Panxhari, si kulturat e tjera rrënjësore, është i përshtatshëm për t'u mbajtur deri në sezonin e ardhshëm në bodrum ose në bodrum, ku janë krijuar për të. kushtet më të mira, kjo është vetëm se si të ruhet panxhari në bodrum në mënyrë që të mbetet i fortë gjatë gjithë dimrit dhe të mos humbasë shijen e tij?

Çelësi për ruajtjen e suksesshme të panxharit është kultivimi dhe korrja e duhur

Me ruajtjen afatgjatë të kësaj kulture rrënjë më të dobishme, shumë kanë probleme. Por është e vështirë të imagjinohet kuzhina ruse pa panxhar! Dhe me afrimin e pranverës, do të ishte mirë të shtohej konsumi i panxharit, duke pasur parasysh vetitë e tij të shumta medicinale.

Në fakt, ruajtja e panxharit nuk duhet të shkaktojë shumë telashe, sepse i përket kulturave rrënjësore të tryezës, cilësia e ruajtjes së të cilave është shumë më e mirë se ajo e karotave apo patateve. Nëse dini të ruani siç duhet panxharin dhe të parandaloni që ekzemplarët e prekur nga sëmundjet infektive të futen në masën totale të të korrave, atëherë në pranverë do të merrni të lashta rrënjë të forta dhe të shëndetshme nga bodrumi që nuk kanë humbur pamjen dhe shijen e tyre të tregtueshme.

Ruajtja e panxharit për dimër do të jetë e suksesshme nëse jo vetëm që siguroni kushte të përshtatshme për të në bodrum, por gjithashtu e rritni saktë, korrni dhe renditni me kujdes të korrat, dhe më e rëndësishmja, zgjidhni varietetet që kanë cilësinë më të mirë të ruajtjes dhe rezistencën ndaj të ftohtit.

Video për mbledhjen dhe ruajtjen e panxharit

Para se të filloni të rritni panxharin, duhet të mbani mend se kulturat rrënjësore të cilësisë më të lartë, të shëndetshme merren në toka pjellore ranore ose shkrifëtore. Nëse mbillni panxhar në tokë acid, mund të preket nga zgjebe e zakonshme, si rezultat i së cilës lëkura e kulturave rrënjësore do të mbulohet me lytha dhe të çara dhe do të bëhet e ashpër. Më pas, sëmundje të tjera që ndikojnë negativisht në cilësinë e mbajtjes së panxharit do të zhvillohen lehtësisht në çarje.

Varietetet e panxharit me cilësi të lartë ruajtëse janë të përshtatshme për parcelat personale: E pakrahasueshme, Bravo, Bordeaux 237, Krasny shar, Podzimnyaya, Odnorostkovaya, Nosovskaya banesë, etj.

Zgjidhni varietete me kultura të vogla rrënjë - ato janë më të shijshme, jo aq fibroze sa ato të mëdha, dhe ruhen shumë më mirë. Por panxhari shumë i vogël nuk duhet të lihet për ruajtje.

Zgjidhni varietete me kultura të vogla rrënjë - ato janë më të shijshme

Vjelja e panxharit duhet të fillojë më herët se, pasi panxhari i pjekur që ndodhet në sipërfaqen e tokës ngrin shpejt në ngricën e parë. Gërmoni të lashtat rrënjë sa më shumë që të jetë e mundur në mënyrë që sëmundjet kërpudhore dhe virale të mos zhvillohen në to për shkak të dëmtimit mekanik.

Sëmundjet që ulin cilësinë e ruajtjes së panxharit:

• kalbja gri shpesh zhvillohet në panxharët që janë ngrirë ose dëmtuar gjatë gërmimit;
• në kulturat rrënjësore të mbiushqyera me azot dhe fosfor, ndjeshmëria ndaj kalbjes së bardhë rritet;
• kalbja e bardhë dhe gri mund të sillen në ruajtje së bashku me copat e tokës që ngjiten në të korrat rrënjë;
• në verë, panxhari shpesh preket nga fusarium, si dhe nga fomoza, të cilat zhvillohen gjatë ruajtjes së dimrit, duke formuar njolla të zeza dhe zbrazëtira të forta në të mbjellat rrënjë;
• gjatë pranverës së lagësht dhe verës së thatë, ka një mungesë të kripërave të borit në tokë, për shkak të së cilës panxhari zhvillon kalbjen e zemrës, e cila kalon nga koka e rrënjës brenda, duke formuar zbrazëti. Të lashtat e tilla rrënjë kalben që në fillim të ruajtjes.

Këshillohet që të korrat e gërmuara të lihen për një kohë të shkurtër nën diell në kopsht.

Si të ruani panxharin në dimër - përgatitja e kulturave rrënjësore dhe kushtet e ruajtjes

Këshillohet të lini të korrat e gërmuara për një kohë të shkurtër nën diell në kopsht (prandaj, është më mirë ta gërmoni në mot të thatë dhe të freskët), në mënyrë që panxhari të thahet pak dhe të pastrohet më mirë nga toka. . Të lashtat rrënjë nuk mund të lahen! Më pas, panxhari duhet të zgjidhet me kujdes, duke lënë për ruajtje afatgjatë vetëm ato ekzemplarë që duken të shëndetshëm, nuk kanë dëmtime mekanike ose shenja sëmundjeje. Majat e panxharit priten me kujdes me gërshërë, ose thikë e mprehtë, duke lënë "cunge" nga një centimetër secili. Thjesht mos i prisni gjethet me duart tuaja dhe mos prekni bishtat e panxharit, përndryshe do të dëmtoni në mënyrë të pashmangshme të korrat rrënjë!

Vendosni panxharët e renditur, të pastruar nga gunga dheu dhe majat, në një dhomë të thatë me ajrim të mirë dhe pa rrezet e diellit direkte, në mënyrë që të korrat rrënjë të thahen plotësisht brenda një jave. Pas kësaj, ju mund t'i transferoni panxharët në ruajtje për dimër.

Ruajtja e panxharit në një bodrum ose bodrum rekomandohet në një lagështi që nuk kalon 90% dhe në temperatura midis zero dhe dy gradë Celsius. Temperaturat më të larta do të çojnë në vyshkje të shpejtë të kulturave rrënjësore, kalbje dhe zhvillim të sëmundjeve. Panxhari është veçanërisht i ndjeshëm ndaj temperaturave të ngritura në fillim të ruajtjes: në +4 gradë, majat menjëherë do të fillojnë të mbijnë në to.

Bodrumi duhet të ketë ventilim natyral, dhe kazanët e panxharit duhet të vendosen 15 cm mbi dysheme

Mbani në mend se sa më e lartë të jetë temperatura e ajrit në ruajtje, dhe sa më e madhe të jetë lagështia, aq më shpejt do të ndodhë zhvillimi i sëmundjeve mykotike, të cilat do të përhapen shumë shpejt në të gjithë kulturën. Por shenjat e disa sëmundjeve gjatë klasifikimit të të korrave të gërmuara janë plotësisht të padukshme nga jashtë.

Qarkullimi i ajrit në magazinë është gjithashtu i një rëndësie të madhe - në bodrum duhet të sigurohet ajrim natyral, dhe koshat e panxharit duhet të vendosen 15 cm mbi dysheme në mënyrë që ajri të qarkullojë i qetë, duke ftohur në mënyrë të barabartë të mbjellat rrënjësore dhe duke mos lejuar djersitjen e tyre.

Opsionet e ruajtjes së panxharit në dimër

Në fakt, ruajtja e panxharit në bodrum nuk është shumë e ndryshme nga ose karotat. Thjesht mund të ruani të mbjellat me rrënjë në masë në dysheme, por është më e përshtatshme të bëni kosha me mure deri në një metër të lartë dhe të siguroni një grilë druri në fund për ajrim më të mirë të panxharit. Kosët duhet të vendosen dhjetë centimetra nga muret e bodrumit ose të bodrumit. Sigurohuni që boshllëqet midis dërrasave në mure të mos kalojnë pesë centimetra, përndryshe panxhari do të bjerë në to.

Video për ruajtjen e duhur të panxharit

Si mund të ruani panxharët në bodrum dhe bodrum:

• Opsioni më i zakonshëm është ruajtja e panxharit në majë të patateve. Duke bërë këtë, ju do të vrisni menjëherë dy zogj me një gur: panxhari do të thithë lagështinë që i nevojitet, dhe patatet, përkundrazi, do të mbrohen nga lagështia e tepërt.
• Për ruajtjen më të mirë të kulturave rrënjësore, disa kopshtarë i spërkasin me rërë ose pluhur me hirin e situr.
• Ju mund ta ruani panxharin në të njëjtën mënyrë si karotat - në kuti të mbushura me rërë lumi të tharë nga dielli. Vetëm gjatë dimrit është e nevojshme të sigurohet që rëra të mos laget.
• Panxhari gjithashtu ruhet mirë në kuti, para-trajtohet me shëllirë ose spërkatet me kripë (pas shëllirës, ​​rrënjët duhet të thahen mirë).
• Nën panxharët dhe mbi të, mund të vendosni gjethet e një fieri ose ndonjë bimë tjetër të pasur me fitoncide.

Ju mund ta ruani panxharin në të njëjtën mënyrë si karotat - në kuti të mbushura me rërë lumi të tharë nga dielli

Tani ju e dini se si të ruani panxharët në bodrum dhe çfarë duhet të keni parasysh në mënyrë që të korrat rrënjë deri në sezonin e ardhshëm të mbeten aq të forta dhe të shijshme sa pas korrjes. Gjëja kryesore - mos lejoni shfaqjen e brejtësve në bodrumin ose bodrumin tuaj!

Pavarësisht nëse e rritni vetë panxharin ose i blini ato në vjeshtë, patjetër do të duhet të vendosni se si ta ruani panxharin në shtëpi. Është e nevojshme që kulturat rrënjësore të mos kalben, të thahen dhe të thahen. Kështu që gjatë gjithë dimrit mund të gatuani një shumëllojshmëri pjatash prej saj dhe të shërbeni jo vetëm ushqim të shëndetshëm, por edhe të shijshëm.

Detyra thjeshtohet nëse jeni pronar i një nëntoke ose bodrumi të pajisur mirë në një shtëpi private. Tallashi, rëra e thatë, argjila dhe kutitë prej druri, kjo është gjithçka që ju nevojitet për të mbajtur panxharin të lëngshëm dhe të paprishur.

Dhe nëse jetoni në një apartament në qytet, por gjithmonë duhet të keni në dorë një lloj panxhari, çfarë duhet të bëni? Disa panxhar të freskët duhet të jenë gjithmonë në kuzhinë. Sidomos nëse familja i pëlqen borscht dhe sallatat, dhe zonja e kupton se sa e nevojshme është kjo për të gjithë: nga të moshuarit tek të rinjtë.

Ndoshta, vetëm karotat dhe patatet mund të jenë më të arritshme se panxhari. Po, dhe është më e lehtë të ruash të korrat e panxharit deri në pranverë sesa, të themi, kastravecat ose domatet.

Varietetet e lehta të panxharit

Para së gjithash, duhet të dini se cila varietet ia vlen të blihet për ruajtje, dhe cila është më mirë të përdoret shpejt. Është më fitimprurëse të merret panxhari në tregjet e fermerëve të vjeshtës, nga shitës të besuar, duke përdorur rekomandimet dhe rishikimet e klientëve të rregullt.

Të lashtat rrënjë nga zinxhirët e mëdhenj të shitjes me pakicë përpunohen me kimikate (nga brejtësit dhe për të ruajtur cilësinë), gjë që nuk i shton dobinë trupit të njeriut. Sidomos kur mendon se nuk na thuhet se si e përpunojnë atë që njerëzit përdorin për ushqim.

Përpiquni të zbuloni se çfarë lloj panxhari ofrojnë shitësit nëse i blini.
Nëse po mbillni vetë, zgjidhni me kujdes varietetet për mbjellje. Në paketimet e farave shënohet gjithmonë nëse varieteti është i butë apo jo.

Cilësia më e mirë e ruajtjes në varietetet e mëposhtme:

• Dimri i vonë A-474;
• Libero;
• Mulatto;
• me një rritje të vetme;
• Rezistent ndaj të ftohtit 19;
• Banesa Gribovskaya A473;
• Boltardi;
• Bordo-237;
• Renova;
• Sallatë.

Ndoshta varieteti më i popullarizuar dhe i preferuar në mesin e banorëve të verës ruse është Cilindri. Ajo rritet mirë, ka shije të shkëlqyer, por nuk ruhet për një kohë të gjatë (jo më shumë se 2 muaj).

Kjo panxharë e gjatë, në formë puro, është më mirë të hahet shpejt. Të gjitha përpjekjet për ta mbajtur atë për dimër në shtëpi deri në korrjen e ardhshme do të jenë të kota.

Kur të pastroni dhe si të përgatiteni

Përgatitja e duhur e panxharit për ruajtje për dimër është një hap i rëndësishëm. Në mënyrë ideale, zhardhokët me madhësi të mesme, të njëtrajtshme, të padëmtuara janë të përshtatshme. Përgatitja fillon me vjeljen, nëse e rritni vetë.

Gërmimi i panxharit duket të jetë një detyrë e lehtë, përveç muskujve të tendosur dhe shpinës që gumëzhin. Sidoqoftë, ka truke në këtë çështje të thjeshtë dhe është e dobishme t'i njihni ato për të shpëtuar atë që është rritur gjatë gjithë verës me një punë të tillë.

1. Ju nuk mund të gërvishtni lëkurën delikate të panxharit, thjesht duke i tërhequr zhardhokët nga toka.
2. Merrni një pirun dhe shponi, ngrijeni bimën nën rrënjë, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni zhardhokët.
3. Ngrini majat dhe nxirrni panxharët.
4. Shkund nga toka.
5. Shpërndajeni për të tharë në mënyrë që çdo panxhar të qëndrojë e lirë dhe të ajroset mirë.

Ju duhet të korrni në mot të thatë para ngricës së parë. Të lashtat rrënjë të ngrira ose të thyera nuk janë të përshtatshme për shënim. Vetëm një perime e prishur mund të infektojë dhe të vrasë fqinjët në një kohë shumë të shkurtër. Ju do të duhet të harroni për rezervat e panxharit për dimër.

Por do të ketë më shumë shqetësime për nxjerrjen e kalbjes nga nëntoka ose sirtarët. Po, dhe pastrimi i vendit të ruajtjes së pasuksesshme të panxharit nuk është një detyrë e këndshme. Vlen të mungojë dhe kalbja do të infektojë dhomën me një kërpudhat që do të duhet të lahet, thahet dhe përpunohet. Nuk është e lehtë të hiqni mykun që është vendosur në mure.

Mbani panxharët nga kopshti të thatë

Nëse moti është i ngrohtë, lini panxharët e gërmuar së bashku me majat pikërisht në shtratin e kopshtit. Lëreni të shtrihet për tre orë, era dhe thahet. Nuk ia vlen ta lini jashtë për një kohë të gjatë në mënyrë që të parandaloni tharjen për shkak të humbjes së lagështirës ose njomjes në shi.

shënim

Në asnjë rast mos i lani panxharët përpara se t'i ruani.

Nëse keni gërmuar një kulture nga toka me lagështi, do t'ju duhet ta thani në një zonë të ajrosur mirë në një temperaturë prej 10 deri në 15 gradë, ose nën një tendë.

Shpërndani panxharët në një shtresë të vetme në letër, cohëza ose dysheme druri dhe ajrosni jashtë për disa ditë në mënyrë që dheu i mbetur në zhardhokët të thahet plotësisht dhe të shkërmoqet. Pastrojeni në nëntokë ose kutitë duhet të jenë jashtëzakonisht të thata dhe të pastra.

këshillë e mirë

Të njëjtat parime të tharjes duhet të ndiqen nëse keni sjellë disa kilogramë nga dyqani. Thajeni panxharin e blerë dhe mos i ruani në një tufë në një qese plastike. Pa ajër, do të kalbet. Por ajri shumë i thatë i kuzhinës nuk është i mirë për të korrat rrënjë. Ata thahen shpejt dhe nuk duhen ngrënë.

Mos harroni hapat e mëposhtëm:

• Nëse toka mbetet në zhardhokët, ajo duhet të hiqet me shumë kujdes. Në asnjë rast mos e pastroni papastërtinë me thikë ose sende të tjera, në mënyrë që të mos dëmtoni lëkurën e hollë. Mos u bëni dembel, me duart në doreza pëlhure, pastroni çdo kulturë rrënjë nga gunga.
• Pritini majat me një thikë të mprehtë. Mos i rrotulloni gjethet me duart tuaja, mos i prisni gjithçka në rrënjë. Lërini majat deri në një centimetër të gjatë.
• Hiqni rrënjët anësore dhe prisni rrënjën kryesore të bishtit në 5 centimetra.

Ndërsa hiqni rrënjët dhe majat e tepërta, renditini të korrat rrënjë menjëherë. Lini mënjanë panxharët e vegjël ose të dëmtuar për përpunim dhe përdorni fillimisht. Ato shumë të mëdha gjithashtu ruhen më mirë veçmas, por ato nuk kanë nevojë për përpunim urgjent. Ata thjesht duhet të monitorohen më mirë - mund të ketë defekte të fshehura në zhardhokët e mëdhenj.

Në një shënim

Zhardhokët e panxharit nën standard do të duhet të përpunohen dhe të ruhen në kavanoza, në formën e salcave dhe sallatave. Ose e ngrirë, e kaluar më parë në rende ose e prerë në copa. Një tjetër mundësi është prerja në feta të holla dhe tharja në tharëse shtëpiake si Sukhovey.

Të lashtat me rrënjë të lëmuara me një diametër prej 8-12 centimetra janë ideale për ruajtje afatgjatë. Panxharët e tillë ruhen për një kohë të gjatë dhe gatuhen shpejt. Mund të merret deri në korrjen e re dhe nuk do të jetë e plogësht ose e kalbur.

Si të ruani panxharët në shtëpi (në apartament)

Në një apartament, panxhari zakonisht nuk blihet në sasi të mëdha. Por 20 kilogramë mund të vendosen në një ballkon ose lozhë të izoluar posaçërisht. Për ta bërë këtë, ata bëjnë gjoks të veçantë me mure izolues ose përdorin kuti, duke i mbështjellë ato. Nëse ka një ballkon të mbrojtur nga rrymat, jetëgjatësia e panxharit rritet në 8 muaj.

Në lozhë, këto arka për ruajtjen e perimeve maskohen në mënyrë të përkryer si divane, duke kryer një funksion të dyfishtë.

Për ata që nuk kanë burra të dobishëm, por ju duhet të ruani perime, përfshirë panxharin, përdorni mjete të improvizuara. Për shembull, kuti plastike nga dyqanet që zakonisht hidhen. Raftet e tilla mund të organizohen edhe në një ballkon pa xham.

Vërtetë, do të duhet të mbështillni me shumë kujdes ruajtjen e improvizuar dhe të përdorni zhardhokët para fillimit të ngricave të rënda. Në lozhë, ata kryejnë detyrën e tyre deri në korrjen e ardhshme, nëse është e nevojshme.

Të gjitha këto përpjekje ia vlen të përdoren perime të kultivuara në mënyrë natyrale dhe të patrajtuara me preparate kimike për ushqimin familjar. Domethënë, të tilla sillni nga dyqani. Nga vijnë nga objektet e magazinimit, ku kulturat rrënjësore mbrohen nga brejtësit dhe kalben me mjete të posaçme. Përndryshe, tregtia me perime të lira do të bëhet joprofitabile.

Nëse temperatura në ballkon nuk bie nën plus 2 gradë, vendosni panxharët në kuti me rërë ose tallash të thatë dhe vendosni ato njëra mbi tjetrën. Gjëja kryesore është që mbushësi të jetë i thatë dhe i pastër.

Nëse nuk ka lozhë ose ballkon, atëherë afati i ruajtjes së panxharit në apartament është rreth 2 muaj, jo më shumë. Gjeni një vend ku temperatura nuk rritet mbi 12 gradë. Një qilar ose një dollap i errët në korridor është i përsosur.

Por në këtë rast, do të ishte më mirë që të merrni kohë dhe t'i përpunoni panxharët e blerë, t'i vendosni në frigorifer ose t'i turshini në kavanoza.

Në frigorifer, panxhari vendoset i mbështjellë me pergamenë, letër ambalazhi ose letër ushqimore. Ju do të duhet të mbështillni çdo kulturë rrënjë në mënyrë që të mos bëhet e dobët.

Për ruajtjen afatgjatë të panxharit në një apartament, kjo metodë nuk është racionale (nuk ka hapësirë ​​të mjaftueshme), megjithëse panxhari mund të ruhet në këtë mënyrë deri në 90 ditë ose edhe më shumë.

Magazinimi nën dysheme

Nëse ka një bodrum ose bodrum, mënyra për të hedhur të lashtat rrënjë magazinimi dimëror shumë dhe secili pronar ka sekretin e tij. Të gjithë e dinë se çfarë nevojitet panxhari për ruajtje afatgjatë. Duke marrë parasysh këto njohuri dhe bazuar në karakteristikat e tyre të bodrumit (të thellë ose të cekët; të papërpunuar ose të thatë), është rregulluar një vend për ruajtjen e çdo perime.

Nëndyshemeja duhet të përgatitet paraprakisht: pastrohet nga mbeturinat dhe thahet përpara se të vendosen perimet për ruajtje afatgjatë. Nuk duhet të ketë asnjë gjurmë myku ose lagështie në të. Epo, nëse ka rafte. Në mungesë të tyre, dyshemeja shtrohet me trotuare në një lartësi prej të paktën 15-20 cm.

Në cilat kushte panxhari ruhet për një kohë të gjatë:

• temperatura nga 2 në 4 gradë me një shenjë plus;
• dhoma është e errët;
• lagështia është mjaft e lartë -80%;
• draftet janë të përjashtuara;
• ka ventilim;
• konstante e temperaturës;
• të lashtat rrënjë nuk janë të shpërndara në dysheme.

Në 4 gradë Celsius, rrënjët dhe majat fillojnë të rriten me shpejtësi në kulturat rrënjësore, gjë që redukton ndjeshëm jetëgjatësinë dhe rrit rrezikun që gjithçka e korrur të humbasë.

shënim

Ju mund të ruani panxharët së bashku me patate të thara mirë dhe të përgatitura siç duhet për ruajtje. Zhardhokët e panxharit grumbullohen në patate në një shtresë. Pra, ata marrin lagështinë që lëshojnë zhardhokët e patates.

E dobishme për t'u marrë parasysh

1. Panxhari ruhet mirë në kuti me rërë të pastër. Rëra duhet të kalcinohet paraprakisht në diell. Hidhni një shtresë prej disa centimetrash, vendosni zhardhokët e panxharit në një distancë të vogël nga njëri-tjetri dhe mbulojeni me rërë për t'u mbuluar me një shtresë prej dy centimetrash. Kjo është e mjaftueshme.
2. Për të parandaluar dëmtuesit që të prishin panxharin, merrni një kovë me hirin e drurit. Çdo zhardhok duhet të pluhurohet me hi përpara se të ruhet. Kjo bëhet thjesht: çdo kulturë rrënjë zhytet në hi. Në vend të hirit, për të njëjtat qëllime, mund të përdorni shkumës të grimcuar.
3. Nëse keni ndërmend të ruani panxharët me shumicë, sigurohuni që të vendosni paletë druri nën sirtarë për të lejuar qarkullimin e ajrit. Dhe mos harroni se panxhari mund të ruhet 15 centimetra nga dyshemeja, por jo në vetë dyshemenë, edhe nëse është prej druri.

Panxhari është një perime që jo vetëm ushqen, por edhe shëron. E shijojnë si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Prej saj mund të gatuani një numër të jashtëzakonshëm pjatash. Prandaj, ia vlen të mendoni me kujdes se si të ruani panxharin në shtëpi, në mënyrë që të mos e privoni shtëpinë nga një burim lëndësh ushqyese të vlefshme gjatë muajve të gjatë të ftohtë.

Përshkruani një plan veprimi përpara se të keni nevojë të vendosni urgjentisht panxharin dhe perimet e tjera për ruajtje:

1. Përgatitni kutitë paraprakisht.
2. Ndërtoni një gjoks kur bëhet fjalë për ruajtjen në lozhë.
3. Blini shporta të bëra nga materiale natyrale për perime, nëse hapësira e ruajtjes është vetëm në kuzhinë.
4. Konsideroni se ku mund të merrni mbushësin dhe cili është më mirë të përdorni.

Edhe nëse ju duket se nuk ka kushte për ruajtjen pak a shumë afatgjatë të panxharit në banesën tuaj, ato mund të krijohen. Ose vini me pajisje të tilla si kuti dhe gjoks të kombinuara me enë shtëpiake.

Në çdo rast, panxhari ia vlen mundimin, ashtu si karotat dhe lakra me patate. Këto perime përbëjnë bazën të ushqyerit e shëndetshëm. Në një shtëpi ku duan ta shohin familjen të shëndoshë, panxhari shërbehet pothuajse çdo ditë në tryezë.

Është e pamundur të japim një këshillë të vetme se si të ruajmë panxharin në shtëpi, pasi kushtet për ne janë të gjitha të ndryshme. Megjithatë, duke ditur se çfarë i nevojitet panxharit për të qëndruar i freskët gjatë gjithë dimrit, mund dhe duhet të gjeni diçka tuajën, të veçantë. I përshtatshëm, miqësor me mjedisin, që nuk ndërhyn në jetën e familjeve me mungesë hapësire në një apartament të qytetit.

Dhe ... Më mirë se kutitë prej druri, kutitë ose shportat e thurura për ruajtjen e panxharit për dimër, ata nuk dolën me asgjë, pavarësisht nga përzgjedhja e madhe e kontejnerëve plastike të të gjitha madhësive dhe ngjyrave.

Si të mbani të korrat e panxharit deri në pranverë? Panxhari dallohet nga cilësia e mirë e ruajtjes dhe rezistenca relative ndaj temperaturave të ftohta, prandaj, me ruajtjen e duhur, panxhari mund të korret deri në pranverë. Si të ruani dhe ruani panxharin e kuq, kushtet për ruajtjen e panxharit të kuq për dimër, lexoni më tej.

• Regjimi i temperaturës është kushti kryesor për ruajtjen e duhur të panxharit.

  Mënyra më e mirë për të ruajtur panxharin për dimër. Kur ruani panxharin me ndonjë nga mënyrat e mundshme temperatura e ruajtjes nuk duhet të kalojë 2-3 ◦С dhe të mos bjerë nën 0 ◦С. Temperaturat e ulëta (nën 0 ◦С) kontribuojnë në ngrirjen e të korrave rrënjësore, të plota ose të pjesshme, gjë që ndikon negativisht në cilësitë ushqyese dhe ushqyese të perimeve. Por temperaturat mbi 4-5 ◦С mund të provokojnë mbirjen e majave (gjetheve) dhe si rezultat, panxharët e tillë nuk do të zgjasin për një kohë të gjatë, pas disa javësh ato do të jenë të papërshtatshme për ruajtje afatgjatë. Prandaj, të tilla regjimi i temperaturës(nga 0 në 3 ◦ C) është jashtëzakonisht e rëndësishme të ruani të paktën dy muajt e parë. Me temperaturën e duhur, të korrat e panxharit mund të zgjasin gjithë dimrin.

• Varietetet e panxharit për ruajtjen e dimrit.

  Si të ruani siç duhet panxharin? Prej kohësh është vënë re se disa panxhar zgjasin më gjatë, ndërsa të tjerët përkeqësohen ose mbijnë pas disa muajsh, megjithëse respektohen të gjitha kushtet e ruajtjes. Me çfarë mund të lidhet? Sigurisht me një shumëllojshmëri panxharesh. Kur zgjidhni panxharin, duhet t'i kushtoni vëmendje madhësisë së perimeve, ka varietete në të cilat panxhari rritet i vogël dhe kjo ndikon negativisht në jetëgjatësinë e tyre. Ju nuk duhet t'i jepni përparësi frutave shumë të mëdha, ato ruhen më mirë se ato të vogla, por ato janë inferiore në shije. Shpesh panxhari i madh është fijor dhe jo aq i ëmbël.

  Kushtojini vëmendje varieteteve të tilla të panxharit: sallatë, rezistente ndaj të ftohtit, egjiptian, mulatto, Bordeaux dhe libero. Këto lloje të panxharit kanë shije të shkëlqyer, fruti është mesatar dhe ruhet për një kohë të gjatë dhe pa humbje.

• Jetëgjatësia e korrjes.

  Afati i ruajtjes së të korrave varet nga kushtet dhe mënyra e ruajtjes së panxharit. Nëse panxhari ruhet siç duhet, nëse vetë frutat nuk dëmtohen, atëherë kultura e korrur mund të ruhet pa humbje gjatë gjithë dimrit dhe pranverës. Nëse kushtet e ruajtjes nuk respektohen, dhe frutat janë dëmtuar, atëherë të korrat mund të përkeqësohen dhe të zhduken pas 1 deri në 2 muaj.

• Kushtet e ruajtjes së të korrave.

  Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur panxharin koha e dimrit? Të korrat e panxharit duhet të ruhen në kushte të përshtatshme. Çfarë do të thotë? Në vendin ku ruhet panxhari duhet të ruhet regjimi i temperaturës për të shmangur mbirjen dhe ngrirjen e panxharit, gjë që sjell humbje në sasinë e të korrave. Lagështia duhet të jetë së paku 90% ndryshe panxhari do të thahet dhe kjo do të ndikojë negativisht në cilësinë e produktit. Vendi ku ruhet prodhimi i panxharit duhet të jetë i errët, ajri duhet të qarkullojë, ngecja dhe pështyma e ajrit të çojë në prishje.

• Ku dhe në çfarë të ruhet kultura e panxharit?

  Si të ruani panxharët për dimër? Vendet kryesore të ruajtjes së të korrave ndahen në dy opsione: jashtë dhe brenda. Jashtë, ju mund të ruani perimet në gropa dhe llogore. Por ambientet për ruajtjen e panxharit mund të jenë të ndryshme: bodrum, bodrum, apartament, ballkon ose çdo dhomë e errët dhe e freskët me lagështi të lartë. Vendi më i mirë për të ruajtur panxharët është një bodrum ose bodrum. Këto dhoma janë gjithmonë të errëta, lagështia dhe temperatura janë brenda kufijve të kërkuar për ruajtjen e këtij produkti dhe ka qarkullim natyral të ajrit.

Panxhari më së shpeshti ruhet në dysheme (në tokë), në kuti druri, në rafte dhe të spërkatura me rërë. Rreth asaj se si të ruani panxharët e kuq në dimër, si ta ruani më mirë panxharin për dimër më tej.

Metodat e ruajtjes

Ju mund të zgjidhni çdo metodë të ruajtjes së panxharit për dimër, por asnjëra prej tyre nuk do të jetë e besueshme nëse i përgatisni panxharët gabimisht. Ruajtja e duhur panxharët për dimër dhe si të ruani siç duhet panxharin për dimër do të mësoni në këtë seksion. Vjelja para ruajtjes së panxharit duhet të bëhet para ngricës së parë. Edhe ngricat e lehta mund të dëmtojnë të korrat rrënjë. Është e nevojshme të korrni në mot të thatë të vjeshtës.

Si ta mbani panxharin të freskët për dimër? Pas korrjes së panxharit, duhet të përgatitet. Përgatitja e panxharit para ruajtjes për dimër kryhet menjëherë pas korrjes. Para së gjithash, panxhari duhet të thahet. Mund ta thani në kopsht (në mot të thatë) ose në ambiente të mbyllura.

Pas tharjes, është e nevojshme të pastrojmë perimet nga toka, në asnjë rast nuk i rrahim ato me njëra-tjetrën. Pasi i presim majat me thikë, por jo në rrënjë. Ju nuk mund ta thyeni dhe ta përdredhni, manipulime të tilla mund të dëmtojnë perimet.

Është më e vështirë të ruash panxharët në shtëpi, sepse për të ju duhet të ndani një dhomë të veçantë ose të krijoni kushte të caktuara. Mund ta ruani në ballkon në një kuti ose çantë të errët. Kur ruhet në thasë, panxhari ndonjëherë duhet të ajroset dhe të zgjidhet për të parandaluar mykun. Panxharin mund ta ruani në frigorifer, por ndonjëherë duhet të kontrolloni gjendjen e tyre në mënyrë që të mos mbijnë dhe të përkeqësohen.

Si të ruani panxharin e kuq për dimër të freskëta? Ruajtja e panxharit në bodrum është një nga mënyrat më të besueshme dhe më të zakonshme. Mund ta ruani në dysheme ose në rafte, zakonisht të vendosura në formën e një piramide, kjo siguron qarkullim normal të ajrit midis perimeve.

Shumë amvise ruajnë panxhar tashmë të zier. Kjo metodë ka disa disavantazhe, përkatësisht jetëgjatësinë. Panxhari i zier mund të ruhet deri në 15 - 20 ditë në frigorifer, dhe deri në 30 - 45 ditë në frigorifer.

Si të kurseni panxharët e tryezës për dimër? Kohët e fundit, amvisat kanë mësuar se si të thajnë dhe thajnë panxharin. Panxhari i thatë ose i tharë ruhet për një kohë mjaft të gjatë (deri në 6 muaj) në shtëpi. Mund ta përdorni si për kurset e para ashtu edhe për ato të dyta. Ruajtja e panxharëve të tryezës për dimër do të ndihmojë të mos përjetoni mangësi në këtë kohë të vitit.

Si të ruani panxharin për dimër. Ekziston një mënyrë tjetër popullore për të ruajtur panxharin - ngrirja.. Ngrirja e panxharit mund të bëhet në shtëpi me ndihmën e ngrirës. Ngrini panxharin e zier dhe të papërpunuar. Afati i ruajtjes së panxharit të kësaj metode varion nga 1 deri në 2 muaj. Ruajtja e panxharit për dimër kërkon kujdes të veçantë.

Si të kurseni majat?

Majat e panxharit janë gjithashtu një produkt i vlefshëm. Ai përmban shumë vitaminë C dhe fibra. Mund të përdoret për të bërë sallata dhe karrem për kafshët, në mënyrë që majat të mos hidhen. Mund ta ruani të freskët, të ngrini ose turshi.

Gjatë ruajtjes së freskët, respektohen të gjitha rregullat për temperaturën dhe lagështinë si për panxharin. Nëse majat janë të ngrira ose turshi, atëherë duhet të përgatitet. Majat lahen dhe pastrohen nga gjithçka e tepërt, priten në copa (rreth 5 cm). Shtrojini në pjesë në enë ose qese me mbërthyes dhe ngrini.

Majat ruhen në frigorifer për rreth 3 muaj. Zarzavatet turshi mund të ruhen deri në 6 muaj.

Magazinimi i panxharit foragjer

Panxhari foragjer ruhet sipas të njëjtit parim. Treguesit kryesorë janë temperatura dhe lagështia e dhomës në të cilën ruhen panxharët. Mos i lani panxharët para ruajtjes.

Rritja e një kulture të shkëlqyer panxhari është gjysma e betejës. Gjëja kryesore është të jeni në gjendje ta ruani atë në mënyrë që të shijoni frytet e punës suaj për një kohë të gjatë. Në fakt, nuk është aq e lehtë për ta bërë këtë. Është e nevojshme të merren parasysh një sërë faktorësh që lindin në fazën e zgjedhjes së materialit mbjellës. Për të shmangur humbjet e të korrave, është e nevojshme të armatoseni me njohuri se si të ruani saktë panxharin.

Korrja e panxharit do të ruhet mirë nëse ndiqni rregulla të thjeshta.

Përzgjedhja e varieteteve

Jo çdo varietet është i përshtatshëm për ruajtje të mëvonshme. Kur zgjidhni një material, merrni parasysh cilësinë e tij të ruajtjes. Materialet e mëposhtme të mbjelljes kanë një tregues të lartë në këtë drejtim:

• Mulatto.
• Bordo-237.
• Renova.
• Pablo F1.
• Dimri i vonë A-474.
• Detroit.
• Libero.
• Banesa Gribov A-473.
• Rezistent ndaj të ftohtit-19.
• Sallatë.
• Boltardi.
• A-463 i pakrahasueshëm.
• Rritje e vetme.

Beetroot Late Winter A-474 demonstron cilësi të shkëlqyer të ruajtjes

Puna paraprake për përgatitjen e frutave për ruajtje

Ndonjëherë kopshtarët padashur shkaktojnë dëm gjatë korrjes. Për të nisur një proces infektimi të pakthyeshëm, mjafton që gjatë pastrimit të tërhiqni në mënyrë të papritur dhe të pasaktë perimet nga toka ose t'i lëndoni me thikë. Në mënyrë që kjo të mos ndodhë dhe ruajtja e panxharit të mos kthehet në torturë, duhet të dini disa nuanca të rëndësishme.

Duket se nuk ka asgjë më të lehtë sesa të nxirrni një perime dhe ta dërgoni atë të thahet. Por nuk ishte aty. Në këtë fazë lindin vështirësitë e para. Toka në këtë kohë është e thatë dhe askush nuk e pastroi atë nga gurët, dhe gjatë nxjerrjes së saj mund të dëmtohet lëkura e hollë e saj. Një perime e tillë nuk do të ruhet për një kohë të gjatë. Është e nevojshme të hiqni të korrat nga toka me një pirun ose një lopatë. Mjafton të gërmoni pak, ta ngrini pak së bashku me tokën, dhe kultura rrënjësore është e lehtë për t'u marrë.

Perimet duhet të hiqen nga kreshtat para ngricës së parë, sepse. një majë e ngrirë nuk do të lejojë që të korrat rrënjë të ruhen për një kohë të gjatë. Është mirë të zgjidhni një ditë të thatë vjeshte për pastrim. Kjo do të ketë një efekt pozitiv në siguri, dhe është shumë më e këndshme të punosh në mot të tillë.

Para se të ruani perimet, ato duhet të thahen plotësisht. Në mot të thatë, kjo mund të bëhet pikërisht në kopsht. Nuk ia vlen ta mbani në ajër të pastër për një kohë të gjatë, në mënyrë që të mos humbasë lagështia. 2-4 orë do të jenë të mjaftueshme.

Pas tharjes, frutat pastrohen nga papastërtitë dhe toka. Në asnjë rast nuk duhet të rrëzoni dheun duke i rrahur me njëri-tjetrin dhe të përdorni thikë ose copa druri gjatë pastrimit, kjo kontribuon në dëmtimin e lëkurës dhe infeksionin.

Më pas, majat hiqen, por jo plotësisht, duhet të lihet një "bisht" i vogël, rreth 1 cm i gjatë. Majat priten me një objekt të mprehtë dhe nuk nxirren me dorë. Të gjitha rrënjët anësore hiqen me kujdes. Nëse rrënja kryesore është e vogël, atëherë është më mirë të mos e prisni.

Hapi tjetër është renditja. Për ruajtje zgjidhen vetëm fruta të shëndetshme dhe të forta. Është më mirë nëse ato janë në përmasa të vogla, sepse. të mëdhenjtë bëhen më të trashë me kalimin e kohës.

Tani mund t'i dërgoni me siguri perimet për ruajtje.

Papastërtia hiqet me kujdes nga panxhari i tharë, pas së cilës majat priten.

Metodat e ruajtjes së rrënjëve

Ekzistojnë dy mënyra kryesore për të ruajtur panxharët, të cilët janë dëshmuar mirë për më shumë se një shekull:

• jashtë (në gropa ose llogore);
• në ambiente të mbyllura (në një dhomë të errët ose nën tokë, në frigorifer, në ballkon, etj.).

Të gjithë zgjedhin për vete një enë, të përshtatshme për këtë: kuti (me dhe pa rërë), kuti, kosha, me shumicë në kosha ose në rafte, mbi patate etj.

Kushtet e nevojshme për ruajtjen e frutave

Panxhari ruhet më së miri në bodrum. Aty janë të pranishme kushtet ideale për të:

• prania e lëvizjes natyrore të masave ajrore;
• errësirë;
• nuk ngrin;
• temperatura e ajrit nga 0 deri në 2 gradë Celsius;
• niveli i kërkuar i lagështisë.

Vëmendje e veçantë gjatë ruajtjes duhet t'i kushtohet kulturave rrënjësore në muajt e parë. Me një rritje të lehtë të temperaturës, majat mund të fillojnë të mbijnë, gjë që do të zvogëlojë kohën e ruajtjes. Një enë me panxhar nuk duhet të vendoset në dysheme, por në një lartësi prej 15 cm nga ajo.

Gjatë ruajtjes së panxharit, gjendja e kulturave rrënjësore duhet të monitorohet rregullisht.

Duket se nëse frutat nuk dëmtohen, atëherë do të jetë e mjaftueshme që thjesht t'i derdhni në një rrëshqitje në dhomën e ruajtjes. Shumë kopshtarë gjatë viteve të punës në parcela shtëpiake dini saktësisht se si të ruani panxharin në mënyrë që të mos duhet të hidhen.

Një fqinj i mirë i ruajtjes është patatet, në krye të të cilave vendosen panxharët në një shtresë. Frutat kanë mungesë lagështie në dimër dhe patatet e ndajnë atë me panxharin.

Frutat ruhen mirë në rërë, e cila parakalcinohet ose në furrë ose në diell. Një kuti është e përshtatshme si enë. Në fund hidhet rërë, shtrohet një shtresë panxhar, pastaj përsëri rërë, shtresa e së cilës është të paktën 2 cm. Frutat nuk duhet të preken.

Kripa e zakonshme e tryezës është gjithashtu e përshtatshme si material për derdhjen e perimeve. Duhet të jetë e thatë, si vetë të korrat rrënjë.

Për derdhje, mund të përdorni hirin e shoshitur të drurit ose gjethet e thata të fierit, tallash, ashkël dhe madje edhe torfe.

Ilaçi më i mirë për sëmundjet gjatë ruajtjes është të rrotulloni frutat në shkumës, pas së cilës mjafton vetëm t'i vendosni në një kuti.

Frutat e mëdha dhe të vogla renditen më së miri dhe ruhen veçmas nga njëri-tjetri.

Edhe qeset plastike me kapacitet deri në 40 kg janë të përshtatshme për ruajtje. Thasat e mbushura në asnjë rast nuk lidhen për të mos penguar depërtimin e ajrit.

Nëse perimet ruhen me shumicë, atëherë në dysheme vendoset një grilë druri për lëvizje të vazhdueshme të ajrit.

Panxhari mund të ruhet në një kuti rëre

Ruajtja e perimeve në apartament

Të gjithë e dinë shumë mirë se si të ruajnë panxharët nëse ka një bodrum ose bodrum. Por, çka nëse duhet të ruani perime në dimër në një apartament? Kjo është shumë më e vështirë për t'u bërë, por qasja e duhurështë e mundur të sigurohet siguria e frutave për 3-4 muaj.

Nëse keni një ballkon të mbrojtur nga ngrica, mund ta mbani të sigurt të korrat. Gjëja kryesore është që temperatura atje të mos bjerë nën zero. Është më mirë ta vendosni në një kuti me rërë; kur temperatura bie, kutia duhet të mbështillet me diçka. Nëse ballkoni është i ftohtë, atëherë kutitë mund të izolohen me shkumë.

Në mungesë të një ballkoni në dhomë, zgjidhet një cep i errët, i vendosur sa më larg që të jetë e mundur nga bateria dhe pajisjet e tjera të ngrohjes. Bëni më mirë në kuti. Tallashi ose rëra janë të përshtatshme si mbushje.

Për ruajtje, mund të përdorni një frigorifer të rregullt. Çdo frut është i mbështjellë fort me fletë metalike ose letër pergamene.

Kështu, ruajtja e panxharit kthehet në një shkencë të tërë. Gjëja kryesore është të respektoni të gjitha kushtet, në mënyrë që më vonë gjatë gjithë dimrit të mund të shijoni kënaqësitë e shijshme dhe të shëndetshme të kuzhinës të bëra nga panxharë të freskët: borscht dhe panxhar, harengë nën një pallto leshi, panxhar të zier dhe shumë më tepër.

Njerëzit që janë të interesuar se si të ruajnë panxharin duhet të kuptojnë se ky proces është kompleks dhe duhet të përgatitet paraprakisht, dhe jo në momentin e fundit.

Rregullat për përgatitjen e panxharit për ruajtje afatgjatë

Ruajtja e suksesshme e kësaj perime varet kryesisht nga një sërë faktorësh, zbatimi i të cilëve duhet të ndiqet pa dështuar. Bëhet fjalë për:

1. Varietet i kultivuar. Jo të gjitha varietetet e kësaj kulture rrënjësore janë njësoj të përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Për të qëndruar në një vend të pajisur posaçërisht për një kohë të gjatë, frutat duhet të kenë cilësi të mirë të ruajtjes. I përshtatshëm jo vetëm për pjekjen e hershme, por edhe në mes të sezonit, si dhe varietetet e vona, për shembull, Bordeaux, Mulatto, Renova, Detroit, Saladnaya, Libero, si dhe varietet hibrid Pablo F1. Duhet të theksohet se një varietet i tillë si Cilindri, aq i zakonshëm në vendin tonë, është plotësisht i papërshtatshëm për ruajtje, veçanërisht për dimër.
2. Toka - siç është rasti me të gjitha kulturat e tjera të kopshtit, rëndësi të madhe ka një tokë ku rritet kultura rrënjësore. Si të kurseni panxharin për dimër në këtë rast? Chernozem, i pastër dhe me një përzierje të depozitave të argjilës dhe rërës, e bën bimën shumë të dendur dhe rezistente ndaj pjekjes. Ky opsion është më i miri. Por toka shumë acide ndikon negativisht në integritetin e veshjes sipërfaqësore të frutave, duke bërë që ato të plasariten. Prandaj, ruajtja afatgjatë nuk do të jetë e mundur. Gjithashtu, aciditeti i shtuar shkakton zhvillimin e sëmundjeve të rrezikshme, si zgjebe.
3. Plehrat - Ekziston një mendim i zakonshëm dhe thelbësisht i gabuar se sa më shumë të aplikohen plehra organikë ose kimikë, aq më i mirë do të jetë prodhimi. Në fakt, mbingopja e tokës me substanca të tilla ka gjithashtu një anë negative - frutat do të jenë të prirur ndaj proceseve të kalbjes, dhe për këtë arsye ata thjesht nuk do t'i mbijetojnë dimrit. Përveç kësaj, vihet re Ndikim negativ perime të tilla në shëndetin e njeriut.
4. Lotim - është shumë e rëndësishme të vendosni një ekuilibër midis ujitjes me cilësi të lartë dhe tharjes natyrale të tokës. Si të ruani panxharët në bodrum, nëse është shumë i lagësht, që do të thotë se së shpejti do të fillojë pothuajse plotësisht të kalbet, askush nuk e di. Gjithashtu, nuk mund të thaheni shumë rrënjën - gjatë ruajtjes, ato mund të fillojnë të rrudhen dhe zbehen.

Për të përmbledhur të gjitha sa më sipër, mund të nxjerrim një përfundim shumë të thjeshtë - për ruajtje me cilësi të lartë, duhet të kujdeseni për zgjedhjen e varieteteve të përshtatshme, si dhe t'i siguroni ato kushte optimale për rritje dhe zhvillim. Vjelja është një proces po aq i rëndësishëm, sepse shumë varet edhe prej tij.

Korrja e të korrave të rritura dhe përgatitja për ruajtje

Ruajtja e panxharit në shtëpi do të jetë pa probleme nëse korren siç duhet. Duhet të kuptohet se ky proces kryhet me kujdes ekstrem. Vetëm në filma dhe përralla mjafton të tërhiqni majat dhe perimet do të jenë në duart tuaja në një moment. Në fakt, edhe dëmtimi minimal në lëkurën e sipërme të kulture rrënjë mund të zvogëlojë ndjeshëm jetëgjatësinë e saj, sepse trauma është porta hyrëse për shumë sëmundje dhe baktere që panxhari nuk do të jetë në gjendje t'i përballojë, për shkak të mungesës së gjurmës së dobishme. elementet që vijnë tek ajo nëpërmjet sistemi rrënjor nga toka.

Opsioni më i mirë është të gërmoni me kujdes të korrat rrënjë, duke përdorur ose një lopatë ose edhe një pirun. Fusha e kësaj nxirret me kujdes së bashku me sistemin rrënjor, toka e tepërt shkundet menjëherë. Ju nuk keni nevojë ta çoni menjëherë të korrën e korrur fllad në një vend të errët - lëreni të shtrihet në ajër të hapur dhe të thahet pak.

Dimensionet më optimale janë rreth 10-15 centimetra në diametër.

Kur renditni, mund të hiqni gungat e mbetura të papastërtive. Në të njëjtën kohë, nuk rekomandohet të eliminoni plotësisht çdo manifestim të veshjes së tokës në perime - një shtresë e hollë e tokës ngjitëse ndikon në mënyrë të favorshme në procesin e ruajtjes. Nëse toka është shumë e fortë, ajo hiqet, toka e lirshme përfundimisht do të shkërmoqet vetë.

Ruajtja e panxharit në një bodrum, bodrum ose apartament ka dallime të rëndësishme. E vetmja gjë që lidh të gjitha këto metoda është prania e një dhome ku vendosen të lashtat rrënjë. Ky vend duhet të përgatitet në mënyrë cilësore dhe nuk ka dallim nëse është verë apo dimër jashtë. Ai duhet të plotësojë kërkesat e mëposhtme:

Ruajtja e panxharit në një bodrum, bodrum ose apartament ka dallime të rëndësishme.

Dhoma e zgjedhur për ruajtje nuk duhet të jetë as shumë e ngrohtë dhe as shumë e ftohtë. Temperatura optimale për këtë kulturë është nga rreth zero në +4 gradë Celsius. Nëse temperatura rritet, kjo çon në faktin se frutat nxjerrin lakër që rriten me shpejtësi dhe, në përputhje me rrethanat, nxjerrin të gjitha lëngjet nga perimet, duke e bërë atë të ngadaltë dhe degraduar shijen.

Metodat e ruajtjes

Deri më sot, përgjigjja e pyetjes - si të ruhet siç duhet panxhari në dimër, mund të ketë shumë përgjigje. Opsionet ekzistuese për organizimin e këtij procesi karakterizohen nga diversiteti dhe efikasiteti i lartë. Nuk duhen lënë pas dore, pasi panxhari shquhet për dobinë e tij. Dhoma më optimale, për sa i përket krijimit të kushteve të balancuara, është vendosja e të korrave në një bodrum ose bodrum. Këtu mund të ruhet me të njëjtin sukses në mënyrat e mëposhtme:

• me shumicë në kosha të rregulluar më parë. Mënyrë e thjeshtë dhe popullore. Këshillohet që të përzieni të korrat rrënjë me rërë dhe të vendosni materiale izoluese të nxehtësisë dhe lagështisë në dysheme;
• në kuti ose shporta druri, por në asnjë rast në kontejnerë të mbyllur;
• duke ndërtuar piramida në rafte ose rafte;
• në kuti rëre. Në të njëjtën kohë, ena mbyllet. Një metodë mjaft e rrezikshme, e përshtatshme për ambiente të pajisura dobët;
• në kombinim me patate, përkatësisht duke vendosur në zhardhokët. Ju thjesht mund të grumbulloni, ose të përdorni kuti dhe çanta.

Kushtet e mëposhtme duhet të krijohen në bodrum ose bodrum:

• mungesa e dritës së diellit;
• temperatura nuk është më e ulët se zero dhe jo më e lartë se katër gradë Celsius;
• niveli i lartë i lagështisë - rreth 90 përqind;
• ventilim me cilësi të lartë, mundësisht me qarkullim natyral të ajrit;
• duhet të përjashtohet mundësia e ngrirjes së dhomës.

Si të mbani panxharin në apartament

Shpesh ka raste kur një bodrum ose bodrum standard, për shkak të mungesës së një rezidence verore ose vendndodhjes së tij shumë të largët, nuk është i disponueshëm. Por kjo nuk është arsyeja që kultivimi i kësaj kulture duhet të braktiset. Si në dimër ashtu edhe në verë, të lashtat rrënjë mund të ruhen edhe në banesën tuaj. Sigurisht, kjo është një mënyrë më e rrezikshme, dhe për këtë arsye nuk ka asnjë garanci që të gjitha perimet do të ruajnë cilësitë e tyre themelore me fillimin e pranverës. Periudha maksimale për vendosjen e frutave në një apartament është tre deri në katër muaj.

Ja se si të ruani panxharët në apartament:

• në një ballkon të strehuar. Nëse është e izoluar, respektivisht, temperatura nuk bie nën zero, atëherë kjo një vend i mirë për ruajtjen e rrënjëve. Këtu ato mund të vendosen në kuti të mbyllura, të spërkatura më parë me rërë;
• nëse ballkoni është i mbrojtur dobët nga ngrica, atëherë mund të krijoni një lloj bodrumi portativ mbi të. Për ta bërë këtë, rekomandohet të merrni një kuti të zakonshme, ta mbuloni me plastikë shkumë dhe të vendosni një llambë të vogël brenda;
• një dhomë shërbimi është gjithashtu e përshtatshme për ruajtje. Është gjithashtu e dëshirueshme të përdoren kuti me rërë këtu, por është e nevojshme të monitorohet rregullisht që rëra të mos laget shumë;
• panxhari i tharë mirë i spërkatur me rërë dhe argjilë mund të vendoset për ruajtje afatgjatë edhe në dhomat e ndenjes, për shembull, duke vendosur kuti të tilla pikërisht nën shtrat;
• kultura rrënjë ruan mirë cilësitë dhe integritetin e saj bazë, e mbështjellë me letër ushqimore ose letër dhe e vendosur në frigorifer. Në këtë gjendje, ajo mund të mbahet për rreth tre muaj - aq sa për të dimëruar.

Nëse ndiqni të paktën disa nga këshillat e mësipërme, "jeta" e të korrave mesatare rrënjë mund të zgjatet në shtatë deri në tetë muaj të pabesueshëm. Prandaj, mund të ruhet jo vetëm në dimër, por edhe në verë.