Krahët e pulës të skuqura janë një pjatë shumë e thjeshtë që nëse jo të gjithë e kanë provuar, atëherë shumë njerëz duan ta provojnë. Krahë të tillë janë veçanërisht të rëndësishëm në fillim të sezonit të verës si një meze të lehtë për birrë, por ato do të vijnë në tryezë në çdo kohë të vitit. Unë ofroj një nga recetat e thjeshta me variacione.

Përbërësit për krahët e skuqur thellë:

Përgatitja e krahëve të skuqur thellë:

Shtoni hudhrën në pjesët e krahëve që rezultojnë, hidhni disa lugë vaj vegjetal, shtoni kripë, përzieni mirë dhe marinoni për 30 minuta.Para se ta skuqni, zhytni krahun në një vezë të rrahur me kripë.

Rrotulloni në thërrime buke. Thërrimeve të bukës ia shtova farat e susamit në fazën e tharjes së bukës. Çdo nga erëzat tuaja të preferuara do të jetë e përshtatshme këtu, për sa kohë që ato janë të thata. Shtojini tek buka e grirë, përziejini dhe mbaroni. Për lehtësi, është më mirë të bukë të gjithë krahët që do të skuqni menjëherë.

Për të skuqur krahët, ngrohni vajin vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. I kushtoj kujdes të veçantë që zjarri të mos jetë shumë i lartë, sepse koha e skuqjes do të jetë 12-15 minuta. Është e nevojshme që asgjë të mos digjet ose digjet. Pas skuqjes, vendoseni pjatën e përfunduar në peceta letre ose një peshqir për të hequr vajin e tepërt vegjetal.

Kjo është e gjitha, ju mund të hani krahë të skuqur thellë. Sidoqoftë, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë shijes dhe përmbajtjes kalorike të këtij rostiçeri të thjeshtë. Kam shembuj ku njerëzit, pasi kanë blerë një tigan të thellë, gatuajnë këtë pjatë pothuajse çdo ditë, gjë që ndikon shumë në peshën e tyre. Prandaj, një ushqim i tillë i shijshëm duhet të hahet në moderim. Ju bëftë mirë.

vkusno-i-prosto.ru

Krahë pule të skuqura thellë: recetat më të mira

Sigurisht, krahët e pulës të skuqur thellë nuk mund të konsiderohen një dietë e shëndetshme. Megjithatë, një rostiçeri e tillë e bërë në shtëpi është shumë më e shëndetshme se ushqimi i shpejtë i blerë në dyqan. Pasi të keni lexuar artikullin e sotëm, do të mësoni se si ta përgatisni këtë pjatë të shijshme me një kore krokante aromatike.

Një meze e përgatitur sipas kësaj recete mund të jetë një drekë apo darkë e shkëlqyer për të gjithë familjen. Nga jashtë rezulton krokante, por nga brenda shumë lëng dhe i butë. Në mënyrë që familja juaj të provojë krahë të skuqur në shtëpi, duhet të shkoni paraprakisht në supermarketin më të afërt për të gjitha produktet e nevojshme. Këtë herë duhet të keni:

Për më tepër, do t'ju duhet një sasi e vogël kripe dhe barishte provansale.

Teknologjia e gatimit

Krahët e larë dhe të tharë paraprakisht priten në bashkim dhe vendosen në një tas të mbushur me marinadë, e cila përfshin salcë soje, piper të kuq djegës të copëtuar, sheqer, kripë dhe barishte të Provence.

Pas rreth gjysmë ore, çdo pjesë mbështillet në një përzierje mielli dhe niseshteje dhe më pas zhytet në vezë të kripura të rrahura. Pas kësaj, ato piqen me bukë të grirë, të kombinuara më parë me thekon dhe vendosen në një tenxhere me vaj vegjetal të nxehtë. Krahët e përfunduar të skuqur vendosen në peshqir letre dhe shërbehen vetëm pasi të jetë kulluar yndyra e tepërt prej tyre. Kjo pjatë e lëngshme dhe aromatike është më mirë të hahet e nxehtë.

Opsion me bukë misri

Do t'ju duhet shumë pak kohë për të përgatitur këtë pjatë. Prandaj, mund të bëhet për mysafirë të papritur. Është shumë e rëndësishme që të keni të gjithë përbërësit e nevojshëm në kuzhinën tuaj. Në këtë rast do t'ju duhet:

• Një kilogram krahë pule.
• Gjysmë gote miell misri.
• Një copë piper i kuq i nxehtë.
• Një lugë çaji kripë e trashë dhe paprika e bluar.
• Njëqind e dyzet mililitra qumësht.
• Gjysmë gote miell gruri.
• Një palë vezë pule.
• Një e treta e një luge çaji piper kajen.
• Dyqind e pesëdhjetë gramë misër të pangopur.

Për të marrë krahë aromatike dhe krokante të skuqura thellë, duhet të rezervoni paraprakisht një sasi të mjaftueshme vaji të rafinuar me cilësi të lartë.

Përshkrimi i procesit

Së pari ju duhet të filloni përgatitjen e përbërësit kryesor. Krahët lahen në ujë të ftohtë, thahen me peshqir letre dhe priten në copa.

Për të përgatitur marinadën, kombinoni piper djegës të copëtuar, kripën dhe paprikën në një tas. Çdo gjë bluhet tërësisht në një pastë dhe vendoset në një qese plastike, e cila tashmë përmban krahët e përgatitur. Shkundni gjithçka tërësisht në mënyrë që marinada të mbulojë sipërfaqen e mishit dhe lëreni për dyzet minuta.

Derdhni con flakes në një qese tjetër dhe rrotulloni ato në thërrime mesatare me një okllai. Për të përgatitur brumin në të cilin do të zhyten krahët pikantë të skuqur thellë, kombinoni qumështin dhe vezët në një tas dhe rrihni me një pirun. Shtoni miellin, kripën dhe piperin e kuq në lëngun që rezulton. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të përftohet një masë kremoze.

Vaji i skuqjes hidhet në një lugë dhe dërgohet në sobë. Vendosini krahët e marinuar në një qese me thërrime misri dhe tundini që të shpërndahet në mënyrë të barabartë pjekja. Çdo pjesë zhytet në brumë dhe thekon, dhe më pas vendoset në vaj të nxehtë. Pas pesë minutash nxirren dhe vendosen në një pjatë. Krahët shërbehen të skuqura me ketchup ose salcë domate.

fb.ru

Krahë pule krokante të skuqura thellë

Krahët e pulës të skuqur thellë janë një meze e lehtë për t'u shoqëruar me birrën. Edhe burrat mund t'i gatuajnë vetë, duke ndjekur shembullin e shefit të kuzhinës Ilya Lazerson.

Krahët dalin të lëngshëm dhe të shijshëm, dhe brumi i veçantë e bën koren e tyre vërtet krokante dhe të shijshme. Vetëm krahët e pulës të pjekur në skarë me mjaltë dhe mustardë mund të konkurrojnë me këtë metodë të përgatitjes së krahëve.

• Kuzhina: Kineze
• Lloji i pjatës: meze
• Mënyra e gatimit: skuqje e thellë
• Serbimet: 2

Përbërësit:

• krahë pule - 10 copë.
• e bardha e vezës - 1 copë.
• limon - 1 pc.
• hudhër - 2 thelpinj
• niseshte - 2 lugë gjelle. l.
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.
• kripë, piper - për shije
• vaj luledielli i rafinuar - 300 ml.

Si të gatuaj

Dy pjesët e mbetura gjithashtu duhet të ndahen me prerje në nyje. Pastaj ato duhet të lahen dhe të thahen me një peshqir letre.

Lëkura në krahë është mjaft e trashë. Ajo parandalon depërtimin e marinadës, kështu që duhet të pritet në dy ose tre vende. Në secilën pjesë duhet të bëni prerje të thella, pothuajse deri në kockë, me një thikë të mprehtë. Pas kësaj, marinada do të depërtojë lehtësisht në mishin e pulës dhe do ta bëjë atë të butë dhe të shijshëm.

Krahët e përgatitur duhet të vendosen në një enë të thellë.

Sheqeri i grimcuar duhet të jetë i pranishëm në marinadë. Është e nevojshme për të theksuar dhe përmirësuar shijen e erëzave të tjera.

Së bashku me sheqerin, krahët e pulës duhet të kalojnë kripë dhe piper. Në vend të kripës, mund të përdorni salcë soje. Është më mirë të zgjidhni piper sipas shijes tuaj. Mund të jetë paprika e kuqe e nxehtë, e zezë e bluar ose e ëmbël.

Një tjetër erëza për marinadën është hudhra. Do të doja të rekomandoja një artikull në lidhje me ruajtjen e të lashtave të hudhrës verore në dimër. Disa thelpinj, të grirë imët ose të grimcuar me një shtypje hudhre, do t'i japin një aromë të pasur gjellës. Nëse kjo nuk mjafton, mund të shtoni xhenxhefil. Lëngu i limonit të thartë do të ndihmojë në zbutjen e fibrave të mishit.

Fërkojeni marinadën në lëkurë dhe mish me duar. Pas kësaj, duhet të mbuloni gjithçka me film dhe ta vendosni në frigorifer për 3-4 orë. Një herë në orë, ena me pulë duhet të tundet për të përzier përmbajtjen.

Pas periudhës së caktuar, mund të filloni të skuqeni. Krahët e pulës janë të mbuluara me lëkurë mjaft të yndyrshme. Kjo parandalon formimin e një kore krokante. Ju duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, ju duhet të shtoni niseshte dhe të bardhë veze në krahët e marinuar.

Gjithçka duhet të përzihet në mënyrë që brumi të mbështjell krahët nga të gjitha anët, si në foto.

Më pas duhet të përgatisni tiganin e thellë. Mund të përdorni një tigan të thellë ose të merrni një tigan të thellë dhe ta mbushni me vaj luledielli në mënyrë që copat e pulës të mund të notojnë në të. Skuqja e thellë duhet të nxehet derisa të tymoset lehtë. Pas kësaj, duhet të vendosni me kujdes 5-6 pjesë në të dhe të skuqeni deri në kafe të artë për rreth 10-12 minuta. Një numër i madh krahësh nuk duhet të vendosen në tigan në të njëjtën kohë në mënyrë që vaji të mos ftohet. Gatishmëria mund të kontrollohet duke bërë një prerje. Pjesa e brendshme e mishit nuk duhet të jetë rozë.

Krahët e skuqur mirë duhet të transferohen në një pecetë letre në mënyrë që të thithë yndyrën e tepërt.

Krahët e pulës krokante të skuqura mund të shërbehen me perime të freskëta, barishte dhe salca të ndryshme, si tkemali pikant ose rrikë pikante.

Shënim për zonjën

• Nëse koha lejon, rrokullisni krahët në thërrime buke - korja do të jetë edhe më e freskët, dhe mishi do të jetë i lëngshëm dhe i butë. Mënyra e duhur për ta bërë këtë është kjo: fillimisht rrokulliset një copë në niseshte, pastaj në një vezë pak të rrahur me kripë dhe më pas në thërrime buke.
• Është i përshtatshëm për të skuqur krahët në një tenxhere të ngadaltë - shumë nga këto pajisje janë të pajisura gjithashtu me shporta të veçanta metalike.

Video e dobishme

Dhe në këtë video mënyra e gatimit është paksa e ndryshme, pasi i gjithë theksi është te brumi i bërë nga vezët dhe mielli:

na-mangale.ru

Krahë të skuqur thellë

Nuk dini çfarë të gatuani si një pjatë e nxehtë për një ndryshim? A duhet të përgatisni një meze të lehtë dhe të shijshme përpara se të mbërrijnë mysafirët tuaj? Atëherë ju rekomandoj t'i kushtoni vëmendje kësaj recete dhe ta përsërisni në shtëpi.

PËRBËRËSIT

• Krahët 1 kilogram
• Kripë Për shije
• Piper Për shije
• Vezë 2 copë
• Miell 1 filxhan
• Niseshte misri 1/4 filxhan
• Vaj vegjetal 2-3 gota
• Erëza Për shije

1. Fillimisht lani krahët, thajini dhe vendosini në një enë të thellë.

2. Shtoni kripë, piper dhe erëza pule sipas shijes. Për shembull, mund të shtoni pak salcë të nxehtë për një goditje shtesë.

3. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni për gjysmë ore në mënyrë që krahët të jenë të ngopur me shijen dhe aromën e erëzave.

4. Në një enë të thellë rrihni vezët me pak kripë. Shosh miellin dhe niseshtenë në një enë të veçantë.

5. Rrotulloni në vezë dhe më pas në pjekje me miell nga të gjitha anët. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan me anë të lartë.

Fillimisht lajmë krahët dhe i presim përgjatë bashkimit duke i ndarë në tre pjesë. Nuk do të përdorim pjesën e tretë, pra skajet e krahëve. Duhet të hiqet. Ju mund t'i përdorni këto pjesë të padëshiruara për lëng mishi ose t'i ushqeni kafshët tuaja shtëpiake...

Vendosni të gjithë krahët e përgatitur në një tas të thellë...

Shtoni majonezë, adjika, kripë dhe erëza pule. Në përgjithësi, ka vend për imagjinatë dhe sigurisht që ju mund të përgatisni marinadën tuaj sipas gjykimit tuaj, por unë përdor metodën time të preferuar dhe të provuar...

Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni të marinohet. I lë kështu brenda natës, gjë që i bën krahët më të butë. Nëse nuk e keni këtë mundësi, atëherë lërini të marinohen për të paktën 2-3 orë. Kur krahët të jenë gati, nxirrni tre pjata. Hidhni miellin në njërën, rrihni vezët me pak kripë në një tjetër, shtoni krisur dhe farat e susamit në të tretën. Le të vazhdojmë drejtpërdrejt me skuqjen. Fillimisht rrokullisni çdo pjesë të krahut në miell...

Pastaj në vezë ...

Dhe në fund, në një përzierje të thërrimeve të bukës dhe susamit...

Zhytini krahët në vaj vegjetal të nxehur. Nëse nuk keni një tigan të thellë, çdo tigan me fund të trashë do të funksionojë mirë...

Skuqini krahët në tufa të vogla. Nxehtësia nuk duhet të jetë shumë e lartë, por sigurohuni që vaji të vlojë dhe krahët të notojnë mjaft lirshëm në të. Kur njëra anë të jetë skuqur, kthejini nga ana...

Duhen rreth 5-7 minuta për të gatuar një tufë krahësh. I nxjerrim krahët e përfunduar dhe i vendosim në një peshqir letre ose pecetë për të hequr yndyrën e tepërt...

Pavarësisht kësaj metode përgatitjeje, krahët nuk janë aspak të yndyrshëm. Dhe e njëjta kore krokante kërcen edhe kur ftohet, gjë që i bën ato edhe më tërheqëse. Brenda, krahët dalin të lëngshëm dhe shumë të butë dhe nëse i servirni me ketchup, djathë ose salcë hudhre, thjesht do të lëpini gishtat...

Mund të shtoni paprika në miell për ngjyrë ose ndonjë erëz tjetër për të përmirësuar shijen dhe aromën. Ju gjithashtu mund ta rregulloni pikantën sipas shijes tuaj duke shtuar piper të kuq të bluar në marinadë ose duke përdorur hudhër. Ju bëftë mirë!

Koha e GATIMIT: PT01H00M 1 orë.

Lani krahët e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini. Ndani në copa duke prerë kërcin. Kripë dhe sezonin me erëza. E trazojmë dhe e lëmë për 10-15 minuta.

Përgatitni përbërësit për pjekjen e krahëve të pulës. Rrihni vezët me një majë kripë me një pirun derisa të jenë të lëmuara. Vendosni thërrimet e bukës në një tas. Miell - në një qese plastike.

Vendosni krahët në një qese me miell dhe tundeni mirë në mënyrë që mishi të mbulohet plotësisht me miell (natyrisht, mund ta derdhni miellin në një pjatë dhe thjesht të rrotulloni mishin në të, por për lehtësi, e hedh në qese, kështu krahët mbulohen në mënyrë të barabartë me miell, duart tuaja mbeten të pastra dhe mishi është pjekur mirë).

Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere dhe ngroheni mirë. Menjëherë vendosni krahët e pulës të pjekura në vaj të nxehtë dhe skuqini për 4-5 minuta derisa të gatuhen. Zjarri nuk duhet të jetë shumë i fortë në mënyrë që krahët të kenë kohë për të gatuar dhe vaji të mos digjet. Vendosni krahët e përfunduar në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Shërbejini krahët e skuqur me dy bukë të ngrohta me salcën tuaj të preferuar.

Receta hap pas hapi për krahë pule të skuqura si KFC, me buall, Barbecue ose salcë djathi

Gradë
recetë

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

8 gr.

36 gr.

Karbohidratet

398 kcal.

Opsioni 1: Krahët e pulës të skuqura - recetë klasike

Krahët e pulës të skuqura thellë të përgatitura sipas recetës klasike janë shumë të lëngshme dhe të shijshme, dhe një brumë i veçantë krijon një kore krokante dhe të shijshme. Nëse ju pëlqejnë krahët e shërbyer në McDonald's ose KFC, atëherë sigurohuni që të provoni t'i bëni vetë duke përdorur këtë recetë të thjeshtë. Ata gatuhen shumë shpejt, pa llogaritur kohën që duhet për të marinuar mishin.

Përbërësit:

• 10 krahë pule;
• 1 e bardhë veze;
• 1 limon;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle. lugë niseshte;
• 1 lugë gjelle. lugë sheqer;
• 300 ml vaj vegjetal.

Recetë hap pas hapi për krahët e pulës të skuqura thellë

Prisni hudhrën me thikë ose kaloni nëpër një shtypje hudhre.

Përgatitni marinadën: përzieni erëzat, sheqerin, kripën, hudhrën.

Bëni të çara në lëkurën e krahëve, fërkojeni me marinadë, vendoseni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për tre ose katër orë. Ena duhet të tundet çdo orë për të përzier përmbajtjen.

Përgatitni brumin: shtoni të bardhën e vezës dhe niseshtenë në krahë, përzieni derisa brumi të mbulojë çdo krahë nga të gjitha anët.

Mbushni një tigan të posaçëm ose një tigan të thellë me vaj luledielli dhe ngroheni derisa të pini duhan.

Me kujdes, që të mos digjen nga spërkatjet, ulni krahët në vaj.

Skuqini për dymbëdhjetë minuta.

Mos u mundoni të skuqni të gjithë krahët menjëherë, përndryshe vaji do të ftohet. Gatishmërinë mund ta kontrolloni duke bërë një prerje në mish; nuk duhet të jetë rozë. Krahët mund t'i shërbeni me çdo pjatë anësore dhe salcë. Gjëja kryesore është që fillimisht t'i vendosni ato në një pecetë letre për të lejuar që vaji i tepërt të kullojë. Nëse keni pak kohë shtesë, mund t'i zhytni krahët e pulës në thërrime buke për një kore më të freskët. Kjo duhet të bëhet pasi krahët të jenë mbështjellë në niseshte dhe të zhytur në vezë dhe kripë.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për krahët e pulës të skuqura në një tenxhere të ngadaltë

Ju mund të gatuani krahë pule në një tenxhere të ngadaltë shumë shpejt dhe pa asnjë sherr. E tëra çfarë ju duhet të bëni është t'i lani, të përgatisni brumin dhe të vendosni programin e dëshiruar në pajisje; pjesën tjetër do ta bëjë vetë sobë.

Përbërësit:

• 5 krahë pule;
• 700 ml vaj luledielli;
• kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuani shpejt krahët e pulës të skuqura

Shpëlajini krahët, prisni falangën e tretë, fërkojeni me një përzierje kripe dhe erëzash.

Derdhni vajin e lulediellit në një enë me shumë tenxhere dhe ngroheni.

Ulini me kujdes krahët e pulës në vaj.

Gatuani në 190 C për tetëmbëdhjetë minuta.

Në mënyrë që marinada të depërtojë në lëkurë në krahë, duhet të bëni prerje të vogla në të. Marinata duhet të përmbajë sheqer; do të nxjerrë në pah dhe do të përmirësojë shijen e erëzave të tjera. Më të përdorurat janë kripa, piper, paprika dhe hudhra. Vetëm disa thelpinj hudhër të shtypur do t'i japin gjellës një aromë unike. Nëse dëshironi një shije më të pasur, mund të përdorni xhenxhefil, lëngu i thartë i të cilit do të zbusë fijet e mishit.

Opsioni 3: Krahë pule pikante të skuqura si KFC

Sekreti i shijes së veçantë të krahëve të pulës të përgatitur në zinxhirin e kafeneve KFC është i thjeshtë - një grup erëzash specifike dhe pajtueshmëri me përmasat. Mund ta ndryshoni pikantën sipas sasisë së piperit të zi dhe paprikës që shtoni. Absolutisht kushdo mund ta përballojë këtë recetë, pasi është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi kulinare.

Përbërësit:

• 1 kg krahë pule;
• 1 lugë gjelle. lugë erëza pule;
• 6 lugë gjelle. lugë miell;
• 1 vezë;
• 200 ml ujë;
• 3 lugë gjelle. lugë niseshte;
• 0,5 lugë çaji piper i zi i bluar;
• 1 lugë çaji barishte të thata;
• 2 lugë çaji paprika.

Recetë hap pas hapi

Lani pulën, hiqni pendët nëse është e nevojshme, prisni çdo krah në tre pjesë, do të nevojiten vetëm dy të parat.

Holloni kripën dhe piperin djegës në dy lugë ujë, lyeni krahët me masën që rezulton dhe lëreni për një orë.

Përgatitni brumin: përzieni erëzat, niseshtenë dhe miellin, mund të shtoni erëza shtesë.

Rrihni vezën me pak ujë të gazuar.

Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni krahët në përzierje, përzieni.

Më vete bëni bukën e thatë: përzieni miellin me paprikën.

Zhytni krahun në bukë të thatë.

Hidhni vaj luledielli në enën e përgatitur dhe skuqini krahët derisa të bëhen krokante për shtatë minuta.

Vendosini krahët e përfunduar në një peshqir letre të përgatitur në mënyrë që vaji i tepërt të pikojë dhe gjella të mos dalë shumë e yndyrshme.

Sekreti për të bërë krahë të shijshëm është të përcaktoni qartë tre pjesët e secilës prej tyre. Më i vogli prej tyre zakonisht pritet në dyqan, pasi nuk ka pothuajse asnjë mish në të dhe digjet gjatë tiganisjes. Këto krahë mund të gatuhen pa trajtim paraprak. Nëse pjesa më e jashtme e krahut mbetet, atëherë duhet ta prisni vetë në nyje. Nga këto falangat më vonë mund të përgatisni një supë të pasur për supë, për shembull. Dy pjesët e mbetura të krahut gjithashtu duhet të ndahen përgjatë bashkimit, të lahen dhe të thahen me peceta ose një peshqir.

Opsioni 4: Krahët e pulës Buffalo të skuqura me salcë djathi

Salca e djathit konsiderohet me meritë si një nga më të përshtatshmet për krahët pikantë të pulës, veçanërisht buallin. Receta është shumë e thjeshtë dhe kushdo, qoftë edhe një amvise fillestare, mund ta përballojë. Megjithatë, vlen të merret në konsideratë që pjata ka shumë kalori dhe nuk rekomandohet për ata që janë në dietë për humbje peshe ose kanë probleme me stomakun, për shembull, gastrit ose ulçera. Me sëmundje të tilla, ngrënia e ushqimeve të yndyrshme, të skuqura, qoftë edhe në sasi të vogla, është shumë e dëmshme.

Përbërësit:

• 1 kg krahë pule;
• 1 lugë çaji kripë;
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer kallami;
• 3 lugë gjelle. lugë paste domate;
• 1 thelpi hudhër;
• 1 lugë gjelle. lugë salcë djegës.

Si të gatuaj

Pritini krahët në tre pjesë në nyje; majat nuk përdoren.

Bëjmë pjekjen e bukës: përziejmë miellin, piperin, kripën dhe paprikën.

Lyejeni çdo krahë pule me bukë dhe skuqeni thellë derisa të jetë gati.

Vendosini krahët e përfunduar në një sitë dhe lëreni yndyrën e tepërt të kullojë ose vendosini në peceta letre.

Përgatitni salcën e buallit: shkrini gjalpin, përzieni me kallam sheqerin, sapo masa të vlojë, hidhni tre lugë salcë domate, piper, shtoni hudhrën e grirë. Përziejeni, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.

Rrokullisni krahët e përfunduar të pulës në salcë Buffalo.

Ndërsa krahët e pulës janë duke u gatuar, salcën e djathit mund ta bëni duke grirë në blender kosin, djathin dhe pak gjalpë. Salca mund të shërbehet në një tas të veçantë ose të derdhet direkt mbi pjatë.

Opsioni 5: Krahë pule të skuqura në salcë BBQ

Një tjetër opsion i shkëlqyeshëm i salcës për krahët e pulës klasike të skuqura është Barbecue. Shija e tij nuk do t'i pëlqejë të gjithëve, por padyshim që ia vlen ta provoni, pasi është jashtëzakonisht i ndryshëm nga ato tradicionale si djegësi apo djathi. Kjo recetë është më e popullarizuar tek meshkujt, pasi krahët e përgatitur sipas saj shkojnë mirë me kvas të ftohtë ose birrë.

Përbërësit:

• 2 kg krahë;
• 1 filxhan sheqer;
• 2 lugë gjelle. lugë uthull molle;
• 2 gota ketchup;
• 2 lugë gjelle. lugë salcë Worcestershire.

Recetë hap pas hapi

Bashkoni sheqerin, salcën, uthullën, ketchup-in, kripën dhe piperin në një enë, përzieni.

Ngroheni furrën në 230 gradë, mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike.

Zhytni çdo krahë pule në salcën që rezulton dhe vendoseni në fletë metalike.

Piqni për tridhjetë minuta, duke e kthyer një herë.

Erëza dhe kripësia e krahëve duhet të kontrollohen në mënyrë të pavarur bazuar në preferencat personale të shijes. Megjithatë, nuk duhet të teproni me erëzat, pasi është shumë e dëmshme për stomakun dhe eliminon të gjitha të mirat që sjell mishi i pulës. Para se të hani, duhet të kontrolloni gatishmërinë e gjellës, të bëni një prerje në krah dhe nëse mishi është rozë, atëherë duhet ta skuqni edhe pak.