บวบบนโต๊ะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่จำเป็นอื่นๆ

เนื้อสัตว์ซึ่งเข้ากันได้ดีกับบวบช่วยเพิ่มผลในเชิงบวกต่อร่างกายของเราเป็นสองเท่าและเพิ่มส่วนประกอบที่สำคัญ - โปรตีน ในแง่ของการผสมผสานรสชาติ เนื้อและบวบช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว

นอกจากนี้ บวบยังช่วยให้เนื้อสัตว์ถูกย่อยและทำให้ความเป็นกรดคงที่

เพื่อให้บวบกับเนื้อในหม้อหุงช้าให้นุ่มและอร่อยควรเลือกหมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, เนื้อสัตว์ปีกเมื่อเลือกเนื้อสัตว์ มิฉะนั้น บวบอาจสุกเกินไป และเนื้อยังแข็งอยู่

บวบกับเนื้อในหม้อหุงช้ามีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: สามารถตุ๋น ทอด ฯลฯ ด้วยความจริงที่ว่าบวบปรุงได้อย่างรวดเร็วจึงรวมอยู่ในองค์ประกอบของจานในรูปแบบของส่วนผสมสับ ชีสมักจะรวมอยู่ในอาหารบวบในหม้อหุงช้า ช่วยเพิ่มคุณภาพความสวยงามของจาน ดูสวยงาม น่ารับประทาน

บวบไก่

ในสูตรนี้ฉันใช้น่องไก่ ไก่บ้าน,สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ (หรือเนื้ออื่น ๆ ) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างสะโพกไก่และซับให้แห้ง
   
2. ตัดไก่เป็นชิ้นเสิร์ฟ
   
3. ควรล้างบวบ (หรือบวบ) หากผิวหนังหนาควรตัดออก
   
4. ล้างแครอทขูดด้วยเซลล์ขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
   
5. บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม
   
6. ตัดบวบเป็นวงหนา 2 ซม.
   
7. ถูวงแหวนบวบกับกระเทียมแล้วแช่ไว้ 10 นาที
   
8. ตัดแหวนบวบแต่ละวงออกเป็นสี่ชิ้น
   
9. จุ่มชิ้นลงในชาม multicooker เนย. เป็นการดีกว่าที่จะอุ่น multicooker ในโหมด "Baking" เป็นเวลา 8 นาที
   
10. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้า ผัดจนหัวหอมโปร่งใส ฉันผัดผักในหม้อหุงช้าพร้อมฝาเปิด กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายหรือซิลิโคน
    
11. เราใส่ขาไก่ในหม้อหุงช้าแล้วปรุงต่อในโหมด "การอบ" อีก 40 นาที
    
12. หลังจากใส่ไก่ 20 นาที ให้ปาด ชั้นบนสุดบวบขูดกับกระเทียมและเทครีมเปรี้ยว
    
13. คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนที่สุดได้ (คุณต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ) ถ้าครีมเปรี้ยวมีไขมันน้อย ให้ใส่ 4-5 ช้อนโต๊ะ
    
14. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่ตั้งไว้ บวบกับเนื้อในหม้อหุงช้าก็พร้อม
    
    อร่อย!

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักสด คุณควรใช้สิ่งนี้และปรุงอาหารประเภทผักให้บ่อยที่สุด ตัวอย่างเช่น บวบสามารถตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าได้

บวบตุ๋นกับเนื้อ

สูตรสำหรับทำบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้านั้นง่ายผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น (500 กรัม);
• เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อหุงช้าให้อุ่นเครื่อง (โหมดการอบ 8 นาที)
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดใน "การอบ" จนเป็นสีเหลืองทอง (เราปิดฝา multicooker ระหว่างการปรุงอาหาร)
3. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อ
4. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเพื่อเอาผิวหนังออก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า
5. ตัดบวบเป็นก้อนส่งไปที่เนื้อ
6. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็น 2 ชั่วโมง

บวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

อร่อย!

มีการเขียนผลงานทางวิทยาศาสตร์ที่แท้จริงเกี่ยวกับประโยชน์ของบวบ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าบวบควรจะบ่อยและมากที่สุดในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง. แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบบวบตุ๋นหรือผัด หากคุณเชื่อมโยงจินตนาการของคุณเข้าด้วยกัน คุณสามารถปรุงอาหารจานใหม่ - ชิ้นเนื้อทอด

ทอดจากบวบกับเนื้อ

ในบวบทอดในหม้อหุงช้ามันยากที่จะสัมผัสบวบรสชาติของชิ้นเนื้อดังกล่าวกลายเป็นเนื้อ (ซึ่งผู้ชายไม่สามารถ แต่ชอบ)

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 700 กรัม;
• บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระบอง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. แช่กล้วยในนมหรือน้ำ ขูดบวบหนุ่มทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นมิฉะนั้นเนื้อสับจะเป็นของเหลว
2. ผสมบวบ ก้อนยาว หัวหอมสับละเอียด และกระเทียมกับเนื้อสับ ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด
3. ในการปรุงเนื้อบวบในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที อย่าลืมพลิกแพตตี้ไปครึ่งทางของการปรุงอาหาร

อร่อย!

หลังจากยัดไส้พริกและม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมดแล้ว ก็มักจะมีเนื้อสับเหลืออยู่ เนื้อสับนี้สามารถใช้ในการปรุงบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้าเราขอเสนอสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย

บวบและหม้อตุ๋นเนื้อ

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มชีสขูดเป็นชั้นบนสุดอย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ข้าวต้ม - 1.5 ถ้วย
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดบวบใส่มะเขือเทศสับเกลือเครื่องเทศลงไป
2. ใส่เนื้อสับกับข้าวต้มลงในชาม multicooker จากนั้นใส่มวลผักเกลือ
3. เทหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยหน้าด้วยชีส
4. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็น 60 นาที

หม้อปรุงอาหารบวบพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อม

จะทำอย่างไรเมื่อการเก็บเกี่ยวกลายเป็นเรื่องที่ดีและเต็มไปด้วยถังขยะทุกประเภทและคุณไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหนอีกต่อไป - แจกจ่ายให้เพื่อนบ้านและเพื่อนฝูง?

บวบกับเนื้อในหม้อหุงช้าเป็นสูตรยอดนิยมของฤดูใบไม้ร่วง แต่ในช่วงเวลาอื่นของปีพวกเขาจะไม่ยืนหยัด แต่จะเป็นที่ต้องการอย่างมาก แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีกระท่อมและพืชผลที่อุดมสมบูรณ์ แต่เราจะได้รับทุกสิ่งที่เราต้องการจากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดไม่ได้หรือ

บวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

โดยปกติผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำและในภาชนะที่ปิดสนิท และเพื่อไม่ให้ความชื้นสะสมจึงวางแผ่นหนังระหว่างฝากับจาน แต่ตอนนี้มีอุปกรณ์ที่ง่ายกว่า - หม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสันในหมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การทำบวบตุ๋นกับเนื้อ

1. หลังจากขั้นตอนน้ำกับเนื้อเราก็หั่นเป็นสตูว์เนื้อวัว
2. เทน้ำมันลงในชามของหน่วย multicooker ทอดเนื้อในโหมด "ทอด, ทอดลึก" ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เราใช้เฉพาะไม้พายหรือซิลิโคนเท่านั้น ดังนั้นเราจะไม่ทำลายพื้นผิวของผู้เล่นหลายคน
3. เราปล่อยบวบออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมหั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. วางมะเขือเทศในน้ำเดือดสักสองสามนาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น (ผิวจะแตกออก) ลอกผิวมะเขือเทศ. เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. หลังจากปรุงเนื้อสัตว์ครึ่งชั่วโมงแล้วให้เริ่มหัวหอมและแครอทผสม ทำอาหารต่ออีก 10 นาที
7. ใส่มะเขือเทศและบวบ โรยด้วยเกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยครีมเปลี่ยนโหมดเป็น "การอบ" ต้มประมาณ 10 นาที
8. ตั้งโหมด "ดับ" ปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
9. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมใส่จาน ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

พวกเขาบอกว่าบวบเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่ง แต่ใครก็ตามที่ไม่เห็นด้วยกับสิ่งนี้สามารถต้มมันฝรั่งสำหรับตัวเองเป็นกับข้าว ใส่เนยแล้วโรยด้วยสมุนไพร

บวบผัดกับเนื้อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• - 300 กรัม + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - สำหรับทอด + -
• - รสชาติ + -

วิธีการทอดบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า

1. หมู (เนื้อ, เนื้อแกะ) หั่นเป็นชั้นบาง ๆ ทุบแล้วหั่นเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
2. เรานำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดพร้อมกับเนื้อ
3. ลอกเปลือกออกจากบวบดึงเมล็ดออกแล้วสับเป็นแท่ง โรยด้วยแป้ง เราเริ่มที่มวลรวม
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที, เกลือ, เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ, ทอดอีกสี่ชั่วโมง

บวบยัดไส้ในหม้อหุงช้า

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้บวบสำหรับอาหารจานนี้ พวกเขามีรูปร่างที่ดีขึ้นและมีน้ำน้อย

วัตถุดิบ

• สควอชบวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยขาวป่น - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำบวบยัดไส้

1. บวบของฉัน เราตัดบั้นท้ายแบ่งออกเป็นหลาย ๆ ส่วนละ 5-6 ซม. เราทำความสะอาดเยื่อกระดาษจากแต่ละชิ้น
2. ในโหมด "ทอด ทอด" ให้ทอดเนื้อสับในน้ำมัน
3. เราเอาหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียด
4. หลังจาก 7-10 นาที ใส่เนื้อสับลงในชามลึก จุ่มหัวหอมลงในน้ำมันจากใต้เนื้อสับแล้วทอดจนเหลือง
5. เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นเนื้อ
6. บดมะเขือเทศแล้วส่งไปที่เนื้อสับ
7. ปรุงรสด้วยครีม พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
8. บรรจุแต่ละกระบอกด้วยการบรรจุ
9. เราวางชาม multicooker ด้วยกระดาษฟอยล์ใส่บวบกับเนื้อสับ
10. เราเช็ดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดและปิดฝาถังสควอชที่เตรียมไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว
11. เราปิด multicooker ตั้งเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

เพื่อให้จานที่เสร็จแล้วดูประณีตยิ่งขึ้นบนจาน ให้ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางม้วนบนจานและตกแต่งด้วยมะเขือเทศราชินี

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบวบกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า บวบมักใช้ในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ผักชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นกลาง แต่ถ้าคุณรวมบวบกับเนื้อในจานเดียว คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สำหรับเนื้อสัตว์ สูตรนี้ใช้พันธุ์ต่างๆ เพียงแค่จำเวลาทำอาหาร สมมติว่าหมูใช้เวลาในการปรุงนานกว่าไก่หรือกระต่ายเล็กน้อย

คุณสามารถเพิ่มครีมลงในผักที่มีเนื้อสัตว์ได้จากนั้นจานจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันฝรั่งเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ชิ้นแรกสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นใหญ่ได้ ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งลูกเล็กขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด

สะดวกในการเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้โปรแกรม "การอบ" ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผักและเนื้อสัตว์ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง กลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับทำบวบกับเนื้อและมันฝรั่ง

1. บวบ - 250 กรัม
2. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
3. เนื้อกระต่าย - 200 กรัม
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. กระเทียม - 1 ซี่
7. น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
8. พริกไทยดำ - 0.35 ช้อนชา
9. เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำบวบกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำ ตัดกระเทียมเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง

ผัดหัวหอมสับในน้ำมันในโหมด "อบ" เป็นเวลา 3 นาที


ตัดเนื้อด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง


หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้หากต้องการ


เทเนื้อและกระเทียมลงในหัวหอมปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่บวบที่เตรียมไว้ผสม


ปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่


เพิ่มชิ้นมันฝรั่งและเกลือแกงลงในมวลรวม


โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยพริกไทยดำ ผัดเนื้อหาจนเนียนด้วยไม้พาย น้ำผลไม้ออกจากเนื้อก็จะเพียงพอที่จะปรุงอาหารดังนั้นคุณไม่สามารถเทน้ำ


ในโปรแกรม "การอบ" ปรุงเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ


ด้านล่างของอาหารมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและด้วยเหตุนี้จึงได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม บวบกับมันฝรั่งและเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นจานที่สองสำหรับทุกคน หรือเป็นอาหารจานเดียวสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน อร่อย!

ในผู้เล่นหลายคน Redmond เกือบทุกคนรู้ว่าใครมีอุปกรณ์ทำครัวที่บ้าน แต่เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยจริง ๆ แนะนำให้ปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์และผัก

วิธีการปรุงบวบตุ๋นในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่งสด - หัวเล็ก 2-3 หัว;
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - หยิกสองสามอัน;
• บวบหนุ่มขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 70 กรัม
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;
• มะเขือเทศสีแดง - 3 ชิ้น;
• มะเขือยาวเล็ก - 2 ชิ้น;
• เกลือแกง - ช้อนเล็ก

กระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์

เพื่อที่จะปรุงบวบตุ๋นแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมกับ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทางที่ดีควรซื้อเนื้อไก่สด ต้องล้างแยกจากกระดูก ผิวหนัง และกระดูกอ่อน แล้วตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นเล็กๆ

กระบวนการแปรรูปผัก

สตูว์ควรเตรียมเฉพาะกับผักสดและอ่อนเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่สุกมากเกินไปมักจะมีเปลือกแข็งซึ่งย่อยได้ไม่ดี คุณควรนำบวบขนาดเล็ก 2-3 มะเขือยาวขนาดเล็ก แครอทสด มะเขือเทศสีแดงและหอมใหญ่มาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หลังจากนั้นแนะนำให้ปรุงผักแปรรูปแต่ละประเภทด้วยเกลือและพริกไทยป่นในปริมาณที่จำเป็น

การรักษาความร้อน

บวบตุ๋นในหม้อหุงช้าควรเริ่มปรุงด้วยการทอด เนื้อไก่. ในการทำเช่นนี้หน้าอกที่สับแล้วจะต้องใส่ในชามหลายคนแล้วใส่เกลือเล็กน้อยลงไปและ น้ำมันดอกทานตะวัน. ถัดไปจะต้องเปิดอุปกรณ์ครัวในโหมดการอบซึ่งควรทอดเนื้อจนเปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีแดงเป็นเวลา 7-9 นาที

การก่อตัวของจานและการเคี่ยวของมัน

หลังจากที่เนื้อสุกเล็กน้อยแล้ว ควรเติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดลงไป แนะนำให้วางผักเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: แครอทสด หัวหอม, มันฝรั่งใหม่, บวบ, มะเขือม่วง และมะเขือเทศสีแดง ต่อไปก็เทใส่ชามตามปกติ น้ำดื่มในจำนวน 1 หรือ 2 แก้ว จากนั้นควรปิดอุปกรณ์ในครัวและเข้าสู่โหมดดับไฟเป็นเวลา 65-70 นาที ในช่วงเวลานี้ อกไก่และผักจะนิ่มและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย

เหมาะเป็นอาหารเย็น

บวบตุ๋นในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากคุณใส่มายองเนสหอมกรุ่นลงไป หลังจากเติมซอสแล้วจะต้องเก็บจานไว้ในโหมดให้ความร้อนประมาณ 12-16 นาที แล้วก็ผักร้อน อกไก่ควรแจกจ่ายบนจานที่แบ่งส่วนและนำเสนอต่อแขกพร้อมกับขนมปังข้าวสาลีและสมุนไพรสด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถตุ๋นบวบหนุ่มในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์ปีกสีขาว แต่ยังรวมถึงเนื้อสับ เนื้อลูกวัว หมูหรือเนื้อแกะ นอกจากนี้ยังควรเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในจานแสนอร่อย (ฟักทอง พริกหยวก, กระเทียม เป็นต้น)

ใครว่าบวบว่าง? เขาไม่ได้ปรุงผักด้วยเนื้อสัตว์!

เป็นส่วนผสมที่รู้จักกันดีซึ่งมักใช้ในหม้อตุ๋น สตูว์ และน้ำเกลือ

บวบกับเนื้อทอด, ตุ๋น, อบและทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ผู้ช่วยในครัวไว้ใจเราไหม?

บวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

ที่มีค่าที่สุดคือบวบหนุ่มที่มีน้ำหนักมากถึง 0.5 กก. พวกเขามีผิวบอบบางเมล็ดมีขนาดเล็กและอ่อนนุ่ม ผลไม้ดังกล่าวไม่ต้องการการทำความสะอาด ก็เพียงพอที่จะล้างออกให้สะอาดเอาเคล็ดลับและหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการ

การแปรรูปเนื้อสัตว์ ประเภท และวิธีการตัดขึ้นอยู่กับจาน แต่ส่วนใหญ่มักจะโยนผลิตภัณฑ์ลงในหม้อหุงช้าเพื่อบวบ มันตุ๋นหรือทอดในน้ำมัน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ

บวบและเนื้อสัตว์ปรุงด้วยอะไร:

มันฝรั่ง;

แครอท;

กะหล่ำปลี;

มะเขือ;

มะเขือเทศ.

บางครั้งมีการเพิ่มซีเรียลต่าง ๆ ลงในจาน พืชตระกูลถั่ว, เห็ด. พวกเขาสามารถไปชีส เครื่องเทศต่างๆ และซอสสำเร็จรูป องค์ประกอบที่แน่นอนของจานรวมถึงเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจะถูกกำหนดโดยสูตร ในหม้อหุงช้ามักใช้สามโหมด: การอบ, การทอด, การตุ๋น

สูตรที่ 1: บวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า

เมนูที่ปรุงง่ายและสำหรับอาหารท้องของบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า ตามหลักการแล้วจะใช้เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.5 กก.

บวบ 0.8 กก.

แครอท 0.2 กก.

หัวหอม 0.2 กก.

น้ำมันเล็กน้อย

กระเทียม เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ตั้งโปรแกรม "การอบ" เทน้ำมันบาง ๆ ลงในชามของเครื่องช้อนสองสามช้อนก็เพียงพอแล้วตั้งไฟ

2. เราล้างเนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนให้ทอดประมาณยี่สิบนาที

3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วโยนไปที่เนื้อลูกวัว เราหั่นแครอทเป็นเส้นแล้วส่งไปที่จาน เราผัดกับเนื้อลูกวัวสิบนาที

4. ระหว่างที่ผักกำลังสุก ให้หั่นบวบเป็นชิ้นๆ ใส่ในชาม คนให้เข้ากัน ปิดให้สนิท

5. ตั้งโปรแกรมดับไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวน้ำผลไม้จากบวบก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าผักไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเทน้ำเดือด 100 มล. หรือน้ำซุปร้อน

6. ในตอนท้ายใส่กระเทียมเกลือลงไปสิบนาทีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สูตร 2: บวบผัดกับเนื้อในหม้อหุงช้า

บวบทอดกับเนื้อในหม้อหุงช้าที่มีกลิ่นหอมมาก คุณได้รับสองเสิร์ฟเต็ม เปิดโปรแกรม "การทอด" ทันทีเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วอุ่นเครื่อง

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.3 กก.

หัวหอม 1 หัว;

1 บวบขนาดกลาง

แป้ง 1 ช้อน;

การทำอาหาร

1. เราหั่นเนื้อเป็นแผ่นหลาย ๆ แผ่นแล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นเราก็สับแต่ละชิ้นเป็นฟางเส้นเล็ก

2. โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เราใส่ในหม้อหุงช้าซึ่งน่าจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้ว ทอดชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่หอมใหญ่ หั่นเป็นเส้น ผัดต่อ

4. ตัดบวบเป็นก้อนหรือแท่งใหญ่กว่าเนื้อเล็กน้อย โรยด้วยแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

5. ผัดเนื้อกับผักประมาณสิบห้านาที เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ และเตรียมความพร้อม เวลาใกล้เคียงกัน.

สูตร 3: บวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้ากับซอสมะเขือเทศ

สูตรสำหรับบวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า ความคิดที่ดีสำหรับอาหารค่ำเพื่อสุขภาพและน่าพอใจ

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.4 กก.

บวบ 0.7 กก.

4 มะเขือเทศ;

2 หัวหอม;

2 พริกหยวก;

น้ำมัน 40 มล.

เครื่องเทศต่างๆ

การทำอาหาร

1. เราหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะเคี่ยวใต้ฝาโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราไม่ใส่อย่างอื่นเพิ่ม เราปรุงในน้ำผลไม้ของเราเอง

2. เปิดเทน้ำมันที่เหลือตั้งโปรแกรมการทอดและเพิ่มหัวหอมสับปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง

3. เราโยนพริกสับและมะเขือเทศขูดคนให้เข้ากันและตั้งซอสให้ร้อน

4. เพิ่มบวบสับเกลือเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยปิดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "สตูว์"

5. เปิดใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสมนี่คือรสชาติแล้ว เราโยนพริกไทยดำเครื่องปรุงรสใด ๆ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย

6. ปิดและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

สูตร 4: สตูว์มันฝรั่งและบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า

สตูว์ที่น่าทึ่งกับมันฝรั่งและบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า หลายคนรู้สูตรคล้ายกัน แต่ผักนึ่งแล้วไม่อร่อย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องทอดให้ถูกต้อง

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.4 กก.

หัวหอม 1 หัว;

7 มันฝรั่ง;

บวบ 0.7 กก.

1 แครอท;

น้ำมัน 60 มล.

วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้ 2-3 มะเขือเทศ);

การทำอาหาร

1. เราหั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ขนาด 1.5 ซม. โยนลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงด้วยโปรแกรม "ทอด" ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีเติมน้ำมันครึ่งหนึ่ง

2. เราโยนหัวหอมสับและแครอทสับกับเนื้อ เราทอดอีกสิบนาที

3. ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ เทน้ำมันที่เหลือและทอดต่ออีกสิบนาที

4. ใส่บวบสับแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วกับพาสต้าที่เจือจางลงไป ผู้ที่ชอบจานทินเนอร์สามารถเติมน้ำได้มากขึ้น

5. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วย้ายไปที่โปรแกรมที่เหมาะสม

6. เปิดปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ เกลือ คลุกเคล้าด้วยไม้พายและเคี่ยวประมาณยี่สิบนาที

สูตรที่ 5: บวบกับเนื้อและมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

สตูว์ผักกับเนื้อในหม้อหุงช้าอีกรุ่นหนึ่ง แต่คราวนี้ไม่มีมันฝรั่ง จานนี้มีแคลอรีสูงน้อยกว่า แต่ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.4 กก.

2 มะเขือยาว;

2 บวบขนาดเล็ก

2 มะเขือเทศ;

หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ;

น้ำมัน 40 มล.

1 แครอท.

การทำอาหาร

1. เราจัดการกับมะเขือยาวทันที เราหั่นผักสีน้ำเงินเป็นชิ้นใหญ่แช่ในน้ำเค็ม

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ โยนลงในหม้อหุงช้าเทน้ำมันและทอดจนสุกครึ่งเปิดโปรแกรม "อบ" หรือ "ทอด"

3. ในขณะที่กำลังทำอาหาร คุณต้องหั่นผักที่เหลือ หัวหอมกับแครอทดีกว่าฟาง บวบเป็นชิ้นเดียวกับมะเขือยาว

4. ต้องเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและลอกผิวหนังออก จากนั้นมะเขือเทศจะถูกหั่นเป็นก้อนหรือเพียงแค่ถู

5. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ ตามด้วยแครอท ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

6. เราโยนมะเขือเทศและปรุงอาหารจนสีปรากฏขึ้น มวลมะเขือเทศควรเข้มขึ้น

7. ได้เวลาเอามะเขือยาวออกจากน้ำเค็มแล้วบีบ เราส่งไปยังผลิตภัณฑ์หลัก

8. ต่อไปเราโยนบวบแล้วคนให้เข้ากัน

9. ปิดฝาและปรุงอาหาร "ดับ" เป็นเวลาสี่สิบนาที

10. ใส่เครื่องเทศ เกลือ ใส่กระเทียมสับแล้วคนให้เข้ากัน

11. ปิดผู้ช่วยของเราอีกครั้งและเตรียมจานให้พร้อม

สูตร 6: บวบกับเนื้อและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีผสมฤดูร้อนกับบวบและเนื้อในหม้อหุงช้า คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งในจานนี้มันจะน่าพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ

บวบ 0.5 กก.

กะหล่ำปลี 0.5 กก.

เนื้อ 0.5 กก.

3 มะเขือเทศ;

1 แครอท;

1 หัวหอม;

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วโยนลงในหม้อหุงช้าใส่น้ำมันสามช้อนโต๊ะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. แครอท 3 หัว หั่นหัวหอมแล้วใส่ผักพวกนี้ลงไปในเนื้อ ปรุงอาหารอีกห้านาที

3. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ใส่ในชามที่มีส่วนผสมทอด ทำอาหารด้วยกัน

4. ในขณะที่กะหล่ำปลีผัดให้หั่นบวบเป็นก้อนหรือก้อนแล้วโอนไปยังผัก

5. ผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่ง ถูเนื้อ ทิ้งหนัง เทมะเขือเทศลงในน้ำเกลือ

6. เกลือจานพริกไทยคนให้เข้ากัน คุณสามารถใส่กระเทียมลงไปได้

7. เราปิดและปรุงส่วนผสมในโหมด "ดับ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตร 7: บวบยัดไส้เนื้อในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกสำหรับอาหารที่สามารถกลายเป็นงานรื่นเริงได้ สำหรับบวบที่มีเนื้อจะใช้เนื้อสับโฮมเมดหรือซื้อ เราใช้บวบขนาดเล็กบวบก็เหมาะเช่นกัน

วัตถุดิบ

2 บวบ;

เนื้อสับ 0.24 กก.

หัวหอม 1 หัว;

1 มะเขือเทศ;

น้ำมันเล็กน้อย

ชีส 50 กรัม

คุณจะต้องใช้กระดาษฟอยล์ชิ้นเล็กๆ ด้วย

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมทันทีและทอดด้วยน้ำมันคุณสามารถโยนกระเทียมหนึ่งกลีบ เราปล่อยให้เย็น

2. เราล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น 5-7 เซนติเมตร ขนาดขึ้นอยู่กับความยาวของผัก เราทำให้มันมีเศษเล็กเศษน้อย

3. เรานำด้านในออกทั้งหมดด้วยช้อน เราทำรูทะลุ รูไม่เจ็บ

4. ผสมหัวหอมสีน้ำตาลกับเนื้อบิด สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป เราเติมเครื่องเทศใด ๆ คุณสามารถโยนความเขียวขจีเล็กน้อย

5. เราเติมบวบหลอดรูควรตั้งฉากกับระนาบ กล่าวคืออย่าวางด้านข้าง

6. เราใส่แผ่นฟอยล์ลงใน multicooker จาระบีด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว

7. เรากระจายบวบยัดไส้ใส่ชีสขูดด้านบน

8. ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง โหมดอบ หากจำเป็น สามารถเพิ่มเวลาได้ ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้และความฉ่ำของผักหลัก

บวบปล่อยน้ำผลไม้เร็วมากดังนั้นจึงไม่ควรใส่เกลือในตอนเริ่มทำอาหาร เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเพิ่มในตอนท้ายสุด เมื่อจานเหลือเพียง 10 นาที

หากบวบยังไม่อ่อนมากก็ควรเอาผิวหนังและเมล็ดออกซึ่งปรุงได้ไม่ดีและคงความเหนียวเป็นเวลานาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดผิวหนังคือการใช้เครื่องปอกผัก และเอาเมล็ดออกได้ง่ายที่สุดด้วยช้อนธรรมดาหั่นผลไม้ออกเป็นสองลำ

หากใส่มะเขือเทศลงในจาน บวบก็จะสุกนานขึ้น กรดจะยับยั้งการอ่อนตัวของเส้นใย หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้โยนมะเขือเทศลงในจานที่เกือบจะพร้อม