคสะเก็ดเงินเช่นเดียวกับการรักษาที่ซับซ้อนของโรคผิวหนังพุพองในฐานะสารต้านการอักเสบ นอกจากนี้ เหง้าหน่อไม้ฝรั่งยังใช้เป็นยาฟอกเลือดสำหรับโรคผิวหนัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง exudative diathesis และกลาก

Asparagus officinalis มีผลอย่างมีประสิทธิภาพในการทำให้เซลล์ผิวที่ซีดจางคงความเยาว์วัย ซึ่งเป็นผลมาจากการนำไปใช้ในด้านความงามสมัยใหม่ ในร้านสปามีการใช้หน่อไม้ฝรั่งหน่ออ่อนเพื่อฟื้นฟูมาสก์ผิวหน้าและลำคอ

ในการทำอาหาร

Asparagus officinalis มีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ สำหรับจุดประสงค์ด้านอาหาร มักจะปลูกต้นตัวผู้ เนื่องจากให้ผลผลิตมากกว่าและมีรสชาติอร่อยสูง หน่อไม้ฝรั่งสีขาวฉ่ำที่ยังไม่โผล่ขึ้นมาต้มหรือบรรจุกระป๋องใช้เป็นอาหาร ต้มในน้ำเกลือและทอดในน้ำมัน หน่อไม้ฝรั่งอ่อนใช้ในการปรุงอาหารเป็นอาหารอันโอชะที่มีความอร่อยสูง รวมอยู่ในสลัดซุปต่าง ๆ บริโภคเป็นอาหารอิสระ ในอิตาลี ญี่ปุ่น ขนมหวานทำจากเหง้าหน่อไม้ฝรั่ง เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งใช้แทนกาแฟ

ในพื้นที่อื่นๆ

ทางสัตวแพทยศาสตร์

คุณสมบัติทางยาของส่วนใต้ดินและลำต้นอ่อนของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ในการปฏิบัติทางสัตวแพทย์ใช้เป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคไต ปัสสาวะลำบาก และหัวใจเต้นเร็ว

ในธุรกิจไม้ประดับและไม้ดอกไม้ประดับ

Asparagus officinalis หรือ "หน่อไม้ฝรั่ง" มีคุณสมบัติในการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ลำต้นแตกกิ่งก้านสาขามาก และผลไม้สีแดงสด - ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการออกแบบดอกไม้สำหรับช่อดอกไม้ หน่อไม้ฝรั่งมักปลูกในการจัดดอกไม้เช่นใน สนามเปิดเช่นเดียวกับในเรือนกระจก ในขณะเดียวกันคุณสมบัติการตกแต่งที่เด่นชัดที่สุดนั้นแสดงให้เห็นโดยพืชตัวเมียซึ่งมีผลไม้สดใสปรากฏในฤดูใบไม้ร่วง

การจัดหมวดหมู่

หน่อไม้ฝรั่งเป็นยา (lat. Asparagus officinalis) เป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของสกุล Asparagus (lat. Asparagus) มีมุมมองที่แตกต่างกันเกี่ยวกับ ตำแหน่งที่เป็นระบบสกุลรวมถึงสปีชีส์เองด้วย จากข้อมูลบางสกุล Asparagus อยู่ในวงศ์ย่อย Asparagus (lat. Asparagoidae) ของตระกูล Liliaceae (lat. Liliaceae) (Elenevsky et al., 2004); ตามที่คนอื่น ๆ สกุลนี้เป็นของตระกูล Asparagus (lat. Asparagaceae) (Takhtadzhyan, 1982) หน่อไม้ฝรั่งสกุลนี้มีขนาดใหญ่มาก ประกอบด้วยสมุนไพรหรือไม้พุ่มยืนต้นที่มักเขียวตลอดปีประมาณ 300 สปีชีส์ น้อยกว่าไม้พุ่มกึ่งไม้พุ่มและเถาวัลย์ ซึ่งแพร่หลายในโลกเก่า โดยเฉพาะในแอฟริกา ยูเรเชีย (เมดิเตอร์เรเนียน ตะวันออก ตะวันตก และเอเชียกลาง) พบประมาณ 24 ชนิดในประเทศจีน 150 ชนิดเติบโตในพื้นที่แห้งแล้งของโลกเก่าในรัสเซีย (รวมถึงอดีตสหภาพโซเวียต) - ประมาณ 30 ชนิด

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ไม้ล้มลุกยืนต้นสูง 50-150 ซม. มีเหง้าแนวนอนทรงพลังปกคลุมหนาแน่นด้วยรากที่ชอบผจญภัย พืชต่างหากที่ผสมเกสรข้าม ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านสาขามาก ใบไม้ยังด้อยพัฒนาในรูปแบบของเกล็ดเยื่อเล็ก ๆ จากส่วนที่มีการดูดซึมพิเศษ อวัยวะรูปใบพัฒนา - ยอดดัดแปลง - phyllocladia ดอกสีเหลืองแกมเขียว จำนวนมาก ขนาดเล็ก เพศผู้ (ทำหน้าที่ได้ทั้งตัวผู้และตัวเมีย) ออกเดี่ยวที่ซอกใบ ก้านดอกห้อย ยาว 5-12 มม. Perianth เรียบง่าย ทรงกลีบบัว ทรงระฆัง ก้นลึก 6 แฉก ดอกเกสรตัวเมีย (ตัวผู้) ยาวประมาณ 5 มม. เกสรตัวผู้ 6 ดอก ดอกตัวเมีย (ตัวเมีย) มีรังไข่สามเซลล์ด้านบนมีขนาดเล็กกว่าเกสรตัวผู้มาก ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่สีแดงทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-8 มม.) เมล็ดยังเป็นทรงกลมสีดำมีรอยย่น บุปผาในเดือนพฤษภาคม - กรกฎาคม เมล็ดสุกในเดือนสิงหาคม - กันยายน

การแพร่กระจาย

ในป่า หน่อไม้ฝรั่งเป็นยาพบได้ทั่วส่วนยุโรปของรัสเซีย (ยกเว้นทางเหนือ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในคอเคซัส ไซบีเรียตะวันตก และ ตะวันออกอันไกลโพ้น. เติบโตในทุ่งหญ้าน้ำทุ่งหญ้าสเตปป์หญ้าผสมในพุ่มไม้หนาทึบ ในแถบตอนกลางและตอนใต้ของยุโรป รัสเซียและแหลมไครเมีย มีการปลูกเป็นพืชผัก

เขตการกระจายพันธุ์บนแผนที่ของรัสเซีย

จัดซื้อวัตถุดิบ

สำหรับวัตถุประสงค์ทางยาจะใช้เหง้าที่มีราก, หน่ออ่อน, หญ้าและผลไม้ เหง้าที่มีรากจะถูกเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ - ในช่วงที่พวกเขาเริ่มเติบโต ขั้นแรกให้ทำความสะอาดจากพื้นดินล้างด้วยน้ำไหลและหั่นเป็นชิ้น ๆ เก็บเกี่ยวหญ้าในช่วงออกดอกยอดอ่อน (ประมาณ 30 ซม.) มักจะถูกตัดออก ผลไม้จะเก็บเกี่ยวในระยะที่สุกเต็มที่ วัตถุดิบจะถูกทำให้แห้งในที่โล่งใต้ร่มไม้หรือในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดี กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษหรือผ้า นอกจากนี้ยังสามารถอบแห้งในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิสูงถึง 45-60°C

เก็บวัตถุดิบสำเร็จรูปไว้ในถุงกระดาษ ภาชนะไม้หรือแก้ว อายุการเก็บรักษาของวัตถุดิบคือ 1-2 ปี เมื่อเก็บเกี่ยวควรสังเกตว่าอาจเกิดอาการแพ้ที่ผิวหนังได้ดังนั้นจึงควรเก็บวัตถุดิบด้วยถุงมือ

องค์ประกอบทางเคมี

Asparagus officinalis อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เหง้าและรากมีแอสปาราจีน, คูมาริน, คาร์โบไฮเดรต, ซาโปนินสเตียรอยด์, ร่องรอย น้ำมันหอมระเหย. แอสพาราจีน, อาร์จินีน, แคโรทีนเล็กน้อย, 1.6-1.7% ของโปรตีน ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนไลซีน, วิตามินซี, พีพี, บี 1, บี 2, เกลือแร่ (โดยเฉพาะโพแทสเซียมจำนวนมาก) พบในหน่ออ่อน . สมุนไพรประกอบด้วยไกลโคไซด์ คอนนิเฟริน ซาโปนิน เชลิโดเนียม และ กรดซัคซินิกไทโรซีนและแอสปาราจีน. ผลไม้สุกมีน้ำตาล (มากถึง 36%), แคปซิงซิน, ไฟซามีน, ร่องรอยของอัลคาลอยด์, แอปเปิ้ลและ กรดมะนาว. แยกน้ำมันที่มีไขมันสูงถึง 16% ออกจากเมล็ดพืช

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

Asparagus officinalis มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ antispasmodic เช่นเดียวกับคุณสมบัติต้านการอักเสบ, ฟอกเลือด, ยาระบาย, ยาแก้ปวดและยากล่อมประสาท สารสกัดจากหน่อไม้ฝรั่งช่วยลดความดันโลหิต ชะลออัตราการเต้นของหัวใจ ปรับปรุงการทำงานของตับ บรรเทาอาการเมื่อยล้า แอสพาราจีนช่วยปรับปรุงการทำงานของไต ส่งเสริมการขับฟอสเฟต ยูเรีย และคลอไรด์ออกจากร่างกาย Asparagus officinalis เพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นการย่อยอาหารและ ระบบภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการ vasospasm และลดอาการปวดหัว

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

คุณสมบัติการรักษาหน่อไม้ฝรั่งในยาพื้นบ้านเป็นที่รู้จักกันมาช้านานและมีการใช้งานที่หลากหลาย เหง้าหน่อไม้ฝรั่งใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับท้องมาน, โรคไต, การอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ, ปัสสาวะลำบากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง, อิศวร, โรคลมบ้าหมูเป็นยากล่อมประสาท ยาต้มจากเหง้าของพืชใช้สำหรับโรคประสาท, ฮิสทีเรีย, เบาหวานเพื่อลดน้ำตาลในเลือด ส่วนที่อยู่ใต้ดินและลำต้นอ่อนใช้สำหรับโรคกระเพาะอาหาร ในการแพทย์พื้นบ้าน การแช่ส่วนในอากาศจะใช้ในการรักษาโรคของหัวใจ ไต และกระเพาะปัสสาวะ แนะนำให้ใช้ยาต้มหน่อไม้ฝรั่งสำหรับอาการท้องร่วง, บิด, ความอ่อนแอ เมล็ดใช้เป็นยาขับปัสสาวะและแลคตากอน และแนะนำให้แช่เมล็ดหน่อไม้ฝรั่งสำหรับความอ่อนแอเช่นเดียวกับตัวล้างพิษ ในยาพื้นบ้านใช้ยาต้มจากเหง้าที่มีรากหน่อไม้ฝรั่งสำหรับ pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, urolithiasis, adenoma ของต่อมลูกหมาก สำหรับอาการปวดฟันขอแนะนำให้เคี้ยวรากสด

ในการแพทย์พื้นบ้านของจีน หน่อไม้ฝรั่งใช้รักษาความอ่อนแอและโรคบิด ยาต้มจากเหง้าและหน่ออ่อนของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ในโรคผิวหนังและความงามที่บ้านใช้สำหรับผื่นผิวหนังอักเสบ exudative diathesis และกลากเป็นยาฟอกเลือด ยาต้มจากเหง้าและรากหรือทั้งต้นใช้สำหรับสิว scrofula ด้วยไลเคนพลานัสบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนังจะถูกทาด้วยน้ำคั้นสดจากเหง้าหน่อไม้ฝรั่งและด้วยโรคตุ่มหนองจะทำโลชั่น เหง้าและรากของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันที่ใช้สำหรับศีรษะล้าน

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

Asparagus officinalis ถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียนก่อนยุคของเราด้วยซ้ำ วิธีกินหน่อไม้ฝรั่ง พืชสมุนไพรยังหมายถึงสมัยโบราณมันถูกกล่าวถึงโดยฮิปโปเครตีส ในสมัยกรีกโบราณ พวงมาลาเจ้าสาวทอจากกิ่งหน่อไม้ฝรั่ง และในยุคกลางใช้เป็นยาโป๊ เพื่อคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยม หน่อไม้ฝรั่งถูกปลูกเป็น พืชผักในกรีกโบราณ อียิปต์โบราณ, โรมโบราณ. ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 15 หน่อไม้ฝรั่งเริ่มปลูกในฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆ ในยุโรป ซึ่งยังคงใช้เป็นอาหารและพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ ในรัสเซียมีการปลูกหน่อไม้ฝรั่งเป็นยาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ปัจจุบันมีมากกว่า 100 สายพันธุ์ที่ทราบกันดีว่าสีของหน่ออ่อนการสุกแก่เร็วและลักษณะอื่น ๆ ทั่วไป ชื่อวิทยาศาสตร์มาจากคำภาษากรีกโบราณ "asparasso" - "ฉีกขาดอย่างรุนแรง" และเกี่ยวข้องกับหนามที่แหลมคมในบางชนิดของสกุล

ในคนหน่อไม้ฝรั่งเรียกว่าเห็ดแมลงวัน, แผงคอม้า, ตากระต่ายและนกกางเขน, เคราแพะ, ผลเบอร์รี่เครน

วรรณกรรม

1. แผนที่พืชสมุนไพรของสหภาพโซเวียต / Ch. เอ็ด วิชาการ N. V. Tsitsin. M.: Medgiz, 1962. S. 14-16. 702 หน้า

2. พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ/ช. เอ็ด M. S. Gilyarov) แก้ไขครั้งที่ 2 ม.: ส. สารานุกรม. 2532.

3. ทุกอย่างเกี่ยวกับพืชสมุนไพรบนเตียงของคุณ / เอ็ด S. Yu. Radelova. เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: SZKEO, 2010, หน้า 189

4. Girenko M. M. หน่อไม้ฝรั่ง - ล., 2517.

5. Gubanov I. A. และอื่น ๆ ดุร้าย พืชที่มีประโยชน์สหภาพโซเวียต / ตัวแทน เอ็ด ที. เอ. ราบ็อตนอฟ M.: Think, 1976. S. 67. (คู่มืออ้างอิงสำหรับนักภูมิศาสตร์และนักเดินทาง).

6. Gubanov, I. A. et al. 342. Asparagus officinalis L. – Officinalis asparagus // คู่มือภาพประกอบสำหรับพืชในรัสเซียตอนกลาง ใน 3 t. M.: T-in วิทยาศาสตร์ เอ็ด KMK นักเทคโนโลยี In-t issl., 2002. V. 1. เฟิร์น, หางม้า, คลับมอส, ยิมโนสเปิร์ม, พืชใบเลี้ยงเดี่ยว (พืชใบเลี้ยงเดี่ยว). ส.452.

7. Dudchenko L. G. , Kozyakov A. S. , Krivenko V. V. พืชรสเผ็ดร้อนและรสเผ็ด: คู่มือ / เอ็ด เอ็ด เค. เอ็ม. ซิตนิค. K.: ความคิดทางวิทยาศาสตร์ 2532. 304 น.

8. ชีวิตพืช / เอ็ด A. L. Takhtadzhan. ม.: การตรัสรู้. 2525. ว. 6. 539 น.

9. Elenevsky A.G., M.P. Solovyova, V.N. Tikhomirov // พฤกษศาสตร์. พืชชั้นสูงหรือบกอย่างเป็นระบบ ม. 2547. 420 น.

10. Ilyin M. M. สกุล 284. หน่อไม้ฝรั่ง – หน่อไม้ฝรั่ง // พืชของสหภาพโซเวียต จำนวน 30 เล่ม/ช. เอ็ด และเอ็ด ปริมาณของ acad V. L. Komarov M.-L.: สำนักพิมพ์ของ Academy of Sciences of the USSR, 2478 T. IV. หน้า 439-440.

สรรพคุณทางยาของหน่อไม้ฝรั่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสามพันปีก่อนคริสต์ศักราช ประโยชน์ของพืชในองค์ประกอบของมันที่อุดมไปด้วยวิตามิน, มาโคร- และธาตุขนาดเล็กซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ พืชสมุนไพรมีสรรพคุณทางยาที่มีประโยชน์ใช้เป็นอาหารเสริมในแคปซูล

ชื่อละตินสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง:หน่อไม้ฝรั่ง officinalis.

ชื่อเรื่องภาษาอังกฤษ:หน่อไม้ฝรั่ง Sparrowgrass

ตระกูล:หน่อไม้ฝรั่ง - Asparagiaceae (ชื่อเดิม: Liliaceae - Liliaceae)

ชิ้นส่วนที่ใช้:เหง้าและยอดอ่อน

ชื่อร้านขายยา:เหง้าหน่อไม้ฝรั่ง - Asparagi rhizoma (ชื่อเดิม: Radix Asparagi)

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์. หน่อไม้ฝรั่งถูกตรึงไว้ในดินด้วยความช่วยเหลือของเหง้าที่อ่อนช้อยพร้อมกับรากที่แปลกประหลาด ในฤดูใบไม้ผลิหน่อไม้ฝรั่งที่หนาและฉ่ำจะถูกดันขึ้นจากเหง้าซึ่งเรารู้จักกันในชื่อหน่อไม้ฝรั่งผักสีขาว ทันทีที่งอกขึ้นมาจากดิน หน่อเหล่านี้จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียว ลำต้นสูงถึง 1 เมตรแตกกิ่งก้านและมีใบเล็ก ดอกสีขาวแกมเขียวพัฒนาประมาณเดือนมิถุนายนและผลเบอร์รี่สีแดงในเดือนสิงหาคม เมล็ดดำถูกนำมาใช้ในครั้งแรก สงครามโลกเป็นกาแฟเออร์แซตซ์ หน่อไม้ฝรั่งมาหาเราจากตะวันออกและยังคงเป็นพืชผักยอดนิยมที่ปลูกในปริมาณมาก

จากประวัติของพืชการใช้หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชสมุนไพรมีมาก่อนคริสต์ศักราชสามพันปี ในประเทศจีนใช้สำหรับอาการไอและฝีในอียิปต์โบราณ - เป็นยารักษาตับ Dioscorides ได้รับการยกย่องว่าเป็นไตที่แข็งแรงในสมัยโบราณ วิธีแก้ไข. ในยุคกลาง หน่อไม้ฝรั่งได้รับการนับถือว่าเป็นยาโป๊และเป็นผัก ในยุโรปกลาง เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นพืชที่มีการเพาะปลูกมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

สารออกฤทธิ์:หน่อไม้ฝรั่ง อาร์จินีน หน่อไม้ฝรั่ง ซาโปนิน ฟลาโวนอยด์ วิตามินและแร่ธาตุ

หน่อไม้ฝรั่งเติบโตอย่างไร?

สรรพคุณทางยาของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งร้านขายยาเป็นส่วนหนึ่งของยา (BAA) สูตรป้องกันผลิตตาม มาตรฐานสากลคุณภาพมาตรฐาน GMP สำหรับตัวยา.

โต๊ะ คุณค่าทางโภชนาการหน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม

หน่อไม้ฝรั่งดิบ 100 กรัม มีโปรตีน 2.20 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.88 กรัม 2.1 กรัม แคลอรี่ = 20 กิโลแคลอรี

วิตามิน:

• - 756 ไอยู
• - 0.143 มก
• - 0.141 มก
• - 0.978 มก
• - 0.274 มก
• - 0.091 มก
• - 52 มก
• - 5.6 มก
• - 1.13 มก
• - 41.6 มคก
• และวิตามินอื่นๆ ในหน่อไม้ฝรั่ง แต่มีปริมาณที่ต่ำกว่า

องค์ประกอบมาโครและไมโคร:

• - 2.14 มก
• - 202 มก
• - 24 มก
• - 14 มก
• - 0.158 มก
• - 0.189 มก
• - 2 มก
• - 2.3 ไมโครกรัม
• - 52 มก
• - 0.54 มก
• และคนอื่น ๆ มาโครไมโครองค์ประกอบในหน่อไม้ฝรั่ง แต่มีเนื้อหาต่ำกว่า

หน่อไม้ฝรั่งผักแทบจะเรียกได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรจริงๆ แม้ว่าจะเคยมีบทบาทนี้เป็นประจำก็ตาม วันนี้ตรงกันข้ามมันเป็นอาหารอันโอชะเป็นหลัก หากผู้ป่วยไตได้รับคำแนะนำให้รับประทานหน่อไม้ฝรั่ง หากผู้ที่มีน้ำหนักเกินรับประทานหน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ผลิ นี่อาจเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากกว่าการรักษาอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม หน่อไม้ฝรั่งผักได้รับการยืนยันว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและกระตุ้นการกำจัดน้ำออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ

เชื่อกันว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ช่วยฟอกเลือดได้อย่างยอดเยี่ยม สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์, เหง้าหน่อไม้ฝรั่งใช้, บางครั้งเป็น ส่วนประกอบค่าธรรมเนียมต่างๆสำหรับการรักษาโรคของกระเพาะปัสสาวะและไต อย่างไรก็ตาม ชาที่ทำจากเหง้าของหน่อไม้ฝรั่งเพียงอย่างเดียวจะมีประสิทธิภาพมากกว่า

ภาพถ่ายของร้านขายยาหน่อไม้ฝรั่ง

การใช้หน่อไม้ฝรั่งในยาแผนโบราณ

ข้อบ่งชี้หลักสำหรับการใช้เหง้าหน่อไม้ฝรั่งคือความเจ็บปวดในการปัสสาวะ, การเก็บปัสสาวะ, โรคของกระเพาะปัสสาวะและไต, ตับและม้าม, โรคดีซ่าน, โรคไขข้อและโรคเกาต์, ใจสั่น สิวยังรักษาได้ด้วยยาต้มจากเหง้าหน่อไม้ฝรั่ง

• ชาหน่อไม้ฝรั่ง:เทเหง้าหน่อไม้ฝรั่ง 2 ช้อนชาลงในน้ำเย็น 1/4 ลิตร นำไปต้มและกรอง แนะนำให้ใช้ภายใน 2 - 3 ถ้วยต่อวัน ยาต้มภายนอกใช้สำหรับล้างและประคบ

ผลข้างเคียง.อาหารหน่อไม้ฝรั่งจำกัดไว้ที่ประมาณ 10 วัน ใครก็ตามที่ดื่มชาไม่เกินปริมาณที่กำหนดก็ไม่ต้องกลัว ผลข้างเคียง. แต่ก็มีคนที่แพ้หน่อไม้ฝรั่ง มันปรากฏตัวแล้วด้วยการสัมผัสผ้าพันแผลกับผิวหนังเพียงครั้งเดียวและเรียกกันทั่วไปว่า "โรคหิดหน่อไม้ฝรั่ง" โดยธรรมชาติแล้วคนเหล่านี้ไม่ควรใช้พืชชนิดนี้ ที่ไหนสักแห่งที่คุณได้ยิน จำนวนมากหน่อไม้ฝรั่งทำให้เกิดโรคเบาหวาน แต่สิ่งนี้ไม่ได้รับการยืนยันจากการทดลอง

ข้อห้าม. ภาวะหัวใจล้มเหลว โรคไตอักเสบ ในคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ หน่อไม้ฝรั่งอาจทำให้เกิดลมพิษได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระตุ้นให้เกิดผื่นขึ้นโดยการสัมผัสต้นอ่อนของพืชชนิดนี้